Pyragas su aguonomis: visos skanių aguonų kepinių ir įdaro paslaptys. Puikus šventinis pyragas su aguonomis Gėlės formos pyragas su aguonomis

Saldūs pyragėliai

2 valandos

340 kcal

5/5 (1)

Naminis aguonų pyragas – kaip skanu! Visi mano šeimoje jį myli. Net neturiu laiko rūpintis savo figūra, nes pyragas išskrenda akimirksniu ir be mano pagalbos.

Mielinis aguonų pyragas

Minkštas, erdvus aguonų pyragas. Jis atrodo labai įspūdingas ir patrauklus, be to, turi puikų skonį.

Virtuvinė įranga:

• troškinys (mažas puodas);
• plakti;
• sietelis;
• 3-4 l puodo;
• medinė mentele;

• kočėlas;
• šepetėlis tešlai tepti;
• kepimo popierius;
• kepimo skarda;
• orkaitė.

Ingridientai

Dėl testo:

Užpildymui:

Žingsnis po žingsnio aguonų pyrago receptas su nuotraukomis

Tešla

1. Išrūgas supilkite į puodą, padėkite ant ugnies ir šiek tiek pakaitinkite, kol sušils. Į šiltas išrūgas suberkite sausas mieles, šaukštą cukraus ir gerai išmaišykite šluotele.
   
   
2. Suberkite 3 šaukštus miltų (persijotų per sietelį), išmaišykite, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 15-20 min.
   
   
3. Per tą laiką tešla turėtų gerai tilpti ir padidėti, o tai reiškia, kad galite toliau dirbti su ja. Į keptuvę supilkite didžiąją dalį miltų, palikite 1/4 jų, kad vėliau subertumėte į tešlą. Į miltus suberkite druską ir likusį cukrų, išmaišykite medine mentele.
   
   
4. Įmušame kiaušinius, supilame tešlą į miltų mišinį ir vėl viską išmaišome.
   
   
5. Minkštą sviestą rankomis įmaišykite į tešlą.
   
   
6. Pabarstykite švarų stalą miltais, išverskite tešlą, įberkite saują likusių miltų ir minkykite tešlą apie 5 minutes, periodiškai įpildami miltų. Jis turi būti tankus, bet tuo pačiu minkštas ir elastingas, nelimpantis prie rankų ar darbo paviršiaus.
   
   
7. Tešlą dėkite į skardą, sandariai uždenkite dangčiu ir palikite šiltai 60-90 min. Per tą laiką tešla turėtų pakilti ir padidėti.
   
   

Pyrago formavimas

1. Darbinį paviršių pabarstykite miltais, užminkykite tešlą ir padalinkite į 4 dalis. Vienas tešlos gabalas svers apie 250 gramų.
   
   
2. Kiekvieną tešlos gabalėlį susukite į rutulį. Pradėkite dirbti su vienu gabalu, o likusią dalį uždenkite maistine plėvele.
   
   
3. Tešlą kočėlu iškočiokite į apvalų sluoksnį, kurio skersmuo apie 26-28 cm.
   
   
4. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Iškočiotą tešlos lakštą dėkite ant pergamento. Čia jums bus patogu formuoti tortą, kad jo nesugadintumėte.
   
   
5. Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės ir konditeriniu šepetėliu užtepkite ant tešlos.
   
6. Ant viršaus pabarstykite cukrumi, o tada aguonomis, kad aguonos padengtų visą tešlos paviršių. Šio pyrago aguonų įdarui iš anksto mirkyti nereikia.
   
   
7. Kiaušinį išplakite šluotele ir kiaušinių mišiniu aptepkite aguonas.
   
   
8. Paimkite kitą tešlos gabalėlį ir iškočiokite taip pat (padarykite tokio pat dydžio), kaip ir pirmą.
   
   
9. Šiuo tešlos sluoksniu uždenkite pirmąjį sluoksnį įdaru ir lygiai taip pat sutepkite sviesto, cukraus, aguonų ir išplakto kiaušinio.
   
   
   
10. Tą patį padarykite su trečiuoju sluoksniu.
    
    
    
11. Ketvirtą iškočiokite, pyragą uždenkite, bet jo niekuo tepti nereikia.
    
    
12. Kai susiformuos visi torto sluoksniai, galima papuošti. Paimkite maždaug 8 cm skersmens stiklinę, padėkite ją į pyrago centrą, kaklu žemyn. Nereikia stipriai spausti. Tiesiog pažymėkite apskritimu, kur bus centras.
    
    
13. Iš centrinio apskritimo peiliu padalykite pyragą į 8 lygias dalis.
    
    
14. Kiekvieną žiedlapį padalinkite į dar 2 dalis. Turėtumėte turėti 16 segmentų.
    
    
15. Paimkite 2 vienetus iš vieno segmento ir keletą kartų pasukite juos į priešingus kraštus. Užsandarinkite kraštus. Atlikite šį sudėtingą manipuliavimą su visais kitais supjaustytais pyrago segmentais.
    
    
    
16. Suformuotą pyragą palikite šiltoje vietoje 15 minučių.
    
    
17. Pyrago viršų aptepkite plaktu kiaušiniu, kad suteiktumėte skanų blizgesį.
    
    
18. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 30-40 min. Vadovaukitės pyrago išvaizda; norite, kad jis gerai apskrustų.
    
    

Gatavą, rausvą, kvapnų ir apetitą keliantį gražų pyragą išimkite iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti ir galėsite visus pakviesti prie stalo. Viduje jis pasirodo minkštas ir erdvus. Jūsų šeima ir tie, kuriems pasisekė tai išbandyti, bus labai patenkinti.

Taip pat skaitykite apie tai, kaip gaminti labai skaniai ir nuostabiai.

Vaizdo įrašas aguonų pyrago iš mielinės tešlos receptas

Šiame vaizdo įraše išsamus receptas aguonų pyragas. Įsitikinkite, kad nepraleisite nė vieno pasiruošimo žingsnio.

Aguonų pyrago lėtoje viryklėje receptas

Pyragas lėtoje viryklėje pasirodo labai skanus, traškus ir tuo pačiu minkštas viduje. Tai greitai ir lengvai paruošiama. Tereikia išminkyti tešlą ir viskas. Multicooker padarys visa kita. Be jokios abejonės, šis pyragas patiks daugeliui saldžių kepinių mėgėjų.

• Maisto gaminimo metas: 1 valandą.
• Porcijų skaičius: 6.

Virtuvinė įranga:

• keli dubenėliai ingredientams;
• maišytuvas;

• silikoninė mentelė;
• multicooker.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Į trynius suberkite cukrų ir sviestą.
   
   
2. Viską suplakite į vienalytę masę mikseriu.
   
   
3. Baltymus išplakti iki stabilių putų. Tai turėtų būti daroma sausa šluotele be riebalų. Pradėkite mažu greičiu ir palaipsniui didinkite greitį. Dėl to baltymai turėtų išlaikyti savo formą.
   
   
4. Sudėkite į trynius, cukrų ir sviestą javai ir aguonų Iš anksto mirkyti nereikia, pridėkite sausą.
   
   
5. Dalimis supilkite išplaktus baltymus ir minkykite mentele (2-3 porcijomis). Maišykite iš apačios į viršų viena kryptimi.
   
   
   
6. Multicooker dubenėlio dugną ir šonus ištepkite sviestu. Išpilkite tešlą ir išlyginkite, kad pyragas gražiai išeitų. Uždarykite multicooker dangtį ir virkite Multicooker režimu 125°C temperatūroje 1 valandą. Baigę virti, 5 minutėms nustatykite režimą Keep Warm.
   
   
7. Gaukite tai paruoštas pyragas, jei norite, ant viršaus galite užpilti kondensuoto pieno arba lydyto šokolado.
   
   

Ir čia galite perskaityti puikų straipsnį apie tai, kaip skaniai gaminti.

Vaizdo įrašo receptas aguonų pyragui lėtoje viryklėje

Šiame vaizdo įraše paprasta, geras receptas aguonų pyragas lėtoje viryklėje.

Varškės ir aguonų pyrago receptas

Tai atviras, stebuklingas pyragas, pagamintas iš labai minkšto trapios tešlos su švelnumu varškės įdaras. Jis atrodo gana kūrybingas, romantiškas ir skanus, švelnus skonis.

• Maisto gaminimo metas: 2 valandos.
• Porcijų skaičius: 10.

Virtuvinė įranga:

• Dubuo;
• plakti;
• kepimo indas, kurio skersmuo 22 cm;

• silikoninė mentelė;
• blenderio arba sietelio varškei sumalti;
• orkaitė.

Ingridientai

Trapios tešlos tešlai:

Užpildymui:

Žingsnis po žingsnio receptas

1. Įdarui paruoškite aguonas. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 20-30 minučių.
   
   
2. Atskirame dubenyje plaktuvu išplakite kiaušinį su cukrumi. Sudėkite lydytą sviestą ir išmaišykite.
   
   
3. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais.
   
   
4. Miltų mišinį supilkite į dubenį su kiaušinių mišiniu ir užminkykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti minkštas ir elastingas, nelipti prie rankų.
   
   
   
5. Keptuvės dugną ir kraštus ištepkite sviestu. Įdėkite tešlą ir rankomis paskleiskite ją išilgai formos dugno, suformuodami šonus. Formą su tešla dėkite į šaldytuvą ir pasigaminkite įdarą.
   
   
6. Į varškę įmuškite kiaušinius ir trintuvu išmaišykite šiuos produktus į vienalytę masę.
   
   
7. Suberiame krakmolą, vanilinį cukrų, cukrų ir viską išmaišome.
   
   
8. Gautą masę padalinkite į dvi dalis. Vienas turėtų būti šiek tiek didesnis už kitą. Į mažesnę dalį suberkite paruoštas aguonas ir išmaišykite.
   
   
9. Išimkite keptuvę su tešla iš šaldytuvo. Ant tešlos pakaitomis dėkite po šaukštą įdaro su aguonomis, o ant viršaus – šaukštą įdaro be aguonų. Galų gale gausite gražų juodai baltą raštą.
   
   
10. Mediniu iešmeliu nubrėžkite linijas nuo kraštų iki centro.
    
    
11. Pyragą kepkite apie valandą 170°C temperatūroje.
    
    
12. Išimkite gatavą pyragą, leiskite jam atvėsti ir atsargiai išimkite iš formos. Pakvieskite visus prie stalo ir mėgaukitės nuostabiais, subtilus skonis pirogas.
    
    

Video receptas varškės ir aguonų pyragui

Šiame vaizdo įraše puikus receptasšvelnus varškės pyragas su aguonomis Sutikite: atrodo neįtikėtinai gražiai ir patraukliai!

Kaip papuošti pyragą

Pats mielinis pyragas su aguonomis pasirodo labai gražus, jei gaminate jį gėlės formos, kaip nurodyta mūsų recepte. Lėtoje viryklėje paruoštą pyragą galima papuošti šokoladiniu ganašu, tarkuotu šokoladu, konditerijos milteliais, cukraus pudra, karamelė, glajus arba kondensuotas pienas.

Kaip teisingai patiekti šį pyragą ir su kuo?

Kaip ir bet kuri saldūs kepiniai, aguonų pyragaičiai patiekiami desertui su puodeliu aromatingos arbatos (žalios, juodos su pienu ar citrina, imbieru, aromatingomis žolelėmis) arba puodeliu kavos. Jis gali būti atskiras patiekalas užkandžiui namuose, darbe ar mokykloje. Viršų taip pat galite patepti sviestu.

Aguonų pyragas puikiai dera su stikline pieno ar bet kokio jums patinkančio fermentuoto pieno produkto (kefyro, rauginto kepto pieno, jogurto ar jogurto). Taip pat patiekiamas su vaisių sultys arba rožių vanduo.

Maisto gaminimo parinktys

Aguona mielių pyragaičiai skiriasi aguonų įdaro pyragams formomis ir paruošimo būdais. Mūsų recepte derinamos aguonos, cukrus ir lydytas sviestas, o visa tai aptepama plaktu kiaušiniu. Aguonas taip pat galite išvirti piene su sviestu ir cukrumi. Taip pat aguonas dedame į verdantį pieną, suberiame cukrų, sviestą ir maišydami verdame, kol pienas sutirštės.

Kitas variantas: aguonas išvirti vandenyje, sumalti ir suberti cukrų. Sausos aguonos taip pat tiesiog įmaišomos į tešlą. Šį pyragą galima ruošti su išrūgomis, kefyru, jogurtu, pienu ar grietine.

Mums bus malonu gauti jūsų laiškus su atsiliepimais, komentarais ir papildymais. Papasakokite apie savo įspūdžius iš mūsų aguonų pyrago receptų – kuris variantas jums patiko labiausiai? O gal mokate kažkaip ypatingai suformuoti pyragėlius su aguonomis, kad jie atrodytų itin elegantiškai? Tada pasidalykite savo patirtimi su mumis. Virkite su meile!

Ingridientai:

• miltai - 320 gramų (2 puodeliai);
• presuotos mielės - 20 gramų (sausoms mielėms pakeisti - 7 gramai);
• bet koks skystis - 250 mililitrų;
• kiaušiniai - 1 gabalas;
• cukrus - 2 šaukštai;
• sviestas - 30 gramų;
• druska - žiupsnelis.

Užpildymui:

• aguonos - 250 gramų;
• cukrus - 100 gramų;
• druska - žiupsnelis;
• razinos - 2-3 šaukštai (nebūtina);
• manų kruopos - 50 gramų;
• pienas - 250-375 mililitrai;
• kiaušinis tepimui - 1 vnt.

Nuostabus šventinis pyragas su aguonomis. Žingsnis po žingsnio receptas

1. Tešlos paruošimas: į gilų dubenį arba plakimo dubenį supilkite 250 mililitrų bet kokio šilto skysčio (galite naudoti pieną, vandenį, išrūgas, vandens ir pieno mišinį ir pan.), ištirpinkite mieles, supilkite pusę viso kiekio. cukraus ir 2-3 šaukštus išsijotų miltų, išmaišykite. Tešla atrodys kaip grietinė.
2. Dubenį uždenkite rankšluosčiu ir palikite pakilti 20-30 minučių.
3. Žingsnis po žingsnio įdaro ruošimas: jei naudojate sausas maltas aguonas, tuomet suberkite į puodą, įberkite cukraus, manų kruopų, skoniui paryškinti žiupsnelį druskos. Viską užpilti pienu (1,5 stiklinės), išmaišyti, uždėti ant ugnies, užvirti ir troškinti ant silpnos ugnies 5-7 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir palikite, kol visiškai atvės. Iš pradžių gali atrodyti, kad virtas aguonų įdaras yra šiek tiek skystas, tačiau dėl to, kad jame yra manų kruopų, jis vėsdamas sutirštės – nesijaudinkite.
4. Jei naudojate įprastas, nemaltas aguonas: nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir troškinkite ant silpnos ugnies 25-30 min. Tada nukelkite nuo ugnies, palikite brinkti dar 15 minučių ir gerai nuvarvinkite ant smulkaus sietelio. Slinkite mėsmale 2–3 kartus. Arba kaip darė mūsų močiutės: aguonas sumalti grūstuvėje. Toliau pagal receptą: įpilkite cukraus, manų kruopų, druskos ir pieno (maždaug 1 stiklinė, nes pačios aguonos jau išbrinkusios ir šiek tiek drėgnos). Taip pat užvirkite ir atvėsinkite.
5. Į atvėsusį įdarą suberkite nuplautas ir džiovintas razinas.
6. Į tinkamą tešlą supilkite kiaušinį, druską, likusį cukrų ir išsijotus miltus, šiek tiek paminkykite. Įpilkite lydyto sviesto ir minkykite, kol tešla ims trauktis nuo rankų.
7. Tešlą suapvalinti į dubenį, lengvai pabarstyti miltais, uždengti rankšluosčiu ir palikti šiltoje vietoje kilti 40-50 min.
8. Pakilusią tešlą lengvai užminkykite ir padėkite ant miltais pabarstyto stalo. Padaliname į 3 lygias dalis. Kiekvieną dalį iškočiojame į vienodus apskritimus, kurių skersmuo yra maždaug 30 centimetrų, o sluoksnio storis - 0,5 centimetro.
9. Iškočiotą apskritimą perkeliame į kepimo popieriumi išklotą skardą, ant jos dedame pusę viso įdaro ir paskirstome per visą paviršių, nesiekdami 2 centimetrų iki kraštų.
10. Uždenkite įdarą antruoju iškočiotu apskritimu, ant viršaus dėkite likusį įdarą ir taip pat paskirstykite. Galiausiai uždenkite trečiu tešlos sluoksniu ir užspauskite kraštus apskritimu.
11. Ant gauto neapdoroto pyrago vidurį pažymėkite apvalia pjaustymo formele arba nedideliu stiklu (6-7 centimetrų skersmens): lengvai paspauskite žemyn, palikdami apvalų įspaudą.
12. Per pažymėtą centrą padaliname visą tortą į 16 lygių segmentų (taip pat pažymime, paliekame atspaudus). Pyragą supjaustome gabalėliais, bet neliečiame numatyto vidurio – gausite saulę. Kad tešla nepriliptų prie peilio, kaskart pamerkite ją į miltus.
13. Suformuojame gėlę: paimkite 2 gretimus segmentus ir sukite juos priešingomis kryptimis, atlikdami 2 pilnus apsisukimus. Klijuokite galus ir pakiškite juos apačioje. Tai darome su visais segmentais – galų gale gauname gėlę. Norėdami gauti daugiau informacijos, galite žiūrėti vaizdo įrašą žemiau recepto.
14. Palikite pyragą kilti 15-20 minučių, o tada aptepkite plaktu kiaušiniu.
15. Kepkite 35-40 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kad neapdegtų pyrago apačia, ant apatinės orkaitės pakopos dedu dubenį su vandeniu.

Aguonų pyragas gavosi tiesiog nuostabus: labai minkšta, puri tešla – ir daug skanus įdaras! Dėl to, kad aguonos plikytos su pienu, manų kruopomis ir yra razinų, pats įdaras gavosi labai minkštas ir sultingas. O apie patį dizainą negalime nepasakyti – vaizdas stulbinantis: tikrai, patinka gimtadienio tortas! Gaminkite skanius, paprastus ir gražius patiekalus pas mus! Pamaitinkite savo artimuosius, pavaišinkite draugus ir pasidalykite įspūdžiais „Labai skanu“!

Naminiai pyragai, kokie jie skanūs! Visi mėgsta aguonų pyragą. Mano dukros valgo pusryčiams prieš mokyklą, užtepamą su sviestu arba tiesiog kaip bandelę su aguonomis. Mano vyras valgo šį pyragą su pienu, bet aš jį mėgstu tiesiog su šviežiai užplikyta arbata. Pas mus toks didelis aguonų pyragas išsilaiko neilgai, gardi saldi tešla ir mėgstamas įdaras neleidžia išsėdėti.

Mielinis pyragas su aguonomis

Atėję pas mus svečiai su nuostaba žiūri į pyrago išvaizdą, nes ne visi iškart supras, kaip jį „surinkti“. Bet iš tikrųjų viskas labai paprasta. Tokia pyrago forma vadinama „Močiutės servetėle“, gali būti gaminama iš vyniotinio, į įdarą įdedant ne tik aguonų, bet ir cinamono, maltų riešutų ar džiovintų vaisių.

Kartą išbandę tokį šedevrą drąsiai pakartosite dar ne kartą. Taigi nieko nebijok, aš su tavimi, jei turi ką, klausk!

Tešlą galima labai greitai minkyti duonos mašina, receptas pritaikytas prie šių proporcijų. Tad pyragų kepimas – malonumas šiuolaikinėms šeimininkėms!

Ingridientai:

• pienas - 200 ml,
• Sviestas - 100 gramų,
• vanilinas - 1 gramas,
• Cukrus - 100 gramų,
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Greitųjų mielių 1 a.š. šaukštas,
• Žiupsnelis druskos,
• Miltai 4 + 1 stiklinė (apie 0,5 kg),
• Augalinis aliejus stalui tepti.
• Kiaušinis pyragui aptepti.

• Pienas - 1 stiklinė,
• Aguonos - 200 gramų,
• Cukrus - 100 gramų,
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Aišku, mielinę tešlą pyragui galima pasidaryti ir rankomis, taip ir padariau pirmą kartą. Mieles reikia išmaišyti drungname piene. Suberkite šaukštą cukraus ir 3 šaukštus išsijotų miltų. Viską išmaišyti. Tada palikite šią tešlą pakilti, geriausia šiltoje vietoje. Kiaušinius išplakite su granuliuotu cukrumi, įpilkite vanilės. Ištirpinkite sviestą. Į tešlą pamažu įmaišykite su cukrumi ir sviestu išplaktus kiaušinius (ne karštą!). Palaipsniui suberkite anksčiau išsijotus miltus ir minkykite tešlą. Išminkę tešlos rutulį padėkite į šiltą vietą apie pusantros valandos. Tešla pakils ir padidės 2-3 kartus.

Bet kai turiu duonos mašiną, stengiuosi joje išminkyti visą tešlą.

Tešlos ruošimas pyragui ar bandelei su aguonomis Panasonic 2502 duonos mašinoje

Man labai patiko ši idėja. Sudėję visus ingredientus, pasirinkite programą „Tešla“ arba pagrindinį režimą. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai stebėti, kaip jis sumaišomas. Kadangi pirmą kartą ruošiau šį aguonų pyragą duonos mašina, supyliau ne visus miltus iš karto, o keturis puodelius.

Eilės tvarka: pirmiausia turiu palaidų, t.y. persijojo miltus ir supyliau į dubenį. Tada pienas, lydytas sviestas, cukrus, kiaušiniai, druska ir vanilinas. Mieles turiu atskirame skyrelyje, kuris vėliau išpilamas. Ir pamačiusi, kad tešla skystoka, išpylė dar beveik stiklinę miltų.

Nuotraukoje matosi, kokią bandelę gavau. Šiame režime „Panasonic“ užtikrina temperatūros išlyginimą, o tai labai tinka bandymui. Tada minkoma 15-30 min., o kildina valandą ir trisdešimt minučių.

Pažiūrėkite, kaip gerai pakilo! Tačiau mažiausiai pastangų, ir tešla yra paruošta.

Per šį laiką galite saugiai pradėti pildyti. Šiandien turime savo mėgstamą aguonų įdarą. Aš jums pasakysiu, kaip aš jį paruošiau. Į keptuvę supilkite pieną, padėkite ant ugnies ir palaukite, kol pradės virti. Aguonas iš karto supilkite į pieną.

Sumažinkite ugnį ir į keptuvę supilkite sviestą ir cukrų. Maišykite, kol aguonos sugers visą pieną ir skystis sutirštės.

Toliau imkite blenderį ir sutrinkite juo išbrinkusias aguonas. Jei neturite maišytuvo, naudokite skiedinį arba trintuvą. Pirmasis variantas, žinoma, yra daug kartų greitesnis.

Tešla paruošta, įdaras irgi paruoštas, pradėkime ruošti patį pyragą. Nebijokite, kad nepasiseks, tai labai paprasta. Tešlą dėkite ant riebalais pateptos daržovių aliejus stalas ar lenta. Iškočiokite į apskritimą arba stačiakampį.

Aguonų įdarą paskleiskite ant tešlos. Susukite sluoksnį į ritinį. Norėčiau pridurti, kad jei nesate aguonų gerbėjas, tai įdaras gali būti koks tik norite. Ši tešla taip pat puikiai tinka bandelėms, saldiems pyragams ir pyragams.

Vyniotinį su aguonomis dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Dabar mums reikės žirklių. Jei neturite virtuvinių žirklių, išbandykite įprastas, jos irgi puikiai veikia (tik būtinai nuplaukite su muilu). Nupjauname vyniotinio galus, jais puošsime pyrago vidurį. Jais papuoškite tortą gėlės pavidalu formavimo pradžioje arba pabaigoje.

Dabar atkreipkite dėmesį, pažiūrėkite į nuotrauką kito recepto žingsnio. Supjaustome ritinį skersai į žiedlapius, nepasiekdami galo. Lapelius atsargiai išdėliojame taip: suskaičiuojame dvi riekeles, ant viršaus dedame kas trečią. Taip gausite pyragą – gėlę.

Taip ir nupjauname visus likusius lapus. Visas pyragas supjaustomas, sukraunamas ir paruoštas kepti. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių. Tuo tarpu pradėkime dengti pyragą.

Paimkite kiaušinį ir suplakite šakute į dubenį. Dabar silikoniniu šepetėliu aptepkite visą pyragą aguonomis. Suteikiame jam 15-20 minučių pakilti. Tuo tarpu orkaitė įkaista, įdėkite ten kepimo skardą ir padėkite pusvalandžiui. Stebėkite savo pyragą, nes kiekvieno orkaitė yra skirtinga. Pasirengimą nesunku patikrinti mediniu iešmeliu, jei jis sausas, vadinasi, kepinys paruoštas.

Voila, mūsiškis iškeptas! Koks jis didelis ir gražus! O kvapas... Leisk šiek tiek atvėsti. Verdame šviežią arbatą ir kviečiame visus prie stalo!

„Močiutės servetėlės“ aguonų pyrago gaminimo procesas baigtas, čia nebuvo nieko sudėtingo, tiesa?

Už nugaros žingsnis po žingsnio nuotrauka receptas Svetlanos Kislovskajos dėka.

Receptų užrašų knygelės svetainė linki malonaus arbatos vakarėlio!

Pradėkime virti nuo tešlos minkymo, nes ji turi gerai pailsėti. Mielinė tešla reikia šiltų rankų ir jaukios vietos be skersvėjų. Norint suaktyvinti mieles, vanduo arba pienas turi būti šilti, maždaug 30-35 laipsnių. Supilkite šiltą vandenį į gilų indą. Įpilkite šaukštą cukraus ir išmaišykite. Įpilkite sausų mielių. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 10 minučių. Per tą laiką aukštos kokybės mielės ant skysčio paviršiaus turi suformuoti putų dangtelį.

Suberkite likusį cukrų saulėgrąžų aliejus, vanilinio cukraus. Maišykite, kol ištirps cukraus kristalai.

Suberkite išsijotus miltus. Štai apie sijojimo būdus. Tešlą pradėkite minkyti mentele ar šaukštu. Kai tik pasidaro sunku minkyti, padėkite ant lentos ir minkykite minkšta tešla. Jei reikia, įberkite šiek tiek miltų.

Uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje apie valandą. Tešlos tūris turėtų padidėti.

Dabar pagaminkime aguonų įdarą. Aguonas suberkite į puodą. Supilkite 200-300 ml vandens. Nusiųskite į ugnį. Išvirkite. Sumažinkite degiklio liepsną ir troškinkite 10-15 minučių. Išvirtas aguonas palikite skystyje atvėsti. Po to supilkite į smulkų sietelį, kad pašalintumėte skystį.

Į trintuvo dubenį suberkite aguonas. Įpilkite cukraus. Grind. Įdaras paruoštas.

Dabar mes suformuosime savo gražus pyragas su aguonomis Pailsėjusią tešlą pradurkite ir padalinkite į lygius gabalus. Iškočiokite į sluoksnį, ne itin ploną.

Iškočiotą sluoksnį patepkite vištienos baltymais. Paskelbk tai aguonų įdaras ir paskirstyti tolygiai.

Iškočiokite antrąjį tešlos gabalėlį. Sutepkite kiaušinio plakiniu. Riebalais pateptą pusę uždėkite ant aguonų įdaro. Suspauskite kraštus.

Paimkite lėkštę ir padėkite ją pyrago centre. Aštriu peiliu supjaustykite šonus, aplink juos, į segmentus.

Slinkite kiekvieną segmentą pagal laikrodžio rodyklę, jis atrodo kaip saulėgrąža. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite jaukioje vietoje 30-50 minučių.

Aptepkite biriu tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Pašaukite į orkaitę 50-60 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Skanūs kepiniai paruošti.