→ Ostekaker med marmelade fra Ivlev oppskrift. Hvordan lage ostekaker fra cottage cheese med semulegryn, hvordan diversifisere den vanlige oppskriften. Utvalg av hovedingredienser

Ostekaker med marmelade fra Ivlev oppskrift. Hvordan lage ostekaker fra cottage cheese med semulegryn, hvordan diversifisere den vanlige oppskriften. Utvalg av hovedingredienser

Ostekaker med marmelade

Ingredienser:

Cottage cheese - 200 g
Kyllingegg - 1 stk.
Banan - 1/2 stk.
Granulert sukker - 2 ss. l.
Semulegryn - 1 ss. l.
Mel - 1 ss. l.
Marmelade - 2-3 stk.
Olivenolje - 1 ts.
Vegetabilsk olje - til steking
Salt - en klype

Forberedelse:

1. Forbered ingrediensene.
2. Tilsett egg, perlesukker, salt til cottage cheese, gni blandingen grundig med en skje til den er jevn.
3. Tilsett moset banan i ostemassen. Røre.
4. Tilsett mel, semulegryn, oliven olje. Røre. "Ostemassen" til ostekakene er klar.
5. Fukt hendene inn kaldt vann og lag en flat kake av ostemassen. Legg en liten bit marmelade på den. Form ostekaker og stek dem i vegetabilsk olje på begge sider til de er sprø og gyldenbrune.
6. Server ostekaker med favorittkonfituren eller rømme.





  • Syrniki Oppskrifter

    Ostekaker Steketid: 25 minutter Ingredienser: Cottage cheese - 300 g brus - 1/2 ts. Sukker - 100 g Bakepulver - 1 ts. Mel – 200 g Vanilje – 1 klype Vegetabilsk olje til steking Tilberedning: 1. Tilbered ingrediensene. 2. Bland cottage cheese med brus (brus trengs for ømhet og luftighet i ostekakene) og sukker. 3. Pisk med mikser eller blender til massen er homogen. 4. Tilsett nå mel og rør til blandingen er jevn. 5. Form. 6. Stek på svak varme til de er gyldenbrune. God appetitt! Oppskriftsforfatter: Katerina Dorokhova #frokost

  • Banan ostekaker Oppskrifter

    Bananostkaker Ingredienser: Cottage cheese (200 g) - 1 pakke 1 egg - 1 stk. Sukker - etter smak, honning er også mulig Vaniljesukker (valgfritt) - 1 pose Banan - 1 stk. mel eller semulegryn olje til steking (oliven er også tillatt) Tilberedning: 1. Mos bananen med en gaffel til den er jevn. Bland med cottage cheese, egg, sukker. Tilsett mel (du kan bruke semulegryn) slik at du kan lage ostekaker med hendene. Stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune! Send oppskriftene dine til de foreslåtte nyhetene. De mest interessante tingene vil bli publisert her! #hot.appetitt #dessert.appetitt

  • Syrniki Oppskrifter

    Ostekaker Ingredienser: Cottage cheese - 500 g Mel - 0,5 - 0,75 kopper Kyllingegg - 1 stk. Sukker - 2 ss. l. Ghee smør - 20 - 30 g salt - ¼ ts. Tilberedning: 1. Mal cottage cheesen godt i en bolle. Råd. For å gjøre ostekakene møre kan du gni cottage cheesen gjennom en sil. 2. Tilsett egg, mel, perlesukker og salt etter smak til cottage cheese. 3. Bland ingrediensene grundig. Massen skal være myk og ikke feste seg til hendene. Hvis cottage cheesen er veldig fet, kan mengden mel under koking økes. 4. Dryss mel på bordet eller brettet. Rull ostemassen til små «pølser» med en diameter på ca. 5 cm. Skjær «pølsene» på tvers i like biter 1 centimeter tykke, og rull deretter i mel. 5. Varm i en stekepanne på middels varme smeltet smør. Plasser ostekaker. 6. Stek ostekakene til de er brune - 5 minutter på hver side. Klar! God appetitt #frokost.appetitt

  • Ostemasse ostekaker Oppskrifter

    Ostemasse-ostkaker Ingredienser: Cottage cheese – 200 g Sukker – 1 ss. Egg - 1 stk. Mel - 3 ss. Tilberedning: Pisk egget med sukker. Tilsett cottage cheese og mel og rør. Lag små ostekaker og stek dem på begge sider i en stekepanne. Server med yoghurt eller syltetøy. #frokost.appetitt

  • Syrniki Oppskrifter

    Ostekaker Ingredienser: Cottage cheese - 500 g Mel - 0,5–0,75 kopper Kyllingegg - 1 stk. Sukker - 2 ss. l. Ghee smør - 20–30 g salt - 1/4 ts. Tilberedning: 1. Mal cottage cheesen godt i en bolle. Råd. For å gjøre ostekakene møre kan du gni cottage cheesen gjennom en sil. 2. Tilsett egg, mel, perlesukker og salt etter smak til cottage cheese. 3. Bland ingrediensene grundig. Massen skal være myk og ikke feste seg til hendene. Hvis cottage cheesen er veldig fet, kan mengden mel under koking økes. 4. Dryss mel på bordet eller brettet. Rull ostemassen til små «pølser» med en diameter på ca. 5 cm. Skjær «pølsene» på tvers i like biter 1 centimeter tykke, og rull deretter i mel. 5. Varm ghee i en stekepanne på middels varme. Plasser ostekaker. 6. Stek ostekakene til de er brune - 5 minutter på hver side. Klar! God appetitt! #frokost.appetitt

  • Syrniki Oppskrifter

    Ostekaker Steketid: 25 minutter Ingredienser: Cottage cheese - 300 g brus - 1/2 ts. Sukker - 100 g Bakepulver - 1 ts. Mel – 200 g Vanilje – 1 klype Vegetabilsk olje til steking Tilberedning: 1. Tilbered ingrediensene. 2. Bland cottage cheese med brus (brus trengs for ømhet og luftighet i ostekakene) og sukker. 3. Pisk med mikser eller blender til massen er homogen. 4. Tilsett nå mel og rør til blandingen er jevn. 5. Form. 6. Stek på svak varme til de er gyldenbrune. God appetitt! Oppskriftsforfatter: Katerina Dorokhova #frokost.appetit

  • Cottage cheese gryte Oppskrifter

    Cottage cheese gryte Ingredienser: Cottage cheese - 500 g Kyllingegg - 1 stk. Sukker - 3 ss. l. Semulegryn - 2 ss. l. Rosiner - 50 g vegetabilsk olje - 1 ss. l. Rømme - 1 ss. l. Salt - 1/2 ts. brus - 1/4 ts. Vanillin - en klype Tilberedning: 1. Forbered ingrediensene. 2. Mos cottage cheesen med en gaffel. Tilsett egg, perlesukker, vanillin, salt til cottage cheese og bland. 3. Vask rosinene og tørk med et papirhåndkle. Legge til ostemasse rosiner og vegetabilsk olje, rør. 4. Tilsett semulegryn og brus, rør. 5. Legg ostemassen i en form som tidligere er smurt med vegetabilsk olje. Pensle gryten med rømme på toppen og stek i 20-30 minutter i ovnen på 180°C Den gyllenbrune skorpen forteller deg når gryten er klar. 6. Server gryten med rømme eller konfitur etter eget valg. Like velsmakende både varm og kald. Oppskriftsforfatter: Marina Kwon #frokost.appetit

  • Ostekaker med marmelade Oppskrifter

    Ostekaker med marmelade Ingredienser: Cottage cheese 200 g; Egg 1 stk; Banan 1/2 stk; granulert sukker 2 ss; semulegryn 1 ss; Mel 1 ss; Marmelade 2-3 stk; Olivenolje 1 ts; Vegetabilsk olje for steking; En klype salt; Forberedelse: 1. Koketid - 10 minutter 2. Tilsett egg, perlesukker, salt til cottage cheese, gni massen grundig med en skje til den er jevn. 3.Tilsett moset banan i ostemassen. Røre. 4.Tilsett mel, semulegryn, olivenolje. Røre. "Ostemassen" til ostekakene er klar. 5. Fukt hendene i kaldt vann og lag en flat kake av ostemassen. Legg en liten bit marmelade på den. Form ostekaker og stek dem i vegetabilsk olje på begge sider til de er sprø og gyldenbrune. 6.Server ostekaker med favorittkonfituren din eller rømme. Oppskriftsforfatter - Marina Kwon #breakfastrecepti

  • Cottage cheese gryte Oppskrifter

    Cottage cheese gryte Ingredienser: Cottage cheese 500 g; Egg 1 stk; Sukker 3 ss; Semulegryn 2 ss; Rosiner 50 g; Vegetabilsk olje 1 ss; Rømme 1 ss; Salt 1/2 ts; brus 1/4 ts; Vanillin klype; Tilberedning: 1. Steketid - 40 minutter 2. Mos cottage cheese med en gaffel. Tilsett egg, perlesukker, vanillin, salt til cottage cheese og bland. 3. Vask rosinene og tørk med et papirhåndkle. Tilsett rosiner og vegetabilsk olje til ostemassen, rør. 4.Tilsett semulegryn og brus, rør. 5.Hell ostemassen i en form som tidligere er smurt med vegetabilsk olje. Fordel rømme på toppen av gryten og stek i 20-30 minutter i ovnen på 180°C. Den gyllenbrune skorpen vil fortelle deg når gryten er klar. 6.Server gryten med rømme eller konfitur etter eget valg. Like velsmakende både varm og kald. Oppskriftsforfatter - Marina Kwon #breakfastrecepti

  • Ostemasse ostekaker Oppskrifter

    Ostemasse-ostkaker Ingredienser: Cottage cheese – 200 g Sukker – 1 ss Egg – 1 stk Mel – 3 ss Tilberedning: Pisk egget med sukker. Tilsett cottage cheese og mel og rør. Lag små ostekaker og stek dem på begge sider i en stekepanne. Server med yoghurt eller syltetøy. #frokostresepsjon

  • «Ostekaker med kokt kondensert melk" Oppskrifter

    "Ostepannekaker med kokt kondensert melk" Ingredienser: - cottage cheese - 1 kg - semulegryn - 8 ss. -egg - 1 stk. -kondensert melk (kokt) - etter smak -sukker - 2-3 ss. - mel - innen 1 kopp - vegetabilsk olje - til steking Tilberedning: 1. Gni cottage cheese gjennom en sil, og tilsett deretter egget, semulegryn og sukker. Bland alt grundig. 2. Form deretter en liten kake av denne deigen og plasser kokt kondensert melk i midten av denne kaken. Legg et annet flatbrød på toppen, forsegl kantene og rull forsiktig ostekaken i mel. 3. Gjør dette med all deigen og kondensert melk, og etter å ha varmet opp oljen godt i en stekepanne, stek ostekakene til det dannes en gyllen skorpe på begge sider. 4. Server varm. #frokostresepsjon

  • Ostemasse ostekaker Oppskrifter

    Ostemassekaker Ingredienser: ●Hytteost – 200 g ●Sukker – 1 ss ●Egg – 1 stk. ●Mel – 3 ss Tilberedning: Pisk egget med sukker. Tilsett cottage cheese og mel og rør. Lag små ostekaker og stek dem på begge sider i en stekepanne. Server med yoghurt eller syltetøy. #frokostresepsjon

  • Ostekaker med semulegryn og rosiner Oppskrifter

    Ostekaker med semulegryn og rosiner Ingredienser: Cottage cheese 5-9% fett - 600 g Kyllingegg - 3 stk Perlesukker - 60 g Havsalt - 1/4 ts Semulegryn, semulegryn - 180 g Mørke rosiner - 50 g Vegetabilsk olje - 100 ml Tilberedning: Mos cottage cheese, tilsett egg og bland godt. Tilsett sukker, salt og semulegryn (4-5 ss). Rør og la stå i tjue minutter. Vask og tørk deretter rosinene og tilsett dem i cottage cheese, og bland deretter alt godt. Ta en spiseskje ostemasse og rull den i semulegryn. Etter det begynner du å lage ostekaker. Stek ostekakene på begge sider på svak varme til de er gyldenbrune. Serveres varm. #frokostresepsjon

  • "Banan ostekaker" Oppskrifter

    "Banan cheesecakes" Ingredienser: - 1 pakke cottage cheese (200g) - 1 egg - sukker (etter smak, honning kan også brukes) - 1 pose vaniljesukker (valgfritt) - 1 banan - mel eller semulegryn - vegetabilsk materie. olje til steking (oliven er også tillatt) Tilberedning: Mos bananen med en gaffel til den er jevn. Bland med cottage cheese, egg, sukker. Tilsett mel (du kan bruke semulegryn) slik at du kan lage ostekaker med hendene. Stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. #frokostresepsjon

Syrniki - flatbrød i form av cottage cheese pannekaker, en nasjonal slavisk rett. For å skjemme bort dine kjære deilig frokost, og gjester med en original godbit for te, velger hver husmor sin egen fra en rekke oppskrifter. Imidlertid mener erfarne kokker at ekte ostekaker bør tilberedes med semulegryn.

Hvorfor semulegryn

Hvetemel inneholder en stor mengde gluten, så å legge denne ingrediensen til ostekaker resulterer i at retten blir "gummiaktig" og tett. Bruk av semulegryn vil sikre at deigen blir luftig og luftig, og ostemassekakene vil "smelte" i munnen.

På de fleste slaviske språk ble alt kalt ost meieriprodukter, inkludert cottage cheese. Slik var det i Rus, men ikke lenge. Derfor er ordet "syrniki" for landsmenn en ukrainsk isme, som har blitt mer utbredt enn de etymologiske "ostmassen".

Retten tilberedes med både mel og semulegryn eller med semulegryn alene.

Semulegryn er den hemmelige ingrediensen i ideelle ostekaker, som gjør retten mør og luftig

Hemmeligheter fra kokken

Hva skal du gjøre hvis ostekakene brer ut i en stekepanne eller er godt stekt utenpå, men forblir rå på innsiden? Erfarne kokker bekreft det cottage cheese rett- en "lunefull" delikatesse, men hvis du kjenner noen få finesser, er det ikke vanskelig å mestre kunsten å tilberede den.

Utvalg av hovedingredienser

Hvor smakfulle, luftige og aromatiske ostekakene vil være, avhenger direkte av ingrediensene som er inkludert i deigen:

  • Cottage cheese. Produktet må presses grundig ut: jo tørrere ingrediensen er, desto mindre semulegryn trengs for å tilberede deigen, noe som betyr at kakene blir luftigere. Det er verdt å gi preferanse til smuldrete, men ikke kornete, cottage cheese, som må være frisk, ellers vil den ubehagelige surheten ødelegge smaken av ostekakene. Optimalt fettinnhold er 5–9 %.
  • Semulegryn. Velg frokostblandinger merket "T". Produktet er laget av durum varianter hvete og er mest foretrukket for å legge til bakevarer.
  • Egg. Til ostekaker anbefales det å bruke ferske hjemmelagde egg. Hvis dette ikke er mulig, vær oppmerksom på emballasjedatoen for produktet og utløpsdatoen når du går til butikken.
  • Sukker. For å forhindre at ostekaker sprer seg, anbefaler erfarne husmødre å bruke vaniljesukker.

Cottage cheese er hovedingrediensen i ostekaker, den skal være frisk og så tørr som mulig: du trenger ikke tilsette for mye semulegryn i deigen

Finesser av matlaging

Erfarne husmødre og erfarne kokker deler tips om hvordan du kan lage perfekte ostekaker:

  • Forbered cottage cheese. Etter å ha klemt produktet, gi det mer ømhet og luftighet. Dette kan gjøres ved å male cottage cheesen gjennom en sil, bearbeide den i en blender, eller blande den med myk ostemasse.
  • Bruk mindre sukker. Hvis du tilsetter for mye søt ingrediens i deigen, begynner den å smelte når den varmes opp, og ostemassekakene vil spres utover i stekepannen. Tradisjonelt anbefales det å tilsette 2 ss av ingrediensen per 200–300 g cottage cheese.
  • Sette mindre egg. Et stort antall egg vil gjøre kakene for flytende; den klassiske andelen er 1–2 egg per 0,5 kg cottage cheese. For å gjøre ostekakene rike og smakfulle, må du slå dem før du legger dem i deigen.
  • La deigen stå. Semulegrynen skal svelle, så deigen må stå i 10–30 minutter, så blir ostemassekakene luftige.
  • Moderat brann. Steker du flatbrødene på svak varme vil de trekke til seg mye olje og bli for fete ved høy varme, og derfor blir retten stekt på middels varme.
  • Lokk. For mykhet og ømhet i smaken stekes ostekakene slik: legg flate kaker i oppvarmet olje, dekk med lokk, når den ene siden er dekket med en gylden skorpe, snu ostekakene og dekk med lokk igjen.
  • "Bad" for ostekaker. Etter tilberedning slår du av varmen og lar ostemassepannekakene stå under lokk i en godt oppvarmet stekepanne i 10 minutter slik at de "når" ønsket tilstand.

Før du former ostekakene, må du la deigen stå i 10-30 minutter slik at semulegrynet sveller

Oppskrifter på "semolina" ostekaker

Blant mangfoldet av oppskrifter er det lett å finne den rette, la oss fokusere på de mest populære og "deilige" metodene for å tilberede ostekaker med semulegryn.

Utgangspunkt

Forberedelse:

  1. Pisk 2 egg.
  2. Tilsett 30 g semulegryn i luftmassen i en tynn stråle under konstant omrøring.
  3. Kombiner cottage cheese (600 g) med en klype salt, 3 ss sukker og vanilje (på tuppen av en kniv), hell i egg-grynblandingen.
  4. Vent 10–30 minutter.
  5. Form til flate kaker, rull i semulegryn og stek i vegetabilsk olje.

Video: tilberede ostekaker med semulegryn

Ideer for gastronomisk transformasjon

Grunnoppskriften kan brukes som grunnlag for kulinariske eksperimenter: ved å endre matlagingsteknologien og introdusere tilleggskomponenter kan du få en original smak:

  • For å unne deg en kostholdsgodbit kan du steke retten i ovnen, legge deigen i muffinsformer eller på en bakeplate kledd med bakepapir. Stek i en forvarmet ovn til 180°C i 20–30 minutter. For å gjøre kakene luftige må du blande bakepulver inn i deigen (på tuppen av en kniv). Etter steking vil ikke ostekakene miste luftigheten hvis du lar dem stå i den avslåtte ovnen i 5 minutter.
  • Figurvoktere kan lage ostekaker uten egg eller bare bruke hvite.
  • For å klare deg med mindre sukker kan du tilsette rosiner, hakkede tørkede aprikoser og dadler i deigen. Det anbefales å bløtlegge tørket frukt i kokende vann i 5–10 minutter. Disse ingrediensene vil legge til sødme til retten uten å gjøre konsistensen for rennende. Ostepannekaker med nøtter, tørkede tyttebær eller tyttebær, valmuefrø og kokosflak er godt.
  • Krydder vil legge til en unik aroma til ostekaker. MED ostemasse Kanel, vanillin, kardemomme, safran og muskat passer godt sammen.
  • Formede flate kaker kan rulles i stivelse, mel el kokosflak. Når du ruller, trenger du ikke å holde ostekakene i hendene i lang tid, slik at de ikke sprer seg fra kroppsvarmen.

Tørket frukt vil få ostekakene til å smake originale og tillate deg å bruke mindre sukker.

Du klarer deg helt uten sukker og vanilje og tilsett aromatiske urter, hakket hvitløk, dill, persille eller løk i deigen. Usøte ostekaker er godt med rømme, majones eller ketchup.

Med gulrøtter

Originale gulrotostkaker tilberedes som følger:

  1. Bearbeid 3 gulrøtter på et fint rivjern.
  2. Smelt 50 g smør i en stekepanne, hell grønnsaken i bollen, hell i vann og la det småkoke på svak varme til den er mør.
  3. Tilsett 3 ss semulegryn i en tynn stråle og fortsett oppvarmingen til blandingen sveller.
  4. Etter avkjøling, kombiner massen med 0,5 kg cottage cheese, 2-3 ss sukker, et egg og 40-50 g mel.
  5. Form til flate kaker og stek.

Video: oppskrift på gulrotostkaker

Med marmelade

Barn liker spesielt vakre ostekaker med biter av marmelade.

  1. Pisk eggeplommen og bland med 20 g semulegryn.
  2. Bland 300 g cottage cheese med 60 g sukker og 40 g mel, tilsett en halv pose vanilje, farget marmelade kuttet i terninger.

    3. Stykker av farget marmelade i ostekaker vil glede barn

    I saus

    Mørt, stuet inn fløtesaus ostekaker gjør dette:

    1. Kombiner 200 g cottage cheese, 2 ss sukker, en spiseskje mel og semulegryn (dynga spiseskje). La stå i 10–15 minutter.
    2. Bland inn eggeplommen.
    3. Pisk eggehviten og bland med en klype salt, hell i den totale blandingen.
    4. Form ostekaker, rull i panering og stek til de er gyldenbrune i 3-4 minutter på begge sider.
    5. Bland 150 ml melk og fløte i en kjele, tilsett sukker og stivelse (en spiseskje hver). Kast en vaniljestang i beholderen.
    6. Kok opp sausen, fjern vaniljen og legg ostekakene i pannen. La småkoke på svak varme i 6–7 minutter.

    Ostekaker er gode alene, men spesielt i selskap med frisk frukt og bær, kondensert melk, rømme eller syltetøy. Å kjenne til et par oppskrifter for en lett å tilberede rett, en klok husmor, legge til "hemmelige" ingredienser eller endre matlagingsteknologien, gleder hennes kjære med originale kulinariske mesterverk.

Luftige og aromatiske ostemassekaker ble likt av mange gourmeter. Denne retten serveres oftest til frokost, men passer også utmerket som dessert til lunsj eller middag. Grunnlaget for denne delikatessen er alltid cottage cheese, så den metter kroppen vår med kalsium og andre nyttige elementer. La oss ta en trinnvis titt på flere måter å tilberede ostekaker fra cottage cheese med semulegryn, som et resultat av at de blir helt forskjellige: luftige og møre eller lubben og sprø.

Oppskrift 1. Tradisjonell

Det er de klassiske ostekakene som viser seg å være de mest lubne, rosenrøde og velduftende.

Ingredienser:

  • cottage cheese - 0,3 kg;
  • egg;
  • 30 g semulegryn;
  • mel - 1/3 ss. (og i tillegg for modellering);
  • pulver bakepulver - 1/2 ts;
  • granulert sukker - 1 ss. (mer er mulig, etter din smak);
  • salt - 10 g;
  • solsikkeolje til steking.

Råd! Jo mer sukker i deigen, jo søtere blir retten, men ikke glem at sukker tynner deigen litt og gjør skorpen mer gyllenbrun.

Forberedelsesprosedyre:

  1. Ha hakket cottage cheese og egg i en dyp bolle. For å røre grundig.
  2. Tilsett en klype salt, semulegryn og sukker.
  3. Tilsett deretter mel, bakepulver, rør grundig.
  4. La den resulterende deigen være i fred i et kvarter.
  5. Form ostekaker. For å gjøre dette, dryss en spiseskje deig med mel, rull til en ball og trykk på begge sider, jevn ut kantene med hånden eller en kniv.
  6. Legg ostemassen i en stekepanne med oppvarmet olje og stek ved middels temperatur, først på den ene siden til den er brun, deretter på den andre.
  7. Legg de ferdige produktene på porsjonerte tallerkener og server med honning, syltetøy, smør eller rømme.

Oppskrift 2. Ostekaker er veldig møre

Dette er en enkel oppskrift deilige ostekaker. Inkluderer kremost, som gir det ferdige produktet ekstraordinær ømhet.

Du trenger følgende produkter:

  • cottage cheese - 0,4 kg (ca. 2 pakker);
  • kremost - 100-150 g;
  • melis - 2 ss. uten lysbilde;
  • eggeplomme av ett egg;
  • semulegryn eller mel - 30 g (eller 2 ss);
  • vegetabilsk olje til steking.

Forberedelsesprosedyre:

  1. Mos cottage cheesen i en bolle grundig med en gaffel. Hvis brukt hjemmelaget cottage cheese, da er det bedre å gni den gjennom en sil.
  2. Tilsett, rør, melis, deretter - semulegryn (eller mel) og eggeplomme.
  3. Tilsett til slutt kremost og bland alt godt.
  4. Form små ostekaker, det skal være ca 11 av dem.
  5. Stek pukkene på begge sider til de er gyldenbrune.
  6. Det anbefales å servere med syltetøy, rømme, fløte eller bær.

Oppskrift 3. Ostekaker med marmelade

Denne retten er ikke bare velsmakende, men også fargerik. Uten tvil vil dine rampete barn elske det.

Ingredienser:

  • fett cottage cheese - 0,3 kg;
  • eggeplomme av ett egg;
  • semulegryn - 20 g;
  • mel - et halvt glass (og litt mer for modellering);
  • vanillin - 1/2 pose;
  • granulert sukker - 60 g;
  • biter av farget marmelade (mengde - etter din smak).

Forberedelsesprosedyre:

  1. Ha alle ingrediensene i en dyp bolle. Bland forsiktig, men grundig.
  2. Legg deigen på en melet arbeidsflate. Form en ca. 5 cm tykk pølse, skjær den i runder, som du kan forme jevn ostemasse av.
  3. Stek ostekakene i en stekepanne på begge sider til de er brune.
  4. Før servering kan retten pyntes med bær eller marmelade. En attraktiv og sunn barnegodbit er klar.

Oppskrift 4. Ostekaker i ovnen

De færreste vet at ostekaker kan tilberedes i ovnen. De er sunnere fordi de er mindre fete og er lettere å fordøye av fordøyelsessystemet. Også flott for baby mat.


Ingredienser:

  • cottage cheese - 0,26 kg;
  • land kylling egg - 1 stk.;
  • semulegryn - 50 g;
  • granulert sukker - 60 g;
  • rømme - til servering.

Forberedelsesprosedyre:

  1. Kombiner cottage cheese med semulegryn, tilsett egg og sukker. Bland alt grundig med gnidebevegelser.
  2. Ha deigen i silikonformer. Legg på en bakeplate og sett i en forvarmet ovn.
  3. Stek ved en temperatur ikke høyere enn 180 grader i 20 minutter.
  4. La de ferdige produktene avkjøles og ta dem ut av formene. Før servering, dryss over rømme.

Oppskrift 5. Økonomiske ostekaker

Hvis det ikke er egg blant forsyningene dine, og bare en håndfull mel er igjen, ikke mist motet. Du kan klare deg helt uten disse produktene. En trinn-for-trinn-oppskrift på økonomiske ostekaker er perfekt for akkurat et slikt tilfelle.

Ingredienser:

  • cottage cheese - 0,3 kg;
  • semulegryn - 3 ss;
  • granulert sukker - 3 ss;
  • raffinert solsikkeolje - 3 ss;
  • mel til forming - 3 ss.

Forberedelsesprosedyre:

  1. Pass på å føre cottage cheese gjennom en sil. Tilsett semulegryn og sukker. Bland grundig.
  2. Elt deigen og la den ligge i en halvtime.
  3. Del i like deler på ca 50-60 gram. Rull til kuler og form til jevne flate kaker på ca 1 cm høye.
  4. Rist av overflødig mel fra ostemasse. Stek i en stekepanne i vegetabilsk olje i 2-3 minutter på begge sider. Det er bedre å snu med to gafler samtidig.
  5. Økonomiske ostekaker er klare. Nyt måltidet!

Oppskrift 6. Sjokoladeostkaker med havregryntopping

Desserten tilberedt i henhold til denne oppskriften er original og velsmakende. Når du spiser retten varm, vil du glede deg over å se sjokoladen renne forsiktig ut av ostekakene.

Ingredienser:

  • cottage cheese - 0,6 kg;
  • egg;
  • semulegryn - 0,5 ss. (eller erstatt med mel);
  • sjokolade - 6 terninger;
  • pulverisert sukker - 0,5 ss;
  • vanillin - 0,5 pakke;
  • havreflak "Hercules" - ca 1 ss.;
  • salt - 10-15 g;
  • raffinert solsikkeolje - 2 ss;
  • smør - 2 ss.

Forberedelsesprosedyre:

  1. Ha cottage cheese, semulegryn, egg, melis, vanillin og salt i en dyp bolle. Bland alt grundig.
  2. Hell havregryn i en flat tallerken.
  3. Rull deigen til 6 kuler og knus dem. Legg en sjokoladeterning i midten av hver kake, ta opp kantene og form ostekaker. Rull produktene i flak.
  4. Smelt i en stekepanne over svak varme smør, tilsett vegetabilsk olje, legg ostekaker.
  5. Stek ostemassen ved moderat temperatur på begge sider i 5 minutter.
  6. Disse ostekakene serveres best varme mens sjokoladen fortsatt er flytende.

Deigen til eventuelle ostekaker blandes alltid med cottage cheese. Hvis du tar feil komponent, vil retten, til tross for all innsats, ikke være velsmakende nok. Den best egnede cottage cheese er en med jevn konsistens, uten korn eller klumper. Men fettinnholdet er ikke viktig, men det er ønskelig at det ikke overstiger 9%. Jo fetere cottage cheese, jo høyere fuktighetsinnhold og dårligere kvalitet på deigen. Hvis du bare har hjemmelaget, fuktig produkt, legg det først i et dørslag for å drenere mysen.

Mange tar feil når de tror at et kyllingegg er den andre nødvendige komponenten i deigen for ostekaker. Faktisk vil en godbit uten egg ikke være mindre appetittvekkende. Det er lov å bruke bare plommen i stedet for et helt egg. Dette vil gi den ferdige retten en vakker gylden farge.

Med tilsetning av semulegryn blir deigen tykkere, noe som letter prosessen med å danne ostekaker og gjør det ferdige produktet luftigere og saftigere.

Det håper vi trinnvise oppskrifter vil bidra til å diversifisere familiens kosthold, og familien din vil være takknemlig for deg for gleden mottatt av utsøkt, ømt og sunn dessert.

 

 
Dette er interessant: