Богино талхыг хэрхэн үйрмэг болгох вэ. Амттай богино жигнэмэг, зурагтай хурдан бөгөөд хялбар жор. Гайхалтай жигнэмэг нь чанамал, дээр нь богино талхны үйрмэгээр дүүргэсэн

Богино боовны жигнэмэгийг энгийн сонгодог жигнэмэгээс ялгаж буй зүйл нь амтат боовны үйрмэг бүтэц бөгөөд богино боовны жигнэмэгийн эмзэг байдлыг өгдөг. Жор, цайнд гар хийцийн бялуу бэлтгэх өөр өөр сонголтууд - богино зуурсан гурилнаас жигнэмэгийг хэрхэн яаж бэлтгэх нь зууханд хамгийн амттай гар хийцийн жигнэмэгийг хурдан, хялбар жигнэхийг хүссэн хэн бүхэнд туслах болно.

Маргаринаар хийсэн сонгодог жигнэмэг, мөөгөнцөрт зориулсан цөцгийн тосоор хийсэн амттай жигнэмэг, цөцгийтэй зөөлөн жигнэмэг, тэдгээрийг гэртээ, зууханд үйрмэгээр хэрхэн яаж хийх вэ - бид үүнийг амтат боовны жороор санал болгож байна. Богино гурилан боовноос жигнэх нь маш хялбар байдаг. Энэ нь үргэлж бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж үйрмэг, зөөлөн хоол хийж, зочдод цайнд зориулж гар хийцийн амттан хийдэг.

Күүкийг хэрхэн үйрмэг, зөөлөн болгох вэ

Үнэн хэрэгтээ овсгоотой бүхэн энгийн байдаг. Амттай жигнэмэгийн мөн чанар нь жорны зааврыг дагаж мөрдөх явдал юм. Зуурахдаа өөх тос, гурилын харьцааг хадгалахаа мартуузай.

Богино талхны жигнэмэгийн зуурсан гурилыг маргарин, цөцгийн тос, гахайн өөх, эсвэл хоол хийх тосыг суурь болгон зуурдаг боловч маргариныг ихэвчлэн ашигладаг. Цөцгийн тос нь амтат, амтат гурилан бүтээгдэхүүнийг зөөлөн, үйрмэг болгодог бөгөөд ийм боовны гурилан бүтээгдэхүүн удаан хугацаанд хуучирдаггүй.

Заасан хэмжээнээс бага маргарин эсвэл цөцгийн тос хийвэл зуурмаг нь зөөлөн биш хатуу болж, жигнэмэг нь үйрмэг биш байх болно.

Жигнэмэгийг жигд жигд болгохын тулд богино зуурсан гурилыг нимгэн, хамгийн тохиромжтой зузаан нь дор хаяж 5 мм, хамгийн ихдээ 10 мм байх ёстой.

Богино жигнэмэг хийх маш олон жор байдаг. Бид сургуулийн сурагч эсвэл шинэхэн тогооч хүртэл эзэмшиж чадах хамгийн энгийн бөгөөд амттай хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.

Маргаринтай нарийн боовны жигнэмэг

Хамгийн алдартай нь сонгодог маргарин жигнэмэг юм. ЗХУ-ын хоолны номноос жор. Нарийхан, амт нь тааламжтай бөгөөд энэ жороор бид гар хийцийн жигнэмэгийн хамгийн сайн богино жигнэмэг зуурмагийг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.

Эдгээр найрлага нь том жигд хуудсан дээр жигнэмэг хийхэд хангалттай.

12 порц

европ хоол

40 мин

100 грамм тутамд 404 ккал

Найрлага:

• гурил - 3 аяга;
• жигнэх зориулалттай маргарин - 180 грамм;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 грамм;
• жигд нунтаг - 2 грамм;
• ваниллин - хагас халбага.

Маргаринтай гар хийцийн жигнэмэг хийх жор:

Зүссэний дараа бүтээгдэхүүн нь гөлгөр, үзэсгэлэнтэй байхын тулд тусгай жигнэмэг таслагчийг ашиглана.

1. Маргариныг хэсэг болгон хайчилж, бичил долгионы зууханд аюулгүй шилэн саванд элсэн чихэртэй холино.
2. Савыг дулаан дээр тавиад хайлуулна. Хутгаж, жигд нунтаг нэмээд бага зэрэг хөргөнө.
3. Өндөг нэмээд жигд болтол нь цохино.
4. Үүссэн хольц руу нэг шил гурил шигших.
5. Ваниль нэмээд жигд болтол хутгана.
6. Үлдсэн гурилаа дахин шигшиж, зуурсан гурил зуурах нь зөөлөн боловч үйрмэг болно.
7. Богино зуурсан гурил хөргөсний дараа нэг хэсгийг нь салгаж, илгэн цаасан дээр байрлуулж, дээр нь хоёр дахь навчаар бүрхэнэ.
8. Илгэн цаасны хоорондох зуурсан гурилыг давхарга болгон өнхрүүл. Дараа нь нэг хуудсыг аваад жигнэмэг эсвэл аяга ашиглан хайчилж ав. Үлдсэн зуурсан гурилтай ижил зүйлийг хий.
9. Хэсэг хэсгүүдийг жигд цаасаар бүрсэн жигд тавиур руу шилжүүлнэ. Урьдчилан халаасан зууханд жигд хуудсыг тавиад жигнэмэгийг 15 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон маргарин жигнэмэгийг чимэглэхийн тулд та мармелад, хайлсан шоколад эсвэл хэсэг хэсгүүдийг ашиглаж болно.

Цөцгийтэй богино жигнэмэг

Богино боовоор хийсэн цөцгийтэй жигнэмэгийн чанар нь цөцгийн тос, цөцгий чанараас бүрэн хамаардаг нь эргэлзээгүй. Цөцгий нь зузаан, тослог байх тусам илүү зөөлөн, үйрмэг болно.

Найрлага:

• цагаан гурил - 500 грамм;
• цөцгий - 100 грамм;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 100 грамм;
• элсэн чихэр - хагас шил;
• жигд нунтаг - 1 овоолсон халбага;
• ваниллин - 2 халбага.

Мөөгөнцөр хийх жигнэмэгийн жор:

Бэлтгэхэд хамгийн хялбар нь цөцгийн тосоор хийсэн жигнэмэг юм. Хэрэв та цайнд зориулж гар хийцийн амттай амттан авахыг хүсч байвал энэ энгийн жорын дагуу зуурсан гурил хийхийг зөвлөж байна.

1. Нэг аяганд өндөг, ваниллин холино.
2. Зөөлөн цөцгийн тос, цөцгий нэмээд холино.
3. Тусдаа саванд шигшсэн гурилыг жигд нунтагтай холино.
4. Зуурсан гурил зуураад, хүнсний хальс руу шилжүүлж, хөргөгчинд 2-оос доошгүй цагийн турш тавина.
5. Богино зуурсан гурилыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад нимгэн давхаргад хийж, жигнэмэгээр хайчилж ав.
6. Жигнэмэгийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минут тавина.

Хөргөсөн жигнэмэгээ нунтагаар цацаж эсвэл дээр нь фонда хийнэ.

Богино зуурсан гурилыг илүү үйрмэг болгохын тулд та элсэн чихэрийг нунтагаар сольж, цөцгийн тос эсвэл маргарины хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Богино нарийн боовны саатал бүхий жигнэмэг

Бага наснаасаа бид бүгдээрээ саатал, үйрмэгээр бүрхэгдсэн очир алмааз, дөрвөлжин бялууг санаж байна. Эдгээр хүүхдүүдийн гар хийцийн, энгийн дөрвөлжин нь өнөөг хүртэл алдартай хэвээр байгаа бөгөөд жил бүр янз бүрийн хувилбартай жоруудын тоо улам бүр нэмэгдсээр байна.

Найрлага:

• гурил - 3 аяга;
• маргарин - 200 грамм;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - хагас шил;
• жигд натри - 0.5 халбага;
• давс - 0.5 халбага;
• зузаан чанамал (чихэр) эсвэл тарвага;
• цардуул - 1 халбага.

Сааталтай сонгодог жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ:

Энэ нь чухал юм! Маргарины оронд цөцгийн тос хэрэглэж болно. Бүх бүтээгдэхүүнийг (маргариныг оруулаад) жигнэхийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж аваад өрөөний температурт байх ёстой.

Сонгодог жорын дагуу амтат богино талхны үйрмэгээр амтат жигнэмэг бэлтгэхийг санал болгож байгаа бөгөөд өнгөрсөн жилийн чанамалыг хаях асуудал өөрөө шийдэгдэх болно.

1. Маргарин, элсэн чихэр, давс, сод, өндөгийг хутгагч саванд хийнэ. Гөлгөр болтол хутгана, тусгай цохих шаардлагагүй.
2. Одоо үлдсэн бүх зүйл бол шигшсэн гурилыг агуулгад нэмэх явдал юм. Та бүгдийг нэг дор нэмэх шаардлагагүй, харин хэсэг хэсгээр нь (нэг удаад хагас эсвэл бүтэн шил нэмэх нь илүү тохиромжтой).
3. Зуурмаг нь зөөлөн, цөцгийн тос байх ёстой. Хоёр хэсэгт хуваа: нэг нь нөгөөгөөсөө арай том, хоёуланг нь бөмбөг болгон өнхрүүл.
4. Бялууны жижиг хэсгийг хүнсний хальсанд боож, хөлдөөгчид хийнэ.
5. Зүсэх самбар дээр жигд хуудасны хэмжээтэй тохирох илгэн цаасыг тарааж, түүн дээр хоёр дахь зуурмагийн бөмбөгийг тэгш өнцөгт болгон өнхрүүл. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
6. Саатал эсвэл тарваганы хэмжээ нь түүний зузаанаас хамаарна, та бялуунаас урсахгүйн тулд хангалттай хэмжээгээр хийх хэрэгтэй. Тиймээс тусдаа саванд 5-6 хоолны халбага чанамалыг цардуултай холино.
7. Саатал дүүргэгчийг царцдасын гадаргуу дээр жигд тараана.
8. Богино царцдастай боовны хоёр дахь бөмбөгийг хөлдөөгчид гаргаж аваад бялуу дээр том сараалж бариад, зуурсан гурилаа сараалж, бялууг бүхэлд нь дүүргэнэ.
9. Бялуутай жигд хуудсыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 20-25 минутын турш жигнэх.
10. 5 минутын дараа бялууг бүхэлд нь тэнцүү тэгш өнцөгт болгон хувааж, таваг руу шилжүүлж, цай чанана.

Сааталтай богино жигнэмэгийг хамгийн амжилттай, амттай дүүргэх сонголт бол үхрийн нүд, интоор эсвэл чангаанзаар хийсэн чанамал эсвэл чанамал юм.

Богино жигнэмэг: энгийн жор

Хэрэв та хоол хийж эхэлж байгаа эсвэл хурдан жигнэхийг илүүд үздэг бол энэхүү хялбар жигнэмэгийн жор төгс төгөлдөр юм. Зуурсаны дараа боовны зуурсан гурилыг хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй, та нэн даруй өнхрүүлж, жигнэж эхлэх боломжтой.

Найрлага:

• гурил - 2 аяга;
• kefir - хагас шил;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - хагас шил;
• ургамлын тос - 0.5 аяга;
• сод - хагас халбага;
• давс - чимх.

Гэрийн хийсэн жигнэмэг:

Хэрэв kefir байхгүй бол исгэсэн шатаасан сүү эсвэл гар хийцийн тараг хийх болно, гэхдээ орлуулагч нь богино талхны сонгодог амт, эс тэгвээс түүний давхарга, үйрмэг, эмзэг байдалд нөлөөлдөг гэдгийг санаарай.

1. Гурилыг давс, цөцгийн тосоор хольж, холино.
2. Массыг нунтаглана, та үйрмэг авах ёстой.
3. Зуурмаг дээр элсэн чихэр, өндөг, содтой хольсон kefir нэмнэ.
4. Богино зуурсан гурил зуурах.
5. Ширээн дээр эсвэл хайчлах самбар дээр зуурсан гурилыг том давхаргад хийнэ.
6. Жигнэмэгийн хэлбэрийг жигнэмэг таслагчаар хайчилж ав.
7. Талх тавган дээр тавиад дээр нь элсэн чихэр цацна.
8. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 15 минутын турш жигнэх. Жигнэмэг дээр бага зэрэг хөргөөд таваг руу шилжүүлнэ.

Энгийн жигнэмэг бэлэн болсон - тэд маш амттай, зөөлөн бөгөөд хазах үед тэд эвтэйхэн сүйрдэг. Өөр нэг амттай гар хийцийн жорыг үзээрэй.

Одоо та гар хийцийн жигнэмэг хийх 4 жорыг мэддэг болсон, гэхдээ хоол хийхэд илүү олон зүйл байдаг.

Жорыг эзэмшиж, гэртээ дуртай хоол хийж, сэтгэгдэл, хүслээ бичээрэй, бид Razgadamus.ru вэбсайт дээр тантай харилцахыг тэсэн ядан хүлээж байна!

Та бага наснаасаа курабье амтыг санаж байна уу? Амттай махлаг жигнэмэг таны аманд хайлж, зөвхөн үгээр илэрхийлэхийн аргагүй амттан үлдээдэг!

Өнөөдөр гэрийн эзэгтэй нар төрөл бүрийн төхөөрөмж ашиглах боломжтой болсон эсвэл алдартай жигнэмэг олон хүнийг гайхшруулахаа больсон ч маргарин эсвэл цөцгийн тосоор хийсэн энгийн жигнэмэгийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм! Мөн хамгийн түгээмэл жороор эхлэх нь дээр.

Богино талхны хамгийн хялбар жор

Ямар ч нарийн боов хийх нь сайхан сэтгэлээс эхэлдэг! Манай эмээ нарын жороор хийсэн богино жигнэмэгийг маш энгийнээр бэлтгэсэн тул та зөвхөн хамгийн тааламжтай сэтгэл хөдлөлийг хүлээн авах болно.

Дашрамд хэлэхэд, гар хийцийн жигнэмэгийн ийм энгийн жор нь насанд хүрэгчдийн хяналтан дор хүүхэдтэй хоол хийхэд маш тохиромжтой байдаг. Тиймээс, амттай богино жигнэмэг, эхлэгч тогооч нарт зориулсан жор. Чамд юу хэрэгтэй:

• 200 гр. цөцгийн тос маргарин;
• 2 tbsp. слайдгүй гурил;
• 1/2 tbsp. Сахар;
• 1/2 tsp. сод эсвэл 5 гр. жигд нунтаг.

Эдгээр нь энгийн жигнэмэг бөгөөд энгийн жорыг үзэм, самар эсвэл элсэн чихэртэй үрээр хийж болно. Одоо богино жигнэмэг, энгийн жор:

1. Бүдүүн grater дээр маргариныг гүн гүнзгий аяганд хийнэ;

2. Бүх гурил, хагас хэмжээний элсэн чихэр, сод эсвэл нимбэгийн хүчилээр унтраасан жигд нунтаг нэмнэ (үүнийг унтрааж болохгүй);

3. Гараа ашиглан хольцыг үйрмэг болгон хольж, дараа нь нягт, гэхдээ нягт биш зуурсан гурил болгон холино;

4. Хөргөгчинд 15 минутын турш энгийн, амттай богино жигнэмэг хийх зуурсан гурилыг хийнэ;

5. Зуухыг 180С-т асаана;

6. Зуурмагийг гаргаж аваад өнхрүүлэн жигнэмэгээр жигнэмэг хайчилж ав;

7. Хэсэг хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавьж, үлдсэн элсэн чихэрээр цацаж, 20 минутын турш зууханд хийнэ.

Амтат богино жигнэмэг бэлэн боллоо! Хэт амттанг сонирхогчдод бид танд жороор нь мэддэг сахартай жигнэмэгийг чанамал эсвэл чанамалаар хучихыг зөвлөж байна. Сайхан хооллоорой!

Маргарин дээр анхилуун үнэрт бяслаг дүүргэгчтэй богино жигнэмэг

Хэрэв танд ердөө 15 минутын хугацаа байгаа бөгөөд зочдод аль хэдийн цай уухыг хүсч байгаа бол хурдан бөгөөд амттай жигнэмэг хийх хэрэгтэй.

Энэхүү ургамлын гаралтай маргарины жор нь түргэн зууш идэх дуртай хүмүүст тохиромжтой. Анхилуун гар хийцийн жигнэмэг - ямар ч тогооч үзэх боломжтой энгийн жор, гэхдээ энд шаардлагатай найрлага байна.

• 100 - 150 гр. маргарин;
• 100 гр. зөөлөн бяслаг;
• 70 гр. хатуу бяслаг;
• 1.5 tbsp. гурил;
• 3 tbsp. л. ус;
• 4 tbsp. л. чанасан тахианы мах, хэсэг болгон хуваасан;
• 5 гр. жигд нунтаг;
• Давс, чинжүү - амсах болно.

Өглөөний цай, үдээс хойш зууш, тэр ч байтугай ердийн оройн хоолонд тохиромжтой, таны блогийг чимэглэх зурагтай жор бүхий маш анхны маргарин жигнэмэг. Тэжээллэг, тендер, энэ нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Одоо маргаринтай богино талхны жор, бэлтгэл:

1. Маргариныг үрж, зөөлөн бяслагтай холино;

2. Нарийн эсвэл дунд зэргийн алхмаар сараалжтай ус, хатуу бяслаг нэмнэ;

3. Бүх гурил, жигд нунтаг нэмээд нэн даруй нягт биш, харин нэлээд нягт зуурсан гурил зуурах;

4. Дүүргэлттэй богино боовны жигнэмэгийн зуурсан гурилыг гаргаж ав, зурагтай жор нь хүйтэнд 15-20 минутын турш хүн бүрт таалагдах болно;

5. Зуухыг 150С-т асаана;

6. Зуурсан гурилаа гаргаж аваад маш зузаан болтол нь өнхрүүлж, дундуур нь нугалж, дахин өнхрүүлээрэй;

7. Бүх дүүргэгчийг байрлуулж, давхаргыг дахин өнхрүүлж, бага зэрэг өнхрүүлээрэй;

8. Одоо та боовны жигнэмэгийг шил ашиглан хайчилж болно. Фото зурагтай жор нь буржгар зүсэлт шаарддаггүй, та зүгээр л хутгаар тайрч болно;

9. 30 орчим минутын турш жигнэж, алтан царцдасын хувьд та гар хийцийн жигнэмэг, маргаринтай жор, зодуулсан өндөгтэй сойз хийж болно.

Үнэхээр ер бусын богино жигнэмэг. Маргарин дээрх зурагтай жор нь олон янз байдаг, гэхдээ энэ сонголтыг туршиж үзээрэй. Гэртээ богино жигнэмэг хийх энэхүү жор нь бүх эрэгтэй, хүүхдүүдэд таалагдах болно, учир нь энэ нь амттай дүүргэлттэй байдаг! Гар хийцийн жигнэмэг, маргаринаар хийсэн жор нь цорын ганц амттан биш бөгөөд чанамал бүхий гайхалтай жигнэмэг таны цайны ширээг чимэх болно.

Сааталтай гар хийцийн богино талх

Гэрийн богино жигнэмэгийн жор бол туршилт хийхэд тохиромжтой боломж юм.

Жишээлбэл, хэрэв та гэртээ амттангүй, нэг минут боовны жигнэмэг, вэбсайтаас харсан зурагтай жор байхгүй бол энэ нь маш хурдан бөгөөд амттай болно! Сааталтай нэг минутын богино жигнэмэгийг хэрхэн хийх вэ, найрлага:

• 1 tbsp. үргүй чанамал эсвэл чанамал;
• 200 гр. чихэрлэг цөцгийн тос;
• 1/2 tbsp. цөцгий;
• 1.5 - 2 tbsp. гурил;
• Элсэн чихэр, ваниллин - амсах болно.

Сааталтай амтат боов нь хүн бүрийг ширээн дээр авчирдаг гайхалтай нарийн боов юм. Гэсэн хэдий ч зуурсан гурил хийхдээ нэг дор 2-3 порц авч, орцын хэмжээг санаарай, учир нь та чанамалтай жигнэмэг хийх жорыг нэгээс олон удаа давтах шаардлагатай тул амттан нь танай гэр бүлийн хамгийн дуртай амттан болно. Нэг минутын богино жигнэмэгийг дүүргэлттэй хэрхэн хийх вэ:

1. Цөцгийн тосыг хайлуулж, цөцгий, ваниллинтай холино;

2. 2/3 tbsp нэмнэ. гурил, хольж, зуурсан гурилыг гурилаар нунтагласан ширээн дээр тавина;

3. Гараа ашиглан бүх гурилаа хийж, зуурсан гурилыг жигд, нэгэн төрлийн зуурсан гурилаар боож, 25-30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ;

4. Хугацаа дуусмагц 180С-т зуухаа асааж, богино жигнэмэгийг хурдан жигнэх жигд хуудсыг бэлтгэ;

5. Зуурсан гурилын давхаргыг хурдан өнхрүүлж, дөрвөлжин зүсэж, хэсэг бүр дээр дүүргэж, өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавина;

6. Сааталтай богино жигнэмэг хийх энэхүү жорыг бэлтгэхэд 15-20 минут зарцуулдаг.

Богино жигнэмэгээ зуухнаасаа дүүргэж аваад нунтаг цацаж амттай элсэн чихэр хийж, үйлчлэхэд л үлдлээ!

Богино жигнэмэгийг мах бутлуураар хэрхэн яаж хийх вэ

Мэдээжийн хэрэг, хуучин мах бутлуурыг ашиглахаа больсон, холын шүүгээнд хийж, бүр хаядаг.

Хэрэв та гэртээ зөвхөн хүнсний процессортой бол мах бутлуурын тусламжтайгаар элсэн чихэртэй жигнэмэг бэлтгэх хэрэгтэй; бид танд гэрэл зургийн хамт алхам алхмаар жор өгөх болно. Эхлэхийн тулд найрлага:

• 3 тахианы шар;
• 1 tbsp. Сахар;
• 1 tsp. жигд нунтаг;
• 1 tbsp. гурил (магадгүй бага зэрэг илүү);
• 100 гр. чихэрлэг цөцгийн тос;
• Нэг чимх давс, нунтаг элсэн чихэр эсвэл цацах зориулалттай элсэн чихэр.

Махны бутлуураар хийсэн богино жигнэмэгийг залуу тогоочдод зориулсан жор гэж ихэвчлэн ярьдаг. Богино жигнэмэг хийж сурснаар та ямар энгийн, хурдан бөгөөд үнэтэй бүтээгдэхүүн шаарддаггүйг ойлгох болно. Мөн та амттанг элсэн чихэрээр цацаж, элсэн чихэртэй жигнэмэг эсвэл уутнаас какао эсвэл хуурай шоколадтай хольсон нунтагаар үйлчилж болно. Тэгэхээр, мах бутлуурын тусламжтайгаар хэрхэн амттай жигнэмэг хийх вэ:

1. Элсэн чихэрийг шар, жигд нунтагтай хольж, массыг цагаан болтол нь цохих;

2. Зуухыг 220С-т асаана;

3. Ванилийн сахар эсвэл шанцай нэмнэ;

4. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, элсэн чихэртэй шар дээр нэмнэ;

5. Гурил, давс нэмээд зуурсан гурилаа маш сайн холино;

6. Мөн нэн даруй, нотолгоогүйгээр зуурсан гурилыг мах бутлуураар эргүүлнэ;

7. Үүссэн туузыг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавь;

8. Хэсэг хэсгүүдийг зууханд түргэн хийж, 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Энд хэдэн энгийн жигнэмэг байна. Фото зурагтай жор нь маш олон янз байдаг, гэхдээ элсэн чихэртэй жигнэмэг авахын тулд гурилан бүтээгдэхүүнийг салгасны дараа нэн даруй нунтагласан элсэн чихэрээр цацаж, зууханд дахин 2 минут байлгана. Дараа нь элсэн чихрийн үр тариа карамельжиж, та төгс богино талх авах болно. Та зурагтай жорыг алхам алхмаар мэддэг тул хоол хийх цаг болжээ!

Самартай үйрмэг жигнэмэг

Самар агуулсан гэрэл зураг бүхий хоолны дуршилтай жигнэмэгийн жорууд нь анхилуун үнэр, гадаад төрхөөрөө татагддаг.

Ялангуяа тусгай ур чадвар шаарддаггүй тул гэртээ самартай үйрмэг жигнэмэг хийж болохгүй гэж. Бид танд зөвхөн самар төдийгүй өтгөрүүлсэн сүүтэй сонголтыг санал болгож байна. Танд хэрэгтэй зүйл:

• 200 гр. дээд зэргийн маргарин (тос шаардлагагүй);
• 3 жижиг эсвэл 2 том тахианы шар;
• 1 tbsp. Сахар;
• 10 гр. жигд нунтаг эсвэл 1 tsp. сод, унтраасан;
• 3 tbsp. жижиг слайдтай гурил;
• 1 лааз чанасан хураангуй сүү, өөрөө хоол хийх нь дээр;
• 1 tbsp. хушга, hazelnuts эсвэл бусад хальсалсан цөм;
• Бага зэрэг хар шоколад (хэрэв хүсвэл).

Та ямар ч вэбсайтаас самартай жигнэмэгийн зургийг харж болно, гэхдээ үйрмэгтэй жигнэмэгийг хэрхэн хийх талаар эндээс үзнэ үү.

1. Зуухыг 180С-т асаана;

2. Усанд живсэн маргариныг шар, элсэн чихэртэй хамт цагаан болтол нунтаглана;

3. жигд нунтаг, гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах;

4. Зуурмагийн бүх давхаргыг хагасаар хувааж, дөрвөлжин болгон хуваана. Нэг хагаст самар нэмээд тарааж, 15 минут орчим жигнэх;

5. Мөн зуурсан гурилынхаа хоёр дахь хагасыг өнхрүүлэн дөрвөлжин хэрчээд жигнэнэ. Дараа нь халбагаар чанасан өтгөрүүлсэн сүү, шоколад тус бүр дээр тавьж, самартай жигнэмэгээр нааж (гадна талд нь самар);

6. Талх нарийн боовыг хэсэг хугацаанд байлгаад үйлчилж болно.

Гайхалтай амттай үйрмэгтэй самартай жигнэмэг бэлэн боллоо. Бүгдийг цайнд урьж, зохих магтаалыг хүртэх цаг болжээ. Сайхан хооллоорой.

Гэр бүлээ баярлуулахын тулд гэртээ ямар амттай, амттай зүйлийг жигнэх талаар бодож, та жороор эргэлдэж эхэлдэг. Эцсийн эцэст та үүнийг хурдан, хямд, мэдээж амттай байхыг хүсч байна.

Тиймээс, өнөөдөр бид богино талхны жигнэмэг (гар хийцийн) хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Гэрийн эзэгтэй бүр ийм жигнэх жор (маргаринтай) байдаг бөгөөд өөр нэг зүйл бол тэд үүнийг бараг анхаарч үздэггүй явдал юм. Бүх зүйл хэтэрхий энгийн, эх биш. Гэхдээ дэмий хоосон!

Богино жигнэмэг гэж юу вэ?

Үүнийг хэрхэн хийх талаар ярихад, энэ нь бэлтгэсэн зуурсан гурилын ачаар нэрээ авсан гэдгийг хэлмээр байна. Энэ нь цөцгийн тос (маргарин), гурилтай холилдсон өтгөн масс юм. Өндөг эсвэл усыг холбох бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг.

Цөцгий болон бусад өөх тосыг бага хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. чихэрлэг болон элсэн чихэргүй аль алинд нь бэлтгэж болно. Та түүнд самар, үр, шанцай, ваниллин нэмж болно. Түүний үндсэн дээр бялуу, нарийн боов бэлтгэдэг.

Гэрийн жигнэмэг

Та жигнэмэгд дуртай юу? Богино талх, гар хийцийн ... Цөцгийн тостой жор бол танд хэрэгтэй зүйл юм! Хоол хийхээс өмнө ийм амттанг тосонд хийх нь дээр гэдгийг хэлмээр байна. Мэдээжийн хэрэг, маргарин бол сайн орлуулагч боловч үүнийг хэрэглэснээр та гайхалтай цөцгий амтыг авч чадахгүй. Энэ нь арай илүү төлөх нь зүйтэй боловч үр дүн нь илүү амттай байх болно!

Тэгэхээр, "Гэрийн" богино жигнэмэгийг хэрхэн хийх вэ? Цөцгийн тос хийх жор нь дараахь багц бүтээгдэхүүний хэрэглээг агуулдаг.

1. Элсэн чихэр - нэг шил.
2. Цөцгийн тос - нэг багц.
3. Гурил - ойролцоогоор 300 гр (2.5 аяга).
4. Өндөг - нэг хэсэг.
5. Давс, сод - тус бүр халбаганы гуравны нэг.

Богино талхны жигнэмэгийн жор алхам алхмаар

Дахин хэлэхэд маргарин биш цөцгийн тос хэрэглэх нь хамгийн том нууц юм. Бид хэдий чинээ өндөр чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж авна төдий чинээ бидний жигнэмэг илүү амттай байх болно.

Хөргөгчөөс тосыг аваад тасалгааны температурт хэдэн цаг байлгана. Энэ нь илүү зөөлөн болно, энэ тууштай байдал нь бидэнд илүү тохиромжтой. Та түүнд сод, өндөг нэмэх хэрэгтэй. Энэ бүгдийг сайтар хольж, аажмаар гурил нэмнэ. Үйл явцыг хурдасгахын тулд та хүнсний процессор ашиглан зуурсан гурил зуурах, эсвэл хүсвэл гараар зуурч, эерэг энергийг шилжүүлж болно.

Гурилын хэмжээг өөрөө тохируулна уу. Заримдаа хангалттай биш, заримдаа та нэмэх хэрэгтэй. Энэ бүхэн нь тухайн бүтээгдэхүүнээс хамаарна. Зуурмагийн тууштай байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв та цэвэрхэн алган дээр дарвал наалдахгүй. Хүнсний процессор ашиглах үед аяганы хажуу тал дээр зуурсан гурил үлдэх ёсгүй. Үүссэн багцыг хэсэг хугацаанд хөргөгчинд хийнэ. Гэхдээ хэрэв та яарч байгаа бол энэ мөчийг үл тоомсорлож болно.

Дараа нь та зуурсан гурилаа өнхрүүлж, үүнээс тусдаа жигнэмэг хайчилж авах хэрэгтэй. Тэднийг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Арван таван минут хангалттай. Талх нарийн боов нь сайхан алтан өнгө авах ёстой.

Жигнэмэг дэх нэмэлтүүд

Амтат гар хийцийн жигнэмэг нь зуурсан гурилан дээр намуу цэцгийн үр нэмбэл гайхалтай амт, үнэрийг олж авах болно. Самар, карамель үйрмэг, кунжутын үр зэрэг нь нэмэлт болгон тохиромжтой. Та мөн хатаасан чангаанз нэмж болно, хатаасан үед тэд илүү амттай болно. Ерөнхийдөө ямар ч хатаасан жимс, тэр ч байтугай чихэртэй жимс тохиромжтой байх болно: киви, prunes, үзэм.

Та мөн өндөгийг цагаан, шар болгон хувааж, зарим жигнэмэгийг шараар, заримыг нь элсэн чихэрээр цацаж, ташуурдсан цагаанаар тосолж болно.

Зөөлөн жигнэмэгийг зул сарын гацуур модны чимэглэл болгон ашиглаж болно. Түүхий байхдаа та жижиг дугуй нүхийг хайчилж, жигнэсний дараа туузыг ороож болно. Энэ нь зүгээр л гайхалтай харагдаж байна!

Цөцгийтэй богино жигнэмэг

Богино жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх талаар ярихдаа цөцгийтэй жорыг санаж байх хэрэгтэй. Үүнийг амьдралд хүргэхийн тулд найрлагыг нь авцгаая:

1. Цөцгийн тос - 150 гр.
2. Цөцгий (бүрэн өөх тосоор хийсэн гар хийцийн) - 200 гр.
3. Элсэн чихэр - нэг шил.
4. Өндөг - хоёр ширхэг.
5. Ваниль.
6. Гурил - 300-400 гр.
7. жигд нунтаг - нэг халбага.
8. Нунтаг элсэн чихэр.

Гурилыг хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд урьдчилан шигших ёстой. Үүн дээр жигд нунтаг нэмнэ. Зөөлөн цөцгийн тосыг саванд хийж, ваниллин, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Өндөгөө нэг нэгээр нь нэмээд байнга хутгана. Дараа нь цөцгий нэмээд бүгдийг дахин холино.

Аажмаар гурил, жигд нунтаг нэмээд зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Энэ нь маш наалдамхай, наалдамхай болж хувирах боловч энэ нь танд төвөг учруулах ёсгүй. Та уутанд хийгээд хөргөгчинд хонуулж болно. Түүнтэй өглөө ажиллахад маш тохиромжтой байх болно.

Хөргөсөн зуурсан гурилыг долоогоос найман миллиметр зузаантай бялуу болгон хийнэ. Бэлэн болсон жигнэмэг хатуу байх тул та нимгэн өнхрүүлж болохгүй.

Бид зуун наян градусын температурт арван таван минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх болно. Мөн жигнэмэг алтан өнгөтэй болтол хүлээх хэрэггүй. Та үүнийг хэтрүүлбэл маш хэцүү болно. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүн нь цайвар өнгөтэй байх ёстой.

Хэрэв та бидний зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл гурилан бүтээгдэхүүн (богино жигнэмэг) зөөлөн, зөөлөн, бага зэрэг үйрмэг болж хувирах ёстой. Бэлэн болсны дараа нунтаг цацаж болно.

Самартай богино жигнэмэг

Олон хүмүүс энэ жорыг мэддэг байх нь дамжиггүй. Энэ нь нэлээд мадаггүй зөв юм. Гэхдээ жигнэмэг нь шарж самрын ачаар маш амттай болж хувирдаг. Тэдгээр нь ихэвчлэн цагираг хэлбэрээр хийгдсэн байдаг. Бидний бага насанд ийм самар цагираг бүх талхны дэлгүүрт зарагддаг байсныг санаарай.

Сонгодог жороор бол ердийнх шигээ алтан хүрэн хүртэл биш, харин зөвхөн чанаж болгосон хүртэл. Гэхдээ цагиргууд нь зөөлөн, зөөлөн, хайлж болдог. Энэ бол тэдний онцлох зүйл бөгөөд гадаргууг зузаан давхаргаар бүрхсэн самар юм: эцэст нь илүү их байх тусам илүү амттай болдог.

Хушгатай жигнэмэгийн найрлага

Богино талх бэлтгэхийн тулд бид найрлагад нөөцлөнө.

1. Гурил - 200 грамм.
2. Нунтаг элсэн чихэр - 50 грамм.
3. Цөцгийн тос - хагас багц.
4. Шарж самар - 40 грамм.
5. Өндөг - хоёр ширхэг.
6. Baking нунтаг - нэг халбаганы гуравны нэг.
7. Давс, ваниллин.

Самар цагираг бэлтгэх

Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваад зөөлрүүлсэн байх ёстой. Дараа нь холигчоор цөцгий болтол нь цохино. Дараа нь түүнд өндөг нэмээд өрөөний температурт байх ёстой, тэгвэл бидний хольц аарц болохгүй. Хутгаж, гурил, давс, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ. Тэгээд бүгдийг дахин холино. Зуурмаг нь зөөлөн, зөөлөн байх ёстой. Үүнийг хөргөгчинд хагас цагийн турш хүнсний хальс эсвэл уутанд хийж амрахаар явуулъя.

Амарсан хүйтэн зуурсан гурилыг нимгэн биш харин эргүүлэх хэрэгтэй. Дугуй цагираг ашиглан, дараа нь дунд нь шил. Жигнэмэгийн нэг талыг шараар тосолно. Газрын самарыг жижиглэсэн байх шаардлагатай. Дараа нь илүү олон самар шар дээр наалдахын тулд цагирагуудыг сайтар цацна.

Зуурсан гурилын дотор хангалттай байдаг тул жигнэмэгийг тослох шаардлагагүй жигд хуудсан дээр тавь. Бид зуун тавин градусын температурт арван таван минутын турш жигнэх болно.

Хэрэв та илүү зөөлөн жигнэмэг хүсэж байгаа бол цагираг нь шаргал болтол хүлээх хэрэггүй. Бэлэн болсон цагиргууд нь хоёроос гурван долоо хоногийн турш хаалттай хайрцагт хадгалагдаж болох бөгөөд энэ нь хуучирч мууддаггүй, гайхалтай амтаа алдахгүй. Энэ бол маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй богино жигнэмэгийн хамгийн хялбар жор юм. Мөн үр дүн нь өөрөө ярьдаг.

Коньяктай богино жигнэмэг

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

1. Цөцгийн тос - боодол.
2. Гурил - 0.3 кг.
3. Өндөг - хоёр ширхэг.
4. Коньяк - хоёр халбага.
5. Элсэн чихэр - хагас шил.
6. Давс - халбаганы дөрөвний нэг.

Гурилыг аяганд хийж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Холимог болгоё. Холимог дотор худаг гаргасны дараа шар, коньяк хийнэ.

Холимогийг хольж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Одоо зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд хийнэ. Гучин минутын дараа та үүнийг гаргаж авч болно. Үүнийг өнхрүүлж, дунд нь тойрог бүхий цагирагуудыг хайчилж ав. Жигнэмэг бүрийн нэг талыг элсэн чихэрт дүрнэ. Тэгээд дараа нь жигд илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр цагирагуудыг байрлуул. Бид хоёр зуун градусын температурт хорин минутаас хэтрэхгүй хоол хийх болно.

"Хайрлагчид" богино жигнэмэг

Мөн бид танд богино жигнэмэгийн маш оригинал хувилбарыг санал болгохыг хүсч байна. Түүний ер бусын хэлбэр, какао, самрын үнэртэй нарийн үйрмэг амт нь танд таалагдана гэдэгт найдаж байна. Амт чанараа алдалгүй удаан хадгална.

1. Элсэн чихэр - хагас шил.
2. Өндөг - 1 ширхэг.
3. Цөцгийн тос - 150 гр.
4. Давс, жигд нунтаг.
5. Гурил (дээд зэрэглэлийн) - 250 гр.
6. Какао нунтаг - хоёр халбага.
7. Бүйлс самар эсвэл самар.

Хөргөгчөөс цөцгийн тосыг урьдчилан аваад зөөлрүүлнэ. Самарыг хутгагчаар нунтаглана. Тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл нэг өндөгийг хутгагчтай саванд хийнэ. Аажмаар давс, элсэн чихэр, ваниллин, жигд нунтаг нэмнэ. Дараа нь зөөлөн цөцгийн тос нэмээд цөцгий болтол бүгдийг нь хутгана.

Гурилын хагасыг аажмаар нэмээд холигчоор бага хурдтайгаар цохино. Тэгээд үлдсэн гурилаа нэмнэ. Зуурсан гурил нь аяганы хажуугаас гарах хүртэл гараараа зуурах ажлыг үргэлжлүүлээрэй.

Бэлэн зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт (тэнцүү) хувааж, өөр өөр аяганд хийнэ. Нэг хэсэгт нь какао, нөгөө хэсэгт нь самар хийнэ. Бүгдийг тусад нь сайтар зуурна.

Дараа нь зуурсан гурил бүрээс нэг хэсгийг чимхэж аваад ижил бөмбөг болгон өнхрүүл. Бор, цагаан өнгөтэй тэнцүү хэмжээтэй байх ёстой. Дараа нь бөмбөгийг хиам болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй.

Бид хоёр хиам авдаг: нэг нь цагаан, нөгөө нь хүрэн. Бид тэдгээрийг маш чанга эргүүлдэг.

Бид 170-180 градусын температурт алтан шаргал өнгөтэй болтол хоол хийх болно (ойролцоогоор 20 минут).

Бэлэн болсон жигнэмэгийг жигд хуудсан дээрээс болгоомжтой авч, халуун үед маш эмзэг байдгийг санаарай.

Дараах үгийн оронд

Богино боовны жигнэмэгийг хэрхэн жигнэх талаар бид та бүхэнтэй хуваалцлаа. Хайртай гараар бэлтгэсэн гар хийцийн (цөцгийн тостой жор) энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй илүү амттай болж хувирдаг.

Эдгээр зөөлөн, анхилуун үнэртэй, үйрмэг жигнэмэгийг бага наснаасаа олон хүмүүс мэддэг. Энэ төрлийн жигнэх нь өнөөг хүртэл алдартай хэвээр байна. Хоол бэлтгэх нь хамгийн бага чөлөөт цаг, хоолны ур чадвар шаарддаг бөгөөд үр дүн нь ердөө л "хуруу долоох" юм. Богино жигнэмэгийн энгийн жорыг доор харуулав.

Богино жигнэмэг хийх

Богино боовоор хийсэн жигнэмэг нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн дуртай амттай, бэлтгэхэд хялбар амттан юм. Энэхүү амттан нь санхүүгийн болон цаг хугацааны бага хөрөнгө оруулалт шаарддаг бөгөөд энэ нь олон жилийн турш маш их алдартай болгодог. Богино жигнэмэгийг бусад жигнэх сонголтуудаас илүү удаан хадгалах боломжтой бөгөөд бага зэрэг хатах үед тэд илүү амттай болдог. Амттан үүсгэх олон янзын арга байдаг бөгөөд хамгийн алдартайг нь доор үзүүлэв.

Үйрмэг зөөлөн тавагны гол бүтээгдэхүүн нь гурил, элсэн чихэр, өндөг, маргарин, сод юм. Сонгодог жорын олон тайлбар байдаг: зуслангийн бяслаг эсвэл чанамал (саатал), самар, какао бүхий амттан. Зуурмаг дээр цөцгийн тос, цөцгий нэмж болно, мөн өндөггүй, ургамлын тостой туранхай жор байдаг. Энэ хоол нь дэлгүүрт худалдаж авсан чихэрээс илүү амттай байх нь гарцаагүй. Богино жигнэмэгийг яаж хийх вэ?

Гэрийн богино талхны жор

Ялангуяа хоолны бизнест дөнгөж суралцаж буй хүмүүст зориулж амттай богино жигнэмэг хийх энгийн бөгөөд хурдан жор байдаг. Энэхүү амттангийн суурь нь хүйтэнд байх албагүй, та тэр даруй өнхрүүлж, жигнэх боломжтой.

• гурил - 400 грамм;
• kefir - 100 мл;
• элсэн чихэр - хагас шил;
• өндөг - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 100 мл;
• жигд натри - ½ халбага;
• давс - хутганы үзүүр дээр.

1. Гүн саванд гурил, цөцгийн тос, давс холино.
2. Масс нь үйрмэг болгон нунтаглана.
3. Дараа нь өндөг (цагаан ба шар), kefir, нунтагласан элсэн чихэр, сод нэмнэ. Хурц зуурсан гурил зуурсан байна.
4. Гурилаар цацсан ширээн дээр том давхаргыг өнхрүүлж, янз бүрийн хэлбэрийг хайчилж авдаг (зураг дээрх шиг).
5. Бэлдмэлийг жигд хуудсан дээр тавьж, бага зэрэг элсэн чихэрээр цацна.
6. Цайны амттанг 180 градусын турш 15 минутын турш жигнэнэ.

Гэрийн богино жигнэмэг - маргаринтай жор

Маргаринтай жигнэмэг хийх сонгодог арга нь аманд хайлдаг амттай амттанг жигнэх боломжийг олгодог. Та таваг шоколад, нунтаг элсэн чихэр, мөс эсвэл тарвагагаар чимэглэж болно.

• гурил - 600 гр;
• маргарин - 180 гр;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• өндөг - 2 ширхэг;
• жигд нунтаг - нэг халбаганы үзүүр дээр;
• ваниллин - ½ халбага.

1. Саванд эсвэл жижиг саванд маргарин, шоо болгон хувааж, нунтагласан элсэн чихэр холино.
2. Үр массыг усан ваннд хийж, хайлуулна. Үүн дээр жигд нунтаг нэмээд бүгдийг нь хольж, бага зэрэг хөргөнө.
3. Өндөг нэмээд гөлгөр болтол зуурсан гурилаа хутгана.
4. Үлдсэн бүтээгдэхүүнд гурил, ваниллиныг аажмаар нэмнэ.
5. Масс нь зөөлөн, үйрмэг болтол зуурна.
6. Дараа нь өнхрүүлж, ирээдүйн амттанг (шил, аяга эсвэл хөгц ашиглан) хайчилж авдаг.
7. Тоонуудыг жигд хуудсан дээр эсвэл гүн хайруулын тавган дээр тавьдаг. Мөөгөнцрийн ёроол нь жигд цаасаар хучигдсан байдаг.
8. Уламжлалт жорын дагуу таваг нь зууханд эсвэл цахилгаан зууханд 20 минутын турш (жигнэх температур 160-180 градус) тавина.

Сааталтай богино жигнэмэг

Гартаа чанамалтай богино жигнэмэг хийх алхам алхмаар жортой бол гар хийцийн амттан бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Энэ төрлийн амттан нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энэ тохиолдолд чангаанз эсвэл интоорын чанамал (саатал) тохиромжтой.

• маргарин - 200 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• гурил - 3 tbsp;
• өндөг - 2 ширхэг;
• давс - хэдэн чимх;
• цардуул - tbsp. л.;
• зузаан чанамал эсвэл саатал - амсах болно;
• сод - ½ цайны халбага.

1. Хумс, хутгагч эсвэл холигч ашиглан элсэн чихэр, маргарин, өндөг, сод, давс зэргээс нэгэн төрлийн массыг гаргаж авдаг.
2. Үүний дараа гурилыг танилцуулж байна. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь нэмж, аажмаар найрлагыг нь холих нь дээр.
3. Зөөлөн, цөцгийн зуурсан гурил зуурсан бөгөөд энэ нь хоёр хэсэг (том, жижиг хэмжээтэй) хуваагддаг.
4. Жижиг хэсэг нь хүнсний хальсанд ороож, хөлдөөгчид байрлуулна.
5. Үлдсэн зуурсан гурилыг илгэн цаасан дээр өнхрүүлэн (жигнэх тавагны хэмжээсийн дагуу зүснэ).
6. Үүссэн давхаргыг цаасны хамт жигд хуудсан дээр тавьдаг. Дээрээс нь цардуултай хольсон чанамалаар түрхэнэ.
7. Зуурмагийн хөлдөөсөн хэсэг нь дүүргэгч дээр том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байна. Энэ нь гадаргуу дээр сайхан тархсан (зураг дээрх шиг).
8. Бялууг зууханд хийж, 180 градус хүртэл халаана. Хоол хийх цаг: 25 минут.
9. Бялууг хэсэг болгон хуваасан. Амттан бэлэн боллоо.

Цөцгийтэй богино жигнэмэг

Цайны амттан бэлтгэх өөр нэг сайн сонголт бол цөцгийтэй амттай богино жигнэмэг хийх жор юм. Энэ хоол нь маш зөөлөн, анхилуун үнэртэй, үйрмэг болж хувирдаг. Амттан үүсгэхийн тулд бага хэмжээний бэлэн бүтээгдэхүүнээр нөөцлөх хэрэгтэй.

• гурил - 300 гр;
• элсэн чихэр - 180 гр;
• цөцгий - 100 гр;
• сод - 0.5 tsp;
• өндөг;
• цөцгийн тос - 1 халбага.

1. Гурилыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Элсэн чихэртэй хольж сайтар холино.
2. Үүн дээр цөцгийн тос, цөцгий нэмнэ.
3. Зөөлөн зуурсан гурил зуурсан гурилан боовыг хийдэг.
4. Холимогийг салфетка эсвэл алчуураар хучиж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Дараа нь энэ нь ойролцоогоор 2 см-ийн зузаантай өнхрөх бөгөөд түүний гадаргуу дээр хоосон зайг хайчилж авдаг.
6. Тэдгээрийг зодуулсан шараар түрхэж, 180 градусын турш 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Цөцгийн тос бүхий богино жигнэмэг

Хэрэв та цөцгийн тосоор богино жигнэмэг хийвэл сонгодог жороор хийсэн амттангаас багагүй амттай болно. Хамгийн гол нь хоол хийх диаграммд заасан хувь хэмжээ, үйлдлийг дагаж мөрдөх явдал юм.

• цөцгий - хагас шил;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• гурил - хагас кг;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага.

1. Гүн саванд цөцгийн тос, цөцгий, өндөгийг сайтар холино.
2. Тус тусад нь жигд нунтаг болон шигшсэн гурилыг холино.
3. Дараа нь бүх бүтээгдэхүүнийг холино. Тэднээс үйрмэг, зөөлөн зуурсан гурил хийж, хоёр цагийн турш хүйтэн газар байрлуулна.
4. Үүний дараа зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт давхаргад хийнэ. Үүн дээр дүрсэлсэн жигнэмэг хайчилж авав (фото).
5. Жигнэмэгийн таваг нь тусгай цаасаар хучигдсан бөгөөд түүн дээр ирээдүйн амттанг тавьдаг.
6. Хоол хийх хугацаа 15-20 минут (зуухны температур 180 ° C).

Өндөггүй ургамлын тосоор хийсэн богино жигнэмэг

Чихэр бэлтгэх дараах арга нь амьтны гаралтай өөх тос, өндөг хэрэглэх шаардлагагүй. Minutka ургамлын тосны жигнэмэг нь туранхай, илчлэг багатай, гэхдээ маш амттай байдаг. Энэхүү түргэн амттанг Dukan Diet цэсэнд санал болгож байгаа тул нэмэлт фунтын талаар санаа зовох хэрэггүй болно.

• цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 220 мл;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• хүйтэн (илүү зохимжтой мөс) ус - 220 мл;
• гурил - 500 гр;
• давс - нэг чимх;
• шанцай - амсах болно.

1. Маш хүйтэн усанд тос асгаж, давс нэмнэ.
2. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг масс нь цайвар өнгөтэй болтол холигч эсвэл хутгагч ашиглан ташуурддаг.
3. Үр хольц руу гурил асгаж, наалдамхай, хуванцар зуурсан гурил зуурна.
4. Күүкийг өнхрүүлсэн зуурсан гурилаас хайчилж авдаг.
5. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана.
6. Амттаныг 15 минутын турш шатаасан байна.

Зуслангийн бяслагтай богино жигнэмэг

Зочдод зориулсан амттан бэлтгэх сайн арга бол зуслангийн бяслагтай жигнэмэг юм. Энэ төрлийн жигнэх нь илүү амттай, шүүслэг, үйрмэг болж хувирдаг. Үүнээс гадна айраг нь маш эрүүл байдаг.

• гэрийн тарган зуслангийн бяслаг - 300 гр;
• гурил - 350 гр;
• цөцгий - 1 шил;
• зөөлөн маргарин - 250 гр;
• элсэн чихэр - 60 гр;
• самар - амсах болно.

1. Шигшсэн гурилыг аяганд хийнэ. Түүнд том шоо болгон хуваасан маргарин нэмнэ. Бүтээгдэхүүн нь үйрмэг тууштай болох хүртэл хутгаар жижиглэсэн байна.
2. Бяслагны бяслаг нь мах бутлуурын дундуур дамждаг. Гурил, маргарин руу хийнэ. Цөцгий тэнд тавиад элсэн чихэр нэмнэ.
3. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, уутанд хийж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Зуурмагийг өнхрүүлж, хуудас болгон нугалж, дахин өнхрүүлж, нугалав. Эдгээр алхмуудыг 4 удаа давтана.
5. Күүкийг хайчилж, жигд хуудсан дээр тавьдаг. Жижиглэсэн самартай цацаж.
6. Чихэрлэгийг 40 минутын турш жигнэх.

Богино жигнэмэгийн зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ - хоол хийх нууц

Богино гурилан боовноос жигнэмэг хийхээсээ өмнө хоол хийхэд мэддэг хэд хэдэн сонирхолтой нууцыг олж мэдэх нь зүйтэй.

1. Зуурмагийн бүх найрлага нь дулаан байх ёстой, учир нь жигд нунтаг нь хүйтэн найрлагатай "харьцахгүй" болно.
2. Маргарин, цөцгийн тос зөөлөн байх ёстой, гэхдээ шингэн биш. Үгүй бол чихэрлэг хоол хэтэрхий хатуу болж хувирна.
3. Богино жигнэмэгийг үйрмэг, амттай болгохын тулд жигд хольцыг хурдан зуурах хэрэгтэй, эс тэгвээс жигд нунтаг нь үйл ажиллагаагаа алдах болно.
4. Зуурмагийн хувьд бүрэн өөх тос цөцгий худалдаж авах нь дээр (дор хаяж 20 хувь).
5. Жигнэх нунтаг нь шингэн найрлагад цутгахаас илүү гурилтай холилдоно.
6. Та зөвхөн өндөр чанартай маргарин хэрэглэх хэрэгтэй. Хэрэв олоход хэцүү бол энэ найрлагыг цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосоор солих нь дээр бөгөөд хэмжээг нь дөрөвний нэгээр багасгах хэрэгтэй.

Амтат үйрмэг жигнэмэг нь амтат амттанг хайрлагчид бүрийг баярлуулдаг. Энэхүү үйрмэг жигнэмэг нь аманд шууд хайлдаг онцгой бүтэцээрээ бусад төрлөөс ялгардаг.

Богино талхны жигнэмэг нь аяга цай эсвэл хүчтэй кофенд тохиромжтой. Би богино боовны жигнэмэг хийх маш сонирхолтой жортой бөгөөд би хүлээн зөвшөөрч байна, нэгээс олон байдаг.

Шоколад, какао нэмсэн жигнэмэгийг дүүргэх, дүүргэхгүйгээр хийх жор байдаг.

Богино талхны жигнэмэгийг янз бүрийн хэлбэр, өнгө, хэмжээгээр бэлтгэж болно, жор нь үүнийг огт хориглодоггүй бөгөөд би гал тогооны өрөөнд боломжийн туршилт хийхийг бүрэн дүүрэн талархаж байна.

Хавсаргасан зургийг хараад үйрмэгтэй жигнэмэг ямар амттай, үзэсгэлэнтэй болохыг хараад маш амттай болохыг нь үзээрэй.

Хэрэв та хайртай хүмүүсээ ижил төстэй гурилан бүтээгдэхүүнээр зугаацуулахыг хүсч байвал миний жор танд хэрэг болох нь дамжиггүй.

Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нарт хамгийн их таалагддаг жигнэмэгийн нарийн боовны жор байдаг гэдэгтэй би маргахгүй.

Жишээлбэл, "Золотая Нива" богино жигнэмэг хийх жор нь ямар ч хүндрэл учруулахгүй төдийгүй баярын ширээн дээр маш сайн нэмэлт болно.

Тэдний дүрсийг хардаг хүмүүс зуслангийн бяслагны жигнэмэгийн жорыг үнэлэх болно. Эдгээр нь маш амттай жигнэмэг боловч үүнтэй зэрэгцэн хамгийн бага калори агуулдаг.

Богино жигнэмэг нь зуурсан гурил нь маш уян хатан байдаг тул шинэхэн нарийн боовны тогоочдод ч асуудал үүсгэх ёсгүй.

Бяцхан тогооч нар зуурсан гурилаас тусгай жигнэмэг хэлбэрийг бий болгоход туслах бөгөөд хүүхдүүдтэйгээ хамт хоол хийх нь илүү сэтгэл хөдөлгөм үйл явц болно. Жигнэмэгийн ердийн хэлбэрийг хэрхэн төрөлжүүлэхийг харахын тулд зургийг харна уу.

Доор бид богино царцдасын боов хийх сонгодог жор, түүнчлэн түүний бэлтгэлийн янз бүрийн хувилбаруудыг танилцуулах болно.

Нэг жор нь зөөлрүүлсэн sl-г дуудах болно. цөцгийн тос, нөгөө нь - хүйтэн цөцгийн тосыг улаан буудайн гурилтай хамт зүсэх шаардлагатай болно.

Гэхдээ эхлээд би богино талхны амттанг хэрхэн хамгийн сайн бэлтгэх талаархи ерөнхий зарчмуудыг анхаарч үзэхийг хүсч байна.

Хэрэв та амттай үйрмэг жигнэмэг хийхээр шийдсэн бол эхлээд миний хэрэгтэй зөвлөмжийг унших хэрэгтэй.

• Күүкийн найрлагыг урьдчилан хөргөх хэрэгтэй.
• Богино жигнэмэгийг зөөлөн бүтэцтэй болгохын тулд гурилыг шигших хэрэгтэй. Жорыг өөрчилж, гурилын оронд төмсний цардуул хэрэглэх эсвэл шаардлагатай хэмжээний гурилын 1/3-ийг солих нь хамгийн сайн арга юм.
• Хэрэв та жигнэмэг жигнэхээр шийдсэн бол богино зуурсан гурилыг бэлтгэж, дараа нь ашиглахын тулд хөргөгчинд хадгална. Хүйтэн бол нарийн боовны хамгийн сайн холбоотон юм.
• Та нунтагласан элсэн чихэр эсвэл гурилаар цацсан ширээн дээр богино зуурсан гурилыг өнхрүүлэх хэрэгтэй. Эдгээр зорилгоор та жигд цаас ашиглаж болно.
• Энэ догол мөрөнд заасны дагуу үйрмэг зуурсан гурил нь тослог байх тул илгэн цаасыг тосоор тослох шаардлагагүй.

Зуурмагийг бэлтгэх энгийн боловч амттай богино жигнэмэг жигнэхээс сэргийлдэг гэрийн эзэгтэй нарын гаргадаг нийтлэг алдаатай танилцахыг би танд санал болгож байна.

Алдаа бүү хий

1. Хэрэв та зуурсан гурилаа гулсуулж байхдаа бутарч, хэлбэрээ барьж чадахгүй байгааг анзаарсан бол энэ нь найрлага нь дулаан байсныг илтгэнэ. Энэ нь жигнэмэгийн чанарт хамгийн сайн нөлөө үзүүлэхгүй.
2. Хэрэв гурилан боов нь өнхрөх үед хэтэрхий багасаж байвал цөцгийн тос нэмэлгүйгээр гурил, шингэн нь шаардлагатай хэмжээнээс хэтэрсэн байна.
3. Богино талх нь барзгар, хэтэрхий үйрмэг байсан - жигнэхийн өмнө зуурсан гурилыг сайтар хөргөөгүй.
4. Богино талхны жигнэмэг нь маш хэврэг, сүйрдэг - бид зуурсан гурилын хувьд бүхэл бүтэн тахиа хэрэглэх шаардлагатай болсон. өндөг, хэт их тос авсан.
5. Богино талх нь амттай, гэхдээ шилэн шиг хатуу - хэт их элсэн чихэр, хангалттай тахиа байхгүй. зуурсан гурилын шар, магадгүй тэд амтат хоол бэлтгэхийн тулд зөвхөн цагааныг л авсан байх.

Бид онолыг ангилсан тул одоо та ямар ч гэрийн эзэгтэйд ямар ч асуудал гарах ёсгүй энгийн нарийн боовны сонгодог жорыг олж мэдэх боломжтой. Энэ нь маш амттай, тэр ч байтугай хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Энгийн зуурсан гурилан боов

Энэхүү жор нь эхлэгчдэд зориулсан энгийн нарийн боов бэлтгэхэд ашигтай байх болно. Үйрмэг зуурсан гурилан дээр нэмэхийн тулд самар, үр, какао, ваниллин зэргийг ашиглаж болно.

Та ямар ч хэлбэрийн богино жигнэмэгийг жигнэх боломжтой, бүх зүйл таны төсөөлөл, хүслээс хамаарна. Жор нь энгийн: элсэн чихэр 1 хэсэг, өөх тос 2; 3 - гурил.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 50 гр. Сахар; 100 гр. sl. тос; 150 гр. гурил, нэг чимх давс.

Үйрмэг нарийн боов бэлтгэх алгоритм:

1. Би өрөөний температурт цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, давс, элсэн чихэрээр хутгаж, дараа нь гурил нэмнэ. Би зуурсан гурил зуурдаг (хэрэв та какао нэмбэл бага зэрэг гурил хэрэглэх хэрэгтэй).
2. Би 180 градусын температурт 20 минутын турш зууханд хийнэ. Зуурмаг нь алтан өнгө авах ёстой. Би боовны амттанг таны хүссэнээр чимэглэдэг, гэхдээ эхлээд хөргөнө.

"Золотая Нива" амттай жигнэмэг хийх жор

Хэрэв та аманд хайлах амттай зөөлөн жигнэмэг идэхийг хүсвэл дараах зүйлийг аваарай.

200 гр. Сахар; 350 гр. sl. цөцгийн тос (зуурсан гурилын хувьд 200, үлдсэн хэсэг нь паалантай); 4 зүйл. тахиа өндөг; 450 гр. гурил; 100 гр. сүү; 20 гр. какао, 1 халбага. сод (цагаан цуугаар унтраахаа мартуузай); вафли, самар.

Богино зуурсан гурилыг нөхөхийн тулд та самар (буталсан), интоор, шоколадны паалан, эсвэл вафельний үйрмэг хийж болно.

Богино жигнэмэг хийх арга нь дараах байдалтай байна.

1. Би өндөгийг буцалгаж, шарыг нь үрж, урьдчилан зөөлрүүлсэн сүүгээ холино. цөцгийн тос, сод, цөцгий. Сайн хутгаад гурил нэмнэ.
2. Би зуурсан гурилан гурилаа хоёр хувааж, хөргөгчинд 30 минут орчим байлгана, би өнхрүүлж, жигнэмэгээ хайчилж ав. Зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
3. Талх нарийн боов ирэх хооронд би паалангаа бэлдэж, хөргөсөн үйрмэгтэй жигнэмэгээ дүрж, вафельний үйрмэг эсвэл самар болгон өнхрүүлнэ. Бүрхүүл нь энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн: сүү, цөцгийн тос, элсэн чихэр, какао зэргийг бүрэн уусгах хүртэл гал дээр чанана.

"Хясаа" ааруулын зуурмагаар хийсэн хоолны жигнэмэг

Жор нь энгийн бөгөөд жигнэмэг нь тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүст амттай, эрүүл мэндэд тустай төдийгүй маш их кальци агуулдаг. Хүүхэд болон насанд хүрэгчид хоёулаа түүний онцгой амтыг үнэлэх болно.

Күүкийн жор нь дараахь зүйлийг агуулна.

250 гр. зуслангийн бяслаг (гар хийцийн бяслаг авах нь дээр); 100 гр. sl. цөцгийн тос (маргаринаар сольж болно, гэхдээ үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй); 250 гр. гурил; элсэн чихэр; 10 гр. нимбэгийн хүчил эсвэл жигд нунтаг бүхий сод.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Би зуслангийн бяслагыг нунтаглана. Би sl-тэй холилддог. тос
2. Гурилыг жигд нунтагтай холино. Би хольцыг хольж, зуурсан гурил зуурна. Би үүнийг 30 минутын турш хүйтэнд тавьсан.
3. Би давхаргыг өнхрүүлж, энгийн шил ашиглан дугуйлан хайчилж ав. Би тойрог бүрийг элсэн чихэрт дүрнэ. Би "элсэн чихэр" талыг нь дотогшоо нугалж, ирээдүйн жигнэмэгийг хоёр талдаа өнхрүүлэв. Та ямар төрлийн жигнэмэг авах ёстойг зургаас хараарай.
4. Би 200 градусын температурт 20 минутын турш зууханд хийнэ.

Энэ хугацаанд жигнэмэг алтан өнгөтэй болно. Жигнэмэгийн жорыг төрөлжүүлэхийн тулд би зуурмаг дээр какао эсвэл шанцай нэмэхийг зөвлөж байна.

Миний видео жор