Šarlotė su obuoliais ir avietėmis lėtoje viryklėje. Šarlotė su avietėmis ir obuoliais. Kepimas lėtoje viryklėje

Ingridientai

• miltai - 1,5 stiklinės;
• cukrus - 1 stiklinė;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• obuoliai - 3-4 vnt.;
• avietės - 1 stiklas;
• sviestas - 10 g;
• druska - žiupsnelis;
• soda - 0,5 arbatinio šaukštelio. šaukštai.

Virimo laikas - 1 val.

Išeiga: 6 porcijos.

Minkšta tešla, sultingas ir aromatingas įdaras, traški plutelė – būtent iš to gaminama obuolių-aviečių šarlotė, receptas su nuosekliomis nuotraukomis pateikiamas žemiau. Net pradedantysis gali pagaminti šį paprastą ir skanų pyragą. Svarbiausia yra griežtai laikytis jo gamybos technologijos. Ypač svarbi kiaušinių plakimo kokybė. Nuo to priklauso, kokia puri bus biskvitinė tešla.

Šią vaisių ir uogų šarlotę galima ruošti ištisus metus, nes... Šviežias uogas sėkmingai pakeičia šaldytomis, neprarandant aromato ir skonio.

Kaip virti šarlotę su obuoliais ir avietėmis

Išrūšiuokite avietes. Jei naudojamos šaldytos uogos, pirmiausia jų atšildyti nereikia, kitaip tešla pasirodys per skysta. Obuoliai turi būti nuplauti, išdžiovinti, nulupti ir išimti iš sėklų. Geriausia imti saldžiarūgščius obuolius, kad aviečių-obuolių įdaras pyragui nebūtų per rūgštus. Obuolius supjaustykite ne per dideliais griežinėliais. Turėtumėte turėti 2 puodelius pjaustytų obuolių.

Kiaušinius plakite mikseriu, kol susidarys tiršta puta. Tada, neišjungdami maišytuvo, palaipsniui įpilkite cukraus. Plakite mažiausiai 5 minutes, kol masė gerokai padidės ir taps balta. Miltus persijokite į atskirą dubenį. Įberiame žiupsnelį druskos, sodos ir viską išmaišome.

Paruoštus miltus pamažu suberkite į kiaušinių-cukraus mišinį, po kelis šaukštus. Švelniai išmaišykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti lengvas ir purus. Po to galite įjungti orkaitę ir įkaitinti iki 180 laipsnių. Kepimo indą šiek tiek įkaitinkite ir patepkite sviestu. Patogu naudoti spyruoklinę keptuvę. Į ją įdėkite šiek tiek mažiau nei pusę visos tešlos. Ant tešlos dėkite sluoksnį susmulkintų obuolių.

Ant obuolių uždėkite avietes. Kelias uogas palikite viršutiniam pyrago sluoksniui ir papuošimui.

Likusią tešlą tolygiai paskirstykite ant įdaro. Ant viršaus dėkite uogas ir lengvai įspauskite į tešlą.

Įdėkite formą į orkaitę. Obuolių-aviečių pyragą kepkite 40 minučių. Po to išjunkite orkaitę, šiek tiek praverkite dureles ir palikite pyragą orkaitėje dar 15-20 minučių. Tada atsargiai perkelkite charlotte į lėkštę. Pyrago viršų galima apibarstyti cukraus pudra ir papuošti avietėmis.

Kaip matote, obuolių aviečių pyragas yra gana paprastas. Kai šarlotė atvės, galite ją supjaustyti porcijomis ir patiekti. Ši šarlotė puikiai dera su arbata, pienu ar kompotu.

Linkime visiems gero apetito!

Avietės yra švelnios ir aromatingos uogos. Jis naudojamas kaip pyragų, bandelių, pyragų, bandelių ir pyragų įdaras. Šarlotė su avietėmis pasirodo sultinga ir elegantiška. Originalaus patiekalų pateikimo ant šventinio stalo paslaptys. Orkaitės ir multicooker receptai.

Šarlotės su avietėmis receptai orkaitėje

Nepaisant to, kad avietės yra saldžios uogos, aviečių šarlotė yra šiek tiek rūgšti. Pyragą galite gaminti tiek su šviežiomis, tiek su šaldytomis uogomis. Jo nereikia nulupti, išimti kauliukus ar pjaustyti. Tiesiog nuplaukite ir jis paruoštas naudoti. Tai labai supaprastina virimo procesą.

Tradicinis receptas

Šarlotė su avietėmis, kepta orkaitėje, tiks draugiškai arbatos vakarėliui ar netikėtų svečių priėmimui. Juk iškepa labai greitai.

Jums reikės:

• miltai - 300 g;
• cukrus - 1 stiklinė;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• avietės - 1,5 stiklinės;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• cukraus pudros – pabarstymui.

Paruošimas

1. Atvėsusius kiaušinius išplakti su cukrumi.
2. Sodą užgesinkite actu ir supilkite į mišinį.
3. Miltus persijokite, kad pyragas būtų puresnis. Supilkite jį į mišinį.
4. Supilkite tešlą į riebalais išteptą skardą.
5. Nuplaukite uogas. Padėkite jį ant tešlos viršaus.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Įdėkite indą į ten ir kepkite 30 minučių.
7. Paruoštą šarlotę pabarstykite cukraus pudra.

Šarlotės viršų galite papuošti uogomis. Padėkite širdį ar gėlę. Į tešlą galite įdėti riešutų, kakavos ir imbiero.

Su obuoliais

Šarlotė su avietėmis ir obuoliais džiugins nuostabiu aromatu ir vasarišku skoniu.


Jums reikės:

• miltai - 1 stiklinė;
• kiaušinis - 4 vnt.;
• cukrus - 250 g;
• obuolys - 2 vnt.;
• avietės - 1 stiklas;
• milteliai, vanilė.

Paruošimas

1. Obuolius supjaustykite griežinėliais ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.
2. Kiaušinius, vanilę ir cukrų išplakti mikseriu. Galima įberti žiupsnelį druskos.
3. Suberkite miltus, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų.
4. Uogas ir vaisius dėkite ant riebalais išteptos formos dugno, supilkite tešlą.
5. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių.
6. Kai pyragas bus paruoštas, apverskite keptuvę ir padėkite ant lėkštės - gražioji dalis su avietėmis ir obuoliais bus viršuje.

Rinkitės saldžiarūgščius obuolius, kad įdaras būtų vidutiniškai saldus. Jei naudojate šaldytas uogas, į tešlą reikia įberti dar šiek tiek miltų. Uogų atitirpinti nereikia, antraip bus daug drėgmės. Šarlotės su šaldytomis avietėmis skonis visiškai nesiskiria nuo pyrago su šviežiomis uogomis.

Duetu su braškėmis

Pyragas bus dvigubai aromatingas, jei į avietes įbersite braškių.


Jums reikės:

• avietės - 1 stiklas;
• braškės - 250 g;
• miltai - 300 g;
• cukrus - 1 stiklinė;
• kiaušinis - 4 vnt.;
• vanilė - 1 paketėlis.

Paruošimas

1. Cukrų išplakti su kiaušiniais iki purių putų.
2. Miltus sumaišykite su vanile ir supilkite į kiaušinių mišinį. Viską gerai išminkyti.
3. Braškes nuplaukite ir dideles uogas perpjaukite per pusę.
4. Kepimo skardą ar formą ištepkite aliejumi, pabarstykite manų kruopomis ir supilkite tešlą. Ant viršaus išbarstykite uogas, pakaitomis avietes ir braškes.
5. Kepkite pyragą 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Prieš patiekiant pabarstyti milteliais, galima dėti kokoso ar kakavos.

Kepimas lėtoje viryklėje

Šarlotė su avietėmis lėtoje viryklėje pasirodo erdvi. Paruošimas užtrunka ilgai, bet nereikia jaudintis, kad pyragas sudegs.


Jums reikės:

• kiaušinis - 5 vnt .;
• miltai - 1 stiklinė;
• avietės - 500 g;
• cukrus - 250 g;
• vanilė - 1 paketėlis.

Paruošimas

1. Kiaušinius plakame su cukrumi 5 minutes iki purios masės.
2. Palaipsniui suberkite miltus ir vanilinį cukrų, toliau plakdami. Palikite šaltai 15 minučių.
3. Supilkite tešlą į dubenį ir ant viršaus uždėkite avietes.
4. Nustatykite "kepimo" režimą į 60 minučių.
5. Gatavą pyragą supjaustykite porcijomis ir patiekite su pienu.

Vietoj cukraus į lėtoje viryklėje esantį šarlotės su avietėmis receptą galite įpilti kondensuoto pieno. Pagal šį receptą paruošta aviečių šarlotė bus pieniško ir kreminio skonio.

Originalaus pristatymo paslaptys

• Pabarstykite cukrumi. Kiekvienas gabalėlis atskirai arba visa šarlotė lėkštėje.
• Ant viršaus užtepkite kremą. Tada papuoškite uogomis ir vaisiais. Tiks baltyminė grietinėlė arba grietinė.
• Su arbata ar pienu. Ypač gerai patiekti žolelių, o pienas gali būti šiltas arba šaltas. Prie šio pyrago negalima patiekti kavos ir kakavos. Jie sugadins subtilų uogų aromatą.
• Papuoškite mėtomis. Jo aromatas puikiai dera su aviečių kvapu.
• Originalus skonis. Bus labai įdomu, jei pyragas bus patiektas su aviečių želė ir kaušeliu ledų.
• Baltas šokoladas. Galite ištirpinti ir užpilti ant šarlotės.
• Aviečių padažas. Uogas, citrinos sultis ir cukrų reikia suplakti trintuvu. Nupilkite skystį nuo sėklų ir padažas paruoštas.

Šarlotės su avietėmis receptą galima pakeisti į tešlą ir įdarą įmaišius skirtingų ingredientų. Tada įprastas pyragas taps išskirtiniu desertu.

Gera šeimininkė žino, kad ant stalo visada turi būti kažkas skanaus. Nesvarbu, ar namuose maži vaikai, ar vyras su smaližiu, ar netikėti svečiai – kai namuose kvepia kepiniais, visi eina iš proto. Tačiau ne kiekvienas sugebės pasigaminti nuostabų desertą, juo labiau kiekvieną savaitę džiuginti įvairove. Tokiose situacijose į pagalbą ateina paprasti receptai, kurių dėka kiekvienas gali pasirodyti kaip puikus virėjas. Šarlotė su avietėmis – kaip tik greitai paruošiamas, ypatingų įgūdžių nereikalaujantis variantas, kuris džiugina puikiu rezultatu. Jo paruošimo subtilybės bus aptartos toliau esančiame straipsnyje.

Ingridientai

Kiekvienas receptas prasideda ingredientų sąrašu. Kai reikia ką nors greitai išplakti, nėra laiko apsipirkti ieškant atskirų produktų. Štai kodėl šarlotės su avietėmis receptas nenumato to, ko paprastai nėra virtuvėje. Verta paminėti, kad avietės nėra vienintelis galimas tokio deserto įdaras. Šarlotė ruošiama iš absoliučiai bet kokių vaisių – nuo ​​obuolių ir abrikosų iki bananų ir slyvų. Tačiau kadangi būtent su avietėmis šis patiekalas pasirodo nepaprastai švelnus ir tirpsta burnoje, jis pasirenkamas dažniausiai.
Šiam kulinariniam stebuklui paruošti reikės 1,5 stiklinės miltų, 3 kiaušinių, 1 stiklinės cukraus, 1 stiklinės aviečių, 10 gramų sviesto, 0,5 arbatinio šaukštelio sodos ir žiupsnelio druskos. Rezultatas bus 6 porcijos skanios šarlotės.

Kaip išsirinkti ir paruošti avietes

Visa charlotte yra tešla ir įdaras. Kiekvienam elementui reikia skirti deramą dėmesį, kitaip rezultatas nebus toks gražus, kaip tikėtasi. Pirmas klausimas, kuris kyla ruošiant šį patiekalą – kokias avietes naudoti? Geriausia imti šviežias, ką tik nuskintas avietes, nes jos pačios sultingiausios ir aromatingiausios. Bet tai nereiškia, kad negalima virti šarlotės su šaldytomis uogomis. Šis desertas ruošiamas bet kuriuo metų laiku, o tai reiškia, kad žiemą galėsite mėgautis šiuo kulinariniu šedevru su puodeliu geros arbatos.

Jei avietės šviežios, jas reikia išrūšiuoti: išmesti lapus ir kitas šiukšles, supuvusias ir sausas uogas. Po to būsimą įdarą gerai nuplaukite ir nusausinkite ant rankšluosčio. Šaldytas avietes geriausia pirmiausia atšildyti, kitaip tešla pasirodys per skysta. Net pradedantysis gali įvaldyti šarlotės su avietėmis receptą, tačiau jei nesilaikysite pagrindinių technikų, teks mėgautis pyragu su uogomis.

Teisinga tešla

Šarlotė su avietėmis, kurių nuotrauka jau padidina jūsų apetitą, pasirodys labai švelni, jei teisingai paruošite sausainių tešlą. Norėdami tai padaryti, plakite kiaušinius mikseriu iki storų putų. Tai labai svarbus etapas, nes nepasiekus šios putos tikros šarlotės su avietėmis neišeis. Tada suberkite cukrų ir plakite dar 5–7 minutes, kol masė taps blyški ir padidės. Kitas etapas yra miltai.

Rekomenduojama persijoti į atskirą dubenį, įberti druskos, sodos ir išmaišyti. Dabar į kiaušinių-cukraus mišinį reikia palaipsniui suberti paruoštus miltus. Geriau nepilti tiesiai iš dubens, o semti šaukštais. Tada turėtumėte atsargiai išmaišyti gautą tešlą. Kad būtų lengvas ir erdvus, reikia tai daryti kuo atidžiau ir trumpiau.

Finalinis etapas

Prieš kepant orkaitę reikia įkaitinti iki 180 laipsnių. Taip pat rekomenduojama formelę šiek tiek pašildyti ir patepti sviestu. Tokio kepimo geometrija gali būti visiškai bet kokia. Daugelis žmonių naudoja specialias formas su skylute centre, tačiau orkaitėje keptai šarlotei su avietėmis tiks apvalios, kvadratinės ir apskritai bet koks indas. Pirmiausia reikia išpilti tik pusę tešlos. Tuomet reikėtų išdėlioti didžiąją dalį aviečių, bet ne visas, nes jų vis tiek prireiks papuošimui. Po to išpilkite visą likusią tešlą ir tolygiai paskirstykite ant įdaro. Šiame etape taip pat galite įdėti keletą aviečių, šiek tiek įspaudžiant jas į tešlą, bet tai nėra būtina. Šarlotė kepama 40 minučių. Vėliau orkaitę rekomenduojama išjungti, atidaryti, bet desertą palikti dar 15-20 min.

Paruoštą šarlotę su avietėmis reikia išimti iš orkaitės ir perkelti į indą. Galimybes, kaip patiekti tokį skanėstą, riboja tik jūsų vaizduotė. Klasikiškai apibarstoma cukraus pudra ir puošiama avietėmis. Kai kurie žmonės šarlotę apibarsto tarkuotu šokoladu, riešutais, marmeladu, kremu, sausainių trupiniais ir vaisių gabalėliais. Geras sprendimas būtų užpilti medumi ar sirupu.

Kiti šarlotės su avietėmis paruošimo variantai

Yra daug šio patiekalo receptų. Šiame straipsnyje buvo pristatyta viena iš paprasčiausių ir greičiausių, tačiau galima rasti ir šarlotę su tešla iš majonezo, grietinės, kefyro, su avižų sėlenomis, be kiaušinių ir daug kitų ingredientų derinių. Kai kas siūlo į avietes dėti serbentų, braškių, abrikosų ar obuolių. Jie neapsiriboja paruošimo būdu, nes yra receptų, pagal kuriuos charlotte verdama lėtoje viryklėje arba mikrobangų krosnelėje.

Žingsnis po žingsnio šarlotės su avietėmis gaminimo receptai: klasikinis, greitas, su avietėmis, obuoliais lėtoje viryklėje su grietinės keksu, su varške, su braškėmis

2017-12-14 Irina Naumova

Įvertinimas
receptas

3674

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

4 gr.

5 gr.

Angliavandeniai

36 gr.

208 kcal.

1 variantas: Šarlotė su avietėmis – klasikinis receptas

Įprasta prasme charlotte ruošiama su obuoliais. Kodėl gi nepasigaminus skanaus aviečių biskvito? Sultingos uogos su lengvu rūgštumu, minkštas ir švelnus pyragas – laižysite pirštus. Galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas avietes. Pirmiausia pagal tradicinį receptą paruoškite aviečių šarlotę.

Ingridientai:

• dvi stiklinės aviečių;
• 1,5 stiklinės miltų;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• 1,5 stiklinės cukraus;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 20 g alyvos nutekėjimo;
• 20 g vanilinio cukraus;
• 10 gramų kepimo miltelių.

Žingsnis po žingsnio šarlotės su avietėmis receptas

Jei turite šviežių uogų tiesiai iš sodo arba įsigijote, avietes atsargiai rūšiuokite. Jis turi būti nepažeistas, nesusmulkintas, be sliekų ir ne per mažas.

Užšaldytas uogas iš anksto palikite kambario temperatūroje. Sušalusį mišinį galite iš karto supilti į kiaurasamtį ir įdėti į kriauklę, kad iš karto nutekėtų skysčio perteklius ir ištirpęs ledas.

Bet kokiu atveju uogas reikia nuplauti ir išdžiovinti.

Kad šarlotės tešla būtų puri, teisingai paruošime tešlą. Pirmiausia išmuškite kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų.

Paimkite dubenį, supilkite į jį trynius, suberkite pusę paruošto cukraus ir malkite, kol masė taps tiršta ir beveik balta.

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir nuolat maišant lėtai supilti į kiaušinių masę.

Dabar į baltymus įberkite druskos ir išplakite iki purumo. Galima įdėti antrą dalį cukraus ir vėl dirbti plaktuvu.

Supilkite gautas purias putas į dubenį su miltų mišiniu, maišydami viena kryptimi. Galite nustoti maišyti, kai gausite vienalytę masę.

Dabar mums reikia kepimo indo. Sutepkite sviestu, įskaitant šonus.

Pusę tešlos supilkite į formą ir išlyginkite mentele. Atsargiai išdėliokite avietes, šiek tiek panardinkite jas į tešlą. Pabarstykite vaniliniu cukrumi.

Antrąją tešlos dalį užpilkite ant aviečių.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 C ir kepkite aviečių šarlotę pusvalandį.

Praėjus nurodytam laikui, laikas dantų krapštuku įvertinti pasirengimą. Jei tešla nelimpa, tada viskas paruošta.

Gatavas porcijas papuoškite avietėmis.

2 variantas: greitas šarlotės su avietėmis receptas

Kitas aviečių šarlotės gaminimo variantas. Visas kepimo laikas, įskaitant tešlos ruošimą, užtruks ne ilgiau kaip keturiasdešimt penkias minutes. Gausite maždaug dvylika porcijų. Naudokite trintuvą, tada šarlotės tešlą galėsite paruošti daug greičiau. Avietes reikia atšildyti ir iš anksto nuplauti.

Ingridientai:

• trys saujos aviečių;
• 200 g miltų;
• 200 g cukraus;
• 5 vištienos kiaušiniai;
• 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių.

Kaip greitai paruošti šarlotę su avietėmis

Paimkite gilų dubenį ir padarykite jame tešlą. Kiaušinius išimame iš šaldytuvo ir iškart sumušame į indą. Suberkite cukrų ir plakite trintuvu iki purių ir vienalyčių putų.

Po truputį suberkite miltus, minkydami tešlą trintuvu. Iš anksto sumaišykite miltus su kepimo milteliais.

Geriausia tešlą minkyti viena jums patogia kryptimi.

Padėkite kepimo pergamentą ant skardos dugno. Įpilkite maždaug trečdalį tešlos, tada suberkite uogas ir užpildykite likusia tešla.

Kodėl taip yra? Gatavą aviečių šarlotę apversime ir paviršiuje bus matomos uogos.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 C ir kepkite trisdešimt penkias minutes. Tradiciškai pasirengimą tikriname mediniu žibintuvėliu arba dantų krapštuku.

Atsargiai išimkite pergamentą su šarlote, apverskite ir padėkite ant serviravimo lėkštės. Paviršių galima pabarstyti cukraus pudra. Arbatos skanėstas paruoštas.

3 variantas: Šarlotė su avietėmis ir obuoliais lėtoje viryklėje su grietine

Šarlotė, virta lėtoje viryklėje, pasirodo tokia pat skani, kaip ir orkaitėje. Užbaigtą aviečių šarlotę pagaminsime skanų fudge, kuris puikiai papildys subtilius kepinius.

Ingridientai:

• viena stiklinė aviečių;
• trys obuoliai;
• keturi kiaušiniai;
• du puodeliai cukraus;
• du puodeliai miltų;
• 20 gramų kepimo miltelių;
• žiupsnelis druskos;
• šiek tiek vanilinio cukraus arba vanilinio cukraus;
• sviestas - 20 gr.

Fondantui:

• 100 g grietinės;
• 3 šaukštai cukraus.

Kaip gaminti

Prieš plakdami įsitikinkite, kad kiaušiniai yra šalti. Supilkite juos į dubenį, įberkite druskos, pabarstykite cukrumi ir plakite mikseriu. Turėtumėte gauti storą putą.

Atskirai persijokite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais ir vanile. Miltų mišinį mažomis dalimis suberkite į kiaušinių putas. Tešlą minkykite mentele viena kryptimi.

Obuolius nulupame ir supjaustome plonais griežinėliais, šerdies mums nereikia.

Avietes rūšiuokite ir nuplaukite.

Multicooker dubenį ištepkite sviestu ir supilkite visą tešlą. Ant jo paviršiaus padėkite obuolius ir avietes. Nesijaudinkite, kai šarlotė kepa, įdaras paskęs į purų biskvitą.

Uždarykite prietaiso dangtį, pasirinkite programą „Kepimas“ ir nustatykite laikmatį vienai valandai.

Kol mūsų šarlotė ruošiasi, pagaminkime skanų fudge. Į dubenį supilkite grietinę, suberkite cukrų ir plakite mikseriu.

Taigi, laikmatis išsijungė. Neišimkite šarlotės iš karto. Palikite uždarytą dangtį, įjunkite programą „Laikyti šiltai“ ir troškinkite kepinius dar ketvirtį valandos.

Tada išjunkite multivarką, aviečių-obuolių šarlotę šiek tiek atvėsinkite ir išimkite.

Padėkite ant lėkštės ir aptepkite fondantu. Viršų galite papuošti avietėmis. Jei turite gabalėlį šokolado, sutarkuokite ir pabarstykite ant viršaus. Jūs gavote ne tik šarlotę, bet ir tikrą pyragą.

4 variantas: Šarlotė su avietėmis ir varške

Puikus varškės masės, biskvito ir sultingų uogų derinys. Šios šarlotės nekepsime, ji sustings šaldytuve. Mums reikės želatinos ir biskvito trupinių, šiek tiek apelsinų sulčių ir varškės masės su kremu. Būtinai išbandykite šį skanų desertą.

Ingridientai:

• dvi stiklinės aviečių;
• šešios šakelės mėtų;
• devyni šaukštai medaus;
• 80 g alyvos nutekėjimo;
• 250 g sausainių trupinių;
• 10 g želatinos;
• 50 gramų apelsinų sulčių;
• 250 gramų riebios grietinėlės;
• 600 g varškės masės.

Žingsnis po žingsnio receptas

Į indą supilkite apelsinų sultis, uždėkite ant silpnos ugnies ir ištirpinkite jose želatiną.

Paimkite gilią keptuvę ir sutepkite ją sviestu.

Atskirame inde ištirpinkite sviestą ir dalį medaus. Į juos suberkite biskvito trupinius ir išmaišykite.

Gautą masę dėkite ant riebalais išteptos formos dugno, nuspauskite mentele ir šaldykite vieną valandą.

Sutrinkite varškės masę, supilkite į ją plaktą grietinėlę ir supilkite likusį ištirpintą medų.

Išrūšiuokite avietes ir nuplaukite. Dalį atidėkite į šalį, likusią dalį sutrinkite ir supilkite į varškės masę.

Supilkite želatiną, viską sudėkite į formą ir palikite šaldytuve trims valandoms.

Gatavą desertą papuoškite avietėmis ir mėtų lapeliais.

5 variantas: Šarlotė su avietėmis ir braškėmis

Galite derinti bet kokias uogas, bet kokiu atveju tai pasirodys labai skanu ir sultinga. Siūlome galimybę paruošti aviečių šarlotę su braškėmis. Tešlą pagaminti labai paprasta, o kepinių skonis bus tiesiog nuostabus.

Ingridientai:

• viena stiklinė aviečių;
• 250 g braškių;
• trys šimtai gramų kvietinių miltų;
• viena stiklinė cukraus;
• keturi kiaušiniai;
• vanilinis maišelis

Kaip gaminti

Jei turite šviežių uogų, jas reikia rūšiuoti ir nuplauti. Nuplėškite braškių stiebus ir supjaustykite pusiau. Avietes palikite tokias, kokios yra.

Atvėsusius kiaušinius išplakite, suberkite cukrų ir plakite mikseriu iki tirštų ir vienalyčių putų.

Miltus persijokite per sietelį, suberkite į juos vanilę, išmaišykite ir po truputį įmaišykite į kiaušinių masę, minkydami tešlą. Suminkykite gabalėlius, bet plaktuvą judinkite viena kryptimi.

Paruoštą kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite trupučiu manų kruopų. Jei neturite, naudokite miltus. Tik nepersistenk.

Išpilkite dalį tešlos, tada įdėkite sluoksnį braškių, tada aviečių ir užpildykite likusia tešla. Mentele išlyginkite paviršių, tik atsargiai.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 C ir keturiasdešimt minučių kepkite skanų desertą. Pabandykite tešlą pradurti dantų krapštuku. Jei ant jo neliko biskvito dalelių, šarlotė yra paruošta.

Neatidarydami spintelės durelių leiskite šiek tiek atvėsti orkaitėje, taip išliks purūs ir nenukris.

Tada atsargiai perkelkite kepinius į serviravimo lėkštę. Paviršių galima pabarstyti cukraus pudra ir papuošti mėtų šakelėmis.

Dabar galite pakviesti savo šeimą arbatos.

Šarlotė su obuoliais yra klasika. Apskritai, pavyzdžiui, yra daug charlotės su obuoliais receptų.

Nusprendžiau šiek tiek paįvairinti klasikinę šarlotę ir įdėti uogų. Iš principo galima imti bet kokias uogas: avietes, braškes, juoduosius serbentus ir net spanguoles, tik jas reikės šiek tiek pabarstyti cukrumi, kad nebūtų per rūgštus.
Šarlotė pasirodo labai ryški ir graži, tokį pyragą nėra gėda patiekti ant šventinio stalo, ypač jei jį papildomai papuošiate, pavyzdžiui, migdolų žiedlapiais arba išdėliojate kokį nors dizainą avietėmis.

Ingredientai šarlotei su avietėmis ir obuoliais.

Dėl testo.
Kvietiniai miltai - 250 g
Kiaušiniai - 3 vnt.
Cukrus - 250 g
Druska - žiupsnelis
Vanilinas arba vanilinis cukrus - 1 pakelis
Augalinis aliejus arba sviestas - formai patepti
Užpildymui.
Šviežios arba šaldytos avietės - pagal skonį
Saldžiarūgščiai obuoliai - 3 vnt.
Cukraus pudra - pabarstymui (nebūtina)

Kaip virti šarlotę su avietėmis ir obuoliais.

1. Obuolius nulupkite ir supjaustykite griežinėliais; Kad nepatamsėtų, iš karto apšlakstykite citrinos sultimis.
2. Paruoškite tešlą: kiaušinius išplakite su cukrumi, vanile ir druska. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Tešla neturi būti per tiršta.
3. Kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi arba sviestu.
4. Ant dugno dėkite obuolius ir avietes. Jei naudojate šaldytas avietes, patartina jas pirmiausia atitirpinti įdėjus į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų sultys. Iš uogų galite išspausti šiek tiek sulčių perteklių.
5. Supilkite tešlą ant obuolių ir aviečių ir dėkite kepimo formą į orkaitę, įkaitintą iki 180°C. Kepkite 35-40 minučių, patikrinkite pasirengimą degtuku ar mediniu dantų krapštuku – kai išeis sausas, vadinasi, šarlotė paruošta.
6. Šarlotę atvėsinkite, formą apverskite ir padėkite ant lėkštės.