→ Uogienė iš obuolių ir kondensuoto pieno. Obuolių tyrės su kondensuotu pienu "Nezhenka" receptai žiemai. Pagrindinių ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Uogienė iš obuolių ir kondensuoto pieno. Obuolių tyrės su kondensuotu pienu "Nezhenka" receptai žiemai. Pagrindinių ingredientų pasirinkimas ir paruošimas

Ruošdami atsargas žiemai, daugelis tėvų pamiršta mažiausių šeimos narių mitybą. Žinoma, gatavą kūdikių maistą parduotuvėje ar vaistinėje nusipirkti kur kas paprasčiau, nesivargiant jį paruošti. Bet juk patiems ruošti daržovių ir vaisių tyres yra ne tik skanu ir sveika. Čia galite būti tikri dėl apdoroto produkto kokybės, indų ir kitų naudojamų daiktų sterilumo. Be to, naminis, su meile paruoštas kūdikių maistas yra daug pigesnis.

Kaip pasigaminti desertą

Mėgstamiausias vaikų delikatesas žiemą - obuolių tyrė "Nezhenka". Vaikams skirto žiemos vaisių „delikateso“ receptas tapo toks populiarus, kad jį galima pamatyti daugelyje kulinarinių leidinių.

Į obuolių padažo sudėtį įeina vaisiai be šerdies, termiškai apdoroti. Žievelę, jei norisi, galima nulupti, tačiau iškeptame patiekale jos praktiškai nesijaučia. Tai tik suteiks gatavam patiekalui sodrią spalvą ir aromatą.
Priklausomai nuo vaisių rūšies, rūgštingumo laipsnio ir naudojamų papildomų ingredientų, išskiriama daugybė vaikiškų skanėstų receptų.
Apsvarstykite vieną iš populiariausių receptų.

Virimui jums reikės:

  • 4 kg vidutinių obuolių,
  • 1 skardinė kondensuoto pieno,
  • 1 stiklinė geriamojo vandens,
  • 3 valg Sachara.

  1. Vaisiai gerai nuplaunami, išdžiovinami ir iš jų pašalinama šerdis. Taip pat reikia pašalinti pajuodusias ar supuvusias vietas. Tada obuolys smulkiai supjaustomas ir dedamas į aukštą emaliuotą dubenį.
  2. Kai visi vaisiai apdorojami ir supjaustomi, jie užpilami stikline vandens ir apibarstomi cukrumi. Būsimos tyrės konsistencija gana tiršta. Todėl nedelsdami turėtumėte pasikrauti medinio šaukšto, kad pirmaisiais etapais masė nepriliptų prie indų ir nesudegtų. Indas su ingredientais uždedamas ant nedidelės ugnies ir užvirinamas, nepamirštant retkarčiais pamaišyti.
  3. Gabalai verdami po dangčiu, kol virsta trupiniais. Tada indas nuimamas nuo viryklės ir leidžiamas natūraliai atvėsti.
  4. Kitame „Sissy“ tyrės paruošimo etape jums reikės sietelio, mėsmalės arba maišytuvo.
  5. Gauta virta masė sumalama ir vėl dedama į emaliuotą dubenį. Į sutrintus vaisius pilamas indelis kondensuoto pieno ir gerai išmaišomas.
  6. Paruošta masė siunčiama į ugnį, užvirinama ir paliekama virti maždaug ketvirtį valandos. Pasibaigus laikui, gatavas delikatesas išdėliojamas į stiklainius.
  7. Pirmiausia reikia paruošti stiklinius indus – sterilizuoti. Paprastai šis procesas trunka apie 30 minučių.
  8. Obuolių masė supilama į karštą indą ir susukama dangčiu.
  9. Kai tyrelė pasiskirsto, stiklainiai patogumo dėlei išdėliojami į eilę ir parai uždengiami šilta antklode. Kitą dieną skanėstus galima išimti į tamsią, vėsią vietą, kur jie bus laikomi iki vėlyvo pavasario.

Obuolių padažas „Nezhenka“, paruoštas pridedant kondensuoto pieno, turėtų būti atsargiai įtrauktas į kūdikio racioną, pradedant nuo 1 šaukštelio. per dieną. Kondensuotas pienas laikomas įprastu alergenu. Todėl pirmosiomis papildomo maisto vartojimo dienomis svarbu stebėti kūdikio reakciją.

saldžių obuolių receptas

Namuose galite pasigaminti obuolių žiemai nedėdami saldiklių. Tam paimami saldžiausi obuoliai. Virimo technologija pagal šį receptą yra labai supaprastinta.

Kaip paruošti obuolių tyrę "Nezhenka":

  1. Gerai nuplaukite vaisius, pašalinkite šerdį ir žievelę.
  2. Nuplauti obuoliai supjaustyti mažais gabalėliais.
  3. Sudėkite griežinėlius į puodą ir užvirkite.
  4. Suminkštėjusius obuolius pertrinkite per sietelį arba sutrinkite trintuvu.
  5. Gautą tyrę dar kartą užvirinkite, jei reikia, įpilkite šiek tiek virinto vandens.
  6. Gautas obuolių mišinys išdėliojamas į sterilizuotus stiklainius ir susukamas.

Dietinis sveiko obuolių skanėsto receptas yra toks paprastas, kad su juo susidoros net nepatyrusi šeimininkė. Nesijaudinkite dėl ruošinių – viskas pavyksta iš pirmo karto!

Naudingos gėrybių ir smulkmenų savybės

Yra žinoma, kad obuoliuose yra didžiulis vitaminų ir mineralų kiekis, kurie taip reikalingi augančio vaiko organizmui. Bet kas išsaugoma jų vaisiuose po apdorojimo?

Organinės rūgštys – svarbūs elementai, turintys didelę reikšmę pirmaisiais kūdikio gyvenimo metais. Jie palankiai veikia virškinimo sistemą, prisideda prie naujų fermentų gamybos ir stiprina imuninę sistemą. Todėl be galo svarbu vaiką palepinti gardžiais ir sveikas patiekalas. Tinkamai paruoštą obuolių padažą žiemos laikotarpiu su dideliu apetitu valgo ir vaikai, ir suaugusieji.

Kad obuolių padažo „Sissy“ ruošimas nesukeltų blogų prisiminimų, reikia pasinaudoti keletu patarimų. Šios rekomendacijos leis greitai ir be vargo susikaupti mėgstamų skanėstų ir mėgautis gardžiu skoniu visą žiemą.

Štai ką reikia apsvarstyti:

  • puodą ar dubenį geriausia rinktis pastorintu dugnu – tokiu aspektu išvengsite obuolių apdegimo, o konsistencija gaminant bus vienalytė ir be apdegimų;
  • kuo mažesni obuoliai supjaustomi mažesniais gabalėliais, tuo greičiau paruošiama tyrelė;
  • jei yra alerginės reakcijos pavojus, kondensuotą pieną galima visiškai pakeisti granuliuotu cukrumi;
  • jei naudosite tik sultingus ir saldžius obuolius, tuomet cukraus gali ir neprireikti;
  • siuvimą geriausia daryti mažose talpyklose – atvira natūrali tyrė gali greitai sugesti.

Nuostabus žiemai paruošto recepto vaikams „Nezhenka“ obuolių tyrės skonis yra toks nuostabus, kad jo nereikia tobulinti papildomais ingredientais. Obuolių gardumyno galima dėti į įvairius desertus, varškės troškinius ar blynus.

Atviras stiklainis laikomas šaldytuve, kad produktas greitai nesugestų.
Tiems, kurie rimtai rūpinasi ir siekia išsaugoti savo kūdikių sveikatą, pačių pasigamintos obuolių padažo „Nizhenka“ receptai yra tikras atradimas!

Beveik visi vaikai mėgsta saldumynus. Šiandien parduotuvėse galite rasti saldumynų kiekvienam skoniui ir spalvai. Tačiau kiekviena mama, rinkdama tik tai, kas geriausia savo vaikui, pirmiausia rūpinasi kūdikio sveikata. Tikriausiai todėl daugelis šeimininkių virtuvėje ruošia įvairiausius skanėstus.

Šiandien siūlau žiemai uždaryti subtiliausią obuolių padažą su kondensuotu pienu. Beje, jis vadinamas „Neženka“. Jūsų vaikai bus sužavėti tokiu saldžiu skanėstu. Kodėl yra vaikai, suaugusieji pamišę dėl tokio deserto. Tepkite šiuo subtiliausiu desertu ant blynų ar net ant šviežios duonos riekelės ir arbatos – kas gali būti skaniau!?

Obuoliai – dietinis ir sveikas produktas, idealiai tinkantis avitaminozės profilaktikai šaltuoju metų laiku. Gydytojai rekomenduoja suvalgyti bent 2 obuolius per dieną, kad sustiprintų kraujagysles ir apsaugotų žarnyną.

Atkreipiu jūsų dėmesį į puikius būdus, kaip išsaugoti šiuos nuostabiai sveikus vaisius žiemai. Tokie skanūs preparatai suteiks jums vitaminų porciją rudens-žiemos laikotarpiu.

Pastaruoju metu labai populiarus toks desertas kaip obuolių padažas su kondensuotu pienu. Jo receptas labai paprastas, nes nereikia griežtai laikytis proporcijų. Taigi galite padaryti jį saldesnį įdėdami daugiau cukraus arba palikite skanėstą su lengvu vaisiniu rūgštumu. O kondensuotas pienas suteikia patiekalui nepakartojamo kreminio skonio. Toks skanėstas visų pirma yra konservavimas, todėl juo galėsite mėgautis bet kuriuo metų laiku. Arba naudokite „Sissy“ kaip kremą ar įdarą naminiams pyragams.


Ingridientai:

  • 3,5 kg vaisių;
  • 400 gramų GOST kondensuoto pieno;
  • ¼ puodelio smėlio.

Virimo procesas:

1. Obuolius gerai nuplaukite, nes "Sissy" kepsime nenulupę. Bet vis tiek turite išimti šerdį ir perpjauti dideles obuolių puses per pusę. Tada sudėkite vaisių gabaliukus į multicooker dubenį, užpilkite tuo pačiu vandeniu, uždarykite dangtį. Įrenginį įjungiame į "kepimo" režimą.


2. Maždaug po dešimties minučių vaisių masę reikia gerai išmaišyti, jei reikia, įpilti karšto skysčio ir virti, kol vaisiai visiškai suminkštės, žiūrėdami, kad ruošinys nepridegtų iki dugno.


3. Kai obuoliai taps gana minkšti, išjunkite elektrinį asistentą, perpilkite masę į kitą indą, kurio nepaveiks panardinamasis trintuvas ir atsargiai sutrinkite vaisius iki tyrės.


4. Supilkite gautą tyrę į lėtą viryklę, įjunkite režimą "Kepimas" ir palaukite, kol pusgaminis pradės virti. Šiuo metu supilkite kondensuotą pieną, suberkite cukrų, viską išmaišykite ir ragaukite.


5. Užgesiname ruošinį atidarę dangtį ir nuolat maišydami penkias minutes. Gatavą delikatesą perkeliame į švarius stiklainius, uždengiame dangteliais ir sterilizuojame. Mažas indelis iki 700 ml - 20 minučių, daugiau - pusvalandis.


6. Karštą desertą hermetiškai susukame, apverčiame ir slėpiame po antklode, kol gaminys atvės.


Paprastas receptas obuolių tyrei su kondensuotu pienu be sterilizacijos

Siūlau išbandyti lengvai ir beprotiškai švelnus receptas naminis obuolių padažas. Šis paruošimo būdas tinka tiems, kuriems jau atsibodo standartinė uogienės versija. Vaisių delikatesas su kondensuotu pienu paruošiamas labai paprastai, bet visada pasirodo skanus.


Reikalingi produktai:

  • 2,5 kg obuolių;
  • pusė stiklinės vandens;
  • 50-80 gramų smėlio;
  • 0,5-1 skardinė GOST kondensuoto pieno.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite obuolius nuo nešvarumų ir dulkių, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu, nulupkite žievelę ir šerdį. Supjaustykite mažais gabalėliais. Vaisių paruošimas tolimesniam perdirbimui yra pats ilgiausias etapas, todėl galite paspartinti darbą laisvomis namų rankomis.


2. Vaisiaus gabaliukus perkeliame į karščiui atsparų indą, įpilame vandens ir dedame ant kaitlentės, įjungiame vidutinę ugnį.


3. Indą uždenkite ir palikite troškintis 30-45 minutes. Virimo laikas priklauso nuo obuolių veislės. Maždaug po 10 minučių masę reikia gerai išmaišyti, jei reikia įpilti skysčio ir karts nuo karto pamaišant pusgaminį virti, kol vaisiai suminkštės.


4. Kai obuoliai išvirs, išjunkite ugnį ir bet kokiu jums prieinamu būdu masę išlyginkite.


5. Dabar eilė dėti cukraus ir kondensuoto pieno, deserto saldumo kiekį reguliuoti pagal savo skonį. Masė turi būti kruopščiai sumaišyta.


6. Grąžinkite ruošinį ant kaitlentės, įjunkite vidutinę ugnį ir užvirinkite. Nuolat maišydami pavirkite skanėstą dar 2-3 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Karštą ruošinį supilkite į sausus sterilius stiklinius indus ir palikite ant stalo atvėsti. Kad desertas nesusivyniotų, stiklainius uždenkite pergamentu. Po to, kai „Sissy“ atvės, nailoninius dangtelius uždarome tiesiai ant pergamento.


Toks desertas puikiai tinka metus laiko šaldytuve.

Vaizdo įrašas apie tai, kaip namuose pasigaminti obuolių padažą su kondensuotu pienu

Toks desertas yra tik dievo dovana smaližiams, aš uždarau tokį gurmaną savo vaikams ir kartu skanaujame naminį desertą visą žiemą. Juk suaugusieji taip pat negaili tokių saldumynų paragauti. O prie blynų ir blynų toks patiekalas dera su kaupu, tad patariu apsirūpinti desertu visai žiemai.

Receptą siūlau pažiūrėti video formatu, kurį žingsnis po žingsnio atgaminti ir pakartoti tokį nuostabų gurmaną nebus sunku.

"Sissy" iš obuolių su kondensuotu pienu be cukraus vaikams

Vaikų turinčios mamos puikiai žino, kad nuo šešto mėnesio kiekvienam vaikui reikia papildomo maisto, ypač daržovių ir vaisių tyrės.

Žinoma, galima nusipirkti jau paruoštos tyrelės vaikams, tačiau geriausia ją pasigaminti patiems be jokių konservantų, naudojant tik šviežius obuolius. Tinkamai paruoštas naminis obuolių padažas žiemai turi būti skystos, vienalytės struktūros. Norėdami paruošti tokį skanėstą, pirmenybę turėtumėte teikti vasarinių ir rudeninių veislių obuoliams. Paprastai jų minkštimas yra minkštas ir trapus, net ir po trumpo terminio apdorojimo greitai iškepa.


Ingridientai:

  • 600 gramų neluptų vaisių;
  • 160 gramų kondensuoto pieno be cukraus;
  • 40 gramų agavų sirupo arba natūralaus medaus.

Virimo technologija:

1. Vaisius kruopščiai nuplaukite, nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais.


2. Vaisių skilteles sudėkite į puodą, supilkite kondensuotą pieną ir sirupą. Jei sirupo nėra, o gaminant bus naudojamas medus, jį į skanėstą reikia įpilti vaisiams visiškai išvirus ir po jais išjungus dujas.


3. Masę gerai išmaišyti, uždėti ant vidutinės ugnies ir nuolat maišant virti, kol obuoliai suminkštės.


4. Nuimame gatavą skanėstą nuo kaitlentės (šiuo etapu dedame medaus), „Sissy“ pertraukiame iki vientisos konsistencijos, naudodami panardinamąjį trintuvą. Ruošinį perkeliame į stiklainį, uždarome minkštu dangteliu, atvėsiname ir laikome šaldytuve ne ilgiau kaip 1–2 savaites.


Obuolių padažo "Nezhenka" receptas su kondensuotu pienu greitpuodyje

Dėka elektrinės daugiafunkcinės viryklės-slėginės viryklės vaisių tyrę galiu paruošti vos per kelias minutes. Tuo pačiu metu gatavame delikatese išsaugomos visos naudingos medžiagos, o tai labai svarbu toms namų šeimininkėms, kurios ruošia šį desertą vaikams.


Ingridientai:

  • 5 kg neluptų vaisių;
  • 250 ml skysčio;
  • 125 gramai smėlio;
  • 1 skardinė kondensuoto pieno.

Virimo procesas:

1. Sunkiausias dalykas šiame recepte yra nulupti vaisius nuo žievelės ir šerdies ir supjaustyti juos į mažus fragmentus, kuriuos reikia įdėti į prietaiso dubenį. Tada į obuolius pilamas vanduo.


2. Uždarykite užpildytą dubenį dangteliu, nuleiskite garų išleidimo vožtuvą į apatinę padėtį. Greitpuodį 20 minučių įjungiame į „gesinimo“ režimą.


3. Prietaisui atlikus savo darbą, dubenyje pamatysime beveik paruoštą obuolių padažą. Toliau įpilkite cukraus. Čia viskas labai individualu, nes galite nukrypti nuo mano normos ir pridėti smėlio pagal savo skonį. Tačiau tuo pat metu atminkite, kad mūsų recepte taip pat yra kondensuoto pieno, kurį supilame į ruošinį po to, kai skanėstą pasaldiname smėliu ir užviriname.


4. Sumaišykite kondensuotą pieną su vaisių mase ir vėl užvirinkite. Bet norint gauti tą pačią sovietinę bulvių košę iš vaikystės, reikia ją sutrinti iki vientisos būsenos trintuvu.


5. Paruoštą desertą supilstykite į garuose troškintus stiklinius indus, apvyniokite stora skara ir palikite atvėsti.


Švelni obuolių tyrė su kondensuotu pienu, receptas 4 kg obuolių

Subtiliausia nuostabios kreminės spalvos vaisių tyrė taps mėgstamiausiu vaikų ir jų tėvų skanėstu. O pats receptas gana paprastas ir nereikalaujantis jokių kulinarinių įgūdžių.


Ingridientai:

  • 4 kg nuluptų ir be šerdies vaisių;
  • 1-2 stiklinės vandens, kurio norma priklauso nuo vaisiaus sultingumo;
  • 400 gramų smėlio;
  • GOST kondensuoto pieno skardinė.

Virimo technologija:

1. Paruoštus vaisius supjaustome ne itin dideliais gabalėliais, dedame į karščiui atsparų (ne emaliuotą) indą, užpilame vandeniu, uždarome ir dedame ant kaitlentės.


2. Užvirus obuolius nuolat maišydami išverdame. Vaisiams įgavus pakankamai minkštą tekstūrą, panardinamuoju trintuvu pertraukiame į tyrę primenančią masę, sutriname per sietelį arba naudojame bulvių trintuvą.


3. Į gautą tyrę suberiame cukrų ir kondensuotą pieną. Viską gerai išmaišome, paragaujame ir paruošiame ruošinį iki tobulumo. Indą vėl dedame ant viryklės, įjungiame mažiausią liepsnelę ir užvirus skanėstą energingai maišydami verdame 5-7 minutes.


4. Verdantį skanėstą išdėliojame į garuose iškeptus stiklainius, hermetiškai susukame, indą apverčiame ir parai suvyniojame į antklodę.


Mėgaukitės rudens dovanomis ir paruoškite skanius sveikus stiklainius savo artimiesiems!

Obuolių padažo skonis daugeliui pažįstamas nuo vaikystės. Be to, žinoma, kad jis ne tik nepaprastai skanus, bet ir labai sveikas, jį galima duoti ir patiems mažiausiems. Yra įvairių paruošimo variantų, ypač obuolių padažas su kondensuotu pienu žiemai. Jo paruošimo receptas labai paprastas, produktai prieinami kiekvienam. Tokia tyrė kainuos daug pigiau, palyginti su konservuotais analogais, be to, ji yra labai originali.

Obuolių tyrės gaminimo taisyklės

Jei mėgstate save vaisių saldumynų konservavimu, vienas geriausių variantų yra obuoliai su kondensuotu pienu. Pasiruošimas žiemai iš šių vaisių nėra taip sunku paruošti, bet turite laikytis tam tikrų taisyklių:

Nuimant obuolių derlių žiemai, jie turi būti išdėlioti į sterilizuotus indus ir hermetiškai suvynioti metaliniais dangčiais, taip pat anksčiau sterilizuotus verdančiame vandenyje. Jei laikysitės patyrusių namų šeimininkių rekomendacijų, viskas pasirodys skanu ir švelnu.

Pasiruošimas Sissy

Tikrai obuolių tyrę su kondensuotu pienu žiemai įvertins ir vaikai, ir suaugusieji. Juk tai naudinga ir labai skanu. Šis puikus desertas puikiai tiks prie arbatos ir kaip įdaras blynams ar pyragams. Jis yra labai švelnus ir lengvas, jame yra mažai kalorijų.

„Sissy“ pasigaminti namuose prireiks trijų kilogramų obuolių, skardinės kondensuoto pieno, stiklinės vandens ir pusės stiklinės cukraus. Obuoliai gali būti bet kokios veislės, leidžiami net minkšti ar susiraukšlėję, bet ne supuvę.

Žingsnis po žingsnio obuolių padažo su kondensuotu pienu receptas atrodo taip:

Pati tyrelė gali būti laikoma paruošta. Belieka tik suskaidyti į bankus, kad būtų galima ilgai laikyti. Pirmas stiklainius reikia sterilizuoti patogiu būdu (pavyzdžiui, mikrobangų krosnelėje arba verdančiame vandenyje). Taip pat reikia virti dangčius apie penkias minutes.

Ruošinys yra išdėstytas bankuose, tada jie uždaryti sterilizuotais dangteliais, apverskite ir atvėsinkite, po to juos rekomenduojama perkelti į saugyklą vėsioje vietoje.

Jei nėra rūsio ar rūsio, jį galima laikyti ir šaldytuve, jei tam yra vietos.

Receptas su naminiu kondensuotu pienu

Yra dar vienas variantas, kaip žiemai pasigaminti obuolių su kondensuotu pienu. Receptą įvertins tie, kurie nepasitiki parduotuvių produktais ir nori viską daryti patys. Jame konservuotas kondensuotas pienas pakeičiamas pienu ir cukrumi, tačiau skonis nesiskirs nuo ant jo virtos tyrės. O jei tokia tyrelė jau paruošta, plakta trintuvu su nedideliu kiekiu sviesto, tuomet ją galima naudoti kaip kremą pyragams ir kitiems naminiams kepiniams.

Šiam produktui 4 kilogramams obuolių imama 3 kilogramai cukraus ir 3 litrai pieno, taip pat stiklinė sodos.

Kaip ir ankstesniu atveju, obuoliai nulupami, iš jų pašalinama šerdis, o patys supjaustomi griežinėliais. Po to jie bus sumaišyti su soda ir infuzuoti porą valandų. Gatavoje tyrėje soda nesijaus, bet padės obuolius suminkštinti, kad vėliau jie lengviau plaktųsi.

Po brandinimo obuolių griežinėliai kruopščiai nuplaunami po tekančiu vandeniu. Tada jie dedami į puodą, kuriame pilamas pienas ir cukrus. Juos reikia virti dvi valandas ant silpnos ugnies. Pabaigoje masė išplakama trintuvu arba pertrinama per sietelį, tada vėl dedama ant viryklės, užvirinama ir virinama dar apie dešimt minučių.

Paruošta tyrė išpilstoma į sterilizuotus stiklainius, susukama dangteliais, apverčiama ir atvėsinama. Tada jis gali būti paliktas ilgalaikiam saugojimui.

Paruošimas multivarke

Taip pat galite virti obuolių padažą su kondensuotu pienu lėtoje viryklėje. Kai nėra laiko nuolat būti prie viryklės, tai yra priimtinesnis jos paruošimo variantas.

Tarp ingredientų:

  • 4 kilogramai skirtingų veislių obuolių;
  • dvi skardinės kondensuoto pieno;
  • viena stikline vandens.

Skardines bulvių košei apvolioti galima sterilizuoti ir lėtoje viryklėje. Pirmiausia juos reikia nuplauti, sudėti į dubenį ir užpilti vandeniu, tada uždaryti dangtelius. Pats dubuo pripildytas vandens iki didžiausios žymos. Dangtis uždaromas ir kepimas garuose nustatomas 40 minučių. Programos pabaigoje stiklainiai išdžiovinami ir atidedami.

Vaisiai nulupami nuo odelės ir vidurių ir supjaustomi nedideliais gabalėliais. Jie dedami į dubenį, įpilama stiklinė vandens ir troškinama 40 minučių. Rekomenduojama juos maišyti kelis kartus.

Pasibaigus programai, obuolius sutrinkite trintuvu, tada sudėkite atgal, supilkite kondensuotą pieną ir troškinkite dar 10 minučių.

Paruošta tyrė išpilstoma į stiklainius ir susukama, kaip ir ankstesniuose receptuose.

Obuolių padažą vaikams ir ne tik žiemai galima uždaryti ne tik su kondensuotu pienu, bet ir tiesiog su cukrumi, arba su kitais vaisiais – džiovintomis slyvomis, moliūgais, kriaušėmis. Tačiau būtent šį variantą įvertins įkyrūs smaližiai, nes kondensuotas pienas suteiks tyrei nepakartojamą skonį, taip pat vaikai, kurie nemėgsta obuolių gryna forma.

Yra daug receptų, kaip paruošti obuolių padažą žiemai. Jei ruošiate jį su saldintu kondensuotu pienu, galite naudoti beveik bet kokią obuolių veislę. Žiemai paruošta obuolių tyrė su kondensuotu pienu yra subtilios aksominės tekstūros ir lengvo kreminio skonio. Ši tyrelė patiks ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Ir tai labai lengva virti!

Norėdami paruošti obuolių padažą su kondensuotu pienu žiemai, imu produktus iš sąrašo.

Mano obuoliai, nulupkite juos.

Kiekvieną obuolį supjaustau į 4 dalis, pašalinu šerdį.

Obuolius supjausčiau griežinėliais.

Susmulkintus obuolius įpilu vandens ir uždedu ant ugnies. Uždenkite keptuvę dangčiu ir ant vidutinės ugnies kepkite obuolius, kol suminkštės (apie 20 minučių). Per tą laiką obuolius kelis kartus pamaišau, kad nesudegtų.

Tada suminkštėjusius obuolius sutrinu blenderiu.

Supilu tyrę į puodą, supilu kondensuotą pieną su cukrumi.

Išmaišau tyrę, vėl dedu ant viryklės ir nuolat maišydama verdu apie 8 minutes. Būkite atsargūs – verdama tyrė gali išsitaškyti. Kad išgautų subtilesnę ir vienodesnę konsistenciją, tyrę dar kartą sutrinu blenderiu.

Vėl leidžiu tyrelei užvirti ir iš karto supyliau į puslitrinius sterilizuotus ir sausus stiklainius.

Apvolioju obuolių padažą virtais metaliniais dangteliais. Gavau 3 pusės litro stiklainius.

Obuolių padažas su kondensuotu pienu žiemai paruoštas! Leidžiu ruošiniui atvėsti. Šį desertą laikau šaldytuve.

Skanaus!

Tai skanus paruošimas iš obuolių obuolių padažo su kondensuotu pienu pavidalu yra labai subtilaus skonio, kartais vadinamas „sissy“. Puikiai dera su blynais, blynais ir kai kuriais desertais. Galite dėti kaip įdarą į pyragus arba padaryti sluoksnį į pyragus, arba galite tiesiog valgyti šaukštu. Tokį konservavimą lengva paruošti ant viryklės arba lėtoje viryklėje.

Šiam receptui galima naudoti bet kokią veislę, tačiau geriausia naudoti rūgščius arba saldžiarūgščius vaisius. Daugelis rekomenduoja paruošti skanėstą iš Antonovkos.

1 receptas

Apsvarstykite vieną iš šio obuolių ruošinio gaminimo receptų.

Virtuvės buitinė technika ir indai

Norėdami paruošti obuolių tyrę ir kondensuotą pieną, jums reikės šių virtuvės prietaisų ir įrankių:

  • puodas storu dugnu - 1 vnt.;
  • medinė mentelė - 1 vnt.;
  • didelis šaukštas - 1 vnt .;
  • plaktuvas - 1 vnt.;
  • pusiau litrų skardinių su užsukamais dangteliais - 6 vnt. Siuvimui galite paimti įprastus stiklinius indus su dangteliais, bet tuomet prireiks kito rakto susiuvimui.
  • standartinė kondensuoto pieno skardinė (380 gramų) - 1 vnt.;
  • cukrus - 80 gramų;
  • obuoliai - 5 kg;
  • vanduo - 100 ml.

Svarbu! Norėdami paruošti šį ruošinį, turite pasirinkti aukštos kokybės kondensuotą pieną. Perkant geriau rinktis stambių žinomų gamintojų gaminį, pagamintą pagal GOST (GOST 2903-78 arba GOST R 53436-2009) su nauja pagaminimo data, nes jis naudojamas konservavimui gaminti, kurie taip pat bus saugomi. Jei atidarius kondensuotas pienas yra įtartinos spalvos ir susikaupia gumuliukų, tuomet geriau atsisakyti tokio produkto naudoti ir kondensuotą pieną pirkti kitur bei kito gamintojo.

Norėdami pagaminti obuolių padažo ruošinį su kondensuotu pienu, atlikite šiuos veiksmus:


Ar tu žinai? Obuoliuose esantys pektinai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, šalina iš organizmo toksinus ir toksinus, gerina virškinimą. Jie yra natūralūs tirštikliai, todėl iš obuolių dažnai gaminama uogienė, zefyras, želė, uogienė, marmeladas ir kiti preparatai.

Vaizdo įrašas: kaip virti obuolių padažą su kondensuotu pienu

2 receptas (lėtoje viryklėje)

Obuoliai gerai išverda lėtoje viryklėje. Jei nėra keptuvės storu dugnu, galite naudoti stebuklingą orkaitę (lėtą viryklę).

Virtuvės buitinė technika ir indai

Jei naudojate lėtą viryklę obuolių padažui su kondensuotu pienu ruošti, reikalingi šie virtuvės prietaisai:

  • multicooker - 1 vnt .;
  • medinis arba specialus plastikinis šaukštas;
  • panardinamasis maišytuvas arba virtuvės kombainas su pjaustymo režimu;
  • pusės litro stiklainiai su užsukamu dangteliu - 6 vnt.

Obuolių padažo su kondensuotu pienu ingredientų sąrašas yra toks:

  • kondensuoto pieno skardinė (380 gramų) - 1 vnt.;
  • cukrus - 0,5 stiklinės;
  • obuoliai - 5 kg;
  • vanduo - 250 ml.

Ruošdami šį konservavimą, turite atlikti šiuos veiksmus:


Vaizdo įrašas: obuolių padažo su kondensuotu pienu gaminimo lėtoje viryklėje receptas

Svarbu! Cukraus kiekį galima sumažinti priklausomai nuo naudojamų vaisių saldumo. Kai kurios šeimininkės į tokį preparatą nori išvis nedėti cukraus, manydamos, kad kondensuotame piene ir pačiuose vaisiuose jau yra pakankamai saldumo. Žinoma, vaikai nori, kad šis produktas būtų saldesnis, bet čia jau skonio reikalas.

Ką dar galima pridėti dėl skonio

Arba vietoj kondensuoto pieno galima naudoti kondensuotą pieną. Taip pat yra receptų su šviežia grietinėle. Taigi dviem kilogramams obuolių paimkite 200 ml grietinėlės, kurios riebumas yra 30%.

 

 
Tai yra įdomu: