→ Ką virti iš trintų pomidorų. Ką galima virti iš pomidorų, keli receptai. Iš marinuotų pomidorų

Ką virti iš trintų pomidorų. Ką galima virti iš pomidorų, keli receptai. Iš marinuotų pomidorų

Pomidorų sezonas įsibėgėjo. Daugelis jau keikia šiuos raudonai rudus vaisius ir nežino, ką su jais daryti. Galbūt tiesiog dėl to, kad jie nemoka jų teisingai virti? :) Jei esate vienas iš jų arba, priešingai, dievinate pomidorų vaisius, tuomet šis pasirinkimas jums pravers.

Atrinkome 7 skirtingų, bet tikrai skanių patiekalų receptus, kurių pagrindinis ingredientas – pomidoras.

Crostini su kepti pomidorai

2016-05-12 11:50:26

Crostini yra populiarus Itališkas užkandis- nedideli skrudintos duonos gabalėliai, su kuriais galima virti su skirtingais įdarais ir patiekite su šiltais ir šaltais gėrimais.

Ingridientai

  1. batonas 4 griežinėliai
  2. česnako 1 skiltelė
  3. ant grotelių arba ant grotelių kepti pomidorai
  4. alyvuogių aliejus
  5. druskos
  6. švieži baziliko lapeliai 1 sauja

Įtraukite produktus į sąrašą

Virimo būdas

  1. Įkaitinkite grilį arba grilio keptuvę. Paskrudinkite duoną (apie 1 minutę iš kiekvienos pusės). Dėti į lėkštes ir sutarkuoti su česnaku.
  2. Ant kiekvienos duonos riekelės užpilkite vieną šaukštą keptų pomidorų, jų sulčių ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Pabarstykite druska ir baziliku.

"Pirkite kepalą!" https://site/

Salmorejo (pomidoras-česnakas) šalta kreminė sriuba)

2016-05-12 11:58:03

Salmorejo yra šalta kreminė sriuba iš pomidorų ir duonos, kilusi iš Kordobos, Andalūzijos. Jis atrodo rausvai oranžinės spalvos, panašus į gaspačą, bet yra daug storesnis dėl duonos pridėjimo. Salmorejo konsistencija leidžia jį naudoti kaip mirkymo padažą.

Ingridientai

  1. griežinėliais balta duona(pusantro cm storio) 10 vienetų.
  2. pomidorai (smulkinti) 500 gr
  3. česnako (smulkinto) 1 gvazdikėlis
  4. actas 2 arb.
  5. druskos
  6. pipirų
  7. kiaušinis (kietai virtas ir stambiai pjaustytas) 1 PC.
  8. žalios rūkytos mėsos (smulkiai supjaustytos) 50 gr

Įtraukite produktus į sąrašą

Jei dar neturite programos „Pirk kepalą!“, ją įdiegę iškart pamatysite ingredientų sąrašą.

Virimo būdas

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. 4 duonos riekeles kepkite ant kepimo skardos 8 minutes arba lengvai jas nusausinkite. Nupjaukite pluteles ir skrebučius supjaustykite dideliais kubeliais.
  2. Maišytuve sumaišykite pomidorus, česnaką, actą ir 1/4 puodelio alyvuogių aliejus iki vientisos masės. Sudėkite kubeliais pjaustytą duoną ir trinkite, kol sutirštės ir sutirštės. Pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Salmorejo supilkite į gilų dubenį ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių, kad kreminė sriuba atvėstų.
  4. Įkaitinkite keptuvę. Likusias 6 duonos riekeles paskrudinkite su sviestu ant stiprios ugnies. Skrebučius dėkite į lėkštę ir ant viršaus uždėkite salmorejo. Papuoškite kiaušiniu ir žalios rūkytos mėsos griežinėliais.

"Pirkite kepalą!" https://site/

Spagečiai su geltonais ir žaliais pomidorais

2016-05-12 12:05:09

Yra pomidorai skirtingų veislių ir spalva, įskaitant žalią ir geltoną. Naudodami skirtingų spalvų vaisius, galite suteikti kuo daugiau įvairovės ir grožio įprasti patiekalai. Beje, žali pomidorai nesukelia medžiagų apykaitos sutrikimų žmonėms, kurie dėl alergijos negali valgyti raudonų vaisių.

Ingridientai

  1. alyvuogių aliejaus 2 v.š. l.
  2. česnako (smulkinto) 4 gvazdikėliai
  3. dideli raudoni svogūnai (smulkinti) 2 vnt.
  4. geltoni pomidorai (supjaustyti kubeliais) 500 gr
  5. prinokusių žalių pomidorų (supjaustytų kubeliais) 500 gr
  6. kapotų baziliko lapelių 1/4 puodelio
  7. druskos
  8. spagečiai 250 gr
  9. nesūdytas sviesto kambario temperatūra arba alyvuogių aliejaus 2 valg. l.

Įtraukite produktus į sąrašą

Jei dar neturite programos „Pirk kepalą!“, ją įdiegę iškart pamatysite ingredientų sąrašą.

Virimo būdas

  1. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Suberkite česnaką ir pakepinkite, kol pasidarys kvapnus, apie 2 minutes. Sudėkite svogūną ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnas suminkštės (apie 4 minutes).
  2. Dubenyje sumaišykite pomidorus su česnaku, svogūnu ir baziliku. Pagardinkite druska.
  3. Sudėkite spagečius į puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu ir virkite iki al dente, nusausinkite ir sudėkite į didelį dubenį. Gerai sumaišykite su aliejumi (sviestu arba alyvuogių).
  4. Pagardintus pomidorus galima išbarstyti ant spagečių arba patiekti atskirai kaip garnyrą.

"Pirkite kepalą!" https://site/

Aštrus pomidorų kečupas

2016-05-12 12:18:08

Ar mėgstate kečupus ir pomidorų pastas? Užuot kimšę save parduotuvėje pirktais padažais, kuriuose nėra aiškių ingredientų, pabandykite kečupą pasigaminti namuose. Patikėkite, jo skonis ir kokybė jus nustebins ir pradžiugins!

Ingridientai

  1. pomidorai (nulupti ir perpjauti per pusę). 1 kg
  2. alyvuogių aliejaus 3 v.š. l.
  3. smulkiai pjaustyto svogūno 1/2 puodelio
  4. česnako (smulkinto) 2 gvazdikėliai
  5. raudonųjų pipirų 1/2 šaukštelio.
  6. druskos
  7. kapotų baziliko lapelių 1 valgomasis šaukštas. l.
  8. kapotų mėtų lapelių 1/2 a.š. l.

Įtraukite produktus į sąrašą

Jei dar neturite programos „Pirk kepalą!“, ją įdiegę iškart pamatysite ingredientų sąrašą.

Virimo būdas

  1. Išskobkite kiekvieno pomidoro sėklų kameras ir sudėkite į sietelį, įdėtą virš puodo ar didelio dubens. Stenkitės iš jų ištraukti kuo daugiau sulčių, šiek tiek paspausdami juos šaukštu ar mentele. Pomidorus stambiai supjaustykite ir supilkite į susidariusias pomidorų sultis.
  2. Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūną ir pakepinkite ant vidutinės ugnies maišydami iki minkštos ir auksinės spalvos, maždaug 5 minutes. Suberkite česnaką ir pakaitinkite 1 minutę.
  3. Tada į svogūnus ir česnakus suberkite pomidorus su sultimis ir maltais raudonaisiais pipirais. Pagardinkite druska ir maišydami troškinkite, kol sutirštės, apie 20 minučių. Prieš patiekdami ant viršaus pabarstykite baziliku ir mėtomis.

