Cukrinės bandelės su mieline tešla. Naminis cukraus bandelių receptas. Dėl turtingo mielių pagrindo, aromatinio sluoksnio ir dekoravimo jums reikės

O šiandien siūlau juos virti ne tik orkaitėje, bet ir pabandyti minkyti tešlą duonos mašinoje. Ir taip pat labai išmoksite įdomus receptas sluoksniuotos tešlos.

Jums, kaip visada, labiausiai pasiteisinę gaminimo būdai ir žingsnis po žingsnio instrukcijas kad tiek pradedantysis, tiek tikras kulinaras galėtų susidoroti su tokiu subtiliu delikatesu.

Bandelių gaminimo iš mielinės tešlos paslaptys:

1. Mielės, nesvarbu kokios, sausos ar gyvos, visada rinkitės šviežias.
2. Tešloms, kuriose naudojama daug kiaušinių, visada reikia daug mielių.
3. Mielinę tešlą visada reikia laikyti šiltoje vietoje, be skersvėjų.
4. Sviestas ir pienas taip pat turi būti švieži ir šilti, o ne karšti!!
5. Nepamirškite pridėti druskos, tai yra svarbus komponentas.
6. Geriausia tešlą minkyti rankomis.
7. Jei į mišinį įpilsite šiek tiek augalinio aliejaus, jis nelips prie rankų ir taps lankstus.
8. Norėdami sužinoti, ar tešla pakilo, ar ne, pirštu padarykite joje nedidelį įdubimą. Jei skylė greitai išnyksta, turite duoti daugiau laiko pakilti.
9. Iškočiodami visus rankų judesius nukreipkite viena kryptimi, kad nepažeistumėte masės struktūros.
10. Kepdami stenkitės neatidaryti orkaitės anksčiau laiko.

Paprastai tokie kepiniai gaminami su šiltu, bet ne karštu pienu ir naudojami sviesto arba margarinas. Galite naudoti visiškai bet kokį įdarą!!

Ingridientai:

• Pienas - 1 l;
• Žalios mielės - 1/3 pakuotės (100 g pakuotė);
• Sviestas - 180 gr.;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• Druska - pagal skonį;
• Miltai - apie 1 kg;
• Įdaras yra virtas kondensuotas pienas (galite naudoti bet kokį pagal skonį arba gaminti be jo).

Virimo būdas:

1. Pieną pakaitinkite samte, kol sušils ir supilkite į dubenį. Įpilkite druskos ir cukraus, išmaišykite. Mieles sutrinkite rankomis ir supilkite į pieno mišinį, maišykite, kol mielės visiškai ištirps. Palikite kurį laiką ramybėje, kad mielės pradėtų „žaisti“.

2. Ištirpinkite sviestą, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į tešlą. Toliau reikia įmušti kiaušinius, tam atskirkite trynius nuo baltymų. Į tešlą įpilkite trynių, bet kol kas palikite baltymus nuošalyje.

3. Viską gerai išmaišykite arba plakite mikseriu mažu greičiu. Dabar palaipsniui supilkite išsijotus miltus, maišydami mišinį. Įberkite tiek miltų, kad masė būtų tiršta kaip grietinė. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių šiltoje vietoje.

4. Pakilusią tešlą išplakite ir berkite miltų tiek, kad pasidarytų tvirta ir elastinga. Gerai nuplaukite rankomis, vėl uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 2 valandoms, periodiškai suspausdami.

5. Praėjus laikui, pasitelkite fantaziją ir gaminkite bet kokios formos gaminius, pridedant įdaro arba viską darykite be jo.

Jei gaminate su kondensuotu pienu, tada paimkite tešlą ir iškočiokite į dešrą, supjaustykite gabalėliais. Tada šiek tiek paspauskite šiuos gabalus pirštais. Į vidurį dėkite įdarą ir uždarykite.

6. Paimkite kepimo skardą ir patepkite riebalais daržovių aliejus ir padėkite gabalus nedideliu atstumu vienas nuo kito. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol paruduos (20 – 30 minučių).

7. Į baltymus suberkite 1 valgomąjį šaukštą cukraus ir išplakite, tada šiuo glaistu aptepkite gatavą kepinį.

Kaip pasigaminti bandeles su razinomis?

Tačiau kitas receptas skiriasi nuo ankstesnio, nes gaminsime su kefyru ir sausomis mielėmis. Taigi, tešla išeis daug greičiau.

Ingridientai:

• Kefyras - 250 gr .;
• Sausos mielės - 15 g;
• Druska - 1 šaukštelis;
• Cukrus - 0,5 šaukštai;
• Sviestas - 100 gr.;
• Miltai - 3-4 šaukštai;
• Kiaušinis - 1 vnt.;
• Razinos - 2 didelės saujos.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia razinas reikia nuplauti ir pamirkyti karštame vandenyje, kad išbrinktų. Tada nusausinkite vandenį ir nusausinkite.

2. Ištirpinkite sviestą ir suberkite druską, cukrų, išmaišykite. Suberkite paruoštas razinas ir vėl viską išmaišykite.

3. Dabar sumaišykite miltus su sausomis mielėmis ir palaipsniui pradėkite pilti į mišinį su skystais produktais. Viską gerai išmaišykite ir rankomis minkykite tešlą.

4. Masę uždenkite ir palikite 30 minučių šiltoje vietoje.

5. Tada vėl sutrinkite ir pradėkite formuoti gaminius. Padalinkite tešlą į vienodus gabalėlius ir padarykite vėliavėles, tada suriškite jas į mazgus.

Kad tešla nepriliptų, rankas patepkite augaliniu aliejumi.

6. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite gabalėlius. Aptepkite juos kiaušiniu, kurį išplakite iš anksto. Taip pat produktų viršų galite pabarstyti aguonomis, tačiau tai nėra būtina.

Žingsnis po žingsnio mielinės duonos su cukrumi receptas

Toks kepimas nukelia mane į vaikystę. Mama labai dažnai kepdavo, ir iki šiol kepa tokias saldžias spurgas. Ir kuo daugiau cukraus, tuo skaniau!!

Ingridientai:

• Pienas - 1 valgomasis šaukštas;
• sausos mielės - 0,5 šaukštai;
• Sviestas – 40 gr.;
• Kiaušiniai – 2 vnt.;
• Cukrus – 150 gr.;
• druska - 0,25 šaukštelio;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• Vanilinas - 5 g;
• Miltai - 600 gr..

Virimo būdas:

1. Pakaitinkite pieną ir įpilkite 1 arb. cukraus, mielių ir 2 v.š. miltai. Viską išmaišykite šaukštu, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 15 minučių.

2. Ištirpinkite sviestą ir įpilkite druskos, cukraus, vanilino ir kiaušinio, supilkite augalinį aliejų. Viską kruopščiai išmaišykite.

3. Kai tešla bus paruošta, sumaišykite ją su miltais (100 g) ir supilkite aliejaus mišinį, išmaišykite. Po to dalimis suberkite miltus, kol konsistencija taps tiršta, o tada minkykite rankomis. Tada padėkite į šiltą vietą ir palaukite, kol pakils.

4. Pakilusią tešlą iškočioti, padalinti į gabalėlius, formuoti dešreles ir iškočioti ratu. Viršų gausiai pabarstykite cukrumi arba galite panardinti ruošinį į jį.

5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite sviestu, o orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.

6. Išdėkite ruošinius ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Ruošiame skanias bandeles su įdaru

O dabar siūlau pažiūrėti išsamų vaizdo įrašo istoriją. Joje sužinosite kepimo su šviežiomis uogomis paslapčių.

Reikės: 600-700 gr. miltai; 300 ml pieno, 50 gr. presuotos mielės (6-7 gramai sausų), 100 gramų. margarino, 2 kiaušiniai + 1 kiaušinis tepimui, 1 stiklinė cukraus, žiupsnelis druskos, uogos įdarui, 10 gr. sviesto arba margarino keptuvės patepimui.

Purių ir šviesių bandelių duonos mašinoje receptas

Čia yra puikus gaminimo būdas tiems, kurie turi duonos mašiną. Aš dar neturiu... Ar tu turi?? Ir kaip dažnai jį naudojate?

Ingridientai:

Dėl testo:

• Pienas - 250 ml;
• Miltai - 600 gr. + 2 šaukštai;
• Margarinas kepimui - 100 gr.;
• Kiaušiniai - 4 vnt.;
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis;
• Druska - 0,5 šaukštelio;
• Cukrus - 100 g + 2 šaukštai;
• Sausos mielės - 8 g..

Tepimui:

• Žalias kiaušinio trynys - 1 vnt .;
• riebi grietinėlė - 2 šaukštai..

Virimo būdas:

1. Pakaitinkite pieną, tada suberkite mieles, maišykite, kol visiškai ištirps.

2. Tada suberkite 2 šaukštus cukraus ir 2 šaukštus miltų, išmaišykite. Palikite tešlą 15 minučių šiltoje vietoje.

3. Kai tešla bus paruošta, supilkite ją į duonos mašinos kibirą.

5. Į duonkepę su tešla suberkite trynius, ištirpintą ir atvėsusį margariną, išsijotus miltus, druską, cukrų ir vanilinį cukrų.

6. Nustatykite „Tešlos“ režimą.

7. Gaukite paruošta tešla ir šiek tiek paminkyti, padalinti į 12 dalių ir suformuoti nedidelius rutuliukus. Uždenkite kepimo skardą pergamentu ir sudėkite gabalus nedideliu atstumu vienas nuo kito.

9. Tada kepimo skardą pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 20-25 minutes.

Viskas paruošta. Valgyk dėl savo sveikatos!

Saldžios bandelės iš sluoksniuotos tešlos

O štai žadėtasis mielių receptas sluoksniuotos tešlos. Tikrai rekomenduoju visiems išbandyti!!

Ingridientai:

• Miltai - 2 šaukštai;
• Sausos mielės - 4 g;
• Sviestas - 30 gr.;
• Augalinis aliejus - 20 g;
• Kiaušiniai - 1 vnt .;
• Cukrus - 2 šaukštai;
• Pienas - 2/3 puodelio;
• Vanduo - 30-40 ml;
• Druska - žiupsnelis.

• Sviestas - 70 gr.;
• Miltai - 80 gr.;
• Cukrus - 100 gr..

Virimo būdas:

1. Mieles reikia ištirpinti stiklinėje šilto vandens ir leisti šiek tiek pastovėti.

2. Sumaišykite augalinį aliejų ir sviestą, tada ištirpinkite.

3. Į sviesto mišinį įpilkite šilto pieno.

4. Suberkite cukrų ir druską, maišykite, kol visiškai ištirps. Supilkite mielių tirpalą ir išplaktą kiaušinį.

5. Į gautą masę suberkite miltus ir užminkykite tešlą.

6. Uždenkite plėvele ir palikite 2 valandoms šiltoje vietoje.

7. Tuo tarpu padarykite trupinius. Sumaišykite miltus ir cukrų, sudėkite šalto sviesto gabalėlius ir trinkite rankomis, kol susidarys smulkūs trupiniai.

Talpykla su trupiniais turi būti dedama į šaldytuvą.

8. Tešlai pakilus, rankomis minkykite ją ir iškočiokite į ilgą, 1 cm storio stačiakampį.

9. Išimkite trupinius ir jais lengvai pabarstykite pusę sluoksnio.

10. Sulenkite sluoksnį per pusę, neužbarstytą paviršių užlenkite ant paviršiaus trupiniais.

11. Juostelę iškočiokite kočėlu ir vėl pusę sluoksnio pabarstykite trupiniais, suvyniokite ir iškočiokite kočėlu.

12. Trečią kartą darykite tą patį, galų gale turėtumėte gauti ploną juostelę. Supjaustykite jį vienodais kvadratais.

13. Kiekvieno kvadrato visus kampus sulenkite į vidurį. Sudėkite gaminius ant paruoštos kepimo skardos.

14. Produktus uždenkite maistine plėvele ir palikite pastovėti dar 50 min. Tada aptepkite plaktu kiaušinio baltymu.

15. Ant viršaus pabarstykite likusius trupinius ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.

Vaizdo įrašas, kaip pasidaryti gražias bandeles

Na, kaip ir žadėjau ankstesniame straipsnyje, dalinuosi su jumis vaizdo įrašu, taip sakant, maža duonos kepimo meistriškumo klase. Būtinai atkreipkite dėmesį!!

Minkštos bandelės iš mielinės tešlos, kurios tirpsta burnoje

Taip pat norėčiau parodyti recepto nuotrauką su kreminiu įdaru, skonis nuostabus!! Jei turite laiko, palepinkite savo šeimą šiuo skanėstu.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Sviestas - 100 gr.;
• Pienas - 300 ml;
• Kiaušiniai - 2 vnt.;
• Miltai - 4,5-5 šaukštai;
• Mielės - 1 valgomasis šaukštas;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai:
• Druska - ½ šaukštelio.

Tepimui:

• Daržovių arba sviesto;
• Cukrus;
• Cinamonas.

Užpildymui:

• Sviestas - 50 gr.;
• Pienas - ¾ puodelio;
• Cukrus - 3-5 šaukštai;
• Vanilinis cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• Kiaušinis - 1 vnt.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia ištirpinkite sviestą ir supilkite pieną. Tada cukrus ir mielės. Viską išmaišyti.

2. Kai mielės pradės burbuliuoti, reikės įmušti kiaušinius ir išmaišyti.

3. Palaipsniui pradėkite dėti miltus, nuolat maišydami.

4. Tada rankomis minkykite tešlą, ji turi pasirodyti labai minkšta.

5. Masę uždenkite vandenyje suvilgytu rankšluosčiu ir pašaukite į iki 50 laipsnių įkaitintą orkaitę 1,5 val.

6. Po 1,5 valandos tešla turi padidėti trigubai.

7. Tešlą padalinkite per pusę. Kiekvieną dalį susukite į sluoksnį, šiek tiek patepkite augaliniu aliejumi, pabarstykite cukrumi ir cinamonu, o tada susukite į vyniotinį, suimdami kraštą, kad nesuirtų. Kiekvieną supjaustykite į 6 dalis.

8. Paimkite kepimo skardą, uždenkite ją pergamentu ir išdėliokite ruošinius. Supilkite įdarą (visus produktus išmaišykite ir išplakite), palikite dar pusvalandžiui, kad išbrinktų.

9. Produktai turėtų didėti.

11. Štai ir viskas!! Mėgaukitės aromatu, purumu ir skoniu!!

Na, išsirinkite jums patinkantį receptą, gaminkite jį ir nepamirškite parašyti komentarų ir pasidalinti su draugais!! O kvapnios ir skanios bandelės visada yra puiki priežastis draugiškam arbatos vakarėliui!!

Šis saldus ir kerintis šviežių kepinių aromatas, kaip kas gali jam atsispirti??!!! Šviežias iš orkaitės mielinės bandelės bandelės mums visiems primena mielą vaikystę, maloniausias mūsų gyvenimo akimirkas.

Šiuolaikinės šeimininkės mieliau perka šviežius kepinius, o ne kelias valandas praleidžia virtuvėje minkydamos tešlą ir kepdamos bandeles. Tačiau parduotuvėje pirktos bandelės visai nepanašios į namines, jos gaminamos automatiškai ir vargu ar mašina į jas įdeda savo šilumos ir sielos. Tačiau patys savo virtuvėje gamindami garbanotas bandeles galite pripildyti namus šilumos ir jaukumo, taip pat pakviesti visus savo artimuosius prie bendro stalo ir pamaloninti nuostabiais kepiniais. Ir patikėkite manimi, tai labai paprasta ir jūs lengvai susidorosite su kepimu!

Mielinės bandelės

bandelės ir rožės

Siūlau išsikepti labai skanių ir saldžių bandelių ar rožių, jas vadinu ir garbanomis, kurios nepaliks abejingų nei vieno svečio. Galima eksperimentuoti su įdaru – sluoksniu. Galite sumaišyti cukrų su maltu cinamonu ar aguonomis, gausite visiškai beprotišką aromatą. Taip pat galite pridėti garuose virtų razinų, kurios bus tik naudingos jūsų kepiniams. Aš dažnai gaminu bandeles su varške ir razinomis arba virtais džiovintais vaisiais, perleidžiamas per mėsmalę su didele grotele.

Ingridientai:

• išsijoti miltai - 1 kg,
• Kiaušiniai - 3 vnt.,
• pienas - 300 ml,
• Granuliuotas cukrus tešloje - 0,5 stiklinės,
• Sviestas – 80 gramų vienai tešlai,
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštus į tešlą,
• Druska - žiupsnelis
• sausos momentinės mielės - 10 gramų,
• vanilinas - 1 gramas,
• cinamonas,
• Razinos,
• Cukrus pabarstymui - pagal skonį
• 100 gramų sviesto tešlai patepti.
• Aliejus kepimo skardos sutepimui.

Virimo procesas:

Mieles sumaišykite su keliais šaukštais šilto pieno ir palikite pastovėti.
Ištirpinkite sviestą ir supilkite į pieną.
Miltus persijokite ir sumaišykite su cukrumi ir vanile.
Kiaušinius išplakti su žiupsneliu druskos.

Sumaišykite skystus ingredientus, įpilkite bekvapio augalinio aliejaus ir įmaišykite miltus. Užminkykite tešlą bandelėms.

Palikite dvi valandas, kad sustingtų ir subręstų šiltoje vietoje. Per tą laiką reikės porą kartų minkyti.

Iš pusės tešlos galima padaryti rožės formos garbanotas bandeles, o iš kitos pusės – bandeles.

Norėdami tai padaryti, iškočiokite didelį plokščią pyragą. Svarbu tešlą gausiai patepti lydytu sviestu, sviesto dėka viduje esančios bandelės išliks minkštos ir neišsausės kepant.

Ant iškočioto pyrago reikia dėti garbanoms skirtus ingredientus, būtent: cukrų, cinamoną, razinas ar aguonas. Tą patį darome kitame variante su varške arba sutrinta džiovintų vaisių mase.

Gautą paplotį susukite į vyniotinį ir tada supjaustykite mažais, ne daugiau kaip 3 cm pločio gabalėliais (trumpais vyniotiniais).

Suktinukus sudėkite ant kepimo skardos (pateptos augaliniu aliejumi arba išklotos aliejumi pateptu popieriumi) ir palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų.

Tvirtai supakuoti nereikia sviestinės tešlos Kildinimo metu mielių tūris padidės.

Bet norint pagaminti bandeles, tešlą reikia iškočioti kaip pyragėlius – į mažus apvalius paplotėlius. Kiekvieną paplotį aptepkite tirpintu sviestu ir pabarstykite cukrumi. Tada susukame į vyniotinį ir gautą vyniotinį perlenkiame per pusę.
Užfiksuojame kraštus ir, apvertę, lengvai paspaudžiame dvigubą dešrą, gauname dvisluoksnį vyniotinį. Tada paimame peilį ir padarome pjūvį viduryje, nepasiekdami galų. Pjovimo vietoje gautą bandelę šiek tiek atidarykite.

Kai bandelės su cukrumi bus paruoštos ant kepimo skardos, pašaukite jas į gerai įkaitintą orkaitę.

Kepkite cukrų mielinės bandelės ir garbanoti 220° orkaitėje 35 - 40 min.

Į orkaitę dedu keptuvę su vandeniu, nes bijau savo orkaitės keistenybių ir būtų labai gaila, jei bandelės apdegtų. Ir taip viskas puikiai iškepė, o cukrus iš bandelių šiek tiek išsiliejo ir ištirpo, susidarė karamelizuota dugno plutelė. Puiku!

Dėl recepto ir žingsnis po žingsnio nuotraukos preparatai skanios bandelės su cukrumi dėkojame Slavyanai.

Receptų užrašų knygelės svetainė linki malonaus arbatos vakarėlio!

Išbandykite daugiau saldumynų varškės sausainiai, tau turi patikti!

Sodri ir aromatinga bandelė su cukrumi iš mielinė tešla– Tai geras priedas prie arbatos ar kavos puodelio savaitgalį. Iškepti tokias bandeles nėra lengva, nes reikia turėti įgūdžių paruošti tešlą ir ją specialiai supjaustyti, kas suteikia bandelėms sluoksniuotą struktūrą. Tačiau išmokusi šeimininkė supras, kad kepti pyragus arbatai nėra sunku.

Ingridientai

Prieš ruošiant bandeles, reikia surinkti visus tešlos komponentus, kad nereikėtų blaškytis ją kuriant. Produktus iš šaldytuvo reikia išimti iš anksto, kad jie pasiektų maždaug tokią pačią kambario temperatūrą. Miltus persijokite, kad jie būtų prisotinti oro, gumuliukai subyrėtų, o ant sietelio liktų pašalinių intarpų. Toks produktų paruošimas yra svarbus norint sukurti orią tešlą, dėl kurios kepiniai bus su daugybe mažų burbuliukų, kurie pakelia tešlą.

Mieles galima naudoti sausas arba suspaustas. Skirtumas tarp jų yra tik kiekis: 1 g sausų miltelių atitinka 3-3,5 g presuotų grybų. Kad mielės atgytų ir pradėtų rauginti tešlą, jas reikia pažadinti pastatant į šiltą aplinką.

Pienas tradiciškai naudojamas kuriant tinkamą aplinką kulinariniams grybams vystytis. Jei reikia, jį galima pakeisti vandeniu arba kefyru. Pieno produktų riebumas didelio vaidmens neturi, tačiau jie turi būti kokybiški ir švieži.

Augantiems mielių grybams reikia maitintis saldžių medžiagų pavidalu. Cukrus į tešlą dedamas ne tik norint pagerinti skonį, bet ir pamaitinti augančias mieles. Apdorojant angliavandenius, mikroskopiniai padarai išskiria anglies dvideginį, kuris kepant plečiasi ir pakelia tešlą. Tačiau cukraus perteklius mielėms kenkia, todėl jį reikia dėti tiksliai pagal receptą.

Skoniui pagerinti į tešlą dedama sviesto, kiaušinių, vanilino ir kitų ingredientų. Šie produktai turi būti dedami recepte nurodytais kiekiais. Taigi, norint iškepti Maskvos bandeles su mielėmis ir pienu, namų šeimininkei reikės:

• pienas - 1 stiklinė;
• mielės - sausos (8 g) arba presuotos (25 g);
• sviestas (galite paimti rafinuotą augalinį aliejų) - 3 šaukštai. l.;
• cukrus - 5 šaukštai. l.;
• druska - ¼ šaukštelio;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• vanilinas ant peilio galo;
• aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 500-600 g.

Be nurodytų produktų, kurie bus naudojami ruošiant tešlą, reikės dar 50-80 g sviesto, apie 100 g cukraus, 1 kiaušinio ir trupučio miltų bandelėms pjaustyti.

Kaip iš mielinės tešlos pasidaryti bandeles su cukrumi

Gamybos procesas bandelės namuose yra padalintas į etapus, kurių kiekvienas yra svarbus galutiniam rezultatui:

1. Tešlos ruošimas. Pirmajame tešlos kūrimo etape mielės iš neaktyvios būsenos pereina į gyvą. Per aukšta temperatūra yra pavojinga mikroskopiniams grybams, tačiau jie negalės vystytis aplinkoje, kuri nėra pakankamai šilta. Tinkama temperatūra aktyviam mielių kolonijos dauginimuisi yra apie +30°C.
2. Tešlos minkymas yra kitas žingsnis. Likusius ingredientus suberiame į tešlą, masę išminkome ir paliekame kilti šiltoje vietoje.
3. Bandelių pjaustymas – kūrybinga užduotis. Žemiau pateikiamos nuotraukos, kaip iškepti bandeles, kurios būtų ne tik skanios, bet ir gražios. Tai puikiai parodyta ir mes jums parodysime, kaip pasidaryti tokios formos bandeles.
4. Kepimas taip pat turi būti atliekamas pagal taisykles. Apie tai, kiek turėtų trukti kildinimas ir kaip mielinių bandelių paviršių patepti cukrumi, plačiau pakalbėsime vėliau, kai ateis laikas dėti kepimo skardą į orkaitę.

Be gaminių, gaminant bandeles reikės virtuvės įrangos, kurią patartina surinkti iš anksto. Reikalingi indai tešlai (dubuo, dubuo didesnis nei 1 puodelis) ir tešlai minkyti (didelis dubuo), šaukštas ar irklas minkymui, švarių medžiaginių servetėlių.

Bandelių tešlos receptas

Pasiruoškite mielinė tešla Bandelėms su cukrumi pradedame nuo tešlos nustatymo. Pieną ar kefyrą reikia pašildyti iki šiek tiek šiltos būsenos, supilti į indą, tada į jį įpilti 1 valg. l. cukraus ir mielių. Presuotą briketą reikia susmulkinti. Maišykite, kol mielės ir cukrus ištirps. Talpyklą padėkite į šiltą vietą 15-20 minučių. Atgaivintos mielės pakils į aukštą putų dangtelį. Reikia juos stebėti: jei indas per mažas, dalis tešlos gali išsilieti per kraštą.

Paruoškite tešlos pagrindą. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su likusiais 4 valg. l. cukraus, įberkite druskos ir vanilino, išmaišykite. Į mišinį supilkite ištirpintą sviestą arba augalinį aliejų ir ten supilkite tinkamą tešlą. Mažomis dalimis suberkite išsijotus miltus, minkydami tešlą, kol pasidarys tiršta konsistencija. Kai tampa sunku dirbti su irklu, pradedama ją minkyti rankomis, kol gaunama minkšta ir elastinga masė, kuri nelimpa prie pirštų ir indo sienelių.

Tešlą lengvai pabarstykite miltais, susukite į rutulį ir palikite dubenyje, uždengę servetėle. Talpyklą reikia pastatyti šiltoje vietoje (+25°C). Tešlai pašildyti tinka šildymo radiatorius, viryklės kraštas, ant kurio gaminamas maistas ir pan.. Į didelį puodą galima įpilti karšto vandens ir ten padėti puodelį tešlos. Vandenį teks keisti, kai jis atvės. Tešlos kilimas trunka apie 1 val. Kamuolys turėtų padidėti 2-3 kartus. Kai tai atsitiks, galite pereiti prie bandelių pjaustymo.

Kaip pasigaminti bandeles su širdele?

Klasikinės Maskvos bandelės yra širdies formos. Taip pjaustyti tešlą yra gana paprasta:

• Pabarstykite stalą miltais, nupjaukite nedidelį tešlos gabalėlį (apie 100 g);
• iškočiokite arba ištempkite rankomis, suteikdami ovalo ar beveik stačiakampio formos;
• paviršių patepkite lydytu sviestu ir pabarstykite cukrumi, jei norite, galite įberti cinamono arba šiek tiek aguonų, sezamo sėklų ir pan.;
• tešlos lakštą susukti išilgai į vyniotinį;
• sulenkite per pusę, pirštais lengvai suspauskite galus;
• aštriu peiliu įpjaukite raukšlę, palikdami suklijuotus galus nepažeistus;
• Išlankstykite vyniotinio puses, nupjaukite šonus į viršų, kad susidarytumėte širdelės formą.

Jei aliejaus buvo pakankamai, pjūvyje atsiskleis būdingas sluoksniuotas raštas. Paruoštas širdeles su cukrumi išdėliokite ant riebalais išteptos kepimo skardos, tarp jų palikdami bent 2-3 cm laisvos vietos.

Video kaip suformuoti bandelę

Kaip pasigaminti drugelių bandeles?

Sudėtingesnis būdas gaminti bandeles su cukrumi yra tešlos drugeliai. Nepaisant sudėtingos formos, padaryti drugelius visai nėra sunku, jei jau įvaldote kirpimą širdimi. Kiekvienas drugelis simbolizuoja dvigubą širdį. Pirma, visos operacijos atliekamos taip pat, kaip ir gaminant širdelę: išvynioja sluoksnį, sutepa ir pabarsta, ir suvynioja.

Kad būtų lengviau gaminti drugelius, sluoksnio plotis daromas šiek tiek didesnis nei širdžiai. Gatavo ritinėlio galai nulenkiami žemyn. Jie turėtų susijungti įpusėjus ritiniui. Peiliu nupjaukite abi raukšles, nepaliesti ruošinio vidurio. Nukirpti galai išvyniojami, kaip darant širdeles. Bandelės dedamos ant kepimo skardos.

Kaip pasidaryti garbanotas bandeles?

Garbanos gali būti padarytos dviese Skirtingi keliai. Paprasčiausia tešlą iškočioti dideliu sluoksniu, patepti sviestu ir pagal pageidavimą pabarstyti cukrumi ir kitais priedais. Sluoksnį susukti į vyniotinį ir skersai supjaustyti maždaug 5 cm pločio gabalėliais.Klojant ant kepimo skardos vyniotinio gabaliukai dedami nupjauta puse į viršų.

Kitas pjovimo su garbanomis būdas taip pat reikalauja padaryti ritinį. Jis turi būti ilgas, ne mažesnis kaip 20 cm. Storį rinkitės pagal savo skonį: nuo to priklauso bandelių skersmuo. Ruloną peiliu perpjaukite per pusę išilgai. Išskleiskite puseles pjūviais į viršų ir susukite į spiralę, kaip sraigę. Kaip šio pjovimo variantą, abu ritinio pusių galus galite apvynioti spirale: priešinga kryptimi arba skirtingomis kryptimis. Priklausomai nuo to jūs gausite skirtingi tipai garbanos. Išdėliokite paruoštas garbanas ant kepimo skardos 2-3 cm atstumu viena nuo kitos.

Kaip teisingai iškepti bandeles?

Kepinių negalima dėti į orkaitę iškart po pjaustymo. Tokios bandelės gali neiškilti ir praras visą savo patrauklumą. Prieš kepant formuoti gaminiai turi praeiti brandinimo etapą. Tai trunka 25-30 minučių ir vyksta šiltoje vietoje. Prieš kildinant bandelių paviršių aptepti plaktu kiaušiniu.

Kildinimo metu mielės tęsia savo darbą ir vėl prisotina tešlą anglies dioksido burbuliukais. Bandelės labai padidėja. Kol bandelės kyla, orkaitę galima įkaitinti iki +180°C. Pasibaigus kildinimo procesui, kepimo skarda atsargiai dedama į orkaitę. Saldžios bandelės kepamos apie 20 min. Apie gaminių paruošimą galite spręsti pagal paviršiaus rudumą ir malonų šviežių kepinių aromatą. Ištraukę bandeles iš orkaitės, išimkite jas iš kepimo skardos, išdėliokite ant padėklo ir šiek tiek atvėsinkite po servetėle.

Ieškote tobulo rytinio deserto recepto? Vos per kelias minutes pagaminkite skanias cukraus bandeles! Gaminkite skanų maistą su mumis!

40 min

270 kcal

5/5 (3)

Yra rūšių bandelių, kurios mano šeimoje suvokiamos kaip sėklos - neįmanoma atsiplėšti, kol neprariji viso kalno. Paprastai šiam vaidmeniui puikiai tinka originali sviestinių bandelių versija rožių ar širdelių pavidalu su cukrumi iš mielinės tešlos, kurio paprastą receptą su nuostaba ir džiaugsmu atradau savo močiutės užrašų knygelėje, kur ne tik žingsnis. buvo pristatytas žingsnis po žingsnio vadovas, bet taip pat puiki nuotrauka gatavų gaminių.

Močiutė žinojo, kaip pažodžiui iš bet kurio šaldytuve gulinčio produkto paversti meno kūrinius. Subtiliausia struktūra, puikus aromatas ir nuostabiai viliojantis skonis daro šiuos gaminius neįtikėtinai patrauklius jaunoms šeimoms, kurios negali sau leisti nei brangių ingredientų, nei ilgo laiko virtuvėje.

Šiandien nusprendžiau jums perrašyti „tą patį“ labai skanių cukrinių bandelių receptą, kad vakarais, kai labai norisi ką nors užkąsti, galėtumėte jas iškepti ir traškinti.

Paruošimo laikas: 60-120 minučių.

Virtuvinė įranga

Prieš pradėdami gaminti, išsirinkite visus reikalingus indus ir indus, kad greitai ir be vargo iškeptumėte šias bandeles: standartinę kvadratinę kepimo skardą su nepridegančia danga, kurios įstrižainė 25 cm, kepimo popieriaus gabalėlį ir plastikinę plėvelę, kurios ilgis 30 cm, gilūs dubenys (keli vienetai), kurių talpa nuo 310 iki 950 ml, virtuvinės svarstyklės arba įprasti matavimo reikmenys, vidutinė tarka, medvilniniai arba lininiai rankšluosčiai, stiklinė arba sausainių formelė, sietelis ir metalinis plaktuvas. Be to, paruoškite virtuvinį kombainą, nes be jo cukraus bandelių tešlos gaminimas yra per daug laiko ir varginantis.

Reikalingi ingredientai

Tešla

Milteliai

• 100 g granuliuoto cukraus;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 50 g sviesto.

Opara

• 250 ml pieno;
• 8 g sausų mielių;
• 50 g granuliuoto cukraus.

Ar tu žinai? Siūlomas cukrinių bandelių receptas skirtas kepimui namuose, todėl jūsų darbas, prieš gaminant tešlą, yra išsirinkti idealų produktų rinkinį, užtikrinantį sėkmingą rezultatą. Sviestas turi būti šviežias, labai riebus (toks parduodamas turguose ar gerose parduotuvėse), rinkitės smulkiai maltus miltus, o pieną geriausia naudoti ne iš specialių pakuočių pasterizuotą, o virtą namuose.

Virimo seka

Paruošimas

1. Išimkite sviestą iš šaldytuvo.
2. Tada supjaustykite gabalėliais (arba sutarkuokite).
3. Palikite aliejų kambario temperatūra kol ištirps.
4. Pieną šiek tiek pašildykite ant viryklės, maždaug. iki 35-40 laipsnių.
5. Miltus sumaišykite su druska ir perkošti per sietelį maždaug tris keturis kartus.

Svarbu! Bandelių su cukrumi receptas yra standartinis, todėl jei turite noro, šiame etape galite pasiruošti į tešlą įmaišyti kokį nors įdomų posūkį. Pirmiausia kalbame apie citrusinių vaisių žievelę arba riešutų dulkes – pirmąją sutarkuokite smulkia tarka, antrą pasigaminkite kavos malūnėliu.

Tešla

1. Pašildytas pienas.
2. Tada supilkite mieles ir cukrų ir lengvai išmaišykite tešlą.
   
   
3. Palikite penkiolika minučių šiltoje vietoje infuzuoti.
4. Tuo tarpu ištirpinkite sviestą, kol skysta būsena. Sumaišykite gautą medžiagą su saulėgrąžų aliejumi.
5. Gautą mišinį supilti į tešlą ir maišyti rankiniu būdu.
   
   
6. Suberkite likusį cukrų, suberkite vanilę, druską ir išmaišykite.
   
   
7. Suberkite maždaug pusę miltų ir įmaišykite juos į tešlą pagal laikrodžio rodyklę.
   
   
8. Kai tik masė taps daugiau ar mažiau vienalytė, suberkite antrąją pusę miltų.
   
   
9. Minkykite minkštą ir gana elastingą tešlą, uždenkite dubenį polietilenu ir nusiųskite į bandomąjį.
10. Maždaug po valandos, šiek tiek gautą masę išminkyti.

Ar tu žinai? Tešlos kildinimo laiką galima sutrumpinti įjungus orkaitę, atidarius prietaiso dureles ir ant jų padėjus dubenį su tešla. Žinoma, vasarą tokios procedūros geriau nedaryti, o žiemą – prašau. Tiesiog pasistenkite, kad tešla „nepersistengtų“, jums pakaks dvigubai padidinti pradinį tūrį.

Surinkimas

1. Kepimo skarda iškloti kepimo popieriumi, atsargiai apkarpykite kraštus žirklėmis.
2. Iš visos tešlos masės nugriebiame gabalėlį ir iškočiojame ant virtuvės stalo plonu sluoksniu.
   
   
   
   
3. Gautą sluoksnį ištepkite lydytu sviestu.
4. Po to sluoksnį gausiai pabarstykite granuliuotu cukrumi ir susukite sluoksnį į vamzdelį.
   
   
5. Vamzdelį sulenkiame per pusę ir perpjauname, kad atsiskleistų mūsų "žiedlapiai".
   
   
   
   
   
   
6. Sudėkite gaminį ant kepimo skardos ir aptepkite plaktu kiaušiniu.
   
   
7. Tą patį darome su kitais tešlos gabalėliais, kol ji baigsis.

Svarbu! Vertėtų paminėti, kad jūsų daromos figūrėlės gali būti tiek paprastų, nepretenzingų formų, tiek sudėtingos, pagamintos naudojant specialius įrankius - taip iš ruošinio formuojamos „rožės“, paimkite vieną baltymą, supilkite į puodelį ir įdėkite du šaukštus. granuliuoto cukraus. Tada rankiniu būdu sutrinkite šią masę iki baltumo, nenaudodami blenderio, nes glajus bus per purus. Šiuo mišiniu apibarstykite bandeles cukrumi ir palaukite, kol glajus sukietės, o skanius skanėstus galėsite drąsiai patiekti su arbata ar kava!

Video receptas bandelių su cukrumi gaminimui orkaitėje

Toliau pateiktame vaizdo įraše bus parodytas paprasčiausias cukraus bandelių gaminimo būdas: procesas nuo tešlos paruošimo iki kepimo.

Be to, neseniai atradau skanų ir labai neįprastą, bet maloniai nekaloringą. Taip pat nepraeikite pro tuos, kurie mūsų regione nauji – jie ypač tinka vaikų vakarėliui, bet ir suaugusiųjų pramogos visai tinka, nes čia visi tiesiog mėgsta išbandyti kažką naujo, užsienyje.

Visus šiuos receptus išbandžiau pati, todėl pasitikėdami mano patarimais ir švaistydami ingredientus nereikės jaudintis, kad lipsite ant plono ledo.

Geros dienos! Parašykite man apie tai, kaip jums pavyko su šiuo receptu ir, svarbiausia, ką pakeitėte ar įdėjote į tešlą, nes aš taip pat nuolat eksperimentuoju su ingredientais ir noriu išmokti kažką naujo. Gero apetito!

Iš sodrios mielinės tešlos gaminamos bandelės – vienas tų patiekalų, kurie asocijuojasi su vaikyste ir šiltu močiutės ar mamos rūpesčiu. Paruoškite aromatingą naminiai pyragaičiai Tai visai nėra sunku, jei laikotės patikrinto recepto.

Bandelės su cukrumi ar cinamonu tiks ir ramiai šeimos vakarienei, ir puikiai papildys pusryčius. Galite eksperimentuoti su įdaru ir dekoravimu, kiekvieną kartą pasiekdami neįprastiausius rezultatus.

Bandelių forma gali skirtis. Tai apima klasikines širdeles, sraiges, drugelius ir daug daugiau. Nesijaudinkite, jei neturite patirties gaminant neįprastos formos bandeles. Jūs galite lengvai išmokti, nes tai nėra sunku.

Žemiau yra keletas variantų, kaip gaminti bandeles su cukrumi. Kiekvienas iš jų buvo išbandytas šeimininkių ir sulaukė daug teigiamų atsiliepimų. Todėl galite būti tikri, kad pagal šiuos receptus keptos bandelės nepaliks abejingų artimųjų.

Na, o jei prie visko norisi ir pyragą išsikepti, tai galiu pasiūlyti sustoti ties. Būtinai išbandykite ir pradžiuginkite savo šeimą bei draugus).

Klasikinis bandelių gaminimo variantas. Receptas, kurį gamindavo mūsų mamos ir močiutės. Pats metas savo artimuosius pamaloninti kvapniais kepiniais!

Maisto gaminimui mums reikia:

• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.;
• Stikline pieno;
• Druska - 0,5 šaukštelio;
• Sviestas – 50 g;
• 0,5 stiklinės augalinio aliejaus;
• Miltai – 4 stiklinės;
• Pakelio sausų mielių;
• Kepimo miltelių pakelis

Darbo etapai:

Į pašildytą pieną, sumaišytą su sviestu, supilkite cukrų ir sutrupinkite mieles. Po 5 minučių suberkite kepimo miltelius ir miltus. Įberkite šiek tiek druskos.

Dabar tešlą reikia gerai išmaišyti, kad nebūtų gabalėlių.

Turi išeiti toks pat erdvus kaip nuotraukoje. Po to puodelį su tešla 30 minučių padėkite į šiltą vietą arba į vandens vonią, uždengtą storu audiniu.

Tada tešlą reikia padalyti į vienodus mažus gabalėlius ir pradėti tiesiai prie bandelių formavimo. Mes juos pagaminsime širdies formos. Norėdami tai padaryti, iškočiokite tešlos gabalėlį, sutepkite jį augaliniu aliejumi ir pabarstykite cukrumi.

Po to tešla iškočiojama į ritinį, kuris perpjaunamas per vidurį ir atidaromas taip, kad cukrus būtų išorėje.

Nepamirškite pritvirtinti kraštų, kad kepant bandelė neišsiskleistų ant skardos.

Tada gautas širdeles išdėliokite ant kepimo popieriaus ir pašaukite į orkaitę 15 minučių, įkaitintą iki 220 laipsnių. Kai pamatysite, kad ant paviršiaus atsirado apetitą kelianti plutelė, bandeles galima išimti ir patiekti. Gero apetito!

Naminės cukraus bandelės iš mielinės tešlos

Šis receptas taip pat gana paprastas, tačiau pagal jį paruoštos bandelės ne ką mažiau skanios. Išbandykite patys ir įsitikinkite!

Ingridientai paruošti tešlą:

• Miltai – 350 g;
• šiltas pienas – 140 g;
• Cukrus - 3 šaukštai. l.;
• Lydytas sviestas – 50 g;
• Kiaušinio trynys – 2 vnt.;
• Vanilinas;
• sausos mielės - 2 šaukšteliai;
• Druska pagal skonį

Sumaišykite visus išvardytus ingredientus viename inde rankiniu būdu arba duonos mašina. Palikite tešlą valandai šiltoje vietoje, kol ji pakils.

Po to visą masę padaliname į keturias dalis, iš kurių kiekvieną kočėlu iškočiojame į ploną sluoksnį.

Stikline arba specialia kepimo forma išpjaukite apskritimus.

Sudarome grupes iš 3 apskritimų, kad jie susikirstų vienas su kitu.

Į nedideles bandelių formeles dedame vamzdelius, kad susidarytų kažkas panašaus į gėlę. Jeigu norite dėti kokio nors įdaro, ant formos dugno reikėtų uždėti dar vieną tešlos ratą ir uždengti įdaru, po kurio įkišti vamzdelius.

Leiskite bandelėms pastovėti apie 30 minučių. Norėdami gauti traškią plutą, galite jas aptepti pienu arba Žalias kiaušinis, taip pat naudokite cukraus pabarstukus.

Įkaitinkite orkaitę iki 200-220 laipsnių ir kepkite bandeles 20-25 minutes.

Galima patiekti karštas kvapnias bandeles. Gero apetito!

Oro bandelės su cukrumi – paprastas ir skanus receptas

Kitas gana gerai žinomas bandelių iš mielinės tešlos kepimo variantas. Kai patiekalas bus paruoštas, papuoškite jį uogomis ar vaisių gabalėliais arba patiekite su uogiene. Jūsų artimieji tikrai neatsispirs!

Mums reikės šiuos produktus:

• 2 kiaušinių;
• Pakelio sausų mielių;
• 900 g kvietinių miltų;
• 6-7 šaukštai. l. granuliuotas cukrus;
• 100 g sviesto (jei nėra, galima pakeisti margarinu);
• 300 ml pieno;
• Vanilinis cukrus

Darbo etapai:

Iš anksto pašildome pieną ir atsargiai ištirpiname jame mieles, viską sumaišome bendrame puodelyje. Svarbu, kad gautumėte homogenišką mišinį be gabalėlių. Leiskite mielėms pakilti 10 minučių.

Įmuškite kiaušinius ir ištirpintą sviestą. Norint gauti geriausią rezultatą, rekomenduojama maišyti mišinį, pridėjus kiekvieną atskirą ingredientą.

Minkant tešlą po truputį beriame miltus. Jis turėtų būti erdvus ir be gabalėlių.

Miltus reikia berti tol, kol pasidarys sunku maišyti tešlą puodelyje. Tada reikia padėti ant stalo ir minkyti rankomis, kol nustos lipti.

Tada reikia susukti į vieną didelį plokščią pyragą ir supjaustyti į 20 lygių dalių (pagal bandelių skaičių). Iš gautų gabalėlių darome vėliavėles, kurias tada sulenkiame į mazgą.

Šioje formoje sudėkite juos ant kepimo skardos, prieš tai iškloję pergamentiniu popieriumi.

Sutepkite bandeles kiaušinio trynys. Taip jie bus rožiškesni ir patrauklesni. Juos reikia kepti 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Rezultatas – švelnios bandelės, kurios tiks ir jaukiai šeimos vakarienei, ir atpalaiduojantiems pusryčiams. Gero apetito!

Kaip pasigaminti ir įvynioti įvairių formų mielines bandeles

Kita naudinga šio straipsnio dalis yra mielinių bandelių paruošimo būdų aprašymas skirtingos formos. Patiekalo išvaizda dažnai yra ne mažiau svarbi nei jo skonis. Juk nuo to priklauso pirmas įspūdis. Ir dabar mes išmoksime padaryti šį įspūdį visada teigiamą.

Tešlą bandelėms galite paruošti iš šių: ingridientai:

• 4 stiklinės miltų;
• 1 pakelio vanilino;
• 1,5 stiklinės pašildyto pieno;
• 1 valgomasis šaukštas. l. sausos mielės;
• 1 šaukštelis. druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 2 valg. l. daržovių aliejus

Darbo etapai:

Viename inde sumaišykite miltus, vaniliną, mieles ir cukrų. Tada įpilkite šilto pieno ir minkykite tešlą.

Kad masė nebūtų lipni, supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus.

Uždengus plėvele, paliekame kilti 1-1,5 val.
Kai tešla pakils, dar kartą perminkykite ir palikite, šį kartą 30 minučių. Padalinkite į lygias dalis pagal porcijų skaičių.

Norėdami suformuoti širdį, tešlos gabalėlį iškočiokite į sluoksnį.

Ištepę lydytu sviestu arba augaliniu aliejumi, gautą paplotį apibarstykite cukrumi arba uždėkite kitokio įdaro.

Suformuokite vyniotinį ir perlenkite per pusę, suimdami galus. Tada supjaustykite aštriu peiliu nuo vieno krašto, nepasiekdami kito galo.

Išskleiskite vyniotinio kraštus taip, kad bandelė įgautų širdelės formą.

Panašiai atrodo ir drugelių bandelių gaminimo procesas. Vienintelis skirtumas nuo aukščiau aprašyto metodo yra tas, kad ritinys sulankstytas į kabės formą, kaip nuotraukoje, ir supjaustytas iš abiejų pusių.

Dar lengviau pasidaryti kitą bandelių rūšį – garbanas. Rulonas čia nėra sulankstytas, o tiesiog iškirptas iš vieno krašto.

Gauti ilgi galai apvyniojami aplink pagrindą, kad būtų sukurta forma, panaši į sraigės kiautą.

Prieš kepdami leiskite produktams pastovėti – taip jie bus puresni. Padėję bandeles ant pergamento, pašaukite į orkaitę 20 minučių 160-180 laipsnių temperatūroje. Išimkite, kai jie paruduos. Gero apetito!

Gražių sraigių gaminimas su cinamonu

Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – šio straipsnio receptas – cinamoninės bandelės. Mėgstamiausias pasirinkimas daugeliui namų šeimininkių. Prieskoniai, dedami į bandeles, daro jas neįtikėtinai aromatingus ir patrauklias. Išbandykite tai ruošdami skanėstą toliau aprašytu būdu.

Mums reikės:

• Cukrus - 50 g;
• Pienas - 2,5 stiklinės;
• maltas kardamonas - 1 šaukštelis;
• Sviestas - 80 g;
• Šviežios mielės – 25 g;
• Druska pagal skonį;
• Miltai – 6-7 stiklinės

• Cukrus - 50 g;
• Sviestas – 50 g;
• Kiaušinis – 1 vnt.;
• Malto cinamono - 1 valgomasis šaukštas. l.

Darbo etapai:

Įkaitinkite stiklinę pieno ir supilkite į puodelį. Į jį sutrupinkite mieles ir palikite 10 minučių. Ant mišinio paviršiaus turėtų atsirasti putos. Kai taip atsitiks, supilkite likusį pieną (taip pat šiltą), kardamoną, lydytą sviestą ir granuliuotą cukrų.

Tada pradėkite maišyti mišinį, po truputį berdami miltus. Rezultatas turėtų būti stora pluta, nelimpa prie rankų. Indą uždenkite plėvele arba švariu rankšluosčiu ir valandai padėkite į šiltą vietą.

Paruošiame įdarą. Ištirpinkite sviestą, įpilkite cinamono ir cukraus. Visą tešlos tūrį, kuris iki to laiko turėjo pakilti, kočėlu iškočiokite į didelį sluoksnį ir tolygiai padenkite gautu mišiniu.

Atlikę šį veiksmą, tešlą iškočiokite į rąstą ir supjaustykite 1,5-2 cm storio gabalėliais.

Gautas bandeles dėkite ant kepimo skardos, kad aplink jas liktų laisvos vietos. Priešingu atveju jie kepdami prilips vienas prie kito. Palikite juos 30 minučių, leiskite jiems pakilti, o šiuo metu įkaitinkite orkaitę iki 225 laipsnių.

Kai bandelės iškils ant kepimo skardos, aptepkite jas šepetėliu, pamirkytu žaliu kiaušiniu, kad susidarytų traški plutelė. Kepkite nustatytoje temperatūroje 10 minučių, o po to dar 10-13 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Kvapios cinamoninės bandelės paruoštos ir laukia, kol bus patiektos. Gero apetito!

Cukrinės bandelės iš sluoksniuotos tešlos (vaizdo įrašo receptas)

Galiausiai noriu pasiūlyti dar vieną variantą, kuris yra gražus ir labai labai skanus. Įsivaizduokite, vos po poros minučių valgysite kruasanus, mmm... jei darysite viską, kaip parodyta šiame vaizdo įraše.

Tai viskas, draugai, valgykite kvapnius ir saldžius pyragus bandelių pavidalu savo sveikatai. Sėkmės.

Visi geros dienos ir saulėta nuotaika. Ate.