Duona be mielių duonos mašinoje – lengvai suprantami skanių naminių kepinių receptai. Balta bemielė duona su kefyru duonos mašinoje Panasonic duonos gaminimo mašina 2510 duona su kefyru

Prie kefyro duonos receptų pridėsiu savo naują receptą: Kefyro duona su manų kruopomis. Patariu pabandyti kepti duonos mašinoje arba orkaitėje.

Šiandien mūsų receptas skirtas mieliniam kepimui su kefyru: baltas purus kefyro duona pridedant pieno miltelių ir kiaušinių. Šią duoną su kefyru ir mielėmis su traškia plutele galima kepti duonkepėse arba orkaitėje, už receptą ir skanias nuotraukas dėkojame Svetlanai Burovai. O vaizdo įrašo recepte galite pamatyti, kaip virti su kefyru
ruginė pilka duona.

Kvietinė duona su kefyru

Duonkepės ir orkaitės receptas

kefyro duonos receptui jums reikės:

• Kefyras - 300 ml
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
• augalinis aliejus - 1,5 šaukštai.
• Miltai - 550 gr.
• Cukrus - 1,5 a.š.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Pieno milteliai - 1 valgomasis šaukštas.
• Greitos mielės e – 1,5 šaukštelio.

Kaip duonos mašinoje kepti duoną su kefyru

Miltus ir pieno miltelius persijokite per sietelį.

Supilkite visus nurodytus ingredientus į duonkepės dubenį (pirmiausia skystis, paskui viskas bira), duoną su kefyru kepu LG HB-1001CJ duonkepe, gal jūsų duonkepėje tvarka skirsis.

Įdėkite dubenį į duonkepė ir pasirinkite BASIC režimą kepimui.

Šiandien nusprendžiau kefyrinei duonai pasirinkti duonos plutos spalvą „tamsi“. Paspaustas START.

Duonkepė pradeda savo darbą. Šiuo režimu duona bus kepama LG duonos mašinoje 3 valandas ir 30 minučių. Šiuo metu atlikime keletą namų ruošos darbų. Mielinė tešla su kefyru labai pakilo:

Baigiant kepti duoną, orkaitė pasigirsta pyptelėjimu.

Išimame dubenį, išimame kefyro duoną ant medinės lentos ar grotelių, galite uždengti virtuviniu rankšluosčiu.

Duona turi visiškai atvėsti.

Kefyro duona pasirodo nepaprastai skani, karšti kepiniai turi lengvą kefyro kvapą, kepalas labai aukštas ir erdvus.

Kefyro duonos kepimo orkaitėje receptas

Jei kefyro duoną ruošiate orkaitėje, jums reikės tų pačių ingredientų, kurie nurodyti recepte.

Miltus, mieles ir pieno miltelius persijokite į dubenį.

Kitoje formoje (aš iš karto imu tokią, kuri bus naudojama, pvz., stiklinė, atspari karščiui) sumaišykite kefyrą, kiaušinius, saulėgrąžų aliejų, sviestą, druską ir cukrų. Išmaišykite.

Mes pradedame palaipsniui dėti miltų mišinį, padedame medine mentele, o tada minkome tešlą rankomis.

Kai kefyro tešla bus paruošta, leiskite kilti apie 2 valandas šiltoje vietoje (galite pastatyti prie radiatoriaus). Kai tešla padidės, skardą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 35-40 minučių.

Tada išimame skardą iš orkaitės, išimame iš jos kefyro duoną, kad bandelė nesudrėktų, uždengiame rankšluosčiais, palaipsniui vėsinant.

Vaizdo įrašo receptas iš YouTube kanalo:

ruginė pilka duona su kefyru

Kefyro duona su manų kruopomis

vidutinio kepalo kepimo duonos mašinoje receptas

Kvietinė duona su kefyru pasirodo labai skani, minkšta ir porėta. Jaučiasi lengva rauginto pieno produktų nata. O duona pagal šį receptą visai netrupa:

Ingridientai:

1,5 šaukštelio. mielės (būtinai greitai veikiantys, man patinka Saf-moment arba „Voronezhskie“),

50 g manų kruopų,

450 g kvietinių miltų,

2 valg. l. granuliuoto cukraus,

1,5 šaukštelio. druskos,

2 valg. l. bet koks augalinis aliejus,

250 ml kefyro arba jogurto,

70 ml vandens.

