→ Чанасан тахианы бяслаг хан боргоцой croutons. Мөөг, бяслаг, croutons бүхий хан боргоцой, эрдэнэ шишийн давхаргатай салат. Тахианы мах - үндсэн үе шат

Чанасан тахианы бяслаг хан боргоцой croutons. Мөөг, бяслаг, croutons бүхий хан боргоцой, эрдэнэ шишийн давхаргатай салат. Тахианы мах - үндсэн үе шат

Лаазалсан хан боргоцой, тахианы хөхтэй салат ер бусын зууш, энэ нь зүгээр л маш сайн болж хувирдаг. Хан боргоцой нь амтат амтаараа түүнийг сүйтгэдэг гэж бодож болохгүй, харин эсрэгээрээ тэд сайхан үнэр нэмж, махыг илүү зөөлөн, шүүслэг болгоно. Бэлтгэсэн бололтой хоол танил бүтээгдэхүүн, гэхдээ бага зэрэг чамин үзэмжийг нэмснээр энэ нь зүгээр л гайхалтай болж хувирдаг бөгөөд энэ нь таныг болон таны хайртай хүмүүсийг амралтын өдөр эсвэл ажлын өдрүүдэд баярлуулах болно. гайхалтай хоолямар ч амралтанд тохиромжтой. Бидний тоймд бид танд санал болгож байна уламжлалт жор, түүнчлэн аль ч хүснэгтэд зориулсан түүний хэд хэдэн хувилбарууд.

Салат бэлтгэх технологи нь тодорхой жороос хамаардаг боловч нарийн төвөгтэй биш юм. Хий амттай зуушТуршлагагүй тогооч ч гэсэн эдгээр найрлагыг ашиглаж болно. Тогооч илүү туршлагатай хамт ажиллагсдынхаа зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл энэ нь анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай болно.

  • Тахианы хөхийг чанаж болгосон бол хамгийн зөөлөн бөгөөд хоол хүнс авдаг, харин шарсан, шатаасан, тамхи татдаг тахиаамт нь илүү илэрхийлэгддэг.
  • Хэрэв тахианы хөхний мах шүүслэг байвал хоол нь амттай байх болно. Үүнийг хийхийн тулд та үүнийг зөв сонгох хэрэгтэй. Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг шөлөнд үлдээх нь дээр: гэсгээх явцад махны бүтэц өөрчлөгдөж, чийгээ алдаж, хуурай, хатуу болно. Шинэ эсвэл хөргөсөн тахианы хөхийг илүүд үзэх нь дээр.
  • Салатанд зориулсан хан боргоцойг шинэхэн эсвэл лаазалсан хэрэглэж болно. Ихэвчлэн жор нь жимс ямар хэлбэртэй байх ёстойг заадаг. Лаазалсан нь илүү амттай, шүүслэг боловч илчлэг ихтэй байдаг нь бас сөргөөр нөлөөлдөг эрчим хүчний үнэ цэнэбэлэн хоол. Хэрэв жор нь ямар төрлийн хэрэгтэйг заагаагүй бол та өөрийн амтанд анхаарлаа хандуулж аль нэгийг нь сонгож болно.
  • хамаарах бүтээгдэхүүн дулааны эмчилгээ, салатанд нэмэхээсээ өмнө хөргөх хэрэгтэй, эс тэгвээс хоолны дуршил хурдан исгэлэн болно.
  • Хэрэв та давхаргатай салат хийж байгаа бол бүтээгдэхүүн нь соусанд нэвт норгох шаардлагатай тул үйлчлэх хугацаанаас дор хаяж 2-3 цагийн өмнө бэлтгэсэн байх ёстой.
  • Хийсвэр салатанд майонезыг аль болох бага нэмэх хэрэгтэй. Үгүй бол хоолны дуршил нь хэтэрхий баян, хүнд болж хувирах бөгөөд давхаргууд нь "хөвөгч" болж, таваг нь гоо зүйн байдлаа алдахад хүргэдэг.

Шинэ эсвэл лаазалсан өргөст хэмх, бяслаг, өндөг болон бусад орцуудыг тахианы хөхний болон хан боргоцойны салатанд нэмдэг. Найрлагад бага зэрэг тохируулга хийсэн ч бэлэн тавагны амтыг эрс өөрчилж болно. Энэ нь хоолны бүтээлч ажилд маш их боломжийг олгодог.

Хан боргоцойтой тахианы хөхний салат жор

Хан боргоцой, тахианы хөхтэй уламжлалт салат


Орц:

  • 1 лааз хан боргоцой, лаазалсан
  • 0.5 кг. тахианы цээж
  • 100 гр. бяслаг
  • 3 чанасан өндөг
  • Майонезаас амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Махаа угааж, буцалгаад, хальсыг нь авахаа мартуузай. Жижиг шоо болгон хайчилж ав (өөрийн үзэмжээр).

Дараа нь хан боргоцойг жижиг шоо болгон хувааж, бяслаг, өндөгийг grater дээр сараалж, бүдүүн ширхэгтэй нь илүү тохиромжтой. Бид бэлтгэсэн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргад хийнэ - 1-р давхарга тахианы мах, 2-р хан боргоцой, 3-р сараалжтай бяслаг, сүүлчийн давхарга, өндөг. Давхарга бүрийн хооронд майонез түрхээрэй.

Тахианы хөх, хан боргоцойтой салатны дээд хэсгийг жижиг шарсан самар цацаж болно.

Хан боргоцой, тахианы хөхтэй халуун салат


Халуун салат- Энэ бол зүгээр нэг зууш биш, оройн хоолонд зориулсан бүрэн бэлэн хоол юм. Бразилийн хан боргоцойтой филетэй зохицсон хослолын ачаар та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ амттай, хамгийн чухал нь эрүүл хоолоор баярлуулах болно. хоолны таваг. Энэ салат нь төгс төгөлдөр юм баярын ширээжишээлбэл, чанасан филе нь тамхи татдаг булангаар солигдвол. Амт нь баялаг, баялаг байх болно.

Орц:

  • 0.5 кг. тахианы булан
  • 200 гр. шампиньон (хясаа мөөг, порчини мөөг бас тохиромжтой)
  • 4 тахианы өндөг
  • сонгино - дунд толгой
  • сав лаазалсан хан боргоцой(200 гр.)
  • нэмэлт онгон чидуны тос - хайруулын зориулалттай
  • нэг чимх давс
  • майонезаас амтлагч сумс

Бэлтгэл ажил:

  1. Хөхөө буцалж буй давсалсан шөлөнд хийж, 20 минутын турш зөөлөн болтол нь буцалгана. Төгсгөлд нь нэг хумс сармис, хоёр булан навч нэмнэ. Бэлэн шөл нь тохиромжтой хоол хийх гэрэлшөл
  2. Өндөгийг хатуу буцалгана.
  3. Champignons эсвэл бусад мөөгийг угааж, хальсыг нь хальснаас нь хальснаас нь аваад 4-6 хэсэг болгон хуваана.
  4. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, оливын тосонд бага зэрэг хуурч, мөөг нэмээд дараа нь нээлттэй таган дор зөөлөн болтол буцалгана - илүүдэл шингэн алга болно.
  5. Дууссан мах, өндөгийг том шоо болгон нунтаглана. Хэсэг нь жигд, мах нь ширхэгт хуваагдахгүй байхын тулд та хурц хутгаар цавчих хэрэгтэй.
  6. Хан боргоцойны цагиргийг зургаан хэсэг болгон хайчилж ав - хэсгүүд нь том хэмжээтэй байх ёстой.
  7. Мөөг халуун хэвээр байхад бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас амтыг нэмнэ. 4-5 нэгжийн эзэлхүүн нь ойролцоогоор хоёр хоолны халбага юм. Халуун мөөг нь соусыг салат даяар тараахад хүргэдэг.
  8. Энэ хоолыг дулаанаар үйлчлэх ёстой.

Хан боргоцойтой утсан тахианы салат

Орц:

  • 200 гр. арьсгүй тамхи татдаг тахианы хөх
  • 150 гр. лаазалсан хан боргоцой
  • 10 интоорын улаан лооль
  • 2 tbsp. улаан буудайн жигнэмэгийн халбага
  • 1 баглаа шанцайны ургамал навч
  • 3 tbsp. халбага оливын тос
  • 1 tbsp. алимны цууны халбага

Бэлтгэл ажил:

Үндсэн найрлагыг шоо болгон хайчилж, улаан лоолийг хагас болгон хуваана. Угаасан, хатаасан шанцайны ургамал навчийг гараараа урж ав. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, давс нэмээд тос, холимогоор амтлана алимны цуу. Улаан буудайн croutons нь цацаж.

Тахианы махны булан, croutons бүхий салат


Хан боргоцой, тахианы хөхтэй салат нь үргэлж илчлэг багатай байдаг. Энэхүү жороор бид энэ уламжлалыг гар хийцийн croutons ашиглан эвдэх болно.

Орц:

  • Тахианы махны булан - 0.5 гр.
  • хан боргоцой - 200 гр.
  • Талх - 100 гр.
  • хатуу бяслаг - 100 гр.

Бэлтгэл ажил:

Юуны өмнө филеийг угааж, хатааж, дараа нь бага хэмжээний тосонд чанаж болгосон хүртэл наранцэцгийн тосонд шарсан байх ёстой. Талхыг ойролцоогоор 1 см-ээс 1 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, талхны хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад 10-15 минутын турш зууханд хийнэ. Үүний зэрэгцээ, нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Хан боргоцойноос шүүсийг давслаарай. Хан боргоцой, тахиа, бяслаг холино. Майонезаас салатыг амталж, жигнэмэгээр цацна.

Хан боргоцойтой олон давхаргат салат хийх жор


Орц:

  • тахианы хөх - 500 гр.
  • чанасан өндөг - 5 ширхэг.
  • бяслагхатуу - 200 гр.
  • хан боргоцой - 420 гр.
  • эрдэнэ шиш - 420 гр.
  • майонез - 200 гр.
  • ногоон сонгино - 1 мөчир

Бэлтгэл ажил:

Хөхөө зөөлөн болтол нь буцалгана, хөргөнө. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бяслаг сараалж, тусдаа таваг дээр хийнэ. чанасан өндөг. Хан боргоцойг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Салатны аяганы ёроолд махыг тавиад майонезаар дэвтээнэ. Тахианы махны амтыг нөхөхийн тулд дараагийн давхарга болгон халуун орны жимс нэмнэ. Хан боргоцойн дээр бяслагны давхарга, дараа нь сараалжтай өндөгний давхарга тавина. Өндөг дээр эрдэнэ шишийг тавь. Давхарга бүрийг тослохоо бүү мартаарай майонезаас соус. Майонезаар дэвтээсэн тахианы махыг эрдэнэ шишийн дээр дахин тавь. Бяслагны дээд давхаргыг хийж, майонезаас торон зурж, эрдэнэ шишийн үрээр цацаж, жижиглэсэн байна. ногоон сонгино. Савыг нэвт норгохын тулд 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бүтээгдэхүүний заасан хэмжээ нь 2 жижиг салат аяганд хангалттай байх ёстой.

Бяслаг, хан боргоцойтой тахианы салат

Орц:

  • 300 гр. тахианы цээж
  • 200 гр. лаазалсан хан боргоцой
  • 150 гр. бяслаг
  • 2 tbsp. л. майонез
  • 3 tbsp. л. цөцгий
  • ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

Хөхөө давстай болтол нь буцалгаж, хөргөж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бяслагыг шоо болгон хайчилж ав. Жимсийг савнаас гаргаж аваад сиропыг шавхан, дараа нь шоо болгон хуваана. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, цөцгий, майонезаас хольж амтлана. Ногооноор чимэглээрэй.

Хятад байцаатай тахианы салат


Орц:

  • 300 гр. тахианы булан
  • 300 гр. Хятад байцаа
  • 2 улаан лооль
  • 1 өргөст хэмх
  • 100 гр. сироп дахь хан боргоцой
  • 3 tbsp. л. цөцгий
  • 2 tbsp. л. оливын тос

Бэлтгэл ажил:

Булангийн махыг зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана. Хөргөх, тууз болгон хуваасан, чидун жимсний тосонд бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно. Байцаа хэрчиж, өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг зүсмэл болгон, хан боргоцойг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг салат аяганд хийж, цөцгийтэй амтлана.

Хан боргоцойтой тахианы салат

Орц:

  • 300 гр. чанасан филеТахианы мах
  • 1 хан боргоцой
  • 100 гр. интоорын улаан лооль
  • 50 гр. улаан шанцайны ургамал навч
  • 60 гр. гуда бяслаг
  • 50 гр. dill ногоон
  • 2 өндөг
  • 100 гр. өөх тос багатай цөцгий
  • Амтлахын тулд давс, чинжүү.

Хоол хийх арга:

Булангийн хэсгийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Жимсийг хальсалж, цөмийг нь хайчилж, целлюлозыг шоо болгон хуваана. Улаан шанцайны ургамал нилээд цавчих. Бяслаг дээр нь сараалж хийнэ том ширхэгтэй нунтаглагч. Өндөгийг хатуу чанаж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Диллийг угааж, хатаагаад том ширхэгтэй цавчих. Интоорын улаан лоолийг угааж, дөрөвний нэг болгон хуваана. Тахианы мах, хан боргоцой, интоорын улаан лоолийг давхарлан аяганд хийнэ. Дээрээс нь улаан шанцайны ургамал, бяслаг, dill зэргийг тавь. Давс, чинжүү, цөцгийтэй салатыг амтлана. Үйлчлэхдээ өндөгний зүсмэлүүд болон интоорын улаан лоолийн дөрөвний нэгээр чимэглээрэй.

Тахианы хөх, өргөст хэмхтэй хөнгөн салат


Жорыг бэлтгэхэд ойролцоогоор 20 минут шаардагдана. Энэ бол өөр нэг зүйл амттай салатхан боргоцой, тахианы махаар хийсэн бөгөөд хурдан хоол хийдэг.

Орц:

  • Тахианы хөх - 400 гр.
  • Шинэ хан боргоцой - 1 ширхэг. дундаж хэмжээ
  • хушга - 2 zmeni (1/2 аяга)
  • Өргөст хэмх (шинэхэн эсвэл даршилсан) - 2-3 ширхэг.
  • Шинэ яншуй (эсвэл килантро) - 1 дунд баглаа
  • Ногоон сонгино - 4-5 иш
  • Хөнгөн майонез - 3-4 tbsp. л.
  • Карри амтлагч - ½ халбага.
  • Амтлахын тулд чинжүү, давс - 1-2 чимх

Бэлтгэл ажил:

  1. Тахианы махыг бэлэн болтол нь буцалгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид мөн хальсалж өргөст хэмхийг таслав.
  2. Хан боргоцойг хагасаар нь хайчилж ав. Целлюлозыг хагасаас нь аваад шоо болгон хуваана. Ногоонуудыг нилээд цавчих хушга.
  3. Бүх найрлагыг нэг аяганд хийж, майонезаар амталж, карригаар цацаж, дараа нь сайтар холино.
  4. Хан боргоцойны хагаст үйлчил - ялалтыг баталгаажуул амттай хоол! Баярын ширээ бол ийм танилцуулга хийхэд тохиромжтой газар юм.

Тахианы хөх, хан боргоцой, мөөгтэй салат

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • тахианы булан- 1 компьютер.
  • лаазалсан хан боргоцой - 150 гр.
  • champignons - 150 гр.
  • сонгино - 1 ширхэг.
  • майонез, давс, хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Махаа давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. Шампиньон, сонгино нилээд цавчих ба зөөлөн болтол ямар ч ургамлын тосонд хуурч ав. Бэлэн мөөгсэрүүн, филе болон хан боргоцойны хэсгүүдтэй холино. Хэрэв хүсвэл хатуу бяслаг нэмж болно.

Салатыг майонезаар хувцаслаж, сайхан салат саванд хийнэ. Лаазалсан хан боргоцойны цагираг, шарсан мөөгний хагасыг чимэглээрэй.

Тахианы мах, хан боргоцой, prunes бүхий салат хийх энгийн жор


Тахианы махны салат нь зөвхөн хан боргоцойд төдийгүй чавгатай сайн нийлдэг. Тэдгээрийг давхаргаар нь чанаж, майонезаас эсвэл бусад боолтоор бүрэх нь дээр.

Орц:

  • Тахианы махны булан - 300 гр.
  • Лаазалсан хан боргоцой - 200 гр.
  • Prunes - 150 гр.
  • хатуу бяслаг - 150 гр.
  • Өндөг - 2 ширхэг.
  • Майонез - амсах болно
  • Давс, газрын чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Махаа давсалсан усанд буцалгаад хөргөнө. Хэсэг болгон хувааж, өндөг буцалгана. Таван минутын турш prunes дээр буцалж буй ус хийнэ, коланд хийж, дараа нь хэсэг болгон хуваана. Тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, эхний давхарга болгон тавган дээр тавь. Майонезаас болон чинжүүтэй тос түрхэнэ. Жимсийг шоо болгон хайчилж, дараа нь филе дээр тавь. Майонезаас тослох. Бид prunes давхаргыг тарааж, мөн майонезаас тосолно. Бяслаг сараалж, хагасыг нь prunes дээр тавь. Дараа нь тахианы өндөг хийж, майонезаар түрхээрэй. Үлдсэн бяслагаа дээр нь цацаж, салатыг нэвт норгохын тулд хоёр цагийн турш үлдээгээрэй. Бид бэлэн хоолыг ширээн дээр тавьж, мартагдашгүй амтыг нь мэдэрдэг.

Олон хоолонд дуртай хүмүүс зөвхөн тавагны амтыг төдийгүй түүний амтыг анхаарч үздэг ашигтай чанарууд. Түүнээс гадна ихэнх тохиолдолд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ашиг тус нь сонирхолтой амтаас давж гардаг. Тахианы мах, хан боргоцой, бяслаг бүхий салат нь хүн бүрт, тэр дундаа хэрэглэсэн калорийн хэмжээг нарийн тооцдог хүмүүст тохиромжтой. Та хоолны дэглэмийн салат авч болно, та зүгээр л майонезаас сонгодог тарагтай солих хэрэгтэй. Түүнээс гадна салатны хөнгөн байдал нь оройн зургаан цагаас хойш ч гэсэн үүнийг идэх боломжийг олгодог. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хөнгөн бөгөөд биед бүрэн шингэдэг.

Хоол хийж үзээрэй, туршиж үзээрэй, найрлагыг нь сольж үзээрэй - танд үнэхээр таалагдах болно. Найзуудтайгаа жор хуваалцаж, сэтгэгдлээ бичээрэй. Сайхан хооллоорой!

Croutons болон хан боргоцойтой тамхи татдаг тахианы салатанд лаазалсан хан боргоцой хэрэгтэй. Бүх зүсмэлүүд эсвэл хэрчсэн - энэ нь хамаагүй. Бид үүнийг өөрийн үзэмжээр хасах болно - үүнтэй төстэй зүйл:

Хятад байцааг тусад нь цавчих:

Энэ нь нэлээд нарийн бүтэцтэй тул тамхи татдаг тахианы маханд маш сайн тохирдог. Байцааг хан боргоцойтой хольж, салатанд утсан тахиа нэмнэ.

Бүгдийг майонезаар амтлаад сайтар холино. Шанцайны ургамал навчтай тавган дээр тавиад шарсан croutons цацна. Croutons-ыг хуурахын тулд хамгийн шинэхэн биш талх авах нь хамгийн сайн арга юм, энэ нь аль хэдийн бага зэрэг хуурай байж болно. Талхыг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шарж, эсвэл зууханд хатааж болно.

Мэдээжийн хэрэг, зууханд хатаасан нь илүү эрүүл байдаг, гэхдээ энэ үйл явц нь хайруулын тавган дээр шарахаас илүү урт байдаг тул сонголт нь таных. Талхыг зууханд хатаахын тулд жижиг шоо болгон хувааж, жигд хуудсан дээр нэг эгнээнд байрлуулна.

Талхыг аль хэдийн халаасан зууханд хийнэ. Үүнийг 140 градусын температурт хийх нь дээр, дараа нь дахин эргүүлэх шаардлагагүй бөгөөд талх шатахгүй. Бүх зүйл гучин минут болно.

Ямар ч салатанд хан боргоцой нэмсэн ч илүү амттай, шүүслэг, баярын болно. Нэмж дурдахад, олон найрлагатай хан боргоцойны амттай нийцтэй байдал нь олон бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэх боломжийг олгодог. Ихэнхдээ тэдгээрийг хамт хэрэглэдэг лаазалсан эрдэнэ шиш, бяслаг, наймалж саваа, жүрж, Бээжин болон цагаан байцаа, улаан загас, сам хорхой, авокадо. Салат болон бусад хоолонд зориулсан хан боргоцойг ихэвчлэн лаазалсан байдлаар хэрэглэдэг, гэхдээ та шинэ хан боргоцой ашиглаж болно.

Одоо яаж хоол хийхийг харцгаая - алхам алхмаар жоргэрэл зурагтай. Салат нь үүнээс багагүй амттай болж хувирдаг.

Орц:

  • Лаазалсан хан боргоцой - 200 гр.,
  • Тахианы өндөг - 2 ширхэг.,
  • жигнэмэг - 80 гр.,
  • Хавчны саваа - 150 гр.,
  • Яншуй - жижиг баглаа,
  • Давс - нэг чимх
  • Майонез - 2 tbsp. халбага,

Хан боргоцой, croutons, наймалж мод бүхий салат - гэрэл зураг

Хавчны саваа, хан боргоцойтой энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд та өндөгийг буцалгах талаар урьдчилан анхаарах хэрэгтэй. Тахианы өндөгХатуу чанасан буцалгана, хөргөсний дараа, танд илүү тохиромжтой, нарийн эсвэл дунд хэмжээний grater дээр сараалжтай.

Өндөг шиг наймалж саваа бас grater ашиглан цавчих.

Croutons-ийн хувьд энэ салатанд дэлгүүрт худалдаж авсан бэлэн хөх тарианы croutons ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Таны дуртай зүйлээс хамааран жигнэмэгийн амт нь огт өөр байж болно. Миний бодлоор ургамал, цөцгийтэй амталсан croutons нь зүгээр л тохиромжтой.

Яншуй угааж, нилээд цавчих. Хан боргоцойны цагиргийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Салатны бүх найрлагыг нэг аяганд хийнэ - наймалж саваа, хан боргоцой, croutons, яншуй, өндөг. Салатны орцуудыг бага зэрэг давс, майонезаар амтлана.

Хан боргоцой, croutons, наймалж савхтай салат. Зураг

Хан боргоцой, эрдэнэ шиш бүхий салат нь ямар ч ширээ засах боломжтой. Баярын үеэр ийм хоол маш их алдартай байдаг бөгөөд тэдгээрийг ихэвчлэн хооллодог Шинэ он, хурим, төгсөлт болон бусад баяр.

Давхаргатай салатТа үүнийг баярын ширээн дээр ердийн салат аяганд эсвэл хэсэгчилсэн аяганд салат эсвэл коктейль хэлбэрээр үйлчилж болно. Энэ салатанд танд хэрэгтэй болно:

  • лаазалсан хан боргоцой хэсэг буюу цагираг - 300 гр;
  • амтлах давс;
  • тахианы булан - 400 гр;
  • ургамлын тос - 30 мл;
  • эрдэнэ шишийн лааз;
  • өндөг - 4 ширхэг;
  • хатуу бяслаг - 150 гр;
  • амтлахын тулд улаан чинжүү, хар чинжүү;
  • амтлах майонез.

Жор:

  • Арьсгүй, ясгүй тахианы буланг давс цацаж, бүх талаас нь чинжүү, улаан чинжүүний холимогоор үрнэ.
  • Бэлтгэсэн тахианы буланг хайруулын тавган дээр бага зэрэг тосоор хуурч ав. Тал бүр дээр 8-9 минутын турш хуурч ав.
  • Махыг салфетка дээр тавь: энэ нь илүүдэл тосыг арилгах болно.
  • Булангийн хэсгийг утас болгон задалж, хөндлөн огтолж, хэсэг болгон хуваана.
  • Өндөгийг хатуу чанаж, жижиг шоо болгон хуваасан.
  • Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
  • Хан боргоцойг нилээд цавчих. Та тэдгээрийг хэсэг хэсгээр нь чанаж болгосон ч гэсэн хасах хэрэгтэй.
  • Эрдэнэ шишээс усыг зайлуулна.
  • Тахианы махны эхний давхаргыг хийж, майонезаар бүрхэнэ.
  • Хоёр дахь давхаргад өндөг хийж, майонезаар түрхээрэй.
  • Гурав дахь давхаргад хан боргоцойг тавь. Майонезаас тослох.
  • Үүний дараа эрдэнэ шишээ тавиад, давхаргатай салатны дээд хэсгийг сараалжтай бяслагаар чимэглээрэй.

Хэрэв шилэн аяганд үйлчлэх сонголтыг ашигладаг бол давхаргын дараалал ижил байна.

Сэдвийн талаархи видео:

Хан боргоцой, эрдэнэ шиш бүхий энгийн давхаргатай салат

Танд дараахь багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

  • эрдэнэ шиш - 200 гр;
  • чанасан тахианы мах - 200 гр;
  • майонез - 150 гр;
  • амтлах сармис;
  • хан боргоцой - 200 гр.

Хоол хийх алхамууд:

  • Хэрэв тахианы махыг яс, арьсаар чанаж болгосон бол тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй. Үүний дараа чанасан махыг хэсэг болгон хуваана. Тахианы зүсмэлүүд рүү 1-2 хумс сармисыг шахаж, хутгана. Та эхний таваг бэлтгэсэн чанасан тахианы хэсгийг ашиглаж болно. Та хөх эсвэл хөлний хэсгийг тусгайлан буцалгаж болно.
  • Тахианы махыг салат аяганд хийж, майонезаас түрхэнэ.
  • Тахианы махны дээд талд хан боргоцойны давхаргыг тавь. Үүнийг майонезаар тосолно.
  • Дээрээс нь эрдэнэ шишийн давхаргыг тавиад жигд болго.

Энгийн хан боргоцой, эрдэнэ шишийн салат бэлэн боллоо. Хоолыг үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та хоолны цагираг ашиглаж болно. Ийм байдлаар тавьсан энгийн давхаргатай салат нь бялуу шиг харагдах болно.

Сэдвийн талаархи видео:

Хан боргоцой, мөөг, эрдэнэ шиш, бяслаг бүхий салат

Өлсгөлөн зочид гэнэт босгон дээр гарч ирэх үед энэ салат аврагч болно. Ийм тохиолдолд та шүүгээнд савтай байх ёстой. лаазалсан шампиньон, эрдэнэ шиш, хан боргоцой.

Хан боргоцой, бяслаг, мөөг, эрдэнэ шишийн салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  • майонез - 150-200 гр;
  • нэг лаазалсан хан боргоцой;
  • эрдэнэ шишийн лааз;
  • Чеддар эсвэл Эдам бяслаг - 200 гр;
  • амтлах ногоон;
  • лаазалсан мөөг.

Жор:

  • Мөөгийг давсны уусмалаас зайлуулна. Хэрэв тэдгээр нь бүхэлдээ байвал тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваана. Та үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн мөөг, жишээлбэл, лаазалсан шампиньон, гар хийцийн мөөг, жишээлбэл, даршилсан chanterelles, зөгийн бал мөөг, гүргэмийн сүүний таг зэргийг ашиглаж болно.
  • Эрдэнэ шишийг нээ. Савыг сүүлчийн дусал хүртэл шавхаарай, эс тэгвээс салат гоожих болно.
  • Бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
  • Хан боргоцойноос сироп хийнэ. Хэрэв цагираг хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг мөн шоо болгон хайчилж ав.
  • Хан боргоцой, мөөг, бяслаг, эрдэнэ шиш зэргийг тохиромжтой өргөн саванд хийнэ.
  • Найрлагадаа майонез нэмээд бүгдийг сайтар холино.
  • Бэлэн болсон салатаа тохиромжтой салат саванд хийж, дээр нь ургамлаар чимэглээд зочдод үйлчил.

Ийм салат бэлтгэхийн тулд дөрөвний нэгээс илүүгүй цаг шаардагдана.

Эрдэнэ шиш, хан боргоцой, бяслаг, croutons бүхий салат

Хуурай талхны хэрэглээ нь дэлхийд алдартай олон салатанд багтдаг. Үүнд алдартай Цезарь, Тускан панзанелла орно. Энэхүү техник нь таваг илүү сэтгэл ханамжтай, илүү анхны болгож, хуучирсан талхыг зохистой ашиглах асуудлыг шийддэг.

Салатын хувьд танд хэрэгтэй болно:

  • Маасдам эсвэл Чеддар бяслаг - 200 гр;
  • давс - 6 гр;
  • ногоон салат навч - 100 гр;
  • талх - 250-300 гр;
  • амтлах сармис;
  • ургамлын тос - 30 гр;
  • амтлах чинжүү;
  • эрдэнэ шиш - 1 лааз;
  • хан боргоцой - 1 лааз;
  • майонез - 150-200 гр.

Хоол хийх алхамууд:

  • Та мөн кириешки гэх мэт салатанд зориулж бэлэн croutons худалдан авч болно. Гэхдээ хэрэв та өөрийн гараар жижиг жигнэмэг хийвэл хоол илүү амттай болно. Үүний төлөө хуучирсан талхшоо болгон хуваасан бол та шоо дөрвөлжин тал нь 1 см орчим байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
  • Талхны хэсгүүдийг саванд хийж, давс, чинжүү нэмнэ. Хутгана.
  • Хэдэн хумс сармис авч, ургамлын тос руу шахаж, дараа нь талхны дээр дуслаарай. Хутгана.
  • Бүгдийг жигд хуудсан дээр хийнэ. Талхыг үйрмэг болтол нь хатаана халуун зуух. Тэднийг хөргөнө.
  • Том шүдтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
  • Эрдэнэ шиш, хан боргоцойны лаазыг шавхана.
  • Нэг аяганд бяслаг, эрдэнэ шиш, хан боргоцойг хольж, майонезаас нэмээд бүх найрлагыг нь холино.
  • Угаасан, хатаасан салатны навчийг тавган дээр тавь.
  • Дээрээс нь салат тавиад croutons цацна. Зарим жигнэмэгийг тусад нь үйлчилж болно. Бэлэн салат Croutons нь шаржигнуур хэвээр байхын тулд нэн даруй croutons-тай үйлчил.

Салат бол баярын ширээний сайн чимэглэл юм. Та янз бүрийн бүтээгдэхүүнтэй салатаар үйлчилж болно.

Зарим хүмүүс гэрэлд дуртай ногооны салатчидун жимсний тосоор амталсан, өөр зүрх сэтгэлтэй салатмахтай. Хайрлагчдад зориулав амттай хоол, Би хан боргоцой, croutons бүхий салат хийх жор бичихээр шийдсэн.

Бидэнд хэрэгтэй болно: 200 грамм лаазалсан хан боргоцой, 300 грамм тахианы булан, 200 грамм бяслаг, нэг хэсэг талх эсвэл цагаан талх(ойролцоогоор 100 грамм), ургамлын тос, майонезаас амсах болно.

Эхлээд бид махаа бэлддэг. Хайруулын тавган дээр 1-2 литр ус хийнэ, зууханд хийнэ. Ус буцалгах үед амт нь давс нэмнэ.

Тахианы махыг усаар угааж, хайруулын тавган дээр тавь. Бэлэн болтол хооллоорой (хагас цаг орчим).

Бэлэн махыг хайчлах самбар руу шилжүүлж, хөргөж, шоо болгон хуваана.

Одоо та талхны жигнэмэг хийх хэрэгтэй. Талхыг шоо болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.

Та зүгээр л жигнэмэгээ зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хуурч болно. Нэг лааз хан боргоцой нээ.

Шингэнийг зайлуулж, хан боргоцойг шоо болгон хуваана. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Салатны аяганд тахианы булан, бяслаг, хан боргоцой, croutons хийнэ. Салатыг майонезаас амталж, амтлахын тулд давс хийж, үйлчил.

Салат дахь croutons нь шаржигнуур байгаа эсэхийг шалгахын тулд тэдгээрийг үйлчлэхээс өмнө шууд байрлуулахыг зөвлөж байна. Сайхан хооллоорой.

Тэмдэглэл дээр. Өнөөдөр ихэнх телевизүүд алсын удирдлагатай байдаг.

Гэхдээ алсын удирдлага алдагдсан эсвэл эвдэрсэн бол жижиг хотод худалдаж авах нь маш хэцүү байдаг, учир нь тэдний нэр зуугаар биш хэдэн мянгаар тоологдох болно. Онлайн дэлгүүр танд туслах болно. Жишээлбэл, http://pulti.ua/Elite/TV/LCD/LED/ вэбсайтаар дамжуулан та Elite TV/LCD/LED-ийн алсын удирдлага захиалж болно.

Бусад зурагтуудын хувьд та энэ дэлгүүрээс алсын удирдлагатай байх болно.

Тахианы мах, croutons, хан боргоцой гэх мэт найрлагад хэт ачаалал өгдөггүй хөнгөн салат юм. Салатны хамгийн бага найрлага нь түүний гайхалтай амтанд огт нөлөөлдөггүй бөгөөд гараар шарсан croutons нь салатанд шинэхэн шатаасан талхны амт, үнэрийг нэмдэг.

Бид таваг, хөнгөн салат, тахиа, croutons, хан боргоцойг бэлтгэж, тахианы буланг усаар зайлж, дараа нь тахианы махыг шарсан үед асгарахгүйн тулд хатаана. наран цэцгийн тос. Тахианы махны буланг цаасан алчуураар хатаана, энэ нь хурдан бөгөөд хямд юм.

Тахианы махны буланг таваг, хөнгөн салат, тахиа, croutons, хан боргоцойд зориулж жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр халааж, дотор нь тахианы буланг бүрэн бэлэн болтол нь хуурч ав. Зуухаа унтрааж, хөнгөн салат, тахиа, croutons, хан боргоцой зэрэг тавган дээр хөргөх тахианы махыг үлдээгээрэй.

Зуухыг асаагаад 180 0 С хүртэл халаана.

Зуухыг халааж байх үед цагаан талхыг шоо болгон хувааж, талхны хэсгүүдийг хуурай жигд хуудсан дээр байрлуулж, жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Бид жигнэмэгийг хатааж, бага зэрэг хуурч, процесс нь маш хурдан байдаг тул шатаасан жигнэмэг авахгүйн тулд анхаарал сарниулахгүй байхыг зөвлөж байна.

Бэлтгэсэн жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр хөргөж, харин зуухнаас гаргаж ав.

Бид шанцайны ургамал навчийг угааж, заримыг нь нилээд цавчих, заримыг нь хөнгөн салат, тахианы мах, croutons, хан боргоцой гэх мэт хөнгөн зууш тавихад үлдээдэг.

Таваг, хөнгөн салат, тахиа, croutons, хан боргоцойд зориулж хатуу бяслагыг нилээд сараалжтай болгоно.

Лаазалсан хан боргоцойны лаазыг нээж, хөнгөн салат, тахиа, croutons, хан боргоцойны таваг болгон жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Нэг саванд холино шарсан хэсгүүдтахианы булан, жижиглэсэн шанцайны ургамал, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, жижиглэсэн хан боргоцой, амт нь ширээний давс, нунтагласан хар чинжүү нэмээд холино.

Салатныхаа амтлагчийг бэлтгэх ажилдаа орцгооё.

Тусдаа саванд майонез, хальсалж, буталсан сармис, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүсийг холино.

Амтлагчаа салатанд хийнэ, холино.

Бид салатны аяга эсвэл тавагны ёроолыг шанцайны ургамал навчаар хийж, дээр нь хөнгөн салат, тахиа, croutons, хан боргоцой зэргийг байрлуулна. Хөргөсөн жигнэмэгээр цацаж, үйлчил!

Зууш идэхийн тулд Хөнгөн салат, тахиа, croutons, хан боргоцой. бид худалдаж авдаг:

тахианы булан (дөрвөн зуун грамм)

цагаан талх (нэг зуун грамм)

хоолны давс (амсах болно)

газрын хар чинжүү (амсах болно)

хатуу бяслаг (хоёр зуун грамм)

лаазалсан хан боргоцой (хоёр зуун грамм)

шанцайны ургамал навч (тавин грамм)

өөх тос багатай майонез (нэг зуун грамм)

шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс (хоёр халбага)

Тахианы хан боргоцойны салат, зурагтай croutons хийх жор

Тахианы хан боргоцойны салат ба Краутон жороор хоол тэжээлийн мэргэжилтний санал бодол

Өөрөө хар талхаар жигнэмэг хийх нь илүү эрүүл байх болно. Бүхэл гурилаар хийсэн хар талхыг авах нь эрүүл мэндэд тустай. Цэвэршүүлсэн чидун (наранцэцэг) эсвэл хайлсан цөцгийн тосонд шарсан мах нь эрүүл бөгөөд аюулгүй байдаг.

Үгүй бол өндөр температурын нөлөөн дор шаталтын үр дүнд хорт хавдар үүсгэгч бодис үүсэх боломжтой.

Өдөрт 150 гр хоол идэх нь биеийн жингийн өөрчлөлтөд нөлөөлөхгүй. Хоол хүнсэндээ гурил, тослог хоолыг багасгахгүйгээр илүү их идвэл биеийн жин нэмэгдэнэ.

Энэхүү хоол нь илчлэг ихтэй, амьтны гаралтай уураг ихтэй тул спортоор хичээллэх үед булчингаа барихад хүргэдэг. Хоолыг турах хоолны дэглэмд оруулах ёсгүй.

Хан боргоцойтой тахиа, croutons-ийн салатыг хоолны дэглэмд амьтны гаралтай өөх тос, уураг, витамин, микроэлемент дутагдалтай, хоол тэжээлийн дутагдалтай хүмүүст зориулагдсан болно. Бяслаг нь маш их кальци, фосфор агуулдаг тул ясны сийрэгжилт, хугарал, хүүхдийн рахит өвчин, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулагдсан байдаг.

Гэрийн бяслаг нь сүүн хүчлийн бактери ба чухал амин хүчлүүд (метионин, триптофан), В бүлгийн витамин агуулдаг тул өндөр настан, пурины солилцооны эмгэг, элэгний өвчин, мэдрэлийн тогтолцооны өвчний үед хэрэглэдэг. Холестерины агууламжийн хувьд тахианы мах нь үхрийн махнаас тийм ч их ялгаатай биш юм.

Тахианы махан дахь пурины суурь нь 30 мг% хүртэл байдаг бөгөөд энэ нь эфир агуулсан нэгдлүүдтэй хамт шарсан махны хэрэглээг хязгаарладаг. тахианы хоолболон шөл хоолны дэглэмийн хоол тэжээл. Арьсгүй чанасан тахианы махыг хамгийн хатуу хоолны дэглэмд оруулж болно, учир нь шөл нь азотын олборлох бодисын 65%, 75% агуулдаг. чухал тосба 20% холестерол.

Бүрэн утгаараа нунтагласан цагаан мах нь хоолны дэглэм юм чанасан тахиа. Хан боргоцой нь кали, кальци, магни, фосфор, аскорбины хүчил (40 мг%) харьцангуй баялаг бөгөөд төмөр, зэс, бусад олон эрдэс бодис, витамин В11, В2, РР, провитамин А агуулдаг.

Энэхүү хоол нь витамин, микроэлементүүд, холестерин, ургамлын болон амьтны гаралтай өөх тос, уураг, нүүрс ус агуулдаг. 5-аас дээш насны хүүхдэд хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хоолны илчлэгийн агууламж Тахианы хан боргоцойтой салат ба краутоны жороор боломжтой

  • Хан боргоцой - 49 ккал / 100 гр
  • Лаазалсан хан боргоцой - 57 ккал / 100 гр
  • Майонез - 300 ккал / 100 гр
  • "Провансаль" майонез - 627 ккал / 100 гр
  • Хөнгөн майонез - 260 ккал / 100 гр
  • Салат майонез 50% өөх тосны агууламж - 502 ккал / 100г
  • Ширээний майонез - 627 ккал / 100 гр
  • Наранцэцгийн тос - 898 ккал / 100 гр
  • Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 899 ккал / 100 гр
  • Тахианы хөхний мах (филе) - 113 ккал / 100 гр
  • Талх - 273 ккал / 100 гр

Бүтээгдэхүүний калорийн агууламж:Тахианы махны булан. Хан боргоцой.

Талх. Бяслагтай. Майонез.

Наран цэцгийн тос

Сэдэвтэй холбоотой хоол тэжээлийн талаархи нийтлэлүүд Тахианы мах, croutons бүхий хан боргоцойны салат

Хан боргоцой нь арьсны хорт хавдар үүсэх магадлалыг бууруулдаг

Үүний ашиг тус нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Ханборгоцойн шүүсартрит, хоолойн өвчинд тусалдаг, уураг хурдан шингээж, улмаар илүүдэл жин үүсэхээс сэргийлдэг.

Орчин үеийн судалгаагаар хан боргоцой нь маш үр дүнтэй болохыг харуулж байна.

Эслэг нь хорт хавдраас хамгаалдаг

Хэрэв та эслэгээр баялаг хоол хүнс тогтмол хэрэглэж байвал гэдэсний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулж чадна гэж Лондонгийн Империал коллежийн мэргэжилтнүүд хэлж байна. Хоёр сая гаруй хүнийг хамарсан олон судалгааны үндсэн дээр ийм дүгнэлт хийсэн.

Илчлэг багатай майонез нь зураг дээр "хадгаламж" үүсгэдэг

Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүсийн анхаарлыг татахуйц багц дээр “хөнгөн”, “ тослоггүй сүү», « хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн", худалдан авалтыг урамшуулах заль мэхээс өөр зүйл биш юм. Үнэндээ Корнеллийн их сургуулийн эрдэмтэд хэлж байна.

Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст жимс жимсгэнэ аюулгүй юу?

Олон тооны хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар жимс нь жин нэмэхэд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй гэсэн итгэл үнэмшил нь буруу юм. Тэдэнд агуулагдах фруктозыг "гүйдэг элсэн чихэр" гэж нэрлэдэг нь санамсаргүй хэрэг биш юм.

Баримт нь илчлэгийн хувьд энэ нь цавуулагтай тэнцүү юм.

Эдгээр нь сонгогдсон, маш сайн гэсэн утгатай "онцлох жор" юм. бусдаас.

Croutons болон тахианы махтай салат

Croutons бүхий салатууд нь гоймонтой Италийн салаттай зарим талаараа холбоотой "салат бүтээх" бүхэл бүтэн хэсгийг төлөөлдөг. Зөвхөн илүү хялбар, хурдан, амттай.
Мөн хамгийн алдартай салат нь кириешкатай. Үйлдвэрийн croutons нь ихэвчлэн тахианы салат гэж нэрлэдэг.
Зөөлөн чанасан тахианы булан, янз бүрийн амтлагч, жишээлбэл, гахайн махны үнэртэй шаржигнуур талхны маш сонирхолтой хослол.

Энд би хэд хэдэн ийм жор сонгосон. Зарим нь илүү энгийн, зарим нь бэлтгэхэд илүү хэцүү байдаг, гэхдээ ямар ч тохиолдолд та нэлээд сонирхолтой, хамгийн чухал нь амттай салат авах болно.
Тахианы мах, croutons бүхий салат. Цезарь салатны төсвийн хувилбар шиг зүйл. Үнэндээ.

Энд жижиг сонголт байна шилдэг жорЭнэ ангилалд багтах салатууд

Croutons болон тахиа, бяслаг, интоорын улаан лооль, сармистай салат

  • интоорын улаан лооль - нэг мөчир эсвэл 4-5 ширхэг улаан лооль
  • шанцайны ургамал навч
  • майонез

Энэхүү салатыг гэрийн эзэгтэйд маш их цаг хугацаа, мөнгө зарцуулах шаардлагагүйгээр маш хурдан бэлтгэдэг. Бараг бүх найрлага нь хөргөгчинд үргэлж байдаг. Зочид гэнэт ирэх нь таныг гайхшруулахгүй.

Амттай хоолоор үйлчлэх нь гэрийн эзэгтэйн үүрэг юм. Энэхүү салатыг туршаад үзээрэй, таны авьяас анзаарагдахгүй байх болно.

Бид үйл явцыг алхам алхмаар тайлбарладаг.

Тахианы мах - урьдчилсан бэлтгэл

Бэлэн шарсан мах худалдаж авах нь олон шалтгааны улмаас хүсээгүй юм. Нэгдүгээрт, та бүтээгдэхүүний онцгой шинэлэг байдалд итгэлтэй байх болно. Хоёрдугаарт, амтлагчийг хувийн амтанд тохируулан тохируулах хэрэгтэй.

Түүхий тахианы махыг сайтар угааж, филеийг яснаас нь салгах ёстой. Дууссан филеийг саванд хийж, ус нэмнэ.

Та бага зэрэг давс, хэд хэдэн булан навч нэмж болно. Мах нь дор хаяж 10-15 минутын турш чийгтэй байх ёстой.

Дараа нь хайруулын процесс хурдан болж, филе нь нэгэн зэрэг ягаан, зөөлөн болно.

Талх - сонголт, жигнэмэг бэлтгэх

Та бэлэн жигнэмэг худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ үүнийг хийх нь зүйтэй болов уу? Хэрэв та анхилуун үнэрт шаржигнуурт зүсмэлүүдийг өөрөө бэлтгэвэл үр нөлөө нь өвөрмөц байх болно.

Шарсан шарагч нь бас хамгийн сайн сонголт биш юм. Тиймээс залхуу байх шаардлагагүй.

Салатаа бэлдэж сайхан өнгөрүүлээрэй.

Талхыг маш шинэхэн, гэхдээ янз бүрийн исгэх нэмэлтгүйгээр авах ёстой. Яагаад? Хариулт нь тодорхой байна - ийм талх сүйрч, та цэвэрхэн зүсмэлүүдийг авахгүй.

Хурц хутгаар жижиг шоо болгон хуваасан. Crouton-ийн бэлтгэл бэлэн боллоо.

Анхилуун үнэртэй сармис

Манай салатанд дунд зэргийн хэмжээтэй хэдэн хумс сармис хэрэгтэй. Хүчтэй үнэртэй залуу сармис нь амтыг сайжруулах магадлал багатай юм. "Муу" Хятадууд бас тохиромжгүй, энэ нь үлдсэн амтлагчийг "дарах" болно.

Шинэхэн болон ав анхилуун сармисдунд зэргийн үнэртэй.

Хумсыг сайтар хальслаарай. Сармисыг урсгал усаар зайлж, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд хатаана.

Сармисны целлюлозыг тусад нь саванд шахаж ав.

Sauce - найрлага нэмнэ

Соусын ургамлын тосыг нэмэлт үнэр, амтлагчгүйгээр сонгох хэрэгтэй. Чидун жимсний тос нь тахианы салатанд хамгийн тохиромжтой - зөөлөн, төвийг сахисан.

Гэхдээ та наранцэцэгтэй ажиллах боломжтой. Цэвэршүүлсэн сортуудад анхаарлаа хандуулаарай.

Хүн бүрийн дуртай наранцэцгийн амт энэ тохиолдолдЭнэ нь зөвхөн замд саад болно.

Бэлэн шахсан сармисыг удаан хугацаагаар агаарт гаргаж болохгүй. Үгүй бол үнэр нь бүдгэрч, соус нь зөвхөн алдах болно.

Тусдаа саванд 3-5 хоолны халбага тос хийж, шахсан сармистай холино. Холимог дор хаяж дөрөвний нэг цагийн турш суух ёстой.

Сармис, тос нь тахианы салатыг төгс жигд болгодог.

Тахианы мах - үндсэн үе шат

Давсалсан уснаас бага зэрэг даршилсан махыг аваад хатаагаад ижил зүсмэлүүд болгон хуваана. Өвөрмөц амттай байхын тулд филе нь хуурай халуун ногоотой цацаж болно, Италийн ургамал сайн ажилладаг;

Хамгийн тохиромжтой нэмэлтүүд нь хуурай хонхны чинжүү, хар чинжүү эсвэл анхилуун чинжүү юм.

Хайруулын зүсмэлүүдийг хусуураар байнга хутгах ёстой. Ямар ч тохиолдолд тахианы махыг шатааж болохгүй, эс тэгвээс амт нь найдваргүй муудах болно.

Бяслаг

Бяслаг нь хатуу эсвэл хагас хатуу сортуудаас сонгогдох ёстой. Хайлмал нь тохиромжгүй.

Та мөн тамхи татдаг бүтээгдэхүүнтэй ажиллах ёсгүй. Бяслаг нь төвийг сахисан амттай байх ёстой - тахианы маханд онцгой анхаарал хандуулдаг, бяслаг нь нэмэлт юм.

Нэг хэсэг хатуу бяслагтом ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн байх ёстой. Ямар ч тохиолдолд чанасан бүтээгдэхүүнийг агаарт бүү орхи, эс тэгвээс хатах болно.

Тахианы махны буланг шарсан байхад нэгэн зэрэг бяслаг бэлтгэ.

Талх - croutons бэлтгэх

Сармис-цөцгийн тос соустай тавган дээр урьдчилан бэлтгэсэн талхны шоо тавь. Хэсэг бүр нь анхилуун үнэрээр ханасан, цөцгийн тосыг зөөлөн болгохын тулд сайтар холих шаардлагатай.

Бид үүнийг нийтэлдэг халуун хайруулын таваг. Талхны зүсмэлүүд шатахгүйн тулд бага зэрэг тос нэмнэ. Шарсан жигнэмэгийг хуурч, байнга хутгана.

Зүсмэлүүд нь сайхан алтан өнгөтэй болвол хайруулын тавган дээрээс нь салга. Санаж аваарай - жигнэмэг нь зөөлөн, амттай, шатаагүй байх ёстой!

Улаан лооль

Та ердийн улаан лоолийг хэрэглэж болно. Зүсмэл болгон хувааж, салатанд нэмнэ - энгийн бөгөөд амттай. Гэхдээ интоорын улаан лооль нь ялангуяа цэвэршсэн байдаг.

Тахианы салатанд улаан лоолийг цавчихгүй байх нь дээр. Интоорыг зүгээр л хоёр хэсэгт хувааж болно.

Бүх үзэмжгүй хэсгүүдийг зайлуулах шаардлагатай - булан, ялзарсан үр гэх мэт.

Салатны навчны дэр

Ногоон дэр хийх нь маш энгийн. Зөөлөн, сэвсгэр шанцайны ургамал навчийг сонго. Шанцайны ургамал навчийг огтолж болохгүй.

Үүнийг дунд хэсэг болгон хувааж, таваг дээр сэвсгэр ногоон дэрэн дээр байрлуулах нь дээр. Бэлэн хоолыг засахын тулд хэдэн хэсэг үлдээхээ бүү мартаарай.

Бэлэн салат - жороор хийсэн бүх найрлагыг хослуулсан

Салатны орон дээр анхилуун үнэрт croutons, тахианы булан, интоорын улаан лооль, бяслаг тавь. Дээрээс нь майонезаар бага зэрэг амталж, урагдсан шанцайны ургамал цацна.

Салат бэлэн.

Croutons, тахиа, хан боргоцойтой салат

  • тахианы булан (хөхийг хэрэглэж болно) - 280-340 гр
  • croutons-д зориулсан цагаан талх - 180-220 гр
  • хан боргоцой - 0.5 лааз
  • бяслаг ( хатуу сортууд) - 90-110 гр
  • сармис - 3-5 дунд хумс
  • шанцайны ургамал навч
  • ургамлын тос (чидун, наранцэцэг) - 3-5 tbsp.
  • майонез

Энэ бол тахиа, croutons бүхий уламжлалт салатын өвөрмөц хувилбар юм. Хан боргоцой нь махны амтыг анхны байдлаар төрөлжүүлдэг.

Тиймээс энэ хольц нь ямар ч баярын ширээг засах болно.

Тахианы махны буланг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав. Бүрэн бэлэн болтол тосонд хуурна.

Хэрэв та үзэсгэлэнтэй алтан хүрэн царцдасыг олж авбал энэ нь маш сайн байх болно.

Сармистай цөцгийн тос хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд 3-4 хоолны халбагатай хольсон жижиглэсэн сармис хэрэгтэй ургамлын тос, хольцыг сайтар исгэж байг.

Энэ соусанд та жижиглэсэн шоо хуурах хэрэгтэй шинэ талх. Та анхилуун, сайхан жигнэмэг авах болно.

Зөвхөн хатуу бяслаг тохиромжтой. Бүтээгдэхүүнийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглах шаардлагатай.

Боловсруулсан сортын тусламжтайгаар та цэвэр бяслагны үртэс авах боломжгүй болно.

Бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлана. Тавагны ёроолыг урагдсан шанцайны ургамал навчаар доторлоорой.

Талхны үйрмэг, бяслагтай тахианы махыг тавь. Дээрээс нь хан боргоцойны зүсмэлүүдээр дүүргэ.

Би танилцуулсан "дуртай жор" -ын ихэнхийг туршиж үзээгүй. Гэхдээ жор нь сонирхолтой юм.
Мөн найрлага нь "иддэг" юм. Мөн маш сайн.

Бусдаас.
Оролдоод үзээрэй, амттай байж магадгүй.

Хан боргоцойтой салат, croutons зурагтай жор

Хан боргоцой, croutons бүхий салат нь ер бусын чихэрлэг, исгэлэн амттай тул хүн бүрт таалагддаггүй хоол юм. Гэсэн хэдий ч миний бүх зочид энэ салатыг ямар ч баяраар захиалж өгдөг.

Хан боргоцой, croutons нь энэ салатанд сонирхолтой амтыг өгдөг. Би дэлгүүрт жигнэмэг худалдаж авдаг, үргэлж цөцгий эсвэл бяслагны амттай байдаг, гэхдээ та гэртээ бэлдэж болно. Хоол бэлтгэхийн тулд та бас тахианы мах хэрэгтэй.

Хамгийн тохиромжтой нь энэ нь хөхний мах байх ёстой, гэхдээ би хөлний мах хэрэглэдэг бөгөөд салатны амт нь ялгаатай биш гэдгийг хэлмээр байна. Хөлийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, махыг яснаас нь салгана.

Бид өндөг чанаж байна.

Тахианы махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Хэрэв тэдгээр нь цагираг бол хан боргоцойг мөн шоо болгон хайчилж ав.

Бид өндөгийг цэвэрлэж, нилээд цавчих.

Өргөст хэмхийг угааж, зүснэ. Ногоон сонгино угааж, цавчих.

Би үргэлж улаан сонгино худалдаж авдаг, тэд шүүслэг, чихэрлэг байдаг, бид мөн хальсалж, шоо болгон хуваасан. Бүх ногоог нэгтгэж, сайтар холино.

Бид салат бэлтгэж эхэлцгээе. Тахианы махыг гүн гүнзгий тавган дээр эхний давхарга болгон тавиад майонезаар тосолно.

Би бас өөх тос, хөнгөн майонезыг нэгээс нэг харьцаагаар хэрэглэдэг гэж хэлэхээ мартав.

Хоёр дахь давхарга нь хүнсний ногооны холимог бөгөөд бид бас майонезаас бүрхдэг.

Гурав дахь давхарга нь жигнэмэг бөгөөд бид үүнийг майонезаар маш ихээр тосолж, сайтар дэвтээнэ.

Дараа нь өндөг, майонез. Тэгээд эцэст нь хан боргоцойны давхарга, тослох шаардлагагүй.

Үүнтэй ижил дарааллаар бид давхаргыг дахин давтана. Хан боргоцойн дээр өндөгний давхарга тавьж, хүсвэл салатаа чимэглээрэй.

Croutons бүхий хан боргоцойны салат бэлэн болж, үйлчлэхэд бэлэн байна. Сайхан хооллоорой.


Хан боргоцой, эрдэнэ шиштэй салат


Хан боргоцойтой бяслагны салат


Тахианы махан саладхан боргоцой, эрдэнэ шиштэй


Хан боргоцой, хиамтай салат

Найрлага дээр үндэслэн тавагны шинжилгээ

vintilyatsiya.ru

Салат хан боргоцой тахианы croutons

Амттай ба халуун ногоотой салатхан боргоцой, тахианы махтай нь аль хэдийн Оросын ширээн дээрх хамгийн дуртай баярын хоолны нэг болжээ. Түүх харамсалтай нь энэхүү сонирхолтой амт хослолыг зохион бүтээгчийн нэрийг хадгалаагүй байгаа боловч махны нэмэлт бүхий салатууд зөвхөн XIX зууны төгсгөлд гарч ирснийг бид мэднэ.

Энэ нь тахианы мах, хан боргоцойтой салат хийх жорыг 20-р зуунд бий болгосон гэсэн үг юм. Тахианы мах, хан боргоцойтой салатыг хэрхэн яаж хийх вэ?
Тахианы мах, хан боргоцойны сонгодог салатыг тахианы булан, хан боргоцой, майонез гэсэн гурван үндсэн орцоор хийдэг. Гэсэн хэдий ч майонезаас бага өөх тосыг ихэвчлэн хэрэглэдэг: чидун жимсний тос, сармистай тараг, Дижон гичтэй өөх тос багатай цөцгий гэх мэт. Тэд аль хэдийн илчлэгийн агууламжийг бууруулдаг. хөнгөн хоол, энэ нь нийгмийн хагас эмэгтэй хүмүүсийн сэтгэл татам болгодог.

Та Petelinka-ийн гайхалтай жорыг уншиж, салатны боолтыг хэрхэн яаж хийхийг нарийвчлан мэдэж болно.
Хамгийн алдартай жоруудын нэг бол тахиа, хан боргоцойтой Хавайн салат, энгийн бөгөөд тэжээллэг, насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь дуртай гэж тооцогддог. Олон төрлийн сонголтуудын дунд олон гэрийн эзэгтэй нар майонезгүй, оливын тосоор хийсэн хан боргоцой, тахиа, бяслаг, эрдэнэ шиш бүхий Италийн салатанд маш их дуртай байдаг. нимбэгний шүүсболон гич. Тахианы мах, хан боргоцойтой давхарласан салат
Үзэсгэлэнтэй хүн шиг баярын хоололон гэрийн эзэгтэй нар амттай хийсвэр боов бэлтгэхийг илүүд үздэг хан боргоцойны салатЧикентэй хамт. Чанасан тахианы махтай хан боргоцойноос гадна салатанд ихэвчлэн бяслаг, эрдэнэ шиш ордог бөгөөд энэ нь үндсэн найрлагад зохистой хамтрагч болж хувирсан: prunes, самар, амтат чинжүү, хөх тариа эсвэл улаан буудайн жигнэмэг. Та Петелинкагийн маш сайн сонголттой жорыг уншсанаар селөдерей, сонгино, будаа, бяслаг, prunes, мөөг болон бусад бүтээгдэхүүнээр тод баярын хан боргоцой тахианы салат бэлтгэхийг сурах болно.

Хан боргоцой, тахиатай салат эрүүл үү?
Эрүүл ба Эрүүл хоол хүнсӨнөөдөр моодонд орж байгаа бөгөөд энэ нь тахиа, хан боргоцойтой салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ гэсэн асуулт нь ач холбогдлоо алдахгүй гэсэн үг юм. Зөвхөн маш залхуу хүн өнөөдөр хан боргоцойны ашиг тусын талаар мэддэггүй: энэ чамин жимс нь багасдаг цусны даралт, өөхний эсийг багасгахад тусалдаг, бодисын солилцоог хурдасгадаг бөгөөд хүний ​​​​биед шаардлагатай витаминуудын бараг бүх жагсаалтыг агуулдаг.

Таны харж байгаагаар хан боргоцой, хоолны дэглэм бүхий салатууд тахианы мах- Эдгээр нь гэр бүлийнхээ эрүүл мэндэд санаа тавьдаг бол ямар ч тохиолдолд бэлтгэх ёстой хоол юм.


Тахианы мах, croutons бүхий Грекийн салат нь бидний аль хэдийн дассан хүнсний ногоотой ердийн салатуудын маш сайн хувилбар юм. Хан боргоцойтой тахианы салат.

Тахианы мах, өргөст хэмхтэй салат.


Эндээс та тахианы хан боргоцойтой салат бэлтгэх хамгийн сайн аргыг сурах болно! зөвлөгөө өгөх, алхам алхмаар зурагнууд, бэлтгэх журам, ижил төстэй салат, найрлага, тайлбар.


Тахианы мах, чипстэй хан боргоцойны салат. Фета бяслаг, хан боргоцойтой тахианы салат.

Одоо салатыг тавган дээр тавь: Хятад байцаа, шарсан тахианы хөх, хан боргоцойны хэсэг, croutons болон сараалжтай бяслаг.


Үйлчлэхээсээ 20 минутын өмнө тамхи татдаг тахианы махтай салатанд croutons нэмэх хэрэгтэй, эс тэгвээс тэд "зөөлрөх" болно. Хан боргоцой, тахианы махтай салат.

Хан боргоцой, эрдэнэ шиш, тахианы мах нь ер бусын хослол юм.


8. Шанцайны ургамал, тахианы махыг хан боргоцой, бяслагтай хольж, давс, перец нэмнэ.

9. Хан боргоцой, бяслагтай тахианы салатыг тавган дээр байрлуулж, croutons цацаж, соусаа ​​асгаж, үйлчил.


Навчийг салат аяганд хийж, нэмнэ тахианы цээж, croutons болон хувцаслах дээр хийнэ. Салатыг сайтар хольж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Croutons бүхий Цезарь салат.

Утсан тахиа, хан боргоцойтой салат.


Croutons бүхий тахианы салат. 8) Тахианы мах, хан боргоцой, салат холилдсон байх ёстой.

Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. 9) Хан боргоцой, бяслагтай тахианы салатыг тавган дээр тавьж, дээр нь талхны үйрмэгээр цацна.


Хан боргоцой, цагаан гаа, карритай Малайзын тахианы будаатай салат.

 

 
Энэ нь сонирхолтой юм: