→ Sandkake med gelatin og frukt. Sandkake med frukt og geléfyll. Tilberedning av mørdeig til kake

Sandkake med gelatin og frukt. Sandkake med frukt og geléfyll. Tilberedning av mørdeig til kake


Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

Veldig velsmakende og mør kake som passer til enhver fest. Hvis du vil fengsle gjestene dine med en deilig og interessant dessert, så ikke tenk, men kok denne delikatessen!



Ingredienser:

For skorpen:

- mel med bakepulver - 250 g;
- bakepulver - en halv teskje;
- smør - 150 g;
- granulert sukker - 100 g;
- egg - eggeplomme fra ett egg;
- salt - på tuppen av en kniv.

For fruktgele:

- jordbær - 6-7 bær;
- blåbær - 50 g;
- kiwi - 1 stk;
- gelé til kaker - 1 pose eller kokegel (jordbær) - 100 g.

Hvordan lage mat med et bilde trinn for trinn





Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd. For å gjøre den veldig myk.




Tilsett mer bakepulver til mel og bakepulver og bland.




Pisk smøret med en visp, tilsett sukker gradvis.






Det vil ta lang tid å piske til sukkeret løser seg opp.




Tilsett en eggeplomme i smøret.




Fortsett å piske smøret med eggeplommen.






Tilsett mel gradvis gjennom en sil, begynn å elte sandkakedeig til gelépaien. Ikke elt deigen over lengre tid, da den blir stiv av langvarig elting.

Forresten, hvis du vil overraske sjelevennen din, så bak.




Rull deigen til en ball og avkjøl kort.




Ta den avkjølte deigen ut av kjøleskapet, rull den tynt, en halv centimeter tykk og legg den på bunnen av en hjerteformet silikonform, mens du danner sidene rundt omkretsen. Hvis deigen ikke kjevler godt ut. Bare spre den med hendene først langs bunnen av formen, og deretter mote sidene. Det viktigste er at deiglaget er tynt. Stikk noen hull med en gaffel for å unngå at midten av kaken hever seg for høyt.




Stek kaken ved 200 grader i 20 minutter. Avkjøl kaken uten å ta den ut av formen.






Lag Jelly Cake Jelly Concentrate som anvist på pakken. Jeg har jordbærgelé så jeg brukte den.




Ha litt gele på bunnen eller hell over litt gelé og avkjøl i 30 minutter.




Forbered bærene. Mine blåbær og kiwi var ferske, og jordbærene var frosne.
Tin jordbærene og del bærene i to.




Vask blåbær.






Skrell en kiwi.




Skjær kiwien i plast.




Skjær ut en hjerteform fra kiwien ved hjelp av en utstikker.




Jeg passer bare ett kiwihjerte, siden formen min er ganske liten. Hvis du har en større form, lag flere kiwihjerter og ordne dem slik du synes.




Ta sandkakegeléen ut av kjøleskapet og ordne blåbærene rundt omkretsen.








Hell gele eller gelé på toppen og sett kaken tilbake i kjøleskapet.




Etter et par timer med en sandkake med gelé, vil det allerede være mulig å drikke te og gratulere dine kjære med Valentinsdagen.



Vi inviterer deg også til å forberede deg

matlaging i mikrobølgeovn

SAND
KAKE MED FRUKT

110 g
(0,6 kopp) hvetemel
60 g (2 ss) stivelse,
100 g
kremmargarin,
2 egg,
100 g (4 ss) sukker,
2
ts bakepulver
20 g (1 ss) vodka eller konjakk,
juice 0,5
sitron,
300 g frukt (epler, pærer, plommer, fersken),
vanillin,

Kanel etter smak.

Mal margarin med sukker, kanel og vanilje til skum. Fortsetter å slå
tilsett egg. Tilsett mel, stivelse og bakepulver gradvis og bland godt.
rør deigen. Skjær frukt i biter, hell over sitronsaft og konjakk og
legg til deigen.

Sende inn
halvparten av deigen i en smurt form. Stek 15-17 min. ved strøm under
gjennomsnitt. Beredskap til å sjekke med en kamp. Tåler 2-3 min. og ta den ut av formen.
Stek også andre halvdel av deigen. Smør kaken med syltetøy eller krem ​​og
dekk med et andre lag. Dekk kaken med sjokoladefudge.

SVAMPKAKE MED EPLER

For en test.

3 egg,
180 g (0,8 kopp) sukker

150 g (0,9 kopper) hvetemel.

For fylling:

100 g (2 stk.) epler,
75 g (3 ss) sukker

80 g (4 ss) smør,
25 g (1 ss) rosiner,

Kanel etter smak.

Olje
smelt i en kjele i 1 min. på full kraft. Dryss bunnen av kjelen
sukker. Skrell eplene, fjern forsiktig kjernen og skjær i skiver
finger tykk. Dryss dem lett med sukker og kanel og legg dem i bunnen av kjelen.
i ett lag på papirsirkler. Sett i midten av hver sirkel med epler
noen rosiner.

Egg males
med sukker. Tilsett mel gradvis - om ønskelig - vanilje og rør forsiktig.
Fordel deigen over eplene. Stek 7-8 min. på full kraft. beredskap
sjekk testen med en fyrstikk. Dekk gryten med en tallerken, vend forsiktig og
hold i noen minutter, og fjern deretter pannen.

KAKE "SWEET TALE"

1 kopp hvetemel
.3 egg,
.1
glass sukker,
.2 poser med vaniljesukker,
.2
spiseskjeer smør,
.1 pakke fet cottage cheese,

En halv pose gelatin
.6 ss sitronsaft,
.1
glass krem,
.2 mandariner,
.5 avløp,
.1 klase med druer,
.3 fersken, et par biter ananas,
.2-3 physalis frukter,
.2 st.
l. hakkede mandler,
.1 glass lett fruktjuice.

Pisk eggene med sukkeret til de er stive.
sand, vaniljesukker. Sikt mel på toppen, tilsett smeltet
smør, rør forsiktig. Ha det over i en form fylt med
pergamentpapir.
Stek på lav effekt i 10 minutter. PÅ
hell sitronsaft i en liten kjele, tilsett litt vann, rapporter
gelatin, sukker, la stå i 4-5 minutter. Varm så opp til sukkeret
vil ikke oppløses.
Avkjøl deretter sirupen. Bland i en egen bolle
cottage cheese, vaniljesukker, tilsett deretter varm sirup, legg på
tjue minutter i kjøleskapet. Pisk fløte, tilsett fløte. skjære kaken
horisontalt. Legg den nederste delen på et fat, legg ostemassen på toppen
krem, dekk med en andre kake, trykk. Topp kaken med resten
ostemasse slik at det dannes en side, legg i 1 time inn
kjøleskap. Etter det legger du frukten, physalis på overflaten av kaken. Juice
varme, rapporter gelatinen, når massen stivner, fordel den på toppen
frukt. Sett kaken tilbake i kjøleskapet

ferskenkake

For test: 150 g
mel, 75 g smør, 1 egg, 1 ts bakepulver, 1 ts revet
sitronskall, 75 g malte mandler, 40 g hakkede mandler.

Til sufflé: 500 g
cottage cheese, 3 egg, 175 g smør, 200 g sukker, 1 pose vanilje
fløte (pulver), 1 pose vaniljesukker, salt.

Til dekorasjon: 8 halvdeler
ferskener.

sikte mel,
tilsett bakepulver, skall, myknet smør, malte mandler,
egg. Elt deigen med en visp eller mikser på den minste
hastighet. Oppbevar deigen i kjøleskapet i 30 minutter.

Smør en ildfast form med olje, dryss med hakket
mandler, legg deigen, komprimer den lett og form sidene.
Stikk hull i deigen med en gaffel flere steder, dekk formen med et ark med pergament,
foldet i to, legg på en omvendt tallerken og stek på en full
kraft 4-5 min.

kokk
soufflé. For å gjøre dette, legg cottage cheese på cheesecloth og klem forsiktig. eggehviter
skilles forsiktig fra eggeplommene. Mal plommene til skum med smør, sukker og
vaniljesukker, deretter gradvis, i deler, tilsett cottage cheese og
vaniljekrem. Pisk eggehviter med litt salt til de er stive
kombinere dem med ostemassen.

Sett den tilberedte sufflen på kaken, dekorer
tørket ferskenhalvdeler og sett i ovnen. Stek på medium
kraft i 27-30 min. Avkjøl den ferdige kaken i formen og overfør til
rett.

Nyt måltidet

I denne artikkelen vil vi ta en detaljert titt på prosessen med å lage gelépai. I tillegg til generell informasjon, nedenfor er også 4 grunnleggende trinn for trinn oppskrift. Oppskrifter er forskjellige, deigen er forskjellig, smaken er forskjellig. Vi kan si for enhver smak!

Hva er essensen av en kake med geléfyll? Dette er en så søt frukt- eller bærpai (i noen tilfeller ser den til og med mer ut som en kake!), Deigen eller fyllet er dekket med et lag med gelé (herdet gelatin) på toppen.

Her vil jeg også være oppmerksom på at skjønnhets- og smaksutvalget til slike bakverk avhenger helt av fantasien din! Jo bredere og dristigere du tenker, jo mer unik og deilig blir kaken.

De ser veldig vakre ut: disse harmoniske lagene, disse bærene eller fruktbitene, dekket med et gjennomsiktig (eller farget) skinnende lag med gelé.

Er denne kaken lett å lage? Egentlig er det veldig enkelt! La saftige bilder ikke inspirere til tvil - takket være nettstedet, vil du raskt og enkelt lage en deilig gelékake!

Men før vi går videre til oppskriftene, la oss kort beskrive prosessen med å lage geléfyll. Kanskje du er her for denne informasjonen.

Hvordan lage et geléfyll til en pai (kake)

Det vil være generelle prinsipper matlaging. Og hva du skal fylle med denne geléen, eller hva du skal legge til den - avhenger helt av dine smakspreferanser.

Fylling gjøres med hva som helst: epler, pærer, bringebær, jordbær, kirsebær, ananas, bananer, sitroner, appelsiner, fersken, aprikoser - listen over kombinasjoner av bær og frukt er uendelig. Du kan naturligvis også bruke all slags syltetøy, syltetøy, syltetøy.

Har du valgt søte ingredienser? Utmerket! Men vi trenger også en geleringskomponent.

Det er detaljerte instruksjoner på baksiden av hver pose. Jeg vil med mine egne ord formidle det som står på posen fra Dr. Oetker.

Bland innholdet i posen (8 gram) med 2-3 ss sukker. Tilsett nå 250 milliliter vann eller juice. Kok opp, rør i et minutt, og dekk deretter frukten med denne væsken. Alt!

Du kan også bruke vanlig gelatin. La oss lage et eksempel på syltetøy.

Bløtlegg gelatin (25 g) i vann (2 kopper) i 30 minutter for å svelle. Rør så syltetøyet der (150-200 g) og eventuelt noen spiseskjeer sukker. Sett på brann, kok opp, rør hele tiden.

Ok, la det nå avkjøles litt. Vi dekker kaken med denne varme massen og setter den i kjøleskapet.

Sandkake med bær og gelé

Dette er det enkleste: på bunnen er det en sandkake, på den er det noen bær dekket med et lag med gelé.

Deigen er forresten ikke enkel, men med tillegg av cottage cheese. Fyllingen er representert av kirsebær. Ønsker du flere oppskrifter med henne, så gå til siden:.

Ingredienser:

  • Hvetemel - 150 g.
  • Vann - 1 glass;
  • Gelatin - 25 g.
  • Kirsebær - 1 glass;
  • sukker - 1 kopp;
  • Cottage cheese - 150 g.
  • Smør (margarin) - 150 g.

Matlaging

  1. Riv avkjølt smør. Hell her melet, blandet med 0,5 kopper sukker. Elt cottage cheese og overfør til mel. Bland alt grundig, elt med hendene.
  2. Pakk den resulterende deigklumpen inn i en film og lukk den i kjøleskapet i 30 minutter.
  3. Så tar vi den ut, ruller den ut og legger den i en form med sider. Vi varmer ovnen til 180 grader. Stikk hull i deigen med en gaffel for å unngå hevelser. Lukk i ovnen i 20 minutter.
  4. Skyll bærene, tørk lett med et papirhåndkle. Hvis de var frosne, tøm det resulterende vannet. Trekk ut beinene.
  5. Bland gelatin med sukker i 1-2 kopper vann. La det svelle, sett det så på komfyren, tilsett bærene. Kok opp, rør og fjern deretter fra varmen.
  6. Hell sandkaken med den avkjølte gelémassen. Vi setter i kjøleskapet til det stivner, selv om noen timer er bedre.

Pai med cottage cheese og gelé

Og dette Ostekake på mørdeig fylt med frukt eller bær og dekket med gelé. I stedet for gelatin blir det agar-agar.

Ingredienser:

  • Mel - 290 g.
  • Smør - 160 g.
  • Cottage cheese - 550-600 g.
  • Forskjellige friske bær - 300 g.
  • Sukker - 220 g.
  • Flytende krem ​​- 100 ml.
  • Melk - 50 ml.
  • Agar-agar - 1 teskje;
  • Vann - 1 glass;
  • Eventuelt syltetøy - 100 g.

Hvordan lage mat

  1. La oss starte med en test. Mal 100 g sukker med mykt smør. Hell 250 gram mel, bland godt. Jeg vil til og med si at vi maler.
  2. Tilsett melk, fortsett å blande til jevn. Vi ruller den resulterende deigen til en ball og sender den til kjøleskapet i 40 minutter.
  3. Mens deigen avkjøles, forbered ostemassefylling. Kombiner varm fløte med sukker og revet cottage cheese. Tilsett mel og bland godt, pisk jevnt.
  4. Forvarm ovnen til 190-200 grader. Ta ut deigen og ha den i formen. Pass på å lage høye sider.
  5. Legg ostemassen på deigen. Vi setter i ovnen i 30 minutter, reduser deretter varmen til 180 grader og stek i ytterligere 20 minutter.
  6. I mellomtiden kan du forberede geléfyllet.
  7. Bland syltetøy med vann. Tilsett agar-agar. Kok opp, rør i et minutt, og fjern deretter fra varmen.
  8. Skyll bærene og legg på det allerede avkjølte paiemnet. Hell gelé på toppen.
  9. Vi setter i kjøleskapet i en time eller to.

Gelékjekskake

Hva er spesielt med denne oppskriften? Ja, for vi skal bruke en kjøpt kjeks. Og dette betyr at hastigheten på matlagingen vil være høyest!

Ingredienser:

  • Ferdig kjekskake - 1 stk.
  • Yoghurt - 600-700 g.
  • En pose gelé til kaken - 1 stk. (Ta med smak);
  • Gelatin - 25 g.
  • Eventuelle bær og frukt - 1 glass;
  • Sukker - 3-5 ss. skjeer;
  • Vann - 0,5 kopper;

Kokeprosess

  1. Legg kaken i en avtakbar form. Hvis noe kommer i veien et sted, kutt av det overflødige.
  2. Fortynn gelatin med et par spiseskjeer sukker i varmt vann til det er oppløst. Tilsett yoghurt og fortsett å piske. Hell så over kjeksen og sett i kjøleskapet til den tykner.
  3. Skyll bærene og legg på et yoghurtlag. Du kan ganske enkelt helle dem, eller du kan lage en slags mønster, komposisjon.
  4. Nå er det posen med gele. Bland det med vann i henhold til instruksjonene, og hell deretter bærene på toppen. Alt, nå kan du lukke det igjen i kjøleskapet. Når alt er tørt kan du prøve.

Cookie og cottage cheese pai med no-bake gelatin

Her er alt klart av navnet. Og denne desserten kan kalles en pai med stor strekk, siden det ikke er det viktigste - baking og mel! Kall det en kake hvis du vil, kall det en pai. Det viktigste er at retten er deilig!

Ingredienser:

  • Cookies - 300 g.
  • Smør - 100 g.
  • Cottage cheese - 450 g.
  • Flytende krem ​​- 400 ml.
  • Sukker - 210 g.
  • Gelatin - 25 g.
  • Sitron - 1 stk.
  • Jordbær - 230 g.
  • Kakegele - 1 pose (8-10 g)
  • Vaniljesukker - 2 ts;

Matlaging

Først må du knuse informasjonskapslene til en tilstand av små smuler. Bland det så med smør. Du skal få en tett og løs som deig.

Vi legger den i en avtakbar form med høye sider. Vi setter i kjøleskapet i 40 minutter.

Bland gelatin i 60 ml. varmt vann. Mens det sveller, pisk cottage cheese med sukker og fløte. Tilsett avkjølt gelatin, sitronsaft og vaniljesukker. Pisk igjen og fordel dette ostemasselaget på kaken. Vi går tilbake til kjøleskapet i ytterligere 40 minutter.

Skyll bærene, om ønskelig, kutt og legg vakkert på cottage cheese. Vi tilbereder gelé fra en pose i henhold til instruksjonene, fyll den med bær og sett den i kjøleskapet i en time.

2 stemmer

Grunnlaget for enhver kake er en kake eller flere kaker dynket i sirup og lagdelt med frukt, nøtter, valmue, sjokoladefyll eller en kombinasjon av dem.

Hemmelighetene til en deilig dessert

2. Del i to like kuler, pakk inn med folie, sett i kjøleskapet til avkjøling i en time.

3. Slå på ovnen for oppvarming, rull koloboksene til rektangler, stek til de er gyldenbrune (ca. 15 minutter).

4. Mal jordbær (legg igjen noen bær) med en blender, tilsett tre spiseskjeer. sukker, varm over svak varme.

5. Skjær et par bananer i tynne skiver, hell i bærmassen.

6. Fjern kakene, la avkjøle. Smør den ene med en bærblanding, dekk på toppen vaniljesaus, legg den andre kaken, fordel den resterende kaken på toppen Pynt med sirkler av bananer og jordbær.

Andre oppskrift: sandkake hurtigmat

Dessert etter denne oppskriften vil være klar om et kvarter. Du trenger bare:

  • et par bananer;
  • en halv pakke med 15% rømme;
  • 300 g sandkaker;
  • en kvart boks kondensert melk;
  • 1 ts kakaopulver.

Instant shortbread "vil hjelpe når venner uventet kommer innom bålet, og det ikke er noe velsmakende for te. Retten tilberedes ikke raskt, men ekstremt raskt! La oss starte:

1. Pisk kondensert melk og rømme til en jevn masse.

2. Hell en tredjedel av blandingen i en flat tallerken.

3. Legg halvparten av de kjøpte kjeksene på den tett inntil hverandre.

4. Hell rømme (legg igjen en tredjedel).

5. Dekk overflaten med banansirkler.

6. Legg de resterende kjeksene på toppen.

7. Gjenta lag med "banan-rømme", dryss med kakaopulver. Send en time i kjøleskapet. Du kan spise det med en gang, men det smaker ikke like godt.

Revet shortcake

Har du ikke en dessert for å skjemme bort familien din? Vil du ha lys og rask oppskrift? En sandkake vil selvfølgelig se mer solid ut, men prøv å lage dette enkle resultatet. Du vil definitivt ikke bli skuffet! Ta:

  • et par egg;
  • en pakke pålegg (margarin);
  • et glass (230 g) sukker;
  • litt brus;
  • mel (mengden avhenger av sorten).

Matlaging vil ikke ta mye tid:

1. Bland egg med sukker, pisk, tilsett en klype brus, rør.

2. Hell det smeltede pålegget i blandingen.

3. Tilsett mel gradvis, elt sandkakedeig. Sett en liten bolle i fryseren.

4. Slå på ovnen for oppvarming. Overfør deigen med hendene til et bakepapir, jevnt fordelt over overflaten. Smør med syltetøy eller ditt favorittsyltetøy. Riv den frosne bollen fra deigen og dryss på fyllet, send for å bake.

Smuldrete deig og saftig gelébær. sandkake med jordbærgelé det er ikke vanskelig i det hele tatt, og utsikten er veldig spektakulær og festlig. Bær og frukt i baking er et vinn-vinn-alternativ for enhver årstid, for eksempel eller. Prøv det, og sommerstemning er garantert for deg!

Ingredienser:

Egg - 1 stk;
smør - 100 g;
brus - 1/2 ts;
granulert sukker - 1 ss.;
mel - 2 ss.;
gelatin - 1 ss. l.;
jordbær - 200 g.

Oppskrift på jordbærgelékake


Sikt først melet og tilsett mykt smør.
Gni mel med smør med håndflatene. Du kan tilpasse skurtreskeren eller mikseren.
Tilsett sukker og brus. Bland og pisk inn egget.
Elt en stiv deig.
Pakk deigkulen inn i matfilm og avkjøl i 1 time.
Bløtlegg gelatin i 50 ml varmt vann og la svelle i 1 time.
Kjevle ut deigen, du skal få en sirkel med en diameter på 20 cm.
Legg sirkelen i en 15 cm diameter form slik at kantene på deigen dekker sidene.
Legg en sirkel kuttet ut av bakepapir på toppen og hell erter (evt. frokostblanding). Eller du kan gjøre det enklere - plasser et ildfast deksel i midten. Dette er nødvendig for at bunnen av den fremtidige kaken ikke skal heve seg, ikke forvrenges under baking, men forblir så flat og jevn som mulig.
Sett deigen til å steke ved 200° i 15 minutter. Ta så av lokket på kaken og fortsett å steke i ytterligere 10 minutter.
La skorpen avkjøles. Gelatinen skal ha absorbert alt vannet nå.
Varm opp gelatin på middels varme under konstant omrøring. Hell i saften som er presset fra flere jordbær. Massen skal være flytende og homogen. Kan søtes etter smak.
Smør "skålen" med sandkake med en liten mengde avkjølt gelatin og avkjøl i 15 minutter. Etter den angitte tiden, fjern kaken med gelé fra kjøleskapet, skrell bærene fra stilkene, kutt i to og legg ut i sirkler i midten av kaken.
Fyll "skålen" til jordbærkaken med den gjenværende gelatinen. Sett desserten i kjøleskapet til geléen er helt stivnet.

Vi serverer en sandkake med jordbæraspic og nyter den velduftende sødmen.

 

 
Det er interessant: