Vištienos sultinys su ryžiais. Kaip virti ryžių sriubą su vištiena: žingsnis po žingsnio receptas Išvirkite ryžius atskiroje keptuvėje

Privalomas bulvių nebuvimas, daug saldžių morkų ir aštrių natūralių priedų, vidutinio aštrumo ir atskirai virti ryžiai – skanaus vištienos sultinio paslaptis. Šiam pirmajam patiekalui, be baltųjų ryžių, tinka raudonieji ryžiai, mišinys su laukiniais ryžiais, visokie makaronai, tačiau bet kuriuo atveju nepatingėkite ir išvirkite juos kitame inde. Priešingu atveju skaidrus, lengvas ir subtilus sultinys pavirs įprasta sriuba.

Ingridientai:

• vištiena - 700 g
• morkos (mažos jaunos) - 7-9 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• salierai - 2-3 stiebai
• čiobreliai - 12-15 šakų
• krapai, petražolės - 1/3 ryšulio.
• česnakai - 3-5 dantys.
• čili - 2-3 žiedai
• balti ryžiai - 200 g
• pipirų žirneliai

Kaip pasigaminti vištienos sultinį su ryžiais

1. Trečdalį ar pusę didelės vištienos nuplauname, supilame į puodą gabalėliais arba visą gabalėlį, užpilame šaltu vandeniu iki viršaus, užverdame, nupilame pirmąjį putojantį sultinį, nuplikytą dar kartą perplauname. paukštį ir vėl užplikykite 1,7–1,8 litro vandens.

2. Į verdantį skystį įdėkite porą česnako skiltelių (dar vieną ar dvi paliekame pridėti kartu su prieskoninėmis žolelėmis baigiant virti), saldžias miniatiūrines morkas, svogūnus, šiek tiek aitriosios paprikos ir juodųjų pipirų.

3. Nuo krapų ir petražolių nupjaukite kietus stiebus ir išmeskite juos po daržovių, pridėkite kelias šakeles su lapeliais.

4. Nedelsdami suberkite aštrius, kvapnius ir sodraus skonio jaunų salierų stiebus bei nuostabiai kvepiančius čiobrelius (čiobrelius). Mes nededame druskos! Virkite ant silpnos ugnies po dangčiu, uždengtu vienoje pusėje, apie pusvalandį.

5. Patikrinkite mėsos pluoštų minkštumą, vištienos sultinį per kiaurasamtį nusausinkite į kitą indą, perkelkite vištieną, o natūralius priedus išmeskite. Jei norite, palikite virtas morkas, kurios suteiks patiekalui ryškių spalvų.

6. Išminkykite šakute ir morkų minkštimą grąžinkite atgal į keptuvę, įberkite druskos ir virkite paskutinį kartą. Nuimkite nuo viryklės.

7. Galiausiai į vištienos sultinį suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir šviežias žoleles. Atskirai išvirkite ryžius.

Bet kurioje šeimoje nei viena vakarienė neapsieina be sriubos. Namų šeimininkės dažnai sukasi galvą, kuo šį kartą pamaloninti savo namiškius. Idealus variantas tokiu atveju yra vištienos sriuba su ryžiais. Skanu ir, be to, sveika, puikiai tinka kasdieniam meniu. Ir jūs galite paruošti tokį patiekalą įvairiais būdais.

Klasikinė versija

Norint paruošti įprasčiausią vištienos sriubą su ryžiais, nereikia būti dideliu kulinarijos žinovu. Šį paprastą, bet labai skanų patiekalą pagaminti visai nesunku. Pirmiausia turite surinkti visus reikalingus produktus:

• 300 gramų vištienos;
• 2 morkos;
• pusės stiklinės ryžių;
• Lauro lapas;
• 4 bulvių;
• druskos;
• 1 svogūnas;
• daržovių aliejus;
• sriubos prieskoniai (bet kokie);
• pipirų;
• žalumynai (petražolės, svogūnai, krapai).

Norėdami paruošti skanią vištienos ryžių sriubą, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Mėsą nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, tada sudėkite į puodą, įpilkite paprasto vandens ir padėkite ant ugnies. Kai tik skystis užverda, jį reikia nedelsiant nusausinti.
2. Vištieną vėl užpilkite šaltu vandeniu ir išvirkite.
3. Nulupkite vieną morką kartu su svogūnu ir sudėkite visą į keptuvę. Taip sultinys ne tik taps skaidrus, bet ir suteiks skanų skonį.
4. Nulupkite bulves ir supjaustykite gabalėliais, kaip norite.
5. Antrąją morką supjaustykite juostelėmis (arba sutarkuokite).
6. Ryžius nuplaukite šaltu vandeniu. Jei to nepadarysite, sriuba bus drumsta.
7. Kai tik vanduo keptuvėje užverda, liepsną reikia sumažinti. Mėsa turi kepti ant vidutinės ugnies apie pusvalandį. Tuo pačiu metu turite nepamiršti periodiškai pašalinti putų.
8. Iš paruošto sultinio išimkite svogūnus ir morkas. Iš esmės jos nebebus naudingos, todėl šias daržoves galima drąsiai išmesti.
9. Suberkite ryžius ir virkite 15 minučių.
10. Po to suberkite bulves ir druską.
11. Po 10 minučių suberkite aliejuje pakeptas morkas, visus prieskonius ir nepamirškite lauro lapelio.

Paruošta sriuba turėtų šiek tiek sėdėti po dangčiu. Po to galima supilti į lėkštes, papuošti šviežiomis kapotomis žolelėmis.

Vištienos ir pomidorų sriuba

Norėdami, kad vištienos ryžių sriuba būtų skanesnė, galite pridėti šiek tiek kečupo arba pomidorų pastos. Su šiuo papildymu pažįstamas patiekalas spindės visiškai naujomis spalvomis. Norėdami dirbti jums reikės:

• 200 gramų vištienos (geriau imti krūtinėlę su sparneliais);
• 1 svogūnas;
• 100 gramų ryžių;
• 1 morkos;
• druskos;
• 2 bulvių;
• 60 gramų pomidorų pastos;
• Lauro lapas;
• 1 saliero stiebas;
• 5 gabaliukai pipirų.

Šios sriubos ruošimo procesą galima suskirstyti į 4 etapus:

1. Pirmas žingsnis – paruošti sultinį. Norėdami tai padaryti, išvirkite mėsą į vandenį įberdami druskos, pipirų ir dalį svogūno.
2. Atskirai turėtumėte paruošti aromatingą kepimą. Pirmiausia reikia pakepinti kubeliais pjaustytą svogūną, o tada suberti pjaustytas morkas ir salierą. Pačioje pabaigoje į keptuvę įpilkite pomidorų pastos. Produktai turi šiek tiek troškintis kartu.
3. Nuluptas bulves supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į sultinį. Tuo pačiu metu suberkite ryžius.
4. Kai tik bulvės išvirs iki pusės, pridėkite kepti. Virimo proceso pabaiga turi būti stebima pagal ryžių būklę.

Ši sriuba savo išvaizda šiek tiek primena chačo. Pasirodo lengvas, švelnus, aromatingas ir gana sotus.

Sriuba su ryžiais ir grybais

Žiemą, kai lauke šąla, norisi gaminti kažką, kas primintų džiugias, šiltas dienas. Tam puikiai tiks vištienos sultinio sriuba su ryžiais ir grybais. Vien jo aromatas sušildys jūsų sielą maloniais prisiminimais. Šiam patiekalui jums reikės šių ingredientų:

• 0,5 kilogramo vištienos;
• 450 gramų bet kokių grybų;
• 2 litrai vandens;
• 1 morkos;
• 100 gramų ryžių;
• 1 svogūnas;
• 30 gramų kvietinių miltų;
• 17-20 gramų alyvuogių aliejaus;
• pipirų;
• šaukštelio džiovintų čiobrelių;
• druskos;
• poros šaukštų šviežių kapotų petražolių;
• šiek tiek grietinės.

Šią sriubą lengva paruošti:

1. Pirmiausia reikia išvirti vištieną. Tai užtruks maždaug 35–40 minučių. Tada turėsite išimti mėsą iš keptuvės ir atsitiktinai supjaustyti, pirmiausia išimdami iš jos kaulus.
2. Susmulkinkite nuluptus svogūnus ir morkas. Grybus supjaustykite griežinėliais arba griežinėliais.
3. Paruoštus produktus dėkite į keptuvę ir kepkite 5-6 minutes verdančiame aliejuje. Tada galite įdėti druskos, prieskonių ir šiek tiek sultinio. Visa tai turėtų virti apie 3 minutes.
4. Supilkite likusį sultinį ir leiskite užvirti.
5. Suberkite ryžius ir uždengę virkite ketvirtį valandos, kol dribsniai taps tikrai minkšti.
6. Sudėkite vištieną ir užvirkite mišinį.

Belieka sriubą dubenyje pagardinti grietine ir pabarstyti kapotomis žolelėmis.

Sriuba su ryžiais ir kiaušiniu

Nestandartinių sprendimų šalininkams tikrai patiks vištienos sriuba su ryžiais ir kiaušiniu. Patiekalas atrodo gana neįprastas, todėl vaikai jį valgo su ypatingu malonumu. Bus reikalingi šie ingredientai:

• 1 svogūnas;
• 300 gramų maltos vištienos;
• 2 bulvių;
• 1 kiaušinis;
• 1 morkos;
• 100 gramų virtų ryžių;
• 30 gramų lydyto sviesto;
• 1 sauja smulkintų krapų.

Sriubos paruošimo technologija šiek tiek skiriasi nuo kitų variantų:

1. Svogūną ir morkas nulupkite, susmulkinkite ir lengvai pakepinkite tiesiai keptuvėje ištirpintame svieste.
2. Užpildykite maistą vandeniu (2,5 litro).
3. Sudėkite nuluptas ir dideliais kubeliais supjaustytas bulves.
4. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį. Iš karto galite įberti druskos ir žolelių.
5. Iš faršo suformuokite kotletus ir sumeskite į keptuvę.
6. Po 3 minučių suberkite jau išvirtus ryžius.
7. Plona srovele supilkite kiaušinių mišinį. Po to nedelsdami uždenkite keptuvę dangčiu ir nukelkite nuo viryklės.

Šią sriubą galima patiekti iš karto. Nereikia to reikalauti. Gaminant produktai jau pasikeitė aromatais.

Multicooker sriuba

Šiandien daugelis namų šeimininkių savo virtuvėje turi įvairių modernių prietaisų. Gaminimą iš sudėtingos procedūros paverčia grynu malonumu. Pavyzdžiui, galite apsvarstyti, kaip lėtoje viryklėje virti vištienos sriubą su ryžiais. Tai padaryti nebus sunku. Pirmiausia turėsite surinkti visus reikalingus produktus darbalaukyje:

• 2 litrai vandens;
• 450 gramų vištienos krūtinėlės;
• 1 morkos;
• 5 skiltelės česnako;
• 2 svogūnai;
• 1 pakelis „ryžių sriubos“ koncentrato;
• 6 bulvių;
• 3 lauro lapeliai;
• žiupsnelis druskos;
• 20 gramų krapų;
• Juodasis pipiras.

Virimo būdas:

1. Pirmas žingsnis – paruošti sultinį. Norėdami tai padaryti, į multicooker dubenį sudėkite nuplautą mėsą, iš anksto nuluptą svogūną, česnaką, druską, lauro lapą ir pipirus. Nustatykite skydelį į „gesinimo“ režimą, uždarykite dangtį ir nustatykite laikmatį 2 valandoms. Šio laiko pakanka, kad mėsa gerai iškeptų.
2. Iš paruošto sultinio išimkite daržoves (svogūnus ir česnakus).
3. Išimkite mėsą, padalinkite ją į gabalus ir vėl sudėkite į dubenį.
4. Sudėkite nuskustas, kubeliais supjaustytas bulves ir tarkuotas morkas. Supilkite koncentratą iš maišelio (jei norite, galite jį pakeisti įprastais grūdais). Virkite tokiu pat greičiu dar 1 valandą.

Rezultatas – lengvai paruošiamas ir gana skanus dietinis patiekalas. Šią sriubą tinka valgyti po švenčių, kad atkurtų organizmo veiklą, pavargusį nuo sunkaus maisto.

Greitai ir skaniai

Šiais laikais darbu užsiėmusios moterys negali daug laiko praleisti virtuvėje. Dėl šios priežasties sudėtingas sriubas jie gali virti tik savaitgaliais. Ką veikti darbo dienomis? Kaip maitinti savo šeimą? Tokiais atvejais yra puikus pasirinkimas - vištienos sriuba su bulvėmis ir ryžiais, į kurią pridedamas lydytas sūris. Tokį patiekalą ir minimalų ingredientų rinkinį paruošti užtrunka mažiau nei valandą:

• 400 gramų vištienos filė;
• 200 gramų bulvių;
• 150 gramų ryžių;
• 500 gramų lydyto sūrio.

Sriubos receptas labai paprastas:

1. Mėsą reikia nuplauti ir sudėti į keptuvę, įpilti vandens ir virti 25 minutes.
2. Pridėti ryžių.
3. Po 15 minučių suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir bulves bei tarkuotas morkas. Žinoma, pirmiausia jie turi būti išvalyti ir nuplauti.
4. Po 5 minučių sudėkite sūrį į keptuvę ir maišykite turinį, kol jis visiškai ištirps.

Po to galite išjungti ugnį, o sriubą supilti į lėkštes ir valgyti, gausiai pabarstę šviežiomis žolelėmis.

Vaikinai, mes įdėjome savo sielą į svetainę. Ačiū už tai
kad atrandi šį grožį. Ačiū už įkvėpimą ir žąsų odą.
Prisijunk prie mūsų Facebook Ir Susisiekus su

Ryžių patiekalai – tai ne tik Azijos virtuvė ir nebūtinai plovas. Net ir paprasti ryžiai gali tapti tikru delikatesu, jei jie yra tinkamai paruošti: jie skleidžia nuostabų aromatą, turi nepakartojamą skonį ir atrodo tiesiog nuostabiai. Tai taip pat labai naudingas produktas.

Ryžiai su daržovėmis greitai vakarienei

Jums reikės:

• 90 g ryžių
• 40 g paprika
• 1 svogūnas
• 2 cukinijos
• kelios skiltelės česnako
• 200 g augalinio aliejaus
• 200 g sojos padažo
• žiupsnelis druskos
• vyšniniai pomidorai/petražolės papuošimui

Paruošimas:

1. Išvirkite ryžius. Druska pagal skonį, darant prielaidą, kad sojos padažas į patiekalą bus įpiltas vėliau.
2. Papriką, cukiniją ir svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais, česnaką smulkiai supjaustykite. Kepkite daržoves augaliniame aliejuje, kol iškeps. Įpilkite sojos padažo ir gerai išmaišykite.
3. Į daržoves suberkite virtus ryžius. Virkite keletą minučių.
4. Sudėkite ryžius į dubenį, apverskite ant lėkštės ir padėkite į pyrago formą. Papuoškite petražolių šakele ir vyšniniais pomidoriukais.

Skanūs ryžiai, virti su žaliąja arbata

Jums reikės:

• 2 arb. arba 2 žaliosios arbatos pakeliai
• 1/2 puodelio baltųjų ryžių
• 1 stiklinė vandens
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara
• 1 valgomasis šaukštas. l. ryžių actas
• 1/4 šaukštelio. druskos

Paruošimas:

1. Puode sumaišykite ryžius, vandenį ir arbatą. Užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite dangčiu ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies. Nuimkite nuo ugnies.
2. Tuo tarpu nedideliame puode ant silpnos ugnies sumaišykite cukrų, actą ir druską. Mišinys turi tapti visiškai vienalytis, cukrus ir druska ištirps.
3. Sumaišykite mišinį su ryžiais ir patiekite.

Sotūs ryžiai su vištienos sultiniu

Jums reikės:

• 2 valg. l. alyvuogių aliejus
• 1 svogūnas
• 1 skiltelė česnako
• 2 puodeliai ilgagrūdžių ryžių
• 3 puodeliai vištienos sultinio
• 1 puodelis pomidorų
• žiupsnelis raudonėlio
• 1 šaukštelis. druskos

Paruošimas:

1. Pomidorus supjaustykite kubeliais.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
3. Didelėje, gilioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
4. Suberkite ryžius ir gerai išmaišykite, kol pasidengs aliejumi. Virkite ant vidutinės ugnies, kol ryžiai švelniai paruduos.
5. Sudėkite svogūną ir kepkite apie 3 minutes, dažnai maišydami.
6. Suberkite česnaką ir kepkite, kol svogūnas suminkštės ir taps skaidrus (dar apie minutę).
7. Į keptuvę supilkite sultinį, raudonėlį ir druską, užvirinkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 15-25 minutes.
8. Prieš patiekdami leiskite ryžiams pailsėti apie 5 minutes.

Ryžiai su aštria jautiena

Jums reikės:

• 300 g basmati ryžių
• alyvuogių aliejaus kepimui
• 2 skiltelės česnako
• 500 g maltos jautienos
• čili pipirai (dribsniai) pagal skonį
• 2 arb. sojų padažas
• 2 kiaušiniai
• 2 laimai
• sauja kalendros lapelių
• druskos pagal skonį

Paruošimas:

1. Išvirkite ryžius, įberkite druskos pagal skonį.
2. Didelėje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Išspauskite česnaką ir pakepinkite ant mažos ugnies porą minučių. Sudėkite maltą jautieną, čili dribsnius, sojos padažą. Kelias minutes pakepinkite, sulaužydami maltą mėsą mediniu šaukštu.
3. Kitoje keptuvėje įmuškite kiaušinius ir kepkite keletą sekundžių, tada įmaišykite mentele. Suberkite atvėsusius ryžius, prieskonius ir lengvai pakepinkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
4. Faršą grąžinkite ant viryklės, supilkite 2 laimų sultis ir daugumą kalendros lapelių. Sumaišykite.
5. Ryžius ir jautieną padalinkite į dubenėlius ir suberkite kalendros lapelius.

Pomidorų sriuba su ryžiais

Jums reikės:

• 200 g mėsos su kaulais
• 5 bulvės
• 1 morka
• 2 vnt. svogūnai
• 2-3 v.š. l. ryžių
• 30 g sviesto
• 2-3 v.š. l. pomidorų pasta
• 2 lauro lapai
• žalumynų pagal skonį
• druskos, pipirų pagal skonį

Iš vištienos gaminamos labai skanios sriubos, be to, jei vištiena naminė, sriuba yra skanaus skonio. Siūlome paprastą ir greitą receptą, kaip išvirti ryžių sriubą su vištiena. Vištienos sultiniai yra labai sveiki ir maistingi, tuo pačiu yra sotūs ir maistingi bei nekaloringi, ši sriuba labai tinka savo sveikatą ir figūrą stebintiems žmonėms.

Kaip virti ryžių sriubą su vištiena: receptas

Kad sriuba būtų aiški ir skani, turite žinoti, kaip virti ryžių sriubą su vištiena, o tam reikia laikytis kelių paprastų taisyklių, apie kurias dabar papasakosime. Šios mažos gudrybės padės išvirti tikrai naminę, kvapnią vištienos ryžių sriubą.

• Jei įmanoma, rinkitės naminę vištieną, taip skonis ir sultinys bus sodresnis ir skanesnis. Jei nusipirkote visą vištieną, padalinkite ją į kelias dalis ir įdėkite į šaldiklį, turėsite atsargų dar kelioms sriuboms.
• Galite paimti bet kokius apvaliagrūdžius ar ilgagrūdžius ryžius - nesvarbu, svarbiausia pirmiausia 20 minučių užpilti vandeniu ir gerai nuplauti tekančiu vandeniu.
• Stebėkite ryžių proporcijas, kitaip jie išbrinks ir gausite ne sriubą, o košę.
• Sultinio skaidrumas pasiekiamas pakartotinai plaunant ryžius, kol vanduo taps skaidrus.
• Visus ingredientus geriau užpilti šaltu vandeniu, jam įšilus produktai išskirs visas savo sultis ir skonius į sultinį.
• Svogūnų ir morkų nekepame, o verdame sultinyje.
• Šioje sriuboje geriau naudoti krapus, o ne petražoles.
• Prieskoniai taip pat nerekomenduojami, kad neužgožtų vištienos sultinio skonio.

Ingredientai, kurių mums reikia virimui:

• Vanduo 2 litrai;
• Ryžiai 90 gramų;
• Vištiena 300 gramų;
• Morkos 1 vnt;
• Svogūnai 1 vnt;
• krapai;
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Virimo būdas:

Iš anksto 20 minučių pamirkykite ryžius vandenyje ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu.

Vištieną taip pat reikia gerai nuplauti, įdėti į keptuvę ir užpilti šaltu vandeniu.

Morkas ir svogūnus nulupkite ir, nesupjaustydami, sudėkite į vandenį su vištiena. Kai tik užvirs, įberkite druskos, sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes.

Paruoškite bulves, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Kai mėsa iškeps ir sultinys paruoštas, išimkite mėsą ir daržoves, o į sultinį suberkite bulves ir ryžius, tada užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 15 min.. Mėsą ir daržoves supjaustykite smulkiai. gabalus.

Kai išvirs bulvės ir ryžiai, į sultinį suberkite pjaustytas daržoves ir vištieną, užvirinkite ir, jei norite, įberkite prieskoninių žolelių.

Štai viskas, mūsų vištienos ryžių sriuba paruošta, galite išbandyti! Gero apetito!

Šiame vaizdo įraše galite žiūrėti kitą ryžių sriubos su vištiena paruošimo variantą:

Daugelis iš mūsų žino apie vištienos sultinio naudą – ne veltui sveikstančio paciento vaišinimas šia paprasta sriuba yra laikomas liaudies gydymu. Vištienos sultinys su ryžiais turi visas tas pačias sveikas ir maistingas savybes kaip ir paprastas sultinys, tačiau yra dar sotesnis ir skanesnis. Produktų grupė, įtraukta į patiekalą gaminant, papildo jį naudingomis medžiagomis, tokiomis kaip vitaminas B, mineraliniai komponentai ir karotinas.

Ryžių sriubą su vištienos sultiniu paruošti nesunku, tačiau jos paprastumas ir nepretenzingumas sukuria „skanaus ir naminio“ aromatą. Receptas apima ingredientus, kuriuos beveik visada turite savo namų šaldytuve ar sandėliuke. Tinkamai įkvėpus, sultinio pagrindu pagamintą sriubą galima nesunkiai paįvairinti, pridedant savo „parašo“ paslaptį prieskonių ar saujos aromatinių žalumynų kokteilio pavidalu.

Receptas, kuris bus aprašytas toliau, taip pat turi nedidelę paslaptį, kuri sultiniui suteikia diskretiško, bet juntamo pikantiškumo. Recepte nurodytos proporcijos 4 žmonėms, o gaminimo laikas užtruks ne ilgiau kaip 2 valandas.

Norėdami paruošti vištienos sultinį, jums reikės:

• Pusė vištienos skerdenos. Jei naudosite tik krūtinėlę arba tik koją, sultinių skonis bus kitoks. Kojos suteikia sriubai patrauklią spalvą ir riebumą, o krūtinėlė suteikia sultinio skonio. Išvirę pusę skerdenos į sriubą galėsite įtraukti visus skonio, spalvos ir aromato privalumus.
• Morkos. Galite paimti du mažus arba vieną, bet didesnį.
• Svogūnai. Dvi mažos galvos.
• Ryžiai. Galima paimti tris saujas dribsnių, tačiau ryžiai labai paveikia ne tik sriubos tirštumą, bet ir skonį, sugeria sultinio aromatą. Todėl, atsižvelgdami į pagrindinę proporciją ir savo pageidavimus, galite pridėti ryžių dalį, ją šiek tiek padidindami arba sumažindami.
• Žaluma. „Žaliems“ skoniams tinka švieži krapai, žalieji svogūnai ir petražolės.
• Druska. Pagal skonį, laikydamiesi taisyklės: „nepakankamai sūdoma ant stalo ir per daug sūdyta ant nugaros“.
• Daržovių aliejus.

Paruošę visus reikiamus produktus, galite dar kartą perskaityti receptą ir pradėti gaminti.

Receptas

1. Vištienos kepimas. Skerdenos pusę gerai nuplaukite ir sudėkite į 3 litrų puodą. Užvirinkite ant maksimalios ugnies, tada sumažinkite „ugnį“ iki minimumo, kad sultinys vos šniokštų. „Lėtas karštis“ leis sodriam skysčiui išlaikyti patrauklų skaidrumą. Dar viena sultinio skaidrumo paslaptis: putos pašalinamos keliais etapais. Ypač svarbu pašalinti pirmąsias putas, kurios atsiranda prieš verdant. Tada putos, kurios atsiranda po virimo, pašalinamos.

2. Ryžiai ruošiami tuo pačiu metu, kai kepama mėsa. Ryžiai virti atskirai. Pirmiausia ryžiai kruopščiai nuplaunami, kol nusunkus iš grūdų vanduo tampa skaidrus. Nuplautus grūdus dedame ant sietelio, kad ryžiuose liktų minimalus drėgmės kiekis.

Tada ryžius galima džiovinti nedideliame puode ant silpnos ugnies. Jei šiuo metu įbersite druskos (apie pusę arbatinio šaukštelio), ryžiai greičiau išdžius.

Kai tik ryžiai išdžius, įpilkite šaukštą augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite, kad aliejaus plėvelė padengtų daugumą grūdų.

Paskutiniame ryžių virimo etape užpilkite verdančiu vandeniu; optimaliai pilamo vandens tūris turėtų būti toks, kad lygis virš ryžių būtų maždaug lygus centimetrui. Ryžiai „brandina“, kol iškepa ant silpnos ugnies.

3. Kai vanduo keptuvėje jau užverda ir putos pašalintos, į verdantį sultinį suberkite nuluptus svogūnus (smulkius, pjaustyti nereikia) ir vieną iš morkų. Morkas taip pat iš anksto išvalome ir nuplauname, tačiau prieš pildami į sultinį supjaustome išilginėmis puselėmis. Daržovės verdamos sultinyje apie trisdešimt minučių ir išimamos.

4. Kai mėsa paruošta, ji išimama iš sultinio, o patį „vandenį“ reikia pertrinti per sietelį, pašalinant likusias putas ir kitas daleles. Sultinys supilamas atgal į keptuvę ir dedamas ant ugnies, kol užvirs. O mėsą galima padalyti į mažesnius gabalėlius arba visiškai be kauliukų ir smulkiai supjaustyti.

Susmulkinta mėsa dedama į jau verdantį sultinį.

5. Jei pageidaujama, virtus ryžius galima dar kartą perplauti ir tik tada supilti į verdantį sultinį.

6. Likusios morkos nulupamos, supjaustomos didelėmis juostelėmis ir dedamos į sriubą kartu su ryžiais.

7. Paskutinis žingsnis, įtrauktas į beveik bet kurį sriubos receptą, yra žolelių įdėjimas. Krapus, svogūną ir petražoles reikia smulkiai sukapoti, paliekant keletą sveikų petražolių lapelių ir krapų „nuotaikai ir apetitui“, kurie patiekiant dedami į sriubą.

Paskutiniame virimo etape į sultinį įpilkite susmulkintų žalumynų - kuo vėliau tai padarysite, tuo daugiau sriubos išliks „žalios“ šviežumo ir aromato.

8. Jei išjungę viryklę uždenkite keptuvę per pusę perlenktu rankšluosčiu, tada patiekalas „pasieks“, maksimaliai sugerdamas produktų aromatus ir naudingumą.

Nepaisant to, kad receptas stebina lengvu paruošimu ir nepretenzingu ingredientų rinkiniu, ryžių sriuba su vištienos sultiniu jokiu būdu nėra prastesnė už sudėtingesnių ruošiamų patiekalų skonį.

Susisiekus su