Kaip pasigaminti obuolių raugo duoną. Kepyklėlė. Duona su obuoliais „Švelni duona su obuoliais duonos mašinoje receptai

Galbūt nesate didžiausi konservų, drebučių ir kitų tokių saldžių ruošinių žiemai gerbėjai, bet greičiausiai tarp mūsų yra tokių, kurie tokius skanėstus tiesiog dievina nuo vaikystės. Obuolių uogienėžiemai – vienas tipiškų receptų! Pasirodo tirštas ir nešvarus – labai skanu. Jei norite, galite įdėti žiupsnelį malto cinamono, tada uogienė taip pat bus labai kvapni.

Beje, obuolių uogienę ruošime duonos mašinoje - puikus variantas kai nereikia nieko kištis: sudėkite visus paruoštus produktus, įjunkite programą ir laukite pasirengimo signalo.

Obuolių uogienė duonos keptuvėje gali tapti ne tik saldžiu priedu prie arbatos su gabalėliu balta duona ir sviestą, bet taip pat naudojamas kaip puikus ingredientas kepant pyragus, bandeles, bandeles ir pyragus. Beje, iš naminių obuolių uogienės gaminami puikūs pyragai orkaitėje!

Ingridientai:

Patiekalo gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis:

Norėdami paruošti obuolių uogienę duonos mašinoje, mums reikės šių produktų: obuolių, cukraus ir šiek tiek vandens. Mano obuoliai buvo nevisiškai subrendę, žali: nuo medžio nulūžo šaka ir reikėjo skubiai kažką daryti su vaisiais. Dalį jo nuspręsta panaudoti specialiai uogienėms gaminti.

Pradėkime parengiamąjį etapą: nuplaukite obuolius, perpjaukite per pusę, pašalinkite šerdį ir uodegas. Vaisius reikia suminkštinti – tai galima padaryti 2 būdais: kepti arba virti garuose. Pasirinkau antrą variantą – naudojau multicooker režimu Steam.

Priklausomai nuo veislės, brandumo laipsnio ir saldumo, vaisiai tampa minkšti po 10-15 minučių. Taigi aš į multicooker dubenį įkėliau 2 kartus. Obuolius orkaitėje galite iškepti vienu ypu – tereikia riekeles išdėlioti ant kepimo popieriumi arba maistine folija išklotos skardos ir kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių.

Tada minkštus obuolių gabalėlius reikia susmulkinti, kad duonos mašinoje išvirti uogienė. Galima sutrinti per mėsmalę arba permušti blenderiu, bet aš naudojau virtuvinį kombainą. Antgalis - Metalinis peilis. Pažodžiui 15 sekundžių ir gausite šią masę. Jei obuoliai prinokę ir saldūs, šis mišinys bus tešlos ir glotnus.

Dabar pereikime tiesiai prie obuolių uogienės ruošimo duonos keptuvėje. Sudėkite obuolių mišinį į dubenį, užpilkite cukrumi ir įpilkite vandens. Jei norite, įdėkite šiek tiek cinamono. Be to, jei jūsų obuoliai labai saldūs, galite įdėti ir porą šaukštų citrinos sulčių. Įjunkite Jam režimą, laikas - 1 valanda. Po parengties signalo vėl įjungiame šią programą. Tai yra, uogienė keps lygiai 2 valandas.

Duonkepės gaminimo obuolių uogienės grožis yra tas, kad nereikia nieko maišyti. Tai neįmanoma ant viryklės, kitaip ji bet kokiu atveju sudegs. Kol ruošiamas mūsų obuolių uogienė, stiklainius ir dangtelius sterilizuojame, jei planuojame produktą laikyti ilgą laiką. Jei netrukus naudosite, tiesiog išplaukite ir išdžiovinkite indus.

– skanios duonos receptas su tarkuotu obuoliu. Mačiau šios duonos receptą, kur vanduo veikia kaip skystis tešlai, kitame recepte tai buvo pienas. Nusprendžiau iškepti obuolių duoną duonos keptuvėje naudojant kefyrą. Jei pakartosite receptą, kefyrą pakeisdami pienu ar vandeniu, jo prireiks mažiau nei kefyro, maždaug 175 mililitrų.

Apie duoną – nesitikėkite nei obuolių skonio, nei obuolių aromato. Šito nėra. Bet duonos skonis ir pats trupinys nuostabus. Faktiškai - skanios duonos, Ir geras pagrindas sumuštiniams. Sakoma, kad obuolių duona puikiai išsilaiko ir ilgai nesusensta. Nieko apie tai negaliu pasakyti, nes neturėjau laiko "išsaugoti" :). Suvalgėme per pusantros paros, ir išliko skanus iki paskutinio kąsnio. Gatavo kepalo svoris yra 700 gramų.

Ingridientai

• – 200 ml
• - 450 g.
• – 70 g.
• – 1 valgomasis šaukštas
• – 1,5 šaukštelio
• – 1 valgomasis šaukštas
• Druska - 1 šaukštelis

Receptas: obuolių duona duonos mašinoje

1. Į duonos mašinos kibirą supilkite kefyrą ir įdėkite majonezo.

2. Iš obuolio išpjaukite šerdį su sėklomis. Tada, jei norite, galite nulupti obuolį. Tris obuolius ant stambios trintuvės išmatuokite 70 gramų ir sudėkite į duonos gamintoją.

3. Suberkite cukrų ir druską. Suberkite išsijotus miltus. Ant viršaus pabarstykite mieles.

4. Nustatykite programą į „Bazinis režimas“, svoris – 750g. (arba dydis – Vidutinis), plutos spalva – Vidutinis. Išminkę gausite šią nelipnią bandelę. Galite suteikti jai tikslesnę formą, uždaryti duonos kepimo aparatą ir neatidarinėti iki signalo apie programos pabaigą.

5. Pasibaigus kepimo programai, duonos kibirą išimkite iš duonos aparato ir leiskite pastovėti penkias – dešimt minučių, kad šiek tiek atvėstų. Tada apverčiame kibirą ir iš jo iškratome duoną. Iškepus kibiras labai karštas, visas manipuliacijas su juo reikia atlikti naudojant virtuvinį rankšluostį, kad nenudegintumėte rankų. Duoną atvėsinkite ant medinės pjaustymo lentos arba grotelių.

Kvietinė duona, kurio receptu šiandien pasidalinsiu su jumis, tinka kepti tiek duonos mašinoje, tiek orkaitėje. Subtiliausias, gaivumu kvepiantis trupinukas ir plona traški plutelė – ne vieninteliai obuolių duonos su majonezu privalumai. Ji taip pat nepasensta per 4 dienas, o penktą dieną pluta tik šiek tiek sukietėja! Nuostabu naminės duonos, kurį paruošime šiandien.

Pagal receptą noriu pasakyti, kad galite naudoti ne tik kvietinius miltus premija, bet ir pirmasis. Aš naudoju greito veikimo mieles, tai yra sumaišytas su miltais ir neskiestas vandenyje. 3 gramai tokių mielių yra 1 lygio arbatinis šaukštelis. Naudokite bet kokį majonezą, bet aš rekomenduoju naudoti naminį majonezą.

Kas bandys mėtyti į mane šlepetes ar pomidorus, sakydamas, kam naudoti majonezą, iš karto pasakysiu - būtina! Šis ingredientas skatina ilgalaikį gatavos obuolių duonos saugojimą ir, be to, suteikia jai skonį. Kas yra majonezas? Tai šaltas padažas iš augalinio aliejaus ir kiaušinio trynys. Na, štai ką dedame į tešlą – jokių kenksmingų komponentų.

Ingridientai:

Patiekalo gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis:

Į duonos mašinos indą supilkite drungną vandenį ir įdėkite majonezo. Dabar nuluptą obuolių minkštimą sutarkuokite smulkia tarka ir išmatuokite 40 gramų. Taip pat dedame į duonos mašinos dubenį.

Dabar išsijokite kvietinius miltus į duonos mašinos kibirą. Visada miltus persijoju du kartus, kad susimaišytų ir atsikratyčiau perteklinių dalelių.

Kibirą įkišame į duonkepę ir įjungiame pagrindinį režimą. Laikas – 3 valandos. Pluta - vidutinė, kepalas - 750 gramų. Seniai nustatiau naujausius parametrus ir jų nekeičiu. Tešlai minkyti ir bandelei suformuoti duonos mašinai prireiks pirmųjų 10 minučių. Čia jai gali prireikti jūsų pagalbos. Jei kvietiniai miltai per sausi, reikia įpilti dar šiek tiek vandens. O kai pamatysite, kad bandelė per skysta ir nenori burtis į tankų rutulį, įberkite šiek tiek miltų. Visada gaunu tokią tešlą – ji švelni, minkšta, bet tuo pačiu ir elastinga. Dabar nerekomenduojama atidaryti duonkepės - laukiame signalo, kad jis paruoštas.

Tik esu tikra, kad nėra daug žmonių, kurie būtų abejingi kepimui su obuoliais. Vis tiek būtų! Juk bet kokie obuolių kepiniai yra labai aromatingi ir skanūs – kaip jų nemyli? Kokius kepinius dažniausiai gaminate iš obuolių? Galbūt charlotte ar dar kažkas, ne mažiau skanus pyragas? O gal blynus, sūrio pyragus ar blynus? O kaip dėl pikantiškų kepinių su šiais aromatingais vaisiais, pavyzdžiui, duona?

Taip, taip, nesistebėkite, nes aš siūlau kepti obuolių duoną duonos mašinoje ir ji taip pat pasirodo labai skani ir aromatinga. Ir nors šis kepinys nėra saldus, jį vis tiek pasigaminti verta, ir tikiu, kad įvertinsite ir pamilsite.

Su kuo galima valgyti duoną su obuoliais?

Bent su kažkuo! Ką tik iškeptos duonos riekelę tiesiog patepkite sviestu ir tai bus puikus priedas prie arbatos puodelio. Ir tokie pyragaičiai bus puikus priedas prie aštrių pagrindinių patiekalų, pavyzdžiui, kepta mėsa arba vištiena... Apskritai galima valgyti kaip nori ir su bet kuo!

Taigi paruošime šį neįprasta duona su obuoliais. Ir tam naudosime stebuklingą padėjėją - duonos gamintoją. Mėgstu jame kepti - kepiniai visada gerai išeina, o svarbiausia, tai nereikalauja daug dėmesio - sumesti visus ingredientus užtrunka tik 5 minutes, o likusias 3 valandas, kol duona kepa. iš pradžių minkoma, o paskui kepama, o aš jau šį kartą atliksiu kitus buities darbus.

Ingridientai

• Pienas - 200 ml
• Druska - 1 šaukštelis.
• Vanduo – 130 ml
• Obuoliai – 2 vnt.
• Cukrus - 4 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
• Sezamas - 1 valgomasis šaukštas.
• sausos mielės - 2 šaukšteliai.
• Miltai – 4 stiklinės

Obuolių duonos gaminimo duonos mašinoje procesas

1. Mano orkaitės padėjėjo instrukcijose sakoma, kad maisto krovimas į dubenį turėtų prasidėti nuo skystų ingredientų. Štai kodėl aš tai darau šiame recepte. Jei jūsų asistento instrukcijose rašoma kitaip, vadovaukitės tuo, kas joje parašyta.
2. Taigi, supilkite pieną ir vandenį į formą.
3. Įpilti daržovių aliejus(bet kokia – alyvuogių, saulėgrąžų).
4. Įberkite druskos, cukraus ir sezamo sėklų. Dedame sezamo pagal skonį, bet tai yra neprivalomas ingredientas, todėl vadovaukitės skoniu. Arba sezamo sėklas galite pakeisti smulkiai pjaustytais graikiniais riešutais arba žaliomis saulėgrąžomis. Apskritai, šis daiktas yra jūsų nuožiūra pagal jūsų skonį.
5. Obuolius sutarkuojame stambia tarka. Įdėkite juos į duonos kepimo indą.
6. Dabar suberkite reikiamą kiekį kvietinių miltų (pirmiausia juos reikia persijoti) ir ant viršaus užpilkite sausas mieles.
7. Įdėkite keptuvę į orkaitę, pasirinkite programą „Pagrindinė duona“ ir palikite orkaitę 3 valandoms, kol pasigirs pypsėjimas, kad duona paruošta. Būkite pasiruošę: kepant namai prisipildys nuostabaus šviežių obuolių kepinių aromato!
8. Kai duona bus paruošta, išimkite ją iš formos, padėkite ant grotelių ir palikite atvėsti po rankšluosčiu.
9. Na, o kai duona bus paruošta, galite pradėti ragauti! Esu tikra, kad jūsų šeima bus maloniai nustebinta tokia skania obuolių duona ir paprašys ją iškepti dar ne kartą!

Skanaus!

Gerai, kad mūsų laikais buvo sukurta daug prietaisų, palengvinančių moterų darbą. Tai ypač pasakytina apie virtuvę. Multivaryklos, elektrinės keptuvės, duonkepės... Net nereikia nieko daryti pačiam. Padėkite savo bakalėjos prekes, paspauskite mygtukus ir atsipalaiduokite.

Kai gavau duonos mašiną, iš pradžių nusivyliau. Vieno duonos kepalo kepimas trunka beveik 4 valandas! Tačiau išbandęs visas funkcijas supratau, kad tai vienas geriausių mano pirkinių.

Praktiškai išstudijavus visą kulinarijos knygą, gautą kartu su mano išmaniąja kulinarijos knyga, pradėjau ieškoti receptų internete ir pats juos sugalvojau. Paaiškėjo, kad visai nesunku pridėti ir patobulinti kepinius pagal savo skonį.

Obuolių duona pakeis saldžius kepinius. O tiems, kurie stebi savo figūrą, cukrų galite pakeisti fruktoze ir mėgautis ja iki soties.

Paruošimas

Tešlą minkykite duonos mašinoje režimu „Tešla“. Produktai pakraunami pagal įrenginio instrukcijas. Mano atveju pirmiausia dedami skysčiai, o po to – sausas maistas.

• Į stiklinę įpilkite 1 kiaušinį ir įpilkite vandens
• 3 valg. aukščiausios kokybės išsijoti miltai
• 1 šaukštelis. druskos
• 3 valg. l. Sachara
• 1 valgomasis šaukštas. l. sviesto
• 1 šaukštelis mielės

Tešla paruošiama maždaug per valandą, tai priklauso nuo duonos mašinos modelio.

Užpildymas

• 1-2 obuoliai supjaustyti mažais kubeliais
• 4 valg. l. Sachara
• 4 valg. sviesto

Paruoštą tešlą padalinkite į 4 dalis ir kiekvieną iškočiokite. Ponia sviesto, išdėliokite obuolius ir pabarstykite šaukštu cukraus.

Kiekvieną dalį atskirai suvyniokite į ritinėlį ir sandariai uždarykite, kad sultys netektų kuo mažiau.

Atsukę minkymo sraigtą nuo duonos aparato, du ritinius padėkite ant dugno, o likusius du ant viršaus skersai pirmojo.

Kepkite kepimo režimu. Mano modelyje tai yra 1 valanda 10 minučių.

Taip gauname per maždaug 2 su puse valandos skani bandelė. Ir mes praleisime tik 10 minučių savo laiko.