гэр → Хоосон зай Өндөггүй хулууны хулууны хуушуур. Сүмийн гал тогоо. Лентен хулуу бин. Лентен хулууны хоол - бэлтгэх үндсэн зарчим

Өндөггүй хулууны хулууны хуушуур. Сүмийн гал тогоо. Лентен хулуу бин. Лентен хулууны хоол - бэлтгэх үндсэн зарчим

Туранхай хулууны хуушуур хийх энэхүү жорын сайн тал нь сонгодог гурилан хуушуураас илүү олон төрлийн, эрүүл мэндэд тустай.

Хулууны бин

Туранхай хулууны хуушуур хийх энэхүү жорын сайн тал нь сонгодог гурилан хуушуураас илүү олон төрлийн, эрүүл мэндэд тустай. Энэ хоол нь хамгийн бага хэмжээний гурил агуулдаг тул эрүүл байдаг.

Энэ нь бүх нийтийнх бөгөөд үүнийг огт өөр аргаар бэлтгэж болно: давстай, чихэрлэг, халуун ногоо, ургамал.

Хуушуур бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд цорын ганц зүйл бол тэдгээрийг шарахад бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно. Тиймээс, хэрэв та том гэр бүлд зориулж хоол хийж байгаа бол хоёр хайруулын таваг зэрэг хэрэглээрэй. Бид Энэтхэгийн халуун ногоотой өндөггүй хулуу бингийн ер бусын давстай хувилбарыг бэлтгэхийг санал болгож байна.

Найрлага:

Хальсалсан хулуу - 0.5 кг.
Улаан буудайн гурил (эсвэл улаан буудай) - 1 аяга
давс - 0.5 tbsp. халбага
Халуун ногоо: карри, асафоетида - тус бүр 0.5 халбага
Ургамлын тос (хайруулын хувьд)

Хулууны бин хэрхэн хийх вэ:

1. Хулуу нь нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой. Үүн дээр давс нэмээд сайтар холино, ингэснээр хулуу нь бага зэрэг шүүс гаргадаг (хэрэв та чихэрлэг бин бэлдэж байгаа бол хагас шил элсэн чихэр нэмнэ).

2. Хулуунд 1 аяга гурил, халуун ногоо нэмнэ. Бид цагаан улаан буудайн гурилыг (уураг ихтэй, цавуулаггүй) оронд илүү эрүүл хувилбар болгон вандуйн гурилыг сонгосон.

Та ямар ч халуун ногоо сонгож болно. Асафоетида ба карри нь хулуутай сайн зохицдог тул хэрэглэхийг санал болгож байна.

3. Сараалжтай хулуу, гурилаас нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурах. Энэ нь тийм ч шингэн биш, гэхдээ маш зузаан биш байх ёстой бөгөөд ингэснээр та хайруулын тавган дээр бин хийж болно.

4. Зуурмаг бэлэн болмогц бага хэмжээний тостой хайруулын тавган дээр тавиад жигд халаана.

5. Хуушуурыг хуурч эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр ойролцоогоор 1 хоолны халбага зуурсан гурил хийж, жигд болгох хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр дүүртэл давтаж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хэдэн минутын турш хооллоорой.

Таны хулууны бин бэлэн боллоо!

Хулууны хуушуурыг дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Хажуугийн таваг нь шинэхэн ногоо, ямар ч үр тарианы энгийн будаа, цөцгий эсвэл гар хийцийн майонез байж болно.

Лентен хулууны хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл, олон янз байдаг: гурилан бүтээгдэхүүн, шөл, котлет, нухсан төмс, бин.

Хулуу, шарсан сонгинооор хийсэн амттай, анхилуун үнэртэй нухаш шөл нь өдрийн хоолонд тохиромжтой. Самар нь шөлөнд тэжээл өгөх болно. Анхилуун үнэртэй шинэхэн ургамлууд өөрсдийн хувь нэмрийг оруулах болно.

Хулуу 150 гр
Ус 250 мл
Сонгино 1 ширхэг.
Шарж самар 1 tbsp.
Ургамлын тос 2 tbsp. л.
Давс 1/3 tsp.
Элсэн чихэр 1 чимх
Дилл 2 мөчир

Бүтээгдэхүүнээ бэлдье. Жижиглэсэн хулууг жижиг саванд хийнэ. Ус нэмнэ.

Савыг гал дээр тавь. Хулууг буцалгасны дараа 5-7 минутын турш хооллоорой. Давс нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Сонгино тавь.

1 минутын турш хуурч ав. Бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд хутгаад дахин 1 минут хуурна.

Хулуутай хайруулын тавган дээр шарсан сонгино тавь. 1-2 минутын турш хооллоорой.

Нухаш шөлтэй хайруулын тавган дээр буцаан халаана. Шөлийг буцалгаад авчирна. 1 минутын турш хооллоорой. Шаардлагатай бол амт нь давс нэмнэ.

Гайхамшигтай Lenten хулуу нухаш шөл нь таны Lenten ширээг төрөлжүүлэх болно. Сайхан хооллоорой.

Жор 2, алхам алхмаар: туранхай хулуу бин

Цөцгий эсвэл чанамалтай алтан хүрэн бинанд хэн дургүй вэ? Мэдээжийн хэрэг, энэ бол тэнэг асуулт юм. Хүн бүр үүнд дуртай. Хэрэв та ердийн хуушуураас залхсан ч өвлийн улиралд амттай, хөнгөн зүйл хүсч байвал яах вэ? Лентен ногооны бин аврах ажилд ирдэг. Энэ удаад бид хулуутай хоол хийх болно. Ийм хуушуур нь баярын өдрүүдэд ч гэсэн таны ширээн дээр байнга тавьдаг хоол болж, уйтгартай исгээгүй хавтгай талхны маш сайн хувилбар болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Нэмж дурдахад, туранхай хулуутай бин нь илчлэг багатай, маш эрүүл бөгөөд маш амттай байдаг тул ямар ч сонгомол хүүхдүүд ч гэсэн энэ амттанг хоёр хацар дээр нь аз жаргалтай, баяртайгаар идэх болно.

400 гр. Хулуу
1 PC. өндөг
150 гр. Гурил
1 tbsp. худлаа Хонгор минь
3 tbsp. худал Ургамлын тос

Хулууг угааж, хальсалж, үрийг нь зайлуулна. Хулууг хэсэг болгон хайчилж, дараа нь нарийн grater дээр сараалжтай эсвэл мах бутлуураар дамжуулна.

Хулууны нухаш дээр давс, өндөг нэмээд хутгана. Холимогийг хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, ингэснээр бидний хольц шүүс үүсгэдэг. Та үүнийг шавхах ёсгүй.

Дараагийн алхам бол гурил, жигд нунтаг нэмээд аажмаар шигшүүрээр нухашны аяга руу хийнэ. Үүнийг бүү хэтрүүлээрэй: хулууны хуушуур нь хулууны зуурмаг бөгөөд гурилаас илүү хулууны нухаш байх ёстой гэсэн үг юм. Зуурмаг нь маш зузаан биш, харин тарааж болохгүй.

Зөгийн бал нэмээд хутгана. Энэхүү байгалийн элсэн чихэр нь хуушуурыг чихэрлэг амттай болгож, зөөлөн, зөөлөн болгоно. Хайруулын таваг бэлтгэ: халааж, тос нэмнэ. Зуурсан гурилын халбага авч, хайруулын тавган дээр хийж, бөөндөө бага зэрэг "хавтгай" болгоно. Хуушуур шарсан бол эргүүлээрэй. Хавтгай таваг дээр тавь. Энэ хоолыг ямар ч аргаар чимэглэж болно: ургамал, нунтаг элсэн чихэр, кокосын хальс, чихрийн нунтаг, тэр ч байтугай шоколад. Одоо туранхай хулуу бин бэлэн боллоо.

Жор 3: Өөхгүй хулуу, ногооны нухаш

Эрүүл амттан.

Хулуу - 400 гр
Zucchini - ½ хэсэг
Лууван - ½ ширхэг.
цагаан гаа (шинэхэн) - 12 гр
Ургамлын тос (2 tbsp - жигнэх хулуу, 2 tbsp - хайруулын лууван, цуккини) - 4.25 tbsp. л.
Давс (амсах болно)
Хар чинжүү (газар, амсах болно)
Үр (хулуу, үйлчлэхэд)

Хулууг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.

Хулууг тугалган цаас, чинжүү дээр байрлуулж, Olein ургамлын тосоор цацаж, тугалган цаасаар боож, чанаж болгосон хүртэл зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Цагаан гаа хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Лууван, цуккини хальсалж, тууз болгон хуваана.

Oleina ургамлын тосонд лууван, цуккини зэргийг зөөлөн болтол нь хуурч (10 минут орчим), давс, чинжүү нэмнэ.

½ халбага цагаан гаа бага зэрэг хуурч ав. Oleina ургамлын тос, шатаасан хулуу нэмнэ. Хулуу болон цагаан гаагаа нухаш болгон нунтаглана.

Хулууны нухаш, шарсан ногоог тавган дээр тавь. Хулууны үрээр цацна (та тэдгээрийг хуурай хайруулын тавган дээр урьдчилан хуурч болно).

Жор 4: Алимтай хулууны бялуу

Лентен хулууны бялуу нь Лентийн үеэр цэсийг төгс төрөлжүүлдэг. Найрлага нь ургамлын тос агуулдаг гэдгийг анхаарна уу. Энэ нь ийм бялууг зөвхөн тодорхой өдрүүдэд бэлтгэж, цэсэнд оруулах боломжтой гэсэн үг юм.

1 аяга хальсалж хөх тарианы гурил
1 аяга улаан буудайн гурил
¾ аяга Бор элсэн чихэр
¾ аяга ургамлын тос
1 чимх давс
10-20 мл Зуурмагийг хүссэн тууштай болгохын тулд ундны ус
Дүүргэхийн тулд 2 дунд хэмжээний алим
400 гр Дүүргэхэд зориулсан хулууны нухаш
Дүүргэхийн тулд 1 цөөхөн үзэм
Бөглөхдөө 1 цөөхөн хушга
1 чимх нунтагласан шанцай
100 гр Бор элсэн чихэр

Бялууг бэлтгэх туранхай зуурсан гурилыг ижил хэмжээний туранхай болон хөх тарианы гурилаас зуурах ёстой. Элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана, ургамлын тос нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Хүссэн тууштай байдалд хүрэхийн тулд бага зэрэг ус нэмнэ.

Зуурсан гурилыг нимгэн бялуу болгон өнхрүүлээрэй, учир нь ирмэгийг нь эргүүлэх шаардлагатай тул диаметр нь хэлбэрээсээ арай том байх болно.

Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ. Хажуу талыг нь бүрдүүлнэ.

Бялууг дүүргэхийн тулд хулуу хэрэгтэй болно. Үрийг нь салгаж, хальсыг нь арилгана. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Алимны цөмийг хайчилж, мөн том ширхэгтэй grater дээр целлюлозыг сараалжтай болгоно.

Нэг аяганд үрж жижиглэсэн хулуу, алимыг холино.

Самарыг зуурмагт нунтаглана. Хулуу-алимны холимогт нэмнэ.

Дүүргэлтэнд урьдчилан жигнэж, бага зэрэг хатаасан үзэм нэмнэ. Шанцайгаар цацна. Бор элсэн чихэр нэмнэ. Хутгана.

Дүүргэгчийг хайруулын тавган дээр зуурмагийн хуудас руу шилжүүлнэ. Бүх гадаргуу дээр жигд тарааж, зуурсан гурилын ирмэгийг хавчих.

Бялууг сайн халаасан зууханд хийж, эхний 20 минутыг 220 градусын температурт, үлдсэн 20 минутыг 180 градусын температурт жигнэх. Хулуу, алимтай Lenten бялууг хоол хийсний дараа шууд үйлчилдэг. Үүнийг хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Жор 5: туранхай хулуу котлет (алхам алхмаар)

Цэцэгт байцаатай хулууны котлет нь өндөг, гурил нэмэх шаардлагагүй. Ийм туранхай котлетыг илүү хоолны дэглэмтэй болгохын тулд та тэдгээрийг ургамлын тосонд шарж болохгүй, харин зууханд жигнэх хэрэгтэй (энэ тохиолдолд та тосгүйгээр хийж болно). Энэ нь илүү их цаг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Хулуу нь энэ хоолыг алтан улбар шар өнгөтэй болгож, амтат амтыг өгдөг. Халуун ногоотой халуун ногоо - цагаан гаа, амтат паприка, карри зэргийг нэмснээр та баялаг анхны үнэрийг авах болно. Энэхүү хоол нь Лентен жор хайж буй хүмүүст тохиромжтой.

Хулуу, цэцэгт байцааг эхлээд уураар жигнэх хэрэгтэй. Магадгүй энэ бол цорын ганц "хүндрэл" юм, эс тэгвээс бүх зүйл маш энгийн. Гэхдээ та эргэлзэхгүй байхын тулд бид мастер анги бэлдсэн - туранхай ногооны котлет, зурагтай жор.

320 гр хулуу,
320 гр. цэцэгт байцаа,
0.5 tsp хатаасан сармис,
1 tsp улаан чинжүү,
1 tsp карри,
0.5 tsp хатаасан цагаан гаа,
амтлах давс.

Хүнсний ногоогоо бэлдье. Хулууг хальс, үрнээс нь хальслаарай. Цэцэгт байцааг угааж, том цэцэг болгон хуваана.

Зөөлөн болтол байцаа баг цэцэгтэй уураар жигнэнэ. Заавал бэлэн болтол биш.

Цэцэгт байцаа буцалж байх үед хулууг хүссэнээрээ цавчих.

Хулууг зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Урьдчилан буцалгах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр зарим хүнсний ногоог нухаш нь амархан нухаж болно. Түүхий хулуу, цэцэгт байцааны нухаш нь тийм ч хялбар биш юм.

Зөөлөн болсон цэцэгт байцааг өргөн хутгаар цавчих. Би хүнсний ногооны хэсгүүдийг мэдрэх боломжтой хүнсний ногооны котлетт дуртай. Хэрэв та нэгэн төрлийн бүтэцтэй байхыг илүүд үздэг бол чанасан ногоог хутгагчаар нухаш болгож болно.

Бид мөн чанасан хулууг цавчих.

Жижиглэсэн хулуу болон цэцэгт байцааг нэгтгэнэ. Энэ нь аль хэдийн татсан мах шиг харагддаг, гэхдээ холбогч бүрэлдэхүүн хэсэг (гурил, өндөг) нэмэлгүйгээр үүнээс котлет үүсгэх нь хэцүү байдаг.

Хүнсний ногооны хэсгүүдийг хооронд нь "наах" тулд бид зүгээр л дүрсэн хутгагчаар хүнсний ногооны нийт эзлэхүүний гуравны нэгээс хагасыг нь нухаш болгоно.

Холих. Одоо татсан мах нь өтгөн бүтэцтэй тул давс, халуун ногоотой амтлагчаар амталж, дахин сайтар холино.

Хүйтэн усанд гараа норгоод котлет-шайк үүсгэ. Тэдгээрийг цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Тослох шаардлагагүй. Котлетуудыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ.

20 минутын дараа шарсан котлетуудыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, дахин 10 минут хатаавал дээр. Агаарт шарагчинд хийсэн нь дээр.

Цэцэгт байцаатай туранхай хулуу котлетыг халуун ногооны хажуугийн таваг эсвэл халуун амтлагч болгон үйлчил. Котлетууд нь амттай алтан царцдастай дотроо зөөлөн байдаг.

Жор 6: хулууны туранхай шар будаа будаа

Хамгийн алдартай Лентен хоол бол усанд чанаж болгосон бүх төрлийн будаа юм. Лентийн үеэр та туранхай хулуутай будаанаас илүү өглөөний цайг төсөөлж ч чадахгүй. Шар будаа, хулуу нь ямар ч супермаркет, зах эсвэл хамгийн ойрын дэлгүүрээс худалдаж авч болохуйц хялбар бүтээгдэхүүн юм. Будаа нь маш амттай, дүүргэгч, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Улаан буудайн үр тариа 2 аяга
Ус 4-5 шил
Цөцгийн тос 20 грамм
Хулуу 300 грамм
Зөгийн бал (та өөрийн амтанд тохируулан элсэн чихэр хэрэглэж болно) 1 халбага
Өөрийн үзэмжээр давс.

Эхлээд та шар будаа сайтар ангилж, дараа нь хэд хэдэн удаа зайлж, буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.

Арьс, үр тарианаас шинэ хулууг хальсалж, дараа нь усаар зайлж, жижиг шоо болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тос нэмээд дараа нь жижиглэсэн хулуу нэмнэ. Үүнийг бүх талаас нь бага зэрэг хуурч, байнга хутгана.

Бэлтгэсэн үр тариагаа шарсан, хөргөсөн хулууны хамт удаан агшаагчинд хийж, ус нэмээд амтанд нь давс, дараа нь зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, "Сүү будаа" горимд бүрэн бэлэн болтол хооллоорой.

Хоол хийх төгсгөлд будаа нь таган дор хагас цаг орчим суух ёстой. Дараа нь будаагаа хэсэгчилсэн таваг болгон хувааж идэж эхлээрэй! Хэрэв та будаагаа яг жорын дагуу бэлтгэвэл 5 порц хангалттай байх болно. Каша нь тусад нь үйлчлэх ёстой цөцгийн тостой хослуулан үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Жор 7: Өөхгүй хулуутай овъёосны жигнэмэг

хулуу - 140 гр
ус - 60 мл
улаан буудайн гурил - 1 аяга
овъёос хивэг - 80 гр
элсэн чихэр - 0.5 аяга
ургамлын тос - 50 мл
жигд натри - 0.5 tsp.
нимбэгний шүүс - 1 tsp.

Хулуу, нухашыг хутгагчаар буцалгаж, бага зэрэг ус нэмээд 200 грамм нухаш гарна.

Гурилыг шигшиж, хивэгтэй холино.

Нухсандаа цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмээд холино. Элсэн чихрийн хэмжээг бага зэрэг бууруулж болно.

, https://www.tvcook.ru , http://findfood.ru

Бүх жорыг вэбсайтын хоолны клуб анхааралтай сонгож авдаг

Лентен хулууны хоол нь Лентийн үеэр хоолны дэглэмээ төрөлжүүлэхэд тусална.

Үнэндээ та хулуунаас маш олон төрлийн хоол хийж болно.

Үүнээс эхний хоол, будаа, бин, салат, кассерол, бялуу болон бусад зүйлийг бэлтгэдэг.

Лентен хулууны хоол - бэлтгэх үндсэн зарчим

Хулууны хоол бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоог түүхий болон урьдчилан чанасан аль алинд нь хэрэглэдэг.

Хулуутай хамгийн алдартай будаа бол шар будаа боловч бусад үр тариа нь үүнийг амттай болгодог. Үр тариа угааж, хулуу нь хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна. Хүнсний ногоог үр тарианд хийж, усаар асгаж, хольж, зөөлөн болтол нь бага дулаанаар чанаж болгосон.

Хулууны бин бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоог нилээд нунтаглаж, үлдсэн орцуудаа нэмээд сайтар халсан тосонд хуурч авна.

Уураар хийсэн манти эсвэл хулууны өнхрөх нь маш амттай байдаг. Энэ тохиолдолд хулууг татсан мах болгон ашигладаг. Хальсалсан ногоог сараалжтай, жижиглэсэн сонгино, давстай хольж, халуун ногоо, давсаар амтлана.

Хүүхдүүд хулууны хайруулын тавган дээр дуртай байх болно. Тэд чихэрлэг эсвэл зөөлөн байж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ хоол хийх арга нь энэ бүтээгдэхүүнд тийм ч дуртай биш хүмүүст ч тохиромжтой.

Жор 1. Хулуутай Лентен будаа

Найрлага

хоёр шил улаан буудайн үр тариа;

Урлаг. зөгийн бал халбага;

хулуу - 350 гр;

ургамлын тос - 20 гр.

Хоол хийх арга

1. Үр тариа ангилж, ус нь тунгалаг болтол зайлж угаана. Улаан буудайн үр тариа буцалж буй ус хийнэ.

2. Хулууг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, хальслаарай. Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж ав.

3. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, дотор нь хулууны шоо хийж, хуурна.

4. Шарсан хулууг үр тариа руу шилжүүлж, давс нэмээд зөөлөн гал дээр тавина. Будаа болтол нь гал дээр буцалгана. Эцэст нь зөгийн бал нэмээд хутгана.

Жор 2. Хулуу, хатаасан жимстэй туранхай будаатай будаа

Найрлага

250 гр будаа;

цөөн хэдэн хатаасан жимс;

ширээний элсэн чихэр хоёр халбага;

ургамлын тос;

хулуу - 350 гр.

Хоол хийх арга

1. Хулууг том хэсэг болгон хайчилж, цөм, үрийг нь авч, целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

2. Хатаасан жимсээ угааж, дээр нь буцалсан ус хийнэ. Дөрөвний нэг цаг байлгаад дараа нь усыг зайлуулж, цоргоны доор дахин зайлна. Нэг удаагийн алчуур дээр тавиад бага зэрэг хатаана. Том хатаасан жимсийг тууз болгон нунтаглана.

3. Гүн саванд тос асгаж, зууханд хийж, хулуугаа хэвтүүлнэ. Бага дулаан дээр зөөлөн болтол нь буцалгана. Хулууг элсэн чихэрээр цацаж, дахин таван минутын турш гал дээр байлгана.

4. Хулууны дээр угаасан будаа асгаж, үр тариаг бүрэн бүрхэхийн тулд ус нэмнэ.

5. Бэлэн болсон будаа дээрээ хатаасан жимсээ нэмээд хольж, бага дулаанаар дахин хоёр минут буцалгана.

Жор 3. Лентен хулуу нухаш шөл

Найрлага

хагас килограмм хулуу;

хар чинжүү, гал тогооны давс;

600 мл ногооны шөл;

гурван хумс сармис;

сонгино - толгой.

Хоол хийх арга

1. Хулууг хэсэг болгон хайчилж, утас, үрнээс нь цэвэрлэ. Хулуугаа жигд цаасаар бүрсэн деко дээр тавиад 200 градусын температурт 15 минутын турш хүнсний ногоог жигнэх хэрэгтэй.

2. Сармис, сонгиноыг хальсалж, хүссэнээр нь цавчих. Жигнэсэн хулуу, сонгино, сармисаа хутгагч саванд хийж, аажмаар ногооны шөл нэмээд нухаш болгон нунтаглана. Перец ба давс. Шөлийг зууханд халааж, ялтсууд руу хийнэ. Жижиглэсэн ургамлыг таваг бүрт хийнэ.

Жор 4. Хулуу, сэвэг зарамнаас Лентен нухаш шөл

Найрлага

хагас шил сэвэг зарам;

оливын тос - 50 мл;

хулуу - 400 гр;

давс, розмарин, лаврын;

иштэй селөдерей зургаан иш;

гурван хумс сармис.

Хоол хийх арга

1. Хулууг хальсалж, утас, үрийг нь салга. Сонгиноноос хальсыг нь салга. Селөдерей, хулуу, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ.

2. Савыг гал дээр тавиад оливын тос хийнэ. Түүнд жижиглэсэн сармисаа хийж, хутгахаа зогсоолгүй нэг минут хуурна. Дараа нь хулуу нэмээд таван минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана. Сонгино, селөдерей нэмээд ижил хугацаанд хутгаж, хуурч ав.

3. Усанд хийнэ, ангилж, угаасан сэвэг зарам нэмнэ. Зуурмаг зөөлөн болтол 20 минут буцалгана. Усанд дүрэх хутгагч ашиглан шөлийг нухаш болгож, давс нэмээд халуун ногоооор амтлана.

Жор 5. Лентен хулууны бялуу

Найрлага

хулуу - 1300 гр;

нэг багц ваниллин;

250 гр элсэн чихэр;

80 гр наранцэцгийн үр;

500 гр гурил;

аяга hazelnuts гуравны нэг;

оливын тос - 100 мл;

50 гр чихэртэй цитрус жимс;

гурав дахь халбага. үзэм

Хоол хийх арга

1. Хулууг том зүсмэл болгон хайчилж, гол болон үрийг нь салгана. Бэлтгэсэн ногоог нилээд цавчих. Сараалжтай хулууг гүн гүнзгий саванд хийж, бүх зүйлийг элсэн чихэрээр бүрхэж, ваниллин, чихэртэй жимс, угаасан үзэм, бага зэрэг шарсан үрийг нэмнэ. Ургамлын тос нэмээд холино.

2. Гурил шигшиж, үрж жижиглэсэн хулуу руу хийнэ. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, зуурсан гурилаа түүн дээр хийнэ. Модон хусуураар гадаргууг тэгшлээрэй. Дээрээс нь самар тавь.

3. Бэлтгэсэн бялууг дөчин минутын турш зууханд хийж, 180 градусын температурт жигнэх, жигд хуудсыг авч хөргөж, бялууг хэсэг болгон хуваана.

Жор 6. Lenten Жүржийн хулуутай бялуу

Найрлага

гурил - гурван зуун грамм;

2 жижиг боодол жигд нунтаг;

хулуу - 600 гр;

жүрж;

250 гр элсэн чихэр;

250 гр үзэм;

нэг чимх нунтагласан хумс, шанцай;

50 гр коньяк.

Хоол хийх арга

1. Хальсалсан хулууг маш том биш хэсэг болгон хайчилж ав. Жүржийг дөрвөн хэсэгт хувааж, үрийг нь салгаж, хальсыг нь салгалгүйгээр хутгагчаар нунтаглана.

2. Жүржийн хольцыг хулуунд хийж, зөгийн бал, хумс, тахианы мах нэмнэ. Энэ хольцтой савыг хутгаж, нэг минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.

3. Дараа нь жигд нунтагтай хольсон гурилыг жижиг хэсгүүдэд хийж холино. Энд үзэм нэмээд бүгдийг нь холино, ингэснээр бүх найрлага жигд холилдоно.

4. Хавчаартай хайруулын тавган дээр тосолж, гурил цацаж, зуурсан гурилаа хийнэ. Модон хусуураар гадаргууг тэгшлээд кунжутын үрээр цацна. Бялууг нэг цагийн турш зууханд хийж, 180 градус хүртэл халаана. Савыг зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд нунтаг элсэн чихэр цацна.

Жор 7. Хулуутай Lenten бин

Найрлага

хулуу - хагас килограмм;

давс, элсэн чихэр, шанцай;

½ халбага. гурил;

ургамлын тос;

Хоол хийх арга

1. Хальсалж, цөмтэй хулуугаа нилээд цавчих. Сараалжтай ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, давс нэмээд элсэн чихэрээр амтлана. Бүгдийг сайтар холино.

2. Зуурахаа зогсоохгүйгээр гурил нэмээд нэгэн төрлийн зөөлөн зуурсан гурил зуурна.

3. Зуурсан гурилнаас бин хийж, халуун тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Хуушуурыг зөгийн балаар тосолж, жигд таваг дээр тавь. Тугалган цаасаар хучиж, 170 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш тавина. Хуушуурыг тавган дээр тавиад шанцайгаар цацна.

Жор 8. Алимтай хулуу бин Лентен

Найрлага

хулуу - хагас кг;

ургамлын тос;

алим - гурван ширхэг;

шанцай ба элсэн чихэр;

нимбэгний шүүс;

нэг уут жигд нунтаг;

Хоол хийх арга

1. Алим, хулууг хальсалж, гол болон үрийг нь авч, том ширхэгтэй цавчих. Тэдгээрийг өөр өөр саванд хийнэ. Сараалжтай алимыг хар өнгөтэй болгохгүйн тулд нимбэгний шүүсээр цацна.

2. Гүн саванд сараалжтай алим, хулуу холино. Гурил, жигд нунтаг нэмээд tbsp нэмнэ. л. ургамлын тос, элсэн чихэр, шанцайгаар амталж, дунд зэргийн зузаантай зуурсан гурил зуурна. Зуурмагийг дөрөвний нэг цаг байлга.

3. Хайруулын тавган дээр оливын тосыг халаана. Нэг халбага ашиглан бин хийж, халуун тосонд хийнэ. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Бэлэн болсон бинкийг нэг удаагийн алчуураар бүрсэн таваг дээр тавь.

Жор 9. Сагагантай хулууны Casserole Lenten

Найрлага

хулуу - 350 гр

250 гр Сагаган;

оливын тос;

хоёр алим;

цөөн хэдэн чавга;

хагас шил үзэм.

Хоол хийх арга

1. Хулуу, алимыг хальсалж, үрийг нь салгаж, хэсэг болгон хуваана.

2. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавьж, тосоо халааж, жижиглэсэн алим, хулуу нэмнэ. Хулуу зөөлөн болтол бага дулаанаар таглаад хуурч ав.

3. Сагаганыг ангилж, зайлж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөргөнө.

4. Чавга, үзэмийг угааж, зөөлөн болтол нь халуун усанд дэвтээнэ. Prunes нилээд цавчих.

5. Гүн саванд шарсан хулууг алим, Сагаган будаа, хатаасан жимстэй холино. Элсэн чихэр, зөгийн бал нэмээд дахин зуурч, тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Casserole-ийг урьдчилан халаасан зууханд дөрөвний нэг цагийн турш хийнэ.

Жор 10. Мөөгтэй хулууны нухаш

Найрлага

хулуу - хагас кг;

чинжүү, ургамал, давс;

төмс - хоёр булцуу;

оливын тос - хоёр халбага. л.;

хоёр сонгино;

50 гр хатаасан мөөг.

Хоол хийх арга

1. Хоёр литр устай хайруулын тавган дээр тавган дээр тавь. Мөөгийг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Төмс, хулууг хальсалж, буцалгана. Бид угаасан мөөгийг угааж, цавчих. Хальсалсан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав.

2. Халуун тосонд мөөг, сонгино хуурч, давс, перец нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.

3. Хүнсний ногооноос усыг зайлуулж, хутгагчаар нухаш болгоно. Чидун жимсний тос нэмээд хутгана.

4. Таваг дээр нухашны нэг хэсгийг тавиад дээр нь шарсан мөөгийг тавь. Бүгдийг жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Жор 11. Хулуутай Lenten manti

Найрлага

дөрвөн төмс;

исгээгүй зуурсан гурил;

хагас цуккини;

газрын хар чинжүү, хатаасан халуун ногоо, давс;

лууван;

ургамлын тос;

амтат чинжүү;

100 гр хулуу;

хоёр сонгино.

Хоол хийх арга

1. Хүнсний ногоог хальсалж, үрийг нь салга. Хулуу, лууван, цуккини, чинжүү, төмс зэргийг ижил жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хийж, халуун ногоо, давсаар амталж, холино.

2. Шилэн ус, гурил, давс, ургамлын тосноос шинэхэн, нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна.

3. Уурын саванд ус хийнэ, гал дээр тавина. Энэ үед манти баримал хийж эхлээрэй. Зуурсан гурилыг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн дөрвөлжин зүснэ. Татсан ногоо тус бүрийн дунд байрлуулна. Төгсгөлүүдийг холбож, дараа нь эсрэг талын ирмэгийг хэлбэржүүлнэ. Мантигаа уурын зуухны тавиур дээр тавь. Дөчин минутын турш уураар жигнэнэ. Бэлэн мантигаа таваг дээр тавь. Улаан лоолийн оо болон туранхай майонезаас амтлагчаар үйлчил.

Жор 12. Лентен хулууны салат

Найрлага

500 гр хулуу;

100 гр самар;

жүрж, нимбэг.

Хоол хийх арга

1. Хальсалсан хулууны целлюлозыг сайтар нунтаглана.

2. Жүрж, нимбэгний амтыг арилгана.

3. Самарыг хутгаар цавчих.

4. Цитрусын жимснээс шүүсийг шахаж, хальс, жижиглэсэн самар нэмнэ. Хутгана.

5. Бэлтгэсэн соусаа үрж жижиглэсэн хулуу дээр асгаж, зөгийн бал нэмнэ. Бүх найрлагыг нь холино.

Жор 13. Лентен хулууны котлет

Найрлага

нэг шил үр тариа;

ургамлын тос;

500 гр хулуу;

талхны үйрмэг;

төмс;

халуун ногоо, давс;

сонгины толгой;

сармисны хумс.

Хоол хийх арга

1. Овъёосны гурилыг халуун усанд дэвтээж, дөрөвний нэг цаг байлгана.

2. Төмс, хулууг хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна. Хальсалсан сармисны хумсыг бутлана. Том grater дээр сонгино нунтаглана. Хавдсан, шахсан хайрсыг хүнсний ногоотой саванд хийж, халуун ногоо, давс нэмнэ. Тэгээд сайтар холино. Oatmeal ашиглан татсан хүнсний ногооны зузааныг тохируулна.

3. Котлетуудыг хэлбэржүүлж, талхны үйрмэг болгон өнхрүүлэн, халаасан ургамлын тосонд хоолны дуршилтай царцдас хүртэл хуурна.

Хэрэв та элсэн чихэрийг зөгийн балаар солих юм бол хулуутай будаа илүү эрүүл байх болно. Та чанамал эсвэл чанамалтай будаагаар үйлчилж болно.
Хулууны котлет, хуушуур дээр илүү их гурил нэмнэ, ингэснээр шарсан үед урагдахгүй.
Хулууг шарсан үед илүүдэл чийг гаргахгүйн тулд хэсэг хэсгүүдийг давсалж, хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ хугацааны дараа нэг удаагийн алчуур дээр хатаана.
Хулууг зүгээр л буцалгахаас илүүтэйгээр уураар жигнэх нь дээр.
Хулууг хуурахын тулд оливын тос хэрэглэх нь дээр.
Хайруулын өмнө хулууны хэсгүүдийг гурилаар хийж болно, ингэснээр хэлбэрээ алдахгүй.

Сүмийн гал тогоо. Лентен хулуу бин

Лентийн үеэр хулууны хуушуурыг зөгийн балтай хамт үйлчил.
Сайн хоолны дуршил!

Эцэг Гермогений гал тогоо. Лентентэй хоол.

Москвагийн Данилов хийдийн хоолны газар нь амттай хоолоороо алдартай.
Удаан хугацааны туршид ах дүүсийн амттай хоол бэлтгэх нь Иеромонк Хермогений (Ананьев) дуулгавартай байсан юм.

Мармеладтай Лентен жигнэмэг.
- Рыбник. Загастай бялуу. Ээж маань дүүргэсэн дээр нь хоёр савх цөцгийн тос хийнэ.
- Сбитэн / халуун ногоотой зөгийн балнаас /. Гадаадынхан Оросын архигүй халуун дарс гэж нэрлэдэг.
- Байцааны шөл /15 минут/. 1812 оны дайны үеэр манай цэргүүд эх орноосоо хол байсан тул байцаагүйн улмаас усан үзмийн навч исгэж, байцаатай шөл хийж байсан гэж тэд ярьдаг.
- Зул сарын будаа "Сочиво" - эртний хоол / Украины кутиа /
- Зөгийн балтай цагаан гаа бол эртний баярын хоол юм. Эрт дээр үед хөгцийг лаваар тосолж, цагаан гаатай талхыг онцгой үнэртэй болгосон.
- Кутия - эцэг эхийн өдөрт зориулсан.
- "Ларкс" туранхай зуурсан гурилын жор / 29 минут / 3 tbsp. наранцэцгийн тос, 3 tbsp. л элсэн чихэр, 1 tbsp. нэг халбага архи / өндөг зуурмаг дээр нэмдэггүй / архи нь гурилан бүтээгдэхүүнийг удаан хадгалах боломжийг олгодог.
- Мөөг, чидунтай зрази.
- Түрстэй бин, түрстэй бин.
- тамхи татдаг ягаан хулд загастай наймалж өнхрөх
- ягаан хулд загастай бин
- Жимс жимсгэнэ, үрийн шингэнээр хийсэн "Цангис жимсний мусс" / жор Францаас ирсэн, франц хэлээр мусс. хөөс гэсэн үг/
- Мөөгтэй Сагаган будаа.
- Мөөгтэй давхарласан загасны бялуу / "Бэр" бялуутай төстэй. Шөнийн турш хөргөгчинд исгэж идээрэй.
- "Бэр" бялуу
- цагаан цуугүйгээр өвлийн улиралд даршилсан өргөст хэмхүүд / олон хүн энэ ногоог Оросын уламжлалт гэж үздэг боловч гарал үүслийн хувьд энэ нь жинхэнэ Энэтхэг лиана юм /
- зөгийн балны чанамал
- дэвтээсэн алим /жор 58,24 мин/ өвлийн турш хадгална
,,,,,,,,,,,,,
ТҮҮХИЙН ЛАВЛАГАА.
Хуучин өдрүүдэд Орост Лентийн үеэр хот, тосгонд бүх шоу/театрын үзүүлбэр, бөмбөг, нүүр будалтыг цуцалж, бүх зугаа цэнгэл, ундааны газруудыг хааж, халуун усны газар, махны дэлгүүрүүдийг хааж, шүүхийн үйл ажиллагааг түр зогсоов. Энгийн хүмүүсээс эхлээд язгууртнууд хүртэл энгийн бараан хувцас өмссөн. 19-р зуунд Санкт-Петербургт Лентийн үеэр зөвхөн Орос төдийгүй Германы ресторанууд лентен хоолоор үйлчилдэг байв.

Хүн бүр мацаг барих ёстой юу?
Бие махбодийн мацаг барилт нь зорилго биш, харин сүнслэгээр өсөх хэрэгсэл юм. Хүн бүр мацаг барих дүрмийг өөрийн хүч чадлаараа хэмждэг - өвчтэй, өндөр настан, хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд хатуу мацаг барихаас чөлөөлөгддөг.

"Мацаг барилт нь залбирлыг диваажинд илгээдэг бөгөөд үүний төлөө далавч шиг болдог" / Гэгээн Ариун. Агуу Василий/
Сүнслэг мацаг барилтгүй, гомдлын өршөөлгүй, бузар муу үйлийг цээрлэхгүйгээр мацаг барилт нь зүгээр л хоолны дэглэм болдог.

Сүмийн гал тогоо. Лентен хулуу бин

Лентийн үеэр хулууны хуушуурыг зөгийн балтай хамт үйлчил.
Сайн хоолны дуршил!

Эцэг Гермогений гал тогоо. Лентентэй хоол.

Энэ нь сонирхолтой юм: