→ Vištiena kepta gabalėliais orkaitėje. Kaip greitai ir skaniai iškepti iškeptus vištienos gabaliukus Kaip iškepti vištienos dalis orkaitėje

Vištiena kepta gabalėliais orkaitėje. Kaip greitai ir skaniai iškepti iškeptus vištienos gabaliukus Kaip iškepti vištienos dalis orkaitėje

Daria 2011-12-28
Vištiena gavosi labai skani ir labai lengvai paruošiama.

Natalija 07.11.13
Šis receptas puikiai tinka mūsų šeimai. Mano dukra yra didelė vištienos gerbėja, todėl stengiuosi vištieną gaminti įvairiai. Čia receptas yra paprastas, viena vertus, ir originalus, nes naudojami prieskoniai, kurie suteikia vištienai malonų aromatą. Rezultatas visada yra skani ir sultinga mėsa.

Sveta 2014-02-24
Vištiena yra toks visuotinai pripažintas patiekalas ir tikrai tinka kiekvienam skoniui. Pavyzdžiui, aš myliu krūtis, o mano vyras ir dukra yra kojų ir sparnų mylėtojai, todėl visi visada laimingi!).

Alina 12/28/14
Ačiū už receptą! Mėsa pasirodė labai skani!

Anyuta 01/15/15
Alena, aš jau paruošiau vištieną keptą su bulvėmis grietinės padaže pagal tavo receptą, gavosi nuostabiai skanu. Šiandien galvoju pietums iškepti tik vištienos gabalėlius ir patiekti prie jų grikių košę, manau, kad ir manoji patiks)).

Vika 02/07/15
Turėjau keletą vištienos kojelių ir nusprendžiau jas kepti pagal šį receptą. Ši vištiena tiesiog puikiai derėjo su spagečiais. Mėsa gavosi minkšta, su traškia plutele. Nusprendžiau nufotografuoti, tik gaila, kad kompiuteris neperduoda aromatų.

Alyona
Skanu))) Viktorija, ačiū už apžvalgą ir nuotrauką)))

Daria 11.01.19
Laba diena, Alena! Parašykite apytiksliai kiek laiko vištieną laikyti 220 laipsnių temperatūroje!

Alyona
Daria, maždaug 40 minučių, bet jūs turite žiūrėti, viskas priklauso nuo vištienos. Jei naminis, tai ilgiau, bent valandą. Jei perkama, su minkšta mėsa, tai gana greitai.

Daria 12.01.19
Laba diena, Alena! :) Recepte nurodytas bendras gaminimo laikas 30-40 min! Suprantu, kad 220 laipsnių temperatūroje reikia laikyti vištieną, kol paruduos odelė, o tada jau reikia sumažinti temperatūrą iki 180 laipsnių! Tai yra, maždaug pirmąsias 20 minučių orkaitės temperatūra yra 220 laipsnių, o kitas 20 minučių - 180 laipsnių? Ar teisingai suprantu? Ar galite paaiškinti, prašau!

Alyona
Daria, kulinarija nėra tikslus mokslas, kaip matematika ar fizika, gaminant maistą tiesiog neįmanoma visko apibūdinti tiksliu minučių ar gramų skaičiumi. Maisto gaminimas yra menas, jį reikia pamatyti, jausti ir nebijoti pasitikėti savo intuicija ir sveiku protu.
Žiūrėkite, jei kepimo skardą dedate pačiame orkaitės viršuje, tada per 20 minučių 220 laipsnių temperatūroje. apdegs visa odelė... O jei įdėsite į patį apačią, tai vištiena gali apdegti apačioje, o odelė neparus iki norimos būklės.
O jei kartu su vištiena įdėsite į orkaitę kepti ir bulves, tai viskas užtruks daug ilgiau virti... O jei pagalvosite, kad kepimo laikas priklauso ir nuo orkaitės tipo (elektrinė ar dujinė, su konvekcija ar be jos) ), pagal orkaitės amžių, pagal pasirinktą režimą.....

Bandau jums parodyti, kad mažiausios smulkmenos gali turėti didelės įtakos gaminimo procesui.

Kuris išėjimas? Pamirškite minutes – visa tai labai apytikslė.
Tiesiog stebėkite gaminimo procesą. Jei pažiūrėję pamatysite, kad oda parudavusi, suplonėjusi ir įgavo gražų medaus atspalvį, sumažinkite temperatūrą. Leiskite vištienai kepti toliau. Pasirengimas nustatomas taip – ​​jei mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų, vadinasi, ji paruošta. Viskas labai paprasta: žiūrėkite ir reguliuokite eidami))))))))))))
P.S. Nepatartina orkaitės atidaryti per dažnai, nes temperatūra nukrenta. Viskas gerai su saiku))))))

Daria 01/17/19
Laba diena, Alena! :) Labai ačiū už išsamų atsakymą į šį receptą su paaiškinimu apie netikslų mokslą, vadinamą "Maisto gaminimas"! Suprantu apie ką tu kalbi! Tiesiog noriu, kad viskas būtų tiksliai – minutėmis ir gramais! :))))))))) Vištienos šlauneles ir blauzdeles su bulvėmis jau kepiau pagal šį receptą kelis kartus! Iš tiesų, 40 minučių tam neužtenka! Kaip sakėte, jei gaminsite su bulvėmis, tai išsilaikys ilgiau! Gaminti užtrunka apie valandą! Bet jei atvirai, aš vis dar nesuprantu, ar sumažinti temperatūrą, ar kepti visą valandą 220 laipsnių temperatūroje! Kituose vištienos su bulvėmis receptuose nenurodote, kad reikia sumažinti temperatūrą! Ten visą laiką kepa 220 laipsnių temperatūroje nemažinant temperatūros!

Alyona
Daria, jei norite, kad mėsa būtų sultingesnė, tokiu atveju rekomenduoju sumažinti orkaitės temperatūrą. Jei svarbu virti greičiau, tada nereikia jo nuleisti, bet mėsa bus sausesnė. O antruoju variantu yra didesnė tikimybė nudeginti odą.

Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip skaniai kepti vištieną orkaitėje gabalėliais. Paprastas ir sotus patiekalas, tinkantis tiek svečių susitikimui, tiek įprastai šeimos vakarienei. Pasidalinsime su jumis originaliais receptais, kuriuos nesunkiai galėsite pakartoti savo virtuvėje.

Bulvės ir skanūs vištienos gabaliukai

Bulves (keptas orkaitėje) galima dėti į paukštienos patiekalą. Iš vištienos šlaunelių, bulvių, daržovių ir saldaus padažo galite sukurti tikrą kulinarinio meno kūrinį. Pabandykite virti vištienos gabaliukus pagal mūsų receptą ir įsitikinkite patys.

Ingridientai:

  • Vištienos šlaunelės - keturi gabalėliai.
  • Česnakai - keturios skiltelės.
  • Vienas svogūnas.
  • Saldžiosios paprikos - vienas gabalas.
  • Bulvės - trys gabalėliai.
  • Pomidorų padažas - 100 gramų.
  • rudasis cukrus - 100 gramų.
  • Sviestas - trys šaukštai.
  • Prieskoniai vištienai.
  • Druska ir malti pipirai.

Skanių orkaitėje keptų vištienos gabalėlių receptą skaitykite čia:

  • Atvėsusias šlaunis įtrinkite druska, pipirais ir bet kokiais Siųskite gabaliukus marinuotis į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui.
  • Bulves ir svogūnus nulupkite, o daržoves supjaustykite kubeliais. Iš pipirų išimkite sėklas ir supjaustykite, kaip norite. Česnaką perspauskite per spaudą arba smulkiai supjaustykite peiliu.
  • Įkaitinkite keptuvę ir ištirpinkite joje sviestą. Ant jo apkepkite šlauneles iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Po to perkelkite juos į atskirą dubenį.
  • Toje pačioje keptuvėje minutę pakepinkite česnaką, tada suberkite svogūną ir po kiek laiko papriką. Pačioje pabaigoje sudėkite bulves.
  • Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų ir pomidorų padažą.
  • Daržoves sudėkite į kepimo indą, ant viršaus išdėliokite apkepintas šlauneles. Vištienos gabaliukus gausiai aptepkite padažu.

