Sojos produktų naudojimas hipertenzijai gydyti, receptai. Kaip teisingai virti sojų mėsą Kaip virti sojų šnicelį

Sojos produktų naudojimas hipertenzijai gydyti, receptai. Kaip teisingai virti sojų mėsą Kaip virti sojų šnicelį


Žingsnis po žingsnio sojų šnicelio receptas su nuotrauka.
  • Nacionalinė virtuvė: namų virtuvė
  • Patiekalo tipas: Karšti patiekalai, šniceliai
  • Recepto sudėtingumas: Paprastas receptas
  • Savybės: Dietos receptas
  • Paruošimo laikas: 19 minučių
  • Maisto gaminimo metas: 50 min
  • Porcijų skaičius: 2 porcijos
  • Kalorijų kiekis: 90 kilokalorijų
  • Proga: pietums


Sojų šnicelio receptas buvo rastas internete, vienoje vegetarų bendruomenėje. Patiekalo pagrindas – džiovintas sojų šnicelio pusgaminis. Pasirodo labai gerai! Pabandykime!

Priešais tave - klasikinis receptas ruošiant sojų šnicelį. Pagrindinis ingredientas yra sausas sojų šnicelis. Jums reikės prieskonių ir dviejų rūšių padažo: vynuogių Narsharab ir paprasto sojų padažo. Patiekalas yra visiškai vegetariškas ir dietinis. Sėkmės!

Porcijų skaičius: 2-3

Ingredientai 2 porcijoms

  • Sojų šnicelis - 70 gramų (sausas)
  • Bulvės - 300 gramų
  • Morkos - 110 gramų
  • Paprika - 100 gramų
  • saulėgrąžų aliejus - 40 gramų
  • Narsharab padažas - pagal skonį
  • Sojų padažas - 25 gramai
  • Prieskoniai - 1 pagal skonį (kardamonas, kmynai)

Žingsnis po žingsnio

  1. Sojų šnicelį pirmiausia reikia pamirkyti šiltame virintame vandenyje. Tada šnicelis troškinamas 20 minučių. Kai atvės, supjaustykite juostelėmis.
  2. Daržoves nulupkite ir supjaustykite. Morkas supjaustykite griežinėliais, bulves - vidutiniais kubeliais, o pipirus - savavališkais gabalėliais.
  3. Giliame inde įkaitinkite aliejų ir prieskonius. Sudėkite morkas, kepkite ant stiprios ugnies 5 minutes, tada sudėkite likusias daržoves. Virkite 10 minučių, maišydami. Tada sudėkite šnicelį. Virkite uždengę, kol lengvai apskrus.
  4. Kol troškinasi daržovės ir mėsa, paruoškite padažą. Vandenį sumaišykite su sojų ir granatų padažu. Supilkite gautą padažą į mūsų indą ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
  5. Gero apetito!

Paimkite gilų indą. Į jį pilame vandenį. Temperatūra turi būti vidutinė: nuo šiltos iki karštos. Į tą patį indą sudėkite sausus sojų šnicelius. Jie turi būti tolygiai paskirstyti vandenyje. Tegul jie taip guli valandą.

Praėjo valanda ir mes tęsiame. Įkaitinkite keptuvę ant viryklės su daržovių aliejus. Ant jos dėkite sojų pupelių gabalėlius kepimui (vandens, kuriame jie buvo mirkomi, neišmeskite). Apkepkite sojų šnicelius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, jie šiek tiek primins duonos gabaliukus. Iškepus perkelkite į gilią keptuvę (ne mažesnės kaip 4 litrų tūrio).

Nulupkite morkas ir svogūnus. Smulkiai sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite svogūną. Daržoves apkepkite aliejuje įkaitintoje keptuvėje. Troškinkite 10-15 minučių.

Supilkite vandenį po šnicelių į keptuvę ir viską užvirinkite. Druska. Tada supilkite visą keptuvės turinį į keptuvę su sojų pupelėmis. Padėkite keptuvę ant ugnies.

Kai tik keptuvės turinys užvirs, sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Patiekalas turi būti troškintas ant silpnos ugnies apie pusvalandį. Tai viskas!

Tada veikia jūsų vaizduotė, kurią palaiko daugybė receptų iš kulinarinių knygų. galite kepti su svogūnais, žolelėmis ir prieskoniais ir naudoti kaip įdarą pyragams, blynams, cukinijoms, patiekalui „Navy makaronai“, Kimštos paprikos, mėsos kukuliai ir kt. galite troškinti su daržovėmis, pasigaminti bet kokį padažą, dėti į bet kurį daržovių sriuba, virkite su juo plovą ir pan. Galima troškinti su bet kokiu padažu, mėsą kepti prancūziškai (kepti ant svogūnų žiedų, apibarstyti tarkuotu sūriu ir uždėti majonezo), marinuoti galima bet kaip ir šašlykus kepti lauke.

Tik reikia atsiminti, kad sojų mėsoje yra labai mažai riebalų, todėl ji yra trapios konsistencijos (paprasti kotletai dėl to blogai laikosi), gali atrodyti kiek sausa. Stenkitės atsižvelgti į šį veiksnį ir naudoti jį receptuose įvairūs padažai, padažai, padažai ir kt. O jei nelabai sekėsi skanus patiekalas, nenusiminkite, bet ieškokite naujų receptų ir skonių puokščių, prisimindami, kad sojų mėsa yra nuostabus produktas sveika mityba, visaverčių baltymų (45-50%) šaltinis, turintis mažai riebalų (mažiau nei 2%). Tai vienas geriausių produktų, kurių jums reikia norint palaikyti ir pagerinti savo sveikatą!

Tekstūruotas sojos baltymas (TSP) gaunamas iš nuriebalintų sojų miltų, kurie dėl sudėtingo technologinio apdorojimo įgauna skaidulų išvaizdą.

Atrodo kaip sausi dribsniai (malta mėsa) arba įvairių formų gabaliukai (guliašas ir šnicelis), kurie pamirkę padidėja 5-6 kartus ir tampa panašūs į mėsos pusgaminiai. Sojų baltymai neturi savo skonio ir gali būti naudojami naudojant įvairius maisto papildai(pavyzdžiui, įeina į rinkinį), suteikite mėsos, žuvies, vištienos, grybų skonį. Šiandien beveik visur galite įsigyti sojos produktų, siūlomų šnicelių, guliašo ir maltos mėsos pavidalu. Štai keletas patiekalų, kuriuos galite gaminti iš jų, receptai.

Sojų šnicelio gaminimas

Virkite šnicelius vandenyje 20 minučių, įberkite druskos, lauro lapų ir pipirų. Vandenį nupilkite ir iš šnicelių išspauskite perteklių. Panardinkite šnicelius į kiaušinių ir vandens mišinį. Tada apvoliokite miltuose, įberkite šiek tiek kvapiųjų miltelių iš prieskonių mišinio. Jei norite, pridėkite vegetos prieskonių. Apkepkite šnicelius saulėgrąžų aliejus iki auksinės rudos spalvos. Galite juos kepti kartu su svogūnais.

Grybų skonio padažas grikių košei (iš sojų guliašo)

Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje; Saunus; sutrinti saulėgrąžų aliejumi. Guliašą pavirkite vandenyje apie 20 min., suberkite lauro lapą ir pipirus. Nupilkite vandenį.

Guliašą supjaustykite taip, kad jis įgautų grybų (kepurėlių ir kojelių) formą. Kepkite saulėgrąžų aliejuje su svogūnais ir morkomis. Verdančiame vandenyje pakepintus miltus ir paruoštą guliašą sumaišykite su kvapiaisiais milteliais arba prieskonių mišiniu („Vegeta“). Truputį patroškinkite.

Įdėkite grybo kubelį, galbūt šiek tiek žalumynų. Sezono metu į padažą galite įdėti keletą tikrų grybų.

Blynai ir pyragėliai su įdaru (iš sojų faršo, paruošimas)

Kepti plonai dideli blynai(Tinkamai juos kepkite tik iš vienos pusės).

Sojos faršą 1 minutę pavirkite vandenyje kartu su lauro lapu ir pipirais. Nupilkite vandenį. Maltą mėsą galima perpilti per mėsmalę. Pridėkite prie jo žalias kiaušinis, susmulkinti virtas kiaušinis, prieskoniai, kepti svogūnai ir morkos.

Gatavą faršą naudokite kaip įdarą blynams (dėkite ant apkeptos blyno pusės). Tada suformuotą blyną su įdaru apkepkite saulėgrąžų aliejuje, kol iškeps.

Japoniško sojos padažo gaminimas

Japonijoje šis padažas patiekiamas tautinis patiekalas„tempura“ (iš žuvies ir daržovių).

Smulkiai supjaustykite imbierą ir užvirkite nedideliame kiekyje vandens; supilkite vyną ir sojų padažą, nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite ir sumaišykite su tarkuotais ridikėliais stambia tarka. (Prieš tai ridikėlius suberkite į mažus serviravimo dubenėlius.) 3-4 šaukštai desertinio vyno, truputis marinuoto imbiero, 3 šaukštai sojų padažas, 3/4 stiklinės vandens, 1 vidutinio dydžio ridikas.

Sojų šnicelio receptas Su žingsnis po žingsnio pasiruošimas.
  • Patiekalo tipas: Karšti patiekalai, šniceliai
  • Recepto sudėtingumas: Paprastas receptas
  • Nacionalinė virtuvė: namų virtuvė
  • Savybės: Dietos receptas
  • Proga: pietums
  • Paruošimo laikas: 7 minutės
  • Maisto gaminimo metas: 50 min
  • Porcijų skaičius: 2 porcijos
  • Kalorijų kiekis: 148 kilokalorijos


Sojų šnicelio receptas buvo rastas internete, vienoje vegetarų bendruomenėje. Patiekalo pagrindas – džiovintas sojų šnicelio pusgaminis. Pasirodo labai gerai! Pabandykime!
Štai klasikinis sojų šnicelio gaminimo receptas. Pagrindinis ingredientas yra sausas sojų šnicelis. Jums reikės prieskonių ir dviejų rūšių padažo: vynuogių Narsharab ir paprasto sojų padažo. Patiekalas yra visiškai vegetariškas ir dietinis. Sėkmės!
Porcijų skaičius: 2-3

Ingredientai 2 porcijoms

  • Sojų šnicelis - 70 gramų (sausas)
  • Bulvės - 300 gramų
  • Morkos - 110 gramų
  • Paprika - 100 gramų
  • saulėgrąžų aliejus - 40 gramų
  • Narsharab padažas - pagal skonį
  • Sojų padažas - 25 gramai
  • Prieskoniai - 1 pagal skonį (kardamonas, kmynai)

Žingsnis po žingsnio receptas

  1. Sojų šnicelį pirmiausia reikia pamirkyti šiltame virintame vandenyje. Tada šnicelis troškinamas 20 minučių. Kai atvės, supjaustykite juostelėmis.
  2. Daržoves nulupkite ir supjaustykite. Morkas supjaustykite griežinėliais, bulves - vidutiniais kubeliais, o pipirus - savavališkais gabalėliais.
  3. Giliame inde įkaitinkite aliejų ir prieskonius. Sudėkite morkas, kepkite ant stiprios ugnies 5 minutes, tada sudėkite likusias daržoves. Virkite 10 minučių, maišydami. Tada sudėkite šnicelį. Virkite uždengę, kol lengvai apskrus.
  4. Kol troškinasi daržovės ir mėsa, paruoškite padažą. Vandenį sumaišykite su sojų ir granatų padažu. Supilkite gautą padažą į mūsų indą ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
  5. Gero apetito!

 

 

Tai įdomu: