Salotos "užkandis Napoleonas". Torto salotos "Napoleonas" - užkandis Naujųjų metų stalui Salotų pyragas Napoleonas

Mes parduodame Napoleono pyragą įvairiose pasaulio vietose. Dėl kulinarinių eksperimentų grietinėlė buvo pakeista sūriu įdaru, todėl gavosi sočios ir labai skanios užkandžių salotos. Svarbu tai, kad kiekvienas gali eksperimentuoti pats, pridėti arba pašalinti ingredientus, kad gautų naują versiją. Kaip ir saldus pyragas, užkandžių versija turi keletą valandų stovėti šaldytuve, kad įsigertų.

Salotų plutos gaminimo receptas

Parduotuvėje galite nusipirkti gatavų lakštų ir iškart pradėti ruošti salotas. Taip pat yra sluoksniuotos tešlos gabalėlių, kuriuos reikia lengvai iškočioti ir kepti orkaitėje. Daugelis namų šeimininkių nepasitiki parduotuvėje įsigytais variantais ir renkasi viską gaminti savo rankomis. Receptų yra daug įvairių, pažvelkime į vieną primityviausių.

Naudoti produktai:

• Miltai - 2 šaukštai;
• Margarinas – 1 pakelis;
• Kiaušinis – 1 vnt.;
• Vanduo – 125 g;
• Druska.

Virimo procesas:

kiaušinį išplakti su druska, o po to sumaišyti su miltais ir pakeisti tešlą;

iškočiokite, sutepkite minkštu margarinu, perlenkite keliais sluoksniais ir padėkite į šaldytuvą 60 minučių;

tešlą supjaustykite mažais gabalėliais ir iškočiokite juos reikiamo dydžio sluoksniais ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje.

Napoleono salotų su lašišos pyragais receptas

Daugelis žmonių mėgsta raudoną žuvį, nes šis ingredientas suteikia patiekalui autentišką sūrų skonį. Tai puikus pasirinkimas iškilmingam stalui.

Naudoti produktai:

• Tortai – 4-5 vnt.;
• grietinėlės sūris - 250 g;
• Lengvai sūdyta lašiša – 220 g;
• Kiaušiniai – 3 vnt.;
• Neriebus majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
• Žalieji svogūnai, krapai.

Virimo procesas:

jei pageidaujama, lašišą galima rūkyti, o tai tik pagerins jos skonį;

kiaušinius kietai išvirti, nulupti ir sutarkuoti;

sumaišykite juos su pjaustytais svogūnais ir padažu;

kiekvieną pyragą reikia patepti sūriu, po vieną išdėlioti įdarą: lašišą supjaustyti smulkiais kubeliais, sumaišyti su krapais, kiaušinius su svogūnais;

Viršutinį sluoksnį pabarstykite sūriu ir trupiniais;

tortą padėkite į šaldytuvą parai, ar tikrai porai valandų.

Napoleono salotų su rūkyta vištiena receptas

Kitas variantas, labai populiarus. Rūkyta vištiena patiekalui suteikia pikantiškumo ir originalumo.

Naudoti produktai:

• Krekeris – 10 vnt.;
• Vištienos krūtinėlė – 2 vnt.;
• Kiaušiniai – 3 vnt.;
• Sūris – 180 g;
• Žalias obuolys – 1 vnt.;
• Svogūnai – 1 vnt.;
• Mažo riebumo majonezas.

Virimo procesas:

Šios salotos ruošiamos be jokios plutos. Krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais ir padėkite ant lėkštės apskritimo pavidalu. Sutepkite viršų majonezu;

kitas sluoksnis – smulkiai pjaustytas svogūnas. Jei jums nepatinka jo skonis, galite jį marinuoti. Ant viršaus dar padažo;

paimkite sūrį, sutarkuokite ir sudėkite į salotas. Nepamirškite padažo;

tada ateina nuluptas ir tarkuotas obuolys ir majonezas;

paskutinis sluoksnis – kapoti kiaušiniai. Padažu aptepkite ne tik pyrago viršų, bet ir šoną;

Sulaužykite krekerius, kad susidarytų trupiniai. Galite įdėti juos į maišelį ir kelis kartus pamušti kočėlu;

Visas salotas pabarstykite trupiniais. Paliekame trumpam mirkti šaldytuve.

Užkandžių salotų Napoleonas su grybais ir vištiena receptas

Skanus patiekalas yra gana patenkinamas ir gali būti paruoštas bet kokiam šventiniam stalui ir įprastai vakarienei.

Naudoti produktai:

• Tortai – 5 vnt.;
• Medaus grybai - 1 kg;
• Svogūnai – 4 vnt.;
• Filė – 2 vnt.;
• Morkos – 2 vnt.;
• Kiaušinis – 2 vnt.;
• Majonezas - 400 g.

Virimo procesas:

Visiems geriau naudoti vidutinio riebumo majonezą. Pasirinkite patiekalą pagal pyragų formą;

Filė išvirkite pasūdytame vandenyje ir supjaustykite mažais kubeliais. Grybai gali būti naudojami ir marinuoti, ir žali;

antruoju atveju juos reikia kepti ir vėliau supjaustyti smulkiais griežinėliais;

Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Tas pats kulinarinis apdorojimas turėtų būti atliekamas su morkomis;

kiaušinius išvirkite ir sutarkuokite ant didžiulės trintuvės;

uždėkite plutą, aptepkite majonezu, išdėliokite grybus, dar uždėkite plutą ir aptepkite padažu;

Atėjo laikas svogūnams, ant kurių reikia dėti toliau pyragą. Kruopščiai aptepkite padažu ir išdėliokite filė, po to dar vieną sluoksnį morkų;

Belieka dėti galutinį pyragą, aptepti padažu ir apšlakstyti kiaušiniu;

Tortą reikia palikti per naktį, kad jis gerai išmirktų.

Kaip paruošti Napoleono salotas su konservuotu maistu?

Ekonomiškesnis pasirinkimas dėl to, kad žuvies konservai yra nebrangūs. Patiekalo skonis jokiu būdu nėra prastesnis už ankstesnes versijas.

Naudoti produktai:

• Tortai – 5 vnt.;
• Konservuotos sardinės – 400 g;
• Morkos – 120 g;
• Svogūnai - 120 g;
• Kiaušiniai – 3 vnt.;
• Majonezas – 350 g.

Virimo procesas:

nulupkite svogūną ir morkas, susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos;

sutarkuokite kiaušinius, atskirkite sardines nuo aliejaus ir gerai sutrinkite šakute;

Išdėliokite plutą, gerai aptepkite padažu ir sudėkite pusę žuvies. Uždenkite kitu sluoksniu, vėl su majonezu ir svogūnais bei morkomis, tik šiek tiek palikite;

kitas sluoksnis, padažas su dauguma kiaušinių. Vėl pluta, padažas ir žuvis;

lieka paskutinis sluoksnis, kurį reikia patepti majonezu ir ant jo dėti likusį įdarą: svogūnai su morkomis, grybais ir kiaušiniais;

Minimalus impregnacijų skaičius – 8 valandos.

Vegetariškas užkandžių pyragas

Žmonėms, kurie apsiriboja maistu, labai sunku išsirinkti patiekalus. Galite paruošti vegetarišką Napoleoną, kuris atitiks jūsų skonio reikalavimus.

Naudoti produktai:

• Tortai – 5 vnt.;
• Raudonasis svogūnas – 1 vnt.;
• Česnakai - 3 skiltelės;
• grietinėlės sūris - 350 g;
• Kiaušinis – 1 vnt.;
• Įvairūs žalumynai – 350 g;
• Jauni kopūstai - 0,5 galvos.

Virimo procesas:

Norėdami paruošti šį pyragą, susmulkinkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, o tada suberkite susmulkintą kopūstą ir žoleles, kurias galėsite pasirinkti pagal savo pageidavimus. Beje, kuo didesnė žaluma, tuo patiekalas bus patrauklesnis ir kvapnesnis;

įberkite druskos, pipirų ir virkite ant silpnos ugnies;

likus porai minučių iki kepimo pabaigos suberkite smulkintą česnaką ir tarkuotą sūrį;

viską gerai išmaišyti, visus sluoksnius aptepti įdaru ir dėti vieną ant kito;

palikite pyragą mirkti 14 valandų.

Kaip virti Napoleoną su baklažanais?

Šiuo Napoleono salotų receptu gali mėgautis ir vegetarai, ir daržovių mėgėjai. Tortas pasirodo labai skanus ir sotus.

Naudoti produktai:

• Tortai – 5 vnt.;
• Baklažanai – 5 vnt.;
• Sūris – 250 g;
• Majonezas – 220 g;
• Žalumynai – 120 g;
• Česnakai - 3 skiltelės;
• Pomidorai – 5 vnt.

Virimo procesas:

Baklažanus supjaustykite žiedais, kurių storis turi būti ne didesnis nei 1 cm.Viską pasūdykite ir palikite 15 min. praėjus laikui, išimkite susidariusias sultis ir kepkite iki auksinės rudos spalvos;

po to padėkite baklažanus ant popierinių servetėlių, kad jie sugertų aliejaus perteklių;

paimkite žalumynus, česnaką ir smulkiai supjaustykite, sumaišykite su majonezu. Pomidorus supjaustykite pusės centimetro žiedais. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka;

Dabar ant pasirinkto patiekalo uždėkite 1 pyrago sluoksnį, aptepkite jį padažu, išdėliokite baklažanus ir dar užpilkite padažo. Po to pomidorai, padažas ir sūris;

po to uždėkite dar plutą ir pakartokite įdarą ir pan.;

Viršutinį sluoksnį patepkite majonezu, pabarstykite sūriu ir papuoškite žolelėmis. Pagal šį salotų su Napoleono pyragaičiais receptą gaunamas gana pikantiškas patiekalas.

Dėl aukščiau aptartų receptų dabar žinote, ką patiekti prie šventinio stalo. Autentiškas patiekalas ne tik nustebins jūsų svečius, bet ir patiks. Pasiruoškite, kad vėliau per šventę prašysite tokio pyrago recepto.

Salotos "Napoleono užkandis"

Užkandžių pyragas „Napoleonas“: įdarai: daug receptų

Užkandis „Napoleonas“ gaminamas iš jau paruoštų pyragų – vaflių, puffų ir kt. - tai kažkas, ką lengva paruošti ir labai skanu!

Čia viskas priklauso nuo virėjo fantazijos: sluoksniuotus pyragus galima perkelti į tai, kas tinka jūsų sielai. Be to, kiekvienas sluoksnis gali būti skirtingas, jei tik jūsų naudojami ingredientai yra suderinami vienas su kitu.

1 receptas: Napoleono užkandžių pyrago įdaras su žuvies konservais

Šis pyragas susideda iš kelių torto sluoksnių ir jame yra keli įdarai (kiekvienas torto sluoksnis padengiamas savo įdaru).

• sūris - 100 gr.


• žuvies konservai aliejuje - 1 skardinė (turiu saury)


• kiaušiniai - 4 vnt.


• majonezo.

1 įdaras: Sūrį sutarkuokite stambia tarka, įdėkite 3 šaukštus majonezo. šaukštus ir gerai išmaišykite.

2 įdaras: Konservus sudėkite į dubenį ir sutrinkite šakute. Perteklinis skystis turi būti nusausintas.

3 įdaras: Smulkiai supjaustykite kiaušinius, įberkite druskos, įdėkite majonezo ir išmaišykite.

Dabar pradėkime surinkti tortą. Ant plutos dėkite įdarą 1. Gerai paskleiskite šaukštu.

Viršų uždenkite antruoju torto sluoksniu. Ant jo dėkite įdarą 2. Šaukštu išlyginkite paviršių.

Viršų uždenkite trečiu pyrago sluoksniu. Ant jo dėkite įdarą 3. Išlyginkite šaukštu ir uždenkite ketvirtu sluoksniu.

Torto viršų ir šonus aptepkite majonezu.

Penktą pyrago sluoksnį reikia susmulkinti į atskirą dubenį. Gautais trupiniais apibarstykite pyrago šonus ir viršų. Tortas turi būti išmirkytas. Geriau jį paruošti šventės išvakarėse. O prieš patiekiant papuošti žolelėmis.

2 receptas: Įdaras sluoksniuotam užkandžių pyragui Napoleonas – vegetaras

• raudonųjų salotų svogūnas 1 vnt


• česnako 2-4 skiltelės


• grietinėlės sūris 300 gr


• žalumynai: česnakai, špinatai, rūgštynės, jauni burokėlių viršūnėlės) 300-400 gr


• vištienos kiaušinis 1 vnt


• ½ galvos jaunų kopūstų


• žalumynai: krapai, petražolės po 1 ryšelį


• daržovių aliejus


• druskos, maltų pipirų pagal skonį

Negailėkite žalumynų; jie suteikia skonio, o švieži česnakai suteikia pikantiškumo.

Keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, suberkite smulkiai pjaustytą jauną kopūstą ir visus žalumynus. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps. Pačioje troškinimo pabaigoje (1-2 min.) suberkite smulkintą česnaką ir sūrį. Užkandžių pyrago įdarą gerai išmaišykite.

Visus pyragus aptepkite sodriu įdaru ir sudėkite vieną ant kito. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 12-14 valandų, kad pyragaičiai susigertų. Prieš patiekiant patepkite įdarą, jei jo liko, ir pabarstykite plutos trupiniais.

3 receptas: Užkandžių pyrago su grybais įdaras

• Pievagrybiai - 500 g


• Baltasis svogūnas - 400 g


• saulėgrąžų aliejus - 80 g


• Grietinė - 4 šaukštai. l.


• Kietasis sūris - 100 g


• Druska (pagal skonį) - 0,5 šaukštelio.


• Kvapieji pipirai (pagal skonį) - 0,25 šaukštelio.

Svogūną supjaustykite juostelėmis.

Susmulkinkite grybus.

Svogūną pakepinkite aliejuje.

Sudėkite grybus, išmaišykite. Kepkite ant stiprios ugnies, kol iškeps, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

Grybai perpilami per mėsmalę.

Ištepkite pyragus grybais.

Viršutinę pitos duonos dalį ir kraštus patepkite grietine.

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir tolygiai paskirstykite ant paviršiaus ir kraštų.

Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę tik kol išsilydys sūris, kepti nereikia.

Gero apetito!

4 receptas: Napoleono baklažanų užkandžių įdaras

• baklažanai 5 vnt.


• sūris 250 g


• majonezas 200 g


• žalumynai 100 g


• česnakai 3 vnt.


• pomidorai 5 vnt.

Baklažanus supjaustykite 1 cm storio žiedais, pasūdykite, palikite 15 minučių, tada išspauskite ir pakepinkite. Padėkite ant servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.

Smulkiai supjaustykite žalumynus ir česnaką ir sumaišykite su majonezu. Pomidorus supjaustykite 0,5 - 0,7 cm žiedais Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

Pradėkime rinkti tortą. Pirmiausia klojame plutą, patepame majonezu, tada baklažanus patepame majonezu, pomidorus patepame majonezu, pabarstome tarkuotu sūriu, tada viską kartojame. Paskutinis turi būti pyragas, kurį patepame majonezu, pabarstome sūriu ir papuošiame baziliko šakelėmis.

5 receptas: Napoleono užkandžių pyragas su vištiena: įdaras

• ½ virtos vištienos krūtinėlės


• 200 g šaldytų pievagrybių


• 1 didelė morka


• 1 didelis svogūnas


• 0,5 stiklinės vištienos sultinio


• 10 g sviesto


• augalinis aliejus troškinimui


• 40 g kietojo sūrio, pavyzdžiui, Poshekhonsky arba olandų


• 200 g majonezo

Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Ketvirtąją dalį smulkiai supjaustykite, likusią supjaustykite stambesniais gabalėliais. Vištienos minkštimą slinkite per mėsmalę. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Į keptuvę įpilkite sviesto, druskos ir maltos mėsos. Sumaišykite ingredientus, supilkite sultinį ir užvirinkite įdarą. Troškinkite ant silpnos ugnies po uždarytu keptuvės dangčiu 15-20 minučių. Vištienos faršas turi būti šiek tiek tamsios spalvos.

Pievagrybius atšildykite, sudėkite į kiaurasamtį ir gerai išspauskite vandenį. Supjaustykite mažais griežinėliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje kartu su puse likusio svogūno. Vištienos įdarą sumaišykite su keptais grybais.

Morkas nulupkite ir nuplaukite, sutarkuokite stambia tarka, pakepinkite kartu su antrąja svogūno puse.

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

Vieną sluoksniuotą tešlą sumalkite į trupinius: rankiniu būdu, naudodami kočėlą, bulvių trintuvą) arba trintuvu.

Prieš dėdami įdarą ant pyragėlių, iš abiejų pusių patepkite juos plonu majonezo sluoksniu. Po to galite pradėti rinkti pyragą, kiekviename sluoksnyje paskirstydami įdarą krūvomis.

Užkandžių pyragą surinkite sluoksniais sluoksniuodami pyrago sluoksnius su įdarais tokia tvarka: 1 torto sluoksnis – pusė maltos vištienos su grybais; 2 pluta – tarkuoto sūrio sluoksnis, troškintos daržovės; 3 pyragas – antroji vištienos faršo pusė su grybais.

Uždenkite pyragą paskutine plutele ir ant viršaus pabarstykite trupiniais.

Palikite indą kambario temperatūroje 3-4 valandoms, kad pyragaičiai išmirktų majoneze, tada supjaustykite porcijomis ir patiekite.

6 receptas: „Napoleono“ užkandis su bičių žuvimi

2. Vidutinės morkos – 3 vnt.

3. Svogūnai – 3 vnt.

4. Kiaušiniai – 5 vnt.

5. Sūris – 150-200g (naudojau oranžinį čederį)

6. Žuvies konservai aliejuje “Tūnas” - 250-300g

9. augalinis aliejus

10. šiek tiek petražolių papuošimui

11. alyvuogės ir juodosios alyvuogės be kauliukų papuošimui

Lengvai aptepkite pyragus majonezu. Tuną išimkite iš aliejaus ir sutrinkite šakute, įdėkite šiek tiek majonezo.

Nedideliame kiekyje aliejaus pakepinkite atskirai morkas ir atskirai svogūnus.

Į morkas ir svogūnus įpilkite šiek tiek majonezo. Trynį sutrinkite su majonezu.

Baltymus sutrinkite su majonezu. Sūrį sutarkuokite juostelėmis ir sumaišykite su majonezu. Į kiekvieną įdarą, išskyrus tuną ir sūrį, įberkite šiek tiek druskos.

Įdarą dėkite ant pyragų tokia tvarka: (kad susidarytų „tortas“)

1 pyragas: tunas

2: morkos

4: trynys

6: Uždėkite sūrį ant paskutinio sluoksnio.

Alyvuoges supjaustykite žiedeliais ir pakaitomis padėkite jas ant bičių formos sūrio „glade“. Iš mažų alyvuogių gabalėlių padarykite bičių antenas. Sparnai gaminami iš petražolių lapų. Leiskite "tortui" išmirkti.

Pastaba dėl naminių kepinių:

Pyragų kraštai gali pasirodyti nelygūs, todėl suformavus „Tortą“ ir jį pamirkius, jo kraštus reikia apipjaustyti (išlyginti) aštriu peiliu.

7 receptas: užkandžių pyragas Napoleonas su lašiša

200-250 gramų sūrio

200 gramų lengvai sūdytos lašišos (galite naudoti ir rūkytą)

3 kietai virti kiaušiniai

2 šaukštai šviesaus majonezo

Nedidelė ryšelis žalių svogūnų

Krūva krapų

Kiaušinius sutarkuoti, sumaišyti su žaliais svogūnais ir majonezu.

Pyragėlius patepkite kreminiu sūriu ir dėkite įdarą: vienas sluoksnis - lašiša su krapais, antrasis - kiaušiniai su svogūnais ir majonezu.

Padarykite tiek sluoksnių, kiek jums atrodo tinkama. Viršutinę plutą padenkite sūriu ir pabarstykite trupiniais. Padėkite Napoleono užkandžių pyragą į šaldytuvą kelioms valandoms, geriausia nakčiai.

8 receptas: Napoleono užkandžių įdaras su vištienos kepenėlėmis ir rūkyta vištiena

300 gramų vištienos kepenėlių

1 svogūnas

1 nedidelė morka

Šaukštelis alyvuogių aliejaus

2 rūkytos krūtys

1 šviežias agurkas

Saujelė džiovintų slyvų

Keletas graikinių riešutų

4 šaukštai šviesaus majonezo

Druska, pipirai pagal skonį

Paruoštas vištienos kepenėles pakepinkite alyvuogių aliejuje kartu su svogūnais ir tarkuotomis morkomis, druska ir pipirais pagal skonį. Atvėsinkite ir sumalkite blenderiu.

Vištienos krūtinėlę, agurką ir džiovintas slyvas supjaustykite plonomis juostelėmis, pagardinkite majonezu ir išmaišykite.

Riešutus išdžiovinkite sausoje keptuvėje ir lengvai supjaustykite.

Ant apatinės plutos dėkite kepenėlių pašteto, uždenkite kita plutelė, įdėkite vištienos krūtinėlės, agurkų ir džiovintų slyvų salotas ir pan. Kaitaliodami įdarą darome tiek sluoksnių, kiek mums atrodo reikalinga.

Gatavą „Napoleono“ užkandžių pyragą keletą valandų reikia palikti šaldytuve.

Ir dar įdarų Napoleono užkandžių pyragui

Įdaras žuvimi

Žuvis gali būti bet kokia, bet geriausia savo sultyse (natūrali). Žuvį sutrinkite šakute. Sumaišykite su varške (jei ji labai sausa, sumaišykite su šaukštu grietinės) + pomidorų pasta + smulkiai pjaustytomis alyvuogėmis (nebūtina).

Avokadų įdaras

Subrendusio avokado minkštimą sutrinkite šakute, sumaišykite su varške + Tobasco padažu + citrinos sultimis + smulkiai pjaustytomis žolelėmis (žaliaisiais svogūnais, krapais).

Kiaušinių įdaras

Kiaušinius gerai išplakti su kariu. Kepkite kaip kiaušinienę svieste. Druskos ir pipirų. Nukelkite nuo ugnies, sumaišykite su tarkuotu sūriu ir žolelėmis.

Morkų ir pievagrybių įdaras

Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite su smulkiai pjaustytu svogūnu. Morkas troškinkite, sumaišykite su grybais, supilkite grietinę ir troškinkite ant silpnos ugnies 3 minutes. Jei tiršta, įpilkite daugiau grietinės arba vandens.

Apskritai yra daugybė užkandžių Napoleono įdarų variantų:

1. Tarkuotas kietasis sūris su majonezu ir česnaku.

2. Bet kokios salotos – krabai, Olivier, mėsa, kalmarai...

3. Silkė su tarkuotais virtais burokėliais ir majonezu.

4. Sūrio sūris su varške, česnaku, krapais ir sviestu.

5. Rūkyta žuvis su tarkuotu obuoliu ir krapais.

6. Raudona žuvis su citrinos skiltele.

7. Kepenų paštetas, klasikinis arba su grybais.

8. Bet kokie žuvies konservai – šprotai, sardinės, saury, lašiša.

9. Sutarkuotos keptos morkos su majonezu ir česnaku.

10. Tunas su virtu kiaušiniu ir žolelėmis.

11. Krabų lazdelės su tarkuotu sūriu ir majonezu.

12. Krevetės su kiaušiniu ir majonezu.

13. Grybai, pakepinti su svogūnais, juose tarkuotas kiaušinis.

14. Bulvės su trintais svogūnais, petražolėmis, augaliniu aliejumi.

15. Kumpis su krienais ir petražolėmis.

16. Silkių aliejus.

17. Foršmakas arba humusas...

Išsamiausias aprašymas: Napoleono salotos su trapios tešlos receptas su nuotraukomis mūsų mylimiems skaitytojams.

Napoleono pyragas yra žinomas įvairiose pasaulio šalyse. Kulinarinių eksperimentų dėka grietinėlė buvo pakeista sūriu įdaru, todėl buvo galima gauti sočias ir labai skanias užkandžių salotas. Svarbu, kad kiekvienas asmuo galėtų eksperimentuoti savarankiškai, pridėdamas arba pašalindamas ingredientus, kad gautų naują variantą. Kaip ir saldus pyragas, užkandžių versija turi keletą valandų stovėti šaldytuve, kad išmirktų.

Salotų plutos gaminimo receptas

Parduotuvėje galite įsigyti gatavų lakštų ir iškart pradėti ruošti salotas. Taip pat yra sluoksniuotos tešlos gabalėlių, kuriuos tereikia iškočioti ir kepti orkaitėje. Daugelis namų šeimininkių nepasitiki parduotuvėje įsigytais variantais ir nori viską gaminti savo rankomis. Yra daug įvairių receptų, pažvelkime į vieną iš paprasčiausių.

1. kiaušinį išplakite su druska, tada sumaišykite su miltais ir pakeiskite tešlą;
2. iškočiokite, sutepkite minkštu margarinu, perlenkite keliais sluoksniais ir padėkite į šaldytuvą 60 minučių;
3. tešlą supjaustome nedidelėmis porcijomis ir susukame į norimo dydžio sluoksnius ir kepame 180 laipsnių temperatūroje.

Napoleono salotų su lašišos pyragais receptas

Daugelis žmonių mėgsta raudoną žuvį, nes šis ingredientas suteikia patiekalui originalų sūrų skonį. Tai puikus pasirinkimas šventiniam stalui.

• Tortai – 4-5 vnt.;
• grietinėlės sūris - 250 g;
• Lengvai sūdyta lašiša – 220 g;
• Kiaušiniai – 3 vnt.;
• Neriebus majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
• Žalieji svogūnai, krapai.

1. jei pageidaujama, lašišą galima rūkyti, o tai tik pagerins jos skonį;
2. kiaušinius kietai išvirti, nulupti ir sutarkuoti;
3. sumaišykite juos su pjaustytais svogūnais ir padažu;
4. kiekvieną pyragą reikia patepti sūriu, po vieną išdėlioti įdarą: lašišą supjaustyti smulkiais kubeliais, sumaišyti su krapais, kiaušinius su svogūnais;
5. Viršutinį sluoksnį pabarstykite sūriu ir trupiniais;
6. tortą padėkite į šaldytuvą parai ar bent porai valandų.

Napoleono salotų su rūkyta vištiena receptas

Kitas labai populiarus variantas. Rūkyta vištiena patiekalui suteikia pikantiškumo ir originalumo.

1. Šios salotos ruošiamos be jokios plutos. Krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais ir padėkite ant lėkštės apskritimo pavidalu. Sutepkite viršų majonezu;
2. kitas sluoksnis – smulkiai pjaustytas svogūnas. Jei jums nepatinka jo skonis, galite jį marinuoti. Ant viršaus yra daugiau padažo;
3. paimkite sūrį, sutarkuokite ir sudėkite į salotas. Nepamirškite padažo;
4. tada ateina nuluptas ir stambiai tarkuotas obuolys ir majonezas;
5. paskutinis sluoksnis – kapoti kiaušiniai. Padažu aptepkite ne tik pyrago viršų, bet ir šoną;
6. Sulaužykite krekerius, kad susidarytumėte trupinius. Galite įdėti juos į maišelį ir kelis kartus pamušti kočėlu;
7. Visas salotas pabarstykite trupiniais. Paliekame trumpam mirkti šaldytuve.

Užkandžių salotų Napoleonas su grybais ir vištiena receptas

Skanus patiekalas yra gana patenkinamas ir gali būti paruoštas bet kokiam šventiniam stalui ir įprastai vakarienei.

• Tortai – 5 vnt.;
• Medaus grybai - 1 kg;
• Svogūnai – 4 vnt.;
• Filė – 2 vnt.;
• Morkos – 2 vnt.;
• Kiaušinis – 2 vnt.;
• Majonezas - 400 g.

1. Geriausia naudoti vidutinio riebumo majonezą. Pasirinkite patiekalą pagal pyragų formą;
2. Filė išvirkite pasūdytame vandenyje ir supjaustykite mažais kubeliais. Grybai gali būti naudojami marinuoti arba žali;
3. antruoju atveju jie turi būti kepti ir supjaustyti mažais gabalėliais;
4. Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Tas pats kulinarinis apdorojimas turėtų būti atliekamas su morkomis;
5. kiaušinius išvirkite ir sutarkuokite stambia tarka;
6. uždėkite plutą, aptepkite majonezu, išdėliokite grybus, uždėkite kitą plutą ir aptepkite padažu;
7. Atėjo laikas svogūnams, ant kurių reikia dėti kitą pyragą. Kruopščiai aptepkite padažu ir išdėliokite filė, kitas sluoksnis – morkos;
8. Belieka dėti paskutinį pyragą, aptepti padažu ir apšlakstyti kiaušiniu;
9. Tortą reikia palikti per naktį, kad jis gerai išmirktų.

Kaip paruošti Napoleono salotas su konservuotu maistu?

Ekonomiškesnis pasirinkimas, nes žuvies konservai yra nebrangūs. Patiekalo skonis jokiu būdu nėra prastesnis už ankstesnes versijas.

1. nulupkite svogūną ir morkas, susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos;
2. sutarkuokite kiaušinius, atskirkite sardines nuo aliejaus ir gerai sutrinkite šakute;
3. Išdėliokite plutą, gerai aptepkite padažu ir sudėkite pusę žuvies. Uždenkite kitu sluoksniu, vėl su majonezu ir svogūnais bei morkomis, tik šiek tiek palikite;
4. kitas sluoksnis, padažas su dauguma kiaušinių. Vėlgi, pluta, padažas ir žuvis;
5. lieka paskutinis sluoksnis, kurį reikia patepti majonezu ir ant jo dėti likusį įdarą: svogūnai su morkomis, grybais ir kiaušiniais;
6. minimalus impregnavimo kiekis – 8 val.

Užkandis „Napoleonas“ gaminamas iš jau paruoštų pyragų – vaflių, puffų ir kt. - tai yra kažkas, ką lengva paruošti ir skanu valgyti. Šiandien apžvelgsime užkandžių pyragų įdarus, bet išsiaiškinsime, ką daryti su pyrago sluoksniais.

Užkandis Napoleonas

Ingridientai:

• torto sluoksniai - 6 vnt,
• grybai - 0,5 kg.,
• vištienos filė - 3 vnt.,
• kiaušiniai - 3-4 vnt.,
• majonezas - 300 g
• sūris - 100 g
• svogūnas - 1 gabalas,
• žaluma.

Paruošimas:

1. Iš karto pasakysiu, kad pyragus pirkau parduotuvėje. Jie vadinami „Corzhi už Napoleoną“. Bet, žinoma, tradiciniam Napoleono pyragui galite kepti pyrago sluoksnius.
2. Taigi, apkepkite grybus ir svogūnus, kol suminkštės, vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, o kiaušinius kietai išvirkite. Vištienos filė ir tris kiaušinius smulkiai supjaustykite ant rupios trintuvės.
3. Tortą aptepame majonezu ir dedame vištienos filė, aptepame kitu Napoleono pyragu, aptepame majonezu ir dedame grybus, ant kito pyrago dedame kiaušinius.
4. Procedūrą kartojame, kol pyragaičių nebeliks.. Viršutinį Napoleono užkandžio pyragą patepame majonezu ir pabarstome tarkuotu sūriu.
5. Įdėkite mūsų "pyragą" į įkaitintą orkaitę 10 minučių arba į mikrobangų krosnelę 5 minutėms, kol sūris išsilydys. Prieš patiekdami supjaustykite porcijomis ir papuoškite žolelėmis.

Užkandžių pyragas „Napoleonas“ su vištiena ir grybais

Ingridientai:

• 6 paruošti pyrago sluoksniai,
• 500 g grybų,
• 3 vištienos filė,
• 3-4 kiaušinių,
• 300 g majonezo,
• 100 g sūrio,
• 1 svogūno galva,
• žalumynai papuošimui.

Paruošimas:

1. Tortų galima nusipirkti parduotuvėje, jie vadinami „Corzhi for Napoleon“. Taip pat galite kepti pyrago sluoksnius tradiciniam Napoleono pyragui.
2. Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite, supjaustykite arba išardykite į pluoštus.
3. Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
4. Svogūną smulkiai supjaustykite.
5. Grybus susmulkinkite ir pakepinkite su svogūnais, kol iškeps.
6. Surinkite tortą.
7. Aptepkite plutą majonezu ir dėkite ant jos vištienos filė.
8. Uždenkite kitu pyrago sluoksniu, aptepkite majonezu ir suberkite grybus.
9. Ant kito sluoksnio uždėkite kiaušinius.
10. Kartokite procedūrą, kol baigsis pyragaičiai.
11. Viršutinę Napoleono užkandžio plutą patepkite majonezu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
12. Užkandžių pyragą pašaukite į įkaitintą orkaitę 10 minučių arba į mikrobangų krosnelę 5 minutėms, kol sūris išsilydys.
13. Prieš patiekdami supjaustykite porcijomis ir papuoškite žolelėmis.

Nuostabus užkandžių pyragas "Napoleonas"

Šio užkandžių pyrago recepto pranašumas yra tas, kad galite naudoti bet kokį įdarą pagal savo skonį ir biudžetą: krabų lazdeles, vištieną, kepenėles, raudoną žuvį. Apskritai fantazijai yra vietos. Siūlau savo variantą. Šis unikalus pyragas paruošiamas gana greitai ir gana paprastai. Pasirodo labai skanus, švelnus ir aromatingas. Ir labai labai gražu.

Ingridientai:

• 800 gramų sluoksniuotos tešlos;
• 2 švieži vištienos kiaušiniai;
• 300 gramų marinuotų grybų;
• 150 gramų kumpio;
• 100 gramų kieto sūrio;
• 2-3 vidutinės morkos;
• 2 svogūnai;
• viena česnako skiltelė;
• 200 gramų lydyto sūrio +150 gramų pyrago viršui;
• druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• rafinuotas augalinis aliejus - kepimui.
• rūkytos dešros;
• kietasis sūris;
• alyvuogės;
• žalumynai.

Paruošimas:

1. Tortui gaminti galima naudoti jau paruoštus torto sluoksnius, bet aš gaminsiu iš sluoksniuotos tešlos.
2. Tešlą atitirpinkite, padalinkite į 5 dalis ir kiekvieną gabalėlį iškočiokite į sluoksnį.
3. Kad pyragaičiai būtų vienodo dydžio, ant jų uždėkite 22-25 centimetrų skersmens lėkštę ir perpjaukite peiliu.
4. Tada kiekvieną pyragą keliose vietose reikia persmeigti šakute, kad kepant neišbrinktų.
5. Pyragėlius pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių, 8-10 minučių. Tada išimkite ir atvėsinkite.
6. Kiaušinius būtina iš anksto išvirti pasūdytame vandenyje, atvėsinti ir nulupti.
7. Kietąjį sūrį ir kiaušinius sutarkuokite į dubenį stambia tarka. Įpilkite per spaudą perspaustą česnaką ir pagardinkite majonezu. Sumaišykite.
8. Gaminimui geriau naudoti skanų ir sveiką naminį majonezą: geriausius receptus rasite mūsų svetainėje.
9. Pirmąją plutą dėkite ant plokščios serviravimo lėkštės ir aptepkite kiaušinių bei sūrio įdaru.
10. Įdaro ruošimas antrajai plutei. Smulkiai supjaustykite kumpį, suberkite smulkintus krapus, juoduosius pipirus ir minkštą lydytą sūrį. Sumaišykite.
11. Gautu įdaru patepkite antrą pyragą ir uždenkite trečiu.
12. Iš marinuotų grybų (galite naudoti bet kokį) nupilkite skystį ir smulkiai supjaustykite.
13. Perkelkite juos į dubenį ir pagardinkite majonezu. Išmaišykite ir gautu įdaru patepkite trečiąjį pyragą.
14. Uždenkite kitu torto sluoksniu.
15. Smulkiai supjaustykite dvi svogūnų galvutes, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Kepkite, kol suminkštės nedideliame kiekyje augalinio aliejaus.
16. Atvėsinkite, suberkite maltus juoduosius pipirus ir lydytą sūrį, išmaišykite.
17. Dėkite ant torto sluoksnio, išlyginkite ir uždenkite paskutiniu torto sluoksniu.
18. Tortą uždenkite maistine plėvele, rankomis prispauskite ir dėkite į šaldytuvą trims valandoms.
19. Lydytą sūrį sumaišykite su majonezu. Gautu kremu aptepkite torto viršų ir šonus.
20. Tortą padėkite į šaldytuvą kitai dienai.
21. Tortą puošiame prieš pat patiekiant.
22. Galite papuošti pagal savo skonį arba pažiūrėti nuotrauką.
23. Torto šonus apibarsčiau tarkuotu kietuoju sūriu, o ant viršaus uždėjau rūkytos dešros rožes, sūrio vamzdelius, su alyvuogėmis viduje.
24. Taip pat papuošimui naudojau krapus ir alyvuoges.

Kopūstas Napoleonas

Ingridientai:

• Kopūstai - 1 galva (apie 1 kg)
• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai. šaukštai
• Kiaušiniai - 3 vnt
• Kefyras - 3 šaukštai. šaukštai
• Kietasis sūris - 100 g
• Augalinis aliejus - 50 g
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
• Petražolės arba krapai, bazilikas nebūtinai
• Majonezas 100-150 g
• Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

1. Kopūstą sudėkite į didelį puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu. Truputį pavirti.
2. Laikydami kopūstą vandenyje, lapai pradės atsiskirti nuo galvos.
3. Atsargiai atskirkite lapus. Tada įdėkite kopūsto galvą atgal į vandenį ir kartokite procedūrą, kol baigsis tinkami lapai.
4. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, supilkite kefyrą.Viską gerai išmaišykite. (tiek užtenka 7-8 vnt.))
5. Nuo kopūsto lapų nupjaukite sustorėjimus, kiekvieną lapelį pamerkite į kiaušinių mišinį ir sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi.
6. Apkepkite kopūstus iš abiejų pusių ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos.
7. Lapus sudėkite ant indo sluoksniais, aptepdami iš anksto paruoštu „grietinėle“ -
8. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, susmulkinkite česnaką ir žoleles ir suberkite į sūrį, įdėkite majonezo ir išmaišykite.

Užkandis Napoleonas

Ingridientai:

• virtas kiaušinis – 6-7 vnt.
• Korzh – 6 vnt.
• Žuvies konservai – 1 vnt.
• Lengvai sūdyta lašiša – 100 g
• Varškės sūris (su žolelėmis) - pagal skonį
• Kreminis sūris (su žolelėmis) - pagal skonį
• Žalieji svogūnai - pagal skonį
• Sūris - pagal skonį
• Alyvuogės - pagal skonį
• Žalieji - pagal skonį
• Majonezas - pagal skonį

Paruošimas:

1. Priimame parduotuvėje pirktus pyragus.
2. Pirmai plutei paimkite virtus kiaušinius, susmulkinkite, sumaišykite su majonezu, pabarstykite žaliais svogūnais ir dėkite ant plutos.
3. Antrasis pyragas – žuvis aliejuje, susmulkinta šakute, taip pat išdėliojame.
4. Trečias pyrago sluoksnis – varškės sūris su žolelėmis ir svogūnais, įmušame susmulkintą virtą kiaušinį ir truputį majonezo, išmaišome ir aptepame.
5. Ketvirtasis torto sluoksnis - sumaišykite parduotuvėje pirktą minkštą kreminį sūrį su žolelėmis ir suberkite lašišos gabalėlius, išmaišykite ir pertepkite.
6. Penktas pyrago sluoksnis – patepkite jį majonezu ir ant viršaus pabarstykite trimis pjaustytais kiaušiniais ir žaliaisiais svogūnais.
7. Šeštą pyragą patepkite majonezu, o viršų papuoškite pagal savo skonį – žolelėmis, alyvuogėmis, tarkuotu sūriu.
8. Palikite 5-6 valandas mirkti šaldytuve.

Karštas Napoleono sluoksniuotos tešlos užkandis

Jei norite sukurti šventinę atmosferą darbingą darbo dieną ir tiesiog palepinti savo artimuosius kažkuo skanu, tuomet jums į pagalbą ateis receptas „Karštas Napoleonas“. Sluoksniuotos tešlos užkandis ant švenčių stalo visada sukurs gerą nuotaiką visai šeimai. Ir toks tortas papuoš bet kokį šventinį stalą.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla be mielių - 250 gramų;
• Sūris - 80 gramų;
• Bulvės - 3 vnt;
• Pievagrybiai - 100 gramų;
• Grietinėlė - 30 gramų;
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Paruošimas:

1. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bulves, virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
2. Tada nupilkite vandenį ir pagaminkite bulvių košę su grietinėle.
3. Grybus ir svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
4. Grybus ir svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės, įberkite druskos ir pipirų.
5. Keptus grybus ir svogūnus sumaišykite su tyre.
6. Sluoksniuotą tešlą reikia iškočioti ir supjaustyti į 4 kvadratus (galima naudoti jau porcijuotą tešlą). Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir kepkite ant kepimo skardos 15 minučių.
7. Dabar suformuokite pyragą, kiekvieną sluoksnį aptepkite įdaru ir tarkuotu sūriu.
8. Paskutinę plutą aptepkite įdaru ir gausiai pabarstykite sūriu.
9. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, dėkite pyragą ant kepimo skardos ir kepkite iki 10 minučių.

Žuvies pyragas "Napoleonas"

Ingridientai:

• Paruošti Napoleono pyragaičiai
• 1 skardinė konservuotų žuvų aliejuje „Pink Salmon“
• Sūris - 100-150 gr.
• virtas kiaušinis - 4 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 3-4 vnt.
• Majonezas
• Daržovių aliejus

Virimo būdas:

1. Žuvies konservus susmulkinkite šakute
2. Sūrį sutarkuokite stambia tarka;
3. Kiaušinius sutarkuokite stambia tarka.
4. Morkas sutarkuokite stambia tarka ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
5. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
6. 1: patepkite pyragą majonezu ir aptepkite žuvies įdaru, uždenkite antruoju pyragu; 2: ant antrojo pyrago sluoksnio dėkite morkas ir svogūnus, uždenkite trečiu pyrago sluoksniu; 3: trečią pyragą patepkite majonezu ir išdėliokite kiaušinių įdarą, uždenkite ketvirtu pyragu; 4: ketvirtą pyrago sluoksnį patepkite majonezu ir išdėliokite sūrio įdarą, uždenkite penktuoju torto sluoksniu; 5: sutepkite penktą pyragą majonezu ir pabarstykite paruoštais trupiniais (trupiniai turi būti dėžutėje kartu su Napoleono pyragais)
7. Uždenkite gatavą pyragą maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje.

Užkandžių pyragas Napoleonas pagamintas iš vaflinių pyragų

Paruošti užkandžių pyragą iš vaflinių pyragų nebus sunku ir šventiniame chaose užtruks minimaliai. Viena sąlyga: prieš patiekiant reikia virti 2 valandas, kad pyrago sluoksniai išmirktų ir skoniai susijungtų. Tai skanių salotų, išdėliotų ant vaflinių pyragų, versija, kurios skonis tampa sodresnis ir įvairesnis.

Ingridientai:

• 7-8 vafliniai pyragaičiai;
• viena skardinė bet kokių konservuotų žuvų;
• 4 vidutinio dydžio morkos;
• 4 švieži vištienos kiaušiniai;
• vienas didelis svogūnas;
• 100-150 gramų kieto sūrio;
• 150 gramų naminio (arba parduotuvėje pirkto) majonezo;
• krapų žalumynai - papuošimui.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia turite paruošti visus ingredientus.
2. Morkas labai kruopščiai nuplaukite šepetėliu, virkite, kol suminkštės, atvėsinkite šaltame vandenyje.
3. Atvėsusias morkas nulupkite.
4. Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka.
5. Virkite šviežius vištienos kiaušinius 10-15 minučių, kol paruošite (norime, kad jie būtų kietai), atvėsinkite šaltame vandenyje ir nulupkite.
6. Baltymus sutarkuokite stambia tarka, trynius - smulkia tarka. Sudėkite į atskiras lėkštes.
7. Iš konservuotų žuvų (natūralių, savo sultyse) nupilkite sultis, žuvies gabaliukus perkelkite į dubenį ir susmulkinkite šakute.
8. Nulupkite vieną didelį svogūną ir supjaustykite kuo smulkiau.
9. Dubenyje sumaišykite konservuotą žuvį su smulkintu svogūnu.
10. Pirmąjį vaflinį pyragą dėkite į serviravimo lėkštę ir patepkite labai plonu (kad pyragas nesumirktų) majonezo sluoksnį.
11. Tolygiai paskleiskite pusę konservų, sumaišyto su svogūnais.
12. Uždenkite žuvį antruoju pyrago sluoksniu, lengvai patepkite majonezu ir tolygiai paskleiskite pusę visų morkų. Jį galima lengvai pasūdyti ir pabarstyti pipirais.
13. Uždenkite kitu vaflio sluoksniu, sutepkite ir išklokite sluoksnį tarkuotų kiaušinių baltymų.
14. Kitą vaflinį pyragą, pateptą majonezu, uždenkite likusia žuvimi, sumaišyta su svogūnais.
15. Dar kartą išdėliokite pyragą, lengvai paspauskite, patepkite riebalais, išdėliokite likusias morkas.
16. Dar vieną pyrago sluoksnį, pateptą majonezu, pabarstykite stambia tarka tarkuotu kietu sūriu.
17. Ir galiausiai paskutinis pyragas.
18. Išdėliokite, nuspauskite, patepkite riebalais ir pabarstykite tarkuotu tryniu bei sūriu.
19. Tortą padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
20. Prieš patiekdami pyrago šonus papuoškite bet kokiomis kapotomis žolelėmis (naudojau krapus) ir pomidorų žiedais.

