→ Kaip pasigaminti cukraus įdarą bandelėms. Bandelės su cukrumi iš mielinės tešlos. Kaip pasigaminti cukraus bandeles orkaitėje? Vaikų darželio receptas

Kaip pasigaminti cukraus įdarą bandelėms. Bandelės su cukrumi iš mielinės tešlos. Kaip pasigaminti cukraus bandeles orkaitėje? Vaikų darželio receptas

Nuo vaikystės mėgstame kvepiančias minkštas bandeles su cukrumi, nuplaunamas pienu! Šios priklausomybės išlieka visam gyvenimui, tad kai namuose tvyro bandelės aromatas, pasidaro taip jauku ir gera.

Šiandien pagaminkime pačias paprasčiausias bandeles skirtingos rūšies tešlos, o kaip įdarą imame tik cukrų.

Populiariausiu tešlos variantu laikomos sviestinės mielės. Jį galima maišyti su pienu arba vandeniu. Kartais dėl trapumo į receptą pridedamas alkoholis, pavyzdžiui, konjakas, kaip nurodyta. Galite apsieiti be stipriųjų gėrimų, tiesiog paimdami bet kokias mieles.

Presuoti turi didesnę masės keliamąją galią, tačiau jas sunkiau laikyti, todėl daugelis šeimininkių renkasi greitai veikiančias sausas.


Ingridientai:

  • 2 kiaušinių,
  • 1,5 a.š sausos mielės,
  • 1,5 šaukšto pieno
  • ½ šaukštelio cukraus
  • žiupsnelis druskos,
  • 600 gr miltų
  • 100 gr sviesto (arba margarino).
  • 1 kiaušinio patepimui.

Užpildymui:

  • 50 g sviesto
  • 4 valg cukraus (pagal skonį)

Kad mielės pradėtų gerai veikti, visi skysti ingredientai turi būti pašildyti iki kambario temperatūros. Pavyzdžiui, iš šaldytuvo iš anksto išimkite kiaušinius ir pieną.

Sausas mieles praskieskite šiltame piene. Palikime juos kuriam laikui, kad mielės pradėtų atgyti.


Įpilkite 6 valg. miltų, išmaišyti ir supilti šiltą lydytą sviestą.

Suberkite miltus ir pradėkite minkyti tešlą. Jis tampa minkštas ir nelimpa prie rankų.


Paimkite dubenį, sutepkite daržovių aliejus. Viduje paskirstome tešlą, kuri taip pat ištepama aliejumi, kad neatsirastų sausa plutelė.


Padėkite dubenį valandai šiltoje vietoje ir uždenkite rankšluosčiu.


Išaugusios tešlos nesmulkiname, patogumo dėlei padaliname į dvi dalis ir iškočiojame į stačiakampį. Šiame etape galite įdėti bet kokį įdarą. Pavyzdžiui, naudokite aguonas arba varškę su razinomis.

Aliejumi, kuris tapo labai minkštas, ištepamas paviršius.


Pabarstykite jį cukrumi. Jei norite, sumaišykite su cinamonu arba muskato riešutu.
Sluoksnį susukame į ritinį ir padalijame į kelias dalis, 4-5 cm pločio.


Sugnybiame apatinį sraigės kraštą, kad įdaras neištekėtų ir dedame ant šio krašto.

Ir gausite gražių rožių.

Kepimo skardą sutepame augaliniu aliejumi ir dedame ant jos bandeles. Palikite 20 minučių, kad jie pakiltų.


Prieš dedant lapą į orkaitę, visus kepinius aptepkite plaktu kiaušiniu.

Siunčiame kepti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-25 min.

Kaip pasigaminti naminių cukraus bandelių be mielių?

Tokiame bandyme mielės pakeičiamos ode arba kepimo milteliais. Ypač jei jūsų receptas toks, tada sodos nereikia gesinti actu. Jei nenaudojate fermentuoto pieno produkto, tada kaip rūgštį naudokite stalo actą.

Pagal šį receptą tešla pasirodo skysta, todėl iš anksto apsirūpinkite formelėmis, geriausia silikoninėmis.


Ingridientai:

  • 300 gr - kvietiniai miltai
  • 100 gr - cukrus
  • 85 gr - sviestas
  • 100 ml - pienas
  • 1 vištienos kiaušinis
  • 1 šaukštelis - soda ir actas gesinimui
  • 1 šaukštelis - druska
  • 1/4 šaukštelio - sumaltas muskato riešutas

Bandeles apibarstyti ir pamirkyti ant viršaus:

  • 100 gr - cukrus
  • 1 šaukštelis - malto cinamono
  • 50 gr - sviestas

Miltus persijokite į dubenį, suberkite cukrų, druską ir muskato riešutą.


Sodą užgesiname actu ir suberiame į miltus.


Į ištirpintą sviestą įpilkite pieno ir kiaušinių.


Sudėkite sausus ingredientus į šlapius ingredientus ir minkykite tešlą. Išeina kaip tiršta grietinė, kurioje stovi šaukštas.


Sudėkite į silikonines formeles ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.


Jiems atvėsus, viršūnes aptepkite lydytu sviestu ir pabarstykite cinamono mišiniu.



Galima dėti maltų riešutų, cinamono ar aguonų.

Gražios "sraigės" iš sluoksniuotos tešlos paskubomis

Kai nėra laiko gaminti tešlos, bet norisi gerti arbatą su bandelėmis, imk sluoksniuotos tešlos. Iš jo gaminami puikūs, traškūs ir erdvūs kepiniai. Pyragėliams ir dribsniams be įdaro patariu imti bemielių.


Ingridientai:

Imame sluoksnį, horizontaliai padaliname per pusę.


Dabar kiekvieną gabalėlį padaliname į dar tris dalis. Taigi, iš vieno sluoksnio gavome 6 dalis.


Kiekvienas iš jų yra iškočiojamas su kočėlu.

Sutepkite saulėgrąžų aliejumi ir gausiai pabarstykite cukrumi.

Dabar pūstą paverčiame vamzdeliu ir sujungiame kraštus.


Išilgai lenkimo padarykite plyšį ir išsukite vidurį.


Taip pat pabarstome paviršių.


Patepkite lakštą ir nedideliu atstumu vienas nuo kito išdėliokite susidariusias pūsles.



Kepame 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

Padaręs tokius cukraus pūtimus paskubomis, galite greitai pasiruošti svečiams.

Paprasti būdai (formos), kaip gražiai suvynioti spurgas

Norėdami paįvairinti bandelių galimybes, atkreipkite dėmesį į metodus, kuriuos parodysiu žemiau.
Pagal šią schemą pagaminta gerai žinoma „Širdžių“ forma.


Rožės apvynioja aplink įdarą. Ir net pyragai, jie pasirodo tvarkingesni.


Dėl grožio į tokią pynę į cukrų įberkite cinamono. Galite palikti tiesiog su ilgu garbana arba sujungti kraštus ir gauti apvalią bandelę.


Padarykite pjūvius žirklėmis. Kad tešla nepriliptų prie ašmenų, sutepkite juos augaliniu aliejumi.


Dar viena garbanė, kurios viršus pabarstytas saldžia pudra.


Dviguba širdis taip pat atrodo įdomi.


Aguonų galima dėti į šapalą.


Nupinkite košę. Ši forma tinka ir sluoksniuotai tešlai.


Stiklo pagalba galite padaryti neįprastas linijas.


Kitas variantas – kaip suformuoti bandelę.

Jei pjaunate rkdetą, gausite gėlę.


Štai kokia gali būti įvairių formų viename lape. Ir garbanos, ir riestainiai.

Naudodami apvalią pagaliuką ar stalo įrankių rankeną taip pat galite pagaminti gražių kepinių.


Kitas lapų variantas. Kai viduryje padaromas plyšys, į kurį įstumiamas aštrus galas.


Galite padaryti lankus. Tai labai panašu į tikrąjį.


Siūlau vaizdo įrašą, kuriame rasite dar 15 testo lankstymo variantų.

Jei naudojate lėtą viryklę, tuomet bandeles reikia sudėti į riebalais išteptą dubenį ir įjungti režimą „Kepimas“ arba „Tortas“. Visos programos turi skirtingą gaminimo laiką. Tačiau vidutinis laikas yra apie 50 ar 60 minučių.
Kepinių viršus nebus taip gražiai spalvotas, kaip kepant orkaitėje.

Pagal visus tris receptus paruoštas kepinys pasirodo orus ir saldus. Virkite su malonumu!

Pasigaminti saldžias bandeles namuose labai paprasta.

Jei norite, kad jūsų vaikai ir šeima su malonumu gertų arbatą, šis sprendimas yra išradingas.

Nedėkite per daug pastangų, nes jų paruošimo receptas visai nesudėtingas.

Pasiruošimas kepimui

Cukrines bandeles paruošti visai nesunku, net jei neturite bandelių kepimo patirties. Desertas pasirodys prašmatnus, ir tuo tikrai nereikėtų abejoti, tereikia viską daryti tiksliai taip, kaip nurodyta recepte.

Pagrindiniai komponentai bus viščiukai. kiaušinis ir miltai. Gaukite šviežių viščiukų. kiaušiniai. Šis produktas yra atsakingas už bandomosios masės orumą, todėl nė vienai namų šeimininkei nepatarčiau nepaisyti šios taisyklės.

Bet tai ir viskas, pats laikas pasidomėti bandelių receptais, kuriuos sudėjau šiame straipsnyje.

Razinų bandelės: greitas receptas


Nuostabių razinų bandelių receptas, kaip ir mano nuotraukoje, apima ir mielių, ir kepimo miltelių naudojimą. Žemiau sužinosite, kaip paruošti tokį desertą visai šeimai.

Sudėtis: 400 gr. miltai; 250 ml pieno; 3 valg Sachara; 11 gr. mielės; 10 gr. kepimo milteliai; druskos; 250 gr. aliejai; 150 gr. razinos; 1 PC. vištos. kiaušinis, cukrus apibarstymui.

Maisto gaminimas:

  1. Sumaišau cukrų ir druską. Supilu pieną ir sviestą. Masę pašildau, kad taptų šilta.
  2. Į mišinį įpilkite mielių ir gerai išmaišykite. Sudedu miltus ir kepimo miltelius. Tešlą gerai išmaišau ir palieku pusvalandžiui.
  3. Mielinę tešlą padalinu į dalis, suformuoju rutulį ir leidžiu pagulėti ant stalo daugiausiai apie 5 minutes.
  4. Razinas užpilu šiltu vandeniu, leidžiu išbrinkti. Išdžiovinu rankšluosčiu.
  5. Iš kolobokų formuoju juosteles, aptepu aliejumi ir gausiai pabarstau razinomis. aš susuku. 6 Supjaustau gabalėliais ir dedu į kepimo skardą.

Prieš siųsdama kepti kiekvieną bandelę aptepu išmušta vištiena. kiaušinį ir pabarstykite cukrumi.

cinamono bandelės

Kvepiantis ir labai skanios bandelės gaunamas į tešlą įmaišius cinamono. Pasigaminti juos namuose nėra sunku.

Sudėtis: 1 kg tešlos; 2 valg cinamono; 2 valg rast. aliejai; 1 PC. vištos. kiaušinis; cukraus.

Virimo algoritmas:

  1. Tešlą padalinu į dalis, išeina apie 10 vnt. bandelės. Suformuoju rutuliukus ir leidžiu pakilti ant stalo.
  2. Iškočioju stačiakampį ir ištepu rūdis. sviesto, pabarstykite cukrumi ir cinamonu. Susuku ir supjaustau gabalėliais.
  3. Leidžiau pakilti ant kepimo skardos prieš siunčiant į orkaitę. Sutepkite plaktomis vištomis. trynio ir pabarstykite cukrumi. 4 Kepkite, kol paruduos.

Kvepiantys pyragaičiai patiks visiems šeimos nariams, be jokių abejonių! Receptas yra paklausus tarp šiuolaikinių namų šeimininkių.

Suktinukai su aguonomis greiti ir sotūs

Šio deserto neatsisakys nei suaugęs, nei vaikas. Visi smaližiai apsidžiaugia, kai ant arbatos stalo pamato cukrumi aplietas aguonų bandeles.

Pažiūrėk į bandelių nuotrauką, aš tikiu, kad tavo apetitas tuoj pabus. Receptas reikalauja minkyti vandeniu, bet galite jį atskiesti ½ šviežio pieno, tai taip pat bus teisinga. Į bandelės vidų bus dedamos aguonos ir cukrus.

Sudėtis: 700 gr. miltai; 380 ml vandens; 80 gr. aliejai; 2 valg Sachara; druskos; 10 gr. mielės; aguonų ir cukraus įdarui.

Gaminimo algoritmas, papildytas žingsnis po žingsnio nuotrauka:

  1. Vandenį pakaitinu iki kambario temperatūros, supilu cukrų, druską, sviestą ir mieles. Atsargiai suberiu miltus ir masę nuimu į šoną, kad mielinė tešla pradėtų kilti.
  2. Išrūšiuoju aguonas, išimu tešlą ir padalinu į gabalus. Iš mielinės tešlos suformuoju juostelę ir pabarstau aguonomis, cukrumi. Susuku didelį vyniotinį mielinės tešlos ir supjaustau bandelėmis.
  3. Mielinius suktinukus dedu kepti į skardą, kepu kol iškeps.

Patariu prieš kepant mielinės tešlos bandeles leisti pasiekti kepimo skardą.

Švelnios ir saldžios bandelės

Tešlą bandelėms minkyti galima su pienu arba vandeniu. Tešla bus minkšta ir minkšta. Žinoma, pirmuoju atveju bandelės viduje bus baltos. Tešlai minkyti nugriebto pieno kompozicijos geriau neimti, riebumas turėtų būti apie 3,2%.

Sudėtis: 150 gr. miltai; 300 ml pieno; 15 gr. sausas mielės; 2 vnt. vištos. kiaušiniai; 120 gr. sl. aliejai; 100 gr. cukraus smėlis; druskos; cinamono; rast. Alyva.

Virimo algoritmas:

  1. Pieną pašildau, bet tik pusę nurodytos porcijos, kad būtų kambario temperatūros. Pridedu 50 gr. miltų, būtinai prieš tai pasėkite. Ten pristatau sausą mielių sudėtį. Išmaišau ir palieku valandai, kad tešla iškiltų.
  2. Sudedu cukraus. smėlis, vištiena kiaušinis, miltai, sl. sviestas, iš anksto ištirpintas, cinamonas ir druska. Padarau partiją ir palieku 50 minučių ant šono.
  3. Iš gatavos tešlos formuoju bandeles, jų forma gali būti visai kitokia.

Įkaitinu orkaitę, įkaitinu likusį pieną. Padengiu denį aliejumi ir dedu bandeles. Kepu 20 minučių, prieš tai bandeles aptepdama pienu ir pabarsčiusi cukrumi.

Saldūs suktinukai su cukrumi

Klasikinis bandelių su cukrumi receptas yra virtas ant vandens. Šiuo atveju naudojamos absoliučiai bet kokios mielės, tačiau šį kartą nurodžiau sausą sudėtį.

Komponentai: 3 vnt. vištos. kiaušiniai; 100 gr. sl. aliejai; 1 pakelis sausos mielės; 1 st. miltai ir vanduo; cukraus smėlis; druskos; furgonas. cukraus; rast. alyva denio sutepimui.

Veiksmo algoritmas:

  1. Užkaitinu pusę stiklinės vandens ir įpilu 2 šaukštus. cukrus, mielės, sumaišykite, kad kompozicija visiškai ištirptų.
  2. Aš šildau aliejaus ir supilkite į gilų indą, įvedu sah. smėlis, vanilinas ir druska.
  3. Pridėti viščiukus. į tešlą įmušame kiaušinį, išplakame iki galo, bet galima ir baltymų, o trynį prieš kepant orkaitėje palikite, kad suteptų bandelių paviršių. Tokiu atveju bandelės taps dar patrauklesnės, padengtos auksine plutele.
  4. Į masę suberiu miltus, švelniai įvedu srove, išmaišau. Tešla bus vienalytės konsistencijos.
  5. Po 30 minučių tešla taps kelis kartus didesnė, todėl minkiau ir pradedu formuoti bandeles.

Padarykite šias bandeles tokios formos, kokios trokšta jūsų siela. Būtinai auginkite. su aliejumi, eikite palei denį, uždenkite pergamentą, padėkite ant jo bandeles. Paprastas bandeles reikia kepti orkaitėje 180 gr. 25 minutes.

Jogurtinės saldžios bandelės su cukrumi ant bemielės tešlos

Dažnai suktinukai su cukrumi kepami naudojant mieles. Jums tereikia žinoti, kad jei namuose nebuvo mielių, tai nėra priežastis atsisakyti paruošti nuostabų desertą.

Ant jogurto galima pasigaminti skanių bandelių, o jei jo neturite namuose, kompoziciją pakeiskite raugu.

Sudėtis: 2 šaukštai. miltai ir natūrali jogurto sudėtis; druskos; cukraus; 15 gr. kepimo milteliai; 2 valg rast. aliejai; cukraus milteliai bandelėms apibarstyti.

Virimo algoritmas:

  1. Atskirai sumaišau skystus ingredientus, o kitame dubenyje sausus, išmaišau. Minkymą atlieku rankomis.
  2. Suktinukams su cukrumi suteikiu norimą formą ir išsiunčiau į kepimo skardą, nepamirškite sutepti rastu. Alyva.
  3. Aš kepu 20 minučių 200 gr. orkaitėje. pabarstau sah. miltelių ant viršaus ir patiekite.

Kad bandelė būtų graži ir skani, vadovaukitės tiksliai mano rekomendacijomis:

  1. Norėdami gauti gražų auksinį atspalvį, naudokite vištienos bandelių tepalą. trynio vandens ir cukraus. Paimkite 1 vištieną. 1 valgomasis šaukštas trynio vandens ir cukraus.
  2. Gatavus suktinukus geriau pabarstyti cukrumi. miltelių, būtinai juos išimkite iš orkaitės.
  3. Receptą galite paįvairinti pabarstydami cukruotais vaisiais, kapotomis razinomis ar džiovintais abrikosais. Bandelės bus labai skanios. Nepamirškite, kad į bandeles tiktų įdėti vanilino, cinamono ar gvazdikėlių. Šie kvapnūs ir gardūs prieskoniai puikiai papildo tešlą ir patiks net gurmanams. Namines bandeles džiuginsime namine arbata. Pabandykite ir juos kepti.
  4. Namines bandeles su cukrumi geriausia kepti ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
  5. Patarčiau bandeles su cukrumi kepti iš mielinės tešlos, atskiriant trynius nuo baltymų, taip pat pakaitomis dėti į tešlą. Patarimas gana paprastas, bet efektyvus, nes bandelės išeis orios ir minkštos.
  6. Taip pat neverta į partiją dėti per daug cukraus, nes tai kupina fakto, kad bandomoji masė pradės plūduriuoti, praras orumą. Per daug cukraus padengtas vyniotinis taip pat bus sugadintas, negražiai iškeps ir praras teigiamas išorines savybes. Dar kartą kartoju, ingredientų proporcijų keisti nereikėtų, prisiminkite saiko jausmą.
  7. Forma neturi reikšmės, darykite tokius ritinėlius, kaip jums asmeniškai patogu.
  8. Didelį vaidmenį vaidina ritinėlių dydis, jei jie yra per maži, jų šviežumas išliks ne daugiau kaip atsargos.

Kuo didesnis pyragas, tuo ilgiau jis išliks šviežias. Planuodami gaminti suktinukus vienam arbatos vakarėliui, galite drąsiai formuoti juos nedidelius.

Perskaitykite kitus mano straipsnius svetainėje, išbandykite receptus praktiškai ir mėgaukitės laiku, praleistu virtuvėje! Linkiu visiems sėkmės kulinariniame versle ir geros nuotaikos!

Mano video receptas

Sveiki, draugai!

Ar ne laikas šiandien pasimėgauti saldžiais patiekalais? Juk būtent šios gėrybės mums suteikia žvalumo ir, žinoma, visus nudžiugina. ir cukrus... atspėjote? Kalbame apie bandeles, kurios bus gaminamos tik iš mielinės tešlos.

Taip, pakabink man ant juosmens, taip galima pavadinti šį užrašą. Bet, kita vertus, neprimygtinai tokių kepinių ruošti kasdien. Bet tik kartais, kai reikia... Apskritai šiandien noriu visus supažindinti su kitais kulinariniais šedevrais, nes be to, kaip gaminti mielinės bandelės su cukrumi taip pat bus rodomi būdai, kaip gražiai ir neįprastai juos suvynioti. Yra daug įvairių technikų, kaip tai padaryti originaliai ir nebanaliai. Greitai įsitikinkite patys.

Iš esmės įdaras gali būti bet koks, net uogų ar aguonų. Tačiau kartais nieko nėra po ranka, tada cukrus ateina į pagalbą, jis visada yra jūsų namuose.

Žinau, kad daugeliui mielinė tešla nepasiteisina bandelėms, ir tam yra priežasčių. Todėl daugelis, atrodytų, nuo tokių atsisako paprasti receptai. Nors, jei žinote visas gaminimo subtilybes ir paslaptis, nuo valgymo nuo minkymo iki kepimo, manau, kad rezultatas jus patiks. O tu sakai labai skanu. Be to, visi laukia purumo efekto, kad suktinukai būtų ne tik orūs, gerai iškiltų, bet ir išeitų lengvi, lyg pūkas.

Na, išsiaiškinkime, o tada suorganizuokime susitikimus su šeima ir išgerkime arbatos.

Siūlau lengviausią bandelių receptą, kokį esu sutikęs tinkle. Jo pagrindas yra pienas ir sviestas. Beje, jei esate gerbėjas, tada atlikę tokį testą galite gerai iškepti šiuos gurmanus keptuvėje. Kadangi ši tešla yra universali, ji tinka kepimui ir kepimui. Vienintelis dalykas yra, tada paimkite pusę cukraus, taigi, visus tuos pačius ingredientus.

Mums reikės:

  • miltai - 2,5 - 3 šaukštai.
  • šiltas pienas - 200 ml
  • cukrus - 4 šaukštai
  • druska - 0,5 šaukštelio
  • kiaušinis - pora vnt.
  • sausos mielės - 1 valgomasis šaukštas
  • sviestas - 80 g

Etapai:

1. Paimkite du kiaušinius ir 200 ml pieno, į šį mišinį įpilkite 0,5 šaukštelio druskos, tada granuliuoto cukraus - 4 šaukštus be viršaus.

Būtina sąlyga – pienas turi būti šiltas.


2. Ir 1 a.š sausų mielių. Kruopščiai išmaišykite šluotele.


3. Po to ištirpinkite sviestą ir supilkite jį čia.


4. O dabar, kaip tiesą sakant, persijokite miltus per puodelį ir pridėkite vanilino plius skoniui. Iš tešlos minkykite bandeles.

Kad minkant tešla neliptų prie rankų, į ranką įpilkite augalinio aliejaus.


5. Po visų manipuliacijų palikite masę šiltoje vietoje, uždenkite maistine plėvele arba dangčiu. Laukimo laikas yra apie 1,5 valandos, galbūt ir trumpesnis, priklausomai nuo kambario temperatūros.

Kai tešla pakils ir taps puri, ją išplakite.


6. Iškočiokite į apskritimą ir bet kokia stikline ar formele išpjaukite apskritimus.


7. Ir tada statykite rožes, išdėliokite taip, kaip parodyta nuotraukoje, sudėkite apskritimus vieną ant kito. Tokiu atveju pirmiausia kiekvienas apvalus ruošinys turi būti paverstas cukrumi ir tik tada sujungti vieną apvalų gabalėlį su kitu. Taigi iš eilės išdėliokite keturis ar tris apskritimus ir apvyniokite.



9. Sudėkite gautą šedevrą į silikoninę formą ir ant kepimo skardos. Rankomis galite šiek tiek atskirti žiedlapius nuo rožės.


12. Be to, galite sukurti kitas garbanas. Palikite tešlą 1 valandą pailsėti uždengę rankšluosčiu. Viršų aptepkite kiaušinio tryniu ir kepkite.


13. Orkaitė turi būti įkaitinta iki 180 laipsnių, kepimo laikas 30-40 minučių, priklausomai nuo Jūsų elektros prietaiso. Galite papuošti cukraus pudra ir leisti kulinariniams gaminiams visiškai atvėsti. Skanaus!


Šaltinis https://youtu.be/MEyPUI7Y3Vc

Kaip gražiai išvirti cukraus bandeles? Receptas su aguonomis ir cukrumi

Dabar, be cukraus, į vieną dalį suberkite aguonas, į kitą – graikinius riešutus. Tai pasirodys dar pikantiškesnė ir atitinkamai tokia bandelė atrodys dieviškesnė ir patrauklesnė. Tuo pačiu nėra nieko sudėtingo, reikės iškočioti tešlą dideliu sluoksniu, užtepti įdarą ir susukti į ritinį, supjaustyti ir gauti mažų sraigių ar garbanų.

Šiame recepte naudojamos gyvos presuotos mielės, būtent iš jų gaunami skaniausi kepiniai.

Ir gaminimas yra greitas, skubotas, nes tešla turėtų pakilti tik vieną kartą. Taigi, jei jums patinka tokie metodai, būtinai į tai atkreipkite dėmesį.

Mums reikės:

  • Mielės - 50 g
  • Kvietiniai miltai - 5 šaukštai.
  • Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
  • Cukrus - 1 šaukštelis
  • Druska - 0,5 šaukštelio
  • Pienas - 200 ml
  • Margarinas - 75 g
  • sviestas - 0,2 kg
  • cukrus cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
  • aguonos - 4-6 šaukšteliai
  • kapotų graikinių riešutų - 6 šaukšteliai
  • cinamonas - 0,5 šaukštelio

Etapai:

1. Paimkite šiltą pieną arba bent kambario temperatūros ir suberkite mieles. Išmaišykite, kad mielės ištirptų.

Svarbu! Nevartokite karšto pieno, kitaip mielės nepradės savo darbo.


2. Į kitą indą įmuškite vištienos kiaušinius, išplakite juos šluotele. Tada įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir šiek tiek mažiau nei pusę šaukštelio druskos. Išpilkite mielių mišinį. Ištirpinus margariną, išmaišyti.


3. Pamažu dalimis suberkite kvietinius miltus.


4. Kai tešla bus paruošta, atidėkite ją į šalį. Tuo tarpu pasirūpinkite įdaru, kurio bus du. Pirmiausia pagaminkite graikinių riešutų sviestą, paimkite pusę kambario temperatūros sviesto ir į jį suberkite smulkintus graikinius riešutus. Įpilkite pusę stiklinės granuliuoto cukraus ir išmaišykite iki vientisos masės.

Aguonų įdarui paimkite likusį sviestą (100 g), suberkite cukrų (0,5 a.š.) ir aguonas. Patrinkite.


5. Po to tešlą padalinkite į dvi dalis, o kiekvieną gabalėlį iškočiokite į ploną 1-1,5 cm storio plastiką, išdėliokite įdarą. Kiekvieną lapelį susukite toliau į ritinį ir peiliu supjaustykite gabalėliais. Suimkite kiekvienos bandelės kraštelį, kad neatsidarytų.


6. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir išdėliokite ruošinius. Atminkite, kad nereikia jų dėti labai arti vienas kito, nes tešla vis tiek išsiskirstys. Uždenkite juos rankšluosčiu ir palikite valandai ar pusei indo šiltoje vietoje.


Šaltinis https://youtu.be/6zL5UVtEzkw

7. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Linksmų bandymų!


Mielinės širdies bandelės, įdarytos cukrumi ir cinamonu

Kaip jau sakiau pačioje pradžioje, kad straipsnyje bus svarstomi ir bandelių apvyniojimo būdai, tad gaukite kitą variantą širdelių pavidalu. Tokios bandelės pasirodys labai subtilaus skonio ir dėl cinamono su aštriu aromatu.

Mums reikės:

Bandymui:

  • šviežios mielės - 20 g (arba sausos 8 g)
  • šiltas karvės pienas - 1 valgomasis šaukštas.
  • lydytas sviestas - 50 g
  • vanduo - 1/4 šaukštai. šilto geriamojo vandens
  • skysto medaus arba pakaitinti tirštą medų, kad taptų skystas – 1/4 a.š.
  • miltai - 3 šaukštai.

druska - 1 šaukštelis

Užpildymui:

  • sviestas - 3 šaukštai
  • rudasis cukrus - 0,5 a.š.
  • cinamonas - 2 šaukšteliai
  • muskato riešuto, jei mėgstate – žiupsnelis

Bandelių paviršių prieš kepimą patepkite šepetėliu:

  • vištienos kiaušinis - 1 vnt.
  • vanduo - 1/4 šaukštai.
  • cukrus - 1/4 šaukštai.
  • vanilės esencija - 1 šaukštelis


Etapai:

1. Karvės pieną šiek tiek pašildykite ir sumaišykite su lydytu sviestu. Įpilkite čia vieną vištienos kiaušinį, medų, sausas mieles, druską ir įjunkite maišytuvą, sumaišykite puodelyje.

Tada suberkite miltus, iš anksto išsijokite. Palaipsniui suberkite miltus ir minkykite elektriniu prietaisu. Minkykite tešlą 10 minučių, ji turi būti šiek tiek lipni. Ir taip pat neužkimštas miltais, prilimpa prie rankų, bet ant jų nelieka.

Tada sutepkite švarų dubenį augaliniu aliejumi ir sudėkite gatavą tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1 val.

Patarimas! Jei bute šalta, tuomet galite įpilti šilto vandens į kitą indą ir uždėti dubenį tešlos, taip greičiau tilps.


2. Po valandos pradėkite gaminti įdarą. Granuliuotą cukrų (galite vartoti įprastą, o ne rudąjį) sumaišykite su cinamonu. Ir ištirpinkite sviestą vandens vonelėje.


3. Po to tešlą padalinkite į mažus gabalėlius, galite suformuoti dešrą ir supjaustyti gabalėliais. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į pyragą, paviršių patepkite augaliniu sviestu, cukrumi su cinamonu. Ir pradėkite sukti į vamzdelį.


Šaltinis https://youtu.be/xVfLTt6n8jE

4. Kai tik vyniotinis bus paruoštas, perlenkite jį per pusę, perpjaukite per vidurį ir apverskite. Gaukite širdį. Be to, galite gaminti ir kitų formų bandeles, apie kurias sužinosite šiek tiek vėliau straipsnyje.


5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir išdėliokite ruošinius. Uždarykite viršų penkiolikai minučių maistiniu popieriumi arba rankšluosčiu, kad pakeltumėte. Tada silikoniniu šepetėliu su nedideliu kiekiu pieno patepkite kiaušinio tryniu (pieną ir trynį sumaišykite). O tada kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ir kepti 25 minutes.

Tada 4 šaukštus vandens ir 4 šaukštus cukraus užvirinkite, įberkite žiupsnelį vanilino ir šiuo sirupu užpilkite bandeles. Valgyk dėl sveikatos. Skanaus!

Šis derinys labai skanus (vanilinas ir cinamonas) noriu pabandyti ir dar kartą! Bandelės minkštos ir labai skanios!


Kaip pasigaminti cukraus bandeles orkaitėje? Vaikų darželio receptas

Paimkite šį paprastą ir laiko patikrintą receptą. Užtenka jau nusipirkti parduotuvėje, kai tokį stebuklą galima išsikepti namuose. Šios bandelės iš karto primena mūsų vaikystę ir netgi turi pavadinimą. Tai Maskvos bandelės). Apskritai kepiniai būna traškūs išorėje, minkšti viduje. Puiku, nepraleiskite progos!


Mums reikės:

Garams:

  • Sausos mielės - 8 g
  • Cukrus - 4 šaukšteliai
  • Karvės pienas - 250 ml

Bandymui:

  • Sviestas - 40 g
  • vanilinis cukrus - 10 g
  • Druska ant peilio galo
  • Miltai - 450 g
  • Augalinis aliejus - 40 ml
  • Cukrus smėlis - 3 šaukštai. l.;

Pabarstymui:

  • Cukrus smėlis - 0,5 šaukštai. arba 100 g
  • Sviestas - 50 g
  • Vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Etapai:

1. Bandeles pradėkite virti su tešla. Į puodelį supilkite pieną ir suberkite sausas mieles bei cukrų. Išmaišykite ir uždenkite rankšluosčiu, palaukite 10 minučių, kol susidarys dangtelis, kad mielės pradėtų veikti.


2. Tuo tarpu sviestą ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Tada supilkite į tešlą, įpilkite vanilinio cukraus, druskos, saulėgrąžų aliejaus ir granuliuoto cukraus.


3. Norėdami minkyti tešlą, suberkite didžiąją dalį miltų, o likusius suberkite pagal poreikį.


4. Tešla turi būti minkšta ir labai elastinga, lengvai atsiliekanti nuo dubens šonų. Paruoštą masę apie valandą leiskite pastovėti šiltoje vietoje, dubenėlio viršų uždenkite servetėle, kad neišdžiūtų.

Svarbu! Prieš tęsiant tešlą, ji turi padidėti dvigubai.

Įdomus! Kuo ploniau iškočiosite tešlą, tuo sluoksniuotesnė bus bandelė!


Tada susukite ruošinį į žvynelį.


6. Tada perlenkite per pusę ir perpjaukite per vidurį, išskleiskite, kad susidarytų širdelė.


7. Bandelių paviršių sutepkite tryniu, kad būtų auksinės spalvos. Prieš kepdami, palikite bandelę 30 minučių kambario temperatūroje.


Na, o tada kepkite įkaitintame elektros prietaise, kol iškeps.


8. Oho, išėjo tokia cukrinė bandelė, kuri tikrai kiekvienam primins darželio skonį, vadinasi, užplūs nuostabūs prisiminimai. Geros patirties, draugai!


Šaltinis https://youtu.be/R39MJmtuKG8

Skanios pieniškos bandelės iš mielinės tešlos su sausomis mielėmis

Na, o dabar vėl biudžetinis receptas, tešla gaunasi kaip pūkas, nors ir ant vandens, o ne ant pieno ar kefyro. Ar ne apie tai svajojai? Ir jie tikriausiai čia atėjo ir ieško kaip tik tokio varianto. Sveikiname, radote. Būtinai pažymėkite šį puslapį.

Tokios bandelės labai ilgai išlaiko šviežumą ir nesustingsta. Paprastai tirpsta burnoje. Įsivaizduokite, kaip šaunu! Komponentų sudėtis yra nedidelė, todėl galite ją prisiminti neužsirašę.

Mums reikės:

  • geriamas šiltas vanduo - 700 ml
  • mielės - 2 šaukštai
  • granuliuotas cukrus - 6 šaukštai
  • augalinis aliejus - 180 ml
  • druska - žiupsnelis
  • miltai - 1,2 kg
  • cukraus įdarui, taip pat galite naudoti uogienę

Etapai:

1. Mieles ir cukrų sumaišykite dubenyje ir įpilkite 700 ml šilto vandens, gerai išmaišykite. Tada suberkite porą šaukštų išsijotų miltų. Išmaišykite ir palikite tešlą porai minučių.

Tada supilkite augalinį aliejų, įpilkite cukraus ir druskos. Tada po truputį suberkite miltus.


2. Užminkykite minkštą ir elastingą tešlą. Ant darbinio paviršiaus jį reikės minkyti 10 minučių, tam pirmiausia sutepkite augaliniu aliejumi, kad jis nepriliptų prie stalo. Na, tada viskas kaip įprasta, dedame į dubenį ir paliekame 1 val. šiltai pastovėti.


Šaltinis https://youtu.be/F-j9zulWv-8

3. Kai tik tešla gerai pakils, rankas patepkite augaliniu aliejumi ir iškočiokite ant stalo. Suformuokite dešrą ir supjaustykite pjaustytuvu lygiomis dalimis. Tada susukite į pyragą ir išpjaukite apskritimus. Tada ant kiekvieno padarykite tokią įpjovą kaip paveikslėlyje, pabarstykite cukrumi, pasukite pagal laikrodžio rodyklę. Gauni gėlytę, į vidurį, jei nori, galima įdėti šaukštą uogienės.

Be to, galima daryti ir kitų formų bandeles, nes tešla išeina lanksti.


4. Muffiną dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir palikite 10-15 minučių pailsėti, o tada kepkite iki 200 laipsnių įkaitintame elektriniame prietaise 20 minučių, kol apskrus, o krašteliai taps auksiniai. Laiminga arbata!


Sraigės su cukrumi ir įdaru – paprastas receptas

Ar kada nors valgėte želė bandeles? Ne! Tada nedelsdami pasitaisykite, nes daug ką praleidote. Bandelės bus kepamos ant mielinės tešlos ir pieno, o į kompoziciją įtraukiami tik vištienos tryniai, tai yra, be baltymų.

Šio recepto paslaptis – įdomus įdaras, gaminamas iš pieno ir cukraus.

Mums reikės:


Etapai:

1. Tešlai šiltame piene (100 ml) sumalkite presuotas mieles. Be to, įberkite du arbatinius šaukštelius miltų, išmaišykite šluotele ir palikite 15 minučių po rankšluosčiu.

Kitame puodelyje sumaišykite pieną (150 ml) su dviem kiaušinių tryniais, žiupsneliu druskos. Išmaišykite.

Dėmesio! Visi produktai turi būti kambario temperatūros!

Tada sumaišykite tešlą su kiaušinių mišiniu ir palaipsniui suberkite miltus, minkydami tešlą. Konsistencija pasirodys minkšta ir šiek tiek prilips prie rankų. Palikite valandai pailsėti šiltoje vietoje, kad pakiltų.


2. Tuo tarpu pastatykite įdarą, sumaišykite minkštą sviestą su cukrumi ir vanilinu. Plakite mikseriu arba blenderiu iki vientisos masės.


3. Kai tešla tinka, padėkite ją ant stalo ir supilkite į pyragą, ištepkite cukraus įdarą ir sandariai susukite į turniketą.


4. Vienu aštraus peilio judesiu supjaustykite „sraiges“, padarykite bet kokio storio, 4-5 cm.


5. Tada kepimo formą patepkite sviestu ir paskirstykite spurgas vienu atstumu vienas nuo kito. Vėl uždenkite juos servetėle ir leiskite pakilti, padidinkite tūrį.

Kai praeina reikiamas laikas, pereikite prie kito žingsnio, ty pagaminkite pieno įdarą, sumaišykite pieną ir cukrų. Pusę šio pieno užpilkite ant bandelių ir kepkite iki 180-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių, o tada užpilkite likusiu pienu ir vėl kepkite 15-20 minučių.


6. Super minkšti ir labai purūs suktinukai pasirodė, kad negali atitraukti akių. Būsite priblokšti, patikrinti! Skanaus!


Šaltinis https://youtu.be/lSKtr5xLNvU

Saldžios bandelės iš skanios mielinės tešlos - naminis receptas

Vėlgi, dar vienas receptas, kurį galima priskirti gana nepamirštamam. Suvalgyk tokią „bombą“ ir pasidalink įspūdžiais po straipsniu. Pažiūrėkite šį vaizdo įrašą iš YouTube kanalo ir jūs tiesiog pamilsite tokius gurmanus.

Kaip apvynioti mielinės tešlos bandeles su cukrumi

Na, kaip ir žadėjome, dabar apsvarstysime mielinės tešlos bandelių įvyniojimo būdus, išsirinksime bet kokį patinkantį modelį ir tęsime. Visi darbo žingsniai parodyti nuotraukoje, todėl net pradedantysis supras.

širdies



vešli gėlė



Roll arba curl











šukutės



Keturkampis



Saulė



Dėl to jūs gaunate tokį skanių skanėstų skaidrę.


Ačiū visiems už dėmesį, kepkite bandeles orkaitėje iš mielinės tešlos, kiekvieną kartą gražiai ir vis kitaip jas formuokite. Sėkmės eksperimentuojant virtuvėje. Ate.

Daugelis žmonių šį kepinį sieja su mokyklos ar studentų laiku. Tarp pamokų šios kvapnios saldžios bandelės pripildė mokinius energijos. Šiandien ruošime maskviškas bandeles. Gaminsime juos pagal senus sovietinių konditerių receptus.

Maskvos bandelė - receptas pagal GOST

Virtuvės reikmenys: orkaitė, kepimo skarda, 3 dubenys, peilis, teptukas, maistinė plėvelė.

Ingridientai

Maskvos bandelė - žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Tešla bandelėms su cukrumi

Kaip suvynioti bandeles


video receptas

Iš vaizdo įrašo sužinosite, kaip pasigaminti širdelių bandeles su cukrumi.

Laikas: 3 valandos.
Porcijos: 16 bandelių.
Kalorijų kiekis 100 g: 312 kcal.
Virtuvės reikmenys: orkaitė, kepimo skarda, 2 dideli dubenys, peilis, teptukas, pergamentinis popierius, maistinė plėvelė.

Ingridientai

Kaip pasigaminti širdies bandeles su cukrumi - išsamus receptas

Tešlos gaminimas

  1. 11 gramų mielių supilkite į 500 mililitrų šilto pieno ir išmaišykite.
  2. Įpilkite 500 gramų miltų ir gerai išmaišykite.
  3. Uždenkite maistine plėvele ir leiskite pakilti 30–40 minučių. Tešlos dubenį galima įdėti į šiltą vandenį.
  4. Į didelį dubenį įmuškite 2 kiaušinius, suberkite 150 gramų cukraus, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir sumalkite.
  5. Įpilkite 200 gramų lydyto margarino arba sviesto ir išmaišykite.

  6. Palaipsniui suberkite miltus ir minkykite minkštą, elastingą tešlą.

  7. Tešlą išdėliokite ant miltais pabarstyto stalo. Minkykite tešlą, palaipsniui įpilkite miltų.

 

 
Tai yra įdomu: