Alyvuogės: kalorijų kiekis ir naudingos savybės. Alyvuogių (juodųjų alyvuogių) kalorijų kiekis. Konservai. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė Konservuotų alyvuogių žala

CHEMINĖS SUDĖTIS IR MAISTINĖS ANALIZĖ

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis "Alyvuogės (juodosios alyvuogės). Konservuotos".

Lentelėje parodytas maistinis kiekis (kalorijos, baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai ir mineralai) 100 gramų valgomos porcijos.

Maistinė medžiaga	Kiekis	Norma**	% normos 100 g	% normos 100 kcal	100% normalus
Kalorijų kiekis	175 kcal	1684 kcal	10.4%	5.9%	962 g
Voverės	1,8 g	76 g	2.4%	1.4%	4222 g
Riebalai	16,3 g	56 g	29.1%	16.6%	344 g
Angliavandeniai	5,2 g	219 g	2.4%	1.4%	4212 g
Organinės rūgštys	0,2 g	~
Maistinės skaidulos	2,2 g	20 g	11%	6.3%	909 g
Vanduo	69,6 g	2273 g	3.1%	1.8%	3266 g
Uosis	4,7 g	~
Vitaminai
Vitaminas A, RE	25 mcg	900 mcg	2.8%	1.6%	3600 g
beta karotinas	0,15 mg	5 mg	3%	1.7%	3333 g
Vitaminas B1, tiaminas	0,003 mg	1,5 mg	0.2%	0.1%	50000 g
Vitaminas B4, cholinas	10,3 mg	500 mg	2.1%	1.2%	4854 g
Vitaminas B5, pantotenas	0,015 mg	5 mg	0.3%	0.2%	33333 g
Vitaminas B6, piridoksinas	0,009 mg	2 mg	0.5%	0.3%	22222 g
Vitaminas C, askorbo rūgštis	0,9 mg	90 mg	1%	0.6%	10000 g
Vitaminas E, alfa tokoferolis, TE	3,4 mg	15 mg	22.7%	13%	441 g
Vitaminas K, filochinonas	1,4 mcg	120 mcg	1.2%	0.7%	8571 g
Vitaminas RR, NE	0,2 mg	20 mg	1%	0.6%	10000 g
Niacinas	0,1 mg	~
Makroelementai
Kalis, K	91 mg	2500 mg	3.6%	2.1%	2747 g
Kalcis, Ca	61 mg	1000 mg	6.1%	3.5%	1639 g
Magnis, Mg	22 mg	400 mg	5.5%	3.1%	1818 m
Natris, Na	2250 mg	1300 mg	173.1%	98.9%	58 g
Sera, S	8,4 mg	1000 mg	0.8%	0.5%	11905 g
Fosforas, Ph	17 mg	800 mg	2.1%	1.2%	4706 g
Mikroelementai
Geležis, Fe	1 mg	18 mg	5.6%	3.2%	1800 g
Manganas, Mn	0,02 mg	2 mg	1%	0.6%	10000 g
Varis, Cu	251 mcg	1000 mcg	25.1%	14.3%	398 g
Selenas, Se	0,9 mcg	55 mcg	1.6%	0.9%	6111 g
Cinkas, Zn	0,22 mg	12 mg	1.8%	1%	5455 g
Virškinami angliavandeniai
Mono- ir disacharidai (cukrūs)	5,2 g	max 100g
Sočiosios riebalų rūgštys
Sočiosios riebalų rūgštys	2,5 g	max 18,7g
Polinesočiosios riebalų rūgštys
Omega-3 riebalų rūgštys	0,064 g	nuo 0,9 iki 3,7 g	7.1%	4.1%
Omega-6 riebalų rūgštys	0,847 g	nuo 4,7 iki 16,8 g	18%	10.3%

Energetinė vertė yra 175 kcal.

Pagrindinis šaltinis: Skurikhin I.M. ir kt. Cheminė sudėtis maisto produktai. .

** Šioje lentelėje parodytas vidutinis suaugusiojo vitaminų ir mineralų kiekis. Jei norite žinoti normas atsižvelgiant į jūsų lytį, amžių ir kitus veiksnius, tuomet naudokite programėlę Mano sveika mityba.

Prekių skaičiuoklė

Maistinė vertė

Porcijos dydis (g)

MAISTO MEDŽIAGŲ BALANSAS

Daugumoje maisto produktų gali būti ne visi vitaminai ir mineralai. Todėl svarbu valgyti įvairų maistą, kad būtų patenkinti organizmo vitaminų ir mineralų poreikiai.

Produkto kalorijų analizė

BZHU DALIS KALORIJOMIS

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

Žinodami baltymų, riebalų ir angliavandenių indėlį į kalorijų kiekį, galite suprasti, kaip produktas ar dieta atitinka standartus. sveika mityba arba tam tikros dietos reikalavimus. Pavyzdžiui, JAV ir Rusijos sveikatos departamentai rekomenduoja 10-12% kalorijų gauti iš baltymų, 30% iš riebalų ir 58-60% iš angliavandenių. Atkinso dieta rekomenduoja vartoti mažai angliavandenių, nors kitose dietose daugiausia dėmesio skiriama mažam riebalų suvartojimui.

Jei energijos išeikvojama daugiau nei gaunama, organizmas pradeda eikvoti riebalų atsargas, mažėja kūno svoris.

Pabandykite pildyti savo maisto dienoraštį dabar be registracijos.

Sužinokite apie papildomas kalorijų išlaidas treniruotėms ir gaukite atnaujintas rekomendacijas visiškai nemokamai.

TIKSLO PASIEKIMO DATA

NAUDINGOS ALYVUGŲ SAVYBĖS (JUODOSIOS ALYVUOSE). KONSERVAVIMAI

Alyvuogės (juodosios alyvuogės). Konservai daug vitaminų ir mineralų, tokių kaip: vitaminas E – 22,7 %, varis – 25,1 %

Kuo naudingos alyvuogės (juodosios alyvuogės). Konservai

• Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, yra būtinas lytinių liaukų ir širdies raumens veiklai, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Esant vitamino E trūkumui, stebima eritrocitų hemolizė ir neurologiniai sutrikimai.
• Varis yra fermentų, kurie turi redoksinį aktyvumą ir dalyvauja geležies apykaitoje, dalis, skatina baltymų ir angliavandenių pasisavinimą. Dalyvauja deguonies tiekimo žmogaus kūno audiniams procesuose. Trūkumas pasireiškia formavimosi sutrikimais širdies ir kraujagyslių sistemos ir skeletas, jungiamojo audinio displazijos išsivystymas.

Išsamus vadovas apie daugumą sveiki produktai galite ieškoti programėlėje Energetinė vertė arba kalorijų kiekis– tai energijos kiekis, išsiskiriantis žmogaus organizme iš maisto virškinimo proceso metu. Produkto energinė vertė matuojama kilokalorijomis (kcal) arba kilodžauliais (kJ) 100 gramų. produktas. Matuojant naudojamos kilokalorijos energetinė vertė maisto produktai, dar vadinami " maisto kalorijų“, todėl nurodant kalorijų kiekį (kilo)kalorijomis, priešdėlis kilo dažnai praleidžiamas. Galite pamatyti išsamias rusiškų produktų energetinių verčių lenteles.

Maistinė vertė- angliavandenių, riebalų ir baltymų kiekis produkte.

Maistinė vertė maisto produktas - maisto produkto savybių rinkinys, kurio buvimas patenkina fiziologinius žmogaus poreikius reikalingoms medžiagoms ir energijai.

Vitaminai, organinių medžiagų, reikalingų nedideliais kiekiais tiek žmonių, tiek daugumos stuburinių gyvūnų mityboje. Vitaminų sintezę dažniausiai vykdo augalai, o ne gyvūnai. Žmogaus paros vitaminų poreikis yra vos keli miligramai ar mikrogramai. Skirtingai nuo neorganinių medžiagų, vitaminus sunaikina stiprus karštis. Daugelis vitaminų yra nestabilūs ir „prarandami“ gaminant ar apdorojant maistą.

Kurdami šeimos meniu galvojame ne tik apie sotumą Pietų stalas patiekalus, bet ir apie maisto produktų gydomuosius gebėjimus. Pakalbėkime apie alyvuoges - jų naudą ir žalą, kalorijų kiekį ir naudojimą gaminant maistą, taip pat apsistokime prie atrankos kriterijų konservuotų alyvuogių. Šios gražios uogos turi ne tik labai pikantišką skonį, bet ir savo išvaizda gali papuošti bet kokį, net patį išskirtiniausią patiekalą!

Jau tūkstančius metų alyvmedžio vaisiai ir iš jų pagaminti produktai buvo svarbi konstanta. nacionalinės virtuvės Viduržemio jūra ir už jos ribų. Tai kalba ne tiek apie tinkamą klimatą alyvuogių pasėliams auginti pramoniniu mastu, kiek apie aukštas jų vaisių, tiek šviežių, tiek konservuotų, gastronomines savybes. Pridėkime prie to didžiausią alyvuogių naudą žmogui ir pamatysime puikią gamtos dovaną!

Alyvmedžio vaisiai yra tikras turtas, vertingų natūralių junginių, stiprinančių žmogaus sveikatą ir gydančių jo ligas, talpykla! Alyvuogių kaulavaisiuose gausu vitamino E – moters sveikatos ir grožio vitamino; askorbo rūgšties, karotino, vitaminų D, K, B grupės, taip pat mineralinių geležies, fosforo, kalio, jodo, magnio, kalcio ir kt.

Neįkainojamos vaistinės alyvuogių vaisiuose esančios medžiagos yra nesočiosios riebalų rūgštys, kurių vaisiuose yra iki 56 proc. Jie stiprina kraujagysles, mažina cholesterolio kiekį, užkerta kelią aterosklerozei, taip pat užtikrina normalią širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.

Be išvardytų naudingų komponentų, alyvuogių vaisiuose gausu antioksidantų kompleksų, pektino medžiagų, skaidulų, baltymų ir pelenų junginių. Beje, alyvuogių kaulavaisiuose yra daugiau nei 100 bioaktyvių medžiagų! Jie pagrįstai gali būti laikomi augaliniu produktu, kuris yra jį sudarančių medžiagų pusiausvyros standartas.

Ar alyvuogės sveikos ir kokiais vaistiniais atributais pasižymi?Klausimai, kurie dažnai kyla, kai stovime prieš lentynas su konservuotomis žaliosiomis alyvuogėmis ir galvojame, kokį stiklainį dėti į krepšelį.

Alyvmedžių dovanos pasižymi įspūdingu atsparumu įvairioms perdirbimo technologijoms. Tie. Konservuotų alyvuogių nauda ne mažesnė nei šviežių. Šviežios žalios alyvuogės (kaulaičiai) yra karčios ir aštrios, todėl netinkamos maistui!

Prieš konservuojant alyvuogės apdorojamos specialiais tirpalais, dėl kurių jos praranda sutraukiamumą ir kartumą, įgauna labai rafinuotą skonį. Iš šviežių prinokusių kaulavaisių gaunamas stebuklingas alyvuogių aliejus, kurio suvartojama daugiausiai daržovių aliejus pasaulyje.

• Nesočiosios riebalų rūgštys atlieka statybinių gydytojų vaidmenį organizme, atkuria pažeistas ląstelių membranas, prailgina ląstelių gyvenimą ir normalizuoja jų gyvybines funkcijas. Tai reiškia, kad alyvuoges ir alyvuogių aliejų reikia vartoti kaip prevencinę priemonę sergant bet kokių organų, gleivinių, kraujagyslių ir odos ligomis.
• Sergant skrandžio, kepenų ir dvylikapirštės žarnos ligomis, dietologai rekomenduoja kasdien suvalgyti konservuotų alyvuogių – ne mažiau kaip 6-7 gabaliukus per dieną!
• Alyvuogių kauliukai taip pat yra vaistas! Suvalgius iki 10 alyvuogių su kauliukais galima atsikratyti smėlio ir akmenų tulžies latakuose ir tulžies pūslėje. Jie taip pat naudingi esant inkstų akmenims. Neįtikėtina, bet tai mediciniškai įrodytas faktas!
• Šiose esančios veikliųjų medžiagų kompleksas gražios uogos ah teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, gerina širdies raumens veiklą ir stiprina kraujagysles.
• Moterims ir vyrams produktas gali tapti ne tik afrodiziaku, bet ir žymiai pagerinti Urogenitalinės sistemos sveikatą, tapti reprodukcinės funkcijos aktyvatoriumi.
• Ar konservuotos alyvuogės tinka organizmo valymui? Taip! Jų naudojimas padeda mūsų organams apsivalyti nuo atliekų, toksinų ir druskų. Iš tiesų, konservuotuose vaisiuose, kaip ir šviežiuose, yra daug nesočiųjų rūgščių ir antioksidantų, kurie gerina medžiagų apykaitą ir maitina naudingą žarnyno mikroflorą. Tai skatina normalią žarnyno veiklą.
• Vitaminų ir mineralų kompleksas kaulavaisiuose yra toks subalansuotas, kad juos reguliariai vartoti įvairių patiekalųžymiai pagerina kaulų ir sąnarių būklę, užkerta kelią raumenų ir kaulų sistemos mechanizmų gedimams, gydo, kartu su kitais metodais, osteochondrozę, artritą ir artrozę, podagrą.

Konservuotų alyvuogių žala

Kalbant apie alyvuogių naudą, negalima tylėti apie jų žalą. Konservuoti maisto produktai gali būti kenksmingi, jei vartojami per daug gryno pavidalo. Žaliosios alyvuogės yra ne tokie kenksmingi dideliais kiekiais kaip juodosios alyvuogės.

Nėra jokios žalos suvalgyti iki 10-15 alyvuogių su kauliukais. Atsargiai reikia laikytis tik tuo atveju, jei cholecistitas yra ūminėje stadijoje (dėl choleretinio poveikio). Tačiau alyvuogių aliejų geriau apriboti tik tiems, kurie yra nutukę arba bando numesti svorio – nes didelis kalorijų kiekisšis aliejus.

Alyvuogių kalorijų kiekis

Jei kaulavaisiuose yra iki 56% riebalų rūgščių, kiek kalorijų yra alyvuogėse? Aliejus spaudžiamas iš aliejinių augalų veislių, konservuojamos, kuriose yra žymiai mažiau aliejaus, konservuojamos. Todėl konservuotų alyvuogių kalorijų kiekis neviršija 113 kalorijų 100 g, palyginti su alyvuogių aliejumi, kurio kalorijų kiekis yra labai didelis - 884 kalorijos.

Taip pat reikėtų atsižvelgti į tai, kad alyvuogių vaisių žalia spalva reiškia, kad jie dar neprinokę. Prinokę vaisiai yra rusvai violetinės spalvos, o aliejus išgaunamas iš prinokusių kaulavaisių. Konservuotas prinokusias alyvuoges dažniausiai vadiname alyvuogėmis, kurių kalorijų kiekis didesnis nei žaliųjų – 166 kalorijos 100 g.

Alyvuogių naudojimas gaminant maistą

Šie nuostabiai atrodantys vaisiai papuoš beveik bet kokį patiekalą! Pristatykite šventinis stalas Be šių gražių uogų, tai reiškia pamiršti ką nors svarbaus! Indų dizainas su jų pagalba yra toks daugialypis, kad nesuklysite juos naudodami net saldžius desertus ir kokteilius.

Daugelyje užkandžių ir salotų yra žalių arba juodų kaulavaisių, ypač Viduržemio jūros regiono šalių patiekalų. graikiškos salotos, nesvarbu, kokią jo vykdymo versiją pasirinksite, jame tikrai yra alyvuogių kaulavaisis! Tai salotos viso pasaulio gurmanams!

Alyvuogių vaisių naudojimas priklauso nuo jų dydžio. Mažos uogos naudojamos užkandžiams, salotoms, padažams, soliankėms, sriuboms ir mėsos patiekalams gaminti. Vidutinio dydžio kaulavaisiai naudojami picoms, salotoms ir patiekalams puošti, o dideli egzemplioriai – įdaryti.

Didelės konservuotos alyvuogės be kauliukų gali būti įdarytos migdolais, kaparėliais, citrina, lašiša ar ančiuviais.

Alyvuogės tinka prie mėsos ir žvėrienos, jos dažnai įtraukiamos į mėsos padažų receptus. Neprinokę žali kaulavaisiai patiekiami prie šaltų ir karštų žuvies patiekalų.

Jų skonis ir aromatas puikiai dera su vynais ir jų pagrindu pagamintais kokteiliais. Ne veltui profesionalūs barmenai savo alkoholinius kūrinius dažnai papildo alyvuogėmis ar juodosiomis alyvuogėmis. Alyvuogės išryškina rožių ir baltųjų vynų skonį ir aromatą, o taurų raudonųjų vynų sutraukiamumą praturtina žaliosios alyvuogės.

Šis produktas dažnai patiekiamas ir kaip nepriklausomas patiekalas, kad visi esantys prie stalo galėtų jais papildyti maistą lėkštėje. Šie populiarūs žali vaisiai niekada nenuobodžiauja ir visada tinka ant bet kokio stalo!

Aukščiau aprašėme produkto naudojimą gaminant maistą, todėl rinkitės teisingai – kad vaisių įvairovė ir dydis visiškai atitiktų suplanuotus patiekalus.

Kaulus metalinėse skardinėse pirkite tik iš žinomų gamintojų. Jei parduotuvės asortimente tokių produktų nėra, tuomet geriausias pasirinkimas yra gaminys stikliniame indelyje. Galėsite pamatyti viduje esantį produktą.

Keletas žodžių apie alyvuogių ir juodųjų alyvuogių skirtumus. Vienintelis skirtumas yra vaisiaus brandumas! Alyvuogės yra (idealiu atveju!) prinokusios alyvuogės. Bet jie juodi ne tik todėl, kad prinokę! Paprastai gamintojai juos juodina mirkant specialiuose tirpaluose ir apdorodami deguonimi. Norint stabilizuoti susidariusią sultingą mėlynai juodą spalvą, į sūrymą pridedamas stabilizatorius - geležies gliukonatas arba E579. Tai visa paslaptis!

Jei norite išbandyti natūralias prinokusias alyvuoges, pažymėtas užrašu „alyvuogės“, tuomet ieškokite produkto, kurio etiketėje nėra E579! Tik pas mus – posovietinės erdvės šalyse – prinokusios alyvuogės vadinamos alyvuogėmis. Visame pasaulyje jie neturi tokio vardo.

Europinė alyvuogė – tai visžalių krūmų ar medžių gentis, dar vadinama Europos alyvmedžiu arba alyvmedžiu, iš kurios renkamas vaisių derlius. Štai iš kur mes gavome pavadinimą!

Kaip laikyti alyvuoges

Jei pirkote produktą pagal svorį ir neturite sūrymo, kuriame jie buvo sūdyti, perkelkite juos iš pakuotės į stiklinis indas ir vandens citrinos sulčių maždaug 10 % kaulavaisių svorio. Supilkite tiek pat alyvuogių aliejus. Pasukite indą 90 laipsnių kampu ir kelis kartus pakratykite jo turinį, kad pasiskirstytų marinatas. Šioje formoje kaulavaisius galima laikyti iki 14 dienų.

Jei skardoje ar stikliniame inde liko nesuvalgytų produktų, jų tinkamumo laikas neprarandant naudingumo yra 3 dienos. Jei norite pratęsti jų tinkamumą valgyti, paruoškite šaltą marinatą, kurio receptą pateikėme aukščiau.

Alyvuogės, kurių nauda ir skonis neabejotinai aukštas, nusipelno užimti reikšmingą vietą jūsų valgiaraštyje! Tikimės, kad pradėsite juos įtraukti į savo racioną tiek į paprastus, tiek į skanius patiekalus!

Juodosios ir žaliosios alyvuogės yra naudingos žmogaus organizmui, jų dedama dietinės salotos, mėsos patiekalai, sriubos ir užkandžiai. Juodieji vaisiai skinami visiškai subrendę, todėl, lyginant su žaliais, yra švelnesnės tekstūros ir mažiau ryškaus skonio kartumo. Priešingu atveju tarp jų praktiškai nėra skirtumų.

ŽVAIGŽDŽIŲ SUKRONE METIMO Istorijos!

Irina Pegova visus šokiravo savo svorio metimo receptu:„Aš numečiau 27 kg ir toliau lieknėju, tiesiog užvirinu naktį...“ Skaityti daugiau >>

100 gramų produkto sudaro iki 36% paros riebalų poreikio, todėl, norint išlaikyti gerą fizinę formą, vaisius reikia valgyti saikingai. Produktas taip pat draudžiamas žmonėms, kurie laikosi dietos be druskos, nes jame yra 27% natūralaus natrio chlorido paros vertės.

Prekės aprašymas

Alyvuogės yra alyvmedžių šeimos alyvmedžio vaisiai. Jų augimo tėvynė yra Viduržemio jūros šalys. Nuo seniausių laikų žmonės rinko alyvuoges ir iš jų išgaudavo vertingą aliejų. Šiais laikais augalas, be Viduržemio jūros šalių, auginamas ir Pietų Amerikoje, Meksikoje, Centrinėje Azijoje, Užkaukazėje ir Australijoje.

Didžiausi alyvuogių tiekėjai pasaulinėje rinkoje yra Italija, Ispanija, Graikija, Marokas ir Tunisas.

Medis žydi nuo pavasario vidurio iki vasaros pradžios. Baltos augalo gėlės renkamos į racemus. Vaisiai yra pailgos ovalo formos su didele sėkla ir sultingu, riebiu minkštimu. Spalvaalyvuogės priklauso nuo derliaus nuėmimo laiko. Žali vaisiai skinami spalį, juodi – gruodį.

Alyvuogės yra kartaus skonio, todėl žalios nevartojamos. Iš jų išgaunamas aukštos kokybės aliejus, naudojamas kulinarijoje, liaudies medicina ir kosmetologija. Alyvuogių aliejaus populiarumą lemia didelis vitaminų, mineralų ir riebalų kiekis jo sudėtyje.

Prieš valgydami alyvuogių vaisiai dedami į druskos tirpalą, kad pašalintų kartumą, kartu juos išsaugant. naudingų savybių. Parduodamas didelis asortimentas konservuotų juodų ir žalių vaisių kiekvienam skoniui, su sėklomis arba be jų.

Junginys

Alyvuogių cheminės sudėties lentelė:

Kalorijų kiekis ir BZHU

Kalorijų skaičius ir maistinę vertę(BJU) priklauso nuo jų veislės ir paruošimo būdo. Tiek juodosios (alyvuogės), tiek žaliosios alyvuogės turi daug naudingų savybių, todėl gydytojai rekomenduoja valgyti abiejų veislių.

Vidutinis vienos skardinės alyvuogių svoris yra 300 gramų. Tuo pačiu metu suaugusiam žmogui per dieną suvartojama 20 gramų vaisių.

Energinė ir maistinė vertė 100 gramų produkto:

Naudingos savybės

Kai kurie žmonės mano, kad alyvuogių su kauliukais valgymas teigiamai veikia žmogaus savijautą dėl jose esančių aliejų. Tačiau gydytojai primygtinai rekomenduoja valgyti vaisius be sėklų, nes organizmas jų neapdoroja ir atitinkamai neduoda jam jokios naudos.

Naudingos produkto savybės žmogaus organizmui:

1. 1. Prieš pagrindinį valgį suvalgytos 6-7 alyvuogės yra veiksminga skrandžio opos profilaktika.
2. 2. Reguliarus vaisių vartojimas gerina reologines kraujo savybes, padeda sumažinti kraujo krešulių tikimybę.
3. 3. 100 gramų alyvuogių yra trečdalis paros vitamino E poreikio – natūralaus antioksidanto, saugančio organizmą nuo priešlaikinio senėjimo ir sunaikinimo.
4. 4. Vaisiuose esantis kalis, magnis ir fosforas yra būtini normaliai kraujagyslių, nervų sistemos ir smegenų veiklai.

Kontraindikacijos

Jei turite šias patologijas, alyvuoges reikia valgyti saikingai arba visiškai pašalinti iš dietos:

• Inkstų ligos.
• Tulžies pūslės uždegimas.
• Hipertenzija.
• Širdies nepakankamumas.
• Širdies išemija.

Gydytojai ir mitybos specialistai nerekomenduoja valgyti alyvuogių su įvairiais įdarais (žuvimi, krevetėmis, citrina ir kt.). Gamindami tokius užkandžius naudoja daugelis gamintojų kvapiosios medžiagos ir konservantų, kurie kenkia organizmui ir prisideda prie perteklinio svorio augimo.

Ir šiek tiek apie paslaptis...

Vienos mūsų skaitytojos Ingos Ereminos istorija:

Mane ypač slėgė svoris, būdamas 41 metų svėriau net 3 sumo imtynininkus kartu, ty 92 kg. Kaip visiškai atsikratyti antsvorio? Kaip susidoroti su hormoniniais pokyčiais ir nutukimu? Tačiau niekas nesubraižo ir neatrodo jaunesnio už jo figūrą.

Bet ką daryti, kad numestumėte svorio? Lazerinė riebalų nusiurbimo operacija? Sužinojau – ne mažiau nei 5 tūkstančius dolerių. Aparatinės procedūros – LPG masažas, kavitacija, RF liftingas, miostimuliacija? Šiek tiek pigiau - kursas kainuoja nuo 80 tūkstančių rublių su dietologo konsultantu. Žinoma, galite bandyti bėgti ant bėgimo takelio, kol išprotėsite.

Kalorijos, kcal:

Baltymai, g:

Angliavandeniai, g:

Alyvuogės yra šeimos visžalių alyvmedžių (arba europinių alyvuogių) vaisiai Alyvuogių. Mūsų įprastas vardas alyvuogės reiškia prinokusias alyvuoges arba alyvuoges, kurios buvo specialiai nudažytos. Alyvuogės (kaulaičiai) yra žaliai alyvuogių spalvos, tankios minkštimo struktūros, sunkiai atsiskiria nuo kauliuko dėl vaisiaus nesubrendimo. Natūralių alyvuogių skonyje yra kartumo, joms vartoti alyvuogės mirkomos ir marinuojamos, šviežios alyvuogės vartoti netinka.

Alyvmedžiai sulaukia iki dviejų tūkstančių metų amžiaus, alyvmedžių šakelės su vaisiais įvaizdis daugelyje religijų yra taikos simbolis.

Alyvuogių kalorijų kiekis

Alyvuogių kalorijų kiekis yra 115 kcal 100 gramų produkto.

Produkto sudėtyje yra: vitaminų, taip pat mineralinių druskų, tokių kaip, ir. Alyvuogėse gausu maistinių skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinamąjį traktą ir gerina žarnyno motoriką, yra antioksidantų, kovojančių su senėjimu (kalorizatorius). Polinesočiosios riebalų rūgštys mažina gliukozės kiekį kraujyje, mažina kraujo krešulių susidarymą ir palaiko kraujagyslių sienelių elastingumą.

Paplitęs mitas apie alyvuogių kauliukų valgymo naudą reikalauja paaiškinimo. Alyvuogių ir alyvuogių kauliukai nėra virškinami, todėl realios naudos reikėtų tikėtis prarijus 1-2 kauliukus. Turėtumėte vadovautis sveiku protu ir nebandyti aštriu galiuku praryti milžiniškų alyvuogių kauliukų, kad nesukeltumėte fizinės žalos žarnynui.

Alyvuogių žala

Priešingai nei teigia teiginiai apie neabejotiną alyvuogių naudą (Viduržemio jūros regiono gyventojai, reguliariai vartojantys alyvuoges, turi ilgiausią gyvenimo trukmę), per didelis produkto vartojimas labiau kenkia nei naudingas. Alyvuogės vartojamos tik konservuotos, pagrindinis konservantas yra , kurio perteklius padidina kraujospūdį, todėl produktas draudžiamas laikantis dietos be druskos. Alyvuogėse yra daug Omega-6 riebalų rūgščių, kurios ardo kraujagyslių sieneles ir prisideda prie cholesterolio plokštelių atsiradimo.

Alyvuogių rūšys

Alyvuogės naudojamos įvairiai, taigi ir rūšys:

• Valgyklos – konservuotos ir valgomos kaip visuma
• Kombinuotas - turi tamsiai rožinę spalvą, tinka konservuoti
• Aliejinių augalų sėklos – tinka virti.

Alyvuogės gaminant maistą

Alyvuogės dažniausiai vartojamos kaip savarankiškas patiekalas šaltas užkandis, priedai prie salotų, picos, makaronų, dedami į karštuosius patiekalus, solyankas, padažus ir naudojami kaip skani patiekalų puošmena.

Daugiau apie alyvuogių naudą ir žalą galite sužinoti pažiūrėję vaizdo įrašą „Alyvuogės - nauda ir žala. Kuo naudingos alyvuogės ir juodosios alyvuogės“ iš televizijos laidos „Apie svarbiausią dalyką“.

Ypač už
Visą ar dalį šio straipsnio kopijuoti draudžiama.

Konservuotų alyvuogių kalorijų kiekis 100 gramų yra 145 kcal. 100 g produkto yra:

• 1 g baltymų;
• 15 g riebalų;
• 0,5 g angliavandenių.

Konservuotose alyvuogėse yra daug kalcio, fosforo, magnio, natrio, kalio, geležies, fluoro, cinko, seleno, vario, vitaminų A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, C, PP, K.

Konservuotų alyvuogių be kauliukų kalorijų kiekis 100 gramų yra 129 kcal. 100 g produkto yra 13,2 g riebalų, 0 g angliavandenių, 0,5 g baltymų.

Konservuotų alyvuogių nauda

Nepaisant to, kad daugelis specialistų tinkama mityba Rekomenduojama vengti konservuotų alyvuogių, saikingai vartojamas produktas nepakenks sveikatai ir savijautai. Žinomi konservuotų alyvuogių privalumai:

• konservuotose alyvuogėse yra sveikųjų riebalų rūgščių, reikalingų cholesteroliui virsti lengvai iš organizmo pasišalinančiais junginiais;

• Vartojant saikingai, alyvuogės stimuliuoja virškinamąjį traktą ir skatina greitesnį toksinų pasišalinimą iš organizmo;
• produkte esantis kalcis gerina kaulinio audinio būklę;
• alyvuogėse esantis manganas stiprina jungiamąjį ir raumenų audinį;
• konservuotos uogos skirtos širdies ligų, skrandžio opų, gastrito profilaktikai;
• Jau seniai žinomos teigiamos alyvuogių savybės moterims, įskaitant moterų reprodukcinės sistemos aktyvavimą;
• kosmetologai rekomenduoja valgyti konservuotas alyvuoges, kad pagerintų odos ir plaukų būklę.

Konservuotų alyvuogių žala

Konservuotų alyvuogių žala dažnai atsiranda, kai per daug valgote produkto. Šiuo atveju negalima atmesti virškinimo trakto problemų, įskaitant tas, kurios pasireiškia viduriavimu, vidurių pūtimu ir vidurių užkietėjimu.

Dėl didelio natrio kiekio gaminyje konservuotos alyvuogės yra draudžiamos žmonėms, linkusiems į edemą.

Mitybos ekspertai pataria nepirkti alyvuogių su užpildais. Tokiuose produktuose yra minimalus vitaminų ir mineralų kiekis.