Gavėnios žalių burokėlių salotos. Gavėnios salotos su burokėliais: sveikos ir skanios Gavėnios burokėlių salotos su graikiniais riešutais

Sveika, labai skanu vitaminų salotos burokėliai su riešutais – klasika šventinis stalas! Į salotas įdėkite grietinės, sūrio, žolelių, razinų!

Sveikos, skanios ir kupinos vitaminų burokėlių salotos su riešutais ir česnaku patiks kiekvienam. Minkštos salotos pagaminti iš burokėlių, pripildyti vitaminų, tinka bet kuriuo metu – ir žiemą, ir vasarą. Burokėliai salotoms ruošti, žinoma, imami ne kaip pašariniai, o kaip valgomieji, ryškios spalvos.

• stalo burokėliai - 5-6 maži gabalėliai,
• sauja graikiniai riešutai, 150 gramų,
• pora skiltelių česnako,
• šaukštas majonezo.

Nuplaukite daržoves. Burokėlius nuplovus išvirti lengvai pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Virimo laikas priklauso nuo šakniavaisių dydžio – mažos iškepa greičiau (apie keturiasdešimt minučių), didesnės užtrunka ilgiau. Paruoštus burokėlius užpilkite dešimt minučių saltas vanduo kad greičiau atvėstų ir būtų lengviau valomas. Ant grotelių sutarkuokite nuluptas daržoves stambia tarka arba supjaustyti plonomis juostelėmis.

Smulkiai supjaustykite česnaką arba galite išspausti per česnako presą. Sumaišykite su burokėliais.

Riešutus susmulkinkite peiliu arba sumalkite trintuvu. Nepamirškite palikti kelių branduolių gabalėlių patiekalui papuošti.

Į burokėlius ir česnaką suberkite smulkintus riešutus, įdėkite majonezo, išmaišykite.

Burokėlių salotas su riešutais ir česnaku dėkite į salotų dubenį, papuoškite sveikų riešutų puselėmis ar ketvirčiais. Šį užkandį patiekiame su absoliučiai bet kokiu patiekalu – žuvimi, mėsa, paukštiena, daržovėmis. Tai bus tinkama visais atvejais. Gero apetito!

2 receptas: burokėlių salotos su riešutais ir kviečių gemalais

Burokėlių salotos su graikiniais riešutais, česnaku ir kviečių daigais yra skanios ir kuo sveikesnės. Atidžiai sekite žingsnis po žingsnio nuotraukas, padarytas kiekviename paruošimo etape, ir sekite viską pagal receptą. Burokėlių salotas galima pagaminti tiesiog per vieną ar dvi minutes, tuo įsitikinsite patys. Vienintelė sąlyga norint greitai paruošti patiekalą – iš anksto virti burokėliai.

• virti burokėliai - 1 vnt .;
• kapotų graikinių riešutų - 2 šaukštai. šaukštai;
• daigintų kviečių grūdai - 2 lentelės. šaukštai;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• majonezas - 3 šaukštai;
• grietinė - 3 stalai. šaukštai;
• žalieji svogūnai - 2-3 plunksnos;
• druskos.

Gaminti pradedame susmulkindami vidutinio dydžio virtus burokėlius. Nuotraukoje parodyta, kaip jį reikia trinti.

Gardžiam receptui mums reikia graikinių riešutų, kuriuos susmulkiname.

Burokėlių salotas pagardinkite trintu česnaku, grietine ir majonezu, paimtu po lygiai. Dėl pasninko dienos Naudojame tik liesą padažą. Arba paimkite liesą majonezą.

Suberkite daigintus kviečius, žalius svogūnus ir, jei reikia, pasūdykite.

Voila, burokėlių salotos su riešutais, česnaku ir daigintais kviečių grūdais yra paruoštos! Patiekalas yra universalus ir gali būti paruoštas bet kokiai progai.

3 receptas, paprastas: burokėlių salotos su riešutais ir džiovintomis slyvomis

Naminių burokėlių salotų receptas patrauklus tuo, kad yra švelnaus, pikantiško skonio ir labai sveikas. Graikiniai riešutai yra naudingi smegenų veiklai, slyvos ir burokėliai teigiamai veikia žarnyno veiklą. Be to, šios salotos yra gana dietinės ir ekonomiškos. Pažiūrėkime į paprastą paruošimą su burokėlių salotų su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais nuotrauka skaniems pietums.

• Virti burokėliai (saldūs) 200 g
• Nulupti graikiniai riešutai 30 g
• Slyvos 50 g
• Česnakai 2 skiltelės
• Majonezas 2 v.š. l.

Išvirusius burokėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

Slyvas be kauliukų supjaustykite mažais gabalėliais.

Graikinius riešutus susmulkinkite bet kokiu būdu.

Susmulkinkite česnako skilteles.

Atskirame dubenyje sumaišykite burokėlius, slyvas, graikinius riešutus ir česnaką. Įdėkite majonezo. Paragaukite burokėlių salotų ir, jei norite, įberkite druskos ir pipirų. Išmaišykite.

Įdėkite salotas į salotų dubenį. Papuoškite graikiniais riešutais ir žolelėmis.

4 receptas: burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais

Kuo paprasčiau, tuo skaniau. Šio principo besilaikantiems gurmanams jis tikrai patiks lengvos salotos pagamintas iš nepaprastai sveikų burokėlių, aromatingų džiovintų slyvų ir graikinių riešutų.

Geriausias užpilas tokioms salotoms, be abejo, būtų grietinė, tačiau jei neįsivaizduojate savo gyvenimo be majonezo, galite naudoti ir jį – patiekalo nauda tikrai nesumažės.

• 1 mažas burokėlis
• 3-4 vnt. džiovintos slyvos
• 2-3 lukštenti graikiniai riešutai
• 1-2 šaukštai neriebios grietinės

Salotoms paruoškite virtus burokėlius, riešutus, džiovintas slyvas ir šiek tiek grietinės.

Įsimylėjėliai šviežios daržovės gali naudoti termiškai neapdorotus burokėlius salotoms ruošti, bet tiems, kurie nesupranta jų skonio ar net nemalonu, turėtų jas iškepti pirmiausia sveika daržovė orkaitėje arba virkite, kol suminkštės dideliame vandenyje.

Gatavus burokėlius leiskite visiškai atvėsti ir susmulkinkite juos trintuvu.

Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu ir, šiek tiek padžiovinus, supjaustykite mažais kubeliais.

Graikinių riešutų branduolius sumalkite trintuvu.

Sudėkite abu komponentus į salotas ir viską gerai išmaišykite.

Paruoštas salotas su burokėliais, graikiniais riešutais ir džiovintomis slyvomis pagardinkite neriebia grietine ir pradėkite valgyti iškart – paprastesnio, sveikesnio ir skanesnio patiekalo nerasite.

5 receptas: žalių burokėlių salotos su riešutais ir razinomis (su nuotrauka)

Burokėlių salotos puikiai tiks pietums ar vakarienei, o aštrumo mėgėjai gali pridėti porą išspaustų česnako skiltelių skonio!

• burokėliai - 1 vnt
• razinos - 1 valgomasis šaukštas.
• graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas.
• majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• druska - pagal skonį

Salotos paruošiamos greitai, nes burokėlių nereikia virti – jie sutarkuojami švieži.

Norėdami tai padaryti, nulupkite daržovę ir nuplaukite vandeniu. Sutarkuoti ant stambios trintuvės.

Į indą su tarkuotais burokėliais suberkite garintas razinas.

Tada graikinius riešutus lengvai sukapokite, bet taip, kad nedulkėtų, ir suberkite į likusius produktus.

Salotas pasūdykite ir pagardinkite majonezu. Jei laikotės dietos, rinkitės neriebų majonezą, pavyzdžiui, lengvą!

Viską gerai išmaišykite, salotas sudėkite į dubenėlius ar dubenėlius ir patiekite, papuošę žolelių šakelėmis. Mėgautis!

6 receptas: skanios salotos su burokėlių sūriu ir riešutais (žingsnis po žingsnio)

Paprastos, gana sočios ir sveikos burokėlių salotos su sūriu, česnaku ir graikiniais riešutais. Šios salotos gali lengvai pakeisti vakarienę beveik visiems šeimos nariams, nes jose yra beveik viskas, ko reikia organizmui.

• 5-6 vnt vidutinio dydžio burokėliai
• 300 gr sūrio kietųjų veislių
• 4-5 skiltelės česnako
• 50 gramų nuluptų graikinių riešutų
• 200-250 g majonezo
• Druska pagal skonį

Burokėlius sudėkite į gilų dubenį, užpilkite vandeniu ir palikite kelioms minutėms, kad įstrigusi žemė sušlaptų. Taip bus lengviau plauti. Kruopščiai nuplaukite burokėlius ir pašalinkite žemę. Be to, nupjauname uodegą ir lapus, jei tokių yra. Burokėlius sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies virti. Palaukite, kol užvirs, ir leiskite burokėliams virti apie keturiasdešimt minučių.

Kai mūsų burokėliai išvirs, nupilkite vandenį ir palikite atvėsti tiesiai keptuvėje. Kol burokėliai vėsta, nulupkite kelias česnako skilteles ir sutrinkite česnako spaudoje. Dabar pradėkime graikinis riešutas. Jei jis yra lukšte, tada nulupkite ir šiek tiek supjaustykite. Sūris turi būti iš kietų veislių. Jis turi būti sutarkuotas ant rupios trintuvės.

Taigi, burokėliai atvėso. Nulupkite odelę ir sutarkuokite stambia tarka. Tai viskas. Dabar giliame dubenyje arba salotų dubenyje sumaišykite visus ingredientus, burokėlius, sūrį, česnaką ir graikinius riešutus. Įberkite šiek tiek druskos, pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite. Išdėstykite paruoštos salotos iš burokėlių su sūriu, česnaku ir graikiniais riešutais į mažesnius salotų dubenėlius ar mažas atskiras vazeles, papuoškite žolelėmis ir patiekite.

7 receptas: burokėlių salotos su graikiniais riešutais (nuotraukos po žingsnio)

• 200 g riešutų
• 3 burokėliai
• 3 valg. majonezo

Burokėlius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.

Tada susmulkinkite riešutus ir suberkite į burokėlius.

Į salotas įpilkite majonezo ir pagal skonį pabarstykite druska.

Viską sumaišykite ir patiekite, burokėlių salotos su riešutais yra paruoštos.

8 receptas: sluoksniuotos salotos su burokėliais, riešutais, džiovintomis slyvomis

Sluoksniuotos salotos, kurių receptas su nuotrauka yra prieš jus, tinka tiems, kurie laikosi principų sveika mityba. Jis remiasi Sveikas maistas- burokėliai, graikiniai riešutai, džiovintos slyvos. Šios salotos pirmiausia yra vitaminų ir mineralų šaltinis, o tik tada užkandis. Paruoškite šias burokėlių salotas savo šeimai ir pamatysite, kad sveiki dalykai taip pat gali būti labai skanūs.

Patiekalui užpilą geriausia naudoti grietinę, o ne majonezą. Būtent ji padeda pasisavinti visus naudingus dalykus iš šiame recepte naudojamų produktų.

Jei visus ingredientus paruošite iš anksto, salotoms su burokėliais, džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais paruošti prireiks ne daugiau nei pusvalandžio.

• burokėliai - 1 vnt .;
• saldžiarūgščiai obuoliai - 2 vnt .;
• džiovintos slyvos - 100 gr.;
• graikinis riešutas - 100 gr .;
• grietinė - 200 g.

Norint paruošti burokėlių salotas su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais, džiovintus vaisius be sėklų reikia nuplauti šaltu vandeniu ir užpilti verdančiu vandeniu. Pasitaiko, kad džiovintos slyvos būna šiek tiek kietos, tokiu atveju jas galima palikti karštame vandenyje 10 - 15 minučių. Šiek tiek nusausinkite, galite naudoti popierinį rankšluostį arba palikti kelioms minutėms išdžiūti.

Graikinius riešutus nuplaukite ir nusausinkite suberdami į keptuvę ir džiovindami ant silpnos ugnies apie 10 minučių.

Burokėlius išvirkite ir atvėsinkite. Burokėliai kepami ilgai, apie 2-3 valandas, todėl geriau juos išvirti iš anksto ir laikyti šaldytuve.

Nulupkite obuolius ir virtus burokėlius.

Burokėlius sutarkuokite stambia tarka.

Mūsų burokėlių salotoms obuolius sutarkuokite stambiai. Kad jie netamsėtų, galite apšlakstyti citrinos sultimis.

Riešutus sutrinkite trintuvu iki rupių trupinių.

Kiekvieną slyvų uogą supjaustykite į 5-6 dalis.

Uždėkite pirmąjį burokėlių sluoksnį.

Tolygiai apšlakstykite grietine.

Ant burokėlių uždėkite sluoksnį susmulkintų obuolių.

Ir vėl dėkite burokėlius kaip paskutinį sluoksnį.

Jei norite, salotose su burokėliais ir riešutais galite dubliuoti visus sluoksnius. Gausiai užpilkite salotas grietine.

Išskirtinis, saldus burokėlis ir riešutas pūstos salotos paruoštas su slyvomis. Galima paruošti ir eilinę dieną, ir šventiniam stalui. Paprasčiausią vakarienę galite paversti ypatinga, pasiūlydami savo šeimai šias paprastas salotas – maistinių medžiagų ir mineralų sandėlį.

Virtų burokėlių salotos yra ne tik sveikos, bet ir skanios, be to, labai prieinamos. Silkė po kailiu, vinaigretė, „Violeta“, išskirtinė, nuoširdi „General“ - visas šias salotas lengva paruošti, o rezultatas jus tikrai pradžiugins. Mes jums pasakysime geriausi receptai burokėlių salotos.

Burokėlių salotas su česnaku vakarienei paruošti nesunku: tiesiog išvirkite burokėlius prieš dieną ir sutarkuokite. Kiekviena šeimininkė gali rasti ir salotų užpilą – galite rinktis grietinę, majonezą arba maišyti šiuos du padažus: skonis bus subtilesnis, o kalorijų kiekis gerokai sumažės.

Kepti ir virti burokėliai puikiai dera su fetos sūriu: pabandykite juos derinti, esame tikri, kad tapsite gerbėju.

Salotoms mums reikės:

• du dideli burokėliai;
• 2 skiltelių česnako (jei mėgstate aštriai);
• druskos;
• pipirų pagal skonį;
• grietinė ir majonezas - 100 g.

Burokėlius išvirkite, kol suminkštės ir atvėsinkite. Šakninę daržovę nulupame nuo viršutinės „odelės“ ir sutarkuojame stambia tarka. Per česnako presą išspauskite dvi skilteles česnako (galite sutarkuoti smulkia tarka), įberkite druskos, pipirų. Pagardinkite grietine, lygiomis dalimis sumaišytą su majonezu. Papuoškite petražolių ar krapų šakelėmis. Patiekite kaip užkandį vakarienei: salotos puikiai dera su kepta vištiena, kiaulienos kotletais ir bulvių koše, grikiais ir guliašu. Salotos bus skanesnės, jei prieš tai atvėsinsite.

Su pridėtu česnaku

Virtos raudonųjų burokėlių salotos įgaus kitokį skonį, jei šakninę daržovę netarkuosite, o supjaustysite mažais, ne didesniais kaip 2 mm kubeliais: skonis bus kitoks, bet ne mažiau įdomus. Česnakai į salotas nespaudžiami, o susmulkinami smulkiais gabalėliais peiliu – daržovės ir česnakas susimaišo ir įgauna gardų skonį.

Galite pagardinti tradiciniu majonezu, tačiau pabandykite jį pakeisti neriebiu natūraliu jogurtu – skonis jus maloniai nustebins. Česnako kiekis gali būti keičiamas savo nuožiūra. Siūlome tokią proporciją: dviem dideliems burokėliams trys skiltelės česnako - patiekalas bus vidutiniškai aštrus ir nereikės bijoti ryškaus česnako aromato.

Virtų burokėlių ir morkų salotos

Visi sveikos mitybos šalininkai tikrai įvertins virtų burokėlių ir morkų salotas. Mums reikės virtų burokėlių, bet šviežių morkų. Salotas paruošti labai paprasta: išvirkite didelius burokėlius ir atvėsinkite. Stambias morkas sutarkuokite stambia tarka, tą patį padarykite su atšaldytais burokėliais.

Sumaišykite salotas, suberkite šviežias petražoles, supjaustytas mažais gabalėliais, išspauskite porą skiltelių česnako. Rinkimės neriebų salotų padažą: grietinę, kurios riebumas 10%, matsoni arba natūralus jogurtas. Salotas galite papuošti tarkuotu kietuoju sūriu – tai suteiks pikantiškumo. Ypač skanus patiekalas Jis veiks, jei prieš patiekiant leisite šiek tiek užvirti (valandą) ir gerai atvėsinti. Gero apetito!

Su burokėliais ir pupelėmis

Burokėlių ir pupelių užkandis – nesudėtingas ir sotus dietinės salotos Kas skaičiuoja kalorijas, tai patiks. Pupelėse yra augalinių baltymų, sveikų daržovių, turinčių didelę energetinę vertę.

Salotoms geriau pirkti saldžių veislių burokėlius, kiti bus vandeningi, o patiekalai pasirodys blankūs.

Paruoškite taip: nulupkite virtus burokėlius ir supjaustykite mažais kubeliais. Pupeles (galite virti patys arba nusipirkti konservuotą skardinę) sudėkite į kiaurasamtį, pašalindami skysčio perteklių. Pasigaminkite užpilą: šaukštelį garstyčių sumaišykite su augaliniu aliejumi, citrinos sultimis (pagal skonį), desertiniu šaukšteliu cukraus (geriausia cukranendrių cukraus) ir druska. Susmulkinkite kekę žalių svogūnų ir krapų ir suberkite į daržoves. Viską pagardinkite padažu ir atvėsinkite. Mūsų salotos yra paruoštos! Lengvos, bet sočios, nesudėtingos ir malonios burokėlių salotos - tobulas papildymas su žuvimi ar mėsa ir puikiai tinka kaip savarankiškas garnyras.

Klasikinis vinaigretas

Vinaigretas gali būti laikomas Rusijos virtuvės bruožu. Ypač mėgstame jį žiemos sezonu, kai labai norisi sočių, vidutiniškai aštrių patiekalų. O jei vinegretą patieksite su lengvai sūdyta Ivasi žuvimi, patiekalas išeis tikrai pasakiškas!

Į vinegretą galite įdėti pupelių: skonis bus labai įdomus; bet šiuo atveju žirnių dėti nereikia.

Paruoškite vinigretę atlikdami šiuos veiksmus:

1. Išvirkite tris morkas (ne dideles), didelius burokėlius ir keturias bulves.
2. Daržoves atvėsinkite.
3. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite kubeliais.
4. Statinės marinuotus agurkus supjaustykite kubeliais.
5. Pridėti raugintų kopūstų.
6. Pabarstykite žaliais žirneliais.
7. Supjaustykite svogūnus (arba žaliuosius svogūnus, kaip norite).
8. Sumaišykite vinigretą ir pagardinkite kvapniu saulėgrąžų aliejumi.

Vinigretas labai skanus su šviežiais krapais, į jį galite įpilti šiek tiek 9% acto ir net garstyčių – gausite įdomią „aštrų“ vinegreto versiją. Salotos labai skanios su šviežia juoda duona ir lengvai sūdyta silke, taip pat idealus garnyras prie bet kokio žuvies patiekalo.

Silkė po kailiu

Virtų raudonųjų burokėlių ir silkės salotas mėgsta tūkstančiai rusų: įsivaizduokite Naujųjų metų stalas Be silkės po kailiu tiesiog neįmanoma. Tačiau salotų grožis yra tas, kad ingredientai yra prieinami ir nebrangūs, o tai reiškia, kad jums nereikia laukti švenčių, o karts nuo karto pasilepinti šiuo subtiliu, aštriu užkandžiu.

Burokėlių-daržovių kailiu galite apdengti ne tik silkę; labai įdomi versija su rūkytos skumbrės(galite paimti bet kokį rūkytą variantą).

Kaip virti silkę po kailiu?

1. Silkę supjaustome, nuimame odelę, atsargiai nuimame net mažiausius kaulus.
2. Silkę supjaustykite mažais kubeliais.
3. Ant didelio plokščio indo sudėkite tris virtus bulvių gumbus.
4. Ant bulvių dėkite silkę.
5. Pabarstykite smulkiai pjaustytu svogūnu.
6. Trys virtos morkos.
7. Pabarstykite tarkuotu kiaušiniu.
8. Trys virti burokėliai.

Galite pakartoti sluoksnius. Kiekvienas sluoksnis turi būti suteptas majonezu ir išklotas plonu tinkleliu. Taip sluoksniai išeis purūs ir erdvūs, o silkė po kailiu – dar skanesnė. Šeimininkės, mėgstančios majonezą tepti šaukštu, klysta: sluoksniai išeina tankūs, o ingredientai tarpusavyje nesidalija skoniais. Tačiau jūs galite laisvai daryti taip, kaip esate įpratę. Svarbiausia yra ne iš karto patiekti salotas, o leisti joms kelias valandas užvirti šaltai.

Salotos "Violeta"

Gražus vardas, pasak legendos, kilo iš ponios, kuri tiesiog mėgo papildyti burokėlių salotos raugintų agurkų, o jos patiekalas visada buvo populiarus tarp svečių. Derinys išties pikantiškas, o skonis visai nenuobodus.

Norėdami paruošti Violetta salotas, atlikite šiuos veiksmus:

1. Virtus burokėlius supjaustykite kubeliais.
2. Sudėkite marinuotus agurkus, supjaustykite mažais kubeliais.
3. Papildyti žaliasis žirnis.
4. Įdėkite fetos sūrio arba lydyto sūrio gabalėlius.
5. Išspauskite česnako skiltelę.
6. Pagardinkite majonezu arba grietine.
7. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

"Violeta" paruošta! Patiekite kaip užkandį šeimos šventei ir valgykite su baltu batonu.

Net vaikai gali paruošti salotas:

1. Trys virti burokėliai ant rupios trintuvės.
2. Slyvas pamirkykite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Į burokėlius suberkite džiovintus vaisius.
4. Pagardinkite majonezu, sumaišytu su grietine.
5. Įberkite šiek tiek druskos.
6. Pabarstykite smulkiai pjaustytais graikiniais riešutais.

Šventinės, lengvos salotos su slyvomis paruoštos! Ypač skanu valgyti su orkaitėje kepta anties krūtinėlė ir namine virta kiauliena.

Salotos "General"

Sluoksniuotos salotos – bet kurio šventinio stalo hitai. Burokėliai, vadinami „Mano generolu“ (arba tiesiog „Generalu“), yra laikomi „vyrišku“ dėl savo sotumo ir mėsos bei sūrio buvimo. Vyriški atstovai jį labai myli.

Ruošiamės atlikdami šiuos veiksmus:

1. Išvirusią mėsą (300 g) smulkiai supjaustykite kubeliais ir padėkite ant plokščio indo.
2. Supilkite tinklelį majonezo.
3. Išspauskite česnako skiltelę.
4. Ant viršaus patrinkite bet kurį kietasis sūris(100 g).
5. Vėl užpilkite majonezo tinkleliu.
6. Tremas 2 virti kiaušiniai, pakartokite sluoksnį su majonezu.
7. Ant viršaus sutarkuokite 2 vidutines virtas ir atvėsintas morkas.
8. Paskutinis sluoksnis yra virti burokėliai ir majonezo tinklelis.

"Generolą", kaip ir silkę po kailiu, reikia tinkamai pamirkyti. Idealiu atveju visą naktį. Salotų skonis yra subtilus, saldžiai aštrus, ir, kaip rodo praktika, jos valgomos pirmiausia. Galite paruošti porcijas sudėjus sluoksnius į specialius kepimo žiedus.

Kaip matote, virtų burokėlių salotų paruošimo būdų yra daugybė - receptai kiekvienam skoniui ir pageidavimui. Nepamirškite palepinti savo artimųjų šiuo gardžiu ir naudingos šakniavaisinės daržovės, atrandant naujų gastronominių potyrių.

Gavėnios meniu

žalias maistas be aliejaus

Yra naudojami žalios daržovės(ir vaisiai).

1). 300 g burokėliai(nuluptus) ir stambia tarka sutarkuoti 100 g ridikėlių.
Pagardinkite 50 ml raudonųjų serbentų sulčių, įpilkite 1 valg. l. serbentų uogų (šaldytų), kmynų arba krapų sėklų pagal skonį.

2). 300 g burokėliai patrinti.
Nulupkite 1 svogūną ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
200 g rūgščių obuolių nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
Pagardinkite krienais (1 valgomasis šaukštas), rūgščiomis sultimis (30 ml), druska ir cukrumi.

3). 500 g burokėliai supjaustyti plonomis juostelėmis.
200 g džiovintų slyvų nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu su medumi.
Kai vanduo atvės, slyvas išskobkite ir supjaustykite gabalėliais.
Išmaišykite ir supilkite slyvų užpilą.

virtas maistas be aliejaus

1). 1 kg burokėliai virti. Nusausinkite, palikdami 1 puodelį sultinio.
Burokėlius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
Sumaišykite burokėlių sultinį ir 30 ml citrinos sulčių
Įberkite druskos, pipirų ir užvirinkite.
Ištirpinkite ½ a.š. krakmolo ir supilti į padažą, užvirti.
Sudėkite burokėlius ir pakaitinkite.
Salotas galite patiekti šiltas, pagal skonį galite įdėti šiek tiek medaus.

2). Susmulkinkite 1 puodelį nuluptų graikinių riešutų, 20 g kalendros ir 1 saldžiąją raudonąją papriką. Arba sumalkite blenderiu.
Praskiesti obuolių sidro actas(50 ml).
Sutrinkite 2 skilteles česnako su druska. Pridėti į makaronus.
Pagardinkite pjaustytais arba tarkuotais burokėliai ir pabarstykite petražolių lapeliais.

3). 500 g burokėliai patrinti.
Supilkite 100 ml kopūstų sūrymo, įpilkite 1 valg. medus
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir sumaišykite su burokėliais.
Pabarstykite ruginių trapučių kubeliais.
Jei pridėsite, salotos bus pikantiškos raugintų kopūstų.

a/. Išbandykite ir salotas su raugintais agurkais!

4). Atskirai iškepkite burokėlius (300 g) ir obuolius (300 g).
Burokėlius sutarkuokite.
Obuolius sutrinkite į tyrę.
Pagardinkite medumi ir cinamonu.
Įdėkite razinų pagal skonį ir citrinos sulčių.

5). 1 kg burokėliai išvirkite ir supjaustykite kubeliais.
Sumaišykite su 250 g juodųjų serbentų.
Marinatą išmaišykite iš 1 litro vandens, 4-5 valg. acto, 1 a.š. druskos ir 8-10 gvazdikėlių bei kvapiųjų pipirų žirnelių, gabalėlio cinamono.
Karštą užpilkite ant salotų.
Pagardinti medumi.

- žalias arba virtas maistas – su sviestu

Naudojami ir virti/kepti, ir žali burokėliai.

1). 300 g žali burokėliai sutarkuoti ant smulkios trintuvės.
Apšlakstykite 50 ml alyvuogių aliejaus ir ½ citrinos sultimis.
Morkas, obuolius ir saliero šaknį sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su burokėliais.
Druskos ir pipirų.
Patiekite su žalumynais.

2). 200 g virtas ir 100 g žali burokėliai grotelės: žalias - ant smulkios trintuvės, virtas - ant stambios trintuvės .
Žalieji svogūnai (100 g) supjaustyti žiedais.
Išmaišykite ir pagardinkite druska, medumi ir augaliniu aliejumi (50 ml).

3). Virtas burokėliai supjaustyti griežinėliais (500 g).
Suberkite tarkuotus krienus (pagal skonį), pabarstykite kmynais.
Užvirinkite 50 ml vandens su druska, medumi ir 50 ml acto ir marinatu užpilkite burokėlius.
100 g svogūnų supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite 30 ml augalinio aliejaus.
Patiekite salotas su svogūnais ir žolelėmis.

4). Virtas burokėliai(300 g) supjaustyti mažais kubeliais. Galite trinti.
50 g graikinių riešutų sumaišykite su 2 skiltelėmis česnako ir sumalkite.
Įpilkite 1 arb. virinto vandens ir druskos.
Supilkite 50 ml augalinio aliejaus ir plakite. Patogiai sutrinkite trintuve.
Padažą užpilkite ant burokėlių.
Patiekite su graikinių riešutų ketvirčiais.

5). 300 g virtų burokėliai supjaustyti kubeliais.
200 g virtos bulvės supjaustyti žiedais.
Pagardinkite augaliniu aliejumi, druska ir pipirais.
Patiekite su žalia arba svogūnai (Jei pageidaujama, svogūnus galima kepti ).
Pagal skonį apibarstykite tarkuotais krienais ir užpilkite citrinos sultimis.

a/. Į šias salotas galite pridėti ½ puodelio virtų pupelės- salotos bus labai sočios. Vitaminų salotoms papildys saldžiosios paprikos kubeliai.

Burokėlių salotos yra sveikos ir skanios, o gavėnios metu puikiai papildo meniu. Burokėliai yra įperkamas ir unikalus šakniavaisis, kuris išlaiko savo savybes naudingų savybių labai ilgai, iki pavasario. Receptų pabaigoje pateiktame vaizdo įraše pasakojama, kaip naudingi burokėliai. Kas sveikiau, žali ar virti burokėliai? Kur burokėliuose yra daugiausia nitratų: viršūnėse ar žievelėse? Ir kaip unikalių savybiųŠi šakninė daržovė turi savybių, kurios lėtina senėjimą ir netgi kovoja su demencija.

Šiandien pasidalinsiu keliais paprastais ir lengvi receptai virtų burokėlių salotos.

Ingridientai:

Virti burokėliai 3-5 vnt

Slyvos 150 gr

Riešutas 100 gr

Česnakai 2 skiltelės

Augalinis aliejus pagal skonį

Citrinų sultys 2 v.š

Druska pagal skonį

Receptas su nuotrauka:

1. Burokėlius išvirkite dideliu kiekiu vandens. Kiek laiko užtrunka virti burokėlius ir kaip greitai išvirti burokėlius:

Dideli burokėliai verdami apie 3 val., vidutiniai – apie 2 val., maži – apie valandą. Tačiau yra būdas sumažinti burokėlių virimo laiką: burokėlius pavirkite maždaug pusę skirto laiko, tada nupilkite vandenį, padėkite burokėlius po tekančiu šaltu vandeniu 10-15 minučių, tada palikite pastovėti. saltas vanduo dar 10 min., taigi šaltame vandenyje burokėliai patys pasiruoš, nevirdami.

2. Slyvas gerai nuplaukite ir 20 minučių pamerkite į verdantį vandenį.

3. Graikinius riešutus stambiai sukapokite ir keletą palikite salotoms papuošti.

4. Gatavus burokėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

5. Slyvas supjaustykite juostelėmis. Aš tiesiog padalinu pusę džiovintų slyvų į pusę.

6. Permeskite česnaką per spaudą.

7. Giliame dubenyje sumaišykite ingredientus: burokėlius, džiovintas slyvas, graikinius riešutus, citrinų sultis, druską, augalinį aliejų (aš naudojau rafinuotą alyvuogių aliejų, bet galite naudoti bet kokį pagal savo skonį).

Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis ir graikiniais riešutais paruoštos, galite leisti salotoms mirkti apie 15 minučių ir patiekti. Gero apetito!

Burokėlių salotos: Gavėnios burokėlių salotos su razinomis ir obuoliais

Ingridientai:

Burokėliai 3 vnt

Apple 2 vnt

Razinos 100 gr

Graikiniai riešutai 50-70 gr

Česnakai 2 skiltelės

Gavėnios majonezas (žr. lieso majonezo receptą)

Druska pagal skonį

Receptas:

Burokėlius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Obuolius nulupkite ir supjaustykite plonais kubeliais. Razinas gerai nuplaukite ir 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Permeskite česnaką per spaudą. Susmulkinkite graikinius riešutus. Sumaišykite ingredientus giliame dubenyje, įberkite druskos ir pagardinkite lieso majonezo. Burokėlių salotos su obuoliais ir razinomis yra paruoštos.

Burokėlių salotas su razinomis ir obuoliais galima pagardinti augaliniu aliejumi ir citrinos sultimis.

Burokėlių salotos: paprastos žydiškos burokėlių salotos su marinuotais agurkais

O dabar siūlau paprastą receptą Žydų salotos burokėliai su raugintais agurkais. Į salotas įeina kepti svogūnai ir salotos bus skanesnės, jei įdėsite daugiau svogūnų.

Ingridientai:

Burokėliai 3 vnt

Marinuoti agurkai 2-3 vidutiniai vnt.

Daržovių aliejus

Virimo procesas.

Burokėlius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Taip pat trys marinuoti agurkai ant rupios trintuvės. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. daržovių aliejus. Sumaišykite ingredientus, leiskite salotoms pastovėti 10 minučių, kad įsigertų ir patiekite.

Burokėlių salotos: Gavėnios burokėlių salotos su krienais

Ingridientai:

Burokėliai 3 vnt

Paruošti krienai 2-3 šaukštai

Augalinis aliejus 3 v.š

Actas 9% - pagal skonį

Druska, cukrus pagal skonį

Kmynų 1 a.š

Gaminimo procesas paprastas: išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite burokėlius stambia tarka. Pagal skonį pridėkite likusių recepto ingredientų: krienų, acto, druskos, cukraus ir kmynų. Jei mėgstate aštriai, galite įdėti daugiau krienų ir acto – išbandykite ir eksperimentuokite su skoniu.

Burokėlių salotos: Gavėnios burokėlių salotos su mandarinais

Burokėliai 2-3 vnt.

Mandarinai 5 vnt

Salotų lapai

Degalų papildymui:

Skystas medus 2 šaukštai

Paruoštos garstyčios 1 a.š.

Mandarinų sultys

Provanso žolelės pagal skonį

Alyvuogių aliejus

Druska pipirai

Paruošimo eiga: Burokėlius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Mandarinus nulupame, padalijame griežinėliais ir nuo griežinėlių nuimame baltas plėveles. Salotų lapus rankomis suplėšome gabalėliais. Paruoškite užpilą: sumaišykite mandarinų sultis, medų, garstyčias, sausas Provanso žoleles, druską, pipirus ir alyvuogių aliejus. Uždenkite salotas ir uždėkite salotos lapai. Gero apetito.

Gavėnios salotos iš burokėlių - 5 paprasti ir skanūs receptai, gaminkite savo sveikatai! Ir dažniau naudokite šią prieinamą ir sveiką šakniavaisį – burokėlius. O ką retai burokėlius vartojantys žmonės atima iš savęs, galite sužinoti iš pateiktų vaizdo įrašų. Be to, būsimuose numeriuose ir toliau supažindinsiu su burokėlių salotų receptais. Sekite naujienas apie naujų receptų išleidimą, tai padės užsiprenumeruoti tinklaraščio atnaujinimus TutVkusno.ru

Burokėlių privalumai Video

Mitybos specialistai apie burokėlius:

]įpratusiems pasninkauti, įprastą mitybą reikia keisti į liesą. O jei vasarą nesunku pasninkauti dėl šviežių daržovių gausos, tai žiemą mityba ne tokia įvairi. Tenka pirkti atvežtinę produkciją – citrusinius vaisius, bananus, avokadus ir t.t.. Tačiau ne ką mažiau naudingos ir paprasčiausios šakniavaisės, užaugintos gimtosiose žemėse, o kainuos daug pigiau. Pavyzdžiui, burokėliai. Tai kainuoja centus, tačiau jo nauda neabejotina. Svarbiausia pasirinkti patiekalus, kurie patiks jums ir jūsų šeimai.

Siūlome išbandyti 5 paprastas burokėlių salotas, kurios geros ne tik tuo, kad liesos, bet ir skanios, o jas ruošti galėsite kasdien

skanus, ir jūs galite juos gaminti kiekvieną dieną.

Vinaigretė su grybais
Ingridientai:
marinuoti grybai - 100 g
bulvės - 2 vnt.
burokėliai - 1 vnt.
morkos - 2 vnt.
marinuoti agurkai - 2 vnt.
konservuoti žirneliai - 100 g
svogūnas - 1 vnt.
petražolės

druskos pagal skonį
pipirų pagal skonį
Virimo būdas: Visas šakniavaisines daržoves išvirkite, kol suminkštės, nulupkite ir supjaustykite vienodo dydžio kubeliais. Taip pat kubeliais supjaustykite raugintus agurkus, nulupkite svogūną ir labai smulkiai supjaustykite.
Į daržoves suberkite žaliuosius žirnelius be skysčio ir marinuotus grybus. Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir pagardinkite augaliniu aliejumi.

Burokėlių salotos su džiovintomis slyvomis
Ingridientai:
burokėliai - 4 vnt.
džiovintos slyvos - 100 g
graikiniai riešutai - 50-100 g
alyvuogių aliejaus padažui
druskos pagal pageidavimą
Virimo būdas: Išvirusius burokėlius sutarkuokite stambia tarka, slyvas užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes, tada supjaustykite savavališkais gabalėliais, graikinius riešutus supjaustykite peiliu. Viską išmaišykite ir pagardinkite aliejumi.

Salotos su burokėliais ir raugintais kopūstais
Ingridientai:
rauginti kopūstai - 500-600 g
svogūnas - 1 vnt.
burokėliai (virti arba kepti) - 2-3 vnt.
morkos - 1-2 vnt.
augalinis aliejus padažui
druskos pagal skonį
pipirų pagal skonį
žalumynų pagal skonį
Virimo būdas: virtų burokėlių ir žalios morkos sutarkuoti ant rupios trintuvės. Svogūną smulkiai supjaustykite. Į kopūstus suberkite svogūną, morkas ir išmaišykite. Tada suberkite burokėlius, žoleles, druską, pipirus ir pagardinkite aliejumi.

Burokėlių salotos su apelsinu
Ingridientai:
burokėliai - 2 vnt.
oranžinė - 1 vnt.
lazdyno riešutai - 10 vnt.
augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
druskos pagal skonį
pipirų pagal skonį
Virimo būdas: Burokėlius nuplaukite ir, nenulupdami, suvyniokite į maistinę foliją. Kepame 220°C orkaitėje 1-1,5 valandos. Apelsiną nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir nuimkite odelę.
Nulupkite gatavus burokėlius. Burokėlius ir apelsiną supjaustykite gabalėliais ir dėkite į lėkštę. Salotas apšlakstykite aliejumi, druska ir pipirais pagal skonį. Susmulkinkite riešutus. Pabarstykite juos ant salotų.

Burokėlių salotos su tofu
Ingridientai:
tofu sūris - 150 g
sojų majonezas - 150 g
burokėliai - 930 g
Virimo būdas: Burokėlius išvirkite, atvėsinkite ir stambiai supjaustykite.
Tofu supjaustykite tais pačiais gabalėliais. Išmaišykite ir užpilkite sojų majonezu. Norėdami papuošti salotas, vietoj majonezo galite naudoti augalinį aliejų.