Omletas su pomidorais, sūriu ir žolelėmis. Omletas su pomidorais - patikrinti receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti omletą su pomidorais Pridedant svogūnų

Skanus ir maistingas pomidorų omletas – kone tobuli pusryčiai. Ne veltui Kepti kiaušiniai pusryčiams visada tinkami ir dėl geros priežasties kai kurie žmonės į tai nepaiso.

Kai skaitau pasaulio virtuvėms būdingus omletų receptus, man labiausiai patinka tai, kad beveik niekur nepatariama plakti kiaušinių omletui mikseriu. Visuotinai priimtas omleto apibrėžimas yra keptuvėje kepti, lengvai plakti kiaušiniai.

Griežtai kalbant, omletas yra prancūzų virtuvės patiekalas, į jį nededama pieno, vandens, miltų ir t.t.. Prancūzų virtuvės šefams gebėjimas išsivirti omletą yra laikomas meistriškumo pradžia, kaip sako vienas mano draugas pirma klasė, antras ketvirtis.

Prancūziškas omletas (omletas) – kepamas svieste, kepamas kol viena pusė apskrus, o kita sutirštės. Ir tik tada omletas sulankstomas į tūbelę, rečiau – į „vokelį“ ir patiekiamas karštas. Kepant keptuvė turi būti atidaryta, kitaip omletas taps sodrus, o tai nepriimtina.

Pasaulio virtuvėse beveik visur „savo“ omletai. Pavyzdžiui, bulgarų – aš labai mėgstu šį patiekalą,. Omletai pasaulio virtuvėse yra logiška kiaušinienės tąsa.

Netgi pasakysiu, kad kartais iš pažiūros nereikšmingas keptas kiaušinis gali būti kažkuo ypatingas! Visada prisimenu, kaip jie ruošia rytinę kiaušinienę Turkijos ar Egipto viešbučiuose. Tai yra tobulumo viršūnė. Ir nuostabiai skanu! Daugeliu atvejų omletas ruošiamas iš vištienos kiaušinių.

Tačiau omletas iš vištienos kiaušinių visada skanus, patinka, o svarbiausia – greitas, tobulas rytinis patiekalas. Pamirškime akimirką, kad klasikinis omletas yra be pieno, o išvis be nieko, o omletą paruošime su pomidorais ir sūriu, įdėdami šiek tiek žalumos.

Omletas su pomidorais. Žingsnis po žingsnio receptas

Ingredientai (1 porcija)

• Kiaušiniai 3 vnt
• Pienas 100 ml
• Pomidoras 1 vnt
• Krapų žalumynai 2-3 šakelės
• Parmezanas 50 g
• Daržovių aliejus 2 valg. l.
• Juodieji pipirai (įvairių spalvų) malti, druska Prieskoniai

1. Jei ruošiatės gaminti omletą su pomidorais, turite suprasti, kad kiaušiniai turi būti išskirtinai švieži. Idealiu atveju naminis viščiukas kiaušinius padėtų išvakarėse. Bet tai yra svajonė. Pirkite šviežius dietinius kiaušinius, kurių galiojimo laikas yra ne daugiau kaip viena savaitė.

   Kiaušiniai, daržovės, sūris ir pienas

2. Supilkite kiaušinių turinį į gilų dubenį, įberkite šiek tiek druskos ir įpilkite pusę stiklinės šalto pieno. Šalta, vadinasi – kambario temperatūroje, o ne iš karto po užvirimo, kitaip baltymas tiesiog susisuks.

   Kiaušinius sumaišykite su pienu ir lengvai išplakite

3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir leiskite sušilti. Sumažinkite ugnį iki „žemiau vidutinės“. Įprasta šakute švelniai išplakite pieną su kiaušiniais, kol mišinys įgaus vientisą konsistenciją. Nereikia per daug stengtis, tiesiog gerai sumaišykite kiaušinius su pienu, tai lengva.
4. Į keptuvę supilkite pieno-kiaušinių mišinį. O tada stenkitės neliesti omleto – jis iškeps be pašalinės pagalbos.

   Omletą pakepinkite svieste ir pipiruose

5. Pomidorą galima nuplikyti verdančiu vandeniu ir pašalinti odelę su sėklomis. Tačiau, kad neapsunkintumėte proceso, tiesiog supjaustykite pomidorą plonais griežinėliais. Pomidorų griežinėlius išdėliokite ant pusės omleto. Būtina, kad antroji pusė liktų tuščia. Rekomenduoju įdaru netepti ant paties omleto krašto, palei kraštą palikti 2-3 cm pločio juostelę.
6. Krapų žalumynus, tik šakeles be stambių stiebų, labai smulkiai sukapoti ir uždėti ant pomidorų.

   Išdėliokite pjaustytus pomidorus ir pabarstykite žolelėmis

7. Tęskite omleto su pomidorais kepimą dar 1-2 minutes. Tada omletą apibarstykite smulkiai tarkuotu parmezanu.

   Omletą pabarstykite parmezanu

8. Po 1-2 minučių, kai tik sūris šiek tiek ištirps, perlenkite omletą su pomidorais per pusę, įdarykite į vidų.

   

Subtilus ir labai skanus omletas su pomidorais ir žolelėmis, kurį galima ruošti kiaušinių pagrindu arba tik iš kiaušinių baltymų, yra puikūs pusryčiai ir puiki dienos pradžia. Jei po dangčiu gaminsite omletą su prinokusiais pomidorais, jis pasirodys labai sodrus ir erdvus.

O į omletą įdėję ciberžolės ir šviežių petražolių, krapų ar baziliko ne tik papuošite šį patiekalą, bet ir praturtinsite savo organizmą vitaminais bei mikroelementais. Akivaizdūs omleto su pomidorais ir žolelėmis privalumai – ir jo paruošimo paprastumas bei greitis.

Receptas

Ingridientai:

• 3 kiaušiniai
• 2 prinokusių pomidorų
• šviežios žolelės
• 0,25-0,4 stiklinės pieno
• 2 arbatinius šaukštelius miltų
• 1-2 šaukštai augalinio aliejaus
• žiupsnelis druskos
• žiupsnelis sodos
• 0,5 arbatinio šaukštelio ciberžolės

Kaip virti omletą su pomidorais ir žolelėmis

• Prinokusius pomidorus nuplaukite, nuimkite kotelio pagrindą, o pačius pomidorus supjaustykite maždaug 1 cm storio apskritimais.Jei pomidorai dideli, kiekvieną apskritimą galima perpjauti per pusę.
• Išplautus vištienos kiaušinius po vieną įmuškite į emaliuotą arba stiklinį indą, lengvai pasūdykite ir labai gerai išplakite šluotele ar tiesiog šakute.
• Į miltus suberkite ciberžolę (kad graži spalva) ir porą šaukštų pieno, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Tada gautą tešlą praskieskite likusiu pienu, kol gausite vienalytę konsistenciją.
• Pieną plona srovele, nuolat maišant, supilti į kiaušinių masę, įberti žiupsnelį sodos (omletas bus didingesnis), viską išmaišyti.
• Į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek rafinuoto augalinio aliejaus, vienu sluoksniu sudėkite pjaustytus pomidorus ir apkepkite iš vienos pusės. Jei pageidaujama, pomidorus galima šiek tiek pasūdyti ir pabarstyti pipirais.
• Po 1,5-2 minučių pomidorų skilteles apverskite į kitą pusę. Kiaušinių-pieno mišinį dar kartą išplakti ir juo užpilti keptus pomidorus.
• Uždenkite keptuvę dangčiu ir ant nedidelės ugnies kepkite omletą su pomidorais, kol iškeps dar apie 4-5 minutes.
• Kol omletas kepa, šviežias petražoles (krapus, bazilikus) nuplaukite, nusausinkite servetėle ir aštriu peiliu smulkiai supjaustykite.
• Paruoštą omletą su pomidorais dėkite į lėkštes, ant viršaus pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Nuotrauka 1. Pjaustyti pomidorai

Nuotrauka 2. Kiaušiniai su pienu

Nuotrauka 3. Omletas su pomidorais yra paruoštas

Maisto gaminimas: ant viryklės keptuvėje. Laikas pasiruošimui: 15-20 minučių. Išeiti: 2 porcijos omleto su pomidorais ir žolelėmis.

Panašiai galite pasiruošti baltyminis omletas su pomidorais ir žolelėmis

Skirtumas slypi tame, kad baltyminis omletas su pomidorais ir žolelėmis ruošiamas tik iš kiaušinių baltymų. Norint paruošti dvi šio patiekalo porcijas, keturių kiaušinių baltymus reikia atskirti nuo trynių ir iš jų pagal minėtą receptą paruošti baltyminį omletą su pomidorais ir žalumynais.

Baltyminis omletas su pomidorais ir žalumynais pasirodo esąs mažiau kaloringas ir savo skoniu patiks nenorintiems priaugti svorio ir tiems, kuriems kiaušinių tryniai yra kontraindikuotini.

O nepanaudoti kiaušinių tryniai nepraras, jie puikiai tiks tešloje, faršoje ar žuvies ir daržovių tešloje.

Šio omleto receptas man labai patiko, nes jis skiriasi nuo visų kitų. Čia kartu su daržovėmis taip pat naudojamas pienas ir sūris, todėl omletas yra labai švelnus ir skanus. Iš anksto kepti daržoves visai nebūtina, viskas sumaišoma iš karto ir išsaugomi visi naudingi vitaminai. Jei omletą reikia virti dviem porcijoms, reikėtų atsižvelgti į kiaušinių dydį. Aš visada naudoju didžiausius kiaušinius, po 75 gramus, todėl dviems porcijoms turiu tris kiaušinius.

Omleto su pomidorais ir sūriu keptuvėje gaminimo ingredientai.

Smulkiai supjaustykite žalumynus, pomidorus ir papriką. Čia svarbu pjaustymas, todėl viskas supjaustoma labai smulkiai. Aš turėjau pjaustyti jauną salierą, bet galite paimti ir storesnį. Naudojame visus turimus žalumynus.

Dubenyje sumaišykite kiaušinius, juos lengvai suplakite šakute. Druska pagal skonį, galima ir pipirų.

Įpilkite pieno ir vėl išmaišykite. Nereikia nieko plakti.

Kiaušinius sumaišykite su daržovėmis, išmaišykite.

Suberkite kubeliais pjaustytą kietąjį sūrį. Išeina labai skanus omletas su pelėsiniu sūriu, kuris yra su pelėsiu. Todėl geriausia rinktis skanesnį sūrį, kuris gerai tirpsta.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir išpilkite dubenėlio turinį. Kepkite po uždarytu dangčiu, kol omleto paviršius taps baltas. Tada apverskite ilga mentele ir kepkite dar tris minutes.

Omletas su daržovėmis yra paruoštas. Išeina labai sultingas.

Kepti kiaušiniai – įprastas ir visų mėgstamas pusryčių tipas. Patiekalas paruošiamas labai greitai, gerai sočiai, o jei kiaušinius papildysite daržovėmis, žolelėmis ir prieskoniais, klasikiniai pusryčiai sužibės naujais skoniais. Vienas iš įprastų keptų kiaušinių patobulinimų yra kiaušinienė su pomidorais. Siūlome keletą receptų.

Paprasčiausia kiaušinienė su pomidorais ruošiama iš nedidelio ingredientų ir prieskonių rinkinio.

Galite pridėti prieskonių pagal skonį arba naudoti recepte nurodytą kompoziciją:

• 2 kiaušinių;
• 1 vidutinio prinokimo pomidoras;
• žiupsnelis druskos;
• šiek tiek maltų pipirų;
• bet koks kepimo aliejus;
• žiupsnelis sauso malto česnako (nebūtina)

Pirmiausia paruošiame pomidorą, pašaliname žalius stiebo likučius, supjaustome vidutiniu kubeliu ir išsiunčiame į įkaitintą aliejų. Kepkite tris minutes maišydami. Rekomenduojama uždengti dangčiu, kad daržovė gerai suminkštėtų, o visos sultys nespėtų greitai išgaruoti.

Kitas žingsnis – permušti kiaušinius ant pomidorų, pasūdyti ir pabarstyti prieskoniais. Jei reikia išsaugoti skystą trynį - pakepinkite 2-4 minutes, šiek tiek uždengę dangčiu. Jei mėgstate šaldytą trynį – uždenkite dangčiu ir virkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes.

Pridedant svogūnų

Įprastos kiaušinienės su pomidorais skoniui svogūnas suteikia pikantiškumo.

Kepti kiaušiniai su pomidorais ir svogūnais ruošiami pagal šį receptą:

• mažas svogūnas - 1 vnt.;
• vidutinio raudonumo pomidorai - 2 vienetai;
• C1 kategorijos kiaušiniai - 3 vnt.;
• šaukštas aliejaus;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Pirmiausia reikia paruošti daržoves: nuplaukite, nulupkite svogūną ir supjaustykite 5 x 5 mm dydžio kubeliu, 2-3 minutes nusiųskite pakepinti aliejuje, tada suberkite pjaustytus pomidorus. Tęskite virti, maišydami, dar 5 minutes.Pabaigoje įmuškite kiaušinius, kad jie apsemtų daržoves, druska, pipirai, paruoškite.

Soti kiaušinienė su pomidorais ir vištienos filė

Jei jums patinka sotesni pusryčiai nei paprasta kiaušinienė, rekomenduojame išbandyti šį receptą:

• 3 didelių kiaušinių;
• 1 vidutinio dydžio pomidoras;
• 200 gr vištienos filė;
• 30 gr sl. aliejai;
• žiupsnelis druskos;
• šiek tiek pipirų;
• žiupsnelio paprikos;
• česnako skiltelė.

Smulkiai supjaustykite česnaką, pakepinkite porą minučių. Per tą laiką paruošiame vištieną – galite išvirti iš anksto, tada šį žingsnį praleiskite. Jei naudojama žalia mėsa, supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite su česnaku 7-10 minučių, maišydami, kad kubeliai parausta iš visų pusių.

Kiaušinius sumušame į atskirą dubenį, suberiame prieskonius, išplakame šakute, supilame keptuvės turinį. Uždenkite dangčiu 5-7 minutes. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais.

Ant užrašo. Pomidorus geriausia naudoti rausvos arba ryškiai raudonos spalvos. Svarbu, kad jie būtų sultingi – tada pusryčiai tikrai bus skanūs!

Su pridėtu sūriu

Švelni ir kvapni kiaušinienė gaunama būtent sūrio dėka. Sūris gali būti naudojamas kaip kietas, lengvai trinamas ir minkštas.

Naudojami šie produktai:

• 2 kiaušinių;
• 1 sultingas pomidoras;
• šaukštas bet kokio aliejaus;
• žiupsnelis druskos;
• šiek tiek pipirų;
• 50 gr šviežių krapų;
• 50 gr kieto sūrio;
• 30 g lydyto sūrio (kaip sūrio sriuboje).

Pomidorą padalinkite į keletą griežinėlių, pakepinkite. Ant viršaus įmuškite kiaušinius, duokite šiek tiek „graibyti“, pabarstykite smulkintais krapais, druska, pipirais. Ant viršaus uždėkite sūrio. Virkite uždengę 5-7 minutes. Rekomenduojama patiekti su pora skrebučių.

Ant užrašo. Kepti kiaušiniai su nešaldytais tryniais daug skaniau patiekiami su skrudinta duona. Dėl skonio galite juos šiek tiek patrinti česnako skiltele.

Kaip virti lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje galite gaminti ne tik sudėtingus patiekalus, bet ir greitą kiaušinienę pusryčiams ar lengviems užkandžiams.

Jis paruošiamas labai paprastai:

• 2 grietinėlės arba lašo tipo pomidorai;
• 2 kiaušiniai C1;
• druska pipirai;
• Alyva.

Į multivarką įpilkite šaukštą aliejaus ir 5 minutėms įjunkite režimą „Šildymas“. Kol aliejus kaista, nuplaukite pomidorus, supjaustykite kubeliais. Baigus kaitinti, sudėkite daržovę į aliejų, 5 minutėms įjunkite programą „Troškinimas“ arba „Kepimas“, uždenkite dangčiu. Kai tik laikas baigiasi, įmušame kiaušinius, druską ir pipirus, nustatome laiką dar 15 minučių.

gruzinų kalba

Aštrių patiekalų gerbėjams patiks pagal gruziniškas tradicijas virta kiaušinienė – su daug prieskonių ir, žinoma, su nedidelio prieskonio porcija.

• 2 vidutiniai pomidorai;
• 3 kiaušinių;
• mažas lankas;
• 50 g šviežios kalendros;
• šaukštas mažas;
• poros žiupsnelių suneli apynių;
• šiek tiek druskos;
• raudonieji pipirai ant peilio galo;
• pora žalių svogūnų plunksnų;
• 2 česnako skiltelės.

Pirmiausia susmulkinkite nuluptą svogūną ir susmulkinkite česnaką. Kepkite karštame aliejuje tris minutes. Kai tik pajunta apetitą keliantį svogūnų-česnakų kvapą, į juos dedame kubeliais pjaustytus pomidorus ir viską kartu verdame, kol atsiras daug sulčių ir pomidoras taps labai minkštas. Susmulkiname kalendrą, suberiame, lengvai pasūdome, suberiame pusę prieskonių, išmaišome. Ant viršaus išmušame kiaušinius, vėl truputį pasūdome ir pabarstome likusiais prieskoniais. Susmulkinkite svogūną ir pabarstykite ant viršaus. Uždenkite dangčiu porą minučių, tada patiekite.

Ant užrašo. Jei kepsite svieste arba ghi, patiekalas pasirodys kvapnesnis ir švelnesnis.

Originali versija su krevetėmis

Jei niekada nebandėte ruošti kiaušinienės svečiams, toks pasirinkimas padės nustebinti ir skaniai pavaišinti draugus.

• nuluptos krevetės - 400 gr;
• sultingi pomidorai - 2 vaisiai;
• svogūnas - 1 galva;
• kiaušiniai - 4 vienetai;
• minkštas sūris - 30 gr;
• česnakai - pora gvazdikėlių;
• rozmarinas - žiupsnelis suteikia atspalvio skonį.

Pirmiausia susmulkinkite ir pakepinkite svogūną, po kelių minučių dėkite pomidorų kubelius ir smulkiai pjaustytą česnaką bei rozmariną, druską. Maišydami virkite dešimt minučių.

Įmuškite kiaušinius, kad jie visiškai uždengtų daržoves. Trynius praduriame, kad jie pasiskirstytų. Laukiame, kol kiaušiniai visiškai „sugriebs“.

Ištepame nuplautas krevetes, paskirstome ant visos kiaušinienės. Uždenkite dangčiu 2-3 minutes. Pabarstykite sūriu, uždenkite dar porą minučių, kad sūris išsilydytų.

Patiekdami galite papuošti smulkintomis šviežiomis žolelėmis – tereikia naudoti porą šakelių.

Ant užrašo. Šviežių žolelių galima dėti tiek gaminant, tiek kaip patiekalo puošmeną. Kiaušienė puikiai dera su krapais ir žaliaisiais svogūnais.

Su pomidorais ir šonine

Daugelis žino kiaušinienę su pomidorais ir dešra. Tai ne mažiau kvapnių ir sočių pusryčių variantas, tačiau pridedant šoninės.

• 2-3 kiaušiniai;
• 2 vyšniniai pomidorai;
• 100 gr šoninės;
• pipirai, paprika, druska, ciberžolė;
• Alyva.

Vyšninius pomidorus nuplaukite, supjaustykite ketvirčiais, šoninę supjaustykite vidutinėmis juostelėmis. Pirmiausia apkepkite šoninę, kad ant juostelių atsirastų šviesi plutelė, tada suberkite vyšninius pomidorus, išmaišykite mentele ir po poros minučių užpilkite ant kiaušinių. Pasūdykite ir šiek tiek pagardinkite ant kiaušinienės – naudokite po nedidelį žiupsnelį kiekvieno prieskonio. Patiekite su saldžiarūgščiu, česnakiniu arba sojos padažu, naminiais kvietiniais skrebučiais.

Pomidorų omletą galima paruošti keliais būdais. Pirma, norėdami paruošti patiekalą, galite naudoti ne tik pieno ir kiaušinių mišinį, bet ir grietinės-kiaušinio ar kiaušinių-grietinėlės mišinį. Masė pagardinama druska, pipirais, prieskoniais ir žolelėmis (nebūtina). Kaip papildomi ingredientai gali būti dešra, krūtinėlė, kumpis, grybai, sūris, žalieji svogūnai, brokoliai, žalieji žirneliai ir kt. – daugelis produktų dera su pomidorais.

Kalbant apie gaminimo techniką, čia nėra nieko sudėtingo. Supjaustytus pomidorus pirmiausia galima šiek tiek pakepinti svieste arba augaliniame aliejuje, o po to užpilti kiaušinių mišiniu. Taip pat galite iš karto dėti į dubenį su kiaušiniais, išmaišyti ir kepti omletą orkaitėje arba kepti keptuvėje. Pastaruoju metu daugelis namų šeimininkių nori virti omletą su pomidorais lėtoje viryklėje arba dvigubame katile.

Omletas su pomidorais – maisto ir patiekalų ruošimas

Omletui su pomidorais paruošti prireiks keptuvės su dangteliu su skylute arba kepimo indo orkaitėje, gilaus dubens, trintuvės, peilio, pjaustymo lentos, plaktuvo ir nedidelės mentelės. Omletą su pomidorais galima patiekti nedidelėmis porcijomis įprastose serviravimo lėkštėse.

Prieš ruošiant patiekalą, reikia iš šaldytuvo paimti pieną ir kiaušinius (kad jie spėtų sušilti iki kambario temperatūros), nuplauti, nusausinti ir susmulkinti pomidorus (išpjaunant kotelius) ir susmulkinti papildomus ingredientus (sutarkuoti sūrio, susmulkinkite žalumynus, dešrą ir pan.). Jei vaikui ruošiamas omletas, nuo pomidoro reikia nuimti odelę. Tai padaryti labai paprasta, jei pomidorą, padarę kryžiaus formos pjūvį, užpilsite verdančiu vandeniu. Jei recepte yra maisto produktų, kuriuos reikia ruošti papildomai (pavyzdžiui, brokoliai, žiediniai kopūstai, šaldytos daržovės ir kt.), jie turi būti lengvai virti, troškinti arba troškinti.

Pomidorų omleto receptai:

1 receptas: Pomidorų omletas

Omletas su pomidorais – labai paprastas ir greitas, o svarbiausia – skanus pusryčių patiekalas. Jis gaminamas iš pačių prieinamiausių produktų ir tinka kūdikių ar dietiniam maistui.

Reikalingi ingredientai:

• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Pienas - 30-35 ml;
• Druska - pagal skonį;
• Sviestas;
• petražolių žalumynai;
• 1 pomidoras.

Virimo būdas:

Kiaušinius išplakti su pienu ir druska pagal skonį. Žalumynus nuplauname ir smulkiai supjaustome. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais arba plonais griežinėliais. Jei nenorite, kad omlete atsirastų odelės, galite iš anksto pašalinti odelę nuo pomidoro, nuplikydami jį verdančiu vandeniu. Pomidorus ir žalumynus sudėkite į dubenį su kiaušinių mišiniu. Viską išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite omleto mišinį. Virkite ant silpnos ugnies po uždaru dangčiu su skylute (kad išgaruotų drėgmės perteklius). Kai tik viršus sutirštės, išjunkite ugnį ir omletą su pomidorais supjaustykite porcijomis.

2 receptas: Pomidorų ir brokolių omletas

Omletas su pomidorais ir brokoliais yra dar skanesnis, sultingesnis ir sveikesnis. Brokoliai puikiai dera su pomidorų ir švelnaus pieno bei kiaušinių mase.

Reikalingi ingredientai:

• 3-4 kiaušiniai;
• Pienas - 50-60 ml;
• Druska - pagal skonį;
• 1 didelis arba 2 maži pomidorai;
• Brokolių žiedynai (šaldyti arba švieži) - keli gabalėliai;
• Sviestas kepimui.

Virimo būdas:

Brokolių žiedynus lengvai apvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje. Sumeskite į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti ir atvėsti. Per didelius žiedynus galima supjaustyti į 2-3 dalis. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite apskritimais arba puslankiais. Kiaušinius išplakti su pienu ir druska. Kepimo formą ištepkite storu sviesto sluoksniu ir pirmiausia išdėliokite pomidorus, tada brokolius. Daržoves supilti kiaušinių mišiniu ir kepti 180-200 laipsnių temperatūros orkaitėje. Jei pageidaujama, omletą su pomidorais ir brokoliais galima apibarstyti tarkuotu sūriu likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos.

3 receptas: Omletas su pomidorais, dešra ir sūriu

Klasikinis omleto ir kiaušinienės ingredientų derinys yra pomidorai, dešra (arba dešrelės) ir sūris. Visi ingredientai puikiai dera vienas su kitu, todėl gaunamas labai skanus, sotus ir kvapnus patiekalas.

Reikalingi ingredientai:

• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• 1 didelis pomidoras;
• Dešra - 100-110 g;
• tarkuotas sūris - 50 g;
• Pienas - 45-50 ml;
• Druska - pagal skonį;
• Juodieji malti pipirai - pagal skonį;
• Sviestas.

Virimo būdas:

Pirmiausia supjaustykite dešrą į apskritimus, tada supjaustykite kiekvieną apskritimą į ketvirčius. Pomidorą supjaustykite mažais kubeliais. Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir gerai išplakite, pagal skonį pasūdykite ir pipiruokite. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, pirmiausia sudėkite dešrą ir kepkite 2-3 minutes, tada sudėkite pomidorus ant dešros ir viską kartu troškinkite ant silpnos ugnies apie tris minutes. Skysčio perteklius iš pomidorų turėtų iš dalies išgaruoti. Supilkite ingredientus su pieno-kiaušinių mišiniu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Virkite ant silpnos ugnies po dangčiu su skylute, kol visiškai iškeps.

4 receptas: Omletas su pomidorais lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje taip pat galite išsikepti skanų ir sodrų omletą su pomidorais. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai paruošti visus ingredientus ir sudėti juos į multicooker dubenį. Visa kita pasirūpins virtuvės prietaisas.

Reikalingi ingredientai:

• 6 kiaušinių;
• 100 g kumpio;
• 1 paprikos;
• 1 pomidoras;
• Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• 180 ml pieno;
• Žalieji;
• Alyvuogių aliejus.

Virimo būdas:

Daržoves nuplaukite, iš pipirų išimkite sėklas, pomidorą ir pipirą supjaustykite kubeliais arba plonais pagaliukais. Į multikookerio dubenį įpilkite šiek tiek aliejaus ir išdėliokite pjaustytas daržoves. Įjungiame "Kepimo" režimą ir kepame 6-7 minutes. Žalumynus sumalkite, kumpį supjaustykite kubeliais arba kubeliais. Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite pieną ir išmaišykite (bet neplakite). Pagardinkite mišinį pipirais ir druska, suberkite žalumynus ir išdėliokite kumpį. Sumaišykite visus ingredientus su šakute. Atidarykite multivarką ir atsargiai supilkite mišinį. Taip pat švelniai sumaišome su daržovėmis ir paliekame virti režimu „Kepimas“ dar 15 minučių.

5 receptas: Omletas su pomidorais ir rukola

Dar vienas skanus dietinis patiekalas, kurį galima paruošti pusryčiams. Omletas su pomidorais ir rukola – sėkmingas sultingumo, šviežumo ir naudos sveikatai derinys viename patiekale.

Reikalingi ingredientai:

• 1 prinokęs pomidoras;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Kietas sūris - 50 g;
• Alyvuogės - keli gabalėliai;
• pipirų mišinys;
• Pienas - 80 ml;
• Arugula - maža kekė;
• Sviestas - 2 šaukštai. l.;
• 15 ml augalinio aliejaus;
• Druska - pagal skonį.

Virimo būdas:

Pomidorai supjaustyti plonais puslankiais. Sūrį sutarkuokite, rukolą nuplaukite, nusausinkite ir suplėšykite rankomis. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, šiek tiek paplakite, supilkite pieną, pagardinkite pipirų ir druskos mišiniu pagal skonį. Mišinį išplakti šluotele. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, supilkite sviestą ir ištirpinkite. Sudėkite pomidorus ir pakepinkite apie 45 sekundes. Kai tik pomidorai duos sulčių, sudėkite rukolą ir pakepinkite dar pusę minutės. Pomidorus sumaišykite su rukola ir užpilkite kiaušinių mišiniu. Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite 2-3 minutes. Omletą pabarstykite pomidorais ir rukolą su tarkuotu sūriu ir kepkite dar kelias minutes. Patiekite omletą su alyvuogių puselėmis arba alyvuogėmis be kauliukų ir karštu skrebučiu.

- Kad omletas su pomidorais nepridegtų ir ant dugno susidarytų maloni auksinė pluta, ugnis turėtų būti minimali;

- Tiks bet kokie pomidorai: ir šiltnamyje, ir šiek tiek neprinokę, bet skaniausias omletas išeis iš sodo daržovių;

- Jei pirmiausia kepate pomidorus, reikia leisti skysčiui šiek tiek užvirti, kitaip omletas pasirodys per vandeningas.