→ Kokius užkandžius galite paruošti iškylai? Meniu iškylai lauke: originalių užkandžių receptai. Aštrus jaunų cukinijų užkandis

Kokius užkandžius galite paruošti iškylai? Meniu iškylai lauke: originalių užkandžių receptai. Aštrus jaunų cukinijų užkandis

  • 500 g pievagrybių;
  • 1-2 šaukštai augalinio aliejaus;
  • 2 arbatinių šaukštelių džiovinto česnako;
  • 1 arbatinis šaukštelis itališkų žolelių prieskonių;
  • druska - pagal skonį;
  • malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas

Paskelbk tai nuplauti grybaiį maišelį, įpilkite aliejaus, česnako, žolelių, druskos ir pipirų. Uždarykite maišelį ir gerai išmeskite grybus, kol jie visiškai pasidengs prieskoniais ir aliejumi. Marinuokite juos porą valandų ar šiek tiek ilgiau.

Grybus suverkite ant iešmelių ir sudėkite. Kepkite, retkarčiais apversdami, kol grybai lengvai paruduos, 5–7 minutes.

dianazh/Depositphotos.com

Ingridientai

  • 10 bulvių;
  • 6 šaukštai augalinio aliejaus;
  • 4-5 skiltelės česnako;
  • druska - pagal skonį;
  • prieskoniai bulvėms - pagal skonį.

Paruošimas

Nulupkite bulves ir įpjaukite per visą plotį, nepertraukdami iki galo. Kiekvieną bulvę padėkite ant folijos gabalo.

Sumaišykite aliejų, spaustą česnaką, druską ir prieskonius. Sutepkite bulvių išorę ir angas. Apvyniokite folija ir padėkite ant karštų anglių 30 minučių, kol gumbai suminkštės.


ambiciouskitchen.com

Ingridientai

  • 400 g kieto tofu;
  • 1½ šaukšto sojų padažo;
  • 1 arbatinis šaukštelis obuolių sidro acto;
  • 2 šaukštų ananasų sulčių;
  • 2 arbatinių šaukštelių smulkiai tarkuoto imbiero;
  • 2 skiltelės česnako;
  • ½ arbatinio šaukštelio ciberžolės;
  • 400 g šviežių ananasų;
  • šiek tiek augalinio aliejaus.

Paruošimas

Išdžiovinkite tofu popieriniu rankšluosčiu. Pusvalandžiui palaikykite slėgį, kad nutekėtų skysčio perteklius. Tofu supjaustykite maždaug 4 centimetrų kubeliais.

Sumaišykite sojų padažą, actą, Ananasų sultys, imbiero, smulkinto česnako ir ciberžolės. Suberkite tofu, išmaišykite ir marinuokite bent pusvalandį. Galite palikti kelioms valandoms ar net dienai, tačiau turite periodiškai maišyti.

Ananasą supjaustykite tokiais pat gabalėliais kaip ir tofu. Suverkite juos ant iešmelių ar iešmelių. Kepkite apie 10 minučių, retkarčiais apversdami.


minimalistbaker.com

Ingridientai

  • 1 puodelis žalias graikiniai riešutai;
  • 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
  • ½ baltojo svogūno;
  • druska - pagal skonį;
  • 1 šaukšto čili miltelių;
  • 1 valgomasis šaukštas maltų kmynų;
  • 1 valgomasis šaukštas rūkytos paprikos;
  • 1 šaukšto rudojo cukraus;
  • 1½ puodelio (geriausia juoda, bet galima naudoti ir raudoną);
  • 1 stiklinė;
  • ⅓ puodelio džiūvėsėlių;
  • 3-4 šaukštų barbekiu padažo;
  • keletas mėsainių bandelių;
  • kelių salotų lapų;
  • 2-3 pomidorai;
  • 1 raudonojo svogūno;
  • 1–2 marinuoti arba švieži agurkai;
  • majonezas - pagal skonį;
  • bet kokios garstyčios - pagal skonį.

Paruošimas

Iš anksto paruoškite maltą mėsą namuose. Sausai pakepinti kapotus riešutus karšta keptuvė maišydami 5–7 minutes. Padėkite juos ir palikite atvėsti. Keptuvėje įkaitinkite pusę aliejaus ir pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną, pagardinkite druska ir pipirais.

Atvėsusius riešutus, čili, kmynus, papriką, cukrų, druską ir pipirus sutriname blenderiu. Pupeles sutrinkite šakute, suberkite ryžius, riešutų mišinys, svogūnai, džiūvėsėliai ir barbekiu padažas. Kruopščiai išmaišykite ir, jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais.

Jei faršas šiek tiek apdžiūvo, įpilkite dar 1-2 šaukštus barbekiu padažo. Jei jis skystas, įberkite dar šiek tiek džiūvėsėlių.

Bandeles perpjaukite per pusę išilgai ir lengvai paskrudinkite ant grotelių. Iš faršo pagal bandelių skaičių suformuokite kotletus. Kepsninę patepkite likusiu aliejumi, ant jų išdėliokite kotletus ir kepkite po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.

Dėti ant bandelių salotos lapai, kotletai, pomidorų gabalėliai, svogūnai ir agurkai. Aptepkite majonezu ir uždenkite bandelių viršūnėmis.


DOS_76 / Depositphotos.com

Ingridientai

  • 50 g sviesto;
  • 3-4 skiltelės česnako;
  • druska - pagal skonį;
  • malti juodieji pipirai - pagal skonį;
  • 50 g riebios grietinės;
  • 500 g pievagrybių.

Paruošimas

Į išlydytą sviesto suberkite spaustą česnaką, druską ir pipirus. Išmaišykite ir sumaišykite su grietine.

Supilkite gautą mišinį, išmaišykite ir marinuokite porą valandų. Suverkite ant iešmelių ir kepkite ant grotelių 5–7 minutes iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais apversdami.


iamcook.ru

Ingridientai

  • 3 skiltelės česnako;
  • kelių šakelių krapų;
  • druska - pagal skonį;
  • malti juodieji pipirai - pagal skonį;
  • saujos vyšninių pomidorų;
  • 1 batonas;
  • ½ cukinijos;
  • 150 g varškės sūris su žalumynais.

Paruošimas

Smulkiai supjaustykite česnaką ir krapus. Sumaišykite juos su dviem šaukštais aliejaus, druska ir pipirais. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę, suberkite į česnakų mišinį ir išmaišykite. Palikite, kol ruošite kitus ingredientus.

Batoną supjaustykite griežinėliais. Kiekvienai batono riekelei reikia 1-2 griežinėlių cukinijos. Batoną dėkite ant grotelių ir apkepkite iš abiejų pusių.

Cukinijas aptepkite likusiu aliejumi, druska ir pipirais. Kepkite ant grotelių iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Duoną aptepkite sūriu ir ant viršaus uždėkite cukinijas ir pomidorus kartu su česnakų mišiniu.


belchonock/Depositphotos.com

Ingridientai

  • 2 baklažanai;
  • 1 cukinija;
  • 2 paprikos;
  • 3 skiltelės česnako;
  • ½ šaukšto maltų juodųjų pipirų;
  • 1 šaukšto džiovinto baziliko;
  • 1 valgomasis šaukštas khmeli-suneli;
  • 80–100 ml sojų padažo;
  • 3-4 šaukštai augalinio aliejaus.

Paruošimas

Baklažanus ir cukinijas supjaustykite storais griežinėliais, o pipirus – dideliais gabalėliais. Į dubenį sudėkite smulkiai supjaustytą česnaką, juoduosius pipirus, baziliką ir suneli apynius bei pusę sojos padažo.

Į prieskonius suberkite daržoves. Supilkite likusį padažą bei sviestą ir gerai išmaišykite. Marinuokite daržoves 15-20 minučių. Padėkite juos ant grotelių ir kepkite, retkarčiais apversdami, apie 10 minučių iki auksinės rudos spalvos.


13-Smile/Depositphotos.com

Ingridientai

  • 300 g Adyghe sūrio;
  • 3 šaukštai augalinio aliejaus;
  • 3 skiltelės česnako;
  • Itališkų žolelių prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas

Supjaustykite dideliais griežinėliais. Sumaišykite aliejų, spaustą česnaką ir prieskonius. Kiekvieną sūrio gabalėlį pamerkite į mišinį.

Dėkite gabalėlius ant grotelių ir apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais apversdami.


veganricha.com

Ingridientai

  • 400 g kieto tofu;
  • 1 šaukšto sojų padažo;
  • 2 šaukštai kečupo;
  • 1 arbatinis šaukštelis klevų sirupo ar kito saldiklio;
  • ½ arbatinio šaukštelio karšto padažo - neprivaloma;
  • 4 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus;
  • ½ arbatinio šaukštelio garam masala arba ½ arbatinio šaukštelio maltų kmynų ir ½ arbatinio šaukštelio maltų kalendrų;
  • ½ arbatinio šaukštelio džiovintų;
  • druska - pagal skonį;
  • ½ arbatinio šaukštelio kukurūzų krakmolo;
  • ¾ puodelio džiūvėsėlių;
  • malto čili - pagal skonį.

Paruošimas

Nuvalykite tofu popieriniu rankšluosčiu ir padėkite jį pusvalandžiui, kad nuvarvėtų skysčio perteklius. Supjaustykite jį į kelis sluoksnius.

Sumaišykite sojų padažą, kečupą, klevų sirupą, aštrus padažas, pusė sviesto, garam masala, česnakai, druska ir krakmolas. Šiame mišinyje tofu gabaliukus marinuoti bent pusvalandį šaldytuve.

Sumaišykite džiūvėsėlius, druską ir čili ir apkepkite sūrį. Sutepkite likusį aliejų ant grotelių ir kepkite tofu apie 7 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.


delish.com

Ingridientai

  • 450 g;
  • 3 šaukštai augalinio aliejaus;
  • 60 ml balzaminio acto;
  • 1 valgomasis šaukštas medaus;
  • 1 valgomasis šaukštas grūdėtųjų garstyčių;
  • druska - pagal skonį;
  • malti raudonieji pipirai - pagal skonį;
  • truputis tarkuoto parmezano – nebūtina.

Paruošimas

Kopūstų galvas perpjaukite per pusę. Į juos įpilkite aliejaus, acto, medaus, garstyčių, druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.

Dėkite puseles ant iešmelių ir kepkite grilyje apie 10 minučių, retkarčiais apversdami. Kopūstai turi būti rudi ir minkšti. Prieš patiekiant galite apibarstyti parmezanu.

Artėja piknikų metas, ir skubiai norisi kur nors atokiau nuo triukšmingo miesto, arčiau gamtos, prie upės ar į mišką, su draugais kepti kebabus, kepti bulves ant laužo, smagiai praleisti laiką, atsipalaiduoti ir pasisemti. jėgų prieš darbo savaitę. Sužinosime, ką gaminti iškylai lauke, kokius užkandžius pasiimti su savimi į šašlyką, pažiūrėsime receptus su nuotraukomis, kad viskas pavyktų tobulai, niekas nesugestų ir visi būtų patenkinti.

Kalbant apie pagrindinį patiekalą – šašlykus, reikia būti atsargiems renkantis ir marinuojant mėsą, nes tai yra pagrindinė priežastis, kodėl žmonės vyksta į pikniką – šašlykinė gamtoje, kas gali būti geriau dalinantis su draugais! Tačiau kol laužas kūrenamas, mėsa kepama, visiems seilėtekis, todėl reikia iš anksto apsispręsti, kokius užkandžius pasiimti į iškylą, kad nebadytų kompanijos. Kaip žinote, gamtoje apetitas vystosi greitai.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas, jei gimtadienio proga planuojate rinktis lauko užkandžius su nuotrauka: jie greitai ir lengvai paruošiami, neužima daug vietos maišeliuose, o geriausia – paprasti ir nebrangūs. Į iškylą nereikėtų vežtis užkandžių, kurie greitai genda ir reikalauja daug darbo gabenti. Šaldytuvo ten nėra, bet nesinori nuodyti savo draugų, tiesa? Užkandžius patogiai dėti į maišelius, netinka stambios salotos su majonezo padažais, karštieji patiekalai, padažai. Jei norite imti dešrą, rinkitės sausą, geriau kietas sūris, padažui aliejus, nepamirškite druskos, prieskonių, vandens, tiek geriamojo, tiek rankų ir indų plovimui. Dar geriau – apsirūpinkite vienkartiniais indais.

Peržiūrėkite mūsų lauko užkandžius su nuotraukų receptais, apsispręskite iš anksto ir apsipirkti. Populiariausi iškyloje bus visokie sumuštiniai, prie kurių dešra, sūris, balikas, rūkyta žuvis. Galima pasiimti ir sūdytos žuvies prie alaus, salotų lapų pagal sezoną - ir patiekalams papuošti, ir plaučiams kurti daržovių salotos padarysiu.

Lauko iškylų ​​meniu: užkandžiai

Baklažanai puikiai tiks atostogoms prie laužo – galite kepti ant laužo, iš jų pasidaryti laivelius ir įdaryti bet kokiu įdaru, agurkais ir pomidorais, taip pat paprastam pjaustymui ar salotoms, žaliesiems svogūnams. Cukinijos gali būti puikus užkandis iškylai, jei jas iškepsite ant žarijų, suvyniosite į foliją ir apšlakstysite citrinos sultimis. Eikime toliau ir išsiaiškinkime, kokie užkandžiai tinka iškylai, studijuojame paprastus ir skanius receptus su nuotraukomis. Niekas neatšaukė keptos bulvės, kurį galima kepti ir folijoje, arba, kaip vaikystėje, tiesiog išmesti į mirštančias anglis. Taip pat labai skanius žuvies kepsnius galite iškepti ant ugnies. Norėdami tai padaryti, jums reikės folijos, druskos, pipirų ir laimo sulčių. Žuvį galite marinuoti namuose ir po šašlykinės dėti ant ugnies, suvyniojus į foliją.

Lauko pikniko receptai su nuotraukomis tęsiami su šiais užkandžiais. Namuose galite išsikepti nedidelius pyragėlius su įvairiais (ne greitai gendančiais) įdarais, apvolioti juos pita duonoje su salotų lapeliais Korėjos morkos, dešra, sūris. Būtinai pasirūpinkite vaisiais – kaip desertas gamtoje, tai puikus variantas. Jei piknikas planuojamas ankstyvą pavasarį, kada šviežios daržovės dar ne, tada nesunkiai imsite raugintus agurkus, pomidorus, adžiką ir baklažanus.

Kad šventė būtų sėkminga, reikia ne tik išsirinkti tinkamus užkandžius lauko iškylai ir pasidomėti šašlykų receptais, bet ir atsižvelgti į kai kuriuos dalykus. Piknikui gamtoje svarbu ne tik išsirinkti gaminius, bet ir supakuoti juos atskirai, nepamirškite servetėlių, duonos, kečupo, druskos, šiukšlių maišų, patalynės, vienkartinių šakučių, peilių, rankšluosčių.

Pažiūrėkite skiltyje, kaip pasigaminti tortilijas su svogūnais, sumuštinius su daržovėmis, pita suktinukus, naminius dešrainius. Be to, kaip užkandžiai iškylai, yra marinatų, skirtų šašlykams ir kepimui ant ugnies, receptai. vištienos šlaunelės ir sparneliai, lengvai sūdyti agurkai ir daug kitų puikių užkandžių išvykstant į gamtą.

21.03.2019

Daktaro naminė virta dešra

Ingridientai: kiauliena, jautiena, pieno miltelių, druska, garstyčios, riešutai, paprika, česnakai, čiobreliai, pipirai, kiaušinis

Virtą daktarišką dešrą galima pasigaminti ir namuose. Šio recepto originalumas yra tas, kad jo paruošimui nebus naudojamos žarnos.

Ingridientai:

- 350 gramų kiaulienos;
- 150 gramų jautienos;
- 10 gramų pieno miltelių;
- 7 gramai nitritinės druskos;
- 1 šaukštelis. druskos;
- 1 šaukštelis. garstyčių milteliai;
- 1 šaukštelis. muskato riešutas;
- 2 šaukšteliai. paprika;
- pusantro šaukštelio. granuliuotas česnakas;
- pusė šaukštelio čiobreliai;
- pusė šaukštelio Juodasis pipiras;
- 1 kiaušinis.

07.03.2019

Lydekos kotletai garuose

Ingridientai: lydekos filė, svogūnai, salierai, kiaušinis, pienas, krapai, sėlenos, pipirai, druska, sezamas, pomidorai

Lydeka – labai skani, riebi ir soti žuvis. Tai visai nesunku paruošti, bet šiandien aš jums pasakysiu, kaip skaniai paruošti žuvies kotletai iš lydekų. Patiekalas, pasakysiu, tiesiog puikus.

Ingridientai:

- 500 gramų lydekos filė;
- 70 gramų svogūnų;
- 80 gramų saliero stiebo;
- 1 kiaušinis;
- 65 ml. pienas;
- 30 gramų krapų;
- 30 gramų avižų sėlenų;
- pipirai;
- druska;
- juodasis sezamas;
- Vyšniniai pomidorai.

10.11.2018

Grybų ikrai iš medaus grybų su morkomis

Ingridientai: medaus grybai, morkos, svogūnai, česnakai, aliejus, lauras, pipirai, druska

Kasmet renku medaus grybus grybų ikrai. Paruošimas ne tik skanus, bet ir nuostabus. Svarbiausia, kad jį paruošti žiemai būtų taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti.

Ingridientai:

- 350 gramų medaus grybų,
- 50 gramų morkų,
- 50 gramų svogūnų,
- 2 skiltelės česnako,
- 3 šaukštai. daržovių aliejus,
- 2 lauro lapai,
- 3 žirneliai kvapiųjų pipirų,
- druska
- Juodasis pipiras.

23.07.2018

Naminis ožkos pieno sūris

Ingridientai: ožkos pienas, grietinė, citrina, druska

Iš ožkos pienas galite virti labai skaniai naminis sūris. Aš jums išsamiai aprašiau gaminimo receptą.

Ingridientai:

- 2 litrai ožkos pieno,
- 5 šaukštai. Grietinė,
- 1 citrina,
- druska.

17.06.2018

Skumbrė svogūnų lukštuose

Ingridientai: skumbrės, svogūnai, vanduo, druska

Siūlau pasigaminti ką nors skanaus žuvies patiekalas- skumbrė svogūnų lukštai. Receptas labai paprastas ir greitas.

Ingridientai:

- 1 skumbrė,
- iš 5 svogūnų lukštų,
- 1 litras vandens,
- 5 šaukštai. druskos.

31.05.2018

Žiediniai kopūstai tešloje

Ingridientai:žiediniai kopūstai, kiaušinis, miltai, apkepas, druska, pipirai

Žiedinius kopūstus galima skaniai apkepti tešloje. Aš jums pasakysiu, kaip tai padaryti dabar. Patiekite prie stalo žiedinių kopūstų Galima patiekti su padažu ir šviežiomis daržovėmis.

Ingridientai:

- 1 žiedinis kopūstas,
- 1 kiaušinis,
- 1 valgomasis šaukštas. miltai,
- 3 šaukštai. aštrus apkepas,
- druska,
- Juodasis pipiras.

30.05.2018

Draniki su kumpiu ir sūriu

Ingridientai: bulvės, kiaušinis, kumpis, sūris, krapai, druska, pipirai, sviestas, miltai

Paruoškite maišos rudus su kumpiu ir sūriu ir užtikrinu jus, kad jie išeis daugiausiai per 5 minutes. Patiekalas skanus ir sotus.

Ingridientai:

- 2 bulvės,
- 1 kiaušinis,
- 70 gramų kumpio,
- 60 gramų kieto sūrio,
- 5 gramai krapų,
- druska,
- Juodasis pipiras,
- daržovių aliejus,
- 1 valgomasis šaukštas. miltai.

21.05.2018

Skumbrė arbatos lapeliuose

Ingridientai: skumbrė, cukrus, druska, pipirai, arbata, lauro lapas, vanduo

Skumbrė arbatos lapeliuose – labai skanus užkandis, kurį nesunkiai paruošiate. Maloniai jums aprašiau receptą.

Ingridientai:

- skumbrė - 400 gramų,
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas,
- druska - 2 šaukštai,
- pipirų žirneliai - 4-5 vnt.,
- arbatos pakelis - 3-4 vnt.,
- lauro lapas - 1-2 vnt.,
- vanduo - 1 litras.

10.05.2018

Lavašas su sūriu ir kiaušiniu keptuvėje

Ingridientai: lavašas, sūris, kiaušinis, žalumynai, druska, pipirai, sviestas

Kaip užkandį paruoškite labai skanus lavašas su sūriu ir kiaušiniu keptuvėje. Patiekalas paruošiamas labai paprastai ir pasirodo neįtikėtinai skanus.

Ingridientai:

- 1 plona pita duona,
- 80 gramų kieto sūrio,
- 1 kiaušinis,
- žaluma,
- druska,
- Juodasis pipiras,
- 3 šaukštai. daržovių aliejus.

02.05.2018

Dešrelės, skirtos kepti namuose

Ingridientai: malta mėsa, šoninė, svogūnai, druska, pipirai, česnakai, petražolės, sviestas, žarnynas

Vakarienei siūlau pasigaminti skanių ir lengvai paruošiamų dešrelių iš Malta mėsa su šonine.

Ingridientai:

- 500 gramų maltos mėsos,
- 3 juostelės šoninės,
- 1 svogūnas,
- druska,
- Juodasis pipiras,
- pusė šaukštelio granuliuotas česnakas,
- petražolės,
- daržovių aliejus,
- žarnynas.

25.04.2018

Pievagrybių iešmeliai orkaitėje

Ingridientai: grybas, kumpis, svogūnas, majonezas, garstyčios, padažas, citrina, žolelės, druska, pipirai

Jei norite pasilepinti kuo nors skaniu, tai pievagrybinis kebabas tam puikiai tiks! Galite virti tiesiai orkaitėje, mes mielai jums pasakysime, kaip tiksliai.

Ingridientai:
- 10-15 gabalėlių pievagrybių;
- 6-8 griežinėliai kumpio;
- 1 mažas svogūnas;
- 2 šaukštai. majonezo;
- 1,5 šaukštelio. garstyčių pupelės;
- 40 ml sojos padažo;
- 0,5 citrinos;
- 1 žiupsnelis itališkų žolelių;
- druskos pagal skonį;
- pipirai pagal skonį.

23.04.2018

Kiaulienos šonkauliukai medaus padaže

Ingridientai: kiaulienos šonkaulis, lašiniai, česnakai, svogūnai, medus, pipirai, paprika, krapai, raugerškis, druska

Paruoškite labai skanias ir sočias vakarienes stelažas kiaulienos šonkauliukų V medaus padažas. Receptas paprastas, o patiekalas pasirodo puikus.

Ingridientai:

- 5-6 kiaulienos šonkauliukai,
- 100 gramų taukų su mėsos sluoksniu,
- 3 skiltelės česnako,
- 50 gramų porų,
- 2 šaukštai. garstyčios,
- 1 valgomasis šaukštas. medus,
- 1 šaukštelis. Juodasis pipiras,
- 1 šaukštelis. paprika,
- 1 valgomasis šaukštas. sausi krapai ir petražolės,
- 2 raugerškių žirnelių,
- 2 kvapieji pipirai,
- druska.

21.04.2018

Šašlykų kebabas iš pievagrybių ant grotelių

Ingridientai: pievagrybiai, česnakai, druska, pipirų mišinys, Provanso žolelės, sojos padažas, augalinis aliejus

Puikus receptas iškylai būtų ant grotelių virti pievagrybiai. Galite juos marinuoti namuose, tad gamtoje tereikia suverti ant iešmelių ir kepti ant ugnies.

Ingridientai:
3 iešmams:
- pievagrybiai – 12-15 vnt;
- česnakai - 2-3 skiltelės;
- druska - 0,3 šaukštelio;
- pipirų mišinys - 0,3 šaukštelio;
- Provanso žolelės – 0,3 šaukštelio;
- sojos padažas - 2-3 šaukšteliai;
- augalinis aliejus - 2-3 šaukšteliai.

17.04.2018

Avižiniai kotletai mėgsta mėsą

Ingridientai: avižiniai dribsniai, vanduo, sultinys, svogūnai, česnakai, sviestas, druska, pipirai, krekeriai, krapai

Šiandien gaminsime mėsos skonio kotletus. Savo kotletus ruošime iš avižiniai dribsniai: skanu, maistinga ir paprasta.

Ingridientai:

- stiklinė avižinių dribsnių,
- stiklinė vandens,
- 1 mėsos sultinio kubelis,
- 1 svogūnas,
- česnako skiltelė,
- 30 ml. daržovių aliejus,
- druska,
- Juodasis pipiras,
- 8-9 šaukštai. duonos trupiniai arba kukurūzų miltai,
- 15 gramų krapų.

Artėja vasara – laikas atostogoms, saulėtiems savaitgaliams ir poilsiui toli nuo civilizacijos. Savaitgalio turai, kur nors toliau nuo miesto šurmulio, tampa vis populiaresni. Ir dažnai, ypač besiruošiant pirmai ilgai išvykai į gamtą, ir net su vaikais, užduodame sau klausimą: kuo pavaišinti šią gryname ore lakstančius būrį?

Jūros makaronai dėl savo paprastumo ir paruošimo greičio jau tapo stovyklos gyvenimo simboliu. Tačiau meniu visai įmanoma paįvairinti. Taigi, viskas tvarkoje.

Maisto saugojimas

Vasaros atostogų trukmė ir sąlygos gali labai skirtis, o kartu su jais skirsis ir žygiui ar kelionei paruoštų gaminių rinkiniai.

Išvažiavus iš miesto porai dienų ar pirmosiomis ilgo kelių ralio dienomis, visiškai įmanoma pasirūpinti šviežiomis daržovėmis ir vaisiais.

Bulvės puikiai susitvarko su keliu ir bus puiki dietos dalis. Vėlyvosios bulvių veislės ilgiau nedygsta, todėl išgyvens visą šventę.

Skysti pieno produktai blogai laikomi kelyje ne tik dėl temperatūros, bet ir dėl judėjimo sukeliamos vibracijos, jų geriau išvis nesiimti. Sviestas, net ir spėjęs išsilydyti, neišplis, jei bus supiltas į indą. Sūris, skirtas ilgesniam laikymui, turėtų būti kietos veislės.

Mėsos gaminiai taip pat yra labai nepatikimi ingredientai, kuriuos patogu laikyti, juos galima iš anksto supjaustyti arba susukti ir gabenti konteineryje;

Puikus būdas prailginti šviežio maisto tarnavimo laiką yra automobiliniai šaldytuvai, termo maišeliai ir termo maišeliai: į juos įdėjus ledo butelius, jie ištikimai tarnaus iki trijų dienų nei daugiau ledo, kuo ilgiau išsilaiko temperatūra, tuo pačiu tai yra šalto geriamojo vandens tiekimas.

Išvykdami į gamtą ilgesniam laikui neapsieiname be negendančių produktų: makaronai, grūdai, miltai, pieno milteliai, kiaušinių milteliai, cukrus, druska, mėsos konservai, žuvis, daržovės.

Duonos gaminiams, be krekerių, tinka įvairios riekelės ir duonos. Sausainiai, krekeriai ir riešutai yra puikūs užkandžiai.

Jei bus keliami tam tikri reikalavimai maisto svoriui, pagrindiniai pagalbininkai bus sausos daržovės (bulvės, morkos, svogūnai, žirniai), grybai, vaisiai ir prieskoninės žolės.

O kadangi vykstame į gamtą, neturėtume pamiršti ir jos dovanų. Daugelis žolelių, augančių po kojomis, gali papildyti salotas ar sriubą vitaminais. Dažniausiai naudojamės dilgėlių, pušų, dobilų paslaugomis.

Grybai ir ką tik sugauta žuvis - geras pagrindas Pagrindiniai patiekalai.

Skaniai vitaminingai arbatai tinka aviečių ir serbentų lapai, mėtos, bergenijos, ziziforos...

Ir beveik visuose miškuose ir visuose laukuose auga nuostabus sveikas desertas.

Stovyklos virtuvė

Dabar išsiaiškinkime, kaip gaminti tai, ką pasiėmėme su savimi. Paprastai pirmoji asociacija, susijusi su kepimu stovykloje, yra puodas. Tačiau yra daug kitų būdų.

Jei jūsų arsenale yra dujinė viryklė, tuomet galite virti ir kepti bet ką, procesas nesiskiria nuo gaminimo namuose.

Tik esant vėjuotam orui, virtuvės zoną reikėtų saugoti nuo vėjo, pavyzdžiui, apsaugoti ją nuo viryklės pavėjuje dėklu arba perkeliant į palapinės prieangį.

Kitas, mažiau talpus stovyklavietės virtuvės įrenginys – grotelės ant grotelių. Reikia bet kokių dviejų atramų - ir universali plokštė yra paruošta.

Taip pat ant grotelių galite pastatyti puodą ar keptuvę.
Jei po ranka neturite atramų, tai irgi nesvarbu. Iškasame duobutę, kurioje kuriame laužą, ant viršaus dedame groteles. Šiuo atveju tiks net bet kokie keturi metaliniai strypai vietoj grotelių.

Ant ugnies galima išsivirti porą patiekalų, neturint jokių indų. Nuostabiai kepama žuvis, dešrelės, duona ant gana tvirtų šakų... Bet jei dešrelės ir duona kepa greitai, o procesas tampa pramoga net vaikams, tuomet žuvį geriau įtvirtinti žemėje, pakreipus naminius iešmelius link ugnies, belieka karts nuo karto pakeisti jų padėtį.

Akmenys naudojami ne tik židinio sutvarkymui, bet ir kaip savotiška plytelė. Akmenys turi būti sausi ir vienodi, antraip kyla pavojus, kad kaitinant jie įtrūks. Jei toje vietoje yra tik nedideli akmenys, jie išdėliojami plokščia puse į viršų, o ugnis statoma tiesiai ant jų. Užgesus ugniai nuo akmenų nušluojamos anglys ir krosnis paruošta. Didelės trinkelės dedamos tiesiai ant ugnies, tada nereikia laukti, kol ugnis visiškai išdegs, svarbiausia, kad akmuo pakankamai sušiltų.

Stovyklaujant galima net kepti, o ne tik bulves pelenuose. Bet kokius gaminius pagal mėgstamus receptus suvyniojate į kepimo foliją, užkasate ant žarijų ir – voila – turite stovyklavietę. Priklausomai nuo anglių kiekio, viskas kepama maždaug taip pat, kaip ir įprastoje orkaitėje aukštoje temperatūroje, arba net greičiau.

Patiekalai kelyje

Surenkame minimalų patiekalų rinkinį pagal mūsų meniu ir gaminimo būdą.

Karštam maistui ruošti - puodas ir/ar keptuvė, keptuvė. Jei netyčia pamiršote keptuvę, perlenkite kepimo foliją 4-6 kartus, suformuokite lėkštę, joje visai įmanoma ką nors kepti ant žarijų.

Galima pasiimti vienkartines lėkštes, šaukštus, šakutes, bet vėliau kurį laiką po vakarienės teks neštis šiukšlių maiše, kol rasi vietą šiukšlėms. O tokiu atveju maišymui su savimi reikia pasiimti bent vieną šaukštą ar mentelę, nes plastikiniai šaukšteliai išsilydys.

Norėdami sutaupyti vietos, galite pasiimti daugkartinio naudojimo plastikinius indus. Taip pat pravers įvairūs indai maistui laikyti.

Indus plauti labai paprasta naudojant smėlį arba sodą ir druską, galima pasiimti ir garstyčių. Bet jei vis tiek ketinate naudoti įprastą indų ploviklį, darykite tai toliau nuo pakrantės, kad nepažeistumėte ekosistemos.

Stovyklavimo receptai

Apskritai, jei mokame virti ant ugnies, tikslių receptų nereikia. Galite paruošti bet kokius patiekalus, kuriems turite pakankamai fantazijos ir ingredientų. Taigi aš tiesiog pasidalinsiu keletu idėjų.

Pusryčiai/vakarienė

  • Kiaušiniai: omletas, plakta, virti.
  • Į bet kokią pienišką košę galite įdėti riešutų ir/ar džiovintų vaisių. Pieninės košės (išskyrus manų kruopas) pirmiausia verdamos vandenyje, o tada, kai vanduo pradeda aktyviai įsigerti į javus, įpilama vandeniu praskiestų pieno miltelių.
  • Sumuštiniai: daržovių, su sviestu ir medumi/uogiene, kiaušiniu (masė iš virti kiaušiniai su sūriu ir majonezu), karšti skrebučiai su sūriu.
  • Blynai – amerikietiški blynai (kažkas tarp mūsų blynų ir blynų): stiklinė miltų, stiklinė pieno, 1 kiaušinis arba a.š. šaukštas miltelių, a.š. šaukštas rast. aliejaus, 1 arb. gesintos sodos, druskos, cukraus pagal skonį).

Pirmas valgis

  • Grybų sriuba iš šviežių arba džiovinti grybai(grybai, bulvės, svogūnai, žalumynai).
  • Žuvies sriuba iš šviežios arba konservuotos žuvies (žuvies, bulvių, svogūnų, žolelių).
  • Vermišelių sriuba (mėsos konservai, vermišeliai, bulvės, morkos, svogūnai).
  • Ryžių sriuba (mėsos konservai, ryžiai, bulvės, morkos, svogūnai).
  • Žirnių sriuba (rūkyta mėsa, žirniai, bulvės, svogūnai).
  • Medžioklės sriuba (rūkyta mėsa, bulvės, morkos, svogūnai, alyvuogės, pomidorų pasta, žaluma).
  • Kharcho sriuba (mėsos konservai, ryžiai, svogūnai, džiovintos slyvos, pomidorų pasta, žolelės).

Dažnai verdame ką nors tarp medžioklinės sriubos ir chačo: rūkytą mėsą, ryžius, svogūnus, alyvuoges, žoleles.

Dar viena idėja – camp čili: mėsos konservai, pupelės pomidorų padaže, svogūnai, žolelės.

O taip pat turime atsargoje vieną ekstremalų receptą, kuris dar niekad nepasiteisino, bet jį laikome savo galvose kiekvienam ugniagesiui - lauko kopūstų sriuba: mėsos konservai, bulvės, svogūnai (jei liko) ir visi valgomieji. žalumynų, kuriuos galima rasti.

Kadangi stovyklavimo sąlygomis vargu ar gaminsite pirmą, antrą ir kompotą, sriubą galima virti tirštesnę.

Antrieji kursai

  • Bulvės bet kokia forma: virtos, troškintos su mėsos konservai, bulvių košė (jei atsinešėte trintuvą), kepta, kepta su grybais, kepta, bulviniai blynai.
  • Makaronai: su troškiniu (žanro klasika), su sūrio padažas(sviestas, miltai, pienas, sūris), su pomidorų padažas(žodžiu sviestas, miltai, pienas, kečupas arba pomidorų pasta su prieskoniais), su rūkyta mėsa ir kepti svogūnai, atvėsus, galima dėti į daržovių salotas.
  • Ryžiai yra dar universalesni nei makaronai. Ne toks populiarus žygiuose, greičiausiai tik todėl, kad gaminimas užtrunka ilgiau. Bet jei mirkysite vandenyje per naktį, šis trūkumas pašalinamas. Iš ryžių galima virti viską taip pat kaip iš makaronų, plius ryžius su bet kokiomis daržovėmis arba žuvies konservai, grybų plovas.

Užkandžiai, skirti vasaros iškylai lauke, yra išskirtinai švieži ir sveiki produktai. Lengvi ir subtilūs užkandžiai, kurie nesukels nereikalingo diskomforto.

Tai apima salotas, supjaustytas daržoves ir vaisius bei sumuštinius. Tokių įvairovė paprasti patiekalai leidžia kūrybiškai ruošti maistą.

Noriu pastebėti, kad tokio tipo užkandžiams naudokite tik šviežius ingredientus ir paruoškite juos iškylos dieną. Jei patiekalas ruošiamas ilgai, tada vakare. Juk gamtoje daugelis užkandžių turi savybę greitai sugesti.

Maistas turi būti dedamas į atskirus indus, kad maistas ne tik ilgiau išliktų šviežias, bet ir būtų patogus vartoti.

Grynas oras visada žadina apetitą, ypač jei daug laiko praleidžiate žaisdami aktyvius žaidimus. Todėl, norėdami visada išlikti sotūs, turite atidžiai pasirinkti patiekalus Pietų stalas!

Kaip paruošti užkandžius lauko iškylai vasarą – 16 rūšių

Paprasta ir labai įdomios salotos, kuris papuoš jūsų „valgomojo stalą“ gryname ore. Skanu, natūralu ir sveika!

Ingridientai:

  • Raudonieji kopūstai - 250 g
  • Raudonieji pipirai - 1 vnt.
  • Česnakai - 1 skiltelė
  • Ridikėliai - 150-200 g
  • "Apple" - 1 vnt.
  • Žalieji (krapai, petražolės, svogūnai) - pagal skonį
  • Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

1. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, suberkite į atskirą dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu.

Po 30 sekundžių nupilkite verdantį vandenį ir supilkite saltas vanduo. Išspauskite skysčio perteklių.

2. Iš pradžių nuluptą obuolį supjaustykite šiaudeliais (žievelės nuimti nereikia).

3. Nulupkite pipirų vidų ir supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite su obuoliais ir kopūstais.

4. Ridikėlius nulupkite ir sutarkuokite. Tai daug patogiau ir greičiau.

5. Susmulkinkite žalumynus. Sumaišykite visus ingredientus viename puodelyje.

Jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.

Gero apetito!

Visais laikais salotos iš natūralių produktų buvo nepakeičiamas kiekvieno stalo atributas. IN tokiu atveju Pasirodo neįprastas ir labai skanus, o svarbiausia – sveikas užkandis!

Ingridientai:

  • Jaunos cukinijos - 300 g
  • Korėjos morkos - 150 g
  • paprika - 150 g
  • Druska, pipirai - pagal skonį
  • Balzamiko (vyno arba obuolių) actas - 2 šaukšteliai.
  • Augalinis aliejus - 2 šaukštai. jei pageidaujama

Paruošimas:

1. Cukiniją supjaustykite plonomis juostelėmis.

2. Nulupkite papriką iš vidaus ir supjaustykite į bet kokią jums patogią formą. Sumaišykite su cukinijomis.

3. Į bendrą dubenį supilkite morkas ir šiek tiek acto. Sumaišykite. Pildome pagal valią daržovių aliejus.

Kad salotos būtų dvigubai skanesnės, jas reikia užpilti. Todėl pažaidus badmintoną jūsų laukia nepaprasta patirtis. skanus patiekalas!

Gero apetito!

Kur tu būtum gryname ore be mėsos užkandžiai? Tokiu atveju mus išgelbės maži kumpio ir sūrio suktinukai! Greitai ir skaniai.

Ingridientai:

  • kumpis - 300 g
  • lydytas sūris - 200 g.
  • vištienos kiaušinis - 2 vnt.
  • česnakai - 2-3 gvazdikėliai
  • graikinis riešutas - 100 g
  • majonezo
  • žalias svogūnas - 100 g.

Paruošimas:

1. Sūrį ir kiaušinius (iš anksto išvirtus ir nuluptus) sutarkuokite smulkia tarka.

2. Riešutus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

3. Išspauskite česnaką.

4. Sumaišykite sūrį, kiaušinius, česnaką ir riešutus, pagardinkite majonezu ir vėl viską gerai išmaišykite.

5. Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais. Ant kumpio gabalėlio krašto dėkite po šaukštelį įdaro. Viską susukame į vyniotinį ir surišame lankeliais arba persmeigiame iešmeliu (dantų krapštuku).

Gero apetito!

Šis užkandis toks patogus yra jo paruošimo greitis ir vartojimo paprastumas. Dėl galimų ingredientų įvairovės šis patiekalas yra universalus, kūrybiškas ir nepakeičiamas!

Ingredientai (20 vnt.):

  • kietasis sūris - 150-200 g
  • švieži agurkai - 2-3 vnt.
  • dešra - 20 vnt
  • iešmelių (arba dantų krapštukų)

Paruošimas:

1. Agurkus nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite į apskritimus.

2. Taip pat paruoškite dešrą ir sūrį.

3. Ir tiesiogiai pradedame kūrybinę veiklą: užkandžio kūrimą. Dedame sūrį, agurką ir dešrą. Tai galite padaryti bet kokia jums patogia seka.

Be pagrindinių ingredientų, patiekalą galima papuošti alyvuogėmis!

Gero apetito!

Originalu, skanu, soti ir sveika! Tai yra šių salotų šūkis, kuris pradžiugins jūsų šeimą ir draugus.

Ingridientai:

  • pomidorai - 3-4 vnt.
  • agurkai - 2 vnt.
  • salotos - 2-3 lapai
  • paprika - 1 vnt.
  • alyvuogės be kauliukų - 1 stiklainis
  • Fetos sūris - 100 g
  • alyvuogių arba augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
  • garstyčios - 0,5 arbatinio šaukštelio.

Paruošimas:

1. Agurkus, papriką ir pomidorus supjaustykite stambiais kubeliais.

2. Salotų lapus suplėšykite mažais gabalėliais, o žalumynus smulkiai supjaustykite.

3. Atskirame dubenyje sumaišykite aliejų su garstyčiomis.

4. Daržoves dėkite į lėkštę ir užpilkite padažu.

5. Paskutinis etapas – išdėliokite Fetos sūrį kartu su alyvuogėmis.

Gero apetito!

Lavašo vyniotinis – daržovė

Lavašo patiekalai dabar tikrai universalūs ir aktualūs. Įdaras gali pasitarnauti įvairiausių produktų. Taigi, pasitelkę savo kūrybiškumą, galite paruošti originalų ir skanų vyniotinį!

Ingridientai:

  • Plonas lavašas - 2 lakštai
  • Korėjietiškos virtos morkos - 150 g
  • Švieži agurkai - 3 vnt.
  • Sūris - 150 g
  • Salotų lapai – nedidelė kekė
  • Majonezas - maždaug 2 šaukštai. šaukštai
  • Krapų žalumynai - nedidelė ryšelis

Paruošimas:

1. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Tą patį darome ir su agurkais. Smulkiai supjaustykite krapus.

2. Paimkite vieną lavašo lakštą. Įtrinkite jį majonezu. Per visą perimetrą išdėliokite sūrį, krapus ir suplėšytus salotų lapus.

3. Viską uždenkite antru pitos duonos lakštu.

4. Paskirstykite morkas ir agurkus aplink perimetrą.

5. Susukite salotas, sandariai suspauskite sluoksnius. Sandariame į plėvelę ir dedame į šaldytuvą.

Kol pakuosite į iškylą, vyniotinis bus išmirkęs ir paruoštas valgyti!

Gero apetito.

Kur eitum iškylauti be vaikystės skonio? Žinoma, dešrelės tešloje – neatsiejamas vaikų džiaugsmo atributas!

Ingridientai:

  • sluoksniuotos tešlos - 1 kg
  • dešrelės - 15 vnt.
  • marinuoti agurkai - 4-5 vnt.
  • kietasis sūris.

Paruošimas:

1. Agurkus ir sūrį supjaustykite plonais griežinėliais.

2. Atitirpinkite sluoksniuotos tešlos, iškočiokite ir supjaustykite ilgomis juostelėmis. Dydis apie 30x4 cm.

3. Dešrą nulupkite ir suvyniokite į tešlos juostelę, kartu su agurku ir sūriu.

4. Viską dėkite ant kepimo skardos. Patepkite kiaušiniu. Kepkite 20-25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Gero apetito!

Nuostabiai skanus patiekalas, o svarbiausia – paprastas ir sotus! Idealu, kai reikia greitai paruošti ką nors karšto ir neįprastai tradicinio.

Ingredientai 6 porcijoms:

  • Malta mėsa - 300 g
  • Plonas lavašas - 3 vnt.
  • Svogūnai - 120 g
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Vanduo - 50 ml
  • Pipirai ir druska (pagal skonį)

Paruošimas:

1. Pitos duoną supjaustykite kvadratėliais.

2. Svogūną smulkiai supjaustykite. Sumaišykite maltą mėsą, svogūną, druską ir pipirus. Įpilkite vandens. Viską kruopščiai išmaišykite.

3. Kiaušinį įmuškite į atskirą puodelį.

4. Paimkite gabalėlį pitos duonos. Ant vienos pusės įstrižai dėkite maltą mėsą. Kitą kraštą patepkite kiaušiniu. Uždenkite kita pita duonos puse ir pirštais užspauskite kraštus. Pasirodo, tai trikampis.

5. Įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi apkepkite pita duoną ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.

6. Čebureką padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų visas aliejaus perteklius.

Gero apetito!

Reikėtų prisiminti, kad šio patiekalo paruošimo rezultatas bus ne tik skanūs pyragaičiai, bet ir nešvarią virtuvę, nes viskas aplink viryklę bus ištepta riebalais. Kad išvengtumėte tolesnių kruopštaus darbo vietos plovimo procedūrų, tinginius pyragus galima kepti ant grotelių!

Niekas nepakeis paprasti sumuštiniai kaip užkandis gamtoje. Bet kodėl gi ne įprastas patiekalas nustebink visą kompaniją!

Ingridientai:

  • Sumuštinių bandelė - 2 vnt.
  • Garstyčios - 1 šaukštelis.
  • Baltasis svogūnas - 0,5 vnt.
  • Citrina - 0,5 vnt.
  • Konservuotas tunas - 200 g
  • Majonezas - 2 šaukštai. l.
  • Salierų stiebai - 3 vnt.
  • Pipirai ir druska - 1 žiupsnelis
  • Švieži krapai - 0,5 ryšulio

Paruošimas:

1. Išimkite tuną iš skardinės ir sutrinkite šakute iki vientisos masės.

2. Smulkiai supjaustykite krapus, svogūną ir salierą. Citriną sutarkuojame smulkia tarka, turi būti lygiai 1 arbatinis šaukštelis žievelės.

3. Sumaišykite tuną su daržovėmis, įdėkite majonezo ir garstyčių.

4. Įberkite pipirų ir gerai išmaišykite.

5. Ant duonos išdėliokite salotų lapus, o tada arbatiniu šaukšteliu paskleiskite pagrindinę masę.

Gero apetito!

Truputis gurmaniško greito maisto tik pagyvins jūsų stalą! Originalu ir skanu, o svarbiausia – patenkinama.

Ingredientai 4 porcijoms:

  • Vištienos krūtinėlė (filė) - 1 vnt.
  • Kiaušinis - 1 vnt.
  • Vyšniniai pomidorai - 4 vnt.
  • Bagetas - 1 vnt.
  • Šviežias agurkas - 1 vnt.
  • Džiūvėsių trupiniai – apkepimui
  • Augalinis aliejus - kepimui

Paruošimas:

1. Supjaustykite vištos krūtinėlė Jums patogia forma.

2. Kiaušinį (ir trynį, ir baltymą) įmuškite į atskirą dubenį. Druska.

3. Iš pradžių krūtinėlę aptepkite kiaušinyje, o tada džiūvėsėliuose.

4. Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų ir apkepkite vištienos grynuolius.

5. Supjaustykite batoną, pomidorus ir agurką.

6. Surenkame visus ingredientus ir persmeigiame smeigtuku ar dantų krapštuku. Užsakymas gali būti bet koks, bet kaip taisyklė: duona, agurkas, grynuolis ir pomidoras.

Gero apetito!

Nežinote, kaip nustebinti savo šeimą, draugus ir net sušių mėgėjus? Iš šviežių daržovių pagaminti sveikuoliški suktinukai patiks net ir aršiausių japonų virtuvės žinovų skoniui.

Ingredientai 4 porcijoms:

  • Ryžių popierius - 8 vnt
  • Žalias svogūnas - 100 gr
  • Ridikėliai - 100 gr
  • salotos - 100 gr
  • Petražolės (žalumynai) - 30 gr
  • alyvuogių aliejus - 50 ml
  • Citrina - 1 vnt
  • Česnakai - 2 vnt.
  • Kalendra - 2 g
  • druskos (pagal skonį)

Paruošimas:

1. Paimkite ryžių popieriaus lapą ir pamerkite jį vienai sekundei. saltas vanduo. Tada padėkite jį ant rankšluosčio ir uždenkite kitu popieriaus lapu. Viską uždenkite rankšluosčiu ir leiskite suminkštėti, tai užtruks 2-3 minutes.

2. Ridikėlius ir salotas plonai supjaustykite. Žalumynus nuplauname ir nusausiname.

3. Paruoškite padažą: į trintuvą dėkite pusę žalių svogūnų ir petražolių, kalendros, česnako, supilkite citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus. Druska. Turėtumėte gauti tirštą padažą.

4. Pradėkime rinkti ritinius. Ant išmirkytų ryžių popieriaus lapų atsargiai išdėliokite salotas, ridikėlius, svogūnus ir petražoles.

5. Užpilkite padažu, taip pat atsargiai, geriau tai darykite šaukštu. Susukite ritinį.

6. Palikite 20-30 minučių ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Gero apetito!

Vienas iš universalių užkandžių – sūris. O jei patieksite jį neįprasta ir originalia forma, galėsite ilgam palikti įspūdį savo draugams ir šeimos nariams.

Ingredientai 6 porcijoms:

  • Kietasis sūris - 400 g
  • Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
  • Majonezas - 2-3 šaukštai. šaukštai
  • kokoso drožlių- 50 g
  • druskos (pagal skonį)

Paruošimas:

1. Sūrį sutarkuokite į puodelį smulkia tarka.

2. Išspauskite iš anksto nuluptą česnaką.

3. Pasūdykite (pagal skonį), įdėkite majonezo.

4. Kruopščiai išmaišykite.

5. Paimkite įdarą šaukšteliu ir rankomis susukite į rutulį. Tada pamerkite į kokoso drožles.

Palikite šaldytuve 20-30 minučių.

Gero apetito!

Originalus ir greitas užkandis Su tokiais sumuštiniais esate garantuoti! Skanu, sotu ir sveika!

Ingredientai 4 porcijoms:

  • Duona - 4 riekelės
  • Kiaušiniai - 2 vnt.
  • majonezo (pagal skonį)
  • Agurkas - 1 vnt.
  • Rukola - kekė
  • Pipirai ir druska (pagal skonį)

Paruošimas:

1. Išvirkite kiaušinius. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

2. Duonos riekeles patepkite majonezu.

3. Agurką supjaustykite griežinėliais. Dedame ant duonos.

4. Rukolą suplėšykite mažais gabalėliais ir dėkite į kitą sluoksnį.

5. Paskutinis etapas: ant žalumynų uždėkite kiaušinius.

6. Uždenkite duonos rieke ir perpjaukite įstrižai.

Gero apetito!

Subtilus, originalus ir stebinantis patiekalas. Nepaprastai skanu ir nepakartojama! Geriausia įprastą pikniką paversti švente!

Ingredientai 6 porcijoms:

  • Baklažanai - 1 vnt
  • Česnakai - 2 gvazdikėliai
  • Pomidorai - 3 vnt.
  • Krapai - 1 krūva
  • Majonezas - 50 g
  • Druska ir pipirai (pagal skonį)
  • saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l

Paruošimas:

1. Baklažaną supjaustykite 0,5 cm storio juostelėmis.

2. Kiekvieną gabalėlį pasūdykite ir padėkite į puodelį 15-20 minučių, kad atsikratytų sulčių pertekliaus.

3. Praėjus laikui, nuplaukite ir pamerkite popieriniu rankšluosčiu.

4. Įkaitintoje keptuvėje apkepkite baklažanus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Paimkite baklažaną ir supjaustykite pusės centimetro storio juostelėmis.

5. Pomidorus supjaustykite žiedais. Nulupkite česnaką.

6. Į baklažano juostelės centrą įdėkite griežinėlį pomidoro ir šiek tiek česnako.

8. Viską atsargiai išlankstykite į ritinio formą.

Gero apetito!

Kad neatsirastų bereikalingas nemalonus kartumas, baklažano skilteles reikia pabarstyti druska ir pusvalandžiui paspausti (paspausti kažkuo sunkiu). Atsiskyrusią skystį nupilkite ir baklažano gabalėlius nuplaukite.

Salotos "Fitness"

Šviežių vaisių salotos – raktas į sveikatą ir gerą nuotaiką! Ko dar reikia gryname ore?

Ingridientai:

  • Obuoliai - 1-2 vnt
  • Bananai - 1 vnt.
  • Riešutai - 30 g
  • Citrina - 0,5 vnt.
  • Jogurtas – 100-150 g
  • Cukruoti vaisiai (papuošimui)

Paruošimas:

1. Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

2. Bananus supjaustykite kubeliais.

3. Nulupkite citriną nuo žievelės pertekliaus ir plėvelių, supjaustykite mažais gabalėliais.

4. Riešutus smulkiai sukapokite.

5. Sumaišykite visus ingredientus ir, įpylę jogurto, išmaišykite.

Papuošimui galite įdėti ne tik cukruotų vaisių, bet ir bet kokių kitų vaisių.

Gero apetito!

Nepakeičiamas mūsų vaikystės patiekalas – pyragėliai su svogūnais ir kiaušiniais. Be jų neapsieina nė viena šeimos vakarienė. Lauko pyragai idealiai tinka nedideliam, bet labai skaniam užkandžiui!

Ingridientai:

Dėl testo:

  • Kiaušinis - 3 vnt.
  • Cukrus - 2 šaukštai. l.
  • Pienas - 0,5 l
  • Sausos mielės - 1 pak
  • Miltai - maždaug 1-1,2 kg
  • Druska - ½ šaukštelio.
  • Sviestas - 60 g
  • Augalinis aliejus - 100 g

Užpildymui:

Žalieji svogūnai - 3 didelės kekės

virti kiaušiniai - 8 vnt.

Paruošimas:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, supilkite šiltą pieną ir gerai išmaišykite.

2. Mieles nutraukite, įberkite stiklinę miltų, išmaišykite. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui.

3. Į tešlą įpilkite sviesto (pirmą kartą pašildyto), augalinio aliejaus ir druskos. Suberkite likusius miltus. Atminkite, kad tešla turi būti minkšta ir elastinga.

4. Ištepkite puodelį augaliniu aliejumi ir sudėkite tešlą. Jis stovės šiltoje vietoje apie 1,5 valandos.

Žinoma, kad išvengtumėte tokių gana ilgų procedūrų, galite iš anksto įsigyti paruoštos mielinės tešlos.

5. Išvirtus kiaušinius supjaustykite kubeliais. Tada nuplaukite ir susmulkinkite svogūną. Išmaišykite, įberkite druskos.

6. Tešlą padalinkite į keletą nedidelių gabalėlių. Sušilkime. Į vidurį dėkite įdarą ir atsargiai „suklijuokite“ galus.

7. Pyragėlius dėkite ant kepimo skardos. Patepkite kiaušiniu. Palikite 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Gero apetito!

Pyragėlius geriausia dėti siūle žemyn ant kepimo skardos. Taip jis nesuirs ir neišeis įdaras. Bus sveiki ir skanūs pyragėliai!

Meniu piknikui lauke gimtadienio proga

Kelionė į gamtą didžiųjų ir tvankių miestų gyventojams visada yra ilgai lauktas įvykis, o jei tam yra ir rimta priežastis, pavyzdžiui, draugo ar mylimo žmogaus gimtadienis, tada džiaugsmui nėra ribų.
Gamtoje kiekvienas žmogus atsipalaiduoja, tampa gyvesnis ir aktyvesnis, o kas dar labai svarbu – gryname ore kiekvienas išugdo gerą apetitą. Būtent tai turi prisiminti tie, kurie gimtadienio šventę organizuoja pikniko forma.
Labai svarbu atidžiai apsvarstyti meniu ir pasiimti viską, ko reikia, kad svečiai galėtų su malonumu mėgautis šviežiai paruoštais patiekalais. Šventės organizatoriai gali rinktis du variantus: arba visą maistą ruošti namuose ir tiesiog pasiimti su savimi į indus, arba pasiimti grilį, ruošti maistą ir ruošti visus patiekalus svečių akivaizdoje. Taip gaminimo procesas taps dar įdomesnis, o galbūt net taps pramoginės programos dalimi. Tačiau kad ir kaip būtų ruošiamas maistas, svarbu, kad jį būtų patogu valgyti gamtoje, nes dažnai stalui tarnauja tik proskynoje paklota antklodė ar staltiesė. Štai keletas idėjų tiems, kurie ieško lauko iškylų ​​meniu gimtadienio proga:

Užkandžiai

Svečiams atvykus į šventę, juos reikia nedelsiant kuo nors pavaišinti. Ir jie tam labiausiai tinka paprasti užkandžiai. Prieš išvykstant patartina juos pasigaminti namuose, nes gamtoje ne taip paprasta gražiai supjaustyti mėsą ir daržoves. Su juo galite gaminti mėsos, sūrio ar daržovių lėkštes įvairūs padažai. Mėsos riešutus, karbonatus, rūkytus lašinius ir kelių rūšių dešras patartina susmulkinti.


Į kitą lėkštę galite įdėti įprastą kietąjį sūrį ir minkštos veislės, pinti sūriai, taip pat lydyti ir varškės sūriai. Daržovių pjaustymas taip pat turėtų būti kuo įvairesnis. Be agurkų, pomidorų ir paprika, galite susmulkinti morkas ir svogūnų žiedus. Be to, daugelis žmonių mėgsta žalumynus, alyvuoges ir pupeles, todėl verta apsirūpinti šių produktų atsargomis.


Be duonos ir sumuštinių bandelių, pasiimkite su savimi lavašą, o kai tik kepsninė bus paruošta, kepkite per kelias minutes skanus užkandis su pomidorais ir sūriu. Svečiai taip šiek tiek numalšins alkį ir galės laukti pagrindinio šventiniai patiekalai. Norėdami gauti daugiau informacijos, žr. nuorodą mūsų svetainėje.


Salotos su pomidorais ir pievagrybiais

Taip pat galite gaminti salotas kaip užkandį. Nupjaukite ir jį geriau namie iš anksto. Šios salotos yra tinkamos pasėdėti kurį laiką prieš valgant. Kaip idėja: geriau iš karto sudėkite salotas, pavyzdžiui, į plastikines stiklines su dangteliais, tada svečiai galės lengvai jas valgyti, nieko nenuversdami ir nesutepdami drabužių, kol indą deda į vienkartines lėkštes. Norėdami paruošti šias salotas su grybais ir pomidorais, jums reikės:

degalų papildymui:

  • keturi šaukštai balzamiko acto
  • keturi šaukštai alyvuogių aliejus
  • maltų pipirų ir druskos pagal skonį
  • pusantro šaukštelio cukraus

Pirmiausia reikia nuplauti pomidorus ir žoleles, nusausinti ant servetėlės ​​ir supjaustyti. Bazilikas ir svogūnai supjaustomi kuo smulkiau, o pomidorai – per pusę. Po to pievagrybius reikia išvalyti ir išilgai supjaustyti į kelias dalis.
Tada paruošiamas padažas. Norėdami tai padaryti, actas sumaišomas su aliejumi ir prieskoniais. Tada pomidorai sumaišomi su žolelėmis, grybais, užpilami užpilu ir viskas gerai išmaišoma. Po to salotas galima padalinti į dalis ir palikti šaldytuve bent tris valandas. Šį patiekalą galite pasigaminti prieš išvykdami į kaimą, o stiklines salotų įdėkite į šaltmaišį.


Pagrindinis patiekalas

Jokia kelionė į gamtą neapsieina be kepsninių, o ant ugnies kepta mėsa tikrai tampa bet kokių atostogų akcentu. Kiekvienas turi savo receptą skanus kebabas, o šiuo klausimu svarbiausia tinkamai pamarinuoti mėsą. Be to, tai ne visada užtrunka daug laiko, jei naudojate, pavyzdžiui, majonezą, prieskonius ir kivi, tada mėsa bus paruošta kepti šiek tiek daugiau nei valandą - ir per tą laiką galite; atvykti į šventės vietą. Belieka tik uždegti groteles. Žingsnis po žingsnio nuotraukos kaip, žiūrėkite nuorodą mūsų svetainėje.


Sparnai ant ugnies

Beje, kepti galima ne tik kiaulieną, bet ir vištų sparneliai. Jie pasirodo labai skanūs ir traškūs. Beje, galite marinuoti ir vištieną majonezo padažas. Arba daryti sojos-medaus padažas. Norėdami tai padaryti, pridėkite prie sojų padažas 2 šaukštai medaus ir garstyčių. Jei medus sutirštėjo, šiek tiek pakaitinkite. Druska ir prieskoniai pagal skonį.


Pievagrybiai ant grotelių

Kaip garnyrą prie mėsos patiekalų galite kepti daržoves arba, pavyzdžiui, pievagrybius. Beje, iškeptų skonis labai panašus į mėsą, tad šį patiekalą galima pasigaminti tada, kai yra nevalgončių mėsos į svečius, arba kai yra daug žmonių, ir yra tikimybė, kad ne visi gaus užteks kebabo.


Geriausias kompanionas mėsos patiekalai, žinoma, yra bulvė. Galima kepti ir ant grotelių, tačiau svečius pavaišinsite greičiau, jei šį garnyrą paruošite iš anksto. Namuose galima išvirti bulves, nupilti vandenį, įdėti sviesto, žolelių, svogūnų, uždaryti keptuvę, suvynioti į popierių, tada sandariai suvynioti į didelį rankšluostį ir įdėti į bagažinę. Taip bulvės išlaikys šilumą ir gali būti patiekiamos su ką tik išvirtais kebabais. Jeigu paprastos bulvės Jei nemėgstate, galite pasigaminti bulvių košės, arba troškinti bulves su daržovėmis.


Hamburgeriai

Kaip priedą prie visų patiekalų arba šventės pabaigoje, kai visi vėl išalks, galite pasigaminti šviežių kotletų sumuštinių, kuriuos galima patiekti karštus. Štai ko jums reikės norint gaminti mėsainius lauke, tarkime, penkiems žmonėms:

Pirmiausia reikia padaryti kotletus. Šventės išvakarėse galite juos suformuoti namuose, o vėliau užšaldyti ir į šventės vietą neštis šaltkrepšyje. Pirmiausia reikia sutarkuoti sūrį ir smulkiai supjaustyti svogūną. Tada svogūną reikia apkepti alyvuogių aliejuje, šiek tiek atvėsinti ir sumaišyti su malta mėsa bei tarkuotu sūriu. Galima įberti druskos, pipirų, masę gerai išmaišyti, formuoti kotletus ir apvolioti duonos trupiniai. Kiekvieno mėsainio paplotėlio viduryje padarykite nedidelę įdubą, kad paplotėliai neprarastų formos.


Paruošti kotletai Būtina kepti ant grotelių iš abiejų pusių, kol atsiras tamsi plutelė. Belieka bandeles perpjauti į dvi dalis, išdžiovinti ir išdėlioti salotų lapus. Tada galima dėti kotletus, apipilti mėgstamu padažu, uždėti sūrio, svogūnų žiedų, pomidorų ir uždengti mėsainius bandelių viršumi.


Įdaryti pipirai

Daržoves labai skaniai iškepsite ant tikros ugnies, o valgyti bus labai patogu įdarytos puselės paprika. Štai ko jums reikės šiam patiekalui:

  • šeši pipirai
  • 300 gramų parmezano
  • keturios skiltelės česnako
  • 100 mililitrų alyvuogių aliejaus
  • 50 gramų kapotų graikinių riešutų
  • konservuotų kukurūzų
  • šviežio baziliko

Tokiu atveju įdarą paprikoms geriau pasigaminti namuose, o daržoves įdaryti ir kepti lauke. Pirmiausia reikia sutarkuoti sūrį. Geriau iš karto 100 gramų sudėti į indą, nes sūrio jau reikės pabarstyti Kimštos paprikos. Po to nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite skilteles. Tada reikia sumaišyti aliejų su česnaku, graikiniai riešutai ir smulkiai pjaustytų baziliko lapelių.
Tada reikia visas paprikas nulupti nuo sėklų ir perpjauti išilgai pusiau. Aštuonios pusės taip pat turi būti dedamos į konteinerį, o keturios pusės turi būti supjaustytos mažais kubeliais.
Po to baigiame ruošti įdarą. Susmulkintus pipirus pakepinkite, kol suminkštės, suberkite gautą sūrio mišinį ir kukurūzus. Po penkių minučių nukelkite keptuvę nuo viryklės. Paruoštą įdarą reikia atvėsinti ir laikyti šaldytuve.
Gamtoje belieka paprikų puseles išdėlioti ant grotelių, keletą minučių pakepinti viduje, tada įdaryti, pabarstyti sūriu ir dar kurį laiką dėti ant grotelių, kol odelės patamsės ir taps. minkštas.


Bananų valtys

Jūs netgi galite gaminti desertą ant grotelių. Tam geriausiai tinka bananai. Skanus skanėstas gali būti papuoštas valčių pavidalu, tam jums reikės folijos. Čia reikalingų ingredientų:


Limonadas

Žinoma, piknikas neapsieina be alkoholio, tačiau reikia ir gaiviųjų gėrimų. Ir nebūtina jų pirkti, nes galima pagaminti tikrą skanų limonadą. Norėdami tai padaryti, jums reikia:

  • penkios citrinos
  • 800 gramų cukraus
  • pusantro litro vandens

Pirmiausia reikia nulupti citrinas. Tada odą reikia smulkiai supjaustyti, sudėti į gilų indą, užpilti visu cukrumi ir palikti valandai. Po to reikia užvirti vandenį, supilti į indą su citrinos žievele ir palaukti apie trisdešimt minučių. Šiuo metu galite išspausti visų citrinų sultis, nukošti ir po kurio laiko įpilti į vandenį su citrinos žievele. Jei norite, galite iš karto išdėlioti žievelę arba palikti ją ir supilti limonadą į skaidrius butelius.


Štai vienas lauke švenčiamo gimtadienio meniu pavyzdžių, tačiau, žinoma, visada reikia vadovautis gimtadienio žmogaus norais ir svečių skonio pageidavimais.


Pasakykite ačiū už straipsnį 31

Prenumeruokite mūsų kanalą Yandex.Zen!

 

 
Tai įdomu: