Skaniausi traškūs avižiniai sausainiai. Receptas: Avižiniai sausainiai – traškūs. Sausainių ingredientai
Receptas itin paprastas, ingredientų visada galima rasti virtuvėje, o kepimas taip pat užtrunka nedaug. Taigi, neatidėliokite gaminimo rytdienai.
Kaip pasigaminti ką nors skanaus avižiniai sausainiai namie.
Ingridientai:
- 100 gr. avižiniai dribsniai (1 dydis)
- 100 gr. sviesto
- 150 gr. Sachara
- 25 gr. miltai
- 10 gr. vanilinio cukraus
- 1 trynys
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai be stiklelio
Paruošimas:
Pirmiausia reikia sumalti mūsų avižinius dribsnius mikseriu, bet ne iki miltų. Mums tereikia suskaidyti didelius dribsnius.
Sviestą patartina iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros, taip bus lengviau minkyti tešlą. Ilgai nelaukiau, tiesiog supjausčiau sviestą mažais gabalėliais ir rankomis minkiau tešlą, tad sviestas įkaisdavo nuo rankų šilumos ir nebuvo jokių problemų minkant vienalytę tešlą.
Yra mūsų paruošta tešla turi būti dedamas ant pergamento. Lengviausias būdas yra susukti į kamuoliukus. Naudokite šaukštą, kad įsitikintumėte, jog sausainiai yra maždaug tokio paties dydžio. Šį kartą gaminau dviejų dydžių sausainius, vieną matavau šaukšteliu, antrą šaukštu. Arbatinė pasirodė geriau, iškepė tolygiau ir galiausiai atrodė patraukliau. Taigi, vis tiek rekomenduoju išmatuoti reikiamą tešlos kiekį šaukšteliu.
Įdėkite tešlą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 10-12 minučių 200 laipsnių kampu. Tie sausainiai, kurie buvo matuojami šaukštu, man užtruko apie 25 minutes. Kai tik pamatysite, kad sausainių apačia iškepė ir paruduoja, išimkite. Perspėju, iš pradžių sausainiai būna minkšti, nemėginkite jų perkelti ant grotelių, leiskite atvėsti ant pergamento apie 20 minučių, tik tada išdėkite atvėsti.
Kai sausainiai sustingsta, jie tampa neįtikėtinai traškūs. Įkandęs jis suyra į mažas daleles. Labai skanu, patikėkite, o jei dar valgote su pienu ar kakava...
Štai tokį avižinių dribsnių sausainį gaminau. Kadangi gana saldu, pažaidžiau su kontrastu ir pilau paruošti sausainiai lydyto juodojo šokolado. Išbandykite ir jūs!
Sako, tokie sausainiai parduodami Ikea, deja, negaliu pasakyti, ar tai tiesa, ar ne, nes mano mieste tokios parduotuvės nėra. Bet kai būsiu Maskvoje, būtinai ten išbandysiu.
O kitame straipsnyje aš jums parodysiu savo mėlynių bandelę, nepraleiskite jos.
Skanaus.
Dar nuo vaikystės... Šiandien siūlome neįprastas receptas jo paruošimas, pagal kurį sausainiai būna traškūs ir plokščios formos. Šie sausainiai paruošiami labai greitai ir paprastai, tačiau yra keletas niuansų, į kuriuos būtina atsižvelgti. Pirma, receptui reikia naudoti valcuotas avižas, o ne dribsnius momentinis virimas. Antra, kepdami būtinai naudokite pergamentinį popierių, nes... Produktai, kuriuose yra daug cukraus, gali prilipti. Geriausia naudoti alyvuotą popierių iš patikimo gamintojo. Jei nesate tikri dėl savo pergamento kokybės, galite jį patepti aliejumi arba pabarstyti miltais.
Ingridientai Norėdami pagaminti traškius avižinius sausainius:
- javai(avižos valcuotos) – 100 g
- sviestas - 100 g
- cukrus - 120 g
- kvietiniai miltai - 25 g
- kiaušinio trynys – 1 vnt.
- kepimo milteliai tešlai - 1 šaukštelis.
Receptas traškūs avižiniai sausainiai:
Pirmiausia į virtuvinio kombaino dubenį supilkite avižinius dribsnius.
Juos sumalame. Ne visai „miltų“, bet pakankamai smulkūs.
Į dubenį sudėkite visus kitus ingredientus: miltus, kiaušinio trynys, kepimo milteliai, cukrus ir minkštas sviestas.
Vėl įjunkite kombainą. Maišykite, kol tešla pradės lipti į gumulą.
Iš gautos tešlos iškočiokite nedidelius rutuliukus. Kad sausainiai būtų vienodo dydžio, patogiausia naudoti arbatinį šaukštelį ir virtuvines svarstykles. Taigi, paimkite tešlą šaukštu, pasverkite ir delnais susukite į mažą rutuliuką. Vienam rutuliui sunaudojame 10-12 gramų tešlos. Mūsų atveju gavome 32 kamuolius.
Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir išdėliojame rutuliukus dideliu atstumu vienas nuo kito (mūsų atveju gavosi 3 kepimo skardos kaip nuotraukoje).
Avižinius sausainius pašaukite į įkaitintą orkaitę (200 laipsnių) 10-12 minučių. Atkreipkite dėmesį, kad rutuliukų „spausti“ nereikia, orkaitėje sausainiai patys suplonės.
Gatavus kepinius reikia atvėsinti (iš pradžių sausainiai būna minkšti, atvėsę tampa traškūs).
Gero apetito!
Išbandžiau ir ruošiau įvairius avižinius sausainius. Tai taip pat buvo į meduolį panašus sausainis, storas ir minkštas. O kartais jis būdavo trapus ir traškus. Šiame recepte aprašoma, kaip pasigaminti traškius avižinius sausainius.
Sviestas turi būti laikomas kambario temperatūra kol suminkštės, suberkite cukrų.
Sviestas ir cukrus turi būti kruopščiai sumaišyti.
Beje, tai nėra ypač patogu daryti paprastu plaktuvu, todėl, jei įmanoma, geriau naudoti kitą techniką.
Atskirame dubenyje išplakite du kiaušinius su žiupsneliu druskos.
Įpilkite sviesto ir cukraus.
Gerai išmaišykite ir suberkite cinamoną, miltus ir kepimo miltelius. Vietoj kepimo miltelių galite naudoti soda.
Švelniai išminkykite tešlą ir suberkite avižinius dribsnius. Naudojau greitai paruošiamas avižas, ant kurių pakuotės parašyta, kad jas reikia virti tik vieną minutę. Šie dribsniai yra maži, ploni ir labai subtilaus skonio. Jei po ranka turite tik stambesnius avižinius dribsnius, galite juos iš anksto sumalti kavos malūnėlyje.
Išminkykite vidutinio tirštumo tešlą, paskiausiai suberkite į ją razinas.
Tešlą padėkite į šaldytuvą 30-45 minutėms, kad dėl sviesto tirštėjimo ji šiek tiek sustingtų.
Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Tešlos rutuliukus dėkite ant kepimo skardos.
Tešla, net ir atvėsusi, tampa gana lipni rankose, todėl pirštus galite sušlapinti vandeniu arba daržovių aliejus kad būtų lengviau dėti rutuliukus ant kepimo skardos.
Kepant nėra prasmės juos lyginti į blynus, jie išsiskirstys patys. Jei kepimo skardos dydis leidžia, geriau rutuliukus dėti toliau vienas nuo kito. Iš tokio ingredientų kiekio pasieksite 17-20 sausainių.
Sausainiai išeina ploni, labai traškūs, kaip iš Ikea ar europietiški iš Red and White parduotuvės. Ši saldi tešla kepama aukštoje temperatūroje, kad kraštai būtų traškūs ir karamelizuojami.
Sausainių ingredientai:
100 g avižinių dribsnių (Avižiniai dribsniai, ne greitai paruošiami dribsniai),
100 g sviesto,
160 g cukraus,
25 g miltų,
1 trynio,
1 šaukštelis be krūvos kepimo miltelių.
Daug cukraus turinti tešla kepant visada išsitepa, o be kepimo miltelių neapsieisite, nes jie kepiniams suteikia ne tik švelnumo ir trapumo, bet ir savotiško, šiek tiek kartoko skonio. Lengviausia tešlą pasigaminti su minkštu sviestu, tuomet nesunkiai galima suformuoti rutuliukus.
Įkaitinkite orkaitę iki 200C.
Sausainių receptas:
Avižinius dribsnius supilkite į virtuvinį kombainą su peiliukais
ir sumalkite ne per smulkiai.
Dabar sudėkite likusius ingredientus, sudėkite minkštą sviestą ir trynį.
Minkyti šaukštu arba virtuviniu kombainu, kol gausis lipni minkšta tešla.
Paimkite šaukštu ir susukite į rutuliukus. Dėkite ant kepimo skardos, visada išklotos kepimo popieriumi – sausainiai su daug cukraus prilips! Padėkite kamuoliukus atokiau vienas nuo kito, jie tampa labai neryškūs! Jei norite, kad sausainiai būtų vienodo dydžio, tešlai išmatuoti naudokite nedidelį matavimo šaukštą.
Skanus, saldus, traškus ir sveiki kepiniai visada madoje. Avižiniai sausainiai nieko negali nustebinti, bet ir nuvilti: tai kulinarinio žanro klasika.
Galite paruošti vaikų vakarėliui, pasiimti su savimi į iškylą ir patiekti pusryčiams su aromatingu žolių arbata.
Traškių avižinių sausainių paruošimas užtrunka vos 40-45 minutes ir nereikalauja jokių ypatingų kulinarinių žinių. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sumaišyti visus ingredientus, sudėti sausainius ant kepimo skardos ir patiekti. Galite pabandyti pasigaminti šį saldainį su savo mažais vaikais. Patikėkite jiems sausų ingredientų maišymo ir šaukšto dėjimo į tešlą procesą. Tai suteiks jiems didelį malonumą, o jūsų laikas kartu bus ryškus ir nepamirštamas.
Avižinius sausainius galima laikyti sandariame inde maždaug vieną savaitę. Taigi galite jį paruošti savaitgalį ir mėgautis visą savaitę. skanūs kepiniai. Šie sausainiai gaminami labai paprastai ir greitai, o tai ir yra šio recepto grožis, nes dažnai nesinori daug laiko praleisti virtuvėje, bet tuo pačiu norisi ir naminių kepinių.
Skonio informacijos slapukai
Ingridientai
- 2 valg. avižiniai dribsniai;
- 3/4 a.š. Sachara;
- 1 kiaušinis;
- 100 ml sviesto;
- 1 valgomasis šaukštas. miltai;
- 1/2 a.š. razinų
Kaip pasigaminti traškius avižinius sausainius
Įjunkite orkaitę (180 laipsnių). Sumaišykite avižinius dribsnius ir cukrų. 
Suberkite miltus. 
Pridėti razinų. 
Įdėkite kiaušinį. 
Į masę supilkite ištirpintą sviestą ir kiaušinį. 
Kruopščiai išmaišykite tešlą. 
Drėgnu šaukštu formuokite sausainius ir padėkite juos ant kepimo skardos. 
Virkite 20-25 minutes. 
Naminiai traškūs avižiniai sausainiai yra paruošti. Patiekite su šaltu pienu arba mėtų arbata. 
Patarimas:
1. Vietoj razinų į tešlą galite dėti bet kokių džiovintų vaisių: džiovintų abrikosų, džiovintų slyvų, spanguolių ar vyšnių.
2. Taip pat į šiuos sausainius galite įdėti bet kokių smulkintų riešutų, nuo kurių sausainiai bus tik skanesni.
3. Šiam kepiniui patartina naudoti greitai paruošiamus avižinius dribsnius.
