Ar jie gamina okroshką su raugintais agurkais? Vasarinė okroshka su agurkais. Grybų okroshka "Lengvai"

Atsakymas iš 22 atsakymai[guru]

Sveiki! Štai keletas temų su atsakymais į jūsų klausimą: Reikia recepto. Ar ruošiate okroshką su agurkais (ne marinuotais)?? Man reikia jos recepto

Atsakymas iš Eurovizija[guru]
daržovių okroshka
gira - 1l;
bulvės - 2 vnt. ;
ridikėliai - 1 maža krūva;
švieži agurkai - 2 vnt. (mažas);
žalias svogūnas - 1 krūva;
krapai - 1/2 ryšulio;
petražolės - 1-2 šakelės;
garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l. ;
maltų juodųjų pipirų,
druska - pagal skonį;
kiaušinis - 2 vnt. ;
riebi grietinė - pagal skonį
Bulves išvirkite suvyniotose, atvėsinkite ir nulupkite. Nuplaukite visas kitas daržoves. Kietai išvirkite kiaušinius, perkelkite į saltas vanduo, tada išvalykite. Bulvės, ridikai, baltymai virti kiaušiniai supjaustyti mažais kubeliais.
Agurkus supjaustykite taip pat, kaip ir kitus ingredientus, arba sutarkuokite stambia tarka.
Smulkiai supjaustykite žalumynus, suberkite į dubenį, pabarstykite druska ir sutrinkite (ne į minkštimą, o tik tiek, kad žalumynai išleistų sultis!).
Trynius sutrinkite šakute, suberkite garstyčias, grietinę ir išmaišykite. Į gautą mišinį supilkite girą, įberkite druskos ir gerai išmaišykite.
Į lėkštę dėkite ridikėlius, agurkus, bulves, žoleles, viską užpilkite šalta gira ir patiekite su grietine.
okroshka su dešra
- gira - 1l.
- virta dešra - 200 g
- agurkai - 150 g
- bulvės (virtos) - 200 g
- kiaušinis (kietai virtas) - 4 vnt.
- žalias svogūnas - 50 g
- krapai - pagal skonį
- druska
- Grietinė.
Dešrą, bulves ir agurkus supjaustykite kubeliais, kiaušinius, svogūną ir krapus smulkiai supjaustykite. Įberkite druskos pagal skonį. Supilkite girą. Prieš patiekiant apibarstyti grietine.

Atsakymas iš Diana[guru]
Aš visada gaminu okroshka su šviežiomis))

Atsakymas iš Kūdikių čiulptukas[aktyvus]
Niekada nemačiau okroshka be agurkų, bet man labiau patinka su išrūgomis nei su gira. .
Dešra, kiaušiniai, bulvės, ridikai, agurkai, svogūnai ir krapai, druska, grietinė arba majonezas + gira - tai standartinė okroshka

Atsakymas iš Prailginti[guru]
Okroshka abchazų kalba
Rūgštus (raugintas) pienas - 3-3,5 stiklinės
vanduo - 1-2 stiklinės
žalia kekė - 50-75 g
žalieji agurkai - 150 g
ridikėliai - 50 g
česnakai - 1-2 gvazdikėliai
krapų žalumynai - 4-5 šakelės
kiaušiniai - 2 vnt.
druska ir adžika - pagal skonį.
Instrukcijos: Agurkus supjaustykite kubeliais, ridikėlius ir svogūnus susmulkinkite, tada sudėkite į puodą arba gilų dubenį, supilkite rūgštus pienas, prieš tai atskiestas šaltu virintu vandeniu, pagardinti trintu česnaku, druska ir adžika pagal skonį. Kiaušinius išvirkite kietai virtus, smulkiai supjaustykite ir supilkite į sriubą. Prieš patiekdami apibarstykite smulkiai pjaustytais krapais.

Atsakymas iš Galina Rekaikina[guru]
Smulkiai supjaustykite: žalią svogūną, krapus, 2-3 kiaušinius, šviežią agurką, ridikėlį (arba ridikėlį), virtą mėsą (arba dešrą), druską, užpilkite gira. Įpilkite grietinės ir... Gero apetito! Jei norite aštriau, galite įdėti šiek tiek tarkuotų krienų.

Atsakymas iš Nika[guru]
Taip su šviežiais agurkais gaminama okroshka, į ją pilama ir vandens. kiaušiniai ir bulvės, dešra, ridikai, žolelės pagal skonį. Viskas užpildyta gira. Jei norite, grietinės arba majonezo ir, žinoma, nepamirškite druskos.

Atsakymas iš Oksana Korolkova[guru]
Beje, mama kumpiui patiekia bulves atskirai, o draugė kaime deda ne susmulkintas, o sutrintas (ne sutrintas, o tiesiog išvirtas ir sutrintas).
Ir gaminu tradiciškai. Žaliąjį svogūną ir krapus smulkiai sukapoju, įtrinu druska ir įtrinu mediniu šaukštu (kvapas!), tada kubeliais pjaustom ridikėlius arba lobu, šviežius agurkus, virtus kiaušinius, bulves, druską, virtą dešrą, pagardinu majonezu. O aš užpilu vandeniu ir citrinos sultimis arba citrinos rūgštis, šiek tiek cukraus.

Okroshka - šalta sriuba, kurį mūsų protėviai tradiciškai ruošdavo vasarą. Šis patiekalas ir šiandien atlieka dvi svarbias funkcijas – gelbsti nuo karščio ir suteikia sotumo jausmą. Ar žinote, ko reikia okroshka? Jei ne, rekomenduojame perskaityti straipsnio turinį.

Patiekalo sukūrimo istorija

Pavadinimas kilęs iš senojo rusiško žodžio „kroshevo“. Taip mūsų seneliai vadino viską, kas sutrupinama į maistą ir po to užpilama gira, išrūgomis ar agurkų marinatas. Kai kurie šaltiniai teigia, kad okroshka buvo išrastas daugiau nei prieš 1000 metų. Iš pradžių jį valgė valstiečiai. Per karščius teko dirbti laukuose. Ir norėdami šiek tiek atvėsti, o tuo pačiu ir atsigaivinti, jie valgė okroshką. Maisto atsargos jai buvo menkos. Šiandien daugelis iš mūsų užduoda klausimą: "Kokių ingredientų reikia okroshka?" Tačiau valstiečiai neturėjo didelio pasirinkimo. Iš svogūnų, ridikėlių ir duonos giros ruošė gaivų troškinį.

Netrukus okroshka pradėjo pasirodyti ant aukštesnių klasių stalų. Bajorai mėgo valstietišką troškinį. Tačiau jie nusprendė į jį pridėti tokių ingredientų kaip kiaušiniai, virta mėsa ir grietinė. Vėliau pasirodė receptai, raginantys naudoti žuvį be kaulų.

Ar norite pamaloninti savo vaikus ir vyrą skaniu, sočiu ir tuo pačiu gaiviu patiekalu? Jūs tiesiog negalite rasti geresnio varianto nei okroshka. Jis paruoštas per kelias minutes. Šis patiekalas gali pamaitinti didelę šeimą. Ko jums reikia okroshka? Dabar apie tai sužinosite.

Maisto prekių pirkimas

Einame į artimiausią daržovių turgų ar prekybos centrą. Vienas iš pagrindinių ingredientų yra mėsa. Dėl to patiekalas yra patenkinamas. Patartina pirkti neriebių veislių, pavyzdžiui, veršienos ar jautienos. Kai kurios šeimininkės renkasi ekonomiškesnį variantą – virtą dešrą. Bet tikras delikatesas bus okroshka, prie kurios mes pridėjome jautienos liežuvis. Jei norite išsivirti lengvos žuvies sriubos, tuomet naudokite menkę, ešerį ar žvaigždinį eršketą.

Nepamirškite žalumynų. Be jo okroshka nėra tokia skani ir aromatinga. Krapai, petražolės, kalendra ir Žalieji svogūnai Reikia smulkiai pjaustyti, dėti ant keptuvės dugno ir sutrinti trintuvu.

Degalų papildymas

Kuo užpildyti okroshka? Čia reikia vadovautis visų šeimos narių skonio pageidavimais. Vieni myli kitus – išrūgas. Bulves ir agurkus galima pjaustyti arba sutarkuoti.

Kasmet vis daugiau užsienio turistų aplanko Rusiją. Jie nori geriau pažinti ne tik mūsų kultūrą, bet ir maisto gaminimą. Vasarą okroshka patiekiama Maskvos ir kitų didžiųjų miestų restoranuose. Užsienio svečiai mielai užsisako šaltos sriubos, kurioje yra daug ingredientų. Sibiro stiliaus okroshka yra ypač populiari. Kaip jį paruošti namuose? Ko reikia okroshka su gira? Paimkite bloknotą ir užsirašykite.

Pirkinių sąrašas:

• kiaušiniai - 3 vnt;
• 100 g kumpio;
• laukinio česnako pagal skonį;
• viena bulvė
• žali svogūnai pagal skonį;
• vienas šviežias agurkas;
• gira.

Ko reikia norint paruošti okroshka?

1. Bulvės turi būti išvirtas su lupenomis. Kai atvės, išvalykite.

2. Kiaušinius išvirkite kietai. Atvėsinkite, nuimkite apvalkalą.

3. Susmulkinkite agurką ir sudėkite į gilų salotų dubenį.

4. Susmulkinkite meškinį česnaką. Pridėti į agurką.

5. Bulves supjaustykite kubeliais. Sudėkite į salotų dubenį.

6. Kumpį susmulkinkite (geriausia kubeliais). Kiaušinius galima pjaustyti peiliu arba permušti per kiaušinių pjaustyklę. Pridėkite prie kitų ingredientų.

7. Žalumynus reikia susmulkinti ir sudėti į okroshka.

8. Gautas salotas gerai išmaišykite. Druska.

9. Įdėkite okroshka į gilias lėkštes. Užpildykite gira. Majonezas arba grietinė naudojamas kaip užpilas. Patiekalas patiekiamas į stalą su juodos duonos gabalėliais. Linkime visiems gero apetito!

Ingridientai:

• 3 kiaušinių;
• Grietinė;
• 5-6 ridikėliai;
• 300 g virtos dešros;
• 3-4 bulvės;
• kefyras;
• šiek tiek stalo garstyčių;
• 3-4 agurkai;
• krapai;
• Žalieji svogūnai;
• druskos.

Okroškos gaminimas su kefyru

Vykdome instrukcijas:

1. Virinama Kai atvės, supjaustykite kubeliais.

2. Agurkus sutarkuokite (galima naudoti odelę). Tą patį darome su ridikėliais.

3. Dešrą supjaustykite kubeliais.

4. Kiaušinius išvirkite kietai. Susmulkinkite vieną trynį ir tris baltymus. O likę tryniai bus naudojami užpilui ruošti.

5. Susmulkintus žalius svogūnus sutrinkite su druska, kol išsiskirs sultys.

6. Dabar reikia padaryti degalinę. Norėdami tai padaryti, sumalkite trynius, grietinę, šiek tiek krapų, druskos, garstyčių ir maltų pipirų. Gautą mišinį atskiedžiame nedideliu kiekiu kefyro. Palikite 10-15 minučių. Šis padažas atlieka dvi funkcijas – tirštiklio ir kvapiosios medžiagos.

7. Puodelyje ar keptuvėje sumaišykite tokius ingredientus kaip kiaušiniai, dešra, agurkai, bulvės ir ridikai. Viską sumaišykite. Druska. Gautas salotas paskirstykite giliose lėkštėse. Į kiekvieną iš jų supilkite kefyrą. Ant viršaus užbarstykite smulkintų krapų. Šaltą sriubą galima pagardinti garstyčiomis, grietine ar majonezu. Kam patinka.

Okroshka ant vandens su actu

Produktų rinkinys:

• 250 ridikėlių;
• 4 kiaušinių;
• 60 g rukolos;
• 400 ml vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. l grietinė;
• 4 agurkai;
• 200 g kiaulienos kebabo;
• 1 valgomasis šaukštas. l actas (9%);
• druskos.

Okroshka paruošimo vandenyje su actu instrukcijos:

Žingsnis Nr. 1. Nuplaukite agurkus. Supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite.

Žingsnis Nr. 2. Pradėkime ridikėlių apdorojimą. Nuplaukite vandeniu iš čiaupo, nuimkite uodegas ir sutarkuokite.

Žingsnis Nr. 3. Šašlykų kebabą reikia kepti ant grotelių arba orkaitėje. Kai mėsa atvės, supjaustykite ją kubeliais.

Žingsnis Nr. 4. Sumalkite rukolą.

Žingsnis Nr. 5. Išvirkite kietai virtus kiaušinius. Leiskite atvėsti. Susmulkinkite ant trintuvės.

Žingsnis Nr. 6. Visus šiuos ingredientus sudėkite į gilų puodelį ar keptuvę. Sumaišykite. Druska.

Žingsnis Nr. 7. Dabar reikia padaryti degalinę. Paimkite 1,5 stiklinės atvėsinto virinto vandens, 1 valg. l grietinė ir actas. Sumaišykite atskiroje lėkštėje. Pagardinkite okroshka gautu mišiniu. Tai pasirodo labai skanu ir neįprasta.

Išrūgų okroshka receptas

Pirkinių sąrašas:

• 10 šakelių krapų;
• 6 kiaušinių;
• 1 litras išrūgų;
• 350 g virtos dešros;
• 200 g ridikėlių;
• 5 bulvių;
• 200 g agurkų;
• 200 ml grietinės;
• druskos.

Paruošimas:

1. Padėkite ant stalo viską, ko reikia okroshka. Pirmiausia išvirkite kiaušinius ir bulves (atskirai). Tai užtruks vos kelias minutes. Kai kiaušiniai atvės, nulupkite juos. Bulves taip pat reikia atvėsinti, o tada nuimti odeles.

2. Visas daržoves (išskyrus ridikėlius) ir dešrą supjaustykite kubeliais. Galite tiesiog susmulkinti žalumynus.

3. Šiuos ingredientus sudėkite į puodą. Sumaišykite. Druska. Įpilkite grietinės. Dar kartą išmaišykite.

4. Prieš patiekdami patiekalą, į okroshką supilkite išrūgas. Paskirstykite sriubą lėkštėse. Ant viršaus užbarstykite smulkintų krapų.

Mineralinio vandens okroshka receptas

Ingridientai:

• 1 krūva žalių svogūnų;
• 2 kiaušinių;
• vienas agurkas;
• 5-7 ridikėliai;
• 2-3 litrai mineralinio vandens;
• citrina - 1 gabalas;
• 200-250 g grietinės;
• 100 g virtos jautienos;
• dvi bulvės;
• ryšelis krapų;
• druskos.

Paruošimas:

1. Krapus ir svogūnus nuplaukite vandeniu. Juos sumalkite, sudėkite į puodą, sumaišykite su druska ir citrinos sultimis. Sumaišykite.

2. Išverdame bulves su apvalkalu. Atvėsinkite, tada supjaustykite kubeliais ir suberkite į svogūną bei krapus.

3. Kiaušiniai turi būti kietai virti. Trynius ir baltymus sumalkite ir sudėkite į keptuvę.

4. Agurką ir ridikėlius nuplaukite tekančiu vandeniu. Sutarkuoti ant stambios trintuvės. Įdėkite jį į okroshka.

5. Virkite mėsą, kol visiškai iškeps. Atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis arba kubeliais. Pridėti į keptuvę.

6. Į šį dubenį supilkite 1 litrą mineralinio vandens. Įpilkite grietinės. Sumaišykite. Įpilkite likusį vandenį iki norimo tirštumo. Belieka paskirstyti okroshką tarp lėkščių ir pakviesti namiškius prie stalo. Gero apetito!

Papildomai

Kas sakė, kad į okrošką reikia įdėti tik mėsos ar dešros? Nieko panašaus. Kai kurios šiuolaikinės namų šeimininkės nori virti žuvį okroshka.

Mums reikės:

• 1,5 litro giros;
• 3 bulvių;
• 0,5 kg žuvies;
• du kiaušiniai;
• ryšelis ridikėlių;
• 1 šaukštelis cukraus;
• šiek tiek žalių svogūnų;
• 2-3 v.š. l grietinė;
• 2 agurkai;
• 1 šaukštelis valgomųjų garstyčių;
• druskos.

Paruošimas:

1. Išvirkite žuvį. Tada nuvalome nuo kaulų, minkštimą supjaustome kubeliais.

2. Išvirusią atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite.

3. Agurkus ir ridikėlius nuplaukite ir supjaustykite (geriausia kubeliais).

5. Į keptuvę sudėkite šiuos ingredientus: ridikėlius, bulves, žuvį, svogūnus ir agurkus.

6. Atskirame puodelyje sutrinkite trynius su druska, cukrumi ir garstyčiomis. Sumaišykite juos ir praskieskite nurodytu kiekiu giros.

7. Į keptuvę su susmulkintais ingredientais supilkite pagardintą girą. Įpilkite grietinės. Pabarstykite smulkintais krapais. Žuvis okroshka yra paruošta valgyti.

Pagaliau

Mes kalbėjome apie tai, ko reikia okroshka. Straipsnyje pateikti receptai tinka tiek pradedančioms namų šeimininkėms, tiek patyrusių virėjų. Galite pamaloninti savo šeimą skirtingi tipai okroshka. Vasarinėje sriuboje esantys ingredientai suteikia sotumo jausmą, tačiau tuo pačiu visai nekenkia figūrai.

Receptą su nuotraukomis rasite žemiau.

Šis receptas skirtas visiems kaip aš.Už žiemos okroshka receptą labai ačiū mamai, kuri mane pavaišino ir pasidalino receptu. Kodėl žiemos okroshka? Nes pritaikyta žiemos produktams, tiksliau – šviežiai užaugintų daržovių trūkumas. Žiemą tai labai problemiška šviežios daržovės, ypač tiems, kurie įpratę valgyti naminį skanūs agurkai ir ridikėliai iš sodo. Taigi, ruoškimės žiemos okroshka!

Žiemos okroshka - receptas

Norėdami paruošti skanią šaltą sriubą (net ir žiemą mėgstu mėgautis okroshka), mums reikės:

• 3 kietai virtų kiaušinių;
• 2 vidutinės bulvės;
• virta vištiena 300 g;
• 2-3 raugintų agurkų;
• ½ svogūno;
• džiovinti krapai;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• 1 litras kefyro;
• 1 citrinos sultys;
• truputis vandens.

Vietoj VištienaĮ žiemos okroshka galite įdėti daktarišką dešrą. Mano mėgstamiausias būdas paruošti okroshka yra. Jei norite užpildyti okroshka kitaip (balta duonos gira arba parūgštintas vanduo su grietine/majonezu), tada prašau. Skoniui tai įtakos neturės

Žiemos okroshka receptas puikiai tinka ne tik žiemai, bet ir pavasariui. Šiuo metu daržovių dar nėra, bet pasirodo laukinis česnakas, kurį sėkmingai galima dėti į mūsų sriubą. Jei valgomuosius žalumynus savo lange auginate ištisus metus, tai vietoj džiovintų krapų į šį okroshka receptą pridėkite šviežių žalių svogūnų ir krapų.

Kiaušinius ir bulves, taip pat raugintus agurkus sutarkuokite stambia tarka. Svogūną labai smulkiai supjaustykite ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo. Vištienos mėsą arba daktarišką dešrą supjaustykite kubeliais.

Viską sudėkite į gilų puodą ir užpilkite kefyru, druska ir pipirais pagal skonį. Įpilkite šiek tiek vandens ir išspauskite vienos citrinos sultis. Viską sumaišykite ir palikite uždengtą apie valandą pastovėti, kad okroshka užvirtų.

Man patinka, kad okroshka būtų rūgšti, todėl dedu daug rūgšties ( citrinos sulčių arba obuolių sidro actas). Jei nemėgstate rūgščios okroshka, galite išvis atsisakyti citrinos arba sumažinti sulčių tūrį per pusę. Patiekite žieminę okroshką su juoda duona ir valgykite suvyniotą į šiltą antklodę. Gero apetito!

Visiems įdomi tavo nuomonė!

Nepalik angliškai!
Žemiau yra komentarų formos.

Norėdami supjaustyti ingredientus, paruoškite pjaustymo lentą, peilį ir trintuvą. Išvirti bulves (beje, šakniavaisį „striukėje“ reikia išvirti šiek tiek pasūdytame vandenyje) ir vištienos kiaušinius – naudokite puodą. Norėdami sujungti susmulkintus okroshka produktus, paruoškite tinkamą dubenį (keptuvą). Ingredientų kiekis skaičiuojamas maždaug 2 litrams giros, tačiau gaminiai gali būti įvairūs. Taigi, bulvės ir vištienos kiaušiniai Mes pasiruošę. Leiskite šiems išvirusiems ingredientams atvėsti, nuimkite nuo bulvių „striukė“, o nuo kiaušinių nuimkite lukštus.

Pradedame pjaustyti produktus vasaros okroshka su bulvėmis. Šakninę daržovę supjaustykite mažais kubeliais. Nedelsdami perkelkite bulvių kubelius į tinkamą dubenį.

Kitas ingredientas yra virta dešra. Taip pat šiam mėsos komponentui suteiksime kubelių formą.

Nuluptus vištienos kiaušinius susmulkinkite įprastu peiliu. Taip pat patogumui galite naudoti kiaušinių pjaustyklę. Susmulkintus kiaušinius taip pat perkelsime į dubenį.

Šviežius agurkus ir ridikėlius nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nupjaukite agurko žievelę. Ridikėlius ypač kruopščiai nuplaukite (jie vis tiek yra šakniavaisiai). Agurką vasarinei okroškai pjaustysime taip pat kaip dešrą, t.y. kubeliais.

Nuplautus ir džiovintus žalumynus (mūsų recepte tai krapai) smulkiai supjaustykite ir suberkite į likusius smulkintus produktus.

Visi giros okroshka ingredientai susmulkinami, supilkite juos į gėrimą.

Sumaišykite.

Paragaukime okroshka. Atsižvelgdami į savo skonį ir namų ūkio pageidavimus, pridėkite prieskonių (druskos, cukraus, maltų pipirų).

Patiekiant okroshka su švieži agurkaiįdėti šaukštą grietinės arba majonezo.

Gero apetito!

Vaidina:

700 gramų virtos arba keptos mėsos
- 1 didelis svogūnas;
- 3 kiaušiniai;
- 300 gramų ridikėlių;
- 500 gramų švieži agurkai;
- 500 gramų marinuoti agurkai;
- 300 gramų sūdytų/marinuotų slyvų;
- Žalieji (krapai).
Rusų virtuvėje esu labai ištikimas bulvėms. Bet čia – atsiprašau. Mano okroškoje bulvių nėra. Bet jūs galite patiekti okroshka su karštomis bulvėmis.

Dėl mėsos pasirinkimo nuomonės skiriasi. Pavyzdžiui, V.A. Levšinas „Rusijos kulinarijoje“ teigia, kad prie okroshkos tinka kiauliena, tetervinas ir kalakutiena. Kai kurie kiti, priešingai, neigia kiaulieną okroshka. Taigi jūs darote pagal savo supratimą, bet faktas yra tas, kad mėsa turi būti minkšta. Pavyzdžiui, aš paėmiau gera jautiena, viriau ant silpnos ugnies ilgai – ir rezultatu liko visai patenkinta. Apskritai okroshka mūsų protėviams buvo būdas panaudoti iškeptos mėsos perteklių, kad ji nenueitų perniek, todėl senovinėse knygose dažnai randama tokių frazių kaip „tiks bet kokio kepsnio likučiai“.
Kalbant apie sūdytas slyvas, šis preparatas dabar gana egzotiškas – išties klasikinis komponentas okroshka, vėl apie tai rašė Levšinas. Jei jis jums nepasiekiamas, tai, žinoma, gerai. Čia jie tokie mieli, su ridikėliais ir agurkais:


Man labiau patinka viską pjaustyti vidutiniškai smulkiai. Išdėję griežinėlius į lėkštę, užpilkite kelis šaukštus sūrymo – agurkų ar slyvų. Pasinaudojau momentu ir palaisčiau slyva. Truputį užplikome.
Na, tada praskiedžiame balta gira. Jau rašiau, kaip tai daroma, priminimas čia: http://anzgar.livejournal.com/81590.html
Kitas subtilus dalykas yra padažas, tai yra savotiškas okroshka padažas. Žinoma, galite tiesiog pridėti krienų ir garstyčių arba galite tai padaryti įdomiau. Ši tema taip pat nėra nauja, ikirevoliuciniai autoriai taip pat rašė apie okroshka padažą, o Pokhlebkinas citavo jos receptą. Tiesą sakant, mano versija yra šiek tiek pakeista Pokhlebkin versija.
Sudėtyje yra:
- 2 žemė kiaušinių tryniai;
- 2 pilni šaukšteliai energingų garstyčių;
- 1 nedidelė tarkuota krieno šaknis;
- 1/2 arbatinio šaukštelio garstyčių sėklų;
- džiovintų krapų;
- žiupsnelis juodųjų pipirų;
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės;
- 1 arbatinis šaukštelis agurkų arba slyvų sūrymo.

Arbatinis šaukštelis šio padažo, pridedamas prie mūsų okroshka kartu su gera grietine, puikiai papildys paveikslėlį. O gal galima naudoti ir kitose vietose – pavyzdžiui, mėsai, kodėl gi ne?