"Pirkite kepalą!" https://site/

Lašiša su troškintais pomidorais ir aitriosiomis paprikomis

2016-05-12 12:24:49

Pomidorai yra vieno iš galingiausių antioksidantų likopeno, mažinančio vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką, šaltinis. Likopeno turtingų pomidorų derinimas su nesočiaisiais riebalais (in tokiu atveju- alyvuogių aliejus ir lašiša), padeda pasisavinti 4 kartus daugiau likopeno nei tada, kai valgome tuos pačius pomidorus atskirai.

Ingridientai

  1. alyvuogių aliejaus 6 v.š. l.
  2. jalapeño (vidutinio dydžio čili pipiras), išskobtas ir supjaustytas skersai 10 vienetų.
  3. prinokusių pomidorų (be šerdies ir stambiai pjaustytų) 2 kg
  4. druskos
  5. lašišos filė su oda 2 kg
  6. šviežiai maltų pipirų

Įtraukite produktus į sąrašą

Jei dar neturite programos „Pirk kepalą!“, ją įdiegę iškart pamatysite ingredientų sąrašą.

Virimo būdas

  1. Didelėje gilioje keptuvėje įkaitinkite 6 šaukštus alyvuogių aliejaus. Papildyti aitriosios paprikos ir troškinkite ant vidutinės ugnies, nemaišydami, kol suminkštės (apie 6 minutes). Naudodami kiaurasamtį perkelkite paprikas į lėkštę.
  2. Susmulkintus pomidorus suberkite į puodą ir kaitinkite ant stiprios ugnies, kol išsiskirs sultys (apie 4 minutes). Naudodami kiaurasamtį perkelkite pomidorų gabalėlius į didelį dubenį. Virkite pomidorų sultis ant stiprios ugnies, kol sutirštės. Tai užtruks apie 8 minutes. Tada grąžinkite pomidorų gabalėlius į puodą ir įberkite druskos.
  3. Alyvuogių aliejumi apteptą lašišos filė (odele žemyn) dėkite ant įkaitintos grilio keptuvės ir uždenkite dangčiu. Kepkite, kol žuvis per vidurį pasidarys rausva. Norėdami patikrinti pasirengimą, galite pradurti filė peilio galu. Kepimo laikas 6-8 minutės, priklausomai nuo keptuvės temperatūros. Pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Ant pailgo indo dėkite šaukštą pomidorų su sultimis. Lašišos filė atsargiai sudėkite ant pomidorų. Jei reikia, atsargiai nuimkite žuvies odą. Patiekalo viršų pabarstykite aitriąja paprika.

"Pirkite kepalą!" https://site/

Šiltos salotos su pomidorais ir ančiuviais

2016-05-12 12:32:59

Šilti ančiuviai česnakinis padažas ir fantastiška sultingų skirtingų veislių pomidorų vaivorykštė, papuošta raugintais raudonaisiais svogūnais ir pusiau virtais kiaušiniais.

Ingridientai

  1. alyvuogių aliejus 1/4 puodelio
  2. ančiuviai (smulkinti) 4 dalykai.
  3. česnako (smulkinto) 1 gvazdikėlis
  4. tarkuotos citrinos žievelės 1 šaukštelis.
  5. vidutinio dydžio svogūnas (smulkiai pjaustytas) 1 PC.
  6. raudona acto 2 valg. l.
  7. kiaušiniai 2 vnt.
  8. įvairių veislių pomidorai (supjaustyti stambiais griežinėliais) 700 gr
  9. jūros druska
  10. šviežiai maltų pipirų
  11. petražolių papuošimui

Įtraukite produktus į sąrašą

Jei dar neturite programos „Pirk kepalą!“, ją įdiegę iškart pamatysite ingredientų sąrašą.

Virimo būdas

  1. Nedidelėje keptuvėje sumaišykite alyvuogių aliejų, ančiuvius, česnaką ir citrinos žievelę.
  2. Mažame dubenyje supilkite raudonąjį svogūną ir actą ir palikite 10 minučių.
  3. Nedidelį puodą vandens užvirinkite. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir atsargiai įmuškite kiaušinius į vandenį. Virkite juos 6 minutes. Naudodami kiaurasamtį išimkite kiaušinius ir panardinkite į šaltą vandenį. Leiskite jiems porą minučių atvėsti. Nulupkite kiaušinius.
  4. Pomidorus padalinkite į 4 lėkštes. Pagardinkite juos druska ir pipirais. Ant viršaus uždėkite raudonąjį svogūną ir viską apšlakstykite actu.
  5. Ančiuvius pakepinkite ant vidutinės arba silpnos ugnies. Padėkite juos ant pomidorų. Kiaušinius perpjaukite pusiau ir dėkite po pusę ant kiekvienos lėkštės. Ant viršaus pabarstykite petražolėmis ir patiekite iš karto.

15 visų rūšių receptų, kuriuos galima gaminti iš pomidorų. 1. Korėjietiški pomidorai, greiti, skanūs

Ingridientai:
2 kg pomidorų, stambiai pjaustytų (per pusę)
4 dalykai. paprikos
2 galvos česnako
žaluma

Degalų papildymas:
100 g acto
Užauga 100 g. aliejai
100 g cukraus
2 valg. druskos.

Paruošimas:

1. Pipirai, česnakai (dėjau 2 gabalėlius aitriosios paprikos)
sumalkite mėsmale. Sumaišykite.
2. Susmulkinkite žalumynus.
3. Kloti 3 sluoksniais litro stiklainis:
pomidorai, tada daržovių, žalumynų mišinys.
4. Stiklainį uždarykite dangteliu ir padėkite
į šaldytuvą aukštyn kojom ant kaklo.
Tai taip, kad po 8 valandų jis bus paruoštas
naudojimui iš viršaus.
Gaminau vakare, o ryte jau paruošta!
Ir tada galite laikyti jį įprastoje padėtyje.
Kitą dieną jis dar skanesnis!

2. Marinuoti pomidorai yra saldūs ir aštrūs

Ingredientas:
2 kg švieži pomidorai(prinokęs ir elastingas)
1 raudona aitrioji paprika
2-3 skiltelės česnako
1 paprika
kvapiųjų pipirų žirnelių
gvazdikas
cukraus
druskos
actas 9%

Paruošimas:

1. Sudėkite prieskonius į švarius stiklainius,
3-5 žirneliai kvapiųjų pipirų
pipirai, 3-5 gvazdikėliai,
1 skiltelė česnako
supjaustyti griežinėliais
1/4 paprika,
supjaustyti gabalėliais ir
nedidelis gabalėlis aitriosios paprikos.
2. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite.
Sudėkite pomidorus į stiklainius.
3. Užpilkite verdančiu vandeniu ir
leiskite pastovėti 20-30 minučių.
Nusausinkite ir įpilkite vandens
remiantis 1 litru marinato
4 šaukštai cukraus ir
2 šaukštai druskos
4. Išvirkite ir supilstykite į stiklainius.
Įpilkite 2 šaukštus acto
už litrą stiklainį.
Stiklainius susukite ir apverskite.
5. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje.

3. Žalieji sūdyti pomidorai

Ingridientai:
žali neprinokę pomidorai,
pageidautina didelių, mėsingų.
salierų šakelių
česnako
raudona aitrioji paprika

Sūrymas
1 litrui šalto vandens (iš čiaupo)
70 g druskos (rupios)

Paruošimas:

1. Pomidorus perpjaukite išilgai pusiau
bet ne iki galo.
2. Jei česnakas didelis, tai kiekviena skiltelė
supjaustyti į keletą griežinėlių.
Pipirų režimas žiedams
(Aš tai darau su žirklėmis, tai labai patogu).
Salierų šakelės.
2. Dedame į kiekvieną pomidorą
kelios skiltelės česnako, 2-3 žiedai pipirų
(priklauso nuo to, kiek mėgstate aštrų,
arba namuose yra vaikų). Mes jį ten įkišime
saliero šakelė, negailestingai sulankstyta
kelis kartus ir sutvarkome visą šį grožį
įprasti ritiniai siūlai,
kelis kartus apvyniojant pomidorą
skirtingomis kryptimis (jei esate atsargus,
tada galite tai padaryti be siūlų). Turgaus estetai
įdarykite raudonuosius pipirus tokiu būdu,
kad jis žiūri iš pomidoro
raudonu liežuviu (erzina) – kaip ant veiduko.
3. Keptuvės arba stiklainio (o gal statinės) apačioje
padėkite saliero šakelių sluoksnį,
ant viršaus pomidorų sluoksnį, įstumkite į šonus
daugiau pipirų (mėgėjams), tada vėl
salierai ir kt. Viršutinis salierų sluoksnis.
Vandenyje praskieskite druską ir užpilkite ant pomidorų.
4. Mes jį spaudžiame.
3 litrų stiklainiui reikia maždaug
1,5 litro sūrymo.
Kai pomidorai yra peržaisti,
nustos burbuliuoti, sūrymas taps
skaidrus - viskas, marinatas paruoštas
.Jei naudosi iš karto, tai daugiau
jums nieko nereikia daryti. O jei norite sutaupyti,
tada nupilkite sūrymą, užvirinkite ir iš karto
suberti pomidorus.Galite uždaryti
tiek su plastikiniu dangteliu, tiek
suvynioti geležimi. Tai turi būti padaryta nedelsiant,
kaip užpilate verdančiu sūrymu.
Galima laikyti labai ilgai, net 2 metus.

4. Aštrus užkandis iš pomidorų

Ingridientai:
1 didelė cukinija
2-3 skiltelės česnako
5 maži pomidorai
pusė ryšulio krapų ir petražolių
kepimo aliejaus
majonezo
miltai

Paruošimas:

1. Paimkite didelę cukiniją ir supjaustykite
į 0,5 cm storio apskritimus.
2. Pasūdykite visus apskritimus ir išmaišykite,
palikite dubenyje 5 minutes.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite
iš anksto panardinant kiekvieną apskritimą
iš abiejų pusių apibarstykite miltais.
4. Dėti keptas cukinijas
sudėkite į lėkštę ir palikite atvėsti.
5. Kai cukinijos atvės, patepkite jas riebalais
majonezo ir česnako mišinys.
6. Pomidorus supjaustykite apskritimais ir
Uždėkite ant kiekvienos cukinijos.
7. Pomidorus taip pat lengvai uždėkite ant viršaus
sutepkite majonezu ir česnaku.
8. Ant viršaus pabarstykite žolelėmis ir išsiųskite
šaldytuve 30 minučių.

5. Apetito padažas

Ingridientai:
3 kg pomidorų
3 česnako galvutės - 1 valgomasis šaukštas. cukrus -
0,5 a.š. aliejus - 0,25 šaukštai 9% acto -
1 valgomasis šaukštas druskos

Paruošimas:

1. Perkiškite pomidorus per mėsmalę,
virkite valandą, kol sutirštės. pridėti druskos,
sviesto ir cukraus, česnako.
2. Virkite dar 20 minučių.
3. Supilkite actą, virkite 5 minutes, susukite.

6. Konservuoti pomidorai per pusę

Ingridientai:
pomidorai
pipirų žirneliai
Lauro lapas
svogūnas
krapų žalumynai
česnako
daržovių aliejus

Sūrymas:
3 l. vandens
3 valg. l. druskos
7 valg. l. Sachara
1 valgomasis šaukštas. 9% acto

Paruošimas:

1. Pirmiausia išsirinkite tankius raudonus pomidorus.
2. Perpjaukite juos pusiau.
3. Stiklainio apačioje (naudojau litrinius stiklainius),
suberti smulkintus krapus, 4 - 5 paprikas
žirniai, vienas mažas svogūno žiedas,
2 skiltelės česnako, susmulkintos ir
1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus.
4. Dabar sudėkite pomidorų puseles
Nupjauti. Kai stiklainis bus pilnas
šiltu sūrymu užpilkite pomidorus.
5. Tada mes pastatome savo stiklainius ant stovo
į keptuvę su vandeniu ir sterilizuokite 10 minučių
nuo užvirimo momento.
6. Tada sandariai uždarykite dangtelius ir
apversdami aukštyn kojomis, apvyniokite iki ryto.

7. Paprikų ir pomidorų salotos medaus užpilu

Ingridientai:
1,5 kg saldžiosios paprikos
1,5 kg prinokusių pomidorų
1/2 a.š. šaukštai druskos
100 ml obuolių, vynuogių
arba uogų actas
100 g medaus, 10 žirnelių juodųjų pipirų

Paruošimas:

1. Nulupkite pipirus nuo sėklų ir
supjaustyti gabalėliais.
2. Pomidorus supjaustykite griežinėliais.
3. Sumaišykite daržoves, įberkite druskos,
medaus ir acto ir palikite, kol išsiskirs sultys.
4. Po to sudėkite indus
su daržovėmis ant ugnies, užvirkite
ir virkite 10 minučių.
5. Tada užpilkite verdančias salotas
sterilizuotus stiklainius, juos susukti,
apverskite jį aukštyn kojomis ir apvyniokite.

8. Satsebeli pomidorų padažas

Ingridientai:

2 litrų stiklainiui:
2 kg pomidorų,
1 didelė kalendros krūva
1 česnako galva
1-1,5 a.š. l druskos
1/2 šaukštelio. paprika

Paruošimas:

1. Pomidorus sutrinkite trintuvu
kartu su oda.
2. Virkite iki vidutinio tirštumo,
nuolat maišant.
3. Atskirai sumalkite visus prieskonius,
tada sujunkite viską,
atsargiai judėkite
ir supilkite į stiklainius.

9. Pupelės pomidorų padažas

Ingridientai:
pupelės - vienas kilogramas
svogūnai - du svogūnai
pomidorai - vienas kilogramas
rupi druska - trys arbatiniai šaukšteliai
malti juodieji pipirai -
vienas arbatinis šaukštelis
malti kvapieji pipirai -
pusė arbatinio šaukštelio
lauro lapas - penki gabalėliai
actas 70% - vienas arbatinis šaukštelis

Paruošimas:

1. Pirmiausia išverdame pupeles iki
pilnai išvirti lengvai pasūdytame vandenyje,
iš anksto pamirkykite vieną dieną.
2. Svogūnai nulupkite lukštus
kuo smulkiau supjaustykite ir pakepinkite, kol
auksinio atspalvio atsiradimas augaliniame aliejuje.
3. Prinokę, sveiki pomidorai keliems
sekundėms panardinkite į verdantį vandenį, tada
tuoj pat juos atvėsinkime saltas vanduo Ir
atsargiai nuimkite odą.
4. Toliau supjaustykite nuluptus pomidorus
smulkius gabalėlius, sudėkite į giliai
emaliuotus indus, įberkite druskos ir
virsime, kol jie
tyre nepavirs.
5. Tada sudėkite virtus pomidorus
pridėti pupelių, keptų svogūnų, prieskonių,
susmulkintas lauro lapas ir viskas gerai
sumaišyti. Leiskite mišiniui užvirti
, ir supilkite į jį actą.
6. Išvirusias pupeles nukelkite nuo ugnies ir
iš karto supilkite į iš anksto paruoštą
pasterizuotų stiklinių indelių. Užsandariname.

10. Cukinijos pomidorų padaže

Ingridientai:
jaunos cukinijos - 5 kg.,
pomidorų sultys - 2 litrai,
cukrus - 2 puodeliai,
druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas,
daržovių aliejus - 200 ml,
actas 9% - 150 ml.,
malti raudonieji pipirai - 1 kupinas arbatinis šaukštelis,
petražolės - 1 krūva,
česnakai - 2 galvos.

Paruošimas:

1. Cukinijas nuplaukite, nupjaukite uodegas ir
supjaustykite ne daugiau kaip 1 cm storio griežinėliais.
2. Kiekvieno stiklainio apačioje padėkite po porą.
petražolių šakelių. Ant viršaus petražolės
dėkite cukinijas.
3. Toliau paruoškite padažą cukinijoms:
Į keptuvę supilkite pomidorų sultis.
Jei neturite pomidorų sulčių, galite
imti pomidorų pasta(0,5 kg),
praskiesta vandeniu (1,5 litro).
Įpilkite cukraus, druskos, augalinio aliejaus,
acto, česnako ir pipirų. .
4. Karštą pomidorų padažą supilstykite į stiklainius
su cukinijomis. Uždenkite dangčiu ir
sterilizuokite 25 minutes nuo momento
verdančio vandens puode.
5. Tada karšti stiklainiai su cukinijomis
susukite dangtelius pomidorų padaže,
apverskite ir apvyniokite rankšluosčiu.
Palikite stiklainius, kol visiškai atvės.

11. Naminis pomidorų padažas

Ingridientai:
Pomidorai - 1 kg.
Obuoliai - 3 vnt.
Morkos - 2 vnt.
Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Actas - 2 šaukštai.
Pipirai, česnakai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Pomidorai, morkos, nulupti obuoliai,
viską sumalkite mėsmale, įberkite druskos,
cukraus, acto, padėkite ant ugnies.
2. 20 minučių po virimo įpilkite
susmulkintą česnaką ir pipirus, sumaišykite.
3. Viską sudėkite į stiklainius ir sterilizuokite
į puodą su vandeniu, įdėjus
rankšluostis apačioje.
4. Stiklainius užsukite dangteliu ir padėkite
aukštyn kojom 12 val.
5. Paruoštą padažą galima laikyti tamsioje,
vėsioje vietoje.

12. Krienų prieskoniai su pomidorais

Ingridientai:
3 kg pomidorų
250 g krienų
Česnakai 200 g
Druska 3 šaukštai arba pagal skonį
Cukrus 1 valgomasis šaukštas arba pagal skonį

Paruošimas:

1. Krienus nulupkite ir pamirkykite 30 min
švariame vandenyje.
2. Supjaustykite ir sumalkite arba naudokite mėsmale
arba maišytuve (su peilio priedu) arba procesoriuje.
3. Pomidorus nuplaukite, supjaustykite ir nusukite
kartu su česnaku.
4. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos,
cukraus pagal skonį, sumaišykite.
5. Sudėkite prieskonius į sterilius stiklainius,
Uždenkite dangteliais ir laikykite šaldytuve.
Marinos Sazonovos receptas.

13. Pomidorai želė

Ingridientai:
pomidorai

Užpildymui:
vanduo - 1 l
cukrus - 70 gramų
druska - 40 gramų
actas - vienas arbatinis šaukštelis
želatina - 30 gramų
pipirų žirnelių pagal skonį
lauro lapeliai pagal skonį

Paruošimas:

1. Želatiną pamirkykite šaltai
virinto vandens iki patinimo.
2. Toliau pakaitinkite vandens vonelėje arba
V Mikrobangų krosnelė iki pilnos
tirpinant želatiną.
3. Nukoškite.
4. Supjaustykite pomidorus ir sudėkite į juos
paruošti stiklainiai.
5. Į vandenį suberkite cukrų, druską,
užvirkite, įpilkite acto,
paruošta želatina,
pjaustytų morkų, prieskonių ir
virkite 3 minutes.
6. Karštą sūrymą supilkite į stiklainius
su pomidorais ir sterilizuoti.
7. Tada susukite stiklainius ir atvėsinkite.

14. Agurkai pomidorų sultyse

Ingridientai:
agurkai - 1,5 kilogramo
pomidorų sultys - 1,5 l
česnakai - 5-6 gvazdikėliai
estragonas - 10 gramų
krapai (skėčiai) - 50 gramų
druska - trys šaukštai

Paruošimas:

1. Pomidorų sultys užvirinti ir atvėsinti.
2. Ištirpinkite jame druską, suberkite česnaką,
žalumynus ir supilkite į stiklainius išdėliotus agurkus.
3. Uždarykite dangteliais ir laikykite vėsioje vietoje.

15. Baklažanai pomidoruose

Ingridientai:
3 kg pomidorų;
2 kg baklažanų;
200 g augalinio aliejaus;
200 g cukraus;
100-150 g acto 9%;
2 aitriosios paprikos ankštys;
2 česnako galvutės;
2 šaukštai druskos;

Paruošimas:

1. Praleiskite pomidorus ir paprikas
per mėsmalę įberiame druskos ir
virkite 15 minučių.
2. Baklažanus supjaustykite vidutiniais kubeliais.
Ne griežinėliais kaip Ogonyok, ne šiaudeliais,
būtent barai.
3. Jei jums patinka, galite jį išvalyti
nuluptas baklažanas.
4. Sudėkite pjaustytus baklažanus
į pomidorus ir paprikas, taip pat ten
įpilkite saulėgrąžų aliejaus,
cukrus ir actas.
5. Virkite 40 minučių, pasibaigus kepimui
į baklažanus suberkite išspaustą česnaką.
6. Supilkite mišinį į sterilizuotą
stiklainius ir susukti.
7. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir
suvynioti į šiltą antklodę 1-2 dienoms. Gero apetito!

Kulinarijos bendruomenė Li.Ru -

Aviena su pomidorais – puikus mėsos patiekalas ypatingai vakarienei. Svarbiausia – šviežia ir kokybiška ėriena. Paruošti užtrunka apie valandą. Aviena išeina minkšta, švelni, sultinga ir kvapni. Pabandyk tai!

Kai norisi „kažko skanaus“ ir nesinori stovėti prie viryklės, jums padės paprastas pita bandelės su pomidorais receptas. Viskas, ko reikia, - Armėniškas lavašas ir daržovės!

Baklažanai su česnakais ir pomidorais yra puikus vasaros užkandis. Ir patenkinti! Gali gerai konkuruoti su mėsos užkandžiai. Ir nors iškepa ne taip greitai, kaip norėtume, bet pasirodo labai skanu!

Vasara įsibėgėja, vadinasi, reikia dažniau lepintis daržovėmis už prieinamą kainą. Atkreipiu jūsų dėmesį į paprastą baklažanų su cukinijomis ir pomidorais receptą - jis universalus, skanus ir atrodo elegantiškai :)

Vištiena su grybais ir pomidorais – patiekalas, kurio negalima paruošti du kartus taip pat. Gali būti naudojamas įvairių grybų ir pomidorų veisles, keisti priedus ir prieskonius. Tačiau šis karštas patiekalas visada pasirodo puikus!

Lašiša su pomidorais – greita ir paprasta skanus patiekalas. Lašiša visada yra naudinga visiems. O kartu su pomidorais susidaro kvapnus ir sultingas patiekalas, kurį labai lengva paruošti.

Kepta mėsa su pomidorais – puikus karštas patiekalas, kurį dažniausiai gaminu šventėms. Kai atvyksta svečiai, įjungiu orkaitę. Kol svečiai bendrauja ir ragauja užkandžius, mėsa „ateina“.

Bulvės visada laikomos mano sandėlyje rezerve. Ir jei staiga šaldytuvas tuščias, visada galite sugalvoti ką nors iš bulvių. Bulvės su sūriu ir pomidorais – lengvai paruošiamas ir labai skanus patiekalas. Tai gali būti puikus užkandis ar net sotus patiekalas.

Skanus variantas daržovių derinimo su malta mėsa tema. Primygtinai rekomenduoju šį cukinijų užkepą ruošti su malta mėsa – jis bus suvalgytas vienu prisėdimu!

Pomidorai, įdaryti malta mėsa, yra nuostabus karštas patiekalas, kurį galima patiekti be garnyro. Puikiai atrodo, visiems patinka, lengva paruošti. Galite naudoti bet kokią mėsą, didelius pomidorus.

Kai prie garnyro norisi ko nors lengvo ir sveiko, verdu keptas cukinijas su pomidorais. Patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai, pasirodo labai skanus. Jis ypač tinka cukinijų ir pomidorų sezono metu.

Korėjietiški pomidorai yra puikus pikantiškas užkandis šventiniam stalui. Gerai su degtine ir mėsos patiekalai. Šie pomidorai bus paruošti per aštuonias valandas, tačiau juos reikia laikyti šaldytuve.

Kalmarų salotos su pomidorais – paprastos, bet skanios. Idealiai tinka iškilmingas stalas. Gražiai atrodo tiek porcijomis, tiek dideliame dubenyje. Šis patiekalas atskies daugybę mėsos salotų.

Plakta kiaušinienė su pomidorais ir dešra – paprastas tradicinis pusryčių patiekalas viso pasaulio žmonėms. Jis paruošiamas per kelias minutes, suteikia daug energijos, tinka ir studentams, ir prezidentei.

Makaronai su sūriu ir pomidorais - puikus patiekalas makaronų mėgėjams. Pasirodo sočiai ir be mėsos. Po apačia išeina makaronai subtilus padažas dėl sūrio, o pomidorai prideda rūgštumo. Paruošti reikia pusvalandžio.

Kiauliena su pomidorais yra puikus pagrindinis patiekalas šventinei vakarienei. Paimkime nugarinę ir pagaminkime iš jos spalvingą vėduoklę, kuri ne tik puikiai atrodys ant stalo, bet ir bus nuostabaus skonio.

Keptos bulvės su pomidorais – tai daržovių užkandis, kuris taps solidžiu „užkandiniu“ bet kokiai, net šventinei, vakarienei. Vienintelė pastanga yra supjaustyti pomidorus ir bulves. Likusi dalis yra technikos reikalas.

Prie „sunkių“ pagrindinių patiekalų kaip garnyras tiks salotos su paprikomis ir pomidorais. Tai taip pat gali tapti savarankišku dietiniu užkandžiu. Šviežia ir sveikos salotos Taip pat skanu su paprikomis ir pomidorais!

Lengvą vakarienę nesunkiai atstos salotos su vištiena ir pomidorais. Vištieną galima patiekti karštą, keptą įprastoje keptuvėje arba grilyje. Prie šių salotų tinka ir majonezas, ir alyvuogių aliejus.

Paprastos salotos, kilusios iš saulėtosios Graikijos. Rusiškoje versijoje - salotos su fetos sūriu ir pomidorais. Saldūs pomidorai puikiai paryškina šviežio sūraus sūrio skonį. O derinyje su svogūnu - tiesiog super!

Labai skanus padažas vyšniniai pomidorai yra vienas iš mano mėgstamiausių padažų. Jį reikia paruošti sezono metu, kai auga vyšnia ir bazilikas. Paruošti užtrunka ilgai, bet pasirodo tiesiog skanu!

Iš konservuotų tunų, pomidorais ir kiaušiniais galite pasigaminti puikių salotų. Tinka ir tiems, kurie laikosi dietos, ir tiems, kurie nevalgo mėsos. Galite pagardinti aliejumi arba majonezu.

Salotos su krevetėmis ir pomidorais paruošiamos paprastai ir greitai. Labai skanu ir gaivi! Tinka kaip nuostabi pietų uvertiūra arba kaip lengvos vakarienės pakaitalas. Bus paruošta per 10 minučių!

Klasikinis receptas nuostabiai dienos pradžiai – kiaušinienė su pomidorais ir sūriu. Sultingi pomidorai, minkštas sūris, pora traškių sviestu pateptų skrebučių ir puodelis karštos kavos. Kas gali būti geriau? pabusk!

Pomidorai su sūriu ir česnaku – užkandis, kurį mėgsta visi mano šeimoje, tiek jauni, tiek dideli. Pomidorų su sūriu ir česnaku receptas labai paprastas, net vaikas gali tai padaryti, bet užkandis pasirodo puikus!

Skanus karštas užkandis- cukinijos su pomidorais ir sūriu. Atkreipkite dėmesį – jokios mėsos! Sezono metu šviežios daržovėsšis patiekalas tiks su trenksmu! Česnakai tiks prie cukinijų, pomidorų ir sūrio.

Keptas baklažanas su pomidorais – nuostabus užkandis pietums, vakarienei ir šventinis stalas. Jis paruošiamas labai paprastai ir greitai. Jis ypač patiks baklažanų ir patiekalų be mėsos mėgėjams.

Ką daryti su daugybe pomidorų? O gal labai norėjosi kažko sūraus? Galima virti lengvai sūdytų pomidorų momentinis virimas. Vos per dieną! Paruoškite pomidorus ir pradėkime!

Gerais metais pomidorams nusprendžiau juos išdžiovinti. Aš myliu pomidorus bet kokia forma ir galiu juos valgyti visą laiką! Naršiau internete ir radau keletą džiovintų pomidorų receptų. Išbandžiau ir patiko. Aš dalinuosi!

Mėsos kukuliai pomidorų padaže – skanus, maistingas ir labai lengvai paruošiamas patiekalas. Puikiai tiks net šventinei šeimos vakarienei. Padažas tiesiog prašo poros baziliko lapelių.

Greičiausias ir lengviausias būdas paruošti sūdytus pomidorus – juos šaltai marinuoti. Po mėnesio galėsite jais mėgautis! Sūdyti galite tiek raudonus, tiek žalius (geltonus, rudus) pomidorus.

Pomidorai viduje savo sultys- Ne tik geras užkandis, bet ir puikus sriubų bei padažų pagrindas. O jei dar turite pomidorų iš savo sodo, tada už juos nėra jokios kainos! Siūlau jums savo paprastą receptą!

Saldžius marinuotus pomidorus paruošti labai paprasta, jie yra puikus žiemos užkandis. Pagal skonį galima dėti acto, taip reguliuojant pomidorų saldumą.

Marinuoti pomidorai su svogūnais – puikus vyriškas užkandis, svogūnai ir pomidorai vienas kitą puikiai papildo šventiniam renginiui su degtine. Tinka bulvėms žiemą.

Pomidorai, marinuoti su česnaku, yra vienas iš mano firminių pomidorų ruošinių. Jie ruošiami paprastai, ne sudėtingesni už kitus ruošinius, tačiau pasirodo labai skanūs, pikantiški ir aromatingi. Rekomenduoju!

Pomidorai marinuoti per 30 minučių - tai gražu, aštru ir labai skanus užkandis, kurią rekomenduoju paruošti. Geriau naudoti mažus prinokusius pomidorus. Tau patiks!

Jei nežinote, kaip konservuoti saldžiuosius pomidorus, šis paprastas receptas kaip tik jums. Gauti pomidorai stebėtinai skanūs: žinoma, ne visiems, bet daugelis juos mėgsta :)

Mažai kas ruošia marinuotus pomidorus su obuoliais, tuo geriau - nustebinsite svečius :) Paimkite apvalius, kietus pomidorus, o geriausiai tinka Antonovo obuoliai. Dalinuosi lengvu receptu!

Man labai patinka marinuoti vyšniniai pomidorai dėl patogaus dydžio. Jei paimsite skirtingų spalvų pomidorus, gausite grožį. Jei patys nebandėte gaminti marinuotų vyšninių pomidorų, pabandykite!

Pagaminti adžiką iš pomidorų labai paprasta. Šis užkandis pradžiugins aštraus maisto mėgėjus. Autorius klasikinis receptas adžika ruošiama be pomidorų, bet mes laužome tradicijas ir ruošiame savo variantą!

Vieniems žali pomidorai yra šlykštūs, o kitiems – tikras delikatesas. Priklausau antrai kategorijai – nuo ​​vaikystės juos dievinu, ypač raugintus. Skaitykite, kaip fermentuoti žalius pomidorus!

Slyviniai pomidorai nuo įprastų skiriasi ryškesniu skoniu ir kremine forma. Šis fermentuotas kremas puikiai atrodo ir yra labai skanus. Rauginti užtrunka kiek daugiau nei mėnesį. Pabandyk tai!

Uogienė iš prinokusių pomidorų bus ryškiai raudonos spalvos, su sodrus skonis ir kvapas. Tokią uogienę gamina Italijoje, bet galime ir mes! Galima dėti į įdarą arba valgyti su duona.

Visi teigiamai vertina sūdytų pomidorų patiekalus. Kaip jums patinka pomidorai desertui? Ir net uogienės pavidalu? Pasiūlykite draugams netikėtą desertą – žaliųjų pomidorų uogienę!

Marinuoti vyšniniai pomidorai puikiai atrodo ant stalo, turi puikų skonį ir gali būti puikus lengvas užkandis. Beje, galite marinuoti juos tiesiai ant šakų!

Jei dar nežinote, kaip mikrobangų krosnelėje virti ant grotelių keptas daržoves, turite skubiai tobulėti. Apetitą keliantis ir skanios daržovės keptą ant grotelių galima patiekti kaip garnyrą arba naudoti salotoms. Rekomenduoju!

Patariu pasidomėti, kaip kepti saulėje džiovintus pomidorus mikrobangų krosnelėje, nes tai nebrangus, originalus ir universalus užkandis tiek šventei, tiek eiliniams pietums. Skanu, paprasta ir nebrangu.

Konservuotais prinokusiais pomidorais nieko nenustebinsite, tačiau žali jų gali sukurti tikrą sensaciją! Konservuotų žalių pomidorų skonis yra unikalus. O pasigaminti juos lengva!

Marinuoti pomidorus statinėje – paprastas reikalas! Svarbiausia pasirinkti tinkamus patiekalus. Jei statinės nėra, suraskite emalio arba nerūdijančio plieno kibirą. Taigi, pasiraitokite rankoves ir pirmyn!

Žali, tvirti pomidorai idealiai tinka marinuoti. Pasirinkite bet kokią formą, svarbiausia, kad nebūtų įtrūkimų ar pažeidimų. Šių sūdytų pomidorų gaminimo receptas labai paprastas, tad gaminkime!

Pomidorų uogienė idealiai tinka iš mažų vyšninių pomidoriukų arba kietos grietinėlės. Norėdami suteikti uogienei sodrios spalvos, galite įpilti balzamiko acto. Dalinuosi žingsnis po žingsnio receptu.

Siūlau paprastą marinuotų pomidorų gaminimo receptą, kurio skonis pradžiugins saldžiarūgščių patiekalų mėgėjus. Siūlau naudoti mažus pomidorus; Jie gražūs lėkštėje!

Marinuoti žalieji pomidorai yra rūgštoko skonio, puikiai tinka prie mėsos patiekalų ir salotų. Paruošti marinatą paprasta. Žalieji pomidorai išlieka tvirti ir puikiai atrodo!

Sultingi pomidorai yra vienas mėgstamiausių žiemos ruošinių ingredientų. Pomidorų lecho yra gaivaus skonio, jis gali būti naudojamas tiek kaip užkandis, tiek kaip kitų patiekalų ir padažų pagrindas.

Pupelės pomidoruose yra ne tik puikus užkandis, bet ir geras nepriklausomas patiekalas. Man patinka su traškiais skrebučiais. Galima vartoti šaltą. taip karšta. Štai mano paprastas receptas. Pagauk!

Pomidorai su mocarela yra klasikinis itališkas užkandis. Manau, šį derinį tikrai rasite bet kuriame šios šalies regione, tačiau kiekvienuose namuose jis paruošiamas skirtingai :)

Lecho - universalus šaltas užkandis, kurią skanu valgyti tiesiog su duona. Lėtoje viryklėje lecho paruošiamas labai greitai ir paprastai, o tada jį galima patiekti ant stalo arba susukti į stiklainius.

Gardi pomidorų sriuba, kurią galima valgyti tiek šaltą, tiek karštą. Ingredientų minimaliai, laiko gaminimui per daug, bet valgant skanumas ir malonumas daug :) Taigi, pomidorų sriubos receptas studijoje!

Troškinti baklažanai su pomidorais – šviesūs vasaros patiekalas. Greitai iškepa, svarbiausia surinkti visus geros kokybės ingredientus. Patiekalas paprastas, nes jo skonis priklauso nuo ingredientų kokybės.

Labai pasidalinsiu su jumis paprastas receptas skanus pomidorų-česnakų padažas. Jame yra daugiau nei pakankamai programų! Labai sveikas receptas pomidorų sezono metu, kai neaišku, kur juos dėti.

Labai paprastas receptas, kaip pasigaminti aštrių švelniai sūdytų pomidorų. Mažiausiai pastangų - ir labai skanūs lengvai sūdyti pomidorai su česnaku yra paruošti;) Puikus užkandis, pažįstamas rusų žmonėms.

Arbūzų ir pomidorų salotos – labai vasaros salotos, kuriame dera gaivumas, džiugios spalvos ir nepaprastas skonis. Salotas ruošiame iš rožinių pomidorų, rukolos, fetos sūrio, arbūzo. Pradėkime? :)

Siūlau pasigaminti kiaušinių su pomidorais – paprasti, bet labai skanūs ir maistingi pusryčiai. Patiekalas paruošiamas greitai ir suteiks ne tik energijos užtaisą, bet ir estetinį pasitenkinimą.

Pipirai įdaryti vištiena- tai ne visas recepto pavadinimas, nes įdarą sudaro ne tik vištiena, bet ir daržovės - morkos, salierai, žolelės, pomidorai, svogūnai. Pasirodo skanu ir sveika!

Keptų pomidorų salotos skamba keistai, ar ne? Taip, salotos pasirodo gana neįprasto skonio, bet neįprastos nereiškia blogai. Viduržemio jūros virtuvės gerbėjams tai turėtų patikti.

Sužinokite, kaip paruošti salotas su ridikėliais ir pomidorais – labai sultingas, skanias salotas, pripildytas vitaminų ir maistinių medžiagų. Mano nuomone, tai pačios skaniausios salotos naudojant ridikėlius.

Atėjo daržovių sezonas, o kartu ir daugybė pomidorų. Siūlau paruošti labai skanų pomidorų paštetą, kuris kartu su geru... šviežia duona yra puikus vasaros užkandis.

Jei jums labiau patinka vegetariška virtuvė, stebite savo figūrą ar tiesiog nusprendėte pasilepinti daržovėmis, pabandykite virti brokolius su pomidorais. Neįtikėtinai skanu!

Ką gi, pagaliau atėjo vasaros laikas, o kartu su juo ir gausybė žinomiausių ir mylimiausių daržovių. Šiandien paruošime labai skanias ir paprastas pomidorų ir svogūnų salotas.

Žaliųjų svogūnų ir pomidorų salotos – neįtikėtinai paprastos ir greitai paruošiamos šviežios salotos vos iš dviejų ingredientų – žaliųjų svogūnų ir pomidorų. Penkios minutės – ir puikios salotos lėkštėje.

Makaronai su saulėje džiovintais pomidorais – patiekalas, patiksiantis vegetarams ir itališkos virtuvės mėgėjams. Lengvai paruošiamas, lengvai virškinamas organizmo, skanus, skanus – toks šis patiekalas.

Šviežios salotos pagaminti iš termiškai neapdorotų pomidorų (žaliavinio maisto salotos) – tai tikra vitaminų puokštė. Kam kepti ar kepti pomidorus – jie labai skanūs žali.

Štai ispaniškos šaltos sriubos, žinomos kaip gaspacho, receptas. Vasaros karštyje, kaip man, nėra nieko geriau už lėkštę gaivaus šalto gaspacho. Išbandykite – jums patiks!

Jei nežinote, ką gaminti su pomidorais, išbandykite marokietišką pomidorų sriuba. Lengvai pagaminamas, labai skanus ir... originali sriuba iš paprastų ir rusų žmonėms suprantamų ingredientų.

Žalios salotos su pomidorais ir avokadu – labai skanios šviežių daržovių ir žolelių salotos, kurios vasarą gali nesunkiai pakeisti sočius pietus. Visiškai žalios salotos – be terminio apdorojimo.

Kečupas – tradicinis daržovių padažas, gaminamas iš pomidorų ir patiekiamas prie mėsos ir daržovių patiekalų. Kečupas patiekiamas tiek prie karštų, tiek prie šaltų patiekalų.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su pomidorais ir baziliku yra nepaprastai skanus ir gana lengvai paruošiamas pyragas, tai mano kulinarinė improvizacija itališkos virtuvės tema. Tai pasirodė puikiai!

Salsa (isp. Salsa) – tradicinis meksikietiškas padažas, gaminamas iš pjaustytų daržovių ir prieskonių, patiekiamas su mėsos patiekalais ir makaronais.

Štai paprastas receptas, kaip gaminti spagečius su alyvuogėmis ir pomidorais. Kalbant apie mane, spagečiai su alyvuogėmis ir pomidorais - tinkamas patiekalas lengviems pietums ar vakarienei.

Aš jums sakau, kaip pasigaminti picos padažą – tokį, koks ruošiamas geruose italų restoranuose ir picerijose. Šis paprastas picos padažas padarys jūsų picą dešimt kartų geresnę!

Salotos su rukola ir pomidorais – klasikinės vasaros salotos, ypač paplitusios Viduržemio jūros regiono virtuvėje. Ruošti salotas su rukola ir pomidorais reiškia pasisotinti vitaminais visai dienai.

Orkaitėje džiovinti pomidorai yra puikus būdas konservuoti pomidorus, ypač populiarus Italijoje. Pasirodo, tai labai skanus augalinis skanėstas, universalus kulinarinis panaudojimas.

Ypač pomidorų mėgėjams siūlome įvairių kulinariniai receptai naudojant šią skanią daržovę.

Sterilizuoti pomidorai su svogūnais želė

Supjaustykite ketvirčiais, supjaustykite svogūną ir atskirkite žiedais. Sudėkite į trijų litrų stiklainį, kaitaliodami pomidorus ir svogūnų žiedus.

Paruoškite marinatą. 5 trijų litrų stiklainiams reikės 6 litrų vandens, 18 šaukštų cukraus, 6 šaukštų druskos, 6 lauro lapų, 20 pipirų žirnelių, krapų. Išvirkite marinatą, nukoškite ir supilstykite į stiklainius ant pomidorų ir svogūnų. Tada į kiekvieną stiklainį supilkite želė.

Želė: 1 arbatinį šaukštelį želatinos įpilkite į pusę stiklinės vandens ir palikite išbrinkti 40 min. Tada užvirkite ir tolygiai supilkite į stiklainius. Sterilizuokite stiklainius 10 minučių.

Raudoni pomidorai, supjaustyti apskritimais, sudėti į stiklainį, sumaišyti su svogūnų griežinėliais, išardytomis į žiedus.

Marinatas: 1 litrui vandens 3 šaukštai cukraus, 1 šaukštas druskos, mėgstami prieskoniai, 2-3 lauro lapai, krapų šakelė, sauja nuluptų česnako skiltelių. Marinatas verdamas apie dvi minutes. Supilkite 1 valg. šaukštą 9% acto ir iš karto užpilkite juo pomidorus bei svogūnus. Kitą dieną marinuoti pomidorai yra paruošti. Tačiau po 2 dienų jų skonis dar geresnis. Sterilizavus 10 minučių, galite paruošti žiemai.

Įvairūs vaisiai ir daržovės marinate

Pasirodo dar skaniau. Recepto pagrindas – „Pomidorai, supjaustyti apskritimais, su svogūnais ir česnakais“. Be pjaustytų pomidorų, svogūnų ir česnakų, į stiklainį gražiai dedame bet kokias pjaustytas daržoves (jūsų nuožiūra), pavyzdžiui, įvairiaspalves paprikas, žiedinių kopūstų, išardyta į žiedynus. Taip pat dedame griežinėliais supjaustytus vaisius: slyvas, kivius, vyšnias, vynuoges, avietes ir pan.

Marinatas tas pats. Daržovių ir vaisių aromatai bei skoniai susimaišo ir sukuria puikią puokštę. Skanu, aromatinga, gražu, šventiška.

Adžika

1 kg pomidorų, 1 kg raudonosios paprikos, 300-500 g česnako, 2 obuoliai (Antonovka), petražolės - 1 ryšelis, aitrioji paprika - 2 vnt., malta kalendra, 250 g druskos ir 20 g 5% acto .

Viską sumalkite mėsmale, suberkite smulkiai pjaustytas petražoles. Išmaišykite ir per naktį šaldykite, keletą kartų pamaišykite, kol druska ištirps, ir sudėkite į stiklainius. Geriau laikyti šaldytuve. Galite dėti į barščius ir kitus patiekalus likus 5 minutėms iki virimo pabaigos. Puikus skonis ir aromatas. Antonovka gelis ir pasirodo tirštas. Labai gerai laikosi.

Provanso pomidorai

6 pomidorams - ryšelis petražolių, 1 arbatinis šaukštelis baziliko, 2 skiltelės česnako, 2 a.š. šaukštai alyvuogių aliejaus, druskos pagal skonį.

Nupjaukite pomidorų viršūnes, išimkite minkštimą, pabarstykite druska, sudėkite įdarą.

Užpildymas:
Petražoles ir bazilikus susmulkinkite ir sutrinkite su česnaku bei sviestu, pasūdykite, palikite 1-2 valandas pastovėti, kad pomidorai įgautų petražolių, baziliko ir česnako kvapą. Patiekite su majonezu.

Pomidorų-česnakų prieskoniai

0,5 kg prinokusių pomidorų, 100 g krienų, 200 g česnako, 50 g augalinio aliejaus, 50 g cukraus, 8 g druskos.
Pomidorus perkiškite per mėsmalę kartu su česnaku. Krienus sutarkuoti, sumaišyti su pomidorais ir česnaku, suberti cukrų, druską, aliejų ir viską gerai išmaišyti. Sudėkite į mažus stiklainius. Laikyti vėsioje vietoje.

Pomidorai obuolių sultyse

Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu obuolių sultys(1 litrui sulčių 1 valgomasis šaukštas druskos). Nedėkite prieskonių. Sterilizuokite 7 minutes. Suvynioti. Laikyti vėsioje vietoje.

Pomidorai su obuoliais ir prieskoniais

Obuoliai (Antonovka), pomidorai, krapai, petražolės, pipirų žirneliai, gvazdikėliai.

Marinatas: 3 litrų stiklainiui stiklinė cukraus, šaukštas druskos, acto esencija.
Į stiklainius sudėkite obuolius, pomidorus, žoleles ir prieskonius. Po dangčiu užpilkite verdančiu marinatu, įpilkite acto esencijos, susukite, apverskite, uždenkite antklode ir palikite, kol visiškai atvės.

Pomidorai su cinamonu (gali būti laikomi net po nailoniniais dangteliais)

Marinatas: 4 litrai vandens, 4 lauro lapai, 1/2 šaukštelio pipirų, tiek pat gvazdikėlių, šaukštelis cinamono (miltelių), du trečdaliai puodelio druskos, 3 stiklinės cukraus. Užvirkite marinatą ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Atvėsinkite, supilkite 50 g acto rūgšties, išmaišykite. Į stiklainius pripildykite pomidorų, sumaišytų su česnaku, krapais, petražolėmis, užpilkite marinatu.

Oranžinis stebuklas

1,5 kg raudonų pomidorų, susmulkintų;
1 kg morkų sumalkite mėsmale;
įpilkite 100 g cukraus;
1 valgomasis šaukštas. druskos;
1 stiklinė saulėgrąžų aliejus– viską troškinti 1,5 val.

Likus 15 minučių iki kepimo pabaigos, suberkite 100 g sutrinto česnako ir 1 arb. maltų juodųjų pipirų. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, 1 valg. acto. Nuimkite nuo ugnies. Kai atvės, sudėkite į stiklainius ir susukite.

Pomidorų sumuštiniai

Į skirtingus dubenėlius sutarkuokite česnaką, sūrį, virtą kiaušinį. Atskirai sumaišykite su majonezu.

Pomidorus supjaustykite skersai apskritimais, lengvai pasūdykite, uždėkite ploną sluoksnį majonezo su česnaku, pabarstykite sūriu. Antras sluoksnis: smulkiai pjaustytos petražolės ir krapai, sumaišyti su majonezu.

2 tipo sumuštiniai:
Ant pomidorų apskritimo uždėkite tarkuotą kietai virtą kiaušinį, sumaišytą su majonezu ir česnaku. Antras sluoksnis: smulkiai pjaustytos petražolės ir krapai, sumaišyti su majonezu.

3 tipo sumuštiniai:
Ant pomidorų apskritimo dėkite apkeptus ir smulkiai pjaustytus grybus, sumaišytus su majonezu ir česnaku. Antras sluoksnis: smulkiai pjaustytos petražolės ir krapai sumaišyti su majonezu

Apkepkite smulkius baltos arba ruginė duona, iš vienos pusės įtarkuokite išspaustą česnaką, ant jų užtepkite varškės, krienų, krapų pasta, tada uždėkite gabalėlį prinokusio pomidoro. Galite papuošti žalumynų šakele.

Pomidorai įdaryti grybais

Nupjaukite pomidoro (2 kg) viršūnę ir ištraukite minkštimą. Susmulkinkite du svogūnus ir pakepinkite augaliniame aliejuje, suberkite 500–600 g smulkiai pjaustytų grybų ir troškinkite dar 30 minučių, įpylę vandens. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite 3 susmulkintus virti kiaušiniai, druskos, pipirų ir sumaišyti su 2-3 v.š. šaukštai grietinės. Šiuo faršu įdarykite pomidorus ir sudėkite į platų puodą. Į dugną reikia užpilti pusę stiklinės vandens ir augalinio aliejaus, įdėti 2-3 valg. šaukštus grietinės, pasūdykite ir pašaukite į karštą (160-180°C) orkaitę 15-20 min.

Omletas su sūriu ir pomidorais

Tai nuostabus bulgarų patiekalas.

Įmuškite kiaušinį, sutrinkite į kiaušinio dydžio sūrio gabalėlį, supjaustykite nedidelį pomidorą, išmaišykite ir supilkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi.

Uždengti dangteliu. Kepkite ant silpnos ugnies. Nesūdykite ir neperkepkite.

 

 
Tai įdomu: