Sviestinis kremas su manų kruopų koše. Manų kruopų kremo pyragui receptas, kreminis ir su kondensuotu pienu. Iš manų kruopų košės ir sviesto
Manų kruopų kremą paruošti labai paprasta. Šis kremas gali būti naudojamas pyragams ir vyniotiniams. Grietinėlę galite gerai atvėsinti ir juo papuošti keksiukus arba tiesiog sudėti į dubenėlius, papuošti šviežiais vaisiais ir mėtomis.
Manų kruopų kremas su kokoso drožlėmis ir sirupu pasirodo labai švelnus ir aromatingas. Net išrankiausias vaikas neatspės, kad kremas pagamintas iš paprastos manų košės.
Norėdami paruošti manų kruopų kremą pyragui, paruoškite ingredientus pagal sąrašą. Galite gerti bet kokio riebumo pieną. Jei neturite kokosų sirupo, nenusiminkite, kremą galite pasigaminti ir be jo.
Į keptuvę supilkite cukrų ir manų kruopas. Įpilkite šalto pieno.
Viską gerai išmaišykite šluotele ir padėkite ant vidutinės ugnies. Mišinį užvirinkite, nuolat maišydami.
Kai kremas sutirštės, nukelkite nuo ugnies. Gausime tirštą ir saldžią manų košę.
Į karštą grietinėlę supilkite kokoso drožles ir sirupą.
Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
Pirmiausia išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis taptų minkštas. Į karštą grietinėlę supilkite sviestą ir gerai išmaišykite šluotele. Aliejus turi visiškai ištirpti kreme.
Tiesą sakant, šį kremą gaminau keletą kartų. Paruošiau dviem būdais:
- Naudodami maišytuvą, gerai išplakite kiekvieną žingsnį.
- Išmaišykite su šluotele.
Bet aš nepastebėjau jokio skonio ar konsistencijos skirtumo. Kremas bet kuriame paruošimo variante pasirodo erdvus, švelnus ir skanus. Atvėsęs gerai išlaiko formą.
Mūsų manų kruopų kremas pyragams ir desertams paruoštas. Šiltu kremu galima tepti torto sluoksnius ir padėti į šaldytuvą, kol visiškai sustings.
Aš visada palieku šiek tiek grietinėlės patiekimui dubenėliuose, o tada mėgaujuosi kremu su vaisių ar uogų gabalėliais.
Gero apetito!
Jei planuojate atostogas, laikas paruošti skanų pyragą. Tačiau ką daryti, jei visi pavargo nuo šeimos deserto? Tortui siūlome paruošti manų kruopų kremą. Tai padės įprastą biskvitą paversti kulinarinio meno kūriniu. Nė vienas iš svečių neatspės, kad įdaras ruošiamas manų kruopų košės pagrindu.
Pagrindinis paruošimo variantas puikiai tinka visų rūšių sausainiams: sausiems ir drėgniems.
Kepimui naudokite aukštos kokybės ir tik natūralų aliejų. Produktą reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo.
Ingridientai:
- cukrus - 140 g;
- pienas – 520 ml;
- sviestas - 200 g;
- vanilinas - paketėlis;
- manų kruopos – 100 g.
Paruošimas:
- Supilkite pieno produktą į indą. Virinama. Įpilkite cukraus (pusė normos). Sumaišykite. Palaukite ištirpimo. Supilkite dribsnius. Palaipsniui pilkite viena ranka, o kita stipriai maišykite. Virkite tris minutes. Saunus.
- Likusį granuliuotą cukrų supilkite į sviestą. Mušti. Visi kristalai turi ištirpti.
- Tęsdami plakimą, mažomis porcijomis supilkite paruoštą košę. Svarbiausia, kad produktų temperatūra būtų vienoda. Tada ingredientai neišsiskirs į kremą.
- Mirkykite tik atvėsusį biskvitą. Kremą naudokite nedelsiant.
Su citrina
Manų kruopų kremas su citrina yra nuostabus impregnavimas, kuris įprastą pyragą pavers nuostabiu desertu, galinčiu užkariauti visus be išimties.
Ingridientai:
- citrina - 1 vnt.;
- manų kruopos – 90 g;
- pienas – 480 ml;
- sviestas - 170 g;
- cukrus - 110 g.
Paruošimas:
- Į pieno produktą supilkite granuliuotą cukrų. Apšilimas. Nuo citrinos nupjaukite žievelę ir susmulkinkite. Iš minkštimo išspauskite didelį šaukštą sulčių.
- Kai pieno masė užvirs, palaipsniui suberkite dribsnius. Nuolat maišydami verdame košę. Įdėkite žievelę. Įpilkite porą šaukštų aliejaus. Išmaišykite ir atidėkite, kol visiškai atvės.
- Kai košė pasieks tokią pačią temperatūrą kaip ir likęs aliejus, produktus sumaišykite. Įjunkite maišytuvą ir plakite mišinį. Supilkite sultis. Sumaišykite.
Virimas su sviestu
Įdomus variantas, kuris pakeis nenugriebtą pieną. Saldi masė su manų kruopomis ir sviestu puikiai tiks sluoksniuotiems pyragams.
Ingridientai:
- pieno milteliai - 50 g;
- cukrus - 150 g;
- vanduo – 420 ml;
- sviestas – 210 g minkštas;
- manų kruopos – 80 g.
Paruošimas:
- Pieno miltelius supilkite į granuliuotą cukrų. Norėdami užpildyti vandeniu. Jei norite sutaupyti laiko, užpilkite verdančiu vandeniu. Virinama. Suberti manų kruopas. Virinama. Košė turi būti tiršta. Visiškai atvėsinkite.
- Išplakite sviestą. Supilkite grietinėlę. Mušti.
Gavėnios kremas tortui
Gavėnios metu dažnai norisi pasimėgauti kokiais nors skaniais patiekalais. Siūlome liesą kremo paruošimo variantą.
Ingridientai:
- braškės - 0,5 stiklinės;
- vanduo – 480 ml;
- mėlynės - 3 šaukštai. šaukštai;
- manų kruopos - 4 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 4 šaukštai. šaukštai;
- vanilinio cukraus - pakelis.
Paruošimas:
- Vandeniui užvirti. Supilkite granuliuotą cukrų. Ištirpinti. Suberkite manų kruopas. Virkite septynias minutes. Kepimo metu būtina nuolat maišyti.
- Saunus. Sudėkite mėlynes. Įpilkite vanilinio cukraus. Braškes susmulkinkite ir suberkite į paruoštą mišinį. Sumaišykite.
Su kondensuotu pienu
Iš manų kruopų ir kondensuoto pieno pagaminta grietinėlė turi ypatingą skonį. Tai greitai ir lengvai paruošiama.
Ingridientai:
- vanilinas - pakuotė;
- kondensuotas pienas - 0,5 skardinės;
- cukrus - 110 g;
- manų kruopos – 100 g;
- vanduo - 400 ml;
- sviestas - 230 g.
Paruošimas:
- Supilkite kondensuotą pieną į vandenį. Sumaišykite. Virinama. Įpilkite cukraus. Visiškai ištirpinti.
- Suberti manų kruopas. Maišydami išvirkite tirštą košę. Įpilkite vanilinio cukraus. Išmaišykite ir atvėsinkite.
- Sutrinkite sviestą. Tai užtruks 6 minutes. Šaukštu dėkite manų kruopų košę. Mušti.
Vanilinio pyrago sluoksnis
Masė tiks visiems vanilės skonio ir aromato mėgėjams. Kremas išeina minkštas ir purus.
Ingridientai:
- pienas – 520 ml;
- vanilė - 1 ankštis;
- manų kruopos – 4,5 a.š. šaukštai;
- sviestas - 190 g;
- cukrus - 1 puodelis.
Paruošimas:
- Ankštį perpjaukite išilgai. Pašalinkite sėklas. Sudėkite į pieną. Virinama.
- Pastebėjus pirmuosius virimo požymius, pašalinkite vanilės produktus. Supilkite granuliuotą cukrų. Suberkite manų kruopas. Būtina nuolat maišyti.
- Atvėsinkite masę. Įpilkite minkšto sviesto. Plakite, kol masė taps pakankamai puri.
Kremas su manų kruopomis
Kremo paruošimo kremo versija padės masei tirštėti ir greitai sukietėti. Dėl gauto kremo galite lengvai paruošti savo mėgstamą delikatesą - „paukščių pieną“.
Ingridientai:
- želatina - 15 g;
- manų kruopos – 110 g;
- pienas – 540 ml;
- sviestas – 230 g minkštas;
- cukrus - 160 g.
Paruošimas:
- Į pieną (70 ml) supilkite želatiną. Atidėti. Želatina turi išbrinkti.
- Į likusį pieno produktą supilkite cukrų. Virinama. Supilkite dribsnius ir išvirkite košę. Gaminti užtruks apie 5 minutes. Saunus.
- Įjunkite maišytuvą. Išplakite sviestą. Tai turėtų tapti putplasčiu.
- Želatiną įdėkite į mikrobangų krosnelę. Impulsinis tirpimas. Supilkite į košę. Mušti.
- Įpilkite aliejaus. Lengvai plakite. Iš karto užtepkite ant plutos.
- Atidėkite tris valandas. Šio laiko pakanka, kad masė sutvirtėtų.
Į košę dedamas tik minkštas sviestas. Jei ištirpdysite, atvėsęs kremas nesukietės. Taip sugadinsite konsistenciją, kuri neturės geriausios įtakos skoniui.
Ingridientai:
- manų kruopos – 85 g;
- pienas – 430 ml;
- cukrus - 160 g;
- sviestas – 240 g minkštas;
- kakava - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- šokolado plytelė.
Paruošimas:
- Supilkite pieną ant granuliuoto cukraus. Apšilimas. Pastebėjus pirmuosius užvirimo požymius, suberkite dribsnius. Virinama. Košė turi būti tiršta.
- Sulaužykite plyteles ir sumeskite gabalėlius į karštą košę. Nuolat maišydami ištirpinkite. Supilkite kakavą. Sumaišykite. Atidėkite ketvirtį valandos.
- Įpilkite aliejaus. Mušti.
Jei sviestas bus nepakankamai minkštas, plakant susidarys grūdeliai. Gatavas kremas pasirodys nevienalytis, o tai turės įtakos deserto skoniui.
Manų kruopų kremas 1 receptas
Ingridientai
- pienas - 2 puodeliai
- manų kruopos - 3 šaukštai
- sviestas - 250 g
- cukrus - 1 stiklinė
- citrina - ½ gabalo
Manų kruopų kremas yra labai subtilus ir tuo pačiu gerai „išlaiko formą“ po sukietėjimo. Receptas paprastas ir nesudėtingas. Tačiau yra vienas įspėjimas: kad grietinėlė būtų vienalytė ir nesijaustų kaip košė, manų kruopas reikia užpilti šaltu pienu ir tik tada virti.
Manų kruopas užpilkite nedideliu kiekiu šalto pieno ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
manų kruopas užpilkite šaltu pienu
Viską išmaišius, supilame likusį pieną ir ant silpnos ugnies nuolat maišydami verdame manų košę. Manų kruopų košė turi atvėsti!
leiskite manų košei atvėsti
Kol manų košė vėsta, išplakame sviestą ir cukrų.
Į išplaktą sviestą ir cukrų įdėkite ½ citrinos žievelę. Žievelė yra citrinos žievelė, sutarkuota ant smulkiausios trintuvės. Nepraleiskite šio ingrediento. Citrina suteiks mūsų kremui gaivumo ir aromato.
Ir galiausiai supilkite manų košę (visiškai atvėsusią). Viską gerai išmuškite.
Taip manų kruopų kremą gavome iškart po virimo. Jei jis kurį laiką stovės šaldytuve, jis užšals. Man labai patinka šis manų kruopų pyrago kremo receptas.
Todėl ką tik paruoštą galima patiekti kaip desertą ir tepti ant beveik bet kokio biskvito plutos.
Manų kruopų kremas su kondensuotu pienu
Ingridientai
- pienas - 2 puodeliai
- manų kruopos - 3 šaukštai
- sviestas - 250 g
- kondensuotas pienas - 1 skardinė
- citrina - ½ gabalo
2-oji manų kruopų grietinėlės versija išsiskiria kondensuoto pieno buvimu.
Kondensuotą pieną pirmiausia reikia užvirti. Kuris užtruks 2-2,5 valandos arba nusipirkite jau išvirtą kondensuotą pieną.
Manų košę verdame taip pat, manų kruopas užpylę šaltu pienu.
O į atvėsusią manų košę įpilkite virinto kondensuoto pieno. Suplakite mikseriu.
Dabar įpilkite sviesto ir vėl plakite iki vientisos masės.
Galiausiai suberkite citrinos žievelę.
Manų kruopų kremas su kondensuotu pienu, įdėtu vietoj cukraus, pasirodo saldesnis ir ryškesnio kondensuoto pieno skonio.
Bet skoniai skirtingi. Pasirinkite kremą, kuris jums patinka.
Visai neseniai išbandžiau skanų manų kruopų kremą tortui. Buvau pas draugą, kuris mane vaišino tortu su grietinėle, kurio skonis kaip ledai. Kadangi mėgstu gaminti, iškart iš jos paėmiau receptą ir pakeliui namo nusipirkau reikiamų ingredientų. Laiko praleidau labai mažai, bet pavyko pagaminti nuostabų kremą iš manų kruopų.
Ingridientai:
- pienas - 750 mililitrų;
- cukrus - 10 kupinų šaukštų;
- vanilinio cukraus (pagal skonį);
- manų kruopos - 6 šaukštai;
- sviestas - 350-400 gramų;
- cukraus pudros (pagal skonį).
Kremas su manų kruopomis pyragui. Žingsnis po žingsnio receptas
- Supilkite pieną į švarų puodą ir įberkite 10 kupinų šaukštų cukraus. Taip pat dėl skonio įdedu pusę pakelio vanilinio cukraus. Galite turėti daugiau ar mažiau: tai priklauso nuo jūsų pageidavimų.
- Pieną dedame ant ugnies ir kol užvirs, į stiklinę supilame reikiamą kiekį manų kruopų.
Patarimas: manų kruopas supilkite be stiklelio, kad iš jų košė nebūtų tiršta. Patartina, kad medžiaga būtų skysta.
- Kol pienas verda, nuolat maišant suberiame manų kruopas. Manų kruopų košė turi virti pažodžiui pusantros minutės, o po to keptuvę nukeliame nuo ugnies.
- Paruoštą manų kruopą reikia sandariai uždengti maistine plėvele, kad nesusidarytų pluta ir neprisitrauktų nereikalingų kvapų. Išneškite visą tai į balkoną arba padėkite į šaldytuvą, kad kremas atvėstų. Ir tada palikite jį su aliejumi kambario temperatūroje kelioms valandoms.
- Po sukietėjimo medžiaga taps tiršta, nes manų kruopos sugeria pieną. Kad mūsų kremas būtų homogeniškesnis, jį reikia pertrinti per sietelį – neatsižvelgiant į tai, buvo gumuliukų ar ne.
Beje: Grietinėje nepajusite manų kruopų, jei valgysite šaukštu. Skonis primena ledus ir, jei nežinote, kad juose yra manų kruopų, net nenumanysite, kad buvo panaudotas būtent šis ingredientas.
- Aliejų reikia supilti į maišytuvo puodelį. Atkreipkite dėmesį, kad aliejus turi būti tokios pat temperatūros kaip mūsų kruopų kremas. Taip pat verta į jį įdėti kelis šaukštus cukraus pudros: juk įdėjus įprasto cukraus jis svieste neištirps.
- Sviestą plakite mikseriu, kad paties gaminio struktūra suirtų ir jis taptų šviesus, lengviau „priimtų“ manų kruopų kremo kreminį pagrindą.
- Kremą mažais šaukšteliais dėkite į maišytuvą ir plakite didesniu nei vidutiniu greičiu.
- Išplakę visą grietinėlę, ją reikia išmaišyti ir vėl išplakti. Kremas turi tapti tirštas.
- Dabar, kai viskas paruošta, galite drąsiai naudoti kremą bet kokio pyrago įdarui ir pamušalui.
Patarimas: Jei planuojate į sausainius dėti kremo, tuomet pirmiausia reikia pamirkyti sausainių pyragaičius, nes pats kremas į pyragus praktiškai neįsigeria.
Taigi savo tortui paruošėme nuostabų kremą. Taip pat galite naudoti manų kruopų kremo įdarą krepšeliams, tūbelėms ir eklerams. Kremo privalumas yra tai, kad jį labai paprasta paruošti, paprasta naudoti, be to, gerai toleruoja užšalimą (jei staiga prireiktų uždengti suflė, o paskui pyragą). Portalas Super Chef linki gero apetito ir skanių receptų.
Ingridientai
- 1/2 stiklinės pieno;
- 1 valgomasis šaukštas. l. manų kruopos;
- 1 šaukštelis. Sachara;
- 1/2 šaukštelio. sviestas;
- 1 trynio;
- 1 šaukštelis. vanilinio cukraus.
Virimo būdas
- Pieną užvirinkite su vaniliniu cukrumi.
- Manų kruopas sumaišykite su nedideliu kiekiu vandens, gautą mišinį supilkite į karštą pieną ir užvirinkite ant silpnos ugnies.
- Kiaušinio trynį kruopščiai sutrinkite su cukrumi ir sviestu, kol pasidarys puri, vienalytė masė.
- Į ją mažomis porcijomis suberkite manų košę, nuolat plakdami šluota, kad kremas būtų purus ir lengvas.
- Ruošdami manų košę nepamirškite visko išmaišyti. Priešingu atveju susidarys gabalėlių, kurie gali sugadinti kremą.
- Būtinai pridėkite citrinos. Tai suteiks neįprastą skonį ir malonų aromatą.
- Varškės galiojimo laikas trumpas. Todėl pasistenkite kuo greičiau su juo naudoti produktus.
- Grietinėlės mišinį galima papildyti šokolado drožlėmis, riešutais, vaisių ar uogų gabalėliais.
Ingridientai
- 1/2 litro pieno;
- manų kruopos - 150 gramų;
- 250 gramų pakelio sviesto;
- skardinė kondensuoto pieno;
- 1/2 citrinos.
Virimo būdas
- Pirmiausia reikia užvirti kondensuotą pieną. Kondensuotas pienas verdamas apie 2,5-3 valandas. Jei nenorite gaminti, galite.
- Tada užvirkite košę. Norėdami tai padaryti, supilkite pieną į puodą ir padėkite ant viryklės.
- Pienui užvirus suberkite į jį manų kruopas.
- Virimo metu mišinys turi būti nuolat maišomas ir visi gabalėliai suskaidomi.
- Rezultatas turėtų būti tirštos ir vienodos konsistencijos košė.
- Tada nukelkite nuo dujų ir palikite atvėsti.
- Į atvėsusią košę supilkite kondensuotą pieną ir plakite mikseriu.
- Po to supilkite minkštą sviestą ir vėl išmaišykite mikseriu iki vientisos masės.
- Tada iš pusės citrinos nupjaukite žievelę ir sutrinkite trintuvu arba smulkiai supjaustykite peiliu. Dedame į kremą.
