гэр → Casserole Желатин, цөцгийтэй гүзээлзгэнэтэй вазелин. Jelly cream-гүзээлзгэнэтэй давхаргууд. Гүзээлзгэний нухаш вазелин

Желатин, цөцгийтэй гүзээлзгэнэтэй вазелин. Jelly cream-гүзээлзгэнэтэй давхаргууд. Гүзээлзгэний нухаш вазелин

Нөхөр маань самартай цөцгий вазелиныг хамгийн зөөлөн хайраар хайрладаг гэж би аль хэдийн хэлсэн. Нөгөө өдөр би хөлдөөгчид дүүрэн хайрцаг дүүрэн хөлдөөсөн жимс байгааг олж мэдэв. За, би импровиз хийсэн. Цэлцэгнүүр нь гоёмсог, амттай, шинэхэн гүзээлзгэний анхилуун үнэртэй болсон. Заасан хэмжээний найрлагаас 4 том аяга авна.

Найрлага:

Цөцгийн хувьд:

700 гр цөцгий (би 18%)

100 мл сүү

100-130 гр элсэн чихэр (амсах болно)

1 ст. л. желатин

1 ст. л. ванилийн сахар

Гүзээлзгэнэ давхаргын хувьд:

300 гр гүзээлзгэнэ (би хөлдөөсөн)

3 урлаг. л. Сахара

1 ст. л. желатин (бүрэн бус)

100 мл хүйтэн буцалсан ус

Зураг дээр шоколадны баар хэвээр байна - үйлчлэхдээ вазелиныг үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж болно.

Цөцгий вазелинд желатиныг сүүтэй, гүзээлзгэнэтэй вазелинд усаар хийнэ. Хавдацгаая.

Одоо гүзээлзгэнэтэй вазелин руу орцгооё. Гүзээлзгэнэ гэсгээж, 3 tbsp нь холигчоор гүйлгэж байна. л. Сахара.

Хавдсан желатиныг уусгах хүртэл бага дулаанаар авчирч, буцалгаж болохгүй. Өрөөний температурт хөргөж, болгоомжтой, жижиг хэсгүүдэд жимсний нухаш руу оруулна.

Бид үүнийг хөргөгчинд үлдээдэг. Энэ хооронд сүүгээр дүүргэсэн желатиныг уусгана.

Хааяа тавиад ердийн болон ванилийн сахартай цөцгий ташуурдуулж эхэлнэ. Байнга хутгаж, тасалгааны температурт хөргөсөн желатин нэмнэ.

-аас гүзээлзгэнэтэй вазелин 8 хоолны халбагыг салгаад хойш тавь.

Бид вазелиныг аяганд тараана: эхлээд цөцгий вазелин, дараа нь дээд талд нь маш болгоомжтой гүзээлзгэнэ. Дараа нь дахин, бас цэвэрхэн, цөцгий. Давхаргууд нь бага зэрэг холилдох болно, гэхдээ энэ нь аймшигтай биш юм. Цөцгий вазелин сүүлчийн давхарга дээр бид 2 tbsp тавьдаг. л. гүзээлзгэнэийг хойш тавьж, саваагаар дур мэдэн толбо үүсгэ.

Бид вазелиныг хөргөгчинд хатууруулна - ойролцоогоор 2-3 цаг, гэхдээ илүү их хугацаа шаардагдана.

Сайхан хооллоорой!

Эрхэм хүндэт зочид!

Бид бүгд сайн идэх дуртай байдаг нь нууц биш бөгөөд бидний дуртай хоол бол исгэлэн гүзээлзгэнэтэй вазелин юм. Тиймээс олон хүмүүс, ялангуяа бидний хайртай эмэгтэйчүүд эрт орой хэзээ нэгэн цагт өөрөөсөө асуудаг. Гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй вазелиныг гэртээ хэрхэн хийхийг товч бөгөөд тодорхой тайлбарласан энгийн жорыг танд зориулж тусгайлан бичсэн болно. Энд бүх жорыг энгийн, ойлгомжтой үгсээр бичсэн байдаг тул хамгийн чадваргүй тогооч ч амархан хоол хийж чадна Цөцгийтэй гүзээлзгэнэтэй вазелин. Үүний тулд нарийвчилсан гэрэл зураг, хоол хийх үе шатуудын алхам алхмаар тайлбар бүхий тусгай жорыг бий болгосон. Бичсэн жорын дагуу та үүнийг хялбархан хоол хийж болно амттай хоолмөн түүний ашигтай шинж чанар, өөгүй амтыг мэдэр. Хэрэв та, эрхэм уншигчид, энэ материалыг үзсэний дараа ойлгоогүй бол цөцгий гүзээлзгэнэ вазелин хэрхэн хийх, тэгвэл бид таныг бусад жоруудыг үзэхийг урьж байна.

Цөцгий, гүзээлзгэнэтэй вазелиныг желатинаар хэрхэн яаж хийх вэ

1. Саванд цөцгий хийж, амт нь элсэн чихэр нэмнэ.

2. Нэг цайны халбага желатиныг усанд дэвтээж, хавдаж орхино. Үүний дараа желатиныг шингэн төлөвт халаана. Цөцгий дээр желатин нэмнэ, энэ хэмжээгээр танд 1 аяга цөцгий хэрэгтэй болно.

3. Цөцгийтэй вазелин хөгцийг хагас дүүргэж, хатууруулахын тулд хүйтэнд хийнэ.

3. Элсэн чихэртэй гүзээлзгэнэ асгаж, зогсоход үлдээх хэрэгтэй, энэ нь жимсгэнэ шүүсийг гаргах шаардлагатай.

4. Үүний дараа жимсийг хутгагч саванд хийж, цавчих. Нийтдээ 1 шил шингэн болгохын тулд ус нэмээд массыг саванд хийнэ, элсэн чихрийн уусалтыг халаана.

5. Дахин 1 цайны халбага желатин дэвтээж, халуун гүзээлзгэний сироп дээр нэмээд уусах хүртэл хутгана.

6. Цөцгий вазелин хатуурах үед та хөгцийг гаргаж аваад гүзээлзгэнэ массыг асгаж, хүйтэнд дахин устгана. Гүзээлзгэнэтэй вазелиныг нэг зүсмэл гүзээлзгэнэээр дүүргэж болно.

Цөцгий давхаргын хувьд:
Цөцгий - 700 гр.
Сүү - 100 мл.
Элсэн чихэр - 100-130 гр.
желатин - 1 tbsp.
Ванилийн сахар - 1 tbsp
Гүзээлзгэнэ давхаргын хувьд:
Гүзээлзгэнэ - 300 гр.
Элсэн чихэр - 3 халбага
желатин - 1 tbsp.
Буцалсан хүйтэн ус - 100 мл.

Хоол хийх арга

1-р алхамЦөцгий вазелинд желатиныг сүүтэй, гүзээлзгэнэтэй вазелинд усаар хийнэ. Хавагнах хүртэл үлдээгээрэй.
Алхам 2Гүзээлзгэнэтэй вазелин бэлтгэ. Гүзээлзгэнэ гэсгээж, 3 tbsp нь холигчоор гүйлгэж. Сахара. Хавдсан желатиныг уусгах хүртэл бага дулаанаар авчирч, буцалгаж болохгүй. Өрөөний температурт хөргөж, болгоомжтой, жижиг хэсгүүдэд жимсний нухаш нэмнэ. Хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 3Энэ хооронд сүүгээр дүүргэсэн желатиныг уусгана. Хааяа тавиад ердийн болон ванилийн сахартай цөцгий зоддог. Байнга хутгаж, тасалгааны температурт хөргөсөн желатин нэмнэ.
Алхам 4Гүзээлзгэний вазелинаас 8 хоолны халбагыг салгаж, хойш тавь.
Алхам 5Саванд вазелин тараана: цөцгий вазелин эхний хагас, дараа нь дээд талд, маш болгоомжтой, гүзээлзгэнэ. Дараа нь дахин, бас цэвэрхэн, цөцгий. Давхаргууд нь бага зэрэг холилдох болно, гэхдээ энэ нь аймшигтай биш юм. Цөцгий вазелин сүүлчийн давхарга дээр 2 tbsp хийнэ. гүзээлзгэнэтэй вазелиныг хойш тавиад шүдний оо ашиглан санамсаргүй толбо үүсгэ.
Алхам 6Вазелиныг хөргөгчинд хатууруулна - ойролцоогоор 2-3 цаг, гэхдээ илүү их хугацаа шаардагдана.

Сайхан хооллоорой!

Гүзээлзгэнэтэй вазелин бол шинэхэн жимсний улиралд болон хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж болох маш сайн амттан юм. Жимсний массыг сүүн бүтээгдэхүүн, бусад жимс, жимсгэнэ, амтлагчаар дүүргэх замаар түүний шинж чанарыг төрөлжүүлэхэд хялбар байдаг.

Гүзээлзгэнэтэй вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ?

Гүзээлзгэнэтэй вазелиныг желатин эсвэл агар-агартай гүзээлзгэний декоциний, сироп эсвэл нухаш нэмж бэлтгэдэг.

Желатиныг хэрэглэхдээ үйлдвэрлэгчийн шаардлагын дагуу шингэний нэг хэсэгт урьдчилан дэвтээнэ, дараа нь усан ваннд эсвэл бичил долгионы зууханд мөхлөгүүд уусах хүртэл халаана.
Вазелин суурийг буцалгах боломжгүй, эс тэгвээс бүрэлдэхүүн хэсэг нь гель шинж чанараа алдах болно.
Агар-агарыг хэрэглэхдээ желатин шиг усанд урьдчилан дэвтээнэ, гэхдээ сүүлчийнхээс ялгаатай нь гүзээлзгэний сироптой хамт буцалгаад дараа нь аяганд хийнэ.
Жимс жимсгэнэ саванд нэмэхэд эхлээд бага зэрэг вазелин нэмж, хатууруулах замаар ёроолд нь бэхлээд дараа нь үлдсэн вазелин нэмнэ.

Желатинтай гүзээлзгэнэтэй вазелин - жор

Шинэхэн гүзээлзгэнэтэй вазелин хийх жор нь их цаг хугацаа шаардахгүй бөгөөд үүний зэрэгцээ үүссэн амттангийн зуны гайхалтай амтыг мэдрэх боломжийг олгоно. Амттаныг аль болох ил тод болгохын тулд зөвхөн шинэ, уян хатан жимсийг сонгож, компотыг хоол хийх явцад гэмтээхгүй байхыг хичээ.

Найрлага:

гүзээлзгэнэ - 700 гр;
элсэн чихэр - 200 гр;
ус - 1.5 л;
желатин - 50 гр.

Хоол хийх

Хэдэн жимсийг хажуу тийш нь тавьж, гүзээлзгэнэ үлдсэн хэсгийг угааж, усаар асгаж, буцалгаад авчирч, элсэн чихэр нэмнэ.
Галыг унтрааж, савыг таглаатай таглаад 30 минутын турш исгэж өгнө.
Шөлийг болгоомжтой шүүж, желатиныг урьдчилан дэвтээж, усан ваннд уусгана.
Хэрчсэн жимсийг аяганд хийж, бага зэрэг вазелин асгаж, хөлдөөгчид хэдэн минут байлгана.
Дээд тал нь желатинтай гүзээлзгэнэтэй вазелинаар дүүргээд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.

Агар-агартай гүзээлзгэнэтэй вазелин - жор

Гүзээлзгэнэтэй вазелин нь наалдамхай багатай, чичирдэггүй, илүү хэврэг болж, агар-агараар чанаж болгосон бол өвөрмөц амттай болно. Ийм дизайнтай бол амттан нь халах үед гоожихгүй бөгөөд хөргөгчний гаднах ижил гель хэлбэрээр удаан хугацаагаар үлдэх боломжтой болно.

Найрлага:

гүзээлзгэнэ - 600 гр;
элсэн чихэр - 300 гр;
ус - 700 мл;
агар-агар - 2 халбага.

Хоол хийх

Агар-агарыг усаар (0.5 л) хийнэ.
Гүзээлзгэний нэг хэсгийг тайрч, аяганы ёроолд байрлуулж, үлдсэн хэсгийг нь элсэн чихэрээр хучиж, усаар асгаж, 5 минут буцалгаж, 10 минутын турш исгэж өгнө.
Сиропыг шүүж, дэвтээсэн агар-агартай хольж, буцалгана.
Жимс жимсгэнэ нь дулаан вазелин сиропоор цутгаж, хэдэн минутын турш хөлдөөгчид хийнэ
Агар-агартай гүзээлзгэнэтэй вазелиныг аяганд хийж, хатууруулахыг зөвшөөрнө.

Гүзээлзгэнэтэй сүүний вазелин

Хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн гүзээлзгэнэтэй вазелиныг сүүгээр хийж болно. Жимсийг зүсмэл болгон хувааж эсвэл тохиромжтой аргаар нухсан бөгөөд бэлэн амттанг чимэглэхэд хэдэн ширхэг үлдээдэг. Үүнээс гадна сараалжтай шоколад, жижиглэсэн самар эсвэл бүйлсний дэлбээ зэргийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ихэвчлэн ашигладаг.

Найрлага:

гүзээлзгэнэ - 250 гр;
элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
сүү - 600 мл;
желатин - 6 халбага.

Хоол хийх

Желатиныг зааврын дагуу усаар асгаж, 30 минут байлгасны дараа усан ваннд уусгана.
Талстууд уусах хүртэл элсэн чихэр нэмээд сүүг халаана.
Жижиглэсэн эсвэл нухсан гүзээлзгэнэ, ууссан желатин нэмээд холино.
Сүү-гүзээлзгэнэтэй вазелиныг аяганд хийнэ, хатууртал хөргөгчинд үлдээгээрэй.

Гүзээлзгэнэтэй цөцгий вазелин

Гүзээлзгэнэ, цөцгийтэй вазелин нь тунгалаг аяганд давхарлан байрлуулбал зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай харагдах болно. Цөцгийн суурь дээр та жижиглэсэн, урьдчилан шарсан самар нэмж, амттангаа жимс, шоколад эсвэл кокосын чипсээр чимэглэж болно.

Найрлага:

гүзээлзгэнэ - 300 гр;
элсэн чихэр - 200 гр;
цөцгий - 700 гр;
ус, сүү - тус бүр 100 мл;
желатин - 2 tbsp. халбага;
ваниль.

Хоол хийх

Желатин халбагаар ус, сүүнд тусад нь дэвтээнэ.
Гүзээлзгэнэийг 3-4 хоолны халбага элсэн чихэр хийж, ууссан желатин, устай хольж нухаш болгоно.
Үлдсэн элсэн чихэр, ваниллин бүхий цөцгий зоддог.
Сүү дэх ууссан желатин нь цөцгий суурьтай холилдоно.
Цөцгий, гүзээлзгэнэтэй массыг аяганд давхаргаар тараана.
Цөцгий, гүзээлзгэнэтэй вазелиныг хөргөгчинд хийж, хатууруулна.

Гүзээлзгэний нухаш вазелин

Нухсан гүзээлзгэнэтэй вазелин нь аль болох нэгэн төрлийн, зөөлөн байх болно. Энд байгаа жимсгэний массыг хутгагчаар нунтагласны дараа нарийн шүүлтүүрээр нунтаглаж, үр тариаг тусгаарлана. Шинэхэн амтыг мэдрэхийн тулд та жимсэндээ бага зэрэг шинэхэн гаа эсвэл жижиглэсэн нимбэг, жүржийн хальс нэмж болно.

Найрлага:

гүзээлзгэнэ - 700 гр;
элсэн чихэр - 300 гр;
нимбэг - 1 ширхэг;
желатин - 30 гр;
гаа навч.

Хоол хийх

Гүзээлзгэнэ нь гаа нь нухаш, шигшүүрээр арчиж цэвэрлэнэ.
Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, хальс нэмээд массыг буцалгаад талстыг уусгаж, 5 минут буцалгана.
Савыг галаас аваад урьдчилан дэвтээсэн желатин нэмээд мөхлөгүүд уусах хүртэл хутгана.
Желатинтай гүзээлзгэнэтэй нухаш вазелиныг аяганд хийж, хөргөгчинд хийж, хатууруулна.

Аарцтай цөцгийтэй гүзээлзгэнэтэй вазелин

Гүзээлзгэнэтэй вазелин нь ааруул вазелин давхаргатай сайн нийцдэг. Хэрэв хөлдөөсөн жимс байгаа бол тэдгээрийг нухаш болгож, усанд ууссан желатинтай хольж болно. Өндөр тунгалаг цахиурт жимс, зуслангийн бяслагыг хэд хэдэн давхаргаар хийх нь дээр, ингэснээр амттан нь илүү гайхалтай, тод харагдах болно.

Найрлага:

гүзээлзгэнэ - 350 гр;
зуслангийн бяслаг - 500 гр;
нунтаг элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
ус, сүү - тус бүр 200 мл;
желатин - 40 гр;
ваниллин.

Хоол хийх

Гүзээлзгэнэ тайрч, силикон хөгц эсвэл аяганд хийнэ.
Желатины хагасыг ус, сүүнд тусад нь дэвтээнэ.
Желатиныг усаар уусгаж, 2 хоолны халбагын нунтаг нэмж, холимогоор жимс асгаж, хэдэн минутын турш хөлдөөгчид илгээнэ.
Зуслангийн бяслагийг нунтаг, ваниллинээр цохиж, сүүнд ууссан желатиныг хутгаж, хольцыг жимсний давхарга дээр хийнэ.
Гүзээлзгэнэтэй зуслангийн бяслаг вазелиныг хатууртал хөргөгчинд илгээнэ.

Гүзээлзгэнэтэй сироп вазелин

Ялангуяа бэлэн гүзээлзгэний сиропоос гүзээлзгэний жор хийхэд хялбар байдаг. Сүүлчийн концентрациас хамааран санал болгож буй пропорцийг тохируулах, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмэх шаардлагатай байж магадгүй юм. Амттаныг аяга эсвэл силикон хэвэнд хийж, үйлчлэхээс өмнө тавган дээр тавьж болно.

Найрлага:

гүзээлзгэнэ сироп - 1 аяга;
ус - 3 шил;
элсэн чихэр - амсах болно;
нимбэгийн хүчил - амсах болно;
желатин - 2 tbsp. халбага.

Хоол хийх

Желатиныг нэг аяга усанд дэвтээнэ.
Элсэн чихэр нь халаасан үлдсэн усанд уусч, сироп, ууссан желатинтай холилдоно.
Суурийг хөгц эсвэл аяганд хийнэ.
Гүзээлзгэнэтэй вазелиныг бүрэн хатууртал хөргөгчинд хийнэ.

Гүзээлзгэнэ, гадил жимсний вазелин

Гүзээлзгэнэтэй вазелин хийх жорыг жимсэнд гадил жимсний нухаш нэмснээр чанарын хувьд төрөлжүүлж болно. Желатин нэмэх үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дүүргэхийн тулд та ямар ч тунгалаг жимсний шүүс эсвэл нектар ашиглаж болно. Зүгээр л нимбэгний шүүсээр амталж, амттай болгох болно.

Найрлага:

гүзээлзгэнэ - 400 гр;
банана - 200 гр;
элсэн чихэр - 0.5 аяга;
цагаан усан үзмийн шүүс - 0.5 л;
желатин - 15 гр.

Хоол хийх

Усан үзмийн шүүсний дөрөвний нэг аягатай желатин хийнэ.
Өөр нэг дөрөвний нэг аяга нь элсэн чихэртэй холилдож, буцалгаад, элсэн чихэр уусдаг.
Вазелин суурь болон халуун шүүсийг хольж, дараа нь үлдсэн ундаа нэмнэ.
Жижиглэсэн гүзээлзгэнэ, гадил жимсийг хөгц эсвэл аяганд хийж, вазелин шүүсээр асгаж, хөргөгчинд хөлдөөхийг зөвшөөрнө.

Гүзээлзгэнэтэй цөцгийтэй вазелин

Вазелин бэлтгэх үед маш сайн хослолыг ашиглах боломжгүй. Амттан нь магтаалаас давж амжилтанд хүрч, маш нарийн амтыг мэдрэх болно. Цөцгий нь 30% -иас багагүй өөх тосны агууламжтай сонгогдож, сайн хөргөнө, зөвхөн энэ тохиолдолд тэдгээрийг хүссэн төлөвт нь зөв ташуурдуулж, өтгөн хөөстэй болгоно.

Найрлага:

гүзээлзгэнэ - 400 гр;
цөцгий - 200 мл;
элсэн чихэр - 300 гр;
ус - 0.5 л;
желатин - 40 гр;
ваниль.

Хоол хийх

Желатиныг зааврын дагуу усанд дэвтээнэ.
Цөцгий, 100 гр элсэн чихэр, усан ваннд ууссан желатины гуравны нэгийг хутгана.
Цөцгийтэй массыг эхний давхаргатай аяганд хийж, 10-15 минутын турш хөлдөөгчид илгээнэ.
Гүзээлзгэнэийг ус, элсэн чихэрээр буцалгаж, үлдсэн желатиныг хутгаж, өтгөн давхарга дээр хийнэ.
3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ

Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй вазелин

Бэлтгэх замаар жилийн турш шинэхэн жимсний амтыг мэдрэх боломжтой болно. Амттаныг өөр өөр зузаан, чихэрлэг, концентрацитай болгож, пропорцийг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно. Санал болгож буй сонголт нь дунд зэргийн чихэрлэг, бага зэрэг гельсэн амттанг амтлах боломжийг олгоно.

Найрлага:

шуурхай желатин - 2 халбага,

ус - 1 tbsp.,

цөцгий - 250 гр.,

элсэн чихэр - 3 халбага,

гүзээлзгэнэ.

Анхилуун гүзээлзгэнэ нь зуны эхэн үед амтаараа биднийг баярлуулдаг. Хүүхдүүд гүзээлзгэнэийг зүгээр л элсэн чихэрээр идэж, үдээс хойш анхилуун зуушаар уух дуртай. Цөцгийтэй вазелин дахь гүзээлзгэнэтэй бяцхан тансаг хоолоо баясгаарай - энэ бол гайхалтай амттан юм. Гүзээлзгэнэтэй харшилтай хүүхдүүдэд хязгаарлагдмал хэмжээгээр өгч болно, эсвэл бүрмөсөн хасаж болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэхүү амттанг маш хурдан бэлтгэдэг.