Миний дуртай хаш, чинжүү, улаан лооль бүхий салатны жор. Хаш, хонхны чинжүү, улаан лоолийн салат Амтат чинжүүтэй цэнхэр өнгийн салат

Саяхан Оросын гэрийн эзэгтэй нар чамин ногооны ангилалд хаштай байсан бол өнөөдөр тэд ширээн дээр бараг байнгын зочин болжээ. Цастай өвлийн улиралд ч гэсэн маш их хүсэл эрмэлзэлтэй (мөн их хэмжээний хөрөнгөөр) та шарсан эсвэл чихмэл хөхөөр өөрийгөө эмчилж болно.

Урин дулааны улирал ирж, үнэ буурч, зах дээр гялалзсан ягаан хаш уулс гарч ирэх зуны талаар юу хэлэх вэ. Хүйтэн эсвэл дулаанаар үйлчилж, ширээн дээр шууд чанаж эсвэл өвлийн улиралд өнхрүүлэн хийж болох алдартай салатны жорыг доор харуулав.

Амтат хаш салат - зурагтай алхам алхмаар жор

Халуун салат, хаш түрсээс гадна та салатны хүйтэн (зууш) хувилбарыг хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог хуурч, бүрэн хөргөнө. Энэ хэлбэрээр энэ нь сонирхолтой амтаа огт алддаггүй. Одоо үүнийг шүүслэг улаан лоольоор дүүргэж, бусад найрлагатай холиход л үлддэг.

Энэ салатны онцлох зүйл бол даршилсан сонгино юм. Энэ нь marinade дахь гашуун амтыг бүрэн алдаж, бага зэрэг исгэлэн тааламжтай амтыг олж авдаг. Юу таатайгаар шинэхэн хөдөлдөг чанасан төмсболон өндөг.

Таны тэмдэг:

Бэлтгэх цаг: 30 минут

Тоо хэмжээ: 4 порц

Найрлага

• Төмс: 200 гр
• Улаан лооль: 150 гр
• Хаш: 200 гр
• Өндөг: 2 ширхэг.
• Сонгино:

Хоол хийх заавар

хаш салат жор

Хаш нь "компани" шаарддаггүй хүнсний ногоо, шарсан эсвэл даршилсан хэлбэрээр бие даан сайн байдаг. Амьдралаа салатгүйгээр төсөөлж чадахгүй байгаа хүмүүсийн хувьд ухаалаг гэрийн эзэгтэй нар чанасан өндөг, даршилсан сонгинотой сонголтыг олжээ. Жинхэнэ, амттай, халуун ногоотой.

Бүтээгдэхүүн:

• Хаш - хэд хэдэн жимс.
• Хайруулын хувьд давс, ургамлын тос.
• Сонгино - 1 эсвэл 2 ширхэг.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Marinade - 2 tsp элсэн чихэр, 1 tbsp. л. цуу 9%, 100 мл. ус.
• Хувцаслах зориулалттай майонез.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Эхний шат - та хатуу чанасан хүртэл өндөг буцалгаж, даршилсан сонгино хоол хийх хэрэгтэй.
2. Сонгино хальсалж, тохиромжтой аргаар хайчилж ав (сонгины хагас цагирагтай салат сайхан харагдаж байна). Үүнийг саванд хийж, элсэн чихэрээр таглаж, цуу, буцалж буй ус хийнэ. 10 минутын турш тагийг нь тагла.
3. Хоёр дахь шат бол хаш бэлтгэх явдал юм. Хальс (зарим нь хальслахгүй байхыг зөвлөж байна), том тууз болгон хуваасан. Давс, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
4. Шүүсийг гаргахын тулд дарж, шингэнийг зайлуулна. Ургамлын тосонд жижиг хөхийг хуурч, урьдчилан халаагаад (5 минут). Хөргөх.
5. Өндөг хайчилж, marinade нь сонгино шахаж. Хаштай холино, майонезаас амтлана. Бага зэрэг давс, газрын чинжүү нэмэхийг зөвлөж байна.

Анхны амттай энгийн хоол бэлэн боллоо!

Хаш, шинэхэн сонгины салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Шинэ сонгинотой хаш салат хийх өөр өөр амттай сонголтууд байдаг. Хэрэв та тэдний компанид улаан лооль нэмбэл хамаатан садан, найз нөхөд нь ерөнхийдөө ширээнээс салж чадахгүй.

Бүтээгдэхүүн:

• Хаш - 1 ширхэг. дундаж хэмжээ.
• Улаан лооль - 2-3 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Хувцаслалт - 50 мл. ургамлын тос, 30 мл. цуу 9%, 1 tsp. элсэн чихэр, 0.5 tsp. давс, чинжүү.
• Дилл.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Энэ жорын дагуу хаш буцалгаж, өмнө нь цэвэрлэж, угааж, шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Коланд руу хая.
2. Угаасан улаан лоолийг салат саванд нэн даруй хайчилж ав. Сонгино хальсалж, зайлж, дуртай аргаар цавчих, мөн салат аяга руу илгээнэ үү. Хөргөсөн хаш нэмнэ.
3. Бүх найрлагыг холих замаар боолт хийнэ (элсэн чихэр, давс уусах хүртэл хутгана). Салатыг хувцаслаж, зөөлөн холино. Дээрээс нь жижиглэсэн dill.

Зуны хурдан салат бэлэн боллоо!

хаш, даршилсан сонгино салатны жор

Дараагийн салатны жороор хаш гол бүтээгдэхүүн байх боловч даршилсан сонгино гол үүрэг гүйцэтгэнэ. Халуун ногоотой, халуун ногоотой, сэтгэл татам тэрээр хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй.

Бүтээгдэхүүн:

• Хаш - 2 ширхэг.
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.
• чанасан тахианы өндөг - 4 ширхэг.
• Сонгино - 1-2 ширхэг. (халуун ногоотой дурлагчдын хувьд та илүү ихийг авч болно).
• Давс ба газрын чинжүү.
• Чимэглэлийн зориулалттай яншуй.
• Маринадын хувьд - 1 tbsp. ус, 1 tbsp. л. элсэн чихэр, 2 tbsp. л. бальзамын цуу (хэрэв орлуулахгүй бол ердийн 9%).

Үйлдлийн алгоритм:

1. Сонгино даршилах нь эхний алхам юм. Бүх зүйл уламжлалт - цэвэрхэн, угаах. Зүсэх ямар ч аргыг авч болно - шоо, хагас цагираг, сүрэл. Маринадын хувьд буцалсан усыг элсэн чихэртэй хольж (ууссан хүртэл) цуу нэмнэ, алим нь хөнгөн жимсний үнэрийг өгдөг, бальзам нь сонгины өнгийг өөрчилдөг. Даршилах хугацаа 15 минут байна.
2. Шарсан хаш - хоёр дахь шат. Энд бас төвөгтэй зүйл байхгүй. Арьсыг хальслах (энэ нь хэтэрхий хэцүү). Угаах, зүсэх. Таслах арга - сүрэл. Гүн саванд давс хийнэ. Хэсэг хугацаанд орхи. Бяцхан хөх нь гашуун шүүсийг гадагшлуулах болно, үүнийг зайлуулах шаардлагатай. Халуун тосонд хуурна. Үйлчлэх таваг руу шилжүүлж, илүүдэл тосыг цаасан алчуураар арилгана.
3. Хаш шарсан байхад та өндөгийг 10 минут буцалгаж, давс нэмээд дараа нь илүү сайн цэвэрлэнэ.
4. Өндөг, шахсан сонгино, хөргөсөн хаш зэрэг бүх зүйлийг салат аяганд нэгтгэхэд л үлддэг. Майонез нэмнэ, майонезаас сумс нь илүү сайн, энэ нь бага өөх тос юм. Шаардлагатай бол давс, түүнчлэн чинжүү.

Дээрээс нь угааж, жижиглэсэн яншуйгаар салатаа чимж, зуны амтат бүтээлийг амтлахын тулд хүн бүрийг ширээн дээр урь.

Хаш, улаан лоолийн энгийн салат

Улирлын чанартай хүнсний ногоо, жишээлбэл, хаш, улаан лооль гэх мэт бүлгүүд гарч ирдгийг олон хүн анзаарсан. Тариачин эсвэл хөдөө аж ахуйн ажилтны хувьд энэ нь тэд нэгэн зэрэг боловсордог гэсэн үг бөгөөд гэрийн эзэгтэйн хувьд энэ нь хамтдаа хоол хийж болно гэсэн дохио юм. Цэнхэр нь амтлагч нэмж, час улаан лооль нь таваг сайхан болгоно. Хөөрхөн бөгөөд хялбар жоруудын нэгийг энд оруулав.

Бүтээгдэхүүн:

• Хаш - 2 ширхэг.
• Сонгино (цагаан) - 1 ширхэг.
• Улаан лооль - 4 ширхэг.
• Сармис - 5-6 хумс.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
• Гэрийн эзэгтэйн амтанд давс.
• Дилл эсвэл яншуй (эсвэл хоёулаа).
• Ургамлын тос.
• Уксус - 1 tbsp. л.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Нэгдүгээрт, хашыг уламжлалт аргаар бэлтгэ - хальсалж, баар болгон хувааж, давсалж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Дахин зайлж, шахаж, илүүдэл чийгийг цаасан алчуураар (салфетка) арчина.
2. Сонгино хальсалж угаана. Зүссэн, хайруулын тавган дээр халаасан ургамлын тос руу илгээнэ. Элсэн чихэр цацаж, алтан болтол нь хуурч ав. Сонгино дээр хаш нэмж, ногоогоо хөх болтол нь буцалгана.
3. ээлж ногооны шөлсалат аяганд хийж хөргөнө. Тэдэнд угаасан, хэрчсэн улаан лооль, жижиглэсэн ногоон, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Давс, цуу нэмээд холино.

Хөргөсөн салатаар үйлчил, мах, тахианы махтай сайн нийлдэг.

Хаш, чинжүүтэй салатыг хэрхэн хийх вэ

Зуны дунд сар болоход хүнсний ногооны асар том уулс зах дээр гарч ирэв: нил ягаан хаш, улаан улаан лооль, өнгөлөг чинжүү. Эдгээр хүнсний ногоо нь зах зээлд зэрэгцэн зогсохгүй, янз бүрийн хоолонд сайн байдаг. Энд нэрс, чинжүүтэй салат хийх жор байдаг бөгөөд энэ хоолыг нэн даруй амтлах эсвэл өвлийн улиралд (пропорцийг нэмэгдүүлэх замаар) эргэлдэж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• Хаш - 1 кг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Перец - 3-4 ширхэг.
• Улаан сонгино - 1-2 ширхэг.
• Сармис - 5-6 хумс.
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• Уксус - 2-3 tbsp. л.
• Амт нь ургамлын тос, давс, чинжүү (3 кг хаш тутамд 0.5 хоолны халбагын тос түрхэхэд).

Үйлдлийн алгоритм:

1. Хашнаас эхэл. Хүнсний ногоо хальсалж, 5 минут буцалгана. Хөндлөн зүсэлт хийж, дарангуйлалд оруулаарай. Илүүдэл шингэн нь алга болж, гашуун мэдрэмж төрнө.
2. Хаш даралтын дор байх үед та хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг хоол хийж болно. Лууванг хальсалж, grater ашиглан цавчих Солонгос лууван. Peppers цэвэрлэж, зайлж, тууз болгон хуваасан. Сонгиноыг тууз болгон хайчилж ав.
3. Бүх ногоог нэгтгэж, цуу асгаж, чинжүү, давс, сармис, элсэн чихэр нэмнэ. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг сайтар халааж, хүнсний ногоо дээр хийнэ. Маринад (ойролцоогоор 6 цаг) хөргөгчинд хийнэ.

Хэрэв энэ салатыг өвлийн улиралд бэлтгэсэн бол хөргөгчинд хийх шаардлагагүй, харин эсрэгээр ариутгасан саванд тараана. Үүнээс гадна ариутгах, үйсэн.

Майонезаас амттай хаш салат жор

Зуны дундуур шинэ ургацын хаш гарч ирдэг бөгөөд гэрийн эзэгтэй нарт дуртай жороо сонгох эсвэл шинэ зүйл хайх цаг болсныг сануулж байна. Дараах энгийн бөгөөд хурдан жороор майонезаас хаш салат хийж яагаад болохгүй гэж.

Бүтээгдэхүүн:

• Хаш - 2-3 ширхэг. том гэр бүлийн хувьд.
• чанасан өндөг - 4 ширхэг.
• Цагаан сонгино - 2 ширхэг. (хэрэв гэр бүл халуун ногоотой дуртай бол илүү их байж магадгүй).
• Уксус 9% - 2 tbsp. л.
• Хаш шарсан ургамлын тос.
• Майонез, давс.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Цэнхэр, сонгино нь маш нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой. Цэнхэр нь мэдээжийн хэрэг цэвэрлэж, угааж, тайрах хэрэгтэй. Давсалсан хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, ялгарч буй гашуун шүүсийг зайлуулна.
2. Хаш туузыг хэсэг хэсгээр нь халуун тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуураар бүрсэн таваг руу шилжүүлнэ.
3. Энэ үед цагаан цуутай сонгино асгаж, marinate үлдээх хэрэгтэй.
4. Чанасан, хальсалж өндөгийг хүнсний ногоотой ижил нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
5. Гүн шилэн салат саванд хүнсний ногоо холино (илүүдэл цагаан цуунаас сонгиноыг урьдчилан шахаж ав). Давс, майонезаар амтлана.

Ийм салаттай зун нь тэсрэлттэй өнгөрөх болно!

даршилсан хаш салат жор

Зун нь гэрийн эзэгтэй нар, айл өрхүүдийг жимс, хүнсний ногооны арвин ургацаар баярлуулж, эхнийхийг нь хоолны ур чадвар, нөгөөг нь амтлахыг урамшуулдаг. Хаш нь шарсан ч, даршилсан ч амттай байдаг тул сайн байдаг.

Бүтээгдэхүүн:

• Хаш - 1-2 ширхэг.
• Амтат хонхны чинжүү - 3-4 ширхэг.
• Сонгино - 1-2 ширхэг.
• Сармис - хэдэн хумс.
• Яншуй.
• ургамлын тос - 0.5 tbsp.
• Уксус 9% (алим байж болно) - 100 мл.
• Буцалж буй ус - 50 мл.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л., давс - 0.5 tbsp. л.
• Хаш хоол хийх давс - 3-4 tbsp. л.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Та бяцхан хөхөөс гашуун мэдрэмжийг арилгах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хагасаар нь хувааж, халуун давстай усанд хийж, 5 минут буцалгана. Жимсийг шоо болгон хайчилж ав.
2. Marinade бэлтгэх - танд буталсан сармис, жижиглэсэн яншуй, давс, элсэн чихэр, 9% цуу, тос хэрэгтэй болно.
3. Хүнсний ногоо бэлтгэх. Хальс чинжүү, сонгино. Хүнсний ногоог зайлж, тууз болгон хувааж, нимгэн болгох нь дээр.
4. Marinade-д эхлээд сонгино, чинжүү, дараа нь хаш илгээнэ. Жижиглэсэн яншуй нэмээд зөөлөн холино. Хүйтэн газар хэдэн цагийн турш marinate үлдээгээрэй.

Шарсан хаштай салат

Дараах салат нь хашыг урьдчилан шарсан гэж үздэг. Тиймээс гашуун нь тэднийг орхиж, тэд амттай царцдастай бага зэрэг хуурай болдог. Цэнхэр салатны компани нь чинжүү, улаан лооль, халуун ногоотой сонгино байх болно.

Бүтээгдэхүүн:

• Хаш - 1 ширхэг. (том).
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг. (том, шүүслэг).
• Улаан лооль - 4 ширхэг.
• Хаш хайруулын тос.
• Дарсны цуу - 1 tbsp. л.
• Давс ба чинжүү, ургамал.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Уламжлал ёсоор хаш, хальс, тойрог болгон хуваасан. Давс цацаж, гараараа дарж, ус зайлуулах цагийг зөвшөөр. Халуун тосонд хоёр талдаа зайлж, шахаж, хуурч ав.
2. Хальсалсан сонгиноыг зайлж, тууз болгон хуваана. Чинжүүгээ зайлж, иш, үрийг нь зайлуулна. Сонгино, нэг чинжүүг өөр хайруулын тавган дээр хуурч ав.
3. Хоёр дахь чинжүүг салатанд түүхийгээр нь тавьдаг. Угаасан улаан лоолийг хайчилж ав.
4. Бэлтгэсэн бүх найрлагыг нь хольж, дарс (ердийн зүйлээр сольж болно) цуу, тос, давс, перецээр амтлана. Яншуйгаар өгөөмрөөр цацна.

Зуны салат бэлэн боллоо!

Солонгос хаштай салат хэрхэн хийх вэ

Солонгос хэлээр хүнсний ногоо хийх технологи сүүлийн жилүүдэд өргөн тархсан. Лууван анх удаа ийм хүндэтгэл хүлээсэн боловч одоо өглөөний амгалан тайван газрын уламжлалаар чанаж болгосон хаш хийх жор байдаг.

Бүтээгдэхүүн:

• Хаш - 1-2 ширхэг.
• Улаан лооль - 1 ширхэг.
• Халуун чинжүү - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• Сармис - 4-5 хумс.
• Кориандра, лаврын.
• Шар буурцгийн соус.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Хаш, урьдын адил хальсалж, зайлж, тууз болгон хуваасан. Давс, гараараа буталж, үүссэн шүүсийг зайлуулна.
2. Сонгино хальсалж, урсгал усаар илгээж, цавчих. Перецийг хальсалж, үр, сүүлийг нь авч, тууз болгон хувааж, чинжүүг угааж, цавчих. Улаан лоолийг угааж, шоо болгон хуваасан.
3. Хүнсний ногоог хуурч эхэл - ургамлын тосоо халааж, сонгино хуурч, дараа нь улаан лооль, чихэрлэг, шарсан мах нэмнэ. халуун чинжүү, хайруулын төгсгөлд хаш нэмнэ. Та хүнсний ногоог бага зэрэг чанаж, салатанд амтлагч, давс, шар буурцаг сумс нэмж болно.

Мэдээжийн хэрэг, гайхалтай анхилуун үнэрээс болж амтлах мөч хүртэл хүлээх хүч байхгүй бол зууханд хөргөнө.

Жигнэсэн хаштай салатны жор

Ихэнх тохиолдолд хаш бэлтгэхдээ тэдгээрийг буцалгаж эсвэл шарсан, эхний тохиолдолд устай, хоёрдугаарт, эсрэгээр нь хэт хатаасан байдаг. Шарах нь хамгийн тохиромжтой байх болно. Цэнхэрийг ийм аргаар бэлтгэсэн салатны жорыг доор харуулав.

Бүтээгдэхүүн:

• Шинэ хаш - 2 ширхэг.
• Улаан лооль - 3-4 ширхэг.
• Greens - лаврын, яншуй, dill.
• Амтат хонхны чинжүү - 2 ширхэг.
• Чидун жимсний тос - 3 tbsp. л.
• Нимбэгний шүүс - 2-3 tbsp. л.
• Элсэн чихэр 1 халбага (эсвэл арай бага).
• Давс, газрын чинжүү.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Хаш бэлтгэх (хальс, зайлж, хатааж, 2 хэсэг болгон хуваасан). Улаан лоолийг зайлж, зайлж, чинжүүг хальслаарай.
2. Бүх ногоог шарах зууханд хийнэ. Улаан лооль, чинжүүгийн хувьд 20 минут, хаш - 40 минут хангалттай.
3. Улаан лооль, чинжүүгээс арьсыг аваад нилээд цавчих. Хаш том хэсэг болгон хувааж болно. Жижиглэсэн ногоог гүн гүнзгий саванд хийнэ.
4. Элсэн чихэр, нимбэгний шүүстэй давс нэмнэ, оливын тос, илүү ногоон байгууламж.

Анхилуун зуны салат бэлэн боллоо, идэх цаг боллоо!

Амттай дулаан хаш салат

Зун үргэлж шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ шаарддаг боловч заримдаа та ер бусын дулаан салат идэхийг хүсдэг бөгөөд ид шидийн жорыг дэлхийн хоолны номонд хадгалдаг. Тэдгээрийн аль нэгийг ашигласнаар та өөрийн гараар жинхэнэ гастрономийн гайхамшгийг бүтээж чадна.

Бүтээгдэхүүн:

• Үхрийн мах - 300 гр.
• Хаш - 1 ширхэг. дундаж хэмжээ.
• Лууван, хонхны чинжүү - 1 ширхэг.
• Шар буурцаг сумс (жинхэнэ) - 1 tbsp. л.
• Элсэн чихэр - 1 tsp
• Ургамлын тос (хамгийн тохиромжтой чидун).
• Хайруулын тос.
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
• Сармис - 2-3 хумс.
• Ногоон (сонирхогчдын хувьд).

Үйлдлийн алгоритм:

1. Үхрийн махыг зайлж, алчуураар (цаасан) хатааж, дараа нь нимгэн тууз болгон хуваана. Чидун жимсний тосонд хуурч ав.
2. Хашыг ердийн аргаар бэлтгэ - хальсалж, угаана. Зүссэний дараа давсалж, дарж, гашуун шүүс гарч ирэхэд цаг хугацаа өгнө. Үүнийг шавхана, жижиглэсэн ногоог үхрийн мах руу илгээнэ.
3. Хайруулын процесс явагдаж байх үед та лууван, чинжүү бэлтгэх, хальсалж, зайлж, цавчих (лууван - сараалж дээр) хийх хэрэгтэй. Хариуд нь хайруулын тавган дээр эхлээд лууван, дараа нь чинжүү илгээнэ.
4. Шарах үйл явц үргэлжилж байх үед салатны амтлагчийг бэлтгэ. Саванд шар буурцаг сумсыг тос, нимбэгний шүүс, давс, элсэн чихэртэй холино. Та энд ногоон нэмж болно, та аль хэдийн бэлэн салатанд хийж болно.
5. Үхрийн махыг хүнсний ногоотой салат аяга руу шилжүүлж, дээр нь асгаж, холино. Та нэн даруй ширээн дээр үйлчилж болно, та үүнийг хөргөж үлдээж, сонгодог хэлбэрээр үйлчилж болно - хөргөсөн.

Хаш бэлтгэхийг шаарддаг - тэдгээр нь гашуун тул та шүүсийг зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хэд хэдэн аргаар хийдэг: давстай усанд буцалгаж, шигшүүр дээр буцаан шидэж, давсалж, үлдсэн, дараа нь шүүсийг зайлуулахын тулд зүгээр л шахаж дарна.

Зуны ямар ч ногоо хаш салатанд сайхан харагддаг - улаан лооль, чинжүү, цагаан, улаан сонгино. Та зуны турш туршилт хийж, нэг эсвэл өөр ногоо, тэр ч байтугай хөргөгчинд байгаа бүх ногооны нөөцийг нэмж болно.

Хаш нь үргэлж сайн байдаг, эдгээр хүнсний ногоо нь үргэлж амттай ялалтаар төгсдөг гастрономийн туршлага, туршилтуудын хувьд маш сайн боломж юм.

Бид таны сэтгэгдэл, үнэлгээг хүлээж байна - энэ нь бидний хувьд маш чухал юм!

Хүнсний ногоо бэлтгэх.

Болгарын чинжүүг угааж, хоёр хэсэг болгон хувааж, үр, ишийг нь салгана.

Нэг жигд хуудсыг илгэн цаасаар хучиж, зүссэн жигд хуудсан дээр чинжүүгээ хийж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Саванд ус хийнэ, давс хийнэ, галд хийнэ. Усыг буцалгаад буцалж буй ус руу хаш зүсмэлүүдийг буулгана.

Илүүдэл шингэнээс салахын тулд чанасан хашыг коланд руу шиднэ.

Шарсан чинжүүг бага зэрэг хөргөж, арьсыг нь арилгана.

Хашыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сармисыг хальсалж, нимгэн дэлбээ болгон хуваана. Хаш дээр сармис нэмнэ.

Дараа нь жижиглэсэн чинжүү нэмнэ.

Хаш, хонхны чинжүү, сармистай салатыг тос, цуу, Шар буурцгийн соус, нимбэгний шүүс, хар перцийг сайтар хольж, хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана.

Энэ нь маш дур булаам бөгөөд маш амттай юм амттай салатхаш, хонхны чинжүүгээс энэ нь гарч ирэв! Би бүгдэд нь зөвлөж байна!

Сайхан хооллоорой!

Хүнсний ногоо угаана.

Хашны ишийг хайчилж ав. Хүнсний ногоог хагас цагираг болгон хайчилж, хэрвээ хангалттай том бол дөрөвний нэг болгон хуваана. Хэсэг хэсгүүдийн зузаан нь нэг см орчим байна.

Амтат чинжүүг хайчилж, ишийг нь тайрч, үрийг нь сонгож, бүх хальс, мембраныг арилгана.
Хагасыг дахин уртаар нь хайчилж, нэг см орчим өргөнтэй жижиг тууз болгон хайчилж ав.

Салатын хувьд бид 9% цуу хэрэгтэй. Би ердийн архи уудаг. Та бас илүү их ургамлын тос, элсэн чихэр, давс хэрэгтэй. Би давсыг тусгайлан жинлэв - би слайдтай том халбага авбал 40 гр болсон.
Сармисын том толгойг хальслаарай.
Би улаан чинжүүний савыг хөлдөөгчид, өөрөөр хэлбэл үргэлж гартаа байлгадаг. Мэдээжийн хэрэг, та шинэхэн авч болно.

Улаан лоолийн шүүсний оронд би авсан улаан лоолийн оомөн усаар шингэлнэ. Та бас хэдэн кг боловсорсон улаан лооль авч, шүүс шахагчаар дамжуулж болно - энэ бол танд зориулсан шүүс юм.
Улаан лоолийн шүүсийг том саванд хийнэ, буцалгаад хүнсний ногоогоо хийнэ.

10 минутын турш хоол хийж, эхлээд хутгаж, доод, бага зэрэг чанаж болгосон хүнсний ногоог дээд хэсгүүдтэй нь сольж өгнө. Хүнсний ногоо тогтсоны дараа шингэн нь нэмэгдэж, холих шаардлагагүй болно.

10 минутын дараа давс, элсэн чихэр, буталсан чинжүү чинжүү (үрийг сонгож, хаях), ургамлын тос нэмнэ. Дахин 10 минутын турш хооллоорой.

Жижиглэсэн сармисаа нэмсний дараа цуу асгаж, дахин буцалгаад унтраа.

Савыг өөрт тохирсон ямар ч аргаар ариутга. Би тэдгээрийг содоор угааж, сайтар зайлж, богино долгионы зууханд 3 минут орчим хатаана.

Тагийг нь зайлж, буцалж буй усанд байлгана.

Бид амтат чинжүү, хашны бэлэн салатыг саванд хийнэ. Ийм хэмжээний найрлагаас би гурван литр салат авдаг.

Аюулгүй байхын тулд би хоосон зайг үргэлж ариутгадаг.

Савны ёроолыг самбайгаар хучиж, лонхтой тавиад лонхтой "мөрөн" хүртэл ойролцоогоор ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 10 минут орчим ариутгана.
Савны дараа эргүүлээд доошоо эргүүлнэ.

Өвлийн улиралд амтат чинжүү, хаштай салатыг хонгилд хадгалдаг. Гэхдээ энэ нь гал тогооны өрөөнд, буланд төгс, зүгээр л зогсож байгааг би баталгаажуулсан.

Би энэ салатанд цилантро нэмэх дуртай, гэхдээ би энэ халуун ногоотой ургамалд дуртай гэр бүлээс цорын ганц хүн учраас түүнгүйгээр өнхрүүлж, дараа нь үйлчлэхдээ хүссэнээрээ нэмнэ.

Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!

Энэхүү Болгарын хаш, чинжүү салатыг бэлтгэх хоёр арга бий.

1. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр бүх найрлагыг нь хуурч ав. Энэ нь амттай, гэхдээ илчлэг ихтэй, үүнээс гадна бэлтгэл нь өөрөө маш их цаг хугацаа шаардагдана.
2. Хаш, амтат чинжүү хоёуланг нь зууханд (агаарын мах шарах) жигнэх боломжтой бөгөөд зөвхөн зууханд чанаж болно. Улаан Лоолийн сүмссалатанд. Тиймээс та цагаа хэмнэж, эцэст нь илүү хоолны дэглэмтэй хоол авах болно.

Би эхний аргыг харуулах болно, энэ нь бага зэрэг хөдөлмөр, урт, гэхдээ бас илүү түгээмэл байдаг.

Хэрэв та худалдаж авсан хаш нь гашуун гэдэгт эргэлзэж байвал тэднээс эхлэх нь дээр.

Хүнсний ногоог угааж, сүүлийг нь тайрч, хашыг дугуйлан зүснэ. Хэрэв дугуйлан нимгэн биш бол салатанд хаш амтыг хэлэх нь илүү дээр байх болно. Хашыг сайтар давсалж, хольж, 20 минут байлгана, ингэснээр тэднээс гашуун мэдрэмж гарч ирнэ.

Хувцаслахын тулд сонгино нилээд цавчих, тунгалаг болтол ургамлын тосонд хуурна.

Одоо чухал зүйл бол сонгиноыг гурилаар тараах хэрэгтэй. Гурил нэмэхдээ сонгиноо байнга хутгана, ингэснээр гурил жигд тархаж, шатахгүй.

тогооч улаан лоолийн нухаш. Та шинэ улаан лоолийг үрж, эсвэл улаан лоолийг хальсалж, махыг мах бутлуур эсвэл хүнсний процессороор нунтаглаж болно. Би улаан лоолийг жижиглэсэн.

Та мөн лаазалсан улаан лоолийн нухаш, улаан лоолийг ашиглаж болно өөрийн шүүсэсвэл улаан лоолийн оо.

Шарсан сонгино дээр улаан лоолийн нухаш нэмж, амт нь боолтыг давс.

Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад бага дулаанаар буцалгаад хутгахаа бүү мартаарай. Бидний даалгавар бол улаан лоолийн соусыг өтгөрүүлэх явдал юм.

Энэ жоронд газрын чинжүү, сармис байхгүй бөгөөд энэ нь ийм багц найрлагад бага зэрэг ер бусын юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш амттай байх болно.

Өөр хайруулын тавган дээр улаан лоолийн соусыг бэлдэж байхдаа хашаа хуурч эхэлнэ.

Эхлээд та үүссэн шингэнийг аяганаас зайлуулж, хаш бага зэрэг шахаж авах хэрэгтэй. Мөн та тэдгээрийг хоёр талдаа цайвар улайлт хүртэл хуурч болно.

Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд шарсан ногоогоо цаасан алчуур дээр тавихаа бүү мартаарай.

Чинжүү бэлтгэ. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг хийнэ ургамлын тос, сайн халаана. Бүх чинжүүг тарааж, нэн даруй тагийг нь тагла! Тэд маш их цацдаг тул хайруулын тавган дээр таглах нь чухал юм.

Чинжүүгээ зөөлөн эргүүлээд зураг дээрх шиг болтол нь хуурч ав. Тэд шатах болно гэж бүү ай.

Шарсан халуун чинжүүгээ уут эсвэл хүнсний саванд хийж 5 минут байлгана. Дараа нь хальсыг нь арилгахад хялбар байдаг.

Салатны аяганы ёроолд хаш тавиад хэдэн чинжүүг тойрог хэлбэрээр хийнэ.

Бэлтгэсэн улаан лоолийн соустай бүх ногоог дүүргэ.

Энэ Болгарын салатхаш, чинжүүгээс халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно. Энэ нь ховор чимэглэгдсэн байдаг, учир нь ямар ч нэмэлт найрлага нь үүссэн тавагны эв найртай амтыг алдагдуулдаг. Хэрэв та найрлагыг нь сэргээхийг үнэхээр хүсч байвал би лаврын жижиг мөчрийг нэмнэ, энэ нь хаш, улаан лооль хоёуланд нь тус тусад нь тохирдог.

Энэ салатыг туршаад үзээрэй, энэ нь таны дуртай болно гэж найдаж байна.