namai → Blankai Lavašas su gavėnios įdaru šventiniam stalui. Lavašo užkandžiai su įdaru. Su konservuotu tunu

Lavašas su gavėnios įdaru šventiniam stalui. Lavašo užkandžiai su įdaru. Su konservuotu tunu

Lavašo suktinukai puikiai tinka šventiniam stalui, ir tai gana natūralu, nes juos itin paprasta paruošti, laiko reikia minimaliai, o svarbiausia – pasirodo labai apetitą žadinantys ir siūlo įvairiausių įdarų variacijų. Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie daugiausia skanūs būdai naudojant įdarytą pita duoną kaip užkandį.

Dažniausiai lavašo suktinukai supjaustomi porcijomis ir patiekiami kaip užkandis – tai labai greita ir patogu. Be to, iš pjaustytų ritinėlių galite sukurti įdomių kompozicijų, kurios papuoš jūsų šventinis stalas. Lavašo užkandžiai gali būti atšaldyti arba karšti – pastaruoju atveju užkandį reikia patiekti iš karto, kad išliktų šiltas, ypač jei jame yra lydyto sūrio. Norėdami gauti storesnį vyniotinį, vienu metu galite naudoti kelis pita duonos lakštus.

Paprastas lavašo vyniotinis su žolelėmis

Ingridientai:

Armėniškas lavašas– 1 pakuotė (2-3 vnt.)
grietinė 20% riebumo – 200 g
žalumynai - 300 g
druskos,
maltų juodųjų pipirų pagal skonį
augalinis aliejus - tepimui

Virimo būdas:

Taigi, nuo pat pradžių nustatykite orkaitę įkaitinti (iki 200 laipsnių). Dabar visus žalumynus labai kruopščiai nuplauname, išspaudžiame ir gerai nusausiname (galima naudoti popierines servetėles ar rankšluostį).
Beje, galite naudoti pačius įvairiausius (mėgstamus) žalumynus: tai gali būti krapai, petražolės, kalendra ar žalieji svogūnai, arba visi kartu (kas dar geriau). Po to smulkiai supjaustykite žalumynus ir sumaišykite su grietine. Grietinės padažą pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį.
Tada kiekvieną pita duoną supjaustykite į keletą identiškų gabalėlių. Ir tada ant kiekvienos dalies (viename krašte) dėkite po 3-4 šaukštus įdaro, atsargiai susukite į vyniotinį (pirmiausia suktinkite vyniotinio kraštus į vidų).
Dabar paimkite tinkamą kepimo skardą (arba patogų kepimo indą) ir ištepkite riebalais daržovių aliejus(arba kreminės). Po to visus paruoštus ritinius sudėkite ant kepimo skardos ir nusiųskite į jau įkaitintą orkaitę 8-10 minučių (kol pasidarys aukso rudos spalvos).
Išimkite gatavus suktinukus iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis. Patiekalas gali būti patiekiamas karštas arba atvėsęs. Beje, šiuos suktinukus nesunkiai iškepsite ant grotelių ir patiekite su kebabais.

Menkės kepenėlių suktinukas šventiniam stalui

Ingridientai:

Menkių kepenėlės - 1 stiklainis;
armėniškas lavašas - 2 vnt.;
Baklažanai - 1 vnt.;
Morkos - 1 vnt.;
Svogūnai - 1 vnt.;
Morkos - 1 vnt.;
Česnakai - 1 skiltelė;
Paprika - 1 vnt .;
Pomidorai arba pomidorų pasta- 1 PC. (2 šaukštai);
Sūris - 70 g;
Druska, pipirai - pagal skonį;

Paruošimas:

Kruopščiai nuplaukite ir išvalykite daržoves.
Baklažaną supjaustykite griežinėliais ir pabarstykite druska 30 minučių – tai reikia padaryti, kad nuo jo pasitrauktų kartumas.
Tuo tarpu keptuvėje įkaitinkite 1 a.š. augalinio aliejaus ir pridėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir česnaką, perleistą per spaudą. Padėkite juos iki auksinės spalvos ir padėkite tarkuotą stambia tarka morkų.
Baklažanus nusausinkite, o kai kepinys bus pusiau iškeps, suberkite kartu su pjaustytais paprika.
Troškinkite 30 minučių ir sudėkite pjaustytą nuluptą pomidorą arba pomidorų pastą.
Pasūdykite, pipiruokite ir palaikykite ant silpnos ugnies po dangčiu dar 5 minutes, išjunkite.
Leiskite atvėsti ir sutrinkite trintuvu arba dubenyje, kad gautumėte daržovių ikrus.
Ant stalo išvyniokite stačiakampį pita duonos lakštą ir patepkite jį 2 šaukštais majonezo. Tada lygiu sluoksniu paskleiskite iki vientisos masės susmulkintas menkių kepenėles.
Ant viršaus dedame dar vieną pitos duonos lakštą - jo reikia, kad suteiktų daugiau tvirtumo, nes įdaras bus gana skystas.
Storai sutepkite ikrų sluoksniu ir susukite.
Gautą vyniotinį supjaustykite porcijomis ir dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
Sūrį sumalkite ant smulkios trintuvės ir pabarstykite kiekvieną mini vyniotinį atskirai.
Siunčiame į karšta orkaitė kepkite 180°C 10-15 min., kol apskrus.

Šventinis lavašo vyniotinis su malta mėsa

Ingridientai:

malta mėsa - 350 g
vištienos kiaušinis - 2 vnt.
druska - 1/2 šaukštelio. l
avash - 1 lapas
majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
kietas sūris - 100 g
sviestas - 2 v.š.

Virimo būdas:

Taip bus patogu ruošti suktinukus po vieną – susuki vieną ir iškart galėsi dirbti prie kito. Pitos duoną apvyniojame malta mėsa, kad ji būtų gana tanki. Kraštelius sulenkiame į vidų - taip atrodo tvarkingiau ir iš ritinio neišbėgs sultys. Kepimui tinkamą kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi. Įdarytą pita duoną sudėkite į apskritimą sraigės pavidalu.
Visą pita duonos paviršių gausiai padenkite minkštu sviestu. Dėl to ant vyniotinio susidaro neįtikėtinai patraukli traški ir traški plutelė. Kepti 220 laipsnių orkaitėje. Po 30-35 minučių skanėstas paruoštas. Išimame orkaitė, pabarstykite krapais ir, supjaustę, patiekite. Šis ritinys yra vienodai geras ir karštas, ir šaltas.

Klasikinis pita vyniotinis su tunu

Ingridientai:

Armėniškas lavašas – 2 lakštai
tunas viduje savo sultys– 1 skardinė (185 g)
majonezas - pagal skonį
vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
krapų žalumynai - pagal skonį

Virimo būdas:

Pirmiausia paruošime visus savo vyniotinio ingredientus. Norėdami tai padaryti, pirmiausia išvirkime vištienos kiaušinius (išskirtinai kietai virtus). Po to juos atvėsiname ir išvalome. Tada kiaušinius sutarkuokite stambia tarka (arba smulkiai supjaustykite peiliu).
Žalumynus kruopščiai nuplauname po šaltu tekančiu vandeniu, o tada gerai nusausiname (drėgmės pertekliaus mums nereikia). Jūs netgi galite naudoti popierines servetėles. Tada smulkiai ir smulkiai sukapokite krapus.
Atidarykite tuno skardinę ir nusausinkite skysčio perteklių. Jei pageidaujama, žuvį galima susmulkinti į mažesnius gabalėlius ar net tiesiog sutrinti šakute.
Dabar paimkite vieną armėniško lavašo lapą ir padėkite jį ant darbinio paviršiaus. Tada patepkite jį plonu majonezo sluoksniu (arba neplonu, priklausomai nuo to, kam labiau patinka) ir pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais.
Po to padėkite tuną ant žalumynų ir viską uždenkite antru pitos duonos lakštu. Taip pat patepame majonezu ir apšlakstome tarkuotų kiaušinių. Svarbu atkreipti dėmesį, kad tepdami įdarą stenkitės tai daryti tolygiai (ne ištisiniu sluoksniu, o taip, kad įdaras pasiskirstytų per visą pitos duonos paviršių).
Dabar mes pradedame sukti pita duoną į ritinį. Tai darome atsargiai (pitos duoną prispaudžiame prie stalo paviršiaus), kad neišbyrėtų įdaras ir nesuplyštų pati pitos duona. Po to vyniotinį sandariai suvyniokite į maistinę plėvelę (ar foliją) ir padėkite į šaldytuvą bent 1-2 valandoms (kad tinkamai prisisotintų įdaru).
Tada išimame gatavą vyniotinį, atsargiai supjaustome porcijomis (2-3 cm pločio) ir dedame ant gražaus indo (jei norite, galite papuošti lapeliais šviežios salotos ir daržovės).