Kepkite patiekalą orkaitėje, kol jis visiškai iškeps. Patiekite karštą, papuoštą šviežių žolelių šakelėmis.

Japoniško stiliaus vištienos iešmeliai

Skanūs vištienos gabaliukai ant medinių iešmelių tikrai patrauks Jūsų svečių dėmesį. Nustebinkite juos originaliu japonišku patiekalu ir nauju skoniu.

Produktai:

  • Vištienos filė - 600 gramų.
  • Viena morka.
  • Kiaušinis.
  • Sojų padažas - keturi šaukštai.
  • Sausas baltas vynas - šaukštas.
  • Wasabi.

Receptas

Gardi vištiena orkaitėje japoniško stiliaus gabalėliais paruošiama taip:

  • Dalį atšaldytos filė (ketvirtadalį viso) supjaustykite stambiais kubeliais (viena pusė apie du centimetrus).
  • Paruoškite marinatą iš dviejų šaukštų sojos padažo, šaukšto baltojo vyno ir šaukšto cukraus. Pamerkite į jį filė gabaliukus ir palikite pusvalandžiui.
  • Likusią vištieną perkiškite per mėsmalę, tada sumaišykite faršą su tarkuotomis morkomis, šaukštu sojų padažo, cukrumi ir kiaušiniu. Jei norite, galite pridėti smulkiai pjaustytų šitake grybų. Sumaišykite ingredientus, o tada maltą mėsą taip pat dėkite į šaldytuvą.
  • Po pusvalandžio iš susmulkintos vištienos suformuokite nedidelius rutuliukus ir suverkite juos ant medinių iešmelių, pakaitomis su visais gabalėliais. Išdėkite kebabus ant kepimo skardos ir kepkite mėsą, kol iškeps. Nepamirškite apversti iešmelių, kai vištiena apkeps iš vienos pusės.

Kai patiekalas bus paruoštas, papuoškite jį žolelėmis ir patiekite su wasabi.

Skanūs vištienos gabaliukai orkaitėje

Jei nežinote, atsižvelkite į mūsų receptą. Jie pasirodo labai sultingi ir skanūs. Kaip garnyrą galite patiekti bulves, ryžius ar troškintas daržoves.

Reikalingi produktai:

  • Alyvuogių aliejus - du šaukštai.
  • Pusė svogūno.
  • Dvi skiltelės česnako.
  • Šviežių pomidorų tyrė - 800 gramų.
  • Raudonėlis - vienas arbatinis šaukštelis.
  • Cukrus - arbatinis šaukštelis.
  • Druska - pagal skonį.
  • Vištienos krūtinėlės - keturi gabalėliai.
  • Duonos trupiniai - 50 gramų.
  • Parmezanas - 100 gramų.
  • Kiaušiniai - du gabalėliai.
  • Bazilikas.
  • Mocarela - 120 gramų.

Kaip skaniai iškepti vištieną gabalėliais orkaitėje? Žemiau skaitykite originalaus itališko stiliaus patiekalo receptą:

  • Norėdami pradėti, įkaitinkite keptuvę, augaliniame aliejuje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir spaustą česnaką. Kai daržovės taps auksinės spalvos, suberkite pomidorų tyrę, raudonėlį, cukrų ir druską. Padažą troškinkite ant vidutinės ugnies ketvirtį valandos.
  • Vištienos krūtinėles sutrinkite plaktuku ir pagardinkite druska.
  • Duonos trupinius sumaišykite su tarkuotu parmezanu.
  • Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su druska.
  • Krūtinėles įmerkite į kiaušinių mišinį, aptepkite trintuve ir galiausiai kepkite keptuvėje, kol
  • Į jį supilkite pusę padažo ir išdėliokite apkeptas krūtinėles. Likusį padažą užpilkite ant patiekalo, pabarstykite baziliko lapeliais ir tarkuota mocarela.
  • Keptuvę su vištiena pašaukite į įkaitintą orkaitę 20 minučių.

Išdėliokite gatavą patiekalą į lėkštes ir nedelsdami patiekite.

Vakarienei skanūs vištienos sparneliai

Jei dažnai trūksta laiko, atkreipkite dėmesį į šį receptą. Jo dėka galėsite greitai paruošti vakarienę visai šeimai ar pasiruošti svečių priėmimui.

Ingridientai:

  • Viena ar dvi pakuotės atšaldytų vištienos sparnelių.
  • Majonezas.
  • Adžika.
  • Druska pagal skonį.

Taigi, kaip skaniai kepti vištieną gabalėliais orkaitėje? Receptas labai paprastas:

  • Atvėsusius sparnelius sudėkite į didelį puodą, įberkite druskos, du šaukštus adžikos ir šešis šaukštus majonezo. Vištieną aptepkite padažu ir porą valandų pamarinuokite šaldytuve.
  • Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir dėkite ant jos sparnelius. Atkreipkite dėmesį, kad mes nerekomenduojame jo iš anksto sutepti! Sparnai be jo puikiai keps ir įgaus gražų auksinį atspalvį.

Kepimo skardą dėkite į gerai įkaitintą orkaitę. Kai vištienos gabaliukai apskrus iš vienos pusės, apverskite juos ir kepkite dar dešimt-penkiolika minučių. Užbaikite gatavą patiekalą bet kokiu garnyru ar salotomis.

Vištiena folijoje

Štai dar vienas paprastas skanios vištienos receptas, kurį nebus sunku pakartoti. Šiam patiekalui jums reikės:

  • Vištienos gabaliukai (būgnai, šlaunelės, sparneliai ar filė) – pusantro kilogramo.
  • Sojų padažas - 150 ml.
  • Prieskoniai vištienai ir malti pipirai - pagal skonį.

Skanūs vištienos gabaliukai orkaitėje ruošiami taip:

  • Mėsą nuplaukite, įtrinkite prieskoniais ir maltais pipirais. Vištieną užpilkite sojų padažu.
  • Gabaliukus nusiųskite marinuoti šaltai (procesas užtruks apie pusvalandį).
  • Kepimo skardą uždenkite folija ir sutepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite vištienos gabaliukus ir užpilkite likusiu padažu.

Patiekalą kepkite įkaitintoje orkaitėje valandą ar pusantros. Garnyrui paruoškite daržovių salotas arba bulvių košę.

Išvada

Gardi orkaitėje kepta vištiena (gabalėliai) puikiai tiks tiek eilinei vakarienei su šeima, tiek šventiniam stalui. Todėl rinkitės bet kokį jums patinkantį receptą ir paruoškite originalų patiekalą, kuris nustebins ir pradžiugins jums artimus žmones.

Siūlau keptą vištieną kepti orkaitėje (gabalais), nes kartais norisi tiesiog keptos vištienos, bet tingi kepti keptuvėje. Visą vištieną lengviau sudėti ant kepimo skardos ir po valandos ji bus paruošta, o jūs imsite savo reikalus.

  • vištiena (arba atskiros dalys - šlaunys, kojos, sparneliai)
  • 2-3 skiltelės česnako
  • prieskoniai vištienai
  • daržovių aliejus

Vištiena kepta orkaitėje (gabalais), kepkite kartu

Vištieną supjaustome, nuplauname, dedame į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų ir dedame į gilų dubenį.

Susmulkinkite arba išspauskite česnaką.

Vištienos gabaliukus įtrinkite česnaku, druska ir prieskoniais. Naudokite mėgstamus prieskonius. Perku jau paruoštus prieskonius vištienai. Kad gerai įsigertų, leiskite pastovėti 2-3 valandas, uždenkite dangčiu, kad neišdžiūtų.

Aš kepu vištieną dviem būdais.

Jei noriu, kad vištiena būtų traškesnė, kepu ant kepimo skardos. Kepimo skardą ištepu augaliniu aliejumi ir išdėlioju vištienos gabalėlius. Kad neišdžiūtų, palaistau augaliniu aliejumi arba majonezu. Vištieną kepkite 50-60 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Vištiena turi būti auksinės rudos spalvos.

Jei nesate tikri, ar vištiena iškepė, pradurkite ją peiliu. Išteka skaidrios sultys – vištiena paruošta, jei kraujuoja, tegu dar šiek tiek prakaituoja. Kepimo metu būtinai užpilkite išsiskyrusias sultis – oda bus švelnesnė.

Jei norite, kad vištiena būtų minkštesnė, o mėsa lengvai nukristų nuo kaulų, kepkite ją giliame kepimo inde ar keptuvėje. Įdėkite vištieną į keptuvę, uždenkite dangčiu arba folija, bet ne sandariai. Būtina, kad drėgmės perteklius lėtai išgaruotų.

Kepkite uždengę 40-50 minučių 200 laipsnių temperatūroje, tada nuimkite dangtį ir kepkite dar 10-15 minučių. Per tą laiką plutelė turėtų paruduoti, o vištiena atrodys gražiai, bus labai skani ir sultinga.

Pasirinkite, kokią vištieną norite gaminti, ir eikite į virtuvę.

Virkite ir jums patiks. Gero apetito!

Lavašo užkandis

Vištiena kepta kefyro padaže

Silkė po kailiu. Naujas receptas

slabunova-olga.ru

Vištienos gabaliukai orkaitėje sojos-medaus marinate

Vištienos receptas orkaitėje su sojų ir medaus marinatu pasirodo labai skanus ir aromatingas. Šios orkaitėje keptos vištienos su plutele skonis yra šiek tiek saldus, bet kartu ir aštrus dėl marinate esančių česnakų ir pipirų mišinio.

Ingredientai patiekalui „Vištienos gabaliukai orkaitėje sojos-medaus marinate“:

  • – vištienos kojos – 3 vnt.;
  • – sojos padažas – 40 ml;
  • - medus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • – česnakai – 4-5 skiltelės;
  • – pipirų mišinys – žiupsnelis;
  • – sezamo (nebūtina).

Kaip virti vištienos gabalėlius orkaitėje sojos-medaus marinate:

Visus ingredientus skaniai vištienai paruošiame sojos-medaus marinate orkaitėje.

Vištienos kojas supjaustykite kulšelėmis ir šlaunelėmis. Galite naudoti bet kokias vištienos dalis arba kepti visą vištieną, tačiau tada kepimo laiką reikės ilginti.

Nulupkite česnaką ir išspauskite per spaudą. Į vištieną suberkite susmulkintą česnaką.

Tada supilkite sojų padažą, pipirų ir medaus mišinį.

Vištieną ir prieskonius gerai išmaišykite. Palikti pasimarinuoti 4 valandas, bet geriau palikti per naktį. Kuo daugiau vištiena marinuosis, tuo ji bus skanesnė.

Ryte marinuotą vištieną išimkite iš šaldytuvo. Dėkite į kepimo indą kartu su padažu, uždenkite dangčiu, o jei dangčio nėra, uždenkite keptuvę folija.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir įdėkite į ją keptuvę su vištiena. Virkite 40-50 minučių.

5 minutes iki vištienos kepimo pabaigos nuimkite foliją, kad vištiena apskrustų.

Iškepusią vištieną išimkite iš orkaitės ir padėkite ant lėkštės. Gatavą vištieną galima apibarstyti sezamo sėklomis.

Papuoškite salotų lapais arba šviežiomis žolelėmis. Patiekite vištieną ant šventinio stalo.

Vištienos garnyrą galite patiekti pagal savo skonį. Bulves viriau tame pačiame marinate, kuriame kepiau vištienos gabalėlius orkaitėje sojos-medaus marinate. Tai padaryti labai paprasta, jei apvalkaluose yra virtų bulvių. Bulves nulupkite, perpjaukite išilgai į 4 dalis ir sudėkite į marinatą, kuriame kepė vištiena. Pašaukite į orkaitę 10 minučių. Štai ir viskas, bulvės pasirodo labai skanios.

multivarka-menu.ru

Vištiena kepta gabalėliais orkaitėje

Kiek įvairių, skanių, nuostabių ir švelnių patiekalų galima paruošti iš vištienos orkaitėje, jos skirtingų dalių, jei į ją pridėsite įvairių produktų, kurie papildo ir išryškina jos skonį! Kokie skanūs yra vištienos gabaliukai orkaitėje (receptą su nuotrauka žemiau) su pikantiškomis džiovintomis slyvomis, išryškinančiomis visus švelnios mėsos malonumus, kaip paukščio sultyse mirkyti ryžiai dera su vištiena, kaip tai pabrėžia apelsinų padažas. , medus ir garstyčios. Tinka ir visa vištiena, kepta orkaitėje – nuostabus patiekalas šventei.

Prie šio paukščio puikiai dera daržovės, tinka vištienos gabaliukai su česnakiniu padažu ir žolelėmis. Vištiena, kepta gabalėliais orkaitėje su bulvėmis, yra daugelio šalių kulinarijos klasika. Šiandien mes jums pasakysime, kaip galite skaniai virti vištieną orkaitėje su skirtingais produktais. Gaminkite, džiuginkite savo namiškius ir nustebinkite svečius!

Vištienos gabaliukai su bulvėmis ir garstyčiomis

Ši vištiena jus pradžiugins pikantišku skoniu, sultingumu ir nuostabiu aromatu. Bulvės bus minkštos ir minkštos, o vištiena – sultinga ir skani. Būtinai išbandykite šį receptą, jūsų šeima jį įvertins, o jūs liksite patenkinti.

Reikalingi produktai:

  1. 1 vištienos;
  2. 1,5 kg bulvių;
  3. Druska, pipirai, raudonėliai;
  4. Šiek tiek alyvuogių aliejaus;
  5. 2 valg. l. garstyčios bulvėms;
  6. Truputis vandens ant kepimo skardos.

Garstyčių padažui:

  • 5-6 šaukštai. l. garstyčios;
  • 1 šaukštelis. karis;
  • 1 šaukštelis. čiobreliai;
  • 0,5 šaukštelio. paprika;
  • 1 citrinos sultys ir drožlės;
  • 1 valgomasis šaukštas. l. alyvuogių aliejus;
  • 2-3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos.

Vištienos gabaliukai su bulvėmis orkaitėje: paprastas receptas

Vištieną nuplaukite ir perpjaukite išilgai į 2 dalis. Nulupkite ir supjaustykite bulves ir padėkite jas ant kepimo skardos. Druskos, pipirų, pabarstykite raudonėliais, suberkite garstyčias ir gerai išmaišykite bulves. Į dubenį supilkite citrinos sultis, suberkite drožles, suberkite garstyčias, česnaką, karį, papriką, 1 didelį šaukštą alyvuogių aliejaus, čiobrelius, viską gerai išmaišykite. Paimkite šepetėlį ir kruopščiai aptepkite vištieną padažu. Pabaigoje vištieną pasūdykite ir pipiruokite, išdėliokite bulves ant kepimo skardos, lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir užpilkite 1 stikline vandens.

Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, kepkite 1 valandą, jei reikia įpilkite vandens.

Vištiena su ryžiais orkaitėje

Pagal šį receptą orkaitėje kepta vištiena su ryžiais bus skani, vištienos sultyse išmirkyti ryžiai taps trapūs ir aromatingi. Patiekalas ekologiškai derina ryžius su vištiena, svogūnai patiekalui suteikia sultingumo ir švelnumo.

Produktai, kurių jums reikės:

  1. 1 vištiena, sverianti apie 1 kg;
  2. 1 smulkiai supjaustyto svogūno;
  3. Alyvuogių aliejus;
  4. 2 puodeliai ilgųjų ryžių;
  5. 4-5 stiklinės vandens;
  6. Druska pipirai.

Keptų vištienos gabalėlių paruošimas orkaitėje:

Vištieną supjaustykite nedidelėmis porcijomis ir sudėkite į puodą kepti. Kai vištiena užvirs, kiaurasamčiu nuimkite putas, tada įpilkite 0,5 stiklinės alyvuogių aliejaus, smulkiai supjaustytą svogūną ir toliau troškinkite ant silpnos ugnies, kol vištiena suminkštės. Vištieną ir yushka dėkite ant kepimo skardos (gilios, vidutinio dydžio). Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, kepimo skardą dėkite į orkaitę ant paskutinės lentynos. Kai tik yushka užvirs, suberkite ryžius ir gerai išmaišykite.

Po 65 minučių atidarykite orkaitę ir vėl išmaišykite ryžius. Druskos, pipirų ir toliau kepkite dar 20-25 minutes.

Daržovių troškinys orkaitėje su vištiena

Puikus vasaros variantas kepti gabalėliais supjaustytą vištieną su daržovėmis orkaitėje – lengvas, sotus, skanus, aromatingas ir patrauklus. Nudžiuginkite savo namus tokiu nuostabiu patiekalu!

Jums reikės:

  1. 450 g vištienos filė;
  2. 5 bulvių;
  3. 1 svogūnas;
  4. 3 cukinijos;
  5. 1 baklažano;
  6. 5-6 grybai;
  7. 1 raudona, 1 žalia paprika;
  8. 100 g sviesto;
  9. 3 skiltelės česnako;
  10. Jei turite, šiek tiek fetos sūrio;
  11. 1 šaukštelis mėtų, druskos, pipirų.

Vištienos kepimas su daržovėmis:

Baklažanus ir cukinijas supjaustykite griežinėliais, bulves, vištieną - griežinėliais, papriką - juostelėmis. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir jame lengvai troškinkite filė, kol mėsa pakeis spalvą. Visas daržoves susmulkiname ir dedame ant kepimo skardos, ten pat dedame apkeptą filė.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, į skardą įpilkite šiek tiek vandens, įberkite druskos, pipirų, kepkite 25-30 minučių. Troškinį dėkite į lėkštę ir ant viršaus užberkite kubeliais pjaustyto fetos sūrio.

Vištienos mėsa česnakų marinate

Jei planuojate šventinį renginį, bet turite labai mažai laiko pagrindiniam patiekalui paruošti, šis receptas jums puikiai tiks.

Norėdami paruošti, mums reikės:

  • Natūralu, kad tinka ir vištiena, krūtinėlės, šlaunelės ar kojos. Jei turite visą vištieną, geriau ją supjaustyti ir marinuoti.
  • Marinatui reikia paimti majonezą, galite naudoti grietinę, citriną, česnaką ir, žinoma, prieskonius.
  • 1 kg mėsos reikės 4-5 valg. l. majonezo arba grietinės, 3-5 skiltelių česnako.

Vištienos gabaliukai su majonezu ir česnaku orkaitėje

Paimkite vištienos mėsą, nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, jei mėsa užšalusi, tuomet pirmiausia reikia atitirpinti, jei neturite tam laiko, tada galite marinuoti šaldytą mėsą, vištienos skonis nepasikeis . Tada sudėkite mėsą į gilų puodelį, įpilkite majonezo arba grietinės, iš trečdalio vidutinės citrinos išspauskite sultis, smulkia tarka sutarkuokite česnaką ir pagal skonį įberkite druskos bei prieskonių. Galite pridėti absoliučiai bet kokių prieskonių, tačiau tam tikru kiekiu nereikia persistengti. Geriau paimkite maltus juoduosius pipirus ir džiovintas žoleles, to visiškai pakaks. Tada viską gerai išmaišykite ir palikite 30 minučių.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, štai ko reikia vištienai. Kai orkaitė pakankamai įkaista, česnakais marinuotą vištieną dedame ant kepimo skardos, o tada dedame į orkaitę. Mėsos kepimo laikas yra 40-50 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės. 10-15, kol vištiena bus paruošta, jei norite, galite pridėti tarkuoto sūrio. Jei tai padarysite, tiks bet koks sūris, išskyrus fetos sūrį. Pasibaigus laikui, mėsą galima išimti. Šiek tiek atvėsus galima patiekti, o garnyrui tiks virtos bulvės ar šviežios daržovės.

kurica-v-duhovke.ru

Vištienos gabaliukai orkaitėje

Orkaitėje kepti vištienos gabaliukai – ne tik nuostabus receptas ruošiant vakarienę, bet ir priežastis susirinkti prie šeimos stalo. Šis patiekalas puikiai tiks tiek darbo dienos pietums, tiek šventiniam meniu. Ruošdami tokią skanią vištieną orkaitėje gabalėliais, galite naudoti įvairius marinatus sojos padažo, citrinos sulčių ar net kefyro pagrindu. O jei pridėsite aromatingų prieskonių ir kvapnių žolelių, viliojantis šio unikalaus patiekalo kvapas pasklis po visus namus!

Šį patiekalą galima patiekti su garnyru iš virtų ar šviežių daržovių, trapios košės ar bulvių košės. Beje, jei kartu su vištienos gabalėliais iškepsite bulvių ir morkų griežinėlius, gausite išbaigtą patiekalą, į kurį tereikia įdėti šiek tiek smulkiai pjaustytų jaunų žalumynų.

Ingridientai

  • vištiena - 800 g;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • sojos padažas - 2 v.š. l.;
  • citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
  • raudonasis svogūnas – 2 vnt.;
  • malti raudonieji pipirai - pagal skonį;
  • druska - pagal skonį.

Kaip kepti vištienos gabalėlius orkaitėje su aukso ruda pluta

Vištienos skerdeną supjaustykite mažais gabalėliais. Nuplaukite juos po vėsiu tekančiu vandeniu. Beje, jei norite, į vištienos gabalėlių minkštimą galite įdaryti džiovintų abrikosų ar džiovintų slyvų gabalėliais. Tam tikslui džiovintus vaisius geriau šiek tiek užšaldyti ir supjaustyti juostelėmis.

Nulupkite česnaką ir nuplaukite vandeniu, tada sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Vietoje to galite spausti per specialų česnako presą arba smulkiai sukapoti peiliu ant pjaustymo lentos. Mažame dubenyje sumaišykite sojos padažą ir česnaką.

Į dubenį įberkite žiupsnelį druskos, nepamirškite, kad sojų padažas yra labai sūrus ir juo galite persistengti. Mišinį pagardinkite maltais raudonaisiais pipirais ir šviežiai spaustomis citrinos sultimis. Viską gerai išmaišyti. Vištienos marinatas yra paruoštas.

Vištienos gabalėlius sudėkite į tinkamo dydžio dubenį, užpilkite paruoštu marinatu ir išmaišykite. Uždenkite dubenį dangčiu arba maistine plėvele ir palikite 1-2 valandoms. Per tą laiką mėsa išmirks padaže ir gerai pasimarinuos.

Pats laikas įjungti orkaitės kaitrą. Dabar nulupkite ir nuplaukite raudonąjį svogūną (galite naudoti ir įprastus baltuosius svogūnus). Supjaustykite jį žiedais arba pusžiedžiais; pjovimo forma nesiskiria.

Į vištieną suberkite svogūną ir vėl gerai išmaišykite.

Kepimo indą lengvai patepkite saulėgrąžų aliejumi (jei norite, galite jį pakeisti bet kokia daržove ar sviestu). Į keptuvę sudėkite vištienos gabaliukus kartu su svogūnais. Supilkite likusį marinavimo padažą. Vištienos gabalėlius dėkite į įkaitintą orkaitę.

Kaip sunku atsispirti puikiai keptai, bet ne sausai vištienai su aukso spalvos traškia plutele! Šiam patiekalui papildomos reklamos nereikia, nes jis tvirtai patenka į populiariausių naminių patiekalų sąrašą visame pasaulyje. Tereikia pasirinkti tinkamą receptą, ir greičiausiai nustebsite sužinoję, koks jis paprastas.

Jei planuojate pietus ar vakarienę keliems žmonėms arba ketinate papildomai ruošti mėsą, manoma, kad daug ekonomiškiau ir tikslingiau vištieną kepti gabalais, o ne visą. O šis gaminimo būdas daugeliu atžvilgių yra praktiškesnis - užtruksite ne daugiau 30 minučių, kiekvienas gali išsirinkti norimą gabalėlį, be to, nereikia ilgai pjaustyti vištienos gabaliukais ir visada bus porcija mėsos liko rytojui.

Keptų vištienos gabalėlių gaminimo paslaptys

Virimo laikas paprastai yra nuo 20 iki 30 minučių. Keista, bet visi vištienos gabaliukai keps maždaug tokiu pačiu greičiu. Paprastai tamsūs mėsos gabaliukai kepami šiek tiek lėčiau nei balta mėsa, tačiau krūtinėlės storis kompensuoja skirtumą.

Pagal šį receptą galite pasirinkti vištienos krūtinėlių, šlaunelių ir kulšelių derinį arba tiesiog iškepti visą padėklą mėgstamų gabalėlių. Šlaunelių ir blauzdelių mėsa tinka tiek su oda ir kaulais, tiek be jų – jų minkštime bet kokiu atveju yra pakankamai riebalų, kad kepimo metu neišdžiūtų. Bet geriau pirkti dietinę krūtinėlę su kaulais ir oda, nes be jų mėsa kepama gali tapti per sausa ir gumuota.

Maisto gaminimo parinktys

Žemiau pateiktas receptas yra gana paprastas – tereikia alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Norėdami paįvairinti mėgstamos mėsos skonį ir atrasti naujų atspalvių, pamėginkite vištieną pamarinuoti trupučiu alyvuogių aliejaus ir acto arba aptepti gabalėlius bet kurio mišinio, kurį pateiksime žemiau.

O norint paruošti visavertį patiekalą su sveiku garnyru, vištieną galite kepti kartu su daržovėmis – keptos vištienos riebaluose jos pasirodo ypač švelnios ir sultingos. Geras pasirinkimas būtų daržovių mišinys iš didelių cukinijų, bulvių, brokolių žiedynų ir žiedinių kopūstų gabalėlių.

Geriausi aliejų ir prieskonių deriniai

  • Susmulkintas česnakas, obuolių sidro actas, šviežias rozmarinas ir medus.
  • Medus ir garstyčios.
  • Citrina ir susmulkintas česnakas.
  • Medus, čili ir obuolių sidro actas.
  • Jogurtas, kmynai ir kalendra.
  • Sojų padažas, miso pasta, imbieras, česnakai ir sezamo aliejus.

Keptos vištienos receptas

Štai, lengviausias būdas iškepti tobulą 10–12 auksinės vištienos gabalėlių! Paskubėkite išbandyti ir pradžiuginkite savo namiškius.

Ingridientai:

  • Vištienos gabaliukai su oda, įskaitant vištienos krūtinėlę1,5–2,5 kg
  • Alyvuogių aliejus 1-2 v.š. l.
  • Druska 1 arb.
  • pipirai 0,5 arb.

Virimo būdas:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Išdžiovinkite vištieną popieriniais rankšluosčiais ir perkelkite į dubenį.

Vištieną dėkite vienu sluoksniu ant kepimo skardos odele į viršų, palikdami tarpą tarp gabalėlių. Mėsą kepkite 20-30 min., o kad plutelė būtų dar traškesnė, tiesiog įjunkite orkaitę 2-3 min.

Retkarčiais patikrinkite vištieną ir išimkite ją iš orkaitės, kai ji iškeps iki norimo lygio. Likučius galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų arba užšaldyti 3 mėnesius.

Kiekviena gera šeimininkė turėtų žinoti, kaip skaniai iškepti vištieną. Tai nebrangi ir nekaloringa mėsa, kuri neabejotinai turėtų tapti šeimos kasdienės mitybos dalimi. Yra daug sėkmingų vištienos patiekalų.

Lengviausias ir greičiausias būdas iškepti paukštį yra orkaitėje. Mėsa bus sultinga ir minkšta. Ypač jei rūpinatės aromatingu, skaniu marinatu.

Visa kepta vištiena prieskoniuose

Sudėtis: didelė vištienos skerdena (apie 2 kg), pusė citrinos, 40 ml rafinuoto aliejaus, druska, žiupsnelis maltos kalendros, juodieji ir raudonieji pipirai, imbieras, nesmulkintos kmynų sėklos, karis.

  1. Visas paukštis nuplaunamas šaltu vandeniu. Perteklinė drėgmė iš skerdenos pašalinama popieriniais rankšluosčiais.
  2. Vištiena dedama į platų gilų dubenį. Įtrinkite jį iš visų pusių, pirmiausia citrinos griežinėliais, o paskui iš pusės citrusinio vaisiaus išspaustomis sultimis. Skerdena paliekama 45 minutes.
  3. Visi deklaruoti prieskoniai sumaišomi ir sumalami. Ant jų pilamas aliejus ir įberiama druskos.
  4. Gautu marinatu vištieną ištrinkite iš abiejų pusių, dubenį uždenkite plėvele ir palikite tiesiai ant stalo 3 valandoms.
  5. Paruošta vištiena dedama į formą ir uždengiama folija. Orkaitės temperatūra nustatyta iki 220 laipsnių.

Visa vištiena kepama orkaitėje 40 - 45 minutes, po to nuimamas dangalas. Temperatūra nukrenta iki 170 laipsnių. Po pusvalandžio jis grįžta į ankstesnį lygį. Netrukus ant patiekalo atsiras graži plutelė.

Prancūziška filė

Ingredientai: 540 g filė, 4 v.š. l. klasikinis majonezas ir tiršta grietinė, svogūnas, 220 - 240 g nesūdyto sūrio, česnako skiltelės, švieži krapai, druska, saldžioji paprika ir juodieji pipirai, sumalti grūstuvėje.

  1. Filė supjaustoma plonais plastikiniais gabalėliais, kurių kiekvienas apdorojamas virtuviniu plaktuku ir įtrinamas druska bei prieskoniais.
  2. Svogūno galvutė supjaustoma plonais pusžiedžiais, po to jie pakepinami karštuose riebaluose iki skaidrumo.
  3. Padažui sumaišykite sūdytą grietinę, tarkuotą sūrį (60 g), majonezą ir išspaustą česnaką. Į mišinį dedama smulkintų šviežių krapų.
  4. Paruošta forma sutepama aliejumi. Vištienos gabaliukai (dauguma jų) dedami apačioje. Ant viršaus užtepama pusė padažo ir išdėliojami svogūnai.
  5. Toliau – likę filė gabaliukai ir likęs padažas.
  6. Puodas apibarstomas likusiu tarkuotu sūriu.

Patiekalas kepamas aukštoje temperatūroje 25 - 30 minučių.

Julienne su grybais

Sudėtis: svogūnas, druska, sausas Provanso žolelių mišinys, vištienos filė, 330 g atšildytų pievagrybių, 3 žiupsneliai miltų, stiklinė grietinėlės, 2 valg. l. sviesto, 220 g sūdyto sūrio.

  1. Riebalai įkaitinami keptuvėje. Ant jo kepami miniatiūriniai svogūno gabalėliai. Kai tik daržovė taps skaidri, sudėkite grybų griežinėlius ir filė griežinėlius.
  2. Produktai kepami dar 4 - 7 minutes. Suberkite prieskonius, druską ir miltus.
  3. Po poros minučių supilamas kremas. Užvirus mišinys paliekamas ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
  4. Gautas mišinys užpildo specialias julienne formas maždaug ¾.
  5. Likusi vieta užpildoma tarkuotu sūriu.

Džuljenas kepamas orkaitėje 17 - 25 minutes. Per tą laiką sūris turi paruduoti.

Kaip kepti vištieną orkaitėje?

Ingredientai: skerdena (sveria apie 2 kg), didelis šaukštas druskos, žiupsnelis saldžiosios paprikos ir juodųjų pipirų, 3 dideli šaukštai alyvuogių majonezo, 1 didelis šaukštas garstyčių, augalinis aliejus.

  1. Paruoštas paukštis iš kiekvienos pusės įtrinamas druska ir prieskoniais (išskyrus papriką). Jį taip pat reikia apdoroti viduje.
  2. Kitame dubenyje sumaišykite alyvuogių majonezą ir garstyčias. Vištiena ant viršaus aptepama aštriu mišiniu.
  3. Vištiena dedama ant grotelių. Žemiau sumontuota didelė forma su vandeniu.

Skerdena kepama apie valandą, po to įtrinama mišiniu iš 2 valg. l. aliejaus ir paprikos ir kepkite dar 10 minučių, kol iškeps.Tai leis jums paruošti patiekalą su aukso rudos spalvos plutele.

Krūtinė kepta su ananasais

Ingredientai: didelė krūtinėlė, 4 "poveržlės" šviežių arba konservuotų ananasų, 60 g kietojo sūrio, 5 valg. l. nesaldintas tirštas jogurtas, sviestas, karis, jūros druska, paprika.

  1. Krūtinėlė supjaustoma 4 plonomis riekelėmis. Jie išmušami, įtrinami druska, kariu ir paprika.
  2. Paukštienos gabaliukai dedami į aliejumi pateptą formą. Ant viršaus paskirstomi vaisių žiedai. Įpilkite sūdyto jogurto. Vietoj to galite naudoti klasikinį majonezą.
  3. Ant viršaus išbarstomas tarkuotas sūris.

Šioje formoje krūtinėlė kepama pusvalandį. Užteks vidutinės temperatūros

Bulvių troškinys su paukštiena

Ingredientai: pusė kilogramo bulvių ir mėsos, 2 svogūnai, 230 g sūrio, 4 skiltelės česnako, 1,5 a.š. vidutinio riebumo grietinės, 3 v.š. l. klasikinis majonezas, akmens druska, prieskoniai.

  1. Filė supjaustoma labai plonai, sutepama majonezo, česnako, druskos ir prieskonių marinatu.
  2. Vištiena infuzuojama maždaug ketvirtį valandos.
  3. Paruoštoje keptuvėje išdėliojami ploni bulvių griežinėliai. Ant jų paskirstomi svogūnų žiedai.
  4. Toliau – sūdyta grietinė su prieskoniais ir vištiena.
  5. Visas tarkuotas sūris užpilamas ant viršaus.

Puodas ruošiamas apie valandą 180 - 190 laipsnių temperatūroje. Patiekalo paruošimas tikrinamas dantų krapštuku arba aštriu peiliu.

Klasikinė vištienos tabaka

Ingredientai: vištienos skerdena, 6 v.š. l. rafinuotas aliejus, 1 šaukštelis. suneli apyniai, aštri adžika ir džiovinta kalendra, druska, 2 skiltelės česnako.

  1. Paruoštą paukščio skerdeną reikia paskleisti išilgai nugaros, oda nukreipta į viršų.
  2. Visi prieskoniai sumalti. Į juos suberkite susmulkintą česnaką ir stambią druską.
  3. Gauta mase sutepama kiekviena skerdenos pusė.
  4. Pirmiausia vištiena kepama keptuvėje, kol paruduos, tada perkeliama į formą ir siunčiama į įkaitintą orkaitę.

Paukštis turi būti prispaustas sunkiu dangteliu. Paruošimas užtruks apie ketvirtį valandos.

Kepimas su daržovėmis vazonuose

Ingredientai: 1 vnt. svogūnai, tiek pat bulvių, cukinijų, baklažanų ir morkų, 1 kg vištienos krūtinėlės, stiklinė tarkuoto sūrio, 4 - 6 skiltelės česnako, žiupsnelis druskos ir pipirų.

  1. Pirmiausia reikia pakepinti pusžiedžius nuluptą svogūną. Tada suberkite susmulkintą mėsą ir troškinkite maistą kartu, kol iškeps.
  2. Visos kitos nuluptos ir nuplautos daržovės supjaustomos atsitiktine tvarka. Jie kepami, kol suminkštėja. Jie druskos ir pipirų. Sudėkite susmulkintą česnaką.
  3. Pirmiausia į puodus dedama mėsa, tada daržovės. Įpilama šiek tiek druskos vandens.

Vištienos viršų uždėkite bulvių ir kitų daržovių su tarkuotu sūriu. Patiekalas puoduose kepamas apie valandą aukštoje temperatūroje orkaitėje.

Vištiena kepta su citrina ir čiobreliais folijoje

Sudėtis: po 230 g vištienos šlaunelių ir vištienos blauzdelių, didelė citrina, 30 ml alyvuogių aliejaus, 30 g riebaus sviesto, 20 g čiobrelių, 4 skiltelės česnako, 120 ml sauso baltojo vyno, druska.

  1. Visos vištienos dalys įtrinamos pipirais, druska, dedamos į paruoštą kepimo formą.
  2. Atskirame inde sumaišykite visos citrinos žievelę (smulkiai tarkuotą), džiovintus čiobrelius, dviejų rūšių aliejų ir susmulkintą česnaką. Pirmiausia sviestas turi būti suminkštintas.
  3. Antrame etape gautu mišiniu įtrinamas vištienos paviršius. Likusi citrina be žievelės supjaustoma griežinėliais ir išdėliojama netoliese.
  4. Vynas pilamas į formą.

Patiekalas kepamas 45 – 55 minutes. Pakanka 190 laipsnių orkaitėje.

Rankovėse klubai

Ingredientai: 8 - 9 šlaunelės, klasikinio majonezo mišinys su grietine, 5 česnako skiltelės, druska, prieskoniai.

  1. Paruoštos šlaunelės apibarstomos druska, mėgstamais prieskoniais ir tarkuotu česnaku. Jei turite laiko, palikite juos pasimarinuoti 40 - 50 minučių.
  2. Šlaunelės sutepamos grietinės ir majonezo mišiniu ir dedamos į rankovę. Jis tvirtinamas iš šonų specialiais spaustukais. Rankovė keliose vietose perverta dantų krapštuku. Priešingu atveju vištiena neturės patrauklios auksinės rudos plutos.
  3. Patiekalas kepamas 220 laipsnių orkaitėje. Visas procesas užtruks 40–45 minutes.

Taip iškepta vištiena puikiai dera su įvairiomis daržovių salotomis.

Sparnai medaus-sojos padaže

Ingredientai: pusė kilogramo vištienos sparnelių, 1 a.š. l. skysto natūralaus medaus, 3 skiltelės česnako, 1 a.š. l. rafinuoto aliejaus, 3 v.š. l. klasikinis sojos padažas, druskos, pipirų mišinys.

  1. Marinatui sumaišyti sojų padažą, aliejų, skystą medų, išspaustą česnaką.
  2. Kiekvienas sparnas padalintas į 3 dalis. Mažiausia dalis nupjaunama ir išmetama. Ant jo nėra mėsos.
  3. Paukštis dedamas į gilų dubenį. Įtrinkite druska ir pipirų mišiniu. Reikia atsiminti, kad sojos padažas taip pat yra sūrus.
  4. Ant viršaus pilamas marinatas. Šioje formoje sparnai paliekami porą valandų.
  5. Vištiena išdėliojama karščiui atsparioje formoje ir dedama į karštą orkaitę 40 minučių.

Patiekalo paruošimą lemia ryškiai rausva plutos spalva.

Lėtoje viryklėje

Jei virėjas turi multivarką, jis gali būti aktyviai naudojamas ruošiant vištienos mėsą. Šis prietaisas ypač aktualus, jei planuojate pasigaminti sveikus nekaloringus pietus.

Vištienos želė mėsa lėtoje viryklėje

Sudėtis: visa vištienos skerdena (1,6 - 1,8 kg), 1 kg vištienos pėdų, 2 svogūnai, vidutinė morka, 2 lauro lapai, česnakai, druska, vanduo, prieskoniai.

  1. Letenėlės nuplaunamos, jų nagai nupjaunami. Tada šios skerdenos dalys 2 valandas mirkomos šaltame vandenyje.
  2. Visa vištiena nuplaunama, supjaustoma gabalėliais ir taip pat užpilama vandeniu.
  3. Paruošta mėsa perkeliama į prietaiso dubenį kartu su druska, prieskoniais, lauro lapais ir daržovėmis.
  4. Dubenėlio turinys užpildomas vandeniu taip, kad jis visiškai uždengtų maistą. Įjungtas gesinimo režimas. Mėsa keps 3,5 - 4 valandas. Jei jis visiškai iškeps, jį bus lengva atskirti nuo sėklų.
  5. 20 minučių iki sultinio paruošimo paragaukite, ar nėra druskos. Susmulkintas česnakas siunčiamas į dubenį. Jo kiekis koreguojamas pagal skonį.
  6. Mėsa pašalinama nuo kaulų, supjaustoma ir dedama į formas.
  7. Ant viršaus pilamas perkoštas sultinys.
  8. Žele mėsa siunčiama sukietėti.

Užkandį galima papuošti virtų morkų gabalėliais.

Skanus plovas

Ingredientai: vidutinio dydžio paukščio skerdena, 2 morkos, 2 kelių puodelių ilgi ryžiai, 2 valg. l. šviežio susmulkinto imbiero, tiek pat džiovintų raugerškių, 6 stiklinių vandens, 3 svogūnų, akmens druskos.

  1. Įrenginyje daržovių juostelės kepamos įkaitintuose riebaluose iki gražiai auksinės spalvos.
  2. Į keptuvę dedama vištienos skerdena, supjaustyta gabalėliais.
  3. Po 12 - 15 minučių suberkite visus prieskonius ir pusę pasūdyto vandens.
  4. Gesinimo režimas įjungiamas 20 minučių.
  5. Toliau į dubenį dedami nuplauti grūdai, išpilamas likęs vanduo ir pagal skonį įberiama druskos.
  6. „Pilaf“ režimas nustatytas pagal standartinį laiką.

Jau paruoštas vištienos plovas paliekamas kaitinti dar pusvalandžiui.

Lengva vištienos makaronų sriuba

Sudėtis: 2 litrai vandens, lauro lapas, 90 g mažų vermišelių, 3 bulvės, 2 morkos, kumpis, svogūnas, šviežios žolelės, druska, prieskoniai.

  1. Morkų apskritimai kepami tinkamu režimu, kol jie tampa minkšti.
  2. Prie daržovės pridedami bulvių kubeliai, visas svogūnas, koja ir lauro lapai.
  3. Dedama druska ir prieskoniai.
  4. Gaminimo programoje patiekalas kepamas 50 - 55 minutes.
  5. Svogūnai ir lauro lapai išmesti, mėsa nuimama nuo kaulo ir smulkiais gabalėliais grąžinama į sriubą.
  6. Įpilama vandens iki reikiamo lygio ir įpilama daugiau druskos.
  7. Pridedama vermišelių.

Sriubą belieka virti 8 - 9 minutes. Gatavas patiekalas papuoštas šviežiomis žolelėmis.

Dietinė garuose virta vištienos filė

Ingredientai: 2 vištienos filė, 1 litras žalio vandens.

  1. Krūtinėlės filė gerai nuplaunama, atsikratant visų plėvelių.
  2. Vištiena dedama ant stovo, skirto gaminiams garinti.
  3. Visas pašildytas vanduo supilamas į elektrinę keptuvę. Antrojo žingsnio konstrukcija yra viršuje.

Po dangčiu filė garinama 40 - 45 minutes tinkamu režimu.

Troškinti su grietine ir česnaku

Ingredientai: 1 kg bet kokių vištienos dalių, pilna stiklinė naminės grietinės, 4-5 skiltelės šviežio česnako, 3 lauro lapai, vanduo, druska, prieskoniai.

  1. Vištiena supjaustoma porcijomis ir iškart dedama į prietaisą.
  2. Visa grietinė, sumaišyta su trintu česnaku, paskirstoma ant viršaus. Pastarųjų kiekį galima didinti pagal skonį.
  3. Suberkite prieskonius ir lauro lapus, taip pat apie 1 valg. karštas vanduo.
  4. „Pieno košės“ režimas įsijungia 40 – 55 minutes.

Labai skanu šią vištieną patiekti su padažu su bet kokiais sausais garnyrais.

Pjaustukai su sūriu lėtoje viryklėje

Ingredientai: didelė vištienos krūtinėlė, 90 - 120 g sūrio, prieskoniai vištienai, druska, 3 šaukštai kiaušinių, 4 dideli šaukštai klasikinio majonezo, 1 a.š. miltų, pipirų

  1. Krūtinėlės filė supjaustoma vienodais plonais gabalėliais. Geriausia tai daryti, kol vištiena dar šiek tiek sušalusi.
  2. Gabalai uždengiami dviem sluoksniais maistinės plėvelės arba įprastu maišeliu, po to plaktuko šonu atsargiai sumušami gvazdikėliais. Svarbiausia, kad proceso metu filė nesuplyštų.
  3. Paruošti griežinėliai pasūdyti, pabarstyti pipirais, įtrinti pasirinktais paukštienos prieskoniais.
  4. Sūris stambiai trinamas.
  5. Iš likusių ingredientų paruošiama tešla. Jie intensyviai plakami. Į paruoštą kompoziciją taip pat pridedama šiek tiek pipirų mišinio.
  6. Kiekvienas vištienos gabalėlis panardinamas į gautą mišinį.
  7. Tada jis dedamas į multicooker dubenį su įkaitintu aliejumi kepimo režimu.

Kai viena kotletų pusė yra paruošta, jie apverčiami, o ant kitos pusės pilamas tarkuotas sūris. Kol dugnas kepa, jis turi visiškai ištirpti.

Makaronai su vištiena lėtoje viryklėje

Sudėtis: 620 g krūtinėlės filė, morkos, pora saldžiųjų paprikų, svogūnas, pusė kilogramo makaronų, druska, aromatingos žolelės.

  1. Pirmiausia įrenginyje ant įkaitintų riebalų apkepamos susmulkintos morkos ir svogūnai, kol suminkštės. Tada į daržoves dedamos pipirų juostelės. Kepimas tęsiasi dar 11–13 minučių.
  2. Į dubenį supilami nedideli vištienos filė gabaliukai.
  3. Maždaug po 9–10 minučių dedami makaronai.
  4. Pilamas vanduo su ištirpinta druska ir žolelėmis. Skystis turi lengvai padengti makaronus.

Vištiena multivarke bus kepama pagal plovo programą, kol ji baigsis. Patiekalas iš karto išeis su garnyru.

Vištiena troškinta su grybais ir bulvėmis

Ingredientai: pusė kilogramo grybų, 5 bulvės, 420 g vištienos filė, 1 vnt. svogūnai, sultingos morkos, pusė stiklinės grietinės, česnakai, prieskoniai, smulki druska.

  1. Pirmiausia visos supjaustytos daržovės kepamos aliejuje prietaise. Tada jie verdami su grybų griežinėliais, kol skystis išgaruos iš multicooker dubens.
  2. Į indą dedami vištienos gabaliukai. Kepimas tęsiamas tol, kol mėsa taps balta.
  3. Bulvės supjaustomos apskritimais, kurios išdėliojamos ant kepimo viršaus. Įpilkite grietinės, druskos, susmulkinto česnako ir prieskonių. Išpilama stiklinė karšto vandens.

Kruopščiai išmaišius, skanėstas troškinamas lėtoje viryklėje 60–70 minučių.

Kepkite ir troškinkite keptuvėje

Net ir paprasčiausioje keptuvėje iš vištienos galite iškepti tikrą kulinarinį šedevrą. Tam patartina rinktis storasienius indus. Pavyzdžiui, ketaus keptuvė.

Vištienos chakhokhbili

Ingredientai: 1,4 kg vištienos šlaunelių, 2 svogūnai, 3 pomidorai, ryšelis šviežio baziliko ir kalendros, 3 skiltelės česnako, 30 g sviesto, druska.

  1. Kojos nuplaunamos ir supjaustomos į dvi dalis. Tada jie kepami iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos svieste. Vištiena turi turėti traškią plutą.
  2. Pomidorų kubeliai išdėliojami su mėsa. Po dangčiu produktai troškinami kartu ketvirtį valandos.
  3. Atskirai apkepti rožiniai svogūnai dedami į keptuvę.
  4. Po pusvalandžio suberkite visas susmulkintas žoleles, česnaką ir druską.

Patiekalas troškinasi po dangčiu dar 7 - 8 minutes.

Kepti vištienos gabaliukai keptuvėje

Sudėtis: didelė vištienos skerdena, paukštienos prieskoniai, druska.

  1. Nuplaunama skerdena supjaustoma griežinėliais. Kiekvienas lengvai pamušamas plaktuku, įtrinamas pasirinktais prieskoniais ir druska.
  2. Mėsa paliekama 10 minučių.
  3. Paruošti gabaliukai kepami keptuvėje nedidelėmis porcijomis įkaitintame aliejuje. Kiekviena riekelė turi turėti traškią plutą.

Jei kepta vištiena keptuvėje yra paruošta, tada, kai pradursite gabalėlį peiliu prie kaulo, išeis skaidrios sultys.

Sultingi vištienos kotletai

Ingredientai: 1 kg vištienos filė, 230 g baltos duonos, 2 svogūnai, 2 kiaušiniai, 90 st bet kokio sultinio, džiūvėsėliai, druska, prieskoniai.

  1. Duona atsikrato plutos ir užpilama sultiniu.
  2. Svogūnai supjaustomi vidutinio dydžio griežinėliais.
  3. Filė supjaustoma atsitiktine tvarka.
  4. Vištienos mėsa slenkama per mėsmalę kartu su svogūnais ir išspausta duona.
  5. Masė apibarstoma prieskoniais ir druska, po to šiek tiek pamušama ant dubens dugno.
  6. Faršas turi pastovėti vėsioje vietoje apie pusvalandį.
  7. Toliau iš jo galima formuoti kotletus, apvolioti džiūvėsėliuose ir kepti iš abiejų pusių, kol iškeps.

Nereikėtų ruošinių per ploni, kitaip gatavas patiekalas bus šiek tiek sausas.

Sojų padažo kepimo receptas

Sudėtis: apie 1 kg bet kokių skerdenos dalių (vištienos kulšelės, sparneliai, kojos), 2 svogūnai, 120 ml klasikinio sojų padažo, džiovintos žolelės, druska, 1 a.š. l. rafinuotas aliejus.

  1. Vištienos dalys nuplaunamos ir pašalinama oda.
  2. Svogūnas supjaustomas pusžiedžiais.
  3. Vištienos gabaliukai pasūdomi ir sumaišomi su daržovėmis.
  4. Ant viršaus pilamas marinatas iš likusių ingredientų.
  5. Vištiena jame infuzuojama 1–12 valandų.
  6. Įkaitintoje keptuvėje su karštu aliejumi apkepami marinuoti gabaliukai iš kiekvienos pusės.

Jau aukso rudos spalvos vištiena apliejama likusiu marinatu ir toliau „troškina“ po dangčiu apie pusvalandį.

Pjaustyti kotletai

Ingredientai: pusė kilogramo vištienos filė, 1 a.š. virtų apvalių ryžių, paprikos, 2 v.š. l. kapotų krapų, 2 kiaušinių, druskos, prieskonių.

  1. Mėsa supjaustoma labai mažais kubeliais.
  2. Vištiena sumaišoma su dar šiltais virtais ryžiais, prieskoniais, krapais ir druska.
  3. Į mėsą dedamos nedidelės paprikos juostelės.
  4. Į masę po vieną įmušami kiaušiniai. Reikia žiūrėti į maltos mėsos storį. Galbūt užteks net vieno kiaušinio.

Iš gautos masės formuojami nedideli paplotėliai, kurie įkaitintame aliejuje kepami iki auksinės rudos spalvos.

Vištienos filė gabalėlis

Ingredientai: 3 vištienos filė, stiklinė džiūvėsėlių, didelis kiaušinis, druska, prieskoniai.

  1. Kiekviena filė perpjaunama į dvi dalis, sumušama plaktuku, pasūdoma ir apibarstoma sausomis žolelėmis.
  2. Kiaušinis išplakamas dubenyje.
  3. Trupinių trupiniai supilami į atskirą dubenį.
  4. Kotletai pirmiausia panardinami į kiaušinių mišinį, tada apvoliojami džiūvėsėliuose.

Kreminiame padaže

Ingredientai: 330 g vištienos filė, 1 svogūnas, česnakas, 1/2 stiklinės tirštos grietinės, 140 ml riebios grietinėlės, druskos, pipirų mišinys.

  1. Filė supjaustoma nedideliais gabalėliais ir kepama iki auksinės rudos spalvos įkaitintuose riebaluose.
  2. Pirmiausia į vištieną dedami ploni svogūno griežinėliai. Kai jis taps skaidrus, suberkite susmulkintą česnaką.
  3. Masė pasūdoma ir pabarstoma pipirais.
  4. Dar po 2 - 4 minučių į keptuvę supilama grietinėlė ir supilama grietinė.
  5. Padažas užvirinamas ir virinamas ant silpnos ugnies, kol suminkštės.

Skanu patiekiama su makaronais.

Vištienos šlaunelės keptuvėje su auksine plutele

Ingredientai: 5 vištienos šlaunelės, druska, paukštienos prieskoniai, 80 ml vandens.

  1. Šlaunys kruopščiai nuplaunamos. Nuo jų nupjaunamas visas riebalų perteklius. Vištiena džiovinama popierinėmis servetėlėmis.
  2. Šlaunelės pasūdomos ir įtrinamos prieskoniais. Tada jie paliekami 10–12 minučių.
  3. Vištiena išdėliojama ant karštų riebalų ir kepama iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

  1. Kiekvienas sparnas yra padalintas į tris dalis. Vištiena susmulkinama ties sąnariais. Tolimiausia dalis be mėsos išmetama.
  2. Visi kiti deklaruoti produktai, išskyrus garstyčias ir medų, yra sumaišyti. Raudonąjį vyną galima pakeisti natūraliomis granatų sultimis.
  3. Atskirame dubenyje sumalamos garstyčios ir medus.
  4. Paruošti sparneliai užpilami marinatu ir paliekami bent valandai kambario temperatūroje. Proceso metu jie periodiškai maišomi rankomis. Ilgesniam marinavimui masę galima laikyti šaldytuve.

    5. Virtos krūtinėlės ir pekino kopūsto salotos

    Ingredientai: 210 g virtos vištienos krūtinėlės, 30 g sūrio, pusė stiklinės korėjietiškų morkų, druska, 1/3 stiklinės konservuotų saldžiųjų kukurūzų, 150 g Pekino kukurūzų, klasikinis majonezas.

    1. Pekino kopūstai susmulkinami labai plonomis ilgomis juostelėmis. Visas sūris smulkiai sutarkuojamas.
    2. Atvėsusi vištiena supjaustoma smulkiais gabalėliais.
      1. Svogūną labai plonai supjaustome ir pakepiname įkaitintuose riebaluose iki auksinės rudos spalvos.
      2. Pievagrybiai supjaustomi plonais griežinėliais ir supilami į daržovę. Kartu produktai verdami, kol iš keptuvės išgaruos visas skystis.
      3. Mėsa supjaustoma plonais griežinėliais, pasūdoma, įtrinama pasirinktais prieskoniais.
      4. Į kiekvieną filė gabaliuką įvyniojamas nedidelis grybų įdaro kiekis. Susukite į sandarius, tvarkingus ritinėlius.
      5. Kiekvienas iš jų tvirtinamas dantų krapštuku. Gabaliukai dedami ant kepimo skardos, išklotos aliejumi ištepta folija, siūle žemyn.

      Suktinukai kepami 15 - 17 minučių labai karštoje orkaitėje.

      Grybų salotos su vištienos filė

      Ingredientai: pusė kilogramo šlaunelių filė, 320 g marinuotų pievagrybių, 5 virti kiaušiniai, druska, majonezas, didelis rūgštus agurkas.

      1. Filė verdama arba kepama, kol iškeps. Atvėsusi mėsa supjaustoma nedideliais kubeliais. Taip supjaustomas ir rūgštus agurkas.
      2. Kiaušiniai skirstomi į komponentus. Baltymai stambiai trina. Trynys trupa pirštais.
      3. Marinatas nupilamas nuo grybų. Jei reikia, jie supjaustomi griežinėliais.
      4. Pirmasis užkandžio sluoksnis bus mėsa su sūriu majonezu.
      5. Antrasis – agurkų kubeliai.
      6. Po to: baltymai, grybai su majonezu ir trupintas trynys.

      1. Krūtinėlė išverdama, po to paliekama atvėsti ir virtuviniu kombainu apdorojama iki vidutinio ar smulkaus trupinio.
      2. Majonezas pasūdomas ir sumaišomas su trintu česnaku. Mišinys dedamas į mėsą. Masė išminkoma iki vientisos masės.
      3. Pirmoji pita duona ištepama majonezu su pjaustyta vištiena ir uždengiama antruoju lakštu.
      4. Viršutinis sluoksnis aptepamas sūdytu padažu ir aptepamas tarkuotu sūriu.
        1. Vištiena išverdama, atvėsinama ir supjaustoma kubeliais.
        2. Taip pat susmulkinami nulupti agurkai ir atvėsę kiaušiniai.
        3. Morkos išspaudžiamos iš marinato.
        4. Visi produktai sumaišomi. Į juos dedama tarkuoto sūrio.

        Patiekalas užpilamas sūdytu majonezu.

        Kad vištiena visada būtų sultinga ir ryškaus, sodraus skonio, prieš terminį apdorojimą ją reikia marinuoti. Pavyzdžiui, tiesiog patrinkite augaliniu aliejumi ir prieskoniais arba užpilkite sojos padažu. Salotoms ypač patogu įsigyti jau paruoštos rūkytos vištienos.

 

 
Tai įdomu: