Riešutinio ritinys. Riešutų ritinys: receptas. Ritinys su riešutų įdaru Teks su riešutų įdaru be mielių

Siūlau jums, mieli skaitytojai, Viktorijos receptą - labai skanų mielinį vyniotinį su riešutų įdaru.

Mes su jumis jau iškepėme kalėdinį vyniotinį su aguonomis, puikiai išeis su vyšniomis be kauliukų, uogiene, o dabar - su riešutais! Pabandyk tai naujas receptas ir palyginkite, kuris įdaras jums labiausiai patinka! Žodis autoriui...

Virimo laikas: 1 val

8-10 porcijų

Ingredientai tešlai:

• 0,5 l. pienas;
• 200 gr. margarinas;
• 3 kiaušinių;
• 1 str. Sachara;
• 1 šaukštelis druskos (be viršaus);
• 1 pakelis sausų mielių (Saf-moment);
• 1 kg miltų;
• Vanilinas ant peilio galo;
• 1 kavos šaukštas degtinės.

Užpildo ingredientai:

• Riešutai - 200 g.

Virimo būdas:

• Pirmiausia paruošime produktus. Kadangi mūsų tešla yra mielinė, produktai turi būti kambario temperatūra Paimkite dubenį aukštais kraštais (arba pakankamai gilų, nes jame tešla pakils) ir persijokite apie 0,7 kg miltų.
• Kad ir kokie švieži būtų miltai, juos reikia išsijoti:
• pirma, jis yra prisotintas deguonies, kuris tiesiog būtinas mielėms,
• antra, išvalysime nuo gabalėlių ir nereikalingų šiukšlių
• Sausos masės gaminimas. Mieles sumaišyti su miltais.

  
  

• Įpilkite margarino ir viską gerai ištrinkite mentele (arba rankomis).

  
  

• Įpilkite cukraus ir druskos ir vėl išmaišykite.

  
  

• O dabar paslaptis nuo močiutės: ištirpinkite vaniliną šaukšte degtinės, užfiksuokite aromatą.

  Jei imsite naminius kiaušinius, geriau juos sutrinkite su mūsų sausa mase (tryniai riebūs, gali susidaryti nedideli gumuliukai).

  
  

• Įpilkite pieno ir minkykite tešlą.

  
  

• Leiskite tešlai pakilti (uždengtą rankšluosčiu) ir pereikite prie įdaro.
• Riešutus nuvalome, jei turite išlukštentų – puiku! Riešutus galite džiovinti orkaitėje apie dešimt minučių, o tada kočėlu susmulkinti juos rankšluosčiu. Arba paimkite skiedinį ir sumalkite jame.

  
  

• Tešla pakilo, švelniai minkykite ir padalinkite į 6 dalis. Jei neturite laiko iškepti 6 suktinukų, tešlą sudėkite į plastikinius maišelius ir padėkite į šaldytuvą, kad baigtų kepti per savaitę.
• Tešlą iškočiokite į stačiakampį.

  
  

• Pabarstykite riešutais ir susukite.

  
  

• Atskirai įmuškite kiaušinį ir sutepkite vyniotinį, viršutinį sluoksnį persmeikite dantų krapštuku (3-5 skylutes, kad būtų tokio pat pločio kaip ir likusi dalis).

  
  

• Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių.

  
  

• Išimkite iš orkaitės ir būtinai atvėsinkite. Tai visas mano receptas!

  
  

Atšaldytą sviestą sutarkuokite. Įdėkite du kiaušinių trynius ir grietinę. Sumaišykite ingredientus. Į išsijotus miltus suberkite kepimo miltelius, žiupsnelį druskos ir išmaišykite. Į sviesto mišinį dalimis suberkite miltus. Pirma, visi ingredientai susijungs į nevienalyčius gabalėlius. Juos reikia surinkti į vieną rutulį, nereikia minkyti tešlos. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalinkite į 2 dalis. Ant miltais pabarstyto stalo kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite plonu, maždaug 3 mm storio sluoksniu.

Kiaušinio baltymą lengvai išplakite šakute. Tešlos sluoksnį sutepkite riebalais baltas kiaušinis naudojant silikoninį šepetėlį.

Susukite sluoksnį su riešutų įdaru į ritinį. Vyniotinis neturi būti labai storas, kitaip produktų vidurys gali neiškepti. Perpjaukite ritinį įstrižai, kad susidarytų porcijomis deimantai.

Kepimo skardą uždenkite pergamentu ir įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Išdėliokite suktinukus ant kepimo skardos, viršų patepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite orkaitėje 35-40 min.

Patiekite su pienu, arbata ar kava.

Gero apetito!

Labai lengvai paruošiamas vyniotinis ir labai skanus! Vienintelis dalykas, kuriam reikia išleisti pinigus, yra graikiniai riešutai, bet įdaro kiekį galima sumažinti perpus. Tai puikus desertas prie arbatos ir kavos puodelio. Bet, mano nuomone, geriausia valgyti su šiltu pienu :)

Gavau 3 padoraus dydžio ritinėlius. Bet galima tešlą iškočioti storiau, suktinukus trumpinti ir pan. Viskas jūsų nuožiūra. Geriau iš pradžių pasigaminti įdarą, o tik tada dirbti su tešla.

Tešlą ruošiau pagal mėgstamą receptą, už žingsnis po žingsnio receptas ir prašau paaiškinimų. Receptą irgi paliksiu čia, bet jis bus trumpas.

Dėl testo:

• 1 valgomasis šaukštas. sausos momentinės mielės
• 2 valg. Sachara
• 3 valg. miltai
• 300 ml šilto vandens arba pieno
• 1 šaukštelis druskos
• 1/3 puodelio augalinio aliejaus
• 2-2,5 stiklinės miltų

Užpildymui:

• 150 ml pieno
• 500 g lukštentų graikinių riešutų
• 200 g cukraus
• 80 ml medaus
• pusės citrinos žievelės
• 1 šaukštelis vanilinio cukraus arba 1/2 šaukštelio. Vanilės ekstraktas

Tepimui: 1 kiaušinis

Dubenyje sumaišykite vandenį (arba pieną), cukrų ir miltus. Šiame mišinyje ištirpinkite mieles. Uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 15 minučių. Įpilkite druskos ir aliejaus. Dalimis suberkite miltus ir minkykite tešlą taip, kad ji neliptų prie rankų. Palikite dar 15 minučių, tešla turi padidėti 1,5-2 kartus.

Įdarui pieną su cukrumi ir medumi pakaitinkite ant silpnos ugnies. Nereikėtų užvirti, tereikia, kad cukrus ir medus ištirptų.

Susmulkinkite riešutus. Galite naudoti maišytuvą, mėsmalę ar peilį. Be fanatizmo riešutai neturėtų virsti miltais.

Karštą pieno mišinį supilkite į riešutus. Gerai išmaišykite, kad gautųsi vienalytė masė. Šiek tiek atvėsinkite.

Tešlą padalinkite į 3-4 dalis (taip pat mintyse padalinkite įdarą). Kiekvieną iškočiokite į stačiakampį (jei įmanoma) 0,5 cm storio sluoksnį, išlyginkite, nesiekdami poros centimetrų iki kraštų. Užlenkite trumpus kraštus ant įdaro (tai bus ritinio galai)

Sukite ritinį išilgai ilgosios pusės.

Suktinukus dėkite ant kepimo skardos, išteptos riebalais arba išklotos kepimo popieriumi, siūle žemyn. Uždenkite juos rankšluosčiu ir palikite 15-20 minučių šiltoje vietoje, kad šiek tiek pakiltų. Tada dantų krapštuku ar medine skeveldra įsmeigti juos išilgai, kad kepant nesutrūkinėtų. Į puodelį ar dubenį įmuškite kiaušinį ir juo aptepkite suktinukus.

Suktinukus dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę apie 20 minučių. Jie turėtų tapti rudi, kaip nuotraukoje. Jei tai atsitiks anksčiau nurodyto laiko, drąsiai juos išimkite, kad nesudegtų. Tą patį darykite, jei laikas baigėsi ir suktinukai dar nepasidarė auksiniai ir rausvi, t.y. palaukite, kol jie įgis malonią spalvą.

Išimkite gatavus suktinukus iš orkaitės, uždenkite rankšluosčiu ir atvėsinkite. Tada galite supjaustyti ir patiekti.

Gero apetito!

Skanus, švelnus riešutų vyniotinis bus tobula pabaiga bet kokiam Pietų vakarėlis. Be to, jo paruošimas neturi būti labai sudėtingas, ilgas ir kruopštus. Labiausiai paprasti variantai ne mažiau skanu. Įdarą keiskite savo nuožiūra, išsirinkite patinkantį tešlos receptą – paįvairinkite tai paprastas kepimas nes arbatos gerti nebus sunku.

Kaip pasigaminti riešutų vyniotinį

Receptai ir Skirtingi keliai Kaip paruošti riešutų vyniotinį su nuotraukų ar vaizdo įrašų instrukcijomis, galite rasti internete. Iš esmės jie skiriasi pagrindu, kuris gali būti mielinis, bemielis, biskvitas, sluoksniuota tešla ir pan. Kiekviena rūšis turi savo kepimo ypatybes. Pats procesas susideda iš kelių etapų:

• pagrindo maišymas;
• paruošti įdarą;
• sukti ritinį;
• kepimo.

Tešla

Tešlą galima gaminti iš bet kokios kočiojamos tešlos – biskvitinės, mielinės (arba bemielės), sluoksniuotos tešlos ar net sūrio. Galbūt šis paruošimo etapas yra pats sunkiausias ir užima daugiausiai laiko, tačiau jei žinote, kaip teisingai paruošti pagrindą, bet kuri šeimininkė gali greitai ir lengvai susidoroti su tokiu desertu. Kaip minkyti tešlą riešutų vyniotiniui:

1. Biskvitui paruošti paimkite 4 kiaušinius, miltus, sviestą, cukrų, sodą arba kepimo miltelius. Atskirkite baltymus nuo trynių ir išplakite atskirai. Į trynius suberkite miltus, cukrų, sviestą, kepimo miltelius ir išmaišykite iki vientisos masės. Tada supilkite išplaktus baltymus. Pagrindą plonu sluoksniu paskleisti ant kepimo skardos ir kepti, kol iškeps (apie 10 min.) 180 °C temperatūroje.
2. Mieliniam desertui reikia įsigyti kepinių mielių. Tada vadovaukitės instrukcijomis ant pakuotės ir minkykite. Jau suvyniotas vyniotinis keliauja į orkaitę, kurią vėliau galima aplieti glajumi, medumi ar ištirpintu šokoladu.
3. Sluoksniuota tešlaŠiandien jūs neprivalote jo gaminti patys, bet galite tiesiog nusipirkti gatavą pusgaminį parduotuvėje. Tai labai palengvina šeimininkės darbą ir sumažina kepimo laiką.
4. Kitas variantas – sūrio pagrindas. Pasirodo švelnus, malonaus kreminio skonio. Norėdami jį paruošti, jums reikės sūrio kietųjų veislių, kefyras, miltai ir soda. Visi ingredientai sumaišomi ir suminkomi į kietai išvirtą, bet vis tiek klampią masę. Dera su riešutais, džiovintais vaisiais, žuvimi ar mėsa.

Užpildymas

Riešutų įdaras vyniotiniui taip pat gali būti gana įvairus. Jis pagamintas iš aliejaus arba kremas, pridedant migdolų, lazdyno riešutų, pekano riešutų, vaisių, uogienės, citrinos žievelės. Pasirinkimas lieka namų šeimininkei, kuri gali drąsiai eksperimentuoti kurdama vis naujas skonių paletes. Nors gali atrodyti, kad tokius kepinius sunku paruošti, praktiškai viskas vyksta atvirkščiai: sugaišus apie valandą laiko, rezultatas bus skanus desertas arbatai, kuri pradžiugins svečius ar artimuosius.

Riešutų ritinio receptas

Pabandykite pasigaminti savo riešutų vyniotinį pagal vieną iš pateiktų receptų su nuotraukomis ir įsitikinkite, kad šis desertas nėra toks sudėtingas. Išsamus aprašymas kiekvienas etapas padės priartinti jūsų kulinarinį eksperimentą prie tobulumo. Skanus riešutų desertas gali būti nuostabus skanėstas prie arbatos, o kai kuriais atvejais net ir visavertis šventinis desertas.

Iš mielinės tešlos su graikiniais riešutais

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Desertas iš mielinė tešla su riešutais vyniotinio pavidalu suteiks daug malonumo geriant arbatą. Šis švelnus ir saldus patiekalas yra nepaprastai skanus, o visko paslaptis – erdvus pagrindas. Galite paimti bet kokias mieles: gyvas arba sausas, tačiau pagrindinė sąlyga išlieka viena - jos turi būti kepyklos. Tik taip gausite purią struktūrą būsimiems kepiniams.

Ingridientai:

Dėl pagrindo:

• pienas – 1 valgomasis šaukštas;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• sausos mielės - 10 g;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• sviestas - 50 g.

Užpildymui:

• graikiniai riešutai - 3 šaukštai;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• sviestas – 1 a.š. l.

Virimo būdas:

1. Minkyti sviestinės tešlos taip: sumaišykite visus ingredientus, sumaišykite ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų.
2. Dar kartą minkykite ir išimkite, kad vėl pakiltų.
3. Po trečio pakilimo galima pradėti iškočioti ant specialaus popieriaus, kad nepriliptų prie stalo.
4. Susmulkinkite branduolius ir pakepinkite juos svieste ir cukruje.
5. Sudėkite mišinį ant iškočioto sluoksnio ir išlyginkite.
6. Susukite ritinį ir palikite 30 minučių, kad sukietėtų.
7. Kiaušinį išplakite šluotele ir aptepkite būsimus kepinius.
8. Tada vyniotinį su riešutais iš mielinės tešlos pašaukite į orkaitę (180 °C) 30-40 minučių, kol apskrus.
9. Prieš patiekiant galite apšlakstyti medumi arba tirpintu šokoladu.

Vengriškas vyniotinis su žemės ir graikiniais riešutais

• Laikas: 1 valanda.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: vengrų.
• Sunkumas: sunkus.

Garsusis vyniotinis, ruošiamas Vengrijoje Kalėdų šventėms. Jei nuspręsite šį desertą pasigaminti namuose, būtinai išbandykite riešutų įdarą. Kepiniai yra aromatingi, skanūs ir sotūs. Paruošimui naudokite sausas kepimo mieles.

Ingridientai:

Dėl pagrindo:

• miltai - 200 g;
• sausos mielės - 3 g;
• cukrus - 30 g;
• sviestas - 70 g;
• pienas - 80 ml;
• trynys – 1 vnt.

Užpildymui:

• graikiniai riešutai - 50 g;
• žemės riešutai - 50 g;
• cukrus 60 g;
• pienas - 50 ml.

Virimo būdas:

1. Ištirpinkite sviestą, supilkite cukrų, pieną ir išmaišykite.
2. Į dubenį supilkite miltus, mieles, supilkite aliejaus mišinį, išmaišykite.
3. Sudėkite pusę sutrinto trynio ir minkykite.
4. Kol tešla kyla, pašalinkite nešvarumus nuo branduolių ir susmulkinkite.
5. Supilkite pieną, suberkite cukrų ir išmaišykite.
6. Atsargiai iškočiokite pagrindą plonu sluoksniu.
7. Tolygiai paskirstykite įdarą per visą paviršių, viename krašte palikdami 7-10 cm tuščios vietos.
8. Susukite vyniotinį nuo pabarstyto krašto iki tuščio.
9. Vyniotinį aptepkite likusiu tryniu ir pašaukite į orkaitę (180°C) pusvalandžiui.

Pagaminta iš biskvitinės tešlos su riešutų-bananų įdaru

• Laikas: 40 minučių.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: tarptautinė.
• Sunkumas: lengvas.

Šį receptą su nuotrauka galima pavadinti paprasčiausiu, nes biskvitas paruošiamas labai greitai. Įdaras gali būti visiškai bet koks: nuo paprasto sviestinis kremasį sudėtingą kremą arba suflė, tačiau šiame recepte aprašoma, kaip paruošti bananų ir riešutų. Labai dera su subtiliu biskvitu. Jei imsi pernokusių bananų, tada vyniotinis išeis dar saldesnis.

Ingridientai:

• kiaušinis – 3 vnt.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• miltai – 1 valgomasis šaukštas;
• bananai – 3 vnt.;
• cinamonas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• soda - 0,5 šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Paruoškite biskvitą sumaišę kiaušinius, miltus, cukrų ir sodą. Kruopščiai išplakite mikseriu.
2. Kepimo skardą išklokite popieriumi arba patepkite aliejumi.
3. Supilkite mišinį plonu sluoksniu ir kepkite 8-10 minučių.
4. Bananus trintuvu sutrinkite į tyrę, įberkite cinamono.
5. Kai tik biskvitas bus paruoštas, uždėkite ant jo bananų tyrės, paskleiskite paviršių ir iš karto susukite.
6. Patiekdami apibarstykite cukraus pudra.

Maišeliai su razinomis ir graikiniais riešutais

• Laikas: 40 minučių.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 300 kcal/100 g.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: Europos.
• Sunkumas: lengvas.

Jei jums labiausiai patinka garsiosios Cinnabon bandelės su... įvairūs užpildai, tada išsaugokite šį receptą. Rinkdamiesi įdaro ingredientus, laikykitės graikinių ar pekano riešutų. Jie geriausiai tinka sumaišyti su razinomis ir puikiai dera su cinamonu, kurio taip pat reikia dėti dėl skonio ir aromato.

Ingridientai:

• sviestas - 100 g;
• rudasis cukrus - 1/3 puodelio;
• pekano riešutai – 0,5 a.š.;
• razinos - 0,5 šaukštai;
• sluoksniuotos tešlos – 500 g;
• malto cinamono - 3 šaukšteliai.

Virimo būdas:

1. Susmulkinkite branduolius ir nuplaukite razinas.
2. Ištirpinkite sviestą, sumaišykite su cukrumi.
3. Ištepkite sluoksniuotą lakštą tirpintu sviestu.
4. Pabarstykite jį cinamonu, riešutais ir razinomis.
5. Susukite ritinį ir supjaustykite į 6 lygias dalis.
6. Kiekvieną gabalėlį pamerkite į lydytą sviestą ir pabarstykite riešutų trupiniais.
7. Kepkite orkaitėje 15 minučių.

Medaus suktinukai su riešutų įdaru

• Laikas: 50 minučių.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 300 kcal/100 g.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Šis subtilus medaus desertas pasirodo toks neįtikėtinai skanus, kad tiesiog neįmanoma nustoti jo valgyti. Paslaptis yra ne tik medaus biskvitas, bet ir įdarą, kuris ruošiamas maskarponės sūrio pagrindu. Jei norite nustebinti savo svečius šventinis stalas, tada pabandykite pasigaminti šį desertą su graikiniais riešutais. Tešlą galima padalyti į mažas porcijas ir paruošti ritinėlius arba kepti viename sluoksnyje.

Ingridientai:

• medus - 100 g;
• miltai - 250 g;
• kepimo milteliai - 3 šaukšteliai;
• cukrus - 50 g;
• maskarponės sūris – 200 g;
• graikiniai riešutai - 100 g;
• cukraus pudra– 50 g;
• cinamonas - pagal skonį;
• vanilinis cukrus - pagal skonį;
• pienas - 50 ml;
• grietinėlė - 20 ml;
• sviestas - 50 g.

Virimo būdas:

1. Vandens vonelėje pašildykite medų, suberkite kepimo miltelius, išmaišykite. Atsiras putos.
2. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, cinamoną, vaniliną ir supilkite skystą medų, minkydami tešlą. Palaipsniui įpilkite šilto pieno, kol konsistencija taps panaši tirštos grietinės.
3. Kepimo skardą išklokite popieriumi, ant jos supilkite paruoštą mišinį ir išlyginkite medine mentele.
4. Kepkite 180°C, kol paruduos (apie 25 minutes).
5. Šiuo metu maskarponę ištrinkite su grietinėle ir minkštu sviestu, suberkite cukraus pudrą.
6. Susmulkinkite branduolius ir pridėkite prie sūrio kremas.
7. Kai tik pyragas bus paruoštas, jį išimkite ir padalinkite į vienodus 10x20 cm stačiakampius.
8. Kiekvieną ištepkite kremu ir greitai susukite.
9. Gatavus kepinius pabarstykite cukraus pudra.

Įdaryta graikiniais riešutais ir vyšnių uogiene

• Laikas: 40 minučių.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 305 kcal/100 g.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: tarptautinė.
• Sunkumas: lengvas.

Jei turite namuose uogienės, drąsiai naudokite ją kaip įdarą. O jei turi Vyšnių uogienė, tuomet pasisekė visiems jūsų artimiesiems, nes paruošti kepiniai bus nepaprastai skanūs. Svarbiausia, kad nebūtų sėklų. Pagrindą vyniotiniui galite padaryti bet kokį, bet skaniausias būtų sluoksniuotos tešlos derinys su vyšnių-riešutų įdaru.

Ingridientai:

• sluoksniuotos tešlos – 500 g;
• vyšnių uogienė - 200 ml;
• graikiniai riešutai - 100 g;
• kiaušinio trynys – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Atšildykite sluoksnį ir iškočiokite pagal instrukcijas ant pakuotės.
2. Uogienę tolygiai užtepkite ant paviršiaus.
3. Pabarstykite riešutų trupiniais.
4. Susukite ir dėkite ant kepimo skardos, patepkite riebalais kiaušinio trynys.
5. Įjunkite orkaitę iki 180°C ir įkaitinkite.
6. Virkite 15-20 minučių.

• Laikas: 60-80 minučių.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 300 kcal/100 g.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: tarptautinė.
• Sunkumas: vidutinis.

Šio vyniotinio receptas turėtų būti kiekvienos šeimininkės kolekcijoje, nes jis pasirodo nepaprastai skanus, lengvai paruošiamas, o gatavą kepinį suvalgoma per kelias minutes. Pagrindui naudojamas mielių pagrindas, kuris kepimo metu pakyla ir tampa purus.

Ingridientai:

• miltai - 320 g;
• pienas - 250 ml;
• cukrus - 120 g;
• presuotos mielės – 20 g;
• sviestas - 120 g;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• aguonos – 100 g;
• graikinis riešutas - 50 g.

Virimo būdas:

1. 150 ml šilto pieno sumaišyti su mielėmis, a.š. l. cukraus ir 2 v.š. l. miltai. Tešlą padėkite į šiltą vietą 15-20 minučių.
2. Likusius miltus sumaišykite su kiaušiniu ir paruošta tešla. Dedant sviestą minkyti. Palikti pakilti.
3. Sumalkite aguonas.
4. Į puodą suberkite aguonas, cukrų, supilkite likusį pieną.
5. Užvirkite ir virkite, kol sutirštės.
6. Į įdarą įpilkite 25 g sviesto.
7. Išvalykite branduolius nuo šiukšlių, susmulkinkite ir sumaišykite su aguonų mišiniu.
8. Iškočiokite tešlą.
9. Tolygiai paskirstykite įdarą ir susukite į ritinį.
10. Viršų aptepkite kiaušinio tryniu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 30 minučių.

Mielinės tešlos vyniotinis su vyšnių įdaru ir riešutų užpilu

• Laikas: 2 valandos.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 320 kcal/100 g.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Kitas būdas virti skanus vyniotinis- tai naudoti tą patį mielių pagrindas ir vyšnias. Galite naudoti šviežias arba šaldytas uogas be sėklų. Apibarstykite vyniotinį trupiniais graikiniai riešutai, lazdyno riešutai ir migdolai – vyšnios kartu su riešutais atskleis daugybę jų bruožų.

Ingridientai:

• mielinė tešla - 500 g;
• vyšnia - 3 šaukštai;
• riešutai - 50 g;
• cukraus pudra - 50 g;
• krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo būdas:

1. Išminkykite tešlą ir palikite pakilti.
2. Uogas nuplaukite, išimkite sėklas ir sutrinkite trintuvu.
3. Iškočiokite pagrindą plonu sluoksniu.
4. Uogas tolygiai paskirstykite ir ant viršaus pabarstykite cukraus pudra bei krakmolu.
5. Susukite ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę.
6. Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų, ištirpinkite ir užvirinkite sirupą.
7. Supilkite ant gatavų kepinių cukraus sirupas ir pabarstykite smulkintais riešutais.

Gaminamas iš sūrio tešlos su riešutais ir džiovintais vaisiais

• Laikas: 60 minučių.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 280 kcal/100 g.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: tarptautinė.
• Sunkumas: vidutinis.

Jei norite išbandyti ką nors naujo, šis receptas kaip tik jums. Ritinys iš sūrio tešla Pasirodo, jis nepanašus į nieką, o džiovintų vaisių ir riešutų įdaras daro jį ne tik skanu, bet ir sveika. Pagrindą minkyti reikia ilgai, bet rezultatas tikrai to vertas. Naudokite bet kokį kietąjį sūrį. Kefyrą galima pakeisti jogurtu arba rūgštus pienas.

Ingridientai:

• kefyras – 1 valgomasis šaukštas;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• miltai - 2 šaukštai;
• soda - ¾ šaukštelio;
• sūris - 150 g;
• džiovintos slyvos – 50 g;
• džiovinti abrikosai - 50 g;
• cukraus pudra - 50 g;
• graikiniai riešutai - 100 g;
• vanilinio cukraus - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Sūrį sutarkuokite arba sutarkuokite smulkia tarka.
2. Į kefyrą suberiame cukrų, sodą, miltus ir tarkuotą sūrį. Užminkykite tešlą.
3. Slyvas ir džiovintus abrikosus nuplaukite ir pamirkykite, kad išbrinktų ir suminkštėtų. saltas vanduo 30 minučių.
4. Išspauskite vandenį ir supilkite į trintuvą su riešutais.
5. Sutrinkite iki pastos.
6. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu.
7. Tolygiai paskleiskite įdarą ir susukite.
8. Kepkite orkaitėje 40 minučių 180 ° C temperatūroje.

Pagaminta iš sluoksniuotos tešlos su riešutų įdaru

• Laikas: 40 minučių.
• Porcijų skaičius: 5 asmenys.
• Patiekalo kalorijų kiekis: 300 kcal/100 g.
• Paskirtis: desertui.
• Virtuvė: tarptautinė.
• Sunkumas: lengvas.

Šį ritinėlį dauguma namų šeimininkių mėgsta dėl savo paprastumo. Paruošimui tereikia tešlos, riešutų, kondensuoto pieno ir sviesto. Atkreipkite dėmesį, kad pagrindą reikia išvynioti tik viena kryptimi. Tai padeda išsaugoti jo struktūrą, kuri vėliau paveiks gatavo produkto puošnumą. Galite pasiimti bet kokius riešutus, kurie jums patinka.

Ingridientai:

• sluoksniuotos tešlos – 500 g;
• riešutai - 200 g;
• kondensuotas pienas - 150 ml;
• trynys – 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180°C.
2. Tešlą iškočiokite iki 5 mm storio sluoksniu.
3. Susmulkinkite branduolius ir sumaišykite su kondensuotu pienu.
4. Tolygiai paskirstykite įdarą.

Šiandien mes jums pasakysime, kaip paruošti riešutų įdarą vyniotiniui. Kepiniai pasirodo neįtikėtinai skanūs, kvapnūs, visi bus patenkinti jūsų kulinariniais sugebėjimais.

Riešutų įdaras mielinės tešlos vyniotiniui

Ingridientai:

• graikiniai riešutai – 245 g;
• šviežios vyšnios arba razinos - pagal skonį;
• gėlių medus – 3,5 a.š. šaukštai.

Paruošimas

Taigi, išlaisviname graikinius riešutus nuo kevalo, susukame branduolius per mėsmalę ir supilame į dubenį. Sudėkite pjaustytas vyšnias be kauliukų arba garuose virtas razinas. Viską pagardinkite medumi ir gerai išmaišykite. Riešutų įdaras paruoštas ir galima pradėti minkyti vyniotinį.

Riešutų įdaro ritiniams receptas

Ingridientai:

• miltai - 220 g;
• cukrus - 205 g;
• sviestas - 205 g;
• graikiniai riešutai – 215 g.

Paruošimas

Įdarui persijokite miltus ir plonu sluoksniu paskleiskite karšta keptuvė ir, maišydami mentele, kepkite iki šviesiai rudos spalvos. Po to supilkite miltus į puodelį ir atvėsinkite. Sviestas patrinkite stambia tarka, suberkite cukrų ir išmaišykite. Nuluptus riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje ir sumaišykite su sviesto mišiniu bei miltais. Gatavą įdarą naudojame kaip ritinėlio užpildą.

Riešutų įdaras su obuoliais sviestiniam vyniotiniui

Ingridientai:

• cukrus - 175 g;
• malto cinamono – 10 g;
• sviestas - 105 g;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• graikiniai riešutai – 175 g;
• obuolys - 75 g.

Paruošimas

Į puodą supilkite cukrų, maltą cinamoną, įmuškite sviestą ir kiaušinį. Padėkite indus ant silpnos ugnies ir virkite, kol sutirštės. Tada nukelkite nuo viryklės, suberkite kruopščiai supjaustytus riešutus ir kubeliais pjaustytus obuolius. Kruopščiai išmaišykite ir palikite įdarą kambario temperatūroje.

Aguonų-riešutų įdaras vyniotiniui

Ingridientai:

• graikiniai riešutai - 105 g;
• razinos - 55 g;
• sausos aguonos – 75 g;
• vanduo – 285 ml;
• cukrus - 85 g;
• malto cinamono - žiupsnelis;
• citrinos žievelės - 1 arbatinis šaukštelis;
• manų kruopos – 10 g.

Paruošimas

Aguonas nuplauname, užpilame vandeniu ir verdame pusvalandį po dangčiu. Tada nupilkite likusį skystį ir per mėsmale sumalkite aguonas ir cukrų. Razinas pamirkykite šiltoje arbatoje 10 minučių ir išdžiovinkite. Riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje ir sutrinkite kočėlu. Sutrinkite citrinos žievelę ir sumaišykite su šaukštu cukraus ir cinamonu. Dabar sumaišykite visus ingredientus į dubenį ir gerai išmaišykite.

Kaip pasigaminti riešutų įdarą vyniotiniui?

Ingridientai:

Paruošimas

Į dubenį supilkite pieną, suberkite cukrų, medų ir pakaitinkite ant silpnos ugnies. Tada karštą mišinį užpilkite ant sumaltų riešutų, suberkite tarkuotą citrinos žievelę, vaniliną ir įmaišykite riešutų įdarą.