Šventinis lavašo vyniotinis su raudona žuvimi

Ingridientai:

1 plona pita duona
100-150 g lengvai sūdytos raudonos žuvies
5 kiaušiniai
250 g kieto sūrio
3-4 skiltelės česnako
2 maži agurkai
majonezo

Virimo būdas:

Pasiruošti sūrio įdaras galite naudoti bet kokį mėgstamą kietąjį sūrį. Taip pat tinka bet kokia silpnai sūdyta raudona žuvis – pavyzdžiui, lašiša, lašiša ar rožinė lašiša, taip pat galite patys pasigaminti naminės silpnai sūdytos lašišos.
Išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite saltas vanduo ir išvalyti. Raudoną žuvį supjaustykite plonais griežinėliais, agurkus supjaustykite išilgai plonais kubeliais. Tinkamame dubenyje sutarkuokite sūrį ir kiaušinius, suberkite per spaudą perspaustą česnaką. Tarkuotą sūrį ir kiaušinius pagardinkite majonezu, kad susidarytų tiršta pasta.
Padėkite pita duoną ant stalo ir tolygiai paskleiskite sūrio įdarą. Ant įdaro dėkite eilę žuvies griežinėlių ir tolygiai paskirstykite išilgai agurko griežinėlių. Atsargiai susukame vyniotinį ir dedame į šaldytuvą 1-2 valandoms. Tada išimame, supjaustome porcijomis ir dedame ant serviravimo indo.

Šventiniam stalui apvolioti su lengvai sūdyta lašiša

Ingridientai:

armėniškas lavašas - 1 lapas;
Lengvai sūdyta lašiša - 400 gr.;
Lydytas grietinėlės sūris - 250 gr.;
Varškės sūris - 140 gr.;
Petražolės - 1 krūva;
Žalias svogūnas - 1 krūva;

Virimo būdas:

Vienas iš labai žinomų maisto gaminimo būdų šaltas užkandis iš lavašo ir bet kokios raudonos žuvies, nesvarbu, ar tai būtų lašiša, upėtakis ar rožinė lašiša.
Kaip šio recepto „akcentą“ pasirinkau idėją paruošti savo mėgstamą „Kioto“ suktinuką, kuriame, mano nuomone, yra nuostabus kreminio sūrio ir žaliųjų svogūnų derinys.
Na, jei derinsi įprastas receptas ruošiant ritinį pita duonos su lašiša, o aukščiau nurodytą vyniotinį, pasirodo, ką gavau žemiau.
Taip ruošiau savo šaltąjį užkandį šventiniam stalui.
Svogūno baltus pagrindus nupjauname, žalias plunksnas supjaustome kuo smulkiau.
Taip pat smulkiai supjaustykite petražolių šakeles, žalius svogūnus sumaišykite su petražolėmis į vieną žalią masę
Švelniai ir tolygiai ištepkite šviežio armėniško lavašo lakštą (jei neimsite šviežio, jį bus sunku suvynioti, nes jis sulūžs) plonu sluoksniu lydyto sūrio, būtinai aptepkite viršutinę jo dalį. lavašas, kitaip suktinukai išsivynios
Kai tik baigsite lydytą sūrį, papločio pagrindą aptepkite sluoksniu (visą 140 gramų pakuotę) varškės sūrio, maždaug 1,5-2 cm juostele.
Ant varškės sūrio užbarstykite juostelę susmulkinto svogūno ir petražolių, likusius žalumynus apibarstykite lydytu sūriu apteptos pitos duonos viduryje.
Lengvai sūdytos lašišos gabalėlį nupjaukite odelę, o lašišą supjaustykite labai plonais griežinėliais.
Norint paruošti šį užkandį, labai rekomenduoju lašišą pasūdyti patiems, nes parduotuvėje vakuume supakuota žuvis dažniausiai būna persūdyta
Lašišos gabaliukus tolygiai paskleiskite per visą pita duonos paviršių šachmatų lentos raštu.
Kaip matote recepto nuotraukoje, pita duonos pagrindas ir viršutinė dalis lieka nepadengti žuvimi,
Dabar, pradedant nuo pat apačios, per visą plotį sandariai sukišdami pita duoną, susukame ritinį,
Nuolat įsitikinkite, kad jis yra sandariai susuktas.
Visiškai suvyniojus vyniotinį, ant pita duonos viršaus užteptas sūris suklijuos vyniotinį ir jis neišvynios.
Perpjaukite vyniotinį per pusę (taip bus lengviau dėti ant pjaustymo lentos), o iš kraštinių susuktos pitos duonos dalių supjaustykite kelis ritinėlius.
Tai būtina, kad ant šventinio stalo nebūtų patiekiami „tušti suktinukai“, kurie tiksliai gaunami perpjaunant išorines pita duonos dalis.
Dabar belieka du „atrinktus“ lavašo suktinukus supjaustyti į ritinėlius
Išdėliokite juos ant indo, jei norite, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir citrinos griežinėliais ir iškart patiekite ant Naujųjų metų ar bet kurio kito šventinio stalo!
Na, o taip nuotraukose stambiu planu atrodo gauti lavašo suktinukai su lašiša.
Atkreipkite dėmesį, kad mano suktinukų šerdis yra grietinėlės sūris ir žolelės, viskas kaip numatyta!
Visi Gero apetito ir sėkmės gaminant aukščiau pateiktą šio skanaus šalto užkandžio receptą.

Karališkasis lavašo vyniotinis su malta mėsa

Orkaitėje keptas lavašo vyniotinis su malta mėsa ir sūriu yra toks nuostabus patiekalas, kad mano receptų žurnale jis paryškintas spalvomis. Šis ruošiamas mėsos kepalas kelioms minutėms. Skonis tiesiog skanus, ingredientai nebrangūs ir prieinami, o patį patiekalą galima patiekti net ant šventinio stalo. Tiesą sakant, tai yra vienas iš mano mėgstamiausių gelbėjimo priemonių netikėtų svečių atveju. O šeimos nariai dažnai prašo iškepti vyniotinį. Tik geriau iš karto ruošti dvigubą ar trigubą porciją, kad užtektų visiems.

Ingridientai:

malta mėsa - 350 g
vištienos kiaušinis - 2 vnt.
Provanso žolelių mišinys - 1 valgomasis šaukštas.
druska - 1/2 šaukštelio.
lavašas – 1 lapas
kečupas arba pomidorų padažas – 2 v.š.
majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
kietas sūris - 100 g
sviestas - 2 v.š.
švieži arba džiovinti krapai - pagal skonį

Paruošimas:

Paruošiame įdarą. Į gilų dubenį sudėkite šviežią arba atšildytą maltą mėsą ir įmuškite kiaušinius. Jei imsi malta kiauliena, tada ritinys pasirodys labiau patenkinamas. Vištiena ar jautiena padarys patiekalą švelnesnį ir dietiškesnį. Ten siunčiame ir druską bei sausų žolelių mišinį.
Jei mėgstate kitus prieskonius, galite juos naudoti – skonio reikalas. Gerai išmaišykite dubenėlio turinį. Išvyniokite lavašo lakštą ant lygaus paviršiaus. Sutepkite jį pomidorų padažas ir majonezo. Stenkitės nepersistengti su kiekiu – vyniotinis vis tiek bus sultingas.
Patogu naudoti silikoninį šepetėlį. Dabar pridėkite paruoštą įdarą. Sluoksnis turi atrodyti kaip nuotraukoje – ne storesnis nei 1 cm, faršą pabarstykite smulkia tarka tarkuotu sūriu. Čia kuo daugiau, tuo geriau. Mažas patarimas: jei ruošiate dvigubą ar trigubą porciją, sudėkite pita duoną vieną ant kitos.
Taip bus patogu ruošti suktinukus po vieną – susuki vieną ir iškart galėsi dirbti prie kito. Pitos duoną apvyniojame malta mėsa, kad ji būtų gana tanki. Kraštelius sulenkiame į vidų - taip atrodo tvarkingiau ir iš ritinio neišbėgs sultys.
Kepimui tinkamą kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi. Įdarytą pita duoną sudėkite į apskritimą sraigės pavidalu. Visą pita duonos paviršių gausiai padenkite minkštu sviestu. Dėl to ant vyniotinio susidaro neįtikėtinai patraukli traški ir traški plutelė.
Kepti 220 laipsnių orkaitėje. Po 30-35 minučių skanėstas paruoštas. Išimkite iš orkaitės, pabarstykite krapais ir, supjaustę, patiekite. Šis ritinys yra vienodai geras ir karštas, ir šaltas.

Lavašo vyniotinis su vištienos sūriu ir žolelėmis

Ingridientai:

Armėniškas lavašas – 1 m
vištienos filė - 250 g
majonezas - 70 ml
česnakai - 3 gvazdikėliai
kietas sūris - 100 g
druska - 0,5 šaukštelio.
prieskoniai pagal skonį
šviežios žolelės - 6-7 šakelės.

Virimo būdas:

Nuplaukite šviežią vištienos krūtinėlę ir virkite pasūdytame vandenyje, pridedant prieskonių ir žolelių. Galima paimti ir kumpį ir jį išvirus nuimti mėsą nuo kaulų.
Vištienos mėsą sumalkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Arba galite sutaupyti laiko ir pastangų įdėdami vištieną į virtuvinį kombainą ir maldami, kol ji taps smulkiais trupiniais.
Česnaką reikia nulupti, perspausti per specialų presą ir sumaišyti su majonezu. Mėsą perkelkite į patogų dubenį ir įdėkite majonezo su česnaku.
Maišykite, kol mišinys taps vienalytis. Kietasis sūris sutarkuoti ant stambios arba smulkios trintuvės. Geriau imti tą veislę, kuri sūresnė. Paimkite 1 m ilgio pitos duoną arba du nedidelius lakštus, gal jie bus apvalūs ar ovalūs.
Bet kokiu atveju jų turėtų būti du. Jei ovalūs arba apvalūs lakštai dideli, perpjaukite juos į dvi dalis. Naudodami konditerinį šepetėlį, šiek tiek paskleiskite vištienos įdaras pagal lapą.
Uždenkite antruoju lakštu, bandydami sutapti su krašteliais. Ant antrojo pita duonos lakšto padarykite majonezo tinklelį. Perbraukite šepetėliu, kad susidarytumėte tolygų ploną sluoksnį. Antrą lakštą storai pabarstykite tarkuotu sūriu. Kuo daugiau sūrio, tuo skanesnis bus užkandis.
Šviežias žoleles nuplaukite ir nusausinkite, smulkiai supjaustykite. Ant sūrio viršaus pabarstykite kapotų žolelių. Įdarytą pita duoną pradėkite vynioti į tankų vyniotinį. Lakšto kraštą patepkite majonezu, kad vyniotinis būtų vientisas ir išlaikytų formą.
Dabar suktinuką suvyniokite į maistinę plėvelę, sandariai suvyniokite ir padėkite į šaldytuvą bent 15 minučių, bet geriau valandai ar dviem ar net nakčiai. Prieš patiekdami išvyniokite plėvelę ir supjaustykite vyniotinį su vištiena ir sūriu 4-5 cm storio gabalėliais ir patiekite.

Lavašo vyniotinis su grybais ir krabų lazdelėmis

Ingridientai:

plona lakštinė pita duona;
200 g šviežių pievagrybių;
300 g majonezo;
žalių svogūnų plunksnos;
200 g kieto sūrio;
šviežių krapų;
dvi pakuotės lydyto sūrio;
200 g krabų lazdelės;
trys kiaušiniai

Virimo būdas:

Iš viršutinės plėvelės nulupkite pievagrybių kepurėles, suberkite grybus į kiaurasamtį ir nuplaukite po čiaupu. Grybus išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje.
Įdėkite juos atgal į kiaurasamtį ir palikite, kol visas vanduo nutekės ir grybai šiek tiek išdžius. Smulkiai supjaustykite, sudėkite į karštą aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Įberkite šiek tiek druskos.
Padėkite lavašo lakštus ant stalo ir kiekvieną gausiai aptepkite majonezu.
Išvirtus kiaušinius nulupkite ir susmulkinkite ant rupios trintuvės. Pirmąjį pita duonos lakštą pabarstykite kiaušinio drožlėmis. Antrąjį pabarstykite didelėmis kietojo sūrio drožlėmis. Ant jo uždėkite keptus grybus.
Lydytą sūrį kelioms minutėms padėkite į šaldiklį, tada sutarkuokite ir dėkite ant grybų sluoksnio. Per visą lakšto paviršių padarykite ploną majonezo tinklelį.
Išvyniokite krabų lazdeles, perpjaukite išilgai pusiau ir supjaustykite mažais gabalėliais. Padėkite juos ant trečiojo pita duonos lakšto. Visus tris lapus pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
Pirmąjį lakštą susukite į tankų ritinį. Padėkite jį ant antrojo lapo krašto ir apvyniokite. Ant trečiojo krašto uždėkite du sulankstytus lakštus ir susukite. Įdėkite vyniotinį į šaldytuvą dviem valandoms, kad apsemtų. Prieš patiekiant, supjaustykite griežinėliais ir padėkite į lėkštę.

Keptas lavašo vyniotinis su įdaru

Iš plono armėniško papločio – lavašo – galima pasigaminti ne tik šaltus užkandžius, kurių receptus kalbėjome, bet ir labai skanius karštus. Iškeptas lavašo vyniotinis su įdaru pagaminamas greitai ir paprastai.

Ingridientai:

1 didelė pita duona
250-300 g bet kokio mėsos delikateso - kumpio, gazuotos mėsos, virtos kiaulienos, blauzdos
3-4 pomidorai
200 g kieto sūrio
ryšelis krapų ir kalendros arba petražolių
2-3 v.š. šaukštai grietinės
druskos pagal skonį

Virimo būdas:

Įjunkite 180-200 laipsnių orkaitę ir pasigaminkite įdarą.
Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis arba kubeliais, sūrį sutarkuokite stambia tarka. Pomidorai - plonais griežinėliais. Skaityti daugiau:
Paskleiskite pita duoną, uždenkite pomidorų griežinėliais, kurių vienas kraštas yra 3-4 cm, pabarstykite žolelėmis, išdėliokite mėsą ir apibarstykite sūriu. Atsargiai suvyniokite ritinį. Pritvirtinkite mediniais dantų krapštukais. Supjaustykite į kelias dalis.
Kepimo indą ar skardą išklokite folija ir patepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite suktinukus, patepkite grietine ir pašaukite į orkaitę 15-20 min. Kai vyniotinis paruduos ir sūris išsilydys, išimkite ir sandariai uždenkite dangčiu arba folija 10 minučių, kad suktinukai visiškai iškeptų ir įsigertų sultyse bei aromate.
Suktinukai rausvi, skleidžia apetitą keliantį kvapą ir labai skanūs.
Jei nesuvalgėte visko iš karto, nenuliūdinkite, šis vyniotinis labai skanus net ir atvėsęs. Taigi drąsiai patiekite kaip šaltą užkandį, supjaustytą 2-3 cm storio gabalėliais.
Bet kokie įdarai, kuriuos naudojame kepdami pyragus ir pyragus, taip pat tinka lavašo suktinukams kurti. Troškinti kopūstai, kepta malta mėsa su svogūnais, kepenėlės su ryžiais, bulvių košė su grybais, kiaušiniais su Žalieji svogūnai, grybai. Netgi saldūs – su obuoliais, kitais vaisiais ir uogomis.

1:504 1:509

Lavašas – universali medžiaga užkandžiams ant šventinio ir kasdienio stalo. Šiandien pristatome jums 6 pita duonos užkandžių receptus, kurie tiks bet kurią dieną ir bet kokiai progai.

1:901 1:906

Joka, armėniškas užkandis iš lavašo

1:979

2:1483 2:1488

Mums reikės:

2:1523

Lavašas porcijomis (skersmuo 20 cm) - 2 vnt.

2:74

Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.

2:112

Tarkuotas sūris - 2 saujos

2:153

Sviestas - 2 šaukštai. l.

2:201

Juodieji pipirai pagal skonį

2:243 2:248

Paruošimas:

2:280

Žinoma, vienam lavašui reikia vieno kiaušinio ir vienos saujos sūrio, nuotraukoje aš turiu dviejų porciją, tad užsirašiau dviems žmonėms! Lavašas -20 cm skersmens.

2:559 2:564

3:1068 3:1073

1. Paimkite pita duoną, įmuškite nedidelį kiaušinį į centrą ir šakute ištepkite kraštelius (tai padės užsandarinti kraštus kepant!).

3:1290 3:1295

4:1799

4:4

2. Supilkite tarkuotas sūris pagal skonį, šiek tiek juodųjų pipirų, druskos, jei naudojote nesūdytą sūrį, ir sulenkite į trikampį. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą sviesto ir padėkite trikampį siūle žemyn.

4:360 4:365

5:869 5:874

Kepkite iki auksinės spalvos, apverskite, vėl kepkite ir patiekite iš karto!

5:998 5:1003

6:1507

6:4

Bet jis taip pat gana skanus ir atvėsęs, galite pasiimti šį užkandį į darbą ar į kelią, o karštą patiekti moksleiviui pusryčiams.

6:243 6:248

Karštas lavašo užkandis

6:309

7:813 7:818

Tai labai paprastas paruošimo receptas karštas užkandis iš lavašo. Įdomu tai, kad šis patiekalas paruošiamas labai greitai. Puikus užkandis prie alaus ar kitų gėrimų. O vaikams šis skanėstas tikrai patiks.

Norėdami paruošti, mums reikės:
Armėniškas lavašas (plonas) – 1 lapas
Krabų lazdelės – 1 pakuotė
Minkštas lydytas sūris – 1 pakuotė (200 g)
Vištienos kiaušinis - 3-4 vnt.
Česnakai - 3-4 skiltelės
Krapai – 1 ryšelis
Kvietiniai miltai - 1-3 šaukštai
Saulėgrąžų aliejus – kepimui
Druska - pagal skonį

Paruošimas:
Labai smulkiai supjaustykite krabų lazdeles.
Česnako skilteles sutarkuokite smulkia tarka.
Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su česnaku.
Labai smulkiai supjaustykite krapus.
Pita duoną supjaustykite į 4 vienodo dydžio gabalėlius.
Sūrį ir česnaką užtepkite ant lavašo sluoksnio, pabarstykite petražolėmis, o ant viršaus pabarstykite krabų lazdelėmis. Ir uždenkite antruoju pitos duonos lakštu. Uždenkite antrą lapą, kaip nurodyta aukščiau. Tada uždenkite trečią lakštą ketvirtuoju pita duonos lakštu.
Labai aštriu peiliu supjaustykite gautą daugiasluoksnį sluoksnį porcijomis.
KAM vištienos kiaušiniai suberti miltus ir druską (tinka juodieji pipirai) ir išmaišyti. Turėtų pasisekti tešla. Lengvai plakite mišinį.
Kiekvieną lavašo gabalėlį pamerkite į tešlą ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

7:3122 7:4

Raudoni lavašo suktinukai su sūriu

7:85

8:589 8:594

Ingridientai:

8:622

pita
bet kokie žalumynai pagal skonį (krapai, petražolės, kalendra, žalieji svogūnai, salotos lapai, špinatai ir kt.)
fetos sūris
daržovių aliejus

8:862 8:867

Virimo būdas:

8:912

Smulkiai supjaustykite žalumynus, išspauskite rankomis, sumaišykite su trupintu sūriu proporcijomis pagal savo skonį. Pita duoną supjaustykite maždaug 10 x 7 cm stačiakampiais, ant kiekvieno uždėkite po 2 šaukštus. įdaryti žalumynais ir sūriu, susukti į vokelius (kaip pavasarinius), dėti į keptuvę su nedideliu kiekiu įkaitinto aliejaus, kepti, kol apskrus iš abiejų pusių. Šiuos pitos suktinukus su sūriu galima patiekti karštus, šiltus arba šaltus.

8:1750

8:4

Paįvairinti ar šiek tiek pakeisti suktinukų skonį galite gamindami įdarą iš kitų produktų arba įdėdami bet kokios mėsos ar dešrelės, pomidorai ir kt. Pabandyk tai!

8:360 8:365

Karštas lavašo užkandis

8:426

9:930 9:935

Ingridientai:

9:963

Plona pita duona- 6 daiktai
Šalutiniai produktai - po 200 gramų ( vištienos skilveliai ir širdys)
Kietasis sūris - 150 gramų
Kiaušinis - 2 vnt
Žalumynai - 1 pagal skonį (svogūnai, krapai)
Druska, pipirai - 1 pagal skonį
Augalinis aliejus - 1 pagal skonį (kepimui)

9:1355 9:1360

Paruošimas:

9:1392

1. Subproduktus išvirkite, nepamirškite prieš tai gerai išskalauti. Tada mes siunčiame juos į maišytuvą.

9:1589

2. Žalumynus (svogūną ir krapus) susmulkinkite peiliu ir suberkite į susmulkintus vidurius.

9:138

3. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į likusius sumaišytus produktus. Siunčiame ten kiaušinių tryniai. Viską pabarstykite pipirais, būtinai įberkite druskos ir gerai išmaišykite.

9:458

4. Pitos duoną padalinkite į vienodus trikampius. Į pita duonos centrą dėkite įdarą ir atsargiai įvyniokite į voko formą. Patepkite galus baltas kiaušinis kad jie gerai priliptų vienas prie kito.

9:829

5. "Vokelius" apkepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi. Padėkite gatavą užkandį ant servetėlių, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

9:1065 9:1070

Užkandis lavaše

9:1115

10:1619

10:4

Pagaminti greitai ir paprastai, bet užtikrinu, kad papildymui neatsispirsite. Vieno papločio lakšto užtenka vienam ar dviem žmonėms.
Aš paėmiau šiek tiek kitokį nei standartinis lavašas, kuris parduodamas dideliais sluoksniais, bet apvalus pakuotėje. Jis vadinamas „itališku papločiu“. Jis minkštesnis, šiek tiek tirštesnis ir, mano nuomone, skanesnis. Skonis ir minkštumas primena lavašą, iš kurio gaminami suktinukai McDonald's.

10:752 10:757

Jums reikės:
Itališkas paplotėlis (Pita)
vyšniniai pomidorai
Rūkyta krūtinėlė(galima pakeisti šonine arba dešra)
Masdam arba rusiškas sūris (galima naudoti bet kurį kitą)
Sviestas
Sūrio kremas
Žalias svogūnas

10:1139 10:1144

Paruošimas:
Ištepame pita duoną būsimam užkandžiui, o vidų visiškai patepame kreminiu sūriu. O tada produktus dedame tik ant pusės torto. Pirmiausia mėsa (mūsų atveju juostelėmis supjaustyti krūtinėlės gabaliukai) ir pomidorai (supjaustyti griežinėliais), tada sūris ir pjaustyti žalieji svogūnai ant viršaus.

10:1739 10:4

11:508 11:513

Tortą perlenkiame per pusę (per pusę), tai yra uždengiame tą dalį, ant kurios guli pagrindiniai ingredientai.
Mes perpjauname savo puslankį per pusę. Pirma, daug patogiau imti ir kepti, taip pat lengviau pjaustyti minkštą paplotį.

11:906 11:911

12:1415 12:1420

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies (kad neapdegtų paplotėlis, o sūris spėtų išsilydyti), įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto, kad keptuvė neapdžiūtų ir mūsų užkandis pitos duonoje apskrustų. Kepkite po 1-2 minutes iš abiejų pusių, apversdami mentele.

Voila! Tai paprasta! Bet labai skanu!! Traškus paplotėlis, tamprus sūris, rūgštus pomidoras, kvapnus svogūnas suteiks krūtinėlėms ypatingo skonio!

12:2155

12:4

Vaizdo įrašo receptas "Pita duonos krepšeliai"

12:71 12:76

12:83 12:88 12:93

Gero apetito!

Vėl grįžtame prie armėniško plono lavašo, kad iš jo nesame gaminę picos, lazanijos, pyragėlių, pyragėlių. Receptai yra prieinami.

Plona pita duona yra universali, ir šiandien siūlau iš jos gaminti suktinukus, tačiau suktinukams reikia įdaro.

Šiandienos apžvalgos tema yra lavašo suktinukų užpilai. Pažvelkime į 15 skaniausių ir paprasti įdarai lavašo ritiniui.

Įdarai lavašo vyniotiniui su dešra ir korėjietiškomis morkomis

Bene žinomiausias lavašo ritinėlio užpildymo receptas.

Mums reikia:

150 g korėjietiškų morkų
150 g virtos dešros
1 gabalėlis pita duonos
2-3 v.š. majonezo

Paruošimas:

1. Korėjietiškos morkos iš pradžių supjaustomos juostelėmis, tačiau jas vėl reikia susmulkinti.

2. Virtą dešrą taip pat supjaustome nedidelėmis juostelėmis.

3. Sumaišykite visus produktus ir pagardinkite juos majonezu. Mišinys turi būti vidutinės konsistencijos, nesausas ir ne per skystas.

4. Uždenkite paviršių maistine plėvele, uždėkite pitos duonos ir aptepkite įdaru. Susukite. Tada vyniotinį dėkite į šaldytuvą.

Kad lavašo suktinukai geriau išmirktų, juos reikia įdėti į šaldytuvą 30 minučių – 1,5 valandos, jei yra laiko, geriau per naktį.

Lavašo vyniotinis su grybais ir kiaušiniais

Mums reikia:

200 g grybų
1 svogūnas
3 kiaušiniai
50 g kieto tarkuoto sūrio
100 ml grietinės
druskos ir pipirų pagal skonį
daržovių aliejus
1 pita duona

Paruošimas:

1. Grybus ir svogūnus pakepinkite aliejuje.

2. Išvirkite ir supjaustykite kiaušinius, naudodami specialią kepsninę.

3. Į vieną dubenį surenkame grybus, kiaušinius, sūrį, įberiame druskos, pipirų, pagardiname grietine.

4. Mišiniu aptepkite lavašą ir palikite mirkti

Lavašo suktinuko įdarai su vištienos filė ir pipirais

Mums reikia:

1 gabalėlis pita duonos
1 vištienos filė
1 raudona paprika
1 skiltelė česnako
2 valg. majonezo
1 ryšelis krapų

Paruošimas:

1. Susmulkinkite saldžiąją papriką ir krapus.

2. Česnakai su vištienos filė sutrinti blenderiu. Pirmiausia česnakas, o paskui vištiena.

3. Gautą mišinį sumaišykite su krapais ir paprika, pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.

4. Gautu įdaru atsargiai paskleiskite lavašo lakštą ir sandariai suvyniokite į vyniotinį. Suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą.

Įdarai lavašo vyniotiniui su krabų lazdelėmis

Šis įdaras – „klasikinis“ pitos vyniotinis, kur vyksta vakarėlis, ant stalo visada yra vyniotinis su krabų įdaru. Galbūt jums tai nepažįstama, tada pasidalinsiu receptu.

100 g krabų lazdelių
2 valg. sūrio kremas arba 100 g tarkuoto sūrio
1 ryšelis krapų
2 valg. grietinės arba majonezo
1 pita duona
druskos ir pipirų, pagal skonį.

Paruošimas:

1. Susmulkinkite krabų lazdeles ir krapus.

2. Sumaišykite visus produktus, pagardinkite grietine, gautu mišiniu apliekite lavašo lakštą.

3. Iš pertepto lavašo suformuokite vyniotinį.

Lavašo vyniotinis su silkės įdaru

Mums reikia:

1 vidutinio dydžio silkė
2 virtos morkos
1 lydytas sūris
2 valg. alyvuogių aliejus(daržovių, lydytas sviestas)
1 krūva žalių svogūnų
1 pita duonos lapas

Paruošimas:

1. Silkę supjaustykite filė ir padalinkite.

2. Išvirtas morkas supjaustykite gabalėliais.

3. Lydytą sūrį sumalkite.

4. Visus susmulkintus ingredientus sudėkite į trintuvą. Įdėkite porą šaukštų alyvuogių arba lydyto sviesto. Viską nutraukiame.

5. Užpildykite šį mišinį susmulkintais žaliais svogūnais, išmaišykite ir uždenkite juo lavašo lakštą.

6. Suformuokite vyniotinį.

Dietinis įdaras lavašo ritiniui

Mums reikia:

1 agurkas
300 g varškės
1 didelė ryšelis krapų
2 valg. alyvuogių aliejus
druskos pagal skonį
1 pita duona

Paruošimas:

1. Agurką sutrinkite ant trintuvės. Agurko odelės, jei ji vienalytė, karpyti nereikia.

2. Smulkiai sukapokite krapus.

3. Sumaišykite produktus pagal receptą, pagardinkite alyvuogių aliejumi,

pasūdykite ir užtepkite lavašą. Susukame į ritinį.

Lavašo vyniotinis su žaliomis morkomis ir sūriu

Mums reikia:

1 morka
1 pita duonos lapas
50 g kietojo sūrio
2 skiltelės česnako
2 valg. majonezo

Paruošimas:

1. Morkos, 2/3 jos smulkia tarka, 1/3 stambia tarka.

2. Sūrį ir česnaką sutrinkite ant trintuvės, atitinkamai stambiai ir smulkiai.

3. Surinkite morkas, sūrį, česnaką, įpilkite majonezo ir išmaišykite.

4. Išmaišę, paskleiskite lakštą ir suvyniokite jį ritininiu, nusiųskite šaltai.

Įdarai lavašo vyniotiniui su malta mėsa ir daržovėmis

Mums reikia:

300 g maltos mėsos, bet kokios
1 morka
100 g brokolių
1 svogūnas
50 g tarkuoto kietojo sūrio
2 pomidorai
4 salotos lapai
1-2 skiltelės česnako
1 ryšelis žalumynų
100 g 15% grietinės
druskos, pipirų pagal skonį
1 pita duonos lapas

Paruošimas:

1. Supjaustykite morkas ir svogūnus, pakepinkite su malta mėsa.

2. Išvirkite brokolius ir jo žiedynus. Atvėsinti kopūstai, supjaustyti mažais gabalėliais.

3. Sūrį sutarkuokite, pomidorą ir žoleles susmulkinkite.

4. Smulkiai supjaustykite česnaką.

5. Visus minėtus komponentus pagardinkite grietine, druska ir išmaišykite.

6. Ant pitos duonos iš pradžių dėkite salotų lapus, tada įdarą ir susukite į vyniotinį.

Lašišos ir agurkų suktinukų įdaras

Mums reikia:

180 g lašišos arba lašišos
200 g grietinėlės sūrio
1 šviežias agurkas
žalumynai, pagal skonį
2 plonos pita duonos

Paruošimas:

1. Žuvį supjaustykite plonomis juostelėmis.

2. Agurką nulupkite ir supjaustykite išilgai juostelėmis.

3. Lavašo lakštą patepkite kreminiu sūriu.

4. Žuvį paskirstome nuo lakšto krašto, ant jo dedame agurką ir smulkintus prieskoninius augalus ir sandariai susukame į ritinį.

5. Prieš patiekdami supjaustykite 3 cm storio griežinėliais.

Ritinio įdaras su vištienos filė

Mums reikia:

1 vištienos filė
1 gabalas raudono, saldaus svogūno
2 pomidorai
1 šviežias agurkas
1 krūva petražolių
2 skiltelės česnako
4-5 v.š. sojų padažas
1 valgomasis šaukštas. pipirų mišiniai
1 nedidelis pakelis bulvių traškučių
1 plona pita duona
augalinis aliejus, skirtas kepti
druskos pagal skonį

Paruošimas:

1.Supjaustyti gabaliukai Vištiena, kepti keptuvėje.

2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, įberkite šiek tiek druskos ir minkykite rankomis.

3. Pomidorus supjaustykite kubeliais.

4. Sutarkuokite agurką. Susmulkinkite petražoles ir česnaką.

5. Vištieną sumaišykite su daržovėmis, pipirais, pagardinkite sojų padažas ir pabarstykite bulvių traškučiais.

6. Įdarą dėkite ant lavašo lakšto ir suformuokite vyniotinį.

Daržovių įdaras vyniotiniui

Mums reikia:

1 saldžiosios paprikos
1 šviežias agurkas
1 pomidoras, vidutinis
1 skiltelė česnako
2 žali svogūnai, be baltos dalies
2 šakelės krapų arba baziliko
50 g fetos sūrio
daržovių aliejus

Paruošimas:

1.Pipirą, agurką ir pomidorą susmulkinkite nedideliais kubeliais.

2. Per kastuvą išspauskite česnaką.

3. Svogūną ir krapus stambiai supjaustykite.

4. Sūrį supjaustykite kubeliais.

5. Visus produktus pasūdykite ir pagardinkite augaliniu aliejumi.

6. Suformuokite vyniotinį.

Įdaras su varške ir žolelėmis vyniotiniui

Mums reikia:

180 g varškės
50 g grietinės
1 skiltelė česnako
1 pomidoras, didelis
1 nedidelė ryšelis krapų
druskos pagal skonį
1 plona pita duona

Paruošimas:

1. Susmulkinkite česnaką. Susmulkinkite krapus.

2. Pomidorą supjaustykite kubeliais.

3. Reikalingi produktai, pasūdykite ir išmaišykite.

4. Suformuokite vyniotinį, pirmiausia lavašo lakštą patepkite įdaru.

Apvolioti su kumpiu ir sūriu

Mums reikia:

100 g kumpio
100 g sūrio, kieto, bet kokios firmos
1 skiltelė česnako
1 šviežias agurkas
2-3 v.š. jogurtas
1 lapas pita duonos

Paruošimas:

1. Kumpį geriausia supjaustyti plonomis juostelėmis.

2. Kietąjį sūrį ir agurką sutrinkite stambia tarka, o česnaką – smulkia tarka.

3. Viską sumaišykite pagal receptą, pagardinkite jogurtu, aptepkite pita duoną, susukite į vyniotinį.

Ispaniškas įdaras pita ritiniui

Šis receptas tinka aštraus maisto mėgėjams.

Mums reikia:

500 g jautienos
1 svogūnas
1/2 skardinės konservuotų kukurūzų
1 saldžioji paprika, raudona
2-3 vidutiniai pomidorai
druskos, juodųjų pipirų, maltų čili pipirų pagal skonį
200 g tarkuoto Čedaro sūrio
petražolės arba kalendra
2 plonos pita duonos

Paruošimas:

1. Jautieną sumalkite ir troškinkite.

2. Smulkiai supjaustykite svogūną, papriką ir pomidorus.

3. Smulkiai supjaustykite žalumynus.

4. Pagal receptą sumaišykite visus ingredientus, išmaišykite ir paskirstykite ant pitos duonos, suformuokite vyniotinį.

Aštrus vištienos įdaras vyniotiniui

Mums reikia:

2 vnt. vištienos filė
2 pomidorai
1 salotinis pipiras
1 svogūnas
1 raudonasis svogūnas
125 g Mozzarella sūrio
50 g žalių salotų
5 valg. alyvuogių arba augalinio aliejaus
1/2 šaukštelio. Juodasis pipiras
10 alyvuogių, be kauliukų
1/2 šaukštelio druskos
2 lakštai pita duonos

Paruošimas:

1. Vištienos mėsą išvirkite ir supjaustykite.

2. Pomidorus ir saldžiąją papriką susmulkinkite, alyvuoges supjaustykite žiedeliais.

3. Svogūnus ir saldžiuosius svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, pasūdykite ir minkykite rankomis.

4. Sūrį sumalkite kubeliais.

5. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, pipirus ir šiek tiek druskos. Pagardinkite alyvuogių aliejumi.

6.Paimkite lakštą, užtepkite įdarą, tolygiai paskirstykite per lakštą. Tvirtai suvyniokite į ritinį.

Pagal šiuos receptus paruošti lavašo vyniotinių įdarai pravers, kai nuspręsite išvykti atostogauti su šeima, ar surengsite šventinę vaišes namuose, ar tiesiog norėsite ko nors skanaus prie arbatos.

Gero apetito!

Plonas armėniškas lavašas gali tapti pagrindu skirtingi patiekalai, įskaitant troškinius, karštus ir šaltus užkandžius. Sutikę netikėtus svečius, tai daro daugelis namų šeimininkių greitas pataisymas lavašo suktinukai. Jie geri, nes jiems tinkamiausi skirtingi produktai, o iš to, kas yra šaldytuve, beveik visada galima surinkti įdomų įdarą. Be to, lavašo įdarai yra tokie įvairūs, kad galite pasirinkti kiekvienam skoniui ir biudžetui tinkantį variantą.

Maisto gaminimo ypatybės

Ruošdami įdarą pita suktinukams, galite parodyti savo fantaziją kurdami savo receptą arba modifikuojant vieną iš jau gerai žinomų ir populiarių. Tačiau norint, kad patiekalas būtų skanus ir gražus, reikia žinoti keletą subtilybių.

Kaip įdarą lavašui galite naudoti lengvai sūdytą ar kitaip paruoštą žuvį, ikrus, daržoves, grybus, mėsą ir dešras. Bet jei nenorite, kad patiekalas būtų sausas, į bet kokį įdarą nepakenks įpilti bazinio padažo. Svarbu, kad padažas nebūtų per skystas, nes dėl to pita duona gali išmirkti ir suplyšti. Todėl padažas dažnai pakeičiamas minkštu sūriu ar varške.
Lavašo vyniotinis bus skanesnis, jei sluoksniai neraugintos tešlos turės laiko šiek tiek pamirkyti padaže. Dėl šios priežasties suktinukus geriau užpildyti prieš atvykstant svečiams, maždaug valandą. Atkreipkite dėmesį, kad jei pita duona per ilgai mirkoma padaže, ji taip pat gali įmirkti, todėl taip pat nepageidautina gaminti pita duonos bandeles prieš dieną ar daugiau.
Kad pita duona neišdžiūtų mirkdama įdaru ar vėsdama (kartais suktinukus prieš patiekiant reikia atvėsinti), vyniotinį galima suvynioti į foliją arba maistinę plėvelę. Be to, tai padės ritiniams suteikti norimą formą.

Lavašo suktinukai gali būti maži, skirti vienai porcijai, arba dideli, kad vėliau juos supjaustytumėte mažais gabalėliais (1-2 cm), gražiai išdėliotumėte lėkštėje ir patiektumėte prie šventinio stalo. Pirmasis variantas labiau tinka namų šventei, antrasis - švediško stalo stalui.

Krabų lazdelių įdaras

krabų lazdelės – 0,2 kg;
vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
kietasis sūris - 150 g;
česnakai - 2 skiltelės;
majonezas - 100 ml;
šviežios žolelės - 100 g.

Virimo būdas:

Krabų lazdeles galima naudoti atšaldytas arba sušaldytas. Jei pasirinkote pastarąjį variantą, surimį teks atitirpinti kambario temperatūra, todėl juos reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo. Krabų lazdelių atšildymui nerekomenduojama naudoti mikrobangų krosnelės, nes tai gali pažeisti jų struktūrą ir priminti gumą.
Krabų lazdeles supjaustykite bet kokios formos mažais gabalėliais.
Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite. Sutarkuoti ant stambios trintuvės.
Nuplaukite, nusausinkite servetėle ir smulkiai supjaustykite šviežias žoleles peiliu.
Sūrį sumalkite ant smulkios trintuvės.
Česnaką susmulkinkite rankiniu presu.
Sumaišykite visus ingredientus, pridedant majonezo. Išmaišykite.

Įdaras paskirstomas per visą pita duonos paviršių, po to jį reikia susukti į ritinį ir suvynioti į maistinę plėvelę. Prieš patiekiant, vyniotinis išimamas iš šaldytuvo, išimamas iš plėvelės ir supjaustomas pusantro centimetro gabalėliais. Belieka suktinukus išdėlioti lėkštėje ir papuošti petražolių šakelėmis.

Varškės įdaras su raugintais agurkais

varškės – 0,2 kg;
česnakas - 1 skiltelė;
marinuoti agurkai - 100 g;
majonezas - 50 ml;
šviežios žolelės - 50 g.

Virimo būdas:

Varškę pertrinkite per sietelį, kad ji įgautų subtilią konsistenciją.
Įpilkite majonezo ir česnako, perleistos per spaudą, suplakite trintuvu.
Smulkiai supjaustykite nuplautus ir džiovintus žalumynus.
Raugintus agurkus supjaustykite nedideliais gabalėliais, nupjovę galiukus. Iš agurkų išsiskyrusias sultis nupilti – nereikia.
Įdėkite varškės padažasžalumynus ir smulkintus agurkus, šaukštu gerai išmaišykite.

Po to, kai pita duona aptepama grietinėle ir susukama į ritinį, ją reikia įdėti į šaldytuvą bent valandai. Prieš patiekiant vyniotinį geriau supjaustyti didesnį. Jo gaivus aromatas vargu ar nepaliks abejingų jūsų svečių.

Įdaras pievagrybiais ir lydytu sūriu

lydytas sūris– 0,2 kg;
majonezas - 20 ml;
pievagrybiai – 0,2 kg;
svogūnai - 100 g;
sviestas - kiek reikės;
druska, pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Pievagrybius nuplaukite ir nedelsdami nusausinkite rankšluosčiu. Neleiskite jiems per ilgai sėdėti vandenyje, kitaip jie per daug išsipūs.
Grybus supjaustykite mažais kubeliais.
Nuimkite nuo svogūno odelę. Svogūną smulkiai supjaustykite.
Keptuvėje ištirpinkite nedidelį gabalėlį sviesto. Suberkite svogūną ir pakepinkite ant silpnos ugnies, kol taps skaidrus.
Suberkite grybus ir pakepinkite juos su svogūnais, kol iš keptuvės išgaruos visos nuo pievagrybių išsiskyrusios sultys.
Pipirai ir druska pagal skonį, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
Lydytą sūrį sutrinkite ant trintuvės. Tai padaryti bus lengviau, jei sūrį trumpam įdėsite į šaldytuvą.
Sūrio drožles sumaišykite su majonezu.
Sumaišykite sūrį ir grybus, gerai išmaišykite.

Lavašą aptepkite sūrio ir grybų pasta ir suformuokite vyniotinį. Suvyniokite į plėvelę ir palikite valandai, kad tešla prisisotintų padažo. Patiekite supjaustytus 1-1,5 cm gabalėliais.

Įdaras lengvai sūdyta lašiša

grietinėlės sūris - 50 g;
silpnai sūdyta lašiša – 0,3 kg;
citrinos sultys - 20 ml;
švieži krapai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Lašišą supjaustykite plonais sluoksniais. Būtinai įsitikinkite, kad jame nėra kaulų. Jei reikia, išimkite visas sėklas – jos jokiu būdu neturi patekti į įdarą.
Smulkiai supjaustykite krapus.
Ant pitos duonos įdarą reikia dėti sluoksniais: iš pradžių sutepti sūriu, pabarstyti krapais, tada išdėlioti lašišą ir apšlakstyti citrinos sultimis.

Įdaras korėjietiškomis morkomis ir malta mėsa

pomidorai - 0,2 kg;
Korėjos morkos - 150 g;
malta mėsa – 0,3 kg;
grietinė - 100 ml;
augalinis aliejus - 40 ml;
druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Maltą mėsą pasūdykite, pipiruokite ir kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
Smulkiai supjaustykite pomidorus.
Pitos duoną patepkite grietine ir išdėliokite maltą mėsą.
Pabarstykite Korėjos morkos, ant viršaus uždėkite pomidorus.
Susukite pita duoną į ritinį ir supjaustykite didelėmis porcijomis.

Šiuos suktinukus reikia patiekti iškart po jų paruošimo. Įdaro kiekio pakanka 2 pita duonoms. Jei pageidaujama, suktinukus galima supjaustyti siauresniais gabalėliais ir patiekti prie švediško stalo.

Korėjietiško stiliaus įdaras sūriu ir morkomis

Adyghe sūris – 0,2 kg;
Korėjos morkos - 0,2 kg;
šviežios žolelės - 100 g;
majonezas – kiek reikės?

Virimo būdas:

Smulkiai supjaustykite žalumynus peiliu.
Sūrį sutrupinkite rankomis arba sutarkuokite.
Morkas susmulkinkite peiliu.
Sumaišykite sūrį, morkas ir žoleles, įpilkite tiek majonezo, kad ingredientai susijungtų į bendrą masę.

Įdarą paskirstykite ant pitos duonos ir suvyniokite. Patiekite patiekalą ne anksčiau kaip po valandos, kitaip pita duona neturės laiko mirkti padaže. Prieš patiekdami vyniotinį supjaustykite plonais gabalėliais.

Įdaras dešra

virta dešra – 0,2 kg;
morkos - 100 g;
švieži agurkai - 100 g;
šviežios žolelės - 50 g;
majonezas - 100 ml.

Virimo būdas:

Morkas nuplaukite, nulupkite ir smulkiai sutarkuokite.
Agurką supjaustykite mažais kubeliais. Idealiu atveju prieš tai jį reikia išvalyti – tada įdaras bus švelnesnis.
Dešrą supjaustykite mažais kubeliais.
Sumaišykite ingredientus, pridėkite kapotų žolelių ir majonezo.

Toliau lavašo vyniotinis ruošiamas įprastu būdu, tai yra, įdaras paskirstomas ant lavašo, susukamas į vyniotinį ir supjaustomas ne per plonais gabalėliais. Vietoj dešros šiam patiekalui ruošti galite naudoti virtą arba rūkytą vištienos krūtinėlę. jautienos liežuvis arba veršiena. Skonis, žinoma, pasikeis, bet nepablogės.

Žuvies konservų įdaras

tunas savo sultyse (konservuotas) – 0,2–0,25 kg;
vištienos kiaušinis - 3 vnt.;
kietasis sūris - 100 g;
žalumynai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Konservus iš stiklainio sudėkite į dubenį ir supilkite į jį sultis. Konservus kruopščiai sutrinkite šakute.
Sūrį smulkiai sutarkuokite ir sumaišykite su smulkintais konservuotais produktais.
Kiaušinius išvirkite ir, smulkiai sutarkuodami, sudėkite į likusius ingredientus ir išmaišykite.
Į įdarą įberkite smulkintų žolelių ir, jei reikia, šiek tiek majonezo.

Gautu paštetu patepę pitos duoną, susukite į vyniotinį ir bent pusvalandžiui padėkite į šaltą. Patiekite supjaustytą smulkiais gabalėliais.

Įdaras česnaku ir pomidorais

minkštas sūris - 0,3 kg;
pomidorai – 0,3 kg;
česnakai - 3 gvazdikėliai;
šviežios žolelės - 100 g.

Virimo būdas:

Pomidorus supjaustykite plonais puslankiais ir atidėkite, kad nutekėtų sulčių perteklius.
Per spaudą perleistus česnakus sumaišykite su minkštu sūriu.
Ištepkite pita duoną sūrio pasta ir ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius. Pabarstykite susmulkintomis žolelėmis.

Susukite pita duoną ir būtinai padėkite į šaldytuvą bent valandai. Prieš patiekdami supjaustykite plonais gabalėliais ir padėkite ant lėkštės. Suktinukai atrodo labai ryškiai ir apetitiškai, jų pikantiškas skonis taip pat nenuvils. Jei mėgstate aštrius patiekalus, prieš sukdami pita duoną į ritinį, galite pabarstyti įdarą maltais raudonaisiais pipirais.

Vištienos kepenėlių įdaras

vištienos kepenėlės - 0,3 kg;
svogūnai - 100 g;
grietinėlė - 100 ml;
druska, pipirai - pagal skonį;
švieži agurkai - 0,2 kg.

Virimo būdas:

Kepenėles nuplaukite, supjaustykite ne per mažais gabalėliais.
Nuluptą svogūną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
Kepenėles ir svogūną pakepinkite, kol suminkštės, perkelkite į maišytuvo dubenį.
Supilkite grietinėlę ir išplakite ingredientus, kad susidarytų paštetas. Pagal skonį pasūdykite ir pipiruokite.
Agurką sutarkuokite trintuvu su didelėmis skylutėmis.

Aptepę pita duoną paštetu, ant viršaus dėkite agurkus, tada suformuokite vyniotinį. Prieš patiekdami supjaustykite mažais gabalėliais. Dėl šventinė puota Toks įdaro variantas vargu ar tiks, bet šeimos vakarienei tiks kaip tik.

Sūrio įdaras keptiems suktinukams (porcijomis)

vištienos kiaušinis - 5 vnt.;
kietasis sūris - 0,3 kg;
žalieji svogūnai - 50 g;
pienas - 80 ml;
majonezas - 30 ml;
grietinė - 30 ml;
miltai - kiek reikės;
augalinis aliejus - kiek reikės;
druska, prieskoniai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Sūrį sutarkuokite, sumaišykite su majonezu ir grietine.
Išvirkite 3 kiaušinius. Atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
Žaliąjį svogūną susmulkinkite peiliu.
Svogūną ir kiaušinius sumaišykite su sūriu.
Pitos duoną supjaustykite į kelias dalis, kiekvieną ištepkite įdaru. Susukite į ritinėlius.
Likusius kiaušinius išplakite su pienu, druska ir prieskoniais. Naudodami miltus sutirštinkite iki tirštos grietinės konsistencijos.
Kiekvieną vyniotinį pamirkykite tešloje ir apkepkite įkaitintame aliejuje iš visų pusių.

Šiuos suktinukus galima patiekti karštus arba šaltus. Bet kokiu atveju rezultatas jums patiks.

Saldus įdaras lavašo vyniotiniui

obuoliai – 0,6 kg;
vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
citrina - 1 vnt.;
sviestas - 50 g;
cukrus - 20 g;
vanilinis cukrus - 5 g;
cinamonas - 5 g.

Virimo būdas:

Nuplaukite ir išdžiovinkite obuolius. Nulupkite ir šerdis. Obuolius supjaustykite mažais kubeliais.
Iš citrinos išspauskite sultis. Supilkite jį ant obuolių, pabarstykite juos cukrumi, sumaišykite jį su vaniliniu cukrumi ir cinamonu.
Apkepkite obuolius ištirpintame vandenyje sviesto ir padėkite ant pitos duonos, paskleiskite jos paviršių. Kol kas naudokite tik pusę įdaro, nelipkite į kraštus.
Uždenkite antrąja pita duona, ant jos dėkite likusį įdarą ir viską susukite į vyniotinį.
Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir aptepkite kiaušinio tryniu.
Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 20–30 minučių.

Prieš patiekiant vyniotinį reikia supjaustyti ne per mažais gabalėliais. Reikia naudoti labai aštrų peilį, antraip ritinys subyrės.

Lavašo įdarų receptai neapsiriboja aukščiau pateiktais, nes kiekviena šeimininkė, remdamasi vienu iš receptų, atsineša kažką savo. Pasitelkę fantaziją tikriausiai galite sugalvoti savo unikalų lavašo ritinėlio įdaro receptą.

Laba diena.

Yra tūkstančiai lavašo užkandžių variantų, ir neįmanoma jų visų apsvarstyti viename straipsnyje. Taigi suskirstykime juos į grupes ir rašykime apie juos atskirai.

Šiandien noriu pasiūlyti keletą lengvų ir skanūs receptaišalti užkandžiai iš lavašo. Lavašas yra labai universalus komponentas, į kurį galite įvynioti beveik viską, ar tai būtų mėsa, ar vaisiai su ledais. Bet kokiu atveju jis atrodys skanus ir originalus.

Paprasta korėjietiško stiliaus pita duona su kumpiu ir morkomis

Pats nepretenzingas užkandis iš paprasčiausių produktų. Norėdami paruošti, jums reikės:

150 g korėjietiškų morkų
150 g kumpio
1 didelė pita duona
Majonezas - 2 šaukštai

1. Kumpį supjaustykite nedidelėmis juostelėmis ir viename dubenyje sumaišykite su korėjietiškomis morkomis ir majonezu.

2. Įdarą tolygiai paskleiskite ant pitos duonos ir atsargiai bei sandariai susukite į vyniotinį.

3. Suvyniokite vyniotinį į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.

4. Po to nuimkite plėvelę ir pita duoną atsargiai supjaustykite 2-3 cm storio gabalėliais.

Vištienos ir paprikos užkandžių įdaras

Norėdami paruošti, jums reikės:

virta vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
Paprika - 1 vnt
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Majonezas - 2 šaukštai
Žaluma
1 didelė pita duona

1. Vištos krūtinėlė Sulaužome kartu su česnaku blenderio dubenyje.

2. Krūtinėlę sumaišykite su smulkiai pjaustyta paprika ir žolelėmis, viską pagardinkite majonezu.

3. Ant pitos duonos tolygiai paskirstykite įdarą.

4. Ir susukite į tankų vyniotinį.

Prieš pjaustant lavašo vyniotinį reikia palaikyti šaldytuve bent 1 val., kad sumirktų

Kaip pasigaminti nekaloringą užkandį iš pitos duonos su agurkais

Mažo kaloringumo užkandis gaunamas pakeitus majonezu varškės ir „neigiamų kalorijų“ maisto produktų, pavyzdžiui, šviežių agurkų, naudojimas.

Taigi pasiruošimui imamės:

Pusė šviežio agurko
150 g varškės
Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Žaluma
1 didelė pita duona

1. Agurką sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su varške ir žolelėmis. Įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.

2. Panašiai kaip ir ankstesniuose receptuose, įdarą tolygiai paskirstykite ant pitos duonos, suvyniokite į vyniotinį ir įdėkite į šaldytuvą, suvyniotą į maistinę plėvelę ar plastikinį maišelį.

Lengvas lavašo vyniotinis su sūriu ir morkomis

Kitas paprastas receptas, kuriam nereikia išankstinio produktų paruošimo.

Įdarui mums reikia:

Kietasis sūris - 70-100 g
Viena šviežia morka
2 skiltelės česnako
2 šaukštai majonezo

1. Morkas ir sūrį sutarkuokite stambia tarka. Česnakai - gerai. Sumaišykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite.

2. Tada tolygiai paskirstykite įdarą ant pitos duonos ir susukite.

Įdaras silkės ir lydyto sūrio vyniotiniui

Šiai parinkčiai mums reikės:

Sūdyta silkės filė - 2 vnt.
1 lydytas sūris – 100 g
2 vidutinės virtos morkos
Žalieji svogūnai
1 didelė pita duona

1. Silkę, morkas ir sūrį supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į blenderio dubenį.

Prieš plakdami ingredientus, įpilkite šaukštą augalinio arba alyvuogių aliejaus, kad mišinys būtų vientisas

2. Į trintuve sumaišytą mišinį suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir įdarą užtepkite ant pitos duonos.

3. Pitos duoną susukite į vyniotinį, palikite šaldytuve 1 valandai ir supjaustykite 2-3 cm storio griežinėliais.

Užkandis šventiniam stalui lavašas su šprotais

Dabar bus sudėtingesnių receptų su daugiau ingredientų.

Šiam ritiniui mums reikės:
Šprotai – 150 gr
Sūris - 150 gr
virti kiaušiniai - 3 vnt
Majonezas - 3 šaukštai
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Petražolės - 1/2 ryšulio
Marinuoti agurkai - 12 vienetų (maži)
Lavašas - 1 vnt

1. Česnaką susmulkinkite smulkia tarka arba perspauskite per česnako presą. Sumaišykite su majonezu ir gautu mišiniu paskleiskite visą pita duoną.

2. Sūrį sutarkuokite ant pitos duonos stambia tarka.

3. Į kitą sluoksnį įtrinkite kiaušinius.

4. O už jo dedame smulkiai pjaustytus agurkus ir susmulkintas žoleles.

5. Paskutiniu sluoksniu dėkite šprotus (nepjaustydami) ir susukite į ritinį.

Kad žuvis neiškristų, netepkite jos ant visos pitos duonos, koncentruokite į vidurį

Rulonas paruoštas, padėkite į šaldytuvą, kad apstingtų.

Užkandis įdarytas krabų lazdelėmis

Krabų lazdelių ritiniui mums reikės:

Krabų lazdelės - 150-200 g
Lydytas sūris - 3-4 šaukštai
virti kiaušiniai - 3 vnt
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Krapai - 1/2 ryšulio
Lavašas - 1 vnt
Druska - 1/8 šaukštelio

1. Įdomiausias dalykas šiuo klausimu receptas - česnakas sūris. Norėdami jį paruošti, lydytą sūrį pakaitinkite mikrobangų krosnelėje maksimalia galia 30-40 sekundžių. Kai jis taps skystas, sumaišykite su smulkiai tarkuotu česnaku ir paskleiskite ant pita duonos.

2. Tada ant pitos duonos uždėkite smulkiai pjaustytų žalumynų, stambiai tarkuotų kiaušinių ir smulkiai pjaustytų krabų lazdelių.

3. Įdarą pasūdykite ir susukite į tankų vyniotinį.

Rulonas paruoštas. Palikite šaldytuve ir tada supjaustykite griežinėliais.

Naujųjų metų ritinys „Lašiša lavaše“

Ir galiausiai palikau savo mėgstamą lavašo vyniotinį su lašiša. Tai 100% bet kokios šventės hitas. Būtinai įtraukite jį į savo Naujųjų metų meniu.

Ingridientai:

Didelė pita duona - 1 vnt
Lengvai sūdyta lašiša – 250 gr
Marinuoti agurkai – 200 gr
Petražolės - 2 kekės
Majonezas - 100 gr

Paruošimas:

1. Lašišą supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Lavašą patepkite majonezu.

Jei jau atsibodo majonezas, imk varškę

3. Ant pitos duonos dėkite žuvį, kapotas petražoles ir smulkiai pjaustytus agurkus.

4. Susukite pita duoną į vyniotinį.

5. Suvyniokite vyniotinį į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.

Lašišos užkandis paruoštas!

Iš lavašo galima ruošti ne tik šaltus užkandžius. Galite juos kepti keptuvėje arba kepti orkaitėje. Šiems metodams skirsiu šiuos straipsnius, nes lavašo suktinukai yra mano mėgstamiausi užkandžiai.

Tai viskas šiandien, ačiū už dėmesį.

Tai įdomu: