Фунчоза далайн байцаа, хиамны салат. Далайн замагтай фунчоза. Фунчоз болон үндэстэй хүнсний ногоотой салат
Фунчоз, далайн байцаатай салат нь бэлтгэхэд хялбар боловч бие биентэйгээ төгс холилдсон орц найрлагатай ер бусын найрлагатай маш амттай салат юм. Хэрвээ хүсвэл салатыг дулаанаар үйлчилж болно. Салат нь дунд зэрэг сэтгэл хангалуун байдаг. Зуны улиралд фунчоз, далайн байцаатай салатыг хоёр дахь хоол болгон үйлчилж болох бөгөөд энэ нь таныг бие бялдрын хүч чармайлт гаргах шаардлагагүй болно. Салатыг хувцаслах нь бүр өөр байж болно.
Салатанд шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ. Хүнсний ногоог угааж, цэвэрлэ.
Фунчозыг бүлээн усаар асгаж, 20-25 минут байлгана. Багц дээрх зааврын дагуу хоол хийх.
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
Бид лууваныг нимгэн тууз болгон хуваасан, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгож, зүсэлт нь солонгос лууван шиг харагдана.
Хэд хэдэн хумс сармисыг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хувааж, кунжутын үрийг зөв хэмжээгээр бэлтгэ.
Сонгино, лууваныг ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.
Дараа нь сармистай кунжутын үрийг нэмээд дахин 1-2 минут хуурна.
Бид салат аяганд бүх найрлагыг нь нэгтгэдэг: чанасан фукоза, далайн байцаа, шарсан сонгино, лууван. Нимбэгний шүүс, оливын тос нэмнэ.
Холимог, фунчоз, далайн байцаатай салат бэлэн боллоо.
Салатыг загас эсвэл шар буурцагтай цуутай тусад нь үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой.
Манай нөхөр далайн замагт маш их дуртай, би түүнд зориулж хоол хийдэг. Интернет дээр би сонирхолтой жор олж, хоол хийхээр шийдсэн. Би бэлэн далайн байцаа, эсвэл далайн байцааны салатаар хоол хийсэн.
Эдгээр нь бидэнд хэрэгтэй найрлага юм.
Сармисны хумсыг хутгаар буталж, дараа нь бутлана.
Би фунчозыг хоол хийхгүй байхаар шийдсэн, гэхдээ зүгээр л буцалж буй ус асгаж, 15 минут байлгана. Нэн даруй бага зэрэг давслах нь дээр, дараа нь салат илүү амттай болно. Зүгээр л усыг зайлуулна.
Салатанд би улаан сонгино авсан, гэхдээ та үүнийг ногоон сонгиноор сольж болно, тэгвэл та юу ч хийх шаардлагагүй. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана. Жижиг саванд 70% цууг усаар шингэлж, амт нь маш исгэлэн биш боловч ерөнхийдөө хүн бүр цууны хэмжээг өөртөө сонгодог. Сонгино 10 минутын турш marinate байлгана.
Хайруулын тавган дээр оливын тос + тэмээгээ халааж, сармисаа тунгалаг болтол нь хуурна.
Анхаар: Хэрэв таны байцаа хуурай бол та буцалж буй ус асгаж, хэсэг хугацаанд байлгаж, усыг зайлуулна, гэхдээ та үүнийг хэмнэх хэрэгтэй. Дараа нь сармис дээрээ далайн байцаа хийж бага зэрэг хуурч, ус нэмээд хоёр минут хуурна. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
Даршилсан сонгино, далайн байцаа нэмээд функоза дээр тос, сармисаар хийнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
Бүгдийг гараараа эсвэл хоёр сэрээгээр холино.
Салатны хувьд би бөднө шувууны өндөг авахаар шийдсэн. Тэднийг хүйтэн усанд 7 минут буцалгана. Цэвэрлээд талыг нь хуваана. Бид үүнийг салатныхаа дээд талд тавьдаг.
Бид салатыг тавган дээр тавьдаг бөгөөд та нимбэгний шүүсээр цацаж болно.
Сайхан хооллоорой.
Бэлтгэх цаг: PT00H30M 30 мин.
Фунчозаг олон хүн хайрладаг. Гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг өөрийнхөөрөө бэлтгэж, зарим орц найрлагыг нь сольж, нөхөж өгдөг бөгөөд энэ нь хоолыг өвөрмөц болгодог. Энэхүү функозын жорыг далайн байцаа нэмсэнээр бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь их хэмжээний иодын ачаар маш ашигтай байдаг. Тахианы махыг өөр ямар ч зүйлээр сольж болох бөгөөд цагаан хоолтнууд үүнгүйгээр хийж болно, тавагны амт нь үүнээс дордохгүй.
Найрлага
- Тахианы мах - 200 гр.
- Лууван - 1 ширхэг.
- 2 амтат чинжүү (ногоон, улаан)
- Сармис - 4 хумс
- далайн замаг - 50 гр.
- Ургамлын тос - 50 гр.
- Жижиг баглаа ногоон сонгино
- Амт нь улаан халуун газрын чинжүү
- Элсэн чихэр - 2 чимх
- Шар буурцаг сумс - 1 tbsp. л.
- Уксус - 1 tsp
Заавар
- Далайн байцааг хүйтэн усанд хагас цагийн турш дэвтээнэ. Бүх элсийг угаахын тулд сайтар зайлж угаана. Давстай усанд 5 минут байцаа буцалгаад дахин зайлж угаана.
Чинжүүгээс үрийг нь аваад тууз болгон хуваана. Сармисыг хальслаарай.
Солонгос grater дээр урт тууз болгон лууваныг сараалжтай болгоно. Үүнийг саванд хийж, давс, элсэн чихэр хийнэ. Дээрээс нь цуу асгаж, гараараа бага зэрэг нухаж, шүүсийг нь суллана. Лууванг хагас цагийн турш marinate үлдээгээрэй.
- Фунчозыг их хэмжээний давсалсан усанд буцалгана.
- Colander-д хийж, хүйтэн усаар зайлна. Бүх ус шил болтол хүлээнэ үү.
- Тахианы махыг хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурч, давслахаа бүү мартаарай. Махаа тавь.
- Лууван, чинжүүгээ ижил тосонд хуурна. Лууван нь бага зэрэг зөөлөн болох боловч тод улбар шар өнгөө алдах ёсгүй.
- Гоймон, далайн байцааг функоз бэлтгэх саванд хийнэ.
- Энд хайруулын тавган дээрх тостой хамт лууван, чинжүү хийнэ. Сармисыг сармис дарагчаар шахаж ав. Жижиг хэсгүүдэд хувааж болох махыг хийнэ.
- Сонгино, урт хэсэг болгон хувааж, халуун чинжүү, шар буурцаг сумс хийнэ.
- Фунчозыг хоёр сэрээгээр хутгана.
- Далайн байцаатай бэлэн болсон фунчозыг тавган дээр тавиад үйлчил.
