namai → Daržovės Kaip pasigaminti jūros kokteilį. Geriausi jūros kokteilio gaminimo receptai. Salotos su jūros gėrybėmis ir avokadu

Kaip pasigaminti jūros kokteilį. Geriausi jūros kokteilio gaminimo receptai. Salotos su jūros gėrybėmis ir avokadu

Šaldytų jūros gėrybių kokteilis – sveika ir skanus pusgaminis iš jūros gėrybių (midijos, krevetės, kalmarai, aštuonkojai ir kt.), kurias labai paprastai ir greitai galima paruošti namuose, todėl šiame straipsnyje pažiūrėsime, kiek laiko ir kaip paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį, kad jūros gėrybės išeitų minkštas ir sultingas ir skanus.

Kiek laiko užtrunka paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį?

Jūros gėrybių kokteilio iš šaldytų jūros gėrybių paruošimo laikas nėra ilgas, nes dažnai jie jau yra papildomai apdorojami, o po to užšaldomi. Jūros kokteilio kepimo laikas puode yra toks:

Kiek laiko virti jūros gėrybių kokteilį puode?Šaldytą jūros gėrybių kokteilį reikia virti 5-7 minutes puode, vandeniui užvirus (prieš gaminant atitirpinti nereikia).

Išsiaiškinę, kiek laiko reikia virti šaldytą jūros gėrybių kokteilį, toliau apsvarstysime patį gaminimo procesą, kad žinotume, kaip tinkamai jį virti iki iškepimo ir neperkepti, todėl daugelis jūros gėrybių gali tapti kietos.

Pastaba: prekyboje galite rasti dviejų rūšių jūros gėrybių kokteilių: žalius šaldytus (būtinai reikia virti) ir virtų – šaldytų (virti nebūtina, kartais tereikia atitirpinti ir pašildyti, juos galima parduoti sandarioje pakuotėje š. specialus padažas), todėl visada atidžiai perskaitome instrukcijas ant jo pakuotės.

Kaip puode pasigaminti šaldytų jūros gėrybių kokteilį (žalias šaldytas jūros gėrybes)?

Kaip minėta anksčiau, šaldytas jūros gėrybių kokteilis yra pusgaminis, kurį galima paruošti labai greitai ir papildomas apdorojimas jūros gėrybių prieš gaminant nereikia. Jūros gėrybių kokteilio virimo puode seka yra tokia:

Į keptuvę supilkite vandenį 2 litrai vandens 1 kg jūros kokteilio ir užvirinkite ant stiprios ugnies.
Į puode verdantį vandenį įberkite druskos (0,5-1 arbatinio šaukštelio) ir prieskonių (lauro lapų, juodųjų ir kvapiųjų pipirų žirnelių ir kt.), tada supilkite šaldytą jūros kokteilį.
Vėl užvirinus vandenį keptuvėje sumažinkite ugnį, kad vanduo per daug neužvirtų ir kepkite jūros gėrybes vidutiniškai 5-7 minutes, kol iškeps.
Išvirtą jūros kokteilį su vandeniu iš keptuvės supilkite į kiaurasamtį, visą vandenį nukoškite ir naudokite ruošdami salotas arba kaip gatavą produktą įvairiems garnyrams.

Pastaba: prieš gaminant šaldyto jūros gėrybių kokteilio atitirpinti nereikia. Po virimo sultinį išpilkite, jo vartoti nerekomenduojama. Jei jūros gėrybių kokteilis gaminamas iš jau išvirtų jūros gėrybių su padažu sandarioje pakuotėje, tuomet užtenka atšildyti ir pašildyti, virti puode nereikia.

Apibendrinant straipsnį, galima pastebėti, kad žinant, kiek laiko ir kaip virti jūros gėrybių kokteilį iš šaldytų jūros gėrybių (jūros gėrybių asorti), galite greitai paruošti skanų ir sveiką delikatesą garnyrui ar salotoms. Savo atsiliepimus ir naudingus patarimus, kaip pasigaminti (kaip taisyklingai) išsivirti šaldytą jūros gėrybių kokteilį, paliekame straipsnio komentaruose ir dalinamės socialiniuose tinkluose, jei jums buvo naudingi.

Kaip ir kiek virti jūros kokteilį?
Kaip tinkamai paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį? Sužinokime, kiek laiko virti jūros gėrybių kokteilį iš šaldytų jūros gėrybių, kol jis bus paruoštas.

Kaip paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį ir koks tai nuostabus patiekalas? Kiek ir kiek laiko reikia virti jūros gėrybes ir prieš tai jas atšildyti? Mes apsvarstysime visus šiuos klausimus toliau. Prisijunk prie mūsų!

Jūros gėrybių kokteiliu ar asortimentu paprastai vadinamas jūros gėrybių mišinys. Jame daugiausia yra krevečių, midijų, kalmarų ir aštuonkojų. Yra daug receptų, kuriuose naudojamos jūros gėrybės. Iš į mišinį įtrauktų jūros gėrybių pasigaminsite puikių užkandžių, paruošite pirmuosius patiekalus ir svaiginančiai skanius karštuosius patiekalus. Visiškai nesvarbu, ko norite, nes bet kuriuo atveju rezultatas lengvai virškinamo ir sveiko patiekalo pavidalu jums garantuotas!

Į ką atkreipti dėmesį perkant mišrias jūros gėrybes

Įsigyti tokį šaldytą pusgaminį šiais laikais labai paprasta, nes juo prekiaujama bet kuriame prekybos centre. Atidžiai apžiūrėję pakuotę pamatysite ne tik gaminio gamintojo ir tiekėjo pavadinimus, sudėtį bei galiojimo laiką, bet ir naudojimo instrukcijas. Nuotraukoje jūros gėrybių produktai – aštuonkojų, kalmarų ir krabų lazdelių kokteilis.

Parduotuvėse galima rasti žaliai šaldytų ir virtų-šaldytų jūros gėrybių kokteilių. Atkreipkite dėmesį: pelningiau pirkti jau virtas jūros gėrybes, nes žalios šaldytos jūros gėrybės verdant neteks maždaug pusės savo svorio.

Jūros gėrybės parduodamos skaidriose ir permatomose pakuotėse. Skirkite laiko pagalvoti, ar jūros gėrybės yra atskirtos viena nuo kitos mišinyje. Jei aštuonkojai, kalmarai ir midijos sulipo, tai reiškia, kad maišelis jau buvo atitirpęs arba buvo laikomas netinkamai. Sužinokite, kaip ir kiek gaminti kalmarus įvairiems patiekalams.

Taip pat atsižvelkite į jūros gėrybių mišinio išvaizdą, atkreipkite dėmesį į jo konsistenciją ir spalvą, pirkdami šviežią produktą – užuoskite, jei yra rūgštaus kvapo. Midijos neturi būti pajuodusios, o aštuonkojai turi būti tamsios spalvos. Kokybiškos krevetės yra tinkamos kablelio formos, o kalmarai idealiu atveju turėtų būti kieti.

Kaip paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį: receptai

Kiekvienas ingredientas, įtrauktas į jūros gėrybių mišinį, parduodamas paruoštas valgyti, virtas ir išvalytas. Jūros kokteilis dažniausiai naudojamas kaip patiekalo dalis arba kaip jo pagrindas. Iš jo ingredientų virėjai visame pasaulyje kepa, verda, kepa, gamina puikius užkandžius, salotas, puikius pirmuosius patiekalus ir net sriubas. Tačiau tokį skanų patiekalą galite išbandyti ne tik restorane, bet ir išmokti jį gaminti namuose.

Prieš gaminant šaldytą produktą reikia atitirpinti, o tada jūros gėrybes nuplauti. Geriausia jį atitirpinti šaldytuve, paliekant mišinį dvi-tris valandas. Jei laikas spaudžia, atitirpinkite pusgaminį val kambario temperatūra. Jei atitirpinote jūros gėrybes, o gaminimas atidėtas kitai dienai, pasūdykite, bet neužšaldykite dar kartą.

Naudingas patarimas: jūros gėrybių nerekomenduojama ilgai ruošti. Optimalus kepimo laikas yra ne ilgesnis kaip 5 minutės, nes ilgiau veikiant aukštai temperatūrai aštuonkojų ar švelni kalmarų mėsa taps labai kieta. Jei jūros gėrybių kokteilis buvo atšildytas, pakartotinai jo neužšaldykite. Sužinokite, kaip teisingai ir skaniai virti krevetes.

Jūros gėrybių plovas iš Pierre Dukan

Jūros gėrybės taps visišku mėsos pakaitalu tokiuose patiekaluose kaip plovas. O jūsų svečiai tikrai įvertins stebėtinai harmoningą maisto skonį bei nestandartinį požiūrį į gaminimo procesą.

Paruošti plovą su jūros gėrybėmis taip pat lengva, kaip kriaušes gliaudyti. Naudokite visame pasaulyje žinomo mitybos specialisto, kurio vardas Pierre'as Dukanas, nuoseklų receptą ir pateikite naujas būdas preparatai, apie kuriuos anksčiau galbūt nežinojo.

Virkite ryžius, kol išvirs, tada pradėkite ruošti jūros gėrybių rinkinį. Apkepkite tarkuotas morkas, smulkiai pjaustytus svogūnus ir paprika. Nepamirškite česnako, druskos ir maltų juodųjų pipirų. Pridėkite prieskonių pagal savo skonį. Daržovėms iškepus, į jas supilkite atšildytą jūros gėrybių mišinį (atminkite, kad pirmiausia jį reikia nuplauti), pakepinkite ir troškinkite šį plovo padažą apie 10 minučių. Norėdami baigti gaminimo procesą, sumaišykite ryžius su jūros gėrybėmis.

Į plovą leidžiama dėti pomidorų pastos ar pomidorų, tokie ingredientai gali pabrėžti pikantišką jūros gėrybių aromatą. Jei mėgstate aštrų skonį, įberkite maltų raudonųjų pipirų. Šis patiekalas skanus ir sveikas, mažai kaloringas ir įtrauktas į kai kurių dietų meniu.

Makaronai su jūros gėrybėmis

Ką galite gaminti iš midijų, krevečių, kalmarų ir kitų jūros gėrybių? Dar viena puiki idėja – visiems nuobodžius jūrinio stiliaus makaronus paversti prabangiais. Itališkas patiekalas vertas būti patiekiamas „žvaigždžių“ restorane. Taigi, tiesiog faršą pakeiskite jūros kokteiliu, o prieš patiekdami spagečius ar makaronus pabarstykite tarkuotu sūriu ir žolelėmis. Jūros gėrybių produktus būtina kepti keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Galutinis rezultatas – nuostabus, mažai kaloringas keptas jūros gėrybių padažas. Ir galbūt šios patiekalo versijos neiškeisite į klasikinius jūreiviško stiliaus makaronus.

Kaip pasigaminti šaldytų jūros gėrybių kokteilį
Kaip pasigaminti šaldytą jūros gėrybių kokteilį? Yra daugybė jo paruošimo variantų. Čia galite pamatyti geriausių mišrių jūros gėrybių receptų pasirinkimą.

Žinodamas, kaip paruošti skanų šaldytų jūros gėrybių kokteilį, kiekvienas virėjas galės patiekti apetitą keliančią sveiką vakarienę ar originalus užkandis. Šis jūros gėrybių rinkinys taps salotų, sriubos pagrindu, o kartu ir picos užpilu. Iš jo ruošiamas net nekaloringas plovas. Apskritai rinkitės patys!

Salotos su šaldytu jūros kokteiliu ir daržovėmis

Sudėtis: 430 g jūros kokteilio, 2 – 4 skiltelės česnako, 370 g daržovių mišinio, 60 ml sojų padažas, druska, ryšelis žalumynų, 2 v.š. l. augalinis aliejus, malti pipirai.

Pirmiausia česnako gabalėliai pakepinami įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada jie išimami iš keptuvės.
Jūros gėrybės dedamos į karštą aliejų.
Po 3 - 4 minučių kepimo supilamas paruoštas šaldytų daržovių mišinys. Jame turėtų būti svogūnai, morkos, saldžiosios paprikos, šparaginės pupelės.
Produktai kepami dažnai maišant 10 - 12 minučių.
Susmulkinti žalumynai supilami ant atvėsusio keptuvės turinio.

Salotos su jūros kokteiliu pasūdomos, pabarstomos pipirais ir pagardinamos sojos padažu.

Itališkas rizotas su jūros gėrybėmis

Ingredientai: 90 g svogūnų, 1,5 a.š. ilgagrūdžiai ryžiai, 40 ml alyvuogių aliejaus, stiklinė sauso baltojo vyno, pusė kilogramo jūros kokteilio, žiupsnelis šafrano, 1 litras žuvies sultinio, žiupsnelis druskos.

Svogūną smulkiai supjaustome ir pakepiname įkaitintame aliejuje. Į jį dedama nuplautų ryžių. Virimas tęsiasi dar 3–4 minutes.
Į keptuvę pilamas baltasis vynas. Masė troškinama, kol skystis visiškai išgaruoja.
Tada įpilkite šafrano ir po kaušelį supilkite žuvies sultinį. Kita skysčio dalis įpilama išgaravus ankstesnei.
Po maždaug 15 - 17 minučių ryžiai pasūdomi ir sumaišomi su atšildytu jūros kokteiliu.

Virimas tęsiasi dar 7–8 minutes.

Jūros kokteilis prie alaus

Ingredientai: 2 v.š. l. sojos padažas, pusė kilogramo jūros gėrybių kokteilio sūryme, sultys iš citrinos skiltelės, alyvuogių aliejus. Pažiūrėkime toliau, kaip paruošti skanų jūros gėrybių kokteilį alui.

Jūros gėrybės visiškai atšildytos, tada dedamos į kiaurasamtį ir gerai nuplaunamos.
Kai vanduo visiškai nusausėja, į jūros kokteilį įpilama citrusinių vaisių sulčių ir sojų padažo.
Kruopščiai sumaišius, sudedamosios dalys dedamos į vėsią vietą 15-17 minučių.
Jūros gėrybės vėl dedamos į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų marinato perteklius.
Tada, nuolat maišant, kokteilis kepamas gerai įkaitintame aliejuje. Užteks 3-4 minučių.

Patiekalas iš karto dedamas į didelę lėkštę ir patiekiamas su putomis.

Gardi pica su šaldytu jūros kokteiliu

Ingredientai: pusė kilogramo šaldytos lakštinės tešlos, po 60 g majonezo ir kečupo, jau 220 g tarkuotas sūris, didelis pomidoras, 330 g virto šaldyto jūros kokteilio.

Jūros gėrybės dedamos į dubenį, užpilamos verdančiu vandeniu ir paliekamos tokioje formoje 6 - 7 minutes. Tada vanduo iš jų nupilamas.
Tešla atšildoma, plonai iškočiojama ant kepimo skardos ir lengvai pabarstoma miltais. Pagrindo viršus aptepamas kečupo ir majonezo mišiniu.
Pirmiausia ant tešlos pilami atitirpinti jūros gyviai, o tada išdėliojami apskritimai švieži pomidorai ir sūrio drožlių.

Kepkite picą su jūros gėrybių kokteiliu, kol tešla lengvai apskrus ir sūris visiškai išsilydys.

Viduržemio jūros stiliaus makaronai

Ingredientai: pusė kilogramo jūros gėrybių, 230 g makaronų, stiklinė tarkuoto sūrio, tiek pat riebios grietinėlės, gabalėlis sviesto, druska, prieskoniai.

Makaronai virti pasūdytame vandenyje, kol iškeps pusiau. Iš jo nuteka vanduo.
Jūros gėrybės 10 - 12 minučių virinamos pasūdytame verdančiame vandenyje ir nuvarvinamos kiaurasamtyje.
Jūros gėrybių kokteilis pakepinamas svieste, po to dedamas tarkuotas sūris ir supilama pasūdyta grietinėlė. Masė paskaninama prieskoniais.
Makaronai dedami į lėkštes dalimis. Kai padažas pradės tirštėti, galite nukelti nuo ugnies. Keptuvės turinys mažomis porcijomis išdėliojamas ant garnyro.

Patiekalas pietums patiekiamas karštas. Šį kreminį receptą galima šiek tiek pakeisti pridedant mėgstamų prieskonių.

Neįprastas plovas su šaldytu jūros kokteiliu

Sudėtis: saldžiosios paprikos, 1 vnt. svogūnai ir morkos, 2 - 4 česnako skiltelės, pusė kilogramo jūros kokteilio, druskos, pipirų, stiklinė sausų ryžių.

Visos daržovės ir česnakai smulkiai supjaustomi. Tada jie kepami, kol suminkštėja, pasūdomi ir pabarstomi pipirais.
Jūros gėrybės panardinamos į pasūdytą verdantį vandenį 4–5 minutėms, po to sudedamos į kiaurasamtį.
Jūros gėrybių kokteilis pilamas į keptuvę su daržovėmis. Suberkite gerai nuplautus ryžius ir 2,5 valg. karštas vanduo.

Jūros gėrybių kokteilis su ryžiais troškinamas ant ugnies po dangčiu, kol patiekalas visiškai iškeps.

Jūros gėrybių sriubos receptas

Ingredientai: 4 bulvės, 1 vnt. svogūnai ir morkos, 230 g žiedinių kopūstų, 400 g šaldytų jūros gėrybių kokteilio, 2 l išgryninto vandens, druska, pipirai, prieskoniai.

Visos nuluptos daržovės užpilamos vandeniu ir siunčiamos virti. Kai skystis užvirs, reikia įberti druskos ir pipirų. Virkite ingredientus apie pusvalandį.
Tada sultinys filtruojamas, o visos priežastys atidedamos atskiras patiekalas. Svogūnas išmetamas.
Virkite jūros gėrybių kokteilį sultinyje 14–16 minučių.
Likusios virtos smulkiai pjaustytos daržovės grąžinamos į sriubą.

Patiekalas pagal skonį pagardinamas druska ir patiekiamas pietums.

Jūros gėrybės, troškintos su sojos padažu

Sudėtis: 370 g jūros gėrybių, 2 saldžiosios paprikos, 230 g šparaginių pupelių, 270 g brokolių, 130 g alyvuogių, 60 ml sojų padažo, 1 šaukštelis. skysto medaus, druskos, pipirų mišinio.

Paprikos kepamos į spiritą. spintelę, kol suminkštės ir supjaustykite didelėmis juostelėmis.
Pupelės panardinamos į verdantį vandenį 2 minutėms, po to dedamos į kiaurasamtį ir nedelsiant užpilamos lediniu vandeniu.
Brokolių „skėčiai“ verdami verdančiame vandenyje 3 – 4 minutes.
Jūros gėrybės verdamos atskiroje keptuvėje.
Padažui derinkite medų ir klasikinį sojų padažą.
Visi paruošti ingredientai sujungiami ir į juos pilamas ankstesnio žingsnio padažas. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Į keptuvę supilkite sutrintas alyvuoges be kauliukų. Taip pat galite įpilti šiek tiek vandens.

Ant silpnos ugnies jūros gėrybės ir daržovės troškinamos po dangčiu 15 - 17 minučių. Šį skanų patiekalą geriausia patiekti šiltą.

Tačiau būkite atsargūs, šiame patiekale yra daug baltymų, skrandžiui bus sunku susidoroti su dideliu jų kiekiu.

Virimo variantas su grybais

Ingredientai: 230 g pievagrybių, pusė kilogramo jūros kokteilio, svogūnai, 5 a.š. l. grietinės, 2 v.š. l. klasikinis sojos padažas, druska, prieskoniai.

Smulkiai supjaustyti grybai su svogūnų kubeliais pakepinami, kol suminkštės. Toliau į produktus dedamas atšildytas jūros gėrybių kokteilis.
Kartu produktai troškinami 7 - 8 minutes. Pasūdyti ir pabarstyti prieskoniais.
Įpylus grietinės, troškinama dar 5 - 6 minutes. Gatavas skanėstas apšlakstomas sojos padažu.

Skanu patiekiama prie stalo virti ryžiai. Šią kompoziciją galima naudoti ir kaip makaronų padažą. Šis jūros gėrybių kokteilis su makaronais ir grybais bus skanus!

Kepti su česnaku keptuvėje

Ingredientai: pusė kilogramo įvairių jūros gėrybių, 3 valg. l. alyvuogių aliejaus, 2 skiltelių česnako, citrinos, žiupsnelio druskos ir pipirų, 2 v.š. l. aštrus pomidorų padažas.

Sušaldytos jūros gėrybės kepamos keptuvėje alyvuogių aliejuje 2 - 3 minutes.
Kai jie visiškai atitirpsta, į patiekalus dedama česnako skiltelių, druskos, pipirų.
Po 7-8 minučių kepimo padėkite ant keptuvės. aštrus padažas. Procesas tęsiamas tol, kol jūros gėrybės bus visiškai paruoštos.

Prieš patiekiant patiekalas apšlakstomas citrinos sultimis.

Kaip pasigaminti šaldytą jūros gėrybių kokteilį?
Žinodamas, kaip paruošti skanų šaldytų jūros gėrybių kokteilį, kiekvienas virėjas per kelias minutes galės patiekti apetitą keliančią sveiką vakarienę ar originalų patiekalą.

Kadaise paprastiems žmonėms nepasiekiamos ir tik savarankiškų žmonių rezervatas, dabar jūros gėrybės yra dažnas svečias ant mūsų stalo. Šaldytų jūros gėrybių kokteilių galima pamatyti bet kurioje parduotuvėje ir nebūtinai tik prekybos centre.

Tačiau pirkti neužtenka. Ar visi žino, kaip teisingai ir skaniai paruošti šį sveiką ir skanų gražuolį? Juk tai turi būti daroma pagal visas taisykles, o ne taip, kaip reikia. Tik tada iš paruošto maisto gausite ir naudos, ir malonumo. Pažvelkime į keletą receptų ir sužinokite daugiau apie įvairias jūros gėrybes.

Ką reikia žinoti apie jūros kokteilius (šaldytus)

Pusgaminio sudėtis: pradedant vėžiagyviais (krevetėmis), dvigeldžiais (midijomis) ir baigiant galvakojais (kalmarais, aštuonkojais), dygiaodžiais.
Nauda: yra jodo ir riebalų, amino rūgščių, mikroelementų, riebaluose tirpių vitaminų, kurių yra didžiulė įvairovė, ekologiški, mažai kaloringi (priklausomai nuo to, su kuo patiekiama – mišiniai su vėžiagyviais ir vėžiagyviais, ruošiami su daržovėmis ir makaronais, yra mažiau kaloringi).
Minusas: jūros kokteilis yra greitai gendantis produktas, netinkamai laikomas gali tapti nesaugus maistui (apsinuodijimas), negalima dažnai ruošti, nes Šviežiuose produktuose gali kauptis nesaugus gyvsidabris ir kt. (todėl geriau juos vartoti šaldytus), kai kuriems jūros gėrybės apskritai yra kontraindikuotinos dėl kai kurių komponentų netoleravimo ar alergijos.
Kur pirkti ir kaip išsirinkti: tik specializuotose parduotuvėse šviežias rinkinys kvepia normaliai, o ne amoniaku, ant visos originalios pakuotės turi būti nurodytas gamintojas, tiekėjas, sudėtis, galiojimo laikas.
Koks yra geriausias maisto gaminimo būdas: Pageidautina virti kokteilį be atšildymo, tačiau jūros gėrybės, keptos po dangčiu, bus labai skanios ir ne mažiau sveikos.

Koks yra geriausias būdas paruošti jūros gėrybių kokteilį? Ant ko? Tai gali būti puodas, keptuvė, lėta viryklė arba mikrobangų krosnelė. Bet kad ir kam tai ruošiasi sveikas patiekalas, turite laikytis kelių taisyklių (daugiau apie jas žemiau). Taigi, skanūs receptai.

Jūros kokteilis su tigrinėmis krevetėmis ir daržovėmis

Derinys tiesiog nuostabus! Gurmanams šio patiekalo pristatyti net nereikia. Lengvai keptos jūros gėrybės su kažkokiu padažu visais atžvilgiais ryškių daržovių kompanijoje - sunku sugalvoti ką nors dar malonesnio. Gaminkime!

Ingridientai:

Jūros kokteilis (šaldytas) – 200 g
Tigrinės krevetės – 3-4 vnt.
Morkos - 100 g
paprika - 100 g
Porai – 100 g
Salierai - 70 g
Česnakai - 4-5 skiltelės
Žaluma
Prieskoniai
Augalinis aliejus kepimui

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti jūros gėrybių kokteilį su tigrinėmis krevetėmis ir daržovėmis

Jūros gėrybių kokteilio atitirpinti nereikia. Pirma, tai įmanoma, antra, tai naudinga ir, trečia, sutaupys laiko. Bet jei jie jau atitirpę, reikia apšlakstyti augaliniu (geriausia alyvuogių) aliejumi.

1 žingsnis. Jūros kokteilis

Kitas svarbus veikėjas yra tigrinės krevetės. Jie turi būti labai atsargiai nuvalyti nuo apvalkalo. Tada lengvai įberkite druskos ir pamarinuokite prieskoniuose, šiek tiek pašlakstydami augaliniu aliejumi.

2 žingsnis. Tigro krevetės marinate

Kol jūros gėrybės turi marinuotis, pradėkime nuo daržovių. Kadangi pirmasis procesas yra susijęs su česnaku, supjaustykime jį smulkiai, bet ne į pastą.

Žingsnis 3. Susmulkinkite česnaką

Morkos ir jūros gėrybės? Nesąmonė? Nr. Skanu, sveika ir labai gražu, jei įprastus produktus pjaustysime ypatingai. Tarkime, morkos. Puikiai atrodys, tarkime, juostelėmis supjaustytų plonų griežinėlių pavidalu.

Žingsnis 4. Morkas supjaustyti juostelėmis

Tą patį padarysime su paprikomis. Būtų malonu, jei rastumėte skirtingų spalvų egzempliorius. Šioje skanioje lėkštėje tiek daug pozityvumo! Formatas tas pats.

5 žingsnis. Bulgarijos pipirų juostelės

Porai čia labiau tiktų. Juk jis švelnus ir švelnus. Supjaustykime jį į apskritimus. Taip, ir atrodys įspūdingai.

6 žingsnis. Porą supjaustykite griežinėliais

Sustokime čia. Pats metas multivarką įjungti (arba keptuvę ant ugnies) įjungti kepimo režimą. Į dubenį supilkite šiek tiek aliejaus ir minutę ar dvi pakepinkite česnaką. Leisdami lengvai atsiųsime krevetes čia kepti.

Žingsnis 7. Pakepinkite krevetes

Prieš tai krevetes patartina apkepti, bet ne įprastu kepimu. Visa tai atrodys gerai, jei jie bus pamirkyti sezamo sėklose ar kituose kapotuose riešutuose. Bet tokiu atveju būtina baigti kepti dideliame kiekyje aliejaus. Ir pažodžiui po kelių minučių juos galima pašalinti.

8 žingsnis. Sezaminės krevetės

Į tą patį sviestą, supjaustant stiebo salierų ne storas, sudėkite jį ir likusias daržoves į dubenį. Tie. į aliejų, kuris lieka po krevečių. Leiskite jiems keletą minučių pravėsti, išimkite ir padėkite ant servetėlės (tegul nuteka aliejaus perteklius). Išplovę dubenį, įpilkite į jį tiesiog kelis lašus aliejaus (arba galite apsieiti be jo) ir čia sudėkite daržoves.

9 žingsnis. Daržovės lėtoje viryklėje

Nereikia ilgai kepti daržovių. Patartina tik šiek tiek troškinti - jie taip maloniai traškės, džiugindami savo skoniu ir pripildydami jūros gėrybes aromato. Taip, ir nepamirškite susmulkinti žalumynų. Pabarstykite juo gatavą patiekalą.

Žingsnis 10. Susmulkinti žalumynai

Jei jūros gėrybės šiek tiek atvėso, galite jas palaikyti virš garų arba mikrobangų krosnelėje. Patiekite tik karštą. Kaip? Galite tai padaryti atskirai arba viską vienoje lėkštėje.

11 žingsnis. Paruoštas patiekalas

Skanaus jūros gėrybių plovo be morkų receptas

Ingridientai:

1 pakuotė kokteilio
150 g ryžių
50 g saulėgrąžų aliejaus
1 svogūnas
100 g aitriosios paprikos

Ruošiame nepaprastai skanų plovą su jūros kokteiliu

Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, aliejuje pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, beveik iš karto suberkite paprikos juosteles su smulkiai pjaustytu česnaku, troškinkite daržoves, kol pusiau iškeps ir suberkite į jas jūros gėrybes, vėl troškinkite apie tris minutes, čia suberkite ryžius, viską išmaišykite. , įberkite druskos ir troškinkite, kol iškeps.

Gardi pica įdaryta jūros gėrybėmis

Ingridientai:

Picos pagrindas
1 pakelis jūros kokteilio
Pomidorų pasta
Majonezas
Keletas alyvuogių
Pomidoras

Pica su jūros gėrybėmis - žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Sutepę pagrindą pomidorų pasta ir majonezu (plonai!), čia sudėkite jūros gėrybes su pomidorais ir alyvuogėmis (iš anksto supjaustykite). Laikykite orkaitėje apie dvidešimt minučių. Ir viskas paruošta!

Salotos su jūros gėrybėmis ir kiaušiniais – tinkamos mitybos receptas

Ingridientai:

1 pakelis jūros kokteilio
50 g augalinio aliejaus
200 g ryžių
2 kiaušiniai

Salotų su jūros kokteiliu ir kiaušiniu ruošimas – svorio metimo receptas

Kiaušinius ir ryžius išsiunčiame virti atskirai, gatavus ryžius ir kiaušinius atvėsinkite, jūros gėrybių mišinį pavirkite 5 minutes, pakepinkite ir smulkiai pjaustytus kiaušinius aliejuje, sumaišykite ir patiekite salotas!

Skanios salotos su jūros kokteiliu ir daržovėmis

Ingridientai:

1 pakelis jūros kokteilio
Salotų lapai
3 skiltelės česnako
100 g aitriosios paprikos
Alyvuogių aliejus
Majonezas pagal skonį

Greitai paruoškite skanias daržovių salotas su jūros gėrybėmis

Jūros gėrybių mišinį lengvai pavirkite (apie penkias minutes) ir nusausinkite, nupilkite vandenį, jūros gėrybes sumaišykite su smulkintais pipirais, įpilkite majonezo, sumaišyto su aliejumi (lygiomis dalimis) ir į mišinį, ant lėkštelės išdėliotų salotų lapų suberkite smulkiai supjaustytą česnaką. , ir suberkite pipirus bei jūros gėrybes, o ant viršaus užpilkite gautą padažą.

Paprasčiausios jūros gėrybių salotos – dietinis maistas

Ingridientai:

1 pakelis jūros kokteilio
Salotų lapai
Citrinos sulčių
Druska pagal skonį
Prieskoniai pagal skonį
Alyvuogių aliejus kepimui

Skaniausių jūros gėrybių salotų ruošimas lieknėjantiems

Virtą jūros gėrybių mišinį sumaišykite su plėšytais salotų lapais, supilkite alyvuogių aliejų, sumaišytą su keliais lašais citrinos sulčių.

Kaip pasigaminti skanų jūros gėrybių kokteilį (šaldytą) – 5 paprasti receptai preparatai, naudingos informacijos ir patarimai
Paprasta ir skanu žingsnis po žingsnio receptai ruošiame jūros kokteilį (šaldytą) su nuotrauka. Skanus receptas picos ruošimas su jūros kokteiliu. Kai kurie naudingų patarimų, kaip išsirinkti kokteilį iš šaldytų jūros gėrybių ir padaryti jūros gėrybių kokteilį dar skanesnį.

Žinodami, kaip paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį, galėsite išsaugoti sultingą švelnų jūros gėrybių skonį ir natūralų aromatą, išryškindami geriausias jų puses, pasirinkę tinkamą priedą. Gautus patiekalus labai įvertins jūros gėrybių virtuvės gerbėjai.

Ką galima pagaminti iš šaldyto jūros kokteilio?

Receptai su šaldytais jūros kokteiliais gali būti labai įvairūs ir originalūs.

Jūros gėrybes galima kepti keptuvėje, pridedant česnako, svogūnų, daržovių, arba tiesiog su druska, pipirais ir, jei pageidaujama, citrinos sultimis.
Norint patiekti savarankiškai arba prieš dedant į įvairius patiekalus, kokteilis užplikomas pasūdytame vandenyje, pagal skonį pridedant žolelių ir prieskonių.
Neįtikėtinai skanios salotos su jūros gėrybėmis, kurias galite pagardinti klasikinis apsirengimas iš sviesto ir citrinos sulčių arba majonezo.
Jūros gėrybės puikiai tinka patiekalams su ryžiais, makaronais, kepant picą ir kitus užkandžius.

Kaip iškepti šaldytą jūros gėrybių kokteilį keptuvėje?

Lengvai paruoškite šaldytą jūros gėrybių kokteilį keptuvėje. Produkto pirmiausia atitirpinti nereikia, jį galima naudoti iškart. karščio gydymas. Vos ledui ištirpus, išgaravus drėgmei, o jūros gėrybėms suminkštėjus, indą galima nukelti nuo viryklės, patiekti arba iš jo sukurti kelių komponentų patiekalą.

Ingridientai:

jūros kokteilis – 0,5 kg;
česnakai - 3-4 skiltelės;
alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
druska pipirai.

Paruošimas

Sutrintos česnako skiltelės apkepamos aliejuje keptuvėje.
Jūros gėrybės dedamos į aromatinį aliejų, kepamos atšildžius ne ilgiau kaip tris minutes ir pagardinamos.
Prie jos patiekiamos jūros gėrybės daržovių salotos, žolelių, tinkamas padažas.

Kaip pasigaminti šaldytų jūros gėrybių kokteilį?

Šios rekomendacijos skirtos tiems, kurie dar nežino, kiek laiko virti šaldytą jūros gėrybių kokteilį, kad visi ingredientai išlaikytų subtilų ir švelnų skonį bei natūralų aromatą. Virtus-šaldytus komponentus tereikia užvirinti, o žaliai užšaldytus vėl pavirti ne ilgiau kaip penkias minutes.

Ingridientai:

jūros kokteilis – 0,5 kg;
vanduo – 1 l;
žalumynai - 1 krūva;
druska - 1/3 šaukštelio;
įlankos, pipirų žirneliai.

Paruošimas

Vandenį užvirinkite, įberkite druskos, įberkite laurų, pipirų ir žolelių.
Supilkite jūros kokteilį, virkite 5 minutes, nukoškite kiaurasamtyje.
Jūros gėrybės patiekiamos su citrinos sultimis, padažu ir žolelėmis.

Kaip pasigaminti šaldytų jūros gėrybių kokteilį su grietinėle?

Svarstant tolesniam šaldytų jūros gėrybių kokteilių patiekalų ruošimui, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas versijoms, kuriose yra kreminio padažo. Grietinėlė palankiai pabrėžia subtilų jūros gėrybių skonį, padaro jas dar švelnesnę, prideda papildomų prieskonių ir prieskonių. lengvas patiekalas pikantiškumas.

Ingridientai:

jūros kokteilis – 0,5 kg;
grietinėlė - 150 ml;
sojos padažas - 2 v.š. šaukštai;
česnakai - 4 skiltelės;
svogūnas – 1 vnt.;
druska, pipirai, augalinis aliejus.

Paruošimas

Atšildykite kokteilį, įpilkite šaukštą sojų padažo ir palikite 30 minučių.
Svogūną pakepinkite aliejuje, suberkite česnaką, minutę pakepinkite.
Supilkite grietinėlę, sojų padažą, pipirus ir pakaitinkite porą minučių.
Jūros gėrybės kepamos atskirai ir pilamas padažas.
Užpilamas šaldytas jūros gėrybių kokteilis grietinėlės padažas 5 minutės.

Kaip marinuoti šaldytą jūros gėrybių kokteilį?

Ruošdami šaldytą jūros gėrybių kokteilį, vadovaudamiesi žemiau pateiktomis rekomendacijomis, gausite universalų užkandį, kurį galėsite mėgautis su duonos rieke arba naudoti įvairioms salotoms gaminti. Jei pageidaujate, marinato sudėtį galima papildyti prieskoniais pagal jūsų skonį ar kitomis žolelėmis.

Ingridientai:

jūros kokteilis – 0,5 kg;
sojos padažas - 50 ml;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
vanduo – 1,5 l;
druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
cukrus - 0,5 a.š. šaukštai;
actas 9% - 60 ml;
juodieji pipirai - ¼ arbatinio šaukštelio;
citrina – 0,5 vnt.;
petražolės - 0,5 krūva.

Paruošimas

Užvirinkite kokteilį, supilkite citrinos sultis ir petražoles.
Puode sumaišykite vandenį, druską, cukrų, pipirus, aliejų ir actą ir užvirkite.
Supilkite kokteilį į stiklainius, į kiekvieną stiklainį supilkite po šaukštą sojų padažo, viską užpilkite verdančiu marinatu, sandariai uždarykite ir atvėsus padėkite į šaltą.

Šaldytų jūros gėrybių salotos

Toliau siūlomas variantas gali būti naudojamas kaip pagrindinė parinktis kuriant unikalią užkandžių patiekalo versiją. Sudėtyje esantys komponentai gali būti papildyti kitomis daržovėmis, žolelėmis, pagardinti kitokiu užpilu, siūlomus komponentus pakeičiant naujais priedais.

Ingridientai:

jūros kokteilis - 400 g;
agurkai – 2 vnt.;
pomidorai – 4 vnt.;
paprika - 1 vnt.;
česnakai - 2 skiltelės;
augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
citrinos sulčių ir sojos padažas - 1 a.š. šaukštas;
druskos, pipirų, žolelių.

Paruošimas

Jūros gėrybių kokteilis verdamas arba kepamas keptuvėje dvi minutes.
Susmulkinkite agurkus, pomidorus, papriką ir česnaką.
Sumaišykite sojų padažą, citrinos sultis ir aliejų, įberkite druskos ir pipirų.
Salotų dubenyje sumaišykite jūros gėrybes, daržoves ir padažą, sumaišykite ir pagardinkite žolelėmis.

Kaip paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį prie alaus?

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip greitai paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį alui. Užkandis įgauna pikantišką skonį ir aromatą dėl išankstinis marinavimas sojos padažo ir citrinos sulčių mišinyje. Jei norite, į marinatą galite įdėti šiek tiek džiovinto ar šviežio česnako, pipirų ir kitų prieskonių.

Ingridientai:

jūros kokteilis - 400 g;
sojos padažas - 2 v.š. šaukštai;
citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

Atitirpinkite kokteilį, nuplaukite ir leiskite nuvarvėti.
Supilkite sojos padažą ir citrinos sultis, išmaišykite, palikite pusvalandžiui šaldytuve.
Jūros gėrybes sudėkite ant sietelio, leiskite nuvarvėti ir dėkite į įkaitintą aliejų.
Sušaldytą jūros kokteilį alui pakepinkite ant stiprios ugnies maišydami 2-3 minutes.

Šaldytas jūros kokteilių plovas

Žemiau pateiktas šaldyto jūros kokteilio paruošimo būdas leis jums gauti nepriklausomą maistingą patiekalą, kurį galėsite kokybiškai pavaišinti savo šeima vakarienės metu arba oriai patiekti svečiams. Turi būti naudojami ilgagrūdžiai ryžiai. Tinkama veislė Basmati arba jo mišinys su laukiniais ryžiais.

Ingridientai:

jūros kokteilis - 700 g;
ryžiai - 150 g;
džiovintas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
morkos ir svogūnai – 1 vnt.;
citrina - 1/3 vnt.;
augalinis aliejus - 50 ml;
druskos, pipirų, žolelių.

Paruošimas

Kokteilį minutę pakepinkite karštame aliejuje.
Sudėkite imbierą, morkas ir svogūnus ir pakepinkite 5 minutes.
Suberkite ryžius, įberkite druskos ir pipirų.
Komponentus užpilkite verdančiu vandeniu, kol mišinys pasidengs 1,5 cm.
Indą troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių po dangčiu, leiskite užvirti.
Įpilkite citrinos sulčių, išmaišykite ir patiekite.

Kaip pasigaminti šaldytų jūros gėrybių kokteilį su spagečiais?

Jei paruošite šaldytą jūros gėrybių kokteilį su grietinėle ir gautu padažu supilsite makaronus, galėsite mėgautis puikia itališkos virtuvės patiekalo versija. Rekomendacijos iš šio recepto ir įrodytos jame siūlomų komponentų proporcijos padės efektyviai susidoroti su užduotimi.

Ingridientai:

jūros kokteilis - 500 g;
spagečiai – 250 g;
grietinėlė - 250 ml;
sūris - 200 g;
itališkos žolės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
augalinis aliejus - 40 g;
česnakai - 2 skiltelės;
druskos, pipirų, žolelių.

Paruošimas

Jūros gėrybių kokteilį atitirpinkite, pavirkite 1-2 minutes ir leiskite nuvarvėti.
Apkepkite česnaką aliejuje ir išmeskite.
Sudėkite jūros gėrybes, minutę pakepinkite.
Supilkite grietinėlę, pagardinkite druska, pipirais, žolelėmis, įmaišykite tarkuotą sūrį.
Sumaišykite su padažu ir patiekite su žolelėmis.

Šaldytų jūros gėrybių kokteilis su pomidorais

Studijuojant šaldytų jūros gėrybių kokteilių receptus, akį traukia apetitiškas jūros gėrybių ir šviežių pomidorų derinys. Baigę vieną iš receptų, galėsite įvertinti ne tik nuostabią kulinarinės kompozicijos išvaizdą, bet ir puikų skonį, kurio aštrumo ir pikantiškumo laipsnį galima reguliuoti.

Ingridientai:

jūros kokteilis - 800 g;
pomidorai - 150 g;
ledkalnis ir kiniškas kopūstas– 1/3 kopūsto galvos;
sojos padažas - 20 ml;
augalinis aliejus - 60 g;
česnakas (nebūtina) - 1 skiltelė;
druskos, pipirų, žolelių.

Paruošimas

Kokteilį dėkite į keptuvę su aliejumi ir kepkite, kol išgaruos drėgmė.
Supilkite sojos padažą ir česnaką ir pakaitinkite porą minučių.
Atvėsus į jūros gėrybes suberkite ledkalnį ir kopūstą, suberkite pomidorus, pagardinkite druska, pipirais, aliejumi ir žolelėmis.

Pica su šaldytu jūros kokteiliu

Šis receptas skirtas tiems, kurie vis dar neapsisprendę, kaip skaniai paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį, kad patiekalas gautų maksimalų malonumą. pasirodo neįtikėtinai skanus ir patrauklus. Tešlą galima minkyti pagal patikrintą naminis receptas arba paimkite jau paruoštą.

Ingridientai:

picos tešla – 500 g;
pomidorų padažas- 4-5 šaukštai. šaukštas;
jūros kokteilis - 500 g;
mocarela - 100 g;
kietasis sūris - 50 g;
baltasis vynas - 0,5 stiklinės;
alyvuogių aliejus, alyvuogės arba alyvuogės, bazilikas.

Paruošimas

Porą minučių pakaitinkite jūros gėrybes aliejuje, supilkite vyną ir troškinkite 3 minutes.
Iškočiota tešla aptepama padažu ir ant viršaus dedama jūros gėrybių, mocarela ir alyvuogių.
Produktą pabarstykite sūriu, kepkite 15-20 minučių 200 laipsnių temperatūroje, patiekite su baziliku.

Šaldytos jūros gėrybių paella

Ryžių derinimas su šaldytų jūros gėrybių kokteiliu, daržovėmis ir kitais produktais paprastos rekomendacijos Naudodami šį receptą galėsite įvertinti visus Ispanijos virtuvės malonumus ir paragauti vieno populiariausių jos patiekalų. Apetitą keliantis, nepaliks abejingo nei vieno gurmano, nei tiesiog skanaus maisto mėgėjo.

Ingridientai:

jūros kokteilis - 500 g;
ryžiai - 250 g;
svogūnas – 1 vnt.;
žalieji žirneliai - 100 g;
pomidorų tyrė - 200 g;
šparaginės pupelės - 150 g;
augalinis aliejus - 50 g;
saldieji pipirai - 0,5 vnt.;
šafranas - 0,5 arbatinio šaukštelio;
citrina - ¼ gabalėlio;
druskos.

Paruošimas

Jūros gėrybės kepamos aliejuje 2 minutes.
Šafraną užpilkite verdančiu vandeniu.
Atskirai aliejuje pakepinkite svogūną, suberkite ryžius, pakaitinkite porą minučių.
Javus užpilkite verdančiu vandeniu, kol pasidengs 1,5 cm, suberkite pomidorą, šafraną ir uždengę kepkite 10 min.
Suberkite žirnelius, paprikas, pupeles, toliau virkite, kol susigers visa drėgmė.
Įmaišykite jūros gėrybes, citrinos griežinėlius, žoleles ir leiskite užvirti.

Šaldytas jūros gėrybių kokteilis lėtoje viryklėje - receptas

Ši informacija padės išsiaiškinti, kaip paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį naudojant multivarką. Be klasikinio virimo ir kepimo, jūros gėrybes galima troškinti kreminėje arba grietinės padažas, pagal skonį įdedant susmulkinto česnako arba svogūnas.

Šiandien jūros gėrybės nėra laikomos egzotišku patiekalu. Beveik kiekviename prekybos centre galite rasti aštuonkojų, midijų, krevečių ir kalmarų mišinio. Tuo pačiu kokteilis nebūtinai turi būti brangus, jo kainos gana normalios. Tačiau neužtenka įsigyti tokią kompoziciją, svarbu ją tinkamai paruošti. Kaip ir bet kuris kitas verslas, šis procesas apima keletą funkcijų, į kurias reikia atsižvelgti. Pateiksime praktines rekomendacijas ir išskirsime svarbius aspektus.

Kaip išsirinkti tinkamą jūros gėrybių kokteilį

Pirkdami jūros gėrybes atkreipkite dėmesį į jų pardavimo vietą. Tai gali būti atviras šaldytuvas, uždaras šaldiklis arba specialus prekystalis su plonais ledo lakštais (iš viršaus apipurkštu lediniu vandeniu).
Jei įmanoma, įsigykite šaldytą jūros gėrybių kokteilį specializuotose parduotuvėse, kurių pagrindinė užduotis yra parduoti kokybišką produktą. Paprastai tokios įstaigos turi visas licencijas ir gerą saugojimo įrangą.
Prieš įsigydami jūros gėrybių kokteilį, užuoskite pakuotės turinį. Pakuotės ertmėje neturi būti būdingo amoniako ar uogienės kvapo. Jei turite bent menkiausią įtarimą dėl žalos, atsisakykite įsigyti gaminį.
Nustatę kvapą, tiksliau jo nebuvimą, atidžiai apžiūrėkite originalią pakuotę. Jame turi būti nurodyta galiojimo data (diena, mėnuo, metai), pagaminimo data (iki valandų), gamintojas, tiekėjas ir adresas atsiliepimams. Be techninių duomenų, taip pat turi būti nurodyta sudėtis ir naudojimo galimybės.
Nusipirkę jūros gėrybių kokteilį, kuris yra šaldiklis viršija leistiną lygį. Visai įmanoma, kad produktas buvo užšaldytas du kartus ir dėl to atitirpinant jis gali sugesti. Pasirinkite pakuotę, esančią kameros apačioje arba tolimoje sienoje.
Norėdami teisingai įvertinti laikymo sąlygas ir jų laikymosi tvarką, kiekvieną jūros gėrybių kokteilio elementą apžiūrėkite per skaidrią plastikinio maišelio dalį. Jei pastebėjote sulipusias midijas, kalmarus ir pan., taip pat susidariusius didelius ledo kristalus, produktas jau atitirpęs. Venkite pirkti tokį produktą.
Atkreipkite dėmesį į pačius produktus. Pavyzdžiui, aštuonkojai turi būti tamsaus atspalvio, o midijų, priešingai, ant vožtuvų neturėtų būti juodų dėmių. Tuo pačiu metu taisyklingos formos krevetės primena kablelį (tašką su koja), o kalmarai gaminami lygių, tankių žiedų pavidalu.

Jūros kokteilių sriuba

Vienas iš populiariausių jūros gėrybių paruošimo būdų yra virimas. Procesas neapima išankstinio kompozicijos atitirpinimo, sudedamosios dalys trumpam siunčiamos į sūrų vandenį.

jūros gėrybės - 470-500 gr. (1 pakuotė)
sausas/pusiau sausas baltasis vynas - 120 ml.
morkos - 1 vnt.
šviežias žalias svogūnas - 1 krūva
svogūnas - 1 vnt.
saliero šaknis - 1 vnt.
alyvuogių aliejus - 40 ml.
pipirai (žirniai) - 12 vnt.
petražolės - 0,5 krūva
krapai - 0,5 ryšulio

Nulupkite saliero šaknį ir supjaustykite mažais gabalėliais, jei norite, galite sutarkuoti produktą stambia tarka. Nuimkite nuo svogūnų lukštus ir susmulkinkite. Morkas nuplaukite, nuimkite viršutinį sluoksnį, sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
Į nepridegančią keptuvę supilkite alyvuogių aliejų (galima pakeisti augaliniu), sudėkite salierą, morkas, svogūnus ir pakepinkite.
Įpilti emalio keptuvė filtruoto vandens, sudėkite keptas daržoves, troškinkite ant mažos galios ketvirtį valandos. Praėjus nurodytam laikui, sultinį perkoškite per 3 sluoksnius marlės arba kiaurasamtį.
Į paruoštą mišinį įpilkite vyno, grąžinkite ant viryklės, kol užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite 10 minučių. Šiuo metu pradėkite perdirbti jūros gėrybes.
Sudėkite kokteilį į kiaurasamtį, nuplaukite tekančiu vandeniu ir gerai išmaišykite, kad pašalintumėte ledo kristalus ir pašalines medžiagas. Po to jūros gėrybes sudėkite į gilų dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaukite 2 minutes.
Nupilkite vandenį ir sudėkite ingredientus į sultinį. Susmulkinkite žalius svogūnus, petražoles ir krapus ir taip pat sudėkite į keptuvę. Virkite sriubą ant silpnos ugnies 7 minutes, išjunkite viryklę.

picos pluta (pagrindas) - 1 vnt. (skersmuo 30 cm)
jūros gėrybės - 400 gr.
pomidorų pasta arba kečupas - 40 gr.
majonezas - 40 gr.
alyvuogės arba juodosios alyvuogės - 15 vnt.
pomidorai - 2 vnt.
kietasis sūris - 250-275 gr.
pienas - 70 ml.
vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Pasigaminkite savo picos tešlą arba naudokite parduotuvėje pirktą plutą. Padarykite keletą skylių dantų krapštuku arba virtuviniu šakute.
Pomidorų pastą/kečupą sumaišykite su majonezu, gautu padažu aptepkite plutą ir palikite 10 minučių, kol tešla iš dalies prisisotins. Jei reikia, padažo kiekį padidinkite.
Pomidorus nuplaukite, nuimkite stiebus, supjaustykite labai plonais pusžiedžiais. Iš alyvuogių išimkite kauliukus ir kiekvieną vaisių supjaustykite į 2 dalis.
Jūros kokteilį sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite dideliu kiekiu tekančiu vandeniu. Ant lygaus paviršiaus 3-4 sluoksniais išdėliokite popierinius rankšluosčius ir ant jų sudėkite ingredientus, kad nuvarvėtų skysčio perteklius.
Ant pyrago plonu sluoksniu dėkite kokteilį, jei reikia, mišinį supjaustykite plonais kubeliais ar griežinėliais. Įdėkite alyvuoges tarp midijų ir krevečių. Ant viršaus uždėkite pomidorų pusžiedžius, kad jie padengtų visą picą.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių, padėkite pyragą ten 10 minučių. Tuo tarpu paruoškite sūrio mišinį, kad padengtumėte picą.
Smulkia tarka sutarkuokite kietąjį sūrį, įmuškite 1 kiaušinį, supilkite pieną. Gautą mišinį išmaišykite peiliu arba šakute iki vientisos masės.
Išimkite picą iš orkaitės ir šaukštu paskleiskite sūrį ant paviršiaus. Vėl kepkite 10 minučių, kol viršutinis sluoksnis visiškai išsilydys.

Keptos jūros gėrybės su česnaku

česnakai - 4 skiltelės
jūros kokteilis - 475-500 gr.
karališkosios arba vidutinės krevetės - 225 gr.
susmulkinta jūros druska - 50 gr.
citrina - 1 vnt.
lauro lapas - 5 vnt.
pipirų žirneliai - 10 vnt.
malti juodieji pipirai - 5 gr.
alyvuogių aliejus - 80 ml.
aštrus pomidorų padažas - 55 gr.
žalumynai (švieži) - papuošimui

Sušaldytas krevetes sudėkite į kiaurasamtį, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir pašalinkite ledą. Į puodą supilkite vandenį, užvirinkite, suberkite lauro lapą, 30 g. druskos ir pipirų žirnelių.
Krevetes sudėkite į indą, virkite apie 7 minutes ant silpnos ugnies, tikslų laiką gamintojas nurodo ant pakuotės (viskas priklauso nuo gaminio dydžio).
Česnaką nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais. Įkaitinkite keptuvę iki didžiausios žymos, supilkite alyvuogių arba augalinį aliejų ir įdėkite česnako skilteles į indą.
Kokteilį nuplaukite po tekančiu vandeniu ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų skysčio perteklius. Po to sudėkite jūros gėrybes į keptuvę su česnaku, kepkite ant vidutinės galios 6-8 minutes.
Šiuo metu išimkite virtas krevetes, nulupkite lukštą, suberkite į jūros kokteilį ir česnaką. Mišinį atsargiai išmaišykite medine mentele, įberkite pipirų ir druskos (pagal skonį). Supilkite pomidorų padažą, vėl išmaišykite.
Po kepimo pereikite prie patiekalo patiekimo. Iškeptą jūros gėrybių kokteilį dėkite ant kvadratinio ar apvalaus indo, apšlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite smulkintomis žolelėmis.

geltonasis svogūnas - 1 vnt.
morkos - 1 vnt. Vidutinis dydis
virti arba ilgagrūdžiai ryžiai - 225 gr.
augalinis arba alyvuogių aliejus - 50 ml.
raudonoji paprika - 1 vnt.
jūros gėrybės - 450-475 gr. (1 pakuotė)

Nuimkite viršutinį morkų sluoksnį, daržovę nuplaukite ir sutarkuokite smulkia tarka. Pagal Pierre'o Dukano dietą, plovą pagal šį receptą galima paruošti ir be morkų, todėl šį žingsnį galima praleisti.
Svogūnus nulupkite (galimi balti arba raudoni) ir supjaustykite mažais kubeliais. Į keptuvę supilkite aliejų.
Svogūnus ir morkas nusiųskite kepti, palaukite, kol kompozicija įgis auksinį atspalvį. Po to supjaustykite papriką ir pakepinkite 5 minutes kartu su ankstesniu mišiniu.
Ryžių grūdus gerai nuplaukite, po valymo skystis turi būti visiškai skaidrus. Į keptuvę supilkite 500 ml. filtruoto vandens, užvirinkite, sumažinkite ugnį.
Nuplautus ryžius sudėkite į indą ir virkite, kol iškeps. Pasibaigus tinkamumo laikui, išjunkite degiklį, uždenkite dangčiu ir palikite užvirti ketvirtį valandos.
Jūros gėrybių kokteilį sudėkite į kiaurasamtį, ingredientus nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popierinėmis servetėlėmis ar rankšluosčiais.
Į keptuvę sudėkite jūros gėrybes su svogūnais, morkomis ir pipirais. Česnaką perspauskite per spaudą arba supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite į ankstesnį mišinį.
Į keptuvę supilkite 100 ml. geriamojo vandens, druskos ir pipirų, įjunkite viryklę ir užvirinkite. Suberkite virtus ryžius ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 7 minutes.

Jūros gėrybės su grybais

grietinėlė su riebumu nuo 30% - 400 ml.
austrių grybai arba pievagrybiai - 425-450 gr.
jūros gėrybių kokteilis - 900 gr.
kvietiniai miltai - 110 gr.
sviestas - 130 gr.
svogūnai - 3 vnt.
lauro lapas - 7 vnt.
kietasis sūris - 430 gr.

Jūros kokteilį nuplaukite po tekančiu vandeniu ir palikite produktą nuvarvėti kiaurasamtyje. Į plačią emaliuotą keptuvę supilkite išvalytą vandenį, įberkite druskos, pipirų pagal skonį ir lauro lapelio. Užvirinkite, tada sudėkite jūros gėrybes į indą, virkite apie 7 minutes, išjunkite degiklį ir nupilkite sultinį.
Svogūną nulupkite, supjaustykite kvadratėliais arba plonais pusžiedžiais. Austrių grybus ar pievagrybius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite. Grybus sumaišykite su svogūnais, sudėkite į keptuvę sviesto, palaukite, kol kompozicija ištirps, kepkite, kol iškeps.
Po to supilkite riebią grietinėlę, druską ir pipirus. Atsiųskite čia iš anksto išvirtą jūros gėrybių kokteilį, pridėkite kviečių arba linų sėmenų miltai, maišykite.
Troškinkite mišinį apie 5 minutes, tada paruoškite gilią kepimo formą. Sudėkite į jį paruoštą mišinį, apibarstykite tarkuotu sūriu. Įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių, nusiųskite kompoziciją ten. Kepkite 10 minučių, kol sūris visiškai išsilydys.

saldžiosios paprikos - 2 vnt.
jūros gėrybių kokteilis - 600 gr.
Aisbergo salotos - 100 gr.
česnakai - 4 skiltelės
vištienos kiaušinis - 3 vnt.
pomidoras - 4 vnt.
kukurūzų aliejus - 70 ml.
"Rusiškas" sūris - 175 gr.
majonezas - 80 gr.

Virinama vištienos kiaušiniai, nulupkite juos, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Nuplaukite papriką ir supjaustykite juostelėmis. Nuimkite pomidorų stiebus, supjaustykite kvadratėliais, sumaišykite su kiaušiniais ir pipirais.
Nuplaukite salotų lapus, suplėšykite juos rankomis ir nusiųskite į ankstesnę kompoziciją.
Jūros kokteilį sudėkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte ledo perteklių. Virkite gaminį verdančiame pasūdytame vandenyje, nukoškite sultinį ir atvėsinkite.
Česnako skilteles perspauskite per spaudą arba supjaustykite plonais griežinėliais. Kukurūzų aliejų ir majonezą sumaišykite į vienalytę masę, į padažą suberkite česnaką.
Sumaišykite visus ingredientus, sutarkuokite sūrį stambia tarka ir suberkite į salotas. Viską gerai išmaišykite, pagardinkite gautu padažu (majonezu, sviestu, česnaku). Jei norite, pridėkite žolelių.

Jūros kokteilis pagrįstai laikomas universaliu produktu. Jo pagrindu ruošiami pirmieji ir antrieji patiekalai bei salotos. Kompozicija gali būti naudojama kaip savarankiškas užkandis, viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Eksperimentuokite, pritaikykite receptus sau ir mėgaukitės išskirtiniu skoniu.

Vaizdo įrašas: jūros kokteilis su žolelėmis ir česnaku

Parduotuvėje pirktas marinuotų jūros gėrybių kokteilis tiesiog skanus! Visada norėjau išmokti pasigaminti tokio paties skonio marinatą namuose. Išieškojus krūvą svetainių su jūros gėrybių marinavimo receptais, taikant bandymus ir klaidas, pagaliau pavyko rasti artimiausią variantą. Jūsų dėmesiui, kaip ir parduotuvėje, receptą su marinuoto kokteilio nuotrauka.

Kaip marinuoti šaldytą jūros gėrybių kokteilį

Šaldytos jūros gėrybės parduodamos bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Nusipirkau 500 gramų jūros kokteilio pakuotę, susidedančią iš midijų, kalmarų ir krevečių. Jei mėgstate kitokį jūros gėrybių derinį, reikiamą kompoziciją galite pasirinkti patys, pirkdami jūros gėrybes urmu.

Pirmiausia išvirkime jūros gėrybes. Už tai? Maišelio turinį 3 minutes padėkite į verdantį vandenį. Iš pradžių nieko atitirpinti nereikia. Laiką pradedame skaičiuoti nuo tada, kai maistas įdedamas į verdantį vandenį. Nereikia sūdyti vandens!

Praėjus nurodytam laikui, išpilkite keptuvės turinį į kiaurasamtį ir leiskite jūros gyvūnams atvėsti.

Dabar seka marinatas. Jam paruošti reikia 1 arbatinio šaukštelio druskos, 1,5 šaukšto cukraus, pipirų žirnelių - 5 vnt., 1 lauro lapelio.

Prieskonius užpilkite 200 mililitrų vandens, įpilkite 50 mililitrų 9% acto ir 40 mililitrų bekvapio augalinio aliejaus. Marinatą užvirinkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

Nors recepte parašyta "Visai kaip parduotuvėje", negaliu neįsidėti į kokteilį šviežių svogūnų. Šis ingredientas suteiks kvapnios natos pagrindiniams produktams, o pats taps papildomu traškiu skanėstu.

Nedidelį svogūną, sveriantį maždaug 50 gramų, supjaustykite pusžiedžiais.

Atskirame inde sumaišykite svogūnus ir atvėsusias jūros gėrybes.

Dabar marinavimo pagrindą galite pakloti į švarų 500 ml indelį.

Atvėsusiu marinatu užpilkite jūros gėrybes.

Stiklainį užsukite dangteliu ir padėkite į šaldytuvą parai.

Po 24 valandų sudėkite marinuotą jūros kokteilį į lėkštę ir pasilepinkite nuostabiu patiekalu.

Marinuotos jūros gėrybės yra idealus savarankiškas užkandis ar salotų užpilas. Tiesą sakant, šis patiekalas mūsų šeimoje niekada netiko salotoms.

Buvo laikas, kai ant rusiškų jūros gėrybių stalų atsirasdavo pollock, jūrų lydeka ar jūrų liežuviai. Šiandien jūros gėrybių galima įsigyti bet kokiu kiekiu ir įvairove. Žuvies produktų ir vėžiagyvių įvairovė stumia namų šeimininkes į kulinarinius žygdarbius. O kai norisi pagaminti ką nors skanaus ir... greitas pataisymas, tada į pagalbą ateina jūros kokteilis. Jame gali būti midijų, krevečių, aštuonkojų, šukučių ir kitų produktų. Būtent dėl šios įvairovės daugeliui namų šeimininkių kyla logiškas klausimas, kiek laiko virti jūros gėrybių kokteilį.

Jūros gėrybių kokteilių ingredientai

Jūros gėrybių kokteilį visada sudaro keturi komponentai, kurie sudaro jo pagrindą. Tai apima midijų mėsą, krevetes, aštuonkojus ir kalmarus. Norėdami jį paįvairinti, gamintojai į šį mišinį kartais deda ir kitų rūšių vėžiagyvių ar filė jūros žuvis. Krabų mėsa, jūros agurkai, jūrų liežuviai, šukutės – tai nepilnas sąrašas jūros gėrybių, kurias galima įtraukti į kokteilį. Bet kokiu atveju visi ingredientai parenkami taip, kad jų gaminimo laikas būtų identiškas.

Jūros kokteilis gali būti parduodamas ne tik šaldytas. Yra marinuotų mišinių, kurių nereikia virti. Jie yra visiškai paruošti valgyti. Parduodant galite rasti kokteilių, pagamintų iš virtų jūros gėrybių. Jų taip pat nereikia papildomai virti, o tiesiog atitirpinti.

Dėmesio! Šaldyto jūros gėrybių kokteilio negalima atitirpinti prieš pradedant virti puode. Priešingu atveju galite gauti negražiai atrodančią košę.

Ypač kruopščios ir žingeidios namų šeimininkės mieliau renkasi savo jūros gėrybių kokteilį, į pagrindinę kompoziciją įtraukdamos vėžiagyvių produktų, šukučių ir jūrų liežuvių. Ir čia svarbu laikytis gamintojų rekomenduojamų proporcijų. Juk visus ingredientus reikia virti tiek pat laiko.

Jūros gėrybių asorti užkandžiams

Lengvas užkandis – ne tik lieknėjantiems. Jūros gėrybių asorti turi didžiulį kiekį mikroelementų, reikalingų vaikams, jų tėvams ir seneliams. Sveikas mišinys jūros gėrybės turi būti virti taip:

- Jūros kokteilio atitirpinti nereikia. Bet reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, tada įdėti į kiaurasamtį ir palikti nuvarvėti.

Patarimas! Kokteilį virti reikia dar mažiau, jei į mišinį dedama žuvies filė. Tokiu atveju asortimentas paruošiamas dar greičiau. Po 5 minučių liežuvis gali virsti koše, o midijų mėsa taps sausa.

Mikrobangų krosnelėje

Taikant šį paruošimo būdą, kokteilį reikia atšildyti. Tereikia porai valandų palikti šaldytuve ir periodiškai nupilti vandenį. Visos jūros gėrybės, ar tai būtų šukutės, midijos, kalmarai ar jūrų liežuviai, mėgsta citrinų sultis ir sojos padažą. Būtent todėl atšildytą asortimentą būtina marinuoti šiame mišinyje ir pagardinti druska bei maltų paprikų mišiniu. Visa tai užpilkite 100 gramų baltojo stalo vyno.

IN Mikrobangų krosnelė Jūros kokteilį reikia virti vidutine galia 10 minučių. Galima patiekti su baltais ryžiais arba makaronais.

Į pastabą! Jūros gėrybių kokteilis gali būti lengvai įtrauktas į meniu tiems, kurie nori sulieknėti. Priklausomai nuo kokteilio sudėties, tai energetinė vertė gali svyruoti nuo 70 iki 100 kcal 100 gramų. Maistinės savybės: baltymai - 15 g, riebalai - 2 g, angliavandeniai - 1 g.

Brokolių virimas su įvairiomis jūros gėrybėmis

Sveikas patiekalas paruošiamas per 20 minučių, įskaitant verdančio vandens laiką:

- 800 g brokolių reikia padalinti į žiedynus. Įdėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 3 minutes. Kad kopūstai neprarastų spalvos, juos reikia išimti iš verdančio vandens ir tuoj pat aplieti lediniu vandeniu, tada nusausinti kiaurasamtyje.

šukutes (150 g) ir krevetes (150 g) reikia virti 4 - 5 minutes, po to pamarinuoti 3 šaukštuose sojos padažo, pridedant sutrintą česnako skiltelę. Jūros gėrybės neturėtų būti laikomos marinate ilgiau nei 10 minučių, kad būtų išvengta gatavo patiekalo kietumo.

Keptuvėje įkaitinkite porą šaukštų alyvuogių arba augalinio aliejaus ir pakepinkite brokolius 2 - 3 minutes. Sauja tarkuotų kietasis sūris patiekalui suteiks pikantiško skonio.

Prieš patiekiant patiekalas patiekiamas taip: brokoliai dedami išilgai lėkštės kraštų, stiebeliais į vidų, o jūros gėrybės – centre. Sezamo sėklas galite naudoti kaip papuošimą. Patiekalas valgomas karštas.

Galima naudoti jūros kokteilį dietinė mityba, jei patiekiama ne sodriame padaže. Jūros gėrybių sūryme neturėtų vartoti žmonės, sergantys lėtinėmis kepenų ir inkstų ligomis. Tačiau nusipirkę šaldytą asortimentą ir gamindami patys, iš jo galėsite paruošti daug sveikų ir lengvų patiekalų. Jie greitai iškepa, vadinasi, tinka kasdieniam meniu.

Tai įdomu: