→ Амттай байцаатай шөл хийнэ. Байцааны шөл. Амттай хоол хийх жор. Лентен шөл хийх

Амттай байцаатай шөл хийнэ. Байцааны шөл. Амттай хоол хийх жор. Лентен шөл хийх

Байцаа нь шөлөнд өргөн хэрэглэгддэг гэдгийг ямар ч гэрийн эзэгтэй мэддэг байх ёстой. Хоолонд хүнсний ногоо нэмэх нь Оросын уламжлалт үзэгдэл юм. IN орчин үеийн гал тогооны өрөөнүүдЯнз бүрийн төрлийн байцаа хэрэглэдэг: цагаан, улаан байцаа, Брюссель нахиалдаг, хятад байцаа, колраби. Төрөл бүр нь өөр өөрийн гэсэн онцлогтой тул үүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар мэдэх нь ашигтай байдаг.

Байцааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэхүү энгийн бөгөөд сэтгэл татам ногоо нь эхний хоолонд баялаг, амт нэмж, биеийг хүч чадлаар дүүргэдэг тул гэрийн эзэгтэй бүр байцаатай шөл бэлтгэхийг мэддэг байх ёстой. Хамгийн алдартай жор бол Дюкан хоолны дэглэмээр батлагдсан байцаатай шөл юм. Тэдгээрийг шинэхэн ногоон ногоо, даршилсан эсвэл лаазалсан ногоогоор бэлтгэж болно.

Байцааны шөл хийх нууц:

  • байцаа навчийг бусад бүх зүйлээс тусад нь бэлтгэдэг;
  • даршилсан байцаа нь шөл дээр нэмэхээсээ өмнө буцалгах ёстой;
  • байцаатай шөлийг мах, загас, тахианы шөл эсвэл туранхайгаар чанаж болгосон бол та тамхи татдаг мах, татсан махан бөмбөлөг нэмж хийж болно;
  • байцааны шөл, солянкад хамгийн тохиромжтой нь чанасан үхрийн өвчүү юм бүхэл бүтэн лууванболон сонгино;
  • Амтлахын тулд ногоон шош, шампиньон, цуккини, бууцай, соррел навч, селөдерей, сэвэг зарам зэргийг байцаатай шөлөнд нэмнэ;
  • Хоолонд үр тариа, вермишелли, гоймон, мөөгийг цацахыг хориглодоггүй.

Байцааны шинэхэн толгойг цагийн гуравны нэгээр нь чанаж, боловсорч гүйцсэн ногоог 25 минутын турш буцалгана. Хэрэв та даршилсан байцаа хэрэглэдэг бол исгэлэн шөлийг зөөлрүүлж, гайхалтай үнэрээр дүүргэхэд 10 минут хангалттай. Хүнсний ногоог шөл рүү илгээхийн өмнө хайруулын тавган дээр, удаан агшаагч эсвэл уурын зууханд эсвэл удаан агшаагчаар жигнэх хэрэгтэй.

Хоолны жор

Зөвхөн хэрэглэдэггүй олон байцаатай шөл жор байдаг янз бүрийн сортуудхүнсний ногоо, гэхдээ бас тэдгээрийн бүрдүүлэгч хэсгүүд. Та шинэхэн хоол хийж болно, даршилсан байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, шөл, нухаш ашиглан хоол хийх. Та алхам алхмаар жор олж болно Дэлгэрэнгүй тодорхойлолтЗургийн дагуу та төгс хоол бэлтгэх боломжтой болно.

Цөцгийтэй шөл

Цэцэгт байцааны нухаш шөл нь амттай, анхилуун бөгөөд гэртээ бэлтгэхэд хялбар байдаг. Цөцгийн бүтэцтэй болохын тулд үүнийг маш өндөр хурдтайгаар цохихыг зөвлөж байна, тэгвэл хүүхдүүдэд таалагдах болно. Халуун ногоо нэмсэнээр амт нь амтыг нэмдэг бөгөөд хоолыг croutons-ээр үйлчлэхийг зөвлөж байна. цагаан талх, сараалжтай бяслаг, нилээд жижиглэсэн килантро - энэ нь зураг дээр илүү сайн харагдаж байна.

Орц:

  • цэцэгт байцаа - 400 гр;
  • бяслаг - 0.1 кг;
  • сонгино - 1 ширхэг;
  • төмс - 1 ширхэг;
  • килантро - нэг баглаа;
  • сармис - 2 хумс;
  • цөцгий - 100 гр;
  • оливын тос- 100 мл;
  • гичийн үр - 30 гр;
  • цөцгийн тос - 20 гр;
  • булан навч - 1 ширхэг;
  • цагаан чинжүү - нэг чимх;
  • далайн давс - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

  1. Сонгино, сармисаа хэрчиж, зузаан ханатай хайруулын тавган дээр чидун, цөцгийн тос хольж зөөлөн гал дээр хуурна. Лаврын навч нэмнэ.
  2. Байцааг баг цэцэг болгон задалж, буцалж буй усанд хийж, 6 минутын турш хоол хийж, давс нэмнэ.
  3. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, сонгино-сармисны хольцтой хольж, бага зэрэг байцаатай шөл нэмээд 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
  4. Байцааны баг цэцэг нэмж, тендер хүртэл хоол. Лаврын навчийг арилгана.
  5. Холимогийг хутгагчаар цохиж, хайруулын тавган дээр буцааж, гич, перецээр амталж, бага зэрэг халаана.

Цэцэгт байцаатай

Амттай ба хоолны шөл Cauliflower нь бэлэн шөлтэй хоол хийхэд хялбар байдаг. Хэрэв танд байхгүй бол та ямар ч махаар хоол хийх хэрэгтэй - илчлэг багатай тул тахианы махыг энэ хувилбарт илүүд үздэг. Шөлийг ямар ч ногоо, үндэс, амтлагчаар амталж болно, энэ нь цөцгий, ургамлаар халуунаар үйлчилдэг.

Орц:

  • тахианы хөл- 1 компьютер;
  • цэцэгт байцаа - хагас кг;
  • лууван - 1 ширхэг;
  • сонгино - 1 ширхэг;
  • улаан лооль - 1 ширхэг;
  • ус - 2500 мл.

Хоол хийх арга:

  1. Хөлний арьсыг хальсалж, ус нэмээд буцалгаад хөөс гарч иртэл өндөр дулаанаар хооллоорой. Үүнийг арилгаж, дулааныг багасгаж, нэг цагийн гуравны нэгийг хооллоорой.
  2. Шөлөөс махыг аваад хөргөнө. Байцааны толгойг зайлж, баг цэцэгтэй хувааж, дөрөвний нэг цагийн турш шөлөөр хооллоорой.
  3. Сонгино хэрчиж, луувангаа үрж, улаан лоолийг цавчих, хуурч ав ургамлын тос.
  4. Махыг хэсэг хэсгээр нь урж, шөлөнд хийж, хуурч, 10 минутын турш хоол хийж, давс, чинжүү нэмнэ.

Брокколиас

Хоёр төрлийн хүнсний ногоог хослуулснаар цэцэгт байцааны шөл, цэцэгт байцааны шөл гарч ирдэг өвөрмөц амт, илүү анхилуун үнэртэй, хоолны дуршилтай болгоно. Цөцгий нэмэх нь эмзэглэл, өтгөн байдлыг нэмж өгдөг бол ногоонууд нь хурц, халуун ногоотой болгоно. Халуун ногоотой, анхилуун үнэрт чанараараа алдартай шинэхэн лаврын эсвэл яншуй хэрэглэх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд хутгагч хэрэгтэй болно.

Орц:

  • тахианы шөл- 1500 мл;
  • цэцэгт байцаа - хагас кг;
  • Брокколи - хагас кг;
  • сонгино - 1 ширхэг;
  • төмс - 1 ширхэг;
  • лууван - 2 ширхэг.;
  • цөцгий - нэг шил;
  • яншуй - нэг баглаа.

Хоол хийх арга:

  1. Шөлийг буцалгаж, цэцэгт байцааны цэцэг, цэцэгт байцаа, төмсний зүсмэлүүд, луувангийн зүсмэлүүд, сонгины зүсмэлүүдийг нэмнэ. Давс, чинжүү, нэг цагийн турш байлгана.
  2. Цөцгийтэй холигчоор холино, нухаш хүртэл хутгана.
  3. Буцахаас сэргийлж хайруулын тавган дээр дахин халаана.

Байцааны шөл

Олон хүмүүсийн мэддэг, дуртай Оросын хамгийн уламжлалт жор бол шинэ байцаатай байцаатай шөл юм. Тэдгээрийн олон хувилбар байдаг боловч хамгийн алдартай нь хэрэглээ юм үхрийн махамттай хоолыг маш баян болгохын тулд ястай. Зурган дээр өнгө, сайхан дүр төрх өгөхийн тулд хүнсний ногоо, улаан лоолийн оо, үндсийг холино.

Орц:

  • үхрийн мах - 0.85 кг;
  • лууван - 2 ширхэг.;
  • сонгино - 2 ширхэг.;
  • төмс - 4 ширхэг;
  • шинэ цагаан байцаа - 0.35 кг;
  • улаан лоолийн оо - 100 гр;
  • яншуй - 30 гр;
  • улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
  • булан навч - 3 ширхэг;
  • хар чинжүү - 6 вандуй;
  • наранцэцгийн тос - 120 мл;
  • сармис - 2 хумс;
  • dill үр - 15 гр;
  • ногоон - нэг баглаа.

Хоол хийх арга:

  1. Мах, бүхэл бүтэн лууван, сонгино дээр ус хийнэ, булан навч, хар перец, давсаар амтлана. Бага дулаанаар 2 цагийн турш хооллоорой.
  2. Хүнсний ногоог хаяж, махнаас ясыг нь салгаж, шөлийг шүүнэ.
  3. амтат чинжүүхагас цагираг болгон хувааж, сонгино цавчих, сармисыг цавчих. Бага зэрэг шарсан тосонд нэмнэ улаан лоолийн оо, хутгана, 5 минутын турш хуурна.
  4. Тэнд сараалжтай лууван байрлуул.
  5. Байцааны навчийг цавчих, хүнсний ногооны хольц дээр нэмж, бүх зүйл дээр 2 шанага шөл асгаж, давс хийж, 7 минут буцалгана.
  6. Шөлөнд хийж, бага дулаанаар чанаж, буцалгасны дараа төмсний хэсэг, жижиглэсэн ургамал, dill үрийг нэмнэ. Дахин давс. 13 минутын турш хооллоорой.

Брокколиас

Баян ногоон өнгөөр ​​ялгагдах брокколитай шөл нь хоол хийх явцад алдагдахгүй. Хоолыг тахианы мах, эсвэл ашиглан хамгийн сайн бэлтгэдэг махны шөл, түлш цэнэглэхэд ашиглах сонгодог хүнсний ногоо, гэхдээ үр тариа нэмэхийг хориглодоггүй - овъёос, арвай, будаа. Шөл нь өдрийн хоолонд тохиромжтой бөгөөд гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагддаг анхны хоол юм.

Орц:

  • брокколи - 0.35 кг;
  • тахианы гуя - 1 ширхэг;
  • ногоон вандуй - лонхтой;
  • лууван - 1 ширхэг;
  • сонгино - 1 ширхэг;
  • төмс - 3 ширхэг;
  • сармис - 2 хумс;
  • яншуй - нэг баглаа;
  • булан навч - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

  1. Лаврын навчаар чанасан гуяны шөлийг хийнэ.
  2. Сонгино, төмсийг шоо болгон хайчилж, лууваныг сараалж, сармисаа цавчих.
  3. Шөл бэлэн болмогц мах, амтлагчаа гаргаж, ногоон вандуй, сонгино, лууван, сармис, төмс нэмнэ. Гуяыг хөргөж, ясыг нь салгаж, махыг шоо болгон хувааж, шөл нэмнэ.
  4. Брокколийг угааж, цэцэг болгон хувааж, шөл нэмнэ.
  5. Буцалсны дараа 5 минутын турш хоол хийж, давс, перецээр амтлана.

Төмстэй

Энэхүү энгийн хоолыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд шинэхэн цагаан эсвэл хятад (Пецай) байцаа дээр үндэслэж, ургамал, сонгино, улаан лооль зэргийг амталсан. Энэ нь амархан болж хувирдаг хоолны таваг, энэ нь төвийг сахисан зүйл идэхийг хүсч байгаа үед тусалдаг, гэхдээ тэр үед таны хоолны дуршилыг хангадаг.

Орц:

  • ус - 1 л;
  • петсай - 0.2 кг;
  • төмс - 3 ширхэг;
  • лууван - 1 ширхэг;
  • сонгино - 1 ширхэг;
  • улаан лооль - 1 ширхэг;
  • яншуй үндэс - 1 ширхэг;
  • ургамлын тос - 50 мл;
  • яншуй - 20 гр;
  • давс - 5 гр.

Хоол хийх арга:

  1. Байцааны навчийг дөрвөлжин хэрчиж, төмсийг хэрчээд, сонгино хэрчиж, лууван, яншуйны үндсийг тууз болгон хэрчиж эсвэл сараалжтай болгоно.
  2. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, сонгино, лууван, яншуйны үндэсийг 2.5 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурна.
  3. Ус буцалгаж, ургамал, улаан лоолиос бусад бүх найрлагыг нэмж, дунд зэргийн халуунд 17 минутын турш хооллоорой.
  4. Улаан лоолийг үрж, бэлэн болохоос 7 минутын өмнө давс нэмээд улаан лоолийг нэмнэ.

Цөцгийтэй

Цөцгийтэй цэцэгт байцааны шөлийг бараг цагаан хоолтон гэж нэрлэж болох бөгөөд энэ нь ер бусын үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хамгийн их хэмжээгээр авах нь дээр шинэ ногооИнгэснээр амт нь илүү тод, баялаг болно. Цөцгий, Пармезан, цөцгийн тос нэмсэн нь таваг дээр цөцгий нэмнэ. Давстай focaccia талхаар хийж болох шаржигнууртай croutons нь шөл үйлчлэх нь сайн байдаг.

Орц:

  • цэцэгт байцаа - хагас кг;
  • төмс - 2 ширхэг;
  • сонгино - 1 ширхэг;
  • сармис - 2 хумс;
  • сараалжтай пармезан - 40 гр;
  • тос 30% өөх тос - нэг шил;
  • цөцгийн тос - нэг халбага;
  • булан навч - 1 ширхэг.

Хоол хийх арга:

  1. Байцааны толгойг баг цэцэг болгон хувааж, төмсийг шоо болгон хуваасан. Хүнсний ногоо дээр булан навчтай ус хийнэ, зөөлөн болтол буцалгана.
  2. Сонгино хайчилж, сармисаа бутлана. Цөцгийн тос болон оливын тосыг хольж зөөлөн болтол нь хуурна.
  3. Хүнсний ногооны шөлийг аяганд хийнэ, булан навчийг арилгана. TO зөөлөн ногоосонгино-сармисны хольцыг нэмээд цөцгий рүү хийнэ, хутгагч руу шилжүүлж, хутгагчаар хутгана эсвэл нухаш хийнэ.
  4. Үүссэн нухашыг шаардлагатай хэмжээний шөлөөр шингэлж, дахин зууханд хийж, Пармезан нэмнэ.
  5. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах боловч буцалгаж болохгүй, давс нэмнэ.

Чикентэй хамт

Энэ нь хүүхдэд ч ашигтай байдаг тахианы шөлбулангийн үндсэн дээр бэлтгэсэн байцаатай. Хэрэв та хүүхдэд зориулж бэлтгэж байгаа бол шарсан мах хийх шаардлагагүй - шинэ ногоог шууд шөл рүү нэмнэ. Насанд хүрэгчдийн хувьд та аль хэдийн шарсан сонгино-луувангийн холимог хийж, халуун ногоотой амтлагчаар амталж болно. Хоолны амтыг илүү тод болгож, гадаад төрхийг илүү дур булаам болгохын тулд баялаг цөцгийтэй хамт үйлчилдэг.

Орц:

  • ус - 1 литр;
  • байцаа - ¼ толгой;
  • төмс - 3 ширхэг;
  • сонгино - ½ хэсэг;
  • лууван - 1 ширхэг;
  • тос - 1 tbsp. л.;
  • тахианы булан- 200 гр.

Хоол хийх арга:

  1. Булангийн махыг 25 минутын турш усанд буцалгана.
  2. Төмсийг шоо болгон, байцаа навчийг тууз болгон хайчилж ав.
  3. Төмсөө шөлөнд хийж, 5 минут буцалгасны дараа гараараа нухсан байцаагаа хийнэ.
  4. Сонгино хайчилж, цөцгийн тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, том ширхэгтэй сараалжтай лууван нэмнэ.
  5. Хүнсний ногоог шөлөнд хийж, хэрэв хүүхдэд зориулж бэлтгэж байгаа бол давс, чинжүү нэмнэ;
  6. Булангийн махыг гаргаж аваад шоо болгон хувааж, буцааж тавина.
  7. Төмс зөөлөн болтол нь чанана.

Хүнсний ногоо

Энэ нь маш хөнгөн бөгөөд витаминаар баялаг юм ногооны шөлАспарагус байцаа гэж нэрлэдэг цэцэгт байцаатай. Энэ Lenten хоолны шөл нь хүүхдэд ч гэсэн таалагдах болно, энэ нь жингээ хасаж, удаан хугацаагаар өвдсөний дараа эдгэрсэн хүмүүст хэрэгтэй болно. Та ямар ч төрлийн брокколи сонгож болно - эрт эсвэл хожуу, шинэхэн л бол. Уг таваг нь цөцгий, ургамлаар үйлчилдэг.

Орц:

  • Брокколи - 300 гр;
  • сонгино - 1 ширхэг;
  • лууван - 1 ширхэг;
  • улаан лооль - 2 ширхэг.;
  • ургамлын тос - 50 мл.

Хоол хийх арга:

  1. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, лууваныг сайтар нунтаглана.
  2. Яаж ба? Ус буцалгаж, цэцэгт байцааны цэцэг нэмж, буцалгасны дараа сонгино, лууван нэмээд 5 минут буцалгана.
  3. Улаан лоолийг том зүсмэл болгон хайчилж, шөл рүү нэмнэ.

Хайлсан бяслагтай

Франц хоол – бяслагтай шөлцэцэгт байцаатай - хэрэв та жорыг дагаж, нарийн ширийн зүйлийг мэддэг бол бэлтгэхэд хялбар. Зөвхөн нэмэлт бодисгүй өөх тосыг боловсруулсан бяслаг хийхэд тохиромжтой, харин шөлний хувьд хэрэглэх нь дээр зөөлөн тахиаэсвэл цацагт хяруул. Шөл нь цөцгий хэрэггүй, учир нь найрлагад орсон найрлага нь зөөлөн амт, өтгөн байдлыг хангах болно. Зүгээр л ургамлаар цацаж, амттай амттан бэлэн болно.

Орц:

  • тахианы булан - 0.15 кг;
  • төмс - 1 ширхэг;
  • лууван - 1 ширхэг;
  • сонгино - 1 ширхэг;
  • ногоон сонгино, dill холимог - нэг баглаа;
  • хуурай лаврын, dill, яншуй холимог - 20 гр;
  • оливын тос - 20 мл;
  • цэцэгт байцаа - 0.2 кг;
  • цөцгийн тос - 1 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

  1. Тахианы шөлийг ус, булангаас 25 минут буцалгана.
  2. Лууванг сайтар үрж, ургамлын тосоор холино.
  3. Саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, жижиглэсэн сонгиноыг зөөлөн болтол нь хуурч ав. Сонгино зөөлөн болсны дараа түүнд лууван нэмж, 2 минут хуурч, бага зэрэг давс хийнэ.
  4. Шөлийг сонгино, лууван руу шүүж, махыг шоо болгон нэмнэ, гэхдээ та үүнгүйгээр хийж болно.
  5. Үүнийг буцалгана, төмсний шоо нэмнэ.
  6. Шөл буцалгасны дараа хэрчсэн бяслаг нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана. Давс, перецээр амтлана.
  7. Ногоон сонгино цагираг болгон хайчилж, dill цавчих, амтлагч шөл.
  8. Буцалсны дараа хатаасан лаврын, dill, яншуйгаар амтлана.
  9. Төмс бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө баг цэцэгтэй задалсан байцаа нэмээд зөөлөн болтол нь хооллоорой.

Хоол хийх нууц

Байцааны шөл хийх нууц нь дараахь нюансууд юм.

  • найрлагыг нь буцалж буй усанд хийнэ;
  • бүх бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг нэмэх шаардлагагүй - шөл рүү ачих дарааллыг хадгалах шаардлагатай;
  • төмсийг хагас болгосон хүртэл чанаж, зөвхөн дараа нь гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь байцаа шөл нэмнэ;
  • булан навч, чинжүү, шарсан ногоо зэргийг хоол хийх төгсгөлд нэмнэ;
  • Байцааны шөлийг амтлахын тулд гурилан боодол хэрэглэх нь зүйтэй - үүний тулд гурилыг өтгөн болтол нь тосонд хийж, хөргөж, байнгын хутгах замаар шөл рүү хийнэ.

Видео

Байцааны шөл- ихэнхдээ байцааны хоолны дэглэмийн гол оролцогч. Ихэвчлэн таваг нь багтдаг бага илчлэг хоолны дэглэм. Түүний гайхамшигт нөлөө нь түүний орц найрлагад оршдог - байцаа нь удаан хугацааны турш өлсгөлөнг хангаж, илчлэг багатай байдаг.
Жорны агуулга:

Байцааны шөл хийх олон жор байдаг. Тэд онцгой амттай, чанаж болгосон байдаг тул хаврын улиралд сайн байдаг янз бүрийн төрөлбайцаа Олон төрлийн байцаа байх тусам бэлэн шөл нь илүү баялаг, баялаг амттай байх болно. Өнөөдөр би зөвхөн хоёр төрлийн байцаатай, гэхдээ та хүсвэл энэ тойргийг өргөжүүлж болно. Та шөлийг ямар ч шөлөөр хийж болно: мах, загас, шувууны мах, далайн хоол. Гэхдээ эхний хоол нь махгүй, энгийн устай, өөрөөр хэлбэл сайн байх болно. ногооны шөл. Дараа нь хоол нь цагаан хоолтон байх болно.

Энэхүү шөлний тусламжтайгаар та хэдэн кг жин хасаж, зун эхлэхээс өмнө биеийн галбираа маш сайн сайхан болгож чадна. Гэсэн хэдий ч та үргэлж ийм хоолны дэглэм барьж чадахгүй гэдгийг санаарай. Хэрэв та байцаатай шөл дээр суурилсан хоолны дэглэмд дуртай бол гурав дахь нь хоёр долоо хоногийн дараа хэрэглээрэй: дараа нь үр дүнтэй, аюулгүй байх болно. Гэхдээ хоолны дэглэмийн үед байцаатай шөлийг өдрийн турш ямар ч цагт, ямар ч хэмжээгээр идэж болно. Энэ нь өөх тосыг шатаах нөлөөтэй бөгөөд нэлээд богино хугацаанд илүүдэл фунтаас салах боломжийг олгодог. Долоо хоногийн дотор та 6-8 кг жин хасах боломжтой. Мөн та хоолны давтамж, үйлчлэх тоог өөрөө тодорхойлж болно.

  • 100 грамм тутамд калорийн агууламж - 56 ккал.
  • Хоолны тоо - 4
  • Хоол хийх хугацаа - 40 минут

Орц:

  • Цагаан байцаа - 300 гр
  • цэцэгт байцаа - 300 гр
  • Тахианы далавч - 4 ширхэг.
  • Төмс - 1 ширхэг.
  • Лууван - 1 ширхэг.
  • Ногоон - нэг баглаа
  • Давс - 1 tsp. оройгүй
  • Нунтагласан хар чинжүү - нэг чимх
  • булан навч - 3 ширхэг.
  • Халуун ногоотой вандуй - 3 ширхэг.

Байцааны шөл хийх алхам алхмаар жор:


1. Тахианы далавчийг урсгал усаар угаана. Хэрэв тайлагдаагүй өд байгаа бол тэдгээрийг таслах хэрэгтэй. Та далавчаа бүхэлд нь ашиглаж эсвэл фаланг болгон цавчих боломжтой. Тэднийг хоол хийх саванд хийж, булан навч, чинжүү нэмнэ.


2. Тэдгээрийг ундны усаар дүүргэж, буцалгаад үүссэн хөөсийг зайлуулна. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, хагас цаг орчим хооллоорой. Хэрэв хөөс гарч ирвэл түүнийг арилгах хэрэгтэй.


3. Энэ үед лууван, төмсийг хальсалж, урсгал усаар угаана. Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж, хоол хийх саванд хийнэ. Галыг нэмээд дахин буцалгаад галыг багасгаж, шөлийг таглаад буцалгана.


4. 10 минутын дараа хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн цагаан байцаа нэмнэ.


5. Дараа нь нэмэх цэцэгт байцаа. Хэрэв өөр төрлийн байцаа байгаа бол тэдгээрийг бас нэмнэ үү. Би хөлдөөсөн цэцэгт байцаа ашигласан, гэхдээ та шинэхэн ч бас хэрэглэж болно.


6. Шөлийг давс, газрын перцээр амтлана. Мөн нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ: dill, яншуй, cilantro. Ногоонуудыг шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл хатаасан хэрэглэж болно.

Байцаа бол хүний ​​биед маш үнэ цэнэтэй, ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь янз бүрийн витамин, микроэлементүүд, амин хүчлүүд агуулдаг. Үүнээс гадна энэ нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэм барих үед найрлага болгон ашиглаж болно. Мөн энэ ногоог Лентийн үеэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ нь итгэгчдийн хувьд бас чухал юм. Тиймээс, жишээ нь, байцаатай шөл бэлтгэцгээе. Энэ хоол хийх жор нь олон янз байдалаараа гайхалтай юм. Туранхай, махтай аль аль нь байдаг. Шинэхэн, исгэлэн, өнгөлөг, тэр ч байтугай тэнгисээс!

Лентен аяга)

Удаан мацаг барихдаа ийм шөл хийх нь зөв юм. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан юм. Мөн найрлага нь маш боломжийн байдаг. Ингээд эхэлцгээе.

Бидэнд хэрэгтэй болно: хоёр, гурван төмс, нэг том сонгино, лууван, дөрөвний нэг байцаа, хагас лааз ногоон лаазалсан вандуй, ногоон байгууламж.

Бид үүнийг маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь хурдан бэлтгэдэг. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Нь grater дээр гурван лууван. Байцаа нилээд цавчих. Дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн төмс, бүхэл бүтэн сонгино, лууваныг буцалгах хайруулын тавган дээр шиднэ. Ус дахин буцалгахад байцаа, вандуй нэмнэ. Хүнсний ногоо бэлэн болтол хооллоорой. Сонгино авч, таваг дээр бага зэрэг давс нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар өгөөмрөөр цацна.

Та нилээд жижиглэсэн сонгино, лууваныг ургамлын тосонд (хувцаслалт хэлбэрээр) хуурч, дараа нь шөл рүү хийж болно. Дашрамд хэлэхэд, байцаатай ижил төстэй шөл (лентен жор) нь махан шөлтэй хамт бэлтгэгдэж болно. Эдгээр зорилгоор ихэвчлэн тахиа, үхрийн мах хэрэглэдэг.

сэвэг зарамтай

Орц: дунд зэргийн байцааны дөрөвний нэг, лууван, хоёр төмс, нэг сонгино, хоёр улаан лооль, нэг шил улаан сэвэг зарам, ургамал, ургамлын тос.

Лууван, сонгино хайчилж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуурч ав. Зөөлөн, хурдан чанахын тулд сэвэг зарамыг урьдчилан дэвтээхийг зөвлөж байна. Төмсийг шоо болгон хайчилж, лууван, сонгино, сэвэг зарамтай хамт 15 минутын турш хооллоорой. Байцаа нилээд цавчих ба хоол хийх төгсгөлд шөл рүү нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болтол бага дулаанаар бага зэрэг буцалгана (энд сэвэг зарам нь индикатор болдог). Давс, чинжүү. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэ жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Байцааны шөл

Энэ шөлний жор нь бас маш энгийн. Хамгийн гол нь бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар нунтаглах эсвэл цавчих явдал юм.

Орц: хагас кг цэцэгт байцаа, хоёр сонгино, ургамлын тос, хоёр том халбага улаан буудайн гурил, лууван, хоёр төмс, амтлагч.

Бид байцаа угааж, баг цэцэгтэй болгон тусгаарладаг. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих. Лууван - сараалжтай. Төмсийг мөн сараалжтай, эсвэл шоо болгон хувааж болно. Алтан хүрэн хүртэл гурилаар байцаа хуурч ав. Сонгино, лууван нэмээд бага зэрэг хуурч ав. Саванд төмсөө буцалгаж, дараа нь хайруулын тавган дээрээс шарсан хольцыг нэмж, хутгана, буцалгаад буцалгаад дахин бага зэрэг хооллоорой (хүнсний ногоо бэлэн болтол). Шөлөө бага зэрэг хөргөөд үзье. Одоо - гол журам: бидний шөлийг хутгагчаар нухаш хийнэ. Амтална уу. Нухашаа дахин хайруулын тавган дээр хийнэ, буцалгаад авчирна. Энэ нь байцаатай амттай шөл болж хувирав. Ийм хоол хийх жорыг Лентийн үеэр өргөнөөр ашигладаг. Гэхдээ та үүнийг илүү дүүргэх дуртай хүмүүст зориулж махны шөлөөр ижил зүйлийг хийж болно.

Айрагнаас

Та хоол хийхийг оролдож болно анхилуун үнэртэй шөлЭнэ нь сонгодог байцаатай шөлтэй төстэй.

Тиймээс, та хагас кг сайн исгэсэн байцаа авах хэрэгтэй. Бид танд анхааруулж байна: энэ нь баррель исгэх гэж нэрлэгддэг элсэн чихэр, цуугүйгээр исгэх ёстой! Мөн танд сонгодог хүнсний ногоо хэрэгтэй болно: хоёр төмс, сонгино, лууван. Хайруулын тос. За, энэ нь магадгүй бүх найрлага юм.

Хоол хийж эхэлцгээе. Тогооч Та үхрийн ясыг ашиглаж болно, эсвэл та чадна тахианы далавч. Хэн юунд илүү дуртай вэ? Дашрамд хэлэхэд, тэр ч байтугай өөхний гахайн шөл исгэлэн байцаасайн саармагжуулдаг. Гурван лууванг сараалж, сонгино нилээд цавчих. Эдгээр ногоог ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурч ав. Тус тусад нь даршилсан байцаа бага зэрэг хуурч ав. Төмсийг шоо болгон хайчилж, тавган дээр хагас болгосон хүртэл хооллоорой. Дараа нь тэнд байцаа, сонгино, лууван нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дахин хэсэг хугацаанд хооллоорой. Шалгуур үзүүлэлт нь төмсний бэлэн байдал юм. Унтраад амтлаад амтлана. Тагийг нь таглаад исгэхээ мартуузай. Цөцгийтэй халбагаар үйлчилж, шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Далайгаас

Эцэст нь - шөлтэй Энэ хоол хийх жор нь энгийн боловч энэ нь үнэндээ хүнсний ногоотой биш далайн хоолтой хоол бөгөөд Солонгос хоолонд багтдаг.

Орц: үхрийн өвчүү - 300 грамм, хатаасан далайн байцаа - 30 грамм, сонгино, хэдэн хумс сармис, Шар буурцгийн соус- хоёр том халбага.

Бүтэн сонгино нэмж чанаж болгоно. Хатаасан далайн замаг усаар дүүргэж, дэвтээнэ. Шөл чанаж дуусмагц махаа барьж, нилээд цавчих, буцааж хая. Тэнд байцаа, буталсан сармис, шар буурцаг сумс нэмнэ. Өөр 15 минутын турш хооллоорой. Тиймээс солонгос шөл бэлэн боллоо далайн ургамал. Үүнийг бэлтгэх жор нь бас маш энгийн. Та хоолыг чанасан давсгүй будаагаар үйлчилж болно.

Байцааны шөл хийх хамгийн түгээмэл жор бол байцаатай шөл юм.

Тэд Орост олон зууны турш бэлтгэж ирсэн.

Гэхдээ байцаатай шөлөөс гадна байцаанаас олон амттай шөл хийж болно.

Байцааны шөл нь дүр төрхийг нь харж байгаа хүмүүст тохиромжтой.

Байцааны шөл нь хүүхдийн хоолонд тохиромжтой.

Байцааны шөл - хоол хийх үндсэн зарчим

Байцааны шөлийг бүх төрлийн байцаанаас бэлтгэдэг: цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, далайн байцаа, цагаан байцаа, брокколи, Брюссель нахиалдаг гэх мэт. Шөлд ямар төрлийн байцаа хэрэглэж байгаагаас үл хамааран ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай, эрүүл байх болно.

Шөлийг мах, хүнсний ногоо эсвэл загасны шөлөөр чанаж болгосон.

Байцаанаас гадна бусад ногоо, үр тариа эсвэл гоймон. Хоол хийхээс өмнө хүнсний ногоо хальсалж, жижиглэсэн байна. Цагаан байцаанимгэн тууз болгон цавчих. Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа нь баг цэцэгтэй хуваагдана. Брюссель нахиалдагШөл рүү бүхэлд нь нэмнэ.

Сонгино, лууваныг жижиглэн хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Та улаан лоолийн оо эсвэл нилээд жижиглэсэн шинэ улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмж болно.

Төгсгөлд нь байцаатай шөлийг давс, халуун ногоо, анхилуун үнэрт ургамалболон шинэхэн ургамал.

Хэрэв та бяслаг, цөцгий эсвэл нэмбэл байгалийн тараг, энэ нь нарийн өтгөн амтыг олж авах болно.

Жор 1. Цэцэгт байцаагаар хийсэн "хөнгөн" байцаатай шөл

Найрлага

нэг шил цэцэгт байцаа;

30 гр үрж жижиглэсэн бяслаг;

хоёр төмс;

125 мл тараг;

оливын тос.

Хоол хийх арга

1. Цэцэгт байцааг цэцэг болгон салгаж, саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Таван минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

2. Лууван, төмсийг хальсалж, угааж, үрж ав. Халсан оливын тосонд үрж жижиглэсэн ногоогоо хийж, бага зэрэг шаргалтал нь байнга хутгаж хуурна.

3. Шарсан ногоогоо байцаатай саванд хийж хутгаад дахин арван минут буцалгана. Давс нэмээд бага зэрэг хөргөнө.

5. Шөл рүү тараг хийнэ, тасралтгүй хутгана, дээр нь сараалжтай бяслаг цацна.

Жор 2. Гахайн утсан махтай Ирландын байцаатай шөл

Найрлага

нэг чимх хар чинжүү;

90 гр гахайн мах;

нэг чимх давс;

40 гр цөцгийн тос;

450 гр улаан лооль өөрийн шүүс;

150 гр төмс;

100 гр сонгино;

300 гр цагаан байцаа;

700 мл ногооны шөл.

Хоол хийх арга

1. Гахайн утсан махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хальсалсан сонгиноо аль болох нилээд цавчих. Төмсийг хальсалж, мөн жижиг хэсэг болгон хуваана.

2. Зузаан ёроолтой саванд цөцгийн тосыг халааж, сонгино, гахайн мах нэмнэ. Гурван минутын турш бүгдийг нь хамт хуурна.

3. Гахайн утсан мах, сонгино дээр төмс нэмээд хэдэн минутын турш тасралтгүй хутгаж хуурна. Одоо улаан лоолийг өөрийн шүүс, халуун шөлөнд нэмнэ. Хольж, дунд зэргийн дулаан дээр 15 минутын турш хооллоорой. Төмс зөөлөн байх ёстой.

4. Байцаагаа аль болох нимгэн тууз болгон хэрчиж, шөлөнд хийж, дахин арван минутын турш хутгана. Давс, чинжүү, буцалгасны дараа дулаанаас салгана. Тагийг нь таглаад хагас цагийн турш шөлийг үлдээгээрэй.

Жор 3. Брокколи, бяслагтай байцаатай шөл

Найрлага

хоёр тахианы гуя;

50 мл ургамлын тос;

чийдэн;

гурван булан навч;

лууван;

нэг чимх нунтагласан самар;

дөрвөн төмс;

шинэхэн яншуй, сонгино, dill;

Брокколи - 400 гр;

лаазалсан ногоон вандуй;

боловсруулсан бяслаг - 200 гр.

Хоол хийх арга

1. Угаах тахианы гуя, тэдгээрийг саванд хийж, дээр нь буцалсан ус хийнэ. Савыг гал дээр тавиад буцалгана. Дулааныг багасгаж, махыг хагас цагийн турш хөөсийг нь арилгана.

2. Хүнсний ногоог хальслаарай. Брокколийг цэцэг болгон хуваа. Ногоон зайлж, хатааж, нилээд цавчих.

3. Хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, ил тод болтол халуун тосонд хуурч ав. Бүдүүн жижиглэсэн лууваныг сонгино дээрээ нэмээд дахин хоёр минутын турш байнга хутгаж хуурна. Хагас аяга ус хийнэ. Хүнсний ногоог дахин дөрөвний нэг цагийн турш хутгана. Тусдаа аяганд гурилыг усанд уусгаж, энэ хольцыг нимгэн урсгалаар шөл рүү хийнэ. Өтгөн болтол нь буцалгана.

4. Шөл дээр жижиглэсэн төмс нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Боловсруулсан бяслагшоо болгон хувааж, шөл нэмнэ. Энэ нь шөлөнд бүрэн тараагдах хүртэл хутгана.

5. Одоо шөлөндөө брокколи цэцгийн цэцэг нэмээд ногоон вандуй нэмнэ. Шарсан ногоогоо тавиад хутгана, ургамал нэмнэ. Шөлөө амтлаарай самармөн булан навч нэмнэ. Шөл буцалгасны дараа галыг унтрааж, тагийг нь таглана. Таван минутын дараа аяганд хийнэ.

Жор 4. Колраби, тахианы махан бөмбөлөгтэй байцаатай шөл

Найрлага

хагас килограмм татсан тахианы мах;

хоёр литр цэвэршүүлсэн ус;

дөрвөн төмс;

dill болон яншуй;

Селөдерей болон яншуй үндэс тус бүр 50 гр;

нэг чимх карри;

50 гр лууван;

тахианы амтлагч;

чийдэн;

хар перц;

колраби - 200 гр;

50 гр цөцгийн тос.

Хоол хийх арга

1. Хүнсний ногоог хальсалж, сайтар угаана. Селөдерей болон яншуй үндэс, лууван, колраби зэргийг жижиг тууз болгон үрнэ. Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Төмсийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.

2. Б татсан тахиаамтлагч, чинжүү, давс нэмнэ. Сайн холино, нойтон гараар жижиг бөмбөг хийнэ.

3. Халаасан тосонд сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч, лууван болон селөдерей, яншуйны үндэс нэмнэ. Гурван минутын турш тогтмол хутгаж, хуурч ав. Карригаар амталж, хутгана.

4. Төмс, махан бөмбөлгийг буцалж буй усанд хийнэ. Буцалж, хутгах мөчөөс эхлэн 15 минутын турш хооллоорой.

5. Шөл дээр колраби болон шарсан ногоо нэмнэ. Давс нэмээд гурван минутын турш хооллоорой. Шөлний төгсгөлд жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Жор 6. "Холимог" байцаатай шөл

Найрлага

гурван литр шөл;

150 гр сувдан арвай;

том лууван;

нэг чимх нунтагласан цагаан гаа;

чийдэн;

Брюссель нахиалдаг, цэцэгт байцаа;

брокколи;

5 гр cumin.

Хоол хийх арга

1. Сувдан арвайугааж, буцалж буй шөлөнд хийнэ. Сувдан арвайг бэлэн болтол нь чанана.

2. Ургамлын тосонд лууван, сонгиноо бага зэрэг шаргалтал хуурна.

3. Цэцэгт цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт цэцэгт байцаа, арвайтай шөл рүү хийнэ. Брюссель нахиаг бүхэлд нь шөл рүү хийнэ. Бүх байцаа чанаж дуустал хутгаж, хооллоорой.

4. Шөлөө цагаан гаа, гаагаар амталж, давс нэмнэ. Арван минутын дараа шөл рүү шарсан ногоо нэмээд дахин таван минутын турш хооллоорой.

Жор 6. Загас, эрдэнэ шиштэй байцаатай шөл

Найрлага

хятад байцааны жижиг толгой;

50 мл шар буурцаг сумс;

300 гр хулд загасны филе;

150 гр дүфү бяслаг;

эрдэнэ шишийн лааз;

хоёр литр ногооны шөл.

Хоол хийх арга

1. Салмон загасны буланг угааж, салфеткааар хатаана. Дүпү бяслаг, загасыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Нимгэн тууз болгон байцаа цавчих. Эрдэнэ шишийн лаазыг нээж, шингэнийг зайлуулна.

2. Хүнсний ногооны шөлийг саванд хийнэ, буцалгана. Тэнд хулд загасны хэсгүүдийг тавиад арван минутын турш хооллоорой.

3. Энэ хугацааны дараа шөл рүү эрдэнэ шиш, байцаа нэмээд дахин гурван минутын турш хооллоорой. Шар буурцагны соусыг шөл рүү хийнэ, хутгаж, ижил хугацаанд хооллоорой. Бяслагны хэсгүүдийг ялтсууд дээр байрлуулж, дээр нь бэлэн шөл хийнэ.

Жор 7. Хуучин Bohemian байцаатай шөл

Найрлага

гурван том төмс;

400 гр цагаан байцаа;

30 мл цуу;

чийдэн;

хоёр хиам;

30 мл наранцэцгийн тос;

25 гр амтат паприка;

2 чимх cumin;

Хар ба анхилуун чинжүү тус бүр 6 вандуй;

2 шөл шоо;

3 лаврын навч.

Хоол хийх арга

1. Нимгэн тууз болгон байцаа цавчих. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Хальсалсан төмсийг хэсэг болгон хайчилж ав.

2. Тогоонд өөхөө хайлуулж, сонгиноо зөөлөн болтол нь хуурна. Үүнийг cumin болон улаан чинжүүгээр амтлана. Хутгаж, өөр минутын турш хооллоорой. Цэвэршүүлсэн усанд хийнэ, буцалгана. Буцалж буй усанд төмс, байцаа хийнэ. Бутлах шөлний шоомөн тэдгээрийг шөл рүү нэмнэ. Энд бас чинжүү, булан навч нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол буцалгана.

3. Хиамыг цагираг болгон хайчилж, хуурч ав наран цэцгийн тос. Илүүдэл өөхийг арилгахын тулд хиамыг салфетка дээр тавь.

4. Тусдаа хайруулын тавган дээр өөхөө хайлуулж, дотор нь гурилаа хуурч, байнга хутгана.

5. Шарсан хиам, гурилын хольцыг шөл рүү хийнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд бүгдийг сайтар хутгана. Давс ба цууны хос халбага хийнэ. Бэлэн болсон шөлийг аяганд хийж, шинэхэн талхаар үйлчил.

Байцааны шөл - тогоочийн зөвлөмж, арга барил

    Хэрэв та даршилсан байцаатай шөл хийж байгаа бол хайлсан цөцгийн тосонд тусад нь бага зэрэг шингэн нэмж буцалгана.

    Төгсгөлд нь шарсан ногоо, чинжүү, булангийн навчийг шөлөндөө нэмээд амтаа хадгална.

    Шөл дэх хүнсний ногоог ижил хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой.

    Шөлний найрлагыг зөвхөн буцалж буй усанд хийнэ.

    Хүнсний ногоог хатуу ёроолтой саванд хийж хуурч эсвэл цутгамал төмрийн хайруулын таваг, байнга хутгана.

Алхам 1: найрлагыг нь бэлтгэ.

Юуны өмнө цэвэршүүлсэн ус эсвэл мах, ногооны шөлийг гүн гүнзгий саванд хийнэ өтгөн шөлчи хоол хийхийг хүсч байна. Бид шингэнийг дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, буцалгаад, энэ хооронд бид бусад найрлагатай ажилладаг. Гал тогооны хурц хутгаар төмс, сонгино, лууваныг хальсалж, байцааны дээд хэсгийг, бараг үргэлж гэмтсэн навчийг арилгана. Дараа нь бид улаан лооль, ургамлын хамт хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана. Бид бүх зүйлийг гал тогооны цаасан алчуураар хатааж, хайчлах тавцан дээр нэг нэгээр нь тавиад бэлтгэлээ үргэлжлүүлнэ. Төмсийг нэн даруй 1.5-2 см хэмжээтэй шоо болгон хуваана.

Байцааг дурын урт, 5-6 миллиметр өргөнтэй тууз болгон хуваана.

Дунд зэргийн эсвэл том ширхэгтэй grater дээр лууваныг нунтаглана.

Улаан лооль, сонгиноыг шоо болгон, эхнийх нь 1 сантиметр, хоёр дахь нь 6-7 миллиметр хүртэл хэрчинэ. Ногоонуудыг нилээд цавчих, бүгдийг нь тусад нь аяга болгон тарааж, аяга таваг бэлтгэхэд шаардлагатай үлдсэн бүтээгдэхүүнийг гал тогооны ширээн дээр тавь.

Алхам 2: байцаатай шөл хийх - нэгдүгээр шат.


Хайруулын тавган дээрх шингэн буцалж ирмэгц жижиглэсэн төмсөө хийж буцалгана 5 минут, цайвар цагаан хөөсийг нүхтэй халбагаар үе үе арилгана.

Дараа нь жижиглэсэн байцаа, булангийн навч нэмээд дахин бага зэрэг чанаж идээрэй. 10 минут.

Алхам 3: боолт бэлтгэх.


Энэ хооронд зэргэлдээх шарагчийг дунд зэргийн халуунд асаагаад цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тавь. Хэдэн минутын дараа өөх нь хайлж, дулаарч, жижиглэсэн сонгино нэмээд тунгалаг, бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болтол буцалгана. 2-3 минут.

Шарж дууссаны дараа хайруулын тавган дээр луувангаа нэмээд зөөлөн болтол нь хуурч авбал дахиад нэгийг авна 4-5 минут. Дараа нь шөлний амтлагчийг хажуу тийш нь тавь.

Алхам 4: байцаа шөл хийх - хоёр дахь шат.


Хайруулын тавган дээрх хүнсний ногоо бараг бэлэн болмогц луувангийн амтлагч нэмнэ. сонгиноболон цөцгийн тос.

Дараа нь улаан лооль, жижиглэсэн dill. Бүгдийг амтлахын тулд газрын хар перц, давсаар амтлана. Бид анхны халуун хоолоо бэлдэж байна 5-6 минут, дараа нь зуухаа унтрааж, таган дор шөл хийнэ 7-10 минут. Үүний дараа шанага ашиглан ялтсуудыг хэсэг болгон асгаж, оройн хоолны ширээн дээр тавина.

Алхам 5: Байцааны шөлөөр үйлчил.


Байцааны шөлийг өдрийн хоолны эхний үндсэн хоол болгон халуунаар үйлчилдэг. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь гүн тавганд хийж, цөцгий, цөцгий эсвэл шинэхэн жижиглэсэн dill, яншуй, килантро эсвэл ногоон сонгино зэргээр амтлана. Энэ хоолонд гайхалтай нэмэлт нь шинэхэн, даршилсан эсвэл даршилсан ногоо, салат, талх байх болно. Сайхан амраарай амттай хоол хүнсхурдан хоол хийх!
Сайхан хооллоорой!

Муу биш, гэхдээ хамгийн тохиромжтой хувилбар биш цөцгийн тос– хүнсний ногоо, гэхдээ энэ тохиолдолд шөлний амт нь тийм ч эмзэг биш бөгөөд dill-ийн оронд яншуй хийх болно;

Хэрвээ хүсвэл таваг бүрэн бэлэн болохоос 5-6 минутын өмнө та тавган дээр урьдчилан чанаж, хэсэг болгон хувааж болно, жишээлбэл, тахиа, нугас, туулай, үхрийн мах, гахайн мах, нугас;

Маш олон удаа амтлагчийн багцыг хатаасан fennel, cumin, эстрагон, розмарин, лаврын жимсээр дүүргэдэг;

Сонгино, луувантай хамт та жижиг шоо эсвэл нимгэн тууз болгон хуваасан салатны чинжүүг чанаж болно.

 

 
Энэ нь сонирхолтой юм: