Sriubų iš kamieninių salierų ruošimo ypatybės. Salierų sriuba: receptai Salierų sriuba

Salierų tyrės sriuba yra puikaus skonio ir labai malonaus aromato. Puikiai dera su mėsos ingredientais. Ši sriubos versija plačiai naudojama ruošiant vegetariškus ir gavėnios patiekalus. Grietinė arba grietinėlė tokioms sriuboms suteikia ypatingo švelnumo.

Tyrės sriuba su saliero priedu yra labai sveika. Juk salieruose yra daug skaidulų, vitaminų, eterinių aliejų. Mūsų organizmas virškindamas salierą išleidžia daugiau kalorijų, nei gauna galų gale, todėl salierai plačiai naudojami įvairiuose dietiniuose patiekaluose.

Kreminę salierų sriubą pasigaminti labai paprasta. Yra daugybė receptų, kurie pasakys, kaip net per 30-40 minučių paruošti paprastą ir sveiką sriubą.

Kaip pasigaminti salierų tyrės sriubą – 15 veislių

Ši sriuba puikiai tiks kasdieniams pietums visai šeimai. Jį nesunku paruošti, o ingredientų jam rasite kiekviename šaldytuve.

Ingridientai:

• Saliero šaknis - 200 g
• Vidutinės bulvės - 5 vnt.
• Grietinėlė - 100 g
• Žiediniai kopūstai - 150 g
• Morkos - 1 vnt.
• Patisson - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Žalieji – krūva
• Sultinys - 1,5 l

Paruošimas:

Pirmiausia keptuvėje storu dugnu pakepinkite svogūną, tada suberkite į jį kubeliais pjaustytas daržoves ir žoleles, išmaišykite ir šiek tiek troškinkite ant silpnos ugnies.

Kai daržovės bus paruoštos, nenukėlus nuo viryklės, puodo turinį sutrinkite trintuvu, kartu supilkite anksčiau paruoštą mėsos sultinį.

Kai tyrė sutirštės, įpilkite pašildytos grietinėlės – ir voila – mūsų tyrinė sriuba paruošta!

Patyrę virtuvės šefai pataria, kad ruošiant tokią tyrę sriubą reikėtų stengtis, kad visos daržovės būtų supjaustytos maždaug vienodais kubeliais – tuomet jos iškeps vienu metu, be to, išliks daugiau vitaminų.

Mėsos nevalgantys mielai ruošia šią sriubą, nes tyrėje su salierais vitaminų pakanka sveikatai palaikyti. Ir be to, tai skanu.

Ingridientai:

• Vanduo - 2-3 l
• Baltieji kopūstai - 0,5 kg
• Salierų lapkočiai - 0,5 kg
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Pomidoras - 2 vnt.
• Augalinis aliejus kepimui

Paruošimas:

Salierą supjaustykite gabalėliais ir sumeskite į verdantį vandenį, virkite ant vidutinės ugnies. Svogūną ir morkas susmulkinkite ir lengvai pakepinkite keptuvėje.

Kopūstą susmulkinkite ir suberkite į salierą. Nuimkite odeles nuo pomidorų ir taip pat įmeskite į vandenį.

Ten nusiųskite susmulkintus pipirus, pabaigoje įdėkite kepsnį ir pagal skonį įberkite druskos. Sutrinkite trintuvu ir patiekite su ruginiais krekeriais.

Ši sriuba turi nuostabų aromatą ir subtilią konsistenciją. Lengvai tinka šventinei vakarienei.

Ingridientai:

• Švieži pankoliai - 2 gumbai
• Salierai – viena šaknis, vienas stiebas
• Vidutinės bulvės - 4 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Vištienos sultinys - 1 l
• parmezanas - 30 g

Paruošimas:

Pankolį ir salierą bei bulves supjaustykite kubeliais, svogūną ir česnaką susmulkinkite. Puode storu dugnu pakepinkite svogūną ir česnaką, suberkite pankolį ir salierą ir lengvai patroškinkite. Tada sudėkite pjaustytas bulves.

Supilkite sultinį ir virkite 15-20 minučių. Viską sutrinkite blenderiu, galite papuošti žolelėmis – ir sriuba paruošta.

Prieš pat patiekiant kreminę sriubą galite apibarstyti parmezanu – bus dar skaniau.

Kad nulupta saliero šaknis nepatamsėtų, ją reikia įdėti į šiek tiek parūgštintą vandenį.

Ši sriuba labai švelni ir aromatinga, ją mėgsta ir vaikai. Švelnią salierų tyrės sriubą paruošti labai paprasta ir užtrunka minimaliai.

Ingridientai:

• Saliero šaknis - 500 g
• Vienas svogūnas
• Vidutinės bulvės - 3 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Vištienos sultinys (arba vanduo) - 3-4 puodeliai
• Grietinėlė - 100 ml.
• Sviesto gabalas kepti
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Puode storu dugnu pakepinkite svogūnus ir česnakus. Suberkite kubeliais pjaustytą salierą ir bulves ir viską šiek tiek pakepinkite.

Tada supilkite sultinį (kad apsemtų daržoves) ir virkite apie 20 min. Viską kruopščiai sutrinkite trintuvu ir galiausiai supilkite grietinėlę ir nukelkite nuo ugnies.

Tada papuoškite žalumynais.

Šis receptas yra ne tik greitas, bet ir labai paprastas, nes norint paruošti tokią sriubą prireiks minimalių ingredientų ir pastangų, tačiau rezultatas jus džiugins.

Ingridientai:

• Viena didelė saliero šaknis
• Keturios didelės bulvės
• Dvi lemputes
• Pora skiltelių česnako
• Pusė stiklinės grietinėlės
• 30 g sviesto
• Lauro lapas, pipirai, druska, petražolės

Paruošimas:

Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste puode storu dugnu.

Tada sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir saliero šaknį ir šiek tiek patroškinkite. Supilkite karštą vandenį, kad apsemtų daržoves.

Virkite, kol suminkštės, o pabaigoje įberkite druskos ir pipirų bei įmeskite lauro lapelį. Tada viską sutrinkite trintuvu (nepamirškite išimti lauro lapelio) ir supilkite grietinėlę.

Vėl užvirkite ir patiekalas paruoštas.

Subtilus pomidorų ir kalendros aromatas tik pabrėžia šio patiekalo privalumus. Sriuba, nors ir liesa, bet gana soti.

Ingridientai:

• Pomidorai - 4 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Salierų lapkočiai - 2 stiebeliai
• Svogūnai - 1 vnt.,
• Jaunas česnakas - 0,5 galvos
• Ryžiai - 20-30 g
• kalendra - 0,5 ryšulio
• Krapai - 0,5 ryšulio
• Ghi
• Druska, pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas, salierą supjaustykite mažais kubeliais.

Nedideliame kiekyje aliejaus pakepinkite svogūną, suberkite į jį morkas ir viską šiek tiek pakepinkite.

Pomidorus nulupkite, susmulkinkite ir suberkite į daržoves, pasūdykite ir troškinkite uždengę 10 min. Tada įpilkite karšto vandens ir užvirinkite.

Į sriubą suberkite ryžius (galima prieš tai šiek tiek pavirti) ir salierą. Virkite viską, kol ryžiai bus paruošti.

Sriubą pagardinkite prieskoniais, krapais ir česnaku. Sriubai sutrinkite trintuvu. Užvirinkite ir išjunkite. Patiekite su kalendra.

Šią sriubą taip pat lengva paruošti, ji taip pat puikiai tinka gavėnios meniu ar dietos besilaikantiems žmonėms. Šis patiekalas tikrai suteiks jėgų ir energijos antplūdį.

Ingridientai:

• Viena didelė saliero šaknis
• Viena didelė morka
• Vienas svogūnas
• 100 g žiedinių kopūstų
• Alyvuogių aliejus
• Kokosų grietinėlė (galima pakeisti kokosų pienu)

Paruošimas:

Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūną, suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir saliero šaknį ir įpilkite vandens tiek, kad apsemtų daržoves.

Virkite, kol iškeps - 15-20 minučių. Tada viską sutriname blenderiu ir dedame kokosų grietinėlę, pagal skonį pasūdome ir vėl užverdame.

Soti sriuba, nuostabus aromatas ir gera nuotaika – visko turėsite, tereikia naudoti šį paprastą receptą.

Ši sriuba labai soti ir skani.

Ingridientai:

• Jautiena - 400 g
• Paprika - 3 vnt.
• Pomidorai - 3 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Salierų žalumynai - 60 g (krūva)
• Kalendra - 1 šaukštelis.
• Raudonėlis - 1 šaukštelis.
• Imbieras - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai, druska - pagal skonį
• Alyvuogių aliejus
• Bazilikas

Paruošimas:

Pirmiausia išvirkite mėsą. Visas daržoves susmulkinkite ir išdėliokite ant kepimo skardos, pabarstykite smulkintais salierais, pašlakstykite alyvuogių aliejumi, suberkite prieskonius ir išmaišykite.

Kepkite orkaitėje 40-45 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Paruoštas daržoves sudėkite į dubenį ir sutrinkite trintuvu.

Tyrę praskieskite jautienos sultiniu ir vėl suplakite trintuvu. Patiekite su virtos jautienos gabalėliais, papuoškite baziliku.

Ankštinių daržovių mėgėjams ši sriuba kaip tik tiks - labai greitai išverda, labai skanu ir sočiai valgyti, o svarbiausia - sveika!

Ingridientai:

• Lęšiai - 200 g
• Morkos - 1 vnt.
• Bulvės - 5 vnt.
• Vienas saliero stiebas
• paprika
• Ciberžolė
• Malto imbiero
• Malti juodieji pipirai

Paruošimas:

Morkas ir bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į gilų dubenį. Ten suberkite ciberžolę, papriką, imbierą, pipirus, druską ir išmaišykite.

Tada sudėkite daržoves į garų puodą. Tuo tarpu atsitiktine tvarka supjaustykite salierą, sudėkite į garų puodą su kitomis daržovėmis ir palaukite, kol baigsis.

Sudėkite daržoves į garų puodą, į jų vietą įdėkite lęšius (juos reikia iš anksto pamirkyti vandenyje parą) ir troškinkite garuose 15 minučių.

Kol kepa lęšiai, pagrindines daržoves sumalkite blenderiu. Kad šis procesas būtų lengvas ir greitas, galite įpilti šiek tiek vandens.

Tada į tyrę suberkite paruoštus lęšius ir užvirinkite. Prieš patiekiant į šią sriubą rekomenduojama įpilti šiek tiek grietinės ar grietinėlės.

Ši sriuba bus ne tik labai skani, bet ir nekaloringa. O vaikai jį labai mėgsta dėl subtilaus pieno aromato.

Ingridientai:

• Salierų stiebai - 4-5 vnt.
• Morkos
• Lemputė
• Grietinėlė - 150 g
• Sviestas - 20-30 g
• Litras sultinio
• Česnako skiltelė
• Žaluma
• Mėgstamiausi prieskoniai

Paruošimas:

Susmulkinkite salierą, svogūną ir morkas. Keptuvėje svieste pirmiausia pakepinkite svogūną, tada suberkite morkas ir salierą.

Į keptuvę su sultiniu dėkite kepti ir virkite 10 min. Viską sutriname blenderiu ir dar pakepiname 5 minutes.

Tuo pačiu metu paimkite žalią kiaušinį ir gerai išplakite, tada atsargiai supilkite į sriubą, nuolat maišydami.

Kai kiaušinis išvirs, supilkite grietinėlę, įberkite druskos, prieskonių ir užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies ir palikite pastovėti apie 10 minučių – ir tyrinė sriuba paruošta.

Nuostabi vasariška sriuba iš sezoninių daržovių, aštraus aromato, šiek tiek saldoka ir taip pat lengvai paruošiama – su ja susidoros net pradedantysis virtuvėje.

Ingridientai:

• Saliero šaknis 400-500 g
• Cukinijos
• Didelė morka
• Bulvės - 5 vnt.
• Baklažanai (nulupti) - 1 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Šalavijas
• Sultinys (vanduo)

Paruošimas:

Šio recepto gudrybė – pirmiausia viską iškepti orkaitėje. Daržoves supjaustykite kubeliais ir išmeskite ant kepimo skardos, užpilkite alyvuogių aliejumi ir druska, viską išmaišykite.

Galite pabarstyti šalaviju – šis prieskonis labai tinka šiam receptui. Kepame 230 laipsnių orkaitėje 45 minutes – daržovės turi karamelizuotis.

Po to visas daržoves sudėkite į mikserį ir įpilkite šiek tiek sultinio arba vandens ir susmulkinkite. Kai tyrė sutirštės, ją atskieskite likusiu sultiniu.

Patiekdami į kiekvieną tyrinės sriubos dubenėlį įpilkite šiek tiek grietinėlės arba grietinės.

Ši sriuba yra labai sveika, skani ir švelni. Šiame patiekale puikiai dera moliūgas ir salieras. Tiesiog kepkite vieną kartą ir niekada neatsisakykite šio recepto.

Ingridientai:

• Moliūgas - 500 g
• Vidutinės bulvės - 5 vnt.
• Žiediniai kopūstai - 200 g
• Salierai - 200 g
• Morkos - 1 vnt.
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
• Mėgstamiausi žalumynai
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Bulves ir morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu taip, kad jis apsemtų visas daržoves ir vieną centimetrą ant viršaus.

Tada įberkite druskos, pipirų, įpilkite sviesto (galima pakeisti augaliniu aliejumi) ir virkite, kol suminkštės. Būtina, kad pusė vandens užvirtų.

Viską sutrinkite blenderiu ir virkite. Pabaigoje pridėkite žalumynų.

Moliūgų sėklos yra puikus šios sriubos priedas. Juos reikia apkepti sausoje keptuvėje ir prieš pat patiekiant apšlakstyti tyrele sriuba – jų aromatas sustiprins valgymo malonumą.

Puikus, aromatingas ir skanus būdas numesti svorio yra kreminė sriuba su salierais. Šiame patiekale puikiai dera kalorijų minimumas, bet maksimali nauda.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 2 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Šviežias bazilikas - 40 g
• Saliero stiebas
• Graikiniai riešutai - 50 g
• Druska pagal skonį

Paruošimas:

Visas daržoves, išskyrus bulves, supjaustykite į puodelius ir sudėkite į dubenį. Ant jų uždėkite kubeliais supjaustytą filė ir pasūdykite.

Įpilkite vandens (kad apsemtų daržoves) ir virkite 30 minučių. Po to, kai sutriname trintuvu į tyrę, galite įpilti šiek tiek sultinio arba vandens.

Dar kartą užvirkite, tada suberkite baziliko gabalėlius ir nukelkite nuo ugnies. Prieš patiekdami papuoškite baziliku ir pabarstykite riešutais.

Veganiška cukinijų ir salierų sriuba

Labai tinkamas receptas veganams naudojant sezonines daržoves. Greitai iškepa ir valgo dar greičiau.

Ingridientai:

• Vidutinės cukinijos - 1
• Salierų stiebai - 3-4 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnako skiltelė
• 800 ml vandens
• Druska pipirai
• Krūva petražolių
• alyvuogių aliejus - 20 g

Paruošimas:

Cukinijas ir salierus reikia supjaustyti kubeliais, įpilti vandens, druskos ir uždėti ant ugnies.

Kol vanduo užvirs, saulėgrąžų aliejuje pakepinkite svogūnus, morkas ir česnaką.

Kai kepimas bus paruoštas, sumaišykite jį su sriuba, tada suberkite petražoles, pipirus ir virkite sriubą, kol visi ingredientai bus paruošti.

Kai daržovės suminkštės, nukelkite sriubą nuo ugnies ir sutrinkite trintuvu.

Labai soti ir maistinga sriuba su subtiliu muskato aromatu. Tinka pietums kiekvieną dieną.

Ingridientai:

• Žirniai - 150 g
• Salierai - 200 g
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 40 g
• Muskato riešutas - 5 g
• Molis ir pipirai pagal skonį

Paruošimas:

Žirnius reikia nuplauti ir 5 valandas mirkyti vandenyje. Virkite žirnius, kol jie visiškai suminkštės (apie 3 valandas).

Svogūnus, morkas ir salierus pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje ir šį kepinį sudėkite į žirnelius.

Suberkite muskato riešutą, tada viską sutrinkite trintuvu. Atskieskite iki norimo tirštumo vandeniu arba sultiniu. Vėl užvirkite ir sriuba paruošta.

Salierai yra aštri šakninė daržovė su kartaus saldaus skonio. Įsigyti šį gaminį galite bet kuriuo metų laiku, todėl patiekalų, kuriuose jis tampa pagrindiniu ingredientu, receptai visada aktualūs. Šioje šakninėje daržovėje yra daug vitamino C, todėl šis produktas turi priešuždegiminį poveikį, jo pagalba galima sumažinti kraujospūdį, atsikratyti druskų nuosėdų ir sąnarių problemų.

Salierai yra neigiamų kalorijų maistas, skatinantis svorio metimą ir dažnai vartojamas žmonių, kurie nori atsikratyti papildomų svarų. Iš salierų ruošiami sveiki dietiniai sultiniai ir tyrės sriubos, tokių patiekalų yra daugybė.

Salierų sriuba – maisto ruošimas

Prieš pradedant ruošti salierų sriubą, daržovę reikia paruošti – gerai nuplauti tekančiu vandeniu, nulupti ir pabarstyti trupučiu citrinos (nebūtina, bet tai dažniausiai daroma, kad produktas nepatamsėtų).
Sriubai salierai supjaustomi labai smulkiai, todėl skleidžia stiprų aromatą. Nereikėtų šakniavaisių užpilti šaltu vandeniu ir ilgai virti, salierai metami į jau verdantį vandenį, tokiu atveju išsaugomas maksimalus vitaminų kiekis.

Salierų sriuba – geriausi receptai

1 receptas: salierų ir pupelių sriuba

Maistinga spirituota sriuba.

Ingridientai:
- 2 gabaliukai saliero;
- 700 gramų pupelių;
- 2 porai;
- 1 morka;
- ½ puodelio grietinėlės;
- 1 kiaušinis;
- ½ litro kaulų sultinio;
- 2 litrai vandens;
- 150 gramų baltos duonos;
- druska.

Virimo būdas

Pupeles užpilkite vandeniu, suberkite morkas, salierą ir porus. Paruoštas daržoves reikia pertrinti per sietelį (nepamirškite įpilti sultinio) ir atskiesti sultiniu. Šiltą grietinėlę išplakite su kiaušiniu iki vientisos masės, palaipsniui supilkite į sriubą ir supilkite sviestą.
Patiekite tyrę sriubą su karštais skrebučiais.

2 receptas: salierų sriuba su kietuoju sūriu

Aromatinga, kreminė salierų sriuba pradžiugins net išrankiausius gurmanus.

Ingridientai:
- 250 gramų salierų;
- 1 kiaušinio trynys;
- 1 svogūnas;
- 80 gramų kieto tarkuoto sūrio;
- 100 gramų grietinės;
- 30 gramų sviesto;
- 3 šaukštai miltų (kvietinių);
- 1 litras vandens;
- citrinos rūgštis;
- druska.

Virimo būdas

Paruoštą salierą sutarkuokite stambia tarka. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite, tada suberkite miltus ir troškinkite 10 minučių. Svogūnų ir miltų mišinį sumaišykite su salierais, supilkite į puodą, įpilkite vandens ir su grietine sumaišytą trynį. Virkite sriubą keletą minučių, suberkite tarkuotą sūrį, citrinos sultis ir druską.

3 receptas: salierų sriuba su bulvėmis

Soti salierų ir bulvių sriuba su mėsos sultiniu – puikus patiekalas pietums ar vakarienei.

Ingridientai:
- 2/3 kilogramų salierų;
- 1/3 kilogramo bulvių;
- 1,5 litro mėsos sultinio;
- 1 svogūnas;
- 2 kiaušinių tryniai;
- 2 arbatiniai šaukšteliai miltų;
- 100 gramų sviesto;
- 100 mililitrų grietinėlės;
- 3 riekelės baltos duonos;
- pipirai;
- druska.

Virimo būdas

Salierų gabalėlius išvirkite (7 minutes) pasūdytame vandenyje.
Iš baltos duonos pasigaminkite skrebučius.
Įkaitinkite sviestą, pakepinkite susmulkintą svogūną, virtus salierus, žalias bulves, miltus, ingredientus užpilkite mėsos sultiniu ir virkite, kol bus paruošti ingredientai sriubai.
Sultinį nukoškite, daržoves pertrinkite per sietelį, sumaišykite šiuos du ingredientus, pakaitinkite, supilkite su kiaušinio tryniu išplaktą grietinėlę (sriuba neturi būti per karšta, kad kiaušinis nesutirštėtų).
Tyrės sriuba patiekiama su pagardintais pipirais ir skrebučiais.

4 receptas: salierų sriuba su rūkyta krūtinėlė

Salierų sriuba nebūtinai turi būti daržovių, svarbu ją papildyti mėsos produktais, pavyzdžiui, rūkyta krūtinėlė.

Ingridientai:
- ½ kilogramo salierų stiebelių;
- ½ kilogramo saliero šaknies;
- 150 gramų rūkytos krūtinėlės;
- 700 mililitrų sultinio arba vištienos);
- 1 stiklinė grietinėlės;
- šiek tiek augalinio aliejaus;
- pipirai;
- druska.

Virimo būdas

Salierą susmulkinkite, sudėkite į indą su sultiniu ir virkite pusvalandį. Krūtinėlę plonai supjaustykite, apkepkite augaliniame aliejuje, kol apskrus, nusausinkite (naudokite popieriniais rankšluosčiais), kad neliktų riebalų pertekliaus.
Padarykite tyrę (blenderiu), užvirkite, įberkite maltų juodųjų pipirų, druskos ir grietinėlės.
Sriuba patiekiama porcijomis, ant kiekvienos lėkštės dedama po keletą griežinėlių keptos krūtinėlės.

5 receptas: žuvies sriuba su salierais

Žuvies sriuba su salierais – puikus sprendimas šakninių daržovių ir jūros būtybių mėgėjams.

Ingridientai:
- 4 salierų stiebai;
- 400 gramų baltosios jūros žuvies (filė);
- 1 morka;
- 1 svogūnas;
- 1 litras 200 mililitrų vandens;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- žalumynai (2 šakelės petražolių, salierų, kalendros);
- druska;
- pipirai.

Virimo būdas

Paruoškite žuvies sultinį: baltos jūros žuvies filė gabaliukus (porcijomis) suberkite į 1,2 l vandens ir virkite 7 minutes (kišamuoju šaukštu laiku nugriebkite susidariusias putas).
Atsargiai dėkite žuvį į lėkštę ir nukoškite sultinį.
Salierą supjaustykite plonais griežinėliais, svogūną – pusžiedžiais, morkas – juostelėmis, žalumynus susmulkinkite.
Svogūną, salierą ir morkas pakepinkite, užpilą supilkite į žuvies sultinį, įberkite maltų juodųjų pipirų ir druskos, virkite 7 minutes. Suberkite anksčiau atidėtos virtos žuvies gabalėlius ir kepkite dar kelias minutes.
Kai sriuba bus paruošta, turite leisti jai užvirti 10 minučių po dangčiu.
Šį patiekalą rekomenduojama patiekti su česnakiniais skrebučiais.

— Svarbu pasirinkti tinkamą salierą, perkant atkreipkite dėmesį į garsą, kuris pasigirsta beldžiant į kotelį: duslus garsas rodo, kad šakniavaisiai pilnai viduje, skambėjimas – kad viduje yra ertmė. Žinoma, nereikėtų rinktis tuščių salierų.

— Šakninės daržovės nereikia išmesti, jei jos liko paruošus sriubą ar kitą patiekalą, suvyniojus į foliją galima įdėti į šaldytuvą. Šioje formoje produktas išliks apie mėnesį.

Pagrindinis lieknėjimo principas – suvartoti mažiau kalorijų nei sudeginate. Norėdami tai padaryti, visai nebūtina savęs kankinti alkiu, visiškai įmanoma sudaryti savo meniu taip, kad gerai maitintumėtės, gautumėte reikiamų medžiagų, jaustumėtės sotūs, gyventumėte aktyviai ir tuo pačiu metu. palaipsniui mesti svorį. Vienas pagrindinių pagalbininkų šiuo klausimu yra sriuba, ir ne bet kokia paprasta sriuba, o salierų sriuba, skirta lieknėjimui.

Salierai yra puikus augalas norint numesti svorio. Viskas jame naudinga: šakniastiebiai, stiebai, lapai ir sėklos. Šakninėse daržovėse, salierų stiebuose ir lapuose gausu vitaminų B, A, PP, fosforo druskų, kalcio, kalio, geležies, magnio; juose yra baltymų ir pektinų, daug skaidulų, mažai angliavandenių ir labai mažai kalorijų – tarsi specialiai parinktas medžiagų rinkinys kovai su antsvoriu. Be to, salierai turi tonizuojantį ir diuretikų poveikį ir netgi laikomi afrodiziaku. Salierų sėklose gausu eterinių aliejų, jas galima naudoti su druska arba vietoj jos patiekalams gardinti. Iš visų salierų dalių galima ruošti salierų sriubą svorio metimui.

Visos daržovių sriubos yra naudingos kovojant su antsvoriu, nes leidžia ilgą laiką pasisotinti su nedideliu kalorijų kiekiu. Į sriubą įdėjus salierų ji tampa ypač efektyvi, nes dėl ryškaus šios daržovės skonio ir aromato patiekalas toks patrauklus, kad tokia dieta tiesiog nenuobodžiauja. Iš salierų gaminama puiki tyrinė sriuba ir Rusijoje labiau paplitusi sriuba iš daržovių gabalėlių, kuriuos galima virti sultinyje arba tiesiog vandenyje, puikiai dera su kitomis daržovėmis ir prieskoniais, gali pakeisti bulves barščių ir kitų sriubų receptuose. .

Salierų tyrės sriuboje lieknėjimui gali būti nedideli kiekiai bulvių, morkų, grietinėlės ir net mirkytos duonos – tai būtina norint ją tirštinti. Patiekiant salierų sriubą galima papuošti riešutais, sezamo ar saulėgrąžų sėklomis, skrudintais spirgučiais. Šių ingredientų baimintis neverta, nes nedideliais kiekiais jie nepakenks figūrai, tačiau gerokai padidins nekaloringos sriubos maistinę vertę ir leis ilgiau negalvoti apie maistą.

Salierų sriubos receptai

Salierų stiebų ir dviejų rūšių svogūnų sriuba

Ingridientai:
1 didelė saliero stiebų kekė
1 didelis svogūnas,
2 porai,
2 skiltelės česnako,
1 litras daržovių arba vištienos sultinio,
50-100 ml neriebios grietinėlės,
druskos, pipirų, lauro lapų pagal skonį,
švieži žalumynai.

Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite salierą, svogūnus ir porus, sudėkite į puodą, kuriame pirmiausia įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Daržoves troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Suberkite susmulkintą česnaką ir troškinkite dar 1 minutę. Supilkite karštą sultinį, įberkite lauro lapų, druskos ir pipirų. Sriubą užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, tada šiek tiek atvėsinkite ir išimkite lauro lapą. Sriubą sutrinkite trintuvu, pagal skonį įpildami grietinėlės ir iš karto supilkite į dubenėlius. Patiekdami sriubą papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Greita kreminė salierų šaknų sriuba su duona

Ingridientai:
2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
1 didelė saliero šaknis,
1 svogūnas,
1 bulvė,
2-3 skiltelės česnako,
1 puodelis vištienos sultinio,
2 riekelės čiabatos arba viso grūdo duonos,
druskos, prieskonių pagal skonį,
sezamo sėklų patiekimui.

Paruošimas:
Storasieniame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite visas smulkiai pjaustytas daržoves ir troškinkite po dangčiu, retkarčiais pamaišydami. Kai daržovės suminkštės, supilkite sultinį, į sriubą sutrinkite duoną, pasūdykite, pagardinkite ir palikite ant silpnos ugnies dar 1-2 minutes. Sriubą sutrinkite trintuvu ir nedelsdami patiekite, papuoštą sezamo sėklomis ir sėklomis.

Indiška salierų sriuba

Ingridientai:
1 valgomasis šaukštas. sviestas,
2 skiltelės česnako,
1 valgomasis šaukštas. šviežio tarkuoto imbiero,
1 šaukštelis kario milteliai,
0,5 šaukštelio ciberžolė,
1 svogūnas,
1 krūva salierų stiebelių,
1 litras vandens,
1 stiklinė pieno,
druskos, pipirų pagal skonį,
riešutai ir sėklos patiekimui.

Paruošimas:
Gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, pakepinkite česnaką, svogūną ir imbierą, suberkite karį ir ciberžolę, druską, pipirus, išmaišykite. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir salierą, lengvai pakepinkite, įpilkite vandens ir užvirinkite. Supilkite pieną ir vėl užvirinkite. Skonį pakoreguokite druska ar prieskoniais ir sriubą sutrinkite blenderiu. Patiekite karštą, papuoštą skrudintais riešutais ar sėklomis.

4 salierų sriuba

Ingridientai:
1 saliero šaknis,
1 krūva salierų stiebelių,
1 krūva salierų lapų,
1 žiupsnelis sausų salierų sėklų,
1 morka,
1 svogūnas,
1 bulvė,
150-200 g baltųjų kopūstų,
druskos, pipirų, imbiero pagal skonį.

Paruošimas:
Į puodą su verdančiu vandeniu suberkite kubeliais pjaustytas saliero šaknis ir bulves, susmulkintus kopūstus, smulkiai pjaustytas morkas ir svogūnus. Suberkite susmulkintas salierų sėklas. Įberkite druskos, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes. Suberkite smulkiai supjaustytus salierų stiebus ir susmulkintas žoleles, vėl užvirinkite, suberkite pipirus ir imbiero miltelius. Patiekite su juoda duona.

Salierų sriuba svorio metimui yra paprastas ir skanus būdas kontroliuoti svorį.

Sveiki, mieli draugai. Svorio metimas yra aktuali problema milijonams moterų ir vyrų, nes šiuolaikinis gyvenimo ritmas, stresas, ekologija ir netinkama mityba lemia masinį nutukimą. Papildomi kilogramai ne tik apriboja aprangos pasirinkimą, bet ir neigiamai veikia sveikatą. Kai pajusite, kad laikas kažką keisti, pradėkite nuo mitybos principų keitimo, nes dieta ir fizinis aktyvumas yra pagrindinis receptas kovojant su antsvoriu.

Salierai puikiai tinka svorio metimui. Šis skėtinių šeimos augalas auga visuose žemynuose ir turi minimalų kalorijų kiekį. 100 g yra ne daugiau kaip 18 kcal. Svorio metimui skirtą salierų sriubą, kurios receptą rasite žemiau, gali vartoti visa šeima. Pabandykite paruošti šį patiekalą, ir jis amžinai liks nuolatiniu svečiu jūsų virtuvėje.

Privalumai ir kontraindikacijos

Prieš mokantis virimo pagrindų, būtina išstudijuoti ir įvertinti visus pačios sriubos bei jos pagrindinio ingrediento privalumus ir trūkumus. Salierai yra visiškai valgomi, todėl sriuba dažnai verdama iš stiebelių ar šaknų. Bet kurioje augalo dalyje yra daug vitaminų ir mineralų, būtent:

• amino rūgštys;
• vitaminai PP, A, C, E ir B grupė;
• kalio, magnio, fosforo, geležies, cinko ir kt.;
• nikotino rūgštis;
• celiuliozė;
• eteriniai aliejai;
• glikozidai.

Į valgiaraštį įtraukę patiekalus su salierais galite ne tik sumažinti juosmens centimetrų skaičių, bet ir pašalinti iš organizmo skysčius, normalizuoti druskų apykaitą, pagerinti medžiagų apykaitos procesus, odos, plaukų, nagų, virškinimo sistemos būklę. organus, mažina patinimą ir nervinę įtampą. Salierai yra diuretikas, be to, padeda atkurti cukraus kiekį kraujyje, mineralų balansą ir imuninės sistemos būklę.

Dietinę sriubą iš saliero šaknies ar stiebo galite valgyti neribotais kiekiais. Tuo pačiu metu jūs vis tiek numesite svorio. Taip yra dėl to, kad organizmas išleidžia daug energijos virškindamas maistą, kurio maistinė vertė yra minimali. Augalas pripažintas galingu antioksidantu, todėl jį naudojant virtuvėje iš organizmo bus pašalintos visos atliekos ir toksinai.

Pietums ar vakarienei galite valgyti salierų sriubą, tačiau turėtumėte prisiminti apie atsargumą ir kontraindikacijas. Gydytojų atsiliepimai rodo, kad nerekomenduojama jo sistemingai valgyti nėščioms ir žindančioms moterims, žmonėms, sergantiems šlapimo akmenlige, virškinimo trakto patologijomis, centrinės nervų sistemos sutrikimais, kepenų funkcijos sutrikimais.

Maisto gaminimo paslaptys

Kad salierų daržovių sriuba būtų labai skani ir sveika, reikia žinoti keletą paprastų taisyklių ir rekomendacijų. Prieš kepant, stiebus reikia kruopščiai nuplauti, jei pagrindas yra augalo šaknis, jį reikia kruopščiai išvalyti. Sriubą geriausia virti naudojant vištienos sultinį. Pačioje virimo pabaigoje įpilkite salierą į verdantį vandenį. Stiebus geriau supjaustyti stambiais griežinėliais. Nepamirškite pridėti druskos, nes salierų pagalba organizmas gali lengvai pašalinti druskos perteklių iš organizmo.

Kad salierų dieta būtų kuo veiksmingesnė, reikia gerti daug gryno negazuoto vandens, valgyti mažomis porcijomis ir paskutinį kartą valgyti likus 3 valandoms iki miego. Taip pat svarbu sportas ir saikingas fizinis aktyvumas. Jei trūksta saldumynų, galite vartoti medų, džiovintų vaisių kompotą, vaisių sultis. Salierai puikiai dera su visomis daržovėmis.

Patiekalo variantai

Per savaitę laikydamiesi salierų dietos galite numesti iki 5 kg. Iš viso tokių maisto apribojimų galite laikytis ne ilgiau kaip tris savaites iš eilės. Kartoti dietą galite po 2-3 mėnesių.

Kad lieknėjimas būtų ne tik fizinis, bet ir protinis malonumas, pasistenkite paįvairinti savo valgiaraštį. Norėdami tai padaryti, mes siūlome jums klasikinį receptą ir jo variantus su nuotraukomis žingsnis po žingsnio.

Tradicinis receptas

Jei naudosite teisingą receptą, vienos porcijos kalorijų kiekis bus ne didesnis kaip 35 kcal. Paprasčiausia salierų sriuba ruošiama iš šių ingredientų:

• 200 gr. salierai (stiebo dalis);
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 100-150 gr. kopūstai;
• česnakai;
• pipirų žirneliai;
• Lauro lapas;
• druskos ir prieskonių pagal skonį.

1. Supilkite vandenį į puodą ant ugnies.
2. Visas daržoves nuvalome, nuplauname ir supjaustome kubeliais.
3. Paruoštus ingredientus supilkite į verdantį vandenį, įberkite keletą pipirų, lauro lapų ir druskos.
4. Likus 5–7 minutėms iki paruošimo, į sriubą suberkite susmulkintus salierų stiebus ir žalumynus. Užvirkite ir, baigę virti, patiekite.

Kreminė sriuba

Tyrė arba kreminė sriuba yra išskirtinio skonio ir malonios tekstūros. Salierų sriubos paruošimo algoritmas yra panašus į svogūnų atitikmens paruošimo procedūrą. Šiam švelniam ir maistingam pirmajam patiekalui, kurio 100 g yra 36 kcal, imkite:

• 3 vnt. stiebo saliero ir 1 vnt. šaknis;
• 4 mažos paprikos;
• 4 svogūnai;
• 500 gr. kopūstai;
• 3 dantys česnakai;
• 1 morkos;
• žolelių, druskos ir prieskonių pagal skonį.

1. Visas daržoves kruopščiai paruošiame, nulupame, supjaustome nedideliais gabalėliais.
2. Sudėkite daržoves į puodą ir įpilkite vandens arba sultinio.
3. Viską dedame ant ugnies, pasūdome, laukiame kol užvirs, tada verdame 5-10 min.
4. Į sriubą suberkite česnaką, prieskonius ir žoleles.
5. Nuėmę indą nuo viryklės, duokite laiko atvėsti ir naudokite blenderį, kad įgautumėte kreminės konsistencijos.

Su pomidorais

Salierų sriuba su pomidorais jus nudžiugins lengvu paruošimu ir 32 kcal 100 gramų patiekalo. Bendras kepimo laikas bus šiek tiek daugiau nei pusvalandis. Pagrindiniai sriubos ingredientai yra:

• saldžiosios paprikos 3 vnt.;
• želdiniai;
• kopūstai (pusė galvos);
• pomidorų sultys 2 l;
• saliero šaknis 1 vnt.

1. Visas daržoves būtina nuplauti ir supjaustyti juostelėmis, kopūstą smulkiai supjaustyti.
2. Virkite juos vandenyje, kol pusiau iškeps.
3. Viską užpilti pomidorų sultimis ir pavirti 20 min.
4. Prieš išjungdami viryklę, į sriubą įberkite smulkintų žolelių ir česnako.
5. Prieš patiekdami, uždenkite indą 15 minučių.

Su sūriu

Vienos porcijos kalorijų kiekis yra tik 39 kcal. Norėdami paruošti šį paprastą ir tuo pačiu skanų patiekalą, jums reikės:

• svogūnas – 1 vnt. ;
• lydytas sūris – 1 vnt.;
• salierai – 4 vnt.;
• daržovių sultinio arba vandens – 1 l;
• sviestas ir augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

1. Paruoškite svogūną ir salierą, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
2. Keptuvėje, naudodami aliejų mišinį, troškinkite gautą daržovių mišinį.
3. Įpilkite šilto sultinio arba vandens ir užvirinkite skystį.
4. Lydytą sūrį sutarkuokite ir suberkite į verdančią sriubą. Kai tik sūris išsilydys, jį išjunkite ir patiekite patiekalą.

Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą:

Na, tai viskas, dabar jūs žinote, kaip pasigaminti skanią dietinę salierų sriubą. Tikimės, kad mūsų patarimai padės jums numesti svorio. Pasiruoškite, eksperimentuokite ir užtikrintai judėkite savo tikslo link.

Kaip paruošti stiebo salierų sriubą? Kuo tai naudinga? Į šiuos ir kitus klausimus atsakysime straipsnyje. Salierai kulinarijoje naudojami ilgą laiką. O tokių šalių kaip Ispanija, Italija ir Prancūzija virtuvės paprastai mėgsta šią nuostabią daržovę ant savo stalo. Be to, naudojamos visos saliero stiebo dalys, net ir šaknis.

Salierai

Ne tik sriubą galima virti iš. Iš šios daržovės gaminamos labai originalios salotos. Dedama į mėsą, paukštieną, jūros gėrybes, yra neatsiejama įvairių troškinių dalis.

Kamieninis salieras yra daržovė iš Pažymėtina, kad augalas ne tik plačiai naudojamas kulinarijoje – tai ir vaistinis preparatas. Kamieniniuose salieruose yra daug flavonoidų ir amino rūgščių, kurios teigiamai veikia žmogaus organizmą. O apie vitaminų kiekį būtų galima parašyti didelį medicinos žinyną.

Be to, stiebinius salierus plačiai naudoja tie, kurie nori kuo greičiau sulieknėti ir stebi savo mitybą. Kamieninių salierų sriuba ypač tinka laikantis dietos. Sriubos su šia daržove skirstomos į mėsines ir daržoves. Juos labai lengva paruošti.

Vasaros sriuba

Kaip pasigaminti vasarišką sriubą su daržovėmis, salierais ir kiaušininius blynus? Šio patiekalo receptas yra universalus. Jei šiek tiek pakeisite sudėtį, šią stiebų salierų sriubą galės valgyti net griežti vegetarai ar tie, kurie pasninkauja. Jam paruošti reikia vieno svogūno, vienos morkos, 120 g kopūsto, 1 vnt. žaliosios paprikos, krapų, poros prinokusių pomidorų, kiaušinių blynams, saulėgrąžų aliejaus, druskos ir prieskonių.

Taigi, nuplaukite ir nulupkite visas daržoves, nuimkite odelę nuo pomidorų ir išimkite sėklų dėžutes. Kiaušinius išplakite iki vientisos masės ir kepkite blynelius. Blynus atvėsinkite ir supjaustykite makaronais. Jei sriuba ruošiama pasninkantiems ar griežtiems vegetarams, į patiekalą nedėkite blynų.

Visas daržoves supjaustykite mažais kubeliais. Storasieniame puode arba katile įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus. Kai suminkštės, į keptuvę sudėkite pjaustytas morkas ir salierą, tada nuluptus pomidorus, paprikas ir kopūstus.

Supilkite vieną litrą žalio vandens ir toliau virkite, kol suminkštės. Toliau visas daržoves sutrinkite į tyrę primenančią vienalytę masę. Sriubą patiekite šaltą arba karštą su kiaušininiais makaronais ir žolelėmis.

Sriuba "Vitamin Strike"

Kokią dar sriubą galima išsivirti iš stiebinio saliero? „Vitamin Strike“ receptą giria daugelis šeimininkių. Šį patiekalą labai gera ruošti pavasarį, kai dauguma žmonių kenčia nuo vitaminų trūkumo. Be salierų ir daržovių, sriuboje yra dilgėlių ūglių, kurie ypač naudingi šiuo metų laiku. Svarbu dilgėles rinkti toliau nuo kaimų ir kelių, geriausia – kalnuose ar miškuose.

Norėdami paruošti šią sriubą, po ranka turite turėti 1 kekę salierų stiebų, 1 ryšelį jaunų dilgėlių ūglių, 150 g žaliųjų žirnelių (konservuotų arba šaldytų), vieną svogūną, vieną papriką, 3-4 brokolių žiedynus, vieną pomidorą. , 3-4 vnt. naujų bulvių, petražolių, 1,8 l vištienos sultinio, prieskonių, druskos, sviesto kepti.

Pirmiausia reikia išvirti vištienos sultinį. Mes nesigilinsime į šį procesą, nes kiekviena šeimininkė žino, kaip virti auksinį vištienos sultinį. Tada nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite daržoves: svogūnus, salierų stiebus ir papriką. Pomidorą nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite odelę, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Jei jums patinka rūgšti sriuba, naudokite du pomidorus. Brokolius padalinkite į mažus žiedynus. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Jaunas dilgėles nuplikykite verdančiu vandeniu ir supjaustykite pagal pageidavimą. Patartina naudoti ne tik lapus, bet ir ūglius.

Gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite svogūną, papriką ir salierą, įberkite šiek tiek druskos. Po 12 minučių sudėkite pomidorą į daržoves. Dar po 10 minučių viską užpilame vištienos sultiniu ir pasūdome. Kai užvirs, sudėkite bulves, tada dilgėles, žaliuosius žirnelius ir brokolius. Viską virkite, kol patiekalas visiškai iškeps. Ant kiekvienos lėkštės dėkite kapotų petražolių.

Makaronų sriuba

Sužinokime, kaip paruošti dar vieną sriubą iš kamieninių salierų. Namų šeimininkės visada mėgsta pažvelgti į receptą su nuotrauka. Ši sriuba yra sotesnė ir sotesnė. Privalomi komponentai čia yra makaronai ir mėsa. Jie padaro patiekalą įdomų ir turtingą. Ir, žinoma, salierai suteikia gaivumo. Norėdami paruošti šią sriubą, reikia nusipirkti jautienos su kauliu, vieną ryšelį salierų stiebų, vieną svogūną, žvaigždžių makaronus, 3-4 bulves, porą šaukštų sviesto, petražolių, druskos, lauro lapų ir žiupsnelį muskato riešuto. .

Kad sriuba būtų skani, reikia tinkamai išvirti mėsos sultinį. Į paruoštą ir perkoštą sultinį pamerkite nuluptas bulves, supjaustytas batonėliais, o jam užvirus suberkite makaronus. Keptuvėje pakepinkite salierą ir susmulkintą svogūną. Sudėkite keptą maistą į sriubos puodą. Tada į sriubą įberkite kapotų petražolių ir muskato riešuto bei pasūdykite. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir palikite ant stalo 20 minučių.

Salierų savybės

Kuo naudinga salierų stiebelių sriuba? Į svorio metimo receptus dažnai įtraukiama ši daržovė. Kamieninių salierų sriubas dažnai galima rasti daugelio dietų meniu. Visų pirma, taip yra dėl mažo produkto kaloringumo. Šią sriubą galima valgyti bet kokiu kiekiu. Na, rezultatas, kaip jau minėjome, yra greitas svorio kritimas.

Kamieniniai salierai turi blizgančius, sultingus ūglius, kurie valgomi. Žalumynų skonis primena petražoles ir morkas, lapai gana gaivaus ir pikantiško aromato. Mokslininkai jau seniai įrodė salierų naudą svorio metimui. Taip pat žinoma, kad ši kultūra gerina medžiagų apykaitą, skatina ląstelių atsinaujinimo procesus ir šalina iš organizmo skysčių perteklių.

Vištienos sriuba su salierais

Kaip pasigaminti salierų stiebelių sriubą su vištiena? Ši soti auksinė sriuba dubenyje pradžiugins jus vitaminais ir suteiks saulės spindulių. Jai paruošti reikia 300 g vištienos, vieno svogūno, vienos morkos, vieno saliero stiebo, 2 valg. l. bulguras, viena bulvė, prieskoniai, žolelės, pipirai, druska. Per 40 minučių galite paruošti tris porcijas.

Taigi, nuplaukite vištienos gabalėlius, nuimkite odą (nebūtina), užpilkite šaltu vandeniu ir virkite 10 minučių, nugriebdami putas. Įberkite šiek tiek druskos. Bulgurą nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus, supilkite į sultinį ir virkite 10 minučių. Smulkiai supjaustykite bulves ir salierą, kad pagreitintumėte gaminimą. Sumaišykite su vištienos sultiniu ir virkite, kol bulvės suminkštės. Morkas sutarkuokite, o svogūną smulkiai supjaustykite. Svogūnus ir morkas pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Šiame etape pabarstykite pipirais ir pridėkite mėgstamų prieskonių. Kepsnį sumaišykite su sriuba. Patiekalą patiekite lėkštėse su smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Salierų privalumai

Ar kada nors ruošėte salierų stiebelių sriubą? Būtinai peržiūrėkite receptus su nuotraukomis! Daugelis žmonių ginčijasi dėl salierų skonio. Kiekvienas, išbandęs pirmą kartą, dažniausiai tik susiraukia iš nepasitenkinimo, tačiau žinomi virtuvės šefai visoje planetoje jau seniai deda jį į savo geriausias salotas, sriubas, padažus ir garnyrus.

Bet jei legendos apie nuostabų salierų skonį sukelia sumišimą, tada buvo rasta daugybė įrodymų apie jo naudingas savybes. Taigi Hipokratas buvo įsitikinęs, kad salierai ramina ir gydo nervus. Kai kurie gydytojai teigia, kad jei ši daržovė bus valgoma dieną, ji turės teigiamą poveikį miegui, padarys ją sveiką ir ramią. Jie taip pat sako, kad salierai neleidžia vystytis vėžinėms ląstelėms ir netgi kovoja su jomis.

Šioje kultūroje yra vitaminų C, K, E ir visos grupės B grupės vitaminų, daug fosforo, kalio ir kalcio, baltymų ir kitų naudingų elementų. Jų yra augalo šaknyse, stiebuose, lapkočiuose, kuriuos rekomenduojama valgyti ir žalius, ir termiškai apdorotus.

Taip pat salierai puikiai valo inkstus, neleidžia juose susidaryti akmenims, naikina patinimą. Šis augalas naudojamas cukraus kiekiui kraujyje mažinti. Manoma, kad tai naudinga vyrams. 100 g salierų yra tik 8-13 kalorijų. Ir tuo pačiu suteikia sotumo jausmą. Jo sultys leidžia pašalinti toksinus iš kraujo.

Sriuba svorio netekimui

O dabar pateiksime jums žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka „Salierų stiebų sriuba svorio metimui“. Pabandysime papasakoti pagrindinius dalykus apie šį patiekalą. Jis turi antrą pasakingą pavadinimą - „Maistingas būdas numesti svorio“. Jai paruošti reikia 300-400 g salierų stiebelių, dviejų morkų, dviejų svogūnų, dviejų pomidorų arba stiklinės pomidorų sulčių, pipirų ir druskos.

Kaip gaminti?

Norėdami išvirti stebuklingą sriubą svorio netekimui, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Užvirinkite du litrus vandens.
2. Į jį suberkite susmulkintus salierų stiebus, svogūnus, paprikas ir morkas.
3. Virkite ne ilgiau kaip 20 minučių.
4. Į sriubą suberkite nuluptus ir smulkiai pjaustytus pomidorus arba supilkite į ją sultis. Po keturių minučių sriuba bus paruošta.

Į patiekalą galite įdėti česnako arba, priešingai, iš recepto neįtraukti svogūno ir pridėti susmulkintų kopūstų. Taip pat morkas galite pakeisti žaliais žirneliais, kurie dedami į keptuvę prieš pat kepimo pabaigą, arba smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Reikia atsiminti, kad salierai turi savo sodrų skonį, todėl nereikėtų jų maišyti su tokio pat stipraus skonio produktais.