Zucchini stuet i rømme er en lett rett med deilige grønnsaker. Zucchini stuet i rømme og hvitløk Kok zucchini med rømme

Tror du dette er en siderett eller et tillegg til det? Mange har ulike meninger om denne saken. Men hvis du ser på det, er begge sider her. i rømme kan være en utmerket siderett til kjøtt- og fiskeretter. Eller bli et tillegg til tilbehør av frokostblandinger og poteter. Fra selve navnet på retten blir det klart at den er tilberedt av zucchini og rømme. Ytterligere ingredienser kan inkludere sopp, tomater, paprika, grønn ert, tomatsaus. Mest deilig zucchini stuet i rømme er hentet fra unge frukter.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stk.,
• Rømme - 3-4 ss. skjeer,
• Løk - 1 stk.,
• Gulrøtter - 1 stk.,
• Solsikkeolje,
• Salt - på tuppen av en teskje,
• Dill - et par kvister,
• Hvitløk - 2-3 fedd,
• Kvernet svart pepper - en klype.

Zucchini stuet i rømme - oppskrift

La oss forberede grønnsakene til stuing. Skrell løk og gulrøtter. Skjær løken i terninger.

Gulrøtter, akkurat som løk, kan kuttes i små terninger eller rives. Jeg foretrekker å rive gulrøtter.

Skrell hvitløken. Her vil jeg merke meg at hvitløk vil gi retten en karakteristisk aroma. Hvis du ikke liker hvitløk, så ikke tilsett den. Vask og finhakk dillen. Formen på å kutte zucchini for stuing i rømme kan være helt annerledes. Disse kan være barer, sirkler, skiver, terninger. Det vil si at du kan klippe den slik du liker best. I denne oppskriften skjærer jeg zucchinien i skiver.

På solsikkeolje fres løk og gulrøtter i ikke mer enn 5 minutter på lav varme.

Mens du steker rører du løk og gulrøtter med en slikkepott slik at grønnsakene ikke brenner seg.

Nå er det på tide å tilsette zucchinien.

Bland dem med løk og gulrøtter.

Tilsett hvitløken i pannen med zucchinien. Press hvitløken gjennom en presse.

Tilsett rømme. Rømme med en hvilken som helst prosentandel av fettinnhold er egnet for å koke zucchini. Så, med rømme med en høy prosentandel av fettinnhold, vil zucchini vise seg mer velsmakende enn med en lav prosentandel. Og tar du rømme med lavt fettinnhold, får du en mer kostholdsrik rett.

Hell i et halvt glass vann, på denne måten vil du lykkes rømmesaus, der zucchinien skal stues. Tilsett salt og malt svart pepper etter smak. Du kan bruke alle andre krydder sammen med malt svart pepper.

Rør inn zucchinien. La småkoke på svak varme i ytterligere 5 minutter.

Zucchini stuet i rømme. Foto

Hvis du ikke vet hvordan du skal overraske gjestene dine uten å bruke mye tid og krefter på å tilberede retten, er det fornuftig å ta hensyn til zucchini stuet i rømme. Denne retten har unik smak, det viser seg ømt, lett og samtidig ganske tilfredsstillende. Det er enkelt å tilberede og tar veldig kort tid. Det er oppskrifter som passer for hver dag og lar deg stuve zucchini i rømme til feriebordet.

Matlagingsfunksjoner

Matlaging av zucchini-retter bør ikke behandles uforsiktig. Tross alt, hvis du lager dem på en eller annen måte, er det usannsynlig at de vil glede noen med utseende og smak. Derfor, når du begynner å tilberede stuet zucchini, vil det ikke skade å lære noen regler.

• Den deiligste zucchinien er den unge. For noen retter er det bare de som passer, selv om det finnes oppskrifter som lar deg stuve større grønnsaker. Det bør huskes at selv om oppskriften tillater bruk av overgrodde zucchini, men du kan velge hvilke du skal bruke for å tilberede retten, er det bedre å foretrekke unge.
• Ung zucchini stues uten å fjerne frø og skinn. Men overgrodde grønnsaker må renses for begge deler.
• Ikke tilsett overflødig vann når du koker zucchini, da de selv inneholder nok væske. Hvis du overdriver med vann, blir de bløte og uformelige. De vil også miste sitt appetittvekkende utseende hvis anbefalt varmebehandlingstid overskrides.

Oppskrifter for matlaging av zucchini stuet i rømme er ikke like, så du bør følge nøye med på instruksjonene som er spesifisert i en bestemt oppskrift.

Zucchini stuet i rømme og hvitløk

• ung zucchini - 0,6-0,7 kg;
• hvitløk - 3 fedd;
• gulrøtter - 100 g;
• løk - 100 g;
• fersk koriander - 50 g;
• vegetabilsk olje– hvor mye trengs for steking;
• rømme - 0,2 l;
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Vask squashen og kutt i skiver på 0,7–0,8 cm bredde.
• Stek zucchinien i olje, tilsett litt salt.
• Legg zucchinien i et dørslag eller på en rist for å renne av overflødig olje.
• Skjær den skrellede løken i små terninger.
• Skjær i tynne strimler eller grovriv gulrøttene.
• I den resterende oljen i pannen, stek løk og gulrøtter i 10 minutter.
• Tilsett rømme, bland godt.
• Legg zucchinien stekt på begge sider i en dyp stekepanne, eventuelt den samme som de ble stekt i.
• Bland med stekt løk og gulrøtter i rømme.
• Sett stekepannen med zucchinien på lav varme og la det småkoke i 10 minutter under lokk. Rør om nødvendig squashen forsiktig, pass på så du ikke skader formen. Hvis du merker at zucchinien begynner å brenne, hell i 50 ml vann, ikke mer.
• Etter at den angitte tiden har gått, bruk en spesiell presse til å presse hvitløken i stekepannen med zucchinien, rør og la retten småkoke i ytterligere et par minutter.
• Dryss squashgrønnsakene rett før servering.

Dette er en av de mest enkle oppskrifter zucchini stuet i rømme, men den enkle tilberedningen gjør ikke retten smakløs. Zucchini stuet med hvitløk smelter bokstavelig talt i munnen din, så det er bedre å lage mer av det.

Zucchini stuet i rømme med tomater

• ung zucchini - 0,6-0,7 kg;
• tomater - 0,25 kg;
• paprika - 0,25 kg;
• hvitløk - 2 fedd;
• rømme - 150 g;
• oregano - 15 g;
• salt, urter, pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - så mye som nødvendig.

Matlagingsmetode:

• Vask zucchinien. Hvis de er store nok, skrell dem og fjern frøene med en skje. Skjær zucchinien i store barer eller terninger.
• Vask tomatene, fjern stilkene, skjær ut forseglingene i nærheten av dem. Skjær i små terninger med en veldig skarp kniv slik at saften ikke lekker ut. Det er ikke nødvendig å skrelle tomatene før dette, selv om de mest hardtarbeidende husmødrene gjør dette etter først å ha helt kokende vann over tomatene.
• Skjær av stilkene på paprikaen og fjern frøene fra midten av frukten. Skjær paprikaen i små firkanter, ca 10 mm store eller litt mindre.
• Varm oljen i en dyp stekepanne.
• Legg zucchinien i pannen. Dryss dem med litt salt, oregano og andre krydder etter eget valg.
• Sett stekepannen over middels varme og brun squashen på alle sider, rør av og til for å sikre at de koker jevnt og ikke brenner seg.
• Reduser varmen og tilsett paprika og tomater i zucchinien. La grønnsakene småkoke i 10 minutter på svak varme med lokket lukket. Tomatene vil frigjøre juice, så det er ikke nødvendig å tilsette vann.
• Press hvitløken inn i rømme. Hell denne blandingen over grønnsakene i pannen. Fortsett å småkoke dem i ytterligere 10 minutter.

Zucchini stuet etter denne oppskriften er deilig alene og passer godt som tilbehør til fjørferetter.

Zucchini stuet i rømme med skinke og ost

• zucchini (helst ung) - 0,7 kg;
• skinke - 0,3 kg;
• ost - 100 g;
• rømme - 0,2 l;
• hvitløk - 2 fedd;
• paprika - 0,25 kg;
• "krøllete" persille - 3-4 kvister;
• cherrytomater - 100 g;
• vegetabilsk olje - hvor mye vil være nødvendig for steking;
• salt, malt svart pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

• Vask squashen, skrell og fjern frø om nødvendig, kutt i terninger som ikke er for små (ca. halvannen centimeter).
• Skjær paprikaen med frø i firkanter.
• Skjær skinken i terninger også, men litt mindre enn zucchinien.
• Riv osten på et fint rivjern.
• Knus hvitløken ved å føre den gjennom en presse.
• Dryss squashen med salt og kvernet pepper, rør og legg i en stekepanne med oppvarmet olje. Stek til en tynn skorpe vises.
• Tilsett pepper og stek zucchinien med i 5 minutter.
• Tilsett skinken og stek i ytterligere 5 minutter.
• Bland rømme med hvitløk og revet ost. Hell denne blandingen over grønnsakene og skinken. Reduser varmen og legg et lokk på toppen. La småkoke i 10–15 minutter.
• Legg på et fat eller del i serveringsboller. Pynt med persille og tomatskiver.

Det er best å servere en rett laget etter denne oppskriften kald, men selv om du ikke kan motstå å prøve den varm, vil du ikke bli skuffet.

Fylt zucchini stuet i rømme

• ung zucchini - 0,6–0,7 kg;
• kjøttdeig - 0,3-0,4 kg;
• ris - 100 g;
• løk - 0,2 kg;
• kyllingegg - 1 stk.;
• gulrøtter - 100 g;
• rømme - 150 ml;
• tomatpuré - 30 g;
• vann - 0,75 l;
• salt, malt svart pepper, urter - etter smak;
• vegetabilsk olje - så mye som nødvendig for steking av gulrøtter og løk.

Matlagingsmetode:

• Vask courgette, fjern endene, skjær hver zucchini på kryss og tvers i 5–7 cm høye kolonner Fjern forsiktig frøene fra hver del med en teskje.
• Hakk løken og sett halvparten til side.
• Riv gulrøttene og bland med en del av løken.
• Stek gulrot-løkblandingen i olje til løken er gyldenbrun.
• Kok risen til den er halvkokt.
• Bland ris med kjøttdeig, stekte grønnsaker og fersk løk, tilsett salt og pepper. Fyll zucchinien med kjøttdeigen.
• Bland rømme og tomatpuré med vann og hell i en kjele med bred bunn.
• Legg zucchinien i en kjele.
• Dryss alt med urter og tilsett litt salt.
• Sett kjelen på komfyren og la zucchinien småkoke i rømme på svak varme i 30–40 minutter, avhengig av størrelsen på zucchinien.

Tjene fylt zucchini God med potetmos eller hvordan uavhengig rett. Imidlertid må de definitivt vannes. rømme og tomatsaus, der de ble stuet.

Zucchini stuet i rømme - enkel å tilberede og samtidig gourmetrett, som du kan spise hver dag og ikke skamme deg over å tilby gjestene dine.

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Zucchini stuet i rømme og hvitløk, oppskriften med bilder som jeg tilbyr, viser seg både møre og velsmakende, så sørg for å forberede dem så snart som mulig.
Siden barndommen har jeg vært veldig glad i zucchini, og i en viss variant. Jeg liker veldig godt deres delikate, litt agurkeaktige smak, og jeg liker å lage mat med dem forskjellige retter og snacks, både sommer og vinter, fordi jeg blant annet også fryser dem inn fryseboks. Og jeg liker det også veldig godt.
Jeg husker hvordan min bestemors søster, tante Lyalya, kom til dachaen vår, jeg likte henne veldig, fordi vi lekte og snakket mye med henne. Det var først senere at jeg fant ut at hun egentlig het Larisa, men lenge var jeg sikker på at dette var hennes virkelige navn - Lyalya Nikolaevna. Så, i tillegg til å kommunisere, laget bestemor og tante Lyalya også deilige middager for hele familien. Jeg likte spesielt zucchinien stuet i saus, som var det første som ble spredt fra bordet. Og alt fordi de var veldig velsmakende, moderat varme og pikante og krydret med hvitløk og rømmesaus.
Det har gått mye tid siden den gang, men vi samles fortsatt på dachaen om sommeren og i squashsesongen lager vi denne fantastiske, kan man si familieretten. Riktignok endret jeg noe på oppskriften, men det ser ut til at retten bare hadde godt av dette på smak.
Det viktigste er å velge ung, sterk zucchini, når de er mer saftige og velsmakende. Tar du gamle må du fjerne frøene, da de er seigere og mindre spiselige.
Jeg steker zucchinien rullet i mel litt, og tilsetter deretter salt, krydder etter smak, varmt vann og la dem småkoke i 10-15 minutter. På slutten tilsetter jeg hakket hvitløk, urter og rømme. Denne retten kan enten være en hovedrett eller servere som tilbehør til kjøtt.

Hvordan lage stuet zucchini med hvitløk i rømme

Oppskriften er for 4 porsjoner.



Ingredienser:
- fersk zucchini - 1 kg,
- hvitløk - 1-2 fedd,
- rømme - 5 ss.,
- vann - 100 ml,
- vegetabilsk olje - 2-3 ss.,
- hvetemel - 1-2 ss.,
- fersk dill - 1-2 kvister,
- sjø- eller bordsalt,
- krydder - etter smak.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Hvis zucchinien fortsatt er ung, er det bare å vaske den og tørke den med et håndkle. For eldre frukt, skjær av skallet med en grønnsaksskreller.
Skjær deretter zucchinien i mellomstore terninger. Hell over på en tallerken hvetemel og paner zucchinien i den.




Hell olje i en forvarmet stekepanne, tilsett squashen og stek på alle sider til den er gyldenbrun over høy varme.




Reduser varmen og dryss squashen med salt, krydder, og tilsett også vann. La retten småkoke tildekket i ytterligere 15 minutter.




Finhakk den vaskede dillen og legg den til zucchinien sammen med hakket hvitløk 5 minutter før klargjøring.
Tilsett deretter rømme, bland retten og server. Dette er zucchinien stuet i rømme og hvitløk du får.






God appetitt!
De blir også veldig velsmakende

En helt enkel og smakfull, mør, næringsrik rett laget av zucchini, som kan hjelpe husmoren når som helst hvis hun har samlet zucchini og må kaste den. Så, i dag har vi zucchini stuet i rømme og hvitløk, oppskrift med bilde. Disse zucchiniene koker raskt, kan lett spises av husholdningsmedlemmer, de kan tilberedes med hvilken som helst grøt, poteter eller kjøtt, eller bare med litt brød til en matbit eller en kopp te.

Ingredienser:

• 2 zucchini
• 2 dynkede skjeer rømme
• 2 fedd hvitløk
• 1 løk
• salt, kvernet pepper
• litt raffinert olje til steking av zucchini
• glass vann
• et par skjeer mel

Forberedelse:

Til å begynne med vasker vi zucchinien, hvis den er ung, tørker vi den ganske enkelt med et håndkle, hvis den er gammel, skreller vi den, fjerner frøene og skjærer den i tynne sirkler, omtrent en halv centimeter.

Tilbered melet i en tallerken, skjær løken i halve ringer.

Nå tar vi to stekepanner (du kan klare deg med en ved å bruke dem vekselvis).
Tilsett zucchinien (rett før steking, ellers slipper saften), dypp i mel og stek lett i varm olje til den er gyldenbrun.

Hakk løken og stek i en annen stekepanne (eller etter at zucchinien er stekt i samme stekepanne).

Fjern den stekte zucchinien på en tallerken. Når alt er stekt og løken er moden, legger vi dem tilbake i pannen.

Ett lag, løk på toppen, deretter et andre lag.

Ta rømme, tilsett litt pepper, fortynn med litt vann slik at sausen blir som kefir, tilsett tidligere hakket hvitløk og hell i zucchinien.

Nå gjenstår det bare å stuve dem. Hvis du skjærer den tynt og friterer den, så er 5 minutter nok, du trenger bare å la den stå i ytterligere 10 minutter slik at grønnsakene blir dynket i rømmesausen. Hvis du skjærer den tykt og steker den lett, så øk litt på koketiden, se på tilstanden til zucchinien – de skal bli myke, men ikke spre seg utover, slik at de fortsatt holder formen.

La det trekke litt, bytt smaker og server. Legger du potetmos til slik zucchini, blir det det solid lunsj, hvis ris eller bokhvete er en utmerket sunn middag.

Zucchinien vår, stuet inn rømmesaus, krydret med hvitløk, er klare, be husstanden din komme til bordet, god appetitt!

I år har vi en stor høst av zucchini i hagen vår, så jeg vil dele med dere ulike oppskrifter deres forberedelse. I dag skal vi snakke om å tilberede en utmerket siderett - vi vil småkoke zucchini med tomater og søt paprika i rømme. Denne retten kan spises i alle former, enten alene eller som tilbehør til kjøtt.

Vask zucchinien grundig. Jeg hadde denne fantastiske frukten, dyrket i mitt eget hagebed.

Skrell zucchinien og skjær i terninger.

Fjern frøene fra søt paprika og kutt i strimler. Hell kokende vann over tomaten, fjern skinnet og skjær i små biter med en skarp kniv.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett zucchini. Stek i 5-7 minutter på ganske høy varme til de er sprø. Det er verdt å merke seg her at du bør røre zucchinien i stekepannen ikke mer enn 3 ganger og veldig forsiktig.

Tilsett tomater og paprika. Fortsett å steke i ca 5 minutter på moderat varme.

Bland i en bolle: 3 ss rømme, hakket dill, hvitløk presset gjennom en presse.

Tilsett rømmedressing i pannen med zucchini og grønnsaker. Salt alt (jeg tilsatte 1 ts salt) og pepper etter smak. Tilsett en teskje oregano. Rør, dekk til, la det småkoke på svak varme i ca 3-5 minutter.