Caro kailis su lašiša. Salotos „Karališkieji kailiniai“ – prabanga ant jūsų vaišių stalo. Salotų ruošimas po kailiu su lašiša

Taip pat į salotas galite įdėti šiek tiek rauginto svogūno, obuolio ar kietojo sūrio. Tai neprivaloma ir pagal skonį. Šiandien ruošiu įprastas salotas, galima sakyti, klasikines. Tai mano produktų rinkinys.

Aš perku majonezą 67%, bet galite pasigaminti patys, labai skanus majonezasįjungta kiaušinių tryniai, receptas paprastas. Paprastai, bet šiandien nusprendžiau naudoti parduotuvėje pirktą. Perku majonezą su minimaliu galiojimo laiku.

Jei majonezą perkate parduotuvėje, būtinai atkreipkite dėmesį į sudėtį ir kainą. Salotoms rekomenduoju naudoti tirštesnį majonezą, mano nuomone, salotos gaunasi švelnesnės ir skanesnės.

Salotoms ruošti daržoves verdu, kol suminkštės, kad nesutrupėtų ir nebūtų žalios. Tai ypač pasakytina apie bulves. Būna, kad nusiperki bulves, pradedi jas virti, o po 15 minučių virimo jos subyra. Geriau imti bulves, kurios verdamos lieka sveikos.

Verdu bulves, morkas, burokelius. Kiaušinius reikia kietai virti. Mano kiaušiniai kaimiški, perkame iš draugų, labai skanūs.

Manau, kad išvirti daržoves ir kiaušinius nebus sunku. Daržoves reikia atvėsinti ir nulupti, taip pat kiaušinius virti, atvėsinti ir nulupti.

Lašišai po kailiu daržoves galima supjaustyti kubeliais ir išdėlioti sluoksniais arba sutarkuoti.

Kiaušinius, morkas, bulves, burokėlius sutarkuoju stambia tarka. O lašišą supjausčiau nedideliais kubeliais. Jei žuvys turi kaulų, juos reikia pašalinti. Lašišą rekomenduoju sūdyti patiems, bet galite nusipirkti jau paruoštą sūdytą lašišą.

Jei lašišą perkate pakuotėje, atkreipkite dėmesį į išvaizdą ir datą. Jei turite galimybę užuosti žuvį, padarykite tai. Taip išvengsite žemos kokybės prekių pirkimo. Todėl žuvį rekomenduoju sūdyti patiems.

Daržoves sutarkuoju iš karto į skirtingas lėkštes, tada man patogu ruošti kailį. Salotas ruošime sluoksniais. Kiekvieną sluoksnį aptepsime majonezu.

Salotas galite ruošti salotų dubenyje arba gražioje lėkštėje ar lėkštėje. Taip pat yra galimybė salotas patiekti porcijomis. Todėl, kaip tai sutvarkyti, priklauso nuo jūsų.

Pirmas mano sluoksnis – bulvės. Bulves paskirstau lygiu sluoksniu ir patepu majonezu. Kiekvienam sluoksniui po porą šaukštų. Majonezo kiekis priklauso nuo sluoksnių storio.

Ant bulvių uždėjau sluoksnį raudonos žuvies. Žuvies sluoksnį patepu majonezu. Šiame etape ant žuvies galite dėti tarkuoto obuolio arba marinuoto svogūno. Svogūną galite labai smulkiai supjaustyti ir uždėti ant žuvies. Bet gaminu be svogūnų.

Ant raudonos žuvies, apteptos majonezu, dedu kiaušinius. Kiaušinius taip pat aptepu majonezu. Majonezą galite naudoti minkštoje pakuotėje ir ant kiekvieno sluoksnio nupiešti majonezo tinklelį. Taip salotos taps švelnesnės.

Kiekvieną sluoksnį sutepame majonezu, mano nuotraukoje matosi, kad sutepta tik pusė sluoksnio. Tai daroma, kad būtų aišku, kurie sluoksniai, ir visiškai sutepkite sluoksnį majonezu.

Kitas sluoksnis yra virtos morkos, o morkų sluoksnį taip pat visiškai sutepkite majonezu. Ir patartina naudoti saldžias morkas ir burokėlius, tada salotos pasirodys daug skanesnės. Kai perkame daržoves, vyras bando net burokėlius.

Paskutinis ir paskutinis sluoksnis yra raudonieji burokėliai. Čia prasideda salotų dekoravimo etapas. Čia galite duoti valią savo vaizduotei.

Nieko geriau nesugalvojau, kaip papuošti salotas su virtais krapais putpelių kiaušinis, lašišos rozetė. Jei turite, salotas galite papuošti ir raudonaisiais ikrais. Aš neturėjau raudonųjų ikrų. Bet vis tiek salotos atrodo nuostabiai. Tik pyragas, o ne salotos.

Paruoštas salotas dėkite į šaldytuvą ir leiskite mirkti. Bet mes beveik iš karto pradėjome tai išbandyti. Labai patiko, neįprasta. Bet šioms salotoms rekomenduočiau ne sūdytą, o lengvai sūdytą lašišą.

Tai lašišos salotos su kailiu, dar vadinamos salotomis su raudona žuvimi arba lašiša su kailiu. Bet lašiša ant kailio skiriasi tik tuo, kad sluoksniai klostosi taip: pirmas sluoksnis – burokėliai, antras – morkos, trečias – kiaušiniai, ketvirtas – bulvės, penktas – raudona žuvis.

Taigi, žuvis gaunama ant salotų, o salotos turi šiek tiek kitokį pavadinimą - lašiša ant kailio. Tai taip pat įdomus salotų dizaino variantas.

Šios salotos yra tiesiog prašmatni bet kokio šventinio stalo puošmena. Galite patiekti bet kuriai šventei ar gimtadieniui.

Skanu, įdomu, šventiška. Kasdien tokių salotų nepagaminsi, bet per šventes galėsi palepinti šeimą ir vaišinti svečius.

Taip pat gaminome, taip pat įdomus produktų derinys.

Skanių salotų paruošimo po kailiu su raudona žuvimi paslaptys

1) Svarbiausia neperkepti daržovių. Virkite daržoves, kol iškeps.

2) Pirkite saldžius raudonuosius burokėlius ir morkas, tai svarbu, salotos bus skanesnės. Dėl saldaus ir sūraus kontrasto šios salotos yra skanios.

3) Naudokite lengvai sūdytą lašišą ar kitą raudoną žuvį, mano nuomone, salotos gaunasi švelnesnės ir skanesnės. Ir žinoma geriausia žuvis pasūdykite save.

4) Geriau naudoti majonezą, kurio riebumas ne mažesnis kaip 67 %. Jei mėgstate ir netingite gaminti, galite pasigaminti ir namuose.

Papuoškite ir išdėliokite salotas kaip norite. Tai viskas, ką šiandien norėjau jums pasakyti. Virkite su malonumu.

Salotos Caro kailis su raudonaisiais ikrais - viena iš šventinių „Silkių po kailiu“ versijų.

Paprastai aš ruošiu Naujiesiems metams. Juk raudoni ikrai + raudona žuvis nėra pigus malonumas. Mums reikia rimtos priežasties.))

Prie šventinio stalo Caro kailis , be abejo, sužavi! Susigaudo akimirksniu. Ypač su stipriais gėrimais.))

Tai yra skanu sluoksniuotos salotos, kuris ruošiamas iš lengvai sūdytos žuvies (lašišos, lašišos arba upėtakio), avokado, virtos bulvės, burokėliai, krabų mėsa(arba jo imitacija), o viršuje papuoštas raudonais ikrais.

Kiekvienas sluoksnis yra padengtas majonezu ir grietinės padažu.

Ingridientai:

• bulvės (virtos) - 3 vnt .;
• chum lašiša arba lašiša (lengvai sūdyta) - 300 g;
• avokadas - 1 vnt .;
• krabų mėsa arba lazdelės - 200 g;
• burokėliai (virti) - 2-3 vnt.;
• raudonieji ikrai - 50 g;
• citrina - 1 gabalas;

padažui:

• majonezas - 150 g;
• grietinė - 150 g.

kaip paruošti caro kailio salotas su raudonaisiais ikrais:

Taigi, pirmiausia išvirkite bulves su lupenomis ir burokėlius. Geriau tai daryti skirtinguose induose, kad bulvės anksčiau laiko „nenusiraustų“.)) Leiskite atvėsti. Tada tris ant rupios trintuvės (galite smulkiai pjaustyti)

Sumalkite žuvį kaip įprastą „silkę po kailiu“.

Paruoškite padažą lygiomis dalimis sumaišydami majonezą ir grietinę.

Išdėliokite salotas sluoksniais tokia tvarka:

...nepamirštant kiekvieno sluoksnio aptepti grietinės ir majonezo padažu...

1 sluoksnis - tarkuotos bulvės.
2 sluoksnis – lengvai sūdyta lašiša.
3 sluoksnis - avokadas (nokęs, supjaustytas kubeliais ir užpilti citrinos sulčių). Netepkite avokado padažu - jis pats savaime yra gana „riebus“.
4 sluoksnis – krabų mėsa arba jos imitacija.
5 sluoksnis - virti burokėliai, smulkiai supjaustyti arba sutarkuoti ant stambios trintuvės.
6 sluoksnis – raudonieji ikrai.

Ruošiant patiekalus iš raudonųjų ikrų yra vienas reikšmingas niuansas: maždaug po pusvalandžio jie pradeda džiūti ir praranda skonį bei naudingų savybių. Vadinasi, salotas ja papuošiame tik prieš pat patiekiant.

Aukščiau Caro kailis Galite papuošti petražolių šakele ir citrinos griežinėliais.

Ar galiu…

Jūsų vaizduotė padeda jūsų rankoms!

Gero apetito..!

Sveiki mieli skaitytojai. Šiandien siūlau gaminti labai skanios salotos, karališkas patiekalas, jį galite papuošti kaip norite. Šventės artėja, todėl atrinkau labiausiai skanūs patiekalai. Yra mano mėgstamiausi, kuriuos tikrai gaminsiu per šventes. Apskritai mes turime grožį, Naujieji metai, Kalėdos, o tada iš karto mano sūnaus gimtadienis. Tik šventės ir svečiai. Reikės padengti stalą ir daug gaminti.

Galite naudoti bet kokią žuvį, nebūtinai lašišą, tai gali būti lašiša ar upėtakis. Pirkite šviežią žuvį ir patys pasūdykite. Arba imk sūdytą, rūkytą. Parduodame gabalus. Taip ir imu šviežią ir pati sūdau.

Man labai patinka receptas su degtine. Be to, galite pasūdyti upėtakį, lašišą ar lašišą. Žuvis pasirodo tanki ir nebyra. Puikiai tinka dekoravimui.

Iš šios žuvies gaminau rožes patiekalui papuošti. Štai kaip atrodo. Taip pat papuošiau petražolėmis.

Išbandykite, šis receptas yra straipsnyje. Esu tikras, kad jums ir jūsų svečiams tai tikrai patiks subtiliausias skonis patiekalai.

Straipsnio turinys:

Caro kailio salotos su lašiša – labai skanus receptas

Tai tradicinis patiekalas su raudonaisiais burokėliais ir žuvimi, panašiai į kailinius, tik vietoj silkės – lašiša.

• 3 virti kiaušiniai
• 2 vidutinės bulvės
• 1 vidutinio burokėlio
• 1 vidutinė morka
• 250 gramų lašišos (galite naudoti upėtakį, lašišą, rožinę lašišą)
• majonezo (salotoms naudoju 67% majonezo)
• krapai papuošimui

Receptas:

1. Išvirkite daržoves ir kiaušinius.

2. Viską sutarkuokite ir žuvį supjaustykite gabalėliais.

3. Pirmasis sluoksnis yra bulvės, patepkite jį majonezu.

4. Ant bulvių uždėkite raudonos žuvies sluoksnį. Žuvies sluoksnį sutepkite majonezu.

5. Kitas sluoksnis – kiaušiniai.

7. Paskutinis ir paskutinis sluoksnis – raudonieji burokėliai. Papuoškite pagal pageidavimą.

Tai lašišos salotos su kailiu, dar vadinamos salotomis su raudona žuvimi arba lašiša su kailiu.

Caro kailinių salotų su raudona žuvimi receptas

Vietoj lašišos galite paimti bet kokią raudoną žuvį. Galima sūdyti arba rūkyti.

• 1-2 vnt. bulvė
• 4 dalykai. kiaušiniai
• 1-2 vnt. morkų
• 150 gramų lengvai sūdytos lašišos (lašišos, upėtakio)
• 100 gramų kieto sūrio (gali būti perdirbtas)
• 3-4 v.š. šaukštai majonezo

Raudona žuvis papuošimui ir petražolės (rožėms papuošti)

Kaip gaminti

Virkite kiaušinius 10 minučių nuo jų virimo momento. Kietas, švarus.

Virkite bulves ir morkas, kol suminkštės.

Raudoną žuvį galite sūdyti patys arba nusipirkti parduotuvėje. Galite paimti gabalėlį sūdytos raudonos žuvies. Kartais nusiperku ir naudoju sumuštiniams.

Kietąjį sūrį galima pakeisti lydytu sūriu. Tada salotos įgaus tam tikrą kreminį skonį.

Taip pat paimkite krūvą žalių svogūnų. Jei ne, tada marinuokite vieną svogūną.

Kaip marinuoti svogūnus salotoms

Mimozos salotų sluoksniai

Pirmas sluoksnis - virtos bulvės. Sutepkite majonezu.

Antrasis sluoksnis – lengvai sūdyta raudona žuvis (lašiša, upėtakis, lašiša), supjaustyta smulkiais kubeliais. Kiekvieną sluoksnį lengvai paspaudžiu.

Trečias sluoksnis - kietasis sūris. Pasikartosiu, galite jį pakeisti lydytu sūriu. Tai tikriausiai niekam nebus paslaptis. Lydytą sūrį dėkite į šaldiklį, taip jis geriau sutarkuoja.

Ketvirtasis sluoksnis – morkos.

Penktasis sluoksnis yra baltas ant trintuvės. Kiaušinius perpjaukite pusiau. Atskirkite baltymus nuo trynių.

Šeštas sluoksnis yra tryniai. Trynius sutrinkite šakute ir pabarstykite ant salotų, arba sutarkuokite.

Atsargiai nuimu žiedą ir papuošiu rožėmis. Tam aš aštriu peiliu raudoną žuvį supjaustau juostelėmis ir juosteles susuku į rožės formą. Tai labai paprasta.

Puošiu petražolių šakelėmis. Šviežios petražolės. Pirkau turguje. Galite papuošti krapų šakelėmis.

Tsarsky salotos po kailiu - mano mėgstamiausias receptas

Salotos labai skanios, mano mėgstamiausios, visada puošia šventinis stalas. Vaikams ir suaugusiems tai patinka. Pasirodo sultingas ir šviežias. Aš papuošiau lašiša, bet galite papuošti raudonaisiais ikrais, tada bus tikrai karališkas patiekalas.

• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
• Bulvės - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 50 gr.
• Švieži agurkai - 2 vnt.
• Raudona žuvis - 150 gr.
• Svogūnų plunksnos - 40 gr.
• Salotų lapai papuošimui

Paruošimas:

Salotas patogiau ruošti naudojant spyruoklinę formą.

Virkite kiaušinius ir bulves.

Nuplaukite agurkus ir žoleles.

Patiekalą formuojame ant salotų lapų (jei ne, galima ir be jų). Išdėstykite sluoksniais.

Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu (galite nupiešti majonezo tinklelį).

1 žingsnis – sutarkuokite virtas bulves.

2 sluoksnis – smulkiais kubeliais supjaustyta žuvis.

3 sluoksnių - Žalieji svogūnai supjaustyti mažais kubeliais.

4 sluoksnis - tarkuoti kiaušiniai.

5 sluoksnis - kietasis sūris, tarkuotas.

6 sluoksnis - švieži agurkai supjaustyti mažomis juostelėmis.

Papuoškite raudona žuvimi. Ir čia yra vaizdo įrašo receptas.

Kaip paruošti caro šubos salotas be bulvių su avokadu

Šis receptas yra be bulvių. Labai skanu, išbandžiau ir įsimylėjau iš pirmo bandymo.

• 100 gramų sūdytos raudonos žuvies (turiu sūdymas namuose lengvai sūdyti)
• 1-2 kiaušiniai
• 2 švieži agurkai
• 0,5 avokado (jei avokadas mažas, tai 1 vnt.)
• 1 valgomasis šaukštas. kupino šaukšto majonezo (galima pakeisti grietine)
• 0,5 arbatinio šaukštelio prancūziškų garstyčių
• Pipirų mišinys
• Citrinų sultys (nebūtinai) (1 arbatinis šaukštelis)

Avokadą reikia nulupti ir išimti kauliuką. Supjaustykite kubeliais kaip Olivier.

Lengvai sūdytą lašišą supjaustykite kubeliais.

Agurką, kiaušinius, svogūną, supjaustyti kubeliais. Sudėkite visus ingredientus į dubenį.

Paruoškite užpilą: sumaišykite majonezą su garstyčių pupelėmis, citrinos sultimis ir pipirų mišiniu.

Pagardinkite salotas avokadu ir lašiša ir švelniai išmaišykite.

Ir patiekiame ant stalo.

Gero apetito! Išbandykite, tai nepaprastai skanu!

Caro kailinių salotų su lašiša ir raudonaisiais ikrais receptas – skaniausios

Labai skanios salotos su raudona žuvimi ir apelsinu. Tai labai lengva paruošti.

• 200 gramų - lengvai sūdyta lašiša
• 3 vnt - vištienos kiaušiniai
• 100 gramų - sūris
• 100 gramų alyvuogių (galite ir be jų)
• 1 PC. - oranžinė

Ruoškite salotas su lašiša ir apelsinu sluoksniais, kiekvieną sluoksnį patepkite padažu arba majonezu.

Pirmas sluoksnis – kiaušiniai (pusė porcijos, kiaušinius sutarkuoti), antrasis – smulkinta lengvai sūdyta lašiša, trečias – alyvuogės, ant viršaus žuvis, tada sūris, apelsinas ir antroji pusė tarkuotų kiaušinių.

Papuoškite ikrais, alyvuogėmis arba smulkiai pjaustyta raudona žuvimi. Leiskite salotoms užvirti ir patiekite.

Ar žinote, kiek rūšių silkių po kailiu galima paruošti? Sunku net įsivaizduoti. Ar kada nors girdėjote apie silkę po karališku kailiu? Parengėme porą receptų tiems, kurie dievina šias garsiąsias tradicines salotas, bet nebijo išbandyti naujų variantų.

Salotos tiems, kurie nemėgsta žuvies ir sūrių patiekalų. Visi žino, kad silkė suteikia skanėstui gana specifinį skonį. Bet jei pridėsite antienos filė, tokiu kulinariniu šedevru nudžiugins net jūros gėrybių priešininkai.

Produktai salotoms:

• 400 gramų antienos filė;
• 4 kiaušinių;
• 3 raugintų agurkų;
• 3 burokėliai;
• 4 morkos;
• 1 poro;
• žiupsnelis druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
• 2 arbatos acto;
• majonezo pakuotė.

Kaip paruošti salotas po kailiu:

1. Burokėlius ir morkas nuplaukite ir išvirkite. Atvėsinkite, nulupkite uniformą ir sutarkuokite.
2. Išvirkite kiaušinius, supilkite saltas vanduo. Kai atvės, nulupkite ir sutarkuokite.
3. Agurkus taip pat sutarkuokite stambia tarka.
4. Anties filė nuplaukite, nusausinkite ir, nenupjaudami odelės (!), supjaustykite juostelėmis. Kepti keptuvėje.
5. Pamarinuokite svogūną. Norėdami tai padaryti, supjaustykite juostelėmis arba kubeliais. Įpilkite druskos, cukraus ir acto. Palikite 10 minučių.
6. Kai visi ingredientai salotoms bus paruošti, pradėkime rinkti užkandį, nepamiršdami kiekvieno sluoksnio patepti majonezu.
7. Prekių užsakymas: ančių lazdelės; pusė burokėlio; marinuotas svogūnas; morkos; agurkai; kiaušiniai; antroji burokėlių dalis.
8. Jei pageidaujama, patiekalą galima papuošti žolelėmis, o šonuose tolygiai paskirstyti tarkuotus trynius arba sūrį.

Patarimas: riebalinis sluoksnis ant antienos krūtinėlės paliekamas, kad mėsa neišdžiūtų. Geriau kepti svieste.

Salotų receptas karališkoji silkė po kailiu

Tikrai karališkosios salotos. Patiekalo paslaptį suprasite perskaitę reikalingų ingredientų sąrašą. Tradicinės silkės čia nėra, bet yra kažkas skanesnio.

Karališkoji silkė po kailiu kompozicija:

• Bulvės – 4 vnt.;
• Burokėliai – 3 vnt.;
• Morkos - 3 vnt.;
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
• Dideli svogūnai - 2 vnt;
• Lašišos arba upėtakio filė – 200 gramų;
• Raudonieji ikrai - 150 gramų;
• Svogūnų žalumynai;
• Majonezas - 1 pakuotė.

Kaip virti karališkąją silkę po kailiu:

1. Nuplautas šaknines daržoves ir kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir nuimkite lukštus bei uniformas.
2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Žuvies filė supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Šaknines daržoves ir kiaušinius sutarkuokite stambia tarka į atskiras lėkštes.
5. Nuplaukite žalius svogūnus ir smulkiai supjaustykite.
6. Silkės sluoksnių tvarka po kailiu karališka: ant formos dugno dėkite tarkuotų bulvių, ant viršaus žuvį ir svogūnus ir patepkite majonezu.
7. Toliau įmuškite kiaušinius, morkas ir burokėlius.
8. Ant skanėsto ištepkite kiaušinius. Kuo jų daugiau, tuo salotos bus skanesnės. Pabarstykite žolelėmis.
9. Pabaigoje užkandį valandai padėkite į šaldytuvą, kad apsemtų, o tada galėsite patiekti svečius.

Svarbu: kad svogūnas netrukdytų žuvies skoniui, daržovę užpilkite verdančiu vandeniu.

Karališkoji silkė po kailiu

Patiekalas tikriems gurmanams! Avokadas, ikrai, raudona žuvis, krabų mėsa... Kartą paragavę salotų iš šių ingredientų, negalėsite sustoti ir ruošite užkandį visoms šventėms. Tai nepaprastai skanu!

Karališkųjų salotų silkė po kailiu ingredientai:

• 3 bulvių;
• 100 gramų lengvai sūdytos lašišos;
• 1 avokadas;
• 150 gramų krabų mėsos;
• 2 burokėliai;
• 3 kiaušinių;
• 20 gramų juodųjų ikrų;
• 100 gramų raudonųjų ikrų;
• 1 citrina.

Ką pirkti padažui:

• 200 ml graikiško jogurto;
• 1 krūva šviežių krapų;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 didelis agurkas.

Silkės po kailiu receptas:

1. Nuplaukite ir išvirkite burokėlius ir bulves. Vaisius atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite.
2. Lašišos filė supjaustykite mažais kubeliais arba batonėliais.
3. Smulkiai supjaustykite avokado minkštimą ir apšlakstykite citrinos sultimis (kad nepatamsuotų).
4. Krabų mėsą supjaustykite kubeliais.
5. Nulupkite česnaką ir perkelkite per spaudą.
6. Kiaušinius išvirkite, tada atvėsinkite šaltame vandenyje ir nuimkite lukštus. Supjaustykite į keletą dalių (jų mums prireiks skanėstui papuošti).
7. Agurką nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
8. Nuplaukite krapus ir susmulkinkite.
9. Sumaišykite jogurtą, česnaką, krapus ir agurką, sumaišykite trintuvu iki vientisos masės. Padažas paruoštas.
10. Silkės sluoksnių tvarka po kailiu karališka: bulvės; lašiša; avokadas; krabų mėsa; runkeliai; abiejų rūšių ikrai.
11. Padažu karališkai aptepkite visus silkės sluoksnius po kailiu, išskyrus avokadą ir ikrus.
12. Užkandį papuoškite kiaušinių gabalėliais. Patiekite salotas visiškai atvėsusias.

Silkė po kailiu su grietine

Šio skanėsto privalumas yra tas, kad patiekalas ruošiamas iš nestandartinių produktų rinkinio. Ši silkės versija po kailiu suteiks galimybę naujai atrasti senąsias salotas.

Reikia pirkti:

• Silkės filė – 1 vnt.;
• Burokėliai - apie 2-3;
• Slyvos - 100 gramų;
• Bulvės – 2 gumbai;
• Osetijos sūris - 150 gramų;
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• Riešutas - 1 puodelis;
• Grietinė – 1 pilna pakuotė.

Karališkojo patiekalo paruošimas:

1. Išvirkite nuplautas šaknines daržoves ir kiaušinius. atvėsinkite, nuimkite lukštus ir žieveles, sutarkuokite į skirtingas lėkštes.
2. Sūrį sutarkuokite trintuvu.
3. Silkės salotoms po kailiu žuvies filė supjaustykite kubeliais.
4. Sumalkite džiovintas slyvas ir riešutus.
5. Burokėlius sumaišykite su riešutais, 2 šaukštais grietinės ir džiovintomis slyvomis.
6. Sluoksniai silkėje po kailiu: ant formos dugno dėkite bulves ir aptepkite grietine.
7. Tada įdėkite kiaušinių sluoksnį, padengtą grietine.
8. Trečias sluoksnis – silkė. Žuvies tepti nereikia.
9. Silkę aptepkite „burokėlių mišiniu“ su riešutais ir džiovintomis slyvomis.
10. Pabarstykite salotas tarkuotu sūriu ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

Svarbu: galite naudoti bet kokį mėgstamą sūrį. Šiame recepte naudojama osetinų kalba, nes veislė yra sūri ir puikiai dera su kitais patiekalo komponentais.

Lašiša po kailiu

Be silkės, į šio patiekalo produktų sąrašą įtraukta ir lašišos filė. Naudojama daug burokėlių ir mažai bulvių, nes salotos gaminamos pyrago pavidalu, o visas viršus ir šonai padengti tarkuotais burokėliais.

Salotų ingredientai:

• 150 gramų silkės filė;
• 150 gramų lašišos filė;
• 2 vidutiniai burokėliai;
• 1 didelė bulvė;
• 3 vidutinių vištienos kiaušinių;
• 2 didelių morkų;
• 1 didelio balto svogūno;
• 300 gramų majonezo.

„Torto“ surinkimas:

1. Nuplaukite burokėlius, morkas, bulves, išvirkite ir nulupkite. Sutarkuoti ant stambios trintuvės.
2. Kiaušinius taip pat reikia išvirti, tada atvėsinti šaltame vandenyje, nulupti ir sutarkuoti.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Abi žuvies filė supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Salotas surinkime tokia tvarka, kiekvieną gaminį patepdami majonezu: silkę, svogūnus, morkas, bulves, lašišą, kiaušinius ir galiausiai burokėlius.
6. Salotų pyragui papuošti galite naudoti šviežias žoleles, daržovių gabalėlius, alyvuoges. Viskas priklauso nuo šeimininkės pageidavimų.
7. Prieš patiekiant, patiekalą rekomenduojama įdėti į šaldytuvą, kad mirktų kelioms valandoms.

Svarbu: majonezą galite pakeisti grietine arba iš šių komponentų pasigaminti padažą, sumaišydami juos santykiu 1:1.

Kokių dar „karališkų“ produktų galima dėti į salotas po kailiu?

1. Įvairių rūšių sūriai pagal jūsų skonį: Čedaras, Parmezanas, Mocarela ir kt. Tai gali apimti Filadelfiją.
2. Bulves galite pakeisti saldžiomis bulvėmis.
3. Jei pridėsite pušies riešutų, braziliškų riešutų, anakardžių ar migdolų, jūsų svečiai bus sužavėti originaliu ir įmantriu patiekalo pateikimu.
4. Jūsų „kailis“ bus tikrai karališkas, jei gaminiuose bus jūros gėrybių. Tai gali būti krevetės, vėžių mėsa, omarų mėsa, krabai.
5. Žąsų arba ančių kepenėlės (kaip žuvies pakaitalas ar jos priedas). Tikras delikatesas! Ar girdėjote apie tokį produktą kaip foie gras? Šis produktas, beje, aukštojoje virtuvėje priimtas kaip visavertis ir nepriklausomas patiekalas. O prancūzai (iš kur kilusios reikšmingos kepenys) įsižeidžia, jei kas nors šį skanėstą vadina paprastu paštetu.
6. Sevruga arba beluga ikrai (vieni brangiausių).
7. Triufeliai (tai reiškia grybus).
8. Karambolos medžio vaisiai, drakono vaisiai ar figos gali suteikti salotoms pikantiškumo.

Tiesiog įsiklausykite į produktų pavadinimus, kuriuos galite pridėti prie „karališkų“ salotų! Jauskitės kaip tikras aukštosios virtuvės gurmanas savo jaukiame ir jaukiame kambaryje.

Keletas svarbių punktų ruošiant tobulas salotas:

• Vietoj geltonųjų naudokite baltus svogūnus. Tai sultingesnė.
• Geriausia pirkti visą silkę ir ją apdoroti patiems.
• Supjaustę ir supjaustę žuvį, užpilkite pienu ir palikite per naktį. Silkė bus ne tik skanesnė, bet ir druska atitiks normą.
• Kad kepimo metu kiaušiniai nesutrūkinėtų, įmeskite į vandenį kelis citrinos žiedus arba užpilkite 2–3 šaukštus įprasto stalo acto.
• Šioms salotoms dažniausiai su lupenomis verdamos bulvės ir burokėliai. Morkas galima virti atskirame dubenyje, prieš tai jas nulupus.
• Kad silkė neliktų su kaulais, geriau naudoti specialius žuvies pincetus. Žvynams pašalinti naudokite specialų peilį.
• Jei daržoves verdate pasūdytame vandenyje, rinkdami salotas papildomai nedėkite druskos.

Ar jus domina, kiek kalorijų yra silkių salotose? Silkės salotos po kailiu neteks kalorijų, jei jas naudosite vietoj įprasto majonezo natūralus jogurtas arba grietinės. Mėgaukitės savo karališka vakariene.

O mėgstantiems eksperimentus virtuvėje paruošėme kitų įdomių variantų salotos, pavyzdžiui, arba. Daugiau gerbėjams originalūs patiekalai, yra receptai: , ir .