Beržo salotos su vištienos filė ir džiovintomis slyvomis. Baltųjų beržų salotos Originalios salotos Kaip papuošti baltųjų beržų salotas ir receptas

Bet kuri šeimininkė žino, kad bet koks, net ir pats paprasčiausias patiekalas gali tapti šventinio stalo centru, jei jis bus pateiktas gražiai ir originaliai. Dažniausiai jie demonstruoja savo vaizduotę dekoruodami šventines salotas. Yra daug jau sugalvotų variantų, kaip papuošti salotas metų simbolių pavidalu arba universalesnių gėlių ar gyvūnų pavidalu, kurie jau seniai pelnė mūsų šeimininkių meilę.

Viena iš tokių populiarių teminių salotų yra savaime suprantamos „Baltojo beržo“ salotos su vištiena ir grybais. Dažniausiai šios salotos vaizduojamos beržo kamieno pavidalu su būdingomis tamsiomis slyvų ar alyvuogių juostelėmis, išdėstytomis ant balto sluoksnio. Tai paprasčiausias ir nesudėtingiausias variantas, tačiau jei turite šiek tiek laiko, galite pavaizduoti ne tik kamieną, bet ir patį medį. Toks šventinis užkandis neabejotinai patrauks dėmesį ne tik savo skoniu, bet ir įdomia išvaizda!

LAIKAS: 60 min.

Vidutinis

Porcijos: 4

Ingridientai

• Vištos krūtinėlė- 1 vnt.;
• Pievagrybiai – 150 g;
• Vištienos kiaušinis – 3 vnt.;
• Svogūnai– 1-2 vnt.;
• Kietasis sūris - 100 g;
• Marinuotas agurkas – 2 vnt.;
• Majonezas – 120-150 ml;
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai;
• Druska, pipirai - pagal skonį.
• Papuošimui:
• Žalumynai (bet kokie) - 2-3 šakelės;
• Slyvos – 1-2 vnt.

Paruošimas

Vieną didelį svogūną arba porą mažų supjaustykite plunksnomis arba dideliais kubeliais.

Su trupučiu pakepinkite svogūną daržovių aliejus iki auksinės rudos spalvos. Baigiant kepti svogūną įberkite šiek tiek druskos. Gatavą svogūną išimkite iš keptuvės su minimaliu aliejaus kiekiu ir atvėsinkite.

Pievagrybius nuplaukite, jei reikia nuvalykite ir nupjaukite patamsėjusias vietas. Grybus gerai nusausinkite ant švaraus rankšluosčio ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Grybus kepkite ant stiprios ugnies apie 5-7 minutes. Jei grybai buvo prastai išdžiūvę ir kepdami išsiskyrė skystis, tada troškinkite, kol skystis išgaruos ir grybai šiek tiek paruduos.

Vištienos krūtinėlę iš anksto išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, tame pačiame sultinyje atvėsinkite vištieną, kad ji liktų sultinga. Tada visiškai atvėsusią vištieną supjaustykite mažais kubeliais.

Kiaušinius išvirkite kietai, užpilkite saltas vanduo ir nuvalykite. Kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais.

Raugintus agurkus supjaustome plonomis juostelėmis, tada arba lengvai nuspaudžiame, kad atsikratytų sūrymo, arba kurį laiką palaikome ant sietelio, kol nutekės visas skystis.

Dabar, kai visi ingredientai yra paruošti, pradėkime rinkti salotas. Į pirmąjį sluoksnį sudėkite vištienos gabaliukus. Šį sluoksnį gerai ištepkite majonezu.

Padėkite ant vištienos keptas svogūnas. Kadangi svogūne jau yra pakankamai aliejaus, šio sluoksnio netepame majonezu.

Kitas sluoksnis – marinuoti agurkai. Agurkus aptepkite majonezu.

Išdėstykite kitą sluoksnį kepti grybai, patepkite juos majonezu. Salotoms papuošti galima palikti keletą glotniausių griežinėlių.

Ant agurkų uždėkite susmulkintus kiaušinius. Šį sluoksnį taip pat gerai aptepame majonezu.

Kaip paskutinį sluoksnį sutrinkite kietąjį sūrį ant smulkios trintuvės.

Salotas baigiame ruošti papuošdami. Majonezu nupiešiame medžio kamieną, o vainiką vaizduojame žaluma. Slyvas supjaustome plonomis juostelėmis ir po vieną dedame ant majonezo, taip suformuodami atpažįstamą beržo raštą. Vietoj džiovintų slyvų galite naudoti alyvuoges arba keptus grybus.

Medžio apačioje galite pasidaryti žolę iš smulkiai supjaustytų žalumynų ir „pasodinti“ grybus. Paruošę Baltojo beržo pūstų salotų, atvėsinkite jas šaldytuve, bet neilgai, kitaip gali pasenti.

„Baltasis beržas“ – tai salotos, kuriose įdomus ne tik turinys, bet ir dizainas. Šis receptas turi keletą variantų, tačiau įdomiausias yra tradicinis receptas.

Kadangi pagrindinis bruožas, pagal kurį visada atpažįstamos „Berezka“ salotos, yra jų dizainas, todėl ingredientus galima pakeisti kitais. Tačiau iš tikrųjų originalus „Baltasis beržas“ turi tokį harmoningą skonį, kad tiesiog nereikia nieko pridėti.

Tai lengva paruošti ir nereikalauja jokių specialių kulinarinių įgūdžių. Svarbiausia yra atidžiai išstudijuoti receptą ir laikytis jo rekomendacijų.

Taigi, būtini ingredientai:

• vištienos filė - 300 g;
• pievagrybiai - 200 gr;
• džiovintos slyvos - 100 gr;
• svogūnas - 1 vnt .;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• švieži agurkai - 1 vnt .;
• majonezas - 250 ml;
• druska pipirai;
• daržovių aliejus;
• žalumynai - bet kokie pagal skonį.

Visų pirma, norint paruošti šias salotas, reikia išvirti vištienos filė. Jis bus kvapnesnis, jei į vandenį įbersite kelis žirnelius kvapiųjų pipirų. Galite naudoti lauro lapą, tačiau šis receptas tinka ne visiems: poveikis gali būti labai aštrus, bet čia jis bus aiškiai nereikalingas.

Kol kepa filė, reikia išvirti kiaušinius, o džiovintas slyvas pamirkyti šiltame vandenyje, kad jos suminkštėtų. Slyvas visada rekomenduojama dėti į salotas tik jas išmirkius. Tuo pačiu nereikėtų palikti ilgiau nei valandą – vandeniui jis atiduos visą aromatą ir nemažą skonį, o tai nebus naudinga gaminimo procese.

Dabar eilė pievagrybiams: nulupkite grybus, supjaustykite stiebus į keturias dalis, o kepures – į šešias ar aštuonias dalis. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Kad šios procedūros metu neverktų, yra vienas veiksmingas receptas. Galite įsipilti vandens į burną ir nekvėpuoti, galite nuolat sušlapinti peilį šaltame vandenyje. Tačiau dabar kalbame apie visai kitą receptą: reikia... dainuoti! Be to, kad jis tikrai veikia, jis gaminimo procesą paverčia malonesne patirtimi.

Grybus pakepinkite sausoje keptuvėje 3-5 minutes: išeis skysčio perteklius. Kai išgaruos, supilkite augalinį aliejų ir į grybus suberkite svogūnus. Kepkite maišydami 10 minučių. Pagardinkite prieskoniais, nukelkite nuo ugnies.

Toliau seka smagioji dalis – sluoksnių išdėstymas. O jų galimos įvairios variacijos – kiekviena šeimininkė šias salotas ruošia taip, kaip jai patinka. Vienas dalykas lieka nepakitęs: viršutinis sluoksnis – kiaušiniai (juk beržas turi būti baltas). Bet vėlgi, kai kurie žmonės agurkus gamina kaip paskutinį sluoksnį, kad dekoruojant patiekalas suteiktų reljefo, pavyzdžiui, medžio kamieną.

Nuostabu, kaip tas pats receptas „skamba“ kitaip, jei tiesiog pakeičiate ingredientų tvarką!

Taigi, jums reikės indo, ant kurio gausite gražų beržą. Pageidautina pailga, bet jei jos nėra, galima ir įprasta, apvali. Svarbu atsiminti, kad ruošiant šias salotas visi sluoksniai ištepami majonezu (arba naudojant šaukšto nugarėlę, tolygiai paskirstant padažą ant paviršiaus, arba darant ploną majonezo tinklelį). Tai daroma taip, kad salotos neišdžiūtų. Tik nemaišykite visų ingredientų ir užpilkite padažu – taip bus lengviau, tačiau šiame recepte toks veiksmas nenumatomas.

Pirmasis sluoksnis yra smulkiai pjaustytos džiovintos slyvos. Jo nereikia nei sūdyti, nei pipiruoti – tiesiog uždėkite ant indo ir aptepkite majonezu. Keletą dalykų reikia palikti papuošimui.

Trečiasis Baltojo beržo salotų sluoksnis – grybai. Klasikinis vištienos ir grybų derinys bus atskiestas kiek neįprastu džiovintų slyvų rūgštumu – tai naudingas variantas, kai norite nustebinti svečius nauju skoniu.

Agurkai supjaustomi kubeliais (plonomis juostelėmis) arba griežinėliais ir išdėliojami vienu lygiu sluoksniu. Įberkite druskos – būtinai!

Po to ateina kiaušinių eilė. Tryniai atskiriami nuo baltymų, sutarkuojami smulkia tarka ir pabarstomi ant agurkų. Tada baltymai sutarkuojami ant smulkios trintuvės ir taip pat supilami lygiu sluoksniu, sutepami majonezu.

Receptas čia nesibaigia. Dabar išlieka įdomiausias dalykas: „beržo medžio“ dizainas. Tradiciškai šios salotos gaminamos tiesiog visiškai baltos, o ant gauto balto „rąsto“ slyvų juostelėmis „piešiamas“ būdingas raštas. Bet jei į procesą žiūrite kūrybiškiau, galite patiekti salotas visaverčio medžio pavidalu.

Norėdami tai padaryti, iš pradžių turite suteikti ruošiniui tinkamą formą: vizualiai padalinkite indą per pusę ir paskleiskite salotas ant vienos pusės per visą paviršių (tai bus lapas), antroje - tik su juostele. vidurio (tai bus bagažinė).

Po paskutinio sluoksnio naudokite šaukštą, kad išlygintumėte nelygumus šonuose. Medžio kamienas suformuotas gerai žinomu būdu, o lapija – iš žalumos. Tai gali būti krapai, salierai, petražolės, smulkiai pjaustytos salotos – priklauso nuo skonio.

Kalbant apie pakeitimo galimybes, kai kurie naudoja alyvuoges, o ne slyvas, kai kurie išplečia receptą pridėdami sluoksnį kietasis sūris arba žalias obuolys. Visi šie variantai turi teisę į gyvybę, tik salotos bus kitokios. „Baltasis beržas“ yra lengvas (nors ir majonezo) ryškaus skonio patiekalas.

Ji nėra tokia populiari kaip kai kurios kitos salotos, tačiau tai daro dar įdomesnę: tai netradicinio derinio patiekalas, kuris tikrai padės efektyviai paįvairinti kulinarinį meniu.

Beržo salotos, dar žinomos kaip Baltasis beržas ir beržų giraitė, yra rusiškos virtuvės lobis. Panašių užkandžių galima rasti ir kitose šalyse, tačiau „Berezka“ salotos su vištiena ir džiovintomis slyvomis nuo jų skiriasi pagrindine sudėtimi ir pateikimo ypatumais. Beveik visada yra agurkų, grybų, kiaušinių, svogūnų ir majonezo, kartais yra kitų ingredientų. Visi jie klojami sluoksniais rąsto formos, aptepti majonezu, papuošti petražolėmis ir plonomis juostelėmis supjaustytomis džiovintomis slyvomis. Tai suteikia jam panašumo į beržo, kuris yra vienas iš Rusijos simbolių, kamieną. Užkandis savo skoniu ir pateikimu paverčia jį vertu šventinio stalo, kur jis taps viena pagrindinių puošmenų. Panašios sudėties salotos „Praha“, „Overtiūra“ ir „Marselis“, kurių receptai kartu su klasikine „Berezki“ versija bus pateikti šioje medžiagoje.

Kulinarijos paslaptys

Berezkos salotų receptai yra įvairūs, o jų paruošimo technologija ne visada vienoda. Tačiau skaitytojams galime pasiūlyti keletą bendrų taisyklių, dėl kurių užkandis bus ypač skanus, gražus ir sveikas.

• Baltojo beržo salotos yra sluoksniuotos salotos, todėl jas reikia paruošti likus 2-3 valandoms iki patiekimo, kad sluoksniai spėtų įsigerti padaže.
• Prieš rinkdami salotas būtinai atvėsinkite ingredientus iki kambario temperatūra, antraip salotos greitai suges.
• Stenkitės nekeisti recepte rekomenduojamos maisto išdėstymo sekos.
• Prieš smulkinant džiovintas slyvas rekomenduojama garinti 20-30 minučių palaikant šiltame vandenyje.
• Salotos bus skanesnės, jei prieš tai pamarinuosite svogūnus. Norėdami tai padaryti, daržovė susmulkinama ir bent pusvalandžiui panardinama į vandenį. citrinos sulčių arba actu, praskiestu vandeniu. Dėl skonio į marinatą galite pridėti cukraus, druskos ir prieskonių.
• Jei norite sumažinti patiekalo kaloringumą, naudokite jį virtos filė vištienos krūtinėlės, šviežių agurkų, kiaušinių skaičių sumažinkite iki minimumo, grybų nekepkite, o išvirkite arba naudokite konservuotus. Majonezą galima pakeisti graikiškas jogurtas arba grietinės, bet tai turės įtakos užkandžio skoniui.

Parodykite savo vaizduotę papuošdami patiekalą prieš patiekdami – jūsų svečiai tikrai tai įvertins.

Klasikinis Berezka salotų su grybais receptas

Ko tau reikia:

• virta vištienos krūtinėlė (filė) – 0,4 kg;
• pievagrybiai – 0,4 kg;
• svogūnas - 0,2 kg;
• agurkai (švieži arba marinuoti) – 0,3 kg;
• vištienos kiaušinis - 3 vnt.;
• slyvos be kauliukų – 150 g;
• augalinis aliejus, majonezas - kiek reikės;
• žalumynai - papuošimui.

Kaip gaminti:

1. Išvirkite vištienos krūtinėlę ir kiaušinius. Saunus.
2. Atskirkite filė nuo kaulo, nuimdami odą. Filė supjaustykite mažais kubeliais.
3. Nulupkite ir sutarkuokite kiaušinius.
4. Agurkus supjaustykite kubeliais arba juostelėmis.
5. Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu. Po 20 minučių nupilkite vandenį, nusausinkite džiovintus vaisius rankšluosčiu ir supjaustykite juostelėmis. Dalį atidėkite patiekalui papuošti.
6. Grybus supjaustykite griežinėliais, pakepinkite aliejuje kartu su svogūnu, supjaustytu plonais pusžiedžiais.
7. Ant stačiakampio ar ovalo formos indo (arba į tą patį salotų dubenį) sluoksniais dėkite: pusę vištienos, džiovintas slyvas, agurkus, likusią vištieną, pievagrybius, kiaušinius. Visus sluoksnius aptepkite majonezu.

Belieka papuošti salotas su atidėtomis žolelėmis ir džiovintomis slyvomis, leisti mirkti porą valandų, per tą laiką įdėjus į šaldytuvą. Restoranuose klasikinis receptas dažnai šiek tiek keičiamas, įskaitant riešutus ir šiek tiek koreguojant gaminimo technologiją.

Restorano versija „Berezki“ su riešutais

Ko tau reikia:

• vištienos krūtinėlė (filė), rūkyta arba kepta – 0,4 kg;
• kiaulienos grybai arba pievagrybiai – 0,2 kg;
• vištienos kiaušinis - 0,5 tuzino;
• svogūnas - 75 g;
• branduoliai graikiniai riešutai- puodelis;
• džiovintos slyvos be kauliukų – 10-12 vnt.;
• švieži arba marinuoti agurkai – 0,2 kg;
• sviestas - 40 g;
• majonezas – kiek reikės?

Kaip gaminti:

1. Vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais ir padalinkite į 2 dalis. Vieną iš jų stačiakampio formos padėkite ant ovalo formos indo, aptepkite majonezu.
2. Garintas džiovintas slyvas supjaustykite juostelėmis, du trečdalius dėkite ant vištienos, likusias palikite papuošimui, aptepkite plonu majonezo tinkleliu.
3. Riešutus sutrinkite grūstuvėje arba blenderiu ir pabarstykite jais ant džiovintų slyvų.
4. Agurkus nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis, dėkite ant riešutų, aptepkite padažu.
5. Likusią vištieną dėkite ant agurkų ir aptepkite majonezu.
6. Grybus supjaustykite juostelėmis, svogūnus – smulkiais gabalėliais. Pakepinti sviesto, padėkite į kitą sluoksnį. Uždenkite jį majonezo tinkleliu.
7. Kiaušinius sutarkuoti, sumaišyti su majonezu, uždėti ant viršaus, aptepti kitu majonezo sluoksniu.
8. Išdėliokite slyvų šiaudelius. Be to, salotas galite papuošti žolelėmis.

Ši baltojo beržo salotų versija banketinėje versijoje tinka bet kokiai šventei, įskaitant vestuves, jubiliejų ar eilinį gimtadienį, Valentino dieną ir kovo 8 d.

Paprasta „Berezka“ versija (naminis, be grybų)

Ko tau reikia:

• virta vištiena - 0,3 kg;
• slyvos be kauliukų – 100-120 g;
• kiaušinis – 4 vnt.;
• svogūnas - 75 g;
• majonezas – kiek reikės?

Kaip gaminti:

1. Virtą vištienos mėsą smulkiai supjaustykite.
2. Svogūną supjaustykite ketvirčiais žiedų. Marinuoti arba nuplikyti verdančiu vandeniu. Suspausti.
3. Slyvas nusausinkite ir nusausinkite. Supjaustykite juostelėmis.
4. Sutarkuokite kietai virtus kiaušinius.
5. Sluoksniuokite arba sumaišykite vištieną, svogūnus, slyvas, kiaušinius. Sluoksnius sutepkite majonezu arba pagardinkite juo salotas.
6. Patiekalą papuoškite džiovintų vaisių ir žolelių gabalėliais.

Šias salotas galima paruošti ant greitas pataisymas vakarienei ar netikėtai atvykusiems svečiams.

„Berezka“ su obuoliu ir sūriu

Ko tau reikia:

• virta vištiena - 0,3 kg;
• obuoliai – 0,4 kg;
• kiaušiniai – 4 vnt.;
• marinuoti svogūnai – 150 g;
• džiovintos slyvos – 100 g;
• sūris - 0,2 kg;
• majonezo, žolelių – tiek, kiek reikia.

Kaip gaminti:

1. Svogūnus, supjaustytus žiedais, marinuoti acto tirpale, sumaišant su karštu vandeniu santykiu 1:3.
2. Nulupkite obuolius nuo šerdies ir nulupkite. Stambiai sutarkuokite ir išspauskite.
3. Džiovintus vaisius supjaustykite juostelėmis.
4. Baltymai ir tryniai virti kiaušiniai sutarkuoti atskirai.
5. Sūrį smulkiai sutarkuokite.
6. Į kepimo žiedą sudėkite svogūną, ant jo uždėkite vištieną, aptepkite majonezu.
7. Pabarstykite tryniais, sudėkite džiovintas slyvas ir obuolius. Jei pageidaujate, galite praleisti slyvų sluoksnį ir naudoti jį tik patiekalui papuošti.
8. Pabarstykite sūriu, kiaušinių baltymais ir aptepkite padažu.

Belieka papuošti salotas pagal savo skonį. Kai jis atvės, nuimkite kepimo žiedą ir patiekite užkandį ant stalo. Jis turi subtilų gaivų skonį, kuris patiks moterims. Jei majonezą pakeisite grietine ar baltu jogurtu, pavyks dietinis variantas"Berezka" salotos.

Salotos "Marselis" su vištiena, džiovintomis slyvomis ir morkomis

Ko tau reikia:

• virta vištienos filė - 180 g;
• džiovintos slyvos – 80 g;
• virtos morkos (galima pakeisti korėjietišku užkandžiu) – 100 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• graikinių riešutų branduoliai - 40 g;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
• sūris - 100 g;
• majonezas – 0,25 l;
• bazilikas - papuošimui.

Kaip gaminti:

1. Vištieną supjaustykite kubeliais, slyvas juostelėmis.
2. Sūrį ir virtus kiaušinius stambiai sutarkuokite, išmaišykite, įdėdami česnaką ir per spaudą perleistą majonezą.
3. Pirmiausia sluoksniuokite vištieną, tada džiovintas slyvas, tada morkas, sluoksnius aptepdami majonezu.
4. Uždenkite sūrio ir kiaušinių sluoksniu.
5. Papuoškite grūstais riešutais ir žolelėmis.

Recepte nėra svogūnų ir grybų, bet yra morkų ir česnakų. Salotos skonis dar pikantiškesnis nei klasikinės „Beryozka“. Skiriasi ir užkandžių pateikimas.

„Overture“ salotos su vištiena ir slyvomis - „Beryozka“ analogas

Ko tau reikia:

• vištienos filė – 0,25 kg;
• marinuoti grybai – 0,25 kg;
• sūris - 100 g;
• graikiniai riešutai– 0,5 stiklinės;
• džiovintos slyvos – 100 g;
• svogūnas - 50 g;
• majonezas - 150 ml.

Kaip gaminti:

1. Visus ingredientus sumalkite ir atskirai sumaišykite su majonezu. Su padažu nemaišykite tik riešutų.
2. Sudėkite į salotų dubenį tokia tvarka: grybai, svogūnai, vištiena, džiovintos slyvos, sūris, riešutai.

„Overture“ salotų skonis visai nepanašus į „Beryozka“, nors jose naudojamas panašus ingredientų rinkinys.

Vištienos Prahos salotos su džiovintomis slyvomis

Ko tau reikia:

• virta arba rūkyta vištienos krūtinėlė (filė) – 0,3 kg;
• morkos - 0,2 kg;
• marinuoti agurkai – 0,2 kg;
• konservuoti žaliasis žirnis- stiklainis;
• svogūnas - 1 galva;
• džiovintos slyvos – 150 g;
• vištienos kiaušinis - 2-3 vnt.;
• citrinos sultys - 20 ml;
• vanduo - 40 ml;
• majonezas – kiek reikės?

Kaip gaminti:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pamarinuokite karšto vandens ir citrinos sulčių mišinyje.
2. Slyvas užpilti verdančiu vandeniu, po 20 minučių nusausinti, supjaustyti juostelėmis.
3. Taip pat supjaustykite vištieną.
4. Virtus kiaušinius sutarkuokite.
5. Morkas išvirkite ir susmulkinkite ant trintuvės.
6. Smulkiai supjaustykite agurkus.
7. Sluoksniuokite pyrago kepimo žiedo vidų, kiekvieną ingredientą uždenkite majonezo tinkleliu: vištieną, svogūnus, agurkus, kiaušinius, morkas, žaliuosius žirnelius. Slyvas dėkite paskutines, neapliedami jų padažu.

Išoriškai salotos primena pyragą savo išvaizda visai nepanašios į rusišką „Berjozką“, o savo skoniu labai primena.

„Berezka“ salotos su vištiena ir džiovintomis slyvomis gali papuošti šventinį stalą. Puikiai atrodo ant stalo, padengto moters gimtadienio, kovo 8-osios, Šeimos dienos, Meilės ir ištikimybės (Petro ir Fevronijos dienos), vasario 14-osios, taip pat vestuvių metinių proga.

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: 20 minučių

Jei mėgstate gaminti, eksperimentuoti ir sužavėti svečius bei artimuosius naujais malonumais, neįprasti patiekalai, tuomet tikrai turėtumėte išbandyti šį įdomios salotos. Jis vadinamas „Baltuoju beržu“.

Be to, į jo sudėtį įeinantys produktai yra labai paprasti ir kiekviena šeimininkė juos ras savo šaldytuve.

Įsivaizduokite, lauke, ant slenksčio, žiema Naujieji metai, o vasara jau ant tavo stalo. Šis originalus, nuostabus, nereikalaus daug laiko, o jo dizainas sukels audrą. Patikėk manimi!

Baltos beržo salotos su vištiena - receptas su nuotrauka.

Paruošimo laikas – 20 min
Virimo laikas – 15 minučių
Sunkumo laipsnis yra paprastas.



Ingridientai:
- vištienos filė - 100 g;
- obuolys - 1 vnt. (vidutinio dydžio);
- sūris - 190 gr;
- svogūnas - 1 maža galvutė;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- alyvuogių majonezas - 100 g;
- druska, petražolės, krapai;
- alyvuogės – 5-6 gabalėliai papuošimui.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

Baltojo beržo salotoms skirtą vištienos filė 20-25 minutes pavirkite lengvai pasūdytame vandenyje, smulkiai supjaustykite kubeliais. Kuo mažesnis, tuo geriau.





Taip pat smulkiai supjaustykite svogūną ir šiek tiek pakepinkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo. Tai būtina norint pašalinti kartumą.

Išvirkite kiaušinius ir sutarkuokite stambia tarka, arba galite tiesiog smulkiai pjaustyti. Kas jums patogiau.









Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Geriau išsirinkite sūrį kietųjų veislių. Tą patį darome su obuoliu, sutarkuojame jį smulkia tarka.
Baltojo beržo salotas išdėliosime sluoksniais. Geriau iš karto sugalvoti kamieno ir vainiko formą, o tada išdėstyti visus paruoštus ingredientus. Galite užpildyti lėkštę žaliais, sultingais salotų lapais ir formuoti salotas tiesiai ant substrato.
Taigi, pagal receptą pirmasis Baltojo beržo salotų sluoksnis bus iš Vištiena. Mėsą galima šiek tiek pasūdyti.







Ant jo kaip antrą sluoksnį reikia dėti svogūnus.





Kiti sluoksniai – kiaušinis, po to – vitamininis obuolys.





Ir vėl dėkite vištienos sluoksnį. Kiekvieną sluoksnį galite sutepti majonezu, tai yra jūsų nuožiūra ir noras.












O pabaigti reikia tarkuoto sūrio sluoksniu. Viską švelniai aptepkite majonezu.





Dabar reikia suformuoti medį – medžio vainiką ir kamieną. Su jais jums neturėtų kilti jokių sunkumų.





Dabar pereikime prie įdomiausios dalies, akcento - mūsų salotų dekoravimo. Čia tikrai galite būti kūrybingi. Tačiau prieš tai vėl reikia visas salotas sutepti majonezu.










Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles ir pabarstykite ant „medžio vainiko“. Beržo kamieną papuoškite smulkiai supjaustytais alyvuogių gabalėliais. Žaluma gali imituoti žolę po beržu.
Nuostabus ir skanios salotos Baltos beržo salotos su vištiena yra paruoštos ir papuoštos! Įdėkite jį į šaldytuvą vienai ar dviem valandoms. Patikėkite, tiesiog neįmanoma atsiplėšti nuo salotų. Labai gražus išvaizda ir minkštas skonis, jis tikrai bus jūsų stalo dėmesio centre. Skanaus! Ir visų kūrybinių idėjų įgyvendinimas!









Taip pat siūlome išbandyti

Jei išsiaiškinsite, kas yra salotos, tai pagal šiuolaikinį žodyną tai yra šaltas patiekalas iš smulkiai pjaustytų daržovių, kiaušinių, paukštienos ir žuvies, vaisių, grybų ir pan. Todėl galime išskirti dvi pagrindines šio patiekalo savybes – „šaltą“ ir „smulkintą“. Tačiau šiandien, mūsų supratimu, „salotos“ yra bet koks kombinuotas patiekalas, pagamintas iš įvairių ingredientų ir nebūtinai šaltas. Dažniausiai ruošiamasi paskubomis.

Šiame straipsnyje norėčiau pasiūlyti keletą būdų, kaip paruošti labai skanų patiekalą „Baltasis beržas“, nes jo sudėtis gali keistis.

Baltojo beržo salotos – receptas Nr.1

Ingridientai:

lemputė;

Vištiena (virta);

Slyvos;

Agurkai (švieži);

Vištieną reikia išvirti pasūdytame vandenyje, tada atsargiai atskirti mėsą nuo kaulų. Tada supjaustykite juostelėmis. Tada sudėkite į salotų dubenį ir patepkite majonezu. Dabar reikia nuplauti grybus, supjaustyti griežinėliais ir pakepinti keptuvėje kartu su smulkintais svogūnais. Tada viską sudėkite ant vištienos ir vėl patepkite trupučiu majonezo. Po to supjaustykite agurką juostelėmis ir taip pat sudėkite į salotų dubenį. Dabar paimkite slyvas be kauliukų ir padėkite ant majonezo, kad gautumėte beržą. Baltojo beržo salotos yra paruoštos! Kaip matote, virimo procesas yra gana paprastas. Gero apetito!

„Baltojo beržo“ salotos – receptas Nr.2

Vištienos filė - 340 g;

Pievagrybiai - 220 g;

lemputė;

Kiaušinis - 2-3 vnt;

Slyvos;

Iš pradžių reikėtų išvirti kiaušinius ir vištieną. Tada filė užpilkite šiltu vandeniu ir leiskite užvirti 15 minučių. Tada mėsą išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Po to supjaustykite grybus ir svogūnus, tada pakepinkite aliejuje. Smulkiai supjaustykite kiaušinius arba naudokite trintuvą. Agurkus taip pat supjaustykite mažais gabalėliais. Dabar turėtumėte pradėti dėlioti salotas. Norėdami tai padaryti, patartina paimti stačiakampį indą. Pirmiausia sudėkite grybus ir svogūnus, tada mėsą, džiovintas slyvas, agurkus, kiaušinius. Tuo pačiu metu kiekvieną sluoksnį sutepkite trupučiu majonezo. Viršutinį majonezo sluoksnį papuoškite slyvų gabalėliais beržo žievės pavidalu. Salotos paruoštos!

Salotos „Baltasis beržas“ – receptas Nr.3

Produktai virimui:

Morkos - 2-3 vnt;

lemputė;

Bulvės - 2-3 vnt.;

Obuolys - 1 vnt;

Vištiena (galite paimti rūkytą) - 230 g;

Paruošimas: 45 minutes

Receptas: 4 porcijos

Baltojo beržo salotos yra sočios ir labai skanios. Jo gražus dizainas, neliks nepastebėta jūsų svečių. Nežinau, kodėl salotos vadinosi „Baltasis beržas“, bet spėju, kad dėl papuošimo. Jis papuoš šventinį stalą ir taps dėmesio centru. Ne salotos, o vaizdingas paveikslas. Bus gaila jį valgyti. Tai iš pradžių, o paskui tiesiog nukrenta nuo stalo. Baltąjį beržą galima paruošti sumaišius visus ingredientus ir dekoruojant. Arba galite pasigaminti sluoksniuotas salotas. Toliau kalbėsime apie beržo salotas.

Taip pat iš anksto paruošiame vištieną, atskiriame krūtinėlę ir verdame šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol iškeps. Jei jums patiko beržo salotos su vištiena ir grybais ir norite jas virti, žiūrėkite receptą su nuotraukomis žemiau.

Beržų salotų receptas su nuotrauka

Ingridientai

• Vištienos krūtinėlė - 300 gr.
• Pievagrybiai - 300 gr.
• Kiaušinis - 4 vnt.
• Marinuoti agurkai - 2 vnt. mažas
• majonezas - 150 gr.
• Dėl registracijos
• Petražolės - pora šakelių
• Sūris – papuošimui

Beržo salotos su vištienos filė o džiovintas slyvas galima priskirti Rusijos nacionaliniam kulinariniam paveldui, kuris kultūroje įsitvirtino kiek vėliau nei tradiciniai patiekalai arba legendines Olivier salotas. Yra šaltų užkandžių iš vištienos, džiovintų slyvų, riešutų ir grybų versijų. skirtingos tautos pasaulio, mūsų apžvalgoje taip pat rodomos panašios salotos – Praha ir Marselis. Tačiau rusiška Berezka išsiskiria ne tik paruošimu, bet ir klasikiniu restorano dizainu.

Pagrindinė šių salotų idėja – ne tik subalansuotas skonis, tinka šventinis stalas. Rusijoje jis gaminamas rąsto pavidalu, padengtas majonezu ir papuoštas džiovintų slyvų gabalėliais ir žaliais lapais. Rezultatas – labai gražus patiekalas, primenantis beržo kamieną, idealiai tinkantis šventei. Šios salotos yra daugialypio skonio, puikiai tinka ir ypatingoms progoms, jos ruošiamos iš turimų produktų.

Paruošimo prieinamumas yra dar viena "Beryozka" savybė. Dėl kulinarinių tyrimų buvo išrasta daug versijų su šiek tiek skirtingais ingredientais, o visi patiekalai yra pagrįsti klasikinės salotos Beržas nusipelno didelio pagyrimo. Jei artimiausiu metu planuojate atostogas, būtinai paruoškite rusiškas Berezkos salotas. Jam reikalingų ingredientų visada rasite savo šaldytuve.

Ypatingą dėmesį atkreipkite į šių salotų dekoravimą. Yra kelios versijos. Vieni virėjai vaizduoja kelis baltus beržus naudodami majonezą ir papuošia žolelėmis, kiti patiekia rąsto pavidalu. Abu variantai puikiai atrodo ant šventinio stalo.

Kaip paruošti beržų salotas su vištienos filė ir džiovintomis slyvomis - 15 veislių

Šis gaminimo variantas gali būti vadinamas klasikiniu. Taip Berezka ruošiamas banketams su rusiškomis vaišėmis. Salotų komponentai dedami į formą sluoksniais, prieš tai uždengiami maistine plėvele ir paliekami kelioms valandoms. Prieš patiekiant patiekalas aptepamas majonezu ir papuošiamas džiovintų slyvų griežinėliais.

Ingridientai:

• slyvos be kauliukų - 7-12 vnt.;
• rūkyta arba virta vištienos filė - 400-500 g;
• didelis šviežias agurkas - 1 vnt .;
• virti kiaušiniai - 6 vnt .;
• pievagrybiai - 200 g;
• svogūnas - 0,5 vnt .;
• nulupti graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas;
• riebus majonezas 200-300 g;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Slyvas užpilkite nedideliu kiekiu vandens ir palikite 15 minučių. Filė supjaustoma juostelėmis, agurkas – stambiais griežinėliais. Kiaušinius sutarkuoti smulkia tarka, pasūdyti (0,5 šaukštelio) ir sumaišyti su majonezu, kol gaunama kreminė kiaušinių masė, dėl skonio įberiama šiek tiek pipirų. Prieš ruošiant salotas, slyvoms leidžiama nuvarvėti ir supjaustyti juostelėmis, kurių 1/3 lieka papuošimui.

Muffin skardą išklokite plėvele ir dėkite sluoksniais tokia tvarka: vištienos filė, džiovintos slyvos, riešutai, agurkai, vištienos filė, kepti pievagrybiai ir svogūnai. Kiekvieną sluoksnį aptepkite kiaušinių kremu, gerai prispauskite ir uždenkite plėvele. Įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, o prieš patiekdami papuoškite majonezu ir slyvomis beržo kamieno forma.

Daugelis namų šeimininkių mėgsta ruošti šias salotas kovo 8-ajai ir Velykoms. Tokios salotos bus naudingos bet kuriai šventei, todėl atkreipkite dėmesį į tai. Skirtumas nuo ankstesnių salotų yra tas, kad jos gaminamos be džiovintų slyvų - tai visiškai priimtina alternatyva, jei nenorite eiti į parduotuvę.

Ingridientai:

• pievagrybiai - 300 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• marinuoti agurkai - 5-6 vnt.;
• virtas vištienos kiaušinis - 5 vnt;
• žalieji svogūnai - krūva;
• džiovintos slyvos arba alyvuogės papuošimui - neprivaloma;
• augalinis aliejus, druska ir pipirai;
• majonezas - 250 g.

Paruošimas:

Pievagrybius pakepinkite augaliniame aliejuje su svogūnais, supjaustykite vištienos filė ir agurkus. Salotos išdėliojamos ant indo sluoksniais tokia tvarka: grybai, vištiena, tada sluoksnis majonezo, sluoksnis tarkuoto vištienos kiaušinio baltymo, kapotų agurkų, sluoksnis majonezo. Paskutinis sluoksnis yra susmulkinti virti vištienos tryniai. Ant jų jie padaro dekoraciją beržo pavidalu, kaip parodyta vaizdo įraše.

Ši recepto versija skirta kasdienei vakarienei, kurią norite paįvairinti. Kaip tik apie tai ir kalbame klasikinis receptas su vištiena ir džiovintomis slyvomis, todėl patariame į tai atkreipti dėmesį.

Ingridientai:

• virta vištienos filė - 300 g;
• pievagrybiai, kepti su svogūnais - 300 g;
• švieži arba marinuoti agurkai - 1-2 vnt.;
• virti kiaušiniai - 3 vnt .;
• baltas svogūnas - 1 vnt .;
• majonezas - 200 g;
• džiovintos slyvos - 100 g;
• bet kokie žalumynai - 30 g;
• aliejaus kepimui, druskos ir pipirų.

Paruošimas:

Susmulkintus pievagrybius pakepinkite su svogūnais, dėkite ant indo sluoksniais tokia tvarka: džiovintas slyvas, užpilkite majonezo tinkleliu, tada vištieną, grybus ir svogūnus. Kiekvienam sluoksniui užtepamas majonezo tinklelis. Tada baltymai atskirai sutarkuojami ir dedami į kitą sluoksnį, užpilant majonezu, o po to sutarkuojami agurkai ir majonezas. Salotos puošiamos smulkintais tryniais, iš majonezo gaminamas beržo kamienas, puošiamas džiovintomis slyvomis, vainikas išdėliojamas šviežiomis žolelėmis.

Naudokite kiaulienos arba baravykus, taip pat galite padidinti grybų sluoksnio tūrį, tai bus tik naudinga šiam patiekalui. Kaip kvapiąją medžiagą naudokite šviežią citriną.

Vasarinės beržo salotos – be vištienos su vasarinėmis daržovėmis

Šios salotos gaminamos iš vasarinių daržovių ir naminės grietinės su džiovintomis slyvomis. Šiame recepte vištiena nenaudojama.

Ingridientai:

• džiovintos slyvos - 60 g;
• virti vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• raudona paprika- 1 vnt.;
• švieži agurkai - 2 vnt .;
• žalieji svogūnai - krūva;
• riebi grietinė - 200 g;
• druskos.

Paruošimas:

Jei norite, džiovintas slyvas galite mirkyti. Visi komponentai supjaustomi ir klojami sluoksniais, o tarp jų yra grietinės tinklelis. Ant viršaus dedamas sluoksnis pipirų, salotos puošiamos kapotu vištienos kiaušiniu.

Dėl pikantiškumo į šį receptą galite pridėti marinuotų medaus grybų. Jie taip pat gali būti naudojami dekoravimui.

Šis receptas jums padės, jei šaldytuve nėra grybų. Patikėkite, pasirodo ne ką prasčiau.

Ingridientai:

• virta vištienos filė - 300 g;
• džiovintos slyvos - 100 g;
• švieži agurkai - 1 vnt .;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• kapotų graikinių riešutų - 50-100 g;
• majonezas - 150-200 g;
• druskos pagal skonį.

Paruošimas:

Visi komponentai supjaustomi ir išdėstomi sluoksniais arba sumaišomi su majonezu. Prieš patiekiant salotas rekomenduojama aptepti.

Atkreipiame jūsų dėmesį į dar vieną įdomų mėgstamų Berezka salotų variantą, kurį galima pavadinti šventinėmis dėl naudojamų ingredientų skaičiaus. Tai olandiškas sūris ir marinuoti švieži svogūnai.

Ingridientai:

• vištienos filė - 350 g;
• pievagrybiai - 250 g;
• džiovintos slyvos - 150 g;
• baltas svogūnas (grybams kepti) - 1 vnt .;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• raudonasis svogūnas marinavimui - 1 vnt .;
• švieži agurkai - 4 vnt .;
• kietas sūris - 150 g;
• svogūnų marinatui: 1 a.š. obuolys arba vyno acto, 2 šaukšteliai. Sachara;
• daržovių aliejus;
• majonezas - 250-300 g;
• želdiniai;
• druskos ir pipirų.

Paruošimas:

Pirmiausia reikia išmirkyti slyvas, o svogūnus pamarinuoti acte ir cukruje, palikti 1-2 val. Apkepkite grybus su svogūnais augaliniame aliejuje. Susmulkinkite likusius ingredientus. Sumaišykite su majonezu. Galite dėti juos sluoksniais, užpilant majonezu, pradedant nuo grybų. Salotos puošiamos majonezu, džiovintomis slyvomis, žolelėmis ir kiaušinio trynio trupiniais.

Šios salotos ruošiamos Prancūzijoje, Marselyje. Iš čia ir kilo pavadinimas. Paaiškėjo, kad receptas nelabai skiriasi nuo rusiško „Berezka“, tačiau yra ir įdomių niuansų.

Ingridientai:

• virta vištienos filė - 150 g;
• džiovintos slyvos - 70 g;
• Korėjos morkos - 100 g;
• virti kiaušiniai - 2 vnt .;
• graikiniai riešutai - 30 g;
• kietas sūris - 80 g;
• majonezas - 250 g;
• žalumynai - maža krūva;
• česnakai - 2-3 gvazdikėliai.

Paruošimas:

Slyvas pamirkykite ir supjaustykite juostelėmis. Vištienos filė supjaustykite, sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su kiaušiniais bei majonezu. Išdėliokite salotas sluoksniais, pradedant vištiena ir džiovintomis slyvomis, sluoksnį užpilant majonezo tinkleliu, tada Korėjos morkos, majonezas, sūrio užpilas ir tarkuotų kiaušinių. Ant viršaus pabarstykite žolelėmis ir graikiniais riešutais.

Šis Berezka salotų receptas išsiskiria svogūnų naudojimu. Žiemą galima rekomenduoti papildyti vitaminais.

Ingridientai:

• džiovintos slyvos - 300 g;
• pievagrybiai - 500 g;
• vištienos filė - 500 g;
• virti kiaušiniai - 3 vnt .;
• lemputės - 3 vnt.;
• majonezas - 300 g;
• želdiniai;
• druskos ir pipirų.

Paruošimas:

Išmirkykite džiovintas slyvas, pakepinkite pievagrybius, supjaustykite ingredientus. Kad skonis būtų švelnesnis, svogūną galima papildomai pamarinuoti arba užpilti verdančiu vandeniu. Salotas išdėliokite sluoksniais ir užpilkite majonezu, papuoškite žolelėmis ir tryniu.

Yra dar viena įdomi „vitamininė“ Berezka salotų versija. Patiekalas pagal šį receptą ruošiamas pridedant obuolių, kietojo sūrio ir svogūnų.

Ingridientai:

• pievagrybiai - 500 g;
• vištienos filė - 300 g;
• kietas sūris - 200 g;
• džiovintos slyvos - 200 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas;
• obuolys - 1 vnt .;
• majonezas - 200 g;
• druskos.

Paruošimas:

Pievagrybius pakepinkite, išvirtą vištienos filė susmulkinkite, sūrį sutarkuokite arba supjaustykite griežinėliais, susmulkinkite svogūną ir obuolį. Išdėliokite sluoksniais, užpilkite majonezu. Papuoškite salotas graikiniais riešutais.

Šis receptas yra praktiškai klasikinė versija Berezkos preparatai, su vienintele išimtimi – skoniui sustiprinti naudojama rūkyta vištiena.

Ingridientai:

• rūkyta krūtinėlė - 400 g;
• baltas svogūnas - 1 gabalas;
• pomidorai - 2-3 vnt .;
• agurkai - 3-4 vnt.;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• žalumynai (žaliasis ir raudonasis bazilikas, krapai, svogūnai);
• grietinė - 300 g;
• alyvuogės ir sūris papuošimui;
• druskos.

Paruošimas:

Ingredientai supjaustomi ir sluoksniuojami tokia tvarka. Pirmiausia svogūnai, tada pomidorai, grietinė, krapai ir žolelės, vištiena, agurkai, grietinė, kiaušiniai. Papuoškite salotas tradiciniu beržo majonezu.

Berezka salotos yra klasikinis patiekalas, kuris tarybiniais laikais buvo patiekiamas restoranuose. Jo ypatumas buvo harmoningas skonis ir paprasti ingredientai. Remiantis juo, buvo sukurta daug versijų, įskaitant restoranų meniu, pavyzdžiui, „Overture“ salotas.

Ingridientai:

• marinuoti grybai - 500 g;
• vištienos filė - 500 g;
• kietas sūris - 200 g;
• džiovintos slyvos - 200 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• graikiniai riešutai - 1 valgomasis šaukštas;
• majonezas - 300 g;
• druska pipirai.

Paruošimas:

Visi ingredientai susmulkinami ir sumaišomi su majonezu arba dedami sluoksniais, pradedant grybais ir vištiena. Šios salotos puošiamos tryniu.

Šias salotas galima ruošti su bet kokiais grybais, ir virta vištiena pakeisti rūkyta krūtine.

Jei į tradicinis receptas Berezkos salotas pakeiskite vištienos filė vištienos kepenėlės, rezultatas bus patiekalas niekuo prastesnis už originalą. Vištienos kepenėlės, kaip žinote, puikiai dera su džiovintomis slyvomis ir riešutais, siūlo alternatyvų variantą su vištienos subproduktais.

Ingridientai:

• vištienos kepenėlės - 300 g;
• virtos bulvės 3-4 vnt.;
• virti kiaušiniai - 3-4 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• švieži agurkai - 2-4 vnt .;
• sūris - 150 g;
• alyvuogės - 2 vnt .;
• žalumynai dekoravimui;
• grietinė - 150 g;
• majonezas - 150 g;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai;
• druskos ir pipirų.

Paruošimas:

Vištienos kepenėles pakepinkite, atvėsusias supjaustykite kartu su bulvėmis, sūriu ir kiaušiniais. Salotas galima sumaišyti ir aptepti majonezu ir grietine arba išdėlioti sluoksniais. Apatinis sluoksnis – kepenėlės, viršutinis – malti tryniai su papuošimu.

Salotos Praha yra labai gerai žinomos Čekijos Respublikoje, daugelis parduotuvių ir restoranų siūlo tai paprasta ir tuo pačiu metu skanus patiekalas. Ypatingas skonis pasiekiamas dėl subalansuotų ingredientų.

Ingridientai:

• virta vištiena - 300 g;
• virtos morkos - 2 vnt .;
• marinuoti agurkai - 200 g;
• virti vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
• svogūnas - 1 vnt .;
• žalieji žirneliai - 1 skardinė;
• džiovintos slyvos - 150 g;
• majonezas - 300 g;
• druskos ir pipirų pagal skonį;
• vandens ir acto svogūnams marinuoti.

Paruošimas:

Svogūną smulkiai supjaustykite ir bent 30 minučių padėkite į acto vandenį santykiu 1:1, įberkite druskos ir pipirų. Jei neturite laiko, galite svogūnus blanširuoti. Salotos ruošiamos sluoksniuojant ingredientus. Pirmiausia dedame susmulkintą vištieną, šiek tiek druskos ir pipirų, sluoksnį aptepame majonezu, tada sutarkuojame marinuotus agurkus ir svogūnus, kiaušinius ir morkas, sluoksnį aptepame majonezu, ant viršaus dedame žalius žirnelius ir kapotas džiovintas slyvas. Viršų galite papuošti sūriu ir šviežiomis žolelėmis.

Arba slyvas galima pakeisti alyvuogėmis, salotos bus kiek kitokio skonio, bet ir vertos dėmesio bei paruošimo. Šios salotos tinka prie šampano ir vakarienei namuose.

Ingridientai:

• virta arba rūkyta vištiena - 600 g;
• alyvuogės - 1 stiklainis;
• virti ryžiai - 500 g;
• virti vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
• Žalieji svogūnai;
• majonezo;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Paruošimas:

Ryžius išvirkite su augaliniu aliejumi, kad gautumėte trupinius grūdelius. Originalesniam skoniui galite pridėti česnako skiltelę. Sluoksniuokite salotas ant lėkštės, pradėkite nuo ryžių ir tada vištienos. Papuoškite pagal skonį arba kaip tradicines beržo salotas.

Pietums ar pusryčiams visada galite pasigaminti įprastas salotas su vištiena ir džiovintomis slyvomis, negaišdami laiko dekoracijoms. Nors salotas galima išdėlioti sluoksniais į stiklines stiklines arba naudojant apvalų porcijinį salotų dubenį.

Ingridientai:

• vištienos filė - 200 g;
• džiovintos slyvos - 150 g;
• česnakai - 1 didelė skiltelė;
• šiek tiek žalumos;
• graikiniai riešutai - 50 g;
• citrina - ½ vnt.
• majonezas - 100 g.

Paruošimas:

Iš anksto pamirkykite slyvas, išdžiovinkite ir supjaustykite juostelėmis. Vištiena supjaustoma kubeliais, riešutai susmulkinami, žolelės ir česnakai susmulkinami. Salotos pasūdomos su citrina, aptepamos majonezu ir patiekiamos.

Gražus, skanus ir sotus šventinės salotos. Slyvos suteikia pikantiškumo. Pagrindinis bruožasŠios salotos turi tokį dizainą, kad papuoš bet kokį šventinį stalą.

Pasiruoškite reikalingi produktai salotoms baltas beržas.

Kiaušinius išvirkite kietai. Atskirkite trynius nuo baltymų ir sutrinkite su puse grietinės.

Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje.

Svogūną smulkiai supjaustykite. Pievagrybius supjaustykite mažais gabalėliais. Pirmiausia pakepinkite svogūną, tada suberkite susmulkintus grybus ir kepkite 7-8 minutes. Įberkite druskos pagal skonį. Palikite atvėsti.

Slyvas nuplikykite verdančiu vandeniu 10-15 minučių. Supjaustykite juostelėmis. Keletą džiovintų slyvų palikite salotoms papuošti.

Į pirmąjį sluoksnį sudėkite pjaustytas slyvas. Viršų aptepkite grietine ir tryniais.

Dėkite kitą sluoksnį smulkiais gabalėliais supjaustytos vištienos filė. Ant viršaus užtepkite šiek tiek majonezo arba padarykite majonezo tinklelį.

Ant vištienos sudėkite grybus ir svogūnus. Taip pat ant viršaus padarykite majonezo tinklelį.

Padarykite paskutinį baltymų sluoksnį. Įtrinti Kiaušinio baltymai ant smulkios trintuvės.

Ant salotų ištepkite grietine. Papuoškite slyvų šiaudeliais, imituodami beržo žievės raštą.

Be to, baltojo beržo salotas su vištiena ir džiovintomis slyvomis galite papuošti savo nuožiūra ir priklausomai nuo turimų produktų. Iš krapų galima gaminti piktžoles. Iš petražolių galima pasidaryti šakeles ant beržo. Prieš patiekiant salotas patartina pusvalandį palaikyti šaldytuve.

Gero apetito!

Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Reikalingi produktai:

- vištienos krūtinėlė - 300-350 gr.,
- pievagrybiai - 300-350 gr.,
- švieži agurkai - 2 vnt.,
- vištienos kiaušiniai - 3-4 vnt.,
- slyvos - 50 gr.,
- svogūnai - 1 vnt.,
- majonezas - 200-220 ml.,
- augalinis aliejus - 50-60 ml.,
- druska - pagal skonį,
- juodieji pipirai - pagal skonį,
- petražolės ir krapai.

Receptas su nuotraukomis žingsnis po žingsnio:

1. Pievagrybius nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Porą grybų supjaustykite į keletą griežinėlių (5-6 vnt.) ir apkepkite iš abiejų pusių nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Šie preparatai bus naudojami salotoms papuošti.




2. Likusius pievagrybius supjaustykite juostelėmis. Troškinkite ant vidutinės ugnies, įpylę augalinio aliejaus (2-3 šaukštai), kol visas skystis išgaruos.




3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir taip pat supjaustykite plonomis juostelėmis. Perkelkite į keptuvę ir kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos.




4. Svogūnus sumaišykite su grybais, druska ir pipirais pagal skonį. Virkite dar 5-7 minutes. Bet tik būkite atsargūs, kad grybų mišinys neišdžiūtų.






5. Vištienos krūtinėlę išvirkite pasūdytame vandenyje, kol iškeps. Atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis arba padalinkite į pluoštus. Patarimas: Kepdami krūtinėlę, į vandenį galite įdėti lauro lapų ir pipirų žirnelių. Tai suteiks mėsai daugiau skonio.




6. Švieži agurkai nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.




7. Vištienos kiaušiniai užvirinti ir atvėsinti. Padalinkite į trynius ir baltymus. Atskirai sutarkuokite smulkia tarka.




8. Visi ingredientai yra paruošti, todėl galite pradėti rinkti salotas. Jis išdėstytas sluoksniais. Ant apvalaus indo dėkite sluoksnį grybų ir svogūnų. Išlyginkite.






9. "Nupieškite" tinklelį su majonezu. Visus tolesnius sluoksnius taip pat reikės sutepti majonezu.




10. Per visą paviršių paskirstykite sluoksnį slyvų, anksčiau supjaustytų plonomis juostelėmis. Nepamirškite majonezo.




11. Kitas sluoksnis – vištienos krūtinėlė.




12. Tada sekite paruoštus agurkus. Išlyginkite, kad paviršius nesusidarytų gumuliukų.




13. Sutarkuotus baltymus paskirstykite per visą paviršių. Tai lengviau padaryti su šakute.




14. Tada visus sluoksnius paslėpkite trynių mišiniu. Šio galutinio sluoksnio nereikia dengti majonezu.




15. Ant viršaus majonezu „nupieškite“ beržo kamienus ir šakas. Norėdami imituoti žalumynus, naudokite petražoles. Prie šaknų dėkite grybų griežinėlius, papuoškite krapais (vietoj žolelių). Padarykite žymes ant kamienų naudodami džiovintas slyvas. Gerai, dabar viskas baigta. pasiruošę. Salotų indą 30-60 minučių padėkite į šaldytuvą, kad visi ingredientai spėtų „susidraugauti“. Tada patiekite.

Gero apetito!