→ Татсан махтай бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Татсан мах, өндөг бүхий бин. Сүү, махтай бин

Татсан махтай бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Татсан мах, өндөг бүхий бин. Сүү, махтай бин

Татсан махтай чихмэл бин нь процессын нарийн төвөгтэй байдлаас үл хамааран маш хурдан бэлтгэгддэг. Сүүтэй сонгодог хуушуурыг 20 минутын дотор жигнэх бөгөөд энэ хугацаанд татсан махыг шарж, улаан лоолийн оо, ногоон сонгинотой хамт чанаж болгоно.

Татсан махыг илүү шүүслэг, амттай болгохын тулд гахайн мах, үхрийн мах, үхрийн мах, тахианы мах гэх мэт хэд хэдэн төрлийг хослуулна. Хэрэв хүсвэл татсан махыг хуурахдаа хуурай ургамал, халуун ногоо нэмж болно: розмарин, ганга, орегано гэх мэт.

Дашрамд хэлэхэд, бүтээж, хөргөсний дараа чихмэл бинхөлдөөж, дахин халааж болно бичил долгионы зуухҮйлчлэх үед хоол нь амттай, шүүслэг хэвээр байх бөгөөд та хангамжийг урьдчилан бэлтгэснээр өөртөө маш их чөлөөт цагаа хэмнэх болно.

За, бэлтгэлээ хийцгээе шаардлагатай найрлагатэгээд хоол хийж эхэлцгээе!

Өндөгийг аяга болгон хувааж, тэнд давс нэмнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар 2 минутын турш цохино, гэхдээ өтгөн хөөс үүсгэхгүй.

Өндөгний холимогт ямар ч өөхний агууламжтай ус, сүү хийнэ. Холимог болгоё.

1.5 tbsp нэмнэ. тод үнэргүй ургамлын тос, шигшсэн улаан буудайн гурил.

Зуурсан гурилыг сайтар хутгаад 15 минут байлгана.

Хайруулын тавган дээр 1.5 tbsp хийнэ. ургамлын тос хийж халаана. Татсан махыг тавиад тавагны бүх гадаргуу дээр тараана. 5 минут орчим хуурч, хутгана.

Ногоон сонгино угааж, хэрчиж, улаан лоолийн зуурмагийн хамт хайруулын тавган дээр хийж, хутгаад 2 минут орчим буцалгана. Хэрэв татсан мах хуурай бол та 50 мл буцалж буй ус эсвэл шөл нэмж болно.

Бэлтгэсэн дүүргэгчийг бага зэрэг хөргөнө.

Хуушуур хийцгээе - "амарсан" зуурсан гурилаа халааж, тосолсон хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь хуурч, тал бүр дээр 1 минутын турш алтан хүрэн бин жигнэнэ.

Хуушуур бүрийн ирмэг дээр 1.5 tbsp хийнэ. мах дүүргэх.

Хуушуурын ирмэг болон хуушуурыг өөрөө өнхрүүлье. Бид үлдсэн бин, дүүргэлттэй ижил зүйлийг хийх болно.

Татсан махтай чихмэл бин хийж болно.

Цөцгий бүү мартаарай! Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!


1. Хоол хийх choux нарийн боовХуушуурын хувьд та хамгийн багадаа 1-1.5 литр эзэлхүүнтэй гүн аяга эсвэл тогоо авах хэрэгтэй. Сонгосон аяганы ёроолд тахианы өндөгийг хувааж, бага зэрэг элсэн чихэр, чимх давс нэмнэ. Нунтагласан элсэн чихэр бин хийхэд чихэрлэг амт өгөхгүй, түүний даалгавар бол зуурсан гурилын амтыг илчлэх явдал юм. Өндөгийг давс, элсэн чихэртэй хутгагчаар холино.

2. Одоо та тараг эсвэл кефирийг бүлээн байдалд нь халааж, өндөгний холимогт нэмнэ.


3. Содтой хольсон гурилыг бага зэрэг нэмээд зуурсан гурил руу хутгагчаар хутгана. Хэрэв та гурилаа шигшихийг хүсвэл гурилыг бага зэрэг амраахын тулд үүнийг урьдчилан хийх хэрэгтэй.


4. Үүнтэй адил гурилын бүх эзэлхүүнийг бин зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Зуурмаг нь бин шиг маш зузаан болж хувирдаг.


5. Дараа нь ус буцалгаж, зуурсан гурилдаа шаардлагатай хэмжээгээр нэмнэ. Энэ хугацаанд бүх найрлага жигд холилдохын тулд байнга хутгана.


6. Ургамлын тос нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгаад 15-20 минут байлгана.


7. Хайруулын тавгаа тосоор бага зэрэг тосолж, халааж, зуурсан гурилын эхний хэсгийг ёроол руу хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг хазайсан байх ёстой, дараа нь бин нимгэн, жигд байх болно.


8. Зуурсан гурилыг доод тал нь шарж, дээд талд нь олон жижиг агаарын бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд хуушуурыг эргүүлэх хэрэгтэй. Хуушуурыг салгахын тулд та силикон хусуур ашиглаж болно.


9. Бүх хуушуурыг нэг нэгээр нь хуурч, тавган дээр тавина. Хэдийгээр та бага зэрэг цөцгийн тос нэмж болно, гэхдээ тослох шаардлагагүй.


10. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, татсан махаа хийж, хальсалж жижиглэсэн мах нэмнэ. сонгино. Хэрвээ хүсвэл массыг чинжүү эсвэл маханд зориулсан тусгай амтлагчаар цацаж болно. Та мөн бага зэрэг үрж жижиглэсэн лууван нэмж болно.


11. Бэлтгэх хүртэл бага дулаан дээр хуурч ав. Тагийг нь таглаад дүүргэж бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм. Төгсгөлд нь тагийг нь авч, татсан махыг хүрэн өнгөтэй болго. Хэзээ зогсохоо мэдэх нь чухал, учир нь дүүргэлт хэт хуурай болж магадгүй юм.


12. Одоо чихмэл бин хэрхэн хоол хийх талаар татсан мах? Хуушуурын дээр нэг халбага дүүргэж тавь.


13. Хуушуурын дээд доод хэсгийг дүүргэгчтэй хамт гол руу нь нугална.


14. Үүссэн ажлын хэсгийг нугалж, хуушуурын зүүн ирмэг нь дүүргэгчийн дээд талд байна. Одоо үлдсэн чөлөөт ирмэгийг ажлын хэсгийн эргэн тойронд боож өгнө.


Татсан бин нь амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Тэдэнд нэмэлт зүйл хэрэггүй. Энэ хоолыг дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно!

Хуушуурын мах дүүргэх нь хүмүүсийн дунд хамгийн алдартай зүйл юм. Хоолны энэ хувилбар нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай байдаг. Та гэр бүлийн бусад гишүүдтэй нэгдэж, тэдгээрийг бэлдэж болно - хуушуурын дараагийн хэсгийг шарж байхад хэн нэгэн нь дүүргэж боож өгөх ёстой! Эмпанада нь бусад бүтээгдэхүүнтэй янз бүрийн хослол байж болох бөгөөд доороос та тэдгээрийн хамгийн амттай, сонирхолтойг олох болно.

  • 1 литр сүү;
  • 2 өндөг;
  • 300 гр гурил;
  • 150 гр чавга. тос;
  • Зуурмагийн хувьд ½ халбага давс, дүүргэхийн тулд ½ халбага;
  • 1 халбага элсэн чихэр;
  • 200 грамм татсан гахайн мах эсвэл үхрийн мах;
  • 1 сонгино.

Эхлээд өндөгийг хутгагч саванд хийнэ. Давс хийгээд сайтар холино. Өндөгний холимогт элсэн чихэр хийнэ, дахин холино. Ойролцоогоор ⅔ сүү нэмээд хумсны тусламжтайгаар холино. Гурван удаа тэнцүү хэмжээгээр гурил нэмж, зуурсан гуриланд бөөгнөрөлгүй байхаар холино.

Цөцгийн тосыг хайлуулна. Хайлж байх хооронд үлдсэн сүүгээ нэмээд зуурсан гурил зуурна. Цөцгийн тос шингэн болмогц зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Энэ найрлага нь маш зөөлөн өгөх болно өтгөн амттаваг. Та дөрөвний нэг цагийн турш исгэж үлдээж болно.

Одоо та дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Эхлээд сонгино хэрчиж, цайвар алтлаг болтол хуурна. Дараа нь татсан мах, давс нэмж, хүсвэл бусад халуун ногоо (чинжүү эсвэл "мах") нэмнэ.

Махны дүүргэгчийг шарсан байхад бин жигнэх хэрэгтэй.

Бөглөхөд бэлэн болсны дараа нэг хуушуурын халбагаар хийж, дугтуйнд боож өгнө.

Тэмдэглэл дээр. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн чихмэл бинкийг хоёр талдаа шаржигнуур хүртэл хуурч ав.

Тахианы махтай жор

Тахианы мах нь хоолны дэглэмд тооцогддог бөгөөд олон төрлийн хоолонд маш алдартай махны бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

  • сонгино 2 ширхэг;
  • тахианы филе 1-2 ширхэг;
  • хар перц;
  • лавр;
  • давс;
  • тос;
  • бэлэн хуушуурын нэг хэсэг.

Хуушуурыг өмнө нь тайлбарласан аргыг ашиглан бэлтгэж болно.

Тахианы махыг хэрхэн дүүргэх талаар эндээс үзнэ үү.

  1. Эхний алхам бол тахианы махыг буцалгах явдал юм. Угаасан филеийг дотор нь хийнэ хүйтэн ус, бага зэрэг давс нэмнэ (1 булангийн хувьд ⅔ tbsp давс). Халуун ногоотой үнэрийг нэмэхийн тулд чинжүү, булан навч нэмнэ.
  2. Сонгиноыг аль болох жижиглэн хэрчиж, тосоор дүүргэсэн халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав. Сонгино бага зэрэг алтлаг болсон үед дүүргэгчийг шүүслэг болгохын тулд хэдэн шоо цөцгийн тос нэмнэ.
  3. Цөцгийн тосыг халааж байх үед хөргөсөн филе нимгэн зүсэж, хэдэн минутын турш хуурна.

Бөглөх бэлэн боллоо. -тэй бин тахианы дүүргэлтцөцгийтэй сайн нийлдэг.

Мах, мөөгтэй хамт

Мөөг, мах нь үргэлж сайн нийлдэг тул бин хийхэд маш амттай байх болно.

  • 1500 грамм ямар ч татсан мах;
  • 2 гоол Лук;
  • 700 грамм ямар ч мөөг;
  • чинжүү, давс болон бусад халуун ногоо;
  • тос.

Нэгдүгээрт, бид мөөгийг бэлтгэдэг: бид гажигтай газрыг тайрч, угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, шарсан мах руу илгээдэг.

Энэ хооронд жижиглэсэн сонгино, татсан махыг тусдаа саванд хуурч ав. Татсан махыг бөөнд нь наалдуулахгүйн тулд дүүргэгчийг байнга хутгах нь маш чухал бөгөөд эс тэгвээс түүнийг нэгэн төрлийн, дараа нь хэрэглэхэд тохиромжтой болгоход хэцүү байх болно. Дүүргэгч бэлтгэж байх үед дуртай жорын дагуу бин бэлтгэ.

Татсан мах бэлэн болмогц мөөгийг нэмээд дахин 10 минутын турш дүүргэж хэрэглэхэд бэлэн болно.

Байцаа нэмсэнээр

Хуушуураар дүүргэх өөр нэг жор - байцаатай:

  • 2 лууван;
  • 1 дундаж. сонгино;
  • 300 гр байцаа;
  • 700 грамм татсан гахайн мах;
  • 2 халбага чихэрлэг, исгэлэн сумс;
  • давс, халуун ногоо.

Нэгдүгээрт, энгийн шарсан мах бэлтгэ - сонгиноыг дөрөвний нэг болгон нилээд цавчих, та лууваныг сараалжтай болгож болно. 5-7 минутын турш буцалгана. Энэ хооронд байцаа хэрчиж, татсан мах, соус, халуун ногоотой хамт байрлуулна. Бага зэрэг давс нэмэхээ бүү мартаарай. Байцаа бүрэн зөөлрүүлж, татсан махыг чанаж дуустал буцалгана.

Мах, өндөгтэй

  • 4 өндөг (хатуу чанасан);
  • нэг баглаа ногоон сонгино;
  • сонгино;
  • тахианы булан, зөөлөн болтол чанасан;
  • давс, чинжүү, турмерик.

Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, дараа нь хутгагчаар нунтаглана. Сонгиногоо жижиг хэсэг болгон хайчилж, тосонд хуурч, турмерик нэмнэ. Өндөг, урьдчилан чанасан хатуу чанасан, шоо болгон хувааж, мах, хайруулын хамт нэгтгэнэ. Мөн нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмэхэд амттай байх болно. Бөглөхдөө давс, перец хийнэ. Бүгдийг сайтар холино. Том хэсгүүд байхгүй эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс тэд бин урах болно.

Тэмдэглэл дээр. Хэрэв дүүргэгч нь хэтэрхий хуурай мэт санагдаж байвал та хэдэн халбага цөцгий нэмж болно.

Юлия Высоцкаягийн жор

Масленицагийн долоо хоногт амттай бин хийх жорыг Юлия Высоцкая "Гэртээ хооллох" хэсэгт дүрсэлсэн байдаг.

Үүнд:

  • далайн давс 5 гр;
  • 50 грамм Сагаган гурил;
  • 120 грамм улаан буудайн гурил;
  • 100 гр бүхэл үрийн гурил;
  • 50 гр шинэхэн гүзээлзгэнэ;
  • 30 мл байгалийн тараг;
  • 500 мл сүү;
  • 20 гр элсэн чихэр;
  • 10 гр нунтаг элсэн чихэр;
  • 3 өндөг;
  • 100 грамм цөцгийн тос;
  • 20 мл ургамлын тос

Та цөцгийн тосыг хайлуулах хэрэгтэй - энэ нь тааламжтай шаргал өнгөтэй болж, гэрэлтэх болно. Үүний зэрэгцээ, өндөг, тараг, элсэн чихэр, давс холино. Бүх төрлийн гурилыг хольж, өндөгний холимог дээр нэмээд бага зэрэг хутгана. Хагас гурил, аль хэдийн хайлсан цөцгийн тосыг хийнэ. Энэ үе шатанд бид тууштай байдлыг бага зэрэг шингэн цөцгий болгон авчирдаг: бүх массыг хутгагчаар бага хурдтайгаар хольж, бага багаар сүү нэмнэ. Зохиогч зөвлөж байна: зуурсан гурилыг хальсаар хучиж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэхүү заль мэхийн ачаар бин нь илүү хялбар шарж, хайруулын тавган дээр илүү сайн үлдээж, хүссэн, дуулгавартай байдалд хүрэх болно.

Хуушуурыг ердийнхөөрөө хуурч ав. Сагаган гурилын ачаар тэд бага зэрэг "сэвхтэй" байх болно.

Бид гүзээлзгэнэ угааж, зүгээр л жижиг шоо болгон хуваасан. Үйлчлэхээсээ өмнө бид хуушуурыг чимэглэхэд ашигладаг. Мөн чихэрлэг байх албагүй агч сироп, жимсний чанамал болон бусад сонголтоор үйлчилж болно.

Мах, төмстэй бин

  • 400 грамм чанасан үхрийн мах;
  • 300 грамм чанасан төмс;
  • дунд зэргийн сонгино;
  • газрын чинжүү;
  • давс.

Чанасан үхрийн мах, үндэстэй хүнсний ногоог жижиг шоо болгон хайчилж, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Сонгино нилээд цавчих ба алтан болтол нь хуурч ав. Бэлтгэсэн дүүргэлтэнд халуун ногоо, сонгино нэмээд гараар эсвэл хутгагч саванд хийж сайтар холино.

Хуушуур, махаар дүүргэсэнболон төмс, цөцгий, тунхууны хамт сайн явдаг.

Махтай бин хийхэд зуурмаг бэлтгэх сонголтууд

Хуушуурын гол дүрэм элсэн чихэргүй дүүргэлт- Битгий их чихэрлэг бай. Энэ нь үндсэн найрлагыг (3 өндөг, 600 мл сүүний хувьд) тооцоолохдоо элсэн чихэр 1-ээс ихгүй халбага нэмэх шаардлагатай гэсэн үг юм. Мэдээжийн хэрэг та үүнийг огт нэмж болохгүй, гэхдээ энэ тохиолдолд зуурсан гурил нь бага зэрэг зөөлөн болно.

Үгүй бол та зуурсан гурил бэлтгэх янз бүрийн аргыг ашиглаж болно.

  • By сонгодог жор(ус/сүү, өндөг, гурил, давс, элсэн чихэр);
  • зуурсан гурилтай;
  • оргилуун усаар;
  • буцалж буй усаар.

Аль ч хувилбарт өндөг нэмэхийг зөвлөж байна, учир нь тэдэнгүйгээр бин нь уян хатан биш болж, хайруулын тавган дээр шарах эсвэл дүүргэх үед урагдах эрсдэл өндөр байдаг. Хуушуурыг боохдоо хэтэрхий зузаан болж хувирахгүйн тулд нимгэн шарсан байх хэрэгтэй.

Хуушуурыг айл болгонд хайрладаг байх. Хуушуурын олон жор байдаг ч би Хойд Африкт сурсан жороо хуваалцахыг хүсч байна. Жор нь энгийн бөгөөд бидэнтэй хамт бэлтгэхэд хялбар байдаг. Нэг талаас - татсан махтай энгийн бин, нөгөө талаас - амтлах цоо шинэ хоол. Хамгийн гол нь энэ нь ямар амттай болохыг ойлгохын тулд үүнийг туршиж үзэх явдал юм.

Ийм бин хийх зуурсан гурил нь сүү, өндөгтэй холилддог.

Цорын ганц ялгаа нь зуурсан гуриланд халуун ногоо нэмдэг - турмерик, газрын чинжүү. Тэд өнгө, амтыг хоёуланг нь нэмнэ. Сүү, өндөг рүү гурил, халуун ногоо, давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Зуурсан гурилыг хутгагчаар хутгана. Хурдан, тохиромжтой, бөөгнөрөлгүй. IN бэлэн зуурсан гурил 3 хоолны халбага ургамлын тос нэмээд хайруулын тавган дээр ердийн бин хийж эхэлнэ.

Бид амттай татсан махыг дүүргэх үед тэдгээрийг тавагтай таглана.

Бүгдийг хайруулын тавган дээр нэг дор хийнэ: татсан мах, жижиглэсэн сонгино, сармис, улаан лоолийн оо. Таваг нь халуунаар үйлчилдэг тул та илүү өөх тос татсан мах хэрэглэж болно. Хагас аяга ус нэмээд буцалгаад бүрэн уурших хүртэл хутгана.

Татсан махыг амтлахын тулд халуун ногоо нэмээд давс нэмнэ. Шингэн бүрэн уурших хүртэл буцалгаад үргэлжлүүлнэ.

Сүүлийн алхам бол шинэхэн, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмэх явдал юм. Энэ нь амт, үнэрийг хоёуланг нь нэмнэ.

Хуушуурын тал дээр татсан махны тууз тавь.

Пүршний ороомог бүрийг сайтар өнхрүүлэн, ирмэгийг нь тайрч, хуушуурын өнхрүүлгийг хагасаар нь таслана.

Татсан махтай жижиг бингийг жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг дээр тавь, эсвэл миний хийсэн шиг хуушуурыг хэсэг болгон хувааж, тавган дээр шууд жигнэх хэрэгтэй. Хуушуур бүр дээр кетчуп шахаж хийнэ.

Сараалжтай бяслагаар цацаж, зууханд 7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хамгийн гол нь бяслаг хайлдаг.

Бяслаг сунах зуураа хуушуурыг халуунаар үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Хуушуураар дүүргэх татсан махыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ, зурагтай жор - бэлтгэлийн бүрэн тайлбар, ингэснээр хоол нь маш амттай, анхны болж хувирдаг.

Чихмэл хуушуурын хамгийн чухал зүйл юу гэж бодож байна: хуушуур эсвэл татсан мах уу? Ихэвчлэн татсан маханд онцгой анхаарал хандуулдаг бөгөөд бин нь хамгийн энгийн аргаар - сүү, тэр ч байтугай усаар шатаадаг. Би та бүхнийг гайхалтай туршиж үзэхийг урьж байна амттай бинтатсан махтай, жортой алхам алхмаар зурагнууд, ойлголтыг энгийн, тодорхой болгохын тулд. Та зөвхөн хуушуураас асгардаггүй татсан махнаас маш сайн дүүргэлт хийхийг сурахаас гадна kefir-ээр маш сайн хуушуур жигнэхийг сурах болно, ингэснээр та зөвхөн дүүргэхээс гадна идэх дуртай болно. Тэд нимгэн ч биш, зузаан ч биш, тодорхой "шаржигнуур" амттай байдаг. Нэгтгэх!

10 ширхэг бин хийх найрлага

  • 2 өндөг,
  • 2.5 аяга kefir,
  • 8 халбага гурил,
  • 2 халбага элсэн чихэр,
  • Нэг чимх давс,
  • 1 халбага жигд нунтаг эсвэл 1/3 халбага жигд натри,
  • Зуурмаг дахь ургамлын тос 3 халбага
  • 500 грамм татсан мах эсвэл тахианы мах,
  • 1 том сонгино,
  • 30 грамм цөцгийн тос,
  • 1/2 халбага гурил,
  • 5 хоолны халбага сүү,
  • Амтлахын тулд давс, чинжүү,
  • Хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Татсан махтай бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Би үргэлж татсан махаар эхэлдэг. Би аль хэдийн бэлэн татсан махтай болсон. Би сонгинотой хуурч, шүүслэг, зөөлөн мэдрэмжийг бий болгох зарим найрлагыг нэмнэ. Мөн энэ нь тусгайлан бэлтгэсэн соус биш байх болно. Бид бүгдийг нэг хайруулын тавган дээр нэг алхамаар хийх болно.

Сонгиноноос эхэлье. Угааж, хальсалж, нилээд цавчих, хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, сонгино хуурч, бага зэрэг алтан болтол нь тасралтгүй хутгана (энэ нь надад 7 минут зарцуулсан).

Татсан махаа тавьж, давс, чинжүү нэмээд холино.

Зуух дээр тавиад дунд зэргийн халуунд хуурч, бэлэн татсан мах нь хоорондоо наалддаг бөөн хэсгүүдийг байнга эвддэг. 5-7 минутын дотор татсан мах бүрэн бэлэн болно - түүнд түүхий эд үлдэхгүй. Хэрэв татсан мах хоорондоо наалдсан хэвээр байвал хутгуураар дээгүүр нь хийж, татсан махыг хайруулын тавган дээр дарж, дарж байгаа мэт дарвал бөөгнөрөл задрах болно.

Газрын тос хайлж дуустал хэдэн минутын турш хуурч, хутгана. Сүү нэмнэ (та цөцгий хэрэглэж болно, энэ нь ялангуяа өөх тостой амттай байх болно). Дахин холино. Хоёр минутын турш буцалгаад дахин хутгана. Мөн өөр хоёр минутын турш хуурч ав. Таны харж байгаагаар татсан мах нь алтан, өтгөн болсон. Энэ нь чихмэл байхад нурахаа болино.

Хуушуурыг хуурч эхэлцгээе. Хоёр өндөгийг том аяганд хувааж, давс, элсэн чихэр нэмээд гөлгөр болтол шүүрээр цохино.

Кефир болон ургамлын тос нэмнэ.

Сайн холино. 2-3 хоолны халбага гурил нэмээд бөөгнөрөл алга болтол зуурсан гурил болгон холино. Кефирт тэд амархан тараагддаг.

Хамгийн сүүлд жигд нунтаг нэмнэ. Зуурмагийг таван минутын турш байлгана. Дахин холино. Та жигнэх боломжтой.

Хайруулын тавган дээр (илүү зохимжтой хоёр) хайруулын тавган дээр тавь. Бид тус бүр дээр тос дусаана. Шанагатай зуурсан гурилын гуравны хоёрыг асгаж, хайруулын тавган дээр өөр өөр өнцгөөр эргүүлж, зуурсан гурилаа тараана. Хуушуурын доод талыг сайтар болгосон бол хуушуурыг эргүүлнэ. Мөн алтан хэсэг үүсэх хүртэл хуурч ав.

Бэлэн хуушуурыг нэг нэгээр нь аваад ирмэгээс хоёр см зайд татсан махны халбага тавина.

Хуушуурыг дугтуйтай адил боож өгнө. Эхлээд арын ирмэгийг, дараа нь хажуу талаас нь эргүүлж, төгсгөл хүртэл нь мушгина.

Та цэвэрхэн тэгш өнцөгт бин авах болно. Бүх зүйл хурдан хийгддэг, дүүргэлт нь дулаан хэвээр байна.

Татсан махтай бин нь аянгын хурдаар иддэг. Сайхан хооллоорой!

Махтай бин дүүргэх: зурагтай жор

Орсон байх үндэсний хоолУлс орон бүр өөрийн гэсэн хуушуурын жортой байдаг. Хаа нэгтээ тэдгээрийг өтгөн, мөөгөнцөртэй, хаа нэгтээ зуурсан тор шиг нимгэн болгодог. Тортилла, креппес, млынчики - эдгээр нь бүгд бин юм. Бөглөх нь бүр ч олон янз байдаг. Эцсийн эцэст, бин нь амттангаар үйлчилж болно - жимс, амтат зуслангийн бяслаг, алимтай. Гэхдээ тэдгээрийн дүүргэлт нь мах, хатуу бяслаг, бууцай, түрс эсвэл байцаа агуулсан бол бүрэн хоол болж чаддаг.

Гэрийн эзэгтэй бүр ийм зуурмагийн дугтуйнд зориулж татсан мах хийх өөрийн жортой байдаг. Энэ өгүүлэлд бид бин хийхэд зориулсан махыг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар ярих болно. Энэхүү хоол нь өглөөний цай, үдийн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь сургуулийн сурагчдын үдийн хоолоор үйлчилж болно. Энэ тохиолдолд бин зуурмаг нь элсэн чихэргүй байх ёстой. Ямар ч мах тохиромжтой - үхрийн мах, гахайн мах, хурга, шувууны мах. Дулааны эмчилгээбас өөр байж болно. Хуушуурын хувьд та чанасан, шарсан, шатаасан эсвэл утсан махыг мушгиж болно. Доор та татсан махны жорыг сонгох болно.

Хуушуурын хувьд чанасан мах дүүргэх

Бид дөрвөн зуун грамм туранхай гахайн мах эсвэл тугалын нухаш хэрэгтэй болно. Бүрэн бэлэн болтол махыг буцалгана. Хөргөнө. Хэрэв та халуун хэсгийг мах бутлуурын дотор нунтаглавал хутга нь уйтгартай болж магадгүй юм. Хоёр дунд эсвэл гурван жижиг сонгино хальслаарай. Тэдгээрийг аль болох нилээд жижиглэсэн байна. Шарсан ургамлын тосалтан хүрэн хүртэл. Сонгино хэдий чинээ их байх тусам хуушуурыг махаар дүүргэх нь илүү шүүслэг байх болно гэж хоолны мэргэжилтнүүд хэлдэг. Буцалж, хөргөнө өрөөний температурГахайн мах эсвэл гахайн махыг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Бид тэдгээрийг мах бутлуурын дундуур дамжуулдаг. Татсан маханд нэмнэ шарсан сонгиноүлдсэн ургамлын тостой хамт. Зуурах.

Бид хэсэг бүрийг тосолж, бин жигнэж өгдөг цөцгийн тос. Татсан махыг нэн даруй байрлуулж, дугтуйнд боож өгнө. Зарим гэрийн эзэгтэй нар сонгино шарсан хайруулын тавган дээр том ширхэгтэй сараалжтай лууван нэмэх дуртай байдаг.

Амттай мах дүүргэх нууц

Татсан маханд хагас шанагатай шөл асгавал бин илүү шүүслэг болно. Та мөн тэнд хэсэг тавьж болно цөцгийн тос. Хэрэв та сортуудыг холих юм бол эмпанада дүүргэх нь илүү амттай болно. Сонгодог хослол бол үхрийн мах, гахайн мах юм. Энэ хольц нь шүүслэг, өөх тосны агууламжийн төгс тэнцвэрийг олж авдаг. Татсан маханд та зөвхөн лууван төдийгүй бусад ногоог (заавал сонгиноос бусад) нэмж болно.

чихмэлтэй хуушуур... шарсан шампиньонэсвэл бусад идэж болох мөөг. Сонгино аль хэдийн алтан болсон үед тэдгээрийг хайруулын тавган дээр нэмж, шингэн нь бүрэн уурших хүртэл хуурч ав. Бэлтгэсэн татсан маханд бага хэмжээгээр нэмж болно. даршилсан байцаа. Энэ нь таваг нь тааламжтай исгэлэн өгөх болно. Хэрвээ мах хүрэлцэхгүй, олон бин жигнэсэн бол дүүргэж дээр нь чанасан, жижиглэсэн өндөг хийж болно.

Татсан утсан өвчүү, гахайн мах

Эдгээр найрлагаас та маш их бэлтгэж болно амттай бинмахтай. Фото зурагтай дүүргэх жор нь танд ашиглах боломжийг олгодог түүхий өвчүү- яс дээр, өөхний жижиг давхаргатай. Гэхдээ энэ тохиолдолд бүхэл бүтэн хэсэг болгон тогоонд хийж, халуун усаар дүүргэж, буцалгаад авчрах ёстой. Дараа нь та хэсэг болгон хуваасан хальсалж том лууван, хоёр булан навч, хэд хэдэн чинжүү, давс нэмж, махыг яснаас нь салгах хүртэл хоол хийх хэрэгтэй (ойролцоогоор хоёр цаг хагас).

Шөлөөс өвчүү аваад хөргөнө. Энэ хооронд хоёр, гурван сонгино цавчих. Хэсэг бүр нь будааны үр тарианы хэмжээтэй байхын тулд бид тэдгээрийг аль болох нилээд цавчих хэрэгтэй. Бид зургаан ширхэг гахайн махыг тууз болгон хуваана. Хүйтэн хайруулын тавган дээр тавь. Галыг бага асааж, гахайн утсан махыг өөх тос болгоно. Сонгино нэмээд алтан шаргал болтол нь хуурч ав. Хайруулын тавган дээр хальсалж, нилээд жижиглэсэн 2-3 хумс сармис нэмнэ. Өөр дөрвөн минутын турш хуурч ав. Хөргөсөн чанасан эсвэл утсан өвчүүг мах бутлуураар дамжуулна. Энэ татсан махыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Нэмэх самар, амт нь давс нэмнэ. Дахин хэдэн минут хуурч ав. Хуушуур дээр дүүргэхээсээ өмнө үүнийг хөргөх хэрэгтэй.

Энэ хоолны давуу тал нь хэмнэлттэй байдаг. Тахианы махыг чанаж болгосон шөлийг (сонгино, лууван, халуун ногоотой хамт) шөл хийхэд ашиглаж болно. Мөн шувууны сэг зэмээс гарч ирнэ амттай дүүргэлтэмпанадагийн хувьд. Хоёр сонгино нилээд цавчих ба ургамлын тосонд хуурна. Шувууны махыг яснаас нь салга. Бидэнд ойролцоогоор 600 грамм тахианы мах хэрэгтэй. Мах, сонгиноо хутгагч саванд хийж нухаш хийнэ. Халуун ногоо, давсаар амтлана. Хуушуур хийцгээе.

Ааруул, татсан мах

Энэ жорын хувьд бид 600 грамм ясгүй үхрийн махыг буцалгах хэрэгтэй. Хэсэгээ хөргөөд мах бутлуураар дамжуулна. Ургамлын тосонд хуурсан сонгинотой холино. Та хайруулын тавган дээр том жижиглэсэн лууван нэмж амталж болно. Эмпанадад зориулсан бяслаг дүүргэх нь бэлтгэхэд хялбар байдаг. Бидэнд ердөө гурван зуун грамм өөх тос хэрэгтэй гар хийцийн зуслангийн бяслагба нэг түүхий өндөг. Гэхдээ татсан махыг илүү амттай болгохын тулд та 100 грамм нэмж болно. өтгөн бяслагны масс. Энэ нь Филадельфи эсвэл Маскарпоне байж болно. Давс ба бүх найрлагыг жигд болтол холино. Хуушуур бүр дээр нэг халбага мах, бяслагны дүүргэлт хийнэ. Зуурсан гурилыг хоолойд боож өгнө. Хуушуурыг жигд хуудсан дээр бие биентэйгээ ойрхон тавь. Хайлсан цөцгийн тосоор дусааж, цацна талхны үйрмэгмөн урьдчилан халаасан зууханд арван минутын турш тавина.

Араваас арван хоёр хүртэл хуурч ав нимгэн бинсүү дээр. Тэднийг уян хатан байлгахын тулд цөцгийн тосоор түрхээрэй. Дөрвөн зуун грамм цацагт хяруулын элэгийг хальснаас цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Ургамлын тосонд бэлэн болтол хуурна. Төгсгөлд нь давс, дуртай амтлагчаа нэмнэ.

Лууванг хальсалж, том хусуураар цэвэрлэнэ. Элэгтэй холино. Эдгээр хоёр найрлагыг хутгагчинд хийнэ. Бэлэн нухашыг тавин грамм зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино. Манай махтай бин хийх дүүргэлт бэлэн боллоо. Зураг дээр хэрхэн байрлуулахыг илүү тодорхой харуулах болно. Тос түрхсэн бин дээр бага зэрэг дүүргэж тавь. Нимгэн давхаргад тараана. Майонезаар түрхээрэй. Бид өөр бин тавив. Бид эхнийхтэй яг адилхан хийдэг. Хуушуурын стек нь бялуу үүсгэх хүртэл үргэлжилнэ.

Худалдан авсан татсан махаар дүүргэх

Энэ жор нь гэртээ мах бутлуурын машингүй хүмүүст тохиромжтой. Холимог татсан мах (гахайн мах, үхрийн мах) худалдаж авах нь дээр. Энэ тохиолдолд бин хийх махны дүүргэлтийг маш энгийнээр хийдэг. 250 грамм татсан мах тутамд нэг ширхэгийн харьцаагаар сонгино хайчилж ав. Амтлахын тулд та аяганд зориулж хэдэн хумс сармисыг цавчих боломжтой. Хайруулын тавган дээр халааж, цэвэршүүлсэн ургамлын тос асгаж, татсан мах нэмнэ. Сонгино, сармисаа нэн даруй нэмж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Таван минутын турш хутгаж, хуурч ав. Үүний дараа бага зэрэг бүлээн ус эсвэл шөл нэмнэ (250 грамм татсан мах тутамд хагас шил). Савыг таглаад галаа багасгаад хорин минут буцалгана.

Лейсон хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг аяганд хийнэ. Чимх давс, бага зэрэг усаар цохино. Бид 250 грамм татсан мах тутамд нэг өндөг авдаг. Лезоныг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хутгаж, таглаад дахин таван минут буцалгана. Зөвхөн үүний дараа бид бин хуурч эхэлнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүн бүрийг хайлсан цөцгийн тосоор тосолж, дүүргэж тараана. Үүнийг дугтуйнд хийнэ.

Махтай анхны бин: дүүргэх жор, shawarma гэх мэт

Татсан махыг өмнөх жор дээр дурдсанчлан сонгино, сармистай хамт хуурна. Мах бэлэн болмогц нэмнэ лаазалсан шошмөн хэдэн халбага улаан лоолийн ооболон шөл. Халуун ногоо, давсаар амтлана. Хутгаж, таглаад арав орчим минут буцалгана. Салатыг угааж, навч болгон хуваана. Хатуу бяслагтууз болгон хуваасан. Бид бин жигнэх. Тэд тус бүр дээр бид шанцайны ургамал навч, хэдэн халбага мах дүүргэж, нэг тууз бяслаг тавьдаг. Үүнийг дугтуйнд хийнэ. Хуушуурыг жигд хуудсан дээр тавь. Цөцгийтэй гадаргууг тосолж, жигнэх.

Энэхүү "шаварма" хуушуураар бэлтгэж болно тамхи татдаг тахиа. Махыг яснаас нь салгаж, утаснуудын дагуу хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Бид тахиа, шанцайны ургамал бүхий бин дүүргэж, та чихэрлэг нэмж болно лаазалсан эрдэнэ шиш, кетчуп эсвэл майонезаас амтлана.

Гараараа хүрч болохгүй биеийн 7 хэсэг Бие махбодоо сүм хийд гэж бодоорой: Та үүнийг ашиглаж болно, гэхдээ гараараа хүрч болохгүй ариун дагшин газрууд байдаг. Судалгаа харуулж байна.

Бидний өвөг дээдэс биднээс өөрөөр унтдаг байсан. Бид юу буруу хийж байна вэ? Итгэхэд бэрх ч эрдэмтэд болон олон түүхчид орчин үеийн хүн эртний өвөг дээдсээсээ тэс өөр унтдаг гэдэгт итгэх хандлагатай байдаг. Эхэндээ.

Өнөөдөр тэс өөр харагдах 10 дур ​​булаам алдартнуудын хүүхэд Цаг хугацаа урсан өнгөрч, нэг л өдөр бяцхан одууд танигдахын аргагүй том болсон хүмүүс. Хөөрхөн охид хөвгүүд болон хувирч...

Зөв цагт авсан муурны 20 зураг Муур бол гайхалтай амьтад бөгөөд энэ тухай хүн бүр мэддэг байх. Тэд бас гайхалтай фотоген шинж чанартай бөгөөд зөв цагт, зөв ​​газартаа хэрхэн байхыг үргэлж мэддэг.

Таныг хамгийн сайн нөхөртэйг илтгэх 13 шинж тэмдэг Нөхрүүд бол үнэхээр агуу хүмүүс. Сайн хань модонд ургадаггүй нь харамсалтай. Хэрэв таны хайртай хүн эдгээр 13 зүйлийг хийдэг бол та үүнийг хийж чадна.

Эмэгтэйчүүдийн хорт хавдрын 15 шинж тэмдгийг үл тоомсорлодог Хорт хавдрын олон шинж тэмдэг нь бусад өвчин, эмгэгийн шинж тэмдгүүдтэй төстэй байдаг тул тэдгээрийг үл тоомсорлодог. Бие махбоддоо анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв та анзаарсан бол.

Татсан махтай бин хоол хийх.

Хуушуур бол баярын болон өдөр тутмын ширээний амттан болгон хувиргах, эсвэл амтат амттантай хүмүүст амттангаар үйлчилж болох олон талын хоол юм. Зүгээр л дүүргэлтийг өөрчил!

Би танд маш амттай, тэжээллэг татсан бин бэлтгэхийг санал болгож байна. Тэд хуушуур, хуушуурт хэсэгчилсэн бүх хүмүүст, мөн махны дүүргэлтэнд дуртай хүмүүст таалагдах болно.

Татсан бин хийх найрлага

Хуушуур, Хуушуур, Татсан махан хоол

www.RussianFood.com вэбсайтад байрлах материалын бүх эрх. одоогийн хууль тогтоомжийн дагуу хамгаалагдсан. Сайтын аливаа материалыг ашиглахын тулд www.RussianFood.com руу холбоос оруулах шаардлагатай.

Сайтын захиргаа дээрх зүйлийг хэрэглэсний үр дүнд хариуцлага хүлээхгүй хоолны жор, тэдгээрийг бэлтгэх арга, хоолны болон бусад зөвлөмжүүд, гипер холбоос байрлуулсан нөөцийн гүйцэтгэл, зар сурталчилгааны агуулга. Сайтын захиргаа www.RussianFood.com сайтад нийтлэгдсэн нийтлэлийн зохиогчдын санал бодлыг хуваалцахгүй байж болно.

Зочдын туршлагыг сайжруулахын тулд манай вэбсайт күүки ашигладаг. Хэрэв та үүнтэй санал нийлж байгаа бол "OK" товчийг дарна уу. Үгүй бол сайтыг орхино уу.

Татсан махтай амттай бингийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ (алхам алхмаар зураг бүхий энгийн жор):

Бэлтгэх нимгэн биндуртай жорын дагуу. Энэ удаад би усаар жигнэсэн. Би хоол хийх аргыг товч тайлбарлах болно. Өндөгийг хутгагч саванд хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бид хоол хийж байхдаа амттай бинтатсан маханд их хэмжээний элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй. Өндөгөө сэвсгэр болтол нь зодно. Масс нь цайвар шар өнгөтэй болж, эзлэхүүн нэмэгдэх болно. Гурилыг тусад нь саванд хийнэ. Хүнсний нунтаг эсвэл содтой холино. Өндөгний холимогт ойролцоогоор 150 мл ус хийнэ. Буцалсан шингэнийг хэрэглэж, 30-40 градус хүртэл хөргөх нь дээр. Гурил нэмнэ. Бага хурдтайгаар цохино. Үлдсэн ус руу хийнэ. Хутгана. Хуушуурын зуурмаг нь уламжлалт тууштай байх болно - нэгэн төрлийн, шингэн, цутгах боломжтой. Үнэргүй ургамлын тос нэмнэ. Энэ нь жигнэх явцад бин хайруулын тавган дээр наалдахаас сэргийлнэ. Цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа хуурч ав. Зуурсан гурилын эхний хэсгийг жигнэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр өөх тос (жишээлбэл, гахайн өөхний хэсэг) хийж болно. Хайруулын таваг сайн халсан байх ёстой. Бид хуушуурыг татсан махаар дүүргэж, дараа нь нэмж хуурч байгаа тул тэдгээрийг хэт их шарах шаардлагагүй болно. Бэлэн болсон хуушуурыг овоонд хийнэ. Хөргөсний дараа тэдгээрийг наалдуулахгүйн тулд цөцгийн тос түрхээрэй. Эсвэл гал тогооны алчуур эсвэл хайруулын тавган дээр таглаад жигнэж, жигнэж, зөөлөн болго. Би бас kefir бүхий бин хийх энэ жор үнэхээр дуртай. Тэд уян хатан, нимгэн, нүхтэй болж хувирдаг. Үүний зэрэгцээ та дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлж болно. Сонгино хальслах. Нилээд цавчих.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Сонгино нэмнэ.

Зөөлөн болтол нь хуурч ав. Эсвэл шаржигнуур болтол, хэрэв та ийм сонгинод дуртай бол.

Татсан мах нэмнэ. Би холимог (гахайн мах, үхрийн мах) хэрэглэсэн. Гэхдээ цэвэр гахайн мах эсвэл үхрийн мах хийх болно. Тахианы махтай ч гэсэн амттай байх болно. Бөөгнөрөл болгон хувааж, татсан махыг бэлэн болтол нь хуурч ав.

Энэ нь саарал өнгөтэй болно чанасан мах. Зөвхөн одоо та давсалж, халуун ногоо нэмж болно. Үгүй бол татсан мах нь хатуу, амтгүй болно. Амтлагчийн хувьд би газрын хар чинжүү, Provence өвсийг сонгосон. Сармис, бага зэрэг амтат паприка бас сайхан байх болно. Хоол хийх төгсгөлд та шинэ ургамал нэмж болно.

Галыг унтраа. Цөцгий хоёр халбага эсвэл цөцгийн тос нэмнэ. Энэ нь бин дүүргэх татсан махыг илүү зөөлөн, шүүслэг болгоно. Та мөн махыг чанасан будаагаар "шингэрүүлж" болно.

Бөглөхдөө хөргөсний дараа та бин хийж болно. 1-1.5 tbsp тавина. л. хуушуурын ирмэг дээр татсан мах.

Махтай чихмэл бин

Хуушуур бол Оросын хамгийн эртний уламжлалт хоолны нэг бөгөөд түүнгүйгээр Орост нэг ч баяр тэмдэглэхгүй. Орчин үеийн ертөнцөд бин нь алдар нэрээ алдаагүй хэвээр байгаа бөгөөд тэд хамгийн их бэлтгэгдэж, үйлчилсээр байна янз бүрийн хувилбарууд, мөн дүүргэлтээс хамааран энэ хоол нь өөр шинж чанартай бөгөөд хоолны дуршил, үндсэн хоол эсвэл амттангаар үйлчилдэг.
Энэхүү жороор авч үзэх сүүтэй махтай чихмэл бинкийг хоолны дуршил болон үндсэн хоол гэж ангилж болно. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа үүнийг дуртайяа иддэг тул ийм амттанг гэр бүлийн ширээнээс олж болно.

  • тахианы өндөг - хоёр ширхэг;
  • сүү - хагас литр;
  • улаан буудайн гурил - нэг шил;
  • давс - нэг чимх;
  • нунтагласан элсэн чихэр - нэг халбага.

Бөглөхөд:
сонгино - нэг толгой;
татсан мах - гурван зуун грамм;
давс, хар чинжүү (газар) - амсах болно.

Махтай чихмэл бин яаж хоол хийх вэ

Эхний алхам. Хуушуурын зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд том гүн аяга авч, хоёрыг нь тавь тахианы өндөгмөн хумсны эсвэл сэрээгээр гараар сайтар цохино.

Хоёр дахь алхам. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хүйтэн сүү, нэг халбага элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь бага зэрэг цохино.

Гурав дахь алхам. Үүний дараа гурилаа авч, нарийн шигшүүрээр шигшиж, тасралтгүй хутгах замаар аажмаар зуурсан гурил руу нэмнэ.

Дөрөв дэх алхам. Бүх бөөгнөрөл нь уусах хүртэл зуурсан гурил зуурах ба энэ нь ижил төстэй тууштай байдлыг олж авна шингэн цөцгий. Бага зэрэг давс нэмэхээ мартуузай, үүний дараа та бин жигнэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд дүрсэн гахайн өөх тосоор тосолж, дээр нь бага зэрэг зуурсан гурил асгаж, бүх гадаргуу дээр тараана. Хуушуурыг хоёр талдаа чанаж болгосон хүртэл жигнэх.

Тав дахь алхам. Үүний зэрэгцээ бид хуушуурынхаа махыг дүүргэж бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд татсан махыг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмэхээ мартуузай. Дараа нь хуушуурын голд дүүргэгчээ хийнэ.

Зургаа дахь алхам. Хуушуурын хажуугийн ирмэгийг сайтар нугалж, дугтуйнд хийнэ. Та дугтуй бүрийг ургамлын тосоор бүх талаас нь хуурч болно.

Бэлэн чихмэл бинмахаар дүүргэж, шинэ ургамал, цөцгий эсвэл бусад соусаар үйлчил.

Зөвлөгөө:
1. Дүүргэлтийг ямар ч махаар хийж болно, ихэнхдээ бин тахиа, гахайн мах эсвэл цацагт хяруулын махаар хийдэг.
2. Дүүргэлт нь илүү нэгэн төрлийн болохын тулд хайруулын тавган дээр байгаа татсан махыг хусуураар байнга хутгаж, бөөнөөр нь шарсан байх ёстой.
3. Зарим хүмүүс маш нэгэн төрлийн мах дүүргэх дуртай, сонгинотой шарсан татсан махыг хутгагчаар нунтаглана;
4. Та мөн махны дүүргэлт дээр нэмж болно агшаасан будаа, сараалжтай чанасан өндөг, шарсан лууван.

Махтай бин, жор

Махтай чихмэл бин бол олон гэрийн эзэгтэй нарын орос хоолны дуртай хоол юм. Тэдгээрийг маш амархан, хурдан бэлтгэж болно. Тэд дүүргэж, амттай болж хувирдаг. Хэрэв та махтай бин хэрхэн шүүслэг, амттай болгохоо мэдэхгүй байгаа бол дараах жор, зөвлөмжүүд танд туслах болно.

Дүүргэхэд ямар мах хэрэглэх вэ

Дүүргэлтийг нь хийж болно янз бүрийн төрөлмах:

Жагсаалтад ийм л байна боломжит сонголтууддуусахгүй. Үнэн хэрэгтээ та дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд ямар ч хүнсний мах ашиглаж болно. Үүнээс гадна та түүний янз бүрийн төрлүүдийг хослуулан хэрэглэж болно. Энэ нь бин нь хурц амтыг өгч, дүүргэх нь өөрөө шүүслэг, зөөлөн болно.

Дүүргэлтийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ

Хуушуурыг хурдан хийхийн тулд чанасан мах хэрэглээрэй. Махны дүүргэгчийг бэлтгэхийн тулд дараах алхмуудыг гүйцэтгэнэ.

  1. Махыг мах бутлуурын дотор сайтар нунтаглана.
  2. Нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг ургамлын тосонд шарсан байна.
  3. Сонгино, лууван дээр чанасан мах, давс, чинжүү нэмнэ. 5 минутын турш хуурч ав.

 

 
Энэ нь сонирхолтой юм: