namai → Salotos Varškės bandelių receptas. Mielinės varškės bandelės Saldžios varškės bandelės iš mielinės tešlos

Varškės bandelių receptas. Mielinės varškės bandelės Saldžios varškės bandelės iš mielinės tešlos

Nežinau kaip jums, bet man varškės suktinukai asocijuojasi su Karlsono animaciniu filmu, būtent su momentu, kai Mažylis ir jo draugas valgė bandeles. Oi... Kaip apetitiškai jie atrodė, tada iš karto kilo noras paragauti šio skanėsto.

Yra daugybė variantų, kaip paruošti šį patiekalą su mielėmis arba be jų, įdaru arba rožių pavidalu. Šiandien sužinosite visus šiuos receptus. O jei norite įvairovės ir mėgstate aguonas, siūlau perskaityti straipsnį, kuriame jau svarstėme, kaip virti.

Jei jums patinka šios dienos rinkinys, pasidalykite ja su draugais ir praneškite jiems. Jau pradėkime.

Bandelės pagal šį receptą yra neįtikėtinai erdvios ir švelnios. Į pagrindinį įdarą galima dėti džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, razinų), viskas jau mėgėjiška, mūsų atveju naudojame vyšnias. Šiuos suktinukus galite gaminti pyragėlių pavidalu, tai yra įvynioti į vidų varškę. Turėsime atvirą variantą.

Ingridientai:

Bandymui:

Miltai - 310 g
Pienas - 100 ml
Šviežios mielės - 10 g
Grietinė - 100 g
Cukrus - 2 šaukštai. l.
Kiaušiniai - 2 vnt.
Sviestas - 50 g
Vanilinis cukrus - pagal skonį
Druska - žiupsnelis

Užpildymui:

Varškė - 250 g
Vyšnia - 50 g
Kiaušiniai (tryniai) - 1 vnt.
Cukrus - 2 šaukštai. l.
Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.
Krakmolas arba miltai - 1 šaukštelis.
Vanilinis cukrus - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Paruošiame tešlą, pakaitiname pieną iki 36-38 laipsnių, siunčiame mieles ir 1 valg. l. Sachara. Viską išmaišykite ir padėkite į šiltą vietą, kad susidarytų kepurė.

Šviežias mieles galima pakeisti sausomis, jų reikės apie 5 g.

2. Į dubenį įmuškite vieną kiaušinį, suberkite cukrų, druską, vanilinį cukrų, po to šiek tiek plakite šluotele. Tiesiog sumaišykite ingredientus.

3. Priartintą tešlą ir grietinę supilkite į paruoštą mišinį.

Stenkitės vartoti grietinės riebalų, ne mažiau kaip 20%. Jį taip pat galima pakeisti grietinėle arba įprastu pienu.

4. Dalimis pradedame dėti miltus ir taip minkyti tešlą. Perkeliame ant stalo.

5. Dabar į tešlą reikia įpilti labai minkšto sviesto. Viską išminkome iki vientisos masės, ruošinys turi būti minkštas ir šiek tiek prilipęs prie rankų. Perkeliame į dubenį, suteptą aliejumi, uždengiame maistine plėvele ir siunčiame į šiltą vietą 1-2 valandoms, kad priartėtų.

Jokiu būdu nepilkite miltų, kitaip gausite kietas, užsikimšusias bandeles.

6. Kol tešla užpilama, galite ruošti įdarą, todėl visus jai reikalingus ingredientus supilame į dubenį, išskyrus vyšnias, ir plakame blenderiu iki vientisos, kreminės masės.

Jei neturite blenderio, tuomet varškę reikia pertrinti per sietelį ir ji dar neturi išdžiūti.

7. Priartėjusį ruošinį susmulkiname ir vėl uždengiame plėvele, atidedame dar 30 min.

8. Taigi, praėjus reikiamam laikui, dėkite tešlą ant stalo ir iš jos pagaminkite dešrą. Padaliname į 8 lygias dalis.

9. Kiekvieną gabalėlį susukite į rutulį. Ruošinius išdėliojame ant kepimo skardos, ant kurios kepsime. Uždenkite rankšluosčiu arba plastikine plėvele ir palikite pakilti 30 minučių.

10. Kai bandelės iškils, paimkite stiklinę, ištepkite jos dugną daržovių aliejus ir mes pradedame daryti įdubimus ruošiniuose, tiesiog spausdami juos stikline. Tokiu atveju galite šiek tiek padėti rankomis.

11. Į įdubas dedame vyšnias, ar ką pasirinkote, o tada uždengiame įdaru, žodžiu 1 a.š. l. bus pakankamai. Kraštelius patepkite plaktu kiaušiniu, kad įgautumėte auksinės rudos spalvos. Ant viršaus, per vidurį, uždėkite vyšnią.

12. Mes siunčiame bandeles kepti orkaitėje 20-25 minutes 190 laipsnių temperatūroje. Jie turėtų parausti ir pakilti.

Išimkite bandeles iš orkaitės ir leiskite joms atvėsti. Tuo tarpu pasigaminkite arbatos. Skanaus!

Svarbu! Nevalgykite karštų bandelių – tai kenkia skrandžiui.

Varškės bandelių, kurios išeina kaip pūkas, receptas (užtrunka 5 minutes)

Mėgstate kepimą ore? Kaip apie tai, kas neužtrunka per ilgai? Jei taip, tai šis receptas yra 100% tinkamas. Puiki greita vakarienė su arbata pagal seriją tiks su kaupu.

Ingridientai:

Varškė - 250 g
Miltai - 120 g
Kiaušiniai - 1 vnt.
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
Cukrus - 4 šaukštai. l.
Druska - žiupsnelis

Tepimui:

Pienas - 2 šaukštai. l.
Cukrus - 2 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Supilkite varškę į dubenį ir suminkykite šakute. Tada į masę įmušame kiaušinius, suberiame cukrų, druską, kepimo miltelius ir viską išmaišome iki vientisos masės.

2. Dalimis pradedame dėti miltus. Taip minkykite minkštą tešlą, kuri turėtų šiek tiek prilipti prie rankų.

3. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir patepame aliejumi. Dabar iš tešlos formuojame mažus rutuliukus. Jie turėtų gautis 10-12 vienetų, sveriančių 30-35 gramus. Ant lapo išdėliojame ruošinius.

Jei formuojant tešla labai limpa prie rankų, galite pabarstyti trupučiu miltų arba patepti rankas riebalais.

4. Mes siunčiame savo bandeles kepti 15 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Likus 3 minutėms iki laiko pabaigos, kepinius išimame iš orkaitės ir patepame pienu, o tada apibarstome cukrumi. Leiskite patiekalui vėl kepti 5 minutes.

5. Išeina rausvos ir minkštos kaip purios varškės bandelės. Beje, vietoje pieno galite patepti kiaušinio tryniu, taip bus gražesni.

Būtinai paruoškite tokią bandelę, tai neužims daug laiko, tačiau suteiks energijos užtaisą visai dienai.

Varškės tešlos bandelės

Pasirodo neįtikėtinai minkštos ir purios bandelės, kurios tiesiog tirpsta burnoje. Kaip ir buvęs skanėstas, jie paruošiami labai greitai – tai gera žinia. Jeigu norite, tuomet į tešlą įberkite dar razinų ar džiovintų abrikosų.

Ingridientai:

Varškė - 270 g
Miltai - 230 g
Kiaušiniai - 2 vnt.
Cukrus - 65 g
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai
Vanilinis cukrus - pagal skonį
Druska - ½ šaukštelio

Virimo būdas:

1. Imame šviežią varškę ir pertriname per sietelį, turėtų gautis kažkokia varškės masė.

Būtinai pirkite riebų produktą.

2. Į raugintą pieno produktą įmušame kiaušinius, supilame cukrų, vaniliną, druską ir įpilame augalinio aliejaus. Plaktuvu viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.

Augalinį aliejų galima pakeisti sviestu, skonis tik gerės.

3. Į miltus suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite. Miltų mišinį persijokite į varškės masę. Taip užminkykite tešlą.

4. Kai tapo sunku minkyti šaukštu, pabarstykite stalą miltais, uždėkite ruošinį ir minkykite toliau. Masė turi būti minkšta ir nelipti prie rankų.

5. Iš tešlos darome 1-1,5 cm storio stačiakampį ir padaliname į 8 dalis.

6. Iš kiekvieno gabaliuko formuojame rutuliukus. Galite juos ridenti ant stalo arba rankose.

7. Padėkite ruošinius ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi. Kiekvieną bandelę aptepkite plaktu kiaušiniu.

8. Mes siunčiame indą kepti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, laikome 20-25 minutes.

Likus 3 minutėms iki laikmačio pabaigos galite gauti pyragaičių ir pabarstyti cukrumi.

Leiskite bandelėms atvėsti ir galite pradėti jas valgyti. Rekomenduoju patiekti su kondensuotu pienu arba uogiene.

Gražūs pyragaičiai rožių pavidalu

Noriu, kad gatavas patiekalas būtų ne tik skanus, bet ir malonus akiai. Taigi, pavyzdžiui, galite gražiai papuošti suktinukus su varške, suteikdami jiems rožės įvaizdį. Apskritai, ką pasakyti, pradėkime.

Ingridientai:

Bandymui:

Miltai - 650 g
Kiaušiniai - 2 vnt.
Cukrus - 100 g
Druska - žiupsnelis
Sviestas - 100 g
Pienas - 270 ml
Mielės (sausos) - 8 g
Vanilinis cukrus - pagal skonį

Užpildymui:

Varškė - 0,5 kg
Cukrus - 100 g
Vanilinas - 1 g
Kiaušiniai - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Mieles supilkite į dubenį ir užpilkite šiltu pienu, viską išmaišykite. Minkymo metu supilkite visą cukrų, tada išsijokite pusę miltų. Taip susidarys garas. Uždenkite dubenį plastikine plėvele arba maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 30 minučių.

2. Kol tešla blėsta, paruoškite bandelę, tam į ištirpintą sviestą įmuškite kiaušinius, suberkite vanilinį cukrų, druską ir išplakite šluotele.

Lydytas sviestas turi būti kambario temperatūros, antraip jei jis karštas, kiaušiniai sutirštės.

3. Įdarui paruošti užtenka tarkuotą varškę sumaišyti su 1 kiaušiniu, cukrumi ir vanile.

4. Kai tešla iškils, sumaišykite ją su kepimu iki vientisos masės.

5. Dabar belieka į mišinį suberti likusius miltus ir išminkyti tešlą, ką, tiesą sakant, ir darome. Tai turėtų būti gana kieta tešla.

6. Ruošinį padaliname į 8 dalis ir kiekvieną iš jų susukame į rutulį. Sudėkite rutuliukus ant kepimo skardos, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10 minučių pastovėti.

7. Kai ruošiniai pailsės, kiekvieną padaliname per pusę ir susukame į apskritimą, 2-4 mm storio. Iš vidurio padarome 3 pjūvius, kaip parodyta nuotraukoje.

8. Į pyrago vidurį dėkite įdaro, apie 1,5 šaukštelio, ir pradėkite vynioti. Tiesiog pritvirtinkite kiekvieną pusę aplink varškę. Pabaigoje vyniotinio dugną šiek tiek pavoliojame.

9. Įdėkite ruošinius ant kepimo skardos, sutepkite plaktu tryniu. Paliekame kepti 20-25 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.

Tokį patiekalą galite gaminti su įvairiais įdarais, pavyzdžiui, uogiene ar net obuoliais.

Paprastas želė bandelių receptas grietinės įdarui

Tai neįtikėtina skanios bandelės, kuris vietoje nužudys visus jūsų namų ūkio narius. Jie taip pat gali būti vadinami kriauklėmis, nes turi spiralės formą. Gaminsime be tešlos, bet jei abejojate savo mielėmis, geriau pasigaminkite. Staiga produktai nebus švaistomi veltui.

Ingridientai:

Bandymui:

Vanduo - 150 ml
Pienas - 150 ml
Cukrus - 2 šaukštai. l.
Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.
Sviestas - 75 g
Šviežios mielės - 40 g
Miltai - 700-800 g
Druska - ½ šaukštelio

Užpildymui:

Varškės masė - 500 g

Užpildymui:

Grietinė - 300 ml
Cukrus - pagal skonį

Virimo būdas:

1. Dubenyje sumaišykite pieną ir vandenį, skystis turi būti šiltas. Į jį įpilkite mielių ir išmaišykite, kad ištirptų. Tada suberiame cukrų, druską, 1 valgomąjį šaukštą grietinės, vėl viską išplakame šluotele.

2. Į pagrindinį mišinį supilkite ištirpintą sviestą ir palaipsniui pradėkite dėti miltų mišinį.

3. Minkykite elastingą tešlą 5-7 minutes. Tada pabarstykite dubenį miltais, uždenkite dangčiu ir nusiųskite į šiltą vietą 40 minučių, kad pradėtų kilti.

Nebūkite per daug tingus minkyti tešlą taip ilgai, tai turės teigiamos įtakos gatavo produkto kokybei.

4. Kai ruošinys iškils, šiek tiek paminkome ir vėl siunčiame pakilti tuo pačiu metu.

5. Pilimui dubenyje sumaišyti grietinę ir cukrų.

6. Pakilusią tešlą padalinkite į 2 dalis. Kol kas vieną nuimame į šoną, o antrąjį iškočiojame į 5 mm storio stačiakampį.

7. Pusę įdaro paskirstykite per visą perimetrą ir viską suvyniokite į sandarų ritinį.

Kaip jau spėjote, varškės masę galima pasigaminti ir namuose, tereikia sumaišyti tarkuotą varškės sūrį su vanile, cukrumi ir kai kuriais džiovintais vaisiais.

8. Supjaustykite vyniotinį į porcijas, kurios išdėliojamos ant kepimo skardos ir patepamos kiaušinio tryniu. Antroje testo pusėje pakartokite tuos pačius veiksmus.

9. Mes siunčiame savo lukštus kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 20-25 minutes.

10. Paruoštą skanėstą, dar karštą, užpilkite ant grietinės įdaru. Palikite ant stalo, kol visiškai atvės.

Nerealiai minkštos bandelės su varške

„Ir čia mes skanaujame bandeles“ - būtent tokią asociaciją aš sieju su šiuo žodžiu. Kitaip šis patiekalas vadinamas sūrio pyragais, tačiau šio esmė nesikeičia. Recepte galite naudoti ir paprastą varškės, ir jau paruoštą varškės masę, bet ne tą, kuri parduodama kibirais.

Ingridientai:

Pienas - 100 ml
Miltai - 3 puodeliai
Mielės - 4 g
Cukrus - 1 puodelis
Kiaušiniai - 3 vnt.
Varškė - 200 g
Grietinė - 100 g
Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.
Vanilinas - pagal skonį
Žiupsnelis druskos

Virimo būdas:

1. Į dubenį supilkite pieną ir supilkite grietinę, 2 kiaušinių trynius, pusę stiklinės cukraus, mieles, druską, vaniliną, augalinį aliejų. Viską kruopščiai išmaišykite.

2. Į masę suberkite stiklinę miltų, dar kartą viską išminkykite ir uždenkite maistine plėvele. Tešlą valome šiltoje vietoje 40 minučių.

3. Pasibaigus laikui, tešlą išmaišykite ir tiek pat laiko padėkite atgal į šiltą vietą.

4. Kai ruošinys iškils antrą kartą, į jį pradedame dėti likusius miltus. Taip užminkykite tešlą.

5. Gatavą pagrindą padalinkite į 9 lygias dalis. Kiekvieną iš jų susukame į rutulį, paskirstome ant kepimo skardos. Uždenkite ruošinius rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 50 minučių, kad sutvirtėtų.

Orkaitėje, įjungus lempą, palankiausios sąlygos šiam procesui.

6. Tuo tarpu pasiruoškite įdarą. Varškę sutrinkite kartu su cukrumi ir baltymais iki vientisos masės.

7. Kai iškyla suktinukai, juose padarome skylutes, šiems tikslams geriau rankas patepti aliejumi. Į paruoštas skylutes dedame savo įdarą, o tada viską patepame plaktu kiaušiniu.

Taip pat galite naudoti stiklinę skylėms padaryti, tiesiog ištepkite jos dugną aliejumi ir pradėkite spausti bandelę, kad susidarytų įpjova.

8. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių ir ten siunčiame pliušinius. Viską kepkite 15-20 minučių, kol apskrus.

Čia mes turime tokius gražius sūrio pyragus. Palaukite, kol jie atvės ir galėsite pradėti ragauti. Nepamirškite, kad jie gali kažkaip originaliai papuošti, svajoti.

Greitos bandelės pusryčiams per 30 minučių be mielių

Ryte iš esmės nėra laiko ruošti įvairius bandeles, pyragus. Taip yra todėl, kad mokesčiai už darbą užima didžiąją laiko dalį. Tačiau yra labai puikus receptas, kurį dabar analizuosime. Tokių varškės bandelių paruošimas užima nemažai laiko, todėl ryte galite pamaloninti save kvapniais, šviežiais pusryčiais.

Ingridientai:

Varškė - 270 g
Miltai - 260 g
Kiaušiniai - 2 vnt.
Cukrus - 60 g
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai
Vanilinis cukrus - pagal skonį
Žiupsnelis druskos

Virimo būdas:

1. Į varškę supilkite kiaušinius, cukrų, sviestą, vanilinį cukrų ir druską. Plaktuvu viską pertraukiame iki vientisos masės. Tuo tarpu iš karto įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki 200 laipsnių.

Varškė turi būti pastos pavidalo, bet jei jūsų grūdėtas, sutrinkite trintuvu arba kelis kartus pertrinkite per sietelį.

2. Į gautą mišinį suberkite miltus ir kepimo miltelius. Minkome tešlą. Jis turėtų būti lipnus, bet ne skystas.

3. Padėkite ruošinį ant stalo, apvoliokite miltuose ir padalinkite į 8 lygias dalis.

4. Iš kiekvieno gabalo darome rutulį.

5. Suformuotas bandeles dėkite ant kepimo skardos ir patepkite išplaktu tryniu. Mes siunčiame juos kepti orkaitėje 20-25 minutes iki auksinės rudos spalvos.

Taip greitai ir be problemų paruošėme sau pusryčius. Pavalgom ir einam į darbą 😊

Vaizdo įrašo bandelių su varškės sluoksniuotos tešlos receptas (paruošimas 15 minučių)

Labai mėgstu sluoksniuotą tešlą, ypač įvairius sluoksniuotus, tiek su sūriais, tiek su saldžiais įdarais. Taip ir aptikau vieną iš kito kepinio receptų. Rekomenduoju iš anksto įsigyti paruoštą tešlą, kad negaištumėte jai laiko. O jei norite pasigaminti patys, tuomet gaminkite, o baigę iškart sėskite žiūrėti vaizdo įrašo.

Tai puiku, ar ne? Galima paeksperimentuoti su pūstelių formomis, taip pat pabandyti pasigaminti sūraus varškės įdarą.

Tai mano kolekcijos pabaiga, bet laukia dar daug daugiau. Pabaigai norėčiau šiek tiek paliesti užpildymo temą. Rinkitės tik riebų varškę, nes jei bus sausas, kepdamas neteks visos drėgmės ir bus neįtikėtinai sausi suktinukai. Arba sumaišykite rauginto pieno produktą su nedideliu kiekiu grietinės ar pieno, tai išgelbės situaciją.

Į įdaro pagrindą dėkite įvairių priedų, tokių kaip razinos, cukruoti vaisiai, džiovinti abrikosai, apskritai, ką tik mėgstate.

Atsisveikinu su jumis, susitiksime naujuose straipsniuose! Būtinai pasidalinkite receptais su draugais.

Varškės bandelės - nerealiai minkštos!

Šiandien turiu jums neįtikėtinai minkštų ir purių varškės bandelių su mielėmis receptą. Labai malonu dirbti su varškės tešla - ji labai minkšta ir lanksti, o kepiniai iš jos ilgai išlieka švieži.

Šis receptas tapo populiariausiu tarp socialinio tinklo „VKontakte“ vartotojų.

Miltai - 360 g
varškės sūris - 180 g
pienas - 70 ml
cukrus - 120 g
sviestas - 60 g
2 maži kiaušiniai
mielės - 1 šaukštelis
citrinos arba apelsino žievelės
žiupsnelis druskos
1 kiaušinio trynys bandelėms aptepti

Paruoškite garus. Šiltame piene mieles atskieskite pora šaukštų miltų ir cukrumi. Padėkite į šiltą vietą 15-30 minučių.

Kol tešla kyla, išplakame sviestą su cukrumi ir kiaušiniais.

Suberkite per sietelį pertrintą varškę, žievelę ir druską, gerai išmaišykite

Kai tešla iškils, supilkite ją į varškės masę, išmaišykite

Suberkite persijotus miltus, maišykite, kol tešla susimaišys

Tešlą išverskite ant miltais pabarstytos lentos ir minkykite rankomis. Tai turėtų būti labai minkšta tešla.

Tešlą uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1 val. Tešlos tūris padidės

Tešlą padalinkite į vienodus gabalėlius, suformuokite bandeles. Išdėliokite juos ant kepimo skardos, uždenkite rankšluosčiu ir leiskite pakilti dar 20 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.

Kai bandelės bus paruoštos, aptepkite jas plaktu tryniu ir pašaukite į orkaitę 30 minučių, kol apskrus.

Nuo neatmenamų laikų kepiniai, su meile ruošiami svetingų šeimininkių, nuo neatmenamų laikų buvo tradicinė svečių stalo puošmena. Pyragai ir pyragai, bandelės ir bandelės, sausainiai ir, žodžiu, viskas, ką sugeba žmogaus rankos ir vaizduotė. Be to, ruošdami juos galite naudoti pačius neįtikėtiniausius produktų derinius. Pavyzdžiui, net neįtariau, kad į pačią įprasčiausią mielinę tešlą galima papildyti tokiu produktu kaip varškė ir dėl to iškepti nuostabias varškės bandeles. Tokiais kepiniais galite pamaloninti vaikus ir nėra gėda vaišinti net išrankiausią gurmaną.