Naminiai baltyminiai ledai. Šios vasaros mėgstamiausias desertas – vaisių ir uogų baltyminiai ledai. Naminiai pistacijų baltyminiai ledai

Jūsų mėgstamiausias desertas gali būti sveikas ir turtingas baltymų! Šiame straipsnyje surinkome visus pagrindinius baltyminių ledų gaminimo principus ir paruošėme jums net 16 receptų.

Yra du būdai, kaip pasigaminti šiuos ledus:

• pirmasis yra ledų gaminimo aparate
• antrasis – hermetiškai uždarytuose maišeliuose.

Skanu, ar ne?

PARUOŠIMO LEDŲ GAMINĖJE INSTRUKCIJOS:
Sumaišykite visus ingredientus, tada supilkite gautą mišinį į ledų gaminimo aparatą ir įjunkite aparatą. Po 20 minučių turime paruoštų ledų!

GAMINIMO PLASTIKINIAME MAIŠELYJE INSTRUKCIJA:
Ledus ir druską dedate į didelį maišelį, o visus ledams skirtus ingredientus – į mažesnį maišelį. Tada įdėkite mažą maišelį (žinoma, sandariai uždarytą) į didelį, gerai suplakite ir... voila! Ledai paruošti!

• Į didelį maišą (apie 4 litrus) 2/3 pripildykite ledo.
• Įpilkite 1/2 puodelio valgomosios druskos (kurios reikia ledui atvėsti)
• Ledų mišinį supilkite į nedidelį maišelį.
• Įdėkite šį ledų maišelį į didelį maišelį. Uždaryti.
• Plakite 5 minutes arba tol, kol ledai pasieks pageidaujamą konsistenciją.
• Išimkite vidinį maišelį ir greitai nuplaukite vandeniu (kad į ledus nepatektų druskos).
• Paruoštus ledus sudėkite į dubenį ir mėgaukitės!

Kažkas panašaus į tai

Dėmesio! Svarbu:

Visus ingredientus gerai išmaišykite prieš dėdami į maišelį ar ledų gaminimo aparatą.
Maistingumas priklausys nuo baltymų miltelių ir ingredientų kokybės.

RECEPTAI:

Pagrindinis receptas (1 porcijai):

• 1,5 šaukštelio baltymų (šokolado arba vanilės)

Maistinė vertė:
Kalorijos: 182; baltymai: 21 g; angliavandeniai: 7g; riebalai: 7 g; natrio: 350 mg; cukrus 2 g; skaidulos 2g.

Fleur de Sel Caramel Protein ledai (1 porcija):

• 1 ½ kaušelio vanilės baltymų miltelių (mažiausiai 20 g baltymų viename kaušelyje, mano = 1/3 puodelio)
• 2 valg. karamelės sirupas
• žiupsnelis fleur-de-sel (jūros druskos dribsnių)

Virimo būdas:
Blenderyje sutrinkite migdolų pieną ir baltymų miltelius iki vientisos masės.
Supilkite mišinį į ledų gaminimo aparatą ir įjunkite. Po 10 minučių įpilkite 1 valg. karamelės sirupo, sumaišykite su ledais. Minkykite 10 minučių arba tol, kol ledai pasieks norimą standumą. Ledus sudėkite į dubenį ir ant viršaus uždėkite 1 valg. likusi karamelė.
Mėgautis!

Maistinė vertė:
235 kalorijos, 31 g baltymų, 8 g angliavandenių, 8 g riebalų.

Žaliosios arbatos skonio ledai (1 porcija):

• 1 šaukštelis žalioji arbata (milteliai)
• 1 šaukštelis medaus (nebūtina)

Sumaišykite visus ingredientus, tada paruoškite kaip įprastus ledus arba naudodami plastikinio maišelio metodą.
Galite reguliuoti žaliosios arbatos skonio ir aromato koncentraciją didindami arba mažindami kiekį. Jei gaminate be cukraus, tiesiog atsisakykite medaus arba naudokite saldiklį.

DREAMSICLE (apelsinas + vanilė), 1 porcija:

• 1 puodelis migdolų pieno (vanilinis, nesaldintas)
• 1,5 kaušelio vanilės baltymų miltelių
• 1 šaukštelis vanilės ekstraktas (grynas)
• 1/4 šaukštelio. apelsinų ekstraktas

Sumaišykite, tada virkite ledų gaminimo aparate arba naudodami plastikinius maišelius.

Baltyminiai šokoladiniai ledai su riešutų sviestas, 1 porcija:

• 1 puodelis nesaldinto šokolado ir migdolų pieno
• 1 valgomasis šaukštas natūralaus žemės riešutų sviesto.

Sumaišykite, sumaišykite, tada paruoškite kaip įprastus ledus arba naudodami maišelius.

Mėtų šokoladiniai ledai, 1 porcija:

• 1 kaušelis šokoladinių baltymų miltelių
• 1 puodelis nesaldinto migdolų pieno
• 1/4 šaukštelio. mėtų ekstraktas

Išmaišykite, tada virkite ledų gaminimo aparate arba maišeliuose.

Mėtų šokoladiniai ledai su šokolado drožlėmis:

• 1,25 kaušelio vanilės baltymų miltelių
• 1/4 šaukštelio. mėtų ekstraktas
• 2-3 v.š. šokolado drožlių

Sumaišykite, tada virkite ledų gaminimo aparate arba maišeliuose.

Mocha (1 porcija)

• 1 kaušelis šokolado arba vanilės baltymų miltelių
• 1 puodelis nesaldinto migdolų pieno – vanilinio arba šokoladinio
• 1 šaukštelis kava be kofeino arba tirpi kava.

Braškių ledai (1 porcija):

• 1 puodelis braškių (šaldytų arba šviežių)
• 1 kaušelis vanilės baltymų miltelių
• 1 puodelis nesaldinto migdolų pieno

Sumaišykite ir virkite ledų gaminimo aparate arba maišeliuose.

Bananiniai ledai (1 porcija):

• 1/2 puodelio trinto banano (šaldyto arba šviežio)
• 1,5 kaušelio vanilės baltymų miltelių
• 1/2 šaukštelio. vanilė (nebūtina)

Išmaišykite ir virkite ledų gaminimo aparate arba naudodami plastikinius maišelius.

Šokoladiniai fudge ledai (1 porcija):

• 1,5 kaušelio šokoladinių baltymų miltelių
• 1 puodelis šokoladinio nesaldinto migdolų pieno
• 8-10 gabaliukų šokoladinės dražė

Išmaišykite ir virkite ledų gaminimo aparate arba maišeliuose.

Cinamoniniai ledai:

• 1,5 kaušelio vanilės baltymų miltelių
• 1 puodelis vanilinio nesaldinto migdolų pieno
• Žiupsnelis cinamono
• Žiupsnelis muskato riešuto
• Žiupsnelis kardamono
• 1/2 šaukštelio. vanilė

Išmaišykite ir kepkite maišeliuose arba ledų gaminimo aparate.

Ledai su skoniu obuolių pyragas(1 porcijai):

• 1,5 kaušelio vanilės baltymų miltelių
• 1 puodelis vanilinio nesaldinto migdolų pieno
• 1 žalias obuolys, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
• 1 šaukštelis cinamono
• 1/4 šaukštelio. muskato riešutas
• Žiupsnelis kardamono
• 1/2 šaukštelio. - vanilė (gryna)
• 1 valgomasis šaukštas. sviesto

Dubenyje sumaišykite kubeliais pjaustytus obuolius sviesto, vanilė ir prieskoniai. Kepkite 30 sekundžių, kol obuoliai suminkštės. Sumaišykite ingredientus. Sumaišykite baltymus ir migdolų pieną maišytuve. Baltymų miltelius ir migdolų pieną sumaišykite su obuoliais ir išmaišykite, kad susimaišytų.
Įdėkite į ledų gaminimo aparatą arba paruoškite naudodami maišelius.

Obuolių ledai:

• 1 puodelis obuolių sidro
• 1,5 kaušelio vanilės baltymų miltelių
• 1/2 puodelio įprastas graikiškas jogurtas

Visus ingredientus sumaišykite trintuvu, supilkite į ledų gaminimo aparatą ir virkite apie 20 minučių.

Patarimas: įpilkite karamelės sirupo! Įdėję mišinį į mašiną, leiskite jam veikti apie 10 minučių, tada įpilkite 2 valg. karamelės sirupo ir išmaišykite. Arba pabarstykite karamelę ant ledų viršaus!

Super šokoladiniai ledai (2 porcijos - arba 1 didelis, labai skanus receptas):

• 3 kaušeliai šokoladinių baltymų miltelių
• 1/2 puodelio 0% graikiško jogurto
• 1 puodelis nesaldinto vanilinio migdolų pieno
• 1 šaukštelis Migdolų aliejus

Mišinį gerai išmaišykite ir supilkite į ledų gaminimo aparatą. Leiskite mašinai veikti apie 20 minučių, tada patiekite. Galite įdėti smulkintą bananą ir karamelės sirupą. Taip pat galite pridėti šiek tiek tirpios mokos skonio kavos.
Informacija apie maistingumą (paprasti ledai) vienoje porcijoje: 183 kalorijos, 29 g baltymų, 6 g angliavandenių, 5 g riebalų, 2 g skaidulų, 2 g cukraus, 259 mg natrio.

Violetiniai (mėlynių) ledai (1 porcija)

• 1 puodelis šviežių mėlynių
• 2 valg. vandens
• 1 šaukštelis - vanilė (grynas ekstraktas)

Mėlynes sudėkite į puodą su vandeniu ir virkite ant vidutinės ugnies, kol pasieks sirupo konsistenciją (apie 10 minučių). Nukelkite nuo ugnies ir įpilkite vanilės (grynojo ekstrakto).
Išmaišykite ir atidėkite į šalį arba atšaldykite.
Dabar ledai:

• 1 puodelis nesaldinto šokoladinio migdolų pieno
• 1/2 kaušelio šokoladinių baltymų miltelių
• 1 valgomasis šaukštas. natūralus migdolų aliejus
• 1/2 puodelio 0% įprasto graikiško jogurto

Sumaišykite visus ingredientus. Įpilkite pusę mėlynių padažo, likusį palikite papildyti.
Sudėkite ingredientus į ledų gaminimo aparatą. Virimas trunka apie 20 minučių.
Baigę sudėkite ledus į dubenį, užpilkite vaisių sirupu ir mėgaukitės!

Beje, šiuos ledus galima gaminti su bet kokiais vaisiais! Tiesiog pakeiskite mėlynes viskuo, ką turite po ranka, arba sezoniniais vaisiais.
Maistinė vertė: 246 kalorijos. 24 g baltymų, 19 g angliavandenių, 9 g riebalų.

Baltyminiai ledai su sausainių ir grietinėlės skonio

• 1,5 šaukštelio baltyminių sausainių ir grietinėlės skonio
• 1/4 puodelio įprasto graikiško jogurto (nebūtina)
• 3/4 puodelio nesaldinto vanilinio migdolų pieno

Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės, tada sudėkite ledus į ledų gaminimo aparatą arba gaminkite maišeliais.

Įdomesnių dalykų

Ledai ❤️

Kaip išgyventi ramią vasarą nevalgant šio skanėsto? Įprasti ledai yra gana riebūs ir kaloringi...

Tačiau dabar XXI amžius, o sveiki baltyminiai ledai jau buvo išrasti.

Šiandien mes kalbėsime apie jį.

Eisiu tiesiai prie pagrindinio dalyko, tikrai atrodo kaip tie patys šokoladiniai ledai vafliniame puodelyje, tik čia puodelis popierinis ir nevalgomas 😆

Jis labai skanus ir vidutiniškai šokoladinis. Baltymų skonio nėra nei valgant, nei po jo. Pagal skonį viskas gerai 👌

Pereikime prie trūkumų, vienas ir pats svarbiausias trūkumas yra kaina. Jau seniai ieškojau baltyminių ledų, kuriuos galėčiau išbandyti, bet nesėkmingai. O tada pamatau sankryžoje, pasižiūriu į kbzhu ir dedu į krepšį, džiaugiuosi ir džiaugiuosi, kad pagaliau radau baltyminius ledus. Bet aš nežiūrėjau į kainą ir veltui, nebūčiau to ėmęs) 75 gramų stiklainio kaina buvo 100 rublių. Abejotinas malonumas patuštinus piniginę. Būtų geriau, jei aš jį suvalgyčiau vafliniame kūgelyje, o tada dirbčiau sporto salėje, sąžiningai)

Taigi, pažiūrėkite į kompoziciją nuotraukoje:

Sutikite, jis nėra blogas.

Ypač džiugina kbju derinys ☺️

Šie ledai tikrai nepakenks jūsų figūrai.

Beje, apie pakuotę. Ledai popieriniame puodelyje, su plastikiniu dangteliu viršuje su neįtikėtinai nepatogiu šaukštu. Aš, žinoma, tingiu ir norėjau valgyti ledus tik jai, kad nenusiplaučiau šaukšto, bet patogumas padarė savo, ir aš turėjau paimti savo šaukštą)

Apskritai tokius ledus galite sau leisti, pavyzdžiui, tokioje situacijoje, kai vaikštote su grupe, o visi nusprendė pasimėgauti riebiais ledais, o jūs stebite savo figūrą. Tada tai puikus užkandis.

pasidalinsiu su jumis puikus receptas naminių ledų, kurie taip pat nepakenks jūsų figūrai. Tuo pačiu metu tik iš 2 ingredientų.

Paimkite bananą ir supjaustykite gabalėliais. Jei imsite vidutinį bananą, tiesiog supjaustykite jį į 6 dalis. Ir įdėjau į šaldiklį nakčiai.

Ant tako. Išimame per dieną, dedame į blenderį, bzh bzh ir iš principo galima valgyti, tokį pudingą gaunasi. Bet as irgi imu kivi ir dedu ten, daugiau bzh bzh, o pagal formeles) labai skanu ledai gaunasi, ir neskanu. Galite dėti ką tik širdis geidžia ir valgyti kaip pudingą arba šaldytą.

Lieknas visi ☺️

Apie kitas nekaloringas gėrybes taip pat galite pasiskaityti mano profilyje☺️

Kodėl įprasti ledai yra pavojingi? Esmė yra jo kalorijų kiekis. Dėl didelio augalinių riebalų kiekio ledai laikomi tikra kalorijų bomba. Žinodami tai, daugelis nori vaisių ledas nes jame nėra riebalų. Toks požiūris iš esmės klaidingas: tokių ledų kalorijų kiekis padidėja dėl didžiulio cukraus kiekio.

Save tobulėjančių žmonių gyvenime yra amžina problema – kaip suderinti maisto skonį su nauda, ​​nes visi nesveiki maisto produktai dažniausiai būna skanūs, ko negalima pasakyti apie visus sveiki produktai. Laimei, mitybos specialistai ir virėjai, be didelių žinių apie maisto produktų naudą, turi turtingą vaizduotę, todėl vis dažniau mus džiugina receptais. skanūs patiekalai, kurios nekelia pavojaus organizmui. Vienas iš šių produktų yra dietiniai ledai.

Bananiniai ledai

Dėl didelio baltymų kiekio ir kreminės tekstūros bananiniai ledai mažai kuo skiriasi nuo įprastų ledų, o paruošimo paprastumas bus priežastis juos ruošti kiekvieną kartą, kai jūsų namuose pasirodys bananai. Puikiai dera su įvairiais priedais: su, juoduoju šokoladu ir kt. Išbandykite šiuos dietinius ledus vieną kartą, kad vėliau net nežiūrėtumėte į šaldytuvus prekybos centre.

Jums reikės:

Bananas - 1 vnt

Priedai pagal skonį

Bananą nulupkite ir supjaustykite 2-3 cm storio žiedais.Visus gabalėlius sudėkite į sandarų indą ir sudėkite į šaldiklis 3 valandas. Nuo užšalimo jie turi tapti labai kieti, tik po to juos reikia išimti ir suplakti virtuviniu kombainu ar galingu blenderiu. Šiame etape reikia įdėti papildomų ingredientų, jei norite paįvairinti ledų skonį. Tada gautą masę galite valandai padėti į šaldiklį, kad ji labiau atrodytų kaip tikri ledai, arba galite valgyti iš karto - skonis bus toks pat.

Dietiniai ledai "Yagodka"

Uogų šerbetas naminis Tai nekaloringi patiekalai, tačiau ne visi lieknėjantys juos mėgsta. Paprastai uogų receptai trūksta kreminio skonio, sietina būtent su ledais. Beveik visi mėgsta šiuos naminius dietinius ledus dėl jų sudėtyje esančio jogurto. Išbandykite ir jūs.

Jums reikės:

Natūralus jogurtas – 100 g

Uogos – 80 g

Skystas medus - 2 šaukšteliai.

Riešutai – nedidelė sauja

Ledų formelės ir lazdelės

Uogas ir riešutus padalinkite per pusę. Vieną jų dalį sutrinkite trintuvu kartu su medumi ir jogurtu, antrąją supilkite į gautą vienalytę masę. Supilkite į formeles ir įstatykite ledų lazdeles. Įdėkite į šaldiklį 5 valandoms.

Dietiniai ledai „Varškės gardumynas“

Beveik visuose naminių ledų receptuose naudojamas jogurtas arba pienas, tačiau nedaugelis naudoja varškę. Tuo tarpu iš varškės gaminami puikūs dietiniai ledai, praturtinti vitaminais ir dideliais kiekiais baltymų. Šis faktas ypač patrauklus tiems, kurie užsiima raumenų masės auginimu ir nežino, kaip kitaip valgyti gana nuobodžią varškę. Šiame recepte varškės niekada nepavargsite!

Jums reikės:

Kefyras - 150 ml

Varškės sūris - 80 g

Bananas - 1 vnt

Kakava - 1 valgomasis šaukštas. l.

Razinos, slyvos pagal skonį

Ingredientus reikia plakti dviem etapais. Pirmiausia išplakite bananus ir kefyrą, tada darykite tą patį, įdėkite varškės ir kakavos. Į gautą varškės masę suberkite razinas ir kuo smulkiau pjaustytas džiovintas slyvas, gerai išmaišykite. Sudėkite į ledų formeles, įstatykite pagaliukus ir padėkite į šaldiklį 4 valandoms.

Uoginiai ledai

Baltyminiai kokteiliai neabejotinai skanūs ir reikalingi sportininkams, tačiau kartais norisi paįvairinti baltymų racioną. Kaip ir ankstesnis receptas, šie ledai patiks auginantiems raumenis. Jam ruošti tinka bet kokios uogos, panašios į serbentus.

Jums reikės:

Serbentai – 1 stiklinė

Vanilės išrūgų baltymai – 30 g

Neriebus pienas – 3 s. l.

Saldiklis pagal skonį

Visus ingredientus, išskyrus pieną, sutrinkite trintuvu iki vientisos ir klampios masės. Palaipsniui pilkite pieną, kol konsistencija taps artimesnė grietinės konsistencijai. Visą mišinį supilti į bendrą indą ir padėti į šaldiklį, kol atvės.

Dietiniai kiaušinių ledai

Tie, kurie jau bandė eksperimentuoti su naminiais ledais, tikriausiai yra girdėję apie kiaušinio trynio ledus. Ne paslaptis, kad tryniai nėra pati sveikiausia kiaušinio dalis, jame gausu blogojo cholesterolio ir daug kalorijų. Norėdami išsiaiškinti įprastas receptas Naminių ledų receptas yra mažai kaloringas, tereikia naudoti sveikus kiaušinius.

Jums reikės:

Pienas - 3 stiklinės

Kiaušiniai – 3 vnt.

Saldiklis pagal skonį

Pieną supilkite į puodą ir užvirkite ant silpnos ugnies. Šiuo metu suplakite kiaušinius ir saldiklį trintuvu dideliu galingumu, kol konsistencija taps kuo tirštesnė. Į kiaušinius plona srovele supilkite pieną nuolat maišydami. Išplakti ir vėl supilti į keptuvę. Padėkite ant ugnies ir pakaitinkite neužvirę. Ledų pagrindą supilkite į sandarų indą ir padėkite į šaldiklį 4 valandoms. Kas valandą reikia išimti ir plakti blenderiu, kad nepavirstų vientisu ledo gabalėliu.

Varškės – uogų ledai

Šis receptas labai tinka tiems, kurie savo šaldiklyje turi įvairiausių šaldytų uogų. Šiam desertui tinka bet kokios uogos ir vaisiai, ypač skanus skanėstas išeis iš aviečių, braškių, serbentų, bananų, mandarinų ir kivių. Galite derinti uogų ir vaisių dalį arba pasirinkti tik vieną iš siūlomų variantų. Bet kokiu atveju eksperimentu būsite patenkinti.

Jums reikės:

Varškės sūris – 200 g

Kefyras - 60 g

Uogos arba vaisiai – 250 g

Saldiklis pagal skonį

Nuplaukite uogas ir vaisius, pašalinkite žieveles ir sėklas, jei tokių yra. Visus ingredientus sutrinkite trintuvu pagal schemą „dalis varškės ir trečdalis uogų, kefyras, vėl dalis varškės ir likusios uogos“. Jei reikia, galite įpilti daugiau kefyro, kol gausis vienalytė masė. Supilkite mišinį į maisto indą ir užšaldykite šaldiklyje.

Vaniliniai naminiai ledai

Šis receptas – unikalus bananų ir varškės ledų derinys. Jis tinka dviejų kategorijų žmonėms, priklausomai nuo kompozicijos. Jei metate svorį, naudokite įprastą vanilę. Jei priaugate svorio per raumenis, pridėkite vanilės baltymų.

Jums reikės:

Bananas - 1 vnt

Varškės sūris – 100 g

Saldiklis pagal skonį

Vanilė arba vanilės baltymai

Varškę ir bananą sutrinkite blenderiu iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite saldiklio ir vėl išmaišykite. Pakartokite tuos pačius veiksmus, pridėdami vanilės arba vanilės baltymų. Užšaldykite mišinį šaldiklyje, maišydami kas pusvalandį. Per 2-2,5 valandos ledai bus paruošti.

StyleFitness santrauka

Išstudijavę ledų pavojų ir jų sudėtį, galite padaryti aiškią išvadą – įprastus ledus geriau visiškai išbraukti iš dietos. Nekaloringi naminiai ledai – visai kitas reikalas. Išmokę jį virti, galite lengvai suderinti skonį ir naudą ir be didelių sunkumų pereiti prie sveikos mitybos.

Dažnai tie, kurie nori numesti svorio ir užsiauginti raumenų masę, atsisako skanėstų, nes, kaip žinome, juose yra daug cukraus – tikrojo dietos priešo. Tačiau dabar pamaloninsime figūrą neabejingus gurmanus: yra daugybė desertų gaminimo receptų, kurie nepridės papildomų kilogramų. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip pasigaminti baltyminius ledus namuose. Šis baltymų turintis skanėstas suteiks energijos, suteiks jėgų ir padės auginti raumenis.

Kaip pasigaminti baltyminius ledus namuose

Parduotuvėje galima įsigyti baltyminių ledų. Tačiau daug skaniau ir sveikiau jį pasigaminti patiems: taip tikrai žinosime, kad jame yra tik būtinų ingredientų, o tai reiškia minimalų cukraus ir kalorijų kiekį. Desertą paruošti nėra nieko sudėtingo: jei pageidaujama, jį galima pagaminti ir be ledų aparato. O jei jūsų namų buitinės technikos arsenale yra toks modernus stebuklas, tuomet baltyminius ledus pasigaminti bus dar greičiau ir paprasčiau.

Taigi, yra du būdai, kaip pasigaminti naminius baltyminius ledus:

• Naudojant ledų gaminimo aparatą
• Plastikiniame inde arba užsegamame maišelyje

Bet kokiu atveju, raktas į gerai paruoštą delikatesą yra kruopštus ingredientų sumaišymas ir recepte nurodytų proporcijų laikymasis. Baltymų miltelių galite nusipirkti sveiko maisto parduotuvėje.

Kaip pasigaminti baltyminius ledus be ledų gaminimo aparato

• Ledų gaminimo aparatą galima pakeisti plastikiniu maišeliu
• Į didelį 4 litrų maišelį įdėkite ledo ir užpildykite juo maždaug 2/3 vietos.
• Ten atvėsinimui užpilkite pusę stiklinės druskos.
• Baltymų ledų ingredientus sudėkite į mažą plastikinį maišelį.
• Hermetiškai uždarykite mažą maišelį ir įdėkite į didelį.
• Turinį stipriai purtykite maždaug 5 minutes
• Išimkite nedidelį maišelį ir nuplaukite tekančiu vandeniu – kad druska nepatektų į ledus

Pagrindinis naminių baltyminių ledų receptas

Tai labai paprastas receptas, prie kurio galite paruošti daugybę naujų patiekalo variantų.

Mums reikės:

• Baltymai - pusantro kaušelio
• Migdolų pienas - 1 stiklinė
• Cukrus arba jo pakaitalas – šaukštelis
• Ziploc maišeliai su geru užsegimu

• Supilkite baltymus į maišytuvo indą ir įpilkite pieno
• Mišinį gerai išmaišykite
• Ledo kubelius sudėkite į plastikinį maišelį
• Įberkite šiek tiek druskos – tai būtina norint geriau atvėsinti
• Baltymų ir migdolų pieno mišinį sudėkite į mažesnį maišelį ir sandariai uždarykite
• Mažesnį maišelį įdėkite į didesnį maišelį su ledu ir druska.
• Maišelius purtykite 8 minutes ar ilgiau, kol būsite patenkinti gauta konsistencija.
• Ledus perkelkite į dubenėlius
• Jei norite, galite papuošti cinamonu arba mėtomis

Jei norite, kad deserto skonis būtų dar įdomesnis, įsigykite vanilės skonio baltymų miltelių. Dabar sportinės mitybos parduotuvės siūlo platų prekių pasirinkimą. Tada be problemų gausite vanilinius baltyminius ledus. Specializuotose parduotuvėse taip pat siūlomi baltyminiai milteliai su kakavos ir šokolado skoniais.

Kaip pasigaminti baltyminius ledus be cukraus

Įdomus desertas gaminamas pridedant žaliosios arbatos:

• Pusantro šaukšto baltymų miltelių
• Stiklinė migdolų pieno
• Šaukštelis žaliosios arbatos
• Arbatinis šaukštelis medaus

Skanėsto paruošimas:

• Paruoškite panašiai kaip ir ankstesniame recepte, tačiau į baltymų ir pieno mišinį įpilkite žaliosios arbatos miltelių
• Jei pageidaujate, galite visai atsisakyti medaus – desertas bus mažiau kaloringas, bet šviežesnis
• Pildami žaliąją arbatą, nuolat ragaukite mišinį, kad įsitikintumėte sodrus skonis, bet nepersistenkite ir baltyminius ledus padarykite kartaus

Baltymų ir pieno ledai

Mums reikės:

• 250 ml. neriebus pienas. Galite naudoti bet kokį: karvę, migdolą, kokosą
• Baltymų miltelių kaušelis
• Pora šaukštų kakavos miltelių
• Stevija pagal skonį (kaip saldiklis)

Deserto ruošimas:

• Supilkite 200 ml. supilkite pieną į ledukų formeles ir padėkite į šaldiklį kelioms valandoms
• Kai kubeliai pieno ledas Kai jie sustings, supilkite juos į maišytuvo indą, įpilkite baltymų, kakavos ir likusio pieno
• Pasaldinkite stevija
• Tada sudėkite į dubenėlius ir papuoškite mėgstamais priedais: kokoso drožlių, žemės riešutai, šokolado drožlių arba prinokusių uogų
• Valgykite iškart po virimo

Desertą galima ruošti ledų gaminimo aparate: sumaišykite visus ingredientus, o tada vadovaukitės įrenginio instrukcijomis.

Naminiai pistacijų baltyminiai ledai

Riešutai yra puikus priedas prie bet kokių ledų. Žmonės, kurie laikosi dietinė mityba, neturėtumėte visiškai vengti šio produkto. Juk riešutuose gausu sveikųjų riebalų rūgščių ir baltymų, jie yra papildomas baltymų šaltinis.

• Pusantro kaušelio baltymų
• Stiklinė pieno – migdolų arba karvės
• Šaukštelis cukraus pakaitalo
• Pusė puodelio sausų skrudintų lukštentų pistacijų

Receptas:

• Riešutus sumalkite trintuvu arba aštriu peiliu
• Sudėkite visus ingredientus į trintuvą ir gerai išmaišykite
• Dėkite į ledų gaminimo aparatą arba virkite maišelių būdu
• Kai ledai bus paruošti, ant viršaus galite pabarstyti nedidelį kiekį kapotų pistacijų

Braškių baltyminiai ledai

Geras ingredientas baltyminiams ledams gaminti yra braškės. Tai suteiks dietiniam skanėstui ryškaus, vasariško skonio ir patrauklaus rausvo atspalvio.

Jums reikia maišyti:

• Stiklinė uogų – galite naudoti šviežias arba šaldytas
• Baltymų miltelių kaušelis
• Viena stiklinė nesaldinto migdolų pieno
• Pusė arbatinio šaukštelio vanilino – neprivaloma

Visus ingredientus sudėkite į ledų gaminimo aparatą arba nedidelį maišelį, kaip nurodyta straipsnio pradžioje.

Bananų ir baltymų ledai

• Paruoškite bananų tyrę, sudėdami vaisius į maišytuvą. Iš viso turėtų gautis pusė stiklinės tyrelės.
• Pusantro kaušelio vanilės skonio baltymų miltelių
• Pusė arbatinio šaukštelio vanilės
• Taip pat viską sudėkite į ledų gaminimo aparatą arba gaminkite baltyminius ledus maišeliuose, kaip nurodyta aukščiau

Varškės ir baltyminiai ledai

Užšaldytas varškės skanėstas populiarėja fitneso ratuose. Desertas pasirodo lengvas, skanus ir nekaloringas. Tuo pačiu labai naudinga. Varškės ledai iš baltymų bus dar dietiškesni. Geriau rinktis neriebią arba neriebią varškę. O kaip papildomas ingredientas tinka tas pats bananas. Jei norite mėgautis bananiniais ledais iš varškės ir baltymų, rinkitės pernokusius vaisius, kurių odelė yra daug dėmių.

Pradėkime virti:

• Bananą supjaustykite mažais gabalėliais, supilkite į maišelį ir įdėkite į šaldiklį maždaug 15 minučių.
• Į indą sudėkite 300 gramų varškės, pusantro samtelio baltymų ir šaldytų vaisių gabalėlius.
• Maišytuvu plakite masę, kol konsistencija taps vienalytė ir vientisa.
• Gautą mišinį sudėkite į plastikinį indą, uždenkite dangčiu ir valandai padėkite į šaldiklį.
• Tada dar kartą sumaišykite mišinį trintuvu
• Ir vėl dedame į šaldiklį valandai.
• Jei po to masė sustingsta netolygiai, vėl plakite trintuvu.

Labai sunku įsivaizduoti vasarą be ledų. Tai visur, viliojanti šokoladinis glajus arba braškių įdaru. Bet kurioje parduotuvėje galite rasti keliolika skirtingi tipaišio deserto, tačiau beveik nė vieno iš jų negalima pavadinti saugiu sveikatai. Liūdna suvokti, kad jūsų mėgstamiausiame vaikystės deserte dažnai nėra pieno, o vaisius pakeičia dažiklių ir maisto priedų mišinys. Kad atkurtume teisingumą, kviečiame pas mus pasigaminti sveikų naminių ledų su natūraliu jogurtu ir baltymais. Tai ne tik nepaprastai skanu, bet ir sveika. Parduotuvėje tokio tikrai nerasite!

Trumpa ekskursija į istoriją

Pirmąją ledų porciją 3000 m. pr. Kr. paruošė Kinijos virėjai. Desertą sudaro tik trys ingredientai: natūralios sultys, ledas ir sniegas. Vėliau į jį buvo dedama trintų citrinų, apelsinų ar granatų sėklų.

Ne visi Kinijos gyventojai galėjo sau leisti tokį skanėstą, todėl ledai buvo patiekiami tik turtinguose namuose. Ir receptas buvo laikomas griežtai paslaptyje, perduodamas nuo virėjo iki virėjo. Tik XI amžiuje prieš Kristų buvo atrastas ledų gamybos būdas.

Romos imperijoje šis desertas buvo ruošiamas naudojant sniegą iš atokių Alpių ledynų. Imperatorius Neronas taip mėgo ledus, kad net pastatė specialius rūsius, kuriuose saugojo pagrindinį ingredientą.

O Kairo sultonas valgė tik iš šviežio sniego pagamintą delikatesą. Norėdami tai padaryti, tarnai kiekvieną dieną keliaudavo į kalnuotus Sirijos regionus ir iš ten atgabendavo sniego gniūžtes.

Ledai į Europą atkeliavo tik antrojo mūsų eros tūkstantmečio viduryje. Deserto receptą europiečiams iš Kinijos atvežė italų pirklys ir keliautojas Marco Polo. Tradiciškai ja puotavosi aristokratijos ir monarchų atstovai.

Šiandien kiekvienas gali pasijusti imperatoriumi ar aristokratu. Norėdami tai padaryti, jums nereikia eiti į kalnus ar statyti specialų rūsį. Viskas, ko jums reikia, yra keletas natūralių ingredientų ir šiek tiek laisvo laiko.

Gaminti sveikus naminius ledus

Ko mums reikia norint paruošti desertą?

Ingridientai:

• natūralus jogurtas– 300 g
• aviečių - 200 g
• bananas - 1 vnt.
• vanilės baltymas - 30 g
• medus - 60 g

Kaip gaminti?

1. Sumaišykite natūralų jogurtą ir medų, tada sumaišykite gautą mišinį rankiniu trintuvu.
2. Į avietes įpilkite baltymų ir abu ingredientus sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
3. 1/3 medaus-jogurto mišinio supilkite į stiklines ir padėkite į šaldiklį 30 minučių.
4. Tada į stiklines supilkite aviečių padažą ir smulkintus bananus. Į stiklines įkiškite lazdeles. Tada į juos supilkite likusį medaus-jogurto mišinį ir padėkite desertą į šaldiklį 6-8 valandoms.

Norėdami išimti sveikus naminius ledus iš puodelio, keletą sekundžių pamerkite juos į karštą vandenį.

• Tradiciniuose eskimų leduose yra uogų, mėsos ir taukų;
• Pirmuosius ledus ant pagaliuko sukūrė 11-metis Frankas Eppersonas iš San Francisko. Vaikinas gatvėje paliko sodos stiklinę su mediniu šaukštu. Ryte soda sustingo ir virto „ledais ant pagaliuko“;
• Pirmą kartą ledų receptas buvo paskelbtas 1718 m.;
• pirmąją ledų gamyklą 1851 m. atidarė amerikietis Jacobas Fuselas;
• šokoladu padengtų ledų technologiją 1919 m. sukūrė Christianas Nilssonas;
• pirmasis JAV prezidentas Džordžas Vašingtonas gamino ledus savo rančoje;
• Pirmoji ledų šaldymo mašina pasirodė 1860 m. Jį sukūrė prancūzų inžinierius Ferdinandas Carré;
• specialios apklausos parodė, kad dažniausiai ledus sekmadieniais valgo 5–12 metų vaikai ir 45 metų ir vyresni suaugusieji.

Pasigaminkite sveikų naminių ledų pagal mūsų receptą, kad įprasta diena būtų šventiška. O jei norite išbandyti ką nors naujo, eikite į skyrių