Šviežių kopūstų ir pipirų salotos vos minutę. Vitamininės salotos iš kopūstų, morkų ir paprikų. Sultingas ir sveikas su brokoliais ir žolelėmis

Paskelbta: 2016-03-03
Paskelbtas: Pasakų aušra
Kalorijos: nenurodyta
Virimo laikas: nenurodyta

„Vitamininės“ salotos iš kopūstų, morkų, paprikų, kurių receptą šiandien norėčiau pristatyti jūsų dėmesiui, gali būti tiek pikantiškas užkandis jūsų pietums, tiek pusgaminis ruošiant daugelį kitų patiekalų. Pagrindinis jo bruožas – paruošus didelę porciją, jos skoniu galėsite mėgautis savaitę. Nes daržoves marinuosime iš acto, aliejaus ir prieskonių mišinio, o kiekvieną dieną patiekalo skonis tik stiprės.
Pagrindinis šio užkandžio ingredientas yra baltieji kopūstai. Reikia nusipirkti gerą tvirtą žieminių veislių galvą su baltais traškiais lapais. Šis kopūstas yra labai tankus, o kai bandysime jį šiek tiek suspausti rankose, išgirsime girgždėjimą, tarsi po kojomis būtų sniegas. Būtent tokių daržovių mums reikia!
Norėdami suteikti ryškios spalvos ir sodraus, saldaus skonio, į užkandį įdėsime morkų šakninių daržovių. Kuo morkos bus ryškesnės spalvos, tuo jos bus skanesnės, o kad suteiktų daugiau sultingumo, nuluptas morkas kelioms valandoms pamirkykite šaltame vandenyje.
Kitas patiekalo ingredientas – salotų pipirai. Būtent tai užkandžiui suteiks mums taip patinkančio subtilaus pikantiškumo ir aromato. Jei norite, galite imti įvairių spalvų paprikų, tada užkandis atrodys gražesnis ir ryškesnis, tačiau tai niekaip neturės įtakos skoniui.
Susmulkinta mėsa suteikia gana įdomų skonį svogūnas, nes veikiamas marinato, sušvelnina savo aštrumą ir tampa labai skanus bei traškus.
Bet marinatas ruošiamas labai paprastai, net termiškai neapdorosime, o visus ingredientus sumaišome viename dubenyje ir užpilame ant daržovių. Be to, stalo actą galima saugiai pakeisti citrinos sulčių arba bet kokio pasirinkto vaisių acto. Taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių ir žolelių. Jei į ingredientus pridėsite kitų daržovių, gausite ne ką mažiau skanios salotos, pavyzdžiui, verta pabandyti gaminti.
O šiame recepte iš nurodytų ingredientų gaunama maždaug 2 litrai salotų.

Ingridientai:
- balti kopūstai - 1 kg,
- svogūnas - 1 vnt.,
- morkų šaknis - 2 vnt.,
- salotiniai pipirai - 1 vnt.,
- aliejus (saulėgrąžų, alyvuogių) - 100 ml,
- actas (stalo, obuolių, vyno) - 50 ml,
- cukrus 3 v.š. l.,
- valgomoji druska - 1 valgomasis šaukštas. l.

Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka:

Baltuosius kopūstus perpjaukite pusiau, o tada susmulkinkite smulkintuvu arba tiesiog plačiu peiliu.

Nuluptas morkas sutrinkite ant trintuvės.

Nuluptą svogūną supjaustykite žiedeliais.

Salotinius pipirus nuplauname ir nusausiname, tada nupjauname viršūnę, uodegą ir kotelį. Paprikas perpjaukite išilgai ir išskleiskite į stačiakampį sluoksnį. Išimkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Pasirinkite iš geriausi receptai turinyje. Ir nepraleiskite komentarų! Savo hitais pasidalino ir mūsų skaitytojai.

Greita naršymas per straipsnį:

Vitaminų klasika su morkomis

Salotos nusipelno pavadinimo „Vitaminas su pasukimu“. Puikiai tinka rudenį ir žiemą. Jums reikia tik šiek tiek saldžiųjų pipirų. Jis prideda sultingos pavasariškos natos ir pagyvina įprastą daržovių derinį. O korėjietiškas karšto aliejaus naudojimo principas leidžia daržovėms greitai pasisotinti paprikos aromatu.

• Paruošimo laikas: 20 minučių + 1 valanda infuzijos šaldytuve.
• Kalorijų kiekis 1 porcijoje - ne daugiau kaip 200 kcal.

6 porcijoms mums reikia:

• Baltieji kopūstai - 500 g
• Paprika (raudona) - ½ didelio vaisiaus
• Morkos - 1 vnt. didelis (150-200 g)
• Petražolės (smulkiai pjaustytos) - 2 šaukštai. šaukštai
• Česnakai - 2-3 vidutinės skiltelės
• Cukrus - ½ arbatinio šaukštelio
• Druska - 1 arbatinis šaukštelis

Degalų papildymui:

• Saldžioji raudonoji paprika - 1 kupinas arbatinis šaukštelis
• Vanduo - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Actas, 9% - 1 arbatinis šaukštelis
• Augalinis aliejus - 80 ml

Lengva paruošti!

Kopūstą susmulkinkite. Pabarstykite cukrumi ir druska, lengvai papurkškite ir paspauskite, kad išsiskirtų sultys.

Trys morkos ant rupios trintuvės. Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu. Šviežius galima pakeisti 1 arbatiniu šaukšteliu granuliuotų česnako miltelių. Susmulkinkite petražoles pagal skonį.

Sumaišykite daržoves dubenyje ir supilkite papriką, vandenį ir acto padažą. Mes nepilame aliejaus!

Paskutinis prisilietimas: įkaitinkite aliejų ant viryklės ir karštą (!) užpilkite ant salotų. Greitai išmaišykite.

Uždenkite dangčiu ir palikite griežinėlius užvirti - 1 valandą šaldytuve.

Daug idėjų klasikiniam receptui

Po to, kai jis sustings, į salotas galite dėti ką tik norite.

• Valgau saulėgrąžų sėklas.
• Graikiniai riešutai (atsitiktinai susmulkinkite juos peiliu).
• Žiediniai kopūstai (smulkiai sukapoti, tada turi jaunų pušies riešutų skonį).
• Pomidorų gabalėliai (nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais).
• Saldus obuolys (nepatingėkite supjaustyti trumpomis juostelėmis).
• Valgau uogas, t.sk. sustingęs. Mėgstame mėlynes ar juoduosius serbentus.
• Granatų sėklos arba sezamo sėklos.
• Tamsios razinos ar kitų džiovintų vaisių gabalėliai.
• Konservuoti kukurūzai arba raudonosios pupelės.

Sultingas ir sveikas su brokoliais ir žolelėmis

Galbūt labiausiai gydantis mūsų mėgstamiausių pavyzdys. Moksliškai įrodyta: 100 gramų žalių brokolių per dieną – ir būsite apsaugoti nuo daugybės nelaimių. Tuo pačiu metu salotos išlieka lengvos. Paruošimas yra greitas, o kalorijų kiekis mažas. Taip pat patiks neįprastas padažas su trimis akcentais.

• Virimo laikas - 20 minučių + 15 minučių užvirinti
• Kalorijų kiekis 1 porcijoje - ne daugiau kaip 160 kcal.

6 didelėms porcijoms mums reikia:

• Kopūstai - 500 g
• Saldieji pipirai (dideli raudoni arba oranžiniai) - 1 vnt. arba po 2 puses kiekvienos spalvos
• Brokoliai - 1 maža galvutė
• Žalieji svogūnai (smulkinti) - ½ puodelio

Padažui:

• 1 citrinos sultys
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas (geresnė alyvuogė)
• Lengvas majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Grietinė (15-20%) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
• Druska - ½ šaukštelio
• Krapai (smulkiai pjaustyti) - 2 šaukštai. sukrauti šaukštai
• Petražolės (smulkiai pjaustytos) - 2 dideli žiupsneliai
• Česnako granulės (jei norite) - ½ arbatinio šaukštelio

Maisto gaminimas su nuotraukomis.

Kopūstą susmulkinkite iki mėgstamo storio. Riekeles galite sutrinti su žiupsneliu druskos. Supjaustome Paprika trumpos juostelės. Prie raudonos spalvos pridėkite šiek tiek žalumos: smulkiai supjaustykite svogūnų strėles. Jei nemėgstate svogūnų, pakeiskite petražolėmis, kalendra arba saliero stiebeliu. Pažiūrėkite, kaip puikiai atrodo kontrastingos spalvos toliau esančioje nuotraukoje!

Padarykime brokolius. Kaip pasirinkti. Bus gražios žalios spalvos. Nupjaukite viršutinę žiedynų dalį ir smulkiai supjaustykite. Jei nežinote, kur dėti stiebus, nulupkite juos nuo išorinės kietos odos ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Jie taip pat puikiai tinka salotoms.

Padažas yra paprastas, bet unikalus. Sveikas maistas su majonezo užuomina ir daug žalumynų. Sumaišykite visus skystus ir birius ingredientus. Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles ir suberkite į sviestinę baltą košę.

Suberkite susmulkintas daržoves, išmaišykite ir 15 minučių kantrybės kol salotos stovi šaldytuve. Voila! Nuostabus ansamblis ant stalo.

Sotus ir aštrus su raudonaisiais kopūstais ir vištiena

Nepraeikite pro šalį! – esame pasiruošę tai pasakyti visiems, kurie dar neįvertino raudonųjų kopūstų grožio. Puiki alternatyva arba kolega kopūstiniams kopūstams.

Salotos vėlgi paprastos, tačiau į biudžeto sudėtį įeina sotus baltymų komponentas – vištiena. Azijietiškas padažas suteikia ypatingo posūkio. Nedvejodami išbandykite receptą su imbieru ir medumi. Tai ne tik pagerins jūsų sveikatą, bet ir puikų skonį.

• Gaminimo laikas - 25 min + 50 min mėsai paruošti
• Kalorijų kiekis 1 porcijoje - ne daugiau kaip 280 kcal.

8 porcijoms mums reikia:

• Baltieji kopūstai - 500 g
• Raudonieji kopūstai - 300 g
• Virta vištienos mėsa (krūtinėlė arba kumpis) - 300 g
• Paprika (raudona) - 1 vnt. didelis dydis
• Žalieji svogūnai - 5-6 strėlės

Nereikalinga:

• Riešutai (graikiniai arba migdolai) - 30-60 g

Padažui:

• Aliejus (geriausia pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus) - ¾ puodelio
• Obuolių sidro actas - ¼ puodelio
• Citrinų sultys - iš ½ vidutinio vaisiaus
• Medus - ¼ puodelio
• Imbieras (džiovinti milteliai) - ¾ arbatinio šaukštelio
• Druska - 2-2,5 arbatiniai šaukšteliai
• Česnako granulės - ½ arbatinio šaukštelio (jei norite)
• Raudona paprika - neprivaloma, pagal skonį

Supjaustykite kopūstą, žalumynus ir svogūnus, kaip ir ankstesniuose receptuose. Jei norite, kopūstą galite papurtyti druska, bet jo per daug (!) sutrinti nereikia. Susmulkinkite riešutus pagal skonį.

Padažą ruoškite įprastai: sumaišykite skysčius, supilkite tūrį kvapiosios medžiagos ir kratykite šakute, kol susidarys vienalytė suspensija.

Dabar paaiškinsime du niuansus, susijusius su vištiena ir pipirais.

Kaip skaniai išvirti vištienos mėsą?

Bet kuri virtos vištienos dalis gali būti sultinga, jei laikysitės teisingo algoritmo.

1. Įdėkite šviežią mėsą į karštą pasūdytą vandenį.
2. Virkite uždengę ant vidutinės virimo.
3. Krūtinė ir kojos bus paruoštos per pusvalandį.
4. Palikite atvėsti sultinyje.

Mėsos malimo paslaptis: nepjaustykite, ir išardykite į pluoštus. Gabaliukai neturi būti labai ilgi (2-3 cm) ir ne per ploni – apie 0,5 cm.

Pagal šį receptą papriką supjaustome nedideliais kvadratėliais iki 1 cm.Taip ji gražiau atrodo salotose, nekonkuruoja dėl pagrindinio vaidmens ir yra lengvai suvokiama šalia mėsos gabalėlių.

Sumaišykite visus ingredientus, supilkite padažą, sumaišykite.

Paskutinis slaptas prisilietimas – duoti salotas leiskite padažui pastovėti bent 1 valandą šaldytuve.

Su agurkais, saliero stiebeliu ir nuostabiu padažu

Logiškas sprendimas mūsų platumose, kur jie mėgsta pjaustytus kopūstus su agurkais ir krapais. Maisto gaminimas nebus sunkus. Kopūstą susmulkinkite kaip įprasta. Papriką supjaustykite juostelėmis ir įdėkite agurko griežinėlius įspūdinga dryžuota žievele.

Ši juokinga išvaizda pritraukia mažuosius prie salotų ir stebina net žiaurius vyrus. Nedaug vargo! Viskas, ko tau reikia, yra skustukas (daržovių skustukas). Nuo agurko po vieną nuimame žievelę – pakaitomis su vietomis, kur neliečiame odos. Kai agurką supjaustysime žiedais, jo išorinis kraštelis bus margas.

• Virimo laikas - 25 minutės
• Kalorijų kiekis 1 porcijoje - ne daugiau kaip 170 kcal.

6 porcijoms mums reikia:

• Kopūstai - 300 g
• Agurkas - 2 vnt. Vidutinis dydis
• Paprika - 1 vnt.
• Galite paimti pusę / trečdalį skirtingų spalvų
• Saliero stiebas - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai, petražolės, krapai, kalendra

Degalų papildymui:

• Druska ir juodieji pipirai
• Citrinų sultys arba actas
• Daržovių aliejus

Lakoniškas vaizdo įrašas - mūsų pasirinkime su nuotraukomis. Greitai įvertinsite paprastą procesą. Ir jūs džiaugsitės rezultatu! Ketvirtasis kopūstų salotos su paprika ne tik labai skanu, bet ir labai elegantiška.

Baltieji kopūstai yra dažna daržovė gaminant maistą. Kopūstų galvų kaina menka, o iš jų pagaminti patiekalai pasirodo skanūs. Tai įrodo salotos su kopūstais ir paprika žiemai.

Vitamininis užkandis, kuriame gausu askorbo rūgšties. Tinka prie bet kokio karšto patiekalo. Su užkandžiais gaminkite salotas su žolelėmis, dėkite jas į arba troškinkite keksą.

Papuoškite vitaminų patiekalu šventinis stalas. Pasiruošimas žiemai nuostabus – pirštus apsilaižysi!

Žieminės salotos su kopūstais ir paprikomis be sterilizacijos, kurių nereikia virti

Pasigaminkite salotas su kopūstais ir paprikomis! Visą šeimą aprūpinsite vitaminais žiemai. Rekomenduoju kasdien prie vakarienės ar pietų patiekti po porciją salotų.

Receptui svarbu paimti vėlyvojo tipo kopūstų galvutes tankiais lapais. Taip salotose esanti daržovė išliks traški.

Produktai:

• kopūsto galva - 5 kg;
• morkos - 1 kg;
• įvairiaspalvė paprika - 1 kg;
• 100 gr. salierų stiebai ir šaknys;
• apie 100 gr. petražolių lapeliai;
• rupios druskos - 6 šaukštai. l.;
• 4-5 lauro lapai;
• 6-8 žirneliai kvapiųjų pipirų.

Paruošimas:

1. Visos daržovės, esančios bakalėjos sąraše, pakabinamos nuluptos formos. Į tai reikėtų atsižvelgti. Pasverkite po valymo ir plovimo.
2. Pradėkite pjaustyti. Pirmiausia papriką supjaustykite plonomis juostelėmis. Morkas pertrinkite per trintuvą. Kopūstams naudokite bet kokį virtuvės įtaisą – smulkintuvą, peilį, daržovių pjaustyklę, virtuvinį kombainą.
3. Susmulkinkite saliero šaknį per korėjietišką trintuvą. O stiebus smulkiai supjaustykite peiliu.
4. Vienoje keptuvėje sumaišykite pjaustytas daržoves su druska. Paaiškėjo, kad 7 kg daržovių 6 šaukštai druskos be stiklelio. Paimkite specialią druską - marinavimui. Nepamirškite pjaustyti, kad gautumėte sulčių.
5. Paspauskite žemyn su spaudimu. Norėdami tai padaryti, uždėkite lėkštę ant salotų ir prispauskite didelį butelį vandens. Pirmiausia išplaukite buteliuką.
6. Po 1-2 valandų patikrinkite, ar turi išsiskirti daug sulčių. Sudėkite salotas į sterilizuotus stiklinius indus. Masę sutrinkite trintuvu. Ar šalia turite vyrą? Tegul jis užsiima salotų išdėstymu. Stiklainį pripildykite ne iki viršaus, palikite 2-3 cm.Ant viršaus uždėkite lauro lapelius ir saldžius žirnelius. Uždenkite sterilizuota marle. Galite tiesiog išlyginti medvilninį audinį. Pritvirtinkite atvartą elastine juostele arba juostele.
7. Paaiškėjo, kad tai 2 skardinės po 3 litrus. Ruošinį padėkite į šaldytuvą arba bet kurią kitą vėsią vietą 7-10 dienų. Tada pakeiskite marlę sterilizuotu nailoniniu dangteliu. Laikykite vėsiai ir, jei reikia, išimkite.

Recepto pranašumas– salotos ruošiamos be acto. Todėl užkandžio vitaminų vertė iškrito iš sąrašų! Jums tikrai patiks.

Salotos su kopūstais, paprikomis ir morkomis - receptas su actu

Greitos salotos iš kopūstų su paprika ir morkomis – puikus variantas kai nesinori ilgai stovėti virtuvėje. Užkandis skanus pirštais laižomas. Salotos yra dietinės ir turi neigiamą kalorijų kiekį. Tai yra, jo kramtymas jums kainuos daugiau kalorijų, nei jis įneš į jūsų kūną. Tuo pačiu užkandis sotus ir turtingas vitaminų.

Ingridientai:

• 1 kg kopūstų;
• 200 gr. salotos paprikos, svogūnai, morkos;
• 2 valg. l. Sachara;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druskos;
• 100 ml 6% acto saulėgrąžų aliejus.

Kaip virti žingsnis po žingsnio:

Kopūstą susmulkinkite. Iš anksto nuvalykite kopūsto galvą nuo viršutinių lapų, nuplaukite ir nuvalykite. Iš kotelio nupjaukite gabaliukus. Sutrupinti plonomis juostelėmis.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir pipirus. Ar turite po ranka virtuvinį kombainą su daržovių priedų rinkiniu? Pasinaudokite ja.

Sumaišykite auginius vienoje keptuvėje. Paimkite emaliuotą arba nerūdijantį plieną. Preparate gausu askorbo rūgšties, taip pat yra acto. Todėl rūgštis gali reaguoti su aliuminio indais, tai nepageidautina.

Įpilkite cukraus, druskos, aliejaus, acto. Išmaišykite. Sudedamosios dalys turi gerai derėti su padažu.

Sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Paaiškėjo, kad litre yra 3 vnt. Uždenkite švariu, plonu rankšluosčiu. Laikykite ant virtuvės stalo 3 dienas. Tada pakeiskite rankšluostį sterilizuotais dangteliais. Salotos paruoštos valgyti, laikykite jas šaldytuve.

Pavasarinės salotos žiemai su agurkais (labai skanios)

Malonių receptų rinkimo rūpesčių sezono metu skubame jums padėti. Sėkmingos salotos žiemai – pavasaris. Užkandyje lieka visi pavasarinių ir vasarinių daržovių vitaminai. Būtent jis vadinamas „pavasariu“, nes džiugins iki pavasario.

Produktai:

• po 1 kg kopūstų, morkų, agurkų;
• 300 gr. pomidorai;
• svogūnų galvutės – 800 gr.;
• paprika – 4 vnt.;
• krapų kekės - 2 vnt.;
• 5 valg. l. Sachara;
• 9 arb. druskos;
• 2 valg. saulėgrąžų aliejus;
• 150 gr. actas 9%.

Virimo etapai:

1. Prieš pradėdami ruoštis, atlikite „nešvarų darbą“. Nulupkite ir nuplaukite daržoves.
2. Svogūnus, papriką, agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis. Morkos - per trintuvą. Kopūstai - ant smulkintuvo. Ant salotų susmulkinkite krapus. Pomidorus supjaustykite gabalėliais arba sutrinkite trintuvu.
3. Sumaišykite ingredientus puode. Troškinkite ant silpnos ugnies. Išmaišykite. Kai užvirs, įpilkite cukraus, druskos, aliejaus ir acto. Išmaišykite. Vėl užvirus, palaukite 10 minučių. Tai darydami išmaišykite. Kai tik agurkai šiek tiek paruduos, viskas yra paruošta.
4. Nuimkite nuo ugnies. Karštą mišinį padalinkite į sterilizuotus stiklainius. Uždaryti dangteliais. Po 2 valandų jie atvės, nuleiskite į rūsį.
   Neišsigąskite dėl didelio acto kiekio. Dalis jo išgaruos daržovėms verdant, o salotose liks tiek, kad patikimai išsilaikytų ruošinys. Stalo actą siūlome pakeisti obuolių actu.

Patarimas! Yra keli stiklainių sterilizavimo būdai. Vienas iš paprasčiausių yra orkaitėje. Švarius, sausus stiklainius įdėkite į orkaitę 30 minučių. Rekomenduojama temperatūra – 100˚С.

Receptas ruošiant ruošinius žiemai su kopūstais, paprikomis, pomidorais

Paruošta žiemai iš kopūstų, paprikų ir pomidorų – sočios salotos bet kokiai progai. Ar staiga turite svečių? Išimkite stiklainį daržovių skanėstų. Svečiai bus nustebinti jūsų kulinariniais įgūdžiais ir tikrai paprašys recepto.

Ingridientai:

• kopūsto galva - 1 kg;
• 500 gr. pomidorai, morkos, paprikos, svogūnai;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 100 gr. Sachara;
• 5 arb. actas 9%;
• 200 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 2 valg. l. marinavimo druskos;
• maltų aitriųjų pipirų - pagal skonį.

Kaip virti žingsnis po žingsnio:

1. Supjaustykite visas daržoves. Patogu naudoti virtuvinį kombainą. Kopūstams paimkite atskirą priedą – smulkintuvą.
2. Sumaišykite dideliame puode. Pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Norite aštraus skonio? Įdėkite visą arbatinį šaukštelį aitriosios paprikos. Gerai ismaisyti. Šiek tiek paminkykite. Turi sulčių? Puiku.
3. Atskirai sumaišykite cukrų su actu. Supilkite į pagrindą kartu su aliejumi. Išmaišykite.
4. Padalinkite į stiklainius. Nepamirškite jo sutankinti. Laisvai uždenkite dangtelį. Palikite virtuvėje 2 valandas. Uždarykite ir laikykite šaldytuve.

Kuo ilgiau daržovių masė užpilama padažu, tuo ji tampa skanesnė.

Kopūstų, saldžiųjų pipirų ir obuolių salotos

Ar liko šviežių rudeninių obuolių? Sudėkite juos į salotas. Pabaigoje gausite unikalų užkandį – šiek tiek rūgštoką nuo obuolių, aštrų nuo čili. Medus suteiks saldumo.

Mums reikės produktų:

1. kopūsto galva - 500 gr.;
2. 250 gr. morkos, paprikos, svogūnai;
3. 250 gr. rudeniniai obuoliai;
4. 0,5 čili ankšties;

• 1 valgomasis šaukštas. l. druskos;
• 0,5 a.š. l. medaus (arba cukraus);
• aitriųjų pipirų žirneliai – 1-2 vnt.;
• kvapieji pipirai žirniuose – 1 vnt.;
• actas 9% - 25 ml.

Kaip gaminsime:

1. Daržovių svoris imamas nulupta forma. Sumalkite maistą. Kopūstai ant smulkintuvo. Morkos per korėjietišką trintuvą. Paprikos, svogūnai, obuoliai – plonomis juostelėmis. Čili supjaustykite mažesniais gabalėliais.
2. Viską sudėkite į vieną keptuvę. Įpilkite druskos, medaus. Suberkite karčius, saldžius žirnelius. Supilkite actą. Kruopščiai išmaišykite.
3. Sandariai sudėkite į sterilizuotus stiklainius (po 0,5 litro). Uždenkite geležiniais dangčiais.
4. Organizuokite vandens vonią. Įdėkite audinio gabalėlį į keptuvę. Supilkite šiek tiek vandens. Įdėkite stiklainius į vandenį. Skystis neturi patekti po dangčiais. Vandens lygis neturėtų siekti skardinių pakabų.
5. Leiskite įkaisti. Kai vanduo užvirs, skaičiuokite 20 minučių. Išimkite talpyklas ir sandariai uždarykite dangteliais. Ar po 30-40 minučių gabalai atvėso? Laikyti vėsioje vietoje.

Žiemą išimkite salotas iš stiklainio ir pagardinkite saulėgrąžų aliejumi.

Tai pavyks tobulas užkandis greitai ir skoningai.

Traškios kopūstų salotos su paprikomis – lengvas ir maistingas patiekalas, galintis papuošti bet kokį šventinį stalą ir puikiai papildyti. virtos bulvės ryžiai, paukštiena, žuvis ar mėsa. Yra daug šio pikantiško užkandžio receptų. Būtent todėl galite jį gaminti kiekvieną dieną – net išrankiausiems gurmanams jis nepavargsta ilgai.

Klasikinis receptas

Norint virti klasikinės salotos pagaminti iš šviežių kopūstų su paprikomis, šaldytuve pakanka turėti tik pagrindinius ingredientus. Padažui reikia tik šaukšto acto (9%), 2 arbatinių šaukštelių granuliuoto cukraus, 1/5 puodelio nerafinuoto alyvuogių aliejaus ir trupučio valgomosios druskos. Ruošiant patiekalą turite laikytis šios schemos:

• kruopščiai nuplaukite daržoves ir nusausinkite rankšluosčiu;
• ketvirtadalį susmulkinkite šakute baltųjų kopūstųšiaudeliai;
• papriką (1 vnt.) supjaustykite juostelėmis;
• Kopūstą sutrinkite su druska ir palaukite, kol daržovių masė išskirs sultis.

Susmulkintus ingredientus reikia supilti į gilią lėkštę, užpilti cukrumi, išmaišyti ir palikti 15-20 min. Paruoštos salotos reikėtų pagardinti actu ir alyvuogių aliejumi.

Variantas su morkomis

Kopūstų salotų su saldžiaisiais pipirais ir morkomis paruošimas užtrunka šiek tiek daugiau laiko, nei ruošiant klasikinį patiekalo variantą. Kad šis užkandis atsidurtų ant stalo, turite:

Daržoves, uždengtas marinatu, reikia palikti per naktį vėsioje vietoje, spaudžiant. Paruoštas salotas šaldytuve galima laikyti 25-30 dienų.

Agurkų salotos

Prieš pradėdami ruošti kopūstų salotas su pipirais pagal šį receptą, turite įsitikinti, kad be pagrindinių ingredientų yra žalių svogūnų ir švieži agurkai. Patiekalą reikia paruošti pagal šį algoritmą:

Paruoštas salotas galima pagardinti saulėgrąžų ar alyvuogių aliejumi. Jei pageidaujama, patiekalą galima pasaldinti keliais žiupsneliais cukraus.

Versija su pomidorais

Pagrindinis skirtumas tarp šio recepto ir ankstesnių yra tas, kad jis nenaudojamas paruoštoms salotoms ruošti. daržovių aliejus ir actas, gana pikantiškas garstyčių padažas. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikia:

Paruoštas salotas galima papuošti smulkiai pjaustytomis žolelėmis (petražolėmis, svogūnais, salierais, krapais).

Receptas su obuoliais

Daržovių užkandis iš kopūstų su paprikomis ir obuoliais turi malonų rūgštų skonį ir subtilų vaisių aromatą. Norėdami tai virti neįprastas patiekalas, reikia:

• kruopščiai nuplaukite daržoves ir vaisius, nusausinkite servetėlėmis ar rankšluosčiu;
• plonomis juostelėmis supjaustytą kopūstą (450 g) sumalti su 1 arbatiniu šaukšteliu acto ir 5 žiupsneliais druskos, palaukti, kol išsiskirs sultys;
• Saldžiarūgščius obuolius nulupkite ir supjaustykite nedideliais griežinėliais;
• 1 geltoną papriką supjaustykite juostelėmis.

Išvardyti ingredientai turi būti sumaišyti giliame dubenyje ir gerai išmaišyti. Kaip salotų padažą galite naudoti alyvuogių, linų sėmenų, saulėgrąžų ar kitą augalinį aliejų.

Variantas su kiaušiniu ir actu

Maitinantis ir patenkinantis kopūstų salotos su actu, paprika ir vištienos kiaušiniai gali būti patiekiamas ne tik kaip užkandis, bet ir kaip a nepriklausomas patiekalas. Ruošdami jį turite laikytis šios schemos:

Baigę aprašytas manipuliacijas, turite sumaišyti salotų dubenyje Kiaušinio baltymai, pomidorai, saldžiosios paprikos ir kopūstai. Ingredientus reikia gerai išmaišyti ir pagardinti padažu iš 15 g garstyčių, 20 g acto, 1 arbatinio šaukštelio cukraus ir 6 žiupsnelių druskos. Paruoštas salotas galima papuošti šviežiomis petražolėmis, Žalieji svogūnai, krapai ir kiaušinių tryniai.

Salotos su konservuotais kukurūzais

Daržovių užkandis iš saldžiųjų paprikų, konservuotų kukurūzų ir kopūstų paruošiamas per 10 minučių. Norėdami tai padaryti, jums reikia:

Kaip salotų padažą turėtumėte naudoti saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus. Prieš patiekiant užkandį galima papuošti smulkiai pjaustytais krapais, svogūnų plunksnomis, petražolėmis ar skrudintomis sezamo sėklomis.

Patiekalas su svogūnais

Pagal tai paruoštos salotos paprastas receptas, padeda paįvairinti jūsų kasdienę mitybą ir papildyti organizmą vitaminais ir kitomis naudingomis maistinėmis medžiagomis. Užkandyje yra šios daržovės:

Norint paruošti patiekalą, išvardytus ingredientus reikia supjaustyti juostelėmis ir sumaišyti gilioje lėkštėje. Gatavas užkandis turi būti apibarstytas smulkintomis žolelėmis, druska ir pagardintas alyvuogių aliejumi.

Saldžiųjų paprikų ir baltųjų kopūstų salotoms ruošti reikia naudoti tik šviežias, kokybiškas daržoves. Tokiu atveju jis bus ne tik skanus, bet ir labai sveikas.

Su pipirais tikrai nudžiuginsite jų gaiviu skoniu, taip pat ir paruošimo greičiu. Faktas yra tas, kad kopūstai ir paprika yra produktai, kurie puikiai dera. Kopūstų skonis yra ypač pikantiškas, o paprikos paprastai būna saldžios, tačiau turi šiai konkrečiai daržovei būdingą patvarų aromatą. Abu ingredientai yra labai sultingi, todėl visas patiekalas, nepaisant kitų produktų, bus prisotintas drėgmės. Puikiai tiks su paprikomis kaip lengvas užkandis, kurio nepadėsite ant stalo. Sočios ir kaloringos salotos tampa nuobodžios, tačiau tokie patiekalai su minimaliu riebalų kiekiu yra kaip tik tai, ko jums reikia. puikiai papildys mėsos patiekalai, jį galima patiekti net kaip garnyrą.

Šis patiekalas paruošiamas labai greitai, nes gaminimui reikalingi ingredientai naudojami žali. Tereikia juos supjaustyti ir pagardinti specialiu aromatingas padažas. Visos daržovės yra labai prieinamos, o tai reiškia, kad tokį užkandį galite pasigaminti kasdien, praturtindami organizmą naudingomis medžiagomis. Salotas galite paruošti iš karto didele porcija ir nereikės jaudintis, kad nepavyks visų suvalgyti iš karto. Kai patiekalas stovės šaldytuve, jis taps labiau prisotintas padažu, todėl jis bus dar skanesnis nei iš karto po gaminimo.

Salotoms su pipirais ir kopūstais reikia:

• baltagūžiai kopūstai - 360 gramų;
• salotos svogūnas - 90 gramų;
• Morkos - 230 gramų;
• saldieji pipirai - 190 gramų;
• Augalinis aliejus - 30 ml;
• Obuolių sidro actas - 5 ml;
• druska - 8 gramai;
• Cukrus - 4 gramai.

Kopūstų salotos, morkos, paprika:

1. Kopūstus, kaip ir visas kitas daržoves, reikia paruošti iš anksto prieš pjaustant. Peiliu atskirkite lapus, esančius viršuje, nuo pagrindo. Jų valgyti negalima, nes jie yra gana šiurkštūs, sugedę ir kai kur užterštos. Kopūsto galvutės vidus švarus, galima drąsiai pjaustyti norimais gabaliukais. Kopūstą verta susmulkinti juostelėmis, tada sumaišyti mažame inde Obuolių actas su druska ir cukrumi, padažą supilame į kopūstus, gerai sutriname rankomis, kol iš kopūstų išsiskirs sultys.
2. Nuplaukite morkų viršūnes, kad pašalintumėte nešvarumus. Norėdami kruopščiau nuskalauti odą, galite naudoti minkštą kempinę. Tada nulupkite gaminį ir sutarkuokite pačias morkas.
3. Papriką geriausia naudoti kelių spalvų, tokia įvairovė padės padaryti bendrą patiekalo išvaizdą gana gražią. Atskirkite stiebą ir sėklas nuo paprikos, nuplaukite gaminį iš vidaus ir išorės, supjaustykite juostelėmis.
4. Salotiniai svogūnai yra aromatingo skonio, tačiau jie nėra tokie aštrūs kaip svogūnai. Šis ingredientas yra subtilesnis ir suteiks salotoms reikiamų natų. Nulupkite, pačią daržovę nuplaukite vandenyje, tada supjaustykite labai mažais gabalėliais.
5. Į vieną indą suberkite daržoves, įpilkite aliejaus ir išmaišykite.

PATARIMAS: dirbdami su acto padažu rankomis, būtinai mūvėkite kulinarines pirštines. Ant rankų gali būti smulkių žaizdelių ar įpjovimų, ir tai apsaugos jus nuo acto patekimo į jas. Be to, gamindami maistą su pirštinėmis, laikotės normų ir taisyklių, kurios yra privalomos virtuvėje.

Kopūstų salotos su paprika

Ši salotų versija labiau tinka šventiniai patiekalai. Jame yra daug produktų, kurie puikiai dera, nepriklausomai nuo kilmės. Šis receptas sujungia dešrą ir krabų lazdelės, dėl kurio skonis netikėtai malonus, todėl užkandis patiks daugeliui. Salotose taip pat galite rasti saldumo natų iš kukurūzų ir šiek tiek aštrumo iš česnako.

Salotoms su kopūstais ir paprika reikia:

• baltagūžiai kopūstai - 350 gramų;
• krabų mėsa - 160 gramų;
• konservuoti kukurūzai - 130 gramų;
• pipirai - 190 gramų;
• Žalia rūkyta dešra – 250 gramų;
• Šviežios morkos - 230 gramų;
• 2 skiltelės česnako;
• Majonezas – 90 ml;
• druska - 9 gramai.

Paruoškite kopūstų ir paprikų salotas:

1. Baltojo kopūsto viršūnę nuplaukite, peiliu nulupkite netinkamus pjaustyti lapus ir labai smulkiai supjaustykite.
2. Išimkite krabų mėsą iš pakuotės ir supjaustykite kubeliais.
3. Atidarykite konservuotų kukurūzų skardinę, nusausinkite marinatą ir į patiekalą suberkite pačius grūdus.
4. Nulupkite pipirus iš vidinių sėklų, nuplaukite vandeniu, supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Išimkite dešrą iš plastikinės pakuotės ir supjaustykite kubeliais. Žalia rūkyta dešra Verta rinktis su maža šonine.
6. Švarias morkas nulupkite specialiu daržovių skutimo peiliu, o patį produktą susmulkinkite per dideles trintuvės skylutes.
7. Atskirkite česnaką nuo odelės, perspauskite spaudą, minkštimą sudėkite į majonezą. Šis metodas suteiks padažui pikantiško skonio ir česnaką tolygiai išmaišys visose salotose.
8. Sudėkite produktus į salotų dubenį, pasūdykite ir gerai sumaišykite su majonezo padažu.

Salotos su kopūstais ir paprika

Šis patiekalas yra šviežias ir sotus, pripildytas daržovių ir daug maistingų ingredientų, tokių kaip dešra ir konservuotų žirnelių. labai lengva paruošti, bet kadangi jame yra gana daug ingredientų, tai gali užtrukti apie 40 minučių. Tai gana didelis skaičius, todėl jei norite kuo greičiau pamaloninti savo šeimą ir draugus tokiu užkandžiu, geriau pasiruošti iš anksto.

Kopūstų ir paprikų salotoms reikia:

• baltagūžiai kopūstai - 350 gramų;
• druska - 9 gramai;
• Švieži krapų žalumynai - 35 gramai;
• Jauni agurkai - 190 gramų;
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.;
• Rūkyta dešra – 270 gramų;
• Marinuoti žirneliai – 140 gramų;
• saldieji pipirai - 210 gramų;
• majonezas - 120 gramų.

Kopūstų salotos su paprika:

1. Kopūstą reikia supjaustyti trumpomis juostelėmis, kad jie gražiai tilptų į šaukštą. Pabarstykite šiek tiek druskos ir sutrinkite rankomis, kol pasirodys kopūstų sultys.
2. Kad nesugadintumėte bendro patiekalo skonio, turėtumėte vartoti ne itin riebią dešrą. Atskirkite pakuotę ir patį gaminį supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Atidarykite stiklainį konservuotų kukurūzų, nupilkite skysčio perteklių.
4. Papriką nulupkite nuo sėklų, nuimkite kotelį, gaminį supjaustykite mažais kubeliais.
5. Šviežius agurkus nuplaukite, galus iš abiejų pusių atskirkite peiliu ir supjaustykite juostelėmis.
6. Kruopščiai nuplaukite krapus vėsiame vandenyje ir susmulkinkite lapo dalį peiliu.
7. Vištienos kiaušinius išvirkite kietai. Atnešę juos į parengties būseną, atvėsinkite su saltas vanduo, nulupkite ir supjaustykite savavališko dydžio kubeliais.
8. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, prieš patiekdami įpilkite majonezo.

PATARIMAS: Sulankstydami juos daug kartų, kompaktiškai, greitai supjaustysite žalumynus. Gautą gumulą peiliu perpjaukite išilgai ir skersai. Rezultatas bus smulkiai supjaustyti krapai.

Kopūstų salotos, paprika, svogūnai, morkos

Šis pikantiškas užkandis patiks visiems be išimties. turi labai sodrus skonis, kuris kilęs iš aštrus užpilas. Būtent tai yra tokio patiekalo pagrindas. Pagrindinė maisto gaminimo paslaptis yra ta, kad svarbu teisingai sumaišyti marinatą, kad gautumėte norimą skonį.

Kopūstų, morkų ir pipirų salotoms reikia:

• Jauni kopūstai - 320 gramų;
• Švieži pipirai - 230 gramų;
• sultingos morkos - 190 gramų;
• Agurkas - 240 gramų;
• Ropės svogūnas - 110 gramų;
• 4 skiltelės česnako;
• Augalinis aliejus - 70 ml;
• Pusės citrinos sultys;
• Cukrus - 7 gramai;
• Sojų padažas - 30 ml;
• malti raudonieji pipirai - 1 gramas.

Kopūstų, morkų ir paprikų salotos:

1. Kopūstą nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Iš pipirų išimkite sėklas ir supjaustykite ilgais gabalėliais.
3. Morkas nulupkite ir sutarkuokite specialia korėjietiška morkų tarka.
4. Agurkus nupjaukite kraštuose, jei vaisius nejaunas, geriau nulupkite. Supjaustykite plonais žiedeliais.
5. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
6. Prisijungti sojų padažas kartu su citrinos sultimis suberkite cukrų ir raudonuosius pipirus, išmaišykite.
7. Paruoštu padažu pagardinkite visus paruoštus produktus, gerai išmaišykite ir palikite porai valandų pasimarinuoti šaltoje vietoje.

Kopūstų ir paprikų salotos

Pavadinime pateikti produktai daro labai lengvas patiekalas, kuri patiks visiems be išimties. Jis gali būti lengvai įtrauktas į dietą dietos metu, nes jame yra tik Sveikas maistas būtina sveikai mitybai. Padažas taip pat lengvas, malonaus skonio, jame nėra daug kalorijų.

Kopūstų, morkų ir pipirų salotoms reikia:

• Kopūstai - 370 gramų;
• sultingos morkos – 240 gramų;
• pipirai - 180 gramų;
• Konservuoti kukurūzų grūdai – 160 gramų;
• druska - 6 gramai;
• Alyvuogių aliejus - 20 ml;
• Citrinų sultys - 10 ml;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• krapų žalumynai - 35 gramai.

Kopūstų salotos su paprika:

1. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, pasūdykite, sutrinkite rankomis ir palikite šiek tiek įsigerti savo sultyse.
2. Morkas nulupkite, nuplaukite, tada sutarkuokite, kad susidarytų ilgos juostelės.
3. Papriką atskirkite nuo sėklų, nuplaukite viduje ir išorėje, supjaustykite mažais kubeliais.
4. Atidarykite kukurūzus ir nusausinkite marinatą.
5. Padažui aliejų sumaišyti su citrinos sultimis, suberti smulkintą česnaką, smulkintus žalumynus, druską. Sudėkite smulkintus produktus ir gerai išmaišykite.

PATARIMAS: Kad citrinos sultys gerai išsispaustų iš vaisiaus, reikia jas apvolioti rankomis ant stalo, kad šiek tiek suminkštėtų. Tada perpjaukite per pusę ir perspauskite per sietelį, kad į padažą nepatektų grūdelių.

Minimalus kalorijų kiekis, tačiau labai didelis vitaminų ir naudingų elementų kiekis – tai išskirtiniai užkandžių su daržovėmis bruožai. Kopūstuose ir paprikose labai daug vitamino C, todėl valgydami juos galite sustiprinti imunitetą ir pagerinti bendrą sveikatą. Be to, kopūstai ir pipirai salotose turi įtakos virškinimo normalizavimui, o tai lėtai lems greitą medžiagų apykaitą, taigi ir gerą figūrą. Todėl kuo dažniau į savo racioną turėtumėte įtraukti lengvų salotų.