Cezario salotos su grybais ir vištiena. Cezario salotos su grybais. Kokius grybus pasirinkti Cezariui
Kalorijos: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodyta
Šiandien siūlau paruošti neįprastas Cezario salotas. Bus su grybais, paprikomis ir pekino kopūstais. Derinys naujas, bet tuo pačiu produktai labai pažįstami. Jei norite naujų idėjų, naujų skonių ir potyrių, tuomet nebijokite eksperimentuoti ir gaminti naujus patiekalus. Šis eksperimentas man labai patiko, o naujasis Cezaris dabar vis dažniau pasirodo mūsų šeimos vakarienėse. Taip italų „Cezaris“ sugebėjo persikūnyti į naujas, mums visiškai nepažįstamas salotas, tačiau kartu palaikoma ir išsaugoma pati šio užkandžio idėja. Taigi, paruošime Cezario salotas su grybais namuose. Receptas su nuotraukomis patyrusiems ir pradedantiesiems virėjams. Patariu atkreipti dėmesį į kitą šio užkandžio variantą ir jį paruošti.
Reikalingi produktai:
- 300 gramų pekino kopūsto;
- 200 gramų konservuotų grybų;
- pusė svogūno;
- 150 gramų raudonųjų pomidorų;
- 150 gramų saldžiųjų raudonųjų pipirų;
- 100 gramų šviežių agurkų;
- 2-3 gabaliukai vištienos kiaušinių;
- šiek tiek majonezo;
- šiek tiek druskos.
Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis:
Agurkus ragauju, kad netyčia nebūtų kartūs. Tada juos supjausčiau skersai juostelėmis. 
Kopūstą susmulkinu; Pekino kopūstai labai tinka salotoms. Jis yra švelnus, minkštas ir sultingas. Jo nereikia minkyti rankomis, kaip įprastų baltųjų kopūstų. Šiuo atžvilgiu Pekinas labai tinka salotoms. Produktas paruoštas naudoti, tereikia jį susmulkinti. 
Pomidorus supjausčiau stambiais griežinėliais. Saldieji raudonieji pipirai ilgomis juostelėmis. 
Salotas formuoju sluoksniais. Ant kopūsto sluoksnio dedu agurkų juosteles. Įdedu truputį druskos.
Po to ant salotų dedu pomidorų griežinėlius ir saldžiosios paprikos juosteles. Paveikslas pasirodo labai gražus.
Svogūną susmulkinu plonais pusžiedžiais. Taip pat tiks į salotas.
Išvirusius ir atvėsusius vištienos kiaušinius supjausčiau stambiais griežinėliais ir išdėlioju ant salotų. Taip pat į salotas dedu stambiai pjaustytus grybus.
Dar kartą užpilu majonezu ir dabar patiekiu į stalą. Padažo nepilu daug, kad jame neplauktų ingredientai. Tegul tai būna lengvas sluoksnis, galintis paryškinti ingredientų skonį.
Gražios ir neįprastos Cezario salotos su grybais, paruoštos pagal šį receptą su nuotrauka, bus skanus priedas prie kitų jūsų kulinarinių šedevrų.
Skanaus!
1 žingsnis: paruoškite romėnų salotas.
Salotų lapus nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu ir dėkite į lėkštę į šaldytuvą. Atvėsusius lapelius rankomis suplėšykite dideliais gabalėliais.2 žingsnis: paruoškite pievagrybius.
Grybus išvirkite puode su pasūdytu vandeniu 10 min t Pievagrybius išimkite kiaurasamčiu ir atvėsinkite. Tada ant pjaustymo lentos peiliu supjaustykite grybus griežinėliais. Taip pat galite pjaustyti tik didelius grybus, o mažus palikti sveikus, tai papuoš paruoštas salotas. 3 žingsnis: Paruoškite vištieną.
Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, kol iškeps 25 minutes. Išimkite filė iš keptuvės ir atvėsinkite. Tada peiliu ant pjaustymo lentos supjaustykite mažais gabalėliais. 4 žingsnis: Paruoškite sūrį.
Sūrį sutarkuokite ant pjaustymo lentos smulkia tarka. 5 žingsnis: Paruoškite pomidorus.
Pomidorus nuplaukite ir ant pjaustymo lentos peiliu perpjaukite pusiau. 6 žingsnis: Paruoškite baltą duoną.
Baltai duonai nupjaukite pluteles ir supjaustykite peiliu ant pjaustymo lentos 1x1 cm kubeliais.Ikaitinkite orkaite iki 180°С, sudėkite duonos kubelius ant kepimo skardos ir padėkite 10 minučiųį orkaitę. Periodiškai atidarykite orkaitę ir apverskite kubelius. 7 žingsnis: paruoškite krekerius su česnaku.
2 skilteles česnako sutarkuokite arba sutrinkite česnako spaudoje ir išdėliokite į lėkštę. Šaukštu sumaišykite su druska, įpilkite 1 valg. šaukštą alyvuogių aliejaus, sumaišykite. Supilkite mišinį į keptuvę, pakaitinkite ant silpnos ugnies ir įdėkite duoną iš orkaitės. Išmaišykite ir palaikykite ant ugnies 2 minutės.
8 žingsnis: Paruoškite padažą.
Paruošiame padažui skirtus ingredientus. Supilkite vandenį į puodą ir užvirinkite. Nuleiskite kiaušinį lygiai vieną minutę. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka. Sūrį taip pat sutarkuojame smulkia tarka. Paruoškite padažą. Dubenyje šaukštu sumaišykite alyvuogių aliejų, garstyčias ir česnaką. Tada į mišinį įspauskite pusę citrinos ir įmuškite kiaušinį (į padažą taip pat dedame šiek tiek pavirusį baltymą). Gautą padažą plakite trintuvu 1 minutę ir suberkite tarkuotą sūrį. 9 žingsnis: paruoškite Cezario salotas su vištiena ir grybais.
Į salotų dubenį įtrinkite česnako skiltelę. Ant dugno išdėliokite salotų lapus, suberkite grybus, vištienos gabalėlius ir skrebučius. Paruoštu padažu pagardinkite salotas ir išmaišykite. 10 veiksmas: patiekite Cezario salotas su vištiena ir grybais.
Paruoštas salotas dėkite į porcijomis lėkštes, pabarstykite tarkuotu sūriu, papuoškite vyšniniais pomidoriukais ir patiekite. Gero apetito! Į salotų padažą galite pridėti raudonėlių ar itališkų žolelių.
Paruošus salotas patartina 2-3 valandoms dėti į šaldytuvą. Prieš patiekdami dar kartą išmaišykite.
Kitas Cezario salotų padažo su vištiena ir grybais versija. Jai paruošti dubenyje sumaišykite kiek daugiau nei pusę stiklinės majonezo, ketvirtadalį stiklinės tarkuoto parmezano sūrio, ketvirtadalį stiklinės citrinos sulčių, 2 skilteles česnako. Taip pat galite įdėti 1 šaukštą ančiuvių pastos.
Šventinio užkandžio ruošimas – labai atsakinga misija; Nesvarbu, ar turite laiko, ar ne, visada turėtumėte būti savo žaidimo viršuje ir turėti patikimą receptą. Kaip tik tokiai progai mūsų arsenale yra nuostabios Cezario salotos su vištiena ir grybais, kurios, be jokios abejonės, užims didžiulę vietą ant jūsų stalo. Paragavę skanaus skanėsto būkite pasiruošę, kad jūsų paprašys bent jau daugiau.
Kokius grybus pasirinkti Cezariui
Jei nuspręsite paruošti gerai žinomas salotas su grybais, tuomet turite žinoti, kurios rūšys yra tinkamiausios ruošti.
- Tinkamiausias grybų variantas salotoms – pievagrybiai. Jie puikiai dera su kitais ingredientais ir nepažeidžia pagrindinio produkto skonio. Galite dėti juos keptus arba marinuotus – užkandžiui suteiksite keletą variantų.
- Cezariui tinka ir miško grybai. Išsirinkite mėgstamus miško gėrybes ir gerai juos apdorokite prieš dedant į salotas.
Išvirkite juos pasūdytame vandenyje, tada kepkite arba marinuokite. Grybus geriausia pagardinti aliejumi ir prieskoniais, pavyzdžiui, česnaku ar juodaisiais pipirais, jei tai neprieštarauja receptui.
- Taip pat galite patiekti klasikines Cezario salotas su džiovintais grybais. Puikiai tiks kiaulytės, baravykai, džiovinti medaus grybai. Prieš dėdami į salotas, grybus lengvai apkepkite sausoje keptuvėje. Taip jie bus labai kvapnūs.
Šventinis Cezario receptas su vištiena ir pievagrybiais
Ingridientai
- - 300 g + -
- - 180 g + -
- Skrebučiai (krekeriai)– 100 g + -
- Krūva salotų (bet kokios veislės)- 60 g + -
- - 3 vnt. + -
- – 100 g + -
- - 2 gvazdikėliai + -
- - skonis + -
- - 4 šaukštai. l. + -
- - 20 ml + -
Kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti skanų Cezarį su vištiena ir grybais
Garsiąsias Cezario salotas su grybais galima paruošti įvairiais būdais. Bet jei norite pagaminti užkandį kuo greičiau ir skaniau, mūsų receptas jums padės.
Salotoms paruošti prireiks daugiausia 20 minučių, todėl būsite visiškai pasiruošę prieš atvykstant svečiams. Iš išvardytų ingredientų galite paruošti 5-6 puikaus skanėsto porcijas.
- Pomidorus ir salotas gerai nuplaukite šaltame vandenyje ir nusausinkite. Suplėšykite žalumynus rankomis ir iš karto sudėkite į lėkštes. Pomidorus supjaustykite dideliais kubeliais ir suberkite į žalumynus.
- Rūkytą vištieną supjaustykite plonais griežinėliais ir dėkite ant pomidorų.
- Marinuotus pievagrybius stambiai supjaustykite. Kiekvieną grybą padalinkite į dvi ar tris dalis ir sudėkite į salotas.
- Dabar pabarstykite salotas su skrebučiais ir kiekvieną porciją užpilkite šiek tiek sojos padažo.
- Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite į gilų dubenį. Nulupkite česnaką ir perkelkite per česnako presą. Sumaišykite česnaką su sūriu ir sudėkite į salotas.
- Pabarstykite salotas maltais juodaisiais pipirais ir pagardinkite naminiu majonezu. Jei patiekiate Cezarį porcijomis, nemaišykite iš karto, o užpilkite užkandžio kraštus.
Paruoštas salotas nedelsdami patiekite. Sausas baltas vynas puikiai tinka prie tokio puikaus užkandžio.
Naminės Cezario salotos su vištiena ir keptais grybais
Keptų grybų aromatas yra tiesiog nuostabus, o jei juos įdėsite į salotas, tai bus nepagiriama. Galite pasirinkti grybus pagal savo skonį ir virti juos miltuose, su žolelėmis ir net grietine.
Taip pat galite juos dėti į salotas tiek šaltus, tiek karštus, todėl grybus galite paruošti iš anksto.
Ingridientai
- Vištienos krūtinėlė – 300 g (1 vnt.);
- Švieži pievagrybiai – 400 g;
- balta duona - 150 g;
- Česnakai - 1 skiltelė;
- Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.;
- Citrina – 0,5 vnt.;
- rukola – 300 g;
- parmezanas – 60 g;
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
- Druska, pipirai - pagal skonį.
Kaip patiems greitai pasigaminti Cezarį su vištiena ir keptais grybais
- Vištienos krūtinėlę išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės ir visiškai atvėsinkite. Atvėsusią mėsą padalinkite į pluoštus.
- Šviežius pievagrybius gerai nuplaukite ir nusausinkite. Grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir suberkite į jį pievagrybius. Grybus pasūdykite, pipiruokite ir kepkite 15 minučių iki auksinės rudos spalvos.
- Duoną supjaustykite keliais plonais gabalėliais ir išdžiovinkite orkaitėje. Nulupkite česnaką. Gatavus, dar karštus skrebučius įtrinkite česnaku ir atvėsinkite. Tada rankomis supjaustykite skrebučius į keletą dalių.
- Rukolą gerai nuplaukite šaltame vandenyje ir padėkite ant virtuvinio rankšluosčio. Tada suberkite žalumynus į lėkštes ir apšlakstykite citrinos sultimis.
- Dabar sudėkite vištieną, grybus ir skrebučius į salotų dubenėlius. Parmezaną sutarkuokite ant rupiausios trintuvės ir pabarstykite ant Cezario.
- Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi ir patiekite.
Šventinei vakarienei puikiai tiks lengvos Cezario salotos su vištiena ir grybais. Užkandį galite pagardinti savo nuožiūra: sezamų aliejumi ir naminiu majonezu.
Turbūt pati skaniausia recepto versija, nors su juo konkuruoja daug skanių ingredientų, tokių kaip krevetės, lašiša, veršiena. Idealių salotų pagrindas buvo ir išlieka unikalus Cezario padažo receptas. Savo versijoje padarėme keletą įdomių papildymų. Aisbergo salotos 400 g. Romėnų salotos 400 g. Vištienos krūtinėlės 3 vnt. Pievagrybiai 4 vnt. Putpelių kiaušiniai 8 vnt. Krekeriai 400 g. Vyšniniai pomidorai 8 vnt. Grietinėlė 400 g. Rūkyti ančiuviai 200 g. Alyvuogių aliejus 50 g. Parmezanas 300 g Citrina 1/2 vnt. Česnakai 4 dantys. Kaip pasigaminti Cezario salotas su ant grotelių kepta vištiena. Sekite vaizdo įrašo receptą ir jums pavyks
Cezario tema yra daugybė variantų. Receptuose yra mėsos, žuvies, jūros gėrybių, taip pat kitų ingredientų, kurie visiškai nesusiję su klasikiniu Cezario salotų receptu.
Kiek, pasireiškus gastronominei vaizduotei, gautas salotas galima vadinti Cezario salotomis, yra klausimas. Svarbiausia, kad jis būtų skanus.
Paruošime garsųjį patiekalą – Cezario salotas su vištiena, kurių receptą turėtų žinoti kiekviena šeimininkė. Salotų lapų mišinys 150 g. Vištienos krūtinėlė 1 vnt.Šoninė 40 g. Vyšniniai pomidorai 4 vnt. Putpelių kiaušiniai 4 vnt. Krekeriai 20 g. Cezario salotų padažas 40 g. Kepkite šoninę iki auksinės rudos spalvos. Toje pačioje keptuvėje pasūdykite, pipiruokite ir apkepkite vištienos krūtinėlę. Supilkite padažą į salotų mišinį ir išmaišykite. Padėkite ant lėkštės. Vyšninius pomidorus ir virtus putpelių kiaušinius supjaustykite į 4 dalis. Padėkite ant lėkštės. Sudėkite skrebučius, šoninę ir supjaustytą vištienos krūtinėlę. Pabarstykite griežinėliais pjaustytu parmezano sūriu. Salotos paruoštos!
Studentavimo laikais dirbdavau ne visą darbo dieną per atostogas, vasarą, Amerikoje. Ir vienoje iš šių kelionių ji dirbo virtuvės padėjėja Amerikos restorane. Ten išmokau virti klasikines Cezario salotas, kurios taip populiarios Amerikoje, o dabar ir čia. Pasakysiu, kad šios salotos amerikiečiams yra tokios, kokios mums – Olivier salotos. Nei viena padori šventė neapsieina be Cezario, tad taip jie ruošia klasikines Cezario salotas su skrebučiais be žuvies, mėsos ar vištienos. Lapinės salotos 3 vnt. Balta duona 4 g. Alyvuogių aliejus 50 g. Vištienos kiaušinis 1 vnt. Sojų padažas 30 g. Citrinų sultys 3 v.š. l.Česnakas 1 dantis. Garstyčios 1 a.š. l. Parmezano sūris 45% riebumo 50 g. Pirmiausia reikia pasigaminti Cezario salotų padažą, kad salotų padažo ingredientai susilietų į vientisą skonį. Norėdami tai padaryti, paimkite vieną vištienos kiaušinį ir ne ilgiau kaip minutę nuleiskite į verdantį vandenį, kad kiaušinis liktų minkštas. Dubenyje sumaišykite šį beveik skystą kiaušinį su garstyčiomis ir lėtai įpilkite alyvuogių aliejaus, kad neatsiskirtų. Į salotų padažą įpilkite citrinos sulčių ir šiek tiek sojos padažo. Viską išmaišyti, kad susidarytų kreminė kepamo pieno spalvos masė. Ir atidėkite Cezario padažą į šalį, kad būtų kietas. Atskirai paimkite tik baltos duonos trupinius be plutos, supjaustykite kubeliais ir išdžiovinkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Taigi jūs gavote amerikietiškus skrebučius, bet, mūsų nuomone, tai paprasti krekeriai. Rankomis suplėšykite romaninių salotų lapus dideliais gabalėliais ir gabalėliais. Toliau "surenkame" pačias Cezario salotas. Dubenį patepkite išspaustu česnaku, į dubenį sudėkite žalių salotų lapelius, suberkite skrebučius - skrebučius, gausiai užpilkite mūsų padažu - užpilu. Beveik baigtas Cezario salotas apibarstykite tarkuotu parmezano sūriu ir patiekite iš karto, kol skrebučiai neįmirks. Tai visas klasikinių Cezario salotų kulinarinis receptas. Manau, kad ir jums patiks šis maistas.
Tai įdomu:
