„McDonald's“ generalinis direktorius visame pasaulyje. Kas yra „McDonald's“ įkūrėjas? „McDonald's“ tinklo sukūrimo istorija. Kas yra „McDonald's“ įkūrėjas

Pirmasis „McDonald's“ tinklo greito maisto restoranas Maskvoje buvo atidarytas 1990 metų sausio 31 dieną. Pirmąją veiklos dieną restoranas Puškino aikštėje aptarnavo daugiau nei 30 tūkstančių lankytojų, pirmą darbo dieną „McDonald's“ istorijoje užfiksuodamas pasaulio rekordą.

Pirmasis bendrovės restoranas atidarytas Maskvoje Puškino aikštėje (Bolshaya Bronnaya, 29) 1990 m. sausio 31 d. Pirmasis „McDonald's“ Rusijoje buvo pusė valstybės – 51% įmonės priklausė Maskvos vyriausybei. Net rusiško „McDonald's“ logotipe buvo SSRS simboliai.

Prieš atidarydamas restoraną, „McDonald's“ pastatė visiškai nepriklausomą organizaciją su savo ūkiais Maskvos srityje, tiekiančią bulves, perdirbimo gamyklas, gaminančias mėsainių bandeles, mėsą, obuolių pyragus ir kitus produktus restoranams. Solntsevo rajone buvo pastatytas milžiniškas perdirbimo ir platinimo kompleksas. Iš viso į savo projektą SSRS įmonė investavo apie 50 mln.

Tada prasidėjo paties restorano statybos. Pagrindinės figūros šiame procese buvo Kanados vadovai, kurie asmeniškai atvyko į Maskvą kontroliuoti visko vietoje.

„McDonald's“ atsirado Rusijoje dėka George'o Cohano, Kanados įmonės direktorių tarybos pirmininko. Pirmosios derybos prasidėjo 1976 m. Monrealio olimpinėse žaidynėse. Sutartis dėl bendros įmonės steigimo tarp Kanados įmonės McDonald's Restaurants of Canada Limited ir Generalinės administracijos Maitinimas Maskvos miesto vykdomasis komitetas - "Maskva-McDonald's" buvo pasirašytas 1988 m. balandžio 29 d. Maskvoje.

Tuo metu tai buvo didžiausias McDonald's pasaulyje, o šiandien išlieka didžiausias Europoje.

Būsimos bendros įmonės įstatinis kapitalas buvo 14,952 mln.

Anksčiau šioje vietoje veikė itin populiari kavinė „Lira“ – iki draudimo įvedimo baras garsėjo kokteiliais ir buvo mėgstama Maskvos studentų susitikimų vieta.

1989 metų gegužę pradėtas stambus remontas buvusios kavinės „Lira“ pastate. Langai buvo uždengti popieriumi, buvo galima tik spėlioti, koks jų vidus. Prieš atidarymą spaudai nebuvo paviešinti būsimo interjero vaizdai. Vienintelis dalykas, rodantis būsimą restoraną, buvo didžiulis raudonos ir geltonos spalvos ženklas. Nuotraukoje parodytas ženklo įrengimas.

Ruošiantis aguonų atidarymui, pastatas buvo kapitaliai atnaujintas, pristačius pastatą ir šviesų spalvų gamą pakeitus ryškiomis firminėmis spalvomis (viename iš 1990-ųjų straipsnių restoranas vadinamas Meduolinis namas).

Pirmojoje greito maisto įstaigoje buvo 900 vietų pastato viduje ir dar 200 vietų vasaros lauko zonoje.

Likus kelioms savaitėms iki atidarymo Maskvos laikraščiuose pasirodė skelbimai apie personalo įdarbinimą pirmajam McDonald's. Į 630 vietų buvo pateikta daugiau nei 25 tūkst. Garantuotas apmokėjimas - 2 rubliai per valandą, darbas pamainomis.

Naujiems darbuotojams buvo neįprasta kreiptis į savo viršininkus vardu, o pagrindinės taisyklės buvo mandagumas klientams ir švara. Mėnesinis uždarbis priklausė nuo produkcijos ir galėjo siekti 300 rublių, o tai, palyginti su stipendijomis ir jaunų specialistų uždarbiu, buvo labai didelė suma.

1990 m. sausio 31 d., auštant, prie restorano, laukdami atidarymo, susirinko per 5 tūkst.

Vakarams gerai pažįstama, tačiau tradiciniam sovietiniam visuomeniniam maitinimui smarkiai prieštaraujanti nauja įstaiga tapo tikra sovietų žemės sensacija.

Norinčiųjų paragauti amerikietiško maisto buvo tiek daug, kad atidarymo dieną prie McDuck nusidriekė eilė, kuri tapo didžiausia per visą prekės ženklo istoriją: Novopuškinskio aikštę visiškai apsupo pusės kilometro ilgio žmonių eilė.

Atidarymo dieną perkirpdamas raudoną juostelę keletą atsisveikinimo žodžių pasakė Kanados „McDonald's“ vadovas George'as Cohanas. Tada jis pradėjo spausti ranką beveik visiems, kurie įėjo.

Įdomu tai, kad, kaip pasakoja liudininkai, patys pirmieji lankytojai buvo ne stovintys eilėje ir ne partijos darbuotojai, o vaikai iš vieno Maskvos vaikų globos namų. Dieną prieš atidarymą jie buvo atvežti autobusu ir pakviesti į kavinę, kur buvo vaišinami nemokamais mėsainiais.

1990 metais „Big Mac“ kainavo 3,75 rublio, o vidutinis sovietinio žmogaus atlyginimas buvo 150 rublių. Palyginimui: mėnesinis autobuso bilietas kainavo 3 rublius.

Tais metais restoranas turėjo standartinį tinklo meniu. Iš gėrimų galite rinktis Coca-Cola, Fanta, Sprite ir pieno kokteilius (vanilės, šokolado, braškių). „McDonald's“ lankytojai išbandė jiems visiškai naują produktą – ledus su priedais (braškių, karamelės ir šokolado). O garsusis obuolių pyragas nuo pat pradžių tapo absoliučiu bestseleriu.

Straipsniai apie McDonald's atidarymą sausio 31 dieną pasirodė visuose sovietiniuose laikraščiuose. Net pagrindiniame šalies laikraštyje „Pravda“, TSKP CK organas. Pirmosiomis dienomis į „McDonald's“ suplūdę žurnalistai stebėjosi darbo organizavimu.

Pradėkime nuo teisingos įmonės pavadinimo rašybos ir tarimo. Rusijoje „McDonald's“ prekės ženklas naudojamas be minkšto ženklo. Tai galima lengvai patikrinti, jei apsilankysite oficialioje įmonės svetainėje Rusijoje. Pavyzdžiui, Baltarusijoje McDonald's oficialiai rašomas minkštu ženklu.

Ray Kroc yra žmogus, kuris įkūrė „McDonald's“. Tuo metu, kai buvo sprendžiamas būsimo maisto milžino likimas, jo įkūrėjui buvo 52 metai, o sveikata nebebuvo gera.

Pats Raymondas Krocas nieko nesugalvojo, išskyrus galbūt būsimą „McDonald's“ franšizės įmonės koncepciją. Visus gaminimo standartus ir technologijas, kurias naudoja McDonald's įstaigos, išrado du broliai Maurice'as (Mac) ir Richardas (Dikas) McDonaldai. Tačiau įmonės sėkmė vis dažniau siejama su Ray Kroc vardu. Kaip tai nutiko?

Ray Kroc: vaikystė ir jaunystė

Būsimasis garsios korporacijos įkūrėjas gimė 1902 metų spalio 5 dieną Čikagos (Ilinojaus) priemiestyje. Louisas Krocas yra šeimos galva ir ne visą darbo dieną dirbantis Ray tėvas, nuo 12 metų jis dirbo įmonėje, kuri specializuojasi pinigų pervedimų srityje. Būsimo verslininko mama Rose Kroc buvo namų šeimininkė. Be Rėjaus, šeima turėjo dar du vaikus – seserį Lauren ir brolį Robertą.

Louisas Krocas buvo aistringas beisbolo gerbėjas ir ypač atidžiai sekė „Chicago Tigers“. Šiuo pomėgiu jis užkrėtė ir savo vyriausią sūnų; vėliau, pasiekęs sėkmės viršūnę, Rėjus nusipirko garsųjį San Diego Padres beisbolo klubą.

Krokovo šeima didelių lėšų neturėjo. Siekdama papildyti šeimos biudžetą, mama dažnai vesdavo fortepijono pamokas (šio įgūdžio išmokė ir Rėjų, kuris vėliau padėjo susirasti papildomo darbo).

Dalis namų ruošos darbų, nesant motinai, teko vyriausiajam sūnui, daugiausia valymas. Močiutė taip pat padėjo atlikti namų ruošos darbus. Yra žinoma, kad ji atidžiai stebėjo tvarką ir švarą namuose, paveldėjusi šią kokybę vėliau, Ray iškels aukštą švaros standartą tarp valgytojų.

Įdomus faktas: išplovus grindis močiutė jas apklijavo laikraščiais, kad visada būtų švarios. Laikraščiai gulėjo ant grindų iki kito valymo.

Louis Kroc bandė suteikti savo vaikams visapusišką išsilavinimą. Rėjus nemėgo mokytis. Dažnai jis tiesiog gulėdavo ant lovos ir galvodavo. Vėliau jis tai paaiškino taip:

Konkurentai gali pavogti mano planus, bet niekada negalės perskaityti mano minčių. Jei taip, aš visada būsiu keliomis myliomis priekyje juos.

Pirmas darbas

Nuo pradinės mokyklos jį traukė prekyba. Kartais, užuot studijavęs, padėdavo dėdei pardavinėti gazuotus gėrimus.

Vidurinėje mokykloje Ray'us Krocas ir jo draugai išsinuomojo kabiną už 25 USD. Ten jie parduoda natas ir muzikos instrumentus. Ray linksmino klientus grodamas pianinu ir dainuodamas savo dainas. Tačiau pardavimai buvo labai blogi, nes beveik niekas nežinojo apie parduotuvės egzistavimą. Sumanymas netrukus žlugo ir jie turėjo užsidaryti.

Ray buvo žinomas kaip puikus kalbėtojas, o tai prisidėjo prie jo ateities karjeros. Galų gale, ši kokybė daugiausia padėjo įtikinti nelengvus brolius McDonaldus pasirašyti sutartį, taip pat būsimus franšizės gavėjus (žmones, įsigijusius McDonald's prekės ženklo naudojimo teises). Oratorinės savybės pradėjo formuotis ir vystytis būtent vaikystėje, kai berniukas dirbo prekyboje.

Kaip McDonald's įkūrėjas pradėjo: pirmosios sėkmės

1917 m. apgaulės būdu, kelerius metus apgaudinėdamas save, jis išėjo į karą, kur vėliau tapo Raudonojo Kryžiaus greitosios pagalbos automobilio vairuotoju.

Įdomus faktas: Pirmojo pasaulinio karo metu Kroc tarnavo tame pačiame pulke su Voltu Disney.

Pasibaigus karui, Croc grįžta į Čikagą. Pasiduodamas tėvų įtikinėjimui, nepaisydamas jo norų, jis tęsia mokslus. Tačiau šis primestas pomėgis trunka neilgai, po semestro jis meta pamokas ir tampa gatvės prekeiviu.

Tuo metu (20-ųjų pradžioje) Krocų šeima persikėlė į Niujorką, o tai buvo tikras smūgis Ray'ui, nes jis jau palaikė ryšius su mergina Ethel Fleming, su kuria ketino tuoktis. Tačiau netrukus šeima grįžo į tėvynę. Jo mylimosios tėvai iškėlė sąlygas, pagal kurias Rėjus turėjo susirasti stabilų darbą. Taip „Greito maisto karalius“ pradeda savo karjerą „Lily Cup“, pardavinėdamas popierinius puodelius. 1922 metais jaunuoliai susituokė, o 1924 metais jiems gimė dukra Marilyn.

Norėdamas pamaitinti žmoną ir dukrą, Rėjus turėjo daugiau dirbti. Dieną pardavinėjo popierinius puodelius, o vakare grojo pianinu. Vėliau jis netgi buvo pripažintas geriausiu įmonės pardavėju ir sulaukė paaukštinimo.

1930 metais Rėjaus tėvas mirė nuo smegenų kraujavimo. Tais metais akcijų rinka žlugo – visas Louiso Kroco turtas tapo bevertis, smūgio jis negalėjo išgyventi.

Maišytuvų diegimas

30-ųjų pabaigoje inžinierius Prince'as išrado maišytuvą, kuris vienu metu galėtų paruošti 5 kokteilius. Kroc nusprendžia įkurti įmonę, parduodančią maišytuvus, palikdamas ankstesnį darbą ir netekdamas nuolatinių pajamų. Žmona jo iniciatyvos nepalaikė, santykiai atšalo. Tačiau Ray Kroc taisyklė yra tokia:

Jei nemėgstate rizikuoti, neturėtumėte kištis į verslą.

1939 m. jis įregistravo savo įmonę, prekiaujančią maišytuvais, Malt-A-Mixer. Jo įmonėje dirbo du darbuotojai: sekretorė (June Martino), vėliau tapusia McDonald's bendrasavininke ir pirmąja moterimi, kuriai buvo leista prekiauti Niujorko biržoje, ir patį Ray Krocą. Jis keliavo po šalį pardavinėdamas maišytuvus.

„McDonald's“ įkūrėjai (Dick ir Mac McDonald) savo darbą pradėjo nuo paprastos kavinės. Jis buvo įsikūręs Arkadijoje, Kalifornijos mieste. Kadangi šis miestas nėra perpildytas, broliai nusprendė persikelti į San Bernardiną. Tačiau naujam pastatui pinigų nebuvo. Buvo sugalvota geniali idėja, broliai nusprendė perkelti pastatą iš Arkadijos į San Bernardiną. Tačiau pakeliui iškilo problema – tiltas per kelią. Ir čia broliai taip pat parodė išradingumą, nusprendę pastatą perpjauti per pusę.

XX amžiaus pirmoje pusėje Amerikoje buvo populiarios įstaigos, vadinamos drive-in. Jie buvo skirti aptarnauti klientus, kurie liko transporto priemonėje.

Dick ir Mac nusprendė sekti naujas tendencijas, būtent, jie atidarė kavinę vairuotojams, pavyzdžiui, įvažiavimą. Naujoje įstaigoje viskas buvo sutvarkyta pagal naujausias tendencijas: 27 meniu punktai, padavėjos uniformuotos atnešė užsakymą į automatą. Kavinė nepaprastai išpopuliarėjo, tačiau netrukus pardavimai ėmė kristi. Buvo keletas problemų:

• chuliganai ant motociklų atbaido kitus lankytojus;
• sumaištis įsakymuose;
• papildomos išlaidos darbo užmokesčiui;
• indų keitimo išlaidos (tokio tipo įstaigose dažnai kildavo problemų).

Broliai pastebėjo, kad liūto dalį pelno, 87 procentus, atnešė trys prekės: mėsainiai, bulvytės ir soda. Nuspręsta peržiūrėti meniu ir pašalinti keliolika nereikalingų prekių. Toliau šalindami įkurtos įstaigos trūkumus, „McDonald's“ įkūrėjai:

• įprastus indus pakeitė popieriniais;
• jie pašalino padavėjas, taip visiškai nutoldami nuo įvažiavimo idėjos, dabar klientai turėjo patys kreiptis į kasą;
• pašalinti cigarečių aparatai (sumažinus nepageidaujamų svečių skaičių);
• paskirstė maisto ruošimo funkcijas tarp virtuvės darbuotojų.

Pagrindinis dalykas kuriant užkandžių barą

Tačiau „McDonald's“ tuo nesustojo – laukimo laiką norėjo sutrumpinti nuo 30 minučių iki 30 sekundžių. Tam reikėjo uždaryti pelną nešančią kavinę ir pertvarkyti pastatą. Dikas ir Macas buvo teniso gerbėjai, todėl turėjo savo aikštę, kurios pagalba buvo atliktas pertvarkymas. Jame buvo parodytas patalpų planas, atsižvelgiant į visus parametrus ir zonas (mėsainių, garnyrų ir kt. ruošimas ir surinkimas)

Vėliau įstaigos darbuotojai buvo pakviesti į teniso kortą. Jiems buvo liepta apsimesti, kad jie gamina pastatą. Dėl šio modeliavimo virtuvė buvo perbraižyta kelis kartus, kol buvo visiškai optimizuotas darbas ir užimama erdvė (tai truko apie 6 valandas).

Šis planas buvo įgyvendintas. Ne be sunkumų, tačiau po kurio laiko klientų širdis užkariavo McDonald's, vis labiau populiarėjantis savo miestelyje.

„McDonald's“ savininkai nesunkiai atskleidė savo restorano paslaptis kiekvienam sutiktam, kuris jų apie tai paklausė. O jei kas nustebo, broliai gūžčiojo pečiais: „Mūsų restoranas turi skaidrias sienas. Natūralu, kad jų idėja buvo pavogta ne kartą, tačiau sėkmės pakartoti nepavyko.

Ray'us Kroc'as susitinka su broliais McDonald'ais

Vieną gražią dieną jis sutiko brolius McDonaldus. Tuo metu, kai maišytuvų pardavimas mažėjo, kažkas užsakė iš karto 8 vnt. Jis labai nustebo, nes jei kiekvienas maišytuvas vienu metu paruošdavo po 5 kokteilius, kam reikėjo vienu metu paruošti 40 kokteilių? Rėjus manė, kad tai klaida, bet įsakymas buvo patvirtintas. Būtent po to jis nusprendė vykti į San Bernardino miestą, iš kurio buvo pateiktas užsakymas, pažymėtas McDonald's.

Atvykęs jis pamatė didžiulę eilę prie 15 centų kainuojančių mėsainių. Jis pastebėjo neįprastai greitą aptarnavimo sistemą. Ta pati sistema, kurią sugalvojo broliai, vis dar egzistuoja visuose tinklo restoranuose. Nepaisant didelio žmonių skaičiaus, paslauga buvo efektyvi ir greita.

Dar vienas jų įsikūrimo bruožas – klientai patys kreipdavosi į kasininkus ir užsisakydavo tai, ko jiems reikia. Taip buvo sukurta dalinė savitarnos sistema. Patalpose nebuvo nei musių, nei šiukšlių. Broliai valė patys, kad neišleistų pinigų valytojai.

Sužinoję, kad tai tas pats maišytuvų tiekėjas, MacDonaldai pakvietė jį į virtuvę. Rėjus pamatė atvirą virtuvę su konvejeriu, kurioje buvo paruoštas beveik kiekvienas meniu elementas. Jį nustebino ir nedidelis titulų skaičius. Bet viskas buvo labai apgalvota ir kainavo daug pigiau nei panašiuose restoranuose. Visi indai buvo popieriniai ir vienkartiniai, o tai buvo naudinga ir finansiškai.

Rėjus suprato: dabar arba niekada. „Man buvo 52 metai. Turėjau diabetą ir artritą. Jie pašalino mano tulžies pūslę ir didžiąją dalį skydliaukės. Tačiau tikėjau, kad savo gyvenime galiu daug ką pakeisti“, – prisiminė jis.

Bendradarbiavimo pradžia

Kroc pasiūlė jiems pradėti pardavinėti franšizę. Tačiau Dikas ir Macas nebuvo nepaprastai patenkinti šia idėja, nes jie jau bandė pradėti veiklą šia kryptimi, tačiau tai nepavyko. 5 restoranai buvo atidaryti kaip franšizės, tačiau sunku buvo kontroliuoti maisto kokybę ir įstaigos švarą bei nenuoseklus meniu (tuo metu verslininkai manė, kad įsigijęs franšizę turi teisę daryti ką nori nepaisant sutarties).

Jis jiems pasiūlė save kaip franšizės įmonės agentą. Ne iš karto, bet jie sutiko parduoti jam teisę platinti 15 tūkstančių dolerių vertės franšizę 10 metų. Bet jis tokių pinigų neturėjo.

Brolių idėja užsikrėtęs būsimasis „McDonald's“ įkūrėjas bandė pasiskolinti pinigų iš banko. Tačiau jam buvo atsisakyta suteikti paskolą. Jis žengė gana beviltišką žingsnį – įkeitė namą ir draudimą. Su Mac ir Dick buvo pasirašyta sutartis, pagal kurią Kroc galėjo parduoti McDonald's franšizes gaudamas 1,9% komisinį atlyginimą, iš kurio 0,5% buvo skirta broliams.

Po to buvo sukurta „McDonald's“ imperija, o pats Krocas uždirbo apie 600 milijonų dolerių su daugiau nei 30 tūkstančių restoranų visame pasaulyje. Tačiau jis žinomas ne tiek kaip genialus vadovas, kiek kaip žmogus, pakeitęs požiūrį į masinę mitybą.

Pirmieji „McDonald's“ franšizės pardavimai

Šiek tiek teorijos franšizės santykių tema.

1. Franšizė – tai verslo veiklos organizavimo būdas, kai franšizės gavėjas už tam tikrą mokestį įgyja teisę (licenciją) naudoti prekės ženklą ir jo technologiją.
2. Franšizės davėjas yra savininkė įmonė, kuri perduoda teisę (licenciją) naudoti prekės ženklą ir jo technologijas.
3. Franšizės gavėjas – asmuo ar įmonė, įgyjanti teisę (licenciją) naudoti prekės ženklą ir jo technologijas.
4. Vienkartinis mokestis yra vienkartinis pradinis mokėjimas franšizės gavėjui sutartyje nurodytos fiksuotos sumos forma. 15 tūkstančių dolerių, kuriuos Kroc sumokėjo, buvo vienkartinė įmoka.
5. honoraras yra reguliarus mokėjimas už prekės ženklo naudojimą. Autorinis atlyginimas mūsų istorijoje yra 1,9 procento franšizės gavėjo pajamų.

Taigi, patikėjęs šiuo projektu ir įkeitęs savo namą, Ray'us Krocas išvyko į turą po šalį su pasiūlymu, kurį jis sukūrė ir pavadino McDonald's. Esama franšizės sistema JAV egzistavo gana ilgą laiką, nuo tada, kai atsirado Zinger kompanija (siuvimo mašinų gamyba). Ray Kroc ką tik pridėjo keletą prisilietimų.

Franšizės pardavimas buvo vykdomas taip: viename mieste turėtų būti tik vienas restoranas. Ray Kroc nustatė griežtą taisyklę, kad licencija vienam restoranui suteikiama 20 metų laikotarpiui. Licencijos kaina siekė 950 USD (vienkartinis mokestis), o franšizės gavėjai turėjo sumokėti 1,9% (autorinį atlyginimą) nuo restorano pajamų (1,4% sau, likusieji 0,5% „McDonald“).

Kiekvienas, įsigijęs licenciją, turėjo atitikti aukštus įmonės reikalavimus tiek kokybės, tiek produkto aptarnavimo ir logistikos atžvilgiu.

Jo nustatytos taisyklės ir griežta kontrolė neleido franšizės gavėjams nukrypti nuo pirminių sutarčių. Tiems, kurie atitiko visus standartus, Ray pardavė teises atidaryti kitus restoranus su „McDonald's“ prekės ženklu. Pasibaigus franšizės sutarčiai, pažeidėjai neteko savo vienintelio restorano.

Susidūrę sunkumai

Dėl šio požiūrio Kroc per pirmuosius metus sugebėjo parduoti tik 18 franšizių. Daugelį atbaidė įmonės reikalavimai ir licencijos turėjimo sąlygos. Tie, kurie įsigijo teises, buvo turtingi Kroko pažįstami, kurie mažai domėjosi šiuo verslu. Atitinkamai pirmosiose „McDonald's“ franšizėse kilo daug sumaišties, o valgiaraštyje atsirado kitų nacionalinių virtuvių patiekalų.

Natūralu, kad tai negalėjo patikti Krocui, kuris norėjo įdiegti vieną universalų požiūrį ir nežinojo, kaip įtikinti būsimus verslo savininkus ir nešėjus savo idėjomis.

Vėliau Rėjus atidžiau atrinko būsimus partnerius „McDonald's“ restorano savininko vaidmeniui. Pirmasis buvo pasirinktas Čikagos žurnalistas Sanfordas Agate'as, kuris turėjo šiek tiek santaupų ir norėjo atidaryti savo verslą. Kroc, žinoma, įtikino jį nusipirkti franšizę. Restorano pastatą nuspręsta statyti nuo nulio. Kroc įtikino savininką išnuomoti žemę, kurioje ketino statyti įstaigą tik už 5 procentus būsimos įmonės apyvartos.

Atidarymo dieną nusidriekė ilgos eilės norint patekti į naują kavinę, o gautos pajamos nebetilpo į kasą. Restoranui pradėjus nešti perteklinį pelną žemės savininkas gerokai nustebo ir apgailestavo, kad jį taip pigiai pardavė. Tai buvo puiki viešųjų ryšių įmonė, vargšas žurnalistas išlipo „iš skudurų į turtus“.

Pamažu jaunų ir ambicingų verslininkų su McDonald’s prekės ženklu daugėjo.

Kaip buvo sukurta „McDonald's Corporation“.

Raymondas Krocas mėgo sakyti, kad jis neparduoda mėsainių, o parduoda verslus. Griežčiausią susivienijimą jis laikė dar vienu sėkmės raktu. Produktas ir jo išvaizda, spalva, skonis visose būsenose turi atitikti originalą, klientas neturėtų jausti skirtumo. Kaip McDonald's franšizės bendrovės agentas, jis atidžiai stebėjo, kaip laikomasi standartų.

Jis turėjo ypatingą požiūrį į švarą. Didžiulė franšizės gavėjų instrukcijų dalis buvo skirta valymui. Pavyzdžiui, langus reikia plauti kasdien, šaldymo įrangą ir vėdinimo groteles – kas dvi dienas, lubas – kas savaitę.

Krocas aplink save subūrė profesionalų komandą, sugebėjo pastebėti talentus ir pritraukti juos dirbti su juo. Pavyzdys – jo sekretorė June Martino, kuri ilgainiui tampa „McDonald's“ bendrasavininke ir pirmąja moterimi, kuriai leista prekiauti Niujorko biržoje.

Fredas Turneris taip pat yra puikus Kroco įžvalgumo pavyzdys – pradėjęs nuo paprasto virtuvės darbuotojo, jis pakils į korporacijos prezidentą ir direktorių valdybos pirmininką. Haris Sonnebornas, kurį atsitiktinai sutiko banke, tapo vyriausiuoju bendrovės finansininku, o vėliau tapo pirmuoju McDonald's Corporation prezidentu ir generaliniu direktoriumi.

McDonald's System, Inc.

1955 metais Krocas be brolių McDonaldų sutikimo įregistravo įmonę McDonald's System, Inc (1960 m. pervadinta į McDonald's Corporation). Ji taip pat užsiėmė franšizių platinimu ir žemės nuoma.

Sonneborn padėjo įregistruoti įmonę. Jis taip pat sugalvojo puikią subnuomos idėją, kuri leido jam kontroliuoti nekilnojamojo turto pramonę ir išlaisvino Kroc rankas. Įmonė nusipirko arba išsinuomojo žemę ar pastatus už fiksuotą sumą, vėliau juos subnuomojo franšizės gavėjams, gaudama tam tikrą procentą nuo pardavimų.

Nesutarimas tarp Kroco ir brolių McDonaldų

Raymondas Krocas nuolat ieškojo kokio nors tobulėjimo, papildomų pajamų ar galimybės sumažinti išlaidas. Bet pagal sutartį Kroc neturėjo teisės keisti net menkiausios restorano ar meniu detalės be jų raštiško sutikimo. Ir jie niekada nieko nesutiko.

Pavyzdys yra „Pepsi-Cola“ įmonės logotipas. Ray pasiūlė įmonės logotipą įdėti meniu, reklamjuosčių ir skrajučių apačioje, kad gautų papildomų pajamų. Tačiau Dickas ir Macas atsisakė, motyvuodami tuo, kad „McDonald's“ buvo sukurta kaip šeimos įmonė, todėl reklama joje būtų nereikalinga.

Kitas įdomus pasiūlymas buvo kokteilių ruošimo naujovė. Pieno kokteiliai buvo gaminami iš ledų, kurių laikymas gerokai padidino elektros sąskaitos skaičių. Jis siūlė vietoj pieno ir ledų naudoti tirpius miltelius, kurie gerokai sumažintų žaliavų ir sandėliavimo sąnaudas, taip pat sutrumpėtų paruošimo laikas. Bet ir broliai atsisakė, sakydami, kad pieno kokteilių be ledų nereikia.

Reguliariai atsisakydamas pasiūlymų keistis, Kroc, laimei, susitiko su Hariu Sonnebornu, kurį minėjau aukščiau. Jis pasiūlė išpirkti žemės sklypus, juos perleisti ir išnuomoti franšizės gavėjams, kurie pagal sutarties sąlygas sklypus gali išsinuomoti tik iš franšizės bendrovės agento, tai yra tik iš Raymondo. Taigi vienu metu galima pasiekti kelis tikslus:

1. Gaukite nuolatinį tiesioginį pajamų srautą, pinigai pradės eiti dar prieš klojant pamatus.
2. Gaukite daugiau kapitalo plėtrai, kurį ateityje galėsite panaudoti naujoms žemėms įsigyti.
3. Įgyti visišką visų franšizės gavėjų kontrolę

„Sonneborn“ rado investuotojų šiems tikslams įgyvendinti.

Įmonės pardavimas

Vėliau Raymondas priverčia „MacDonalds“ parduoti įmonę. Jie pasiūlė 2,7 mln. USD kainą, kuri buvo akivaizdžiai išpūsta, atsižvelgiant į dabartinę įmonės būklę, ir 1% bendrovės pelno visam laikui. Taip pat sąlygose buvo sakoma, kad broliai dovanų gaus restoraną San Bernardine, nors ir kitu pavadinimu. Sutartyje nebuvo numatytos sąlygos dėl pelno procento, kad būtų išvengta finansinių vėlavimų. Dėl procento buvo susitarta rankos paspaudimu ir Kroco pažadu, kurio jis, žinoma, netesėjo.

Visoje šalyje veikė 228 restoranai, praėjusiais metais jie uždirbo 75 mln., tačiau grynasis „Kroc“ įmonės pelnas su penkių su puse milijono skolomis siekė tik 77 tūkst. Prekės ženklui įsigyti nebuvo reikalingos sumos, o bankai atsisakė skolinti, rimtai nežiūrėdami į pigių restoranų tinklą.

Buhalteris Richardas Boylanas padėjo sudaryti šį sandorį. Jis sugalvojo į bendrovės „turtą“ įtraukti žemę ir pastatus, kurie jiems nepriklausė, bet kuriuos jie išsinuomojo iš žemės savininkų ir atidavė savo franšizės gavėjams. O „pajamose“ – numatomas nekilnojamojo turto kainų augimas. Taigi „McDonald's“ pajamos, bent jau popieriuje, per naktį išaugo keturis kartus.

Vėliau Haris Sonnebornas vėl suranda kreditorius. Norėdama atiduoti pinigus broliams, Ray Kroco įmonė turėjo pasiskolinti reikiamą sumą iš „Bristol Group“, o mainais jai buvo sumokėta 0,5% visų „McDonald's“ restoranų bendrųjų pajamų. Skaičiavimu, mokėjimai turėjo baigtis 1991 m., tačiau iki 1972 m. šią paskolą pavyko pilnai sumokėti.

Pasibaigus sandoriui, Raymondas nusipirko šalia brolių restorano esantį pastatą, kuris jau vadinosi „Big M“. Tuo metu „McDonald's“ jau buvo rimtas prekės ženklas. Per kelerius metus (1968 m.) „McDonald's“ restoranas San Bernardine išvedė Big M iš verslo. Dikas ir Macas buvo priversti jį uždaryti ir parduoti unikalų aštuonkampį pastatą nugriauti.

Pirmąjį mėsainių mokslą studijuojantį universitetą 1961 m. Ilinojaus valstijoje atidarė Ray Kroc. Pačioje pirmoje klasėje mokėsi 14 žmonių, dabar visame pasaulyje abiturientų skaičius siekia 275 tūkst. Studentai mokosi įmonės standartų ir McDonald's restoranų valdymo principų. Šiandien pasaulyje yra 7 tokios švietimo įstaigos, iš kurių viena yra Maskvoje.

„McDonald's“ yra vienas didžiausių nekilnojamojo turto savininkų pasaulyje. Kiekvieną dieną „McDonald's“ restoranuose pietauja 1% pasaulio gyventojų.

Kroc mirė nuo širdies nepakankamumo ligoninėje San Diege, Kalifornijoje, 1984 m. sausio 14 d., būdamas 81 metų amžiaus. 500 milijonų JAV dolerių yra suma, kuri Krocui priklausė jo mirties metu. 1992 m. buvo išleista Ray Kroc autobiografija. 2016 metais buvo išleistas filmas „Įkūrėjas“, pasakojantis apie sunkų pagrindinio JAV restorano savininko kelią į sėkmę. Žurnalas „Time“ jį įtraukė į „100 svarbiausių šimtmečio žmonių“.

Raymondas Albertas Krocas (Raymondas Albertas Krocas, gyvenimo metai: 1902 m. spalio 5 d. – 1984 m. sausio 14 d. ), santrumpa. Ray Kroc – amerikiečių verslininkas, greito maisto restoranų tinklo „McDonald's“ įkūrėjas. Už verslininko indėlį formuojant ir plėtojant viešojo maitinimo industriją žurnalas „Time“ 1998 metais įtraukė jį į TOP 100 reikšmingiausių XX amžiaus žmonių.

Asmeniškai gumą pirmame savo restorane braukęs vyras sugebėjo užsidirbti 500 mln. Ray Kroc biografija gali sugėdinti tuos, kurie skundžiasi nepalankiomis aplinkybėmis. Jo gyvenimo istorija jums pasakys, iš kokių ingredientų susideda „sėkmės“ patiekalo receptas.

Kiekvienas žmogus yra atsakingas už visas savo sėkmes ir nesėkmes.

RAY KROC CV

2018 m. sukanka 116 metų, kai gimė vyras, kuris savo pavyzdžiu įrodė, kad nėra vieno šablono „laimingam“ žmogui. Ponas Krocas iškovojo savo „didįjį aukso puodą“, kol nebuvo nei jaunas, nei sveikas. Jo tulžies ir skydliaukės liaukos buvo pašalintos, o diabetas ir artritas buvo diagnozuoti ankstyvosiose stadijose. Kartu jis optimistiškai apibūdino savo būseną, vadovaudamasis frazės „žmogus pačiame jėgų žydėjime“ dvasia:

Randuotas veteranas, patyręs verslo fronte, vis dar troškau kovoti.

Šiuolaikinis darbdavys, žiūrėdamas į tuometinį Ray Kroc CV, gali atsisakyti tokio kandidato („sudie, mes jums paskambinsime“). Juk tuo metu, kai buvo priimtas lemtingas sprendimas, paskatinęs sukurti milijoninę greitojo maisto imperiją, Krocui buvo... 52 metai! Ar ne per vėlu „skubėti į mūšį“?

Pažiūrėkime, ką dar galima įtraukti į šios unikalios asmenybės gyvenimo aprašymą:

patirtį:

• muzikos parduotuvės savininkas
• radijo stoties muzikantas
• nekilnojamojo turto pardavimo vadybininkas
• keliaujantis pardavėjas (popierinių puodelių, multimikserių pardavimas)

Asmeninės savybės: geri viešojo kalbėjimo įgūdžiai

Sunku patikėti, kad tai būdinga žmogui, kuris sugebėjo sukurti nacionalinį greito maisto restoranų tinklą. Norėdami suprasti, kaip susiformavo jo personažas, pradėkime apibūdinti legendinio žmogaus istoriją nuo pat pradžių.

Vaizdo įrašas: milžiniškos eilės prie pirmojo McDonald's SSRS

Ray Kroc vaikystė ir jaunystė

Raymondas Albertas Krocas, žinomas trumpuoju vardu Ray, gimė 1902 m. spalio 5 d. Oak Parke, vakariniame Čikagos priemiestyje, Ilinojaus valstijoje. Jis gimė imigrantų šeimoje, jo protėviai buvo čekai pagal tautybę.

Ray tėvas Louisas Krocas nuo 12 metų dirbo „Western Union“, o jo žmona Rose prižiūrėjo namus. Kroksų šeimoje buvo trys vaikai: vyriausias Raymondas, vidurinis Bobas ir jauniausia Lauren. Raymondo amžiaus skirtumas su broliu ir seserimi buvo 5 ir 8 metai.

Būdamas aistringas beisbolo komandos „Chicago Tigers“ gerbėjas, tėvas supažindino su šia sporto šaka savo vyriausią sūnų. Būdamas 7 metų berniukas, Rėjus pirmą kartą apsilankė senamiesčio stadione. Mes visi kilę iš vaikystės: tapęs turtingas, 1974 m. Krocas įsigijo Nacionalinės lygos beisbolo klubą San Diego Padres.

Krokovo pora nebuvo turtinga. Norėdama užsidirbti papildomų pajamų, ponia Kroc vesdavo privačias fortepijono pamokas, todėl dalis namų ruošos darbų guldavo ant vyriausiojo sūnaus pečių. Nuo vaikystės Rėjus buvo pripratęs prie darbo: klojo lovas, šluostė dulkes, plovė grindis.

Jo močiutė tiesiog turėjo švaros maniją: virtuvėje išplovusi grindis švarų paviršių užklodavo laikraščiais, kad nesusiteptų. Atspausdinti lapai gulėjo ant grindų iki kito valymo. Krocas, paveldėjęs kiek mažesnį tvarkos manierą, vėliau iškėlė McDonald's aukštą švaros standartą.

Rėjaus tėtis, baigęs tik 8 klases, siekė suteikti savo vaikams pilną išsilavinimą. Tačiau Krocas jaunesnysis nesidomėjo nei skaitymu, nei mokymusi. Mažasis Raymondas daug laiko praleido galvodamas, įsivaizduodamas įvairias situacijas. "Ką tu darai?" – paklausė Rėjaus mama; pagal sūnaus prisiminimus ji buvo meili ir rūpestinga moteris. „Aš tik galvoju“, – buvo atsakymas. Jis buvo vadinamas „svajotoju“, bet Krocas nebuvo tik „galva debesyse“. Jis, viską iš anksto apgalvojęs, pasielgė. Gebėjimas analizuoti informaciją ir priimti savo sprendimus bus naudingas suaugusiam:

Konkurentai gali pavogti mano planus, bet niekada negalės perskaityti mano minčių.Jei taip, aš visada būsiu keliomis myliomis priekyje juos.

Nuo mažens Raymondas mėgo prekiauti. Būdamas moksleivis padėdavo dėdei vaistinėje, pardavinėdamas gaiviuosius gėrimus (JAV vaistinės veikė ir kaip nedidelės kavinukės; atminkite, kad Coca-Cola istorija prasidėjo nuo jos pardavimo vaistinėse). Berniukas supranta, kad jo šypsena gali nesunkiai įtikinti kavos puodelio užsukantį klientą užsisakyti ir ledų. „Amerikietiškas stilius“ - energija, gebėjimas paspausti rankas, dėmesys detalėms - Ray tai mėgsta.

Vidurinėje mokykloje paauglys ne visą darbo dieną dirba bakalėjos parduotuvėje, o vidurinėje su draugais atidaro muzikos parduotuvę. Už 25 dolerius nuomojamoje spintoje vaikinai parduoda natas ir egzotiškus instrumentus. Turėdamas, kaip ir jo motinos, muzikinių sugebėjimų, Rėjus groja pianinu, kad pritrauktų lankytojų. Ir nors parduotuvę netrukus teko uždaryti, ši veikla tapo puikia praktine patirtimi. Būsimasis restorano savininkas supranta darbo svarbą, vėliau pasakys:

Darbas yra gyvenimo mėsainio mėsa.

Studijų metais Rėjų traukė tik diskusijų klubas, vaikinas mėgo būti dėmesio centre. Jis įvaldė tai, kas dabar vadinama „pasakojimu“ – meną pasakoti istorijas ir daryti įtaką auditorijai. Kartą, diskutuodamas apie rūkymo pavojų, jaunuolis taip spalvingai apibūdino istoriją apie savo senelį, kurio vienintelis džiaugsmas mažėjančiais metais buvo pypkė, kad baigiantis ugningai kalbai jo klausytojų akyse pasirodė ašaros.

Karjeros pakilimai ir nuosmukiai

PIRMASIS PASAULINIS KARAS

1917 m. Amerika įstojo į Pirmąjį pasaulinį karą. 15-metis Krokas, nepaisydamas tėvų pasipriešinimo, porą metų „įmeta“ į verbavimo stotį ir tampa Raudonojo Kryžiaus greitosios pagalbos furgono vairuotoju. Jo padalinys siunčiamas treniruotis į Konektikuto valstiją.

Rėjus sutinka kitą savo amžių pervertinusį šauktinį – 16-metį. Jis nuolat piešia, o kiti kolegos persekioja merginas. Krocas pamatė gyvenimo pamoką: jo nuotraukos išliks šimtmečius, ir beveik nė vienos iš tų merginų nebėra gyvų.

Kariaujančios šalys sudaro paliaubas ir, nespėjęs pasinerti į karo teatrą, Rėjus grįžta į Čikagą. Rėjus nenorėjo sėsti į studentų suolą, bet pasidavė tėvo ir motinos įtikinėjimui. Semestrą „iškentęs“ prie savo stalo, jis palieka pamokas ir tampa gatvės prekeiviu. Parduodamas kavą ir smulkius sausainius, jis parduoda 30 USD per savaitę, visai neblogai 1919 m., ir netrukus uždirba daugiau nei jo tėvas.

TARP VELNIO IR JŪROS GILIŲ

Jaunasis Rėjus buvo savimi pasitikintis širdžių ėdikas, bet netrukus pamanė, kad surado tikrąją meilę. Pasirinkta buvo Ethel Fleming, o jos tėvai santuokai sutiko su viena sąlyga: jaunikis turi susirasti stabilų darbą. Taigi jaunasis Crocas tampa popierinių puodelių pardavėju Lily Cup Co. 1922 m. įvyko Ray ir Ethel vestuvės, o po 2 metų pora susilaukė dukters Marilyn.

Tarpukariu, norėdamas pamaitinti žmoną ir dukrą, šeimos tėvas dieną parduoda taures, o vakarais radijo stotyje groja pianinu. Ieškodamas geresnių pajamų, XX amžiaus viduryje Kroc metė Lily Cup ir persikėlė į Floridą. Tačiau 1926 m. nurimus vietiniam žemės bumui, 25 metų žlugusis nekilnojamojo turto agentas grįžta pas savo buvusį darbdavį.

1929 m. Lily Cup susijungė su Tulip Cup, o Kroc atsakomybės sritis išsiplėtė. Prekes parduoda didmenininkams: vaistinių tinklams, stadionams. Croc bombarduoja juos patobulinimais, kurie padidina JŲ produktyvumą (o tai galiausiai turi įtakos JO puodelių pardavimui).

30-ųjų pabaigoje inžinierius Prince'as išrado prietaisą, skirtą vienu metu plakti iki 5 kokteilių. Kroc susižavėjo idėja parduoti šiuos multimikserius. Turėdamas 17 metų patirtį ir „geriausio įmonės pardavėjo“ titulą, jis nusprendžia palikti garantuotas pajamas. Jo žmona Ethel šią idėją laikė, švelniai tariant, drąsia, tačiau Kroko taisyklė sako:

Jei nemėgstate rizikuoti, neturėtumėte kištis į verslą.

1939 m. Ray įregistravo savo įmonę, prekiaujančią maišytuvais, Malt-A-Mixer (vėliau Prince Castle). Norėdami padidinti pardavimus, „svajotojas“ vėl pasitelkia savo vaizduotę, sugalvoja kokteilių receptus („Delakato“ jums reikės „Kahlua“ likerio, konjako, ledų).

ANTRASIS PASAULINIS KARAS

Jungtinėms Valstijoms pradėjus Antrąjį pasaulinį karą, Kroco kompanijai gresia bankrotas. Elektrinių maišytuvų variklių gamybai reikalingas varis, o visas jis naudojamas gynybos pramonei. „Kroc“ demonstruoja verslo lankstumą:

Teko ieškoti kitų galimybių.

Kroco karjera suformuota kaip sinusinė banga: kreivė kyla aukštyn, paskui žemyn, vėl aukštyn – tikri „kalneliai“! Ir nors jis turi daug nesėkmingų pastangų, jo sugebėjimo nepasiduoti galima tik išmokti.

Susipažinimas su McDonald's

PONAS MULTIMIKSERIS

Po karo Croc kasmet parduodavo 9000 multimikserių, tačiau šeštojo dešimtmečio pradžioje pardavimai sumažėjo. Rinkos konkurentų išleistas patobulintas įrenginys išstumia pamėgtą Kroc „proto vaiką“. Ponas Krocas trumpai pasikalba:

Jei matote, kad jūsų konkurentas skęsta, paimkite gaisrinę žarną ir įkiškite ją jam į burną.

Raymondas susirūpinęs dėl mažėjančių maišytuvų pardavimo. Jis analizuoja, kad broliai McDonaldai savo užkandinei jau užsisakė 9 ir 10 maišytuvus, o panašios įstaigos perka ne daugiau kaip du kokteilių plakimo įrenginius. „Kroc“ susidomėjimą skatina telefono skambučiai iš skirtingų valstijų: klientai prašo „to paties multimikserio, kurį įdiegė McDonald's“. Rėjus Krokas sėda prie vairo ir vyksta į San Bernardino miestą Kalifornijoje, kad pamatytų, kaip sekasi broliams.

„Kol esi žalias, tu augi, o subrendęs pūdi“, – sakoma amerikiečių patarlėje.

Jo paties prisipažinimu, 1954 m. Krocas buvo „žalias kaip Šv. Patriko dobilas“. Čia prasideda nuostabi keliaujančio pardavėjo virsmo milijonieriumi istorija.

15 SEKUNDIŲ, PAKEITĖJŲ TAVO GYVENIMĄ

„McDonald's drive-in“ užkandžių baras maloniai nustebina mūsų „švaruolį“: Crocas nepastebi nei musių, nei šiukšlių. Eilėje prie serviravimo lango Krocas provokuojančiai sumurma: „Niekada gyvenime nestovėjau eilėje prie mėsainio“, tačiau įstaigos klientai giria savitarnos restoraną. Keliaudamas po visą šalį, keliaujantis pardavėjas tikrai nieko panašaus nėra matęs: užsakymai įvykdomi per 15 sekundžių!

Broliai McDonaldai, vyresnysis Macas ir jaunesnysis Dickas, šiltai priima „poną Multimixerį“, kaip jis vadinamas tarpusavyje. Beveik kas trečias jų klientas perka kokteilį, plaktą Rėjaus aparatu. Sako, 1940 metais atidarę užkandinę, po 8 metų ją pertvarkė: sumažino darbuotojų skaičių, sutrumpino meniu iki 9 patiekalų. Tai leido virtuvėje organizuoti konvejerį, kuriame darbuotojai atlieka paprastą funkciją, kuriai nereikia ypatingos kvalifikacijos.

Pirmasis restoranas, priklausantis broliams McDonaldams

Vaikams patinka pro didžiulius užkandinės langus stebėti išblizgintus grilio, kokteilių ir jarmanų veiksmus. O kur vaikai, ten ir visa šeima. „McDonald's“ tikslinė auditorija – susituokusios poros; Prie to prisideda ir padavėjų, kurios pritraukia linksmybių ieškotojus, trūkumas.

Krokas mokėjo mąstyti plačiai:

Galėčiau atskirti vertingą idėją nuo kvailos.

Jis apibendrina naujos maisto sistemos organizavimo privalumus – švarą, aptarnavimo greitį, šeimyninių amerikiečių pritraukimą. „Ponas Multimikseris“ praneša broliams, kad jų verslas turi šviesių plėtros perspektyvų! Tačiau „McDonald's“ neplanuoja pasaulinės plėtros, nustatytas „bėdų/pajamų“ santykis jiems puikiai tinka. Dabar, jei tik jie turėtų franšizės agentą, kuris imtųsi šio darbo...

Rėjus nepraleido savo sėkmės šanso; jis įtikina Diką ir Macą parduoti jam licenciją platinti „McDonald's“.

Ray Kroc ir franšizė

FRANŠIZĖS AGENTAS

15 000 USD – tokią kainą broliai nustatė už teisę „klonuoti“ savo restoraną visoje šalyje. Bankai suteikė Krocui galimybę gauti paskolą; jis įkeičia namą ir sveikatos draudimą. Iš kur jis sėmėsi pasitikėjimo? Viena iš jo sėkmės taisyklių yra:

Paverskite savo baimę tikėjimu.

1955 metų kovo 2 dieną Krocas įkūrė franšizės bendrovę McDonald's System Inc (po 1960 m. – McDonald's Corporation). Tuo metu greitojo maisto pramonėje franšizę diegė dešimtys verslininkų, o visi didieji restoranų savininkai pardavinėjo licencijas. Kas tiksliai leido „McDonald's“ pasiekti ir pranokti nacionalinį mastelį?

Ray'us nesugalvojo greito maisto – jis jį pardavė, o ne franšizę – ištobulino. Kroc požiūris į franšizę buvo ne mažiau revoliucinis nei brolių žinios maisto pramonėje.

Ray Kroc šalia vienos iš savo franšizių (1961)

Palyginimo lentelėje nesunku įžvelgti šių naujovių esmę:

Gimęs pardavėjas Krocas pirmiausia iškelia savo klientų poreikius. Naujoje įmonėje jo klientai buvo „McDonald's“ licencijos pirkėjai ir jis kuo sėkmingiau naudojo savo koncepciją:

Kuo labiau padedu kitiems pasiekti sėkmės, tuo sėkmingesnis esu.

Krocas praturtėjo ne per naktį, iš pradžių turėjo susiveržti diržą: atsisakė narystės užmiesčio klube ir delsė mokėti komunalines paslaugas. Pelnas nebuvo jo prioritetas; jo svajonė buvo sukurti tobulą „McDonald's“ tinklą:

Niekada negalvok apie tiesiog užsidirbti pinigų!Mylėk tai, ką darai, ir sėkmė ateis pas tave!

Pirmaisiais metais Kroc pardavė 18 franšizių, viena iš licencijų atiteko Čikagos žurnalistei Sandy Egate. Investavęs 950 USD į licencijos pirkimą ir 25 000 USD į statybas, 1955 m. jis atidarė savo „McDonald's“. Užkandinė akimirksniu sulaukė sėkmės, per dieną uždirbdavo šimtus dolerių, o jos pelnas gerokai viršijo paties Kroc pajamas. Eget pirmasis iš franšizės gavėjų perėjo „iš skudurų į turtus“ ir įsigijo prabangų dvarą.

Sunku įsivaizduoti geresnę viešųjų ryšių kompaniją; žmonės stoja į eilę, norėdami nusipirkti galimybę įgyti turtą – franšizę. McDonald's imperija išaugo iš atskirų sėkmingų franšizės gavėjų. Ir jie pradėjo kalbėti apie Krocą, kad jis apgyvendino JAV milijonierių.

Ray Kroc verslo paslaptys

PIRMAS SAVO RESTORANAS

Kroc atidarė savo McDonald's 1955 m. balandžio 15 d. Des Plaines mieste, Ilinojaus valstijoje. Jis tarsi pardavė franšizę sau, nors sutartis draudė tokį „gudrybę“. Po 13 metų šiame mieste atsidarys tūkstantis restoranas.

Prieš aušrą Kroc atvyko į restoraną ir kartu su valytoja paruošė jį atidarymui. Jis galėjo laistyti vietą, išvalyti šiukšliadėžes, išsirinkti lipnią gumą: „Nemaniau, kad gėdinga šluostyti grindis ar valyti tualetus, net jei vilkėjau gražų kostiumą“. Sunkus darbuotojas? Jo garsusis „krocizmas“ tai patvirtina:

Prakaito dividendas yra sėkmė. Kuo daugiau prakaituosite, tuo labiau pasiseks.

Ne tik savo restorane Krocas įgyvendino McDonald's standartus. Jis keliavo po visą Ameriką ir tikrino, kaip franšizės gavėjai laikosi KKCHD formulės: kokybė, paslaugų kultūra, švara, įperkamumas. „McDonald's“ tapo jo gyvenimo darbu:

Tikiu Dievu, šeima ir McDonald's. Kai aš esu darbe, tvarka yra atvirkštinė.

Krokas buvo tikras „švaros demonas“: langus reikėjo plauti kasdien, gartraukius ir šaldytuvus – kas antrą dieną, darbuotojams buvo uždrausta turėti netvarkingus nagus ir barzdas. Kiekvienas darbuotojas privalo turėti valymo šluostę: „Jei turi laiko prisėsti, vadinasi, turi laiko susitvarkyti“.

1958 m. Krocas informavo „McDonalds“ garso laiške: „Jau žinau keturias įmones, parduodančias mėsainius už 15 centų... ten vis tiek vyksta verslas. Būsime pirmi tarp stipriausių“.

AŠ IR MANO JAUNA KOMANDA

Ilgalaikės „Kroc“ sukurtos sistemos sėkmės paslaptis buvo ta, kad griežtas įmonės standartų laikymasis nepaneigė asmeninių sugebėjimų pasireiškimo. Verslininkas galėtų pritraukti reikiamus žmones ir pastebėti talentus.

1956 metais jis pasamdė 23 metų Fredą Turnerį. Jaunas vaikinas tampa dar vienu „amerikietiškos svajonės“ įsikūnijimu: karjerą pradėjęs kaip paprastas darbininkas, išaugs į korporacijos prezidentą ir direktorių valdybos pirmininką.

Turneris prisimena, kad Krocas galėjo sakyti puikias kalbas be pasiruošimo. Jis žavingai pasakojo apie „McDonald's“ darbo technines detales, o kai paaiškino, kaip iškepti bandelę, klausytojai tai tarsi pamatė realybėje! Net jo priešai pripažino, kad Ray'us Krocas gali puikiai:

• parduodu mėsainius
• Uždirbti pinigus
• pasakoti istorijas.

1961 metais broliai Dickas ir Macas sutiko parduoti visą savo prekės ženklą Kroc už 2,7 milijono dolerių (kiekvienas milijonas, likusi dalis – mokesčiai). Jis neturėjo tokių pinigų, o bankai atsisakė skolinti, rimtai nežiūrėdami į pigių restoranų tinklą.

Buhalteris Richardas Boylanas sugebėjo padėti Krocui. Boylanas išnuomotus pastatus ir žemę įvardijo kaip bendrovės „turtą“, o numatomą nekilnojamojo turto kainų padidėjimą – kaip „pajamas“. Paprasti skaičiavimai, draudžiami amerikietiškų apskaitos taisyklių, „padidino“ įmonės pelną 4 kartus. Buhalterė paaiškino, kad faktų neslėpė ir nieko neapgavo, tačiau viską paaiškino užrašuose.

Pastaba: tik žmonės neskaito užrašų.

Kai esi turtingas, lengva laikytis principų. Kai esi neturtingas, daug sunkiau juos sau leisti.

Vyriausiasis bendrovės finansininkas Harry Sonnebornas perėmė ir surado kreditorius. Universitetai paskolino reikalingus 2,7 milijono dolerių, nes finansininkas jiems paaiškino, kad „McDonald's“ užsiima ne mėsainių, o nekilnojamojo turto verslu. Skolintojai gaudavo procentą nuo pajamų (lygų tam, ką anksčiau gaudavo broliai), o Kroc gavo laisvę valdyti prekės ženklą.

Būtent Sonnebornas sukūrė pelningą subnuomos schemą, leidžiančią jam kontroliuoti nekilnojamojo turto sektorių. Įmonė už fiksuotą sumą pirko arba išsinuomojo nekilnojamąjį turtą (žemės sklypus ir restoranų pastatus), o vėliau subnuomojo franšizės gavėjams, kurie vėliau sumokėjo procentą nuo pardavimo.

Šie pavyzdžiai rodo, kad Ray Kroc sugebėjo suburti puikią profesionalų komandą, kurią jis vertino:

Nė vienas iš mūsų nėra toks geras kaip visi kartu.

Nepaisant Kroco nuopelnų, jis turėjo ir savų „ypatumų“: vadovas mėgdavo mėtyti žodį „ugnis“. Priežastis gali būti bet kokia smulkmena: kartą jis liepė sumokėti darbuotojui, kuris paprašė pasiskolinti dolerį, kad susimokėtų už automobilio stovėjimą. Anot viršininko, rimtas žmogus turėtų iš anksto pasirūpinti smulkių pinigų prieinamumu. Tačiau jie vis tiek manęs neatkirto dėl tokio dalyko.

KALĖDŲ SENELIO VARŽAS

Kroc puikiai suprato, kad paklausos skatinimo išlaidos atsipirks su kaupu. Visi žinomi verslininkai supranta reklamos svarbą, vieną iš rinkodaros komponentų: (kuris skyrė reklamai 3 iš 4 USD), (kuris reklamuoja savo produktą nuogas), (kuris šokiruoja reklamoje necenzūriniais žodžiais).

„McDonald's“ prekės ženklas, kurio klestėjimą įkūrė „Croc“, pateko į pasaulio prekių ženklų TOP 10 (2017 m. „Forbes“ duomenimis – 9 vieta).

JOS UNIVERSITETAI

Niekada universiteto nebaigęs žmogus įkūrė savo. Bet ne įprastas.

Kroco citata skamba:

Turime per daug bakalaurų, bet per mažai bakalėjos.

1961 m. Illionois mieste atidarytas pirmasis pasaulyje verslo maitinimo universitetas Hamburger University. „McDonalds' Hamburger University“ moko šiuolaikinių vadybos ir įmonės standartų.

Rusijos „McDonald's“ vystysis kartu su nauju generaliniu direktoriumi – Marku Karena, kuris šiame poste pakeitė Olegą Parojevą. Paskyrimas įvyko 2018 m. birželį ir kartu buvo atliktas didžiulis restoranų tinklo modernizavimas.

Karjerą viename populiariausių pasaulyje greito maisto restoranų tinklų pradėjo 2017 m., užimdamas korporacijos viceprezidento pareigas. Karena ypač kruopščiai dirbo plėtodama verslą Naujojoje Zelandijoje, Australijoje, Airijoje, Didžiojoje Britanijoje, Vokietijoje, Austrijoje ir kitose šalyse. Prieš tai Karen turėjo didelę patirtį mažmeninės prekybos srityje, anksčiau užėmė aukštesnes vadovaujančias pareigas įmonėje ir „Metro Cash and Carry“. Tai nenuostabu, turint omenyje, kad Markas baigė universitetą Šveicarijoje, pasirinkęs Verslo vadybos fakultetą.

Šiandien beveik visos bendrovės akcijos yra laisvai platinamos. Nuolatinis „McDonald's“ savininkas yra Stephenas Easterbrookas, kuris nuo 1993 m. dirbo „McDonald's“ atstovybėje Britanijoje, tačiau 2011 m. paliko įmonę, perėmęs vadovavimą „Pizza Express“ ir „Wagamama“. 2013 m. jis grįžo vadovauti „McDonald's“.

Šiek tiek istorijos

Karena „McDonald's“ vadove taps tik 2018 m., o paties restoranų tinklo istorija prasidėjo 40-aisiais. praėjusį šimtmetį, kai broliai Maurice'as ir Richardas MacDonaldai atsidūrė Amerikos mieste San Bernardino, kur dirbo dekoracijų montuotojais ir taip rinko pinigus nuosavam kino teatrui atidaryti. Kadangi ši idėja pelno nedavė, broliai greitai sugalvojo naujas būdas užsidirbti – prie greitkelio pastatė nedidelį užkandžių barą, įrengė šviečiančias arkas, kad atkreiptų dėmesį.

Užkandinė neišsiskyrė iš kitų panašių įstaigų, tačiau broliams pavyko metinę apyvartą padidinti iki 200 000 USD. Po to jie nusprendė šiek tiek modifikuoti koncepciją – sumažino prekių skaičių meniu, sumažino kainas ir įvedė savitarnos. paslauga. Taigi 1948 m. broliai pradėjo formuluoti pagrindinius greito maisto idėjos principus.

1954 m. Ray Kroc nupirko franšizę iš įkūrėjų ir atidarė pirmąjį McDonald's Ilinojaus valstijoje (šiandien ten yra muziejus). 1961 metais jis visiškai įsigijo teises į prekės ženklą ir tapo McDonald's savininku. Dėl šios priežasties jis stabilaus pelno sąskaita gali įgyvendinti kitus projektus, o 1984 m., Kroco mirties metu, jo turtas buvo įvertintas 500 mln.

„McDonald's“ Rusijoje

Pirmasis McDonald's Maskvoje atidarytas 1990 m. Puškinskajos aikštėje. Įstaiga sukėlė tokį ažiotažą, kad norint gauti mėsainį reikėjo stovėti bent 1 valandą. Atidarymo dieną joje apsilankė daugiau nei 30 tūkst. Tai tapo prekės ženklo rekordu – niekur kitur greito maisto tinklas jau pirmą dieną nepritraukė tiek žmonių.

Šiandien „McDonald's“ franšizė Rusijoje priklauso keliems savininkams. Maskvoje tai yra SE FIRM MOSSTROYRESTORANSERVIS ir McDonald's RESTAURANTS OF CANADA. Kalbant apie kitus Rusijos miestus, čia veikia SPP LLC, atstovaujama Kairato Boranbajevo, ir Guide LLC, vadovaujama Aleksandro Govoro.

„McDonald's“ tinklai taip pat veikia Šeremetjevo ir Pulkovo oro uostų teritorijoje, priklausančioje „Rosinter“ bendrovei, taip pat žinomai „Planet Sushi“, „ILPatio“, penktadieniais franšizėmis.

„McDonald's“ franšizės kaina Rusijai niekada neatskleidžiama. Remiantis kai kuriomis ataskaitomis, tai siekia 60–120 milijonų rublių. oficialiai paskelbtas.

Garsioji geltona raidė „M“ raudoname fone, kuri matosi iš tolo, nedideli staliukai gatvėje, linksmas klounas, platūs skėčiai, besišypsantys darbuotojai, žemos kainos ir skanus šviežias maistas – visi šie garsiausio pasaulyje komponentai. greito maisto restoranų tinklas. Šis straipsnis yra apie „McDonald's“: laipsnišką plėtrą ir svaiginančią sėkmę.

XX amžiaus 40-ųjų pabaigoje du broliai Richardas ir Maurice'as McDonaldai nusprendė Kalifornijoje atidaryti nedidelį restoraną vairuotojams. Idėja buvo paprasta, kaip ir visi genialūs dalykai: pažįstami ir skanus maistas Jis paruošiamas greitai, kaip konvejeris. Jau tada buvo išdėstyti pagrindiniai tuo metu Amerikai visiškai nauji greito maisto kavinės komponentai:

Visiškai automatizavus net ne gaminimą, o pačią maisto gamybą, Ričardas ir Morisas sugalvojo virtuvėje sutvarkyti baldus ir buitinę techniką taip, kad darbuotojų judėjimo laikas būtų minimalus. Todėl klientai užsakymą gavo per kelias minutes.

Amerikiečiams gerai žinomas mėsainis ir sūrio mėsainis, gruzdintos bulvytės, pyragas, trys gaivieji gėrimai, iš kurių galima rinktis, šviežiai užplikyta kava, traškučiai – šio rinkinio pakako, kad lankytojai plūstų pas brolius McDonaldus. Jų populiarumas augo ir netrukus apie juos pradėjo kalbėti.

350 tūkstančių dolerių metinės pajamos ir vieno sėkmingiausių savo valstybėje verslininko šlovė broliams visiškai tiko. Taip buvo tol, kol į jų gyvenimą atėjo Ray Kroc.

Tuo metu šalyje buvo ypatinga šaltų pieno kokteilių paklausa, o „McDonald's“ vėl pajuto naujas laikmečio tendencijas. Tačiau jie buvo žingsniu priekyje: vietoj vieno maišytuvo jie įsigijo multimikserį, kuris tinka „penkiems“ ir net „aštuoniems“ žmonėms. Šio technologinio stebuklo išradėjas buvo Rėjus Krokas, kuriam buvo lemta pakeisti pasaulį.

McDonald's krikštatėvis. Kas yra Ray Kroc?

Ray'us Kroc'as su broliais McDonald'ais susipažino 1954 m., kai jam jau buvo 52 metai. Anksčiau buvęs sėkmingas verslininkas tuo metu jau buvo senas ir ligotas, o diabetas, artritas, virškinimo problemos ir bloga klausa jam nesutrukdė įžvelgti didelių jų verslo perspektyvų.

Visi „Kroc“ verslai greitai bankrutavo. Vienas iš jo išradimų buvo multimikseris, kurio pardavimas greitai sumažėjo. Kai nedidelis restoranas Kalifornijoje užsisakė 10 vienetų partiją iš karto, jis pasiteiravo ir nuvyko ten, kur galėjo užsidirbti.

Tai, ką Rėjus pamatė brolių McDonaldų restorane, verslininką šokiravo. Jau būdamas vyresnio amžiaus, jis turėjo didelę verslo patirtį ir iškart suprato, kad šis restoranas yra ateities aukso kasykla.

Pirmiausia jis įrodė broliams, kad būtų pelninga atidaryti restoranų tinklą su „McDonald's“ prekės ženklu. Jie atsisakė plėstis, tiesiog pardavė Kroc teisę savo vardu atidaryti užkandines už pusę procento pajamų. Tada jis pradėjo palaipsniui tobulinti patį darbo procesą:

1. Greita aptarnavimo sistema. Kiekvienam darbuotojui buvo paskirta viena patiekalo ruošimo operacija. Ir tai turėjo būti padaryta labai aiškiai ir sklandžiai. Nebuvo leista daryti nuolaidų ar klaidų.
2. Tikslus kiekvieno patiekalo recepto apskaičiavimas. „McDonald's“ mėsainiai turėtų būti tokio pat svorio ir dydžio. Tai leido optimizuoti gamybą. Vėliau netgi buvo atidarytas „Hamburgerio universitetas“, kurio absolventai rado naujų būdų ir būdų greito maisto restoranų tinklui tobulinti.
3. Visiems darbuotojams vienoda uniforma.

Ray'us Krocas nusprendžia pradėti plėsti savo verslą parduodamas teises atidaryti restoraną su McDonald's prekės ženklu. Jau 54-ųjų XX amžiaus pabaigoje pradėjo veikti pirmasis restoranas už Kalifornijos ribų.

Pakeliui Kroc suorganizavo franšizės pardavimo įmonę McDonald's System, Inc.

Būtent jis sugalvojo „McDonald's“ franšizės kainos apskaičiavimo sistemą: vienkartinis 950 USD mokestis leido atidaryti naują prekybos vietą 20 metų laikotarpiui, o kasmet restorano savininkas turėjo mokėti 1,9 % pajamų: 1,4 % Kroc ir 0,5 % – broliams McDonaldams. Antrą franšizę galima gauti „į vieną rankas“, jei pateiksite sėkmingo pirmosios franšizės įrodymus. Netrukus „McDonald's“ išplito visoje JAV.

1961 metais broliai McDonaldai nusprendė visą savo prekės ženklą perleisti Kroc už 2,7 mln. Tada Rėjus, padedamas „McDonald's“ finansininko Harry Sonneborno, įtikina banko savininkus suteikti jam paskolą, patvirtindamas, kad greitas maistas yra pelningas ir sėkmingas verslas, jei mokate tvarkyti žemės nuomos sandorius ir franšizės pardavimą.

Tapęs vieninteliu prekės ženklo savininku, Ray Kroc patobulino gamybos sistemą ir pagerino gaminio kokybę. Kai klientai pradėjo skųstis dėl maisto monotoniškumo, jis išrado „Big Mac“. Siekiant pritraukti vaikų auditoriją ir labdaros tikslais, Ronaldo McDonaldo klouno įvaizdis buvo plačiai paskleistas ir tapo vienu iš labiausiai atpažįstamų personažų.

Šiandien McDonald's yra žinomas visame pasaulyje ir visuose žemynuose. Milžiniškas populiarumas ir meilė šios įmonės produkcijai suformavo ne vieną kartą. Štai kodėl susidomėjimas „McDonald's“ išlieka: šis prekės ženklas, jo neaiški pradžia ir svaiginantis kilimas, kuris tęsis daugelį metų.