Putpelių kiaušiniai su raudonaisiais ir juodaisiais ikrais. Ikrais įdaryti putpelių kiaušiniai. Puikus užkandis tiek vaikams, tiek suaugusiems Žingsnis po žingsnio raudonaisiais ikrais įdarytų putpelių kiaušinių receptas
Laba diena, mieli draugai! Nežinote, kaip nustebinti svečius? Ieškote neįprastų ir įmantrių patiekalų? Šiandien išmoksime nustebinti svečius paprastais senais receptais, bet gaminsime nauju būdu. Taigi, visi seniai žino užkandį “ įdaryti kiaušiniai“. Ji įsimylėjo ir įleido šaknis ant daugelio namų šeimininkių stalų. Siūlome naują gaminimo variantą: kiaušinius su raudonaisiais ikrais. Gana neįprasta, tiesa?
Sveikos gėrybės
- putpelių kiaušiniai - 30 vnt .;
- kietas kreminio skonio sūris - 200 g;
- raudoni granuliuoti ikrai - 100 g;
- majonezo (geriausia naminio);
- žalumynai;
- salotos pipirai;
- pomidorų (gal mažų vyšninių pomidoriukų).
Su raudonaisiais ikrais jie yra originalūs ir labai greitai nušluojami nuo stalo.
1. Kiaušinius išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje. Virimo laikas verdančiame vandenyje trunka iki penkių minučių. Kiaušiniai turi ypatingą saldų skonį, jei bus per daug eksponuojami, jie praras šią kokybę.
2. Atvėsinkite šaltame vandenyje, todėl jie bus gerai ir švelniai nuvalyti.
3. Nulupkite, perpjaukite pusiau.
4. Atskirkite baltymus nuo trynių, sulankstykite juos į skirtingus indus.
5. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka iki trynių. Sumalkite, dėkite majonezą, kol gausis vienalytė masė.
6. Paruoškite baltymus.
7. Arbatiniu šaukšteliu atsargiai paimkite įdarą ir supilkite baltymus.
8. Atidarykite indelį ikrų ir gražiai uždėkite ant įdaro.
9. Patį užkandį papuoškite žalumynais, o patiekalą – gražiai pjaustytais pomidorais ir paprikomis.
Druskos šiame patiekale neturėtų būti, nes ji gali sugadinti subtilų skonį.
Kiaušinius su raudonaisiais ikrais reikia įdaryti kreminiu sūriu, sumaišius su tryniu, jis taps minkštas.
Norėdami paruošti šį patiekalą, geriausia paimti gilius indus ir patiekti ant didelio gražaus padėklo.
Patiekalo kontrastas slypi raudonuosiuose ikruose. Tai taps ne tik puošmena, bet ir kvapniu recepto priedu.
Kiaušiniai tikrai užkariaus net išrankiausių gurmanų širdis ir taps jūsų stalo akcentu.
Kiaušiniai su raudonaisiais ikrais
Jei nemėgstate putpelių kiaušinių, tai bus prašmatni jų alternatyva.
- vištienos kiaušiniai - 10-14 vnt .;
- pievagrybiai - 150 g;
- lemputė - 1 vnt.;
- prieskoniai;
- žalumynai;
- majonezo;
- Raudonieji ikrai.
1. Išvirkite kiaušinius. Virimo laikas yra septynios minutės.
2. Atvėsinkite po tekančiu vandeniu, nuvalykite.
3. Grybus nuplaukite, smulkiai supjaustykite.
4. Svogūną nulupkite, susmulkinkite.
5. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi, suberkite svogūną ir kepkite ant vidutinės ugnies iki skaidrumo. Suberkite grybus, druską, pipirus. Virkite dar 3-5 minutes, tada į keptuvę įpilkite pusę stiklinės vandens ir uždenkite dangčiu. Sumažinkite ugnį iki minimumo.
6. Skysčiui išgaravus, grybai yra paruošti.
7. Atvėsusią kepinį perkelkite į dubenį ir sutrinkite blenderiu.
8. Grybų mišinį sumaišykite su tryniais, įdėdami šiek tiek majonezo.
9. Kiaušinius prikimškite šaukšteliu arba maža šakute.
10. Ant viršaus uždėkite raudonųjų ikrų ir petražolių ar krapų šakelę.
Mūsų kiaušiniai su raudonaisiais ikrais yra paruošti. Galime pradėti ragauti.
Išvada
Tiesą sakant, kiaušinius galite įdaryti kuo tik norite. Tai sutrintos kepenėlės su svogūnais, šprotais ir net kumpiu. Patiekalas gali būti laikomas ne ilgiau kaip dvi dienas, tada jis netinkamas vartoti. Majonezą, kaip minėjome aukščiau, geriausia vartoti naminį, nes įdaras tampa švelnesnis ir erdvesnis. Kiaušiniai su raudonaisiais ikrais bus ne tik prašmatni Naujųjų metų stalo puošmena, bet ir įprasta kasdienė šventė. Rekomenduojame išbandyti kiaušinius „po kailiu“. Norėdami tai padaryti, trintuvu smarkiai plakite ir užpildykite kiaušinio vidurį. Šis patiekalas pagaminamas daug greičiau nei salotos.
Raudonaisiais ikrais įdaryti kiaušiniai tikrai džiugina skoniu ir spalva.
Linkime malonaus apetito ir naujų kulinarinių atradimų!
Putpelių kiaušiniai, įdaryti ikrais
Putpelių kiaušiniai yra minkšti, bet skanūs. Jie įdaryti taip pat, kaip ir vištienos, tik tai padaryti šiek tiek sunkiau dėl mažo dydžio.
Dėl 10 porcijų jums reikės šių ingredientų:
- 5 kiaušiniai.
- Ikrai. Kiekvienam putpelių kiaušiniui pakanka 15-20 gramų.
- Majonezas ir žalumynai.
- Agurkas.
Laikas ruoštis - 10-12 minučių.
Įdarytų putpelių kiaušinių receptas žingsnis po žingsnio:
- Kruopščiai, bet švelniai nuplaukite kiaušinius šepetėliu, pavyzdžiui, dantų šepetėliu. Kiaušinius išvirkite įdėdami į verdantį vandenį 5-7 minutėms.
- Virimo pabaigoje nusiųskite keptuvę su kiaušiniais po šaltu vandeniu, kad atvėstų.
- Nulupkite juos, atsargiai perpjaukite per pusę.
- Nuplaukite ir supjaustykite žalumynus.
- Sutarkuokite anksčiau atidėtus trynius. Į juos įpilkite majonezo ir žolelių.
- Pagal skonį įberkite pipirų ir druskos. Išmaišykite.
- Kiaušinius įdarykite įdaru, kad susidarytų lygus sluoksnis.
- Prieš patiekdami į įdarą įsmeikite gabalėlį agurko, aplink jį aptepkite raudonaisiais ikrais. Arba ant agurko griežinėlių uždėkite įdarytus kiaušinius.
Gatavas patiekalas turi būti patiekiamas gražiai. Naudokite salotų lapus su vyšniniais pomidorais arba mažais miško grybais.
Raudonaisiais ikrais įdaryti putpelių kiaušiniai, antrasis variantas
Raudonaisiais ikrais įdaryti putpelių kiaušiniai
Ant 10 porcijų reikėtų:
- 5 putpelių kiaušiniai.
- 100 gramų kietasis sūris ir ikrai.
- 20-30 gramų kalendros ir rukolos.
- Majonezas.
Laikas pasiruošimui 15 minučių.
Žingsnis po žingsnio putpelių kiaušinių, įdarytų raudonaisiais ikrais, receptas:
- Išvirkite kiaušinius. Virimas trunka ne ilgiau kaip 7 minutes. Išvalykite kiaušinius. Padalinkite juos į dvi dalis.
- Susmulkinkite likusius trynius, suberkite tarkuotą sūrį, smulkintą kalendrą.
- Mišinį pagardinkite majonezu ir išmaišykite.
- Ant serviravimo lėkštės išdėliokite rukolą.
- Pradėkite kiaušinius. Ant įdaro uždėkite raudonųjų ikrų ir patiekite ant rukolos lapelių.
Mes esame gyvi žmonės. Kartais galime padaryti klaidą, bet norime patobulinti savo svetainę. Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter. Būsime jums labai dėkingi!
Šiandien jums pristatysiu labai gražų patiekalą – užkandį iš putpelių kiaušinių su ikrais. Vištienos kiaušiniai, įdaryti ikrais, skanus, lengvai pagaminamas ir gerai žinomas užkandis. Tačiau putpelių kiaušiniai, įdaryti ikrais su žolelėmis, turi nemažai privalumų. Mažus kiaušinius valgyti patogiau. Be to, vartodami nedidelį kiekį, galite gaminti daug skanus užkandis. Taip, ir atrodo labai elegantiškai, įdaryti ryškiu, įvairiaspalviu įdaru! Pažiūrėkite į viršutinę nuotrauką, ji labai graži.
Ne gėda tokį užkandį padėti ant bet kurio šventinio stalo.
Tai puikiai tinka tiek vaikams, tiek suaugusiems. Paprastai vyrai pirmieji paragauja po pirmąja stikline. Tai tik tas pats skonis, kuris idealiai tinka keturiasdešimčiai laipsnių. Be to, tai yra atvejis, kai labai greitai galima paruošti paruoštą užkandį, jei netikėtai užsuka svečiai ir tiesiog nėra laiko pradėti kažką globalaus. Taigi, kad ir ką sakytume, bet tai yra idealus pasirinkimas iš visų pusių!
Maisto gaminimas
Paimkime dvi dešimtis putpelių kiaušinių, išvirkime kietai virtus ir nulupkime. Kiekvieną perpjauname išilgai, atsargiai, kad nepažeistume baltymų, išimame trynį ir dedame į nedidelį dubenį. Įdarykite baltymų puseles ir gražiai išdėliokite lėkštėje.
Trynius išminkyti šakute, įdėti smulkiai pjaustytų žalumynų, šaukštelį majonezo, žiupsnelį druskos, viską išmaišyti ir drėgnomis rankomis iškočioti nedidelius rutuliukus. Rutuliukus nuo trynio dedame į lėkštę, kur jau guli ikrais įdaryti putpelių kiaušiniai. Geriausia iš jų išlankstyti keletą figūrėlių, pavyzdžiui, ramunėlių rūšį. Apskritai tai yra turtinga dirva fantazijai.
Tryniai taip pat labai skanūs. Kad ir kaip būtų keista, pirmiausia jas išbando vaikai, o tik paskui voveraites. Tačiau suaugusieji elgiasi visiškai priešingai. Tuo pačiu, koks skirtumas? Bet kokiu atveju toks
Žinoma, šis patiekalas yra ypač skanus iš natūralių juodųjų ir raudonųjų ikrų, tačiau jei norite sumažinti užkandžio kainą, galite naudoti dirbtinius ikrus.
Receptas išlieka tas pats. Tokiu atveju jis gali būti ne toks skanus, bet atrodys toks pat įspūdingas ir patrauklus. Nepersistenkite, šiam užkandžiui reikia šiek tiek ikrų, 100 gramų stiklainio užtenka 60 - 80 kiaušinių! Tikimės, kad jums patiks šis užkandis. Be to, galite papuošti žalumynų šakelėmis. Lėkštėje puikiai atrodys krapai, petražolės, kalendra ir bazilikas. Skanaus!
Ingridientai
- Putpelių kiaušiniai - 20 vnt;
- Ikrai (juodi arba raudoni) - 40 gramų;
- Majonezas - 1 arbatinis šaukštelis;
- Žalumynai ir druska pagal skonį.
Įdaryti kiaušiniai yra puikūs šventinis užkandis, o ikrai suteikia rafinuotumo. Šį patiekalą nusprendžiau gaminti šventiniam Kūčių stalui, tačiau remiausi ne vištienos, o putpelių kiaušiniais, nes dekoratyviai jie atrodo daug elegantiškiau. Be to, ingredientų rinkinys, nors ir mažas, bet labai maistingas.
Pirmiausia gerai pasūdytame vandenyje išvirkite kietai virtus putpelių kiaušinius. Jiems pakanka 8-10 minučių po užvirimo. Kai kiaušiniai išvirs, juos reikia atvėsinti šaltame vandenyje. Natūralu, kad juos reikia išvalyti, norint tai padaryti, greitai nupilkite vandenį, kuriame jie atvėso, uždenkite puodą dangčiu ir stipriai purtykite puodą, kad lukštas gerai sulaužytų. Po šios paprastos procedūros kiaušinius išvalyti daug lengviau. Valymą geriau pradėti nuo bukos pusės spirale, apatinė lukšto dalis nusiims beveik savaime.
Nuluptus kiaušinius perpjaukite pusiau ir atsargiai išimkite trynius.
Atskirame dubenyje sumalkite trynius, o tada, į juos įdėję minkšto sviesto, gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Gauta mase įdarykite kiekvieną putpelių kiaušinio pusę. Įdarui galite naudoti konditerinį švirkštą ar maišelį, arba galite tai padaryti tiesiog stalo peiliu ar mentele.
Šio veiksmo finale bus nedidelis raudonųjų ikrų kiekis ant kiekvienos įdarytos pusės kiaušinio. Norėdami pagerinti skonį, šį užkandį galite papuošti nedideliu citrinos gabalėliu arba tiesiog apšlakstyti citrinos sultimis. Geriausia naudoti uzbekų citrinas su plona, beveik oranžine žievele – jos daug skanesnės. Jei norite kažko egzotiškesnio, užkandį galite papuošti alyvuogių griežinėliais.
Užkandį patiekite ant didelės lėkštės, papuošdami citrinos griežinėliais ir žolelėmis. Gero apetito ir linksmų švenčių! :)