Napoleono pyragas iš gatavų sluoksniuotos tešlos

Ingridientai:

• paruošti Napoleono pyragaičiai
• 3 kiaušiniai
• 100-150 g kieto sūrio
• 1 skardinė bet kokių konservuotų žuvų (aš imu tuną, sardinelę arba saury)
• 250 g majonezo

Virimo būdas:

1. Kiaušinius reikia išvirti ir atvėsinti. Netrupu visko iš karto, nes vienam torto sluoksniui reikia tik vieno kiaušinio, tad man patogiau juos susmulkinti prieš pat dedant ant torto sluoksnio.
2. Iš konservų nupilkite skystį, žuvį sutrinkite šakute ir išimkite kaulus.
3. Pyragą gaminu tiesiai iš torto plėvelės. Šonai nuo pakuotės uždengia pyrago kraštus ir patogu laikyti šaldytuve, nereikia jokių specialių indų.
4. Tortus išimame iš pakuotės, vieną tortą dedame ant kartoninio pagrindo iš jo.
5. Iš maišelio išspauskite majonezą ant plutos.
6. Majonezu atsargiai šakute aptepiau visą pyragą, kad neliktų tarpų, nes tai ne salotos, sausus pyragus reikia gerai pamirkyti majonezu!
7. Ant pirmojo pyrago sluoksnio plonu sluoksniu uždėkite vieną smulkiai pjaustytą kiaušinį, šakute paskirstydami per visą torto sluoksnį. Gerai, kad pyragas nėra visiškai padengtas kiaušinių sluoksniu, mums to nereikia. Įdarų sluoksniai turi būti ploni.
8. Ant rupios trintuvės ant viršaus sudėkite tris sūrius, taip pat plonu sluoksniu paskirstydami per visą plutą.
9. Antrą pyrago sluoksnį uždėkite ant pirmojo įdaro sluoksnio ir lengvai paspauskite rankomis – tai būtina sėkmingo pyrago sąlyga!
10. Sutepkite pyragą majonezu ir paskirstykite pusę skardinės žuvies konservų.
11. Ir lygiai taip pat ant viršaus dedame likusius pyragus su įdaru:

• 3 pyragas – kiaušiniai ir sūris
• 4-as pyragas – žuvis
• 5 pyragas – kiaušiniai ir sūris

1. Būtų neblogai viršutinį sluoksnį pabarstyti smulkintais krapais ir petražolėmis papuošimui.
2. Mūsų nepakeliamame karštyje krapai nebeauga, bet savo sode radau svogūnų - batūnų. Man labai patinka, nes auga bet kokiomis sąlygomis nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens. Šį kartą ant pyrago susmulkinau žalius svogūnus, smulkiai supjaustau, tik šiek tiek ne dėl skonio, o tik papuošimui.
3. Bet jūs galite apsieiti be tokio papuošimo. Kai kas iš pradžių ant paskutinio sluoksnio trina sūrį, o paskui dar kiaušinius, taip susidaro toks ryškiai geltonas paviršius, irgi savotiška puošmena.
4. Tortą reikia palikti mirkti bent 4 valandas. Kuo ilgiau stovi, tuo skanesnis tampa.
5. Gatavą pyragą supjaustykite porcijomis.

Užkandžių pyragas Napoleonas su grybais

Išgirdę žodį Napoleonas, dažniausiai pagalvojate apie garsųjį Napoleono sluoksniuotą pyragą. Tačiau yra ir to paties pavadinimo užkandis – užkandžių pyragas. Napoleono užkandžių pyragui paruošti naudojami būtent šie sluoksniuotos tešlos pyragaičiai. Juos galite išsikepti patys iš sluoksniuotos tešlos arba nusipirkti jau paruoštus parduotuvėje. Su paruoštomis plutelėmis paruošti užkandį su vištiena ir grybais yra labai paprasta.

Ingridientai:

• 6 Napoleono pyrago sluoksniai
• 0,5 kg grybų
• 3 vištienos filė
• 3-4 kiaušiniai
• 300 gr majonezo
• 100 gr sūrio
• lemputė
• žaluma
• augalinis aliejus kepimui

Virimo būdas:

1. Pirkite arba kepkite pyragus Napoleonui, jums reikės šešių gabalėlių.
2. Paruoškite grybus ir nulupkite svogūnus. Kepkite grybus ir supjaustytus svogūnus su augaliniu aliejumi, kol suminkštės.
3. Vištienos filė išvirkite pasūdytame vandenyje, išimkite iš sultinio. Vištienos sultinį, beje, tuomet galima naudoti kaip sriubos virimo pagrindą. Filė atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir sutarkuokite.
5. Padėkite Napoleono pagrindą ant pjaustymo lentos ir patepkite majonezu. Tada dėkite sluoksnį mėsos gabalėlių ir uždenkite antruoju pyrago sluoksniu.
6. Dar kartą aptepkite plutą majonezu ir sudėkite ant jos grybus. Kitą pyrago sluoksnį aptepkite majonezu ir uždėkite kiaušinių sluoksnį.
7. Kartokite visas operacijas, kol baigsis pyragaičiai ir įdaras. Viršutinę plutą, išteptą majonezu, uždenkite tarkuotu sūriu.
8. Norėdami ištirpinti sūrį, 5 minutėms įdėkite Napoleono pyragą su vištiena ir grybais į mikrobangų krosnelę arba įkaitintą orkaitę.
9. Prieš patiekdami užkandžių pyragą Napoleonas papuoškite grybais ir vištiena iš gatavų pyragų su žolelėmis, supjaustykite porcijomis.
10. Panašų užkandžių pyragą galima ruošti su žuvimi, vietoj pyrago sluoksnių naudojant įprastą baltą duoną.

Vištienos Napoleono užkandžių pyragas

Ingridientai:

• 1 pakuotė gatavų Napoleono tipo sluoksniuotos tešlos
• ½ virtos vištienos krūtinėlės
• 200 g šaldytų pievagrybių
• 1 didelė morka
• 1 didelis svogūnas
• 0,5 stiklinės vištienos sultinio
• 10 g sviesto
• augalinis aliejus troškinimui
• 40 g kietojo sūrio, pavyzdžiui, Poshekhonsky arba olandų
• 200 g majonezo

Virimo būdas:

1. Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Ketvirtąją dalį smulkiai supjaustykite, likusią supjaustykite stambesniais gabalėliais. Vištienos minkštimą slinkite per mėsmalę. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Į keptuvę įpilkite sviesto, druskos ir maltos mėsos. Sumaišykite ingredientus, supilkite sultinį ir užvirinkite įdarą. Troškinkite ant silpnos ugnies po uždarytu keptuvės dangčiu 15-20 minučių. Vištienos faršas turi būti šiek tiek tamsios spalvos.
3. Pievagrybius atšildykite, sudėkite į kiaurasamtį ir gerai išspauskite vandenį. Supjaustykite mažais griežinėliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje kartu su puse likusio svogūno. Vištienos įdarą sumaišykite su keptais grybais.
4. Morkas nulupkite ir nuplaukite, sutarkuokite stambia tarka. Pakepinti kartu su antrąja svogūno puse. Skaityti daugiau:
5. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Vieną sluoksniuotą tešlą sutrinkite į trupinius: rankomis (bulvių trintuvu) arba blenderiu.
6. Prieš dėdami įdarą ant pyragėlių, iš abiejų pusių patepkite juos plonu majonezo sluoksniu. Po to galite pradėti rinkti pyragą, kiekviename sluoksnyje paskirstydami įdarą krūvomis.
7. Užkandžių pyragą surinkite sluoksniais sluoksniuodami pyrago sluoksnius su įdarais tokia tvarka: 1 torto sluoksnis – pusė maltos vištienos su grybais; 2 pluta – tarkuoto sūrio sluoksnis, troškintos daržovės; 3 pyragas – antroji vištienos faršo pusė su grybais. Uždenkite pyragą paskutine plutele ir ant viršaus pabarstykite trupiniais.
8. Palikite indą kambario temperatūroje 3-4 valandoms, kad pyragaičiai išmirktų majoneze, tada supjaustykite porcijomis ir patiekite.
9. Šis užkandžių pyragas su vištiena, grybais ir daržovėmis labai tinka prie alaus. Labai patenkinta ir tuo pat metu šviesu, patraukli, įdomi. Beveik sumuštinis, bet ir pietūs tuo pačiu metu.
10. Trapios tešlos užkandžių pyragą galima pašildyti ir mikrobangų krosnelėje – šiltas jis tampa dar skanesnis. Ir vis dėlto pagrindinis jo pranašumas yra paruošimo paprastumas.

Išsamus aprašymas: Napoleono salotų receptas su šefo nuotraukomis gurmanams ir namų šeimininkėms iš įvairių šaltinių.

Napoleono salotos savo pavadinimą pasiskolino nuo skanaus ir mylimo torto tuo pačiu pavadinimu. Kaip paaiškėjo, norint paruošti šias salotas, kurios yra originalus ir ne mažiau skanus patiekalas, reikia ir pyrago sluoksnių.

Įdaras salotiniam pyragui

Išvaizda šios salotos primena pyragą, todėl kai kuriuose meniu galima rasti dvigubą pavadinimą „torto salotos“. Tačiau toks užkandis patiekiamas tik prie pirmojo stalo.

Beveik bet koks produktas gali būti užkandžių salotų įdaras. Patiekalas ruošiamas su dešra, vištiena, sūriu, kiaušiniais, mėsa, marinuotais agurkais, žuvies konservais – ir tai dar ne visas galimų ingredientų sąrašas. Variantų yra labai daug, belieka iš įvairių receptų sąrašo išsirinkti įspūdingą patiekalą, kuris nustebins svečius. Išsamiai papasakosime, kaip paruošti įvairias skanių sluoksniuotų salotų versijas mūsų straipsnyje.

Napoleono salotų receptas

Paruošimui jums reikės šių ingredientų:

• rūkytos dešros – 350 g;
• kietas sūris - 300 g;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• svogūnas - 200 g;
• obuolys - 200 g;
• druskos krekeris – 200 g.

Praktinė dalis

„Napoleono“ salotas reikia pradėti ruošti nuo kiaušinių virimo. Kol jie vėsta, reikia dešrą supjaustyti vidutiniais kubeliais, taip pat svogūną ir viską išmaišyti salotų dubenyje. Tada paruoštus obuolius reikia nulupti ir sutarkuoti stambia tarka. Kietąjį sūrį taip pat reikia sutarkuoti ir kartu su obuoliais dėti į anksčiau susmulkintus ingredientus.

Atvėsusius kiaušinius reikia supjaustyti dideliais kvadratais ir supilti į salotų dubenį. Dėl tarkuoto sūrio gurmaniško patiekalo skonis bus kreminis. Galima dėti ir didesniais kiekiais, tuomet salotos bus dar lengvesnės ir oresnės.

Toliau, pagal receptą, Napoleono salotas reikia gerai aptepti majonezu ir perkelti į kulinarinį žiedą, suteikiant užkandžiui pyrago formą. Jei pageidaujama, patiekalo viršų galima papuošti susmulkintais krekeriais, paverčiant smulkiais trupiniais. Po to reikia nuimti kulinarinį žiedą ir salotinio pyrago šonus apibarstyti trupiniais.

Sluoksniuotos salotos su vištiena ir grybais

Užkandžių salotos gali būti ruošiamos įvairiais variantais, kaip sluoksnį naudojant jau paruoštus vaflinius ar sluoksniuotus pyragus. Viskas priklauso nuo virėjo fantazijos. Paruoštus sluoksniuotus pyragus taip pat galima aptepti bet kokiu įdaru. Be to, kiekvienas paskesnis sluoksnis gali turėti skirtingą įdarą; vienintelė taisyklė yra naudojamų ingredientų derinys.

Norėdami paruošti sluoksniuotos tešlos salotas su vištiena ir grybais, jums reikės šių produktų:

• vištiena (vištienos filė) – 2 vnt.;
• grybai - 0,5 kg;
• kiaušiniai – 4 vnt.;
• kietasis sūris - 100 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• salotiniai pyragaičiai – 6 vnt.;
• žalumynai - 1 krūva.

Pirmiausia reikia supjaustyti svogūnus ir grybus mažais kvadratėliais. Po to keptuvėje pakepinkite susmulkintus svogūnus ir grybus. Išvirtą vištienos filė reikia išvirti ir susmulkinti. Tada reikia išvirti kiaušinius ir sutarkuoti trintuvu.

Dabar laikas pradėti ruošti salotas:

Paruošus Napoleono salotas, jas reikia įdėti į įkaitintą orkaitę arba mikrobangų krosnelę 5-7 minutėms. Žalumynai gali pasitarnauti kaip viršutinio patiekalo sluoksnio puošmena.

Rūkytos vištienos salotų pasirinkimas

Salotinis pyragas su rūkyta vištiena pasirodo pasakiškai skanus. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

• rūkytos vištienos (vištienos kojelės) – 2 vnt.;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• sūris - 200 g;
• sūrus krekeris - 150 g;
• obuolys - 1 vnt .;
• svogūnas – 1 vnt.

Kadangi salotos yra sluoksniuotos, iš pradžių reikia paruošti formą arba salotų dubenį, į kurį vėliau bus dedami užkandžių su rūkytomis vištienos kojomis sluoksniai. Paruošus patiekalus, reikėtų pradėti ruošti Napoleono salotas, tam vištieną atskirkite nuo kaulo, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į paruoštą salotų dubenį. Kiekvienas sluoksnis, ir šis nėra išimtis, turi būti padengtas storu majonezo sluoksniu.

Tada nuplaukite svogūną, nulupkite, smulkiai supjaustykite ir dėkite į kitą sluoksnį po vištienos. Paruoštą sūrį reikia susmulkinti trintuvu ir tolygiai sluoksniuoti ant svogūno. Nuplaukite obuolį ir nulupkite. Sutarkuokite stambia tarka ir dėkite kaip kitą sluoksnį po tarkuoto sūrio, nepamiršdami kiekvieno sluoksnio aptepti majonezu. Viršutinis indo sluoksnis aptepamas virtais kiaušiniais, sutrintas trintuvu.