→ Хамгийн хялбар жигнэмэг зуурмагийн жор. Амтат энгийн Улаан өндөгний баярын бялуу. Улаан өндөгний баярын бялуу "Кэтрин"

Хамгийн хялбар жигнэмэг зуурмагийн жор. Амтат энгийн Улаан өндөгний баярын бялуу. Улаан өндөгний баярын бялуу "Кэтрин"

Бүх гэрийн эзэгтэй нарыг хоёр бүлэгт хуваадаг: шөнийн цагаар сэрүүн байхыг зөвшөөрч, Улаан өндөгний баярын бялуунд урам зоригтой зуурсан гурил зуурдаг, нэг удаа залхуурч чаддаггүй, баярын нарийн боовны дэлгүүрт очдог хүмүүс. Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн Улаан өндөгний баярын бялуу дэлгүүрээс худалдаж авсанаас хамаагүй амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч заримдаа бүтээгдэхүүний жагсаалт, эдгээр жагсаалтыг анхилуун өтгөн зуурмаг болгон хувиргах нарийн төвөгтэй аргуудыг хараад олон хүн бууж өгдөг. Улаан өндөгний баярын жигнэмэг, ялангуяа уламжлалт жор, хүн бүрт өгдөггүй. Тиймээс хуурай мөөгөнцөр, маффин бага хэрэглэдэг Улаан өндөгний баярын бялуу хийх хялбаршуулсан жорыг зохион бүтээсэн.

Энд та хамгийн амттай 5 хоолонд туслахыг хүсч байна энгийн жор, мөн танд зөвхөн өөртөө итгэх итгэл, эерэг хандлага л хэрэгтэй болно, эрт дээр үед тэд "Ямар сэтгэл санаа вэ - ийм бялуу!" гэж хэлдэг байсан нь үндэслэлгүй юм.

Улаан өндөгний баярын бялууг хэрхэн бэлтгэх талаар манай сайт нэгээс олон удаа бичсэн. Одоогийн тоймд зөвхөн жор байх болно, тэдгээр нь энгийн зүйлээс илүү юм. Мэдээжийн хэрэг, та Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан "хурдан" зуурсан гуриланд бараг нэг шөнийн дотор бэлдэж байгаа шиг их хэмжээний маффин хийхгүй. Гэсэн хэдий ч та үзэм, хатаасан интоорыг ром эсвэл коньякт дэвтээж болно. Анхилуун үнэрийг толгой эргүүлэхийн тулд ердийн ваниллины оронд кардамон, задийн самар, хумсны холимог нэмж болно. Хэрэв ванилийн үнэр танд илүү танил бол жинхэнэ ванилийн сав худалдаж аваарай - дэлгүүрт худалдаж авсан "хими" болон жинхэнэ анхилуун ванилийн ялгааг та ойлгох болно. Жинхэнэ цөцгийн тосыг маргаринаар сольж болохгүй. Гэрийн тахианы өндөг худалдаж аваарай. Улаан өндөгний баярын талхыг нухацтай авч үзээрэй, учир нь та үүнийг жилд нэг удаа хийдэг.

Тиймээс, та Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэхээр шийдсэн бөгөөд хамгийн амттай, энгийн 5 жор таны дулаан гарыг хүлээж байна!

Улаан өндөгний баярын бялуу "Гэрэлт Улаан өндөгний баяр"

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
500 мл сүү
1-1.3 кг гурил,
6 өндөг
200 гр цөцгийн тос,
200-250 гр элсэн чихэр,
11 гр хуурай мөөгөнцөр
½ халбага ваниль,
1 чимх давс
300 гр үрсэн үзэм.
Бүрхүүлийн хувьд:
2 өндөгний цагаан
100 гр элсэн чихэр.
Чимэглэлийн хувьд:
олон өнгийн мармелад эсвэл шүрших.

Хоол хийх:
Хуурай мөөгөнцрийг бүлээн сүүнд шингэлж, түүнд 500 гр гурил нэмж, зуурсан гурилаа хагас цагийн турш дулаан газар тавь. Шарыг уурагуудаас нь салгаж, элсэн чихэр, ваниллинээр үрнэ. Өндөгний цагааныг давстай хөөсөртөл нь хутгана. Ойртсон зуурсан гуриланд шар, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, уураг нэмээд аажмаар хутгаж, үлдсэн гурилаа нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад 1 цаг байлгана. Дараа нь угаасан үзэм нэмээд хольж, зуурсан гурил дахин босох хүртэл хүлээнэ үү. Бэлэн зуурсан гурилаар тосолсон хэвний ⅓-ийг дүүргэж, зуурсан гурил нь босч, хэвийг дүүргэхийн тулд энэ хэлбэрээр хэсэг хугацаанд үлдээнэ. Улаан өндөгний баярын бялууг 150ºС хүртэл халаасан зууханд бэлэн болтол нь жигнэх. Үүний зэрэгцээ, царцдас бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд тогтвортой оргилууд үүсэх хүртэл цагааныг элсэн чихэрээр цохино. Улаан өндөгний баярын халуун бялууг бэлтгэсэн мөсөөр хучиж, олон өнгийн тарвага, жижиглэсэн самар эсвэл бэлэн цацаж чимэглээрэй.

Улаан өндөгний баярын бялуу "Гайхалтай"

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
1 кг гурил
2 tbsp. халуун сүү,
250 гр маргарин,
6 өндөг
1 ст. Сахара,
1 tsp ваниль,
2 tbsp. л. хуурай мөөгөнцөр,
1 ст. хальсалсан хулууны үр.
Бүрхүүлийн хувьд:
1 уураг
½ st. Сахара,
1 tsp нимбэгний шүүс
1 чимх давс.
Чимэглэлийн хувьд:
100 гр олон өнгийн чихэртэй жимс.

Хоол хийх:
Зуурмагийн хувьд хуурай мөөгөнцрийг 1 tsp холино. элсэн чихэр, сүү асгаж, хольж, 1.5 tbsp нэмнэ. гурил. Зуурмагийг 1 цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Өндөгний цагаанаас шарыг нь салга. Үлдсэн элсэн чихэр, ванильтай шарыг хольж, 200 гр зөөлрүүлсэн маргарин нэмээд холино. Тэнд зуурсан гурилыг нийт масс руу хийнэ. Өндөгний цагааныг ташуурдуулж, зуурсан гурил болгон хийнэ. Үлдсэн гурилаа аажмаар нэмнэ. Дараа нь хулууны үрийг (бүхэл бүтэн эсвэл жижиглэсэн) нэмээд сайтар хольж, зуурсан гурилаа дахин 1 цаг дулаан газар үлдээнэ. Бэлтгэсэн жигд таваг үлдсэн маргаринаар тосолж, зуурсан гурилаар хагасаар дүүргэнэ. Зуурмагийг дээшлүүлж, зөвхөн дараа нь хэвийг 180ºС хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Нэг цагийн турш жигнэх. Хүчтэй хөөс болгон уургийг чимх давсаар цохино. Байнга хутгаж, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмнэ. Үүссэн мөстөлттэй халуун бялууг хийнэ, дээр нь чихэртэй жимс цацаж, мөсийг хатууруул.

л

Улаан өндөгний баярын бялуу "Кэтрин"

Найрлага:
500 мл бүлээн сүү
9-10 Урлаг. гурил,
1 ст. Сахара,
1 tsp давс,
½ st. хүнсний ногооны цэвэршүүлсэн тос.
200 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин
5 өндөг
2 tsp хуурай мөөгөнцөр,
½ st. үргүй үзэм.

Хоол хийх:
0.5 л саванд бага зэрэг бүлээн сүү хийнэ, 2 халбага нэмнэ. элсэн чихэр, мөөгөнцөрийг хольж, зуурсан гурилаа дээшлэхийн тулд дулаан газар тавь. Гурилыг өргөн саванд хийнэ, гэхдээ бүгдийг нь биш, харин 8 орчим аяга. Тусдаа аяганд өндөг, давс, хүнсний ногоо, цөцгийн тосыг тусад нь элсэн чихэрээр нухсан сүүнд шингэлнэ. Холимогийг урьдчилан шигших гурил руу хийнэ, дараа нь зуурсан гурил, үзэм нэмнэ. Зуурсан гурил зуурч, гурилын үлдсэн хэсгийг аажмаар нэмнэ. Та маш их зуурсан гурил авах болно, энэ нь хэд хэдэн Улаан өндөгний баярын бялуу хийхэд хангалттай байх болно. Зуурсан гурилаа тосолсон хэлбэрт тарааж, 180ºС хүртэл халаасан зууханд бэлэн болтол нь жигнэнэ. Жигнэсэн Улаан өндөгний баярын бялууг хөргөж, 1 уураг, 1 tbsp-аас хийсэн мөстөлтийг хийнэ. элсэн чихэр, холигчоор ташуурдуулж, Улаан өндөгний баярын бялууг хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Улаан өндөгний баярын бялууг үнэхээр зөв болгохын тулд та "шөнийн" жор хэрэглэж болно. Энэ аргын тусламжтайгаар мөөгөнцөр, тэр ч байтугай хуурай мөөгөнцөр нь зуурсан гурилан дээр илүү их маффин хийх боломжтой бөгөөд энэ нь таны Улаан өндөгний баярын бялуу хамгийн амттай байх болно гэсэн үг юм. .

Кулич "Амилалт"

Найрлага:
Туршилтын хувьд:
3 урлаг. гурил,
1 ст. халуун сүү,
200 гр цөцгийн тос,
1 ст. Сахара,
2 өндөг,
2 tsp хуурай мөөгөнцөр,
½ st. үзэм,
ваниллин - амсах болно.
Бүрхүүлийн хувьд:
3 хэрэм,
1 ст. Сахара.

Хоол хийх:
Орой нь хутгахгүйгээр мөөгөнцөр, жижиглэсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг пааландсан хайруулын тавган дээр хийнэ (амтат шүд нь жор дээр заасан шилэнд хагас элсэн чихэр нэмснээр элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой), угаасан үзэм. Сүүлчийн талаар би зөвлөгөө өгөхийг хүсч байна: энэ боовны хувьд хар үзэм ав. Шөнийн турш дусаахад зуурсан гурил нь маш тааламжтай цөцгий өнгөтэй болно. Бүгдийг нэг аяга бүлээн сүүгээр хийнэ, цэвэр алчуураар таглаад өглөө болтол үлдээгээрэй. Өглөө нь амтлахын тулд энэ масс руу гурил, ваниллин нэмнэ. Зуурсан гурилаа сайтар нухаж, тосолсон хэвэнд тарааж, хагасыг нь дүүргэнэ. Зуурмагийг хоёр дахин томрох хүртэл байлгана. Одоо бялууг зууханд хийж, чанаж болтол 200ºС-ийн температурт жигнэх хэрэгтэй. Модон саваагаар жигнэх бэлэн байдлыг үе үе шалгана. Бэлэн болсон бялууг мөстөлтөөр бүрж, цацаж чимэглээд задгай зууханд хатаана.

Гүргэмтэй "Алдар" Улаан өндөгний баярын бялуу

Найрлага:
7.5 Урлаг. гурил,
1.5 ст. сүү,
1.5 ст. Сахара,
1.5 ст. хайлсан цөцгийн тос,
8 өндөг
Хуурай мөөгөнцрийн 1.5 уут
ваниль - амсах болно
2 tbsp. л. бага хэмжээний усаар шингэлсэн хуурай гүргэм,
0.5 ст. үзэм.

Хоол хийх:
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, хайлсан цөцгийн тос, сүү, халуун ногоо, хуурай мөөгөнцөртэй хольсон гурил нэмнэ. Холимогийг шөнөдөө дулаан газар үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд боссон зуурсан гурилаа хэд хэдэн удаа цохино. Энэ нь дажгүй байх ёсгүй. Жигнэмэгийн хэвийг тосоор тосолж, манна эсвэл талхны үйрмэгээр цацна. Зуурсан гурилаар хэвэндээ ⅓ дүүргэж, бага зэрэг өсгөнө. Улаан өндөгний баярын бялууг 180-200ºС хүртэл халаасан зууханд хийж, модон саваа эсвэл бамбараар шалгана. Бэлэн болсон бялуунуудаа элсэн чихэрээр цацаж, хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Улаан өндөгний баяр! Танд болон танай гэр бүлд баяр баясгалан!

Лариса Шуфтайкина

Улаан өндөгний баярын бялуу хийхэд хэцүү байдаг, бид жилд нэг удаа жигнэх болно. Тиймээс бид жигнэхдээ алдаанаасаа дүгнэлт хийдэг ч жилийн дараа мартдаг. Энэ нь тэдний хэлснээр гараа дүүргэх нь ажиллахгүй байна. Тиймээс та үйлчилгээнд сайн батлагдсан жортой байх ёстой. Бялуу гарах баталгаатай жор.

Энэ жорыг бидэнд үзүүлэв. Сергей Синицын, "Компот" рестораны тогооч:

Мөөгөнцөр. Бид хураангуй сүүтэй лаазанд Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэж өгдөг. Энэ нь 1 нэгжийн хувьд мини бялуу болж хувирдаг. Эдгээр лонхтой халаахад ямар ч аюул байхгүй гэж би бодохгүй байна, гэхдээ бид хураангуй сүүгээр хооллодог. Мөн энэ температур бага боловч тийм ч их биш юм.

Бялууг шатаахгүйн тулд бид жигд цаасыг саванд хийнэ.

Мөөгөнцөр. Би зөвхөн хуурай зүйлтэй ажилладаг. Гэхдээ намайг нарийн боовны үйлдвэрт ажиллаж байхад 12 жилийн өмнө тэд дарагдсан мөөгөнцөр хэрэглэдэг байсан. Тэд маш анхилуун үнэртэй. Бидэнд асар том шахмал түлш авчирсан бөгөөд ийм нэг хэсэг нь бүх цехэд үнэр өгсөн. Гэхдээ ийм мөөгөнцөр нь хуурай мөөгөнцөрөөс удаан үргэлжилдэг.

Цөцгийн тос. Энэ нь маш сайн, өндөр чанартай байх ёстой. Өрөөний температур. Газрын тос нь маш зөөлөн байх ёстой.

Хонгор минь. Зөгийн бал нь элсэн чихэртэй хамт хэрэглэхэд гайхалтай амтыг өгдөг. Энэ нь элсэн чихэрээс илүү эрүүл хэвээр байна.

4 жижиг жигнэмэгийн хувьд

Найрлага:

Зураг: AiF / Алексей Виссарионов

Зуурмагийн хувьд:

  • 80 мл бүлээн сүү
  • 7 гр хуурай мөөгөнцөр
  • 1 ст. л. зөгийн бал,
  • 60 гр гурил.

Туршилтын хувьд:

  • 350 гр гурил
  • 120 гр цөцгийн тос,
  • 3 өндөг,
  • 50 гр элсэн чихэр
  • 1 tsp давс,
  • ваниль,
  • 70 гр үзэм,
  • Сойз угаах зориулалттай 1 шар.

Хоол хийх зуурсан гурил. Мөөгөнцөр, зөгийн балыг бүлээн сүүнд хутгана. Мөн шингэн рүү аажмаар гурил нэмнэ. Үүнийг бид өмнө нь шигшиж байсан.

Зөвлөгөө: гурилыг шигших шаардлагатай бөгөөд гурилыг шигших явцад хүчилтөрөгчөөр ханасан, илүү сайн өсдөг, бүтээгдэхүүн нь илүү хөнгөн байдаг.

Хүлээгээрэй. Зуурмагийг хүнсний хальсаар хучигдсан дулаан газар байрлуулна. Та зуух эсвэл батерей дээр тавьж болно. Гэхдээ хэт халуун газар бүү тавь. 40 хэмээс дээш температурт мөөгөнцөр үхэж болзошгүй.

Зуурмаг хийх. Зуурмагийн найрлагыг ойртож буй зуурмаг дээр нэмнэ. Эхний шингэн, хамгийн төгсгөлд нь гурил. Зуурсан гурилыг бага зэрэг давслахаа бүү мартаарай.

зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилыг гартаа наалдуулахын тулд зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь эгц байх ёсгүй. Гараараа зуурах нь хамгийн сайн арга юм. Бага хэмжээгээр бид маш удаан зуурахгүй.

Хүлээгээрэй. Дахин хэлэхэд 30-40 минут байлгана. Мөн зуурсан гурил хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл хүлээнэ үү.

Зуурах. Сайхан хэлэхэд, зуурсан гурил зуурсаны дараа дахин босоход нь үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь зуурсан гурил нь илүү зөөлөн, илүү сайн болно. Гэхдээ үүнд үргэлж хангалттай цаг байдаггүй нь тодорхой байна. Энэ алхамыг ихэвчлэн алгасдаг.

Дүрс болгон ангилах. Бид тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэж, илгэн цаасаар бүрсэн. Бид зуурсан гурилаа тавиад хагасаас арай бага хэлбэртэй болгодог, учир нь энэ нь өсөх газар хэрэгтэй.

Хүлээгээрэй. Хэрэв тэд хоёр дахь удаагаа няцалж, гарч ирэхийг зөвшөөрөөгүй бол маягтуудыг тавьсны дараа ирээдүйн Улаан өндөгний баярын бялууг хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Тэд бага зэрэг гарч ирэх ёстой. Дараа нь та жигнэх боломжтой.

Жигнэх. Температурын горимыг маш болгоомжтой ажиглах хэрэгтэй. Хэт өндөр температурт жигнэж болохгүй, эс тэгвээс бялуу унаж болно. Бид 170 градусыг тохируулсан - энэ нь оновчтой юм. Мөөгөнцөр нь температурт маш мэдрэмтгий байдаг. Мөн жигнэх явцад зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй.

Ийм жижиг бялууг 30-40 минутын турш жигнэх болно.

Бялууг жигнэх явцад дээд тал нь аль хэдийн тогтоогдсон бол та шараар тосолж болно.

Улаан өндөгний баярын бялуу аваарай. Куличийг хэлбэрээр хөргөж, дараа нь гаргаж авах хэрэгтэй. Хөргөхөд л бага зэрэг жижгэрч, гаргахад хялбар болно.

Чимэглэл. Нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно. Та мөн дээрээс нь царцдас хийж болно. Хамгийн энгийн нь: уураг, элсэн чихэр, хэдэн дусал нимбэгний шүүс. Мөн бүх зүйлийг маш сайн даван туулсан. Хэрэв та бага зэрэг шүүс, жүрж эсвэл интоор нэмбэл улаан өндөгний баярын олон өнгийн бялуу авах болно. Тэд хүүхдүүдийн дунд маш их алдартай байдаг.

Кулич бол Христийн амилалт буюу үхлийн эсрэг ялалтын дүрс бөгөөд артос (загалмай бүхий том сүмийн талх, үүн дээр дүрсэлсэн өргөстэй хэлхээ) төстэй юм. Зөвхөн artos-аас ялгаатай нь Улаан өндөгний баярын бялууг гэртээ бэлддэг.

Ихэвчлэн Улаан өндөгний баярын бялууг пүрэвээс баасан гараг хүртэл хийдэг бөгөөд тэд бүх баасан гаригт жигнэх ажилд оролцдог бөгөөд ням гарагийн өмнөх шөнө тэд ариусдаг. Гэвч харамсалтай нь байнгын ажил эрхэлдэг бидний цаг үед гэрийн эзэгтэй бүр энэ үйл явцыг хэд хоногийн турш хийх боломжгүй байдаг. Мэдээжийн хэрэг, та бүх дүрэм журмын дагуу амралтаа өнгөрөөхийг хүсч байна. Энд энгийн жигнэмэгийн жор хэрэгтэй болно.

Хамгийн гол нь ашиглахдаа хэд хэдэн дүрмийг мартаж болохгүй, тиймээс энэ нь өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зуурсан гурил бэлтгэх явцад өрөөнд ямар ч ноорог байхгүй эсэхийг шалгах шаардлагатай - Улаан өндөгний баярын бялуу нь халуунд маш их дуртай байдаг.

Улаан өндөгний баярын бялууг хийх зуурсан гурил нь дунд зэргийн нягтралтай байх ёстой, хэрвээ зуурсан гурил хэтэрхий шингэн байвал - Улаан өндөгний баярын бялуу жигнэсний дараа хавтгай болно, хэрвээ зузаан байвал жигнэх нь хүнд бөгөөд маш хурдан хуучирна. Шаардлагатай нягтрал нь зуурсан гурилыг хуваахдаа гурил нэмэх шаардлагагүй болно.

Та зуурсан гурилаа аль болох удаан зуурч, бүх хайраа хийж, гэр бүл, найз нөхөддөө сайн сайхныг хүсэх хэрэгтэй.

Зуурмагийг гурван удаа өсгөх ёстой: 1. ууссаны дараа, 2. зуурсаны дараа, 3. зуурмагийг хэвэнд тарааж дууссаны дараа.

Зуурмагийг 30 градусын температурт исгэх ёстой

Маягтыг хагасаар, зарим тохиолдолд 2/3-аар бөглөх шаардлагатай

Улаан өндөгний баярын бялуу нь 30-аас 45 градусын температурт байх ёстой

Зуурмаг нь хөгцний ирмэг хүртэл бараг өссөн бол та зууханд хийж болно

Та зууханд жигнэх хэрэгтэй бөгөөд ёроолд нь устай сав байрлуулсан байна. Зуухны температур 200-аас 240 градус байна

Талхыг жигнэсний дараа өндөг, цөцгийн тос, халбагаар зоддог. Дээрээс нь том ширхэгтэй элсэн чихэр, талхны үйрмэг, жижиглэсэн самар цацна.

Тэр ч байтугай өндөр бүтээгдэхүүний нууц нь голд байрлах модон саваа (урт шүдэнз) юм. Мөн энэ нь бялууг бэлэн эсэхийг шалгах арга юм: хэрэв сугалж авсан саваа (шүдэнз) хуурай бол таны бялуу бэлэн болно!

Бялууны хэмжээ нь жигнэх хугацаанд нөлөөлдөг. Бялууны жин их байх тусам зууханд удаан байлгах хэрэгтэй бөгөөд үүний дагуу жин бага байх тусам хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдана. Хэрвээ бялуу шатаж эхэлбэл дээд талыг нь цаасаар хучих

Зуухнаас гаргаж авсан Улаан өндөгний баярын бялууг торхонд хийж, хөргөх хүртэл хүлээнэ

Хялбар бялуу жор

Найрлага:

Хэмжих - шил

Гурил - 7.5

Сүү - 2, 5

Мөөгөнцөр - 1 уут (50 гр)

хорин өндөгний шар

Элсэн чихэр - 1

Цөцгийн тос (хайлсан) - 2

Хоол хийх арга:

Гурил, сүү холино. Мөөгөнцөрийг бага хэмжээний сүүнд шингэлж, гурилын холимогт нэмнэ. Бид бүх зүйлийг дулаан газар тавьдаг. Өндөгний шарыг элсэн чихэр, бүлээн сүүгээр нунтаглаж, зуурсан гурилан дээр нэмээд үлдсэн гурил, давс нэмнэ. Зуурсан гурилаа сайтар зуурч, босох хүртэл үлдээгээрэй.

Зуурсан гурил ургасны дараа хувааж, хэвэнд хийнэ. Зуурсан гурилыг хэвэнд нь нэмсний дараа зууханд хийж, жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв хангалттай цаг байхгүй бол та орчин үеийн талх нарийн боовны хэрэгсэл болох талхны машин ашиглаж болно, дараа нь амттай, хурдан бялууг жигнэхийн тулд найрлагыг нь бэлтгэхэд бага зэрэг хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй болно. зуурсан гурил.

Талх үйлдвэрлэгчийн энгийн жор

Найрлага:

Мөөгөнцөр - 15 грамм

Гурил - 450 грамм

Элсэн чихэр - 6 халбага

Ваниллин - нэг уут

Цөцгийн тос - 2 хоолны халбага (хоолны халбага)

Өндөг - 3 ширхэг

Сүү - 150 мл

Үзэм - 100 грамм

Турмерик - ½ цайны халбага

Хоол хийх арга:

Үзэмээ 10-15 минут буцалгаж урьдчилан бэлтгэ. Цөцгийн тосыг бүлээн сүүнд хайлуулж, дараа нь хөргөнө. Үзэмээс бусад бүх найрлагыг жор дээр заасан дарааллаар талхны машин руу илгээнэ. Үзэм зуурсанаас хойш арван таван минутын дараа талхны машинд хийх ёстой. Дараа нь "Амтат талх", эсвэл "Үзэмтэй үндсэн" хөтөлбөрийг тавь, тэгээд л болоо! Одоо машины ажил дуусах хүртэл хүлээх үлдэж, гайхалтай, амттай Улаан өндөгний баярын бялууг амтлаарай!

Улаан өндөгний баярын бялууг цөцгийн тос ашиглан шинэхэн дарсан мөөгөнцөр, сүү дээр хөвөн аргаар бэлтгэдэг. Энэ нь бид Улаан өндөгний баярын бялуунд дуртай өтгөн нарийн боовыг зөөлөн болгох болно. Үүнээс гадна шанцай нь жигнэмэгээр нэмэгддэг. Ванилийн амтыг илүүд үздэг хүмүүст шанцайны нунтагыг ваниллины уутаар солиход л хангалттай.

энгийн бялуу жор

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

  • 500 грамм дээд зэргийн гурил;
  • 180 мл сүү (3.2% өөх тос);
  • 250 грамм элсэн чихэр;
  • 2 тахианы өндөг;
  • 1 тахианы шар;
  • 18 грамм дарсан шинэ мөөгөнцрийн;
  • 180 грамм цөцгийн тос (өөх тос 82%);
  • куркума болон шанцай нунтаг тус бүр нэг халбага;
  • нэг чимх давс;
  • амт өгөхийн тулд нэг чимх ваниллин;

Чимэглэлийн хувьд:

  • 100 грамм нунтаг элсэн чихэр;
  • 40 мл сүү;
  • өнгөт нунтаг.

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд шар айраг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сүү нь бага зэрэг бүлээн байх ёстой, шинэ мөөгөнцөрийг түүнд бутлах шаардлагатай болно.

Сүүний хольцыг бага зэрэг чихэрлэг болгож, ойролцоогоор 2 хоолны халбага гурил нэмнэ.

Зуурмагийг хөөстэй болгохын тулд алчуураар таглаж, ноороггүй газар тавь. Энэ нь багтсан зууханд ойрхон байх нь зүйтэй юм. Улаан өндөгний баярын бялууг өөрсдөө жигнэхээс өмнө урьдчилан халаах шаардлагатай хэвээр байна. 30 минутын дараа зуурсан гурил хөөсөрч, та түүнтэй үргэлжлүүлэн ажиллах боломжтой.

Зуурмагийг исгэж байх үед та Улаан өндөгний баярын бялууны баялаг хэсгийг арчлах болно. Үүнийг хийхийн тулд бидэнд 2 тахианы өндөг, нэг шар хэрэгтэй. Тэдэнд элсэн чихэр хийнэ, өндөг нь цагаан болтол холигчоор хамгийн их хурдтайгаар цохиж эхэлнэ.

Шигшсэн гурилаа оруулаад маффин зуурна.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, дулаан зуурсан гурилан дээр нэмнэ.

Бага зэрэг давс. Масс нь тарган, дуулгавартай болно.

Одоо зуурмагийн мөөгөнцөр болон зуурсан гурилын баялаг хэсгүүдийг нэгтгэнэ.

Зуурсан гурилыг сайхан өнгө болгохын тулд турмерик болон шанцайгаа холино.

Ваниль нэмнэ. Дахин нэг удаа зуурсан гурилаа 1-1.5 цагийн турш мартаарай. Энэ хугацаанд 2-3 удаа багтах бөгөөд үүнээс Улаан өндөгний баярын бялууг жигнэх боломжтой болно.

Зуурсан гурил нь жигнэх явцад дээд тал руу нь гарах тул жигнэх тавагуудыг яг хагасаар нь дүүргэ. Би ихэвчлэн металл хэвэндээ тос түрхсэн жигд цаасаар доторлодог тул аяга бялуу хэвнээсээ амархан гарч ирдэг.

Бялууг 180 градусын зууханд 30-40 минутын турш жигнэх.

Улаан өндөгний баярын бэлэн бялууг ширээн дээр хөргөнө.


Нунтагласан элсэн чихэр, сүүгээр царцдас хийж, дээрээс нь хийнэ. Тэднийг чихэр цацаж цацна.

Турмериктай баярын алтан бялуу бэлэн боллоо!

Бүгдэд нь баярын мэнд хүргэж, сайн сайхан бүхнийг хүсье!


Тэд тус бүр өөрийн гэсэн ариун утгатай бөгөөд Улаан өндөгний баярын тодорхой үйл явдлуудыг илэрхийлдэг. Энэ сэдвээр олон нийтлэл аль хэдийн бичигдсэн тул бид энэ талаар ярихгүй. Мөн нийтлэлдээ би энэ эсвэл тэр тэмдэг нь юу гэсэн үг болохыг аль хэдийн хэлсэн.

Өнөөдөр би Улаан өндөгний баярын бялуу хийх гэх мэт чухал сэдэвт анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна. Тэд баярын үеэр жигнэж, өөрсдийгөө идэж, ойр дотны хамаатан садан, найз нөхөддөө ханддаг. Тэд ширээний төвд гялалзаж, олон өнгийн нунтаг, өнгөт туузаар чимэглэсэн, нүдэнд тааламжтай, тодорхой шашны утгыг агуулдаг.

Энэхүү тахин шүтэх талхыг сүм хийдийн артосын адилаар үргэлж жигнэдэг мөөгөнцрийн зуурмаг. Ийм зуурсан гурил нь амьд, амьсгалж, хэрэв та үүнээс мөөгөнцөр үлдээвэл маш их талх жигнэх боломжтой, өөрөөр хэлбэл та тэдгээрийг эцэс төгсгөлгүй жигнэх боломжтой. Өөрөөр хэлбэл, Улаан өндөгний баярын талх бол Есүсийн хэлсэн өдөр тутмын талх болох Мөнх амьдралын бэлэг тэмдэг юм.

Есүс мөнх амьдралын төлөө амилсан шиг энэ талх бидний өдрүүдэд аль хэдийн хүрч ирсэн бөгөөд цаашид ч удаан амьдрах болно. Бид түүнд Оросын уламжлалаа хадгалан, жил бүр дахин дахин жигнэж, хамгийн ойр дотны хүмүүстэйгээ эвлүүлж, түүнд туслах болно.

Одоо мэдээжийн хэрэг та тэдгээрийг дэлгүүрээс худалдаж авч болно, учир нь олон нарийн боовны газрууд баярын үеэр жигнэх тул худалдаж авах нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэхдээ би ариун ёслолд хүрч, гайхамшгийн нэг хэсэг байхын тулд тэдгээрийг ганцаараа жигнэхийг үргэлж илүүд үздэг. Эцсийн эцэст, таны гарны ачаар үзэсгэлэнтэй, зөөлөн, агаартай талх гарч ирэн, мөсөөр чимэглэж, будсан шар будаагаар цацаж байгаа нь гайхамшиг биш гэж үү.

Тиймээс, хэрэв та Улаан өндөгний баярын амттанг өөрөө жигнэхийг хүсч байвал би таныг нийтлэлдээ урьж, батлагдсан амттай жор санал болгохыг хүсч байна.

Энэ жор нь зуурсан гурилтай ажиллах дургүй хүмүүст зориулагдсан болно. Энд та зуурсан гурилдаа гараараа хүрэх шаардлагагүй, зүгээр л тохирох хэмжээтэй аяга таваг, модон хусууртай байх хэрэгтэй. Сонирхолтой юу? Дараа нь эхэлцгээе.

Бидэнд хэрэгтэй болно (2 ширхэгийн хувьд):

  • гурил - 500 гр
  • сүү - 250 мл
  • шар - 5 ширхэг
  • цөцгийн тос - 150 гр
  • элсэн чихэр - 175 гр
  • гахайн өөх - 1 tbsp. халбага
  • хуурай мөөгөнцрийн - 0.5 tsp
  • үзэм - 150 гр
  • турмерик - 1 халбага
  • самар - 0.5 tsp
  • хагас нимбэгний хальс
  • давс - 0.5 tsp

Хоол хийх:

1. Эхлээд бид цагааныг шараас салгах хэрэгтэй. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд бидэнд шар хэрэгтэй болно, бид уурагуудаас мөсийг бэлтгэж, бэлэн бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг чимэглэнэ.


2. Шар дээр нь бүх элсэн чихэр хийж, модон хусуур эсвэл халбага бэлтгэж, өндөгийг элсэн чихэртэй жигд болтол холино.


3. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, аажмаар өндөг-элсэн чихэртэй холих зуураа тасралтгүй хутгана. Та нэгэн төрлийн хуванцар масс авах хэрэгтэй.


4. Хайруулын тавган дээр эсвэл саванд гахайн өөхийг хайлуулна. Бидэнд гахайн өөх хэрэгтэй болно - 1 tbsp. халбага. Манай эмээ үүнийг үргэлж нарийн боовны гурилан бүтээгдэхүүнд нэмдэг байсан бөгөөд нарийн боов нь гайхалтай амттай болсон.


Үүнийг бага зэрэг хөргөөд масс руу нэмээд холино.

5. Усан халаагуурт сүүг бага зэрэг дулаацуулж, халуун байх ёсгүй. Хуурай мөөгөнцрийг аажмаар нэмж, уусах хүртэл сайтар холино.


Мөөгөнцөр худалдаж авахдаа түүний дуусах хугацааг сайтар шалгаж үзээрэй. Зуурмаг сайн өсөх бөгөөд нарийн боов нь зөвхөн шинэхэн байвал хөнгөн, агаартай байх болно.

6. Мөөгөнцрийн массыг үндсэн масс руу аажмаар нэмж, масс нь нэгэн төрлийн болтол агуулгыг модон халбагаар байнга холино. Энэ бол бидний хийсэн шар айраг юм.


7. Наалдамхай хальсаар хучиж, 1 цагийн турш дулаан газар тавь, ингэснээр энэ нь гарч ирнэ.


Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • гурил - 5.5 аяга
  • сүү - 1-1.5 аяга
  • өндөгний шар - 10 ширхэг
  • цөцгийн тос 8 / 2.5% - 250 -300 гр
  • амьд мөөгөнцөр - 50-60 гр
  • элсэн чихэр - 1 аяга
  • ванилийн сахар - 1 уут
  • коньяк - 2 tbsp. халбага
  • үргүй үзэм - 0.5 аяга
  • чихэртэй жимс - 2-3 tbsp. халбага
  • нимбэгний хальс
  • эсвэл кардамон, эсвэл самар - 1 халбага
  • давс - 0.5 tsp

Хоол хийх:

1. Саванд бүх гурилыг хоёр удаа шигших. Хагас шил гурил аваад хагас шил буцалж буй сүүгээр исгэж идээрэй. Нэг төрлийн уян хатан массыг олж авах хүртэл хутгана.


2. Дахин хагас шил бүлээн сүү бэлтгэж, түүндээ мөөгөнцрийг шингэлнэ. Холимог дээр хагас стакан гурил нэмээд холиод 10 минут дулаан газар тавь. Энэ хугацаанд хольцонд урвал үүсч, "амьсгалж", бөмбөлөгүүд үүсч, хагарна.


3. Дараа нь хоёр хольцыг нэгтгэж, сайтар хольж, амны алчуураар таглаж, өсгөхийн тулд дулаан газар тавина.


4. Шарыг элсэн чихэр, ванилийн сахараар цагаан болтол нь нунтаглаж, давс нэмнэ. Үүссэн массын хагасыг дусаасан зуурсан гурил руу хийнэ, дөрөвний нэг аяга гурил нэмээд сайтар зуураад дахин таглаад 1 цаг байлгана.

5. Нэг цагийн дараа өндөгний хольцын үлдсэн талыг зуурсан гурилан дээр хийж, 3 аяга гурил нэмнэ. Зуурсан гурил гараасаа холдож эхлэх хүртэл зуурна. Гараа тосоор чийгшүүлж болох тул зуурахад хялбар болно.

6. Дараа нь хайлсан цөцгийн тосыг зуурсан гурил руу хийнэ, аажмаар жижиг хэсгүүдэд нэмнэ.

7. Дараа нь коньяк, нимбэгний хальс, эсвэл оронд нь нэг халбага нунтагласан кардамон, эсвэл задийн самар нэмж болно.

8. Дахин зуурч, амны алчуураар таглаж, дахин ойртохын тулд үлдээгээрэй.


9. Энэ хооронд үзэмээ зайлж, буцалж буй усанд дэвтээнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, үзэмээ хатааж, дээр нь ус үлдэхгүй.

10. Үзэм, чихэртэй жимсээ гурилаар цацаж, холино.


11. Өссөн зуурсан гурилаа чимхэж, гараараа зуурч, чихэртэй жимстэй үзэм нэмнэ. Цаасан алчуураар таглаад зуурсан гурил дахин өсөхийн тулд хэсэг хугацаанд байлгана.


12. Маягт бэлтгэх. Тосоор өгөөмрөөр тосолж, доод ба хажуу талыг нь бага зэрэг гурилаар хийнэ.

13. Мөөгөнцөрийг 1/3 эсвэл хагасаар дүүргэж, амны алчуураар таглаж, босох хүртэл үлдээгээрэй.


14. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, зуурсан гурилтай хэлбэрүүдийг хийнэ. Энэ үед зуурсан гурил хоёр дахин нэмэгдэх ёстой. Бэлэн болтол жигнэх, ойролцоогоор 45-50 минут. Жигнэх хугацаа нь хэвний хэмжээ, зуухны онцлогоос хамаарна. Хэрэв зууханд шатах байдлаар жигнэх юм бол 20-25 минутын дараа хэвийг усанд дэвтээсэн жигд цаасаар хучиж болно.

15. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг авч, хөргөж, хэвнээс нь сугалж, мөстөлт, гоёл чимэглэлээр чимэглээрэй.


Энэ жор нь бас маш амттай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хурдан биш, харин Улаан өндөгний баярын бялуу нь ноцтой асуудал юм! Тэд ижил хандлага, хандлагыг шаарддаг! Тийм ээ, мөн цаг хугацаа - энэ нь үндсэндээ шалгалтын өсөлт, шаардлага шаарддаг. Мөн энэ үед та өөр ямар ч зүйлийг хийж болно.

Амьд мөөгөнцөр бүхий Улаан өндөгний баярын бялуу Monastyrsky

Энэхүү жорын дагуу Улаан өндөгний баярын талх бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш, тийм ч урт биш бөгөөд энэ нь үргэлж маш зохистой байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • гурил - 1 кг
  • бүлээн ус - 1.5 аяга
  • халуун сүү - 2-3 tbsp. халбага
  • амьд мөөгөнцөр - 50 гр
  • өндөг - 2 ширхэг
  • цөцгийн тос - 125 гр
  • элсэн чихэр - 100 гр
  • чихэртэй жимс - 100 гр
  • шанцай - 0.5 tsp
  • кардамон - 0.5 tsp
  • давс - нэг чимх

Хоол хийх:

1. Мөөгөнцөрийг ус, сүүнд уусгана. Тэднийг тараахын тулд 10 минут байлгана.

2. Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж, хайлсан цөцгийн тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Давс хийнэ. Холих.

3. Мөөгөнцрийн хольцыг өндөгний холимогт нэмээд холино. Гурилыг шигшүүрээр хоёр удаа шигших. Мөн үүссэн хольц дээр аажмаар нэмнэ.

4. Халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн чихэртэй жимс нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.

Та нэлээд зузаан зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Шөнийн цагаар дусаахын тулд зуурах нь дээр. Үүнийг амны алчуураар таглаж, дусааж, өсгөхийг үлдээгээрэй.


5. Өглөө нь боссон зуурсан гурилаа ажлын гадаргуу дээр тавиад 15 минутаас багагүй хугацаанд сайтар хутгана.

6. Хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, тосоор тосолж, гурилаар бага зэрэг цацаж байх ёстой урьдчилан бэлтгэсэн хоёр хэлбэрт хийнэ.

Зуурсан гурил өсөх хүртэл зогсооно.


7. Зуурмаг сайн босч, гадаргуу дээр нь бөмбөлөгүүд гарч ирэхэд дээд талыг нь бага зэрэг сүүтэй хольсон өндөг түрхээрэй.

8. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 40 минут орчим жигнэх.


Энэ бялуу нь мөстөлтөөр хучигдаагүй бөгөөд дээд хэсэг нь түрхсэн тул энэ нь улаан өнгөтэй, үзэсгэлэнтэй байх болно. Гэхдээ хэрэв хүсвэл та мэдээж паалангаар бүрхэж болно.


Мөн агуулгаараа энэ нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Улаан өндөгний баярын бялуу хийх эртний Оросын жор

Энэ жорыг 60-аад оны жорын номноос авсан бөгөөд энэ жор нь хуучин гэж хэлдэг. Тэгээд бичиж байх үед нь зохион бүтээсэн ч гэсэн 50 гаруй жилийн настай. Тиймээс зөвхөн үүнээс болж үүнийг хуучин гэж үзэж болно.

Жор нь бага наснаасаа эмээгийн нарийн боовыг санагдуулам амттай байдаг. Олон хүмүүс хүүхэд насны амтыг үргэлж халуун дулаан сэтгэлээр санаж байдаг тул энэ сонголт нь шилдэг 10 жорын нэр хүндтэй байр сууриа эзлэх нь зүйтэй юм!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • гурил - 1 кг
  • сүү - 1.5 аяга
  • өндөг - 6 ширхэг
  • цөцгийн тос - 300 гр
  • элсэн чихэр - 1.5 - 2 аяга
  • ванилийн сахар - 1 уут
  • мөөгөнцрийн - 50 гр
  • үзэм - 150 гр
  • давс - 0.5 tsp

Хоол хийх:

1. Сүүг бүлээн байдалд нь халааж, мөөгөнцрийг зөвхөн хагас шил хүртэл шингэлнэ.

2. Гурилыг хоёр удаа шигшиж, сүү-мөөгөнцрийн холимог руу 4 аяга хийнэ. Зуурсан гурил зуурах.

3. Өндөгийг шар, цагаан болгон хувааж, шарыг нь элсэн чихэрээр цагаан болтол нь нунтаглана. Мөн өндөгний цагааныг хөөс болгон хутгана.


4. Цөцгийн тосыг хайлуулна.

5. Зуурсан гурилын төгсгөлд элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос, цагаан өнгөтэй шар нэмнэ. Массыг хольж, шинээр тавьсан найрлагыг холих бүртээ.


Үлдсэн сүүгээ нэмээд бага зэрэг гурил нэмээд зуурсан гурилаа өтгөрүүлнэ. Гэсэн хэдий ч бүх гурилыг нэмж болохгүй.

6. Зуурсан гурилаа сайтар нухаж, дээр нь гурил цацаж, аяга тавгаа салфетка эсвэл алчуураар таглаж, дулаан газар хонуулна.

Зуурмагийг нэг шөнийн дотор урсахгүйн тулд том аяганд үлдээхийг хичээ.


7. Өглөө нь бүх үлдсэн гурил, ванилийн сахар нэмээд тавагны хананаас холдоход хялбар болтол зуурсан гурилаа сайтар хутгана. Энэ нь өөрөө хэтэрхий зузаан байх ёсгүй.

8. Савыг дахин алчуураар таглаад исгэж, босохын тулд дулаан газар тавь. Цаг нь ойролцоогоор 1 цаг болно. Энэ хугацаанд зуурсан гурил хоёр дахин нэмэгдэх ёстой.

9. Үзэмийг зайлж, хатаана. Дараа нь гурилаар бага зэрэг цацаж, холино. Зуурсан гурил өсөхөд үзэмээ асгаж, жигд тараахын тулд дахин холино.

10. Жигнэх таваг бэлтгэх. Тэдгээрийг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацаж, цаасан хэлбэрийг тосоор тосолж, хэлбэрийг наалддаггүй бүрээсээр тосолж болохгүй, гурилаар цацаж болохгүй. Хэдийгээр би хувьдаа ямар ч хэлбэрийг тослодог.

11. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, 1/3 хэсэг, эсвэл хагасаас илүүгүй хэмжээгээр дүүргэнэ.

Сул, илүү сүвэрхэг зуурсан гурил авахын тулд зуурсан гурилыг хэвний 1/3-д, илүү нягтралтай - талыг нь тавина.

12. Дулаан газар тавьж, зуурсан гурил нь хатахгүйн тулд алчуураар таглана. Зуурмаг хоёр дахин нэмэгдэх ёстой.

13. Дээд талыг нь зодуулсан өндөг эсвэл зүгээр л чихэрлэг усаар тосолно. 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийж жигнэх. Тэд нэг цаг орчим жигнэх болно. Цаг хугацаа нь хэвний хэмжээ, зуухны шинж чанараас хамаарна.


Хэрэв энэ хугацаанд дээд хэсэг нь хэт хүрэн болж эхэлбэл усанд дэвтээсэн жигд цаасаар хучих.

14. Бэлэн болсон боовоо хөргөж, дээд талыг нь мөсөөр тосолж, нунтаг цацаж, эсвэл таны уран зөгнөлийн дагуу чимэглээрэй.


Ширээн дээр үйлчилж, зочдыг хүлээн авч, өөрийгөө маш их таашаалтайгаар идээрэй!

Өнөөдөр бид тантай хамт байгаа жоруудын түүвэр юм. Үнэн хэрэгтээ, зүгээр л маш олон жигнэх жор байдаг. Үүнтэй холбоотой гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн жижиг нууц, заль мэхтэй байдаг бөгөөд үүний ачаар зуурсан гурил нь бүтэц, амтаараа бусдаас ялгаатай байх болно.

Мөн энэ сайн байна! Ийм учраас хоол хийх нь сайн байдаг тул та ижил хоол идэж болно, гэхдээ өөр өөр аргаар чанаж, ижил нэртэй боловч амт нь өөр. Энэ нь бидэнд цэсээ төрөлжүүлж, өдөр бүр энгийн амттай хоол идэх боломжийг олгодог.

Мөн өнөөдрийн өгүүллийн төгсгөлд би Улаан өндөгний баярын бялууг мөстөлт хийх хэд хэдэн жор бичихийг хүсч байна. Эцсийн эцэст, өнөөдрийн бүх жорууд нь түүний хэрэглээг хангадаг. Тиймээс яаж хоол хийхийг бичихгүй байх нь буруу.

Бутардаггүй, наалддаггүй паалантай

Сүүлийн нийтлэлд би паалантай болгох хоёр жорыг аль хэдийн хуваалцсан бөгөөд тэдгээрийн нэг нь уураг, нөгөө нь желатинаар хийгдсэн байв.

Желатинаар хийсэн паалан нь сүйрдэггүй, наалддаггүй тул сүүлийн үед улам бүр түгээмэл болж байна. Үүний давуу тал нь хоол хийхэд тийм ч хэцүү биш бөгөөд үүнийг маш хурдан хийж чаддагт оршино.

Тайлбар дээр өөрийгөө давтахгүйн тулд өнөөдрийн жороор бүх зүйлийг нарийвчлан тайлбарлаж, харуулсан видеог үзэхийг санал болгож байна. Мөн ийм паалан бэлтгэх нь хэцүү биш юм.

Энэхүү жорын дагуу мөс нь цасан цагаан, гялгар болж, бэлэн бүтээгдэхүүн дээр маш сайхан харагдаж байна. Хэрэв тэд бас үзэсгэлэнтэй олон өнгийн оройгоор хучигдсан бол нарийн боов нь зүгээр л нүдэнд зориулсан найр байх болно!

Одоо дэлгүүрт ийм оройг олоход хэцүү биш юм. Энэ нь ямар ч супермаркетад зарагддаг бөгөөд баярын өмнө янз бүрийн цаасан жигнэмэгийн аяга, чимэглэл, өндөгний будгийн асар их сонголт байдаг.

Улаан өндөгний баярын өмнө багагүй хугацаа үлдсэн тул бүх зүйлийг урьдчилан аваарай.

Уураг, чихрийн сиропоос мөсийг хэрхэн яаж хийх вэ

(Би үүнийг өмнөх жор дээр дурдсан), уургийн паалантай маш сайн жор байдаг бөгөөд би үүнийг шалгахыг зөвлөж байна. Жор нь зүгээр л гайхалтай юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

  • өндөгний цагаан - 1 ширхэг.
  • элсэн чихэр - 0.5 аяга
  • ус - 0.5 аяга
  • нимбэгний шүүс - 1.2 tsp

Хоол хийх:

1. Жижиг саванд элсэн чихэр хийнэ, дээр нь халуун ус асгаж, хутгаад буцалгана зузаан сироп. Энэ тохиолдолд хөөс гарч ирэх тул үүнийг арилгах хэрэгтэй.

Сиропын бэлэн байдлыг ийм аргаар тодорхойлж болно. Нэг халбага буцалж буй сироп аваад халбагаа хүйтэн усанд хийнэ. Хэрэв хөргөсөн сиропоос зөөлөн бөмбөгийг өнхрүүлж чадвал бэлэн болно.

2. Уураг нь 3-4 дахин ихсэх хүртэл хөөс болгон хутгана. Холигчоор илүү сайн цохино.

3. Үргэлжлүүлэн цохиж, хөргөсөн сиропыг маш нимгэн урсгалаар хийнэ. Дараа нь нимбэгний шүүс нэмээд нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл сайтар холино.


4. Бялууг боов дээр түрхэхээсээ өмнө усан ваннд 60 градус хүртэл халаана.

Хэрэв та өөр ямар ч жигнэх зориулалтаар ийм паалангаа бэлтгэж байгаа бол какао, шоколад эсвэл цангис жимсний шүүс нэмж өнгөөр ​​будаж болно.

Өнөөдрийн жороор Улаан өндөгний баярын амттай талх жигнэх нь танд хэцүү биш байх болно гэж би бодож байна. Эцсийн эцэст би бүх нарийн ширийн зүйл, жижиг нууц, заль мэх бүхий бүх зүйлийг нарийвчлан тайлбарлахыг хичээсэн.


Бүх жорыг туршиж үзсэн гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна, тиймээс зоригтой хоол хий, тэд чамайг урам хугарахгүй. Ийм зуурсан гурилаас ямар ч амтат боов жигнэхээс гадна эдгээр зорилгоор мөсийг ашиглаж болно гэдгийг хэлмээр байна. Өнөөдөр санал болгож буй туршилтын сонголтууд нь бүгд ердийн цөцгийн тос юм мөөгөнцрийн зуурмаг, үүнээс та ямар ч амтат боов, хатаасан жимс, самартай ороомог, ломботой амтат бялуу, чанамалтай амттай түүж, үндсэндээ юу ч хийж болно.

Тиймээс хэрэв та жигнэж байгаа бол хуучирсан жор байхгүй болно. Мөн та бүгдийг ээлжлэн туршиж, нэг юмуу өөр төрлийн амттай амттан хийж болно.

Тэгээд би энд дуусгамаар байна. Эцэст нь хэлэхэд, товчлуурууд нь нийтлэлийн дээд ба доод хэсэгт байрладаг нийгмийн сүлжээн дэх найзуудтайгаа нийтлэлээ хуваалцахыг танаас хүсч байна. Ялангуяа танд нийтлэл таалагдаж, хэрэгтэй гэж үзсэн бол!

Би та бүхэнд удахгүй болох Христийн гэгээн Ням гараг, Улаан өндөгний баярын өдрийн мэнд хүргэе! Таны хувьд бүх зүйл үргэлж төгс байх болтугай!

 

 
Энэ сонирхолтой байна: