Будаатай зууханд тахианы хөл: жор, хоол хийх зөвлөмж. Цагаан будаа, эрдэнэ шиштэй залхуу тахианы хөл Алхам алхмаар зурагтай жор. Будаатай жор бүхий зууханд тахианы бөмбөр

Тахианы мах нь зөөлөн, хоол хийх хурдаараа олон хүний ​​дуртай байдаг. Энэхүү тахиа, будааны жор нь ямар ч гал тогооны өрөөнд тохиромжтой. Хамгийн залхуу эсвэл маш завгүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн сэтгэл хангалуун байх болно, учир нь энэ хоол нь цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаггүй тул түүнд зориулсан бүтээгдэхүүн нь хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байх ёстой бөгөөд үр дүн нь хүн бүрийг гайхшруулах болно. баялаг амт, шүүслэг, тааламжтай үнэр. Эрчүүд хүртэл зууханд будаатай тахианы бөмбөр чанаж, эхнэрээ өнөөг хүртэл хоол хийх нууц авьяасаараа гайхшруулж чаддаг. Бид таваг дээр эрдэнэ шиш нэмнэ, гэхдээ та үүнгүйгээр хийж болно, эсвэл аяганд бусад ногоо нэмж болно, хөлдөөсөн ногооны хольцыг хэрэглэхэд тохиромжтой.

Найрлага

• тахианы бөмбөр- 8 ширхэг;
• Цагаан будаа - 250 гр.;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сармис - 2 хумс;
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 б.;
• Давс, газрын хар чинжүү амсах болно.

Зууханд будаатай тахианы бөмбөрийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Тахианы махны бүх хэсгээс бид бөмбөрийг сонгосон, учир нь энэ мах нь өөрөө хямд бөгөөд шүүслэг байдаг. тахианы булан. Тахианы гуяыг ч мөн адил хэрэглэж болно.

Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр бэлтгэ. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цавчих, сармисыг хутгаар нимгэн ялтсууд болгон цавчих.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ (хайруулсны хувьд цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос, үнэргүй, гэхдээ цөцгийн тос, ургамлын тосны холимог нь тохиромжтой байдаг), лууван, сармисаа хийж, хүнсний ногоогоо зөөлөн болтол нь хуурч ав. .

Хэрэв та зууханд хийж болох цутгамал төмрийн бариултай хайруулын тавган дээр авбал энэ жорыг илүү хялбаршуулах болно, учир нь бүх найрлагыг нь хольж, жигнэх боломжтой.

Бэлэн шарсан хүнсний ногоо дээр лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ, шингэнийг шавхсаны дараа - бидэнд хэрэггүй. Та хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.

Үүн дээр түүхий будаа нэмнэ. Та үүнийг угаах, уураар жигнэх, өөр аргаар боловсруулах шаардлагагүй, энэ бол жорын гоо үзэсгэлэн, бүх зүйл маш энгийн. Pilaf хоол хийхэд тохиромжтой урт үр тарианы будаа авах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь хоол хийх явцад хоорондоо наалдахгүй нь гарцаагүй.

Давс, хар перцээр амтлаарай. Сайн холино. Үүний зэрэгцээ хайруулын тавган дээр карри, турмерик эсвэл паприка зэрэг янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно.

Савны агуулгыг жигд таваг руу шилжүүлнэ. Дахин хэлэхэд, хэрэв хайруулын тавган дээр зөвшөөрвөл шууд жигнэх хэрэгтэй. Агуулгыг халбаганы араар жигдрүүлж, халуун ус эсвэл давсгүй тахианы шөл хийнэ, хүнсний ногоо, будааны хольцыг бүрэн бүрхэнэ. Танд 600 мл ус хэрэгтэй.

Тахианы гуяыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, их хэмжээний давс хийж, чинжүү эсвэл бусад амтлагчаар цацна. Зураг дээр хэвт.

Будаа, тахианы тавагыг урьдчилан халаасан зууханд болгоомжтой хийж, тахиа, будаа бүрэн болтол 180 градусын турш 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хагас цагийн дараа зуух руу харж, шингэн байхгүй бол 100 мл ус нэмнэ, энэ нь таваг шатахгүй, будаа хэт хуурай биш байх ёстой.

Мөөгөнцөрийг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Та шинэхэн ургамлаар чимэглэж болно.

Тахианы хөлийг будаатай зууханд халуун хэсэг болгон хувааж, чимэн гоёлоо хоолны цагирагаар хийж өгнө. Тахианы махыг будаа, ногооны дэрэн дээр шууд чанаж болгосон тул хачирыг жигнэх явцад хөлнөөс нь ялгарах махны шүүс дэвтээж, илүү анхилуун үнэртэй болсон. Сайхан, сэтгэл хангалуун, хямд, энгийн хоол бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

vkys.info

Жор: Будаа, хүнсний ногоо бүхий шатаасан тахианы хөл - зууханд

тахианы бөмбөр - 8 ширхэг. ;

сонгино - 2 ширхэг. ;

лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 б. ;

давс, халуун ногоо - амсах болно;

хайруулын ургамлын тос - амсах болно

Юуны өмнө бөмбөрийн саваа бэлдье. Яагаад эхлээд гэсгээх, угаах хэрэгтэй вэ?

Бөмбөрийн саваа сайтар хольж, энэ хэлбэрээр, дор хаяж нэг цаг байлгана. Ер нь оройдоо даршилж аваад өглөө нь бэлэн болгочихдог. Хэрэв цаг хугацаа огт байхгүй бол 30 минут хангалттай, гэхдээ энэ хэлбэрээр удаан байх тусам амт, үнэр нь илүү зөөлөн, баялаг байх болно гэдгийг санаарай.

Хачирын хувьд би будаа авлаа. Та ямар ч будаа хэрэглэж болно, гэхдээ би энэ хоолыг уурын будаагаар хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд хэд хэдэн усанд сайтар зайлах хэрэгтэй.

Хүнсний ногоо нь зарчмын хувьд будаатай сайн нийлдэг тул дахин цаг хугацаа байхгүй бол та өөрийн амтанд ямар ч хяруу хэрэглэж болно. Би шинэ ногоотой хоол хийх болно. Үүнийг хийхийн тулд лууваныг шоо болгон хайчилж ав.

Мөн хагас цагирагт сонгино.

Эхлээд сонгино хуурч ав.

Дараа нь түүнд лууван нэмээд бүгдийг нь хэдэн минут хуурч (давслахаа бүү мартаарай).

Дараа нь угаасан будаагаа хайруулын тавган дээр хийнэ.

Мөн тосоор ханасан болтол хутгана. Шингэнийг эрдэнэ шишээс зайлуулж, хойш тавь.

Бүгдийг дахин хольж, унтраа.

Одоо бид энэ хольцыг хөгц рүү шилжүүлж, сайтар тэгшлээрэй.

Хоёр шил ус эсвэл шөл хийнэ (давслахаа бүү мартаарай) будаа дээр бөмбөрийн саваа хийнэ.

Бид маягтыг тугалган цаасаар хааж, 200 * сек хүртэл халаасан зууханд 40-50 минутын турш илгээнэ. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад тугалган цаасыг арилгана.

Хөл нь хүрэн өнгөтэй болохын тулд бид өөр 15-20 минутын турш илгээнэ.

Үйлчлэхдээ ургамлаар чимэглээрэй.

Маш энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй биш, та маш амттай хоол хийж болно сайхан хоол. Цагаан будаа нь үйрмэг, анхилуун үнэртэй болж, махыг төгс нөхдөг.

photorecept.com

Орчин үеийн олон эмэгтэйчүүд карьераа гэрийн ажилтай хослуулах ёстой. Тиймээс манай эх орончдын ихэнх нь зууханд шатаасан олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоолоор гэр бүлээ тэжээхийг илүүд үздэг. Ийм хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Өнөөдрийн нийтлэлийг уншсаны дараа та тахианы махтай будаа хэрхэн хоол хийхийг сурах болно.

Энэхүү анхилуун үнэртэй хоолыг бараг бүх гэрт байдаг боломжийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг. Үүнээс гадна, үйл явц нь өөрөө маш энгийн тул туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чадна. Жор нь тусгай хоолны ур чадвар шаарддаггүй зууханд үнэхээр амттай, амны устай тахианы хөлийг авахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Үүнээс гадна танд бага хэмжээний ургамлын тос, давс, газрын чинжүү, хэдэн хумс сармис, эсвэл нэг дунд сонгино хэрэгтэй болно. Эрдэнэ шишийн дургүй хүмүүст лаазалсан ногоон вандуйгаар солихыг зөвлөж байна.

Хоол хийх технологи

Зууханд үнэхээр амттай тахианы хөл авахын тулд өнөөдрийн нийтлэлээс олж мэдэх жорыг та доор тайлбарласан үйлдлүүдийн дарааллыг чанд дагаж мөрдөх ёстой.

Угаасан, хальсалж хүнсний ногоо нь grater дээр хэрчсэн эсвэл жижиглэсэн, бага хэмжээний наранцэцгийн тосонд зөөлөн болтол шарсан байна. Хуурай урт үр тарианы будаагаа тосолсон жигд таваг руу хийнэ. Мөн тэнд шарсан ногоо, лаазалсан эрдэнэ шиш (вандуй) илгээдэг. Илүүдэл шингэнийг сүүлчийн найрлагаас урьдчилан зайлуулж, урсгал усаар угаана.

Бүгдийг сайтар хольж, давсалж, чинжүүтэй болгож, бэлэн тахианы шөлөөр асгаж, дээр нь бөмбөрийн саваа тавьж, тугалган цаасаар хучиж, зууханд хийж, 200 градус хүртэл халаана. Дөчин минутын дараа маягт нээгдэж, дахин жигнэхийн тулд буцаана. Дөрөвний нэг цагийн дараа зууханд будаатай тахианы хөл нь сайхан алтан өнгө олж авах бөгөөд дараа нь ширээн дээр үйлчилж болно.

Альтернатив: бүтээгдэхүүний жагсаалт

Энэхүү анхны хоолыг бэлтгэхэд шаардлагатай бүх найрлагыг ямар ч супермаркетаас худалдан авч болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Процессыг эхлүүлэхийн өмнө та өөрийн зэвсэглэлд байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

• Хавайн холимог хоёр багц.
• Тахианы гуяны савлагаа.
• Нэг аяга өөх тос багатай цөцгий.

Тахианы мах, хүнсний ногоотой амттай, үйрмэг будаа авахын тулд жорыг нь энэ нийтлэлд авч үзэхийн тулд дээрх жагсаалтыг нэг халбага майонез, ургамлын тос, давс, амтлагчаар дүүргэхийг зөвлөж байна.

Дараалал

Хавайн хольцыг буцалсан устай саванд илгээж, хоёр минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Энэ хугацааны дараа үүнийг коланд руу буцааж хаяж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд үлдээнэ. Үүний дараа хүнсний ногооны таваг нь жигд таваг дээр тавигдаж, хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Урьдчилан угааж, амталсан гуяыг бас тийш нь явуулдаг.

Будаа, ногоотой зууханд хоолны дуршил, тэжээллэг тахианы хөл авахын тулд та соус бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нэг аяганд майонез, цөцгий, цөцгий хольж, давс, амтлагчаар амтлана. Үүссэн соусыг жигд тавагны агууламж дээр жигд асгаж, 220 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Дөчин минутын дараа таваг ширээн дээр үйлчилж болно.

Цагаан будаа, хүнсний ногоотой тахианы шөл

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та бүх найрлагыг урьдчилан нөөцлөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр дараа нь дутуу бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрт яарах шаардлагагүй болно. Таны гал тогоонд дараах зүйлс байгаа эсэхийг шалгаарай.

• Нэг ба хагас килограмм жинтэй тахианы гулууз.
• Гурван хумс сармис.
• 300 грамм будаа.
• Ургамлын тос.
• 350 грамм улаан лооль.
• Давс.
• 400 грамм амтат хонхны чинжүү.
• Хоёр том чийдэн.
• Нунтагласан чинжүү.

Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий сэвсгэр, анхилуун үнэртэй будаа авахын тулд бидний одоо авч үзэх жорыг санал болгож буй бүх пропорцийг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Хүнсний ногоог урсгал усаар урьдчилан угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хальсалсан сонгино, чинжүү нь тууз болгон хувааж, улаан лоолийг жижиг шоо болгон хуваасан. Сармисын хувьд хэвлэлээр дамжин өнгөрч, эсвэл хутгаар бутлана.

Халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тосолж, сонгино, шарсан махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь илгээнэ. Үүний дараа тахианы хэсэг, сармис, улаан лооль, давс, чинжүү нэмээд дөрөвний нэг цагийн турш таган дор жигнэнэ. Арван таван минутын дараа будаа нь хайруулын тавган дээрх агууламж руу илгээгдэнэ. Бүгдийг буцалсан усаар асгаж, үр тариа бэлэн болтол бага дулаанаар хооллоорой.

Зууханд будаатай тахианы хөл: бүтээгдэхүүний жагсаалт

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хоол нь маш сэтгэл ханамжтай, амттай, шүүслэг байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та бүх зүйлийг хүссэнээрээ авахын тулд таны гал тогоонд дараахь зүйлс байх ёстой.

• Зургаан тахианы хөл.
• Нэг шил будаа.
• 400 миллилитр халуун ус.

Будаагаар шатаасан тахианы мах илүү анхилуун үнэртэй болохын тулд дээрх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтыг Италийн ургамал, зөгийн бал, Дижон гич, шар буурцаг сумс, оливын тос, карри болон манго.

Үйл явцын тодорхойлолт

Энэхүү хоолны гол нууц нь маринад оршдог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд манго, зөгийн бал, Шар буурцгийн соус, карри ба гич. Үүний дараа урьдчилан угааж, хатаасан тахианы хөлийг түүнд илгээж, нэг цагийн турш үлдээнэ.

Энэ хугацааны дараа махыг халуун хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тосоор тосолж, бүх талаас нь шарсан байна. Зууханд анхилуун үнэртэй, шүүслэг тахианы хөлийг будаатай болгохын тулд сайтар угаасан үр тариа нэмж, жигнэхэд илгээнэ. Бэлэн болохоос таван минутын өмнө таваг давсалж, ургамлаар цацна.

Баярын сонголт

Үзэсгэлэнт тавган дээр тавиад шинэхэн улаан лооль, чидун, улаан луувангаар чимэглэсэн сэвсгэр будаатай шарсан тахианы мах нь гэр бүлийн оройн хоолны жинхэнэ чимэглэл болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Нэмж дурдахад таны гал тогооны өрөөнд ургамлын тос, холимог чинжүү, хоолны давс, дэлгүүрт худалдаж авсан Worcestershire сүмс, шинэ ногоо байх ёстой.

Тахианы махтай будаа хийхээс өмнө угаасан гулуузыг marinated хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд давсалж, чинжүү, соусын холимогоор үрж, сайтар хааж, нэг өдрийн турш үлдээнэ.

24 цагийн дараа бага зэрэг чанасан будаа дээр шарсан сонгино, лууван нэмнэ. Үр хольц нь давсалж, амт нь чинжүү. Даршилсан тахианы махыг энэ дүүргэгчээр дүүргэж, шүдний оогаар зүүж, ханцуйнд хийж, 200 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх зориулалттай. Бэлэн болсон хоолыг шинэхэн ногоо (чидун, интоорын улаан лооль, улаан лууван) чимэглэж, үйлчилнэ.

fb.ru

Зууханд тахианы хөлтэй будаа

Тахианы махны савх - 1 кг

Амтат чинжүү - 1 ширхэг;

ургамлын тос - 2 tbsp

Давс, чинжүү - амсах болно

Хоол хийх заавар

Би тахианы бөмбөрийн савх, будаатай амттай, хэцүү биш, бие даасан хоол хийхийг санал болгож байна. Үүний үр дүнд та pilaf-тай төстэй зүйлийг авах хэрэгтэй. Цагаан будаа нь шүүслэг, баялаг бөгөөд тахианы махтай сайн нийлдэг.

Тахианы бөмбөр (эсвэл тахианы бусад хэсгийг) давс, перцээр үрж бэлтгэ.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосХадгалах (бүү шарсан !!) жижиглэсэн сонгино, амтат чинжүүболон сараалжтай лууван.

Нөөцтэй хүнсний ногоог жигд тавагны ёроолд хийж, дээрээс нь будаагаар бүрхэнэ.

Давс, чинжүү, холино.

2-2.5 аяга буцалж буй ус хийнэ.

Хүнсний ногоо дээр тахианы бөмбөрийн саваа хийж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Бид 180 градусын зууханд тахианы хөлтэй будаа жигнэх болно, ойролцоогоор 1 цаг. Шаардлагатай бол будаа хатахгүйн тулд бага зэрэг буцалж буй ус нэмж болно.

Манай тахианы махтай пилаф бэлэн боллоо!!

Бие даасан таваг болгон зууханд шатаасан тахианы хөлтэй будаагаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах нь зөөлөн, хоол хийх хурдаараа олон хүний ​​дуртай байдаг. Энэхүү тахиа, будааны жор нь ямар ч гал тогооны өрөөнд тохиромжтой. Хамгийн залхуу эсвэл маш завгүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн сэтгэл хангалуун байх болно, учир нь энэ хоол нь бараг цаг хугацаа, эрч хүч шаарддаггүй, бүтээгдэхүүн нь хамгийн энгийн бөгөөд хямд бөгөөд үр дүн нь баялаг амт, шүүслэг, тааламжтай үнэрээрээ хүн бүрийг гайхшруулах болно. Эрчүүд хүртэл зууханд будаатай тахианы бөмбөр чанаж, эхнэрээ өнөөг хүртэл хоол хийх нууц авьяасаараа гайхшруулж чаддаг. Бид таваг дээр эрдэнэ шиш нэмнэ, гэхдээ та үүнгүйгээр хийж болно, эсвэл аяганд бусад ногоо нэмж болно, хөлдөөсөн ногооны хольцыг хэрэглэхэд тохиромжтой.

Найрлага

• Тахианы махны савх - 8 ширхэг;
• Цагаан будаа - 250 гр.;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Сармис - 2 хумс;
• Лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 б.;
• Давс, газрын хар чинжүү амсах болно.

Хоол хийх

Тахианы махны бүх хэсгээс бид бөмбөрийн савхыг сонгосон, учир нь энэ мах нь жишээлбэл, тахианы булангаас ялгаатай нь өөрөө хямд, шүүслэг байдаг. Тахианы гуяыг ч мөн адил хэрэглэж болно.

Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр бэлтгэ. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цавчих, сармисыг хутгаар нимгэн ялтсууд болгон цавчих.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ (хайруулсны хувьд цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос, үнэргүй, гэхдээ цөцгийн тос, ургамлын тосны холимог нь тохиромжтой байдаг), лууван, сармисаа хийж, хүнсний ногоогоо зөөлөн болтол нь хуурч ав. .

Хэрэв та зууханд хийж болох цутгамал төмрийн бариултай хайруулын тавган дээр авбал энэ жорыг илүү хялбаршуулах болно, учир нь бүх найрлагыг нь хольж, жигнэх боломжтой.

Бэлэн шарсан ногоо дээр лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ, шингэнийг шавхсаны дараа бидэнд хэрэггүй болно. Та хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.

Үүн дээр түүхий будаа нэмнэ. Та үүнийг угаах, уураар жигнэх, өөр аргаар боловсруулах шаардлагагүй, энэ бол жорын гоо үзэсгэлэн, бүх зүйл маш энгийн. Pilaf хоол хийхэд тохиромжтой урт үр тарианы будаа авах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь хоол хийх явцад хоорондоо наалдахгүй нь гарцаагүй.

Давс, хар перцээр амтлаарай. Сайн холино. Үүний зэрэгцээ хайруулын тавган дээр карри, турмерик эсвэл паприка зэрэг янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно.

Савны агуулгыг жигд таваг руу шилжүүлнэ. Дахин хэлэхэд, хэрэв хайруулын тавган дээр зөвшөөрвөл шууд жигнэх хэрэгтэй. Агуулгыг халбаганы араар жигдрүүлж, халуун ус эсвэл давсгүй тахианы шөл хийнэ, хүнсний ногоо, будааны хольцыг бүрэн бүрхэнэ. Танд 600 мл ус хэрэгтэй.

Тахианы гуяыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, их хэмжээний давс хийж, чинжүү эсвэл бусад амтлагчаар цацна. Зураг дээр хэвт.

Будаа, тахианы тавагыг урьдчилан халаасан зууханд болгоомжтой хийж, тахиа, будаа бүрэн болтол 180 градусын турш 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хагас цагийн дараа зуух руу харж, шингэн байхгүй бол 100 мл ус нэмнэ, энэ нь таваг шатахгүй, будаа хэт хуурай биш байх ёстой.

Мөөгөнцөрийг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Та шинэхэн ургамлаар чимэглэж болно.

Тахианы хөлийг будаатай зууханд халуун хэсэг болгон хувааж, чимэн гоёлоо хоолны цагирагаар хийж өгнө. Тахианы махыг будаа, ногооны дэрэн дээр шууд чанаж болгосон тул хачирыг жигнэх явцад хөлнөөс нь ялгарах махны шүүс дэвтээж, илүү анхилуун үнэртэй болсон. Сайхан, сэтгэл хангалуун, хямд, энгийн хоол бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Калори: Тодорхойлоогүй
Бэлтгэх цаг: Тодорхойлоогүй

Эмэгтэйчүүдийн эзлэх хувь нь бид өдөр бүр гэр бүлээ тэжээхэд ямар амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл байх талаар бодох хэрэгтэй болдог. Миний хувьд энэ сонголт үргэлж хэцүү байдаг, ялангуяа ажлын өдрүүдэд хоол хийх цаг бага байдаг. Хүнд ажлын дараа оройжин зуухны дэргэд зогсохгүйн тулд би хоол хийх нарийн төвөгтэй алхамгүйгээр аяга таваг хийхийг илүүд үздэг.
Би зуухыг гал тогооны гол туслах гэж боддог, би үргэлж амттай хоол хийж чаддаг эрүүл хоолмаш их цаг зарцуулахгүйгээр. Манай гэр бүлийнхэн бүгд шувууны маханд маш их дуртай байдаг тул би зууханд будаатай тахианы бөмбөр чанаж өгдөг. Түүнээс гадна бүх зүйлийг нэгэн зэрэг чанаж, үр дүнд нь хажуугийн тавагны хамт маш сайн мах авдаг. Гэр бүлийн оройн хоол болон аль алинд нь маш тохиромжтой баярын ширээ. Би дуртай жороо алхам алхмаар зургаар хуваалцаж байна! Чамд ч бас таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна.

Найрлага:

- 6-7 ширхэг. тахианы савх,
- 350 гр. будаа,
- 700 мл. ус,
- 2 ширхэг. лууван,
- 2 ширхэг. сонгино,
- тахианы амтлагч, хатаасан сармис, давс,
- 2 tbsp. цөцгий халбага
- хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Алхам алхмаар зурагтай хэрхэн хоол хийх вэ

1. Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ.




2. Сонгино хальснаас хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.




3. Ургамлын тосонд бид сонгино, лууваныг хуурч, бага зэрэг давс нэмнэ.






4. Үүний зэрэгцээ тахианы бөмбөрийг сайтар угааж, тохиромжтой аяганд хийж, амтлагч, хатаасан сармис, амт нь давс, цөцгий хоёр халбага нэмнэ. Бөмбөрийн савхыг жигд marinate болгохын тулд сайтар холино.




5. Жигнэсэн тавагны ёроолд би шилэн аягатай, сонгино, луувангийн шарсан махыг жигд давхаргад тараана.




6. Угаасан будаагаа хүнсний ногоо дээр тарааж, жигд тарааж, давс хийнэ.






7. Цагаан будааг усаар дүүргэж, энэ нь хоёр дахин их байх ёстой гэдгийг санаарай.




8. Дээрээс нь тахианы бөмбөрийн саваа хийнэ. Бэлтгэл ажил дуусч, бид маягтыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд нэг цагийн турш хийж, будааны бэлэн байдалд анхаарлаа хандуулаарай.




9. Хэрэв та зуухныхаа талаар сайн мэдэхгүй байгаа бол агуулга бүхий маягтыг тугалган цаасаар бүрхэж болно. Гэхдээ би үүнийг хийгээгүй, бэлэн болохоос 10 минутын өмнө будаагаа халбагаар зөөлөн хольсон.




10. Дууссан хоолыг зууханд хөргөхөд үлдээж болох бөгөөд энэ хугацаанд будаа нь гарцаагүй хүрэх болно! Үүний зэрэгцээ би таваг дээр dill нэмнэ, энэ нь маш анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Сайхан хооллоорой! хар

Найрлага

Зууханд будаатай тахианы хөлийг хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
тахианы хөл - 1-1.5 кг;
будаа (уурын будаа авах нь дээр) - 2 аяга;
амтат паприка - 1 халбага;
турмерик - 1 халбага;
давс - амсах болно;
ургамлын тос - 2-3 tbsp. л.;
буцалж буй ус - 500-600 мл.
Маринадын хувьд:
кетчуп (би "BBQ" кетчупаар чанаж болгосон) - 4 tbsp. л.;

давс, чинжүү - амсах болно;

"Торчин" тахианы махны чавганы маринад - 175 гр (заавал биш, кетчупээр сольж болно).

Хоол хийх алхамууд

Тахианы хөл дээр кетчуп, чавганы маринад нэмнэ (чавганы маринадыг амтанд нь 100-150 мл кетчуп, давс, хар перцээр сольж болно), сайтар холино. Савыг наалдамхай хальсаар чангалж, хөргөгчинд 1-2 цагийн турш даршилна.

Ус нь тунгалаг болтол будаагаа хүйтэн усаар (дор хаяж 7 удаа) зайлж угаана.

Би уурын будаа ашигласан (зураг дээрх шиг).

Угаасан будаа дээрээ давс, амтат паприка, турмерик нэмээд холино.

Ургамлын тосоор тосолж, том жигд хуудсан дээр будаа тавь.

Буцалж буй усаа будаа дээр хийнэ.

Даршилсан тахианы хөлийг будаа дээр тавь.

Будаатай тахианы хөлийг урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст ойролцоогоор 40-45 минутын турш жигнэх (хэрэв бүх ус нь ууршиж, будаа бэлэн болоогүй бол бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ).

Зураг дээр будаа нь үйрмэг байгааг харуулж байна.

Сайхан хооллоорой!

Тахианы хөлийг хэрхэн амттай хоол хийх талаар олон жор байдаг. Бид хамгийн шилдэгүүдийн нэгийг л санал болгож байна тахианы хөлний жорчимэн гоёлтой. Залхуу хөлийг ингэж нэрлэдэг, учир нь тэдгээрийг энгийн, хялбар, хурдан бэлтгэдэг - үүнтэй зэрэгцэн махны хамт шүүслэг хачир бэлтгэдэг тул энэ жор нь хамгийн завгүй гэрийн эзэгтэйд ч тохиромжтой. Та өмнө нь зөвхөн лаазалсан эрдэнэ шишийг салатанд хэрэглэж байсан уу? Манай цагаан будааны хачирт нэмдэг амтат эрдэнэ шишийг амтлаарай. Мөн анхилуун амтлагчаар амталсан хөл нь хэр шүүслэг, амттай байдаг вэ? Гэхдээ юу гэж хэлэх вэ, бид авч, хийх ёстой бөгөөд бидний нарийвчилсан болон алхам алхмаар жорөндөр чанартай зурагнууд нь залхуу хөлийг будаа, эрдэнэ шишээр хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Цагаан будаа, эрдэнэ шиштэй залхуу тахианы хөлний найрлага

Цагаан будаа, эрдэнэ шиштэй залхуу хөлний зурагтай алхам алхмаар хоол хийх

Энэ хоолыг үйлчилж байхдаа тавган дээр шатаасан хөл, будаагаа тавь. Үүнийг салат эсвэл соустай хамт үйлчил. Сайхан хооллоорой!