→ Солонгос хоолны улаан манжин навч. Солонгосын нишингэ - гэртээ энгийн бөгөөд амттай жор. Солонгосын даршилсан манжин - жор

Солонгос хоолны улаан манжин навч. Солонгосын нишингэ - гэртээ энгийн бөгөөд амттай жор. Солонгосын даршилсан манжин - жор

Солонгосын манжин нь энгийн бөгөөд амттай зууш-дахин дахин идэхийг хүсдэг салат. Үүнийг зөөлөн хувилбараар бэлтгэж болно, эсвэл илүү халуун ногоотой, исгэлэн болгож болно. Энд би маш их халуун ногоогүй тайван жорыг толилуулж байна, гэхдээ ерөнхийдөө амтыг өөрөө тохируулж болно.

Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

Би манжин бэлтгэх илүү зөөлөн аргыг санал болгож байна, энэ нь надад маш их таалагдсан. Энэ тохиолдолд нишингэ бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй, 10-15 минут хангалттай. Би том үндэс ногоотой байсан тул 15 минут, гэхдээ нишингэ жижиг бол цагийг багасгах хэрэгтэй. Буцалж буй усыг зайлуулж, савыг нэн даруй урсгал усны доор байрлуулна. хүйтэн ус. Манжинг мөстэй усанд 10 минут байлгана.

Дараа нь нишингэ хальсалж, жижиг тууз болгон хуваана. Та солонгос grater ашиглаж болно, би бүх зүйлийг гараар жижиглэсэн. Жижиглэсэн манжиндаа элсэн чихэр, давс, цуу нэмээд нэг хумс сармис шахаж, хутгаад үлдээнэ.

Халуун чинжүүг нилээд цавчих. Би заримтай тааралдсан халуун чинжүү. Сармисыг хутгаар жижиглэсэн байх ёстой.

Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, 5 секундын турш сармис, чинжүү, кориандрыг хурдан хуурна.

Манжин дээр нэн даруй халуун ус хийнэ. анхилуун үнэртэй тосдахин сайтар холино. Хайруулын тавган дээрх тосыг манжингаар сайтар арчиж, өөдөсөөр арчиж хаях нь салатанд зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Солонгосчууд нэг ч дусал ч дэмий үрэгдэхгүйн тулд ингэж л хийдэг. Салатыг саванд хийж хэдэн цагийн турш исгэж өгнө.

Үйлчлэхдээ та салатыг кунжутын үрээр цацаж болно.

Солонгос манжин бэлэн боллоо. Өөртөө тусал!

Сайхан хооллоорой!

Солонгос хоол амттай, энгийн байдаг. Хамгийн түгээмэл үндэстэй хүнсний ногоогоос та бэлтгэж болно халуун ногоотой салат-тай ер бусын амт, хэрэв зөв даршилж, халуун ногоотой бол. Энэ нийтлэлд бид танд солонгос хэл дээр манжин хэрхэн хоол хийх талаар зурагтай хэд хэдэн жорын сонголтыг танилцуулах болно.

Солонгос хэл дээр манжин хоол хийх: амттай бэлдмэл бэлтгэх нууц юу вэ?

Азийн технологиор бэлтгэсэн манжин нь хурдан бэлтгэгддэг, хямд бөгөөд ямар ч дэлгүүр, зах зээлээс хязгааргүй хэмжээгээр олддог тул гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан жинхэнэ бурхан юм. Үүнээс гадна манжин нь витамины агуулах бөгөөд маш амттай байдаг.

Та солонгос хэл дээр манжин хоол хийж болно янз бүрийн арга замуудГэсэн хэдий ч ямар ч жор бэлтгэхэд анхаарах хэд хэдэн ерөнхий шинж чанарууд байдаг:

  • Манжинг зөв тайрахын тулд та тусгай grater ашиглах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр үндэс ногоо нь нимгэн, урт сүрэл болж хувирдаг. Энэ хэлбэрээр нишингэ нь түүнд нэмэгдэх бүх халуун ногоо, амтлагчийг шингээх болно.
  • Солонгос амтлагч нь Азийн хоол хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг олон төрлийн амтат амтлагч юм. Та сармисны нухаш, цуу, тос зэрэг холимог бэлтгэх чадвартай байх хэрэгтэй ургамлын гарал үүсэл, кориандра бүхий янз бүрийн төрлийн газрын чинжүү. Заримдаа гэрийн эзэгтэй нар suneli hops нэмдэг.
  • Манжинг буцалгаж, жигнэх шаардлагагүй. Та түүхийгээр нь даршилж болно. Хамгийн гол нь хүнсний ногоо 4-5 цаг дараалан маринад байх явдал юм.
  • Солонгос хэл дээрх Буракыг хоол хийж дууссаны дараа шууд идэж болно, эсвэл өвлийн улиралд бэлтгэж болно.
  • Хэрэв та манжин гагнахаар шийдсэн бол энэ нь хэтэрхий зөөлөн болж болохгүй гэдгийг санаарай. Та манжин бага зэрэг шаржигнах, гэхдээ чийглэг биш байхын тулд ийм үр дүнд хүрэх хэрэгтэй.
  • Азийн манжингийн салатанд зориулж амтлагч бэлтгэхдээ та халаасан, амттай, цэвэршүүлсэн хэрэглэх хэрэгтэй. ургамлын тос. Үүнийг хийхийн тулд халаасан тосонд амтлахын тулд сонгино, халуун ногоотой сармисны нухаш нэмнэ. Хүнсний ногоо нь тосонд шарсан биш байсныг хар л даа. Тэдэнд 5 секунд байхад л хангалттай.
  • Тэнцвэртэй амтыг олж авахын тулд амтлагчаас гадна манжинд элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.
  • Хэрэв та өвлийн бэлтгэлээ хийж байгаа бол маринад (дүрмээр бол ердийн ширээний цуу хэрэглэдэг) эсвэл нимбэгний шүүс дээр цуу нэмж оруулахаа мартуузай.
  • Азийн нишингэ нь ургамал, самар эсвэл үрээр чимэглэгдэж болно.
  • Ийм нишингэ нь бие даасан таваг болгон идэж, махан хоолонд амтлагч эсвэл хачир болгон хэрэглэж болно.
  • Солонгос технологиор бэлтгэсэн манжингаа хонгилын хөргөгчинд хадгалах боломжтой. Амтны талаар санаа зовох хэрэггүй, хөргөгчинд удаан хугацаагаар байвал мууддаггүй.

Солонгосын нишингэ: гэрийн хоол хийх жор

Халуун ногоотой манжин бэлтгэх олон технологи байдаг. Энэ нь хүн бүрт хүртээмжтэй бүтээгдэхүүн тул та ямар солонгос манжинд дуртай болохыг шийдэхийн тулд жороор туршиж, хэд хэдэн удаа бэлтгэж болно. Энэ салатыг бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй - 15 минут хангалттай.

Бид танд хэд хэдэн жорын сонголтыг танилцуулах болно. Тэдэнд заасан халуун ногоо болон бусад нэмэлтүүдийн хэмжээ нь субьектив асуудал бөгөөд та шаардлагатай хэмжээгээр нэмж болно. Гэхдээ солонгос манжингийн нийт калорийн агууламж нь ашигласан найрлагын хэмжээнээс хамаарна гэдгийг санаарай. Ойролцоогоор 100 грамм энэ хоол нь 125 калори илчлэг агуулдаг.

Солонгосын нишингэ: хөнгөн зууш бэлтгэх хурдан арга

Эхлээд та бүхэнд хамгийн ихийг танилцуулъя энгийн жорСолонгос хэл дээр манжингаа хэрхэн хурдан хоол хийх вэ:

  1. Жор No1:
  • 500 гр үндсэн ногоо авч, угааж, хальсыг нь хальслаарай. Тусгай grater дээр сараалжтай болгоно. Хэрэв танд ийм гал тогооны хэрэгсэл байхгүй бол та гараараа зүсэж болно, гэхдээ энэ нь танд илүү их хугацаа шаардагдах болно.
  • Манжингийн сүрлийг гүн гүнзгий аяганд хийж, гараараа нухаж, шүүсийг нь бага зэрэг суллана.
  • Борж бэлтгэхэд 10 гр нунтагласан улаан чинжүү, хатаасан сармис, кориандра, кунжут нэмнэ. Дараа нь 2 гр нунтагласан хар чинжүү, ижил хэмжээний давс цацна. Манжинг хутгаж, хагас шил ургамлын тос, 2 tbsp хийнэ. ширээний цуу. Эдгээр 2 найрлагыг урьдчилан халаах шаардлагатай.
  • Манжин бэлэн болсны дараа тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийж 4 цагийн турш marinate хийж болно.

  1. Жор No2:
  • Дээр дурдсантай яг ижил аргаар 1 кг манжин бэлтгэ (энэ зүйлийг доор дурдсан бүх жороор давтах болно, тиймээс бид үүнийг цаашид дурдахгүй).
  • Сараалжтай нишингэ нухаж, түүнд солонгос хэлээр лууван бэлтгэх зориулалттай тусгай амтлагч нэмнэ - 2 халбага 6 хумс сармисыг нунтаглаж, нэмнэ. Хагас шил ургамлын тосыг 20 гр цуутай хольж халааж, бүгдийг нь манжин руу хийнэ. Та мөн хөргөгчинд хадгалж, махны хачир болгон үйлчилж болно.

Солонгос хэл дээрх манжин: өвлийн улиралд хэрхэн бэлтгэх вэ?

Өвлийн улиралд Азийн манжин бэлтгэхэд цаг алдахгүйн тулд та өвлийн улиралд хэд хэдэн лонхтой бэлтгэл хийж болно. Халуун ногоотой амтлагчтай лаазалсан манжин нь шинэхэнээс багагүй амттай байдаг. Бид танд нишингэ лаазлах хэд хэдэн жорыг танилцуулж байна.

  1. Жор No1:
  • 1 кг ногоог буцалгаж, лаазлахад бэлтгэнэ (сараалжтай).
  • Манжинд 10 гр давс, 20 гр элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь хольж, дараа нь 60 мл ширээний цуу нэмнэ.
  • 40 мл ургамлын тосыг халааж, 10 гр улаан, хар газрын чинжүү нэмнэ.
  • Сармисын толгойг цавчих ба үүссэн хольцыг манжинд нэмнэ.
  • Манжингаа лонхтой болгон нягтруулж, эхлээд ариутгасан байх ёстой (хэрэв та ажлын хэсгийг подвалд удаан хугацаагаар хадгалах гэж байгаа бол ариутгах шаардлагатай).

  1. Жор No2:
  • 1 кг манжин авна (нэмэлт гагнах шаардлагагүй).
  • Тусгай grater дээр сараалж, нэн даруй ариутгасан байх ёстой саванд хийнэ.
  • Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэ - 500 мл ус буцалгаж, ½ халбага нэмнэ. газрын улаан, хар чинжүү, 1 халбага кориандра, ижил хэмжээний давс, 1 tbsp. элсэн чихэр, 4 tbsp. ургамлын тос бүхий цуу. Мөн жижиглэсэн сармис нэмнэ. Энэ жорын хувьд танд 6 хумс хэрэгтэй болно.
  • Манжинг давсны уусмалаар дүүргэж, лонхтой өнхрүүлж, хөнжилдөө боож өгнө.

Marinade дахь солонгос манжин: гэртээ хоол хийх дараалал

Азийн манжингийн уламжлалт жор нь түүхийгээр нь даршилдаг. Сонгодог зууш хийхийн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ:

  1. Даршилж бэлтгэхийн тулд 500 гр манжин бэлтгэнэ.
  2. Сараалжтай манжингаа гүн гүнзгий саванд хийнэ, 5 гр давс, 10 гр элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг хольж, дараа нь 1 tbsp хийнэ. цуу, жижиглэсэн сармис (та 3 хумс хэрэгтэй болно), солонгос хэл дээр лууван бэлтгэх зориулалттай 20 гр тусгай амтлагч нэмнэ.
  3. Манжинд ½ аяга халаасан ургамлын тос нэмээд бүгдийг нь холино.
  4. Бэлэн зуушийг эгц байлгахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Чанасан солонгос манжин: энгийн үндэстэй хүнсний ногоогоос хэрхэн амттай хоол хийх вэ?

Хэрэв та халуун амтлагчаар хийсэн шаржигнуурт манжинд үнэхээр дургүй бол аманд хайлж, халуун ногоотой амт үлдээхийн тулд зөөлөн болтол нь буцалгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

  1. Хоол хийхэд 1 кг манжин бэлтгэж, эхлээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
  2. Манжингийн сүрэл дээр 5 к чинжүү, давс тус бүр 10 гр, нунтагласан кориандр (манжинг анхилуун үнэртэй болгохын тулд кориандрыг өөрөө нунтаглах нь дээр), 20 гр элсэн чихэр, буталсан 6 хумс сармисны нухаш нэмнэ.
  3. Бүгдийг хольж, дараа нь манжин руу 10 мл цуу, 60 мл халсан ус хийнэ. наран цэцгийн тос.
  4. Манжинг жижиглэсэн килантро цацаж, хөргөгчинд эгц байлгана.

Цагаан байцаа нэмсэн солонгос маягийн манжин уу?

Уламжлалт даршилсан өргөст хэмхээс уйдаж байгаа бол солонгос технологиор манжингаа байцаагаар бэлтгэж болно. Үр дүн нь халуун ногоотой салат юм баялаг амтмөн ер бусын өнгө.

Энэхүү зууш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  1. 1 толгой байцааг дөрвөлжин хэрчинэ.
  2. Тусгай grater дээр 2 түүхий манжин сараалжтай.
  3. Хагас цагираг болгон 1 сонгино хайчилж, 6 хумс сармисыг аль болох нилээд цавчих.
  4. Маринадыг бэлтгэ - 1 литр ус буцалгаж, 20 гр давс, нэг аяга элсэн чихэр, 2 булан навч, 5 чинжүү нэмнэ. Бүгдийг 10 минут буцалгана, дараа нь та 2 tbsp нэмэх хэрэгтэй. цуу, ижил хэмжээний ургамлын тос.
  5. Маринадыг байцаа, манжин дээр хийнэ, салатыг 8 цагийн турш орхино.

Лууван нэмсэн солонгос маягийн нишингэ: юу хийх ёстой вэ, яагаад?

Та солонгос хэлээр манжингаа луувантай хольж болно. Хамт салат аваарай халуун ногоотой амт, энэ нь дунд зэргийн амттай, халуун ногоотой байдаг. Энэ зууш бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

  1. 2 лууван, манжинг сараалжтай болгоно.
  2. Солонгос луувангийн амтлагч (3 tbsp), 5 хумс сармис, ½ tbsp ашиглан хүнсний ногоог маринад хийнэ. давс, элсэн чихэр, ½ аяга ургамлын тос, 1 аяга ердийн цуу.
  3. Маринадыг хөргөгчинд хийнэ, таглаад хэдэн цаг байлгана.

Солонгосын нишингэ: баярын ширээний амттай амттан

Халуун ногоотой анхилуун үнэртэй, чихэрлэг амттай, халуун ногоотой амтлагчтай солонгос технологиор хийсэн амтат манжинг дараах жорын дагуу бэлтгэж болно.

  1. Дотор нь 1 толгой сармисыг шахаж хийнэ.
  2. Хайруулын тавган дээр 100 мл ургамлын тосыг халааж, түүнд 1 халбага нэмнэ. давс, паприка зэрэг янз бүрийн чинжүү. Мөн амтлахын тулд 2 халбага нэмнэ. кориандра ба 3 халбага. Сахара.
  3. Манжин руу marinade хийнэ, бүгдийг хольж, 2 tbsp нэмнэ. цуу.
  4. Манжингаа 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Солонгосын манжин: халуун ногоотой боловч амттай зууш хэрхэн хийх вэ?

Хэрэв та алимны цууг амтлагч болгон хэрэглэх дуртай бол солонгос манжингийн энэ жор танд үнэхээр таалагдах болно.

  1. 2 манжингийн үндэснээс сүрэл бэлтгэ.
  2. 1 tsp нь манжин цацаж. элсэн чихэр, давс, нэн даруй 2 tbsp хийнэ. алимны цуу.
  3. Манжин бага зэрэг шүүс гаргахын тулд бүгдийг холино. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг бага зэрэг буталж болно.
  4. 2 tbsp халаана. ургамлын тос, жижиглэсэн сармис (6 хумс), 1/2 tsp нэмнэ. кориандра, янз бүрийн газрын чинжүү.
  5. Газрын тосыг манжин руу хийнэ, бүгдийг сайтар холино.
  6. Салатыг хөргөгчинд хийнэ.

Кунжутын үртэй солонгос манжин

Кунжут нэмсэн Азийн манжин нь маш эрүүл бөгөөд амттай байдаг.

  1. 1 кг манжингаас сүрэл бэлтгэ.
  2. Үүн дээр 1 халбага нэмнэ. элсэн чихэртэй давс, түүнчлэн 1 tbsp. цуу.
  3. Бүгдийг хольж, дараа нь ½ аяга ургамлын тосыг халааж, жижиглэсэн сармисаа дүрнэ (танд 6 хумс хэрэгтэй болно).
  4. Манжин руу тос хийнэ, бүгдийг хольж, 50 гр кунжутын үр нэмнэ.
  5. Бэлэн зуушыг нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр нишингэ анхилуун үнэр, халуун ногоотой ханасан байна.

Кунжутын үр, шарсан сонгинотой солонгос манжин

Хэрэв та заримыг нь дахин тохируулахаар шийдсэн бол нэмэлт фунт, дараа нь та сонгино, кунжутын үрээр манжин чанаж болно (энэ нь харагдаж байна зүрх сэтгэлтэй хоол, юу чгүйгээр идэж болно):

  1. 1 кг манжин бэлтгэ.
  2. Үүссэн сүрлийг 1 tbsp нь цацна. давс, бүгдийг нь холино. Салатыг 1 цаг байлгана.
  3. Хагас цагираг болгон 2 сонгино хайчилж, 100 гр ургамлын тосонд хуурна.
  4. Бүгдийг манжин руу хийнэ, 2 tsp нэмнэ. кориандра, кунжут, улаан чинжүү. Энд 1.5 аяга элсэн чихэр, 100 гр жижиглэсэн самар нэмнэ. Бүгдийг хутгаж, ½ аяга алимны цуу нэмнэ. Зарим хүмүүс оронд нь шар буурцагны соус нэмдэг.

Манжинг амттай, амттай болгохын тулд та ямар ч найрлагыг нэмж болно. Энэ бүхэн таны төсөөлөл, амтаас хамаарна.

Видео: "Солонгос хэл дээрх манжин"

Солонгос маягийн нишингэ бэлтгэхэд хэцүү биш, тэдгээрийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно. Энэ нь эмийн болон хоолны шинж чанартай маш сайн бие даасан зууш юм. Үүнээс гадна нишингэ нь гематопоэз, бодисын солилцооны үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Энэ уламжлалт жораяга таваг. Үр дүн нь маханд амттай, шүүслэг нэмэлт юм.

Солонгосын манжин нь амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

  • ургамлын тос хоёр халбага, ижил хэмжээний цуу 9%;
  • жижиг халбага элсэн чихэр;
  • 500 гр орчим манжин;
  • нэг чимх давс;
  • сармисны хумс;
  • таны амтанд халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Даршилсан манжин бэлтгэхийн тулд ихэвчлэн тусгай grater ашигладаг.гэхдээ танд байхгүй бол энгийн нэгийг ашиглаж болно.
  2. Хүнсний ногоог хэрчсэний дараа урьдчилан жижиглэсэн эсвэл шахсан сармистай холино.
  3. Зууханд тосыг сайтар халааж, цуу, халуун ногоо, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
  4. Үүссэн шингэнийг амтлагчтай нишингэ рүү хийнэ, сайтар холино. Савыг таглаад нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Байцаатай амттай, энгийн жор

Манжинтай солонгос маягийн байцаа нь хоёр ногоог төгс хослуулсан халуун ногоотой салат юм.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

  • хоёр манжин;
  • хоёр хумс сармис;
  • нэг сонгино;
  • жижиг халбага элсэн чихэр, хоёр давс;
  • 200 гр байцаа;
  • ойролцоогоор 100 мл ургамлын тос;
  • 9% цуутай хоёр том халбага;
  • хар чинжүү болон бусад халуун ногоо хүссэнээр.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Манжингийн хувьд бид солонгос graters ашигладаг, эсвэл нимгэн давхаргад хуваасан. Бид байцаагаа жижиг дөрвөлжин болгон хувиргадаг - хоёр см-ээс ихгүй байна. Мөн бид хоёр хүнсний ногоог хооронд нь холбодог.
  2. Одоо хувцасаа бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, сармисаа хэрчиж, аль болох жижиг болгож, ургамлын тосонд хэсэг хугацаанд хуурна. Сонгосон халуун ногоо, чинжүү нэмнэ.
  3. Бид бүхэл бүтэн массыг буцалгаад, цуутай цуу асгах хүртэл хүлээж байна. Үүссэн соусыг хүнсний ногоо дээр тарааж, элсэн чихэр, давс нэмээд бүх зүйлийг сайтар шингээж авахын тулд гараараа агуулгыг нь зуурна.
  4. Савыг хальсаар хучиж, хөргөгчинд хийнэ, бид үүнийг дор хаяж нэг өдрийн турш хадгална.

Солонгос лууван, манжин

Жаахан хугацаанд та гайхалтай зүйлийг олж авах боломжтой. бие даасан хоолдорнын амттай.


Хамгийн алдартай, хүн бүрийн дуртай зууш.

Хоол хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

  • лууван, манжин - зөвхөн нэг килограмм, гэхдээ хүнсний ногооны харьцаа 4: 1 байх ёстой;
  • сармисны хумс;
  • гурван том халбага элсэн чихэр;
  • жижиг халбага давс;
  • 150 мл тос;
  • дөрвөн халбага 9% цуу.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Эхлээд бид хүнсний ногоог солонгос grater дээр цавчих эсвэл цавчих, зарим саванд хийнэ.
  2. Өөр нэг аяганд бусад бүх бүтээгдэхүүнийг жижиглэсэн сармистай хольж, үүссэн хольцыг хүнсний ногоо дээр хийнэ.
  3. Хоол идэхээсээ өмнө аяга таваг саванд шилжүүлж, тагийг нь таглаж, хүйтэнд хэсэг хугацаанд зогсох нь дээр.

Шарсан сонгинотой

Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах нь гарцаагүй, батлагдсан жор.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

  • 70 гр ургамлын тос;
  • нэг сонгино;
  • хоёр хумс сармис;
  • жижиг халбага давс;
  • 500 гр орчим манжин;
  • 50 мл цуу;
  • амтлагч, ургамал - таны амтанд.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Мэдээжийн хэрэг, бид нишингэ цавчихаас эхэлдэг. Бид үүнийг grater ашиглан хийдэг.
  2. Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж, сайтар шарахын тулд тостой хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь үрж жижиглэсэн ногоо дээр нэмнэ.
  3. Бидний олж авсан зүйл дээр бусад бүх халуун ногоо, бүтээгдэхүүн, түүнчлэн нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
  4. Агуулгыг таглаж, дээр нь хүнд зүйл тавь, ингэснээр салатанд дарамт болно. Хүйтэн газар нэг өдөр орчим байлгана.

Солонгос маягийн чанасан манжин

Та энэ салатыг зөвхөн түүхий манжингаас гадна чанасан ногоогоор бэлтгэж болно. Энэ нь сайн дэвтээсэн, зөөлөн болж хувирдаг.


Өдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой сайхан зууш.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

  • таван хумс сармис;
  • килограмм манжин;
  • 20 мл 9% цуу;
  • давс, элсэн чихэр тус бүр 10 гр;
  • 100 мл орчим тос;
  • чинжүү, таны амтанд халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Бид хүнсний ногоог сайтар угааж, хальсалж болохгүй, саванд хийнэ. Бид үүнийг бэлэн байдалд хүргэдэг. Энэ нь буцалгасны дараа ойролцоогоор 15 минут болно.
  2. Манжин зөөлөн болсны дараа та хөргөхийг хүлээж, солонгос grater ашиглан цавчих хэрэгтэй. Үүн дээр элсэн чихэр, цуу, давс нэмнэ.
  3. Асаалттай халуун хайруулын тавагСайн халаасан тосоор сонгосон бүх халуун ногоо, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Та бүгдийг нь таван секундээс илүү гал дээр байлгаж болохгүй.
  4. Үүссэн соусаа ​​манжин дээр асгаж, хэсэг хугацаанд дэвтээнэ.

Өвлийн улиралд солонгос салатны сонголт

Өвлийн улиралд солонгос маягийн манжин хийх нь сайн санаа юм. Эцсийн эцэст та ийм салатыг өнхрүүлж, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулж савыг нээж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

  • хагас килограмм манжин;
  • солонгос амтлагчийн халбага;
  • 50 мл тос;
  • хоёр том халбага цуу 9%;
  • гурван хумс сармис.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Хүнсний ногоог сайтар угааж, дараа нь зууханд чанаж болгосон байх ёстой. Агуулга буцалгасны дараа ихэвчлэн 15 минут болдог.
  2. Үүний дараа арьсыг арилгаж, тусгай grater дээр нунтаглана. Бүх халуун ногоо, амтлагч, цагаан цуу нэмнэ.
  3. Зууханд тосоо халааж, сармисны хэсгүүдийг нэмнэ. Шарсан мах хийх шаардлагагүй, бага зэрэг халаана. Энэ соусыг нишингэ дээр хийнэ.
  4. Бид авсан зүйлээ саванд хийж, өнхрүүлэв.

Хамгийн хурдан хоол хийх арга

Энэхүү салатыг бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол түүхий нишингэ, хамгийн бага найрлагатай, тосыг халаахгүй байх явдал юм. Түүнээс гадна, энэ нь шинэ ногооурт наслалтын эх үүсвэр болдог.


Энэ нь маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

Хоол хийхэд шаардлагатай найрлага:

  • 20 мл цуу 9%;
  • нэг халбага давс, элсэн чихэр;
  • чинжүү, солонгос халуун ногоо;
  • 50 мл ургамлын тос;
  • 450 гр орчим манжин.

Хоол хийх үйл явц:

  1. Хүнсний ногоог бэлтгэх шаардлагагүй, бид арьсыг нь нэн даруй арилгаж, тусгай grater ашиглан цавчих эсвэл нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
  2. Өөр нэг саванд бусад бүх орцуудаа хольж, нишингэ рүү хийнэ, сайтар хольж, бүгдийг нь шингээж авахын тулд гараараа нухаж болно.
  3. Агуулгыг ямар нэгэн зүйлээр сайтар дарж, хөргөгчинд дор хаяж хэдэн цаг байлгана.

Солонгос даршилсан нишингэ бол ерөнхийдөө өвлийн хоол юм. Өмнө нь солонгос маягийн ногоог зөвхөн солонгос худалдагч нараас худалдаж авдаг байсан бол одоо ийм салатыг ямар ч супермаркетад зардаг. Гэхдээ та хаашаа ч явах хэрэггүй, гэртээ зууш бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм.

Таны анхаарлыг татахуйц таван амттай жор байдаг бөгөөд аль нь хамгийн дуртайг нь сонгоорой.

Кориандра, сонгинотой солонгос манжин

Бэлтгэхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Гэхдээ дараа нь та үүнийг marinated хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Салат 12 цагийн дараа бэлэн болно. Та хөргөгчинд эсвэл хүйтэн тагтан дээр дусаах хэрэгтэй. Орой нь нишингэ чанаж, хөргөгчинд шөнийн турш байрлуулахыг зөвлөж байна. Үнэн, зарим хүмүүс хангалттай тэвчээргүй, 3-4 цагийн дараа дээж авдаг.

Холбогдох бүтээгдэхүүнийг ашигласан сонгиношарсан бол салат нь илүү амттай, баян болж хувирдаг. Хоол хийхдээ та бэлэн амтлагчийг ашиглаж болно Солонгос хоол, зөөлөн байвал зохимжтой, 1 кг-д хэр их хэрэгтэйг сав баглаа боодол дээр нь үргэлж бичдэг.

ЦАГ: 12 цаг

Хялбар

порц: 6

Найрлага

  • манжин - 500 гр;
  • давс - 1 халбага;
  • нунтагласан элсэн чихэр - 2-3 tsp;
  • кориандра - 0.5 tsp;
  • ширээний цуу (9%) - 25-30 мл;
  • сармисны хумс - 2-3 ширхэг;
  • сонгино - 1 ширхэг;
  • цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 80-100 мл.

Бэлтгэл

Тусгай солонгос grater ашиглан хальсалж түүхий манжингаа сараалжтай болгоно.

Үүнийг жижиглэсэн сармис (хэмжээг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно), кориандра, давс, элсэн чихэртэй холино. Мөн цуу нэмнэ.

Сонгино нилээд цавчих ба халаасан ургамлын тосонд ил тод болтол хуурна.

Буцалж буй шарсан махыг тостой хамт манжин руу шилжүүлж, нэн даруй хутгана.

Үлдсэн зүйл бол салатыг хөргөгчинд хийх явдал юм. Та даралтаар дарж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй, зүгээр л хүнсний хальсаар хучих эсвэл хуванцар саванд шилжүүлнэ. 12 цагийн турш marinate үлдээгээрэй.

Заасан хугацааны дараа солонгос манжинг дахин хутгаж, хадгалахын тулд шилэн саванд хийнэ. Хоолны амтлагчийг ургамлаар чимэглэсэн ширээн дээр үйлчил.

Үйлчлэхдээ хоолны дуршилыг шарсан кунжутын үрээр цацаж болно.

Кунжут, сармистай гар хийцийн солонгос манжин

Та энэ үндэс ногоогоос маш их хоол хийж болно. олон төрлийн хоол. Гэхдээ жирийн винигрет, борщ идээд, би шинэ зүйл хүсч байна. Ийм жор байдаг! Халуун ногоотой амтат исгэлэн - та өөрөө хийж болно.

Орц:

  • Манжин - 3 ширхэг. 150 гр тус бүр;
  • Сармис - 1 хумс;
  • Давс - амсах болно;
  • Элсэн чихэр - 1 халбага;
  • Ширээний цуу 6% - 2 tbsp. л;
  • кунжутын үр - 1 tsp;
  • ургамлын тос - 60 мл;
  • нунтагласан кориандра - 0.5 tsp;
  • Нунтагласан улаан чинжүү - нэг чимх;
  • Нунтагласан хар чинжүү - нэг чимх.

Бэлтгэл ажил:

Хоолны жороор нишингэ сонгох. Бид жижиг сорьцонд анхаарлаа хандуулдаг, тэд илүү амттай, илүү хурдан хооллодог. Үндэс ногооны арьс нь хар улаан, өтгөн байх ёстой. Ямар ч тохиолдолд арьсан дээр хагарал, зүслэг, ялзрах, муудах шинж тэмдэгтэйг бүү сонго. Ийм манжин идэж болохгүй. Сонгосон үндэстэй хүнсний ногоог усаар зайлж, саванд хийнэ. Энэ зорилгоор та даралтат агшаагч ашиглаж болно. Хүйтэн усаар дүүргэж, буцалгасны дараа 30-40 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь хайруулын тавган дээр галаас мөстэй усны урсгалын доор хөдөлнө. Хэдийгээр таны нишингэ дутуу болгосон ч энэ нөхцөлд мах нь зөөлрөх болно. Хөргөсний дараа арьсыг хальслах хэрэгтэй.

Солонгос луувангийн grater ашиглан нимгэн тууз болгон нунтаглана.

Бүх хуурай халуун ногоо нэмнэ: кориандра, газрын улаан, хар чинжүү. Бид мөн нунтагласан элсэн чихэр, давсаар амтлана. Амтлагчийн хувьд та дэлгүүрт худалдаж авсан бэлэн хольцыг ашиглаж болно гар хийцийнСолонгос лууван

Сармисны хумсыг хальсалж, усаар зайлна. Дараа нь хайчлах самбар дээр хутгаар цавчих. Үүнийг мөн тусгай пресс ашиглан хийж болно. Сармисыг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Нэг минут орчим өнгөрөө. Сармисаа нилээд цавчих ба ургамлын тосонд нэг минутын турш хуурна. Уксус нэмнэ (хэрэв хүсвэл та шинэхэн шахсан нимбэгээр сольж болно жүржийн шүүс) ба холино. Хэдэн секундын турш халаана. Хоолны амтлагчийг сармис, цуутай хольж амтлана. Холих.

Солонгос салатаар үйлчлэхээсээ өмнө тавган дээр тавиад кунжутын үрээр цацна. Тэдгээрийг урьдчилан бага зэрэг шарсан байж болно, гэхдээ үүнгүйгээр хоолны дуршил нь гайхалтай юм!

Сонгино, алимны цуутай солонгос манжин

Зарим хүмүүс манжинг "буряк" гэж нэрлэдэг. Түүнд сонгино, сармис нэмээд маш их хоол хийдэг сонирхолтой хоол. Энэ жор нь ийм хоолны жишээ юм. Та энэ амтлагчийг шинэхэн ургамлаар үйлчилж болно. Гадаад төрхөөрөө дур булаам, энэ нь ямар ч халуун мах, загасны хоолыг нөхөх болно.

Орц:

  • манжин - 3 ширхэг. 150 гр тус бүр;
  • сонгино - 2 ширхэг;
  • сармис - 2-3 хумс;
  • алимны цуу - 2 tbsp. л.;
  • нунтагласан кориандра - 10 гр;
  • наранцэцгийн тос - 100 мл;
  • улаан лишний баг цэцэг - 1-2 ширхэг;
  • нунтагласан элсэн чихэр - 5 гр;
  • давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

  1. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө гол найрлага болох манжинд анхаарал тавих хэрэгтэй. Бид үүнийг усаар зайлж, чанаж болгосон. Та мөн хүнсний ногоог тугалган цаасаар боож, буцалгахын оронд зууханд хийж болно. Хоёр арга нь хоол хийх цаг хугацааны ихээхэн хэсгийг эзэлдэг. Тиймээс, хэрэв та таваг хийхэд чанасан манжин хэрэгтэй гэдгийг сайн мэдэж байвал тэдгээрийг урьдчилан буцалгана уу. Үүнийг хийхийн тулд нэг том манжингаас хэд хэдэн жижиг манжин авах нь дээр - тэд том манжингаас илүү хурдан хоол хийх болно.
  2. 40-60 минутын турш чанаж дууссаны дараа 10-12 минутын турш урсгалтай мөстэй усанд хийнэ. Ийм стресстэй орчинд эх үр тарианы ургамлын эдүүд хурдан зөөлрөх болно. Та бага зэрэг нэмж болно буталсан мөс. Хөргөсний дараа манжингаа уснаас аваад хальсыг нь салга.
  3. Солонгос зуушны тусгай grater дээр гурван. Үр дүн нь урт нимгэн гоймон юм. Үүнийг аяга эсвэл салат аяга руу шилжүүлээрэй. Услах алимны цууболон ургамлын тос. Одоохондоо бүү хутгаарай.
  4. Одоо сонгино, сармисыг хальсалж, зайлж угаана. Та улаан шанцайны ургамал эсвэл шанцайны ургамал хэрэглэж болно. Сонгино, сармисаа цавчих. Сармис - тусгай пресс дээр нухаш руу хийнэ. Мөн хурц хутгаар хайчлах самбар дээр сонгино. Хэрэв та ердийн сонгино авч, маш гашуун байвал түүнийг нарийн шигшүүр рүү шилжүүлж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй. Халуун ус сонгино дундуур урсаж, бүх фитонцид (сонгины үнэртэй, амтлагч бодис) -ийг авч явна. Гашуун нь бараг арилах болно.
  5. Манжиндаа сонгино, сармис нэмээд хутгана. Сармисны хумсыг зуурмагт нунтаг болгон нунтаглана. Үүн дээр кориандра, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмнэ. Холих.
  6. Хүнсний ногооны амтлагчийг халуун ногоотой амтлагчаар амтлаарай. сайтар холино.
  7. Хөргөгчинд 15-20 минутын турш хаалттай таган дор (хоолны тугалган цаас эсвэл хальс) үлдээгээрэй. Энэ хугацаа нь хүнсний ногоог даршилж, амтлагчийн амтыг бүрэн хөгжүүлэхэд хэрэгтэй.
  8. Сонгино, алимны цуутай солонгос маягийн манжингаа салатны аяганд хийж үйлчил.

Солонгос зуушанд бага зэрэг төрөл зүйл нэмэхийн тулд та жор дээр нэмэлт үндсэн найрлагыг нэмж болно.

  • нилээд жижиглэсэн килантро эсвэл яншуй;
  • лууван;
  • хальсалсан хушга жижиглэсэн зүсмэлүүд;
  • бага зэрэг бяслаг.

Алимны цуу, кунжутын үртэй солонгос манжин

Өөр амттай жорСолонгосын нишингэ - хамт гүнжидийн үр. Дорно дахинд ийм үрийг бараг бүх аяганд нэмдэг бөгөөд эрт дээр үеэс кунжут нь үхэшгүй байдлын үрлийн нэг хэсэг байсан нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Эдгээр үр нь хүнсний ногооны амтыг бараг өөрчилдөггүй, тэд зөвхөн өвөрмөц хямралыг нэмэх боловч биед маш их ашиг тус, эрүүл мэнд, гоо сайхныг нэмэх болно.

Найрлага

  • манжин - 700-800 гр;
  • сармисны хумс - 5-6 ширхэг;
  • газрын хар чинжүү - 1 халбага;
  • газрын улаан чинжүү - 1/4 tsp;
  • кориандра - 1 халбага;
  • давс - 1 халбага;
  • нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
  • алимны цуу - 3 tbsp. л.;
  • ургамлын тос - 70-80 мл;
  • кунжутын үр - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл

  1. Манжинг угааж, хатааж, хальсыг нь тайрч, гөлгөр, сайхан тууз болгон тусгай grater дээр сараалжтай болгоно.
  2. Хүнсний ногооны туузыг гүн гүнзгий саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмээд цуу асгаж, бүгдийг сайтар холино. Бүгдийг marinate болгохын тулд 10-15 минут байлгана.
  3. Сармисыг хальсалж, угааж, сармисны шахуургаар дамжуулж, түүнд халуун ногоо нэмнэ (кориандрын хар, улаан чинжүү), хутгана.
  4. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг буцалгана. Сармис, халуун ногоотой холимгийг хийж, байнга хутгаж, зууханд хэдэн минут байлгана.
  5. Тусдаа хуурай хайруулын тавган дээр кунжутын үрийг бага зэрэг шарсан талхлаарай.
  6. Одоо найрлагыг нь халуун үнэрт тос асгаж, үрийг нэмж, хольж, 12 цагийн турш сэрүүн газар байрлуулна.
  7. Амтат солонгос манжин бэлэн боллоо. Хэрэв та үүнийг гялалзсан залуу шанцайны ургамал навчтай тавган дээр тавиад ширээн дээр тавиад өгвөл маш сайхан байх болно.

Солонгос луувангийн амтлагчтай түргэн манжин

Тэгээд энэ хурдан зуушсолонгос хэлээр тусгай амтлагчаар бэлтгэдэг, "Солонгосоор луувангийн төлөө" гэж нэрлэдэг бөгөөд ямар ч дэлгүүрт зарагддаг. Өмнөх жороор авсан амтлагчийн бүх багц (кориандра, янз бүрийн төрөлчинжүү) нь энэ амтлагчд багтсан бөгөөд хатаасан сармис, газрын булан навч, паприка байдаг.

Найрлага

  • манжин - 1 кг;
  • сармисны хумс - 4-5 ширхэг;
  • ургамлын тос - 120 мл;
  • сонгино (том) - 1 ширхэг;
  • ширээний цуу - 40 мл;
  • давс - 10 гр;
  • элсэн чихэр - 60 гр;
  • Солонгос луувангийн амтлагч - 30 гр.

Бэлтгэл

  1. Хальсалсан манжингаа угааж, хатаана. Нимгэн, урт сүрэл шиг болгохын тулд тусгай grater дээр үрнэ. Нэг аяга руу шилжүүлнэ.
  2. Сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж эсвэл хутгаар маш нарийн цавчих ба манжин руу илгээнэ. Тэнд давс, элсэн чихэр нэмээд амтлагчаа хийнэ. Солонгос лууван, цуунд хийнэ. Амтлагч, халуун ногоо нь манжингийн сүрэлд жигд тархсан байхын тулд сайтар холино. Савыг одоохондоо хойш тавиад хүнсний ногоогоо даршилна.
  3. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино нэмээд бараг хүрэн хүртэл хуурна. Хэрэв энэ нь бага зэрэг шатаж байвал бүү ай, сонгино өөрөө салатанд ашиглагдахгүй, зөвхөн тос л болно.
  4. Хайруулын тавгаа зуухнаас аваад халуун тосыг шууд манжинтай аяганд нарийн нүхтэй коландаар шүүнэ (та коланданд үлдсэн сонгиноо хаяж болно). Хутгаж, бага зэрэг хөргөж, 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
  5. Үдийн хоолонд бэлтгэсэн манжингаар үйлчил чанасан төмс. Энэхүү салат нь баярын арга хэмжээнд хөнгөн зуушаар тохиромжтой.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд

  • Салатын хувьд амттай, харанхуй burgundy, амтат манжин сонгох хэрэгтэй. Хэдийгээр цагаан тугалгатай амтлагчийн дүрд хувирсан ч энэ нь байгалийн амтат нишингэ илүү сайн болдог.
  • Хэрэв та гэнэт амтгүй, чихэргүй манжинтай тааралдвал салатны амтыг тэнцвэржүүлэхийн тулд жор дээр заасан хэмжээнээс илүү их элсэн чихэр нэмнэ.
  • Сармис, элсэн чихэр, цууны хэмжээг өөрийн амтанд тохируулан өөрчилж болно.
  • Амтыг баяжуулахын тулд жор дээр өөрийн нэмэлтийг нэмж болно. Жишээлбэл, килантро хайрлагчид энэ жижиглэсэн ногооны цөөн хэдэн мөчрийг салатанд нэмснээр өөрсдийгөө баярлуулж чадна.
  • Наранцэцгийн тосны оронд чидуны тос хэрэглэж болно.
  • Хэрвээ хүсвэл жороор нишингэ, лууван ашиглан хоёрыг нэгээр нь солонгос салат бэлтгэ.

Энэ салатны гол зүйл бол энэ нь маш халуун ногоотой байдаг! Энэ нь зөвхөн үндэс хүнсний ногоо, үлдсэн хэсэг нь нэмэлт юм. Тиймээс ийм зууш бэлтгэх нь лийрийг хясаатай адил хялбар байдаг. Заавал туршаад үзээрэй!

Хоол хийх ерөнхий зарчим

Солонгос салат бэлтгэхийн тулд нишингэ, ургамлын тос, маш олон халуун ногоо, сармис хэрэгтэй болно. Заримдаа найрлагад ногоон гэх мэт нэмэлтүүд орно. Үндэс ногоог хальсалж, угааж, жижиглэсэн байх ёстой. Зөвхөн хоёр тохиолдолд бид үүнийг бага зэрэг буцалгана.

Та тосыг халааж, түүнд бүх халуун ногоо нэмнэ - кориандра, улаан чинжүү, хар, улаан чинжүү гэх мэт. Тэнд жижиглэсэн сармис нэмээд бүгдийг нь хэдэн хормын турш халаана. Дараа нь та бүх зүйлийг манжин руу асгаж, хольж, үйлчлэхээсээ өмнө исгэж байх хэрэгтэй.

Солонгосын сонгодог манжин

Хоол хийх цаг

100 грамм тутамд калорийн агууламж


Таны өмнө хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн их хурдан сонголт халуун ногоотой салат. Бид бүх шүтэн бишрэгчид үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Чи түүнд таалагдахгүй байж чадахгүй!

Хэрхэн хоол хийх вэ:


Зөвлөмж: Нэмэлт амтлагчийн хувьд шинэхэн чинжүү ширхэг нэмнэ.

Түргэн жор

Арван таван минутын дараа та дууслаа! За, дахиад дөрвөн цаг шаардана. Гэхдээ энэ удаад харамсах хэрэггүй, үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм!

Хоол хийхэд 15 минут + 4 цаг шаардагдана.

Нэг порц нь 157 калори агуулдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Үндэс ногоог хальсалж угааж, тууз болгон хувааж эсвэл сараалжтай болгоно.
  2. Хар, улаан чинжүү цацаж, сармис, кориандра нэмнэ.
  3. Давс нэмээд бүгдийг нь хольж, гараараа зуурна.
  4. Хайруулын тавган дээр тос, цуу хийнэ, бүгдийг нь халаана, гэхдээ ямар ч тохиолдолд буцалгаад авчрахгүй.
  5. Манжинг усалж, нэн даруй саванд хийнэ.
  6. Үйлчлэхээсээ өмнө кунжутын үрээр цацна.

Зөвлөмж: Өвөрмөц байдлын үүднээс та хар ба цагаан кунжутыг хоёуланг нь ашиглаж болно.

Солонгос хэв маягаар бэлтгэсэн чанасан манжин

Өөр сонирхолтой жорхайрлагчдын хувьд. Энд та үндэс ногоог бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй болно, гэхдээ ийм байдлаар салат нь амттай болж хувирна.

Хоол хийхэд 45 минут + 8 цаг шаардагдана.

Нэг порц нь 75 калори агуулдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Манжинг сайтар угааж, устай саванд хийнэ.
  2. Зуух дээр тавиад буцалгаад хорин минутын турш хооллоорой.
  3. Үүний дараа усыг зайлуулж, үндэс ногоогоо хөргөнө.
  4. Хальс, ердийн grater дээр сараалжтай.
  5. Элсэн чихэр, давс цацаж, цуу цацна.
  6. Сармисыг хальсалж, ишийг нь таслана.
  7. Бутлах замаар дамжина.
  8. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, сармис, кориандра, хар, улаан чинжүү нэмнэ.
  9. Бүгдийг хольж, хорин секундын дараа улаан үндэстэй хүнсний ногоо дээр хийнэ.
  10. Бүгдийг хусуураар сайтар холино.
  11. Үүнийг бага зэрэг исгэж (хэдэн цаг) идээрэй.

Зөвлөмж: Та дуртай цуугаа хэрэглэж болно.

Шинэхэн байцаатай зууш

Энэ жорыг хийж дуусгасны дараа та хүн бүрт таалагдах гайхалтай амттантай болно. Үндэс ногооноос гадна байцаа, амтлагчаас маш их амттай байх болно!

Хоол хийхэд 1 цаг + 16 цаг шаардагдана.

Нэг порц нь 40 калори агуулдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Байцаа угааж, лацыг авч, том ширхэгтэй цавчих.
  2. Манжинг хальсалж, угааж, харин тууз болгон хувааж эсвэл сараалжтай болгоно.
  3. Сармисыг хальсалж, сүүлийг нь тайрч, зүсмэлүүд болгон хуваана.
  4. Сонгино хальсалж, толгойг нь угааж, өд болгон хуваана.
  5. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж холино: байцаа, сонгино, манжин, сармис.
  6. Маринад бэлтгэхийн тулд саванд ус, элсэн чихэр, хар вандуй, давс, тос, булан навч нэмнэ.
  7. Зуух руу аваад буцалгана.
  8. Дөрөвний нэг цагийн турш хоол хийж, дараа нь цуу асгаж, хутгана.
  9. Дулаанаас нь аваад хүнсний ногоо дээр хийнэ.
  10. Тагийг нь таглаад хадгал өрөөний температур 7-8 цагийн турш.
  11. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хөнгөн зуушаа хөргөгчинд ижил хугацаанд хийнэ.
  12. Үүний дараа та ширээн дээр үйлчилж болно.

Зөвлөмж: та лууванг амтлахын тулд нэмж болно;

Шарсан сонгинотой солонгос манжингийн салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Санаа зоволтгүй, энд сонгины нүүрс байхгүй, бид үүнийг зөвхөн амтлах зорилгоор ашиглах болно. Энэ нь ер бусын бөгөөд маш дур булаам болж хувирдаг.

Хоол хийхэд 25 минут + 2 цаг + шөнө болно.

Нэг порц нь 145 калори агуулдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Манжинг хальсалж, сайтар угааж, сараалжтай болгоно.
  2. Элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ.
  3. Бүгдийг хольж, хоёр цагийн турш исгэж болно.
  4. Цаг хугацаа өнгөрөхөд шингэнийг зайлуулах шаардлагатай.
  5. Сармисыг хальсалж, жижиглэсэн эсвэл бутлах замаар хийнэ.
  6. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, дулаацуулах хугацаа өгнө.
  7. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
  8. Хайруулын тавган дээр хийнэ, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
  9. Үүнийг арилгах (энэ нь цаашид ашиглахгүй), сармис, кориандра нэмнэ.
  10. Хорин секундын дараа энэ бүгдийг манжин руу хийнэ, холино.
  11. Хар, улаан перцээ нэмээд холиод хөргөгчинд хийнэ.
  12. Өглөө нь салатыг үйлчилж болно.

Зөвлөмж: Хэрэв та хүсвэл сонгино хэрчиж, үндэс ногоотой хамт marinate хийж болно.

Манжингийн салатын уламжлалт солонгос хувилбар

Дахин бид энгийн бөгөөд боломжийн зүйл бэлтгэхээр шийдсэн. Гол дүр нь амтлагчаар дүүргэгдсэн манжин юм. Үйлчлэхдээ бага зэрэг шарсан кунжутын үр нэмээд бэлэн боллоо!

Хоол хийхэд 35 минут + шөнө болно.

Нэг порц нь 110 калори агуулдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Үндэс ногоог сайтар угааж, устай саванд хийнэ.
  2. Зуух дээр тавиад буцалгана.
  3. Энэ зорилгодоо хүрэхэд тэдгээрийг дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
  4. Дараа нь усыг зайлуулж, нишингэ хөргөж, цэвэрлэнэ.
  5. Гараар сараалжтай эсвэл тууз болгон хуваасан.
  6. Саванд хийж, давс, элсэн чихэр, цуу, хальсалж сармисыг бутлах (хоёр хумс) нэмнэ.
  7. Бүгдийг хольж, исгэж болно.
  8. Чили угааж, гэдэс дотрыг нь авч, нилээд цавчих. Та мөн бөгж ашиглаж болно.
  9. Мөн үлдсэн сармисыг хутгаар цавчих, хальсыг нь сугалах.
  10. Хайруулын тавган дээр тос халааж, чинжүү, улаан, хар перц, кориандра нэмнэ.
  11. Арван секундын дараа хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг манжин руу хийнэ.
  12. Хутгаж, хөргөгчинд шөнийн турш тавина.
  13. Та өглөө үйлчилж болно, гэхдээ кунжутын үрээр цацаж байгаарай.

Зөвлөмж: Хэрэв чинжүү танд хэтэрхий халуун ногоотой байвал сармис эсвэл хар перцийг их хэмжээгээр хэрэглээрэй.

Илүү амттай болгохын тулд эдгээр салатанд шинэхэн улаан чинжүү нэмнэ. Та үүнийг үртэй хамт нунтаглаж болно - тэгвэл энэ нь гайхалтай халуун ногоотой болно. "Хөнгөн" сонголтын хувьд үр, мембраныг арилгах нь дээр.

Та салатанд ямар ч ногоон нэмж болно. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг нь яншуй, килантро, гэхдээ та дуртай зүйлээ хэрэглэж болно.

Солонгос салат хүүхдийн тоглоом биш. Дотор нь чинжүү байхгүй байсан ч сармис, улаан, хар газрын чинжүү үргэлж байдаг бөгөөд шаардлагатай байдаг! Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн улмаас салатыг солонгос гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь халуун ногоотой байх ёстой; Тиймээс бид үүнийг дэгжин дурлагчдад зөвлөж байна, тэдэнд таалагдах нь гарцаагүй!

 

 
Энэ нь сонирхолтой юм: