Залхуу паста пицца. Паста пицца Гоймон пицца: Бэлтгэх

Гоймон зуурмагийг орлуулдаг гурван пиццаны жорны сонголт.

Жор 1.

Татсан махтай вермишелли пицца.

Бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• Вермишелли - 250 грамм;
• татсан мах - 300 грамм;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• амтат чинжүү- 1 ширхэг;
• Моцарелла - 150 грамм;
• хатуу бяслаг - 150 грамм;
• Кетчуп - 2 tbsp. халбага;
• Майонез - 2 tbsp. халбага;
• Хуурай лаврын - 1 халбага;
• Шинэ ургамал - ямар ч;
• Давс, чинжүү - нэг чимх.

Жорны заавар:

1. Вермишеллийг хагас болгосон хүртэл буцалгана. Дараа нь сайтар угааж, усыг зайлуулна. Паста одоо цагаа хүлээж байна.
2. Гэсгээсэн татсан махыг аяганд хийж, хүссэнээр нь сонгож болно, учир нь энэ жороор ямар төрлийн мах хэрэглэх нь хамаагүй. Сонгино нилээд жижиглэсэн, татсан маханд нэмнэ.
3. III. Болгарын чинжүүг бас нилээд хэрчиж, татсан маханд нэмнэ. Бүх зүйлийг гараар сайтар холино.
4. III. Гоймон дээр нэмсэн улаан лоолийн ооболон майонез, холимог.
5. V. Татсан мах, гоймоныг нэгтгэнэ. Энэ үе шатанд давс, чинжүү нэмнэ. Энэ жоронд ороогүй бусад халуун ногоо нэмэх боломжтой. Сайн холино.
6. VI. Жигнэсэн таваг нь тосоор тосолно. Гоймон, татсан махыг хэвэнд хийнэ. Пицца жигнэхгүйн тулд ямар ч зузаан байх ёсгүй.
7. VII. Пицца нь лаврын болон сараалжтай бяслагаар цацагддаг. Mozzarella нь жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь бяслагны үлдсэн хэсэг.
8. VIII. Зуухыг 180-200 градус хүртэл халаана. Пицца энэ температурт 20-30 минутын турш жигнэх болно. Яг цаг хугацаа нь пицца болон зуухны бие даасан шинж чанараас хамаарна.
9. IX. Пиццагаа бэлтгэсний дараа хөгцөөс нь салгаад шинэхэн ургамлаар цацна.

Цагаан будаа, хаш, сам хорхойтой гоймон

Жор 2.

Хиамтай паста пицца

Орц:

• спагетти - 200 грамм;
• хатуу бяслаг - 150 грамм;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• хиам / хиам - 100 грамм;
• хиам - 100 грамм;
• Улаан лоолийн оо - 3 халбага.

1. Шпагеттиг давстай усанд хагас болтол нь буцалгаж, урсгал усаар зайлна. Өндөг, бяслагны дөрөвний нэгийг (50 грамм) нэмнэ.
2. Гоймонгийн массыг хольж, ямар ч тосоор тосолж, жигд таваг дээр тавьдаг. Суурь бэлэн боллоо.
3. Одоо бүх зүйл улаан лоолийн зуурмагаар тосолж байна. Хэрэв хүсвэл майонез нэмж болно. Санамсаргүй жижиглэсэн хиам, франкфуртыг тавьдаг.
4. Бяслагны үлдсэн хэсгийг пиццаны дээд талд нь сараалжтай болгоно.
5. Пиццагаа 7-10 минутын турш 180 - 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хайлсан бяслаг, шатаасан өндөг нь пиццаны бэлэн байдлын гол үзүүлэлт юм.

Жор 3.

Чидун жимстэй спагетти пицца

11c Entree Spaghetti Pizza

Орц:

• спагетти - 400 грамм;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 350 грамм;
• Давс - амсах болно;
• Газрын чинжүү - амсах болно;
• лаврын - 2 халбага;
• Таррагон - 2 халбага;
• улаан лоолийн оо - 5 халбага;
• Сармис - хэдэн хумс;
• Чидун жимс - 200 грамм;
• Утсан хиам - 300 грамм;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;

Алхам алхмаар хоол хийх заавар:

1. Шпагетти буцалгаад угаана. Хэсэг хугацаанд байлга гоймон, үүний дараа өндөг, бяслаг (30 грамм), давс, чинжүү нэмнэ. Ургамлууд нэмсэн боловч зөвхөн хагас нь, нөгөө тал нь дүүргэлт рүү орох болно. Масс холилдсон байна.
2. Том хайруулын тавган дээр оливын тосыг халаана ургамлын тос. Хайруулын тавган дээр дунд зэргийн зузаантай спагетти хийж, хоёр тал дээр нь хуурч ав. Та "гоймон" бялуу авах хэрэгтэй. Хэрэв спагетти үлдсэн бол та хоёр дахь давхаргыг хуурч болно.
3. Улаан лоолийн зуурмагийг жижиг тавганд хийж, дараа нь сармис, бага зэрэг давс, чинжүү, халуун ногоо, ургамлыг тавьдаг.
4. Талх таваг нь тусгай цаасаар хучигдсан бөгөөд дээр нь спагетти бялуу тавьдаг. Тэд өмнө нь бэлтгэсэн улаан лоолийн зуурмагаар тосолно.
5. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацаж байна.
6. Дараа нь хиам, чинжүү, чидун зэргийг байрлуул. Дараалал нь хамаагүй. Бяслаг дахин дээр нь цацаж байна.
7. Пицца нь 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх болно.

Хайруулын тавган дээр саламитай спагетти пиццаны алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Спагеттиг хагас болтол нь буцалгаж, зайлж угаана хүйтэн усмөн коланд руу хийнэ.
2. Чидуныг зүсмэлүүд болгон хайчилж, салямийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
3. Амтат чинжүүгээс үрийг нь аваад угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
4. Хатуу бяслаг дээр сараалжтай болгоно том ширхэгтэй нунтаглагч.
5. Улаан лоолийн соусыг нэг чимх хуурай лаврын болон шахсан сармистай холино. Гөлгөр болтол бүгдийг нь холино.
6. Өндөгийг цохиж, давс, газрын хар перц, хуурай лаврын нэмнэ. Бага зэрэг нэмнэ хатуу бяслаг. Бүгдийг холино.
7. Хайруулын тавган дээр халаана оливын тос, чанасан спагетти тавиад зодуулсан өндөг хийнэ.
8. Доод талд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол суурийг хуурч ав.
9. Дараа нь шаржигнууртай талыг нь дээш харуулан сайтар эргүүлж, улаан лоолийн соусаар сойз.
10. Соус дээр салами хийнэ амтат чинжүүболон чидун. Хайруулын тавган дээр гоймонгийн пицца хийх жорын дагуу бүх зүйлийг сараалжтай бяслагаар цацна.
11. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, таглаад бэлэн болтол буцалгана.

Бяслаг хайлж, бүх найрлага нь хоорондоо наалдана. Үр дүн нь анхны бөгөөд маш их байх болно амттай хоол. Сайхан хооллоорой!

Татсан махтай паста пицца

Хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх дуртай хүмүүст зориулж гоймон, бяслаг, татсан махтай энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн пиццаны жорыг санал болгож байна. Танд хэрэгтэй бүх зүйл чанасан пастаөндөг, соус, дүүргэгчтэй хольж, бүгдийг нь үрж жижиглэсэн бяслагаар бүрхэнэ. Зууханд жигнэх, мөн voila. Үр дүн нь тааламжтай байх болно, хүүхдүүд илүү ихийг хүсэх болно, энэ нь мэдээжийн хэрэг, учир нь тэд пиццанд маш их дуртай байдаг.

Орц:

• Гоймон - 250 гр
• Татсан мах (ямар ч) - 250 гр
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• Моцарелла - 200 гр
• Пепперони - 100 гр
• Кетчуп - 2 tbsp.
• Орегано - 1 халбага.
• Хуурай лаврын - 1 tsp.
• Шинэ ногоонууд - амсах болно
• Давс, чинжүү - амсах болно

Татсан махтай гоймонгийн пиццаны алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Гоймоныг хагас болгосон хүртэл буцалгана. 250 грамм хуурай вермишеллээс та ойролцоогоор 500 грамм чанасан вермишелли авах хэрэгтэй. Тэднийг зайлж, усыг зайлуулж, хойш нь тавь.
2. Нунтаглах сонгино. Үүнийг татсан махтай холино. Үүний тулд та хүссэн махаа хэрэглэж болно. Ихэнхдээ энэ нь тахиа, гахайн мах, үхрийн мах юм. Хэрэв та хөлдөөсөн татсан мах хэрэглэдэг бол эхлээд гэсгээхээ мартуузай.
3. Болгарын чинжүүг хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Татсан маханд нэмээд хутгана.
4. Гоймонг кетчуптай холино мах дүүргэх. Давс, газрын чинжүү нэмнэ.
5. Шавар хэлбэртэй жигд таваг оливын тосоор тосолно. Пицца нь өндөр хайруулын тавган биш харин хавтгай талх шиг харагдахын тулд диаметрийг нь сонгоорой.
6. Дотор нь гоймонгийн хольцыг дар. Зуурсан өндөг рүү хийнэ.
7. Дээрээс нь нимгэн хэрчсэн пепперони тавь.
8. Орегано болон хуурай лаврын шүрших.
9. Сараалжтай моцарелла бяслагаар цацна.
10. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
11. Алтан хүрэн хүртэл 20 минутын турш жигнэх. Энэ хугацаанд жижиглэсэн махбүрэн бэлтгэгдсэн байх ёстой. Энэ нь илүү их цаг хугацаа шаардаж магадгүй бөгөөд энэ нь хэвний диаметр, зуухны хүчнээс шууд хамаарна.
12. Авах бэлэн пиццазуухнаас аваад тавган дээрээс аваад шинэ ургамал цацаж, үйлчил.

Гоймон, мөөгтэй пицца

Хэрэв та үдийн хоол эсвэл оройн хоолондоо хэтэрхий их гоймон хийвэл цөхрөх хэрэггүй. Эцсийн эцэст та тэдгээрийг өглөөний цайнд маш сайн пиццагаар үйлчилж, гэр бүлээ шинэ сонирхолтой хоолоор баярлуулахад ашиглаж болно.

Орц:

• Чанасан спагетти - 400 гр
• Өндөг - 4 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 50 гр (суурь)
• Champignons - 300 гр
• Хатуу бяслаг - 150 гр
• Цөцгий - 100 мл
• Гурил - 1 tbsp.
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Сармис - 1 хумс

Алхам алхмаар бэлтгэл мөөг пиццазууханд гоймонтой хамт:

1. Суурийн хувьд чанасан гоймоныг өндөгтэй холино. 50 грамм нэмнэ үрж жижиглэсэн бяслагболон хутгана.
2. Жигнэсэн таваг ав. Цөцгийн тосоор тосолж, гоймон-өндөгний хольцыг тэнд байрлуулж, илүү нягт нягтруулахын тулд хусуураар бага зэрэг дарна.
3. Саванд хайлуулна цөцгийн тос, буталсан сармис нэмнэ. Хүчтэй үнэр гарч ирэх хүртэл хуурч, дараа нь арилгана.
4. Гурил нэмээд хуурч, байнга хутгаж, цөцгий рүү хийнэ, чимх давс, хар перец нэмнэ. Соус нь өтгөн, гөлгөр, бөөгнөрөлгүй байх ёстой.
5. Үр дүнд нь тослох цөцгий сумсгоймонгийн суурь.
6. Шампиньоныг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, дээр нь байрлуулж, бүх гадаргуу дээр жигд тараана.
7. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, пицца дээр цацна.
8. 180 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх.
9. Зуухны горим нь сэнсний тусламжтайгаар байх ёстой бөгөөд дээрээс нь алтан хүрэн царцдас үүсдэг.

Гоймонтой Маргарита пицца

Италийн уламжлалт хоол бөгөөд магадгүй дэлхийн хамгийн алдартай хоол юм. Магадгүй ямар ч пицца энэ баазаас бүрддэг. Мөн та гэртээ чанасан гоймоноос бэлтгэж, рестораны чанартай анхны, амттай хоол авч болно.

Орц:

• Чанасан гоймон - 400 гр
• Пармезан бяслаг - 50 гр
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• Чидун жимсний тос - 3 tbsp.
• Моцарелла бяслаг - 200 гр
• Шинэ улаан лооль - 4 ширхэг.
• Интоорын улаан лооль - 100 гр
• Италийн ургамал - нэг чимх
• Сармис - 3 хумс
• Шинэ лаврын - 1 баглаа.
• Давс, газрын хар чинжүү - амсах болно

Гоймонгийн суурьтай Маргарита пиццаны алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Өндөгийг сэвсгэр хөөс болгон хутгана. Нарийн grater дээр сараалжтай пармезан бяслаг нэмнэ. Бүгдийг холино.
2. Чанасан гоймоныг өндөг, бяслагтай хольж, сайтар хутгана.
3. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Гоймонгийн хольц нэмээд алтан шаргал болтол хуурна.
4. Дараа нь хусуураар болгоомжтой эргүүлж, нөгөө талд нь хуурч ав. Үр дүн нь шаржигнууртай царцдастай нэлээд хатуу пиццаны суурь болно.
5. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд салфетка дээр тавь. Дараа нь жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ.
6. Сармисаа нилээд цавчих. Улаан лоолийг хурц хутгаар бага зэрэг тайрч, 30 секундын турш буцалж буй усанд хийж, сайтар хальслаарай. Ишийг нь аваад хутгагчинд хийнэ. Нухаш болтол нь хутгана.
7. Сармисаа хайруулын тавган дээр хуурч, жижиглэсэн улаан лооль, нэг чимх итали ургамал нэмнэ. Хэдэн минутын турш буцалгана.
8. Үүссэн соустай гоймонгийн суурийг тосолно.
9. Зүсмэл болгон хуваасан интоорын улаан лооль, дээр нь сараалжтай бяслаг тавь.
10. Пиццагаа зууханд хийж 180 градуст 15 минут жигнэнэ.
11. Дараа нь авч, шинэхэн лаврын мөчрөөр чимэглээрэй. Ингээд л гоймонтой пицца бэлэн боллоо.

Паста пиццаБэлтгэхэд тун амархан. Энэ санааг нэгэн хоолны шоуны оролцогч надад өгсөн бөгөөд би ийм энгийн хоол хийхээр шийдсэн анхны хоолтаны гал тогоонд.

Гэрийн эзэгтэй Италид хэдэн жил амьдарч байгаа тул Неаполитан гэрийн жорыг хуваалцжээ.

Энд би жинхэнэ итали хүнээр энэ ардын хоолыг зааж өгсөн гэрийн эзэгтэйн практик арга барилыг анзаарсан.

Энгийн найрлагатай - рестораны хоолтой өрсөлдөхүйц гайхалтай үр дүн.

Танд хэрэгтэй болно:

• спагетти 400 грамм
• хатуу бяслаг (илүү зохимжтой Parmesan) 200 грамм
• тамхи татдаг хиам 200 грамм
• оливын тос
• 5 өндөг

Юуны өмнө дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг нунтаглаж, өндөг зоддог, хиам хайчилж ав. Бид дүүргэхийн тулд бүх зүйлийг нэгтгэдэг.

Буцалж, хөргөж, хоол хийхээ зогсооно. Гэрийн эзэгтэй тэгсэн гэж хэлсэн цорын ганц жорпаста угаах шаардлагатай Италид. Чидун жимсний тос нэмээд би Provensal ургамлын нэг халбага нэмсэн.

Сайн холино.

Одоо хөгжилтэй хэсэг ирж, макарон, бяслаг дүүргэгчийг сайтар хольж, холино. Нэлээд том хайруулын тавган дээр халааж, тос нэмээд бүгдийг нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Нэг талдаа бэлэн болтол хуурна. Дараа нь хавтгай таваг ашиглан нөгөө тал руу нь эргүүлж, эцсийн бэлэн болтол хуурна.