Бид чанасан хиам, тамхи татдаг бяслаг бүхий хийсвэр боов хийдэг. Хиам, бяслаг бүхий хийсвэр боовны өнхрөх Хиамтай хийсвэр боовны ороомог

Зуурсан гурилаа 7-8 мм зузаантай нэг дөрвөлжин давхаргад хийнэ.

Хийсвэр боовны давхаргын хэсгийг торон өнхрүүлэн хайчилж эсвэл зүгээр л хутгаар тууз болгон хайчилж ав. Зуурсан гурилын энэ хэсгийг бидний хийсвэр боовыг чимэглэхэд ашиглана. Чимэглэлийн хувьд ойролцоогоор 12-15 см өргөн зуурсан гурилын хэсэг хангалттай байх болно.

Үлдсэн давхаргыг ойролцоогоор 8 см-ээс 5 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав (би 20 тэгш өнцөгт авсан).

Тэгш өнцөгт бүр дээр кетчуп, майонезаас хэдэн дусал дуслаарай.

Дээрээс нь хагас тойрог болгон хуваасан хиамыг тавь.

Хиам дээр тавь хатуу бяслаг, тууз болгон хуваасан.

Тэгш өнцөгт бүрийг хиам, бяслагаар бүрхэж, тэгш өнцөгтийн хэмжээгээр зүсэж, торон эсвэл туузан зуурмагаар хийнэ. Ирээдүйн хийсвэр боовны зуурмагийн ирмэгийг битүүмжилж, тэгш өнцөгтийн бүх периметрийн дагуу хуруугаараа дар.

Хийсвэр боовтой жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градуст ойролцоогоор 30-35 минутын турш жигнэх. Зуурмаг алтан өнгөтэй болмогц зуухнаас хиам, бяслагны хийсвэрийг аваад таваг руу шилжүүлнэ.

Хиам, бяслагтай бэлэн хийсвэр боовыг цайнд, кофег өглөөний цайнд эсвэл хөнгөн зуушаар үйлчил. Эдгээр амттай, дур булаам дугтуйнууд нь халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг. Амттай шаржигнуур хийсвэр боов, сэтгэл дүүрэн дүүргэлт- Энэ бол хожсон сонголт юм. Оролдоод үзээрэй, ийм жигнэмэг төгс болно гэдэгт итгэлтэй байна хурдан засахХүүхэд болон насанд хүрэгчдэд таалагдах болно!

Та гэр бүл, зочдоо хурдан, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай хоолоор баярлуулахыг хүсч байна уу амттай гурилан бүтээгдэхүүн? Дараа нь хиам, бяслаг хийсвэр боовны хийсвэр хий! Хүчин чармайлт, зарцуулсан цаг нь хамгийн бага боловч үр дүн нь үнэхээр гайхалтай юм! Энэ нь үнэн - энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг ... Энд гол зүйл бол хамгийн багадаа харьцангуй сайн чанарын бүх бүтээгдэхүүнийг сонгох явдал юм.

Би аль хэдийн сайтын хуудсан дээр бэлэн хийсвэр боовны талаар нэгээс олон удаа ярьсан. Энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг туршилтаар сонгох нь дээр, мөн найрлагыг нь уншина уу. Хэд хэдэн брэндийн бүтээгдэхүүнийг туршиж үзээд “Гэр бүлийн нууц” брэндийг сонгосон. Би янз бүрийн үнийн ангиллаас, тэр дундаа "Гэртээ хооллоорой" гэх мэт илүү үнэтэйг сонгосон. Энд миний бодлоор үнэ нь зөвхөн сурталчилгааны брэндэд зориулагдсан болно. "Гэр бүлийн нууц" дээр би зөвхөн эдгээр хиам, бяслагтай хийсвэр боовны хийсвэр хийсвэрээс гадна бусад олон амттай амттанг жигнэж байсан - болон бусад олон зүйлийг 😉

Хэрэв та тест хийхээр шийдсэн бол цаашаа яваарай. Хиам, майонез, бяслаг нь мөн найрлагыг судлах хэрэгтэй. Эхний хоёр бүтээгдэхүүний хувьд тэдгээрийг ашигтай гэж нэрлэх боломжгүй, гэхдээ та хэд хэдэн хор хөнөөлөөс бага зүйлийг сонгох боломжтой. За, алтан дүрмийг дагаж мөрдөөрэй - дунд зэрэг идээрэй. Дараа нь бүх зүйл сайхан болно!

Хийсвэр боовноос хиам, бяслаг бүхий хийсвэр боов хийх нь таатай байна! Зөвхөн зуурсан гурилыг хэсэгчлэн эсвэл бүрэн гэсгээх шаардлагатай. Багцыг гаргасны дараа энэ нь ихэвчлэн дөчин минут болдог. хөлдөөгч, зуурсан гурилаа суллаж, давхаргыг нь салгаж, хайчлах тавцан дээр тавиад хэт хуурайшихаас сэргийлж дээд талыг нь цэвэр, хуурай алчуураар бүрхэв. Зуны улиралд гадаа болон гэртээ гал тогооны өрөөнд халуун байх үед гэсгээх үйл явц илүү хурдан явагддаг.

Тиймээс, хэвлэх. Би зуурсан гурилын давхаргыг бага хэмжээний майонезаар тосолж, дүүргэх нь хуурай биш байхын тулд л хэрэглэдэг. Дараа нь би бүх бэлтгэсэн найрлагыг гадаргуу дээр тарааж, өнхрүүлэн өнхрүүлнэ. Тэгээд би эргээд үүнийг хөндлөн огтолж хэд хэдэн хэсэгт хуваасан - хийсвэр. Таны харж байгаагаар бүх зүйл энгийн!

За ингээд урд чинь зурагтай хийсвэр боовны жороор хиам, бяслагтай хийсвэр боов хийцгээе 😉

Орц:

• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 500 гр
• чанасан хиам - 180 гр
• хагас хатуу бяслаг - 200 гр
• майонез - 3 tbsp.
• ногоон сонгино- 1 баглаа
• дилл - 1 баглаа
• бүх нийтийн амтлагч - 0.5 tsp.
• давс - амсах болно (хэрэв хүсвэл)

Зуурмагийг гэсгээх үед би дүүргэх орцуудаа бэлдсэн. Бяслагыг том ширхэгтэй жижиглэсэн.

Би хиамыг хальснаас нь салгаж, бас үрсэн том ширхэгтэй нунтаглагч.

Би 2 давхар зуурсан гурил, тус бүр нь 250 грамм байсан. Би тус бүрийг хөндлөн огтолно. Энэ нь тус бүр нь 125 гр хэмжээтэй 4 тэгш өнцөгт болж хувирсан бөгөөд та хиам, хийсвэр боовны бяслагтай 4 ширхэгийг авах болно. ;)

Би эхний тэгш өнцөгтийг нэлээд нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэв. Дээрээс нь майонез түрхэнэ.

Би сараалжтай хиамыг тарааж, бүх нийтийн амтлагчаар цацав (энэ нь карри, паприка, улаан чинжүү, хатаасан лууван, сонгино, яншуй, селөдерей агуулдаг).
Хэрэв хүсвэл давс цацаж болно. Хиам, майонез, бяслагт миний амтанд хангалттай хэмжээний давс байгаа тул би үүнийг хийгээгүй.

Дээр байрлуулсан үрж жижиглэсэн бяслаг, түүнчлэн ногоон урсгал усаар угааж, алчуураар хатааж, хутгаар жижиглэсэн.

Үүнийг өнхрүүлэв. Үүнийг аль болох чангалах гэж оролдох шаардлагагүй.

Үүнийг хөндлөн огтолж 4 хэсэг болгон хайчилж ав.
Би дараагийн гурван давхаргатай зуурсан гурил бүртэй ижил зүйлийг хийсэн.
Хэрвээ хүсвэл жигнэхээсээ өмнө хиамны дээд хэсгийг өндөгөөр түрхэж болно.

180-200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь утсан тавиур руу шилжүүлж, хөргөнө.

Үйлчилж болно, яаж бие даасан хоол, мөн ямар ч ундаа (цай, кофе, квас, шар айраг) эсвэл салат, шөл зэрэг нэмэлт болгон.

Үүн шиг! Хайртай хүмүүстээ зориулж хийсвэр боовны хиам, бяслагтай хурдан хийсвэр боов жигнэж, жороо алдахгүйн тулд зургаар хадгалаарай! Дараа уулзая! ;)

Шилдэг нийтлэлүүдийн зарыг үзээрэй! Baking Online хуудсанд бүртгүүлэх,

Елена 24.07.2019 25 355

Манай супермаркетууд бэлэн бүтээгдэхүүний өргөн сонголттой хийсвэр боов, энэ нь мөөгөнцрийн эсвэл мөөгөнцөргүй байж болно. Энэ нь маш их болгодог амттай нарийн боовжишээлбэл, бидний өнөөдөр ярих болно. Эдгээр нь хиам, бяслаг бүхий хийсвэр боов юм - бэлтгэхэд хялбар, амттай, дүүргэх. Та гэр бүлдээ өглөөний цай, оройн хоол эсвэл хөнгөн зууш болгон өгөх боломжтой, ажилдаа авч явах, сургуульдаа хүүхдэдээ өгөх боломжтой, зугаалгаар явахад тохиромжтой зууш болно.

Тэдгээрийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш боловч үр дүнд нь сэтгэл хангалуун байхын тулд та сайн чанарын бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Хиам нь хамгийн их биш нь тодорхой байна ашигтай бүтээгдэхүүн, гэхдээ бид үүнийг ашиглахаар шийдсэн тул итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдээс худалдаж авах нь дээр. Бяслаг бүтээгдэхүүнҮүнийг хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Мэдээжийн хэрэг та зуурсан гурилаа өөрөө хийж болно, гэхдээ гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг яаж хийхийг мэддэггүй, тэр бүр үүнийг хийх цаг байдаггүй. Тиймээс хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь сайн хувилбар юм, гэхдээ та туршилтын журмаар брэндийг сонгох хэрэгтэй болно, учир нь бүтээгдэхүүний тайлбарт заасан зүйл (давхаргын тоо, хортой транс тос байхгүй) үргэлж үнэн байдаггүй бөгөөд үнэ нь өндөр байдаг. үргэлж сайн чанартай байдаггүй.

Бүтээгдэхүүний сонголтоо шийдсэний дараа жор руу шилжих цаг болжээ. Гэхдээ би таны анхаарлыг хэсэг хугацаанд өөр тийш нь хандуулж, өглөөний цай эсвэл хөнгөн зуушаар өөр хоол санал болгох болно. Энэ нь хийсвэр боовоос дутахгүй алдартай бүтээгдэхүүнээр бэлтгэгдсэн. Би лавашны тухай, бүр тодруулбал . Хэсэг хугацааны дараа холбоосыг үзээрэй, гэхдээ одоо бид хийсвэр боовны жорыг судалж байна.

Зууханд мөөгөнцрийн хийсвэр боовоор хийсэн хиам, бяслаг бүхий хийсвэр боов

Та ийм хийсвэр боов хийж болно мөөгөнцөргүй зуурсан гурил, гэхдээ мөөгөнцрийн бүтээгдэхүүн нь илүү зөөлөн, илүү зөөлөн болгодог. Энгийн байдлаас үл хамааран хоол нь хоолны дуршил, амттай болж хувирдаг бөгөөд хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно.

Орц:

• мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 1 багц (500 гр.)
• хиам - 150-200 гр. (тэнцүү хувь хэмжээгээр чанасан + хагас утсан)
• бяслаг хатуу сортууд- 100 гр.
• улаан лоолийн кетчуп - амсах болно
• өндөг - 1 ширхэг. (тосолгооны бүтээгдэхүүний хувьд)

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Эхлээд та зуурсан гурилаа гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд жигнэмэг амжилттай болохын тулд та үүнийг зөв хийх хэрэгтэй.

Хийсвэр боовыг аажмаар гэсгээх хамгийн сайн арга бол хөргөгчийн доод тавиур эсвэл өрөөний температур.

2. Хийсвэр боовны дүүргэгчийг бэлтгэ. Чанасан болон хагас утсан хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж, аяганд хийж, хутгана. Та нэг төрлийн хиам хэрэглэж болно, үүнийг өөрийн үзэмжээр хийж болно. Сараалжтай бяслаг нэмнэ.

3. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэх гадаргууг бага зэрэг гурилаар хийнэ. Дүрмээр бол багц нь 2 хавтан агуулдаг. Эхлээд нэг таваг тавиад өнхрүүлэн тэгш өнцөгт болгоно.

Зуурсан гурилыг нэг чиглэлд жигд эргүүлэх ёстой. Хэрэв та янз бүрийн чиглэлд эргэлдэж өнхрүүлбэл давхаргын бүтэц нь эвдэрч, жигнэх явцад бүтээгдэхүүн сайн өсөхгүй.

4. Тэгш өнцөгтийг 8 хэсэг болгон хуваа, гэхдээ та хэр зузаан хавтанг өнхрүүлж, хэр их хийсвэр хийхээс шалтгаалж цөөн эсвэл илүү байж болно.

5. Хоёр талдаа ирмэг бүрээс нэг сантиметр ухарч, хурц хутгаар зүсэлт хийнэ. Ажлын хэсгийн төв хэсгийг тослох улаан лоолийн кетчуп. Үүн дээр дүүргэгчээ тавь.

6. Дараа нь хоосон зайнаас завь хийх хэрэгтэй. Эхлээд зуурсан гурилын нэг ирмэгийг аваад дүүргэгч дээр байрлуулж, зүссэн хэсэг нь дүүргэлтийн яг төвд байна. Дараа нь бид нөгөө ирмэгтэй ижил зүйлийг хийнэ. Зүссэн хэсгүүд нь хоорондоо таарч байгаа эсэхийг шалгахыг хичээ.

7. Завины үзүүрийг сэрээгээр дар. Хоёрдахь хавтангаар бүх алхмуудыг давтана. Нийтдээ 16 давхарга байх болно.

8. Тэднийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь ургамлын тос. Өндөгөө сайтар цохиж, хийсвэр боовыг сойзоор самна.

9. 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 15-20 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Үүнийг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Мөөгөнцөргүй бэлэн зуурмагаас хиам, бяслагтай хийсвэр боов хэрхэн хийх тухай видео

Хийсвэр боовтой ажиллах нууц

руу хийсвэр боовЭнэ нь зөөлөн, агаартай болсон, та хэд хэдэн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд тэдгээр нь мөөгөнцрийн болон мөөгөнцөргүй зуурмагийн хувьд адилхан юм.

1. Гэсгээх талаар бид аль хэдийн хэлсэн, энэ нь удаан байх ёстой. Та анхны савлагаанд гэсгээх боломжтой. Хэрэв та үүнийг гаргаж авбал хөргөгчний доод тавиур дээр гэсгээвэл наалдамхай хальсанд боох хэрэгтэй бөгөөд өрөөний температурт зуурсан гурил хатахгүйн тулд амны алчуураар таглахад хангалттай.
2. Түүнтэй ажиллаж эхлэхээсээ өмнө гэсгээсэн эсэхийг шалгаарай, гэхдээ тэр үед бага зэрэг уян хатан байх ёстой. Бүрэн зөөлөн болно гэж бүү бодоорой, энэ нь ажиллахад илүү хэцүү бөгөөд бүтээгдэхүүн нь зууханд тохирохгүй байж магадгүй юм.
3. Зуурмагийг гэсгээх үед та түүнтэй хурдан ажиллах хэрэгтэй тул дүүргэгчийг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.
4. Ажлын хувьд зуурсан гурилыг зүсэх үед хутган дээр чирэхгүйн тулд хурц хутга бэлтгэ. Бүр огтлохгүй, харин хутганы үзүүрийг зөв газарт нь дарж, шаардлагатай хэмжээтэй хэсгүүдийг салгах нь дээр. Энэ нь давхаргын бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах болно.
5. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг баталгаажуулахгүйгээр нэн даруй зууханд хийнэ.
6. Та 200-220 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй.

Хиам, бяслагтай хийсвэр боов хурдан жигнэхбэлэн хийсвэр боов дээр суурилсан. Зөөлөн, хоолны дуршилтай, царцдастай царцдас нь хоол хийх дуртай хүмүүст таалагдах болно. амттай хоолмаш их цаг зарцуулахгүйгээр.

Сайхан хооллоорой!

Хийсвэр боов нь бэлэн хийсвэр боов ашиглан маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг тул нэлээд алдартай боов юм! Дүүргэлт нь маш олон янз байж болох бөгөөд зууш болон аль алинд нь тохиромжтой баярын ширээ, давслаг эсвэл чихэрлэг. Ямар ч тохиолдолд та ямар ч сонголтыг сонгохоос үл хамааран энэ нь гайхалтай амттай болно!
Би хиам, бяслаг бүхий хийсвэр боов хийхийг санал болгож байна, зөөлөн бөгөөд хоолны дуршилтай, алтан шаржигнуур царцдастай! Эдгээр хийсвэр боов нь өглөөний цай, өглөөний цай, гэнэтийн зочин ирэх эсвэл зүгээр л амттай болно. маш сайн сонголтөдрийн цагаар зууш идэх.
Би зуурсан гурилыг хоёр давхарга хэлбэрээр багцалсан. Бид зуурсан гурилаа урьдчилан гаргаж аваад өрөөний температурт гэсгээнэ.

Дараа нь гурилын гадаргуу дээр зуурсан гурилын давхарга бүрийг нэг чиглэлд гулсмал зүү ашиглан өнхрүүл.

Зуурсан гурилыг ижил тууз болгон хуваа. Нэг давхаргаас би 6 ширхэг авсан. Туршилтын хоёр дахь хэсэгт бид ижил зүйлийг хийдэг.

Зурагт үзүүлсэн шиг нэг ирмэг рүү ойртож, бага зэрэг соус хийнэ. Би майонез, кетчуп хэрэглэсэн.

Дээрээс нь тохирох хэмжээтэй хиамны хэсгийг тавь. Би чанасан нэгийг нь ашигласан, гэхдээ та өөр ямар ч төрлийн хиам, эсвэл өөрийн сонголтоор хиам эсвэл жижиг зайдас хэрэглэж болно.

Хиамны дээр сараалжтай бяслаг овоо тавь.

Зуурсан гурилын нөгөө талд хутгаар гурван зүслэг хийнэ.

Зуурмагийг дүүргэж, сэрээ ашиглан ирмэгийг нь битүүмжилнэ.

Хийсвэр боовыг цаасаар бүрсэн тосолсон жигд хуудсан дээр хийнэ. Шар, шингэрүүлсэн сүүгээр тосолж, кунжутын үрээр цацна.

Хийсвэр боовоо 180*С хүртэл халаасан зууханд 20-25 минут орчим жигнэнэ. Би улаан өнгийн оройгоороо хөтлөгдөж байна. Бэлэн хийсвэр боовЗуухнаас аваад шууд үйлчил.

Хийсвэр боов нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, зөөлөн болж хувирдаг! Сайхан хооллоорой!

Хоол хийх цаг: PT00H45M 45 мин.

Хиамтай хийсвэр боов, хийсвэр боовоор хийсэн бяслаг нь цайнд тохиромжтой. Ашигласан зуурсан гурил нь бэлэн, дэлгүүрээс худалдаж авдаг тул тэдгээрийг маш хурдан бэлтгэж болно. Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн нь хүүхдүүдэд таалагдах болно. Тэд амттай дүүргэлттэй нарийн бялуу идэх дуртай.

Хиам, бяслаг хийсвэр хийх алхам алхмаар жор

Танд хэрэгтэй болно:

• Хийсвэр боов - 1 багц;
• хиам - 150 гр;
• түүхий өндөг - 1 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• Майонез - 30 гр;
• Улаан буудайн гурил.

Бэлэн хийсвэр боовноос хиам, бяслагтай хийсвэр боовыг хэрхэн яаж хийх вэ

Эхлээд худалдаж авсан хийсвэр боовыг гэсгээх шаардлагатай. Энэ нь удаан хугацаа шаарддаггүй, гэхдээ та хэдэн минут хүлээх хэрэгтэй. Үүнийг өнхрүүлэхийн тулд ширээ, гулсмал зүүг гурилаар бага зэрэг цацна.

Зуурсан гурилыг өнхрүүл. Түүний зузаан нь 4-5 мм-ээс ихгүй байх ёстой. Хурц хутга ашиглан тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. 450 гр жинтэй стандарт хэсгээс зураг дээрх шиг 8 ширхэгийг авдаг.

Бялуу бүрт 2 ширхэг зуурсан гурил хэрэгтэй болно. Бид 4 ширхэгийг аваад майонезаас тосолно.

Дээрээс нь хиам тавь. Үүнийг зүсмэл эсвэл шоо болгон хувааж болно. Бүтээгдэхүүнийг дээд талд нь өөр давхаргаар хучих тул та үүнийг ирмэг хүртэл нь таглаж болохгүй.

Сараалжтай бяслаг нь хиамны дээд талд байрладаг.

Бөглөх нь тавигдсан бөгөөд энэ нь хийсвэр боовны үлдсэн хэсгүүдээр бүрхэгдсэн байх ёстой.

Сэрээ аваад ирмэгийг нь дар. Энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй төдийгүй найдвартай болсон. Одоо бяслаг гадагшаа урсах боломжгүй болно. Энэ нь амтаа хадгалж, зуурсан гурилыг нь уусгана.

Хутга ашиглан бялууны гадаргуу дээр хэд хэдэн ташуу зүсэлт хийнэ.

Үлдсэн зүйл бол хийсвэр боов бүрийн дээд хэсгийг зодуулсан өндөгөөр самнах явдал юм. Жигнэсний дараа тэд алтан, амттай болно.

Тохиромжтой болгохын тулд бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхдэг. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг 2 эгнээнд байрлуулна. Тэд 20 минутын турш зууханд хийнэ. Тарих үед температур 180 градус хүрэхийн тулд үүнийг урьдчилан асаахаа мартуузай.

Бид хиам, бяслагтай хийсвэр боов гаргаж авдаг. Тэд зураг дээр ийм л гайхалтай харагдаж байна.

Оролдоод цайгаа уугаарай. Сайхан хооллоорой.