Ką galima greitai iškepti vietoj duonos? Labai greiti ir paprasti papločiai iš vandens ir miltų. Kaip kepti papločius iš vandens ir miltų keptuvėje
1 žingsnis: paruoškite miltus.
Labai svarbus ir atsakingas veiksmas – miltų paruošimas! Juk nuo šio komponento priklauso, kaip skanūs papločiai išeis. Todėl, kad tešla būtų minkšta ir be gumuliukų, miltus būtinai suberkite į sietelį ir persijokite per vidutinį dubenį. Šio proceso metu komponentas bus prisotintas deguonies, todėl tešla taps skani ir šiek tiek ori.2 žingsnis: paruoškite tešlą paplotiniams.
Supilkite į didelį dubenį 1/2 dalis išsijotų miltų, taip pat druskos. Švariais pirštais centre padarykite nedidelę įdubą ir įpilkite į ją švaraus, vėsaus vandens. Minkykite tešlą, nuolat berdami miltus.
Taip darome tol, kol masė taps standi, elastinga ir, žinoma, nustos lipti prie rankų. Galiausiai iš tešlos suformuokite rutulį ir uždenkite švariu vidutiniu dubeniu. Tegu stovi 30 minučiųšalin.
3 žingsnis: keptuvėje paruoškite neraugintus papločius.
Kai tešla pailsės, išimkite ją ir perkelkite iš dubens ant pjaustymo lentelės, lengvai pabarstytos miltais. Peiliu supjaustykite rutulį į keturias dalis.
Toliau po vieną švariomis rankomis iš kiekvieno tešlos gabalėlio suformuojame rutulį, dedame ant virtuvės stalo, susmulkintą su nedideliu kiekiu miltų ir kočėlu iškočiojame į ploną pyragą. storis maždaug 0,2 centimetro. Dėmesio: Apskritimo skersmuo turi būti maždaug toks pat kaip ir keptuvės. Aš turiu 26 centimetrai.
Dabar uždėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir leiskite įkaisti. Iš karto po to čia dėkite paplotėlius po vieną ir apkepkite iš abiejų pusių. po 30–40 sekundžių. Svarbu: Atkreipkite dėmesį į tešlos spalvą – ji turi apskrusti ir pasidengti auksiniais burbuliukais. Medine mentele išdėliokite gatavus plokščius pyragus vieną ant kito ant didelės plokščios lėkštės ir galime pakviesti visus Pietų stalas.
4 veiksmas: beraugintus papločius patiekite keptuvėje.
Prie pietų stalo patiekiame dar šiltus papločius įvairių patiekalų. Pavyzdžiui, jie tinka pietums vietoj duonos.
Taip pat į šiuos paplotėlius galite įvynioti susmulkintas daržoves, keptą mėsą, pagardinti bet kokiu mėgstamu padažu, o draugus ir šeimos narius pavaišinti tokia šavarma. Pasirodo, labai skanu ir patenkinama!
Gero apetito visiems!
Maisto gaminimui skanūs papločiai stenkitės naudoti tik kvietinius miltus premija, smulkaus šlifavimo ir patikrintų prekių ženklų;
Patiekalą reikia kepti karštoje keptuvėje nepridedant augalinio aliejaus;
Šiuos papločius galima kepti ir ant grotelių tiesiog atvirame ore pikniko metu.
Vidurinės Azijos tautos tokius papločius pagal nusistovėjusias tradicijas ruošdavo nuo seno, jie pakeičia įprastą duoną. Kiekvieną dieną azijietės juos kepa visai gausiai šeimai ir patiekia su jais skirtingi patiekalai, tai gali būti sriubos, salotos arba mėsa, žuvis. Tokių paplotėlių pagrindas sumaišomas su vandeniu iš miltų ir druskos, dedama įvairių įdarų (nebūtina), kepama specialioje orkaitėje. Šiandien mes jums paruošėme greitas receptasŠis beraugis paplotėlis, keptas keptuvėje, yra lengviausias paruošimo būdas. Mūsų recepte nėra mielių. Tešloje yra tik du privalomi ingredientai - miltai ir vanduo, o paruošimas yra ne tik vandens minkymas su miltais, bet ir gaminimas. choux pyragas. Jei norite, į tešlą taip pat galite pridėti druskos, prieskonių ir bet kokių žolelių. Nerauginį paplotį galima įdaryti bet kokiu įdaru ir patiekti su padažu.
Ingridientai
- Kvietiniai miltai - 150 g;
- Vanduo (virtas arba filtruotas) - 100 ml;
- Augalinis aliejus (rafinuotas) - 30-50 ml (kepimui);
- Druska - pagal skonį (nebūtina).
Pastaba. Mūsų recepte druskos nenaudojama, bet jei be šio ingrediento neapsieisite, dėkite pagal savo skonį, bendro vaizdo tai nesugadins.
Paruošimas
Paruoškite sietelį, tešlos dubenį ir keptuvę. Įdėkite vandenį į virdulį, kad užvirtų.
Greitas būdas pasigaminti papločius be mielių.
Miltus persijokite per sietelį į karščiui atsparų dubenį, užpilsime verdančiu vandeniu. Jei naudojate druską, pats laikas ją įberti į miltus.
Atsargiai plona srovele supilkite verdantį vandenį, nesudeginkite. Karšti daiktai virtuvėje turi būti tvarkomi laikantis visų saugos priemonių.
Nelaukdami, kol atvės, minkykite tešlą iš pradžių šaukštu, o paskui rankomis surinkite į vieną gumulą.
Padėkite bandelę ant miltais pabarstytos pjaustymo lentos. Tešla turi pailsėti kelias minutes. Tuo tarpu pasiruoškite peilį ir kočėlą, jų prireiks.
Pailsėjusią bandelę formuojame 5 cm skersmens dešrelės pavidalu, supjaustome 1-2 cm gabalėliais, priklausomai nuo būsimo papločio dydžio.
Iš kiekvieno gabalėlio suformuokite rutulį ir susukite į plokščią, ne daugiau 0,5 cm storio pyragą.Padarykite įpjovimus keliose vietose.
Tešla paruošta. Pradedam kepti. Gerai įkaitinkite keptuvę, šepetėliu ištepkite dugną aliejumi, nepilkite jo iš butelio, galite pilti per daug arba perpilti.
Patarimas. Naudokite keptuvę storu dugnu, joje tortilijos gerai apkeps ir nesudegs.
Į keptuvę dėkite paplotį, kai viena pusė apskrus, apverskite į kitą pusę. Ir taip toliau, apkepkite visas tortilijas.
Pagaminti paplotėliai išeina gražūs, purūs ir traškūs, pakepę sausoje keptuvėje bus be traškios plutos, bet absoliučiai minkšti, žodžiu, puikūs.
Šiuos papločius galima naudoti vietoj duonos arba sumuštinius su bet kokiu įdaru: sūriu, žolelėmis, dešra. Galite naudoti įvairius padažus ir padažus, uogienę ir marmeladą. Čia yra vietos jūsų fantazijai. Linkime džiaugtis savo kūriniais ir suteikti malonumą savo šeimos nariams.
Jei neturite laiko nusipirkti duonos parduotuvėje, rekomenduojame ją pasigaminti nerauginti pyragaičiaiįjungta greitas pataisymas, jie visiškai pakeis duoną: pusryčiams, pietums ir vakarienei. Receptas labai paprastas, tam sugaišite ne daugiau nei 15 minučių. Jis taip pat nepamainomas pėsčiųjų žygiuose, kai mažai maisto ir net nėra aliejaus ir druskos. Patariame išbandyti, nesigailėkite šių minučių.
Naminiai vandens papločiai yra puiki alternatyva parduotuvėje pirktai duonai ar mieliniams kepiniams. Jie paruošiami greičiau nei per 1 valandą ir visada būna puikūs. Jų galima patiekti karštą mėsos patiekalas arba soti sriuba. Nors mano vaikai dažniausiai jas taip ryja. Gaminkite šiuos nuostabius papločius ir sutaupykite laiko.
Paprastų vandens paplotėlių be kiaušinių receptas
Inventorius:
Ingridientai
Kaip iš vandens pasigaminti tešlą papločiams
Kaip iš tešlos pasidaryti papločius
Šiuos kepinius galima valgyti tiek su sūriais, tiek su saldžiais įdarais arba patiekti su bet kuriais pirmaisiais patiekalais.
Video receptas
Maisto gaminimo metas– 1 valanda 30 minučių.
Porcijų skaičius – 7-8.
Kalorijų kiekis (100 g)– 278 kcal.
Inventorius: dubenys, peilis, sietelis, lenta, kočėlas, maistinė plėvelė, neprideganti keptuvė.
Ingridientai
- Į dubenį persijokite 425 g aukščiausios kokybės miltų.
- Atskirame dubenyje sumaišykite 240 ml vandens ir 5 g druskos.
- Tada suberkite išsijotus miltus ir minkykite elastingą tešlą.
- Tešlą perkelkite į plastikinį maišelį arba uždenkite plėvele ir palikite 30 minučių pailsėti.
- Paimkite 120 g svogūnai ir supjaustykite labai plonais pusžiedžiais.
- Tada suberkite į dubenį, pasūdykite pagal skonį ir įberkite 3 g maltų kmynų ir juodųjų pipirų.
- Svogūną gerai sutrinkite rankomis, kol jis taps minkštas.
- Pailsėjusią tešlą dėkite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus.
- Iškočiokite į ploną 2 mm storio sluoksnį.
- Ant viršaus uždėkite 140 g minkšto sviesto ir juo aptepkite tešlą. Patogiausia tai daryti rankomis.
- Toliau tolygiai paskleiskite paruoštus svogūnus.
- Susukite tešlą į tankų vyniotinį, o tada į sraigę. Uždengiame plėvele ir dedame į šaldytuvą dar 2-3 valandoms arba per naktį, bet jei laikas neleidžia, tešlą galima palikti šaldytuve 30 minučių.
- Padėkite kiekvieną gabalėlį vertikaliai ir paspauskite jį ranka, kad susidarytumėte plokščią pyragą.
- Po vieną iškočiokite pyragėlius iki norimo storio, maždaug 3 mm. Kad tešla nepriliptų prie kočėlo ar rankų, galite ją patepti daržovių aliejus arba pabarstyti trupučiu miltų.
- Įkaitinkite keptuvę ir ten sudėkite paplotį. Kepkite ant vidutinės ugnies uždengę 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Jei naudojate nepridegančią keptuvę, galite ją lengvai patepti aliejumi.
Kepinius patiekite karštus, jie bus traškūs išorėje ir labai sultingi viduje.
Video receptas
Jūs galite pamatyti žingsnis po žingsnio pasiruošimas papločiai su įdaru pateiktame video.
Maisto gaminimo metas– 25 minutes.
Porcijų skaičius – 7-8.
Kalorijų kiekis (100 g)– 272 kcal.
Inventorius: sietelis, lenta, kočėlas, gilus dubuo, keptuvė.
Ingridientai
- Paimkite 260 ml šilto vandens ir įpilkite 25 g cukraus, 5 g druskos ir 50 ml bet kokio augalinio aliejaus. Gerai išmaišykite vandenį, kol ištirps druska ir cukrus.
- Į gilų dubenį persijokite 550 g miltų.
- Palaipsniui supilkite skystą mišinį ir išmaišykite minkšta tešla. Jis turėtų būti nelipnus ir elastingas.
- Kiekvieną gabalėlį susukite į rutulį, o tada iškočiokite į plokščią maždaug 20 centimetrų skersmens pyragą.
- Kiekvieno papločio centre padarome po 2 mažus įpjovimus, kad būtų lengviau kepti.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų saulėgrąžų aliejus kad jis visiškai uždengtų dugną. 8 pyragams man prireikė apie 100 ml aliejaus.
- Papločius dėkite ant gerai įkaitintos keptuvės ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Šie papločiai puikiai tiks prie karštų patiekalų ar pirmųjų patiekalų.
Video receptas
Vis dar turite klausimų apie paplotėlių gaminimo techniką? Tada nepraleiskite vaizdo įrašo iš Išsamus aprašymasšis receptas.
- Ploni papločiai galima virti su pienu, išrūgų arba kefyro.
- Kad tešla būtų puri, galite naudoti mieles arba soda.
- Norėdami pagerinti gatavo produkto skonį, galite į tešlą įberkite įvairių sausų žolelių ar kitų prieskonių.
- Gatavus papločius galima patepti sviestu, taip jie taps dar aromatingesni ir skanesni.
Kaip matote, vandens pyragaičiai yra puikus variantas labai greitai paruošiami kepiniai, kuriuos sudaro minimalus ingredientų kiekis. Tokie kepiniai galima patiekti vietoj duonos arba naudoti kaip priedą prie arbatos kartu su medumi ar uogiene. Taip pat galite juos apibarstyti sūriu, bulvėmis ar žolelėmis. Paplotėliai vienodai geri ir karšti, ir šalti.
Jei jums patiko mano receptai, pažiūrėkite, kaip ruošiami švelniausi ar labai skaniausi.
Nepamirškite parašyti savo įspūdžių apie mano receptus. Papasakokite, kokius papločius gaminate savo šeimai ir su kuo mėgstate juos patiekti. Taip pat pasidalinkite savo mėgstamais receptais.
Labai skanūs liesi papločiai, kuriuos galima patiekti su beveik bet kokiu patiekalu vietoj duonos. Paprastas gavėnios paplotėlių receptas aktualus ne tik pasninkantiems, bet ir vegetarams.
Labai skanūs yra sluoksniuotos tešlos, kurios kepamos keptuvėje. Jie padės paįvairinti jūsų pusryčius. Šiuos papločius galima apibarstyti cukrumi arba virti su svogūnais.
Greitas karštas paplotėlis padarys jūsų sekmadienio pusryčius daug skanesnius ir įvairesnius. Produktai - minimum, malonumas - maksimalus :) Dalinuosi receptu!
Pagal šį receptą paruoštas paplotis su sūriu ir žolelėmis - skanūs kepiniai nacionalinė Kaukazo virtuvė. Tešlą ruošiame naudodami kefyrą, o įdarą ruošiame iš suluguni ir šviežių žolelių. Pasirodo šaunu!
Indiški papločiai Naanas šioje virtuvėje užima savo garbės vietą. Stebėtinai skanūs ir šiek tiek saldūs naan papločiai skiriasi nuo mūsų idėjos apie duoną. Labai skanu, rekomenduoju paragauti.
Greiti sūrio paplotėliai yra nepaprastai skanus ir sotus priedas prie arbatos. Paruoškite juos, ir jūsų pusryčiai taps daug ryškesni ir smagesni :) Laimei, jie paruošiami labai paprastai ir greitai.
Žaliųjų svogūnų paplotėliai yra labai lengvai pagaminamas traškus paplotėlis. Mūsų šeimoje jie patiekiami vietoj duonos. Jie puikiai dera su karštomis sriubomis, o tiesiog jas traškyti labai malonu.
Namų tortilijų receptas paprasti ingredientai: miltai, aliejus ir vanduo.
obuolių paplotėliai - neįprastas patiekalas iš įprastų ingredientų. Tikriausiai namuose visada turite visus obuolių pyragaičiams reikalingus ingredientus – kodėl gi jų nepasigaminus? :)
Kukurūzų tortilijų su juodosiomis pupelėmis, špinatais, kukurūzais ir žaliaisiais svogūnais gaminimo receptas.
Sako, paprasčiausias patiekalas pasaulyje – paplotėlis. Na, patikrinkime šią hipotezę – paruoškite paplotį su žolelėmis.
Paplotėlių su svogūnais ir dviejų rūšių receptas tarkuotas sūris- Parmezanas ir Čedaras.
Didelis duonos gaminių kiekis parduotuvėje netrukdo keptuvėje paruošti skanių naminių papločių. Tai greita ir skanus patiekalas, kuris patiks suaugusiems ir vaikams.
Kukurūzų tortilijų gaminimo receptas su keptas viščiukas, svogūnas, kalendra, avokadas ir laimas.
Receptas, kaip gaminti papločius iš migdolų miltai su obuoliais, cinamonu, imbieru ir kvapiaisiais pipirais.
Taip pat kaip suktinukų įdarą galite naudoti: blanširuotus ir atšaldytus šparagus; špinatų lapai; kumpis; jautienos kepsnys; supjaustyti juostelėmis Paprika; virtos krevetės.
Tortilijų su špinatais, sūriu ir grybais receptas. Patiekite juos su mėgstama salsa.
Minkšti, sultingi papločiai su šonine, Čedaro sūriu ir svogūnais puikiai tiks... sotūs pusryčiai. Tortilijas galima keletą minučių pašildyti skrudintuve – daug geriau išlaiko kepinių tekstūrą.
Receptas, kaip gaminti papločius su Malta jautiena, kečupas, garstyčios, česnakai ir Čedaro sūris.
Paplotėlių su šviežiomis mėlynėmis, vanilės ekstraktu ir pabarstukais receptas. rudas cukrus, Kvietiniai miltai ir cinamono.
Iš paplotėlių tešlos gaunamas labai plonas paplotėlis, kuris yra traškus išorėje ir minkštas viduje. Šią paplotėlio tešlą galima paruošti naudojimui ateityje. Ir paruoštus papločius galima „įrengti“ su skirtingais įdarais. Skanaus!
Kepiniai be mielių patinka daugeliui žmonių. Jei esate vienas iš jų, tuomet jūsų dėmesiui pridedu paprastus ir greitai paruošiamus papločius be mielių.
Stambaus paplotėlio receptas vištienos krūtinėlės, BBQ padažas, špinatai, žalumynai, kepti bananai ir Bri sūris.
Kvietinių miltų paplotėlių su šviežiomis avietėmis, rikota ir grietinėle gaminimo receptas.
Varškės paplotėlis su polenta – labai paprastas, kaimiškas moldaviškas patiekalas tradicinė virtuvė. Šis skanus ir maistingas paplotėlis paruošiamas vos per pusvalandį ir iš keturių ingredientų – paprasčiau ir negali būti!
Kokosų aliejaus bandelių receptas kokoso drožlių, graikiškas jogurtas ir vanilės ekstrakto.
Miltinių tortilijų, įdarytų grietinėle, kiaušiniais, fetos sūriu, gaminimo receptas, keptas pomidoras ir žalieji svogūnai.
Khychin yra skanus patiekalas. Anksčiau didžiausiu namo šeimininkės svetingumu buvo laikomas kvietimas „į namus“. Tai vienas garbingiausių patiekalų Šiaurės Kaukazo virtuvės miltinių patiekalų sąraše.
Paplotis keptuvėje – patiekalas, kurį vertina ir atpažįsta dešimtys skirtingų kultūrų pasaulio tautų. Jis tvirtai įsitvirtino mūsų virtuvėse – tai skanus skanėstas visai šeimai ir paprastas, greitas ir patogus skanėstas. Paplotis keptuvėje – puiki pagalba, kai, kaip sakoma, svečiai yra prie slenksčio, jie nepakeičiami tiesiog kaip greita, skani vakarienė. Juk maisto ruošimui greiti papločiai Tiks daugelis produktų, kuriuos po ranka turi kiekviena save gerbianti šeimininkė.
Svarbiausia straipsnyje
Greiti papločiai keptuvėje: su kuo gaminti?
Mūsų paplotėliai yra greiti, nes paruošiami per kelias minutes: tešlą jiems pagaminti labai paprasta, o kepimas užtrunka 5-10 minučių. Pažvelkime į dažniausiai naudojamus produktus, kurie bus naudojami daugiausiai skanūs receptai greiti papločiai:
- kefyras;
- pienas;
- Grietinė;
- miltai - kviečiai, rugiai, kukurūzai - pagal skonį;
- kietasis sūris;
- kiaušiniai;
- sviestas – sviestas ir daržovės;
- prieskoniai, mielės.
Straipsnyje apžvelgsime paplotėlių su įdarais receptus, prie kurių galėsite pasirinkti mėgstamus, jūsų skonį atitinkančius gaminius:
- kietasis sūris, fetos sūris arba suluguni,
- varškės,
- žaluma,
- kumpis
- bulvė.
Kefyro papločiai keptuvėje: paprastas ir greitas receptas
Jei tikrai norite skanių kepinių, išbandykite šį universalų receptą – tai neatims daug jūsų laiko, pinigų ar pastangų. Tokie papločiai, žinoma, bus kiek kaloringesni nei kepti orkaitėje, bet kokie kepti ir traškūs išeis! Šį receptą gali atlikti net pradedantysis virėjas, o jam reikalingi ingredientai visada yra po ranka:
- kvietiniai miltai - šiek tiek daugiau nei stiklinė;
- neriebus kefyras - pusė stiklinės;
- vienas kiaušinis;
- cukrus - 2 šaukštai;
- kepimo milteliai (nebūtina) – pusė arbatinio šaukštelio;
- druskos;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai + kepimui.
Maisto gaminimas:
1. Pirmiausia iš šaldytuvo išimkite kefyrą, jis turi būti kambario temperatūros.
2. Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir cukraus.
3. Į mišinį supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite.
4. Į išsijotus miltus suberkite kepimo miltelius ir viską supilkite į kefyro mišinį.
5. Minkykite minkštą tešlą, padalinkite į 8 dalis.
6. Kiekvieną „apvalų gabaliuką“ iškočiokite į ploną apvalų pyragą, kurio storis ne didesnis nei 0,5 cm.
7. Papločius apkepkite įkaitintoje keptuvėje, kol taps traškūs.
8. Iškepus tortilijas patartina dėti ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių.
Šis patiekalas puikiai tinka tiek vienas, tiek kartu su grietine, paštetu, daržovių ikrais arba kaip „kąsnelis“ prie sriubų ir mėsos patiekalų.
Paplotėlis su sūriu keptuvėje
Mūsų siūlomas paplotėlių su sūriu receptas yra universalus: šis patiekalas bus skanus ir kaip duonos pakaitalas, ir kaip atskiras skanėstas „su grietine“. Užsirašykite jį ir tai jums padės ne vieną kartą. Jums reikės:
- Kvietiniai miltai - 2 šaukštai.
- Kefyras 1% riebumo – 1 valgomasis šaukštas.
- Bet koks kietasis sūris – 150-200 g (galite paimti fetos sūrį).
- Cukrus, druska, soda - po pusę arbatinio šaukštelio.
Maisto gaminimas:
1. Į gilų dubenį supilkite šiltą kefyrą ir išmaišykite jame tešlą.
2. Į kefyrą suberkite tarkuotą sūrį, palaipsniui suberkite miltus.
3. Iš pradžių tešlą užminkykite šaukštu, tada rankomis dirbkite 3-5 minutes.
4. Paruoštą tešlą padalinkite į 5-6 „bombas“.
5. Iškočiokite juos iki norimo storio ir kepkite po 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol apskrus.
Patarimas: į šią tešlą galite įberti smulkiai pjaustytų krapų arba gatavus, dar karštus pyragus pagal skonį pabarstyti šviežiomis žolelėmis.
Sūrio paplotėlis keptuvėje su įdaru: receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis
Jei norite, į bet kurį paplotį galite pridėti „užpildo“ - įdarą, dėl kurio toks duonos kepalas bus dar skanesnis ir sultingesnis. Pasirinkę vieną iš aukščiau pateiktų paplotėlių tešlos variantų, apsiginkluojame savo foto užuomina ir keptuvėje su įdaru ruošiame skaniausius papločius. 
Patarimai, kaip gaminti skanius įdaryti papločius:
- Kad patiekalas būtų sotesnis, galima rinktis sodresnį kefyrą.
- Įdarą papločiams supjaustykite kuo ploniau arba sutarkuokite, kad kepant „neišliptų“.
- Kietąjį sūrį galima dėti į tešlą ir dėti į paplotėlio įdarą.
- Plonai iškočiojus tešlą ir uždėjus įdarą, susukite į „mazgą“ ir vėl iškočiokite kuo ploniau.
- Dirbkite ant stalo, gausiai pabarstyto miltais.
Keptuvėje sumalkite mielinius paplotėlius
Siūlome originalų video receptą mieliniams pyragams keptuvėje naudojant išrūgas. Šio papločio skonis labai panašus į tikrą kaukazietišką lavašo duoną, o pagal recepte pateiktas proporcijas šiuo patiekalu galite pavaišinti visą šeimą.
Nerauginti papločiai, pagaminti iš vandens ir miltų keptuvėje
Ką daryti, jei pasninko metu norisi aromatingų kepinių? Tokia maisto pagunda nėra priežastis atsisakyti savo principų, jei pasninkaujate, nes skanią, traškią duoną galite pasigaminti su vandeniu, be kiaušinių ar pieno produktų. Šis receptas padės, o jei paprasčiausiai neturite nurodytų tradiciniai receptai plokštainiai gaminiai. Taigi, neraugintų papločių ingredientai:
- gazuotas mineralinis vanduo (galima pakeisti įprastu stalo vandeniu) – 1 valgomasis šaukštas;
- kvietiniai miltai – 2 pilnos stiklinės;
- augalinis aliejus - 2-3 šaukštai;
- druska, cukrus - pusantro šaukšto;
Maisto gaminimas:
1. Sumaišykite mineralinis vanduo su sviestu, sudėkite birius ingredientus, išskyrus miltus.
2. Išsijokite miltus ir pamažu, maišydami plaktuvu, suberkite į vandens-aliejaus pagrindą.
3. Padarykite tirštą, prie rankų nelimpančią tešlą, padalinkite į lygias dalis-gabalėlius.
4. Kiekvieną gumulėlį iškočiokite kuo ploniau ir kepkite iš abiejų pusių po 3-5 minutes.
Patarimas: švelnų vandens paplotėlių skonį skieskite įvairiais įdarais. Labiausiai skanūs variantai:
grybai, kepti su svogūnais;
bulvių košė su žalumynais;
ryžiai su žaliu svogūnu.
Ant plonai iškočioto tešlos sluoksnio dedame įdarą, suspaudžiame į „maišelį“ ir vėl plonai iškočiojame išilgai keptuvės skersmens.
Paplotėlių keptuvėje su pienu ir grietine receptai
Riebus pienas ir grietinė pagamina tokius papločius, kad apsilaižysi pirštus! Trijų asmenų šeimai siūlome tokį paplotėlių su pienu variantą, kuris vadinasi "Mingrelian chachapuri"
:
- pienas - 100 ml;
- šiltas vanduo - šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės;
- sausos mielės - 2 šaukšteliai;
- vienas kiaušinis;
- sviesto– 50 g;
- druska - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 2 šaukšteliai;
- miltai - 2 šaukštai;
- suluguni sūris arba čederis – 0,5 kg.
Maisto gaminimas:
1. Norėdami paruošti tešlą, šiek tiek pašildykite vandenį.
2. Suberkite cukrų, išmaišykite, suberkite sausas mieles, dubenį apvyniokite maistine plėvele ir palikite pusvalandžiui pailsėti.
3. Lengvai pakaitinkite pieną ir pašildykite sviestą mikrobangų krosnelėje.
4. Miltus persijokite į dubenį, įberkite druskos, įmuškite kiaušinį ir supilkite sviestą.
5. Sumaišykite tešlą su miltų mišiniu ir minkykite tešlą, dirbdami su juo 10 minučių, kol pasieksite gerą elastingumą.
6. Paruošta tešla sutepkite augaliniu aliejumi ir palikite „augti“ porai valandų.
7. Kol tešla kyla, stambia tarka trys sūriai (300 g įdarui, 200 užpilui).
8. Kai tešla pakils, padalinkite ją į 3 dalis, kiekvieną iškočiokite ir gausiai pabarstykite sūrio įdaras. Suimkite ir iškočiokite, apversdami siūlę puse žemyn.
9. Jei tešlos viduje susikaupė oro, keliose vietose pradurkite šakute. Papločius apkepkite po 5 minutes iš kiekvienos pusės, arba kepkite orkaitėje 10 minučių.
10. Gatavus karštus papločius apibarstykite tarkuotu sūriu, kuris iškart ištirpsta ir susidaro apetitą kelianti plutelė.
Kodėl šis receptas vadinamas greitu? Taip, jūs turite susitvarkyti su pradine testo versija. Bet galima ruošti ir didesnėmis proporcijomis, o likučius galima paslėpti šaldiklyje. Ši tešla šaldyta nepraranda savo skonio. Todėl, kai reikia greitai paruošti skanėstą, tiesiog išimkite pusgaminį iš šaldytuvo, užpilkite sūriu, pakepinkite ir patiekite svečius aromatingais, šviežiais kepiniais!
Greitų papločių variantas keptuvėje su grietine
Bulvių pyragaičiai keptuvėje: nuotraukų receptas
Puikus patiekalo pasirinkimas vegetarams, tiems, kurie laikosi pasninko, ir tiesiog skanaus, originalūs kepiniai. Su bulvių pyragaičiais geriausia patiekti daržovių salotos ir baklažanų, grybų ir pomidorų užpilai. Komponentai:
- bulvių košės (galite naudoti vakarykštę) arba virtos bulvės- 1 kg;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- druska - 1 šaukštelis;
- kiaušinis - 1 vnt;
- augalinis aliejus - pora šaukštų.
Maisto gaminimas:
1. Jei turime paruoštą bulvių košę, mes jau palengvinome savo užduotį, jei turime tik virtas bulves, iš jų gaminame bulvių košę.
2. Į tyrę įmuškite kiaušinį (galite ir be jo, jei badaujate), įberkite druskos, miltų ir minkykite iki vientisos masės.
3. Visą masę padalinkite į 8 gumuliukus, kuo daugiau iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus.
4. Paplotėlių paviršius subadykite šakute, kad iš tešlos išsiskirtų susikaupęs oras.
5. Kepkite iki traškumo ir apetito.
Originali idėja: toks bulvių pyragas - geras pagrindas picai su bet kokiu įdaru.
Alternatyvi mielinių bulvių pyragų versija mūsų nuotraukų recepte
Meksikietiško papločio keptuvėje (tortilijos) receptas
Tortilija yra meksikietiškas patiekalas, kurį galima priskirti prie nacionalinio. Be šio plono papločio neįmanoma paruošti ir patiekti tokių egzotiškų patiekalų kaip buritos ar fajitas. Šiuos papločius reikia valgyti „karštus ir karštus“, o taip ir bus, jei apsiginkluosite mūsų receptu. Mes imame:
- margarinas arba sviestas - 50 g;
- karštas vanduo (bet ne verdantis) – 1 valgomasis šaukštas;
- miltai - 3 šaukštai;
- druska - 1 šaukštelis.
Maisto gaminimas:
1. Ant stalo suberkite miltus, suberkite minkštą sviestą ir druską, sutrinkite į trupinius.
2. Užpilkite karštu vandeniu ir užminkykite tešlą.
3. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite šiek tiek pailsėti.
4. Tešlą padalinkite į 4 gumuliukus, kurių kiekvienas padalinamas į du.
5. Iš miltų iškočiokite ploniausius plokščius pyragus: gatavas variantas bus šiek tiek storesnis nei pita duona.
6. Duoną apkepkite karštoje keptuvėje ne ilgiau kaip 2 minutes iš kiekvienos pusės. Gatavo paplotėlio įdaru gali pasitarnauti bet kas!
Kukurūzų ir rugių tortilijos keptuvėje
Kad minėtas patiekalas būtų dar „meksikietiškesnis“ ir egzotiškesnis, vietoj tradicinių kvietinių miltų rekomenduojame naudoti kukurūzų miltus.
O besilaikantiems dietos siūlome alternatyvus receptas greiti ruginiai papločiai keptuvėje.
Plokščia duona keptuvėje: paprastas žingsnis po žingsnio receptas
Priešingai nei paplitusi nuomonė, kad duonos kepimas yra labai daug darbo reikalaujantis procesas, papasakosime, kaip iškepti paplotėlio pavidalo duoną keptuvėje neišleidžiant papildomų pinigų ir laiko. Tam mums reikia:
- šiltas vanduo – 0,5 l;
- druska - 1 šaukštelis;
- sausos mielės - 1 šaukštelis;
- miltų - tiek, kiek tešla susigers, kad netaptų per tanki;
- cukrus - pagal jūsų skonį.
Maisto gaminimas:
1. Sumaišykite gautus ingredientus į vienalytę tešlą.
2. Paliekame jį "pailsėti" dvi valandas.
3. Kai tešla pakils, ją išmaišykite ir dėkite į keptuvę storomis sienelėmis.
4. Pasirinkite žemiausią ugnį ir kepkite duoną iš kiekvienos pusės mažiausiai 20 minučių.
Šią duoną nepaprastai lengva paruošti, ji skani tiek karšta, tiek šalta. Gero apetito!