Virimo procesas:

Receptas universalus tuo, kad vandens ir kefyro kiekį galima keisti, svarbiausia, kad bendras skysčio tūris būtų 320 ml. Galite naudoti 200-250 ml kefyro, pridedant vandens į bendrą tūrį, priklausomai nuo situacijos.

Sukraukite ingredientus į kibirą pagal duonos mašinos instrukcijas, aš kraunu recepte nurodyta tvarka. Kepkite kefyro duoną duonkepėje pagrindiniu duonos kepimo režimu arba „prancūzišku“ režimu. „Panasonic“ duonos mašinoje mielinę duoną iš kefyro tešlos kepu ant pirmo „bazinio“, kur kepimo laikas, įskaitant produktų kaitinimą, yra 4 valandos. Plutos spalva „šviesi“, kepalo dydis L.

Duona be mielių duonos mašinoje daro žmones tikrai laimingus. Mėgstantys komfortą gauna nerūpestingą maistą, o kenčiantys nuo negalavimų – nekenksmingus kepinius, pagamintus tik iš natūralių ingredientų: kefyro, raugo, išrūgų ar pieno, kurie greitai iškelia tešlą ir pagamina kokybišką produktą.

Kaip duonos mašinoje iškepti duoną be mielių?

Yra daugybė būdų, kaip duonos mašinoje pasigaminti bemielės duonos tešlą. Jis ruošiamas su kefyru, pienu ir kepimo milteliais, mineraliniu vandeniu arba raugu, tai yra su komponentais, kurie dėl savo cheminės sudėties greitai pakyla ir atlaisvina tešlą. Tešlos komponentai dedami į duonos mašiną pagal jos nurodymus.

1. Juodą duoną be mielių rekomenduojama kepti duonos mašinoje, naudojant dviejų rūšių miltus: ruginius ir kvietinius. Tešla, pagaminta iš 100% ruginių miltų, yra labai klampi ir prietaisas nesugebės jos suformuoti.
2. Paprastai bemielės baltos duonos duonos mašinoje su tešla iš fermentuoto pieno produktų negalima ilgai minkyti, kitaip išgaruos anglies dioksidas.

Duona be mielių duonos mašinoje – paprastas receptas

Paprasčiausia duona be mielių duonos mašinoje ruošiama su vandeniu, aliejumi, kiaušiniais ir kepimo milteliais. Palyginti paprasta produkto sudėtis suteikia tinkamą produktą: duona turi tankią plutą ir klampų trupinį. Tešloje yra daug kiaušinių, kurie ją stabilizuoja ir minkština, juos rekomenduojama dėti į kibirą gerai išplaktus.

Ingridientai:

• miltai - 500 g;
• šiltas vanduo - 350 ml;
• sviestas - 50 g;
• kiaušinis - 3 vnt.;
• kepimo milteliai - 20 g.

Paruošimas

1. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais.
2. Įmuškite kiaušinius.
3. Į kibirą supilkite šiltą vandenį, aliejų ir kiaušinius.
4. Sudėkite sausus ingredientus.
5. Įdiekite programą „White Bread“. Po signalo duonos mašinoje balta duona be mielių bus paruošta.

Kad kefyro duona be mielių duonos mašinoje būtų puri ir aukso rudos spalvos, reikėtų naudoti neriebų kefyrą, o sodą maišyti tik su sausais ingredientais. Prieš kraunant skystus ingredientus, kefyrą reikia išplakti su kiaušiniu, tada 10 minučių minkyti tešlą. Geriau kepti „Cupcake“ arba „Quick Baking“ programoje 60 minučių.

Ingridientai:

• miltai - 500 g;
• druska - 5 g;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• soda - 10 g;
• sviestas - 50 g;
• kefyras 1,5% - 400 ml.

Paruošimas

1. Sumaišykite sausus ingredientus.
2. Kefyrą išplakti su kiaušiniu ir sviestu.
3. Sudėkite viską į kibirą.
4. Įtrinkite greitą duoną 10 minučių.
5. Duonkepės mašinoje „Cupcake“ režimu kepkite kefyro duoną be mielių.

Duonkepėse tai dviejų rūšių miltų – ruginių ir kvietinių – derinys. Pastarasis kompensuoja glitimo trūkumą, padaro tešlą lankstesnę ir lengvesnę, padeda duonos mašinai susidoroti su minkymu. Kadangi tešloje nėra jokių reagentų, po minkymo ji 4 valandas infuzuojama duonos mašinoje.

Ingridientai:

• ruginiai miltai - 600 g;
• kvietiniai miltai - 100 g;
• vanduo - 500 ml;
• cukrus - 50 g;
• aliejus - 50 ml.

Paruošimas

1. Sudėkite visus ingredientus į dubenį.
2. Nustatykite „Minkymas“ 30 minučių. Atidėkite kepti 4 valandas.
3. Kepkite Quick Bake 60 minučių.

Duona be mielių raugo duonos mašinoje

Duona raugo duonos mašinoje be mielių nesukelia virškinimo diskomforto. Priežastis ta, kad laukinės mielės rauge neutralizuoja miltuose esančią fitino rūgštį, kuri sukelia fermentaciją. Sveika duona nusipelno kruopštaus tvarkymo, įskaitant starterio auginimą 6 dienas ir kepimą specialiu režimu.

Ingridientai:

• vanduo - 300 ml;
• miltai - 400 g;
• sėlenos - 100 g;
• druska ir cukrus - po 25 g;
• aliejus - 25 ml;
• raugas - 3 šaukštai. šaukštai.

Raugui:

• miltai - 50 g;
• vanduo - 30 ml;

Paruošimas

1. Raugui miltus sumaišyti su vandeniu.
2. Palikite šiltai po rankšluosčiu 3 dienas.
3. Išmeskite plutą, įpilkite 100 g miltų ir 50 ml vandens.
4. Po 2 dienų nuimkite plutą, įberkite 140 g miltų ir palikite 18 valandų.
5. Išmaišykite, išimkite pusę starterio, o likusį supilkite 125 ml vandens ir 140 g miltų.
6. Po 12 valandų įdėkite 3 valg. šaukštus raugo kartu su vandeniu ir aliejumi į kibirą.
7. Sudėkite sausus ingredientus.
8. Rinkinys: minkymas 1 - 14 minučių; kilti 1 - 60 minučių; minkymas 1 - 5 minutes; kilti 2 - 2 valandas; kilti 3 - 2 valandas; kepimas - 1 valanda 20 minučių.

Išrūgų duona duonos keptuvėje be mielių – dar vienas paprasto ir kokybiško kepimo variantas, pagrįstas išrūgų baltymų darbu, kurie greitai suaktyvina fermentaciją, suteikia gaminiui minkštos tekstūros ir papildomų baltymų. Norint pagreitinti procesus, išrūgas geriau pakaitinti ir įpilti sodos tik praėjus 10 minučių po sumaišymo.

Ingridientai:

• serumas - 500 ml;
• cukrus - 30 g;
• druska - 5 g;
• soda - 10 g;
• miltai - 700 g;
• aliejus - 60 ml.

Paruošimas

1. Šiltose išrūgose ištirpinkite druską ir cukrų ir supilkite į kibirą kartu su sviestu.
2. Suberkite miltus.
3. Įjunkite režimą „Greitas kepimas“.
4. Po 10 minučių minkymo įpilkite soda.
5. Po 5 minučių nustokite minkyti.
6. Duoną be mielių kepkite duonos kepimo mašinoje „Kepimas“ valandą.

Duonkepė yra populiari tarp sveikus kepinius vertinančių žmonių. Šie miltai gaminami sumalant visą grūdą, todėl juose yra daugiau maistinių medžiagų. Be to, sėlenos neleidžia susidaryti glitimui, todėl į miltus dedama avižinių dribsnių, kepimo miltelių ir pieno.

Ingridientai:

• avižiniai dribsniai - 150 g;
• viso grūdo miltai - 150 g;
• šiltas pienas - 250 ml;
• kepimo milteliai - 10 g;
• medus - 30 g;
• aliejus - 20 ml.

Paruošimas

1. Šiltame piene ištirpinkite medų.
2. Supilkite į kibirą kartu su aliejumi.
3. Sudėkite sausus ingredientus.
4. Kepkite ant torto nustatymo 60 minučių.

Jei imsite bet kurią duonos gamintoją ir įpilsite salyklo ekstrakto, cukraus, melasos ir medaus sirupo, produktas įgaus visiškai kitokią tekstūrą ir skonį. Dėl salyklo jis bus lipnus, drėgnas, sodriai tamsus, gilaus karamelės skonio. Šią tešlą geriau minkyti 15 minučių ir kepti ne ilgiau kaip valandą.

Ingridientai:

• viso grūdo miltai - 100 g;
• kvietiniai miltai - 350 g;
• kepimo milteliai - 20 g;
• rudasis cukrus - 25 g;
• salyklo ekstraktas - 3 šaukštai. šaukštai;
• melasa - 2 šaukštai. šaukštai;
• sviestas - 25 g;
• razinos - 200 g;
• šiltas vanduo - 250 ml.

Paruošimas

1. Sviestą, cukrų, ekstraktą ir melasą ištirpinkite pirtyje.
2. Miltus sumaišykite su žiupsneliu druskos ir kepimo milteliais.
3. Į kibirą supilkite šiltą vandenį ir salyklo sirupą.
4. Sudėkite sausus ingredientus.
5. 15 minučių įjunkite „tešlos“ režimą.
6. Kepkite "Kepimas" 60 minučių.

Duona be mielių duonos mašinoje su pienu

Tiesą sakant, duoną be mielių duonos mašinoje galima minkyti naudojant bet kokius skystus ingredientus. Tas pats pienas padarys tešlą minkštesnę ir duonai suteiks subtilaus pieno skonio. Bet ne pienas kelia tešlą. Visas sunkus darbas tenka kepimo milteliams. Kad jo darbas būtų lengvesnis, reikia išplakti kiaušinių baltymus – jie padės išlaikyti orą tešloje.

Ingridientai:

• miltai - 300 g;
• kepimo milteliai - 10 g;
• kiaušinis - 3 vnt.;
• druska - 5 g;
• pienas - 350 ml;
• aliejus - 100 ml;
• prieskoniai pagal skonį.

Ingridientai:

1. Sumaišykite sausus ingredientus.
2. Išplakite baltymus.
3. Įpilkite skystų ir sausų ingredientų.
4. Nustatykite "Tortą" 1 valandai 20 minučių.

Duona be mielių su graikiniais riešutais duonos mašinoje

Norintys patobulinti duonos be mielių duonos mašinoje receptą gali įdėti graikinių riešutų. Šis paprastas ir senamadiškas metodas vis dar veikia labai gerai, duonai suteikiant traškų, sviestinį skonį ir gražią spalvą. Paprastai šiose duonelėse yra daug sodrių ir skystų komponentų, todėl jos atrodo kaip drėgnas pyragas.

Ingridientai:

• sviestas - 50 g;
• graikiniai riešutai - 50 g;
• cinamonas - 10 g;
• cukrus - 200 g;
• miltai - 350 g;
• soda - 15 g;
• pienas - 150 ml;
• obuolių sidro actas - 50 ml;
• kiaušinis - 2 vnt.

Paruošimas

1. Sumaišykite miltus, soda ir 100 g cukraus.
2. Sumaišykite sviestą, 100 g cukraus, riešutus ir cinamoną.
3. Kiaušinius išplakti su actu ir pienu.
4. Nustatykite "Cupcake" 1 valandą 20 minučių.

Ko neprideda šeimininkės, norinčios, kad duona be mielių duonos mašinoje išeitų puresnė. Tai apima net gazuotą vandenį, todėl tešla tampa lengvesnė, bet nesuaktyvina fermentacijos. Duona reikalauja patikimesnio oro gavimo būdo – tai suteikia soda ir kepimo milteliai. Tokiu atveju yra galimybė iškepti minkštą duoną.

Kefyro duona pasirodo ypač puri ir aromatinga. Šiuo atveju patrauklu ne tik puikios kepimo savybės. Technologijos paprastumas ir procesas be ilgo tikrinimo žavi namų šeimininkes ne mažiau nei skanus rausvo produkto skonis.

Kaip kepti duoną su kefyru?

Kad naminė kefyro duona būtų labai sėkminga, turėtumėte teisingai laikytis recepto rekomendacijų ir nurodytų ingredientų proporcijų, taip pat prisiminti:

1. Prieš minkant tešlą, miltus reikia persijoti.
2. Soda dedama į kefyrą ir paliekama 5-10 minučių gesinti arba, priklausomai nuo recepto, įmaišoma į miltus.
3. Nedarykite tešlos per tankios, pridėdami papildomų miltų. Kad pagrindas nepriliptų, minkydami rankas patepkite augaliniu aliejumi.
4. Bet kurį receptą galima papildyti į tešlą įmaišant keptų sėklų, riešutų, džiovintų vaisių, saulėje džiovintų pomidorų ar kapotų alyvuogių.

Kefyro duona be mielių orkaitėje

Kefyro duona be mielių paruošiama paprastai, tačiau viduje ji pasirodo puri ir minkšta, o išorėje yra aukso rudos spalvos, traški plutelė. Tešlai minkyti prireiks ne daugiau kaip 10 minučių, dar 40 minučių prireiks pagrindo terminio apdorojimo. Iš viso po 50 minučių rausvas duonos kepalas kvepės ant jūsų stalo.

Ingridientai:

• miltai - 2 stiklinės;
• kefyras - 1 stiklinė;
• soda ir druska - po 1 arbatinį šaukštelį;
• rafinuotas augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

1. Kefyre ištirpinkite druską ir soda, palaipsniui suberkite miltus ir minkykite, rankas sutepdami augaliniu aliejumi.
2. Gavus vienalytę miltų rutulio tekstūrą, jis perkeliamas į aliejumi pateptą skardą ir kepamas iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
3. Po 30-40 minučių greita kefyro duona bus paruošta.

Kefyro duona be mielių duonos mašinoje

Bemielę kefyro duoną galima paruošti be vargo ir vargo naudojant duonos mašiną. Produktas bus kuo naudingesnis, jei dalį aukščiausios kokybės kvietinių miltų pakeisite pilno grūdo miltais, pridėsite avižinių dribsnių, grūstų linų sėmenų ir džiovintų vaisių. Sodos geriau nenaudoti, ją pakeičiant kepimo milteliais.

Ingridientai:

• kvietiniai ir viso grūdo miltai - po 1 stiklinę;
• valcuotos avižos - ¾ puodelio;
• džiovinti vaisiai ir riešutai - 1 puodelis;
• kefyras - 1,5 stiklinės;
• rafinuotas augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
• linų ir sezamo sėklos, sėlenos - 3 valg. šaukštai;
• skystas medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druska - 1 arbatinis šaukštelis;
• kepimo milteliai - 2,5 arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

1. Linų sėklas sumalkite trintuvu arba kavamale ir pakepinkite sausoje keptuvėje su sėlenomis ir sezamo sėklomis.
2. Sumaišykite kefyrą, medų ir sviestą ir supilkite į duonkepės indą.
3. Į dubenį suberkite atskirai sumaišytus sausus ingredientus, papildydami juos iš anksto paruoštais džiovintais vaisiais ir riešutais.
4. Įjunkite režimą „Cupcake“ arba „Kepimas“.
5. Po to, kai prietaisas signalizuoja, kefyro duona duonos mašinoje bus paruošta.

Ruginė duona su kefyru be mielių

Kefyras yra sveikesnis už baltąjį kefyrą, turi mažesnį kalorijų kiekį ir didelę maistinę vertę. Šie kepiniai iš paprastų ir prieinamų ingredientų paruošiami per tris minutes. Svarbiausia nepersistengti dedant miltų ir laiku sustoti, paliekant tešlos tekstūrą minkštą ir šiek tiek lipnią, minkant rankas sutepti sviestu.

Ingridientai:

• ruginiai miltai - 200 g;
• kvietiniai miltai - 100 g;
• kefyras - 300 ml;
• druska ir granuliuotas cukrus - po 1 arbatinį šaukštelį;
• soda - ½ arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

1. Druską ir cukrų sumaišykite su dviejų rūšių miltais, įberkite šiek tiek gesintos sodos, supilkite kefyrą ir minkykite iš pradžių šaukštu, o paskui rankomis.
2. Palikite tešlą po plėvele 30-40 minučių, perkelkite į formą arba ant kepimo skardos, gausiai pabarstykite miltais.
3. Ruginė duona kepama su kefyru 50 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Airiška duona su kefyru

Kefyro sodos duona pagal airišką receptą gali būti gaminama iš kvietinių miltų su sėlenomis arba pridedant ruginio produkto. Labai skanu išeina, jei į tešlą įmaišysite razinų, keptų saulėgrąžų, moliūgų sėklų, sezamo sėklų ar smulkintų riešutų. Produktą galite tiesiog iškepti ant miltais pabarstytos kepimo skardos arba formoje.

Ingridientai:

• miltai - 500 g;
• neriebus kefyras - 450 ml;
• sėklos, susmulkinti riešutai ir razinos – po 50 g;
• druska ir soda - po 1 arbatinį šaukštelį.

Paruošimas

1. Miltai sumaišomi su druska ir soda, įpilama kefyro, išminkoma.
2. Suberkite sėklas ir razinas ir vėl minkykite.
3. Duoną papuoškite, suteikdami tešlai norimą formą, dėkite į kepimo skardą arba į formą, pabarstykite miltais.
4. Airiška duona kepama ant kefyro 45 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Pilno grūdo duona su kefyru

Viso grūdo kefyro duona turi didelę maistinę vertę ir yra skirta įtraukti į dietą. Tokie kepiniai yra ypač naudingi ir tuo pačiu itin maistingi, jei jie ruošiami pridedant sėklų, riešutų ir džiovintų vaisių, tačiau tokio produkto kalorijų kiekis pastebimai padidėja.

Ingridientai:

• viso grūdo miltai – 450 g;
• kefyras - 400 ml;
• sėklos, riešutai (nebūtina) – 2 v.š. šaukštai;
• druska ir soda - po 1 arbatinį šaukštelį.

Paruošimas

1. Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir soda.
2. Supilkite kefyrą ir užminkykite minkštą ir vienalytę tešlą.
3. Jei norite, į sėklas pamirkykite miltų rutulį, įspausdami jas į tešlą, o gautą tešlą dėkite ant miltais pabarstytos kepimo skardos arba į formą.
4. Kepkite kefyre, kol iškeps ir auksinės rudos spalvos 200 laipsnių temperatūroje.

Kukurūzų duona su kefyru

Norint iškepti sveiką ir skanų neprilygstamą su kefyru orkaitėje, jums reikės minimalaus produktų rinkinio ir labai mažai laisvo laiko. Minimalių išlaidų rezultatas bus patrauklus, aromatingas kepalas, rudos spalvos išorėje ir saulėtas, geltonas ant pjūvio.

Ingridientai:

• kukurūzų ir kvietiniai miltai - po 1 stiklinę;
• kefyras - 350 ml;
• druska - ½ šaukštelio;
• kepimo milteliai ir soda - po 1 arbatinį šaukštelį;
• granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• augalinis aliejus - ¼ puodelio.

Paruošimas

1. Sausi ir šlapi ingredientai sujungiami ir sumaišomi dviejuose induose.
2. Sujunkite du pagrindus ir maišykite iki kuo vientisesnės masės.
3. Gautą pagrindą dėkite į aliejumi pateptą ir miltais pabarstytą skardą ir kepkite 30 minučių 180 laipsnių orkaitėje.

Sėlenų duona su kefyru

Kefyro duona orkaitėje, paruošta pagal šį receptą, yra kuo sveikesnė ir, vartojant saikingai, ne tik nepriaugs papildomų kilogramų, bet, priešingai, išvalys organizmą nuo toksinų, pagerins peristaltiką ir greitį. medžiagų apykaitos procesus. Taip yra dėl minkymo metu į tešlą dedamų sėlenų.

Ingridientai:

• miltai - 2 stiklinės;
• sėlenos - 2 puodeliai;
• neriebus kefyras - 1,5 stiklinės;
• druska ir soda - po ½ arbatinio šaukštelio;
• augalinis aliejus - ½ puodelio.

Paruošimas

1. Į kefyro ir augalinio aliejaus mišinį supilkite sodą, druską, sėlenas ir miltus ir minkykite.
2. Miltų rutuliui suteikite tvarkingą formą, padėdami ant pergamento ant kepimo skardos ir kepkite duoną ant kefyro 200 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių.

Kefyro duona su mielėmis orkaitėje

Jei neįsivaizduojate savo egzistavimo be mieliniams kepiniams būdingo aromato, tuomet šis duonos receptas yra būtent jums. Jo vykdymas leis jums gauti kvapnią, aukso rudą duoną su minkštu, stebėtinai puriu trupiniu. Galite naudoti ir kvietinius, ir ruginius, viso grūdo miltus.

Ingridientai:

• vanduo - ½ puodelio;
• kefyras - 400 ml;
• miltai - 800 g;
• druska ir sausos mielės - po 2 arbatinius šaukštelius;
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

1. Mieles užpilkite šiltu vandeniu, įberkite šiek tiek cukraus ir palikite 10 min.
2. Supilkite šiltą kefyrą ir kitus ingredientus, minkykite, pildami aliejų, kol gausite vienalytę ir plastišką pagrindo tekstūrą.
3. Palikite indą su tešla porą valandų šiltoje vietoje, tada išminkykite, suteikite tvarkingą formą ir padėkite ant aliejumi išteptos ir miltais pabarstytos kepimo skardos arba į formą.
4. Kepkite kefyro duoną su mielėmis drėgnoje orkaitėje 30-40 minučių.

Kefyro duona lėtoje viryklėje be mielių

Dar lengviau paruošti. Be to, idealus rezultatas bus naudojant bet kokius miltus: kvietinius, ruginius, kukurūzus ar kelių rūšių mišinį. Kepinių skonį galima praturtinti pačią tešlą arba gaminio išorę gardinant kmynais, kalendros sėklomis ar aromatingomis sausomis žolelėmis.

Naminė duona, skirtingai nei parduotuvėje pirkta, greitai nesustings ir išliks minkšta net kitą dieną. Iš šiame straipsnyje pateiktų receptų sužinosite, kaip duonos keptuvėje paruošti skanią kefyro duoną ir galėsite nustebinti savo namiškius aromatingais kepiniais.

Kepdami duoną duonos mašinoje, stenkitės atsižvelgti į gamintojo rekomendacijas būtent jūsų įrenginiui, nes labai dažnai jos labai skiriasi.

Ruginė duona be mielių su kefyru duonos mašinoje

Ingridientai:

• kvietiniai miltai – 265 g;
• ruginiai miltai – 265 g;
• avižiniai dribsniai - 125 g;
• kefyras – 330 ml;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• sėlenos, sezamas, linai - tik 75 g;
• – 25 g;
• druska, soda - po 15 g;
• kepimo milteliai - 1/2 nedidelio pakelio.

Paruošimas

Pirmiausia keptuvėje be aliejaus pakepinkite sėlenas, linus, sezamus, kol įgaus malonų aromatą. Dubenyje sumaišykite miltus, avižinius dribsnius, suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite. Dabar į sausą mišinį supilkite aliejų, skystą medų ir kefyrą. Viską greitai išmaišykite, kad neatsirastų gumuliukų. Supilkite gatavą tešlą į duonkepės formą ir kepkite gaminį apie 45 minutes režimu "Cupcake". Paruoštą duoną galite išbandyti tik visiškai atvėsus.

Balta duona su kefyru duonos mašinoje

Ingridientai:

• kukurūzų miltai - 130 g;
• kefyras 2,5% – 290 ml;
• kvietiniai miltai – 345 g;
• sausos mielės - 1 arbatinis šaukštelis;
• cukrus - 15 g;
• druska - 10 g;
• augalinis aliejus - 20 ml.

Paruošimas

Pirma, šiek tiek pašildykite kefyrą. Tada į duonkepės kibirą supilkite aliejų ir šiltą kefyrą. Toliau suberkite druską, cukrų ir išsijotus miltus. Galiausiai suberkite mieles ir uždarykite duonkepę. Nustatykite režimą „Duona“, nurodykite svorį 750 gramų, laiką 3 valandas ir tamsią plutą. Karštą gatavą duoną su skania traškia plutele atsargiai išimkite, palaukite, kol atvės ir tik tada galėsite pjaustyti.