Maltos mėsos vyniotinis su kiaušiniu. Mėsos pyragas su kiaušiniu. Mėsos pyragas su kiaušiniu, kaip ir darželyje Mėsa su kiaušiniu, kaip ir darželyje

Produktai:

• Malta mėsa - 500 gr.
• virti kiaušiniai - 4 vnt.
• Bet kokie žalumynai (krapai, petražolės, salotos) - krūva
• Druska - pagal skonį

Maltos mėsos vyniotinis su kiaušiniu - Receptas su nuotrauka:

Ingridientai:

• Malta mėsa - 500 g.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Balta duona (vakarykštė) - 60 g.
• Pienas - 100 ml.
• Kiaušinio faršas - 1 vnt.
• Kiaušinis įdarui - 4 vnt.
• Kiaušinis vyniotiniui patepti - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Sviestas - 3 šaukštai. l.
• Duonos trupiniai - 2 v.š. l.
• Verdantis vanduo - 50 ml.

Paruošimas:

1. Paruoškite gaminius pagal sąrašą. Padarykite maltą mėsą mėsmale arba smulkintuvu. Sviestą padėkite ant radiatoriaus arba tiesiog šiltoje vietoje ir leiskite jam ištirpti. Kiaušinius išvirkite ir atvėsinkite, nuimkite lukštą.
2. Į smulkintuvą dėkite baltą duoną, svogūną, užpilkite pienu.
3. Masė turi būti vienalytė ir panaši į košę.
4. Duonos ir pieno mišinį supilkite į faršą, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir, jei norite, juodųjų pipirų.
5. Maltą mėsą gerai išmaišykite, netgi galite šiek tiek „pamušti“, kad gautųsi vienalytesnė masė.
6. virėjas kiaušinių įdaras, norėdami tai padaryti, susmulkinkite kiaušinius, pagardinkite sviesto ir druskos.
7. Ant darbo stalo paskleiskite maistinę plėvelę arba foliją. Faršą paskleiskite storu sluoksniu, maždaug 2-2,5 cm, į centrą dėkite kiaušinių įdarą.
8. Padėkite sau foliją, suformuokite ritinėlį. Pirmiausia įdaru aptepame vieną faršo pusę, paskui – kitą. Apverskite siūlę žemyn.
9. Perkelkite ritinį ant pergamento, kurį reikia įdėti į formą, kad susidarytų "valtelė". Būtent į jį reikia iš abiejų pusių užpilti 50 ml verdančio vandens. Tai turi būti daroma taip, kad vyniotinio šonai ir apačia būtų minkšti ir sultingi bei neliktų tankios plutos. Įkaitinti orkaitę iki 200? C. Aptepkite vyniotinio viršų plaktu kiaušiniu ir pabarstykite džiūvėsėliais. Pašaukite į orkaitę 40 minučių.
10. Monitoriaus parengtis. Kai vyniotinio viršus paruduos, galite išimti iš orkaitės. Gero apetito!

Kaip pasigaminti faršą su kiaušiniais. Malta mėsa su kiaušiniu

Mėsos kepalas malta mėsa su kiaušiniu - tai ne tik skanus, bet ir labai gražus patiekalas. Jo paruošimui tinka bet koks faršas, aš ėmiau naminė malta mėsa iš kiaulienos ir jautienos. Norėdami pridėti prieskonių, galite pridėti porą skiltelių česnako. Pateikite tai skanus patiekalas gali būti patiekiamas kaip garnyras arba kaip pagrindinis patiekalas, papildytas salotomis šviežios daržovės. Pabandykite pasigaminti kotletą ir aš tikiu, kad įvertinsite šį receptą.

Ingridientai

Norėdami paruošti maltą mėsą su kiaušiniu, mums reikės:

malta mėsa - 700-800 g;

kiaušinis - 1 vnt .;

balta duona - 1-2 vnt.;

pienas - 2-3 šaukštai. l.;

druska, prieskoniai - pagal skonį.

Užpildymui:

virti kiaušiniai - 4 vnt .;

sūris kietųjų veislių- 100 g;

česnakai - 1-2 gvazdikėliai.

Maisto gaminimo žingsniai

Baltą duoną iš anksto pamirkykite piene. Į maltą mėsą per spaudą įmuškite kiaušinį, druską, prieskonius, išmirkytą duoną, česnaką.

Maltą mėsą gerai išminkyti iki vientisos masės. Nulupkite kiaušinius. Sūrį ir kiaušinius sutarkuokite stambia tarka.

Faršą dėkite ant silikoninio kilimėlio ir tolygiai paskirstykite į stačiakampį sluoksnį.

Įdėkite kiaušinių įdarą ir tolygiai paskirstykite ant maltos mėsos.

Tada ant kiaušinių užbarstykite tarkuoto sūrio.

Faršą ir įdarą sandariai susukti į tankų vyniotinį. Atsargiai užsandarinkite visus kraštus. Susuku ritinį naudodama silikoninį kilimėlį ir mano vyniotinis išeina lygus ir nelimpa prie rankų. Jei neturite kilimėlio, tuomet galite naudoti maistinę plėvelę.

Kepimo skardą išklokite folija ir lengvai patepkite riebalais daržovių aliejus. Dėkite vyniotinį į skardą ir pašaukite į įkaitintą orkaitę, kepkite iki 200 laipsnių apie 40 minučių. Jei viršutinio šildymo negalima išjungti, keptuvę geriau uždengti folija. Likus 10 minučių, kol jis bus paruoštas, atidarykite foliją ir leiskite ritiniui paruduoti.

Gatavą faršo vyniotinį šiek tiek atvėsinkite su kiaušiniu, tada atsargiai išimkite iš formos ir supjaustykite porcijomis. Patiekite skaniai ir skanus patiekalas prie stalo.

Gero apetito!

Mėsos pyragas su kiaušiniais technologinis žemėlapis, skirtas dhow. Apvolioti su svogūnu ir kiaušiniu Nr.72

Patiekalo pavadinimas: Apvolioti su svogūnu ir kiaušiniu

Maršrutas ( receptas) №72

Apdorojimo būdas: Kepimas

Receptas (produktų išdėstymas) už 100

Maistinė vertė, kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis patiekalai (vitaminai, mikroelementai):

Technologinis patiekalų ruošimo valgomajame (kavinėje), maitinimo žemėlapis:

Mėsos pyragas su kiaušiniu sluoksniuotos tešlos su traškia plutele džiugina. Paruoškite jam ką nors lengvo daržovių salotos ir nuostabi vakarienė paruošta! Mėsos pyragas su kiaušiniu skanus užkandisįjungta šventinis stalas ir kiekvienai dienai. Labai paprastas ir skanus naminis kotletas sluoksniuotoje tešloje.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 500-600 g;
• Svogūnai - 1 vnt;
• Paruošta sluoksniuotos tešlos- 500 gr;
• virti kiaušiniai - 3-4 vnt;
• Žali kiaušiniai - 2 vnt (1 maltai mėsai; 1 tepimui).

Ritinio gaminimo receptas Į faršą įmušame kiaušinį, druską, pipirus, tarkuotą svogūną, smulkintus šviežius žalumynus ir viską gerai išmaišome.

Nulupkite virtus kiaušinius ir perpjaukite per pusę.

Sluoksniuotą tešlą atitirpinkite. Sluoksniuota tešla dažniausiai parduodama 32x12 cm lėkštėse, po maždaug 250 gramų.

Imame du lakštus, iškočiojame po 16-17 cm pločio, tada sujungiame, kad gautume maždaug 32x34 cm lakštą.Į vidurį dedame pusę faršo.

Ant faršo uždėkite kiaušinių puseles. Tinka 6-8 tokioms pusėms.

Antrąją faršo pusę dėkite ant kiaušinių.

Tešlą šonuose supjaustykite maždaug 1,5 cm pločio juostelėmis ir iš šių juostelių supinkite pynę.

Viršų aptepkite kiaušiniu, pabarstykite sezamo sėklomis ir kepkite iki 200-210 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-45 minutes.

Skanus mėsos kepalas su kiaušiniu paruoštas, geras ir karštas, ir šaltas.

Gero apetito!

Jei receptas patiko, pasidalinkite juo su draugais!

Viską paruošti reikalingų ingredientų. Aš naudoju kiaulienos faršą, bet galite naudoti bet kurią kitą, kuri jums patinka.

Smulkiai supjaustykite svogūną. Svogūną dažniausiai susmulkinu į faršą trintuvu arba mėsmale, tada jis faršoje praktiškai nesijaučia, o tik skleidžia savo aromatą. Bet šiuo atveju bus labai gerai, jei susidursite su mažais svogūno gabalėliais.

Į faršą suberkite svogūną, išspauskite česnako skiltelę, pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį. Faršą dėkite ant folijos lakšto ir suformuokite apie 1 cm storio stačiakampį.

Padėkite iš anksto išvirtus kietai virti vištienos kiaušiniai ir suvyniokite juos į ritinį.

Gautą vyniotinį suvyniokite į foliją ir kepkite 20-25 minutes. Likus 8-10 minučių prieš kepimą, foliją išskleiskite, kad susidarytų pluta.

Mėsos pyragas su kiaušiniu orkaitėje yra paruoštas. Palaukite, kol atvės ir supjaustykite. Gero apetito!

Labiausiai laikomos vištienos krūtinėlės arba filė dietinė mėsa, nes cholesterolio kiekis juose yra minimalus. Tačiau daugelis žmonių klaidingai mano, kad liesa liesa mėsa nėra skani. Iš tiesų, vištienos filė nesunku sugadinti ją išdžiovinus gaminimo metu. Bet jei viskas bus padaryta teisingai, gausite skanų delikatesų patiekalą, be to, mažai kalorijų. Kaip žinome, kiekvienos moters svajonė yra valgyti tiek, kiek nori, ir nepriaugti svorio. Taigi patiekalai iš vištienos krūtinėlės ir priklauso šiai magiškai patiekalų kategorijai.

Pabandykite iš vištienos filė su kiaušiniu ir daržovėmis. Tai nereikės daug laiko ir pastangų, o jūsų kūnas bus labai dėkingas už tokį skanų ir sveiką maistą.

Norėdami paruošti vištienos faršą su kiaušiniu, mums reikės:

• vištienos krūtinėlės (be kaulų) – 4 vnt.;
• kiaušiniai – 5 vnt.;
• cukinijos – 200 gr.;
• paprika - 1 vnt.;
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Vištienos filė gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir sumalkite mėsmale. Papriką nulupkite nuo sėklų ir taip pat sumalkite mėsmale.

Kietai išvirti kiaušinius ir nulupti. Nuluptas cukinijas sutarkuokite stambia tarka.

Pridėti cukiniją į susuktą Vištiena Su paprika, druskos, pipirų ir gerai išmaišykite. Galite naudoti bet kokius jums patinkančius prieskonius, mes turėjome karį, kuris labai tinka prie vištienos.

Malta mėsa paruošta, dabar galite formuoti vyniotinį. Norėdami tai padaryti, uždenkite kepimo skardą folija, nebūtina jos sutepti aliejumi. Dalį maltos mėsos padėkite ant kepimo skardos ir centre padarykite nedidelę įdubą.

Į gautą ertmę įmuškite nuluptus virtus kiaušinius.

Ant viršaus dėkite likusį faršą ir suformuokite vyniotinį.

Kepimo skardą atsiųsime su vištienos vyniotinisį orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių 30-40 minučių. Kai vyniotinis paruduos, galite jį išimti.

Faršą susukti į vyniotinį taip, kad kiaušiniai būtų per vidurį. Gautą mėsos paplotėlį apvoliokite džiūvėsėliuose.

Ruloną sandariai apvyniokite folija.

Maltos mėsos vyniotinį su kiaušiniu kepkite orkaitėje 30 minučių. Gatavą vyniotinį atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis. Labai gražiai atrodys vyniotinis perpjautas.

Video Mėsos pyragas su kiaušiniu

Kuo arčiau kūdikio amžius 2 metai, tuo daugiau skirtingi patiekalai tu gali jam gaminti. Dabar mamos kulinarinės fantazijos gali būti visiškai įgyvendintos. Tačiau pirmenybė turėtų būti teikiama konkurso ir sveiki patiekalai, kurį kūdikis gerai įsisavins. Vienas iš tokių patiekalų – mėsytė.

Mėsos pyrago nauda vaikui

• Mėsos nauda vaikui akivaizdi. Tai lengvai virškinamų baltymų šaltinis, jame yra vitaminų ir mineralų, reikalingų gerai nervų sistemos ir smegenų veiklai, skatina raumenų augimą, yra būtinas sveikiems kaulams ir dantims. Mėsa puikiai numalšina alkį. Reguliarus jo vartojimas apsaugo nuo anemijos ir vitamino D trūkumo išsivystymo.
• Švelni mėsos vyniotinio konsistencija leis jūsų kūdikiui lengvai jį kramtyti. Ir netobula vaiko virškinimo sistema gali lengvai suvirškinti vyniotinį.
• Mėsa puikiai dera su kitais produktais, pagerėja jos skonis. Todėl mėsos suktinukai, įdaryti kiaušiniais ir/ar daržovėmis bei įvairiais dribsniais, yra sveiki ir skanūs.

• Mėsos pyragas, pagamintas iš maltos dietinės mėsos, puikiai tinka sotūs pusryčiai, kaip pagrindinis patiekalas pietums arba užkandis vakarienei.
• Renkantis mėsą vyniotiniui, atminkite, kad vištiena, veršiena ir jautiena gali sukelti alergines reakcijas. Iš šių rūšių mėsos suktinuką galima paruošti vaikui, jei esate tikri, kad jis nėra joms alergiškas.
• Idealiai tinka mėsai Kūdikių maistas yra triušis ir kalakutiena. Kiaulieną organizmas puikiai pasisavina, jai nėra alergijos, tačiau per didelis mėsos riebalų kiekis leidžia ją įtraukti į kūdikio racioną arčiau 3 metų.
  
• Kad vyniotinis būtų sultingas ir skanus, faršą sumalkite du kartus. Ritiniui rinkitės šviežią mėsą, prieš pjaustydami nuvalykite nuo plėvelių ir gyslų.
• Į maltą mėsą, pamirkytą piene, įdėjus duonos patiekalui suteikiamas pikantiškesnis skonis, lyginant su vandenyje mirkyta duona.
• Prieskonių, kuriuos naudosite ruošdami vyniotinį vaikui, kiekis turėtų būti 3-4 kartus mažesnis nei suaugusiems.
  
  

Yra daug šio patiekalo variantų. Pažvelkime į populiariausius iš jų.

Mėsos pyragas - receptas

Reikalingi ingredientai

Dėl ritinio

• mėsa (jautiena, veršiena, vištiena, kalakutiena, kiauliena) - 400 gramų;
• duona - 2 vnt;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 1 mažas svogūnas;
• pieno arba vandens duonai mirkyti – 50-70 ml;
• druska - 3-4 gramai.

Užpildymui

• 2 kietai virti kiaušiniai;
• kelių žalių svogūnų.

Taip pat reikės maistinės plėvelės ir kepimo pergamento.

Virimo seka

1. Mėsą perkiškite per mėsmalę, pamirkykite duoną, susmulkinkite svogūną. Maltą mėsą dar kartą perkiškite per mėsmalę su duona ir svogūnais.
2. Įberkite druskos, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Malta mėsa vyniotiniui paruošta.
   
   
3. Faršą dėkite ant maistinės plėvelės, išlyginkite ir sudėkite įdarą iš smulkiai pjaustytų virti kiaušiniai ir pjaustytų žaliųjų svogūnų. Naudodami plėvelę, sujunkite ritinio kraštus.
   
   
   
   
4. Atsargiai dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, siūle žemyn, nuimkite plėvelę, vyniotinį keliose vietose pradurkite šakute, kad kepant nesutrūkinėtų.
   
   
5. Sulenkite pergamentą taip, kad vyniotinis atsidurtų „lopšyje“ ir supilkite į jį 50-100 ml vandens (to reikia, kad vyniotinis nesudegtų, o apatinė pluta nebūtų per grubi).
6. Įdėkite į pašildytą iki 220° orkaitėje 30 minučių, Auksinė pluta rodo, kad ritinys paruoštas.
7. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti; patiekite porcijomis su bet kokiu garnyru.
   
   

Mėsos pyragas su ryžiais ir kiaušiniu