Vaflių suktinukai su įdaru apkepti keptuvėje. Greitai susukite vaflius keptuvėje. Virimas keptuvėje

Mes visi mėgstame saldumynus, ypač jei jie buvo gaminami namuose. Vienas mėgstamiausių patiekalų – vafliai. Bet pirkti juos parduotuvėje brangu, o išsikepti patiems – būtent tai, ko mums reikia.

Tačiau norint pagaminti vaflius, mums reikia vaflinės geležies. O jei jo nėra, tuomet daugeliui kyla klausimas – kaip pasigaminti vaflius be vaflinės.

Tiesą sakant, yra receptų, kuriais galite gaminti vaflius be vaflinės geležies.

Šiandien papasakosiu traškių vaflių, kuriems nereikia vaflinės, receptus ir paslaptis.

Daugybė receptų leidžia kiekvienam pasirinkti būtent tai, ko jam reikia. Žinoma, kiekvienas turi skirtingus skonius, todėl jūs turite pasirinkti.

Saldumynai nenaudojant vaflinės geležies recepto

Maisto gaminimui skanus delikatesas, mums reikia tešlos recepto. Jei nuspręsite pirmiausia pabandyti virti nedidelei porcijai, tada tiesiog padalinkite visus ingredientus per pusę.

Vienos skanėstą galima paruošti nenaudojant specialios įrangos taip: imk sviesto– 200 gramų, vištienos kiaušinių – 5 vnt., kepimo miltelių pusė arbatinio šaukštelio, du su puse stiklinės miltų, pieno – 500 ml., cukraus ¾ stiklinės, šilto vandens pusantro stiklinės.

Pereikime prie vaflių kepimo keptuvėje:

1. Paimkite kiaušinius ir sumaišykite su pienu. Kruopščiai sumaišykite, kad gautumėte homogeninį mišinį;
2. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, supjaustykite gabalėliais ir supilkite į ankstesnį mišinį.
3. Sumaišykite visus birius produktus, tai yra miltus, cukrų, kepimo miltelius. Visa tai supilkite į iš anksto paruoštą pieno-kiaušinių mišinį ir minkykite tešlą iki blynų konsistencijos.
4. Padėkite keptuvę ant ugnies ir įkaitinkite. Paviršius suteptas aliejumi.
5. Tešla šaukštu pilama į keptuvę.

Savo gaminiui galite suteikti norimą formą. Kai vaflis įgaus auksinę spalvą, galite jį išimti. Iškeptus leiskite atvėsti ir patiekite.

Daugelis namų šeimininkių domisi, kaip virti patiekalą, bet ne keptuvėje. Tokiu atveju jums tiks kepimo orkaitėje receptas.

Kaip kepti kepinius orkaitėje be vaflinės geležies

Mums reikės: 1/3 stiklinės miltų, vanilino, vištienos kiaušinio (trynio), 60 gramų sviesto, cukraus pudros.

1. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo. Kai jis ištirps, suberkite cukraus pudrą (apie 50 gramų). Masę gerai išplakti, kol masė padidės dvigubai;
2. nuolat plakite ir plakdami dėkite po vieną kiaušinio trynys ir miltų. Būtinai pridėkite miltų, kurie bus išsijoti. Plakite tešlą, kol neliks gumuliukų.
3. Skardą, kurioje kepsite vaflius, uždenkite pergamentu. Supilkite tešlą ir pašaukite į orkaitę.

Kepti 200 laipsnių temperatūroje. Kepkite, kol taps auksinės rudos spalvos.

Gatavą patiekalą galite patiekti su bet kokiu desertu. Tai gali būti kondensuotas pienas, uogienė ar bet kas, kas jums labiausiai patinka.

Daugelis namų šeimininkių, kurios dažnai kepa savo artimiesiems, bando naudoti įvairių receptų, kad patiekalai būtų įvairūs.

Šiandien keptuvėje ruošime vaflius, kurių recepte įpilama rūgpienio.

Vienos vaflių gaminimas su rūgpieniu

Bandymui mums reikės šių produktų: šaukšto vanilino, gesintos sodos acte, pusantro puodelio baltų miltų, 2 vištienos kiaušinių, ketvirtadalio puodelio cukraus, pusės šaukštelio druskos ir pusantro puodelio rūgpienio.

Pereikime prie virimo:

1. sumaišyti sugedusio pieno ir kiaušinius. Gerai išplakite (galite naudoti maišytuvą arba blenderį).
2. Sumaišius pieną ir kiaušinius, įpilkite gesintos sodos acte ir įpilkite vanilino. Išmaišykite iki vientisos masės.
3. Atskirame inde reikia sumaišyti visus birius produktus: miltus, cukrų, druską.
4. Į skystį dedame birius produktus ir išmaišome. Būtina gauti vienalytę tešlą be gabalėlių.
5. Vaflius kepkite įkaitintoje keptuvėje.

Gatavus kepinius geriau patiekti šiek tiek atvėsusį. Ant viršaus galite užpilti kondensuoto pieno arba gardžios uogienės.

Be Vienos pyragaičių, galite naudoti belgišką receptą.

Belgiški saldainiai nenaudojant specialaus prietaiso

Paruošimui reikės: pieno - pusantro puodelio, sviesto - 120 gramų, mielių vieno pakelio, kvietinių miltų dviejų puodelių, vištienos kiaušinių - 2 vnt., sirupo - ¼ puodelio.

1. Iš anksto ištirpinkite sviestą ant ugnies. Nukėlus sviestą nuo ugnies, supilame pieną.
2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, kol tūris padidės dvigubai ir įpilkite į juos sirupo.
3. mielės sumaišomos su miltais.
4. Visi produktai sumaišomi ir įberiama miltų. Tešla turi išeiti be gabalėlių. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą, kol paruošite (dažniausiai apie valandą).
5. pakilusią masę nuleiskite ir viską sudėkite į formą. Geriau naudoti silikonines formas, kurias reikia užpildyti trečdaliu.
6. pašauname į orkaitę ir kepame 200 laipsnių temperatūroje.

Patiekite su bet kokiu saldžiu padažu. Daugelis žmonių naudoja sūrus sūris, kuris supjaustomas smulkiais griežinėliais.

Taip pat yra daugybė receptų, kurie pridės šokolado ar kitų papildomų produktų.

Paruoškime belgišką patiekalą su šokoladu ir migdolais.

Belgiški vafliai su šokoladu (receptas)

Norėdami tai padaryti, mes imame šiuos produktus: miltai šiek tiek daugiau nei pusė stiklinės, granuliuotas cukrus 3 šaukštai, žiupsnelis druskos, augalinis aliejus 3 šaukštai, vištienos kiaušiniai - 2 vnt, sviestas - 30 gramų, kefyras - jums reikės tiek pat kiek miltų.

Šiam patiekalui paruošime papildomą padažą. Tam imame: šokolado plytelę - 40 gramų, grietinėlę 100 ml, migdolų, granatų sėklų.

Žinoma, šio recepto paruošimas pareikalaus daugiau finansinių išlaidų, tačiau patikėkite, vafliai bus nepaprastai skanūs ir galėsite nustebinti ne tik savo namiškius, bet ir svečius.

Patiekalo paruošimas yra gana paprastas:

1. viskas, kas nurodyta tešlos paruošimo pastraipoje, sumaišoma. Daržovių aliejus dar nepridėkite. Paruošta tešla kepimui turėtų pasirodyti kaip skysta grietinė.
2. viską supilti į silikoninės formos pašaukite į orkaitę 10 minučių. Išimame iš formelių ir dedame ant kepimo skardos, kad gražioji pusė būtų viršuje, ir vėl pašauname į orkaitę, bet apie 5 min.
3. Kol viskas ruošiasi, reikia sumalti riešutus. Tai galite padaryti maišytuve arba sutarkuoti per stambia tarka.
4. Gatavus kepinius dėkite ant indo, kuriame patieksime. Kol viskas vėsta, ruošime sirupą.
5. šokoladą sulaužykite mažais gabalėliais. Sumaišykite su grietinėle ir padėkite ant ugnies. Šis mišinys turi būti nuolat maišomas, kad jis būtų homogeniškas.

Gatavų kepinių viršų užpilkite šokoladu, pabarstykite riešutais ir uždėkite granato sėklą. Galite papuošti taip, kaip jums atrodo tinkama.

Nereikia užpilti šokoladu, galite užpilti, pavyzdžiui, braškių sirupu.

Galime virti skanus patiekalas pridedant kondensuoto pieno.

Receptas su kondensuotu pienu

Toks kepinys bus saldesnis ir traškesnis. Taigi, jei gaminate savo smaližiams, tai kaip tik jums.

Paruošimui imkime šiuos produktus: vieną stiklinę kvietinių miltų, 2 gabaliukus vištienos kiaušinių, vanilės, pusę šaukštelio, skardinę kondensuoto pieno, pusę šaukštelio kepimo miltelių ir pusę sviesto.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. orkaitė turi būti karšta, todėl įkaitinkite iki 200 laipsnių temperatūros;
2. plakti kiaušinius, bet tai turi būti padaryta taip, kad neatsirastų putų;
3. Atskirame dubenyje sumaišykite sviestą, kondensuotą pieną ir vaniliną. Tada viską supilkite į kiaušinius. Viską gerai išmaišykite ir po truputį dėkite Kvietiniai miltai. Nepamirškite iš anksto sumaišyti miltų ir kepimo miltelių. Tešla turi būti panaši į blynus.

Viską supilkite į formeles, užpildykite jas ¾ ir pašaukite į orkaitę.

Kepkite 15 minučių orkaitėje. Tada atvėsinkite ir patiekite su kondensuotu pienu, cukraus pudra. Pridėti ledų taip pat veikia puikiai.

Kepimas su imbiero priedu yra labai populiarus.

Kepimas su imbieru

Mums reikės: granuliuoto cukraus 110 gramų, konjako – 30 gramų, sauso malto imbiero – 4 gramų, daugiau nei pusės stiklinės miltų, medaus – 125 gramų.

Šio patiekalo paruošimas yra gana paprastas:

1. Sviestą reikia supjaustyti gabalėliais ir sudėti į indą, kuris atlaikytų kaitinimo temperatūrą. Viską dedame į vandens vonią. Sviestui visiškai ištirpus, į jį reikia įpilti medaus ir cukraus. Neišimkite dubens, maišykite, kol viskas išsilydys. Kai viskas bus paruošta, reikia išimti dubenį ir palikti atvėsti.
2. Aliejui atvėsus, reikia įdėti konjako, imbiero ir miltų.
3. Paruoštą masę perkelkite į anksčiau popieriumi išklotą kepimo skardą. Įdėkite į orkaitę minutėms
4. Šildymo temperatūra yra 180 laipsnių.

Tai vienintelis receptas, pagal kurią kepinių vėsinti nereikia. Palikite tiesiog minutę ir susukite visus pyragus į vamzdelius. Į gatavus vamzdelius supilkite bet kokį grietinėlę ar uogienę.

Tai galima padaryti su arbatiniu šaukšteliu arba specialiu prietaisu, pavyzdžiui, švirkštu.

Norėčiau papasakoti apie recepto paslaptis, ruošiant skanų patiekalą.

Kai tik pradedu gaminti, visada apie juos pagalvoju, o mano vafliai būna labai skanūs ir traškūs.

Mano maisto gaminimo paslaptys

Žinoma, daugelis sakys, kad vafliams gaminti prireiks vaflinės. Taip, jame virti lengviau, bet niekas neatšaukė keptuvės.

Todėl galite naudoti turimus indus.

• kad jūsų kepiniai išeitų būtent tokie, tai suteikiama ruošiant skanius Vienos vaflius, galite naudoti silikoninės formos. Jie parduodami tokia forma, kuri atitiks jūsų poreikius ir norus.
• Ruošiant tešlą galima įpilti kefyro, pieno ar grietinės.
• Pagal kepimo keptuvėje receptą tešlą reikia minkyti iki tokios pat konsistencijos kaip ir blynams.
• tam, kad naminis kepinys kvepėjo gerai, reikia dėti papildomų kvapiųjų medžiagų - vanilino, citrusinių vaisių žievelės.
• Jei norite pagaminti skanius Vienos vaflius su įdaru, turite juos iškepti plonus ir susukti į vamzdelį.
• traškūs vafliai patiekiami su uogomis ir kondensuotu pienu.
• vištienos kiaušiniai yra būtini kambario temperatūra. Jei pagal receptą trynį ir baltymą reikia dėti atskirai, tada trynius reikia laikyti šiltai, o baltymus, atvirkščiai, vėsiai.
• Sviestas turi būti ištirpęs natūraliai. Ypač jei jums tiesiog reikia jį supjaustyti. Jei reikia lydyto sviesto, geriau jį pašildyti vandens vonelėje.
• Kad tešla nesudegtų gaminant, naudokite ne cukrų, o cukraus pudrą. Net jei kepimo metu nusprendėte įberti cukraus, jų perkepti orkaitėje nereikia. Priešingu atveju jie pasirodys labai tamsūs ir nėra gražūs.
• Gaminant viskas priklauso nuo konsistencijos. Todėl jei jis skystas, pasklis savaime. Nereikia jo paskleisti per formą.

Eksperimentuokite: suberkite riešutus (iš anksto sumaltus trintuvu), šokoladą arba šokolado sirupas. Jūs netgi galite valgyti su jais rūkyta dešra arba sūris.

Jei gaminate maistą šventinis patiekalas vaiko gimtadienio proga, tai tokiu atveju iš torto pasigaminkite tūbelę ir užpildykite juos ledais.

Būtų geriau, jei tai būtų įprasti ledai. O ant viršaus galima užpilti braškių uogienės sirupo.

Nepriklausomai nuo to, kokį receptą naudojate, galite pamaloninti savo artimuosius nuostabiais kepiniais.

Ir galbūt vafliai taps mėgstamiausiu šeimos patiekalu. Virkite su malonumu!

Mano video receptas

Labai dažnai nesugalvojame, ką galima labai greitai ir skaniai paruošti pusryčiams. Tradiciniai sumuštiniai ir plakta kiaušinienė jau „sėdi kepenyse“, bet norisi pamaloninti artimuosius sočiais ir aromatingais pusryčiais. Vafliai ateis į pagalbą. Ir ne įprastus parduotuvinius, o naminius, paruoštus savo rankomis.

Dauguma žmonių mano, kad norint gaminti vaflius, namuose būtina turėti specialų prietaisą, vadinamą vafline. Tačiau, kaip rodo praktika, tai klaidinga nuomonė.

Norint paruošti skanius traškius vaflius, tereikia apsirūpinti reikiamais produktais, keptuve, virykle, sumaniomis rankomis ir gera fantazija. Tikėkite savimi, tada jums tikrai pasiseks.

Virimas keptuvėje

Taigi pradėkime nuo pat pradžių paprastas receptas naminių vaflių gaminimas. Tinka tiems, kurie neturi vaflinės. Patiekalas paruošiamas labai paprastai, greitai, o svarbiausia – patiks visiems tokio saldaus deserto mėgėjams.

Paimkite šiuos produktus:

• 3 mažų žalių kiaušinių;
• apie 200 gramų cukraus;
• apie 200-250 gramų miltų;
• 50 gramų įprasto sviesto.

Su šiuo produktų rinkiniu gausite apie 5 pilnas porcijas. Receptas gana paprastas, todėl su juo susidoros net moksleivis.

1. Paimkite gilų indą (geriausia platų dubenį).
2. Į dubenį įmuškite kiaušinius ir supilkite visą cukrų.
3. Naudodami maišytuvą, išplakite mūsų masę. Turėtumėte pamatyti putas.
4. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į kiaušinius su cukrumi. Viską išmaišyti.
5. Toliau labai atsargiai ir mažomis dalimis suberkite miltus. Nepamirškite nuolat maišyti viso mišinio. Dėl to tešla turi tapti tiršta ir gana kieta.
6. Įkaitinkite keptuvę ant dujų ir sutepkite augaliniu aliejumi.
7. Naudodami įprastą šaukštą, išpilkite mūsų tešlą į mažus apskritimus.
8. Apkepkite vaflius iš abiejų pusių. Tai turėtų užtrukti ne ilgiau kaip 20 sekundžių vienoje pusėje.

Mūsų traškūs ir skanūs vafliai paruoštas keptuvėje. Belieka prieš patiekiant jas apipilti mėgstama uogiene ar kondensuotu pienu. Kaip sakoma, viskas išradinga yra paprasta.

Šie vafliai nėra labai standartinės ir mums pažįstamos išvaizdos, tačiau jų skonis daug geresnis nei parduotuvėje. Šiems pusryčiams neatsispirs net pats aistringiausias gurmanas. Ir mums nereikia jokių specialių vaflinių lygintuvų.

Naminiai Vienos vafliai

Austrija pagrįstai laikoma tradicine vaflių tėvyne. Žinoma, nes ten gamina žinomi žmonės Vienos vafliai, nuo kurio neįmanoma atsiplėšti. Taigi kodėl gi nepabandžius jų pasigaminti namuose. Norėdami tai padaryti, jums nereikia vykti į Vieną ar nusipirkti specialios vaflinės. Naminiai Vienos vafliai yra labai skanūs ir sotūs.

Norėdami juos paruošti, jums reikės:

• 3 vidutinės vištienos kiaušiniai;
• apie 100 gramų cukraus (naudoti pagal skonį);
• 250 ml įprasto pieno (geresnis bus su naminiu pienu);
• 300 gramų įprastų miltų;
• 80 gramų lydyto sviesto;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių arba gesintos sodos.

Receptas paprastas:

1. Šakute, įprastu plaktuvu arba mikseriu gerai išplakite visus kiaušinius.
2. Sudėkite ingredientus į mūsų mišinį po vieną. Turėtumėte gauti tešlą kaip blynus.
3. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
4. Apkepkite mūsų vaflius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Šie Vienos vafliai keptuvėje labiau primena blynus. Bet, patikėkite, išbandę juos tikrai suprasite, kad paruošėte tikrus Vienos vaflius. Visa jūsų šeima bus sužavėta šiuo patiekalu.

Pagal šį receptą vaflius galite paruošti naudodami specialią vaflinę. Tada gausite juos norimos formos ir dydžio. Todėl jei turite galimybę pasinaudoti vafline, nepraleiskite progos.

Vaflinių suktinukų ruošimas

Kas iš mūsų vaikystėje nemėgo skanaus maisto? vaflių suktinukai su kondensuotu pienu! Iš esmės šiuo „vaikišku“ skanėstu galėtume mėgautis ilsėdamiesi paplūdimyje. Bet kam laukti vasaros ir saulės, jei skanius vaflinius suktinukus galima pasigaminti ir namuose.

Be to, tai atliekama labai greitai ir lengvai. Galima ir kepti, bet pažiūrėsime greitas receptas gaminimas naudojant pažįstamą ir nepakeičiamą keptuvę.

Turite pasiimti šiuos produktus:

• 1 pakelio arba apie 200 gramų paprasto sviesto (galima pakeisti margarinu);
• apie 400 gramų paprastų miltų;
• apie 200 gramų (arba 1 stiklinės) granuliuoto cukraus;
• 4 maži vištienos kiaušiniai (jei dideli, paimkite 3 gabalus).

Receptas susideda iš kelių paprastų žingsnių:

1. Ištirpinkite margariną arba sviestą (pasirinkite bet kokį jums patogesnį būdą).
2. Kiaušinius išplakite įprastu plaktuvu arba mikseriu.
3. Į kiaušinius supilkite ištirpintą sviestą ir suberkite cukrų bei miltus. Viską kruopščiai išmaišykite. Dėl to turėtumėte gauti tešlą, kurios konsistencija primena tirštą grietinę.
4. Keptuvė turi būti įkaitinta ir patepta bet kokiu aliejumi (lengvai).
5. Standartiniu šaukštu dėkite būsimus vaflius ant keptuvės.
6. Iš pradžių apkepkite vaflius iš vienos, o paskui iš kitos pusės. Galutinė vaflių spalva turi būti šviesiai ruda. Apytikslis laikas, kurio reikia vienam vafliui, yra trumpesnis nei viena minutė.
7. Išimkite juos iš keptuvės ir suteikite vafliui vamzdelio formą. Labai svarbu tai padaryti iš karto, vafliui dar nespėjus sukietėti.

Tai užbaigia pagrindinį vamzdžių paruošimą. Pasirinkite mėgstamą įdarą kaip įdarą. Tai gali būti kondensuotas pienas arba bet kokia grietinėlė. Tačiau ir be įdaro tokie vafliai bus labai skanūs, o svarbiausia – traškūs.

Šie naminiai vafliai tinka tiek pusryčiams, tiek vakarinei arbatai. Juos paruošti labai paprasta, tad sulaukę netikėtų svečių galite nustebinti gaiviu desertu.

Paslaptys

Žinoti neužtenka teisingas receptas vaflių ruošimas. Kiekviena šeimininkė, kuri imasi šio verslo, turėtų turėti keletą mažų paslapčių.

Jie padės ne tik sutrumpinti gaminimo laiką, bet ir pagaminti skanesnius, sultingesnius, aromatingesnius ir traškesnius vaflius.

• Visų pirma, reikia atkreipti dėmesį į ingredientus, kurie naudojami gaminant maistą. Pavyzdžiui, kiaušiniai neturėtų būti šalti. Jie turi būti kambario temperatūros.
• Bet jei pagal receptą reikia išplakti trynius ir baltymus atskirai, tai baltymus pirmiausia reikės atvėsinti. Savo ruožtu trynius reikia pašildyti iki kambario temperatūros.
• Vaflinė tešla mėgsta eksperimentus. Nebijokite įdėti smulkių šokolado gabalėlių, sumaltų graikiniai riešutai, džiovinti vaisiai arba sezamo sėklos. Net ir maži tos pačios šoninės ar dešros gabaliukai nepakenks, jei nesiruošiate gaminti saldžių vaflių.
• Prieš kepdami vaflius keptuvėje, ją reikia pašildyti. Priklausomai nuo to, kokią krosnelę turite (dujinę ar elektrinę), šildymo laikas gali svyruoti nuo 1 minutės iki 5 minučių.
• Keptuvė turi būti nuolat sutepta daržovėmis arba sviestu. Bet jei tešlos recepte yra margarino ar sviesto, tada nebūtina nuolat tepti keptuvės. Užteks iš pradžių sutepti ir viskas.

Lengvas gaminimas ir gero apetito!

Ar galima be vaflinės iškepti skanius, plonus, traškius vaflius? Lengvai! Vafliai keptuvėje – išsigelbėjimo receptas tiems, kurie neturi jiems paruošti reikiamo prietaiso. Čia nėra jokių sunkumų. Priešingai, procesas yra toks paprastas, kad net pradedantysis virėjas gali su juo susidoroti.

Vaflinė tešla minkoma per 5-10 minučių. Sudėtyje jis praktiškai nesiskiria nuo tradicinio (sovietinio) - tik dalį sviesto pakeičiame pienu ir tiek. Nepaisant šio nedidelio pokyčio, paruošti vafliai yra tokie pat skanūs, aromatingi ir traškūs, tarsi būtų kepti elektrinėje vaflinėje.

Iš nurodyto ingredientų kiekio gavosi 15 vaflių (20 cm skersmens keptuvė).

Ingridientai:

• sviestas - 100 g,
• pienas - 100 ml,
• kiaušinis - 3 vnt.,
• cukrus - 150 g,
• vanilinas - 0,5 paketėlio,
• miltai - 200-220 g,
• druska - žiupsnelis.

Kaip virti vaflius keptuvėje

Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir gerai išplakite. Mūsų tikslas – pasiekti, kad cukraus grūdai visiškai ištirptų. Plakti galite šakute arba mikseriu/blenderiu – kaip jums patogiau.

Tada į saldų kiaušinių mišinį įpilkite pieno.

Ir sviestas, anksčiau ištirpintas ir šiek tiek atvėsintas. Man patogiau sviestą tirpinti taip: supjaustykite mažais gabalėliais ir įdėkite dubenį į mikrobangų krosnelę maksimalia galia 30 sekundžių. Greita, paprasta ir patogu.

Į mišinį įpilkite šiek tiek druskos, įpilkite vanilino ir vėl gerai išmaišykite. Pabaigoje turi gautis vienalytė, skysta, saldi masė. Į jį suberkite išsijotus miltus.

Minkykite tešlą - ir ji paruošta! Lygus, vienalytis, konsistencija tokia kaip klasikinių vaflių. Svarbu, kad jis gerai pasiskirstytų (ne perteptas, o apteptas, kitaip gausite blynus, o ne vaflius) keptuvėje.

Daugumos šių receptų autoriai rekomenduoja vaflius kepti blynų keptuvėje (plonu dugnu). Man toks variantas nelabai pasisekė, nes tokioje keptuvėje vafliai labai greitai pridega ir paruduoja, nespėjus tinkamai išdžiūti. O norint pasiekti norimą rezultatą, krosnelės kaitinimą tenka pasukti iki minimumo, todėl kepimo procesas gana ilgas – 4-5 minutes. vienoje pusėje ir apie 1-2 minutes. su kitu. Storadugnė keptuvė įkaista lėčiau ir geriau išlaiko nustatytą šilumos lygį. Atitinkamai ugnį galite pakelti iki vidutinės ir ant jos kepti ramiai – vafliai puikiai išdžius ir paruduos. Apytikslis kepimo laikas: 2-3 minutės. vienoje pusėje ir apie 1 min. su kitu.

Įkaitiname keptuvę, įdedame 1-2 valg. l. tešlą ir greitai paskleiskite tešlą išilgai dugno kuo plonesniu sluoksniu. Aš naudojau keptuvę su akmenine danga, skersmuo 20 cm.. Tešlą išdėliojau 2 v.š. l. (be skaidrės). Aliejaus tešloje yra tiek, kad ji nesuliptų, todėl keptuvės papildomai tepti riebalais nereikia.

Leiskite vafliui paruduoti apačioje ir išdžiūti iš viršaus. Tada apverskite mentele ir išdžiovinkite kitą pusę. Jei vaflius kepsite ant viryklės maksimaliai karštyje, pavyzdžiui, blynus, vafliai vis tiek pasirodys skanūs, su būdingomis savybėmis. kreminio skonio, bet jie nepakankamai išdžius, todėl, deja, nebus traškūs.

Išimkite gatavą vaflį iš keptuvės ir nedelsdami susukite į vamzdelį (arba kūgį). Net kelių sekundžių uždelsimas gresia, kad vaflė sustings, išdžius ir taps nebeįmanoma kočioti – sulūžs.

Likę vamzdeliai kepami taip pat. Vafliai tampa traškūs beveik iškart išėmus juos iš keptuvės. Jie turi būti laikomi sausoje, gerai vėdinamoje vietoje. Nedėkite jų į maišelį, plastikinį indą ar kitą indą (ypač šiltą) – vafliai taps drėgni ir minkšti.

Dabar tūbeles galima patiekti iš karto arba užpildyti grietinėle (kondensuotu pienu). Man atrodė, kad be tradicinio vaflinio rašto jie atrodė kiek nuobodžiai, todėl prieš patiekiant pabarsčiau juos trupučiu cukraus pudros. Jie skanūs, minkšti kreminiai ir traškūs bet kokia versija!

Gero apetito!

Neturite vaflinės? Tai ne priežastis atsisakyti skanaus deserto! Siūlome paruošti vaflius, kurių receptas skirtas keptuvei. Dalinamės žingsnis po žingsnio instrukcijas maisto gaminimo ir kulinarijos gudrybės.

Naminiai vafliai: receptas keptuvėje

Norėdami pagaminti skanius vaflius, imkite:

• 250 g margarino;
• stiklinė miltų;
• pusė stiklinės cukraus;
• 5 kiaušiniai.

Naminių vaflių receptas susideda iš paprastų žingsnių:

1. Ištirpinkite margariną (mikrobangų krosnelėje, keptuvėje arba vandens vonelėje).
2. Įpilkite cukraus.
3. Viską išmaišykite ir suberkite miltus.
4. Atskirai išplakite kiaušinius.
5. Sumaišykite mišinius.
6. Plakite iki vientisos masės.
7. Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite augalinio aliejaus.
8. Tešlą paskleiskite šaukštu.
9. Apkepkite iš abiejų pusių, mentele stipriai prispausdami vaflius prie keptuvės paviršiaus.

Traškiems vafliams paruošti reikia apie valandą. Jei norite gaminti vaflinius suktinukus, susukite juos, kol pyragai neatvės, antraip vėliau jie taps per tankūs ir trapūs.

Vienos vafliai: receptas

Vienos vafliai - skanus desertas. Vaflių receptas visai nesudėtingas ir nereikalauja sunkiai randamų ingredientų.

Norėdami sukurti paprastą kulinarinį šedevrą, jums reikės:

• 3 kiaušinių;
• 300 g kvietinių miltų;
• 100 g cukraus;
• 250 ml karvės pieno;
• 80 g sviesto;
• šaukštelis kepimo miltelių.

Vaflinė tešla paruošiama per 5-10 minučių, o bendras kepimo laikas yra trumpesnis nei pusvalandis.

Mes jums pasakysime, kaip gaminti vaflius:

1. Ištirpinkite sviestą.
2. Įmuškite kiaušinius.
3. Po vieną suberkite sviestą, miltus, cukrų ir kepimo miltelius.
4. Viską kruopščiai išmaišykite.
5. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi.
6. Vaflius kepame kaip blynus, apkepame iš abiejų pusių.

Rezultatas yra aromatingi Vienos vafliai – naminiai daug skanesni nei parduotuvėje pirktiniai.

Patiekite desertą su uogomis, sirupu ar bet kokiu saldžiu užpilu pagal skonį.

Kad bet koks vaflių receptas būtų sėkmingas, turėtumėte žinoti keletą kulinarinių gudrybių.

Taigi, kaip padaryti vaflius dar skanesnius ir patrauklesnius:

• prieš gamindami suminkštinkite margariną arba sviestą;
• Tirpdamas sviestą neleiskite užvirti;
• koreguoti kiekį saulėgrąžų aliejus keptuvėje;
• silikoniniu konditeriniu šepetėliu tolygiai paskirstykite aliejų ant karšto keptuvės paviršiaus;
• į tešlą įpilkite ciberžolės, kad gautumėte sodrų auksinį vaflių atspalvį;
• Nedėkite vaflių, kol jie neatvės, kitaip jie sulips;
• pieną pakeiskite virintu vandeniu, kad sumažintumėte deserto kalorijų kiekį.

Kaip kepti vaflius keptuvėje?